PC Fleisch- & Wurstwaren

Praktisch, fix & fertig

Sieben vielversprechende Produkte namhafter heimischer Hersteller stellen sich dem PRODUKT Champion-Wettbewerb in der Kategorie Convenience.

Wenn es wieder einmal schnell gehen muss, greifen Herr und Frau Österreicher gerne zu Fertiggerichten. Wie die vor kurzem bekannt gegebenen RollAMA-Daten (siehe S. 16) zeigen, sind diese besonders gefragt. Doch will keineswegs deswegen auf Qualität verzichtet werden. Für die Hersteller bedeutet dies, den Ansprüchen an die Haltbarkeit wie auch an die Hochwertigkeit hinsichtlich Zutaten und Geschmack gerecht zu werden. Dass dies funktionieren kann, zeigen die hier eingereichten Produkte. Damit wird es wieder spannend, wie die Ergebnisse unserer Fachjury ausfallen. Denn die finale Entscheidung, welche der Einreichungen mit dem Produkt-Champion prämiert wird, obliegt unserem Expert:innen-Pool, der im Frühjahr zusammenkommt und nach einem anonymen, standardisierten Fragebogen bewertet.

VOTEN. Doch bis es soweit ist, sind unsere Leser:innen an der Reihe. Im Rahmen unseres mehrstufigen Verfahrens können auch Sie mitbestimmen, welches der untenstehenden Produkte schlussendlich mit einem Podestplatz in dieser Kategorie nachhause gehen soll. Schicken Sie uns hierfür einfach eine E-Mail mit ihrem Favoriten an redaktion@produkt.at und nehmen Sie automatisch an der Verlosung eines Weber-Kugelgrills teil. pm Berger erweitert die Küchen-Range um „Oma´s Paprika Hendl“ im Glas. Für

diese typisch österreichische Hausmannskost wird steirisches Hühnerfleisch verwendet und nach traditionellem Rezept mit Sauerrahm und Schlagobers verfeinert. Für ein besonderes Aroma sorgen zudem Röstzwiebel und edelsüßer Paprika.

Die „Handl Tyrol Speckwürfel vom

Stroh Schwein“ tragen das Gütesiegel der AMA. Berücksichtigt wird zudem das Zusatzprogramm für mehr Tierwohl, was auch prominent ausgelobt ist. Ein großes Sichtfenster auf der modern gestalteten Verpackung gibt den Blick frei auf die mit Naturgewürzen verfeinerten Speckwürfel.

Die von Salzburger Spitzenköchen entwickelte Marke „Josef und Yuki“ setzt auf eine alpin-asiatische Fusionsküche ohne Zusatzstoffe. Das eingereichte Bio-Lamm-Curry mit Käferbohnen im 520g-Glas namens „Curry, aber Lamm“ spielt mit den Aromen der sehr unterschiedlichen Zutaten. Das Lammfleisch stammt aus Oberösterreich.

In einer nachhaltigen Glasverpackung gibt es die „Inzersdorfer Premium Gu-

laschsuppe“ (400g). Hergestellt wird der hier cremig gehaltene Klassiker von Maresi in Österreich nach heimischen Rezepturen rein aus österreichischem Rindfleisch (Fleischanteil: 18,5%). Auf Konservierungsstoffe, Palmöl oder Farbstoffe wird verzichtet.

Die „Rebel Meat Kids Bio Hühner Nuggets mit Gemüse“ (220g) bestehen

zu 40% aus Hühnerfleisch und zu 60% aus Karfiol und Hirse und sind geschmacklich auf Kinder zugeschnitten. Die Panier ist zuckerfrei, künstliche Zutaten sind nicht enthalten. Ein verzehrfertiges Produkt ist die Neuheit „Wiesbauer Filet Hendlbrust“. Hüh-

nerbrust wird über Buchenholz geräuchert und schonend durcherhitzt. Das aromatische Filetstück mit leichter Rauchnote ist vakuumiert in der 170g-Packung erhältlich. Wiesbauer Gourmet erweitert die

„Original Sous Vide“-Range um fein-sämiges „Feines Hirschgulasch“ (300g). Her-

gestellt wird es nach österreichischer Rezeptur mit Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen. Durch das Garen wird das Fleisch sehr zart.

GEWINNSPIEL

Verraten Sie uns Ihren persönlichen PRODUKT Champion per Email an redaktion@produkt.at und gewinnen Sie einen

Weber Master-Touch GBS E-5750 (Einsendeschluss: 17.05.2022)

Zeigt Gesicht

Die „KnabberNossi“-Produktfamilie startet mit einem neuen Auftritt durch. Umfassende Pläne einem neuen Auftritt durch. Umfassende Pläne präsentiert die Maresi-Marke in Sachen Nachpräsentiert die Maresi-Marke in Sachen Nachhaltigkeit und launcht zudem erstmals haltigkeit und launcht zudem erstmals ein Produkt im SB-Kühlregal. ein Produkt im SB-Kühlregal.

