Produkt 8 92013

DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

8/9 2013

P.b.b.

Verlagspostamt 2100 Korneuburg GZ02Z030852M € 3,10

Wie immer wünschen wir Ihnen daher nicht ohne Grund spannende Information Ihr PRODUKT Team

FOOD

TIEFKÜHLKOST EIS

MOPRO

Apropos Rekord: Nach dieser Ausgabe sind es auch schon rund 22.000 historische und aktuelle Launches, Relaunches, Line Extensions und Promotions, welche in der größten deutschsprachigen Produktdatenbank www.produkt.at blitzschnell abgerufen werden können. Mit bis zu 16.000 „Unique Usern“ pro Monat übrigens auch die meistgenutzte Produkt-Plattform deutscher Zunge.

Sogar in Sachen Marktforschung zum Thema Produkteinführungen betreiben wir mit Abstand den größten Aufwand: Im „launchmonitor“ sehen Sie nämlich als Leser von PRODUKT die Beurteilung von Neueinführungen durch den Konsumenten „in Echtzeit“. Das bedeutet: In jeder Ausgabe finden Sie zu den vielversprechendsten Launches nicht nur deren Neuvorstellung, sondern auch eine Bewertung durch 500 Konsumenten in der Online-Mafo im Hinblick auf Akzeptanz, Sympathie und Kaufbereitschaft. Diese Online-Marktforschung, die „marketagent.com“ für jede einzelne Ausgabe von PRODUKT durchführt, ist einzigartig in Österreich.

Aus diesen wertvollen Marktforschungsdaten gewinnen wir auch aussagekräftige Benchmarks für unser neuestes Service für Sie: die Kennzeichnung der „launchleader“ – also jener Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Prozent sämtlicher Produkteinführungen ihrer Kategorie der letzten sieben Jahre messen können.

GETRÄNKE

CONVENIENCE

FRISCHE SÜSSWAREN SNACKS GRUNDNAHRUNG REFORM BABYNAHRUNG

NONFOOD

CONTENTORIAL

Als wir vor nunmehr fast 15 Jahren mit dem innovativen Medien-Projekt PRODUKT starteten, war das Thema Produkteinführung lediglich ein redaktionell vernachlässigter und ungeliebter Appendix der Handelsmedien. Erst PRODUKT hat dieses Thema zu dem gemacht, was es ist – nämlich zum wichtigsten der Branche überhaupt.

Recht haben wir gehabt: Während unsere erste Ausgabe im Jänner 1999 noch 32 Seiten schmal war, hält dieses aktuelle Heft mit 116 Seiten prallvoll gefüllt mit neuen Produkten, Produktvarianten und Promotions den historischen September-Rekord. Und PRODUKT ist und bleibt ungefährdet die Nr.1 zu diesem Thema.

BABYPFLEGE KOSMETIK HYGIENE WASCHMITTEL REINIGER HEIM HAUSHALT

ms | Michael Schubert

bd | Mag. Brigitte Drábek

ks | Mag. Quirina Sabitzer

sbs | Mag. Sandra Barbara Schabauer

tl | Mag. Tanja Lackner

IMPRESSUM Medieninhaber: PRODUKT VerlagGmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 Bisamberg Herausgeber und Chefredaktion: Michael Schubert Redaktion: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Sandra Barbara Schabauer, Mag. Tanja Lackner Redaktionssekretariat: Sonja Zauner, Andrea Oswald Tel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: redaktion@produkt.at Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbH Für beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GASTRO

HEIMTIER GARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

4 NEWS

Die aktuellen Produkteinführungen

FOOD

NONFOOD

OPTISCHER EINDRUCK

OPTISCHER EINDRUCK

1. Cremissimo à la Manner

27,8

1. Fa Men Attraction Force

2. Baileys chocolat Luxe

24,2

2. Braun SensoCare

16,1

3. Manner Lebkuchen Johannisbeer Herzen

21,6

3. Kneipp Pflegeölbad Schönheits-Geheimnis

15,9

4. Ferrero Küsschen Weiße Schokolade

21,2

4. Nivea diamond volume

15,1

21,2

5. Pantene Pro-V Kraft & Glanz

13,1

5. Colgate Max White One

13,1

4. Milka Choco Pause Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

19,4

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

NEUHEIT/INNOVATION NEUHEIT/INNOVATION

1. Cremissimo à la Manner

26,0

2. Rupp Ofen Brotaufstrich Pikant

17,5

1. Braun SensoCare

23,2

3. Baileys chocolat Luxe

17,1

2. Fa Men Attraction Force

15,5

4. Maggi Fixe Idee Zart gebraten

16,5

3. Colgate Max White One

13,1

5. Lotao Oriental Kiss

15,5

4. Theramed Pro Electric Total Repair

11,1

5. tetesept Schaumwelten

10,9

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

ANGEBOTSBEREICHERUNG ANGEBOTSBEREICHERUNG

1. Cremissimo à la Manner

19,4

2. Kotányi Mühle Pizza & Pasta

15,5

1. Fa Men Attraction Force

15,1

3. Ferrero Küsschen Weiße Schokolade

14,9

2. Braun SensoCare

14,7

4. Felix pur bio Ketchup

13,5

3. Colgate Max White One

12,9

5. Lotao Oriental Kiss

13,1

4. Penaten Mama

11,5

5. Dixan Duo-Caps

11,1

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

KAUFBEREITSCHAFT KAUFBEREITSCHAFT

1. Cremissimo à la Manner

25,0

2. Kotányi Mühle Pizza & Pasta

17,9

1. Fa Men Attraction Force

14,9

3. Ferrero Küsschen Weiße Schokolade

16,5

2. Kneipp Pflegeölbad Schönheits-Geheimnis

12,9

4. Manner Lebkuchen Johannisbeer Herzen

15,1

2. Colgate Max White One

12,9

4. Milka Choco Pause

15,1

4. Nivea diamond volume

11,3

4. hohes C Plus Ballaststoffe

15,1

4. essie Nagelpflege-Linie

11,3

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.

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PRODUKT

NEWS 5

PERSONALIA Metro Mit 1. Juli 2013 hat Marc Groenewoud die Position des Generaldirektors der Metro Cash & Carry Austria GmbH übernommen. Er löst damit Akin Bayer ab, der seine Karriere außerhalb der Metro Group fortsetzen wird.

Groenewoud, 42, ist seit 2007 für Metro tätig und war zuvor unter anderem als Marketing Direktor für die internationalen Toiletten- und Badreiniger-Marken von Henkel verantwortlich.

Kattus Mit Mag. Sophie Kattus und Mag. Miriam Mittelmeier erhält das Brand Management von Kattus kräftige Verstärkung. Sophie Kattus, der die Schaumweinkompetenz bereits in die Wiege gelegt wurde, ist gelernte Juristin und war zuvor bei Vöslauer sowie Ecker & Partner tätig. Bei Kattus steigt sie nun als Junior Brand Managerin für den Schaumweinbereich ein, während Miriam Mittelmeier die rund 25 Vertriebsmarken des Hauses betreut.

Frisch & Frost Seit 1. Juli ist ein neu aufgestelltes Team für die Verkaufs- und Marketingaktivitäten bei Frisch & Frost verantwortlich.

Die langjährigen Mitarbeiter Karl Heinz Kugler und Rodoljub Jevdjenic sind nun jeweils für die Leitung der Sales-Bereiche Gastronomie bzw. Lebensmitteleinzelhandel verantwortlich. Die Agenden im Bereich Produktmanagement werden – wie auch schon bisher – von Sonja Eisenbock betreut.

PRODUKT des Monats

Juli 2013

Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handelsentscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

FOOD.

Der Sommer kann viele Facetten haben – zumindest aber sollten zwei dabei sein – nämlich Veilchenblüten Frizzante und Hibiskusblüten Frizzante aus dem Traditionshaus Spitz. Das fanden die Entscheider des Handels und kürten gleich beide neuen Varianten zum Produkt des Monats in der Kategorie „Food“. Kein Wunder, die Drinks aus echten Hibiskus- bzw.

Veilchenblüten beleben durch ihre Spritzigkeit, punkten durch eine hochwertige Aufmachung und sind mit den ansprechenden Farben echte Hingucker in der Getränkestraße.

Milford Beim Tiroler Tee-Spezialisten Milford löst Stefan Schäfer, zuvor unter anderem für Bionade und Monster Energy tätig, Doris Hargassner in der Marketing-Leitung ab.

Hargassner widmet sich die nächsten Monate ihrem Nachwuchs und geht daher in Karenz.

Henkel Nach seiner Tätigkeit als Henkel Geschäftsführer für Ceresit Deutschland ist Mag. Diethardt Lang neuer Managing Director Adhesive Technologies für Österreich. Er tritt die Nachfolge von Mag. Gerald Peter an, der die Leitung des regionalen Marketing CEE der Klebstoffsparte für Konsumenten, Handwerker und Bau übernommen hat. In seiner neuen Position leitet Diethardt Lang sowohl die Marketing-Aktivitäten als auch den Vertrieb von Marken wie „Loctite“, „Pattex“, „Cimsec“ oder „Pritt“.

Vivatis

NONFOOD.

Ein wahrlich glänzendes Ergebnis gab es bei der aktuellen Wahl zum Produkt des Monats für das Elvital Öl Magique Light von L’Oréal Paris. Ob das damit zu tun hat, dass das Haar durch diese Haarpflege so glänzt, das es mit strahlendem Sonnenschein um die Wette eifern kann – könnte sein, vielleicht lag es aber auch am betörenden Duft oder daran, dass die Haarpflege durch eine sehr feine Mikrozerstäubung das Haar umhüllt ohne es zu beschweren.

In jedem Fall überzeugte die hocheffiziente Pflege die Top-Entscheider des Handels und wurde Produkt des Monats in der Kategorie „Nonfood“.

Gemeinsam mit Walter Böheim übernahm DI Dr. Marisa Sailer mit 1. Juli die Geschäftsführung der zur Vivatis Holding AG zugehörigen Landhof-Gruppe. Damit setzt sich das Vorstandsteam der Vivatis Holding AG selbst nun aus Mag. Gerald Hackl, Dr. Christian Mayr und Günther F. Klee, MBA, zusammen.

PRODUKT

8/9 2013

6 NEWS

Sachen & Machen

SAMPLI(NG) THE BEST Als einer der führenden heimischen Marketing-Dienstleister bietet Sachen & Machen u.a. maßgeschneiderte Sampling-Packages für spezielle Zielgruppen an und schöpft dabei aus seinem mittlerweile 20-jährigen Erfahrungsschatz.

Geschäftsführerin und Unternehmensgründerin Sylvia Sima hat allen Grund zur Freude, denn seit dem ersten „bescheidenen Projekt“ im Jahr 1993 hat sich Sachen & Machen stabil entwickelt und nd feiert heuer sein 20. Jubiläum. „Ein n Unternehmen ist wie eine Maschine: e: Wenn man nicht ständig an den Räd-chen dreht, stockt es“, erklärt Sima ihr Erfolgskonzept. Und so wurde das Unternehmen stetig erweitert, zuletzt 2006, als der Firmensitz in Bruck an der Leitha ausgebaut wurde.

Seither finden im Werbemittellager bis zu 1.500 Paletten Platz. Die Lagerhaltung ist allerdings nur eines der Angebote aus dem Rundum-Service von Sachen & Machen, der vom Wareneingang über die Qualitätskontrolle bis hin zur Kommissionierung und Konfektionierung reicht.

Auf den Punkt. Während 1993 der Einstieg mit Familien-Marketing gelang, offeriert der Spezialist für Direkt-Marketing inzwischen eine ganze Reihe an bewährten Sampling-Projekten samt Begleitmedien für die unterschiedlichsten Zielgruppen. Sachen & Machen erreicht werdende Eltern, Familien mit Schulkindern bis hin zu Jugendlichen, Reisenden und Frauen im Alter von 25 bis 60 Jahren.

Unternehmen haben hier die Möglichkeit, über diese Schienen ihre Produkte oder Folder verteilen zu lassen.

Besonders erfolgreich ist beispielsweise der „Storchennest Beutel“ für junge Mütter, der gerade in der Zeit der Schwangerschaft und nach der Geburt – wenn der Informationsbedarf sehr hoch ist – eine gewisse Orientierungshilfe bietet. Mit den unterhi schiedlichsten Produkt-Proben sc befüllt, werden die Seesäcke be direkt von Hebammen, Frauend ärzten und Geburtskliniken ä verteilt.

Damit wird nicht nur v die punktgenaue Ansprache der Zielgruppe garantiert, sondern die Übergabe von kompetenten Personen stellt gleichzeitig auch eine Empfehlung für den Inhalt dar. Durch die monatliche Verteilung der insgesamt 750.000 Stück wird zudem ein flexibler Einstieg für Hersteller ermöglicht.

Nachdem der „Storchennest Beutel“ bei den frisch gebackenen Müttern äußerst gut ankommt, ist natürlich auch das Interesse namhafter Markenartikler aus dem FMCG-Bereich groß: So haben beispielsweise die Spar, Unilever Austria, Beiersdorf oder Kelloggs died ses s Angebot bereits in Anspruch genommen.

A Als A Begleitmedien wurden d dem Beutel zudem eine eigene „Storchene nestfi bel“ mit Expertenn tipps aus Gynäkolot gie, g Kinderheilkunde und

Pharmazie sowie kürzlich ein „Storchennest Geburtstagskalender“ für das erste Lebensjahr beigefügt.

Die pointierte Ansprache von Jugendlichen wird mit einer ebenso kreativen SamplingLösung garantiert: Um Teenagern den Einstieg in die motorisierte Welt noch zusätzlich zu versüßen, lancierte Sachen & Machen nämlich eine spezielle „Fahrschulbox“, die mit einer Auflage von 90.000 Stück gemeinsam mit dem Führerschein übergeben wird. Unter dem Titel „Good Lack“ findet sich darin alles, was das junge Auto-, Moped- und Motorradfahrerherz begehrt. Mit an Bord waren hierbei unter anderem schon Mars Austria, Red Bull, Johnson & Johnson und Nestlé.

All inclusive. Als zweites Standbein ist das motivierte Team rund um Sylvia Sima neben klassischen Basis-Leistungen auch auf diverse Marketing-Services wie z.B. Individual-Mailings oder die Betreuung von Kundenclubs spezialisiert. Zu Letzterer zählt wiederum ein ganzheitliches Paket, denn die Datenbankentwicklung und Adresserfassung wird dabei ebenso übernommen wie die Produktion der Clubkarte, die Konfektionierung von Clubmailings oder die Beratung bei der Gestaltung von Response-Elementen und Auswahl von Incentives. Darüber hinaus werden auch die Zahlungsbuchungen und das Mahnwesen abgewickelt und sämtliche Aktivitäten in regelmäßigen Reportings festgehalten. sbs

NEWS 7

SAMMELSURIUM Die ARA-Halbjahreszahlen liegen vor: Von Jänner bis Juni sammelten die österreichischen Haushalte 376.500 Tonnen Verpackungen und Altpapier. Leichtverpackungen weisen dabei einen Zuwachs von 1,3% auf, wobei vor allem die Wiener Plastikflaschensammlung mit einem Plus von 7,5% hervorsticht. Damit dies so bleibt, investiert die ARA aktuell wieder kräftig in die Kommunikation. ARA Vorstand Werner Knausz: „Manche glauben ja, Mülltrennung sei schon ein Selbstläufer.

Das ist ein Irrtum. Dort, wo wir bereits ein sehr hohes Mülltrenn-Niveau haben, braucht es die laufende Kommunikation, um den Status quo halten zu können. Es gibt aber auch Bereiche, wo die Mülltrennung trotz hohem Niveau noch besser laufen könnte. Hier forcieren wir unser Engagement.“ Testimonial für den neuen TV-Spot ist Robert Palfrader.

