Produkt 5-6/2024

KI – EINHEITSBREI?

Lt. Handelsverband liegt die Nutzungsrate von Künstlicher Intelligenz mittlerweile bei 32%, und gemessen am Vorjahr verwenden nun doppelt so viele Menschen KI-Anwendungen in ihrem Alltag – das sind rasante Zuwächse für eine Technologie, die gleichzeitig vom überwiegenden Teil der Bevölkerung sehr skeptisch gesehen wird. Denn, so die Studie des Handelsverbands, rund 68% der Befragten sprechen sich dafür aus, dass KI-Anwendungen in bestimmten Bereichen verboten werden sollten.

Was aber hat KI mit der FMCG-Branche und dem Handel zu tun? Rainer Will, GF des Handelsverbands, zählt dazu auf: „Die Anwendungsgebiete sind nahezu unendlich und reichen von der Optimierung und Beschleunigung des Kerngeschäfts über die Entlastung von Routine- und Kontrollaufgaben oder die Unterstützung bei Entscheidungen bis hin zur Schaffung innovativer Geschäftsmodelle und damit neuer Marktchancen. Für die Kund:innen bedeutet das zum Beispiel, dass sie künftig ein personalisiertes und ultraflexibles Einkaufserlebnis erwarten dürfen.“

Vermutlich ist man sich schnell einig, dass man die Rechenleistung der KI gerne in Anspruch

nimmt, wenn es darum geht, Ressourcen zu schonen und z.B. die Verschwendung von Lebensmittel weiter zu reduzieren. Heikler wird die Sache aber, so sehe ich das jedenfalls, wenn es um das „personalisierte Einkaufserlebnis“ geht oder auch um „die Unterstützung bei Entscheidungen“. Es ist nun mal was anderes, wenn mein:e Fleischer:in weiß, welche Wurstsorten ich präferiere oder wenn das meine Einkaufs-App weiß. Und ja, es kann hilfreich sein und das Leben vereinfachen, vielleicht kann man sich sogar Geld sparen – aber es birgt auch Chancen auf Manipulation und ein Leben in der Bubble. Indem mir immer nur das serviert wird, von dem man ausgehen kann, dass es mir gefällt oder dass es funktioniert, werde ich seltener mit Neuem, Anderem, Gegensätzlichem konfrontiert. Das ist zwar risikoärmer, aber es klingt für mich nicht wirklich nach Fortschritt, sondern eher nach Stillstand.

Stillstand ist in der aktuellen Ausgabe übrigens überhaupt kein Thema, im Gegenteil, diese Ausgabe von PRODUKT widmet sich der Bewegung, dem Sport – und den kreativen Ideen, die die Hersteller rund um die Fußball-EM oder die Olympischen Spiele präsentieren. KI kam übrigens bei keinem der Artikel zum Einsatz.

Viel Spaß dabei wünscht Ihnen KIKI ;-) Sabitzer

Brigitte Drabek_bd Karl Schilling_ksch Kristin Pfeifer_kp Heike Weiss Sonja Zauner

MEDIENINHABER: PRODUKT BrandNews GmbH, Kirchengasse 4-6, A-2100 Korneuburg HERAUSGEBER UND GESCHÄFTSFÜHRUNG: Brigitte Dràbek, Kiki Sabitzer, Sonja Zauner

REDAKTION: Brigitte Dràbek, Kiki Sabitzer, Karl Schilling, Kristin Pfeifer • GRAFIK/FOTOREDAKTION: Heike Weiss • BILDBEARBEITUNG: Rudolf Koch • REDAKTIONSSEKRETARIAT: Sonja Zauner, Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30 • Email: redaktion@produkt.at • DRUCK: Johann Sandler GesmbH & Co KG • Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen • Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

PEFC/06-38-329 PEFC-zertifiziert

– fantastic? Was kann Kunststoff?

Spezifizierung

G. Schilling, GF Almdudler, im Gespräch

29 Auf vielfache Nachfrage Darbo lanciert „Haselkuss“ 32 Out of the tin

Interview: J. Grossauer, GF Bolton Austria

34 Knusprig unterwegs M. Spiess, GF Barilla Österr., im Talk 39 Die Latte liegt hoch

Emmi 40 Der Bergbauer ruft Relaunch bei „Schärdinger“

Nonfood

58 Grüner durch mehr Gelb Altplastik-Upgrade von „Frosch"

Heftthema: Kick-off

Tiefkühlkost

Kaufbereitschaft

Fragestellung: „Angenommen, Sie würden die folgenden Produkte zu einem angemessenen Preis vorfinden: Wie wahrscheinlich würden Sie diese kaufen?“ Top-Box: bewertet mit „würde ich auf jeden Fall kaufen“ (5-stufige Skalierung) in Prozent

1. nöm

Cremix Cheesecake 23,0%

2. nöm fru fru Vanille 22,3%

3. nöm Butter Milch Erdbeere 20,3%

4. Römerquelle Emotion+ 20,1%

5. Original Wiesbauers Schinken und Braten 19,9%

befragt für jede Ausgabe von PRODUKT jeweils 500 Konsument:innen online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten aktuellen Produktvorstellungen.

Kauf-Motive

Fragestellung: „Bitte geben Sie an, mit welchem dieser Begriffe Sie die jeweiligen Produkte am ehesten assoziieren.“

Geselligkeit

1. Berliner Luft Glitter Erdbeere 48,0%

2. Radatz Fußball Wunder Cordoba Mix 43,4%

3. Ottakringer Lager

Prestige

1. Roku Sakura Bloom Edition 13,9%

2. Hendrick’s Grand Cabaret 11,7%

3. Jack Daniel’s Original BBQ Sauce 11,5%

Funktionalität

1. WC Ente Frische-Siegel Blau 68,6%

2. Raid Lichtfalle 64,1%

3. Toppits Backpapier für Heißluftfritteusen 63,1%

Gesundheit

hohes C Water

Belohnung

1. nöm Cremix Cheesecake 50,4%

2. nöm fru fru Vanille 43,2%

3. DeBeukelaer Cereola mit Choviva 41,8%

Probierinteresse

Entspannung

Dove Advanced Care

ElVital Hydra Hyaluronic Pure

Römerquelle Emotion+

Fragestellung: „Stellen Sie sich vor, Sie hätten die Möglichkeit, 3 Produkte auszuwählen, um sie kostenlos zu probieren. Welche würden Sie auswählen?“ Produkte, die am häufigsten genannt wurden:

Radatz Steirerkäs‘ Krainer

Radatz Fußball Wunder Cordoba Mix

nöm Cremix Cheesecake

HEFT-THEMA

Kick-off SPORTLICHE

UMSÄTZE

Bewegte Werbeträger

Die Facts Marketing GmbH versteht sich als Experte, wenn es darum geht, Marken und Sportler:innen im Sinne eines gegenseitig befruchtenden Sponsorings zusammen zu bringen. Wir haben mit Dominik Schwarzmann, Projektmanager Key Account & Digital, darüber gesprochen, wie es zum Perfect Match kommt.

PRODUKT: Sie bringen mit Ihrer Agentur Sportler:innen und Marken zusammen – eine Win-win-Situation?

Schwarzmann: Ja, in der Regel ist es eine Winwin-Situation, wenn Sportler:innen und Marken durch eine Agentur zusammengebracht werden. Die Sportler:innen erhalten die Möglichkeit, ihre Bekanntheit zu steigern und neue Einnahmequellen zu erschließen, während die Marken von der Glaubwürdigkeit und Reichweite der Sportler:innen profitieren können. Es ist wichtig, dass die Zusammenarbeit für beide Seiten fair und vorteilhaft ist, um langfristige Erfolge zu erzielen. Als kritischer Sparring-Partner versuchen wir hier die wechselseitigen Interessen und Ziele bestmöglich in Einklang zu bringen und eine nachhaltige Perspektive zu schaffen. Dazu profitieren Sportler:innen sowie Marken von der Erfahrung und dem Netzwerk, welche wir als Agentur über die letzten Jahre aufgebaut haben.

PRODUKT: Im Detail: Was konkret kann eine Präsenz im Sportbereich einer Marke bringen?

Schwarzmann: Die Präsenz einer Marke im Sportbereich kann verschiedene Vorteile bringen. Zum einen kann es zu einem Imagetransfer führen, bei dem die positiven Assoziationen, die mit den Sportler:innen oder Events verbunden sind, auf die Marke übertragen werden. Dies kann das Image der Marke stärken und sie als dynamisch, erfolgreich und sportlich positionieren bzw. damit aufgeladen werden. Darüber hinaus kann eine Präsenz im Sportbereich die Reichweite und Bekanntheit der Marke deutlich erhöhen, da Sportevents und Sportler:innen oft eine große Anhängerschaft und Medienpräsenz haben. Damit verbunden sind auch die Ziele einer Marke, neue Zielgruppen zu erschließen und zu erreichen.

PRODUKT: Ist Sport-Sponsoring für jede Marke eine gute Idee?

Schwarzmann: Sport-Sponsoring kann eine effektive Marketingstrategie sein, um die Markenbekanntheit zu steigern und ein positives Image zu schaffen. Allerdings ist es wichtig, dass die Marke und der Sport einen guten Fit haben und sich damit identifizieren können, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Es ist also nicht für jede Marke automatisch eine gute Idee, aber es kann durchaus erfolgreich sein, wenn es strategisch und mit Weitblick umgesetzt wird.

PRODUKT: Wie kommt es zum Perfect Match zwischen Sportart und Marke bzw. Produkt?

Schwarzmann: Ein „Perfect Match“ zwischen Sportart und Marke bzw. Produkt entsteht, wenn die Werte, Zielgruppen und Botschaften beider Seiten harmonieren. Es ist wichtig, dass sich die Sportart und die Marke bzw. Produktwerte ergänzen und eine gemeinsame Zielgruppe ansprechen. Zum Beispiel könnte eine Outdoorbekleidungsmarke gut zu Extremsportarten passen, während eine gesunde Lebensmittelmarke sich eher für Sportarten wie Yoga oder Laufen eignet. Je besser die Verbindung zwischen Sportart und Marke bzw. Produkt ist, desto erfolgreicher wird das Sponsoring sein. Es gibt dazu viele Ansätze in der Umsetzung, denn auch die Kreativität und der Umgang mit den digitalen Medien wird immer wichtiger.

Dominik Schwarzmann, Projektmanager Key Account & Digital, Facts Marketing GmbH

PRODUKT: Jede:r Sportler:in hat mal ein Formtief – sind nur Gewinner:innen für das Sponsoring attraktiv und ist das nicht ein Risiko für den Sponsor?

Schwarzmann: Das ist eine interessante Frage. Es ist wahr, dass viele Sponsoren dazu neigen, erfolgreiche Sportler:innen zu unterstützen, da sie eine größere Reichweite und Aufmerksamkeit bieten können. Allerdings gibt es auch Sponsoren, die bereit sind, Sportler:innen in schwierigen Zeiten zu unterstützen, da sie an deren Potential und langfristigen Erfolg glauben. Es ist definitiv ein Risiko für den Sponsor, aber es kann auch eine Chance sein, sich als unterstützende, vertrauenswürdige und lebensnahe Marke zu präsentieren – Rückschläge und Tiefs gehören genauso zum Sport wie die Siegesstraße. Letztendlich hängt es von den Zielen und Werten der Sponsoren ab, welche Art von Sportler:innen sie unterstützen möchten. Manchmal hat der gemeinsame Weg Hürden, welche es zu meistern gibt. Umso schöner ist es, wenn man dann zurückblicken kann, den Weg gemeinsam gegangen zu sein.

PRODUKT: Wie wichtig sind Sponsoren heute für den Sport bzw. die Sportler:in? Und bringt das Sponsoring nicht auch einen gewissen Leistungsdruck mit sich?

Schwarzmann: Sponsoren spielen heutzutage eine entscheidende Rolle im Sport, da sie Sportler:innen finanzielle Unterstützung, Ressourcen und Möglichkeiten bieten, um ihre Karriere voranzutreiben. Sponsoren können dabei helfen, Trainingslager zu finanzieren, Ausrüstung bereitzustellen und Reisen zu Wettkämpfen zu ermöglichen. Allerdings kann das Sponsoring auch einen gewissen Leistungsdruck mit sich bringen, da Sportler:innen oft dazu angehalten sind, gute Ergebnisse zu erzielen und die Erwartungen ihrer Sponsoren zu erfüllen. Es ist wichtig, dass Sportler:innen und Sponsoren eine transparente und vertrauensvolle Beziehung aufbauen, um gemeinsame, langfristige Ziele zu erreichen und den kurzfristigen Leistungsdruck bestmöglich minimieren.

PRODUKT: Vielen Dank für das Gespräch! bd/ks

Im Handel –

ZIRP-ZIRP

DM ergänzt sein Online-Sortiment um Insektenproteinriegel der Marke „Zirp“. Mit drei unterschiedlichen Varianten aus Proteinen des Buffalo-Wurms soll das Potential dieser zukunftsträchtigen Alternative getestet werden. Wer abgeneigt ist, sollte Produkten wie diesen eine Chance geben, so die Empfehlung der Welternährungsorganisation FAO.

ZUM WOHL

Hofer baut sein Tierwohl-Sortiment aus und bringt weitere „FairHof“-Artikel einer langsam wachsenden Hühnerrasse in die Regale. Damit sind nun auch z.B. Hühnerkeulen, Geschnetzeltes und Chicken Wings in dieser Qualität erhältlich. Bis 2030 sollen 100% des Frischfleisch-Sortiments auf Tierwohl-Haltungsformen umgestellt sein.

INS NETZ GEGANGEN

Lidl Österreich spart weiter Plastik bei Verpackungen ein: Ab sofort sind alle Äpfel plastikfrei verpackt. Statt Kunststoff-Beuteln und Kartontassen mit Folien kommen Zellulosenetz und FSC-zertifizierte Vollkartontassen mit Recyclinganteil zum Einsatz. Mit dieser und weiteren Maßnahmen werden pro Jahr 66t Plastik eingespart.

PROST IN PLASTIK

Die Weinkellerei Wegenstein (Rewe) setzt nun auf eine recycelbare Kunststoffflasche für Wein, die man gemeinsam mit Alpla entwickelt hat und die mit einem niedrigen CO2-Footprint und Gewicht (50g) punkten soll. Künftig wird sie auch als Pfandflasche erhältlich sein, um eine 100%ige Sammlung und Wiederverwertung zu ermöglichen.

FESCH ABGEFÜLLT

Im Spar-Weingut Schloss Fels tut sich unter der neuen Führung des Weingutsleiters Christian Bauer so einiges: Neben dem Ausbau des Sortiments und einer optischen Überarbeitung des Markenauftritts wurden in den letzten beiden Jahren rund 14 Mio € in Gebäude, Technik sowie in die Abfüllanlage investiert.

Plastic – fantastic?

Wein in Plastikflaschen? Ja, wenn es nach Alpla geht – eine Innovation des Unternehmens zeigt neue Anwendungsmöglichkeiten für Kunststoff auf, in einer Zeit, in der dessen Einsatz ja vielerorts reduziert wird. Wir haben das Material, das ja immer wieder in der Kritik steht, deshalb mal näher beleuchtet.

Nicht ohne Grund war Kunststoff in vergangenen Jahrzehnten massiv auf dem Vormarsch. Das Material in seinen unterschiedlichen Ausprägungen und Zusammensetzungen bietet ja tatsächlich viele praktische Vorteile. Daniel Lehner, Alpla Global Sales Director Food & Beverage, erläutert etwa am Beispiel PET: „Der Aufschwung geht insbesondere mit den Materialeigenschaften sicher, leistbar, nachhaltig und dem Einsatz von PostConsumer-Recyclingmaterial (PCR), der guten Recyclingfähigkeit und der Leichtgewichtigkeit einher.“ Jörg Sabo, Global Director Marketing & Innovation bei Greiner Packaging, meint: „Kunststoff ist leicht, aber dennoch stabil genug, um bei den Abfüllprozessen, in der Logistik, aber auch bei den Endkonsument:innen zu funktionieren. Je nach Anwendung kann natürlich die O2- bzw. H2O-Barriere ebenso ein Vorteil sein gegenüber einem Kartonbecher, der sehr oft zusätzlich zum Karton auch noch mit Kunststoff beschichtet ist. Blickt man jedoch hin zu Aluminium, Weißblech oder Glas, dann ist der CO2-Footprint natürlich ein wesentlicher Vorteil von Kunststoff. Ebenso kann auf einem Lkw mit Kunststoffverpackungen, z.B. Bechern, deutlich mehr transportiert werden als bei einem Glasprodukt, welches das gleiche Füllvolumen hat.“

GRENZEN. Aber natürlich ist auch Kunststoff nicht universell einsetzbar. Daniel Lehner, Alp-

la: „Es gibt physikalische und chemische Grenzen beim Einsatz von Kunststoff. So zum Beispiel im Bereich der Heißabfüllung, bei dem geeignete Designs und Herstellungsverfahren angewendet werden müssen. Auch gewisse Kombinationen von Inhaltsstoffen zum Verpackungsmaterial müssen vorab geprüft werden. Grundsätzlich kann aber für jeden Bereich eine Lösung gefunden werden, das erklärt auch den Erfolg und Einsatz von Kunststoff weltweit.“ Jörg Sabo, Greiner Packaging, erläutert weiter: „Auch wenn Kunststoff viele Vorteile bietet, gibt es Einschränkungen für Produkte, die sehr lange haltbar sein sollen. Selbst wenn Kunststoff, konkret PP (Anm.: Polypropylen), mit einer Barriereschicht eine Verlängerung der Haltbarkeit ermöglicht, sind Glas oder Weißblech fast unschlagbar, aufgrund ihrer sehr, sehr niedrigen Oxygen Transmission Rate.“

UNTERSCHIEDE. Die konkreten Eigenschaften des Materials fallen freilich je nach verwendeter Kunststoff-Art unterschiedlich aus. Im FMCG-Bereich sind beispielsweise PET, PE, PP oder PS gängige Lösungen. Ebenso wie in deren Eigenschaften und Anwendungsbereichen gibt es auch Unterschiede in Sachen Recyclingfähigkeit bzw. in der Qualität bereits vorhandener Materialkreisläufe, sprich deren tatsächlich praktizierten Wiederverwertung. Der Musterschüler ist diesbzgl. zweifelsohne PET, bzw. speziell der Bereich der Getränke-

flaschen. Bereits vor vielen Jahren wurde von der österreichischen Getränkeindustrie die Bottle-to-bottle-Recyclinganlage der PET to PET GmbH initiiert. Aus gebrauchten Flaschen wird dort das Ausgangsmaterial für neue Flaschen hergestellt. Durch das 2025 startende Einwegpfand werden die PET-Recyclingmengen natürlich nochmal spürbar in die Höhe gehen. Derzeit liegt die PET-Verwertungsquote (lt. WKO) bei 75% – d.h. drei Viertel der PET-Flaschen werden korrekt entsorgt. Gesammelt werden freilich auch andere Plastik-Verpackungen bereits recht konsequent – die Kreisläufe bzw. die dafür nötige Infrastruktur sind aber noch nicht überall derart gut ausgestaltet wie bei PET-Flaschen. Jörg Sabo, Greiner Packaging: „Bei Produkten für Lebensmittel, wie Wannen, Bechern oder Deckeln, findet derzeit

|| Es wird entscheidend sein, das Zusammenspiel innovativer Recyclingtechnologien mit der Verfügbarkeit von Kunststoffabfällen zu optimieren; Stichwort Design for Recycling.||

Daniel Lehner, Alpla Global Sales Director Food & Beverage

bei allen Kunststoffvarianten faktisch nur ein Downcycling statt. Möchte man mechanisch recyceltes Material verwenden, ist man auf den PET-Flaschenkreislauf angewiesen. Die daraus produzierten Wannen, Becher und Deckel kehren jedoch meist nicht zum Flaschenkreislauf zurück.“ Auch Daniel Lehner von Alpla sieht hier noch dringenden Handlungsbedarf: „Sektoren

innerhalb wie auch außerhalb des Verpackungsmarktes stehen nun vor der konkreten Herausforderung, Maßnahmen zu ergreifen, die die Kreislauffähigkeit ihrer Produkte fördern oder überhaupt erst ermöglichen. Es wird zunehmend entscheidend sein, das Zusammenspiel innovativer Recyclingtechnologien mit der Verfügbarkeit von Kunststoffabfällen in Bezug auf Menge und Qualität zu optimieren; Stichwort Design for Recycling. Gelinde gesagt werden Kunststoffe schon großteils gesammelt, können aber nach der Sortierung nicht weiterverwendet werden.“ Die Weichen wurden jedoch bereits in die richtige Richtung gestellt, wie Jörg Sabo von Greiner Packaging anmerkt: „Es werden derzeit zahlreiche Maßnahmen vorbereitet, die ihre Wirkung erst noch entfalten müssen. Zudem hat die ARA in Enns ein großes Recyclingwerk eröffnet, das die Recyclingindustrie in Österreich auf eine neue Ebene hebt.“ (Anm.: Eine detaillierte Berichterstattung dazu finden Sie in der nächsten Ausgabe von PRODUKT).

|| Grundsätzlich kann für jeden Bereich eine Lösung gefunden werden, das erklärt auch den Erfolg und Einsatz von Kunststoff weltweit.||

Jörg Sabo, Global Director Marketing & Innovation bei Greiner Packaging

NEWS. Auch die Verpackungshersteller selbst sind natürlich bemüht, ihre Produkte immer nachhaltiger zu gestalten. Die eingangs erwähnte Plastik-Weinflasche von Alpla etwa ist aus PET bzw. rPET und soll, so Alpla, bei nur einem Achtel des Gewichts von Glas den CO2-Fußabdruck des Gebindes um bis zu 50% senken. Bei Greiner wiederum ist man besonders stolz auf den „K3r100“-Becher, dessen Kartonummantelung sich im Recyclingprozess von selbst vom Kunststoff löst – somit bleibt der Becher auch dann für den Wiederverwertungsvorgang geeignet, wenn die Manschette nicht händisch vor dem Entsorgen entfernt wird.

FAZIT. Kunststoff ist also nicht gleich Kunststoff. Und wenngleich in Sachen Recycling noch viel an Optimierungsarbeit zu erledigen ist und sinnvolle Materialeinsparungen natürlich immer zu begrüßen sind, bleibt Plastik derzeit doch in vielen Bereichen eine beliebte Lösung. Betrachten Sie diesen Artikel übrigens als Auftakt zu einer Serie – in den kommenden Ausgaben von PRODUKT werden wir uns anderen Verpackungsmaterialien näher widmen. bd

Gängige Kunststoffarten & typische Anwendungsformen im FMCG-Bereich

PE: z.B. für Folien

PET: z.B. für Flaschen, Schalen oder Beutel

PP: z.B. für Flaschen, Folien, Becher

PS: z.B. für Becher oder Schalen

Pappsatt?

Wellpappe bleibt eines der wichtigsten Materialien in der Lebensmittel- und Getränkewirtschaft. Die für das vierte Quartal 2023 erhoffte wirtschaftliche Entspannung ist allerdings leider aus Sicht des Forum Wellpappe nicht eingetreten.

Das vergangene Jahr war für die heimische Wellpappe-Industrie von hohem Kostendruck, geringer Konsumlaune, Zurückhaltung bei Investitionen und der hohen Inflation geprägt. Die Absätze beliefen sich auf 740 Mio. m2, was einen Mengen-Rückgang von 11,2% bedeutet. Das Umsatz-Minus betrug sogar 16,5%. Nun hofft man einmal mehr auf eine

RICHTUNG: NULL

Elopak hat sich verpflichtet, bis 2050 ein Unternehmen mit Netto-Null-Emissionen zu werden. Der kürzlich erschienene erste kombinierte Jahres- und Nachhaltigkeitsbericht beinhaltet dazu gleich mehrere Fortschritte. So konnte man die direkten Scope 1- sowie Scope 2-Emissionen seit 2020 um 33% reduzieren. Auch in Sachen Strom- und Erdgasverbrauch sowie bei der Abfallverbrennung wur-

ZIELE GESTECKT

Um die Glasherstellung nachhaltiger zu gestalten, will man bei Vetropack unterschiedliche Maßnahmen setzen und hat nun konkrete Ziele bei der Science Based Targets Initiative zur Validierung eingereicht. Konkret sollen bis zum Jahr 2032 50,4% der Scope-1- und Scope2-Emissionen sowie 30% der Scope-3-Emissionen eingespart werden, ausgehend von

Entspannung in der zweiten Jahreshälfte. Zugute kommt den Herstellern auf jeden Fall die sehr gute Eignung von Wellpappe für die Kreislaufwirtschaft. Verpackungen aus Wellpappe bestehen in Österreich im Schnitt zu über 80% aus Recyclingmaterial. Die Primär-Rohstoffe stammen aus Bruch- und Durchforstungsholz, das bei der Pflege nachhaltig bewirtschafteter

den Verbesserungen erzielt. Der durchschnittliche CO2-Fußabdruck eines „Elopak“-Kartons ist somit von 23,9g CO2-Äquivalent im Jahr 2022 auf 23,3g gesunken. Zugleich gibt man sich aber auch mit dem wirtschaftlichen Ergebnis zufrieden: Der organische Umsatz ist um 9,4% auf 1,13 Mrd. € gestiegen, die bereinigte EBITDA-Marge betrug 15,1%.

„Elopak“-Getränkekartons haben jetzt einen noch kleineren CO2-Fußabdruck.

Wellpappe bietet zahlreiche Vorteile und ist auch als Mehrweg-Versandverpackung einsetzbar.

Wälder anfällt. Dank des hierzulande bestens etablierten Sammel- und Recyclingsystems werden 90% aller gebrauchten WellpappeVerpackungen wiederverwertet. Das Material kann bis zu 25 Mal verwendet werden.

KEINE QUOTE. Froh ist man in der Branche, dass die verpflichtende Mehrwegquote, aufgrund derer man mit Benachteiligung von Wellpappe zugunsten von Kunststoff gerechnet hatte, doch nicht umgesetzt werden dürfte. „Als heimische Wellpappe-Industrie begrüßen wir die Annahme des aktuellen Textes im Plenum des Europäischen Parlaments und warten auf eine endgültige Genehmigung durch den Rat. Die EU erkennt damit an, dass das vorbildliche System des Wertstoffkreislaufs von Papier, Wellpappe und Karton ökologische Vorteile bietet und ein wichtiger Bestandteil des funktionierenden Binnenmarktes ist“, so Branchensprecher Stephan Kaar. Ein innovatives Beispiel für den nachhaltigen Einsatz von Wellpappe hat übrigens auch die Post seit Kurzem im Einsatz, nämlich wiederverwendbare Versandverpackungen. Nach rund zehn Umläufen sollen sich diese auch wirtschaftlich rechnen. bd

2021 als Referenzjahr. Große Hebel sind dabei die Reparatur bzw. der Neubau von Schmelzwannen. Auch mit dem verstärkten Einsatz von Recyclingglas lassen sich Emissionen einsparen – bis 2032 soll dessen Anteil in der Produktion auf 70% erhöht werden. Zum gleichen Zeitpunkt soll auch die Umstellung auf 100% erneuerbare Energien erfolgt sein.

Vetropack senkt seine CO2-Emissionen deutlich, z.B. durch Reparatur/Neubau von Schmelzwannen.

HEFT-THEMA Kick-off SPORTLICHE

UMSÄTZE

Markt zeigt Muskeln

Wenn es um Sport und Ernährung geht, dann sind proteinreiche Lebensmittel das Trendthema schlechthin. Entsprechende Produkte nehmen mittlerweile beeindruckende Anteile der betroffenen Märkte ein.

Wer seinen Body stählen will, der braucht genug Eiweiß. Kein Wunder, dass in den Muckibuden schon vor vielen Jahren Proteinshakes eine harte Währung waren. Mittlerweile aber ist aus den Nischenprodukten ein Massenphänomen geworden. Statt nur in der Bodybuilder-Community sind Proteine nun im Breitensport daheim, und in immer mehr Haushalten haben sie einen Fixplatz auf der Einkaufsliste. Ausschlaggebend dafür ist in erster Instanz das generell gestiegene Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein. Veronika Koch, Marketingleiterin der NÖM: „Das Thema Fitness und bewusste Ernährung gewinnt nach wie vor an Bedeutung. Vor allem in den nachkommenden Generationen haben sich diese Themen zunehmend etabliert. Wir sehen hier keinen kurzfris-

tigen Modetrend, sondern einen nachhaltigen Wertewandel. Proteinreiche Lebensmittel gehören in einen ausgewogenen Ernährungsplan und sind heute ein wesentlicher Bestandteil des Gewichtmanagements. Mit diesem Wandel konnten sich Protein-Produkte aus der Sportnische in den Massenmarkt entwickeln.“ Ähnliches hört man von Atlantic Brands mit der Marke „Multipower“ im Portfolio. Junior Brand Manager Marcel Bauer: „Im Mass Market erkennen wir ein enormes Entwicklungspotential für Sports- und Functional Foods. Eine gesunde, proteinreiche Ernährung rückt kontinuierlich in den Fokus und hat sich in den vergangenen Jahren zunehmend im Mainstream etabliert.“

WICHTIG. Und dies bilden natürlich auch die Marktzahlen ab. „Der Proteinmarkt steigt über

alle Kategorien hinweg“, berichtet Veronika Koch. Entsprechend bedeutend ist die Rolle von Proteinen innerhalb der einzelnen Warengruppen – etwa in der Kategorie der Molkereiprodukte: „Wir sprechen aktuell sowohl im Milchdrinks- als auch Frischedessertbereich von rund 17% Anteil der Proteinprodukte am gesamten Warengruppenumsatz – Tendenz steigend“, berichtet Veronika Koch, NÖM, die mit der Linie „nöm Pro“ hier den Marktführer stellt. Die jüngsten Neuzugänge im Sortiment sind hier die „nöm Pro Topfencreme“-Varianten „Blueberry Cheesecake“ und „Schoko-Banane“ sowie der „nöm Pro Kakao“ in der 1L-Packung. Außerdem ist „nöm Pro“ nun auch im pikanten Bereich vertreten, und zwar mit Topfenaufstrichen in den Sorten „Kräuter“ und „Paprika-Tomate-Chili“. Auf ihrer Führungsposition ruht sich die NÖM allerdings nicht aus. Koch: „Ganz nach dem Markenmotto ‚Für mehr Power!‘ konnten wir auch nach fünf Jahren das Markenwachstum weiter ausbauen.“ Am Mopro-Markt ist übrigens mit Woerle ab sofort auch ein neuer Player im Protein-Segment tätig: Näheres zu den „Woerle High Protein“Schmelzkäsescheiben finden Sie auf Seite 38.

RIEGEL VOR. Ein weiteres Segment, in dem Proteine den Ton angeben, sind Riegel. Ein Beispiel für eine darauf spezialisierte Marke ist „Multipower“ (Atlantic Brands). „‚Multipower‘ erzielt den Großteil seines Umsatzes mit seinem Riegel-Portfolio, das seit vielen Jahren erfolgreich auf dem österreichischen Markt vertreten ist und sich als eine führende Marke etabliert hat. Angesichts der wachsenden Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln verzeichnen wir weiterhin ein robustes Wachstum.“ Erst kürzlich wurde das Protein-Portfolio um vegane Riegel erweitert.

BROTEIN. Freilich achten Bewegungsfreudige auch in Sachen Brot auf dessen Zusammensetzung. Als Experte für eiweißreiches Brot gilt Mestemacher, wobei das Unternehmen der Zielgruppe eine ganze „High Protein“-Linie anbietet. Diese umfasst unterschiedliche Eiweißbrote (z.B. mit Karotten, Walnüssen oder Mandeln), die zudem reich an Ballaststoffen sind.

SPORTLER-NUDELN. Aber auch Nudeln als ein typisches Sportler-Menü stehen in der Zielgruppe natürlich dann besonders hoch im Kurs, wenn sie reich an Proteinen sind – wie etwa die „Low Carb“-Linie von Recheis, deren Rezeptur zu zwei Dritteln auf Hartweizen und einem Drittel auf Hülsenfrüchten basiert. Das ergibt Nudeln mit dem bekannten Geschmack, 30% weniger Kohlenhydraten, aber doppelt so vielen Proteinen wie bei herkömmlichen Teigwaren. Dass man hier low carb und proteinreich verbindet, hat natürlich einen guten Grund. Juliane Dillersberger, Unternehmenskommunikation & PR bei Recheis: „Beide Argumente sind unseren Konsument:innen wichtig und werden auf der Packungsvorderseite ausgelobt.“

|| Der Proteinmarkt steigt über alle Kategorien hinweg.||

Veronika Koch, Marketingleiterin NÖM

GEMÜSE. Der Protein-Trend lässt auch die TK-Schränke im LEH bzw. in den heimischen Haushalten nicht kalt, schließlich können sich fitnessorientierte Konsument:innen hier besonders leicht bevorraten. Auch iglo hat dafür seit Kurzem ein trendgerechtes Produkt parat,

nämlich den „iglo ideen Küche Protein Mix“. Diese ungewürzte Gemüsemischung enthält Edamame, Karfiol, Erbsen, Brokkoli und Romanobohnen – allesamt besonders eiweißreiche Sorten, was einen Proteingehalt von 20g pro Beutel ergibt.