Das Nossi-Muster direkt auf den Würsteln Das Nossi-Muster direkt auf den Würsteln der „KnabberNossi Frankies“ entsteht der „KnabberNossi Frankies“ entsteht im Zuge der natürlichen Räucherung im Zuge der natürlichen Räucherung über Buchenholz.

Es ist essenziell, die Marke ständig weiterzuentwickeln und am Puls der Zeit zu halten, um weiterhin relevant für unsere junge Zielgruppe zu bleiben“, betont Andreas Nentwich, GF Maresi Austria. Durch den umfassenden Design-Relaunch in diesem Frühling soll nicht nur die Optik der Produkte aufgefrischt, sondern auch die regionale Markenherkunft unterstrichen und den Konsument:innen die Besonderheiten jeder Sorte bewusstgemacht werden. Bis Anfang Mai soll die komplette Range umgestellt sein. Werbliche Unterstützung folgt ab der zweiten Jahreshälfte durch Aktivitäten im OOHten Jahreshälfte durch Aktivitäten im OOHBereich, am PoS und auf Social Media.

MARKENWERTE. Für die Wiedererkennbarkeit der „KnabberNossi“-Sorten am PoS sorgen eine eindeutige Farbcodierung und neue Schriften. Das wesentliche Qualitätsmerkmal aller Sorten „100% Fleisch aus Österreich“ wird auf der Vorderseite kommuniziert. Das Logo ist nach oben gewandert und künftig immer auf weißem Hintergrund zu sehen. Verschiedene Themenwelten und der pfiffige Markenbotschafter „Nossi“ transportieren die zentralen Markenwerte – Spaß, Unbeschwertheit und kindliche Ausgelassenheit. Auch die Webseite wird erneuert und bietet in Zukunft viele informatineuert und bietet in Zukunft viele informative wie auch unterhaltsame Inhalte. Darunter ve wie auch unterhaltsame Inhalte. Darunter die Markengeschichte, Infos rund um Qualität und Nachhaltigkeitsagenda, Rezept-Ideen und Tipps zu verschiedenen Outdoor-Aktivitäten.

WÄCHST. Über die Performance von „Knabber-WÄCHST. Nossi“ ist Maresi jetzt schon erfreut: Die Kategorie Snackwurst hat sich 2021 im LEH (inkl. H/L) generell positiv entwickelt und verzeichH/L) generell positiv entwickelt und verzeichnete ein Umsatzplus von 7% zum Vorjahr. Mit nete ein Umsatzplus von 7% zum Vorjahr. Mit +11,9% liegt „KnabberNossi“ eindeutig über dem Marktwachstum und bleibt damit klare Nummer 1 bei Snackwürsten in Österreich (Nielsen Snackwürste AT, Umsatz, LH inkl. H/L, FY 2021).

„FRANKIES“. Nun erweitert man die Range um die „KnabberNossi Frankies“. Diese hautlosen Frankfurter wurden speziell für Kinder entwickelt, sind mild gewürzt und können sowohl kalt als auch warm gegessen werden. „Die Markteinführung ist eine echte Premiere für ‚KnabberNossi‘, denn damit bewegen wir uns zum ersten Mal in der Geschichte der Marke außerhalb des altbekannten Trockenwurstregals und in einer völlig neuen Produktkategorie. Dies bietet uns nicht nur zusätzliches Wachstumspotential für die Zukunft, sondern auch die Möglichkeit, gezielt neue Käufergruppen anzusprechen“, so Nentwich. Lustiges Detail: Ein „Nossi“-Muster ist am Würstchen zu sehen, das durch die natürliche Buchenholz-Räucherung entsteht. pm

Mit dem Designrelaunch wurden die Packungen auf dünnere Folien umgestellt. Themenwelten transportieren Markenwerte wie Spaß und Unbeschwertheit. Andreas Nentwich (GF Maresi Austria) präsentiert den umfassenden Markenrelaunch der Snackwürstel-Marke „KnabberNossi“.

IM KREISLAUF

Im Zuge des Relaunchs wurden die Einzelpackungen auf dünnere Folien umgestellt. Jährlich werden nun 11,4t Verpackungsmaterial eingespart. Dahinter steht eine klare Zielsetzung: „Wir möchten in den nächsten zwei Jahren innovative umweltverträgliche Verpackungen für unsere Produkte entwickeln, welche vollständig in den Kreislauf rückgeführt werden können“, fasst Nentwich zusammen. Bei den Vorratspackungen ist bereits eine Umstellung auf Schlauchbeutel aus Papier in der Testphase und soll Ende des Jahres erfolgen. Schälchen aus 100% rePet werden hingegen für die Sorten „Minis“ und „Kleiner Spießer“ getestet und sollen 2023 zum Einsatz kommen.