Ebenfalls sehr zufrieden ist man mit der Sammelmenge im Bereich Glas. Die AGR verzeichnete im ersten Halbjahr ein Plus von 1.000 Tonnen gegenüber dem Vergleichszeitraum 2012.

Dazu Dr. Harald Hauke, Geschäftsführer der Austria Glas Recycling: „Ein ausgereiftes und praktisches Sammelsystem und eine recyclingbegeisterte Nation sind zwei Parameter, die einander perfekt ergänzen. Auf diese beiden Konstanten können wir in Österreich vertrauen – und dieses Niveau gilt es auf allen Ebenen zu halten.“

QUICKER Mit der KontaktlosTechnologie steht dem Handel in Österreich ein grundlegender Wandel bevor, denn dadurch können Kunden an der Kasse noch einfacher und schneller bezahlen. Wie gut die neue Bezahl-Art angenommen wird, zeigen auch die Zahlen von PayLife. Seit Einführung von „Quick kontaktlos“Wertkarten wurden mehr als 500.000 Transaktionen getätigt und bereits über 43.500 neue „Quick“-Karten ausgegeben.

Aktuell sind in Österreich rund 6.500 „PayLife“-Terminals mit der Kontaktlos-Technologie ausgestattet. Diese Anzahl soll bis Jahresende auf über 10.000 Stück ansteigen. Auch insgesamt brachte das Jahr 2013 bisher beste Ergebnisse für PayLife und zwar sowohl bei den Transaktionen (+2,6%) als auch bei den Umsätzen (+3,13%). Peter Neubauer, GF von PayLife: „Wir freuen uns, dass das Service des kontaktlosen Bezahlens sowohl vom Konsumenten als auch vom Handel positiv aufgenommen wird. Durch einen stetigen Ausbau der Terminal-Infrastruktur gewinnt der Markt weiter an Fahrt.“

PRODUKT

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8 FOOD

Durstlöscher & mehr für die kalte Jahreszeit

DER WOHLFÜHL-FAKTOR Wie auch schon in den letzten Jahren geben die Getränke-Erzeuger im letzten Quartal nochmal so richtig Gas und sorgen mit interessanten Produkten für einen heißen AF-Herbst. Auffallend ist dabei der hohe Anteil an Functional Drinks, die einen Beitrag zum Wohlbefinden leisten sollen. Viel zu berichten gibt´s aber auch zu den Themen Eistee, Sirup und Convenience.

Lifestyle, Wellness, Schönheit – für all dies müssen die Österreicher nicht mehr ins Spa, sondern einfach auf einen Sprung in die Getränkestraße ihrer Wahl. Denn immer häufiger haben die dort feilgebotenen Produkte einen bestimmten Zusatznutzen an Bord, der über das bloße Durstlöschen hinausgeht. So beispielsweise auch die Brand „2B [to be]“, die über den Vertrieb von Winkelbauer zu beziehen ist. Die beiden Varianten „Active“ und „Relaxed“ sollen den Körper in turbulenten Zeiten ebenso wie in Entspannungsphasen durch die in der jeweiligen Situation benötigten Nährstoffe optimal unterstützen.

Ebenfalls im breiten Sortiment von Winkeli k l bauer findet sich die Marke „King Island“, und diese steht für reinstes Kokoswasser.

Dieses ist von Natur aus reich an Mineralstoffen und verspricht nicht nur ein besseres Hautbild, schönere Haare sowie einen Anti-Aging-Effekt, sondern soll sogar Herzerkrankungen vorbeugen. Zur Verfügung steht neben einer Natur-Variante in verschiedenen Größen auch ein Mix mit 20% Saft aus roten und gelben Früchten, der im 250ml-Packerl mit ausziehbarem Strohhalm angeboten wird und somit auch für Kinder gut geeignet ist.

Was man braucht. Nicht nur körperliches Wohlbefinden, sondern zugleich ein reflektiertes, gesundheits- und selbstbewusstes Lebensgefühl soll die junge Marke „all i need“ transportieren. Dahinter steckt ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk auf Grüntee-Basis, das nach einer „5 Elemente Rezeptur“ konzipiert wurde und seit kurzem auch über den LEH vertrieben wird, und zwar in praktischen 250ml-Do8/9 2013

PRODUKT

sen. Seit wenigen Wochen wird „all i need“, dessen Inhaltsstoffe übrigens allesamt bio-zertifiziert sind, auch in einer schlanken Mehrwegflasche angeboten, die sich im Speziellen für den Verkauf in der Gastronomie super eignet.

Bitter macht fitter. Ein weiteres BioOffert abseits des Mainstreams ist das neue „pilots friends“, dessen Macher es sich zum Ziel gesetzt haben, ein multifunktionales Bittergetränk zu entwickeln, das die belebenden Eigenschaften eines Espresso mit denen eines Digestifs verbindet.

So ist „pilots friends“ als bekömmliche Unterstützung für die Verdauung und zur Förderung von Wachheit und Wohlbefinden zu sehen. Praktisch ist auch die GebindeLösung, denn angeboten wird der Drink in einer 150ml-Dose mit Wiederverschluss.

Superpremium. Mit „Lorina“ hält dieser Tage eine weitere neue Mardies ke EEinzug in die heimischen Getränkestraßen: „Lorina“ (im Vertrieb kes von Valora Trade) ist ein Premiumvo Soft Drink aus Frankreich, dessen So ZZielgruppe ganz klar im Bereich der Besserverdiener und bei der d Altersgruppe jenseits der 25 anA gesiedelt ist. Gratis zur eleganten g FFlasche dazu gibt´s jede Menge Lifestyle. Zur Verfügung stehen die Varianten „Lemon“, „Red Orange“, „Pink Lemonade“ sowie „Pomegranate“.

Nearwater-News. Jede Menge Neuzugänge also, die da derzeit in der Getränkestraße eintrudeln. Aber auch die altbewährten Marken halten die Konsumenten mit vielversprechenden Launches bei Laune, wobei es hier vor allem die

Nearwater-Brands bunt treiben: Nea So S sorgte die Römerquelle kürzlich li mit der Subline „flowers“ für Aufsehen. Basierend auf fü Blütenund Pflanzenaromen B offeriert man so ausgefallene o Geschmackskombinationen G wie w „veilchen | orangenblüte“, „hibiskus | löwenzahn“ oder „ „jasmin | holunderblüte“. Aber „ auch die jüngste Line Extension a im „emotion“-Sortiment lässt einiges an Zusatzumsätzen erwarten: Die Variante „orange | ingwer“ soll als Limited Edition mit winterlichen Aromen in den kommenden Monaten für saisonale Impulse sorgen.

Vöslauer brachte im Frühling die Sub-line „Balance Juicy“ auf den Markt und setzt mit dieser Linie auf einen besonders hohen Saftgehalt von mind. 7%. Zu den Sorten „Zitrone“ und „Pink Grapefruit“ gesellt sich nun noch die Variante „Pfirsich“, die seit Anfang September fixer Bestandteil des Sortiments ist.

Nimm's leicht. Neuheiten gibt es aber auch im klassischen Mineralwasserbereich, wobei sie hier klarerweise eher praktischer Natur sind. So lanciert die Waldquelle einen komfortablen Multipack: Bei vier 0,75L-Flaschen wiegt ein n Tray gerade einmal 3kg und d lässt sich dadurch besonders einfach nach Hause transportieren. Für guten Grip beim Einschenken sorgt eine handliche Griffmulde auf den Flaschen. Geschäftsführer Herbert Czech erwartet sich von dieser Packaging-Innovation deutliche Zusatzumsätze: „Waldquelle erzielt mit einem frischen Erscheinungsbild markante Zuwächse. Der leichtere 4erPack wird neue Verbraucherschichten zu unserer Marke greifen lassen“, ist er überzeugt. Marktforschungen haben ergeben, dass es sowohl bei „spritzigem“ als auch „stillem“ Mineralwasser noch Umsatzpotential zu heben gibt und deshalb steht der Viererpack auch in beiden genannten Varianten zur Verfügung.

FOOD 9

Pläne. Starzinger kündigt ebenfalls eine Neuheit für den Mineralwasser-Markt an: Unter der Marke „Juvina“ will man demnächst ein Produkt lancieren, das die überarbeitete Positionierung dieser Brand unterstützen soll. Außerdem hat man das „Long Life Mineralwasser“ einer leichten Überarbeitung unterzogen, um die einzigartige Mineralisierung noch klarer hervorzuheben.

Aufschwung. Als echtes TrendsegAu ment hat sich der Bereich Eistee erwiem ssen: Während sich viele andere Getränkke-Sparten rückläufig entwickelt haben, konnte dieser nämlich letztes Jahr kräftig k zulegen.

Das Ergebnis: ein Umsatzplus z von 8,6%. Klarer Marktführer ist hier v Rauch, dessen „Eis Tee“ seit vergangeR nem Frühling nicht nur wieder unter der n deutschen Bezeichnung (statt „Ice Tea“), sondern auch mit dem ausgelobten Benefit „mit frischem Wasser aus den Alpen“ vermarktet wird. Außerdem gibt es aktuell noch eine Neuerung beim „Rauch Eis Tee weniger Zucker“: Denn dafür wird ab so-

fort ausschließlich Schwarztee verwendet, der von Rainforest-Alliance-zertifizierten Farmen stammt. Im Zuge dieser Umstellung verpasste man der „weniger Zucker“-Range auch gleich ein noch ansprechenderes, modernes Design.

Gut aufgegossen. Aber auch andere starke Eistee-Brands beleben das Segment durch Optimierungen oder Ergänzungen ihres Sortiments. So hat beispielsweise „Nestea“ sein gesamtes Portfolio auf eine neue Rezeptur umgestellt – und diese sorgt mit dem Einsatz von Stevia für einen um 30% reduzierten Stev Zuckergehalt sämtlicher bestehenZu der Sorten. Brandneu kam außerd dem im Frühsommer die Variante d „Nestea greentea peach“ hinzu. „ Komplett zuckerfrei ist hingegen K die jüngste Line Extension von d „Lipton Ice Tea“: Die Sorte „Zero „ SSugar Lemon“ wurde über die SSommermonate werblich kräftig unterstützt und hat nicht nur unu

ter strengen Kalorienzählern bereits viele Fans gefunden.

Zuwachs hinsichtlich der Gebindevielfalt gibt es von der EisteeMarke „AriZona“ (im Portfolio von Valora Trade Austria) zu vermelden: Nachdem die Brand mittlerweile österreichweit durchgelistet ist, offeriert man die stärksten Sorten auch in einer 1,5L-PET-Flasche für Heavy User.

Erst seit kurzem im LEH vertreten ist die vielen aus der Gastronomie bereits bekannte und sympathische Marke kan „Makava“. Dieser Eistee – ein ech„M „ ter Aufguss aus Mate-Tee – besteht tte aus 100% natürlichen Zutaten aau und hat eine erfrischende Zitrusu Note. Bei der Produktion kommt N nicht nur Quellwasser aus Östern rreich zum Einsatz, sondern – so die Hersteller – auch „gaaaanz d vviel Liebe“.

Dick im Geschäft. Neben Eistee sehen zahlreiche Markenartikler auch im

10 FOOD

Mautner Winter Sirup

Hoho-Holunder

Waldquelle line extension

launch

Ohn heißen Punsch wäre die kalte VorweihnachtsOhne zeit nur halb so stimmungsvoll. Für die unkomplizier Zubereitung desselben präsentiert Mautner zierte Ma Markhof daher wieder einen neuen „Winter Sir Sirup“.

Die Kreation „Apfel-Holunder Punsch“ en entspricht den aktuell besonders populären Gesc schmacksvorlieben der Verbraucher und ergibt – einfach mit heißem Wasser aufgegossen – d beliebte, winterliche Heißgetränk. Natürdas l lich eignet er sich auch als Basis für alkohol lische Varianten. Ebenfalls wieder im Handel z finden ist der „Mautner Markhof Winter zu Sirup Orangen-Punsch“. Beide allerdings ausschließlich als Limited Editions.

Für neue Impulse am Mineralwasser-Markt sorgt die Wa Waldquelle dieser Tage mit dem Launch einer vie vielversprechenden Packaging-Variante. Ab s sofort ist das beliebte Wasser aus dem burgenländischen Kobersdorf auch in einem 4er-Pack mit nur 3kg pro Tray erhältlich.

D schlanken 0,75L-Flaschen eignen sich Die o optimal zum Mitnehmen auf Ausflüge, ins B Büro oder zu Veranstaltungen, also gener für unterwegs, wobei sowohl die Varell r riante „spritzig“ als auch „still“ in dieser F Form angeboten werden.

Vöslauer Balance Juicy Pfirsich

Saft-Kraft

Römerquelle emotion orange | ingwer line extension

line extension

Kurze Zeit nach Lancierung der neuen „Vöslauer Balance“-Subline „Juicy“ wird selbige auch schon erweitert, und zwar um die Variante „Pfirsich“. Mit einem Fruchtsaftanteil von mindestens 7% bietet die Line Extension viel Geschmack bei w wenig Kalorien und ist dabei auch noch frei von Farb- und Konservierungsstoffen. In der Einführungsphase unterstützt V Vöslauer die Neuheit via City Lights, Anzeigen, Facebook- und anderen OnlineAktivitäten sowie Onpack-Aktionen.

hohes C Plus Ballaststoffe launch

Nac Nachdem Stiegl den Exklusivvertrieb von „Libel bella“ in Österreich übernommen hat, hält die Kultlimo nun Einzug in den LEH. Vielen n noch aus der Kindheit bekannt verfügt „Libella“ auf jeden Fall über eine ordentliche Portion Retro-Charme, wobei der Getränke-Klassiker im Einzelhandel heute in 0,5L-PET-Flaschen angeboten wird. Zur A Auswahl stehen die Varianten „Orange“ u und „Zitrone“, die beide frei von künstlicchen Farbstoffen sind und nur mit natürlicchen Aromen hergestellt werden.

8/9 2013

PRODUKT

Winter-Erfrischung Ange Angetrieben durch die Erfolge der letzten Jahre kom kommt „Römerquelle emotion“ auch heuer in ein winterlichen Limited Edition auf den Markt. ner D Dieses Mal will man mit der Geschmacks-Kombi „ „orange | ingwer“ die Herzen der Österreicher er erwärmen. Angeboten wird die neue Sorte v von Oktober bis Dezember, und zwar in der a aufmerksamkeitsstarken orangen Flasche. Unt terstützung gibt´s u.a. durch Displays sowie p permanente Verkaufshilfen, zudem machen N Neckhanger am „Römerquelle Mineralwasser“ s sowie auf anderen „emotion“-Sorten auf die w winterliche Variante aufmerksam.

Libella

Wie früher

Leicht gemacht

line extension

Mehrwert an Bord Ergän Ergänzend zur sehr erfolgreichen „hohes C“Varia Variante „Plus Calcium“ bringt Eckes-Granini dies Tage eine weitere Sorte mit besonderem dieser Me Mehrwert auf den Markt: „hohes C Plus Balla laststoffe“ ist ein 100%iger Fruchtsaft-Mix a Apfel, Mango und Marille, der mit naaus t türlichen Ballaststoffen angereichert ist und s somit eine besonders angenehme Weise dar s stellt, den Körper mit diesen wichtigen Nahr rungsbestandteilen zu versorgen.