OHNE SÜNDE. Freilich sind aber viele Sportler:innen auch Genussmenschen, und deshalb hat sich der Protein-Boom sogar bereits in der Süßwaren-Abteilung niedergeschlagen. So offeriert etwa Zentis (als Lizenzprodukt) die „Ehrmann High Protein Crispy balls“, die sich neuerdings durch eine Rezeptur ohne Zuckerzusatz, aber mit jeder Menge Protein auszeichnen. Neu im Sortiment sind die Varianten „Milchschokolade mit Karamellgeschmack“ und „Weiße Schokolade“.

|| Wir sind überzeugt, dass der Trend noch weit von seinem Höhepunkt entfernt ist.||

Marcel Bauer, Junior Brand Manager, Atlantic Brands

IM AUFBAU. Wer Wert auf eine hohe Proteinzufuhr legt, kann dies also mittlerweile zu jeder Mahlzeit mit unterschiedlichen Produkten ganz convenient erledigen. Und wie gehen die Hersteller mit kritischen Stimmen um, laut derer eine zusätzliche Eiweißzufuhr zumindest im Hobbysportbereich gar nicht nötig ist? Veronika Koch, NÖM, antwortet darauf mit einer Erklärung: „Gerade bei langen Belastungsphasen steigt der Eiweißumsatz zunehmend an. Je nach Intensität und Länge leeren sich die Zuckerspeicher dementsprechend. Der Körper greift dann schließlich auf die Eiweißspeicher zu und damit auf die Muskeln – und gerade das wollen wir im Normalfall nicht erreichen, wenn wir Sport machen. Sprechen wir von Ausdauer, zählt dazu aber auch schon eine lange Wanderung oder Radtour, Nordic Walking bis hin zu kilometerlangen Läufen natürlich.“ Mit einem Blick auf die Marktzahlen ist anzunehmen, dass sich auch die Konsument:innen mit der Extraportion Proteine derzeit wohl fühlen. Und was darf man sich von diesem Thema in Zukunft noch erwarten? Marcel Bauer, Atlantic Brands: „Wir sind überzeugt, dass der Trend noch weit von seinem Höhepunkt entfernt ist. Es bestehen unzählige Perspektiven für Weiterentwicklung und Ausbau. Trotz des bereits beachtlichen Wachstums gibt es viel unausgeschöpftes Potential für weitere Expansion und Innovation.“ bd

ECR AUSTRIA

An der Spitze von ECR Austria wird ein Job Share Modell eingeführt, um die Branche durch eine verstärkte Führungskompetenz noch besser zu unterstützen. Bernhard Voit ist ab sofort gemeinsam mit Teresa Mischek-Moritz als Co-Lead im Einsatz. Er bringt mehr als 30 Jahre FMCG-Erfahrungen mit.

EUROGAST ÖSTERREICH

Josef Krichhammer, der über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung im Großhandel verfügt, leitet jetzt den gesamten Einkaufsbereich der elf privaten Eurogast-Großhändler. Mit der Verpflichtung von Krichhammer als Einkaufsleiter will Eurogast Österreich den Erfolgskurs fortsetzen.

JDE PEET‘S

Uschi Wagener ist die neue GM von JDE Peet’s für das Retail-Geschäft in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Wagener bringt langjährige Erfahrung im Konzern mit. Sie berichtet an John Brands, der als neuer President Europe ins internationale Headquarter von JDE Peet’s berufen wurde.

ÖLZ DER MEISTERBÄCKER

Paul Steyrer wird neuer Geschäftsführer für den Verkauf und Vertrieb bei Ölz der Meisterbäcker und folgt Daniela Kapelari-Langebner, langjährige Geschäftsführerin Vertrieb, Marketing und Human Resources. Der 34-Jährige war zuletzt als GF bei Jomo Zuckerbäckerei GmbH tätig.

SALZBURGMILCH

Die drittgrößte Molkerei Österreichs verstärkt ihre Führungsebene und besetzt zwei strategisch wichtige Head-Positionen neu. So wird Katrin Wollinger neuer Head of Human Resources bei der SalzburgMilch. Die 45-Jährige war zuvor u.a. bei Fressnapf tätig und bringt viel Erfahrung im Bereich Personalmanagement mit. Als Head of Finance ist künftig Thomas Thor im Einsatz – er verantwortet neben der Leitung der Finanzabteilung nun auch jene der Rechtsabteilung. In Thors Lebenslauf finden sich u.a. Tätigkeiten für Gesellschaften in Russland und Deutschland sowie für Egger Holzwerkstoffe.

WEINBERGMAIER

Anfang 2024 hat Silvia Teichmann die Verkaufsleitung LEH/Retail bei der Weinbergmaier GmbH mit Sitz in Wolfern übernommen. In dieser Position ist sie neben der Kundenbetreuung auch für den Sales Support zuständig. Silvia Teichmann berichtet direkt an Weinbergmaier-GF Gerald Spitzer.

GESTEIGERT

Fairtrade erging es im letzten Jahr nicht anders als der restlichen Branche: Das Jahr war von Herausforderungen geprägt. Aber: Dank zahlreicher neuer Listungen verzeichnete Fairtrade-zertifizierter Kakao ein Absatzplus von 13,4% auf 9.690 Tonnen. Bei Kaffee fiel das Plus mit 0,2% deutlich kleiner aus. Fairtrade-Bananen konnten ihren Marktanteil auf 32% steigern und auch bei Rosen verzeichnete Fairtrade ein Plus von 7,9%. Die gestiegene Nachfrage führte zu Direkteinnahmen der Produzentenorganisationen in Höhe von knapp 80 Mio. US$, was einem Plus von 9% entspricht. Fairtrade Österreich GF Hartwig Kirner freut sich über die hohe Wertschätzung der österreichischen Konsument:innen: „95% der Österreicher:innen kennen das Fairtrade-Siegel und 88% vertrauen ihm.“

Neue Listungen führten zu einem gestiegenen Absatz von Fairtrade-Produkten.

VERÄNDERT

Die Sial Paris feiert heuer ihren 60. Geburtstag. Zur JubiläumsAusgabe der Messe für Lebensmittelinnovationen von 19. bis 23. Oktober 2024 werden über 7.500 Aussteller aus 130 Ländern ihre Sortimente präsentieren. Unter dem Motto „Own the Change“ will die Sial heuer die Branche dazu motivieren, die laufenden Veränderungen anzunehmen und die globalen Herausforderungen zu bewältigen. Dafür werden sowohl Fachwissen als auch Inspirationen geliefert, z.B. durch die Analyse Sial Insights. Außerdem setzt man heuer auf eine neue Anordnung der Ausstellerstände, die nun nach Produkttypen geordnet sind, um effizientere Rundgänge zu ermöglichen.

Alpla ERLEICHTERUNG

Alpla präsentiert ein neues Gebinde für Wein: Die 0,75L- bzw. 1L-PET-Flaschen wiegen rund ein Achtel der entsprechenden Variante aus Glas und sollen einen um bis zu 50% niedrigeren CO2-Fußabdruck haben, wobei das Einsparungspotential durch den Einsatz von rPET voll ausgeschöpft werden kann. Alpla argumentiert auch mit einem Kostenvorteil: Die PET-Flaschen sollen um bis zu 30% günstiger sein als Glas.

Kinley STRAIGHT

Straight Drinking Limonaden, das sind Limos, die sich einerseits als Filler für Drinks eignen, aber vor allem pur konsumiert werden – und diese erfreuen sich derzeit steigender Beliebtheit. Genau in diese Kerbe schlägt Coca-Cola HBC mit neuen „Kinley“-Sorten. Die Geschmacksrichtungen „Lime & Mint“ sowie „Pink Grapefruit“ sind ab sofort in der 0,25L-Dose zu haben. „Es entfalten sich die natürlichen Aromen gemeinsam mit einer botanischen Note. Bei beiden Sorten gibt ein Hauch Minze den überraschenden Twist. Die optimale Sprudelkraft macht alle ‚Kinley‘Varianten perfekt zum Mischen oder eben für den puren Genuss“, so Thomas Bäuchl, Kinley Brand Manager bei Coca-Cola Österreich. Auch das klassische „Kinley Tonic Water“ wird übrigens ab sofort in der 0,25L-Dose angeboten. Im 0,25L-Mehrweg-Glasflaschen-Sortiment für die Gastronomie kommt ein „Ginger Beer“ neu hinzu. Und auch aus dem 1L-PET-Portfolio gibt es News zu vermelden, nämlich die Line Extension „Kinley Aromatic Berry“.

Capri-Sun zero Orange Sirup SONNENAUFGANG

Good news für „Capri-Sun“-Fans: Die Variante „Orange“ lässt sich nun nahezu zuckerfrei zu Hause selber mischen. Ab sofort erhältlich ist der „Capri-Sun zero Orange“-Sirup, mit dem man sich an eine ernährungsbewusste Käuferschaft richtet. Außerdem neu im Sirup-Sortiment: die Sorte „Monster Alarm“ in farbenfrohen Flaschen, die wie gewohnt ohne künstliche Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe auskommt.

allfo Ecoline SCHLANK

Das Motto „weniger ist mehr“ ist gerade im Verpackungsbereich so aktuell wie nie zuvor. Passend dazu präsentiert Allfo seinen neuen „ecoLine“-Schlauchbeutel. Dieser ist 50µ schlank (statt wie üblich 90µ) und spart somit 45% Material ein. Auch in Sachen Wiederverwertbarkeit kann der Beutel punkten – er ist recyclingfähig. Besonders praktisch ist er für Fleisch, Wurst, Käse, Fisch oder Gemüse.

TEE-QUARTETT

Mit vier neuen Produkten in der 1L- und 0,5LPET-Flasche liefert „Valensina“ nun frischen Wind für den Eistee-Markt, wobei man damit auf junge, trendbewusste Verbraucher:innen abzielt. Die „Valensina IceTeas“ kommen mit einem Extra an Frucht in den Varianten „Pfirsich“, „Zitrone“, „Kirsche“ sowie „Pfirsich Zero“. Letztere richtet sich – weil kalorienreduziert – v.a. an figurbewusste Konsument:innen.

Valensina SaftLimo PRICKEL-FRÜCHTE

Limonade liegt voll im Trend und Sortenvielfalt wird hier sehr geschätzt. So ist es gut nachvollziehbar, dass auch „Valensina“ mit seiner Fruchtkompetenz nun in diesem Segment aktiv wird. Die neue „Valensina SaftLimo“ kommt in der 750ml-Flasche und steht in den Sorten „Zitrone“ (10% Fruchtgehalt), „Orange“ (17% Fruchtgehalt) und „Pink Grapefruit“ (20% Fruchtgehalt) zur Verfügung.

Spezi SIXPACK

Insbesondere seit dem Rebranding im Jahr 2022 inkl. neuem Design und fruchtigerer Rezeptur ist „Spezi“ auf Wachstumskurs. Diesen verfolgt man nun mit der Einführung einer neuen Packaging-Variante weiter. So wird der Cola-Frucht-Mix jetzt auch in einem handlichen 6x0,33LDosen-Sixpack angeboten, der dem Konsument:innenwunsch nach mehr Flexibilität und Convenience entsprechen soll.

Valensina IceTea

Spezifizierung

Das Haus Almdudler steht ja längst nicht nur für die gleichnamige Kräuterlimo, sondern zählt auch den Cola-Mix „Spezi“ zu seinem Markenportfolio. Wir haben bei GF Gerhard Schilling nachgefragt, wie es für die beiden Brands läuft.

PRODUKT: Lieber Herr Schilling, berichten Sie uns doch mal ganz allgemein: Wie läuft es denn für Almdudler?

Schilling: Auch unter anhaltend herausfordernden wirtschaftlichen Bedingungen zeigt sich unser österreichisches Familienunternehmen weiterhin sehr robust. „Almdudler“ behauptet seine Spitzenposition im Segment der Non Cola-Softdrinks auch 2023. Unsere Marke „Spezi“ erzielt ebenfalls Erfolge, mit beeindruckenden Zuwächsen sowohl im Verkaufsvolumen (+124%) als auch beim Marktanteil (+7,8 Punkte) und bleibt der Hauptwachstumstreiber im Cola-Mix-Segment. (Quelle: NielsenIQ, ColaMix, LH inkl. H/L, MAT 24.03.2024)

PRODUKT: Und wie sieht es mit dem Auslandsgeschäft aus?

Schilling: Mit der Gründung unserer eigenen Vertriebsgesellschaft in Deutschland haben wir die Kontrolle über den Vertrieb unserer ikonischen „Almdudler“-Trachtenpärchenflasche in Glas-Mehrweg-Gebinden übernommen. Diese Maßnahme verstärkt unsere Präsenz in unserem wichtigsten Exportmarkt und ermöglicht es uns, unseren Kund:innen dort noch individueller und direkter zu begegnen. Gerade der persönliche Kontakt liegt uns als Familienbetrieb sehr am Herzen.

PRODUKT: „Spezi“ wurde ja Anfang des Jahres in einer zusätzlichen Packaging-Variante, nämlich in der 1L-PET-Flasche, eingeführt. Erläutern Sie uns doch bitte dazu die Hintergründe.

Schilling: „Spezi“ steht sowohl für Tradition als auch für Innovation. Es ist uns wichtig, für jede Zielgruppe und jeden Konsumanlass das passende Gebinde anzubieten. Die Einführung von „Spezi“ in der 1L-PET-Flasche und des Dosen-Sixpacks sind Teil dieser Strategie, unsere Marktpräsenz zu verstärken und gleichzeitig Produkte für jede Lebenslage zu bieten.

PRODUKT: Das Portfolio in Sachen Packaging ist ja mittlerweile recht breit. Sind auch neue GeschmacksMixes bei „Spezi“ angedacht?

Almdudler-GF Gerhard Schilling will „Spezi“ als festen Bestandteil der österreichischen Getränkelandschaft etablieren.

Schilling: Seit der Übernahme der Marke „Spezi“ im Jahr 2018 haben wir das Produkt 2022 gerebrandet. Ein neues Design und eine verbesserte Rezeptur mit echtem Fruchtsaft, entwickelt in Zusammenarbeit mit einer Expert:innenrunde und Cola-Mix-Verbraucher:innen, unterstreichen unseren Anspruch, die Bedürfnisse der Konsument:innen zu erfüllen. Eines ist klar: Für uns und unsere „Spezi“-Fans ist es das beste „Spezi“, das es je gab. Daher wollen wir uns im Moment darauf konzentrieren.

PRODUKT: Mit welchen Aktivitäten wird „Spezi“ heuer unterstützt?

Schilling: Neben der Ausweitung unserer Vertriebs- und Kommunikationsaktivitäten arbeiten wir daran, „Spezi“ als festen Bestandteil der österreichischen Getränkelandschaft zu etablieren. Von Juni bis August führen wir eine Handelspromotion für maximale Sichtbarkeit und impulsstarke Aktivierung am PoS durch. Ergänzt wird dies durch Samplingaktionen, attraktive Vertriebs- und Eventaktivitäten sowie eine starke Social-Media-Präsenz in den relevanten Zielgruppen.

PRODUKT: Das Heftthema dieser Ausgabe lautet „Kick-off – sportliche Umsätze“. Inwieweit ist Sport-Sponsoring auch für „Spezi“ oder „Almdudler“ ein Thema?

Schilling: Mit „Almdudler“ sind wir nun seit fast 20 Jahren Teil der Vienna Capitals Familie und sind sehr glücklich darüber, die Vienna Capitals in guten als auch in herausfordernden Zeiten zu unterstützen. Weiters haben wir mit dem ÖSV eine Kooperation und sind bei ausgesuchten Skirennen offizieller Partner. „Spezi“ ist u.a. Sponsor der City Wave, wo wir die junge Surfcommunity über den ganzen Sommer hinweg erfrischen.

Almdudler will mit „Spezi“ unterschiedliche Bedürfnisse erfüllen. Deshalb gibt es den Cola-Mix jetzt auch in der 1L-PET-Flasche und im Dosen-Sixpack mit 6x0,33L.

PRODUKT: Vielen Dank für das Gespräch! bd

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Erfolgs-Formeln

Bewegung macht Durst. Um ihn zu stillen, greifen Profis wie Amateure gerne auf Sportgetränke zurück – und zwar immer öfter. Die ganz auf die Bedürfnisse von Sportler:innen abgestimmten Drinks sind eines der wenigen Marktsegmente, die 2023 mengenmäßig zulegen konnten.

Der Sport bleibt auch oder gerade in schwierigen Zeiten offensichtlich nicht auf der Strecke. Maresi-GF Andreas Nentwich berichtet beeindruckende Daten: „Der Markt für Sportgetränke wächst in Österreich 2023 in allen drei Subsegmenten (Anm.: Flüssige Sportgetränke, Sportgetränke Pulver, Sportgetränke Tabs) mit einem Plus von 34% im Umsatz und 26% im Volumen. Verglichen

mit dem gesamten Food Markt Total, der mit -2,2% eine negative Entwicklung 2023 aufzeigt, ist das Wachstum bezeichnend.“ (Quelle: Nielsen, KW52/2023, LEH inkl. H/L) Und auch im heurigen Jahr geht es in einer ähnlichen Tonlage weiter: „Die Sport-Kategorie ist heuer die am schnellsten wachsende Kategorie mit einem wertmäßigen Wachstum von +59,3% bzw. 26,2% beim Volumen“, berichtet Saskia

Gutmann, Marketing Director Coca-Cola HBC Österreich, bezugnehmend auf Nielsen-Zahlen (YTDKW 1-2, LEH inkl. H/L). Die Markenartikler beleben diesen Markt nicht nur durch Produktneuheiten und Präsenz in den Medien, sondern auch – und in diesem Bereich besonders stark – durch Sponsorings bzw. Partnerschaften mit verschiedenen Vereinen oder Sportler:innen.

TEAM PLAYER. „Gatorade“ (Vertrieb: Mautner Markhof) etwa – lt. Euromonitor international das Sportgetränk Nr. 1 (Soft Drink 2024 Edition, Markenanteil in %, Einzelhandelsvolumen und Wert, 2023 Daten) – ist heuer das offizielle Sportgetränk der UEFA Champions League, unterstützt aber ebenso die UEFA Women’s Champions League. Mit der NBA (National Basketball Association) besteht ebenfalls eine Kooperation, und zwar bereits seit 1984. Und seit 1983 ist die Marke offizieller Partner der NFL (National Football League), wobei man schon davor als Ausrüster der Mannschaften aktiv war. National arbeitet „Gatorade“ mit der ACSL (Austrian College Sports League) zusammen, unterstützt den Frauenlauf, stattet das Team der Vienna Vikings mit Getränken u.Ä. aus und sponsert im Tennisbereich beispielsweise die ATP Challenge Danube Upper Austria Open. Prominente Fußballer wie Vini Jr., Alvarez oder Son Heung-min zählen ebenso zu „Gatorade“Partnern wie der Basketballer Jayson Tatum.

OFT AM START. Auch „isostar“ – im PulverSegment mit einem Marktanteil von 20,5%

Marktführer (Nielsen, KW52/2023, LEH inkl. H/L) – ist bei unterschiedlichen Sport-Events präsent, etwa bei der Vienna Sports World, der Messe vor dem Vienna City Marathon, bei Lauf-Bewerben, Skitouren-Events, Benefizläufen, Radrennen u.v.m. Kooperationen bestehen beispielsweise auch mit dem Club Fame Boxing.

|| Verglichen mit dem gesamten Food Markt Total ist das

Wachstum der Kategorie Sportgetränke bezeichnend.||

Andreas Nentwich, GF Maresi

DABEI. „Powerade“ (Coca-Cola HBC) wiederum ist das offizielle Sportgetränk des Vienna City Marathons. Als Teil von The Coca-Cola Company ist „Powerade“ außerdem Partner der UEFA Euro 2024, der heurigen Olympischen Spiele und der Paralympischen Spiele in Paris. Und die Marke darf sich über eine erfolgreiche Entwicklung freuen: „‚Powerade‘ trägt signifikant zum Kategoriewachstum bei“, schildert Saskia Gutmann, Coca-Cola HBC Österreich. Konkret konnte die Brand zuletzt mengenmäßig um 26%, wertmäßig um 19% gegenüber dem Vorjahr zulegen (Nielsen, YTD KW1-12, LEH inkl. H/L). Mit den im April präsentierten Line Extensions „Powerade Golden Mango“ und „Powerade Mountainblast Zero Zucker“ will man diesen Kurs natürlich fortsetzen und neue Konsument:innen für die Marke begeistern.

NEWCOMER. Ein Treiber des Marktes sind aber auch Newcomer-Brands, wie etwa „Prime“ (Conaxess Trade Austria). Diese wird insbesondere in der jungen Zielgruppe gehyped. Ergän-

zend zum Standard-Sortiment liefert man in regelmäßigen Abständen Impulse durch Limited Editions. Aktuell geht gerade die Variante „Strawberry Banana“ an den Start. Unterstützung für die Marke gibt es etwa in Form von Samplings und In-Store-Aktivitäten.

LEGALES DOPING. Allen Sportgetränken gemein ist, dass sie Hobby- und Profiathleten durch ihre besondere Rezeptur zu optimaler Leistung verhelfen sollen. Denn die Formeln der Drinks sind ganz auf die Bedürfnisse bewegungsfreudiger Menschen abgestimmt und füllen die Reserven vor, während oder nach dem Sport rasch auf. „Die isotonische Formel ermöglicht eine schnelle Flüssigkeitszufuhr und stellt das Gleichgewicht von Mineralien und Hydration im Körper wieder her“, beschreibt Maresi-GF Andreas Nentwich etwa die Wirkung von „isostar“ und geht ins Detail: „Vor der Anstrengung eingenommen hilft es dabei, die Flüssigkeitsreserven vor dem Start zu optimieren. Während der Anstrengung unterstützt es, die Leistung bei längerem Ausdauersport aufrechtzuerhalten. Außerdem trägt es zu einer besseren Regeneration nach der Anstrengung bei.“ Ähnlich funktioniert „Gatorade“, das die sportliche Leistung durch Kohlenhydrate verbessern und die Ermüdung hinauszögern soll. „Gatorade“-Produkte werden übrigens auf Basis von Forschungsarbeit des Gatorade Sports Science Institutes entwickelt. Auch bei „Powerade“ setzt man auf eine spezielle Rezeptur – Saskia Gutmann: „Die Mischung von ‚Powerade Mountain Blast mit einem hohen Anteil an Natrium, Vitaminen und Kohlenhydraten, kombiniert mit dem niedrigen Kaloriengehalt und der isotonischen Wirkung, erfreut sich unter den Sportler:innen in Österreich großer Beliebtheit.“ Die neue zuckerfreie Variante ist außerdem mit Vitamin B6 angereichert. Kokoswasser wiederum ist Teil der erfolgreichen Rezeptur des Hydration Drinks „Prime“.

Diese Zutat ist von Natur aus isotonisch und kann so ebenfalls einen wertvollen Beitrag liefern, um den Körper bei Anstrengung optimal zu versorgen.

|| Sportgetränke sind heuer die am schnellsten wachsende Kategorie.||

Saskia Gutmann, Marketing Director Coca-Cola HBC Österreich

LÄUFT. In Bewegung sind also nicht nur Österreichs Athleten, sondern auch der Markt für Sportgetränke, dessen Marken es geschafft haben, die Nachfrage selbst in Zeiten, in denen Höchstleistungen in vielen Warengruppen schwierig sind, ordentlich zu pushen. bd

Was heißt isotonisch?

Wer trainiert, verliert beim Schwitzen Flüssigkeit und verbraucht Energie. Isotonische Getränke sind dafür geeignet, die „Verluste“ besonders rasch wieder aufzufüllen, denn sie enthalten Elektrolyte (z.B. Kohlenhydrate oder Mineralstoffe) im gleichen Verhältnis wie unser Blut und können dadurch vom Körper rasch aufgenommen werden. Dies ist vor allem für Profisportler:innen wichtig, aber auch im Hobbybereich erfreuen sich isotonische Getränke überaus großer Beliebtheit.

HOCH DIE TASSEN

Mit Kakao kennt man sich bei Krüger Austria aus – ab sofort ist das Portfolio um zwei starke Brands reicher: Ende 2023 wurden die Markenrechte von „benco“ und „suchard express“ sowie die gesamte zugehörige Produktpalette von Carambar & Co. übernommen. Anschließend wurden Produktion und Vertrieb sukzessive in die Krüger Group

integriert. Das „benco“-Kakaopulver sowie Pulver, Kapseln, Sticks und Backkakao von „suchard express“ werden nun in den

deutschen Krüger-Werken hergestellt. Der „benco“-Drink wird weiterhin von der NÖM produziert.

Gröbi Limited Edition NICHT UNBEGRENZT

Erstmals liefert DrinkStar nun Impulse in Form zweier Limited Editions bei „Gröbi“. Die Rede ist von den Geschmacksrichtungen „Ananas“ und „Zitrone-Himbeere“, die natürlich wie gewohnt zuckerfrei sind. Zu haben sind sie in der 1,5L-PET-Flasche. Mit den limitierten Varianten möchte man nicht nur bestehenden „Gröbi“Käufer:innen Abwechslung bieten, sondern auch neue Konsument:innen ansprechen.

Sprite

LIMO-UPGRADE

Bereits seit längerem ist „Fanta Orange Zero Sugar“ mit verbesserter Rezeptur im Handel, nun ziehen „Sprite“ und „Sprite Zero Sugar“ nach und sind ab sofort in optimierter Form erhältlich. Mit unterschiedlichen Aktivitäten will man die Konsument:innen darauf aufmerksam machen, z.B. über die globale Plattform „Heat happens“, die ermutigen soll, auch in heißen Momenten cool zu bleiben.

hohes C Water FUNKTIONAL

Von „hohes C“ gibt’s jetzt auch Wasser, und zwar ganz besonderes: Lanciert wird eine Vitaminwasser-Linie, bestehend aus mildem Mineralwasser mit funktionalen Eigenschaften. Zu haben sind die Sorten „Immun Water“ mit Limetten-Ingwer-Geschmack und viel Vitamin C und D, „Antiox Water“ mit dem Geschmack von Cassis und Minze sowie den Vitaminen C und E, und außerdem noch ein „Energy Water“ mit Orange und Maracuja, das eine Extraportion an Vitamin C, B-Vitaminen sowie Guarana enthält und dadurch zur Verringerung von Müdigkeit beitragen soll. Angeboten wird das Trio in der 750ml-Flasche aus 100% recyceltem PET. Das Vitaminwasser kommt ohne zugesetzten Zucker, künstliche Süßungsmittel oder Zusatzstoffe aus. „Das innovative Konzept begründet ein ganz neues Segment im Wasser-Plus-Markt. Mit der Funktionalität durch die angereicherten Vitamine und seinem sehr niedrigen Kaloriengehalt treffen wir genau den Geschmack der Zeit“, so Marketingleiterin Sandra Grünberger.

Römerquelle

Emotion+

VITAMINBOMBEN

Sich ganz bequem beim Trinken mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, das kommt bei den Österreicher:innen super an – und wird nun von der „Römerquelle“ weiter forciert. Denn die aktuellen Neuheiten bei „Römerquelle Emotion+“ haben eine ordentliche Portion Vitamine mit an Bord. „Mit den exotischen Geschmackskombinationen bringt ‚Emotion+‘ neuen Schwung in die Welt der Mineralwässer mit Geschmack, und Sorten mit zugesetzten Vitaminen stehen ohnehin hoch im Kurs. Grund genug für uns, unsere ‚Römerquelle Emotion‘-Range zu erweitern und bei unseren aktuellen Innovationen mit wertvollen Vitaminen zu beleben“, erläutert Thomas Bäuchl, Brand Manager für Römerquelle. Die Rede ist von den Sorten „Apfel Acai“ sowie „Mango Acerola“, bei denen prickelndes Mineralwasser mit bis zu 4% Fruchtsaft vereint wird. Beide Varianten sind in der 0,75L-PET-Flasche erhältlich. Eine Kampagne inkl. Sampling-Aktivitäten soll für Aufmerksamkeit sorgen.

Ottakringer Lager URBAN DISCIPLINE

Zum einen launcht die Privatbrauerei Ottakringer dieses Frühjahr die neue Sorte „Ottakringer Lager“ (4,7 Vol.%), mit der man auch wieder jüngere, urbane Zielgruppen ansprechen will. Und zum anderen präsentiert man eine Kiste für elf 0,5L-Bierflaschen. Verfügbar ist das neue Lager somit in der 0,5L-MW-Flasche im 6er-Tragerl und der „11er Kiste“, der Dose (0,5L) sowie in 50Lund 20L-Fässern.

Fan Lager 12. MANN

Zum Anpfiff der Fußball-Europameisterschaft stellt die Stiftsbrauerei Schlägl wieder ihre legendäre „Fan Lager“-Bierkollektion auf. In den Flaschen befindet sich goldgelbes Märzen-Bier, auf den Flaschen stylische Etiketten von Fans aller 24 teilnehmenden Nationen. Jeder „Fan Lager“-Karton ist mit 12 Flaschen à 0,33L mit unterschiedlichen Etiketten befüllt – ideal zum Sammeln und Genießen.

HEFT-THEMA Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Breitenwirksam

Im Bereich des Sport-Sponsorings setzt die Privatbrauerei Stiegl auf Fußball und Wintersport. Im Gespräch mit PRODUKT erklärt Stiegl-Geschäftsführer Dieter Moser die Beweggründe hierzu samt strategischen Überlegungen und deren erfolgreiche Umsetzung.

PRODUKT: Herr Moser, in welchen Sportbereichen ist Stiegl als Sponsor aktiv?

Moser: Als österreichische Privatbrauerei fühlen wir uns mit dem Land und dessen Traditionen eng verbunden. Beim Sport-Sponsoring setzen wir auf beliebte Sportarten der Österreicherinnen und Österreicher und sind Partner des ÖFB und des ÖSV/Nordische Disziplinen. Und weil uns Beständigkeit wichtig ist, legen wir als Sponsor seit jeher großen Wert auf langfristige Partnerschaften.

PRODUKT: Wen unterstützt Stiegl mit SportSponsoring?

Moser: Wir sind seit mittlerweile mehr als 25 Jahren Kooperationspartner der österreichischen Fußball-Nationalmannschaft und gehören seit 2003 zu den Hauptsponsoren des ÖFB. Daneben unterstützen wir auf Landesebene den Salzburger Fußballverband mit dem Stiegl-Landescup und pflegen Partnerschaften mit regionalen Sportvereinen wie dem FC Red Bull Salzburg und dem EC Red Bull Salzburg sowie mit dem TSV Hartberg und dem FAC Wien.

PRODUKT: Warum haben Sie dieses Sponsoring gewählt? Welches Image der Marke soll damit transportiert werden?

Moser: Gerade im Hinblick auf unsere Partnerschaft mit dem ÖFB muss man schon sagen,

Fußball und Bier gehören einfach zusammen. Denn gerade das gemeinsame Sporterlebnis –wie zum Beispiel, ein spannendes Fußballspiel im Freundeskreis zusammen anzuschauen –bedeutet auch immer Genuss und Lebensfreude. Und genau dafür steht die Marke „Stiegl“.

PRODUKT: Was sind Ihre Erwartungen an das Sponsoring?

Moser: Ein gelungenes Sport-Sponsoring soll auf nationaler wie auf regionaler Ebene möglichst breitenwirksam auf die Marke einzahlen. Gerade durch die Wahl populärer Sportarten wollen wir möglichst viele Menschen erreichen und dabei „Stiegl“ zur bevorzugten Biermarke machen.

PRODUKT: Wie stark gehen die Absätze in den Wochen eines Events wie bspw. einer Fußballgroßveranstaltung erfahrungsgemäß nach oben?

Moser: Bei spannenden Fußball-Matches mit vielen Fans und Zuschauer:innen, wie sie im Rahmen einer EM oder WM stattfinden, wird immer mitgefiebert, gejubelt und auf Tore angestoßen – und natürlich steigt bei solchen Großereignissen auch der Bierkonsum. Da wollen wir bei Stiegl auch ganz vorne „mitstürmen“.

PRODUKT: Mit welchen Aktivitäten werden die Abverkäufe Ihrer Marke rund um die heu-

Stiegl-GF Dieter Moser freut sich über die „EM-Trikots“ von „Stiegl Goldbräu“ und „Stiegl Hell“.

rigen Sport-Events wie etwa der Fußball-EM zusätzlich forciert?

Moser: Wir haben für diese Fußball-EM wieder einiges für die „Stiegl“-Fans vorbereitet. Zunächst werden wir im Rahmen einer großen nationalen Promotion plus einem Gewinnspiel mit vielen attraktiven Preisen die Vorfreude bei den Fans anheizen. Dazu werden wir unsere Bestseller „Stiegl Goldbräu“ und „Stiegl Hell“ in der 0,5L-Mehrwegflasche sowie in der Dose mit einer Sonder-Edition im ÖFB-Design präsentieren und mit diesen Produkten in den LEH-Regalen für Sichtbarkeit sorgen. Dazu kommen auch noch diverse Extras wie Kistenbeigaben sowie analoge und digitale Werbemittel.

PRODUKT: Vielen Dank für die interessanten Einblicke. ksch

tsDie Salzburger Privatbrauerei stellt jetzt „Stiegl Goldbräu“ und „Stiegl Hell“ im ÖFBDesign ins Regal. Begleitet wird die Sonderedition von einem Gewinnspiel, bei dem es attraktive Preise zu gewinnen gibt.

HEFT-THEMA

UMSÄTZE

Kick-off SPORTLICHE

Die Brau Union Österreich fungiert seit über 30 Jahren als Partner des ÖSV; auf regionaler Ebene unterstützt man Mannschaftssportarten wie Fußball oder Eishockey.

Wichtiger Absatztreiber

Neben Fußball und Eishockey auf regionaler Ebene ist die Brau Union Österreich seit mehr als 30 Jahren Sponsor des ÖSV. Michael Wallner, Marketing Director Brau Union Österreich, erklärt gegenüber PRODUKT, worauf es beim Sport-Sponsoring ankommt.

PRODUKT: Herr Wallner, in welchen Sportbereichen agiert die Brau Union Österreich mit ihren Marken als Sponsor?

Wallner: Die Brau Union Österreich ist mit ihren Marken auf nationaler Ebene seit über 30 Jahren in Österreichs Nationalsport Nr.1, dem alpinen Skilauf, als Partner des ÖSV aktiv. Auf regionaler Ebene unterstützen wir vorrangig Mannschaftssport wie Fußball oder Eishockey.

PRODUKT: Wer und/oder was wird im Rahmen des Sponsorings unterstützt?

Wallner: Wir unterstützen vorrangig Teams, Vereine oder Verbände. Innerhalb dieser Engagements treten häufig einzelne Testimonials als Markenbotschafter auf.

PRODUKT: Warum haben Sie dieses Sponsoring gewählt bzw. welches Image Ihrer Marken soll damit transportiert werden?

Wallner: Je nach Marke, deren Zielsetzung und Regionalität werden die Plattformen ausgewählt.

PRODUKT: Was sind Ihre Erwartungen an das Sponsoring im Sportbereich?

Wallner: Einerseits die Stützung der bereits ohnehin sehr hohen Bekanntheit unserer Marken. Vorrangig aber bieten Sponsorings gute Plattformen und Möglichkeiten, um unsere Markenbotschaften zu vermitteln und die regionale Verankerung zu stärken.

PRODUKT: Wie stark gehen die Absätze in den Wochen eines Events wie bspw. einer Fußballgroßveranstaltung erfahrungsgemäß nach oben?

Wallner: Das lässt sich so pauschal nicht sagen. Aber ein bieraffines Großevent wie die Fußball-EM kann natürlich ein wichtiger Absatztreiber für die Brauwirtschaft sein, zumal das Thema ja auch in Handel und Gastronomie stark gespielt wird. Fußball ohne Bier ist ja quasi nur der halbe Spaß. Schön ist bei Fußballgroßereignissen das Gemeinsame, die kollektive Freude – egal ob zuhause mit Freunden, beim Wirt oder beim Public Viewing. Es ist aber jedenfalls ein situativer Konsum, der auch bei anderen Großereignissen oder bei Schönwetterperioden eintreten kann.

PRODUKT: Was wären Gründe für Sie, um die Zusammenarbeit/das Sponsoring zu beenden?

Wallner: Neben rein kaufmännischen Entscheidungen darf die jeweilige SponsoringPlattform keine Gefahr für Image und Reputation einer Marke haben.

PRODUKT: Mit welchen Aktivitäten werden die Abverkäufe Ihrer Marke rund um die heurigen Sport-Events Fußball-EM und Olympische Spiele zusätzlich forciert?

Wallner: Im zeitlichen Umfeld der Fußball-EM wird es absatzfördernde Aktivitäten mit unseren Partnern im Lebensmittelhandel und der Gastronomie geben. Auch das eine oder andere geplante Public Viewing werden wir mit unserem Bier beliefern. Wir sind allerdings kein offizieller Sponsor und werden damit das Thema nicht inhaltlich besetzen. Die olympischen Sommerspiele haben für den Bierkonsum in Österreich weniger Relevanz.

PRODUKT: Herr Wallner, ein herzliches Dankeschön für die Einblicke. ksch

Michael Wallner, Marketing Director Brau Union Österreich

Wer beim „Coca-Cola“-Gewinnspiel Glück hat, sieht sie vielleicht bald in Action: die ÖFB-Teamspieler Leopold Querfeld, Stefan Posch, Andreas Weimann, Kevin Danso und Michael Gregoritsch

HEFT-THEMA

Kick-off SPORTLICHE UMSÄTZE

Fußball in Rot-Weiß(-Rot)

Dabei nutzt man die derzeit überall spürbare Euphorie für die österreichische Fußball-Nationalmannschaft, die seit der Qualifikation für die UEFA Euro 2024 neue Ausmaße angenommen hat. Die Nachfrage nach Tickets für EM-Spiele unserer NationalElf war viermal so groß wie das zur Verfügung stehende Kontingent. „Umso mehr freut es uns, dass wir als Partner der UEFA Euro 2024, aber auch als langjähriger Partner des ÖFB unter den heimischen Fans einmalige Ticket-Pa-

Saftige Unterstützung

Rauch ist vielfältig im Sport als Sponsor aktiv. Neben einer Vielzahl von Athlet:innen sponsert das Unternehmen sowohl Events als auch Vereine. Brand Awareness sowie Emotionalisierung der Marken stehen bei der Aktivierung der „Rauch“-Sponsorings im Vordergrund. Fußball sowie die Formel 1 nutzt „Rauch“ als internationale Marke für die Brand Awareness der Dachmarke im internationalen Raum. „Darüber hinaus sind es beides Sportarten mit einer emotionalen und loyalen Fanbase, die uns die Möglichkeit gibt unsere diversen Zielgruppen emotionalisiert anzusprechen“, so Alexander Hessler, Sponsoring Manager bei Rauch.

„Coca-Cola“ ist mit dem Fußballsport aufgrund intensiver Sponsoring-Tätigkeiten innig verbunden. Und so ermöglicht man Fans heuer im Rahmen eines Gewinnspiels einzigartige Erlebnisse bei der Europameisterschaft.

ckages verlosen“, so Valeria Chavarri Rodriguez, bei Coca-Cola Österreich für die Umsetzung des Programms rund um die EM verantwortlich. Wenn „wir“ am 17. Juni in der Vorrunde gegen den zweimaligen Weltmeister, zweimaligen Europameister und aktuellen Vizeweltmeister Frankreich in Düsseldorf hoffentlich brillieren, dann ist das für echte Fans natürlich ebenso ein Pflichttermin wie das Spiel gegen die Niederlande am 25. Juni in Berlin. Dafür verlost Coca-Cola je 2x5 Tickets inkl. Flug. Mit

sportliche Umsätze

Rauch unterstützt Stars wie Katharina Liensberger ebenso wie aufstrebende neue Talente.

viel Glück geht’s aber auch zu den Semifinalpartien nach Dortmund und München, für die es je 1x2 Tickets zu gewinnen gibt. Und: „Was uns besonders freut – auch für das Finale am 14. Juli im Berliner Olympiastadion verlosen wir 2x2 Tickets – natürlich inkl. Flug und Unterkunft“, kündigt Rodriguez an.

PREISE. Dies wird selbstverständlich auch entsprechend kommuniziert: Ab Anfang Juni sind „Coca-Cola“- und „Coca-Cola zero“-Dosen sowie -PET-Flaschen und die 1x6L-Multipacks im UEFA Euro 2024-Design im Handel. Unter den Verschlüssen der 0,5L-PET-Flaschen (bzw. den 0,33L-Glasflaschen in der Gastronomie) unterschiedlicher Coke-Varianten sind dann Codes zu finden, die über die Coca-Cola-App in sog. Coints umgewandelt und zur Teilnahme am Gewinnspiel verwendet werden können. Neben den besagten Tickets gibt es auch zahlreiche Fanartikel oder VIP-Tickets für Public Viewings zu gewinnen. Nachdem der Sommer aber traditionell natürlich auch die Zeit großer Musik-Festivals ist, werden auch dafür Eintrittskarten verlost, z.B. für die Coca-Cola Music Experience in Spanien. bd

Eishockey ist in Deutschland eine der Top-Sportarten und ebenfalls ein wichtiger Baustein in Rauchs Kommunikation in Deutschland für die Brand Awareness. Ski Alpin als in Österreich nach wie vor beliebteste Sportart wird von Rauch ebenfalls intensiv genutzt. Hessler: „Die Rennen geben uns die Möglichkeit durch die hervorragenden Möglichkeiten der Brandings entlang der Strecke eine große Reichweite im internationalen Markt für unsere Brand Awareness zu erreichen.“ Im Rahmen der „Rauch Sponsoring Pyramide“ werden die Sportler:innen auf unterschiedlichen Stufen ihrer Karriere auf verschiedene Weisen gefördert – von regionalen Talenten bis hin zu Spitzensportler:innen wie Anna Veith, Katharina Liensberger oder Johannes Strolz.

NACHHALTIGE PREMIERE

Der Wachauer Weinfrühling Anfang Mai war heuer nicht nur der traditionelle Auftakt ins neue Weinjahr, sondern auch ein Meilenstein in der Vereinsgeschichte der Vinea Wachau, dem Gebietsschutzverband der Wachau. Denn mit dem Jahrgang 2023, der jetzt erhältlich ist, sind sämtliche Weine der Kategorien „Steinfeder“, „Federspiel“ und „Smaragd“ Nachhaltig Austria zertifiziert. Neben Kriterien wie der Handlese, dem Verzicht auf Aufbesserung und der Herkunftsgarantie zählt somit ab sofort auch die nachhaltige Wirtschaftsweise zu den gemeinsamen Grundwerten aller Vinea Wachau-Mitgliedsbetriebe. Dafür wurden

WACHSTUMSKURS

Die Mast-Jägermeister SE konnte im abgelaufenen Geschäftsjahr 2023 den Umsatz um 8,1% auf insgesamt 961,7 Mio. € (ohne Branntweinsteuer) steigern. Trotz schwieriger Marktbedingungen – die Spirituosenindustrie war im vergangenen Jahr mit rückläufigen Märkten konfrontiert – wurde damit das zweitbeste Absatzergebnis der Unternehmensgeschichte erzielt. Dieser Erfolg wurde lediglich 2022, dem ersten Jahr nach dem Ende der Pandemie, um 2% übertroffen. Der weltweit erfolgreiche Kräuterlikör wird heute in über 150 Ländern

STEIERMARK GEWINNT

Vom 18. bis 20. April wetteiferten 1.285 Sauvignon-Weine aus der ganzen Welt um die begehrten Medaillen der 15. Sauvignon Selection by CMB (vormals Concours Mondial du Sauvignon). Die 56 internationalen Juror:innen bewerteten Weine aus 27 Ländern – und kürten einen Steirer zum besten Sauvignon des Wettbewerbs. Zum ersten Mal in der Geschichte des

vertrieben und gehört zu den erfolgreichsten globalen Premium-Spirituosenmarken. Der Exportanteil liegt deutlich über 80%. Um künftiges Wachstum abzusichern, investiert das Unternehmen kräftig: Die Herstellungskapazitäten wurden deutlich ausgebaut, am Standort Wolfenbüttel-Linden wurde eine neue Abfüllanlage für Kleinstflaschen errichtet und der Standort in Kamenz wird um ein neues Fasslager erweitert. Michael Volke, CEO der Mast-Jägermeister SE, erklärt: „Wir sind vorsichtig optimistisch, mit unserer Kernmarke ‚Jägermeister‘ ein stabil hohes Absatzergebnis zu erzielen, auch wenn das Konsumklima in vielen Märkten weiterhin fragil bleibt.“

Erfolgreich trotz schwierigem Marktumfeld: „Jägermeister“ konnte seinen Umsatz deutlich steigern.

in den vergangenen drei Jahren rund 1.300ha Rebfläche, viele davon in steilen Steinterrassen, in einem gemeinschaftlichen Prozess der Zertifizierung unterzogen. Während die aufwändige Arbeit in den Steilhängen für die meisten Winzer:innen zum täglichen Leben gehört, war es der bürokratische Aufwand, der vielen als Hürde erschien. „Sämtliche Arbeitsschritte müssen aufgezeichnet und dokumentiert werden, gerade in den kleinteiligen Weinparzellen ist das aufwändig. Hier haben wir als Verein viel Unterstützung angeboten. Andererseits ist der hohe Anteil an Handarbeit in den Terrassen von vornherein sehr biodiversitätsfördernd und ressourcenschonend“, erklärt Emmerich H. Knoll, Obmann der Vinea Wachau.

Mit dem Jahrgang 2023 sind sämtliche Vinea Wachau-Weine Nachhaltig Austria zertifiziert.

Wettbewerbs schnitt ein Gebiet insgesamt so gut ab: Weitere zwei „Revelation-Trophys“, 11 von 19 Grand-Gold-Medaillen und 81 von 161 Goldmedaillen gingen in die Steiermark. „In der Geschichte der Sauvignon Selection ist es das erste Mal, dass eine Region so gut abschneidet. Das ist ein unglaubliches Ergebnis, auf das die ganze Steiermark stolz sein kann“, erklärt Quentin Havaux, Geschäftsführer des Concours-Veranstalters Vinopres.

Bei der Sauvignon Selection by CMB überzeugten die steirischen Einreichungen: Noch nie war eine Region erfolgreicher.

Die Quote steigt

Eine von Nespresso 2009 ins Leben gerufene Idee hat sich bisher stark entwickelt: Denn nach 15 Jahren Kapsel-Recycling darf man sich über eine Recycling-Quote von 38% freuen.

Um den Wertstoff Aluminium möglichst lange im Kreislauf zu halten, hat Nespresso im Jahr 2009 ein eigenes Recyclingsystem eingeführt. Dieses wurde laufend ausgebaut und bestand bereits nach fünf Jahren aus 1.370 Sammelstellen. 15 Jahre später umfasst es nun über 2.100 Sammelstellen in ganz Österreich. Durch die Ausweitung der Sammelmöglichkeiten konnte Nespresso auch die Recyclingquote kontinuierlich steigern: Die

Tchibo und MyCoffeeCup fördern gemeinsam nicht nur den Kaffeegenuss, sondern auch das Bewusstsein zu mehr Nachhaltigkeit.

anfänglichen 6% nach einem Jahr wurden um ein Vielfaches übertroffen; so werden derzeit rund 38% der gebrauchten „Nespresso“-Kapseln retourniert. Damit gibt sich Nespresso jedoch nicht zufrieden und möchte bis 2025 eine Recyclingquote von 50% schaffen.

PILOTPROJEKT. Aktuell läuft ein im Oktober 2023 gemeinsam mit dem Kaffee- und Teeverband sowie der Altstoff Recycling Austria be-

„roasted.“ ist die neue Plattform für Specialty Coffee, die Tchibo in Zusammenarbeit mit unabhängigen Röstereien gestartet hat.

Bohn(e)angebend

Tchibo geht mit Schwung ins Frühjahr: Zum einen setzt man gemeinsam mit MyCoffeeCup eine Aktion für mehr Nachhaltigkeit jetzt auch in Salzburg um. Zum anderen launcht man mit „roasted.“ eine neue Plattform für Specialty Coffee.

Das Konzept von MyCoffeeCup lautet: „Mit nur € 1,- pro Becher zu mehr Nachhaltigkeit.“ Tchibo unterstützt die Aktion seit rund einem Jahr und spielt diese nun auch in vier Salzburger Filialen. Somit kann nach der

Konsumation der MyCoffeeCup-Becher in einer der 136 Rückgabestellen in Wien und Salzburg (davon 37 Tchibo-Filialen) – auch ungereinigt –retourniert werden, und man erhält den Pfand von € 1,- zurück.

Das Fazit nach 15 Jahren Kapsel-Recycling: Die Recycling-Quote von „Nespresso“-Kapseln wurde auf 38% gesteigert.

gonnenes Pilotprojekt in Oberösterreich, ebenso mit den Abfallverbänden Krems Land und Schwechat, bei dem gebrauchte Kaffeekapseln aller Marken und Materialien gemeinsam gesammelt werden. Dafür stellt Nespresso seine Sammelstellen in den Altstoffsammelzentren auch anderen Anbietern zur Verfügung. Darüber hinaus wurden eigene Sammelstellen in den Billa Plus-Filialen in Oberösterreich eingerichtet. Seit Projektstart wurden bereits 52 Tonnen Kapseln gesammelt, das entspricht mehr als 5 Mio. Stück und einer Steigerung der dadurch gesammelten Kapselmenge von mehr als 20%. „Das Projekt in Oberösterreich wird von der Bevölkerung sehr gut angenommen, daher werden wir dieses vorerst bis Ende Juni 2024 verlängern“, so Marianne Neumüller-Klapper, Operations & Sustainability Director bei Nespresso Österreich. ksch

VORBILDLICH. Die Ausweitung der Aktion freut auch Christian Chytil, GF von Cup Solutions und Gründer von MyCoffeeCup: „Durch die kontinuierliche Erweiterung des Netzwerks an Partnerbetrieben in ganz Österreich wird den Konsument:innen eine immer größer werdende Anzahl an Rückgabeorten angeboten. Aktuell ist mehr als jede vierte Rückgabestelle eine Tchibo-Filiale. Damit leistet Tchibo einen wertvollen Beitrag für das Gelingen des Systems und zeigt, wie wichtig es ist, dass sich möglichst viele Unternehmen anschließen.“

Die Lebensdauer eines Einwegbechers beträgt laut Chytil durchschnittlich 15 Minuten: „Wir von MyCoffeeCup haben es uns zur Aufgabe gemacht, diese Lebenszeit zu verlängern – auf bis zu 700 Mal Wiederverwendbarkeit, bevor die Becher dann fachgerecht recycelt werden.“ Für Tchibo sei „die Aktion ein weiterer Schritt raus aus der Wegwerfgesellschaft hin zu mehr Umweltbewusstsein“.

PLATTFORM. Auf tchibo.at/roasted können Kaffeeliebhaber:innen jetzt Kaffeespezialitäten entdecken. Dabei handelt es sich um die neue Plattform, die Tchibo gemeinsam mit unabhängigen Röstereien ins Leben gerufen hat. Insgesamt stehen 150 Specialty Coffees zur Auswahl. Neben den Kaffees der drei österreichischen Röstereien Coffee Pirates, Gota Coffee Experts (beide Wien) und Bella Bean (Zell/ See) sind auch die Produkte von 29 deutschen Röster:innen zu finden. ksch

Stiegl TRIKOTTAUSCH

Die Privatbrauerei Stiegl ist seit mehr als 25 Jahren Kooperationspartner des ÖFB und zählt seit 2003 zu den Hauptsponsoren der österreichischen Nationalmannschaft – das verdeutlichen einmal mehr die Sonderedition von „Stiegl Goldbräu“ und „Stiegl Hell“ zur bevorstehenden Fußballeuropameisterschaft. Erhältlich sind die Biere im ÖFB-Design in der 0,5L-Mehrweg-Flasche sowie in der 0,5L-Dose.

Jack Daniel’s & Coca-Cola ZUM VORGLÜHEN

Das Kult-Mixgetränk schlechthin gibt es ab sofort ganz convenient fertig zubereitet zu kaufen: „Jack Daniel’s“ und „Coca-Cola“ machen dafür gemeinsame Sache und werden in einer 0,33LDose zu einem Drink mit einem Alkoholgehalt von 5 Vol.% kombiniert. Bei Coca-Cola HBC rechnet man damit, dass der Mix etwa zu Hause, beim Fertigmachen zum Ausgehen oder im Park zum Einsatz kommen wird.

Tabasco Sweet and Spicy WIEDER DA

Mautner Markhof bringt die „Tabasco Sweet and Spicy“-Sauce in der 256ml-Squeeze Bottle zurück ins Regal. Inspiriert vom asiatischen Geschmack ist die „Tabasco Sweet and Spicy“-Sauce eine Mischung aus würzigen, süßen und pikanten Aromen mit einem Hauch der klassischen „Tabasco“-Schärfe. Vielfältige Einsatzmöglichkeiten samt kreativen Rezeptideen liefert eine begleitende Social Media Kampagne.

Mionetto Aperitivo Alcohol Free JEDERZEIT

Der „Mionetto Aperitivo Alcohol Free“ (erhältlich ab Juli) basiert auf einer original italienischen alkoholfreien Rezeptur mit 100% natürlichen Aromen und dem typischen bittersüßen Geschmack nach Orange, Citrus und ausgewählten Botanicals. In Kombination mit alkoholfreiem Prosecco, oder auch mit einem herkömmlichen Sparkling gemixt, ist diese Neuheit perfekt für den No bzw. Low Alcohol-Trend.

Roku Sakura Bloom FESTGEWAND

Beam Suntory präsentiert erstmals eine Variante des japanischen „Roku“-Gin: Mit „Roku Sakura Bloom“ steht eine Limited Edition des Craft-Gins zur Verfügung, die vom berühmten japanischen Kirschblütenfest inspiriert ist. Die Sakurablüte (Kirschblüte) ist eines der wichtigsten Botanicals von „Roku“, sie erhält hier – sowohl in der Rezeptur als auch beim Flaschendesign – eine stärkere Präsenz.

La Selva Pesto al limone GRUSS AUS ITALIEN

Rio mare Insalatissime

URLAUBS-DOSIS

Den Geschmack Siziliens packt „Rio mare“ (Bolton) jetzt für eine neue „Insalatissime“-Variante in die Dose: Dabei trifft MSC-zertifizierter Skip Jack-Thunfisch auf Kurkuma-Reis und nährstoffreiche schwarze Kichererbsen. Abgerundet wird diese Kombi mit einem Hauch süßer Orangen. Der sommerliche „Rio mare Insalatissime Sicily Edition“-Thunfischsalat ist fix fertig zum Essen geeignet.

Der Feinkost-Hersteller LaSelva eröffnet den Sommer mit dem neuen „Pesto al limone“. Dabei trifft 100% natürliche Zitronenfrucht auf würziges Basilikum aus der Toskana. Mit diesem Kontrast der wenigen ausgewählten, aber markanten Zutaten in Sonnenblumen- und Olivenöl bleibt LaSelva seiner Verarbeitungsphilosophie treu. Die neue Sorte im 130g-Glas erweitert das nun 16-teilige Pesto-Sortiment.

Jack Daniel’s Original BBQ Sauce ROBUST RAUCHIG

In den Staaten ist sie ein Klassiker, bei uns ist sie jetzt im Vertrieb von Winkelbauer in einer auffälligen Squeeze-Flasche zu haben: „Jack Daniel’s Original BBQ Sauce“. Die Originalrezeptur ist natürlich ein Geheimnis, aber reife Rispentomaten, säuerlich-fruchtiger Apfel Cider-Essig, brauner Zucker und „Jack Daniel’s Tennessee Whiskey“ garantieren einen authentisch rauchigen BBQMoment.

Von vielen lang herbeigesehnt: Den „darbo Haselkuss“ gibt’s jetzt im LEH.

Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: z.B. als Brotaufstrich…

Auf vielfache Nachfrage

Seit einigen Jahren offeriert Darbo in der Gastronomie und Hotellerie eine Nougatcreme, die bei den Gästen oft nachhaltigen Eindruck hinterlässt. Vielfach wurde bereits nachgefragt, wo dieses Produkt denn für den Privatgebrauch zu kaufen sei. Nun gibt es die Antwort: ab sofort im LEH.

Vor allem im Rahmen des Hotel-Frühstücks ist die „darbo Nougatcreme“ vielen in Erinnerung geblieben. Und so gehen bei Darbo tatsächlich laufend Anfragen von interessierten Gästen ein, die genau diesen Geschmack liebend gerne auch für den privaten Frühstückstisch besorgen würden. Wenn sie denn könnten, denn bisher war die Creme dem Professional-Bereich vorbehalten. Und genau deshalb holt man sie nun in den LEH. In adaptierter Form freilich, denn für die Gastronomie steht die „darbo Nougatcreme“ in der 900g-Dosierflasche für das Buffet-Dispensersystem zur Verfügung. Für die Haushalte hat man sich natürlich für ein kleineres Gebinde entschieden. Und auch für einen „knackigen“ Namen. So wird das Produkt seit Kurzem als „darbo Haselkuss“ in der 320gDosierflasche angeboten.

PRAKTISCH. Dosierflaschen kennt man ja von „darbo“ bereits aus dem Honig-Bereich. Im Segment der Nougatcremes waren bisher allerdings Gläser vorherrschend, dabei bringt die Squeezeflasche mehrere Vorteile mit sich: So lässt sich die Creme ganz ohne Messer entnehmen und kann einfach durch Druck auf die Flasche individuell und sauber portioniert werden. Sogar ein Herzerl aufs Brot kann, wenn man möchte, durch die fein-cremige Konsistenz damit „gezeichnet“ werden. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig: Der „darbo Haselkuss“ passt auf Brot oder Croissant ebenso wie zu warmen Süßspeisen wie Crêpes oder Milchreis. Er kann aber ebenso zum Verfeinern von Müsli, Porridge, Keksen oder Kuchen verwendet werden. Und natürlich als Topping für Eis oder Früchte.

…oder zu unterschiedlichsten Süßspeisen.

AUFFALLEND. Im Regal soll die Neuheit einerseits natürlich durch den eingängigen Namen „Haselkuss“ auffallen, aber auch durch das hochwertig gestaltete Packaging-Design samt Prägedruck auf dem Etikett. PremiumQualität ist auch beim Inhalt die Devise: Die Creme zeichnet sich durch einen hohen Haselnussgehalt von 13% aus, Palmöl kommt nicht zum Einsatz.

ZUM START. Der Neueinführung gibt Darbo mit einer markentypischen Kampagne ordentlich Starthilfe. Auf dem Plan stehen unterschiedliche Maßnahmen, wie beispielsweise Präsenzen im TV, Out of Home, digital, auf Social Media u.v.m. Medial präsent ist Darbo derzeit übrigens auch mit einer weiteren Produktneuheit: dem ersten alkoholischen Getränk der Marke. Der „darbo d‘ Amour Secco“, der in drei fruchtigen Geschmacksrichtungen (Holunderblüte, Wildpreiselbeere und Pfirsich-Maracuja) angeboten wird, wird derzeit auf drei verschiedenen Sujets in Szene gesetzt. Allen gemein ist der typisch verspielte „darbo“-Stil, mit dem die Fruchtkompetenz der Marke betont werden soll. Die „d‘ Amour Secco“-Kampagne läuft österreichweit im OoH-Bereich und online. bd

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Rostmeisterlich

Für viele Barbecue-Enthusiasten hat die Grillsaison 2024 bereits begonnen. Die bevorstehende Fußball-EM „befeuert“ die Grillbegeisterung zusätzlich. Und wenn dann auch noch Saucen, Senf und Dressings harmonieren, dann passt auch die Stimmung in der hauseigenen Fankurve.

Fußball gilt als die beliebteste Sportart der Welt – das schließt klarerweise Europa mit ein. So rechnen die Verantwortlichen der anstehenden UEFA Euro 2024 in Summe mit rund 5 Mrd. Zuschauer:innen. Überdies sollen zwei Drittel aller Europäer:innen aktiv mit ihren Nationalmannschaften mitfiebern: „Egal ob nach der Arbeit im Kreise der Kolleg:innen beim Public Viewing, mit der Familie und fußballbegeisterten Freund:innen beim Grillen zu Hause – im Zentrum stehen der Sport, der persönliche Wohlfühlfaktor, der Genuss und das Gemeinschaftsgefühl“, erklärt dazu Gerold Idinger, GF Unilever Austria. Unilever ist offizieller Partner des Groß-Events und plant, die Fußball-EM entsprechend für sich zu nutzen.

FOKUSSIERT. Unilever sieht u.a. in der bevorstehenden Euro großes Potential für das Thema Grillen, wie Gunnar Widhalm, Customer Strategy & Planning Director Nutrition DACH, Unilever,

ausführt: „Für uns ist die Fußball-EM in Kombination mit der Grillsaison ein wertvoller Hebel, um die starken Positionen unserer Top-Marken ,Kuner‘ und ,Hellman’s‘ weiter auszubauen.“ Zu den beiden Brands erklärt Widhalm: „,Kuner‘ ist die Marke für die Liebhaber:innen traditioneller Mayonnaisen und Grillsaucen, ,Hellmann’s‘ bedient die Jüngeren und Experimentierfreudigeren.“ So bietet man mit „Kuner“ u.a. klassische Mayonnaise-Formate in der Tube und im Glas an sowie traditionelle Grillsaucen-Rezepturen wie „Tartare“ und „Kräuter Knoblauch“. „Die Bestseller von ,Hellmann’s‘ werden hingegen in modernen Squeezerflaschen angeboten, die bei jüngeren Konsument:innen besonders beliebt sind“, so Widhalm, der Sorten wie „Avocado“ und „Sundried Tomato“ exemplarisch anführt. Im Rahmen der EM präsentiert man die beiden „Hellmann’s“-Sondereditionen „Hellmann’s Real“ und „Hellmann’s Chunky Burger Sauce“ im UEFA-Design.

SORTIMENTSVIELFALT. Grillen ist bei Mautner Markhof jedes Jahr ein Thema – nicht nur rund um sportliche Großereignisse: „Dazu haben wir aus jeder Warengruppe etwas Passendes im Sortiment“, sagt Mautner Markhof-GF Jürgen Brettschneider und präzisiert: „Allen voran kommen natürlich unsere Senf-Spezialitäten –die Klassiker ,Estragon‘ und ,Kremser Senf‘, aber auch die Spezialsorten sind ein Must-have für jeden Grill-Abend.“ Saucen-Spezialist „Develey“ macht gerade mit einem Design-Relaunch von sich reden, mit dem die Marke zeigt, dass guter Geschmack, farbenfrohe Vielfalt und Humor genauso zu ihr gehören wie Traditionsbewusstsein. Repräsentativ für die Neuausrichtung steht das überarbeitete Markenlogo. Das neue zwinkernde „e“, das jetzt Teil des Logos ist, steht für Spaß am Leben. Daneben punktet bei Mautner Markhof auch die „BBQUE“-Range, bei der die Sorte „Whisky & Marille“ heuer ihr Comeback feiert.

FESTLICH. Mit seinem „Thomy“-Sortiment will Nestlé jedes Barbecue „zu einem wahren Grill-Festival“ machen. „Neben den Klassikern wie ,Thomy Mayonnaise‘, die es seit diesem Jahr auch als vegane Variante gibt, ist die Ikone ,Ketch&Co‘ ein Muss auf jedem Grillteller. Die Kombination aus Ketchup und Mayo in rotweiß-roten Streifen aus der Tube darf in die-

sem Sommer auf keiner Fußball-Grillparty fehlen“, empfiehlt Nico Laruina, Business Manager Food, Nestlé Österreich. Überdies unterstützt „Thomy“ Hobby-Grillmeister:innen u.a. mit den vier neuen veganen BBQ-Saucen „Thomy Vegan Garlic Sauce“, „Thomy Vegan Burger Sauce“, „Thomy Vegan BBQ Sauce“ und „Thomy Vegan Salsa Sauce“. Mit Juni stehen die Neuheiten in der 300ml-Squeeze-Flasche bei den Grillsaucen im Feinkostregal. Neu ist auch die „Thomy Mayo Vegan“, zu der Nico Laruina erklärt: „Die vegane Mayonnaise wird ausschließlich mit natürlichen Zutaten zubereitet und mit hochwertigem Sonnenblumenöl und Ackerbohneneiweiß angerührt.“

|| Grillen ist für uns jedes Jahr ein Thema – nicht nur rund um sportliche Großereignisse. Dazu haben wir aus jeder Warengruppe etwas

Passendes im Sortiment.||

Jürgen Brettschneider, GF Mautner Markhof

SCHARFMACHER. „Zeit im Freien mit Freund:innen und Familie, vielleicht das ein oder andere Sportevent verfolgend, das steht immer hoch im Kurs“, weiß Ramsa-Wolf-GF Katrin Segel und empfiehlt hierfür die Senfspezialitäten aus ihrem Haus: „Auch bei der Verfeinerung von Barbecue-Saucen oder für Salatmarinaden werden sie gerne verwendet“, so Segel. Zu ihren Produkten erklärt sie: „,Ramsa Englischer Spezial Senf‘ ist Österreichs wohl schärfster Senf und

wird seit Jahrzehnten nach dem überlieferten, unveränderten Originalrezept hergestellt. Seit 2019 ergänzt unser scharfes Senfsortiment der fein-scharfe ,Ramsa Wiener Spezial Senf‘. Der ist besonders für jene Senfliebhaber:innen geeignet, denen ,Estragon‘ zu mild, ,Englischer Spezial Senf‘ aber doch zu scharf ist.“ Wie auch der „Englische Spezial Senf“ trägt der „Wiener Spezial Senf“ das Austria-Gütezeichen. „Die Nachfrage nach ,Ramsa Wiener Spezial Senf‘ nimmt kontinuierlich zu“, freut sich Segel.

KLASSIK UND NEUES. Bei Spak bietet man von der klassisch rauchigen „BBQ Sauce“ bis zur fruchtigen „Mango Sauce“ alles an, was das Herz begehrt: „Für Salat- und Beilagentiger bieten wir zudem viele Dressingklassiker wie ,French‘, ,Joghurt‘ oder ,Caesar‘“, sagt SpakGF Peter Spak. Als „kleinen Geheimtipp“ verrät er: „Mit unserer ,Spak Master Trüffel Mayo‘, die auch bei Gastronom:innen sehr beliebt ist, kann man bei seinen Gästen mit einer außergewöhnlichen Geschmacksnote punkten, die die Kumpels und Freundinnen so vielleicht noch gar nicht kennen.“ Aber auch mit Neuheiten will Spak der diesjährigen Grillsaison seinen Stempel aufdrücken: „,Das Österreicher Grillsenf‘, eines meiner Lieblingsprodukte, hat unsere Palette von ,Das Österreicher‘ erweitert und ist vor allem in Regionalregalen erhältlich. Dabei handelt es sich um klassischen Estragon, fein balanciert mit Honig und ganzen Senfkörnern“, erklärt Peter Spak.