FOOD 11

Sir Sirup-Bereich derzeit besonders viel Potential. Und so gehen in diesem SegPo ment aktuell ebenfalls besonders viele m Neuheiten an den Start, wie z.B. die N „Früchte der Saison“ von „Yo“. Dieses „ Jahreszeiten-Konzept aus dem Hause J Eckes-Granini bringt mit „Birne-QuitE te“ und „Traube-Heidelbeer-Holunt der“ typisch herbstliche Geschmacksd Kombinationen ins Regal, wobei diese K u.a. via TV sowie Facebook werblich unterstützt werden.

Auch im Hause Mautner Markhof of passt man das Sortiment an die Jahhreszeit an und bringt verschiedene e „Winter Sirup“-Varianten auf den Markt: „Apfel-Holunder Punsch“ ist eine aromatische Mischung aus säuerlichen Äpfeln, süßen Holunderblüten und Gewürzen. Und mit dem fruchtigen „Orangenpunsch“ offeriert man einen echten Klassiker jedes Christkindlmarkts in alkoholfreier Form, die sich natürlich nach Belieben individuell verfeinern lässt.

Bei Spitz freut man sich über eine sehr erfolgreiche Entwicklung des erst kürzlich lancierten „Hugo Sirups“, der in der 1,5LFlasche mit Anti-Tropf-Verschluss angebotten wird. Nun hat man auch iim Bereich der Großgebinde eeinen interessanten Launch parat: Die „Spitz Vital Sirup pe“ wurden auf Personen p mit speziellen Ernährungsbem dürfnissen abgestimmt und d kkommen deshalb ohne Zu-

ckerzusatz aus, sind dafür aber mit c Ballaststoffen, Folsäure und sieben B weiteren Vitaminen angereichert. w Bei B Darbo freut man sich über einen n äußerst guten Start der jüngsten Line Extension, nämlich der t Sirup-Sorte „Erdbeer Limette“, S die gerade in den heißen Sommerwochen super angekommen ist. In den Wintermonaten rechnet man wieder mit einer verstärkten Nachfrage vollerer Sorten, wie z.B. „Schwarzer Holunder“ oder „HeidelbeerCassis“.

Alles drin. Wie Sirup ist auch h Fruchtsaft bestens für die ganze Familie geeignet. Wer seine Lieben mit besonders vielen wichtigen Nährstoffen versorgen will, kann dabei ab sofort auch zu „hohes C Plus Ballaststoffe“ greifen. Dieses schmeckt nach Apfel, Mango und Marille und ist mit den natürlichen Ballaststoffen Akazien- und Citrusfasern angereichert, die etwaige Ernährungsdefizite abdecken sollen und somit im Speziellen von Müttern sicher gerne für ihren Nachwuchs gekauft werden.

Kult-Drink. Dezidiert an die Kids richtet sich der Klassiker „Goal“. Dieser steht nun auch in der Variante „Frucht-Mix“, bestehend aus Apfel, Orange h und Zitrone, zur Verfüu gung und zeichnet sich g durch einen geringen d ZZuckergehalt aus. Im Wickie-Design wird die W

Neuheit von der jungen Zielgruppe am PoS zuverlässig entdeckt und begehrt werden.

Kultig. Auch einige Limo-Kultmarken machen aktuell von sich hören: So startet dieser Tage die Marke „Libella“ (im Vertrieb von Stiegl) im LEH durch. „Gröbi“, Österreichs reic Nr. 1 bei zuckerfreien Limonaden nad – sorgte kürzlich mit der Einführung der Variante „Pink Grapefü fruit“ für trendige Abwechslung. f Und diese hat sich bereits kurz U nach ihrem Start als voller Erfolg n erwiesen, nicht zuletzt durch die e massive werbliche Unterstützung m via v TV-Spot, der noch bis Ende Oktober on Air sein wird.

O Manifest. Dass „Almdudler“ die heimischen Berge bzw. die Natur im Allgemeinen am Herzen liegen, ist ja schon aufgrund des Markennamens nachvollziehbar. Und nd so ist es nicht verwunderlich, dass derr Getränke-Klassiker schon seit Jahren durch eine Partnerschaft mit dem Oesterreichischen Alpenverein (OeAV) verbunden ist. Um die österreichische Bergwelt zu schützen, hat Geschäftsführer Gerhard Schilling nun am Gipfel des Großen Solstein gemeinsam mit OeAV-Vizepräsident Oskar Wörz und Berglegende Peter Habeler das „Manifest der Sauberen Berge“ unterzeichnet und damit den Startschuss einer Aktion mit dem Ziele der Bewusstseinsbildung für dieses wichtige Thema gesetzt. bd

12 FOOD

Yo Früchte der Saison

Für kühle Tage

Rauch Eistee line extension

relaunch

Es wird herbstlich in der Getränkestra straße: Eckes setzt sein JahreszeitenKo Konzept fort und bringt unter der b beliebten Marke „Yo“ nun wieder „ „Früchte der Saison“ in den Hande Optimal auf die Konsumentendel. vo vorlieben in den kälteren Monaten a abgestimmt offeriert man die Varia anten „Birne-Quitte“ und „TraubeH Heidelbeer-Holunder“.

Angeboten werden beide in der 0,7L-PET-Flasche mit Anti-Patz-Verschluss. Unterstützung gibt´s durch TV-Spots sowie via Facebook.

Fan des „Rauch Eis Tee weniger Zucker“ Fans dür dürfen sich freuen: Sie erhalten künftig nicht n ein leichtes und kalorienarmes Produkt, nur sondern auch eines, das bewusst nachhaltig hergestellt wird. So kommt bei der Z Zubereitung jetzt nur noch Schwarztee z zum Einsatz, der von Rainforest-Alliancez zertifi zierten Farmen stammt. Gleichzeitig hat man auch das Design modernisiert und dem „Eis Tee“ damit einen noch attraktiveren Look verpasst.

Lorina

French Drink

Apfelino Frizzante launch

launch

M Mit „Lorina“ bringt Valorra Trade Austria nun einen ffranzösischen Soft Drink mit PPremium-Anspruch in den h heimischen Handel. Dieses LLifestyle-Produkt richtet sich sspeziell an kaufkräftige Erw wachsene über 25 und bietet d diesen höchste Qualität und eein elegantes Design. Zur Auswahl stehen vier verschiedene Varianten, nämlich „Lemon“, „Red Orange“, „Pink Lemonade“ sowie „Pomegranate“, die alle ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe auskommen.

Edelweiss Hoamat Radler launch

M dem „Bierkalender“ offeriert Kalea Mit h heuer rechtzeitig vor dem Advent wied der eine tolle Geschenksidee, nämlich eeine interessante Zusammenstellung ö österreichischer Spezialbiere, die den K Konsumenten die heimische Biervielf näherbringen sollen. Enthalten ist falt A Ausgefallenes wie etwa das „AAA“ (A (Austria Amber Ale) aus dem Salzburger B h G Brauhaus Gusswerk, der „Herrmann“ aus der steirischen Brauerei Gratzer oder das „IPA“ (India Pale Ale) von der Brauerei Ried. Neben diesen Spezialitäten findet sich im „Bierkalender“ passenderweise auch noch eine Anleitung zum richtigen Bierverkosten.

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PRODUKT

Sprudel-Obst Aus den Äpfeln vom Obstanbau-Betrieb Walter Schiefermüller werden nicht nur Säfte, Mos Essig sowie Chips hergestellt, sondern Most, neu neuerdings auch Schaumwein. Der „Apfelino Friz Frizzante“ kommt in der Geschmacksrichtu „Apfel-Weichsel“ und sticht durch seitung n intensiv rote Farbe sofort ins Auge. Gene s schmacklich gibt sich die Neuheit fruchtig, a aber mild und eignet sich damit beispielsw weise als Aperitif oder auch als Sundown Für den LEH steht der „Apfelino Frizner. z zante“ ab sofort in der 0,75L-Flasche mit S Schraubverschluss zur Verfügung.

Kalea Der Bierkalender

Biersinnlich

Zertifiziert

launch

Birne trifft Bier Mit der patriotischen Bezeichnung „Hoamat Radler“ brin bringt die Brau Union dieser Tage eine vielverspreche chende Neuheit unter der Marke „Edelweiss“ auf de Markt. Bestes Weizenbier trifft hier auf den den S Saft reifer, heimischer Birnen und wird mit erfris schender Zitronenmelisse verfeinert. Dabei werden z zwei Wachstums-Segmente – also Radler und Weiz zenbier – miteinander in einem Produkt kombiniert u dies kommt bei den Konsumenten super an: und N Nach ersten Tests gaben 63% der Befragten an, d „Hoamat Radler“ bestimmt oder wahrscheinden l kaufen zu wollen. lich

FOOD 13

Spitz steigert Umsatz

SPITZEN-LEISTUNG Dank erfolgreich lancierter Innovationen, einer steigenden Kundenzahl sowie einer Ausweitung des Exportgeschäfts ist es dem oberösterreichischen Nahrungsmittel-Produzenten Spitz gelungen, seinen Umsatz im Geschäftsjahr 2012/13 um 8% auf 256 Mio. € zu steigern.

Maßgeblich beteiligt waren dabei Neueinführungen wie die „Cola Knister“-Waffel sowie die neuen Frizzante- und Sirupsorten („Veilchen“ und „Hibiskusblüten“), die bereits viele Fans gefunden haben. Um produktionstechnisch up-to-date zu bleiben, hat Spitz auch kräftig investiert, z.B. in eine neue Anlage für die Herstellung

von Mayonnaise und Saucen oder auch in eine Mikro-Filtrationsanlage für die Sektproduktion. Einen Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit leistete man ebenfalls, und zwar durch eine Ausweitung des österreichischen Früchteeinkaufs für die Herstellung von Sirup und Fruchtsaft. In Zukunft rechnet Geschäftsführer Mag. Josef Mayer

ebenfalls mit einer positiven Entwicklung: „Dazu beitragen wird auch die für Herbst geplante Inbetriebnahme einer Spezialitätenbrennerei für hochwertige Edelbrände und Spirituosenspezialitäten am Standort Attnang-Puchheim. Kostbare, nur in kleinen Mengen verfügbare Rohstoffe werden dort zu Premium-Spezialitäten verarbeitet.“ bd

Hirter wird slowBrewing-Partner

GUT BIER BRAUCHT WEILE Unter dem Motto „Unsere Biere: köstlich, rein und ehrlich“ bietet der Verein slowBrewing all jenen Brauereien eine Plattform, die hinsichtlich Qualität und Kundenmehrwert besonders hohe Ansprüche stellen. Seit kurzem ist auch die Brauerei Hirt Mitglied dieser Vereinigung.

Seinen Namen erhielt der Verein slowBrewing in Anlehnung an die Tatsache, dass gutes Bier genügend Zeit braucht, um in Ruhe zu reifen und so seinen charakteristischen Geschmack zu entwickeln.

Das slowBrewing-Konzept steht aber nicht nur für diese schonende Herstellungsmethode, sondern generell für den Einsatz

traditioneller Verfahren. Dementsprechend wird in allen Partnerbrauereien nach der ursprünglichen und deutlich zeitintensiveren Methode, also ohne den Einsatz höherer Gärtemperaturen, produziert, da die langsamere Herstellung ein noch besseres Endergebnis verspricht. So auch für die Brauerei Hirt, die befunden hat, dass

die firmeneigene Qualitäts-Philosophie mit jener des Vereins perfekt harmoniert. bd

KAPSEL-PARTNER Der Markt für Kaffeekapseln ist derzeit in Bewegung. Auch die Ethical Coffee Company will hier künftig ein gewichtigeres Wörtchen mitreden und hat sich zu diesem Zwecke Valora Trade Austria als Vertriebspartner für den österreichischen Lebensmittelhandel an Bord geholt. Als Besonderheiten ihrer Produkte nennt die Ethical Coffee Company nicht nur deren hohe Qualität, sondern auch eine optimale Verfügbarkeit (z.B. in Supermärkten) sowie niedrigere Preise im Vergleich zu ihren Mitbewerbern. Hervorzuheben ist aber auch die Tatsache, dass die Kapseln dieser Marke biologisch abbaubar und mit dem Nespresso-System kompatibel sind.

PRODUKT

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14 FOOD

Pilsner Urquell

ERNTETANKFEST „Pilsner Urquell“ ist das erste Pils der Welt – und somit ein Bier, über das es viel zu erzählen gibt, und zwar gleichermaßen Historisches wie Innovatives.

Als erstes Bier seiner Art ist „Pilsner Urquell“ zugleich auch Namensgeber seiner Kategorie. Und dabei eine Marke mit Beständigkeit: Seit 1842 wird diese Spezialität unverändert angeboten. Schon Kaiser Franz Joseph I. war ein Liebhaber des Bieres aus Pilsen und besuchte die Brauerei höchstpersönlich gleich zweimal. Seine Begeisterung schwappte rasch auf ganz

Wien über: Im Jahr 1900 trudelte bereits täglich – pünktlich um 4:55 – ein voll beladener Bierzug ein. Heute ist „Pilsner Urquell“ Teil des Portfolios von SAB Miller, die seit 2009 auch mit einer Niederlassung in Wien vertreten sind.

Konstante. Während man andernorts auf laufende Launches und Neuinterpretationen des Bierbegriffes setzt, steht bei „Pilsner Urquell“ seit jeher ein und dasselbe Produkt im Mittelpunkt. Und dies soll auch so bleiben, denn mit dieser Strategie fährt die Marke ausgezeichnet: Seit Jahren freut man sich in der Brauerei über stetiges Wachstum. Bei aller Liebe zur Tradition will man natürlich dennoch mit der Zeit gehen und lud kürzlich zur Präsentation des Pilsner Tankbiers ins Wiener Wirtshaus Zattl, das bereits über eine entsprechende Anlage verfügt. Dabei kommt das Bier direkt aus den Lagertanks der Brauerei

Erfreuliche Absätze für Egger

HEISSE KRÜGERL Dass der Sommer heuer seinem Namen schlussendlich doch noch alle Ehre gemacht hat, hat der Getränke-Branche gutgetan. Der Privatbrauerei Egger haben die hohen Temperaturen – zusammen mit einem toll laufenden Auslandsgeschäft – einen Rekordumsatz beschert. „Wir haben im Juli 110.000 Hektoliter Bier verkauft – das entspricht 2,2 Mio. Krü-gerl in nur einem Monat“, gibt sich Ge-schäftsführer Bernhard Prosser sichtlich h stolz. Zu Recht – entsprechen genannte Zahlen doch einem 35%igen Plus im Vergleich zum Juli des Vorjahres. Dabei fanden die Konsumenten vor allem an den typisch sommerlichen Produkten Gefallen, z.B. am kürzlich relaunchten Leichtbier „Egger Sprizz“ oder auch

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PRODUKT

dem neuen „Grapefruit Radler“. Neben der Hitzewelle hat auch die steigende Beliebtheit von Eggers Produkten im Bel Ausland dazu beigetragen: Die BraueAu rei re konnte ihre Exportmenge zuletzt verdoppeln.

Um die hohe Nachfrage v bedienen zu können, wurde diesen b Sommer übrigens rund um die Uhr S produziert.

Pro Stunde hat man 50.000 p Dosen und 30.000 Flaschen Bier abgeD füllt. bd f

zum Kunden – und zwar innerhalb von 24 Stunden sowie ohne Unterbrechung der Kühlkette – und hat somit einen ganz klaren Frischevorteil. Unpasteurisiert und ohne Aufkarbonisierung behält es seinen unverkennbaren Geschmack bei. Der Tank, in den das Bier schließlich gefüllt wird, verfügt über ein Bag-in-Box-System, also einen lebensmittelechten Kunststoffsack, der bei jeder Anlieferung erneuert wird.