AMERICAN BBQ. Für die Fans von Tennessee-Whiskey-Aromen hält Winkelbauer „Jack Daniels Original BBQ Sauce“ und „Jack Daniels Honey BBQ Sauce“ parat, beide sind in der 473ml-Squeeze-Flasche erhältlich. Mit reifen Rispentomaten, säuerlich-fruchtigem Apfel Ci-

sportliche Umsätze

der Essig, karamelligem braunem Zucker und „Jack Daniel‘s Whiskey“ sorgt die „Jack Daniels Original BBQ Sauce“ für Grillmomente nach amerikanischem Vorbild. Sie ist frei von Zusätzen, Farbstoffen und Stabilisatoren. Die „Jack Daniels Honey BBQ Sauce“ ist eine milde, honiggesüßte Sauce mit Noten von Ananas, Tamarinde, Vanille, Eichenholz und Nüssen. Der namensgebende Schuss Whiskey rundet diese Sauce ab; Knoblauch, Apfel und Senfsamen sorgen für den besonderen Touch. Unterstützt wird die „Jack Daniel’s“-Brand mit PoS-starken Zweitplatzierungen.

|| Für uns ist die Fußball-EM in Kombination mit der Grillsaison ein wertvoller Hebel, um die starken Positionen unserer TopMarken ,Kuner‘ und ,Hellman’s‘ weiter auszubauen.||

Gunnar Widhalm, Customer Strategy & Planning Director Nutrition DACH, Unilever

TEAMSPIRIT. Die Grillsaison ist gerade voll im Gange und erreicht mit der Euro 2024 wohl einen ihrer Höhepunkte in diesem Sommer. Hierfür bietet der Handel ein breit gefächertes Angebot an Saucen und Dressings unterschiedlichster Geschmacksrichtungen, um Grillgerichten den letzten Schliff zu verpassen. Wer mit Fußball dann doch nicht ganz so viel anfangen kann, der lässt sich entweder von der Stimmung der Euro mitreißen oder konzentriert sich primär auf den Genuss. ksch

Gerold Idinger, GF Unilever Austria, und Gunnar Widhalm, Customer Strategy & Planning Director Nutrition DACH, Unilever, zur Partnerschaft mit der UEFA Euro 2024.

„Wir sind in den Bereichen Nutrition und Personal Care als offizielle Partner der UEFA Euro 2024 mit den verschiedensten Produkten und Aktivierungen vertreten. Als offizieller BBQ-Partner des Events werden wir mit unseren Marken ,Hellmann’s‘ und ,Kuner‘ die Fans begeistern“, sagt Gerold Idinger, GF Unilever Austria. So sollen Social-Media-Aktivitäten und Influencer-Kooperationen unter dem Titel „Grillt euch zum Titel“ die

Interaktionsmöglichkeiten mit den Marken in den Vordergrund stellen. „In Berlin können Fans mit ihrem Smartphone unseren virtuellen riesigen Mayo-Wuzzler von ,Hellmann’s‘ zum Leben erwecken. Dafür setzen wir auf Augmented RealityTechnik und zeigen, wie diese bereits jetzt effektiv im Marketing eingesetzt werden kann“, ergänzt Gunnar Widhalm, Customer Strategy & Planning Director Nutrition DACH, Unilever.

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Knusprig unterwegs

Die Förderung von Wohlbefinden und einem aktiven Lebensstil sind Kernelemente der Knäckebrot-Kultmarke „Wasa“. Egal, ob beim Zelten, Wandern oder als Snack beim Passivsport auf der Couch, Matthias Spiess, GF Barilla Österreich, erzählt, dass „Wasa“ durchaus für sportliche Umsätze garantiert.

PRODUKT: „Wasa“ positioniert sich im Bereich gesundheitsbewusste Konsument:innen. Was sind die wichtigsten Eigenschaften der Marke?

Spiess: Es macht viel Freude, mit einer Marke zu arbeiten, deren Produkte im Bereich aktiver Konsument:innen positioniert sind. Wichtige Eigenschaften und Werte, die „Wasa“ auszeichnen, sind u.a. Einfachheit, Natürlichkeit und Wohlbefinden. Die Produkte werden sorgfältig aus wenigen, hochwertigen Zutaten hergestellt und bieten eine ausgewählte Nährstoffzusammensetzung. Aber auch auf Qualität und Authentizität legen wir in jedem Schritt der Produktionsund Lieferkette viel Wert. Unsere langjährige Erfahrung und unser Engagement spiegeln sich in der Qualität unserer Produkte wider.

PRODUKT: „Wasa“-Produkte werden nicht nur aufgrund ihrer guten Nährwerte gerne ge-

kauft, sondern auch weil sie perfekt für Aktivitäten unterwegs und als Vorrat sind. Richtig?

Spiess: Ja, tatsächlich, die Produkte sind nicht nur aufgrund ihrer Nährwerte, sondern auch wegen ihrer Vielseitigkeit und langen Haltbarkeit als Vorratsprodukte beliebt. Das macht sie das ganze Jahr über zu einer idealen Wahl für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen oder sich einfach einen schnellen und dennoch erfüllenden Snack gönnen möchten. In Bezug auf saisonale Peaks im Absatz können wir feststellen, dass „Wasa“ nicht nur in der Outdoorund Camping-Saison gefragt ist, sondern das ganze Jahr über eine konstant hohe Nachfrage verzeichnet.

PRODUKT: Engagiert sich die Marke in irgendeiner Weise für einen gesunden und aktiven Lebensstil?

Spiess: „Wasa“ engagiert sich in vielerlei Hinsicht für einen ausgewogenen und aktiven Lebensstil. Dies wird durch verschiedene Initiativen und Promotions deutlich, die darauf abzielen, die Verbraucher:innen zu einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil zu inspirieren. Ein Beispiel dafür ist die aktuelle Shopper-Promo „Knäck’ dich weg!“. Diese Promotion zielt darauf ab, neue, jüngere Käufer:innen für unsere Kategorie zu gewinnen und gleichzeitig unsere bestehenden Konsument:innen zu belohnen.

PRODUKT: Wie geht es der Marke „Wasa“ in Österreich?

Spiess: Trotz des herausfordernden Umfeldes und der hohen Inflation hat sich erneut gezeigt, dass Konsument:innen in Krisenzeiten auf Bewährtes zurückgreifen und starken Marken wie „Wasa“ vertrauen. Dies belegen die Marktzahlen aus dem abgelaufenen Geschäftsjahr, bei denen wir als führende Knäckebrotmarke mit 58% Marktanteil im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel vertreten sind. Unsere „Tasty Snacks“-Range als Submarke hat sich als klare Nummer 2 in der Kategorie Knäckebrot etabliert und ist in der Menge sowie im Wert gewachsen. Das zeigt, dass der Trend des bewussten Snackings zunehmend an Bedeutung gewinnt, insbesondere bei der jüngeren Zielgruppe.

PRODUKT: Welche Produkte sind besonders beliebt? Und wie haben sich die letzten Einführungen entwickelt?

Die „Wasa“-Produktrange umfasst weit mehr als Knäckebrot.

Spiess: Natürlich sind unsere Klassiker wie das „Sesam Knäckebrot“ nach wie vor die Bestseller, und das aus gutem Grund. Aber auch unsere neueren Produkte erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Zum Beispiel haben sich die „Wasa Tasty Snacks“ sehr gut entwickelt. Ein weiteres Produkt, das in letzter Zeit stark zugelegt hat, sind unsere „Wasa Biscuits“. Daher haben wir uns entschieden, weitere Sorten zu launchen. Generell sind wir zuversichtlich, dass unser Sortiment auch weiterhin erfolgreich sein wird und freuen uns darauf, unseren Verbraucher:innen noch mehr köstliche und innovative Produkte anzubieten. ks

Jetzt neu im Portfolio: „Wasa Wholegrain Biscuits“ in den Varianten „Chocolate Chips“ und „Cranberries“

Out of the Tin

Mit der „Rio mare Sicily Edition“ lanciert Bolton aktuell die 10. Variante der erfolgreichen Thunfischsalat-Linie. Jörg Grossauer, GF Bolton Austria, erzählt im Interview, wie sich das Segment in den letzten Jahren entwickelt hat und warum sich Konserven auch gut zwischen Obst & Gemüse präsentieren lassen.

PRODUKT: In Kürze erweitern Sie abermals die erfolgreiche „Rio mare Insalatissime“-Thunfischsalate-Range. Wie hat sich die Linie seit Einführung entwickelt?

Grossauer: „Insalatissime“ gibt es in Österreich seit ca. 15 Jahren und „Rio Mare“ ist mit 70%* Marktanteil die klare Nummer 1 bei Thunfischsalaten. Wir haben bei den essfertigen Thunfischsalaten ganz klar die Pionierrolle eingenommen und waren die ersten am österreichischen Markt. Seit damals arbeiten wir konstant an der Qualitäts- und Rezepturentwicklung. Aktuell gibt es neun Sorten, allesamt MSC-zertifiziert, und mit Juni kommt die zehnte Sorte, nämlich „Insalatissime Sicily“, dazu.

PRODUKT: Und wie hat sich das Segment „Thunfischsalate“ generell über die Jahre etabliert?

Grossauer: Wirft man einen Blick auf die Entwicklung des Thunfischsalatmarktes in Österreich, haben vor allem die Jahre 2014-2020 für ein extremes Wachstum gesorgt. In dieser Zeit gab es den größten Boost und der Marktwert hat sich von 7 auf 15 Mio. € mehr als verdoppelt. Aktuell liegen wir bei einem Marktwert von 16,5 Mio. € **. „Rio Mare“ war in diesem Zeitraum sehr pro-aktiv hinsichtlich Promotions und Zweitplatzierungen. Es ist uns auch gelungen, die Diskonter von unseren Produkten zu überzeugen, und wir haben hier zusätzliche

Distributionen aufgebaut. All das, gepaart mit unseren kontinuierlich steigenden und überdurchschnittlich hohen TV-Investments, hat den Thunfischsalatmarkt in Österreich extrem wachsen lassen und uns zur unangefochtenen Nummer 1 in diesem Segment gemacht.

PRODUKT: Wie sehen die weiteren Strategien und Ihre Ziele in diesem Segment aus?

Grossauer: Um dieses Wachstum weiterzuführen, werden wir dieses Jahr einen starken Fokus auf „Insalatissime“ legen und in der Kommunikation bevorzugt jüngere, urbane Zielgruppen ansprechen. Sei es mit digitalen Kommunikationskampagnen oder mit Verkostungstouren. Ganz nach dem Motto: Wenn die jungen Leute nicht zum Thunfischregal kommen, dann gehen wir dorthin, wo sie sich aufhalten. Wir wollen zeigen, dass eine Konserve nichts Altmodisches ist. Denn „Insalatissime“ etabliert sich immer mehr als powervoller, gesunder und sehr variantenreicher Snack, den man sowohl pur sofort essen oder auch, mit frischem Gemüse und anderen Zutaten kombiniert, für Salat oder eine Bowl verwenden kann. Wir dürfen nicht müde werden, die Kategorie zu beleben. Dazu müssen wir unseren versteckten Star endlich hinter dem Vorhang, nämlich aus dem Thunfischregal, hervorholen und ihn auf eine neue Bühne, z.B. den Ready

Jörg Grossauer, Country Manager bei Bolton Austria, sieht noch viel Platzierungs-Potential für „Rio mare“-Thunfischsalate.

to eat-Frischebereich oder auf Zweitplatzierungs-Displays im Kassabereich bringen.

PRODUKT: Konserven mal wo anders? Was sind die Vorteile für den Handel?

Grossauer: Aus der Perspektive des Handels können wir ein Convenience-Produkt innerhalb des Ready to eat-Segments anbieten, das aufgrund seines langen Haltbarkeitsdatums keinen Stress in puncto Abschriften erzeugt. Auch hier müssen wir noch mehr Aufklärungsarbeit leisten, wie viel Potential in „Insalatissime“ für den Ready to eat-Bereich steckt. Der Handel könnte „Insalatissime“ viel individueller platzieren und dadurch auch Zusatzverkäufe anregen. Von der Salatabteilung bis zur Frischetheke könnten diese Produkte –nur weil man sie eben woanders platziert – einen noch viel größeren Aufwind erhalten. Wir möchten Herkömmliches in Frage stellen: Nur weil in bestimmten Abteilungen wenig Platz vorhanden ist, heißt das nicht, dass man nicht mehr darüber nachdenkt, wie man mehr Platz schaffen kann. Eine Kategorie, die eine solche Erfolgsgeschichte gezeigt hat, muss man weiter forcieren. Das Potential ist nach wie vor riesig. ks

*AC Nielsen, Umsatz, MAT KW 24, LH inkl. H+L

**AC Nielsen, MAT KW 24, LH inkl. H+L.

Die „Insalatissime“-Range setzt auf starke Food-Trends. Neu: die „Sicily Edition“ mit schwarzen Kichererbsen und Orangen.

Diamantstandard

Der Thunfisch zählt zu den beliebtesten Fischen der Österreicher:innen. Beim Einkauf spielen auch nachhaltiger Fischfang und Tierwohl eine Rolle. Daher zertifiziert die Princess FoodsMarke „Vier Diamanten“ nun alle ihre Thunfisch-Produkte mit dem MSCGütesiegel.

Mehr als ein Viertel (27%) der Österreicher:innen konsumiert laut Spectre Marktforschung zumindest einmal im Monat Thunfisch aus der Dose. Dass der Fisch aus nachhaltigem Fischfang stammt und das Tierwohl im Fokus steht, beeinflusst bei vielen Konsument:innen die Kaufentscheidung.

AUSWEIS. „Die Konsument:innen sehnen sich nach Transparenz. Sie wollen wissen, woher die Inhaltsstoffe ihrer Produkte kommen und sie mit gutem Gewissen genießen können. Für uns steht diese Philosophie seit jeher im Fokus, und jetzt zertifizieren wir alle unsere ThunfischProdukte mit dem MSC-Gütesiegel“, erklärt Kenneth Ruigrok, Marketing-Manager von „Vier

Dosender Applaus

Die Glatz-Marken „Nuri“ und „Delamaris“ haben sich der Nielsen-Marktanalyse zufolge im Jahr 2023 von ihrer besten Seite präsentiert. Gemäß den Aufzeichnungen sind beide Brands am Makrelen- und Sardinenmarkt führend.

Obwohl der Markt für beide Kategorien zurückgegangen ist, konnten die Produkte des Wiener Unternehmens ihre „Spitzenposition halten und zählen zu den beliebtesten Marken in der jeweiligen Kategorie“, so Glatz-GF Reinhard Korner, der präzisiert: „Insbesondere ,Nuri‘ ist zu einer echten ,Kultsardine‘ geworden und überzeugt mit Kreationen wie ,Sardinen in Tomatensauce‘ oder dem Dauerbrenner ,Sardinen in scharf gewürztem

Alle Thunfisch-Produkte von „Vier Diamanten“ werden jetzt mit dem MSC-Gütesiegel zertifiziert. „Vier Diamanten“-Marketing-Manager Kenneth Ruigrok über nachhaltige Fischerei: „Sie hält unsere Meere als Ökosystem intakt und sichert die Nahrungsquelle Fisch langfristig ab.“

Diamanten“. Denn für 42% der österreichischen Konsument:innen ist eine Thunfisch-Konserve mit dem MSC-Siegel die „erste Wahl beim Einkauf und Konsum“, weiß Ruigrok.

PERFORMANCE. Rund 10 Mio. Thunfischdosen der Marke „Vier Diamanten“ wurden laut Unternehmen 2023 am österreichischen Markt verkauft. Damit sei man mengenmäßig die „meistverkaufte Thunfischmarke Österreichs, der Marktanteil liegt knapp 10% über jenem des Mitbewerbs bei rund 40% im LEH ohne Diskont“, so Ruigrok. Den Gesamtmarkt für Thunfisch beziffert Kenneth Ruigrok in Österreich mit rund 83 Mio. € in 2023. Das entspricht einem Plus von 5% gegenüber dem Vorjahr. „Wir haben viel in

Olivenöl‘, der mit Abstand meistverkauften Sardinendose des Jahres 2023. ,Delamaris‘ hat mit den Sorten ,Provencale‘, ,Picnic‘ und ,Pikant‘ die beliebtesten Makrelensalate Österreichs.“ Über vier Mio. Dosen „Delamaris“-Produkte seien im gesamten LEH verkauft worden, so Korner.

MARKTPOSITION. Mit einem Marktanteil von 50% (Umsatzentwicklung in 1.000 € 2023 zur Vorjahrsperiode, Nielsen FK Markt, LEH exkl.

das Thema Nachhaltigkeit investiert und sind überzeugt, dass die Konsument:innen dieses Engagement schätzen und uns das MSC-Siegel weiter Aufwind beschert“, sagt Ruigrok. ksch

MSC-GÜTESIEGEL

Das MSC-Gütesiegel („Marine Stewardship Council“) steht für den Schutz der Meere, für eine nachhaltige Fischerei, eine rückverfolgbare Lieferkette und es dient als wissenschaftliche und weltweit anerkannte Orientierungshilfe.

Glatz-GF Reinhard Korner freut sich über das erneut starke Auftreten seiner Marken „Nuri“ und „Delamaris“.

Discounter in Ö) bzw. 63% (Nielsen FK Markt, Absatzentwicklung in KG 2023 zur Vorjahrsperiode. Nielsen FK Markt. LEH exkl. Discounter in Ö) repräsentieren die Marken der Glatz GmbH die Kategorien im gesamten LEH. „Wir sind die Kategorie“, betont Korner stolz: „In einem Markt, der derzeit von vielen Konsumfaktoren beeinflusst wird, ist es umso erfreulicher, dass wir 2023 ein derart solides Ergebnis vorweisen und auf Beständigkeit setzen können.“ ksch

Don Fernando WRAPERTOIRE

Neu im umfangreichen Sortiment von Gunz sind zwei Launches für alle Freunde von Ethno-Food. Die Rede ist von den „Don Fernando 4 Wraps“. Dahinter stecken runde, dünne Weizenmehlfladen, die jeweils 25cm Durchmesser haben, und die bereits ordentlich Geschmack an Bord mitbringen, denn sie sind in den Sorten „Spinat“ und „Tomate“ erhältlich. Die Wraps sind vegan und zu jeweils 4 Stück verpackt.

Wasa Sandwich Pesto PRAKTISCH

Das „Wasa Sandwich Pesto“ ergänzt jetzt die bestehende „Wasa Sandwich“-Range. Für die neue Variante wird das knusprige „Wasa“-Knäckebrot mit einer aromatischen Basilikum-Creme-Füllung kombiniert. Die ballaststoffreichen SnackBrote sind perfekt für unterwegs: Einzeln verpackt können sie unkompliziert und sauber im Rucksack, der Schultasche oder der Handtasche mitgenommen werden.

nöm fru fru Vanille NICHT FAD

In einer neuen „fru fru“-Subrange hat das Sauermilchjoghurt, bevor es auf die Früchte trifft, eine Begegnung mit Vanille. Zwei „fru fru Vanille“-Varianten sind zu haben, nämlich „Mango“ sowie „Himbeere“, die geschmacklich besonders gut mit dem beliebten Gewürz harmonieren. Beide Sorten werden im Becher im besonders farbenfrohen Design angeboten, und zwar ab Mitte Mai.

Stiratini BROT-SNACK

Knusperbrot liegt voll im Trend, schließlich eignet es sich perfekt als leichter Snack zwischendurch. Darauf setzt auch Gunz mit einem aktuellen Launch: Lanciert werden die original italienischen „Stiratini Cracker“ in den drei Sorten „Olivenöl“, „Rosmarin“ sowie „Zwiebel“. Allesamt werden sie in der 140gPackung im italienisch anmutenden Design angeboten.

Emmi Caffè Latte BITTE MEHR

Emmi will für seinen „Caffè Latte“ neue Zielgruppen und Verwendungsanlässe erschließen und präsentiert ihn deshalb in einer zusätzlichen Variante. So steht der beliebte Eiskaffee jetzt auch in einer 350ml-PET-Flasche zur Verfügung. Beim Inhalt setzt man in diesem Fall auf UHTMilch mit all ihren Vorteilen, wie etwa eine ungekühlte Logistik und längere Haltbarkeit. Praktisch ist der wiederverschließbare Deckel.

nöm Cremix Cheesecake

BECHERKUCHEN

nöm Butter Milch BEEREIT

Buttermilch gilt als gute Proteinquelle, ist fettarm und erfreut sich deshalb bei Ernährungsbewussten großer Beliebtheit. Die NÖM bringt nun zwei fruchtige Varianten ins Kühlregal, genauer die „nöm Butter Milch Erdbeere“ sowie „Johannisbeere“. Die beiden werden in der 0,5LPackung angeboten, die sich perfekt für den Konsum on the go eignet. Sie schmecken auch gut mit Mineralwasser aufgespritzt.

Cheesecake in unterschiedlichsten Variationen ist längst auch fixer Bestandteil der österreichischen Mehlspeisküche. Die NÖM bringt sie nun auch ins Kühlregal, und zwar als Dessertjoghurt. So wird das „nöm Cremix“-Sortiment um die Varianten „Lemon Cheesecake“ (mit leichter Zitrusnote) sowie „Caramel Cheesecake“ (mit fein-nussigem Karamell), beide mit luftigen Kuchenstückchen, erweitert.

nöm Pro Kakao GROSSES ERREICHEN

Für all jene Bewegungsfreudigen, die Proteine im großen Stil zu sich nehmen möchten, lanciert die NÖM nun den „nöm Pro Kakao“ in einer größeren Verpackungseinheit. Ab sofort ist das beliebte Milchmischgetränk nämlich auch in der 1L-Packung zu haben – und diese hat ganze 80g Protein an Bord. Außerdem darf sich der Kakao die Attribute ohne Zuckerzusatz, fettarm und laktosefrei auf die Fahnen heften.

können sie in Toast, Sandwiches oder Burgern ebenso wie zum Überbacken und Verfeinern. Damit hält man natürlich nicht hinterm

|| Mit diesem Produkt sind wir echte First Mover am Markt.||

Gerrit Woerle, GF Woerle

Passt ins Training

Mit ihrem meist hohen natürlichen Eiweißgehalt fügen sich Milchprodukte natürlich bestens in den Protein-Trend und somit ins Beuteschema sportlicher Konsument:innen ein. Woerle liefert passend dazu nun eine Produktneuheit mit USP.

Die Vielfalt in Sachen eiweißhaltiger Produkte ist mittlerweile richtig groß – neben Müslis, Gebäck, Riegeln u.v.m. nehmen sie vor allem in der MoPro-Kategorie viel Platz ein. Die Privatkäserei Woerle schickt aber mit ihrem jüngsten Launch ein Produkt an den Start, das es so noch nicht gab. „Wir sind echte First Mover am Markt“, freut sich Geschäftsführer Gerrit Woerle. Gemeint ist der Launch der neuen „Woerle High Protein“-

Schmelzkäsescheiben. Sie weisen einen natürlichen Proteingehalt von 20g pro 100g Käse auf, sind zugleich aber auch reich an Calcium. Um den Bedürfnissen ernährungsbewusster Verbraucher:innen noch besser zu entsprechen, sind die Scheiben außerdem fettreduziert (11g pro 100g Käse – entspricht 25% F.i.T.). Und, so Gerrit Woerle: „Unsere ‚High Protein‘Scheiben werden aus ausgewählten Naturkäsesorten hergestellt.“ Zum Einsatz kommen

Konstant über Durchschnitt

Das erste Jahr nach dem Konzernzusammenschluss mit der Milchwerk Jäger GmbH gestaltete sich für die Gmundner Molkerei durchaus herausfordernd. Nun konnte aber im Rahmen der 87. Generalversammlung ein erfreuliches Ergebnis bekanntgegeben werden.

Zahlreiche Milchbauern und -bäuerinnen haben sich im Frühling in Sibachzell eingefunden – nicht nur um einen neuen Vorstand und Aufsichtsrat für die kommenden fünf Jahre zu wählen, sondern auch, um auf

das Geschäftsjahr 2023 zurückzublicken. Und diesbzgl. gab es good news zu vermelden. So konnte das Unternehmen einen Milchpreis erzielen, der konstant über dem österreichischen Durchschnitt bzw. sogar einige Monate natio-

Berg: Der Launch wird sowohl im Rahmen einer kleinen Print-Kampagne als auch auf Social Media kommuniziert. Und die Erwartungen sind freilich hoch. Woerle: „Durch den anhaltenden Trend zu einem gesunden Lebensstil mit bewusster Ernährung in Kombination mit Sport und Bewegung erfreuen sich High Protein-Produkte nach wie vor großer Beliebtheit. Wir gehen daher davon aus, dass die Nachfrage in diesem Marktsegment noch weiter steigen wird.“

HAPPY BIRTHDAY. Als Abwechslung zu Proteinreichem gibt’s bei Woerle aber wohl heuer auch Torte und Sekt – schließlich begeht man das 135-jährige Firmenjubiläum. Neben Feierlichkeiten mit Mitarbeiter:innen und deren Familien wird es deshalb im Herbst noch eine Jubiläums-Edition des „Woerle Heumilch Emmentalers“ geben. Dessen Rezept stammt übrigens von Johann Baptist Woerle – dem Ururgroßvater des heutigen Geschäftsführers. bd

Der Obmann und die Geschäftsführung der Gmundner Molkerei: Johannes Trinkfass, Walter Baier, Christoph Engl, Hermann Jäger, Stefan Stein

nal an der Spitze lag. Zugleich wurden steigende Milchanlieferungen verzeichnet. „Die damit verbundene Erhöhung der Produktionsmengen tat der Qualität unserer Produkte keinen Abbruch“, freut sich GF Christoph Engl und verweist etwa auf die Prämierung der „Gmundner Milch“-ESL-Milch mit dem „PRODUKT Champion“. Zugleich wurden Fortschritte in Sachen Nachhaltigkeit bekanntgegeben: So konnte etwa der Abwasseranteil signifikant reduziert werden. Derzeit wird außerdem u.a. die Anbringung von PV-Paneelen geprüft. Bei den im Rahmen der Generalversammlung ausgetragenen Neuwahlen des Vorstands wurden weiters der amtierende Obmann Johannes Trinkfass einstimmig bestätigt und die weiteren Vorstandsmitglieder ohne Gegenstimme gewählt. bd

Die Latte liegt hoch

Emmi hat heuer Grund zu feiern: „Caffè Latte“ wird 20. Diesen Anlass begeht man auch mit unterschiedlichen Produktneuheiten, die die Zielgruppe verbreitern und noch mehr Verzehranlässe generieren sollen.

Mit dem Launch seines „Caffè Latte“ vor 20 Jahren hat Emmi den EiskaffeeMarkt so richtig in Schwung gebracht und das Segment im LEH groß gemacht. Bis heute ist die Brand hier klarer Marktführer. Dabei ist man natürlich auch stets mit der Zeit gegangen. Sowohl geschmacklich als auch in Sachen Design bietet man den Konsument:innen regelmäßig Neues und Trendgerechtes, darunter etwa eine High Protein- oder auch eine Plant based-Variante. Zum Geburtstag serviert

|| Wir streben danach, auch zukünftig Trends am Eiskaffeeregal zu setzen und zu verkörpern.||

Sabrina Schmid, Marketingleiterin Emmi Österreich

man den Österreicher:innen nun eine „Birthday Edition“, bei der feine Kaffeenoten mit einem Hazelnut Choco-Aroma verbunden werden. Die Kreation hat einen geringen Koffeingehalt, wodurch eine breitere Zielgruppe angesprochen werden soll. Das Verpackungsdesign soll natürlich Partylaune versprühen und hat von Kuchen über Streusel bis zu Kerzen allerhand Geburtstagsmotive zu bieten. Und nachdem

zu einem Runden auch Geschenke nicht fehlen dürfen, trägt die „Birthday Edition“ ein „Von… Für…“-Namensschild, das sie in ein individualisierbares Präsent verwandelt. Natürlich wird das Jubiläum aber auch werblich kräftig abgefeiert, und zwar im TV, am PoS, auf Social Media und derzeit auch im Rahmen einer neuerlichen Kooperation mit dem TV-Format „Germany’s Next Topmodel“. Außerdem wird die Brand im Sommer auf dem Frequency Festival in St. Pölten präsent sein.

NEUE ANLÄSSE. Der klassische Coffee-to-goBecher hat sich für „Emmi Caffè Latte“ über die Jahre bestens bewährt. Nun will man mit einem neuen Gebinde weiteres Umsatzpotential heben und präsentiert den „Caffè Latte“ in einer 350ml-Flasche, wobei auch der Inhalt einige Neuerungen im Vergleich zur BecherRange zu bieten hat. Denn hier setzt man auf UHT-Milch und ermöglicht dadurch eine ungekühlte Logistik sowie längere Haltbarkeit, was auch dem Handel Vorteile bietet. Außerdem ist „Emmi Caffè Latte“ in dieser Form besonders gut für neue Absatzkanäle geeignet, die man nun erschließen möchte. Und bei den Konsument:innen soll das Gebinde u.a. mit seinem wiederverschließbaren Deckel und ebenfalls der Möglichkeit für ungekühlten Transport punkten. Zu haben ist die „Emmi Caffè Latte“-Flasche in den Sorten „Macchiato“ und „Cappuccino“.

MOTIVIERT. „Wir haben das Ziel, weiterhin innovativ zu sein, und streben danach, auch zukünftig Trends am Eiskaffeeregal zu setzen und zu verkörpern. Dabei werden die Wünsche der Verbraucher:innen, wie auch jetzt schon, immer im Vordergrund stehen. Damit verfolgen

|| Wir verfolgen das Ziel, unsere führende Position im Markt weiter auszubauen.||

Sabrina Schmid, Marketingleiterin Emmi Österreich

wir auch das Ziel, unsere führende Position im Markt weiter auszubauen. Dieses Jahr freuen wir uns jetzt aber auf unsere zahlreichen Geburtstagsaktivitäten für und mit ‚Emmi Caffè Latte‘“, so Sabrina Schmid, Marketingleiterin Emmi Österreich. Wir gratulieren herzlich! bd

„Emmi Caffè Latte“ gibt’s heuer als „Birthday Edition“ und – brandneu –auch in der Flasche.

Der Bergbauer ruft

„Schärdinger“ schickt seine Bergbauern-Range rundum erneuert an den Start. Die Herkunft der Milch aus Österreichs Almgebieten rückt damit noch stärker in den Fokus.

Veränderungen gibt es dabei auf mehreren Ebenen. Zum einen wurde das Design der Packagings adaptiert und der „Berg Bauern“-Schriftzug deutlich prominenter platziert. Und dies hat einen guten Grund: Die Produkte werden aus 100% österreichischer Bergbauernmilch hergestellt, aus traditioneller Landwirtschaft und selbstverständlich wie üblich mit gentechnikfreier Fütterung. Und dies sind natürlich Argumente, die die Konsument:innen gerne hören und die durch den neuen Auftritt sicher noch besser kommuniziert werden. Die ehemalige Subbrand „Berghof“ wurde übrigens im Zuge des Relaunches auf den „Berg Bauern“-Auftritt umgestellt.

GLASKLAR. Die „Berg Bauern“-Linie setzt in Sachen Verpackung zu 100% auf Glas, wobei der überwiegende Teil des Sortiments in Mehrweg-Gebinden angeboten wird. Konkret gilt dies für die Milch in 1L- und 0,5L-Flaschen, für den Sauerrahm und die Joghurts im 450gGlas. Lediglich die Joghurt-Varianten in der kleineren 150g-Einheit sind weiterhin in Einweg-Gläsern erhältlich.

ABWECHSLUNG. Auch bei der Sortenauswahl hat sich etwas getan: Bei den 450g-Mehrweggebinden sind die Geschmacksrichtungen „Erdbeer“ sowie „Himbeer-Vanille“ neu hinzugekommen. Und bei den Portionsgläsern (150g) sorgt ebenfalls die Variante „Him-

sportliche Umsätze

Die „Schärdinger Berg Bauern“-Range tritt jetzt im neuen Look auf. Sie setzt zu 100% auf Glas, größtenteils Mehrweg.

beer-Vanille“ ab sofort für Abwechslung. Den Konsument:innen will man die rundum optimierte Linie auch im Zuge einer impactstarken Kampagne schmackhaft machen: Geplant sind OoH sowie DOoH-Maßnahmen mit 70 Mio. Bruttokontakten, Digital- und Social Media-Aktivitäten mit über 10 Mio. Impressions, ein Straßenbahn-Branding in Wien und Linz sowie unterschiedliche PoS-Maßnahmen. bd

100% Bergbauernmilch wird nicht nur „pur“ angeboten, sondern neuerdings z.B. auch als Joghurt in der Sorte „Himbeere Vanille“.

Maximilian Reiff, Head of Corporate Affairs, über Sport-Sponsorings von Danone Österreich:

Danone unterstützt bereits seit vielen Jahren verschiedenste Sportevents auf der ganzen Welt und arbeitet zudem mit einer Vielzahl an Sportler:innen im Rahmen von Markenpartnerschaften und Kooperationen zusammen. Die Markenbotschafter:innen und unsere Marken teilen dabei vor allem eines: Den Aufruf zu einem gesünderen Lebensstil und sportlicher Betätigung in Verbindung mit einer verantwortungsvollen Ernährung. Zwei Beispiele: Mit „Actimel“ waren wir vergangene Saison als Spon-

sor des Ski Worldcups in vielen austragenden Orten dabei. So konnten wir mit unserer Marke „Actimel“ zur Unterstützung des Immunsystems in der kalten Jahreszeit, sowohl bei Zuschauer:innen als auch Sportler:innen, beitragen. Besonders freuen wir uns darüber, dass wir mit Conny Hütter eine perfekte Markenbotschafterin für „Actimel“ in Österreich gewinnen konnten. Und mit „alpro“ waren wir 2023 das erste Mal als Gold Partner der Erste Bank Open in der Wiener Stadthalle vor Ort

ErlebnisSennerei Zillertal 70ER-PARTY

Anlässlich des 70-jährigen Firmenjubiläums treten zwei Bestseller der Erlebnis Sennerei Zillertal – die „Berg-Heumilch“ und der „Almkäser aus Heumilch“ – in festlicher Tracht auf. Außerdem macht man auch mit einem Gewinnspiel auf den runden Geburtstag aufmerksam. Verlost werden Preise im Gesamtwert von rund € 18.000,-, darunter Jahresvorräte an Heumilchprodukten von Kuh, Schaf und Ziege.

Violife KOMPAKTER

Um ihren ökologischen Fußabdruck weiter zu verkleinern, hat Upfield nun die Packungen der „Violife“-Scheiben einem Relaunch unterzogen. Dabei konnte deren Plastikanteil um fast ein Viertel reduziert werden. Dank durchsichtiger Rückseite bleibt der Inhalt weiterhin sichtbar, zudem kann die Packung in der neuen Größe (bei gleichbleibendem Inhalt) besser im Kühlregal positioniert werden.

Schärdinger Pasta, Basta! NICHT ITALIENISCH

Zur Verfeinerung von Pasta, Risotto und Co. kann man auch auf heimischen Käse zurückgreifen, z.B. auf die „Schärdinger“-Neuheit „Pasta, Basta!“. Dahinter steckt ein fein geriebener, würzig kräftiger Hartkäse im italienischen Stil. Dank seines zarten Schmelzes eignet er sich auch zum Gratinieren von Aufläufen oder fürs Raclette. Angeboten wird „Pasta, Basta!“ im wiederverschließbaren 100g-Beutel.

Oreo Fresh Milk-Snack KURZURLAUB

Für Interesse am „Oreo Fresh Milk-Snack“ sorgt TSC, The Chilled Snack Company, im Frühsommer wieder mit einer On-Pack-Promotion samt Gewinnspiel. Wer zwei Multipacks kauft und die Rechnung auf www.oreo-milksnack. com/gewinnspiel hochlädt, hat die Chance auf einen von drei Kurzurlauben in der Therme Erding sowie auf 33 x 2 Tageskarten. Die Promotion läuft bis Ende August.

Old Amsterdam Tasty Grill HEISS GEMACHT

Auf dem Rost ist immer öfter Vegetarisches gefragt. Passend dazu kommt nun der „Old Amsterdam Tasty Grill Pfannen- & Grilltaler auf den Markt. Zwei Sorten („Original“ sowie „Sweet Chili“) können bei der Grillage serviert werden, wobei beide nach der Zubereitung außen knusprig und innen cremig weich sind. Lanciert wird das Duo in einer 140g-Packung, die jeweils zwei Grilltaler enthält.

Woerle High Protein Scheiben SPORTLER-SCHEIBEN

Um verstärkt Sportler:innen und Ernährungsbewusste anzusprechen, bringt die Privatkäserei Woerle nun ein besonders eiweißreiches Produkt auf den Markt. Lanciert werden die „Woerle High Protein Scheiben“, die einen natürlichen Proteingehalt von 20g pro 100g Käse und darüber hinaus einen hohen Calciumgehalt haben. Mit 25% F.i.T. sind sie außerdem fettreduziert. Erhältlich in der 200g-Packung.

die Ohne pflanzliche NO-zzarella KEIN KÄSE

Das „die Ohne“-Sortiment aus dem Hause Marcher Fleischwerke wird jetzt um eine weitere rein pflanzliche Käsealternative ergänzt. Ohne Milch, ohne Laktose, ohne Gluten – das sind die Merkmale des neuen „pflanzlichen NO-zzarellas“, der auf Basis von Sonnenblumenöl, Kokosfett, Gewürzen und Johannisbrotkeimmehl entwickelt wurde, wobei die Johannisbrotkeime die Proteinquelle darstellen.

Oatly Oatgurt GUTE OATSCHAFT

Vom Marktführer pflanzlicher Milchalternativen (NielsenIQ, AT LH excl. H/L, MAT KW12 2024, Value Sales, ex. Handelsmarke) gibt es jetzt auch eine pflanzliche Joghurtalternative auf Haferbasis: Oatly präsentiert das „Oatgurt“, das nicht nur in einer ungesüßten Natur-Variante, sondern auch in den Sorten „Vanille“, „Heidelbeere“, „Erdbeere“ sowie „Mango Pfirsich Passionsfrucht“ zu haben ist.

HEFT-THEMA Kick-off SPORTLICHE

UMSÄTZE

Profi Snowboarder Alexander Payer, Markenbotschafter für „Loidl“.

Wanderbar

Haltbar, leicht und v.a. unkompliziert für die Jause unterwegs: Sobald die Wandersaison startet, nehmen auch die Snackwurst-Absätze Fahrt auf. Das wissen auch die Hersteller und bieten die kleinen Würste in einer großen Vielfalt an.

Im Sommer beim Wandern, im Winter zum Skifahren und natürlich ganzjährig als Jause für die Schule und im Büro: Snackwürste sind immer da ideal, wo Produkte gefragt sind, die ungekühlt gut durchhalten, kein Besteck benötigen und sauber zu transportieren sind. Das macht das Segment zu einem zuver-

lässigen Umsatzbringer für den Handel: Auch wenn die mengenmäßigen Absätze aktuell ein klein wenig rückläufig performen (-0,6%, MAT bis KW 12/2024, LH inkl. H/L), der Umsatz ist mit einem Plus von 7,8% wachsend. Natürlich sind Snackwürste aufgrund ihrer Eigenschaften insbesondere bei sportlichen Akti-

vitäten outdoor ganz vorne mit dabei. Dementsprechend berichten die Hersteller, dass gerade die wärmere Jahreszeit, in der es die Verbraucher:innen in die Natur zieht, die absatzstärkste Phase für Cabanossi, Landjäger und Co. ist. So stellt zum Beispiel Thomas Schmiedbauer, GF Wiesbauer, fest: „Für unser Snack-Sortiment startet jetzt im Frühjahr, wenn die Menschen verstärkt draußen unterwegs sind, die Hochsaison.“

FORMSACHE. Marktführer im Bereich Snackwürste ist weiterhin die Marke „Knabber Nossi“ aus dem Hause Maresi. Andreas Nentwich, GF, zeigt sich darüber und über die generelle Entwicklung der Brand zufrieden: „Wir sind sehr stolz, dass ‚Knabber Nossi‘ nach wie vor die Nummer 1 der Kategorie ist und wir sowohl im Umsatz als auch im Absatz wachsen.“ Um dieses Wachstum zu sichern, wird das Produktangebot rund um die Marke auch laufend weiterentwickelt. So sind seit kurzem die neuen „Knabber Nossi Salami Brezel“ am Markt, die mit den charakteristischen Eigenschaften ausgestattet dennoch Abwechslung mitbringen. Nentwich: „Wir haben darauf geachtet, dass dieses Produkt die typischen Merkmale unserer Marke widerspiegelt: ein weicher Biss, eine milde Würzung und das Fehlen einer Edelschimmelschicht. Die Form ist derzeit aber in Österreich einzigartig.“ Die

Neuheit wurde der jungen Zielgruppe bei einer dreitägigen Brezeljagd im Tiergarten Schönbrunn eingehend vorgestellt, im Handel wird der Launch von einer Display-Aktion begleitet. Und auch für die Fußball-EM ist man bei Maresi gerüstet: Es steht ein weiteres „Knabber Nossi“-Produkt in den Startlöchern, über das an dieser Stelle jedoch noch nichts verraten werden darf.

GUT SORTIERT. Über einen stabilen, leicht steigenden Absatz in diesem Bereich berichtet man auch bei Wiesbauer und forciert das Sortiment jetzt zur Hauptsaison mit einem Display, das funktionell und aufmerksamkeitsstark das Thema Wandern – und natürlich die passenden Snacks – gekonnt in Szene setzt. Von der „Bergsteiger junior“ über die „Gipfelstangerl“ und „Kaminwurz’n“ bis hin zum letzten Neuprodukt „Snack Me“ (aus 100% Hühner- bzw. 100% Rindfleisch), präsentiert das Display das „Wiesbauer“-Sortiment übersichtlich und ansprechend. Hinsichtlich Trends berichtet GF Thomas Schmiedbauer übrigens, dass die Nachfrage nach kleineren Packungseinheiten bzw. geringeren Grammaturen ansteigt und die Themen Bio sowie Tierwohl permanent präsent sind, „allerdings“, so Schmiedbauer, „zeigt sich, dass die Konsument:innen überwiegend nicht bereit sind, dafür die deutlich höheren Preise zu bezahlen.“

SITUATIONSELASTISCH. Ob Cabanossi von „Landhof“ oder edle Salami-Snacks von „Loidl“, bei den Marcher Fleischwerken ist man sowohl für die Wander-Saison als auch für den geselligen Fußball-Abend bestens vorbereitet. Und auch Neuheiten sind in der Pipeline. So werden jetzt die Salami-Snacks auf eine innovative Standbodenbeutelverpackung (Doypack) umgestellt, die nicht nur platzsparend, sondern v.a. wiederverschließbar ist. Und dem Trend nach kleineren Verkaufseinheiten trägt man in Kürze mit der Lancierung einer kleineren Verpackung für die „Landhof Cabanossi“ Rechnung.

FÜR JEDEN WAS. Mit einem besonders breiten Sortiment punktet auch Handl Tyrol. Von „Kaminwurzerl“, „Landjäger“ und „Bergluftstangerl“ über den „KletterMaxi“ für die Kids bis hin zu „Veggie Wurzerln“ und „Veggie Tyrolini“ für die vegane Jause ist für jeden was dabei. Im Sommer wird es zudem Neuigkeiten geben, über die wir bald berichten dürfen.

FÖRDERLICH. Auch bei Sorger ist man mit der Entwicklung des bestehenden Sortiments – u.a. „Salanettis“, „Snix“ und „Snickados“ zufrieden und betont die Verwendung von rein österreichischem Fleisch sowie die handwerkliche Verarbeitung der Produkte.

sportliche Umsätze

Rund um die Fußball-EM werden die Absätze mit einem Gewinnspiel forciert, und für noch mehr Abwechslung lanciert Sorger eine weitere Variante der „Snickados“, nämlich die Neuheit „Snickados Cheese & Onion“.

PURISTISCH. Biozertifizierte Zutaten, Regionalität und hohe Tierwohlkriterien – das wünschen sich viele Verbraucher:innen. Die Biometzgerei Juffinger bietet all diese Eigenschaften auch im Snackwurst-Format an – und das erfolgreich. Helga Juffinger: „Das Segment Snack- und Dauerwürste verzeichnet bei Juffinger eine sehr starke Entwicklung. Die steigende Nachfrage nach hochwertigen, biologischen Snack-Optionen führt zu einem kontinuierlichen Wachstum.“ Neu und ideal für aktive und naturverbundene Verbraucher:innen ist die „purro“-Linie mit drei Snack-Wurstvarianten, die reinsortig aus Rind-, Schweine- bzw. Hühnerfleisch hergestellt werden.

AM GIPFEL. Die Kombination aus ungekühlter Haltbarkeit, traditionell würzigem Geschmack und praktischem Handling zeichnet Snack-Würste als perfekte Jause für alle Outdoor-Aktivitäten aus – und dank der Innovationskraft der Hersteller bleibt dieses Segment auch weiterhin spannend und abwechslungsreich. ks

Thomas Schmiedbauer, GF Wiesbauer, über Sponsoring-Aktivitäten:

PRODUKT: In welcher Form ist Wiesbauer als Sport-Sponsor aktiv?

Schmiedbauer: Wiesbauer engagiert sich schon seit vielen Jahren sehr aktiv in Sachen Sport-Sponsoring und fördert Sportler:innen und Mannschaften aus den unterschiedlichsten Bereichen wie zum Beispiel Fußball, Handball, Basketball oder auch Darts. Der Schwerpunkt der Aktivitäten liegt aber beim Radsport: Es gibt kaum ein bedeutendes Radsportereignis in Österreich, bei dem Wiesbauer nicht vertreten ist. Und durch die Partnerschaft mit Radprofi und Weltrekordler Michael Strasser sowie Ultraradprofi Christoph Strasser ist unsere Marke auch

Christoph Strasser, Ultraradprofi, beeindruckt im „Wiesbauer“-Dress.

bei internationalen Radrennen immer ganz vorne mit dabei.

In Österreich wird Wiesbauer 2024 u.a. wieder bei der Tour de Mur sowie beim Kitzbühler Radmarathon als SponsorPartner dabei sein. Erstmalig geben wir heuer auch österreichweit Vollgas als Kooperationspartner von Masters of Dirt. Nach dem Auftakt Mitte März in der Wiener Stadthalle tourt die Freestyle Motocross Show weiter nach Salzburg, Graz, Innsbruck und Linz. Ein besonderer Programmpunkt von Masters of Dirt steht unter dem Titel „Kids are the future“ und ist „presented by Wiesbauer Bergsteiger Junior“.

Käserebellen SOMMERKÄSE

Wiesbauer ALLES DRIN

Angepasst an die Konsument:innenvorlieben in der warmen Jahreszeit bringen die Käserebellen nun ihren „Bio Sommer Rebell“ wieder in die Käsetheken. Wie gewohnt wird die Spezialität aus 100% Bio-Bergbauern-Heumilch hergestellt und mit Tomatenflocken sowie Basilikum verfeinert. Die Reifezeit beträgt ca. zehn Wochen. An den Handel wird dieser „Rebell“ im halben Laib à 3kg ausgeliefert.

Wiesbauer Extra Happy GUT DRAUFGELEGT

Mit „Extra Happy“ lanciert Wiesbauer eine Extrawurst-Range, die bei Groß und Klein punktet. Das bunte Design mit auffälligen Emojis und die drei Sorten „Klassik“, „Gurkerl“ und „Ketchup“ sprechen die Kids an, während die fett- und salzreduzierte Rezeptur die Erziehungsberechtigten überzeugen sollte. Alle Sorten kommen zudem ohne Farbstoffe aus, die Verpackung besteht zu 80% aus rPET.

Frierss KÄRNTNER ORIGINAL

Der Villacher Fleisch- und Wurstspezialist Frierss bringt jetzt mit der „Kärntner Kasnudel Bratwurst“ eine Grill-Innovation auf den Markt, die alle Kasnudel-Fans begeistern wird. Die Bratwurst ist, dem Originalrezept folgend, mit Bröseltopfen, Kärntner Kartoffeln und frischer Nudelminze verfeinert, was dem Brät einen minzigfrischen Twist verleiht. Als Beilage harmonieren Salat und ein Schnittlauch-Sauerrahm-Dip.

Radatz TORJÄGER

Die Fußball-EM ist ein willkommener Anlass, Freunde und Familie zusammenzutrommeln und den Griller anzuwerfen. Das perfekte Sortiment dafür gibt’s bei Radatz: Neben speziellen Leberkäsesorten, die für die Teilnehmerländer stehen, sind Mischpackungen wie z.B. der „Cordoba Mix“ (mit drei Käsekrainern und zwei Bratwürsten) oder die „Gruppenphasengriller“ erhältlich.

Das Know-how in Sachen Sous Vide-Garen, das sich Wiesbauer bereits vor einigen Jahren für essfertige Gerichte angeeignet hat, wird jetzt auch für Schinken und Braten eingesetzt. Erhältlich ist das Spezialitäten-Duo „Wiesbauer Original Schinken“ und „Wiesbauer Original Braten“, die dank der schonenden Garmethode mit viel Geschmack, einer saftigen Textur sowie einem mürben Biss punkten.

Frierss Hähnchen-Griller GRILL’S HENDERL

Hühnerfleisch erfreut sich großer Beliebtheit – immer häufiger auch in verarbeiteter Form, also etwa in Würsteln. Die jüngste Innovation im „Frierss“-Grillsortiment nimmt das zum Anlass und präsentiert mit den „Hähnchen-Grillern“ Würstel aus 100% Hühnerfleisch. Verfeinert mit heimischem Rapsöl und einer mediterranen Gewürzmischung sind sie eine perfekte Ergänzung für die Grill-Sortimente des Handels.

Frierss AUFGEPUTZT

Frierss steht seit 1898 für Wurst- und Schinkenspezialitäten von hoher Qualität – jetzt gönnt sich das Kärntner Traditionsunternehmen einen Designrelaunch. Die modernisierten Packungen präsentieren die Produkte mit viel Appetite Appeal und konnten in der begleitenden Marktforschung deutlich überzeugen. Informationen zu Herstellung und Geschmack machen zusätzlich Lust zum Ausprobieren.

Radatz Steirerkäs‘ Krainer MIT WUMMS

Mit den „Steirerkäs‘ Krainern“ präsentiert Radatz eine Variation der klassischen Käsekrainer, bei der anstelle des üblichen Emmentalers würziger Steirerkäse ins Brät eingearbeitet wird. Der steirische Magerkäse, der traditionell für den Eigenbedarf hergestellt wurde, gilt heute als delikate regionale Spezialität. Sein intensiver Geschmack verleiht den „Steierkäs‘ Krainern“ aromatische Abwechslung.

Sorger Snickados Cheese & Onion ZUM REINBEISSEN

Sorger, der Salami- und Rohwurstspezialist aus der Steiermark, erweitert sein Snack-Portfolio um die Neuheit „Snickado Cheese & Onion“. Die Dauerwurst im praktischen Stangerl-Format ist perfekt zum Mitnehmen für die Jause unterwegs geeignet und bietet dank der Verfeinerung mit Käse und Zwiebel Abwechslung in diesem Segment. „Snickados Cheese & Onion“ sind in einer 80g-Verpackung erhältlich.

deli dip Hummus

LIMITIERT

Mit „Hummus natur mit marokkanischen Karotten“ kommt eine spannende und authentisch orientalische Limited Edition des „deli dip“-Hummus in den Handel. Dabei wird der cremige „deli dip“-Hummus mit einem aromatischen Karotten-Topping, das mit Petersilie und Kreuzkümmel verfeinert ist, kombiniert. Erhältlich ist die sommerliche Sonderedition nur solange der Vorrat reicht.

Ölz

SCHNITTIG

Ölz der Meisterbäcker präsentiert jetzt ein frisches SB-Schnittbrot-Konzept, das die Umsätze in diesem Bereich forcieren soll. Ab sofort sind zwei vorgeschnittene Brotvarianten („Weißbrot“ und „Mischbrot“) erhältlich, die in einer Kastenform gebacken werden und an der Oberfläche eingeschnitten bzw. bestreut sind. Sauerteig verleiht ihnen einen feinen Geschmack und eine lange Haltbarkeit.

Heidi HEIDIS NEUE KLEIDER

Zum 30-jährigen Jubiläum der Marke „Heidi“ hat man den Schokoladetafeln „Grand’Or“ und „Florentine“ ein neues Design gegönnt, das die hohe Qualität des Inhalts noch besser widerspiegeln soll. Wie gewohnt kommen für die „Grand’Or“Sorten von Hand karamellisierte Nüsse zum Einsatz. Die Rezeptur für die „Florentiner“-Varianten wiederum geht auf eine Rezeptur aus dem 17. Jahrhundert zurück.

Berger Pflanzlich NICHT WURST

Berger Schinken geht einen weiteren Schritt in Richtung pflanzliche Zukunft und setzt sein umfangreiches Know-how in Sachen WürstelHerstellung für neue vegane Produkte ein. Dass Würstel und Streichwurst auch mal ohne Fleisch auskommen können – aber sehr wohl die Erfahrung und Expertise des Fleischers brauchen – zeigt das neueste Produkt: die „Berger Pflanzlich Rostbrat Würstel“, die ab sofort und genau passend zum Start der Grillsaison lanciert werden. Damit ist, nach dem erst kürzlich erfolgten Launch einer veganen Preiselbeerpastete, jetzt ein weiteres pflanzliches Produkt des traditionellen Fleischwaren-Unternehmens erhältlich. Das vegane Rostbratwürstel gibt es auch mit „BergGaudi“ verfeinert – dafür wurde eine Kooperation mit dem niederösterreichischen Start-Up Kern Tec, das für seine Käse- und Milchalternativen aus Obstkernen bekannt ist, eingegangen. Martin und Thomas Berger: „Die Würstel auf Erbsenbasis schmecken hervorragend. Wir legen auch bei den pflanzlichen Produkten aus unserem Haus die extrem hohen Maßstäbe, für die Berger Schinken bekannt ist, an.“

DeBeukelaer mit Choviva OHNE SCHOKO

Unter dem Namen „Choviva“ ist seit Kurzem eine Schokoladen-Alternative erhältlich, die aus Hafer hergestellt wird. DeBeukelaer verwendet diese nun für eine neue Keks-Kreation: Bei „Cereola mit Choviva“ treffen knusprige Kekse auf einen schokoladig-schmeckenden Überzug. Die Neuheit zeichnet sich durch ihren kleinen CO2Fußabdruck aus und ist vegan. Erhältlich in einem Tray aus Papier.

LFC Butter Cookies FAN-FUTTER

Gunz ist als Spezialist für die Produktion von Fan-Artikeln unterschiedlicher Sportvereine bekannt. Bei dieser aktuellen Neueinführung werden v.a. die Herzen von Fans des Liverpool FC höher schlagen – auf den Markt kommen die „LFC Butter Cookies“, also Butterkekse, die in einer praktischen wiederverwendbaren Metalldose im rot-grünen Vereinslook angeboten werden. Inhalt: 340g.

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Ingo Stryck, Leiter Marketing bei der PHW-Gruppe

Ganz vorn dabei

Ingo Stryck, Leiter Marketing bei der PHW-Gruppe, erzählt im Interview, warum die Fußball-EM für die Marken „Wiesenhof“, „Bruzzzler“ und „Green Legend“ schon jetzt ein voller Erfolg ist.

PRODUKT: Wiesenhof ist offizieller Nationaler Sponsor der UEFA Euro 2024 – was inkludiert dieses Sponsorship?

Stryck: Wir haben ein umfangreiches Rechtepaket für Deutschland, Österreich und die Schweiz verhandelt. Im Fokus unseres Engagements als Offizieller Nationaler Sponsor der UEFA Euro 2024 steht unsere Ticketaktion. Rund 1.000 Tickets verlosen wir an die Endverbraucher:innen, davon etwa zwei Drittel über unsere bisher größte On-Pack-Promotion, die wir auf allen Markenprodukten von „Wiesenhof“, „Bruzzzler“ und den pflanzenbasierten „Green Legend“Produkten durchführen. Seit Jänner können so täglich 1x2 VIP-Tickets für das Sportevent gewonnen werden. Ergänzend dazu gibt es noch gesonderte Kooperationen mit ausgewählten Handelspartnern und auch auf unseren SocialMedia-Kanälen führen wir Gewinnspiele und Verlosungen durch. Neben der Ticketaktion werden wir bei allen Spielen auf den LED-Banden in den Stadien vertreten sein und damit ein Millionen-Publikum erreichen.

AUSGEZEICHNET

„The Green Mountain“, die junge Schweizer Marke für Fleischalternativen, darf sich über eine weitere Auszeichnung freuen: Das „The Green Mountain Steak (Schweine-Art)“ wurde von der Tierrechtsorganisation PETA mit dem Vegan Food Award als bestes veganes Steak

PRODUKT: Was erwarten Sie sich von diesem Großevent?

Stryck: Fußball ist mit Abstand die Sportart mit der größten medialen Aufmerksamkeit. Diese Reichweite und Emotionalität wollen wir für unsere breite Produktpalette nutzen. Das Besondere unseres Engagements ist, dass wir einen Multi-Brand-Ansatz verfolgen, sprich wir nutzen für die Kommunikation die PHW-Marken „Wiesenhof“, „Bruzzzler“ und „Green Legend“. Wir messen unseren Erfolg letztlich am Absatz während des Aktionszeitraums, also von Jänner bis Ende Mai. Darüber hinaus hoffen wir, dass wir auch viele Neukund:innen gewinnen und mit unseren Produkten langfristig überzeugen können. Schon zum jetzigen Zeitpunkt können wir eine steigende Nachfrage feststellen. Der Reinverkauf in den Handel hat sehr gut funktioniert. Für den Handel ist unsere Ticketaktion eine perfekte Verkaufsförderungsmaßnahme. Und unsere Social-Media-Zugriffszahlen haben sich im ersten Quartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum verfünffacht. Das zeigt,

tssdass wir unser Engagement gut nutzen konnten, um Aufmerksamkeit zu schaffen. Wir waren die ersten, die mit dem Thema draußen waren.

PRODUKT: Warum passt Ihre Marke perfekt zu diesem Event?

Stryck: Sport und gesunde Ernährung sind komplementär. Und Geflügel liefert viel leicht bekömmliches Protein, was nicht nur, aber insbesondere, für Sporttreibende wichtig ist. Deshalb waren und sind wir schon seit Jahrzehnten als Sponsor im Sportbereich tätig. Insbesondere beim Fußball nutzen wir die mediale Reichweite schon lange Zeit. So waren wir elf Jahre lang Hauptsponsor von Werder Bremen und sind beim Verein immer noch als Partner präsent.

PRODUKT: Und ganz persönlich: Wie genießen Sie am liebsten ein spannendes Spiel?

Stryck: Im Kreise meiner sportbegeisterten Familie, und bei gutem Wetter wird vor der TVÜbertragung oder danach gegrillt. Und das am liebsten mit dem „Bruzzzler“ oder mariniertem Geflügel. Wir nutzen allerdings auch die HeimEM in Deutschland, um einmal direkt im Stadion dabei zu sein. Die Tickets sind geordert und die Vorfreude ist groß. ks

des Bewerbes ausgezeichnet. „Die besondere Auszeichnung unterstreicht unsere vielen Bemühungen, ausschließlich Premiumprodukte auf den Markt zu bringen. Wir werden auch in Zukunft den veganen Nahrungsmittelmarkt mit genussvollen, rein pflanzlichen und innovativen Geschmackshighlights bereichern. Versprochen!“, betonte Werner Ott, als The Green Mountain Geschäftsführer.

Herzens-angelegenheit

Unter dem Motto „Von Herzen nachhaltig“ engagiert sich Ölz der Meisterbäcker auf unterschiedlichsten Ebenen für mehr Nachhaltigkeit. Auch das neue „Frühstücks Brötle 100% pflanzlich“ schlägt in diese Kerbe.

Als Familienunternehmen in 3. Generation ist Nachhaltigkeit in all ihren Facetten in der DNA von Ölz der Meisterbäcker verankert. Schließlich ergibt sich rein aus dem Gedanken heraus, der nächsten Generation ein gesundes Unternehmen zu übergeben, ein Verantwortungsbewusstsein, das weit über das

rein wirtschaftliche hinausgeht. Daniela Kapelari-Langebner, scheidende langjährige GF: „Wir glauben fest daran, dass jeder Schritt, der in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft geht, von Bedeutung ist.“ Um das Engagement und die Werte des Unternehmens transparent zu kommunizieren, wurde „Von Herzen nachhal-

tig“ ins Leben gerufen. Wo immer das Logo zu sehen ist, verweist es auf nachhaltiges Tun in Verbindung mit dem jeweiligen Produkt.

BEISPIELHAFT. Ein zunehmend wichtiger Aspekt dabei ist natürlich die Verpackung. Hier setzt man klar auf den Kreislaufgedanken und das Trio „Reduce, Reuse, Recycle“. KapelariLangebner: „Bei uns gilt: So viel wie nötig, so wenig wie möglich! Über das komplette Sortiment hinweg werden daher Folienstärken sowie Folienmaße laufend geprüft und auf das Notwendigste reduziert.“ Außerdem sind alle Verpackungsmaterialien zu 100% frei von Verbundfolien, was für die Erhöhung der Recyclingfähigkeit essentiell ist.

PFLANZLICH. Ein weiterer Punkt ist die Reduzierung tierischer Lebensmittel. Neu im Sortiment ist daher eine vegane Alternative zum „Ölz“-Bestseller, dem „Milch Brötle“. Das vegane Pendant, die „Ölz Frühstücks Brötle 100% pflanzlich“, werden natürlich ohne Eier und Milch gebacken. Kapelari-Langebner: „Unsere ‚Frühstücks Brötle 100% pflanzlich‘ bieten allen Veganer:innen eine Variante unseres beliebten Frühstücks-Klassikers und tragen dazu bei, von Herzen nachhaltig in Richtung Zukunft zu blicken.“ ks

In Pose für die Vielfalt

Dass einerseits das „Milka“-Sortiment sehr vielfältig ist, die Marke aber auch für gesellschaftliche Diversität einsteht, unterstreicht Mondelez aktuell durch die Kampagne „Lila ist bunt“, bei der auch künstliche Intelligenz zum Einsatz kommt.

Klar, jeder hat seine Lieblings-Schoko-Sorte. Dass „Milka“ für jeden Geschmack etwas zu bieten hat und dass es sich durchaus lohnt, auch mal neue Varianten auszuprobieren, soll mit dem Claim „Lila ist bunt“ auf den Punkt gebracht werden. Nun hat Mondelez diesen Slogan aber nochmal auf besondere Weise erlebbar gemacht. Eine Kooperation mit dem 3D PicArt Museum in Wien ermöglicht es, das facettenreiche Portfolio auf neue Weise zu entdecken und dabei unterhaltsame Bilder aufzunehmen. Denn in den Räumlichkeiten

des Museums finden sich an den Wänden und Böden Motive, vor bzw. auf denen man wunderbar posieren kann und so Teil des jeweiligen Szenarios wird. Das „Milka“-Motiv lädt etwa ein, fliegende Schokoladenstückchen einzufangen oder im Haselnussboot zu rudern. Bei der Eröffnung demonstrierten die Markenbotschafterinnen Michaela Kirchgasser, Viktoria Schnaderbeck und Anna Gasser, wie das geht.

TRAUMWELT. Außerdem berichteten die Sportlerinnen auch von ihren Erfahrungen mit

re: Im 3D PicArt Museum kann man derzeit auch vor einem „Milka“-Motiv posieren, wie hier die Markenbotschafterinnen Anna Gasser, Michaela Kirchgasser und Viktoria Schnaderbeck.

li: Mittels KI kann man auf lila-ist-bunt.milka.at seine ganz persönliche „Milka“-Welt erschaffen.

einem neuen KI-Tool, das ebenfalls darauf abzielt, die „Milka“-Vielfalt darzustellen. So kann unter lila-ist-bunt.milka.at mittels KI ein individuelles Bild generiert und so eine ganz persönliche „Milka“-Welt erschaffen werden, indem man seine Lieblingssorte angibt und mit wenigen Stichworten das gewünschte Szenario beschreibt.

DIVERSITY. „Mit unseren ‚Milka Geschmackswelten‘ im 3D PicArt Museum und dem KI-Tool eröffnen wir völlig neue Dimensionen des Engagements“, freut sich Nina Mahnik, Head of Marketing bei Mondelez Österreich. „Wir sind begeistert, wie wir mit den neuen Technologien das persönliche Erleben von ‚Milka‘ und deren Geschmack noch weiter vertiefen können. Wir freuen uns ebenso, im Zuge der Kampagne unsere bestärkende Haltung für eine inklusive und zarte Gesellschaft als Partner:in der Vienna Pride einzunehmen“, verrät Mahnik weiter. Denn auch heuer wird die Marke im Rahmen einer Kooperation mit dieser wichtigen LGBTIQ-Veranstaltung ein Zeichen für gelebte Diversity setzen. bd

PRODUKT: Welche Sportart wird von „Milka“ durch Sponsoring unterstützt und in welcher Form?

Mahnik: „Milka“ hat eine jahrzehntelange Ski-Sponsoring-Geschichte, die nun im Zuge der Weiterentwicklung unserer Marke neu gedacht und strategisch aufgesetzt wurde. Weg vom klassischen Logo-Placement verfolgen wir das zentrale Ziel, Markenbotschafter:innen zu integrieren, die die „Milka“-Markenwerte Tradition, Naturverbundenheit und Miteinander teilen und ein gemeinsames, erfrischendes Storytelling ermöglichen. Der Brand-Fit war uns hier beson-

sportliche Umsätze

Auch bei den Markenbotschafter:innen setzt „Milka“ auf Vielfalt.

ders wichtig, und so haben wir das neue „Milka“-Markenbotschafter:innen-Team, bestehend aus einem Mix aus neuen Sportler:innen (Alessandro Hämmerle, Viki Schnaderbeck, Laura Feiersinger), aber auch langjährigen Kooperationspartner:innen (Michi Kirchgasser und Anna Gasser), formiert. Die Athlet:innen geben unseren Kampagnen nicht nur ein Gesicht, viel mehr unterstützen sie uns dabei, gesellschaftlich relevante Themen werteorientiert und authentisch zu kommunizieren. Authentizität ist für uns einer der Schlüsselfaktoren zum Erfolg – das macht eben eine charakterstarke Personality aus.