Das Bier kommt also weder mit externer Kohlensäure noch mit Sauerstoff in Verbindung – und steht somit unter perfekten Bedingungen für den Gast bereit. Die Vorteile für den Gastronomen liegen auf der Hand: kein Pfand, geringer Kühlraumbedarf sowie keine Fässer, die manipuliert werden müssen. Wolfgang Hinterdobler, Country Manager Österreich, ist von dieser Art des Bierverkaufs derart überzeugt, dass er sogar über Tankbieranlagen im LEH philosophiert. bd

SPACEMEN „Heineken“ macht im Rahmen einer Promotion nun Männerträume wahr: Via Teilnahmecode, der im Aktionszeitraum auf den 0,33Lund 0,5L-Flaschen zu finden ist, kann man auf www.heineken.at bzw. auf Facebook an einer ganz besonderen Verlosung teilnehmen.

Als Hauptpreis winkt nämlich die Teilnahme an einem sog. Space Training in Amsterdam, das normalerweise nur echte Astronauten absolvieren dürfen. Inkludiert sind dabei u.a. ein Flug mit dem weltweit einzigartigen „Astronaut 4D Flight Simulator“ sowie ein „Pilatus PC-7“-Trainingsflug. Teilnahmeschluss ist der 15.10.

FOOD 15

Puntigamer verzichtet auf Logo

KINDERSCHUTZZONE So eng die Themen Bier und Fußball miteinander verbunden sind, so wichtig ist gerade auch in diesem Zusammenhang der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol. „Puntigamer“ setzt dahingehend nun ein wichtiges Zeichen.

Bereits seit 1996 betreibt Puntigamer eine stimmige Partnerschaft mit dem SK Puntigamer Sturm Graz und unterstützt diesen zuverlässig in guten und stürmischen Zeiten. Denn die Markenziele der Bierbrand – Geselligkeit, gemeinsames Feiern und gute Stimmung – passen zu diesem Verein besonders gut. Nachdem unter den Fans naturgemäß auch viele Kinder sind, gilt es, als Sponsor aus dem Bereich alkoholischer Getränke besonderes Feingefühl zu beweisen. „Puntigamer“ macht dahingehend nun in Zusammenhang mit Fanutensilien von sich hören: Ab sofort gibt es auf allen Fanartikeln des Clubs, die für Kinder und Jugendliche konzipiert sind, keine Bier-

bzw. Markenwerbung mehr. „Uns war dieser Punkt bei den Verhandlungen des Sponsorvertrags besonders wichtig“, hält Andreas Stieber, Marketing-Geschäftsführer der Brau Union Österreich, fest. „Wir verfolgen, was Bierwerbung im Umfeld von Kindern betrifft, strenge Regeln und Richtlinien und freuen uns, dass diese nun auch gemeinsam mit dem SK Sturm Graz umgesetzt werden können.“ Statt des Logos lautet die neue Aufschrift „Samma Sturm“.

Achtsam. Dass der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol für „Puntigamer“ als eine der größten Biermarken Österreichs

Brau Union Marketing-Geschäftsführer Andreas Stieber, Leon Koller, Daniel Offenbacher, Luka Maric und General Manager Gerhard Goldbrich vom SK Sturm

besonders wichtig ist, beweist man auch auf der Website www.puntigamer.at/8/.

Hier werden Interessierte nicht nur über die Vorteile der Produkte, sondern auch über den richtigen Umgang damit informiert und finden umfassende Informationen und Ratschläge. bd

16 FOOD

Szigeti

Mehr Spaß

Baileys chocolat Luxe line extension

launch

Mit der „fresh & fancy“-Linie, die Szigeti aktuell als Limited Edition präsentiert bzw. ausbaut, möchte die Sek Sektkellerei ein wenig Augenzwinkern ins noble, österr terreichische Sekt-Sortiment bringen. Als Motto der bu bunten Linie gilt: „Das Leben ist viel zu schön, um immer nur ernsthaft zu sein.“ Bereits vor zzw zwei Jahren wurde die Fruchtbombe der Range die Sekt-Spezialität „Pink Uhu“ lanciert, ge, n folgen mit der Kreation „Blaue Muskanun t tier“ eine scharlachrote Variante mit intens siv-fruchtigen Johannisbeer- und BrombeerA Aromen und mit „Sweet Dreams“ ein Sekt, d mit einem Bukett von reifen, gelben der Ä Äpfeln, Birnen und Ananas besticht.

Mit „Baileys chocolat Luxe“ präsentiert Diageo eine einen Nobel-Cremelikör, der mit exquisiter belgisch g gischer Schokolade, aromatischer Madagaskkar-V kar-Vanille und feinstem „Baileys“ allerhöchst ten Genuss-Ansprüchen genügen soll. Die 5 500ml-Flasche ist in elegantem Schwarz g gehalten und mit einem goldenen Schriftz zug sowie bunten Ornamenten versehen, d den Premium-Charakter der Neuheit die d deutlich unterstreichen. Die Einführung w wird von Verkostungsaktionen und einer s starken Medienkampagne begleitet.

Sierra Tequila

Mexi-Color

Sinnlich

Stolichnaya Night Edition promotion

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Erleuchtung

Erstmals seit Bestehen präsentiert EErstm sic „Sierra Tequila“ in einer Lisich mi mited Edition: Ab sofort sticht die Flasche knallbunt in den Farben TTürkis, Pink und Rot aus den Regalen des LEH und sorgt auf diese Weise für ausgesprochen viel Aufmerksamkeit. Komplettiert wird die Promotion mit einem Bildband Bil über die farbenprächtige Heimat des Tequilas. Alles in allem spricht die schön aufgemachte Box also nicht nur Sammler an, sondern eignet sich auch perfekt als Präsent für Mexiko-Fans und alle, die es noch werden möchten.

Für viel Interesse sorgt jetzt „Stolichnaya“ in der limitierten „Night Edition“. Das Etikett der edel gefrosteten Flasche leuchtet nämlich im Dunkeln und bei UV-Licht und macht auf diese Weise garantiert bei jeder Party auf sich aufmerksam. Zusätzlich dazu kommt rechtzeitig zur Weihnachtszeit eine hübsche Geschenks-Packung in den LEH. Die Special Edition kombiniert eine 1,5L-„Stolichnaya Premium Vodka“-Flasche mit zwei Longdrink-Gläsern.

Finsbury London Dry Gin

Jim Beam Honey

Neues Gewand

relaunch

„Fins „Finsbury London Dry Gin“ ist eine der ältesten unte den weltweit bekannten Gin-Marken. unter J Im Jahr 1740 durch Joseph Bishop gegründet st steht die Destillerie für hohe Qualitätsans sprüche und eine tiefe Verbundenheit zu L London.

Jetzt kommt die geschichtsträcht tige Spirituose in einem neuen Look, der d traditionellen Attribute behutsam in die die G Gegenwart transportieren soll. Die elegante F Flaschenform, der dezente Schliff und die h hochwertige Prägung unterstreichen dabei d Standfestigkeit der Flasche, während das die neugestaltete Etikett die besonders schönen Elemente des bekannten Designs verstärkt hervorhebt.

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PRODUKT

launch

Sanfter Mix Jim Beam erweitert mit „Jim Beam Honey“ sein in Österreich erhältliches Produkt-Portfolio.

Für den besonderen Geschmack sorgt dabei die Kombination aus mildem und ausgewogene Honig mit „Jim Beam Kentucky Straight nem B Bourbon“ und den für ihn typischen Aromen. Vor allem Whiskey-Neueinsteiger und weibliche Fans dürfte der sanfte und aromatische Geschmack besonders ansprechen. Getrunken wird die Kreation am bestten pur oder auf Eis. Unterstützt wird die Einführung unter anderem mit dem „Jim Beam Greyhound“-Bus, der Ende September in Wien Station macht.

Nachhaltige Entwicklung

ZUFRIEDEN Das Schlumberger-Geschäftsjahr war geprägt von deutlichen Steigerungen der Weinpreise, preissensiblen Verbrauchern und stagnierenden Märkten.

Ungeachtet dessen konnte das Unternehmen den Betriebserfolg leicht steigern.

Mit einem Ergebnis ((EBIT) von 4,4 Mio. € im Vergleich zu 4,3 Mio. € im Vorjahr ist man daher durchwegs m zzufrieden. Die Steigerrung ist dabei vor allem auf das Wachstum in Österreich zurückzzuführen. Im wichtigstten Kernmarkt konnte SSchlumberger sogar ein i Plus Pl von 17,6% 17 6% auff 2,5 2 5 Mio. Mi € nach h 2,1 Mio. € in 2011/12 erreichen.

Kooperativ. Wobei insbesondere die Marke „Schlumberger“ im Vergleich zum Vorjahr neuerlich leicht wachsen (+2%) konnte und bei „Hochriegl“ gab es vor allem im FrizzanteSegment mit einem Umsatzwachstum von 10% eine sehr erfreuliche Entwicklung. Vielversprechend erweisen sich, nach den zahlreichen Innovationen der letzten Jahre, auch außergewöhnliche Line Extensions, die zwei erfolgreiche Marken des Unternehmens in einer neuen Form zeigen. So präsentiert der Schaumwein- und Kräuter-Experte etwa in Kooperation mit dem Schokoladen-Traditionshaus Hofbauer „Schlumberger Pralinen“ und beweist mit „Gurktaler Kräutersenf“ und „Gurktaler Kräuterbonbon“ aktuell die Vielseitigkeit von Bitter-Spirituosen.

Aussichten. Schlumberger will auch im laufenden Geschäftsjahr ein Hauptaugenmerk auf österreichische Herkunft und hohe Qualitäten legen. Potentiale für Wachstum sieht man dabei einerseits im Bereich Sekt sowie andererseits bei bestimmten wichtigen Spirituosensegmenten. Eduard Kranebitter, Vorstandsvorsitzender der Schlumberger AG dazu: „Ein zentraler Fokus liegt sicherlich auf dem Ausbau unserer Eigenmarkenanteile sowie der weiteren Konzentration auf die Kernkompetenzen Schaumwein und Kräuterspirituosen. In Summe erwarten wir eine Umsatz- und Ertragsentwicklung, die an die erfolgreiche Entwicklung der Vorjahre anschließen wird.“ Offene Türen. Auch heuer wieder engagiert sich Schlumberger zusammen mit namhaften österreichischen Sekt-Häusern beim Tag des Österreichischen Sekts für das prickelnde Image regionaler Schaumweine. Am 22. Oktober werden daher die Kellertüren geöffnet und die Sekt-Saison eröffnet. ks

18 FOOD

Jägermeister Winterkräuter

Besänftigt

Fernet-Branca line extension

promotion

Erstm Erstmals in seiner 75-jährigen Geschichte präse sentiert Jägermeister eine Variante des allseits beliebten Kräuterlikörs. Mit der limitierten Edition „Jägermeister Winterkräuter“ steht eeine weihnachtlich aromatische Ausführung bereit, die mit Noten von Vanille, Safran, Zimt & Nelken bestens in die kalte Jahreszeit passt.

Im Gegensatz zum Original, das am besten eeiskalt getrunken wird, wird bei der Neuheit ffür den Genuss Raumtemperatur empfohlen. Dabei entfalten sich die mild-würzigen Aromen nämlich besonders gut. Dem Handel stehen für den erfolgreichen Abverkauf aufmerksamkeitsstarke Displays zur Verfügung.

Für Aufmerksamkeit und Sammel-Lust sorgt aktuell eine On-Pack-Promotion bei „Fernet-Branca“. Das Mailänder Familienunternehmen kreierte dafür ein formschönes, original italienisches Designglas mit historischen Werbe-Motiven. Insgesamt drei Varianten mit Reliefprägung und „Fernet-Branca“-Globus stehen zur Wahl bzw. zum Sammeln bereit. Die Aktion wird, solange der Vorrat reicht, für den LEH in 48er und 72er-Displays angeboten.

Gräfs Adventkalender

Froh & munter

Gute Zeiten

Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiato launch

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Schichtarbeit

Mit Gewissheit nichts für die Kleinen, dafü dafür aber umso mehr für die Großen biete bietet die Destillerie Dr. Rauch mit ihrem süffigen „Gräf’s Adventkalender“. Hinter den obligaten 24 Türchen warten ebenso viele 20ml-Likör-Miniaturen wie zum Beispiel „Gräf’s Fränkische Pflaume“, „Gräf’s Kl Kleiner Waldi“ oder auch „Gräf’s Gib B Bussi!“. Insgesamt acht unterschiedlicche Geschmacksrichtungen sind nach d dem Zufallsprinzip hinter den Türchen versteckt und machen auf diese Weise das Öffnen immer wieder spannend.

E Eine perfekte dreischichtige Opttik und ein intensiv-karamelliger G Geschmack zeichnen die Neuh heit „Dolce Gusto Latte Maccchiato Caramel“ aus. Zubereitet w wird das aromatische Heißgettränk mit zwei Kapseln, die eine nerseits Milch und andererseits Kaffee enthalten. Dank der besonderen „Dolce Gusto“-Technik sowie 16 bar Pumpendruck der Maschinen gelingt der Macchiato zuverlässig und im Handumdrehen.

Milford Cassis-Minze

Milford Ingwer-Erdbeere

Fächerübergreifend

launch

M Milford startet in die TeeSaison mit einer Neuheit, die sowohl KräuterteeFans als auch fruchtbetonte Genießer anspricht. „Cassis-Minze“ kombiniert d fruchtig-säuerlichen Geden h k schwarzer h J schmack Johannisbeeren mit den frischen Aromen von Minze. Die besonders appetitlich abgebildeten Früchte und Kräuter auf der Packung sorgen für viel Aufmerksamkeit und Neugier am PoS.

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PRODUKT

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Beerenkräfte In Ingwer, die Wunderwaffe gegen Kälte und Kraftlosigkeit, schickt Milford in einer Kombination mit duftiger Erdbeere ins Rennen. Die Kreation „Ingwer-Erdbeere“ erg ergänzt die bestehenden Milford Ingwer-Tee-Range „Ingwer-Orange“ und „Ingwer Natur“ und bietet damit allen Fans der asiatischen Wurzel viel Abwechslung. Auch optisch ist die Neuheit mit der beliebten Erdbeere als Eyecatcher ein echter Hingucker im Regal.

Gautier-Mückstein

WÄRMT AUF Punsch, Jagatee & Co. sind an kalten Tagen stets heiß begehrt. Der Traditionsbetrieb Gautier-Mückstein offeriert für diesen Anlass zahlreiche kreative Rezepturen und bewährte Klassiker.

Nach alten Familienrezepten gefertigt kommen bei Florian Mückstein ausschließlich hochwertige Rohstoffe für die rund 20 Punsch-Kreationen des Unternehmens zum Einsatz. So entstehen aus den frischen

Flexibilität.

Gautier-Mückstein vertreibt jährlich mehrere tausend Liter Konzentrate und auch trinkfertige Sorten.

Dabei sind klassische Angebote wie auch innovative Produktentwicklungen gleichermaßen gefragt. Florian Mückstein: „Jedes Jahr werden neue Anfragen zu Produkten gestellt. Wir sind immer bereit, neuen Ideen nachzugehen und spannende Varianten gemeinsam mit unseren Kunden zu entwickeln.“ So können auch individuelle Wünsche bereits ab 500 Liter bei GautierMückstein realisiert werden.

Krachledern. Seit kurzem im neuen Design mit zünftiger Lederhose auf dem Markt ist ein weiterer Klassiker, der im Winter nicht fehlen darf „Gautier-Mückstein Jagatee“ mit 40 Vol.% Alkoholgehalt eignet sich ebenfalls zum Mischen mit Wasser oder Tee (im Verhältnis 1:4). Im heimischen Traditionsbetrieb hergestellt ziert ihn nicht nur das typisch österreichische Beinkleid, sondern auch die österreichische Flagge. Das zeichnet ihn natürlich auch für das umsatzstarke Souvenir-Geschäft in der Wintersaison aus. ks

150 JAHRE MARTINI Florian Mückstein leitet in 3. Generation den Traditions-Betrieb Gautier-Mückstein.

Zutaten, die von namhaften Weinbauern und Saftherstellern geliefert werden, beste Punsch-Kreationen wie der Klassiker „Orangen-Punsch“ oder auch ausgefallene Varianten wie „Rumkugel-Punsch“ oder der fein aromatische „Heiße Liebe Himbeer-Vanille“-Punsch. Aktuell neu im Sortiment ist der „Waldbeeren Punsch“ als Konzentrat. Im Verhältnis 1:3 oder – für alle, die es weniger süß mögen – 1:4 mit heißem Wasser oder Tee verdünnt punktet er mit intensiv-fruchtigen Aromen.

Gegründet 1863 steht die Marke „Martini“ bis heute für außergewöhnliche Getränke, Mut zu neuen Erfahrungen und das Motto der Gründer „Luck is an Attitude“. Der Weinhändler Alessandro Martini, der Buchhalter Teofilo Sola und der Likörfachmann Luigi Rossi nahmen für den heutigen Kult-Aperitif ihr Glück selbst in die Hand und gründeten kurzerhand ein Unternehmen.

Als Grundstein für die bis heute andauernde Erfolgsgeschichte gilt „Martini Rosso“, der mit seiner ausgewogenen Mischung aus italienischen Artemisia-Kräutern, bittersüßem Quassia- und Sandelholz sowie Bohnenkraut nicht nur die italienischen Genießer schnell überzeugte. Mit „Martini Bianco“ folgte 1910 schließlich die beliebteste Variante des Sortiments. Sowohl Konsumenten als auch der Handel werden im Jubiläumsjahr mit vielen Specials – von der limitierten „Martini“-Edition im historischen Design über Gewinnspiele bis hin zu Jubiläumsgewinnen – überrascht.

20 FOOD

Teekanne Kräutergarten

Dreamtea(m)

willi dungl Natürlich fasten line extension

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Unterstützend

Mit der Kombination „Ingwer & Zitrone“ bietet Teekanne auch allen Liebhabern der würzig-aromatischen Wurzel eine weitere Neuheit im „Kräutergarten“Sortiment. Dank der sorgfältig ausgewählten Zutaten überzeugte die Variante bereits in ersten Geschmackstests mit sehr hohen Werten, Spitzen-Ergebnisse gab es aber vor allem auch hinsichtlich des Kaufinteresses. Kein Wunder, schließlich hat sich Ingwer sowohl als Gewürz als auch als wohltuende Zutat für Heißgetränke in den letzten Jahren bestens etabliert.

Egal ob das Ziel ist, ein paar überschüssige Kilo loszuwerden oder ob nur das Wohlbefinden gesteigert werden soll, Fasten liegt aktuell ganz klar im Trend.

Der Verzicht (oder die Reduktion) von Nahrung wird idealerweise mit einer erhöhten Flüssigkeitsaufnahme kombiniert. Getränke, die das Fasten unterstützen, stehen daher hoch im Kurs. Für die Neuheit „willi dungl Natürlich fasten“ wird belebender Mate mit erfrischender Minze, Brennesselkraut, Zitronenmyrte, Löwenzahnkraut und Hibiskus kombiniert.

Teekanne 100% Sencha

Teekanne Harmonie

Milde Sorte

launch

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Wirksam

Grüntee ist das am stärksten wachsende Segment des Teemarktes im LEH (+11,2% Wert, Nielsen LEH Gesamt exkl. H/L, TBTL-Segmente, MA Wert, MAT KW32/13). Diesem Trend folgend lanciert Teekanne die Spezialität „Sencha“, die mit ihrem angenehm milden sowie blumigen Geschmack punktet. Das japanische Wort Sencha bedeutet übrigens gedämpfter Tee, was sich auf die besonders schonende Verarbeitung der Pflanze bezieht. Sencha wird nämlich nicht fermentiert, wodurch die Blätter ihre typische Farbe und ihre Inhaltsstoffe bewahren.

Ingwer steht auch im Fokus der neuen „Harmonie für Körper & Seele“-Sorte von Teekanne. Die Variante „Innere Wärme“ verspricht mit ihrer Kombination aus Ingwer (51%), Rotbusch, süßen Brombeerblättern, Zimt, Süßholz und Rosenblüten einen angenehm wärmenden Effekt sowie Wohlbefinden an kalten Wintertagen. Bekannt ist die Wurzel übrigens auch für ihre belebende Wirkung, eine Eigenschaft, die in der dunklen und kalten Jahreszeit sicherlich auch von Interesse ist.

Teekanne Früchtegarten

Twinings

Zauberhaftes Trio

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Mit der Variante „Kaminzauber“ stellt Teekanne auch den sehr erfolgreichen, winterlichen „Früchtegarten“-Tees eine Neuheit zur Seite und stockt die Range damit auf drei Sorten auf.

Neben „Winterzauber“ und „Adventzauber“ sorgt ab sofort auch der „Kaminzauber“ für stimmungsvolle Winter-Tage. Der duftende Früchtetee bringt mit seiner Mischung aus Äpfeln (44%), Hagebutten, (15%), Hibiskus (12%), Zimt (6%) sowie Süßholz und Orangenschalen viel Gemütlichkeit in alle Haushalte.

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PRODUKT

relaunch

Neues Outfit Twinings stärkt seine Positionierung im Premium-Tee-Bereich und zeigt sich, rechtzeitig zur Hauptsaison, in einer überarbeiteten Verpackung. Das Ziel des Relaunches ist es, Qualität in einem funktionalen und überraschenden Design zu präsentieren und den Auftritt des Traditionshauses dem Zeitgeist anzupassen.

Dafür hat man einerseits den Produktschutz mit praktischen Stülpdeckeln sowie Click & Lock-Verschluss verbessert und andererseits überraschen im Inneren der Schachtel verspielte und optisch sehr ansprechende Illustrationen.

FOOD 21

Baileys chocolat Luxe

CREAM ME UP Luxuriöse Spirituosen und feine Verwöhnprodukte aus Schokolade liegen in der Gunst der Verbraucher ganz weit oben. Diageo kombiniert diese beiden Gelüste und präsentiert mit „Baileys chocolat Luxe“ einen neuen Premium-Cremelikör.

Damit kommt eine Innovation in die Regale des Handels, die mit über 30g feinster belgischer Schokolade und im edlen Flaschendesign das Creme-Likör-Segment nicht nur deutlich beleben, sondern auch luxuriöser gestalten soll. Entwickelt wur-

Anthony Wilson, Entwickler des neuen „Baileys chocolat Luxe“

de „Baileys chocolat Luxe“ von Anthony Wilson, seines Zeichens leitender Wissenschafter und Sohn eines der „Baileys Original Irish Cream“-Erfinders.

Schokolade bedurfte allerdings weiterer 839 Versuche. Erst die Reduzierung des Alkoholgehalts um 1,3% auf 15,7% ermöglichte es schließlich den SchokoladenAromen, gegen die rauchigen Noten des Whiskeys anzukommen. Dank einer besonderen, geheimen Produktionstechnik behält die Schokolade beim Zusammenführen mit „Baileys“ ihre flüssige Form und sorgt auf diese Weise für eine einzigartige, zartschmelzende Textur des delikaten Creme-Likörs.

Ergebnis. Mit „Baileys chohocolat Luxe“ steht dezidiert iert kein neuer „Baileys“-Flavour, our, sondern eine komplette Neueuentwicklung, im Sinne einer ner eigenen Sub-Brand für an-spruchsvolle Genießer zur Verfügung. Mit seinem reichhaltigen Geschmack nach dunklen, gerösteten Kakaobohnen, zarten Vanille-Noten und dem typischen Aroma irischen Whiskeys zielt die Spezialität auf besondere GenussMomente ab. Ansprechen soll er insbesondere die Damenwelt, die für eine genussvolle Auszeit vom Alltag gerne zu einem zarten Stück Schokolade greift – mit „Baileys chocolat Luxe“ pur oder auf Eis lässt sich dieser Moment auch perfekt teilen.

Auf der Suche. Mehr als drei Jahre nahm ihn die Produktentwicklung in Anspruch und mehr als 200 Sorten der erlesensten Sorten Schokolade „mussten“ verkostet werden, ehe in Zusammenarbeit mit einem belgischen Chocolatier die perfekte Sorte aus westafrikanischen Kakaobohnen gefunden war. Der langersehnte Durchbruch für die optimale Kombination von „Baileys Original Irish Cream“ und der hochprozentigen (45% Kakaoanteil)

Launch. Die Lancierung der wichtigsten Innovation seit mehr als zehn Jahren, lässt sich Diageo auch einiges kosten. Mit einer neuen Kampagne in Westeuropa investiert der Spirituosen-Spezialist knapp 10 Mio. britische Pfund in Marketing und Vertrieb und setzt damit sehr deutlich auf den Trend der Premiumisierung. In der schwarzen 500ml-Flasche, mit elegantem, goldenen Schriftzug, der von bunten Ornamen-

ten umringt wird, erfüllt „Baileys chocolat Luxe“ auch optisch diesen Anspruch. Und schließlich spricht die Preis-Positionierung mit einem UVP von € 16,99 klar für sich.

Perfekt passt natürlich der Einführungszeitpunkt Anfang Oktober, denn gerade jetzt sind die Verbraucher offen für feine Verwöhn-Produkte und dankbar für gehobene Spirituosen-Angebote, die sich zum Verschenken und Mitbringen eignen.

Portfolio. Der Original „Baileys“ mit seiner einzigartigen Mischung aus cremiger, irischer Sahne, erstklassigen Spirituosen und Whisky hat übrigens seit seiner Einführung im Jahre 1974 nicht nur zahlreiche Medaillen bei renommierten Veranstaltungen gewonnen, sondern ist weltweit auch der meist verkaufte Creme-Likör überhaupt. Über 82 Millionen Flaschen werden jedes Jahr rund um den Globus genossen – jede Minute, so errechnete Diageo trinken damit über 2.000 Menschen die feine irische Komposition. Neben der aktuellen Premium-Neuheit „chocolat Luxe“ stehen den Verbrauchern übrigens auch die Geschmacks-Varianten „Hazelnut Flavour“, „Coffee Flavour“ und „Crème Caramel Flavour“ zur Verfügung.

Damit hat die Range für jeden Geschmack und jetzt auch für die vielen besonderen Anlässe des Lebens etwas zu bieten. ks

PRODUKT

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22 FOOD

Stimmungsvolle Rezeptur

WINTER-MEISTER Seit jeher ist „Jägermeister“ ein Freund des Winters und sorgt landauf, landab bei Aprés Ski und gemütlichen Runden daheim für viel Stimmung. Mit dem neuen „Jägermeister Winterkräuter“ steht jetzt zusätzlich zum Original eine milde und aromatische Variante zur Verfügung, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt.

Damit präsentiert Jägermeister erstmals in seiner 75-jährigen Geschichte eine Abwandlung des kultigen Kräuterlikörs und bietet auf diese Weise seiner treuen Fangemeinde eine stimmungsvolle – vanillig-zimtige – Abwechslung. Darüber hinaus könnte die Innovation aber durchaus auch neue Verbraucher mit ihrer fein abgestimmten

die solide Grundlage, allerdings wurde der Bitterkräuteranteil etwas reduziert und um Zutaten wie Vanille, Safran, Zimt und Nelke ergänzt, was ein typisch winterliches und mildes Geschmackserlebnis ergibt.

Optisch unterscheidet sich die winterliche Variante aufgrund der Reduktion des Karamellgehalts durch einen helleren Bernstein-Farbton. Und auch in der empfohlenen Trink-Kultur gibt es Unterschiede: Während das Original nämlich am besten eiskalt genossen wird, entfaltet der neue Jagd-Geselle insbesondere bei Zimmertemperatur oder gar als heißer Shot seine spezielle Aromatik.

In Bewegung. Bereits zum zweiten

Oliver Dombrowski, Marketingleiter der Destillerie Franz Bauer und in Österreich für die Marke „Jägermeister“ verantwortlich

Rezeptur erobern. „Jägermeister Winterkräuter“ zeichnet sich nämlich durch einen niedrigeren Alkoholgehalt aus statt der 35 Vol.% des Origi– sta nals bringt er „nur“ sanfte n 25 Vol.% auf die Waage – und ist überdies deutlich sanfter im Geschmack.

Das „Jägermeister“-typische Aroma, das man in über 90 Ländern der Welt schätzt, bildet auch bei der Winteredition zwar

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PRODUKT

Mal in diesem Jahr kommt damit Schwung ins „Jägermeister“-Angebot: Im Sommer erfrischte das Original als Mix „Jägermeister Ginger Lime“ die Marke und für den Winter bietet man mit der aktuellen Neuheit ebenfalls eine saisonal abgestimmte Edition. Oliver Dombrowski, Marketingleiter der Destillerie Franz Bauer und in Österreich für die Marke „Jägermeister“ verantwortlich: „Gerade von führenden Marken erwarten Konsumenten menten neue Trinkangebote, denn n Abwechslung und Experimentierfreuerfreudigkeit ist Teil der Konsumkulltur. Darüber hinaus wirken n sich Produktinnovationen grundsätzlich positiv auf die Markenqualität aus, da Innovationskraft ein treibender Image-Faktor ist.“ Allerdings müssen Neu-Kreationen auch in der Qualität absolut überzeugen und erfordern daher, wie Dombrowski anmerkt, viel Entwicklungsarbeit und Finetu-

ning. Dombrowski: „Genauso wie n beim Original-Produkt war es wichb ttig, dass alle Rohstoffe von höchster Qualität sind. Es werden daher ausQ sschließlich hochwertige Gewürze wie Vanille oder Safran verwendet, und V hier sind Top-Qualitäten unerlässlich. h Von „Jägermeister Winterkräuter“ V erwarten wir uns, dass er den Konsumenten die Abwechslung bietet, die sie sich wünschen. Wir sind jedenfalls überzeugt davon, dass die Winter-Edition bei unserer Zielgruppe punkten wird und freuen uns schon auf die ersten Reaktionen.“

Im Visier. Auf alle Fälle wird die saisonale Erweiterung der Range im Handel schnell für viel Aufmerksamkeit sorgen.

Der Neue kommt nämlich im unverkennbaren „Jägermeister“-Design, allerdings in einer braunen statt grünen Flasche, und für den absatzstarken Verkauf stehen zusätzlich unübersehbare Shop-Displays zur Verfügung. Begleitet wird die V Einführung durch breitgefächerte Marketing-Maßnahmen via Printmedien, Plakat und auf der „Jägermeister“-Facebook-Seite.

Und, last but not least, werden natürlich auch wieder zahlreiche Promotion-Teams, bekannt als die „Jägerettes“ in Österreichs Gastronomie unterwegs sein und auch im Rahmen der „PistenJäger Tour“ in den größten Ski-Regionen des Landes für ausgelassene Stimmung ks ssorgen.

MARKEN-ROCHADEN Viel Bewegung ist derzeit auf Österreichs Spirituosen osen-Vertriebswegen.

So übernimmt etwa Kattus den Österreich-Vertrieb für die Premium-Brands „F „Finlandia Vodka“, „Southern Comfort“ und „ „Chambord Liqueur Royale“ von der BacardiM Martini GmbH. Das Triple aus Vodka, Whiskey u Likör erweitert das Portfolio der Kattus Verund t er. triebs GmbH bereits ab Anfang Oktober.