Nina Mahnik, Head of Marketing Mondelez Österreich, über Sport-Sponsoring-Aktivitäten von „Milka“:

© Mondelez/Karo

Pernegger

GUT GEBUCHT

Nach Ablauf der Frühbucherphase vermeldet die ISM großes Interesse der Branche, sich auf der führenden Fachmesse für Süßwaren und Snacks zu präsentieren: 85% der Gesamtfläche der ISM 2025 sind schon jetzt gebucht. Gegenüber dem Anmeldestand zum Frühbuchertermin der ISM 2024 entspricht dies einem Plus von 8%. „Für unsere Aussteller bedeutet die Teilnahme an der Messe mehr als nur einen

sportliche Umsätze

Karin Steinhart, Leitung Unternehmenskommunikation,

PRODUKT: In welcher Form ist Manner als Sport-Sponsor aktiv?

Steinhart: Seit über 20 Jahren ist Manner als Kopfsponsor von Athlet:innen im Skisprungsport aktiv und darüber hinaus auf impactstarken Events sichtbar. Dieses Engagement verknüpft die Emotionen des Sports perfekt mit unserer Marke „Manner“. Zum „Manner“-Skisprungteam in der Saison 2023/2024 zählten neben den österreichischen Athlet:innen Stefan Kraft, Sara Marita Kramer, Daniel Huber und Jan Hörl der deutsche Athlet Pius Paschke sowie der polnische Überflieger Dawid Kubacki. Mit rosa Banden, der ikonischen aufblasbaren „Manner“-Schnitte und viel Rosa rund um die Schanze war „Manner“ in dieser Saison Sponsor beim Auftakt-Springen in Ruka, Damensprin-

Standplatz. Sie profitieren von einer unübertroffenen Sichtbarkeit in der Branche, dem Zugang zu global wichtigen Einkäufer:innen sowie einer umfassenden Präsenz in nationalen und internationalen Medien. Darüber hinaus ermöglichen wir eine erstklassige Vernetzung innerhalb der Branche sowie mit den Ausstellern der ProSweets, den Experten für Süßwarenherstellung- und Verpackungstechnologie, Zutaten und Verpackungsmaterial“, erklärt Bastian Mingers, Geschäftsbereichsleiter Ernährung der Koelnmesse GmbH.

ESG & Sponsoring bei Manner, über Sponsoring-Aktivitäten:

Seit über 20 Jahren ist „Manner“ als Kopfsponsor im Skisprungsport aktiv und unterstützt Athlet:innen wie z.B. Stefan Kraft.

gen in Garmisch, Oberstdorf und Willingen und erstmals in Lake Placid und beim Abschlussspringen in Planica.

PRODUKT: Warum gerade Skisprung?

Steinhart: Sport-Sponsoring ist eine gute Möglichkeit, auf den aktiven Lebensstil mit Sport aufmerksam zu machen. Dazu hat Wintersport traditionell in Österreich einen großen Stellenwert, und während der Saison ist auch mehr Nachfrage für unsere Süßwaren zu verzeichnen. Dazu kommt, dass Skisprung ein Sport ist, der von der gesamten Familie verfolgt wird und ohne Doping-Skandale und Fouls auskommt. Letztendlich ist das Sponsoring-Engagement für „Manner“ perfekt, da Skisprung auch in unseren Kern-Exportländern für tolle Einschaltquoten sorgt.

Die Fußball-EM als Naschanlass nutzt „Neoh“ derzeit im Rahmen einer 360°-Kampagne. Diese steht unter dem Motto „Voll Enjoyen, Nichts Bereuen“, was natürlich auf die besondere Rezeptur der „Neoh“-Produkte ohne zugesetzten Zucker anspielen soll. „Die Europameisterschaft 2024 ist der perfekte Kommunikationsanlass für ‚Neoh‘. Durch unsere Kooperation mit diversen Sportler:innen haben wir schon Erfahrungswerte rund

Die Marke „Neoh“ nutzt die Fußball-EM für eine 360°-Kampagne.

um ‚Neoh‘ im Spitzensport“, berichtet Adel Hafizovic, Co-Gründer und Chief Sales Officer von Neoh. Besagte Kampagne umfasste nun PoS-Aufsteller im LEH ebenso wie Aktivitäten in Social Media, OoH-Werbemittel sowie Kooperationen mit Printmedien. Ein Gewinnspiel, bei dem in den Aktionspackungen „goldene Tickets“ versteckt sind, die mit Glück einen Sofortgewinn freischalten, rundet die Kampagne ab.

Neoh ist am Ball

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Fürs perfekte Match

Bei sportlichen Großereignissen, wie beispielsweise der heurigen Fußball-EM, versammeln sich die Österreicher:innen gern vor dem Bildschirm – schließlich machen Anfeuern, Daumen drücken und sogar Ärgern über unzufriedenstellende Leistungen oder über den Schiedsrichter gemeinsam deutlich mehr Spaß. Und dies bedeutet auch Hochsaison für Knabbereien aller Art.

Dass Sport-Events im Fernsehen die Snack-Absätze ankurbeln, steht außer Frage. Kelly-GF Markus Marek: „Fußball-Großereignisse, die alle zwei Jahre stattfinden, sind für uns die Snack Occasions schlechthin. Findet ein solches Event statt, steigen die Snackabsätze im Vergleich zu einem Monat ohne Fußball-EM oder-WM

im zweistelligen Bereich.“ Volker Tratz, GF Kellogg Österreich („Pringles“), sieht das ganz ähnlich: „Zweistellige Zuwächse im EM-Zeitraum sind aus unserer Sicht sehr wahrscheinlich.“ Die Kategorie macht allen Beteiligten aber auch ganz ohne internationale FußballHighlights und ähnliche Events Freude: „2023 verzeichnete die Gesamtkategorie ‚Pikante

Snacks‘ mit den Segmenten ‚Extruder‘, ‚Kartoffelchips‘ und ‚Tortilla Chips‘ im Vergleich zum Vorjahr ein Umsatzwachstum von 19,9% und ein Absatzwachstum, gemessen in Kilogramm, von 2,3%“, berichtet Maresi-GF Andreas Nentwich basierend auf Nielsen-Zahlen (LEH inkl. H/L, KW52/2023). Und dies ist gerade in Zeiten wie diesen respektabel. Und zwar aufgrund der Tatsache, dass trotz deutlicher Preiserhöhungen, auf die ein Gutteil des Umsatzzuwachses zurückzuführen ist, die Nachfrage nicht nachgelassen hat, sondern sogar gestiegen ist. Volker Tratz, Kellogg/„Pringles“, wagt einen spannenden Vergleich: „Der Cerealienmarkt verzeichnete ein wertmäßiges Plus von 6%, der Absatz ging um 1,5% zurück. Natürlich erzeugen Preiserhöhungen immer eine gewisse Wirkung auf das Kaufverhalten, im Snack-Markt aber deutlich geringer als in anderen Märkten.“ „Das liegt daran, dass Teuerungen bei salzigen Snacks von den Konsument:innen weniger stark wahrgenommen werden als bei anderen Warengruppen“, so Maresi-GF Andreas Nentwich. „Der SnackMarkt ist eine der am stärksten wachsenden Kategorien im Food-Bereich“, bestätigt auch Kelly-GF Markus Marek.

KADER. Einen Impulsgeber wie die FußballEM greifen die Markenartikler aber natürlich

trotzdem mit Freuden auf. „Da Fußballabende ohne pikante Snacks unvorstellbar sind, ist die Euro 2024 dieses Jahr ein sehr wichtiges Sportevent für die Kategorie“, so Andreas Nentwich, Maresi. Doch welche Produkte stehen bei den Verbraucher:innen als Fan-Nahrung am höchsten im Kurs? „Die Erfahrung sagt uns, dass gerade zu Fußballgroßereignissen wie einer Europameisterschaft vor allem die Klassiker wie Chips, Snips und Salzstangen gerne gesnackt werden“, schildert Kelly-GF Markus Marek. In der wachsenden Zielgruppe der Ernährungsbewussten sind aber auch Knabbereien mit gesunder Anmutung gefragt, wie Matthias Spiess, GF Barilla Austria und somit verantwortlich für „Wasa“, berichtet: „Es ist weltweit zu beobachten, dass der Trend zum bewussten Snacken immer größer wird. Menschen suchen zunehmend nach gesünderen Alternativen zu traditionellen Snacks wie Chips und Popcorn.“

IM SPORT-DRESS. In den Wochen vor der EM buhlen die einzelnen Knabber-Marken jedenfalls noch stärker als sonst um die Aufmerksamkeit der Konsument:innen, um sich als Snack der Wahl beim Private oder Public Viewing ins Spiel zu bringen. Bei „Kelly’s“ setzt man etwa auf eine Packungspromotion in Verbindung mit aufmerksamkeitsstarken Zweitplatzierungen. Und auf Kooperationen. Marek: „Für die heurige EM konnten wir mit Hyundai und dem ÖFB zwei starke Mar-

ken als Partner gewinnen, wodurch es für die ‚Kelly’s‘-Fans Preise wie einen ‚Hyundai Kona‘ oder signierte ÖFB-Trikots zu gewinnen gibt.“ Maresi setzt für seine Snacking-Marken „Lay’s“ und „Doritos“ ebenfalls auf starke PoS-Auftritte, begleitet von Anzeigen, Sampling-Aktivitäten, Radio-Auftritten sowie Präsenz auf Social Media. „Pringles“ wiederum treten in eigens gestalteten EM-Dosen an, und auch bei „Kettle Chips“ (Winkelbauer) widmet man sich dem Event mit einer Sonderedition der Sorten „Sea Salt“, „Black Pepper“, „Cheddar Cheese“ sowie „Balsamico“ im sportlichen Design. Für den österreichischen Markt ist davon ein Kontingent von 250.000 Packungen vorgesehen.

MANNSCHAFTSGEIST. Freilich gibt es auch abseits der EM reichlich Gelegenheiten, sich als Snack-Marke sportlich in Szene zu setzen. So ist etwa „Kelly’s“ seit 2002 Partner des heimischen Fußball-Frauen-Nationalteams. Kelly GF Markus Marek: „Damit wollen wir einerseits das notwendige Gleichgewicht zwischen Bewegung und Snacken bewusst machen, andererseits ist es uns wichtig, Haltung bei wichtigen Themen zu zeigen, wie z.B. bei der Gleichstellung von Frauen und Männern.“ Als offizieller Snacking-Partner der „UEFA Champions League“ und der „UEFA Women’s Champions League“ ist „Lay’s“ im Einsatz, was während der Qualifikationsspiele im September durch entsprechende PoS-Auf-

Geradlinig

Wenn eine Marke als Synonym für das ganze Segment gebräuchlich ist, dann darf man gratulieren, insbesondere wenn ein Jubiläum zu feiern ist: „Soletti“ wird heuer 75.

Ein Glück, dass dem Meisterbäcker Josef Zach die Brezelformerei 1949 auf die Nerven gegangen ist. Die Folge war

nämlich eine Vereinfachung des Produktionsprozesses, indem man den Teig nicht mehr zurechtbog, sondern ihn direkt als Salzstangerl zubereitete – „Soletti“ in ihrer heutigen Form waren geboren. Seit 75 Jahren werden sie im steirischen Feldbach erzeugt. Und auch die inneren Werte der Kult-Knabberei sind rotweiß-rot: Die „Soletti“-Produkte werden aus österreichischem Mehl und mit Salz aus den heimischen Alpen hergestellt. Der Kick-off zu den Jubiläumsfeierlichkeiten fand im MuseumsQuartier Wien statt, wo man eine Design-Kooperation mit dem Wiener Label „Palla Vienna“ präsentiert hat.

bauten thematisiert wird. Bei „Wasa“ setzt man heuer auf die Kampagne „Knäck’ dich weg!“ und richtet sich damit ebenfalls an bewegungsfreudige Konsument:innen. Auf den „Wasa Tasty Snacks Crisps“ (aber auch auf dem Knäckebrot) finden sich im Aktionszeitraum Globetrotter-Gutscheine, die für Outdoor-Ausrüstungen und -Zubehör eingelöst werden können. Zudem wird ein VW Camper verlost.

NEU IM TEAM. Natürlich schicken die Hersteller in diesem sportlichen Jahr auch zahlreiche Produktneuheiten ins Rennen: Bei „Kelly’s“ gingen kürzlich die „Snips Essiggurkerl Style“ an den Start, außerdem wurde die „Kelly’s Riffels“-Range um die Sorte „Nacho Cheese“ erweitert, und die „Kelly’s LinsenChips“ gibt es jetzt auch in einer Variante mit würzigem Paprika. Bei „Lay’s“ sorgt man seit Kurzem mit den „Iconic Restaurant Flavours“ in den Geschmacksrichtungen „Pizza Hut Margherita“, „KFC Original“ und „Subway Teriyaki“ für Abwechslung, während es „Cheetos“ seit Mai auch in den Sorten „Ketchup“ und „Spirals“ gibt. Bei „Pringles“ soll ein kürzlich erfolgtes Rebranding Impulse liefern: Die auf intensivere Würzmischungen spezialisierte Submarke „Sizzl’n“ ist ab sofort unter dem Namen „Hot“ im „Pringles“-Kader. Die Snack-Hersteller sind also in jedem Fall für die kommende Fußball-EM bestens aufgestellt. Hoffentlich auch unsere Elf… bd

Seit 75 Jahren werden „Soletti“-Produkte in Feldbach produziert. „Soletti“ im Laufe der Zeit

Seeberger Cashew-Mango-Mix GUTE LAUNE

Seeberger (im Vertriebs-Portfolio von Winkelbauer) erweitert aktuell sein Sortiment um einen „Cashew-Mango-Mix“. Damit steht ein hochwertiger Snack für gesundheitsbewusste Verbraucher:innen zur Verfügung, der mit seinem hohen L-Tryptophan-Gehalt richtig gute Laune verbreiten sollte. Die Mangostücke versorgen den Körper zudem mit den Vitaminen C, E, B und B1 sowie Folsäure.

Lay’s IKONISCH

Nachdem Maresi letztes Jahr „Lay's“-Chips erfolgreich am österreichischen Markt eingeführt hat, folgen jetzt neue Sorten: Für die Range „Lay’s Iconic Restaurant Flavours“ werden die Chips mit Gewürzen und Zutaten, die für bekannte Schnellrestaurants stehen, kombiniert. Erhältlich sind „Pizza Hut Margherita“, „KFC Original“ mit der typischen Kräutermischung und „Subway Teriyaki“ mit dem Aroma des „Subway Teriyaki Sub“.

Cheetos KETCH IT

Neuigkeiten gibt es rechtzeitig zum Start der Fußball-EM auch bei „Cheetos“ (im Vertrieb von Maresi): Seit kurzem stehen allen Fans des ofengebackenen Mais-Snacks die neuen Varianten „Cheetos Ketchup flavoured“ (in Pommes-Form) und „Cheetos Spirals Cheese with Ketchup flavoured“ (spiralförmig) zur Verfügung. „Cheetos“ ist eine Marke von FritoLay und gehört zum Pepsico-Konzern.

Kettle Chips JUBEL TRUBEL

Das Premiumsalz „Maldon“ gibt es jetzt auch in einer „Chilli“-Variante. Dabei werden die pyramidenförmigen Salzkristalle mit milden Aleppound scharfen Red Eye Chili-Flocken kombiniert. Das Fleur de Sel ist ideal für alle, die einen kleinen Gaumenkick suchen und harmoniert insbesondere mit Avocado, Käse, Eiern oder Hühnerfleisch, aber auch Steaks oder asiatische Gerichte lassen sich damit vollenden.

noan Natural White Truffle LUXURIÖS

Noan erweitert seine Produktpalette um eine edle Variante. Für das „noan Natural White Truffle Olive Oil“ wird italienischer weißer Trüffel mit hochwertigem „noan“-Bio Olivenöl kombiniert. Das Öl eignet sich zum Veredeln von Pasta-Gerichten (etwa Linguine mit Ei) oder Rindersteaks, zum Schmoren von Gemüse und Fisch oder einfach, um einer Eierspeise einen luxuriösen Twist zu verleihen.

Für die bevorstehende Fußball-EM und die Olympischen Spiele in Paris präsentiert „Kettle Chips“ (im Vertrieb von Winkelbauer) eine eigens für Sportfans kreierte emotionale Sonderverpackung. Auf den stimmungsvoll-sportlichen Packages sind die Umrisse jubelnder Fans zu sehen. Die Sonder-Edition umfasst die Chips-Varianten „Sea Salt“, „Black Pepper“, „Cheddar Cheese“ und „Balsamico“.

Mani natives Olivenöl BIONIER

Schon 1991 erhielt das griechisch-österreichische Familienunternehmen Bläuel für sein Olivenöl die allererste Bio-Zertifizierung Griechenlands. Nachdem das „Mani“-Olivenöl in der konventionellen Ausführung bereits im herkömmlichen LEH erhältlich war, kommt nun auch die Bio-Variante in die Regale. Das „Mani natives Olivenöl extra Selection“ stammt ausschließlich aus sortenreinen Koroneiki-Oliven.

Recheis MITFEIERN

2024 ist für Recheis ein besonderes Jahr, denn der Teigwarenspezialist begeht sein 135 JahreJubiläum. Da dürfen auch Aktivitäten im Handel nicht fehlen: Insgesamt neun „Goldmarke“und „Vollkorn“-Sorten sind ab sofort mit einer 10%-Überfüllung erhältlich. Zusätzlich wird bis Dezember monatlich ein „Puch Citybike“ in der 135 Jahre-Edition verlost. Zweitplatzierungen am PoS setzen die Promotion in Szene.

Maldon Chilli Sea Salt SPICY

Hipp Mini Hafer-Herzen HERZIG

Wenn man mit dem Nachwuchs unterwegs ist, sind gesunde Snacks sehr willkommen. HiPP lanciert für diesen Anlass aktuell „Mini Hafer-Herzen“ (ab dem zweiten Lebensjahr) in den Varianten „Erdbeere-Himbeere“ und „Butterkeks-Vanille“. Die kleinen Powerbites haben einen hohen Getreide- und Ballaststoffanteil, der sättigend wirkt. Die natürliche Süße stammt ausschließlich aus den enthaltenen Früchten.

Garnier BHA + Niacinamide

KLARE SACHE

Garnier verbindet mit dem „BHA + Niacinamide Daily UV Anti-Unreinheiten Fluid“ eine Hautpflege mit einem zuverlässigen Schutz gegen UV-Strahlung und sorgt dabei für eine glattere und mattierte Haut. Das Fluid bietet einen hohen Lichtschutzfaktor (LSF 50), hinterlässt keine Rückstände, reduziert Hautunreinheiten und versorgt gleichzeitig mit Feuchtigkeit, ohne ein fettendes Gefühl zu hinterlassen.

Glem vital Sprüh Balsam RUCKZUCK

Mit den „Glem vital Sprüh Balsamen“ pflegt, entwirrt und schützt man die Haare in nur einem Schritt. Den Leave-in Spray schütteln, auf die Haarlängen und -spitzen sprühen und schon lassen sich die Haare kämmen und sind zudem vor Hitze bis zu 230°C geschützt. Erhältlich sind drei Varianten für unterschiedliche Haarbedürfnisse: „Repair & Pflege“, „Feuchtigkeit & Glanz“ und „Sofort-Entwirrung“.

Dove Advanced Care GESCHMEIDIG

Extra-zarte Haut versprechen die neuen „Dove Advanced Care“-Duschcremen. Sie enthalten Millionen kleinster MicroMoisture-Tropfen, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und sie vor dem Austrocknen schützen. Erhältlich sind die Varianten „Seidig-zart“, „Hydra-Pflege“ und „Reichhaltige Pflege“. Sie sind frei von Sulfat SLES, tragen das PETA-approved-Logo, und die Flaschen bestehen aus recyceltem Kunststoff.

mam

BABYLEICHT

Ein frischer Look und ein intuitiv verständliches Farbleitsystem sorgen jetzt bei den „mam“Babyartikeln für mehr Übersicht innerhalb des Produktportfolios. Das Familienunternehmen setzt ab sofort auf zwei Primärfarben: „mam Blue“ und „mam Off-White“. Sekundärfarben in Pastelltönen kennzeichnen die unterschiedlichen Produktkategorien. Auch das Logo wurde im Zuge des Relaunchs adaptiert.

Garnier STOLZ DRAUF

Auch in diesem Jahr setzt Garnier sein soziales Engagement fort. In Zusammenarbeit mit Heritage of Pride unterstützt die Marke die LGBTQIA+ Community und präsentiert unter dem Motto „Remove Your Make-up, Never Your Pride“ die diesjährige limitierte „Pride-Edition“ des ikonischen „Garnier Mizellen Reinigungswassers“ und zelebriert damit die Schönheit und Individualität in all ihren Facetten.

ElVital Hydra Hyaluronic Pure UNBESCHWERT

Die neue „ElVital Hydra Hyaluronic Pure“-Serie von L’Oréal Paris zeichnet sich durch eine schonend reinigende und gleichzeitig intensiv hydratisierende Formulierung mit Salicyl- und Glycolsäure sowie dem Feuchtigkeitsbooster Hyaluronsäure aus. Serum, Shampoo und Spülung bilden zusammen ein Trio, das überschüssiges Fett entfernt, die Kopfhaut beruhigt und ein federleichtes Haargefühl verleiht.

Gillette Venus SANFTMÜTIG

Bei der Rasur wünschen sich viele Frauen: so sanft wie möglich. Um dem entgegenzukommen, lanciert P&G nun bei „Gillette Venus“ eine neue „Sensitive“-Linie. Die Produkte sind so gestaltet, dass sie Rasierpickeln und Hautirritationen vorbeugen sollen. Die Linie umfasst einen Rasierer, Klingen, Rasierer speziell für den Intimbereich sowie Klingen dafür und einen AntiScheuer-Stick.

HEFT-THEMA

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

In Höchstform

Der Deo-Markt hat im vergangenen Jahr deutlich an Wert zugelegt und überzeugt die Verbraucher:innen mit immer leistungsstärkeren Varianten. Die Fußball-EM –aber auch den Beginn der warmen Jahreszeit – nutzen die Marktteilnehmer jetzt für Aktivierungen und Launches.

Sport und Transpirieren – das gehört zusammen wie Topf und Deckel. Auf unangenehme Gerüche will man aber natürlich dennoch gerne verzichten, verlässliche Deos und Antitranspirante – die immer öfter mit noch effizienteren Formulierungen ausgestattet sind – sind daher hoch im Kurs. Der Gesamtmarkt weist jedenfalls ein beachtliches wertmäßiges Wachstum von 18,2% auf und steht aktuell für fast 80 Mio. € (NielsenIQ, Deodorants, MAT 12/2024, Umsatz in € bzw. Menge in Stück, LEH und DFH, exkl. H/L). Wobei insbesondere die Applikationsformen DeoSticks und -Cremen stark zulegen konnten und insgesamt ein Wachstum der Antitranspirante zu beobachten ist. Die starken Marken in diesem Bereich liefern sich nicht nur ein Rennen in Sachen Marktanteile, sondern auch hinsichtlich der ständigen Weiterentwicklung der Formulierungen. Unilever führt mit dem Trio „Rexona“, „Axe“ (stärkstes Männer-Produkt) und „Dove“ das Feld an, dicht gefolgt von der Beiersdorf-Marke „Nivea“. An dritter

Stelle platziert sich schließlich mit „Borotalco“ (Bolton) eine starke italienische Brand. Jetzt, knapp vor dem Beginn der Fußball-EM, haben die meisten Marktteilnehmer spannende Aktivierungen – von Sonder-Editions über Sponsorings und PoS-Inszenierungen – am Start.

SPRÜHT VOR IDEEN. Gerold Idinger, Geschäftsführer Unilever Austria: „Die EM ist die perfekte Plattform, um unsere starken Marken zu positionieren. Was die Deo-Kategorie betrifft, so ist die Europameisterschaft eine großartige Gelegenheit, unsere Marktführerschaft weiter auszubauen und neue Konsument:innen von unserer einzigartig funktionierenden Technologie zu überzeugen.“ Als offizieller Partner der UEFA Euro 2024 präsentiert Unilever ein umfassendes Aktivierungspaket, das auch den Bereich Deo umfasst. Die Marken „Rexona“, „Axe“ und „Dove Men+care“ werden durch

Österreich touren und treten als SponsoringPartner zahlreicher Public-Viewings auf. Idinger: „Mit gebrandeten Sprühregenanlagen sorgen wir für die notwendige Abkühlung an heißen Sommertagen und ermöglichen es den Besucher:innen, wie Profi-Fußballer:innen in die Public Viewing Areas einzulaufen. Außerdem kann direkt vor Ort in der ‚Rexona‘-SkillTest-Area die eigene Schuss-Kraft bei unserer Geschwindigkeits-Messung unter Beweis gestellt und dabei vielleicht sogar der Tagesrekord aufgestellt werden.“ Wer die Stimmung hautnah im Stadion miterleben möchte, hatte dank eines Gewinnspiels die Chance, Karten zu gewinnen: Insgesamt wurden 45-mal zwei Tickets für EM-Spiele verlost. Sportliche Produkt-Neuheiten gibt es bei Unilever überdies: Der neue „Rexona Men Nonstop Protection Spray“ verspricht 72 Stunden zuverlässigen Schutz.

SIEGREICH. Wirksamkeit, Hautverträglichkeit, innovative Formeln und die breite Verfügbarkeit sind die Kriterien, die Beiersdorf als Erfolgsfaktoren der Marke „Nivea“ aufzählt. Alvaro Alonso, General Manager Beiersdorf Österreich und Osteuropa: „Im vorliegenden Umfeld verzeichnet ‚Nivea‘ eine bemerkenswerte Entwicklung, indem es kontinuierlich mit dem Gesamtmarkt für Deodorants wächst – ,Nivea‘ bleibt führend in dieser Kategorie.“ Im Bereich Sport und Aktivität gibt es aktuell auch einige Neuheiten, wie zum Beispiel die „Nivea Men Deep Sport“-Linie mit Black Carbon für zuverlässigen Antitranspirant-Schutz oder die „Nivea Soccer“-Limited Edition in zwei Varianten, die in Fußball-Designs die EM begleiten. Beiersdorf ist zudem dauerhaft als Sponsor engagiert, insbesondere in der Partnerschaft zwischen „Nivea Men“ und Real Madrid. Alonso: „Fußball zieht weltweit 55% der Männer an und ist in vielen unserer Hauptmärkte der beliebteste Sport. Die langjährige Kooperation mit Real Madrid basiert auf gemeinsamen Werten wie Zusammenhalt, Gerechtigkeit und Familie und bietet eine einzigartige Möglichkeit, die Zielgruppe von ‚Nivea Men‘ mit Hautpflegeprodukten und unserer Hautpflege-Kompetenz auf emotional ansprechende Weise zu erreichen.“

HOLT WEITER AUF. „Borotalco“, im Portfolio von Bolton und erst seit zehn Jahren am österreichischen Markt vertreten, zeigt auch weiterhin eine starke Entwicklung. Jörg Grossauer, Country Manager von Bolton Austria: „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir mit ‚Boro-

talco‘ über dem Markt wachsen konnten: Mit einem Anstieg von +22,3% sind wir am österreichischen Deo-Markt eine der am stärksten wachsenden Deo-Marken und konnten uns mit einem Marktanteil von 12,1% auf Platz 3 weiterhin behaupten. Blickt man auf das Jahr 2024, konnte sich ‚Borotalco‘ sogar schon erfolgreich auf Platz 2 etablieren. Dies ist ein klares Zeichen für uns, dass ‚Borotalco‘ mittlerweile auch in Österreich Kult-Status erreicht hat.“ Für einen weiteren Schub in diese Richtung hat u.a. die Einführung der „Borotalco Men“-Linie gesorgt. Grossauer: „‚Borotalco Men‘ ist ein wichtiger Erfolgsfaktor unseres Wachstums und ist mit einem Anstieg von +46,9% nicht mehr aus dem Männer-Deo-Regal wegzudenken.“ Prinzipiell bieten zwar alle „Borotalco“-Deos und Antitranspirante Schutz vor Schweiß und Körpergeruch, um aber speziell Sportbegeisterte zu erreichen, wurde die „Borotalco Active Sport“-Linie entwickelt. Die Talc with Anti Odor Molecules-Formel arbeitet mit Mikrokapseln, die bei Bewegung bzw. Reibung aufbrechen und stetig Duft freisetzen. Aktuell wird das Produkt-Portfolio außerdem um drei Varianten erweitert (siehe Produktvorstellung auf Seite 56).

LAUNCHES. Neuheiten gibt es auch bei der Henkel-Marke „Fa“. Hier kommen jetzt mit „Fa Men Spicy Bergamot“ und „Fa Feel Refreshed“ zwei Varianten auf den Markt, die duftende Erfrischung mitbringen. Im Bereich Naturkosmetik wird man zwar wirkungsstarke Antitranspirante vergeblich suchen, dafür stehen hier oft Düfte im Vordergrund, die durchaus

sportliche Umsätze

aktivierend, erfrischend oder erholsam natürlich auch zum Thema Sport passen. Weleda kündigt aktuell die Erweiterung des DeoPortfolios um drei Neuheiten an, die gezielt Konsument:innenbedürfnisse nach einem natürlichen und gleichzeitig wirksamen Deo abdecken sollen.

DUFTE. Sport und Aktivität ist in der Kategorie Deodorants ein gewichtiges Thema – sei es in Sachen Produktentwicklung oder in Sachen Aktivierungen. Da ist die Fußball-EM natürlich ein willkommener Anlass. ks

Deo-Markt

Gesamtwert: 78,8 Mio. €

Wachstum vs. Vorjahres-Periode: 18,2%

Segmente & Anteile:

Aluminiumfreie Deodorants: 45%

Antitranspirante: 45%

Applikationsformen:

Deo-Sprays: 61%

Roll-ons: 25%

Deo-Sticks: 6%

Pump-Sprays: 5%

Deocremen oder Deotücher: ca. 3%

Quelle: NielsenIQ, Deodorants, MAT 12/2024, Umsatz in € bzw. Menge in Stück, LEH und DFH, exkl. H/L

David Burghart, Unipack, über Aktivitäten im Bereich Sport:

PRODUKT: Welche Produkte in Ihrem Portfolio richten sich insbesondere an aktive Verbraucher:innen?

Burghart: Eigentlich alle „Diana“-Produkte, aber speziell unser „Diana Franzbranntwein“, der „Diana Sport Balsam“ und unser jüngstes Produkt, der „Diana Duschschaum“.

PRODUKT: Sind Sie mit Ihrer Marke aktiv im Sport-Sponsoring tätig?

Die „Diana“-Wadlmassage gehört bei vielen Laufveranstaltungen fix dazu.

Burghart: Wir sind schon seit mehreren Jahren im Sport-Sponsoring tätig. Gerade im Bereich Laufen und bei Laufveranstaltungen, wo unsere „Diana“-Wadlmassage sehr gut ankommt und von den Teilnehmer:innen vor und nach dem Lauf immer aufgesucht wird. Dabei können sich alle Läufer:innen auf unsere „Diana“Regiesessel setzen und bekommen von unseren Promotion-Mädls die Wadln und Beine eingesprüht und einmassiert. „Diana mit Menthol“ tut natürlich wohl.

Borotalco DUFTE

Die italienische Kultmarke „Borotalco“ (im Portfolio von Bolton) feiert dieses Jahr ihr 120-jähriges Jubiläum und erweitert im Zuge dessen auch ihr Produktsortiment. Im Jubiläumsjahr kommen gleich drei neue Deo-Varianten auf den Markt. Zum einen wird die „Borotalco Invisible“Range um die neue Duftrichtung „Powdery Scent“ erweitert. Dieses Antitranspirant vereint die bewährte Anti-Flecken-Formel und die für „Borotalco“ typische Absorptionskraft von Talkpuder mit einem floral-pudrigen Duft. Neues gibt es aber auch innerhalb der „Men“-Range: Mit „Borotalco Men Pure Clean Scent“ mit Essential TalQ und einer Formel, die ohne Alkohol und Aluminiumsalze auskommt, ist ein Deo erhältlich, das dank der innovativen Formel wie ein Antitranspirant schützt. Passend zu dem 2023 eingeführten Deospray gesellt sich nun ein Rollon in dieser Duftrichtung. Und auch die „Borotalco Pure 0% Aluminium“-Deodorants erhalten zukünftig eine neue, noch zartere Formel mit 0% Alkohol und 0% Aluminiumsalzen, die mit einer Formulierung aus Talkpuder, Zink- und Tapiokapulver einen 48 Stunden Deo-Schutz bieten.