G er: Geschäftsführer Philipp Gattermayer: „ n„Nach langen und harten Verhandlung freuen wir uns umso mehr, unser gen V Vertriebsportfolio mit diesen drei int ternational namhaften Top-Brands zu erweitern. Die zur deutschen Markenfamilie Brown-Forman gehörenden Marken sind nicht nur eine ideale Ergänzung unseres bestehenden Angebots, mit der Übernahme des Vertriebs in Österreich festigen wir auch unseren Status als kompetenter und vielseitiger Partner von Gastronomie und Handel.“ Top Spirit, die Vertriebstochter von Schlumberger, kann ebenfalls mit dem Neuzugang einer Top-Marke aufwarten. Die 1795 gegründete Tequila-Brand „Jose Cuervo“ ist ab sofort – sowohl in den Premium-Qualitäten der „Classic Line“ mit „Jose Cuervo Gold“ und „Silv ver“ als auch in den Super Premium-Qualitäten „1800 Silver, Reposado“ und „Añejo“ – bei T Top Spirit erhältlich. Herbert Emberger, Geschäftsführer v Top Spirit: „Ich freue mich von sehr, dass wir ,Jose Cuervo‘ in P d kt tf li aufgenommen f unser Produktportfolio haben. Der weltweit bekannteste und älteste Tequila ergänzt unser Sortiment hervorragend und treibt unsere Strategie der Premiumisierung weiter voran.“ Bisher in Österreich und Deutschland erfolgreich von Campari vertrieben, wechselt „Russian Standard Vodka“ jetzt zu Borco-Marken-Import. Für „Russian Standard“ bietet die Partnerschaft neue Vertriebs-Synergien in der Region. Borco sdistribuiert nämlich u.a. bereits die bekannten rusn sischen Vodka-Marken „Parliament“ und „Green rMark“, die im Juni 2013 von Russian Standard erworben wurden. Jutta Matthiesen, CEO Borco, freut sich über die neue Partnerschaft: „,Russian Standard‘ ist eine der ganz großen Marken des 21.

Jahrhunderts. Ich bin stolz darauf, dieses Juwel im Borco-Portfolio zu haben, freue mich mit unserem Team auf diese herausfordernde und schöne Aufgabe und danke Roustam Tariko, dem Gründer von ,Russian Standard‘ für sein Vertrauen.“

24 FOOD

Geschmack als Rezept

MEHR-WERT Iglo startet mit einer ordentlichen Portion „Added Value“ in die HerbstSaison: Rezeptierte Gerichte und Beilagen sowie eine wachsende Artenvielfalt bei paniertem Fisch machen es den Verbrauchern ab sofort sehr einfach, geschmackvolles Gemüse und kreative Gerichte auf den Tisch zu bringen.

Damit will Iglo als die maßgebliche Marke in den TK-Vitrinen des Handels einmal mehr seine Innovationskraft und insbesondere sein Geschmacksversprechen unter Beweis stellen. Schließlich ist gerade im Fertig- und Halbfertiggerichte-Bereich das Vertrauen in die Qualität der Rohstoffe und in den unverfälschten Geschmack ein maßgebliches Kauf-Argument. Die Innovationen des heurigen Herbstes finden daher geschlossen im rezeptierten Bereich statt und gliedern sich hier in die unterschiedlichsten Produkt-Plattformen wie „iglo Genießer Pfannen“, „iglo Meeres Küche“ oder auch „iglo à la Carte“.

Dr. Rainer Herrmann, GF Iglo Österreich

„Jedoch“, so Dr. Rainer Herrmann, GF Iglo Österreich: „Wir möchten mit diesen Neuheiten nicht reine Convenience bieten, sondern den Verbrauchern kulinarische Angebote machen, die sie je nach Bedarf so wie sie sind genießen oder auch ganz einfach weiterverfeinern bzw. als Zutat für eigene Kreationen einsetzen können.“

Gebeutelt. Exemplarisch können hier die Neuheiten im Pfannen-Gerichte- und Gemüse-Bereich genannt werden. Hochwertige Pasta-Kreationen mit authentischen, italienischen Rezepturen sowie bissfesten, frischen Nudeln finden sich nämlich ab sofort in der „iglo Genießer Pfanne“-Range. All jenen, die selbst noch gerne ihren „Senf dazu geben“ kommt die Zubereitung in der Pfanne sehr entgegen.

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PRODUKT

Frische Kräuter, Kapern oder einfach noch ein Schnitzer Käse – und im Handumdrehen ist dem Gericht die ganz persönliche Note verliehen.

Unter dem Dach „à la Carte“, das seit letztem Jahr für gewürzte Premium-Gemüsekreationen steht, werden ebenfalls drei neue Kreationen lanciert, die kulinarisch viel Potential mitbringen. „Pestogemüse Liguria“, „Ofen-Gratin Nizza“ und „Steakgemüse Texas“ überzeugen nicht nur durch ihre geschmackvollen großstückigen Gemüse-Kombinationen und ihre fein abgestimmten Würzungen (als Coating), sondern auch durch besonders viel Flexibilität. Alle drei lassen sich nämlich zweigleisig einsetzen – also sowohl als fertige Beilage als auch als Zutat für eigenständige (Hauptspeisen-) Kreationen.

Fisch und fertig. Österreich ist ja per se nicht unbedingt ein Fischland. Allerdings ist der Österreicher Experte und Liebhaber von panierten Angeboten. In diese Kerbe stößt Käpt'n Iglo aktuell wieder mit abwechslungsreich ummantelten Fischfilet-Neuheiten. Den Launch-Sieger der letzten Innovations-Welle, Iglos „Fisch'n'Rösti“, gibt es jetzt zum Beispiel zusätzlich in einer Salmoniden-Variante als

„Lachs'n'Rösti“. Natürlich mit der unvergleichbar knusprigen Kartoffelpuffer-Panier, die die Verbraucher zuletzt dermaßen ansprach, dass Iglo kurzfristig sogar knapp an einem Versorgungsengpass vorbeisegelte. In Kombination mit Lachs hofft man natürlich auf ähnliche Erfolge.

Ebenfalls Lachs, allerdings in einer Backteig-Panier, wird auch bei der nächsten Innovation, „Lachs in Knusperteig“, offeriert und dem bereits im Frühjahr lancierten „Kabeljau in Knusperpanier“ zur Seite gestellt. Und auch hier lautet das vielversprechende Motto: „favorisierter Fisch plus neue, g'schmackige Panier“.

Insbesondere auf Junge und Junggebliebene zielen schließlich zwei weitere FischAngebote des aktuellen Iglo-Innovationenreigens ab. Zum einem wird mit „Fisch & Chips“ das wohl bekannteste Kultgericht Englands eingeführt und zum anderen sollen extragroße „Käpt´n Burger Fischfilets“ das Jungvolk, das den „iglo Fischstäbchen“ bereits entwachsen ist, ansprechen.

Individualisiert. „50% des Rotkraut-Umsatzes werden hierzulande in nur zehn Wochen gemacht“, berichtet Dr. Herrmann und weist auf einen wichtigen Schwerpunkt des „iglo“-Herbstes hin: Saisonale Produkte für die Festtage und Vorweihnachtszeit. Mit Beilagen wie „iglo Backrohr Pommes Duchesse“, mit Mandeln verfeinerten „iglo Festtagskroketten“ oder dem „Festtags-Rotkraut“ in den beiden Varianten „mit Orange & Zimt“ bzw. „mit Bratapfel & Maroni“ ist der Handel bestens für alle Anlässe gerüstet. Alle Launches im Detail zeigen unsere Produktvorstellungen (ab Seite 26). ks

26 FOOD

iglo Genießer-Pfanne

Aufgegabelt

iglo à la Carte launch

launch

Mit drei authentisch italienisch rezeptierten PastaGe Gerichten erweitert Iglo das „Genießer-Pfanne“So Sortiment. „Fettuccine ai Funghi Porcini“ besteche mit bissfester Frischpasta, ganzen chen Pilz Pilzen und einer wohl abgestimmten W Würzung, „Tonarelli Gamberi e Zucc chine“ kombinieren Garnelen und Z Zuchini in einer cremigen Sauce und b „Cappelacci alla Siciliana“ werden bei g gefüllte Teigtaschen (Melanzani und M Mozzarella) in einer cremigen Tomatensauce serv viert.

Zubereitet werden alle in nur zehn Minuten in der Pfanne, was auch noch einen Handlungssp spielraum für eigenständige Verfeinerungen gibt.

Au in Sachen Beilagen kredenzt Iglo diesen Herbst Auch aro aromatisch gewürzte und fein kombinierte Kreatione nen, die im Handumdrehen serviert werden können.

Un Unter dem Produkt-Dach „à la Carte“ ste stehen ab sofort die drei Mixes „Pestogem müse Liguria“ (Fisolen, Zucchini, Karotten m mit Basilikum und Hartkäse verfeinert), „ „Ofen-Gratin Nizza“ (Broccoli, Karottten, Karfiol, Zucchini, Cherrytomaten mit K Käse überbacken) und „Steakgemüse Texxas“ (Erbsenschoten, Mais, rote Bohnen, ZZwiebel i b l und d gebratene Erdäpfelscheiben mit Kräuttern) zur Verfügung. Praktisch: Alle Gerichte lassen ssich auch als Basis für Eigenkreationen einsetzen.

iglo Meeres Küche

Lach(s) mal wieder

iglo Meeres Küche Butterfly Garnelen line extension

launch

Des Österreichers liebster Fisch (über alle Kategorien betrachtet) ist konstant Lachs. Iglo stillt diesen Appetit aktuell mit der Lancierung von zwei fein panierten Offerten unter dem Dach der „iglo Meeres Küche“. Knuspriger Backteig umhüllt bei „Wildlachs in Knusperp panier“ zwei saftige Filetstücke und m mit „Lachs‘n‘Rösti“ wird dem TopLLaunch der letzten Innovationswelle, d dem „Fisch‘n‘Rösti“ (mit Kartoffelpufffer-Panier) eine erfolgversprechende V Variante zur Seite gestellt.

Snacktastisch „Butterfly Garnelen paniert“ aus der „iglo Meeres Küche“ bringen ins immer beliebtere Meeresfrüchte-Sortiment aktuell Bewegung. Die nachhalttig gezüchteten Shrimps (zertifiziert nach Global GAP Standards) sind im Butterfly-Schnitt knusprig paniert und d daher besonders unkompliziert bei d der Zubereitung und beim Verzehr.

Diese Eigenschaften zeichnen sie als perfekte Zutat für f Salate aus, machen sie aber auch zu einer optimalen Zwischenmahlzeit, die snackgerecht als Fingerfood verspeist wird.

iglo

iglo Ab ins Backrohr

Fingerfood

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D Kapitän im TK-Bereich widmet seine AufmerkDer sa samkeit diesen Herbst auch den speziellen Vorlieb ben der jüngeren Verbraucher. Extra für kleine Kind der super soft paniert und farbenfroh verpackt sind eetwa die neuen „iglo Hühner Dippers“. Sie dürfen explizit mit den Fingern gegessen und gedippt werden. Teenager, die mit „Fischstäbchen“ nicht mehr satt zu bekommen sind, sollen mit „XL 2Käpt´n Burger Fischfilets“ angesprochen werden. Das extragroße, panierte Polar-Dorsch-Filet macht sich außerdem besonders gut zwischen zwei Burger-Brötchen – garniert mit Salatblättern und Tomaten – als Fischburger.

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In guter Begleitung

PRODUKT

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Back-Fisch Auch die „iglo Ab ins Backrohr“-Range wird wieder um zwei Neuheiten erweitert. Einerseits kommt mit „Fish & Chips“ – mit gebackenem Kabelau, Pommes und knackigen Erbsen in einer zweigeteilten Schale – das wohl traditionellste Fischgericht aus England in die TK-Vitrinen und andererseits gibt es ab sofort für alle Lasagne-Fans auch eine geschmackvolle Lachs-Variante.

Die „Lachs-Spinat-Lasagne“ offeriert schichtweise gesunden Spinat, Fisch sowie Pasta-Blätter und Bechamel-Sauce.

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Wagner belebt den Markt

KAUFEN & GEWINNEN Nach dem Riesen-Erfolg im Vorjahr ruft Wagner auch diesen Herbst wieder zu den „Wagner Fan-Wochen“: Beim gleichzeitigen Kauf von drei „Wagner“-Produkten winkt ein Einkaufsgutschein für den Lieblingsmarkt im Wert von € 1.000,–.

Unterstützt von einer breiten WerbeKampagne bringt Nestlé Wagner auf diese Weise das TK-Pizza-Sortiment wieder richtig in Schwung. Schließlich ist die Mechanik der Promotion und die begleitende Werbekampagne äußerst wirkungsvoll.

Die Shopper müssen lediglich gleichzeitig drei „Original Wagner“-Produkte kaufen – egal ob „Piccolinis“, „Die Backfrische“, „Steinofen-Pizza“ oder „Big Pizza“ – und den Kassenbon mit Namen und Anschrift an das „Wagner Fan-Wochen“-Postfach in Salzburg senden. Wöchentlich werden aus allen Einsendungen 15 Einkaufsgutscheine im Wert von € 1.000,– verlost, und zwar für jenen Markt, in dem die Produkte gekauft wurden. Da die gesamte Abwick-

lung über Wagner läuft und die jeweilige Supermarkt-Filiale die Aktion zusätzlich auch noch perfekt als PR-Aktion nutzen kann, kommt die Multibuy-Aktion auch dem Handel zugute. Wagner rührt für die „Fan-Wochen“, die von 26. August bis 16. November 2013 laufen, natürlich wieder massiv die Werbetrommel. Allein in Österreich werden 47,5 Zielgruppenkontakte per TV und Rundfunk erreicht und zusätzlich hat das letzte Jahr gezeigt, dass es viele Händler hervorragend verstehen, die „Fan-Wochen“ für regionale PR-Aktionen zu nutzen. So wurden zum Beispiel die Reporter der örtlichen Presse in die jeweiligen Märkte eingeladen, um über die Gutschein-Gewinner zu berichten und

auch die Marktverantwortlichen wurden mit entsprechenden Materialien für die Presse ausgestattet. Da diese PR-Aktionen sehr gut angekommen sind, werden sie auch heuer wieder begleitend angeboten.

Trend-Setter. Aber auch die beste Promotion zeigt nur dann Wirkung, wenn die Produkte überzeugend sind. Wagner ist daher stets bemüht, mit seinem vielfältigen Angebot immer und für jeden die richtige Pizza zu bieten. Anke Barge, Leiterin Handelsmarketing: „Wir müssen uns immer weiter entwickeln, denn wir sehen uns auch verpflichtet, die Verbraucher stetig mit neuen Produkten zu begeistern und so den Markt für Tiefkühlpizza noch weiter zu beleben." Aktuell gibt es daher wieder eine neue, herbstliche „Die Backfrische Saison Genuss“-Variante, die mit erlesenen Pilzen und Crème fraîche perfekt in die kühle Jahreszeit passt. ks

Frostas frische Fische

MEER ANGEBOT Frosta, bisher vor allem mit asiatisch orientierten Fertiggerichten für die Pfanne erfolgreich, startet jetzt mit einem breiten Fisch-Sortiment durch.

Oberstes Gebot bei allen Neuheiten ist das seit 2003 für alle „Frosta“-Produkte gültige Reinheitsgebot, mit dem sich das Unternehmen zum Verzicht auf Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromen und andere Zusätze verpflichtet. Für Fisch gilt darüber hinaus die gesicherte und nachhaltige (MSC-zertifizierte) Herkunft aus Wildfang,

Für Pfanne. Alle vier Fisch-Linien entsprechen klar dem Trend nach Produkten, die unkompliziert und schnell in der Zubereitung sind. So beinhaltet die „Fisch-Pfanne“ neben kleinen, handgeschnittenen Naturfilets viel frisches Gemüse und leckere nach internationalen Rezepturen gefertigte Saucen. Erhältlich ist das Sortiment in drei Ge-

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PRODUKT

schmacksrichtungen, das sowohl Fans der asiatischen Küche („Asia“ mit pikanter Currysauce, Zuckererbsenschoten und rotem Paprika) als auch italophilen Verbrauchern („Italia“ mit Zucchini und Tomaten-ObersSauce) und zu guter Letzt traditionellen Genießern („Helgoland“ mit Prinzessbohnen, Erbsen und Senf-Obers-Sauce) etwas zu bieten hat. Die Zubereitung erfolgt – Nomen est omen – in der Pfanne.

Auf die gleiche Weise werden auch die drei Varianten „Feine Filets“ zubereitet. Sie enthalten jeweils vier von Hand geschnittene Filets aus dem Rückenstück des AlaskaSeelachses und sind mit Saucen und Gemüsen verfeinert. Zu haben sind sie in den Sorten „Crème Spinaci“ (mit Blattspinat

und Tomaten), „Red Curry“ (mit Paprikastreifen, Zucchini und kandiertem Ingwer) sowie „Kräuter Crème fraîche“ (mit Karottenstreifen und roten Zwiebeln).

Und Backrohr. Viel Geschmack im Handumdrehen bietet auch das neue „Schlemmerfilet“-Angebot. Mit den Sorten „Tomate Toskana“, „Champignon Crème fraîche“, „Pesto Italia“ und „Broccoli Mandel“ steht eine besonders große Auswahl zur Verfügung. Und schließlich präsentiert Frosta auch noch eine neue Sorte für „Wildlachs in Blätterteig“. Bisher war der feine, knusprig ummantelte Fisch mit Rahm-Blattspinat verfeinert zu haben, jetzt kommt mit „Wildlachs in Blätterteig & Honig-Senfsauce“ eine weitere festliche Rezeptur hinzu. ks

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„Cremissimo“ – weicher „Manner“-Geschmack

MAG MAN EBEN Bereits im Frühjahr hatte Eskimo dazu aufgerufen, die Eis-Saison bis in den Winter hinein zu verlängern. Mit der aktuellen Neuheit, „Cremissimo à la Manner“, präsentiert der Eis-Profi jetzt auch das optimale Eis-Angebot für die langen und gemütlichen Abende der kalten Jahreszeit.

Schließlich entspricht die Eis-Kreation, die in Kooperation mit der Nummer 1 am Waffelmarkt (Nielsen Umsatz & Absatz, z, 2012) und in perfider Entntwicklungsarbeit mit italienischen GelatoSpezialisten entstanden ist, perfekt den aktuellen Trends. Confectionary-Eis, also Kreationen, die sich an beliebten Süßigkeiten und Mehlspeisen orientieren, stehen bei den Konsumenten seit einiger Zeit hoch im Kurs. Mit „Cremissimo à la Manner“ lanciert Eskimo zusammen mit dem Wiener Traditions-Unternehmen Manner eine EisKreation, bei der man sich fragt, warum es sie nicht schon längst gab. Alfred Schrott, Marketing- und Verkaufsvorstand Manner:

„Gemeinsam wollten wir et„ was ganz, ganz Neues ausw probieren, herausgekommen p ist dabei eine echte Eis-Sensation. tio Ein Eis, das nach ,Manner Neapolitaner‘ schmeckt, ohne Nea dabei jedoch die Schnitten zu enthalten.“ Das war auch die größte Herausforderung, denn die knusprige „Manner“-Schnitte einfach unterzumischen funktioniert nicht, da sie dabei ihre Knusprigkeit und ihren typischen Geschmack verliert. Also machten sich die Manner-Produktentwicklung und Unilever Österreich gemeinsam mit Eis-Patissier Luigi Dell'Oro und seinem Team aus Rom auf die Suche nach dem originären „Manner“-Geschmack. Nach zahlreichen Tests und vielen Ideen hielt man schließlich

VIER JAHRZEHNTE SCHÖLLER Bereits vor rund 40 Jahren legte der Nürnberger Theo Schöller den Grundstein für die heute weltweit erfolgreiche Eis-Marke „Schöller“. Einer der Big Steps in der „Schöller“Geschichte war die Expansion nach Österreich im Jahre 1973, die die Internationalisierung des Unternehmens einleitete. Mit Produkten wie den Evergreens „Rumfass“, „Bum Bum“ oder „Big Sandwich“ schrieb Schöller schließlich Eis-Geschichte und gehört insbesondere im Out Of Home-Bereich zu den Big Playern des Landes. Neben Klassikern befüllt Schöller die Eis-Truhen des Handels aber natürlich auch regelmäßig mit Neuheiten. Für Abwechslung sorgt zum Beispiel das Saison-Konzept „Mövenpick EisCreation“, das eine sommerliche und eine winterliche Eis-Kreation in der Familienpackung offeriert.

Was man im 40. Jubiläumsjahr mit „Schöller“-Eis alles zaubern kann, stellten vor kurzem Österreichs Nachwuchs-Köche und Eis-Patissiers beim Nestlé Schöller Eisdessert-Wettbewerb unter Beweis.

Unter den zahlreichen eingesendeten Ideen wurden insgesamt fünf Finalisten ausgewählt, die sich beim großen Finale einer prominent besetzten Jury (u.a. mit TV-Koch Oliver Hoffinger) stellten. Der erste Platz ging dabei an die talentierte Nachwuchspatissière Sabrina Böhm.

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die vielversprechende Komposition in Händen: die eisgewordene „Manner Original Neapolitaner“-Schnitte. Als „Cremissimo à la Manner“ aufmerksamkeitsstark verpackt, kombiniert die Kreation Nougat- und Haselnusseis, köstliche Nougatsauce und feine Haselnussstückchen.

Singularität. Die Innovation punktet bei den Verbrauchern aber nicht nur durch ihren cremigen „Manner“-Geschmack, son-dern vor allem auch durch die zusätzlich zur 900ml-Familienpackung erhältliche Einzelportion à 180ml. Das Mini-„Cremissimo“ ist schließlich ein ideales Einstiegs- und On the Go-Angebot. Und im Vorübergehen erschließt es außerdem eine völlig neue Zielgruppe, nämlich all jene Verbraucher – insbesondere Singles und Klein-Haushalte – denen „Cremissimo“ bislang einfach zu groß war.

Um den Österreichern die herbstliche EisNeuheit gebührend vorzustellen, wird die Einführung via TV stark unterstützt. Erhältlich ist „Cremissimo à la Manner“ ab KW 36 in den beiden Größen 180ml und 900ml zu einem UVP von € 1,90 bzw. € 4,29. ks

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iglo

Iglo Mehlspeisküche

In Schale

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Im Bereich B Mikrowellen-Gerichte setzt Iglo fü diesen Herbst auf allseits beliebte für N Nockerl.

Einerseits werden die bereits b bestens bekannten und sehr beliebten „Ma „Marchfelder Spinatnocken“ jetzt als „Mahlzeit! Schmankerl“ – und d damit in der größeren Schale ang geboten.

Und andererseits find die Verbraucher in der „iglo den G Genießer Schmankerl“-Range je die Kreation „Almnockerl in jetzt fein Schinken-Rahm-Sauce“. feiner

Be Besonders festlich und exquisit machen ssich die beiden süßen Herbst-News d des Iglo-Innovationen-Reigens aus.

Ein Herz aus Marzipan verleiht etwa den „Festtags-Marillenknödel“ eine feine Note, die bestimmt nicht nur an den hohen Feiertagen schmeckt. „Kakaogermknödel mit Weichselherz“ erfreuen zusätzlich alle, die den österreichischen Klassiker gern auch einmal anders genießen möchten. Für diese Kreation wird der Germteig mit Kakao verfeinert, erhält eine Fülle aus fruchtigen Weichseln und wird mit knusprigen Kakao-Bröseln bestreut.

Frosta

Fischers Fritze

Dr. Oetker Pizza Tradizionale launch

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F Frosta präsentiert aktuell einen großen Fang: M Mit „Schlemmerfilets“ in vier Sorten, „Fisch PPfannen“ in drei Geschmacksrichtungen, „Feinen Filets“ in drei Ausführungen und zzwei „Wildlachs in Blätterteig“-Varianten ssteht dem LEH ein abwechslungsreiches, n neues Fisch-Angebot zur Verfügung. Wie ffür alle „Frosta“-Produkte gilt auch hier das sselbstauferlegte Reinheitsgebot, nach dem sseit 2003 alle Gerichte ohne Geschmacksvverstärker, Farbstoffe, Aromen und andere ZZusätze produziert werden. Bei den Fischen ssetzt das Unternehmen ausschließlich auf M MSC-zertifizierten Wildfang.

Cremissimo à la Manner line extension

Pizza-Experte Wagner bringt zum Start der Herbst/WinterSaison mit der „Die Backfrische Saison Genuss“-Variante „Pilz Trio“ viel Abwechslung in die TK-Schränke des LEH. Für die schmackhafte Pizza-Kreation werden drei Pilzsorten mit würzigem Lauch und mildem Frischkäse kombiniert. Damit serviert Wagner die passende Pizza für die kalte Jahreszeit und bietet allen (Voll- und Teilzeit-)Vegetariern unter den Verbrauchern eine feine Alternative.

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Einfach klassisch „ „Make it simple“, dachte man sich w wohl bei Dr. Oetker und erweiterte d die Range „Pizza Tradizionale“ um d die klassische Variante „Margherita“.

D Diese ist – typisch italienisch – ganz sschlicht mit einer fruchtigen Tomattensauce und Mozzarella belegt. Wer m mag, kann die Pizza natürlich noch n nach Belieben aufpeppen, z.B. mit Rucola und Parmesan. Die Linie „Pizza Tradizionale“ wird übrigens diesen Herbst wieder mit einem TVSpot auf allen reichweitenstarken Sendern sowie mit Außenwerbung unterstützt.

Original Wagner Die Backfrische

Stimmig

Runde Sachen

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Schnittig Unter dem Motto „Eis trifft U Schnitte“ präsentiert Eskimo gemeinsam mit Manner seine aktuelle „Cremissimo“K Kreation. „Cremissimo à la M Manner“ ist die Eis gewordene Interpretation der populären österreichischen Süßigkeit. Löffelweiches Nougateis wird dafür mit Haselnusseis, Nougatsauce und Haselnussstückchen kombiniert und sorgt in der auffälligen Verpackung mit „Manner“-Schnitte garantiert für viel Neugier bei den Verbrauchern. Erhältlich als 900mlVorrats- und 180ml-Single-Packung.

FOOD 33

Erlenbacher Selection

Aktuelle Kollektion

Barilla i Pesti con Basilico e Rucola line extension

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V Vier neue, ausgewählte Torten-Spezialitäten e ergänzen das bestehende „Erlenbacher S Selection“-Sortiment.

Zu haben sind „Tarta d Almendras“ eine Kreation aus saftigem de M Mandelrührteig, gehackten Mandeln und Zu Zucker-Dekor, „Torta Frutti di Bosco“ mit Waldbeeren und Wildheidelbeeren auf lockerer Puddi dingcreme sowie zartem Mürbteigboden, „ „Zwetschken-Datschi“ mit großzügigen F Frucht-Hälften und knusprigen Butterst streusel und, zu guter Letzt, „Apfel-Torte“ m mit „Cripps Pink“-Äpfeln und einer ZimtZu Zucker-Veredelung.

M seinem abwechslungsreichen Sortiment, das Mit vvon „Pesto Rosso“ über ausgefallene Varianten w wie z.B. „Ricotta e Noci“ bis hin zum Klassiker „ „alla Genovese“ reicht, ist Barilla mit einem M Marktanteil von 48% (Nielsen, Wert, aufl. Jahr 2 2013 KW 1 bis 24) unangefochtener Category LLeader am heimischen Pesto-Markt. Um diese SSpitzenposition weiter auszubauen, wird die R Range aktuell um eine neue cremige Sorte erg gänzt: Dabei handelt es sich – nomen est omen – um einen Mix aus Rucola, Basilikum und mediterranen Kräutern. Geschmacklich abgerundet wird das Pesto „Basilico e Rucola“ zudem durch würzigen Pecorino Romano.

Barilla

Sugustiös

Glutano Spaghetti mit Tomatensauce launch

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A Basis für eigene Sugo-KreatiAls o onen, Pizzen oder aber als vegettarische Pasta-Begleitung ist die „ „Pomodoro“-Sauce (mit Datteltom maten und Zwiebeln) von Barilla iin Italien schon seit längerem äuß ßerst beliebt und wird nun auch für den heimischen LEH angeboten. Neues gibt es auch von der Sorte „Pizzaiola“ zu berichten, denn diese ist unter dem neuen Titel „Toscana Kräuter“ äußerst erfolgreich.

All in one Auf einen Griff erhalten Verbraucher mit Gluten-Unverträglichkeit ab sofort alles, was sie für die Zubereitung eines glutenfreien italienischen Pasta-Gerichts benötigen. Denn die neue conveniente Kombinationspackung von „Glutano“ hat neben Spaghetti aus Mais- und Reismehl auch gleich fruchtiges Tomatenmark, eine mediterrane Gewürzmischung mit Oregano und Basilikum sowie geriebenen Hartkäse mit an Bord. Und damit diese praktische Kombination den Verbrauchern am PoS gleich ins Auge springt, stehen für den LEH attraktive 10er-Displays zur Verfügung.

Vier Diamanten Makrelen

Aller guten Dinge

Best of Pesto

Glatz launch

V Diamanten bietet ab sofort neben nachVier h haltig mit der Angel gefangenem Thunfisch u und MSC-zertifizierten Sardellen auch Makkrelen, die aus verantwortungsvollen Fisschereien stammend mit dem MSC-Siegel zzertifiziert sind. Erhältlich sind die Varianten „ „Makrelen naturell“, „Makrelen in Olivenö öl“ und „Makrelen in Tomatensauce.“ Die FFische für diese Angebote stammen aus dem N Nordostatlantik und werden mit Schleppn netzen gefangen, die den Seeboden nicht b beschädigen.

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Gehaltvoll Neu im Marken-Sortiment von Glatz sind die kreativen Oliven-Varianten des spanischen Experten Serpis. Seit Juli sind damit auch hierzulande Oliven zu haben, die mit außergewöhnlichen Füllungen wie Thunfisch, Blauschimmelkäse und Chorizo aufwarten. Die „Sabores“-Serie von Serpis ist im 235g-Glas erhältlich und verleiht mit ihren ausgefallenen Kombinationen dem Oliven-Regal viel frischen Schwung. Ebenfalls neu im Marken-Vertriebs-Sortiment von Glatz sind „Miesmuscheln in Galizischer Sauce“ aus dem Hause Dani.

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Maggi erfindet das Braten neu

GUT GEWICKELT Ein Dauerbrenner in Österreichs Küchen sind schnelle Gerichte auf Geflügelbasis. Maggi präsentiert mit „Zart gebraten“ jetzt eine völlig neue Art, wie zarte Hühnerfilets im Handumdrehen perfekt gewürzt gelingen.

Im Zentrum des Interesses steht dabei ein Stück Spezial-Papier, genannt „Papyrus“, das bereits die gesamte Würzung sowie Öl als Geschmacksträger enthält und flugs um ein durchschnittlich großes Hühnerbrustfilet (150g) gewickelt wird. Gut verpackt kommt das Filet in die Pfanne – ohne Öl, versteht sich, denn die Innovation kann darauf gut verzichten. Das Paket wird nun auf jeder Seite fünf Minuten bei mittlerer Hitze angebraten und gelingt – dank „Papyrus“ – perfekt saftig und auf den Punkt gegart. Nach jahrelanger Forschung präsentiert Maggi damit eine völlig neu-

artige Würz- und Brat-Technik, die den Verbrauchern nicht nur das Abschmecken abnimmt, sondern auch das Braten (keine Öl-Spritzer) und den Abwasch deutlich erleichtert.