Pril KANN WARTEN

Die Power-Gele von „Pril“ wurden mit einer neuen Formel ausgestattet, dank derer der Abwasch auch mal warten kann. Sie sollen nun selbst hartnäckige Rückstände entfernen, die bis zu 48 Stunden eingetrocknet sind und entfalten ihre Wirkung auch in kaltem Wasser. Die Flaschenkörper bestehen zu 100% aus recyceltem Plastik und sind selbst ebenfalls wieder 100% recyclingfähig.

Toppits EINFACH UND GUT

Durch das fettabweisende „Toppits Backpapier für Heißluftfritteusen“ bleibt der Air Fryer sauber von Fetten und Essensrückständen. Durch die ungestörte Luftzirkulation gelingen Pommes, Nuggets und Mini-Pizzen mühelos. Dank der Antihaft-Beschichtung klebt das Essen beim Frittieren nicht an und nach der Zubereitung im Air Fryer können die Köstlichkeiten leicht aus dem Korb entnommen werden.

Maybelline Sunkisser SOMMERGEFÜHLE

Der „Maybelline Sunkisser Blush & Bronzer“ sorgt mit lichtreflektierenden Farbpigmenten schon vor dem Sommer für ein Sommergefühl auf der Haut, denn die zarte Formel mit Vitamin E erzeugt einen strahlenden, wie von der Sonne geküssten Look. Mit dem XL-Plüsch-Applikator lässt sich der flüssige Bronzer ganz einfach auftragen, wobei die einzelnen Nuancen auch gut kombiniert werden können.

WC Ente EINGEBLÄUT

Die „WC Ente Frische-Siegel“ gibt es jetzt auch in Blau. Auch diese Variante bietet den Vorteil, dass sie flexibel in der Muschel platziert werden kann. Das Gel wird mit einem Halter einfach in die Toilette „gestempelt“. Beim Spülen färbt die neue „Frische-Siegel“-Sorte das Wasser blau und sorgt für Hygiene und Sauberkeit. Das StarterKit enthält einen Griff und sechs Gelstempel, auch Nachfüllpackungen sind erhältlich.

Silan HOCHKONZENTRIERT

Den seit fast 60 Jahren erhältlichen Weichspüler „Silan“ gibt es ab sofort in neuer Form: So wurde die Rezeptur konzentriert, wodurch weniger Weichspüler pro Waschladung nötig ist. Angeboten werden die „Silan“-Konzentrate (Sorten: „Erfrischende Meeresbrise“ sowie „Fabelhafter Blütenrausch“) in einer innovativen Beutel-Verpackung aus Monomaterial-PE, die 70% weniger Plastik-Einsatz erfordert.

Raid Lichtfalle GEH INS LICHT!

Für viele fliegende Insekten, wie Gelsen, Fruchtfliegen, Motten und Schnaken, sind leuchtende Objekte unwiderstehlich. Diese Tatsache macht sich die neue „Raid Lichtfalle“ (SC Johnson) zunutze. Die Lästlinge werden mit einer Kombination aus blauem LED- und UV-Licht angelockt und mittels doppelseitiger Klebekarte gefangen. Die Klebekarten sind auch als Nachfüllpackung erhältlich.

SPORTLICHE UMSÄTZE

Sein Bestes geben

Im Rahmen der aktuellen Kampagne für „Persil“ geht man unter dem Motto „Weil du immer dein Bestes gibst“ nicht nur auf funktionale Eigenschaften des Waschmittels ein, sondern auch auf die emotionale Komponente reiner Wäsche. Und Sport spielt ebenfalls eine maßgebliche Rolle.

Sandro Ottobrini, Brand Manager bei Henkel Consumer Brands, erläutert, worum es in der laufenden Kampagne geht: „Sie zeigt auf emotionale Art und Weise, dass für ‚Persil‘ stets die Konsument:innen im Mittelpunkt stehen. Denn ‚Persil‘ entwickelt schon immer die beste Wäschelösung für alle, denen es wichtig ist – seit 1907.“ Wie wird das aber konkret umgesetzt? In einem TV-Spot wäscht ein Familienvater das durch Babymilch verunreinigte Kleid seiner Frau, während sie auf einer Feier außer Haus ist. Bei ihrer Rückkehr findet sie ihren Partner und das Baby friedlich schlafend vor und freut sich über das wieder blitzsaubere Kleid, das sie auf einem Bügel im Zimmer entdeckt. In diesem Jahr voller sportlicher Groß-Events darf natürlich auch der Sport-Bezug nicht fehlen: Und so steht in einem weiteren Spot eine Mädchen-Fußballmannschaft im Mittelpunkt. Deren Zeugwart sammelt nach einer Niederlage die schmutzigen Trikots der enttäuschten Mädchen, wäscht sie mit ‚Persil Gel Universal‘, faltet sie liebevoll und legt sie bereits für das nächste Fußballspiel zurecht. Vor dem nächsten Spiel finden die Mädchen ihre tiefenreinen Dressen und laufen damit bekleidet wieder voll motiviert auf den Fußballplatz, um dort ihr Bestes zu geben. „Dies steht mit dem ‚Persil‘-Slogan ‚Weil du immer dein Bestes gibst‘ im Einklang“, erläutert Ottobrini und

fügt hinzu: „Unsere neue Kampagne hebt das emotionale Potential von ‚Persil Tiefenrein‘ zusätzlich zu den funktionalen Marken-Aspekten hervor.“ Zugleich soll im Spot mit dem Familienvater natürlich auch ein Dialog über Gleichberechtigung initiiert werden.

|| Die aktuelle ‚Persil‘-Kampagne zeigt auf emotionale Art und Weise, dass für ‚Persil‘ stets die Konsument:innen im Mittelpunkt stehen.||

Sandro Ottobrini, Brand Manager Henkel Consumer Brands

„Persil“ beweist in seiner Kampagne, dass Waschmittel die Konsument:innen durchaus auch auf der Gefühlsebene ansprechen können, z.B. durch tiefenreine Trikots für eine Fußballmannschaft.

Henkel in der FMCG-Branche als einer der Vorreiter bei der Transformation von fossilen zu nachhaltigen Rohstoffen. Seit 2022 setzt man auf das zertifizierte Biomassenbilanz-Verfahren. Dazu Jaroslava Haid-Jarkova, General Manager Henkel Consumer Brands Österreich: „Im Zuge dessen wird bereits bei der Herstellung von Rohstoffen, die wir zukaufen und in unseren Wasch- und Reinigungsmitteln sowie Kosmetikprodukten verwenden, zum Teil Material aus erneuerbarem statt fossilem Ursprung eingesetzt. Dieses stammt beispielsweise aus organischen Abfällen oder landwirtschaftlichen Reststoffen und entspricht für Henkel europaweit einem Volumen von rund 110.000 Tonnen pro Jahr. Auf diese Weise werden rund 50.000 Tonnen CO2-Emissionen pro Jahr eingespart, davon entfallen rund 4.200 Tonnen CO2 auf das Werk Wien. In der Österreich-Promotion wird darauf symbolisch mit dem Slogan „Einsatz nachwachsender Rohstoffe“ hingewiesen.

KALT. Unter dem Kampagnen-Dach „Weil es einen Unterschied macht“ wiederum widmet sich Henkel einer weiteren nachhaltigen Eigenschaft von „Persil“: nämlich, dass es auch mit Kaltwäsche hygienische Reinheit ermöglicht. Schließlich möchte man die Konsument:innen nicht nur dazu motivieren, Produkte aus dem Hause Henkel zu kaufen, sondern auch sie richtig, das heißt möglichst nachhaltig, zu verwenden.

ANGENOMMEN. Apropos verwenden: Das tun die Verbraucher:innen offensichtlich auch mit den jüngsten „Persil“-Produktneuheiten gerne. Brand Manager Sandro Ottobrini berichtet etwa von der Performance eines kürzlich erfolgten Launches: „‚Persil Expert Stain Removal‘ (Anm.: für die Entfernung hartnäckiger Flecken) zeigt bereits erste vielversprechende Erfolge am Markt.“ bd

REINES GEWISSEN. Neben den genannten Themen will Henkel heuer einmal mehr die österreichische Herkunft der Flüssigprodukte von „Persil“ (aber auch „Silan“, „Weißer Riese“, „fewa“, „Pril“ und „Clin“) kommunizieren, und zwar im Rahmen der Österreich-Promotion mit dem Titel „mit reinem Gewissen“. Dabei wird aber nicht nur der regionale Aspekt hervorgehoben, sondern auch weitere Nachhaltigkeits-Argumente betont. Schließlich gilt

Grüner durch mehr Gelb

„Frosch“ vermeldet einen weiteren Nachhaltigkeitsmeilenstein: Für die PET-Flaschen aus 100% Altplastik kommen nun bereits 75% rPET aus dem Gelben Sack zum Einsatz. Doch warum ist das sinnvoll?

Im Jahr 2012 hat Werner & Mertz gemeinsam mit Kunststoff-Hersteller Alpla und weiteren Kooperationspartnern eine Recyclat-Initiative ins Leben gerufen. Deren Ziel ist es, Kreislaufwirtschaft weiter zu forcieren und mit Ressourcen bestmöglich umzugehen. Den Anteil an Recycling-Kunststoff aus dem Gelben Sack zu erhöhen, macht dabei durchaus Sinn – auch wenn die Flaschen ohnehin schon aus 100% Altplastik hergestellt werden. Schließlich geht es in der Kreislaufwirtschaft nicht nur darum, Material wiederzuverwerten, sondern dies möglichst sinnvoll – im Idealfall ohne Downgrading – zu tun. Wenn aus in Österreich gesammelten Putzmittelflaschen im Rahmen eines mechanischen Recyclings (das die energieschonendste Variante darstellt)

wieder Putzmittelflaschen werden (und nicht etwa Schlafsäcke oder Geschirr), dann ist der Kreislauf perfekt erfüllt. Und das ist, vereinfacht gesprochen, der Grund, warum es sinnvoll ist, Kunststoffe aus dem Gelben Sack zu verwenden. „Werner & Mertz treibt als Pionier die technologische Erschließung des Materials aus dem Gelben Sack für hochwertige Verpackungen weiter voran. Mehr als 15 Mio. PET-Flaschen mit dem gesteigerten Anteil von 75% Gelber Sack-Material sind bereits im Handel. Damit beweisen wir einmal mehr die reelle Machbarkeit unseres Ansatzes, Plastik aus Endverbrauchersammlungen als Wertstoff nach der Verwendung erneut hochwertig mechanisch aufzubereiten, wiederzuverwenden und so im Kreislauf zu halten“, erläutert Alex-

DER RICHTIGE ZEITPUNKT

Den Haushalt sauber und ordentlich zu halten, macht auch ordentlich viel Arbeit. Wie diese in den heimischen Haushalten verteilt ist, sorgt jedoch für so manchen Zwist, wie eine repräsentative Studie mit 1.000 Befragten im Auftrag von „Fairy“ ergeben hat. So empfinden 45% der befragten Österreicher:innen die Aufgabenverteilung der Küchenarbeit als

Männer räumen den Geschirrspüler tendentiell später ein als Frauen – so eine aktuelle „Fairy“-Studie.

|| Kunststoffe sind Wertstoffe und verdienen die bestmögliche Wiederverwertung im Kreislauf.||

Dietmar Marin, Managing Director Recycling Division bei Alpla

ander Schau, Leiter Verpackungsentwicklung bei Werner & Mertz. Übrigens: Das verbleibende Viertel des Materials stammt aus der europäischen Getränkeflaschensammlung und wird ebenfalls mechanisch recycelt.

GUT SORTIERT. Möglich wurde die Erhöhung auf 75% Kunststoff aus dem Gelben Sack u.a. durch neue Möglichkeiten in den Sortieranlagen. Bei AlplaRecycling kommt dafür modernste Software zum Einsatz, aber auch eine spezielle Rechentechnik, die die Sortiereffizienz weiter erhöht. Das gestiegene Know-how im Umgang mit Kunststoffabfällen und die ständige Überprüfung der angelieferten PET-Ballen im Recyclingwerk leisten natürlich ebenfalls einen wichtigen Beitrag. Kurz: Es wurde an vielen Ecken und Enden geschraubt, um die Nachhaltigkeit weiter zu erhöhen. „Kunststoffe sind Wertstoffe und verdienen die bestmögliche Wiederverwertung im Kreislauf. Das schaffen wir nur durch die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Recyclingprozesse und Investitionen in neueste Sortiertechnologien. Die langjährige Zusammenarbeit mit Werner & Mertz zur Erhöhung des Recyclinganteils aus dem Gelben Sack ist ein ideales Beispiel für die gemeinsame Umsetzung fortschrittlicher Recyclingprojekte“, so Dietmar Marin, Managing Director Recycling Division bei Alpla. bd

ungerecht. Streitthema Nr. 1 (bei 32%) ist die Frage, wer den Abwasch erledigt. Doch auch wenn dies ein Geschirrspüler übernimmt (bei 92% der Befragten der Fall), ist nicht alles eitel Wonne. Zu Unstimmigkeiten kommt es etwa bzgl. des Zeitpunkts, wann der Spüler einzuräumen ist. 51% erledigen dies nach dem Kochen (10%) bzw. nach dem Essen (41%), wobei in dieser Gruppe überproportional viele Männer zu finden sind. Die andere Hälfte (überproportional viele Frauen) macht bereits während des Kochens Ordnung – Daten, die wir auch aus Redaktions-Sicht und in privater Hinsicht für glaubwürdig halten.

Viva la Plancha

Der neue Gasgrill „Weber Slate GP Premium Plancha“ erreicht Temperaturen von über 260°C.

KWeber präsentiert heuer einmal mehr ein heißes Eisen: Denn der neue Gasgrill „Weber Slate GP Premium Plancha“ folgt dem Trend des mediterranen Plancha-Grillens.

ulinarisches Spielfeld von mediterran bis herzhaft: Das mediterrane PlanchaGrillen, also das Grillen auf der heißen Platte, hat die Trend-Fühler von Spanien und Frankreich bis in den deutschsprachigen Raum ausgestreckt. Weber hat bereits 2023 mit extra großen und hitzeoptimalen Grillplatten für beinahe alle Grills auf diesen Trend reagiert. Heuer präsentiert man den neuen Gasgrill „Weber Slate GP Premium Plancha“.

Lässige

Motivreihen

Dem US-Rapper Snoop Dogg hat BIC eine eigene Feuerzeug-Serie mit acht Motiven gewidmet. Überdies hat man vier weitere Motivreihen gelauncht, und vier Dekore gehen in die Verlängerung.

Die Dekore „Snoop“ zeigen den Musiker und Schauspieler Snoop Dogg auf dem Mini-Stabfeuerzeug „EZ Reach“. Mal sitzt er cool auf einer roten Ziegelmauer, mal posiert er vor einem gelben Auto, mal steht er mit dem Mikrofon auf der Bühne: acht verschiedene Motive hat die neue Feuerzeug-Serie.

GARANTIEVERSPRECHEN

Um die Qualitätsphilosophie vom ersten Schritt der Produktentwicklung bis hin zur Nutzung im Haushalt zu spiegeln, bietet Liebherr-Hausgeräte jetzt zehn Jahre Herstellergarantie auf ausgewählte Modelle. In den Rahmen dieser Maßnahme fallen alle freistehenden Kühl- und Gefrierkombinationen der Energieeffizienzklassen A, B und C, Einbaugeräte der Energieeffizienzklassen A und B sowie

GRILLSPASS. Die Plancha heizt innerhalb von zehn Minuten auf hohe Temperaturen von über 260°C und besticht mit einer hochmodernen, digitalen Temperaturanzeige. „Einsteiger:innen und Gourmets, vor allem die, die es mediterran lieben, setzen auf unsere Planchas. Das Grillen auf der neuen ,Weber Slate GP Premium Plancha‘ ist elegant-intuitiv und trendig, macht einfach Spaß“, so Daniel Ipser, GF Weber-Stephen Österreich.

VIELFALT. Neben „Snoop“ präsentiert BIC vier weitere neue Motivreihen, sie werden bis Ende Juni 2024 erhältlich sein. Darunter die Serie „Cities“ für „BIC Mini“, die mit Gebäuden und Fassaden an große Städte in der ganzen Welt erinnert. Die Motivreihe „Emotions“ fürs „BIC Maxi“-Feuerzeug lädt auf eine Achterbahn der

Liebherr-Hausgeräte gewährt jetzt zehn Jahre Herstellergarantie auf ausgewählte Modelle.

KLUGE AUSSTATTUNG. Hergestellt aus porzellanemailliertem Gusseisen erzeugt die „Weber Slate GP Premium Plancha“ zusammen mit den Brennern eine durchgehend gleichmäßige Hitze auf der Grillfläche. Die ist korrosionsbeständig, rostabweisend, und die spezielle Oberfläche verhindert das Festkleben von Speisen: „Dadurch ist sie besonders leicht zu reinigen. Das große Fettauffangsystem verhindert Kleckern und fängt das Fett effektiv auf“, weiß Daniel Ipser. Je nach Modell verfügt die Plancha über einen bis drei Brenner sowie ein digitales Temperatur-Display, das die Oberflächentemperatur genau anzeigt, um das Grillgut perfekt zu garen. Weber bietet zwei Kompaktvarianten mit 43cm und 56cm Grillfläche an, die außerdem nivellierbare Standbeine hat. Überdies gibt es eine StandAlone-Plancha mit 76cm Grillfläche. ksch

BIC präsentiert neben vier weiteren neuen Dekoren die „EZ-Reach“-Serie „Snoop“ in acht Motiven – jedes Feuerzeug der neuen Serien ist nummeriert und soll zum Sammeln anregen.

Gefühle ein. So geht es je nach Feuerzeugseite lachend und zugleich grimmig zu, oder auch verliebt und wütend. Retro-Vibes versprüht die Mini-Motivreihe „Neon BIC“, die das Markenlogo als Neonschild darstellt; und „Africa“ ehrt mit seinen Dekors afrikanische Muster.

OVERTIME. Bereits seit Jahresstart sind die Maxi-Serien „Outstanding Animals“, „Masks“ und „Retro Diner“ sowie das Mini-Dekor „Street Art“ im Handel. Alle vier Motivreihen sind bis Ende Juni 2024 und somit drei Monate länger als ursprünglich gedacht erhältlich. ksch

die „MyStyle“-Modelle „Energieheld“, „Meisterwerk“, „Energiesparer“ und „Frischeoase“. „Unsere Kund:innen können sich an elegant designten Geräten mit bester Energieeffizienz, Qualität und fortschrittlichen Frischetechnologien freuen. Mit der zehnjährigen Herstellergarantie runden wir unser Liebherr-Qualitätsversprechen für eine sorgenfreie Nutzung und eine lange Investitionssicherheit ab“, sagt Manuel Eder, Regional Communication Manager Austria & East Europe.

HEFT-THEMA

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Anpfi ff zum Erfolg

Im TV übertragene Sport-Events geben vielen Betrieben die Möglichkeit, ihre Umsätze in die Höhe zu schrauben. PRODUKT hat bei Lars Winking, Vice President Sky Business, nachgefragt, wie Gastronom:innen von einem „Sky Sportsbar Abo“ zusätzlich profitieren können.

PRODUKT: Herr Winking, welche Vorteile entstehen dem Betrieb durch ein Entertainmentprogramm?

Winking: Ein „Sky Sportsbar Abo“ steigert die Kund:innenbindung, fördert die Ansprache neuer Gäste, verlängert die Aufenthaltsdauer und führt zu höheren Umsätzen. Als „Sky Sportsbar“ hebt sich der Betrieb zudem von anderen ab und wird zu einem bevorzugten Treffpunkt für Fans.

PRODUKT: Welche Vorteile hat der Betrieb durch ein „Sky“-Abo? Sind damit auch alle rechtlichen Voraussetzungen abgedeckt?

Winking: Die Gastronom:innen bekommen Zugang zum besten Live-Sport Angebot Österreichs und können dieses als Werttreiber für ihr Unternehmen einsetzen. Zusätzlich führen wir den Betrieb beim „Sky Finder“ in der Liste unserer Partnerbetriebe auf. Durch ein „Sky“-Abo werden die rechtlichen Voraussetzungen für die Nutzung aller Inhalte abgedeckt, solange die technischen Grundvoraussetzungen vorhanden sind und Satelliten- oder Kabelanschlussmöglichkeiten gegeben sind.

PRODUKT: Welche Sportarten überträgt „Sky“? Für welche Betriebe empfehlen Sie Ihr Paket?

Winking: In der Saison 2024/25 bieten wir mehr als 1.500 nationale und internationale Fußballspiele live und bleiben damit „Home of Football“ in Österreich. „Sky Sportsbars“ und ihre Gäste kommen in den Genuss der Admiral Bundesliga, der Deutschen Bundesliga, der Premiere League sowie der UEFAChampions League, UEFA Europa League und der UEFA Conference League. Darüber hinaus bieten wir Tennis, Eishockey, Formel 1, MotoGP und Golf. Der Vorteil für Betriebe liegt also auf der Hand, wir bieten für die unterschiedlichsten Interessen eine vielfältige Auswahl an Sportarten und exklusiven Übertragungsrechten.

PRODUKT: Welche technischen Voraussetzungen braucht es? Wie lange ist die Laufzeit?

Winking: Für ein „Sky“-Abo sind lediglich Satelliten- oder Kabelanschlussmöglichkeiten erforderlich. Die Vertragslaufzeit unseres Gastronomieangebots beträgt 12 Monate.

PRODUKT: Was empfehlen Sie den Gastronom:innen, um ein „Sky“-Paket bestmöglich zu nützen?

Winking: Um ein „Sky“-Paket bestmöglich zu nutzen und von der umsatzsteigernden Rolle zu profitieren, empfehlen wir Betrieben, ihre Unterhaltungsangebote auf die Interessen ihrer Gäste abzustimmen und regelmäßige Veranstaltungen rund um die Sport-Events zu organisieren. Zudem sollten sie die Kooperationsmöglichkeiten mit „Sky“ nutzen, um ihr Marketing zu stärken, sei es durch die Verwendung von „Sky“-Werbemitteln oder die Listung als „Sky-Sportsbar“, um ihre Sichtbarkeit zu erhöhen und neue Kunden und Kundinnen für ihr Lokal zu begeistern. ksch

Lesen Sie das vollständige Interview auf

www.produkt.at

Lars Winking, Vice President Sky Business

Flaschendrehen

ZWEI DRINKS IM WETTBEWERB – WAS BESTELLT DIE REDAKTION?

DerSieger der Redaktion

Bayreuther Hell

Am 14. Juni beginnt die Fußball-EM 2024! Wir bestreiten bei der diesmaligen Verkostung das Eröffnungsspiel Deutschland gegen Schottland in flüssiger Form: Ammersin schickt je einen Vertreter der beiden Länder in Bierform ins Rennen. Für Deutschland bestreitet das „Bayreuther Hell“ das Verkostungs-Match, für Schottland der „Wingman“ von BrewDog.

DRESS. Eine eher traditionelle Bierflasche mit einem in blau-weiß gehaltenen Etikett und eine fröhlich-bunte Dose mit einem stylishen Adler in Piloten-Outfit befinden sich am Verkostungs-Spielfeld. Die Schiedsrichter:innen blicken prüfend auf die Kontrahenten. „Mega-hip, cool und jung“, lautet das Urteil in Bezug auf den auffälligen Look des Schotten. Es folgt ein Einwand aus dem Corner: „Also mein Opa würde das nicht trinken – der hält das für eine Limo.“ Zustimmendes Nicken. „Dagegen fühlt sich von der „Bayreuther“-Flasche mit ihrem RetroCharme wohl jede:r abgeholt: vom Hipster bis zu meinem Opa.“ Eine erste La-Ola-Welle zieht durch die Runde.

ANPFIFF. Im Glas zeigt sich der deutsche Vertreter zunächst zurückhaltend, während der „Wingman“ mit fruchtigen Noten über Linksaußen offensiv vordringt. Das gibt die gelbe Karte eines Schiris, der den klassischen Stil des „Bayreuther Hell“ bevorzugt. Beim ersten

Wingman Session IPA

Schluck schließlich der gezielte Konter des deutschen Spielers: Süffig stürmt der Gerstensaft bar jeder Bitternoten in die Kehlen der Verkoster:innen und erzielt ein frühes Tor! „Unglaublich erfrischend“, seufzt eine Unparteiische ein wenig parteiisch. Nun zeigt der Schotte Kampfgeist: Er täuscht mit einer deutlichen Bittere an, sorgt dann aber mit interessanten Fruchtnoten für den Ausgleich!

VERLÄNGERUNG. Es ist ein Duell der Giganten, das von beiden Spielern sowohl in einem traditionellen Biergarten als auch in einem Pub oder Hipster-Lokal ausgetragen werden kann. Im Umfeld des „Bayreuther Hell“ verorten die Schiedsrichter:innen eher klassische Bierbegleiter wie Würstel oder Gulasch; für den Schotten wünschen die Schiris Burger oder Grillgerichte, die die Mischung aus Zitrusnoten und Aromen von tropischen Früchten des Session IPA perfekt ergänzen würden.

ELFMETER. Nun muss es zu einer Entscheidung kommen. Bei speziellen Anlässen setzt sich der „Wingman“ mit einem 3:2 durch: Das charakteristische Wechselspiel aus Bittere und erfrischender Frucht des Schotten fasziniert die Schiris; aufgrund seiner Leichtigkeit und der damit verbundenen „Alltagstauglichkeit“ gelingt dem „Bayreuther Hell“ aber im letzten Moment der Sieg im Prestigeduell.

DAS ERGEBNIS: 5:0 für das „Bayreuther Hell“.

Bayreuther Hell:

Das „Bayreuther Hell“ aus der Bayreuther Bierbrauerei ist leuchtend goldfarben. Es besticht mit floralen Aromen sowie einem Hauch von Honig und Zitrone. Am Gaumen ist die typisch bayrische Bierspezialität fein würzig und süffig. Die helle getreidige Malzstruktur wirkt cremig und der Abgang fällt zart süßlich aus.

Die Bayreuther Bierbrauerei blickt auf mehr als 150 Jahre Geschichte zurück. Das Traditionsunternehmen bezieht die Braugerste –soweit möglich – direkt von Landwirt:innen aus der Region Franken; die Hefe stammt aus eigener Reinzucht.

Wingman Session IPA:

Das „Wingman Session IPA“ von BrewDog ist ein knackiges Session IPA mit sanften Aromen von tropischen Früchten, Pinienharz und Zitrusnoten. Das erfrischende Bier hat einen Alkoholgehalt von 4,3 Vol.%. Ein erfrischendes Bier mit super Drinkability, perfekt für Tag und Nacht.

Seit 2007 steht die Brauerei BrewDog für Craft Beer. Bereits im zweiten Jahr wurde BrewDog zu Schottlands größter unabhängiger Brauerei. Mittlerweile gibt es weltweit zahlreiche BrewDog Bars und mit „The Doghouse“ in Columbus sogar das erste Craft Beer Hotel der Welt.

eingereicht von

www.ammersin.at | bestellung@ammersin.at Kandidat 1 Kandidat 2

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Kick-off SPORTLICHE UMSÄTZE

Freie Entscheidung

Wer auf seine Gesundheit achtet oder am nächsten Tag fit und leistungsfähig sein möchte, der sagt schon mal nein zu (stark) alkoholischen Getränken – und freut sich, wenn auch das alkoholfreie oder alkoholarme Angebot auf der Karte vielfältig ist.

Auch wenn es für einige immer noch eine Überraschung sein mag, der Alkoholkonsum geht weltweit und seit Jahren stetig zurück. Insbesondere die junge Generation verzichtet immer öfter auf Cocktails, Wein und Co., greift gerne auch mal zu alkoholfreien Drinks oder wählt Getränke, die nur leicht alkoholisch sind. Dabei geht es selten um eine dauerhafte Abstinenz und den totalen Verzicht, sondern oft um ein bewusstes „We-

niger“ oder auch eine geplante „Alkohol-Auszeit“ (etwa im Dry January) mit dem Gedanken, dass man sich regenerieren und seine Gesundheit im Blick behalten möchte. Dieses Retourschalten ist dabei immer seltener ein Grund, zuhause zu bleiben, während die anderen feiern. Aber es ist ein driftiger Grund, bei der Feier, in der Bar oder im Restaurant nach Angeboten Ausschau zu halten, die auch ohne Alkohol Freude machen – und die geschmacklich sowie

optisch mit alkoholischen Getränken mithalten können. Stark zuckerhaltige Limonaden in einem einfachen Glas serviert erfüllen dieses Bedürfnis jedenfalls nicht. Was gesucht wird, sind echte Alternativen. Das bemerkt jedenfalls auch die Spirituosen-, Bier-, Wein- und Schaumwein-Industrie, die längst in den Startlöchern steht, um allen, für die weniger gerade mehr ist, spannende Drinks zu servieren.

ANZIEHEND. Bei Henkell-Freixenet, dem Dach für Marken wie „Henkell“-Sekt, „Mionetto“Prosecco und „Freixenet“-Cava, hat man z.B. schon früh reagiert. Philipp Gattermayer, GF Österreich: „Wir haben diesen Trend bereits 2015 erkannt und gestalten seither maßgeblich die Entwicklung dieses wachsenden Segments.“ Seit 2015 gibt es „Henkell“-Sekt auch in einer alkoholfreien Variante, und gerade aktuell wurden „Mionetto 0.0%“ sowie „Freixenet 0.0%“ gelauncht. Gattermayer: „Weltweit ist der Konsum von alkoholfreiem Schaumwein um 12% gestiegen. Und auch in Österreich verzeichnet das Segment im Einzelhandel ein beeindruckendes Wachstum von 7,1%.“ Diese Entwicklung ist für den Schaumwein-Experten Grund genug, nicht nur Prosecco ohne Alkohol, sondern bald auch den neuen bittersüßen, orangefarbigen „Mionetto Aperitivo“, der perfekt für einen alkoholfreien Spritz geeignet ist, einzuführen.

KULTSTATUS. Bereits seit 1965 am italienischen Markt erhältlich, ist „Crodino“, ein alkoholfreier, italienischer Aperitif im Portfolio

von Campari. „Crodino“ ist der führende alkoholfreie Aperitif in Italien und auch in anderen Ländern wie bei uns in Österreich oder in der Schweiz und Deutschland ist er bereits gut etabliert. „Crodino“ in den Varianten „Biondo“ und „Rosso“ kann einfach in einem großen Weinglas mit einem Schuss Soda und reichlich Eis als perfekte alkoholfreie Alternative zum beliebten „Aperol“- oder „Campari“-Spritz serviert werden. Ab sofort ist er übrigens in einem neuen Packaging mit überarbeitetem Design erhältlich.

ÜBERWÄLTIGT. Während entalkoholisiertes Bier längst gang und gäbe in der Gastronomie ist, ist Wein ohne Promille eine echte Seltenheit. Allerdings dürfte sich das in näherer Zukunft ändern, denn auch hier berichten die Hersteller von einem großen Interesse. Gerhard J. Lobner, Weingutsleiter Mayer am Pfarrplatz: „Der internationale Trend zu No & Low-Drinks ist ungebrochen, lässt die Nachfrage nach alkoholfreien Weinen weiter steigen und ist auch in Österreich angekommen.“ Der Zuspruch nach den entsprechenden „Mayer am Pfarrplatz“-Produkten ist sogar derart groß, dass „wir derzeit“, so Lobner, „kaum mit der Produktion nachkommen.“ Das Sortiment wurde erst kürzlich um zwei Neuzugänge erweitert. Neben „Mayer Alkoholfrei“ sind nun auch „Mayer Alkoholfrei Riesling“ und „Mayer Alkoholfrei Prickelnd“ erhältlich.

NÜCHTERNER SPIRIT. Die geschmacklich wohl größte Challenge ist es, hochprozentige Spirituosen wie Gin oder Whisky ganz ohne Alkohol so anzubieten, dass sie dennoch dem Original nahekommen. Eugen Lamprecht, GF Schlumberger/Top Spirit, hält aber fest: „In den letzten Jahren haben sich der Markt und die Qualität so weiterentwickelt, dass alkoholfreie Spirituosen eine echte Alternative geworden sind.“ Im Hause Schlumberger bzw. der Tochter Top Spirit findet man neben erfolgreichen alkoholfreien Schaumweinen wie „Hochriegl Rosé alkoholfrei“ auch die Marke „Undone“. Dieses Sortiment bietet eine breite Auswahl für alle Gastronom:innen, die Drinks frei von Alkohol kreieren möchten. Als einfachsten Einstieg präsentiert sich auch hier ein orangefarbener alkoholfreier Aperitif, nämlich „Undone Number 5 – This is not italian Apero“.

FORTGESCHRITTEN. Seit 2023 vertreibt Kattus-Borco das Portfolio des Schweizer Startups Rebels 0.0% in Österreich. Darin enthalten sind alkoholfreie Alternativen wie „Dark Spice“, „Botanical Dry“ oder „Dolce Spritz“. GF Andreas

Ruhland ist mit ihrer Entwicklung sehr zufrieden: „Die Produkte werden sehr gut angenommen und wir verzeichnen ein stetiges Wachstum. Führende Bars berichten, dass bis zu 20% der Drinks an Wochenenden bereits auf alkoholfreie Alternativen entfallen und auch das direkte Feedback der Konsument:innen ist sehr positiv. Wir erkennen bei alkoholfreien Getränken keinen kurzfristigen Hype, sondern einen langfristigen Trend.“ Für Ruhland ist daher auch klar, dass Gastronom:innen verstärkt auf das Thema reagieren sollten: „Aufgrund der hohen Nachfrage ist es absolut empfehlenswert, Nound Low-Alcohol-Getränke prominent auf der Karte zu präsentieren. Lokale signalisieren damit, dass sie Vorreiter bei der Wahrnehmung von Konsument:innenbedürfnissen sind und sich innovativ mit neuen Produkten auseinandersetzen.“ ks

SPRITZIG

Gerade Spritz-Varianten oder auch Drinks mit alkoholfreien Fillern eignen sich perfekt für ein alkoholreduziertes Angebot auf der Karte. Über den Vertrieb von Kattus-Borco ist mit dem „Select Aperitivo“ ein Produkt erhältlich, das perfekt in dieses Thema passt. Julia Heiduk, Brand Manager: „‚Select Aperitivo‘ eignet sich mit seiner vielseitigen Anwendung als optimale alkoholreduzierte Alternative z.B. als Spritz-Variante oder auch mit alkoholfreien Fillern wie Grapefruit-Limonade oder Tonic gemixt, um den Alkoholgehalt noch weiter zu reduzieren.

ERGÄNZEND

Frank P Spängler, OneWorld Heroes, ist Unternehmensberater und spezialisiert auf das Thema NoLo-Drinks.

||Was ist bei alkoholfreien Drinks generell zu bedenken?

Alkohol ist nicht nur Lösungsmittel, sondern auch Transporteur für Aromen und wirkt sich darüber hinaus besonders auf das Mundgefühl aus. So sind ein leichtes Brennen, Wärmegefühl sowie eine angenehme Mundfülle Empfindungen, die oft mit alkoholischen Drinks assoziiert werden und bis vor kurzem in alkoholfreien Drinks gefehlt haben. Deshalb liegt eine der größten Herausforderungen darin, diese sensorischen Eindrücke in Drinks frei von Alkohol zu imitieren oder für „neue Reize“ zu sorgen. Schärfe, Temperatur, Kohlensäure, Adstringenz oder eine veränderte Textur spielen eine entscheidende Rolle dabei. Es sollte mehr darum gehen, nicht das „Lieblingsgetränk“ zu imitieren oder zu ersetzen, sondern ein Getränk anzubieten, das eine mindestens ebenbürtige Aromen-Welt versprüht, nur eben frei von Alkohol.

Viele sind dem Thema gegenüber recht skeptisch – wie sehen Sie das?

Das Spannungsfeld zwischen Alkohol und NoLo sollte so schnell wie möglich aufgelöst werden. Es wird Zeit, zu verstehen und zu akzeptieren, dass es sich bei dieser Bewegung nicht um militante Antialkoholiker:innen dreht. Keiner will jemandem etwas verbieten. Es ist keine Gegenveranstaltung zu Alkohol, sondern das längst überfällige Upgrade und Update des gesamten alkoholfreien Segmentes.

Dies scheint derzeit einer der schwierigsten Schritte zu sein. Zusätzlich fehlt es noch an allen Ecken und Enden an Sichtbarkeit und Verfügbarkeit der Produkte.

Pago Eistee TEA TIME

Tee ist derzeit überaus gefragt, wobei im Sommer natürlich vor allem gekühlte Varianten gerne bestellt werden. Brandneu für die Getränkekarte bringt Eckes-Granini nun den „Pago Eistee“ auf den Markt. Er wird in den zwei klassischen Sorten „Zitrone“ und „Pfirsich“ in der 0,33L-Longneck-Mehrwegflasche angeboten und soll insbesondere jüngere Gäste ansprechen. www.pago.at

Hendrick’s Grand Cabaret DEKADENT

Die neueste Limited Edition von „Hendrick’s“Master Distiller Lesley Gracie, „Hendrick’s Grand Cabaret“, zeichnet sich durch Steinfrucht- und Salbei-Noten aus und richtet sich an alle, die einen wilden und dennoch frischen Gin suchen. Die Kreation wird international in über 50 Märkten verfügbar sein, in Österreich steht „Grand Cabaret“ exklusiv der Gastronomie zur Verfügung. www.topspirit.at

Three Sixty easy WENIGER IST MEHR

Mit „Three Sixty easy“ kommt eine Variante der Vodkamarke in den Handel, die mit einem reduzierten Alkoholgehalt und dementsprechend weniger Kalorien punktet. „Three Sixty easy“ hat nur 20 Vol.% Alkohol und liegt damit voll im Trend nach leichteren Drinks. Die Flasche präsentiert sich in einer weißen Volllackierung und hebt sich so vom bestehenden Sortiment ab. www.three-sixty.global

Aviko Crinkle Wedges WELLENSPIEL

Mit ihrem Wellenschnitt und der naturbelassenen Schale sind die „Crinkle Wedges“ aus dem „Crunchy Shapes“-Sortiment von Aviko nicht nur echte Hingucker, sie überzeugen auch mit Geschmack und hoher Knusprigkeit. Durch ihr glutenfreies Coating haben sie eine lange Standzeit von bis zu 20 Minuten. Sie sind vegan, halal, vorgebacken in reinem Sonnenblumenöl und tiefgekühlt 24 Monate haltbar. www.aviko.at

Schleppe Klagenfurter Stadtbräu NEUES FORMAT

Das „Klagenfurter Stadtbräu 1607“ der Schleppe Brauerei, das bisher für die Gastronomie nur im 20L-Fass erhältlich war, wird nun auch in der 0,33L-Flasche abgefüllt. Das soll die Verbreitung in der Gastronomie steigern. Das „Klagenfurter Stadtbräu 1607“ ist ein unfiltriertes Zwickl-Bier, das auf Kärntner Braugerste und Aroma-Hopfen der Sorte Celeja aus der Südsteiermark setzt. www.brauunion.at

Berliner Luft Glitter Erdbeere

BLING BLING

Unauffällig kann warten – stattdessen darf mit der neuen „Berliner Luft Glitter Erdbeere“ jetzt wieder ordentlich Glamour ins Glas. Schließlich waren auch schon die bisherigen Glitzer-Varianten der Kultmarke ein voller Erfolg. „Berliner Luft Glitter Erdbeere“ glitzert, leuchtet und schmeckt mit der Kombination aus Pfefferminzlikör und Erdbeere nach unbeschwerten Sommerabenden. www.schilkin.de

Aviko Original spanische Churros EVIVA ESPAÑA

Die „Original spanische Churros“ von Aviko sind die renditenstarke Alternative zum herkömmlichen Gebäck- und Kuchenangebot – und die ideale Basis für optisch und geschmacklich herausragende Dessertkreationen. Neben seinen klassischen „Straight Churros“ und den „Loop Churros“ in attraktiver Kringel-Form hat Aviko jetzt auch „XXL Churros“ und „Ofen-Churros“ im Tiefkühl-Sortiment. www.aviko.at

Biscoff Donut SÜSSES PAS DE DEUX

Die Zusammenarbeit von „Lotus Bakeries“ und Vandemoortele ermöglicht es, einen geliebten Geschmacksmoment in neuer Form zu erleben: Der „Biscoff Donut“ ist ein Premium-Donut aus softem Germteig, gefüllt mit „Lotus-Biscoff“-Creme und mit „Original Lotus-Biscoff“-Streuseln veredelt. Geliefert werden die 71g schweren Stücke im 12er-Tray oder im vorbedruckten 2er-Flowpack. www.vandemoortele.com

Zum Wohle des Planeten

Mit der neuen „Rasant Planet“-Reihe sind die „Rasant“-Wischbezüge von Ecolab jetzt auch aus recycelten Fasern erhältlich. Zusätzlich stellt man mit „Polifix microclin planet“ die neue Ergänzung des Sortiments an „Polifix“-Mikrofasertüchern vor.

Ecolab legt großen Wert auf die Gesundheit der Menschen, des Planeten und der Unternehmen. Mit seinen neuen, zu 100% aus recycelter Mikrofaser und Baumwolle hergestellten professionellen Reinigungstextilien will das Unternehmen einen weiteren Beitrag zur Gesundheit des Planeten leisten. Beide neuen Produktlinien verfügen über eine Farbcodierung, um die verschiedenen Anwendungsbereiche der einzelnen Produkte zu kennzeichnen und Kreuzkontaminationen zu vermeiden.

EFFIZIENT. Die Wischbezüge der neuen Reihe „Rasant Planet“ gestalten das Wischen und Reinigen verschiedener Böden und Oberflächen einfach und effizient. Der „Rasant Planet“Wischbezug verfügt über eine hohe Anzahl von Schlingenreihen, die eine lange und nachhaltige Lebensdauer gewährleisten. Das graue Einfassband von „Rasant Basic Planet“ sorgt für

Die „Rasant Planet“-Wischbezüge und „Poli x microclin planet“-Mikrofasertücher von Ecolab stehen für eine nachhaltige wie professionelle Reinigung.

eine hohe Stabilität des Bezugs. „Rasant Micro Top Planet“ ist an allen Seiten und auf der Oberseite mit vollflächigem Mikrofaserplüsch ausgestattet, was die Reinigung von Ecken und Kanten erleichtert und dem Bezug mehr Stabilität verleiht. „Rasant Micro Basic Planet“ zeichnet sich durch vollflächigen Mikrofaserplüsch und ein blau gesprenkeltes Design aus, das ein Vergrauen des Textils verhindert und dem Produkt eine sauberere, hygienischere Optik und Haptik verleiht.

HYGIENESICHERHEIT. Die neuen „Polifix microclin planet“-Wischtücher werden zu 100% aus recycelter Mikrofaser hergestellt. Die Tücher bieten aufgrund ihres Gewichts eine hohe Wasser- und Schmutzaufnahmekapazität und verfügen über einen starken Saum für maximale Stabilität, was eine sichere und hygienische Oberflächenreinigung ermöglicht. ksch

News für Gastronomie & Hotellerie

Jura Österreich

Jubiläum

Vor 30 Jahren eröffnete Jura seine Österreich-Zentrale in Vorarlberg mit dem klaren Fokus auf den stationären Handel. Rechtzeitig zum Jubiläum hat der Schweizer Kaffeespezialist jetzt seinen Standort in Röthis modernisiert.

The Cloud One Prag eröffnet

Nach der Eröffnung von zwei The Cloud One-Hotels in Hamburg und Nürnberg folgt nun das dritte Haus in Europa. Das The Cloud One Prag heißt seine Gäste in 382 Zimmern und mit einer spektakulären Panoramabar willkommen.

Transgourmet

Salzburg wächst

Beim Neubau in Salzburg-Wals mit einer Verkaufsfläche von 5.000m² wurde größter Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, auch die Logistik wird durch die neue Halle optimiert. Angeboten wird wie bisher ein Sortiment mit 21.000 Artikeln.

HEFT-THEMA

Kick-off

SPORTLICHE UMSÄTZE

Sommermärchen

Die bevorstehende UEFA Euro 2024 in Deutschland wird viele Menschen dazu bewegen, im Lieblingslokal gemeinsam mit Freund:innen und Kolleg:innen die Spiele zu sehen. Wer in diesen Momenten in seinem Betrieb Stadionatmosphäre versprüht, der hat gastronomisch die Nase vorn.

Das gemeinsame Schauen von Spielen verbindet Fußballfans untereinander und hilft, die positiven Emotionen durch die Gruppe zu verstärken. Und gerade Emotionen sind für die Gastronomie ein wichtiges Kriterium, da sie mithelfen, die Gäste zu begeistern und so die Umsätze zu steigern.

SAFETY FIRST. Beim Thema Public Viewing gilt es auch, etwaige rechtliche Rahmenbedingungen zu beachten. Laut der Infounterlage des Veranstalterverbands Österreich (www. vvat.at/images/stories/PDFs/VVAT_RL_PV_ EURO_2024.pdf) benötigen Public Viewings in Bars, Hotels, Restaurants und anderen kommerziellen Betrieben keine Lizenz der UEFA, insofern diese Übertragungen innerhalb der gastronomischen Räumlichkeiten betrieben werden, die relevanten TV-Abonnements für den kommerziellen Bereich und die notwendigen örtlichen Genehmigungen vorhanden sind. Und: sofern solche Veranstaltung nicht gesponsert werden, kein Eintrittsgeld erhoben wird und keine zusätzlichen kommerziellen Aktivitäten gesetzt werden. Das Infoblatt besagt auch, dass der Veranstalterverband Österreich und die AKM erreicht haben, dass nicht-kommerzielle Public Viewing Events im Rahmen der UEFA Euro 2024 in allen Mitgliedsbetrieben der WK-Bundessparte Touris-

mus und Freizeitwirtschaft und im Speziellen in Gastronomiebetrieben und dazugehörigen Gastgärten frei sind.

ATMOSPHÄRE. Bei Fahnen-Gärtner hat man speziell für die EM Packages und Designs zusammengestellt, die es Gastronom:innen ermöglichen, zum einen den Hinweis auf das Event passend zu platzieren und zum anderen auch Innendekoration bestmöglich zu gestalten. „Beispiele dafür sind u.a. unsere Flaggenketten, Tischsets oder Hinweisbanner“, sagt Fahnen-Gärtner-GF Gerald Heerdegen. Zum Werbeeffekt seiner Produkte sagt Heerdegen: „Sie sind dynamische Wegweiser für Zeit und Ort. Textiler Großflächendruck eignet sich hervorragend für gut sichtbare Hinweise auf eine Veranstaltung. So können Transparente großflächig, schnell und sehr einfach am Zaun montiert werden. Viele Betriebe haben schon Fahnenmaste und können mit optimierten Hinweisfahnen die Aufmerksamkeit auf das Event erhöhen. Da sich Fahnen natürlich im Wind bewegen, werden sie auch nachweislich stärker wahrgenommen als nicht bewegliche Schilder. Wenn keine Fahne aufgehängt werden kann, sind individualisierbare Dekobanner für das Fenster, Rollups im Eingangsbereich oder mobile Beachflags eine gute Möglichkeit.“

„Hellmann’s“ ist offizieller Partner der UEFA Euro 2024 und setzt auf kulinarisches Teambuilding mit Burger, Sandwich & Co.

FORMSPRACHE. Die „Recheis Fußballnudeln“ aus 100% österreichischen Zutaten mit veganer Rezeptur werden in Hall in Tirol hergestellt. Die 5kg-Packungen für den Großhandel sind als zeitlich limitierte Sondereditionen erhältlich. Die Fußballnudeln – mit den Formen Ball, Pokal und Fußballschuh – sind das i-Tüpfelchen für fußballbegeisterte Gäste, die obendrein Pasta mögen.

SYSTEMISCH. Für Public Viewing empfiehlt Resch&Frisch Gastronom:innen, „auf beliebte und praktische Snacks zu setzen, die einfach zuzubereiten sind.“ Hierfür bietet das Resch&Frisch-System eine Vielzahl an TKSnacks, die sich schnell und simpel anrichten lassen und gleichzeitig wie frisch gebacken schmecken. Die rasche Zubereitung der Backwaren entlastet dabei nicht nur das eigene Personal, sondern sorgt auch für einfache Kostenplanung. Als besonderes Highlight hat man zur EM den „Laugenfußball“ neu im Sortiment. So können Gastronom:innen das Angebot zusätzlich attraktiv gestalten und gezielt Fußballfans ansprechen. Ob als belegtes Sandwich, deftiger Burger oder als flaumige Beilage zu Würstchen, Salat und Co., der „Laugenfußball“ ist ein Allrounder.

ERFOLGSFAKTOR. Die Unilever-Marke „Hellmann’s“ bietet eine vielfältige Auswahl von Mayonnaise über Ketchup und BBQ-Sauce, aber auch Joghurt-Dressing oder BalsamicoVinaigrette. „Unter dem Motto ‚Spiel auf Erfolg – Triff den Geschmack‘ bereiten wir die Gastronom:innen perfekt auf den FußballSommer vor. Neben Rezepten sollen auch die praktischen Flaschen und Verpackungen unserer Produkte mit einfachen und schnellen

© Nomad_Soul/shutterstock

Fahnen-Gärtner bietet mit seinen Produkten Gastronom:innen die Möglichkeit, auf (Sport-)Events aufmerksam zu machen.

Dosierungsmöglichkeiten unkompliziert für mehr Umsatz in den Betrieben sorgen“, erklärt Nadia Meier, GF von Unilever Food Solutions & Langnese/Eskimo/Lusso DACH. Für die richtige Atmosphäre hält „Hellmann’s“ überdies zahlreiche Deko-Ideen bereit: „Mit den Fan-Artikeln möchten wir unsere Kund:innen bestmöglich auf die EM vorbereiten, damit sie im eigenen Betrieb eine perfekte Fußballatmosphäre schaffen können. Für ein rundum stimmiges Public-Viewing-Event statten wir die Gastronomiebetriebe mit Deko-Girlanden, Fanschals und Kappen aus“, erläutert Meier weiter.

GESCHMACKVOLL. Die Marke „Wiberg“ hält für Gastronom:innen eine Vielzahl an Rezeptideen samt Gewürzen- und Gewürzmischungen parat, die nicht nur keine Wünsche offen lässt, sondern auch das Herz eines jeden Public-

Mit dem „Laugenfußball“ präsentiert Resch&Frisch eine Möglichkeit, die Atmosphäre während des Fußballschauens mitzugestalten.

Viewing-Gastes höher schlagen lässt. Da geben u.a. „Burger Mix Spicy“, „Burger Mix Herby“, „Burger & Sandwich Sauce“ sowie „Gewürzsalz Pommes Frites“ den Gerichten die passende Abrundung. Aber auch ein (Fußball-)Klassiker darf nicht zu kurz kommen: die Currywurst –schon gar nicht bei einer Fußball-EM, die im Land der Currywurst stattfindet. Wer also seinen Gästen auch zu späterer Stunde noch den charakteristischen Geschmack dieser deutschen Spezialität bieten möchte, braucht dafür das „Currywurst-Curry mild“ und die fruchtig-süße „Currywurst Sauce“.

HILFESTELLUNG. Die „All-In-One-Software“ von Gastronovi ist eine flexible, digitale Lösung, mit der sich die Herausforderungen während eines großen Sport-Events effektiv bewältigen lassen. Sämtliche Gastronovi-Module, wie das Kassensystem, die Warenwirt-

Für die Kulinarik während der EM offeriert „Wiberg“ eine Vielzahl an Gewürzvariationen.

Recheis sorgt mit den „Fußballnudeln“ nicht nur für kulinarische Zufriedenheit, sondern auch für das richtige Feeling.

schaft oder das Bestellsystem, greifen dabei auf eine einheitliche Datengrundlage zurück, wodurch Gastronom:innen vollen Überblick über das Geschehen in Küche, Service und Co. haben. Die Prozesse im Betrieb lassen sich auf diese Weise ganzheitlich optimieren und auf maximale Effizienz sowie Wirtschaftlichkeit ausrichten. Optimale Voraussetzungen also, um das gesteigerte Gästeaufkommen im Fußball-EM- und Olympia-Trubel der kommenden Monate gewinnbringend zu nutzen.

GRUPPENERLEBNIS. Wenn beim Public Viewing die Stimmung stimmt, dann stimmt auch die Konsumation der Gäste(gruppen). Die kommen in der Regel gerne auch wieder –eigentlich ideal, wenn man bedenkt, dass die Euro 2024 vom 14. Juni bis zum 14. Juli einen Monat lang dauert. Das könnte ein wirtschaftliches Sommermärchen werden. ksch

Panitaly URLAUBSKLASSIKER

Von Focaccia und Ciabatta bis hin zu Piadina und Pinsa – mit den neuen Kreationen von „Panitaly“ lässt sich wunderbar in die italophile Gebäckkultur eintauchen. Das Fladenbrot Focaccia zeichnet sich durch seine weiche Textur und seine knusprige Kruste aus; jetzt neu sind „Focaccia Romana“ (415g), „Focaccia Margherita“ (200g), „Focaccia Olio“ (800g) und „Focaccia Quadrata“ (90g). „Pinsa“ (100g) und „Piadina“ (120g) lassen sich mit frischen Zutaten belegen bzw. füllen und passen als schnelles Mittagessen sowie als Snack zwischendurch – kalt oder warm. Ebenfalls im Sortiment und einfach in der Handhabung sind „Panini Grilly“ (110g; vorgeschnitten) und „Ciabatta Rustica“ (100g; vorgeschnitten). Das „Panini“ lässt sich mit zahlreichen Zutaten füllen und erhält getoastet zubereitet seine knusprige Textur. Perfekt für Sandwiches und Bruschetta ist das „Ciabatta Rustica“ die solide Basis, um beliebte (italienische) Zutaten zu präsentieren. www.delifrance.de

P!ckers Mini Smoky Cheese Donuts RAUCHIGE MINIS

McCain Foodservice präsentiert mit den „Mini Smoky Cheese Donuts“ eine Neuheit aus der „P!ckers“-Range: Cremiger Mozzarella mit dezentem Rauchgeschmack und einer Knusperpanade aus Cornflakes treffen auf innovative DoughnutForm. Die „Mini Smoky Cheese Donuts“ eignen sich als Snack, Beilage oder zu Drinks, aber auch als Vorspeise oder als Premium-Topper für Burger & Co. www.mccainfoodservice.de

BierSnack

NEUPOSITIONIERUNG

Vogeley ERLEBNISKULINARIK

Hügli bringt drei neue Mousse-Kreationen aus der „Origin“-Linie von „Vogeley“ auf den österreichischen Markt: „Mousse Pistazie“, „Mousse Gianduja Style“ und „Mousse au Chocolat“. Dabei kommen die Zutaten u.a. aus Zentralafrika (Kakao), dem Piemont (Haselnüsse) und Sizilien (Pistazien). So kann man seinen Kund:innen und deren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten. www.huegli.com

Vitality ERSATZWEISE

Zum schon bisher bei der „Vitality“-Range erhältlichen „Sojagranulat“ bringt Felix Austria jetzt die Sorten „Bio Veggie Chunks“ sowie „Sonnenblumengranulat“ ins Regal. Beide neuen Fleischersatz-Artikel zeichnet aus, dass sie proteinreich und reich an Ballaststoffen sind sowie ohne den Zusatz von Süßungsmitteln, Aromen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen (lt. Verordnung) auskommen. www.felix.at

Rechtzeitig zum Beginn der Fußball-EM präsentiert EasyVegan den „BierSnack“. Bereits seit Sommer 2023 waren die Produkte unter dem Namen „Treberbällchen“ und „Treberburger“ erhältlich. Die Produktionskapazitäten wurden mittlerweile ausgebaut, denn durch die Neupositionierung als „BierSnack“ will man eine breitere Zielgruppe ansprechen und auch Schwellenängste abbauen. https://easyvegan.at

Bauernland VIELFÄLTIG

Die Traditionsmarke „Bauernland“ präsentiert mit der „Schinken-Lauch-Käse-Palatschinke“ ihre neueste Innovation. Die Palatschinke, gefüllt mit einer feinen Schinken-Lauch-Käse Mischung und umhüllt von einer klassischen Panade, ist bereits vorpaniert und kann rasch in der Fritteuse oder Pfanne zubereitet werden. Verpackt in einem ansprechenden Schmuckkarton zu 2,1kg eignet sich die pikante Neuinterpretation für alle Gastronom:innen, die ihre Speisekarte mit zusätzlichen Geschmackskomponenten bereichern möchten. Denn durch die präzise Portionierung und die praktische Verpackung sparen Köch:innen mit den „Schinken-Lauch-Käse Palatschinken“ Zeit, sie können genau kalkulieren und Neues in gleichbleibend hoher Qualität anbieten. Mit einem Gewicht von ca. 70g pro Stück eignen sich die Palatschinken ideal als Beilage zu Salaten oder als praktischer To-go-Snack. Mit diesen und zahlreichen weiteren Produkten der Marke „Bauernland“ können Gastronom:innen die Gästebedürfnisse nach herzhaften und praktischen Mahlzeiten optimal erfüllen. www.weinbergmaier.at

Vandemoortele BUN-TASTISCH

Vandemoortele präsentiert mit dem „Chili Burger Bun“ und dem „Brioche Burger Bun“ zwei Verstärkungen im Burger-Brötchen-Sortiment.

Der „Chili Burger Bun“ ist ein würzig-scharfes Burgerbrötchen mit einem Topping aus Paprikaflocken, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Tomaten. Auch die pikante Schmolle hat es mit roten Paprikaflocken, Zwiebeln und Chili in sich.

Der „Brioche Burger Bun“ hat eine goldig glänzende Kruste und schmeckt durch den intensiven Brioche-Geschmack einzigartig gut. Die softe Schmolle und die hochwertige Rezeptur mit Ei und Butter runden dieses neue Burgerbrötchen ab. Beide Brötchen sind von außen knusprig und von innen super soft, überdies vorgeschnitten und fertig gebacken. Zudem verfügen sie über eine lange Haltbarkeit von 24 Stunden nach dem Auftauen im Kühlschrank. Ein Brötchen ist 90g schwer mit einem Durchmesser von 11,5cm. Die Zubereitung ist einfach: Bei Raumtemperatur 60 Minuten antauen lassen und nach Belieben für mehr Knusprigkeit ca. 2 Minuten im Ofen erwärmen. www.vandemoortele.com

Tork Xpress Multifold KOMPRIMIERT

Die Essity-Marke „Tork“ präsentiert neue Nachfüllungen für das „Tork Xpress Multifold“-Handtuchsystem. Die Bündel sind um 50% komprimiert, sodass doppelt so viele Handtücher Platz im Spender finden und doppelt so viele Kunden bedient werden, bevor man die Spender nachfüllen muss. Die Betriebe benötigen dadurch weniger Lagerraum und sparen Zeit bei der Wartung ihrer Einrichtungen. www.tork.at

Wanzl Hotel Service BAUKASTEN

Vier Modelle, alle relevanten An- und Ausbauten und viele Gestaltungsmöglichkeiten: Mit dem neuen Konfigurator für den Housekeeping-Trolley „Mundus“ auf der Unternehmens-Website ermöglicht Wanzl Hotel Service dem Professional-Bereich eine komfortable Beschaffung außerhalb der üblichen Geschäftszeiten. Die Menüführung ermöglicht benutzerfreundliches Konfigurieren in vier Sprachen. www.wanzl.com

Werner & Mertz Professional KOMPROMISSLOS REIN

Im Rahmen der diesjährigen „Interclean“-Messe hat Werner & Mertz Professional den leistungsstarken und nachhaltigen Sanitätsreiniger „Sanet extreme“ vorgestellt. Mit seiner Wirkstoffkombination erreicht „Sanet extreme“ beste Werte bei der Kalklösung und beseitigt auch Kalkablagerungen und Verkrustungen in kürzester Zeit. Das hat auch ein unabhängiges Prüfinstitut nachgewiesen. www.wmprof.com

REINIGUNGSKRAFT

Hygienespezialist Hollu launcht den Sanitätsreiniger „Lavox“ mit nachhaltiger Rezeptur. So eignet sich „Lavox“ zur Intensivreinigung säurebeständiger Oberflächen wie Wandfliesen, Bodenflächen, WCs und Urinalen. Die Innovation von Hollu entfernt zuverlässig auch hartnäckige Ablagerungen wie Kalk, Urinstein und Rostflecken – ganz ohne den Einsatz von flüchtigen, beißenden Säuren. www.hollu.at

Gastronovi Küchenmonitor KOMMANDOBRÜCKE

Der Ablauf eines Bestellungseingangs über den „Gastronovi Küchenmonitor“ ist einfach: Sobald eine neue Bestellung über den Service oder auf einem anderen Weg aufgegeben wurde, erscheint sie mit allen relevanten Fakten auf dem Bildschirm, wobei auf Wunsch auch ein akustischer Alarm abgespielt werden kann, um das Personal auf die neue Aufgabe aufmerksam zu machen. Ein Timer zeigt im Anschluss an, vor wie vielen Minuten die Bestellung aufgegeben wurde und zusätzliche Farbcodes machen auf einen Blick ersichtlich, in welchem Status sich die einzelnen Positionen befinden. Zusatzinformationen wie bspw. die Garstufe oder Sonderwünsche sind ebenfalls immer klar erkennbar. Sowohl in der Küche als auch im Service wissen dank des „Küchenmonitors“ alle Mitarbeitenden, in welchem Produktionsschritt sich die Bestellung befindet und können entsprechend agieren. Mithilfe des Systems kann zudem das Serviceteam direkt aus der Küche heraus per Push-Benachrichtigung informiert werden, wenn die Speisen und Getränke zubereitet und abholbereit sind. www.gastronovi.com

Die Schweizer Traditionsmarke „Jura“ präsentiert diesen Frühling gleich zwei neue ProfiKaffeevollautomaten: Die neue „Jura W8“ überzeugt vor allem mit ihren kompakten Abmessungen, während die neue „Jura X4“ als robuster Alleskönner positioniert wird. Die „W8“ punktet u.a. mit integriertem Milchsystem-, Spül- und Reinigungsprogramm, einem abschließbaren Bohnenbehälter, Wassertank und modifizierbaren Programmfunktionen. Auch die Anbindung an verschiedene Bezahlsysteme oder „Pocket Pilot 2.0“ ist möglich. Mit ihrem zeitlosen Design ist die „X4“ ein Blickfang im Selbstbedienungsbereich, im Großraumbüro sowie auf der Theke des Caterers. Der Profi-Vollautomat offeriert ausschließlich Schwarzkaffee-Spezialitäten und eignet sich hervorragend für den Einsatz im Professional-Bereich, wo täglich bis zu 100 Kaffeegetränke konsumiert werden. Das neue „Aroma-Mahlwerk“ der zweiten Generation (P.A.G.2) meistert gleich drei Brühprozesse: Die „One-Touch-Lungo“-Funktion kreiert Americanos und Lungos mit charakteristischem Aroma und milder Note. https://at.jura.com/de

WMaxx NEUE HORIZONTE

In der Spülküche wird neben Effizienz und Kostenersparnis auch nach Sauberkeit und Hygiene gestrebt. Küchentechnik-Anbieter „Welbilt“ hat daher sein Sortiment mit der neuen Marke „Wmaxx“ um das Segment Spülmaschinen erweitert. Zur Verfügung stehen dabei das Untertischmodell „Optimaxx 500“, die Durchlaufspülmaschine „Maxx Hood“ sowie die Gerätespülmaschine „Utensils Maxx“. www.welbiltde.com

Schaerer GET SMART

Gemeinsam mit dem schwedischen WearableTech-Unternehmen Turnpike bietet Schaerer jetzt eine außergewöhnliche Smartwatch-Integrationslösung für die „Schaerer Kaffeemaschinen“. Diese informiert die Mitarbeiter:innen proaktiv über anstehende Serviceaufgaben und erhöht damit sowohl die Arbeitseffizienz des Personals als auch die Kaffeemaschinenverfügbarkeit. www.turnpikegroup.com/schaerer

Lavox

LIEBLINGS PR DUKT PRODUKT DES MONATS

Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe [04/2024] haben die Handelsentscheider:innen ihre Top-Favoriten gewählt.

Das ganz persönliche Lieblingsprodukt der aktuellen Ausgabe –diesmal von Karl Schilling

Wenn es um alkoholfreie Geträn- ke geht, bevorzuge ich der Regel Wasser, mit und ohne Sprudel. Denn viele Getränke sind mir seit meiner Kindheit einfach zu süß geworden. Mit diesem Dilemma schlage ich mich schon länger herum, denn meine Kindheit ist schon eine Weile her. Ab und an sorgen Soda Zitron oder ein „Skiwasser“ für etwas Abwechslung. Stichwort Abwechslung: Richtig cool finde ich die neuen „evil + Juice“ von Rauch. Dabei handelt es sich um bereits in Dose fertig aufgespritzten Saft bzw. zielgruppenkonform um „soft sparkling Wasser mit hard-hitting Fruchtsaft“ in den Sorten „Manic Mango“, „Licky Lime“ und „Rude Raspberry“. Ich war eigentlich sofort begeistert – nicht nur vom Geschmack, sondern auch vom Dosen-Design mit Totenkopf samt symbolisierter Frucht. Obendrein sehr einfallsreich finde ich die alliterativen Produktnamen, schließlich bin ich mit den Fünf Freunden, Lucky Luke und Spiderman Peter Parker großgeworden. Meine Lieblingssorte? Frei nach The Bangles ganz klar just another „Manic Mango“.

Kategorie Food: Stiegl Stieglitz

tsDie Salzburger Privatbrauerei Stiegl präsentierte kürzlich mit dem „Stieglitz“ eine eigene Limonaden-Range in acht verschiedenen Sorten, die bei den Handelsentscheider:innen sehr gut angekommen ist. Und weil Stiegl für seinen Innovationsgeist bekannt ist, stellt man schon weitere Sorten in Aussicht. Den „Stieglitz“ bietet man in der 0,33L-Mehrwegflasche an.

Kategorie Nonfood: Garnier Reiswasser

sDas „Lieblingsprodukt“ wird aus all jenen Neuheiten gewählt, bei denen wir die Gelegenheit bekommen, sie selbst zu probieren.

tNatürliche Haarpflege ist ein Trendthema, das auch den Handelsentscheider:innen wichtig ist. Dies drückt sich in der Begeisterung für die „Garnier Fructis Reiswasser Ritual & Stärke“-Produkte aus. Die Pflegeserie setzt auf einen Wirkstoffkomplex, der mit der natürlichen Kraft von Reiswasser das Haar stärkt und ihm neuen Glanz verleiht.