Varianten. Erhältlich ist „Maggi Fixe Idee Zart gebraten Hühnerbrust“ in zwei beliebten Geschmacksrichtungen. Die Sorte „Knoblauch Mediterran“ bringt würzigsüdliches Flair ins Fleisch und bei „Italienische Kräuter“ zaubert das Bratpapier typisch italienische Aromen in die Speise.

Eine Packung der Neuheit beinhaltet vier

Stück des praktischen Wickels. Unterstützt wird die Produkt-Einführung mit einer starken Kommunikations-Kampagne.

Neuer Look. Vor vielen Jahren ebenfalls eine Riesen-Innovation, sind sie heute aus kaum einer österreichischen Küche wegzudenken: Die „Maggi“-Suppenwürfel. Aber auch kultgewordene Produkte benötigen von Zeit zu Zeit eine kleine Anpassung. Die Range kommt daher jetzt in einem neuen Design in den Handel, das mit einem starken Branding und klarer Sortendifferenzierung punktet. Inhaltlich bringt eine sorgsam überarbeitete Rezeptur einen intensiven, natürlichen Geschmack in die Range. ks

Pez/Haas gibt Gas

TRADITION MIT ZUKUNFT Während aus so manchen anderen traditionellen Betrieben krisengeplagte Stimmen zu hören sind, hat die Pez/Haas-Gruppe vergangenes Jahr ihren Umsatz weiter gesteigert und kündigt das beste Geschäftsjahr ihrer Unternehmensgeschichte an.

Insgesamt erwirtschaftete Pez/Haas vergangenes Jahr einen Umsatz von 140,8 Mio. € – „eine Größenordnung, die die Gewichtung unseres Unternehmens deutlich macht“, gab sich Konzernchef Manfred Födermayr im Rahmen einer seiner seltenen Pressekonferenzen sichtlich stolz, wobei hierzu die Unternehmen Pez mit 53%, Haas mit 33,5% und Ring mit 13,5% des Umsatzes beigetragen haben. Das Konzernergebnis belief sich auf 4,3 Mio. €. Und der Positivtrend hält weiter an: Für 2013 ist mit einer weiteren Steigerung von rund 16% auf 5 Mio. € zu rechnen. „Wir werden 2013 unser bestes Ergebnis in der Unternehmensgeschichte nach Hause bringen und damit einmal mehr zeigen, dass österreichische Marken stark sind“, kündigte

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Pez/Haas-Konzernchef Manfred Födermayr plant neue Umsatzrekorde.

Födermayr an. Und für das Jahr 2015 hat man sich nicht weniger vorgenommen, als die 150 Mio. €-Grenze zu knacken.

Krisenfest. „Gegessen und getrunken wird immer“, so lautet die simple Erklä-

rung von Mag. Melitta Rittenschober, Geschäftsführerin der Ed. Haas-Gruppe, für die satten Zuwächse in Zeiten der Krise.

Natürlich seien aber v.a. auch die Qualitätsstrategie (wann immer möglich, kommen die Rohstoffe aus Österreich) und die erfolgreiche Nischenpolitik des Unternehmens ausschlaggebend. Erfreulicherweise bekennt man sich weiterhin ganz klar zum österreichischen Standort, wenngleich der Löwenanteil des Geschäfts freilich im Ausland gemacht wird und man in Zukunft die Aktivitäten v.a. in Osteuropa weiter ausbauen möchte.

Ausblick. Was Ring – die Bäckerei GmbH – angeht, so wird zwar für 2013 eine Umsatzsteigerung von 6,3% erwartet. Aufgrund der Marktkonsolidierung ist für 2014 aber eine Neustrukturierung des Bereiches Backwaren geplant. Viel Erfreuliches gibt es auch über die Marke „Pez“ zu berichten – Näheres dazu in unserem Bonbon-Special auf Seite 76. bd

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Felix pur bio Ketchup

Bio-Upgrade

Mautner Markhof launch

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Kein armes Würstel

Fe Felix Austria, Marktführer in Sachen Ke Ketchup, lanciert sein „pur“-KetchupAn Angebot ab sofort in Bio-Qualität und st stellt der Standard-Ausführung, „bio K Ketchup Sonnengereifte Tomaten“ z zusätzlich eine exquisite Variante zur S Seite.

Während die Geschmacksricht tung „Sonnengereifte Tomaten“ mit d klassisch mild-süßen „Felix pur“der Rezeptur überzeugt, punktet die Neuheit „Getrocknete Tomaten“ mit einem typisch mediterranen Aroma. Beide kommen in der praktischen, transparenten 285g-Quetschflasche in ansprechend edler Optik in den Handel.

Vom 19. September bis 6. Oktober lockt das „Wiener Wiesn“-Fest wieder hunderttausende Besucher zum Feiern und Schlemmen auf die Kaiserwiese in den Prater. Traditionelle Schmankerl wie Weißwürstel und Stelze dürfen dabei natürlich nicht fehlen – und die schmecken natürlich erst so richtig f perfekt in Begleitung des passenden Senfs. Mautner Markhof präsentiert daher stilgerecht den „Wiener Wiesn Senf“, der in einer Limited Edition nicht nur beim Fest, sondern auch im LEH mit seinem süßen Geschmack und der urigen Optik für Stimmung sorgt.

Lien Ying Wok-Würfel

Maggi Fixe Idee Zart gebraten

Fern(k)östlich

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Paper-Pack

Rila Feinkost-Importe Fei erweitert ihr Fernost-Sor ost-Sortiment „Lien Ying“ um praktische „Wok-W „Wok-Würfel“ für die schnelle Zuber reitung authentischer Spezialitäten. Die 40g-Einheiten (20 Stück pro Displaykarton) bieten in den Geschmacksrichtungen „Curry“, „ „Thai Lemon“ und „süß-sauer“ alles, was man an Gewürzen und Aromen für zwei Portionen benötigt. Dazu wird der Würfel einfach im Wok geschmolzen, Fleisch oder Fisch darin angebraten, asiatisches Gemüse hinzugefügt und alles gemeinsam gegart.

Maggi lanciert ein in Österreich völlig neues Konzept für gschmackige Hühner-Kreationen. „Fixe Idee Zart gebraten“ beinhaltet die Bratpapier-Innovation „Papyrus“ (4 Stk. pro Packung), auf der alle Kräuter und Gewürze für ein Stück Hühnerbrust-Filet enthalten sind. Das Fleisch wird einfach in das Gewürzpapier eingewickelt und in der Pfanne (ohne Beigabe von Öl) auf jeder Seite fünf Minuten gebraten. Durch die einzigartige Technologie gelingt das Fleisch immer zart und perfekt gewürzt.

Maggi Magic Asia

Maggi Fixe Idee Saftige Hendlhaxerl

Comeback

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Nach längerer Pause wieder in den heimischen Regalen zu finden, sind jetzt die asiatischen Nudel-Snacks „Magic Asia“ von Maggi. Sie sind ideal für den kleinen Hunger geeignet, blitzschnell zubereitet und in den drei Sorten „Geschmack Curry“, „Geschmack Huhn“ und „Geschmack Ente“ erhältlich.

Das Instant-Gericht wird einfach in einer Schale mit heißem Wasser aufgegossen, umgerührt und kann auch schon genossen werden.

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PRODUKT

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Beutel-Schema Mit der neuen Sorte „Honig Barbecue“ bringt Maggi wieder frischen Wind in die „Fixe Idee für Saftige Hendlhaxerl“-BratbeutelRange. Den Verbrauchern ist der pikant-süße HonigBarbecue-Geschmack der neuen Variante mittlerweile bestens aus der Grill-Kulinarik bekannt. „Maggi“ lanciert die beliebte Würzung jetzt für die sehr praktische und saubere Zubereitung im Rohr.

FOOD 37

Knorr Spaghetteria

Pasta pronto

Knorr Asia line extension

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Italienische Pasta-Gerichte gehören wohl zu den beliebtesten Mahlzeiten d der Verbraucher. Das „Knorr Sp Spaghetteria“-Sortiment offeriert für diesen Appetit ein convenientes und abwechslungsreiches Angebot, a das aktuell auch wieder um drei weiG tere Geschmacksrichtungen ausgebaut „ wird. „Broccoli Mozzarella“ bietet eine c cremige Sauce mit mildem Käsegeschmack, „ „Rustica“ punktet mit einer typisch italienischen T Tomaten-Paprika-Sauce und „alla Francesco“ b bringt mit einer deftigen Champignon-SpeckS Sauce viel Geschmack in die Teller.

P Pasta, aber diesmal fernöstlich iinspiriert, ergänzt das „Knorr A Asia“-Angebot um eine weitere G Geschmacksrichtung. „Gebratene N Nudeln süß-sauer“ sind mit Ananas, Pa Paprikastückchen und Frühlingszwiebe bel sowie mit der beliebten, pikanten un und zugleich süßen Sauce verfeinert.

A Auch dieses Gericht ist im Handu umdrehen zubereitet und kommt denno dennoch ohne Konservierungsstoffe, geschmacksverstärkende Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe aus.

Knorr Sauce Pur

Saftig

Asiatisch praktisch

Knorr Basis line extension

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Frische Prise

Rund zwei Jahre nach der erfolgreichen Einführung von „Knorr Sauce Pur Feine Sauce“ und „Sauce Pur Bratensauce“ erhält die Range jetzt wieder Zuwachs.

Die beiden Neuheiten „3 Pfeffersauce“ und „Rahmsauce“ zeichnen sich durch ihre cremige Konsistenz, ihren natürlichen Geschmack und die einfache Zubereitung aus. Wie bereits ihre Vorgänger kommen auch diese Varianten in praktischen Einzel-Portionen für 250ml fertige Sauce (eine Packung enthält vier Stück).

Auch das „Knorr Basis“-Sortiment wird mit einer neuen Sorte belebt.

Mit „Geschnetzeltes Toskana“ sowie frischen Champignons, Tomaten, Schlagobers und 250g Fleisch lässt sich ohne Umstände eine italienisch inspirierte Variante des beliebten Fleischgerichts zubereiten. Um das Geschmackserlebnis zu unterstreichen, verwendeten die „Knorr“Chefköche für die Neuheit erstmals Meersalz in der Rezeptur. Diese Novität wird auch explizit auf der Packung ausgelobt.

Knorr Kaiser Teller Gourmet

Haas Russischer Senf

Feine Suppe

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Mit der Einführung der „Knorr Kaiser Teller Gourmet“-Range brachte Knorr zuletzt den Suppenmarkt ordentlich in Schwung.

Dieses Frühjahr wurde das Sortiment bereits kräftig um Instant- und Flüssigsuppen in Aromapacks erweitert. Zum Start der aktuellen Saison kommt jetzt mit der „Cremesuppe von feinen & gerösteten Zwiebeln mit Emmentaler und einem h Balsamico“ l Hauch eine neue, vielversprechende Kreation in den Handel. Wie positiv sich die PremiumLinie bisher entwickelt hat, zeigt die Tatsache, dass die „Kaiser Teller Gourmet“-Produkte bereits 18% des „Knorr“-Suppen-Umsatzes ausmachen.

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Scharf gestellt Vom Marktführer im Segment Spezialsenf erwartet man sich natürlich auch vielversprechende Neuheiten. Eine ebensolche bringt Ed. Haas nun mit dem „Russischen Senf“ auf den Markt. Dieser ist nix für sensible Gaumen, denn er ist extra-scharf und somit ideal für Liebhaber kräftigen Geschmacks. Die Produkteigenschaften werden auf der aufmerksamkeitsstark gestalteten 200g-Tube deutlich ausgelobt.

PRODUKT

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Sugo und Pesto

MEDITERRANE BEGLEITUNG Ebenso einfach wie schnell zubereitet, stehen ungekühlte Sughi und Pesti bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Kein Wunder, lassen sich doch mit den vielfältigen Angeboten die verschiedensten PastaGerichte im Handumdrehen auf den Teller zaubern.

Entsprechend positiv entwickelte sich im letzten Jahr auch der Umsatz des Sugound Pesto-Marktes, der um 2,6% zulegen konnte (Nielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, MAT 2013 KW 20). Als Teigwaren-Begleitung sind hierzulande vor allem Sughi besonders beliebt und dabei speziell sämtliche Fleisch-Varianten. So entfallen rund 23% des Sugo-Umsatzes auf Fleischsaucen, bei denen die Österreicher – bekannt für ihre große Fleisches-Lust – gut und gerne zugreifen. Parallel zum steigenden Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zeichnet sich jedoch allmählich ein Trend in Richtung vegetarischer Alternativen ab. Und mit einer ganzen Reihe an neuen Kreationen machen es die Produzenten sehr einfach, zwischendurch auf Fleischliches zu verzichten. Ein spannendes Match an der Spitze des Sugo-Segments liefern sich dabei Felix und Barilla.

Als traditionelles österreichisches Unternehmen hat es sich Felix u.a. zum Ziel gesetzt, die Kategorie stetig weiter auszubauen und so früh wie möglich auf aktuelle Trends zu reagieren. Der Launch der beiden Sorten „Getrocknete Tomaten mit Frischkäse“ und „Gegrilltes Gemüse“ zu Jahresbeginn schlägt genau in diese Kerbe. Dem Verbraucherwunsch nach hochwertigen und regionalen Zutaten kommt man bei Felix zudem mit der Linie „Sugo mit regionaler Spezialität“ seit knapp zwei Jahren nach.

Und auch hierbei steht ab Ende Oktober mit der Variante „Marchfelder Gemüse“ (mit Pastinaken, orangen und gelben Karotten sowie Sellerie) eine neue fleischlose Sauce zur Verfü-

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PRODUKT

gung. Für den großen Hunger auf Vitaminbomben kommt außerdem das beliebte „Sugo Gemüse“ mit familienfreundlicher Rezeptur nun auch im 580g-Glas. Mit drei verschiedenen Glasgrößen (200, 360 und 580g) bietet Felix zudem für alle Verwender-Gruppen genau das Richtige. Speziell für kleinere Haushalte gibt es z.B. ab Ende Oktober das magere „Sugo Putenfleisch“ neben dem 580gauch im 360g-Glas.

Amore Mio. Eine vegetarische Sugo-Variante, die sich in Italien bereits sehr gut bewährt hat, brachte heuer auch Barilla in die heimischen Regale.

So wurde das abwechslungsreiche Angebot um die „Pomodoro“-Sauce mit Datteltomaten und Zwiebeln ergänzt. Darüber hinaus hat der Relaunch des „Pizzaiola“-Sugos, das nun die Bezeichnung „Toscana Kräuter“ trägt, diesem ein erfreuliches Umsatz-Plus beschert. Eine neue Sorte hat der italienische Spezialist aber auch im Pesto-Bereich in petto: Dabei handelt es sich um eine cremige „Rucola“-Kreation, die mit Basilikum und mediterranen Kräutern verfeinert ist und künftig als Teil des „Pesto“-Sortiments angeboten wird. Geschmacklich abgerundet wird die Variante „Basilico e Rucola“ zudem durch würzigen Pecorino Romano.

Auf sein vielfältiges Portfolio, das von Pasta über Sughi bis hin zu Pesti reicht, macht Barilla außerdem mit einer umfangreichen Kampagne unter dem Titel „Eine italienische Liebesgeschichte“ aufmerksam. Damit will man zum einen die Konsumenten auf vielversprechende neue Produkt-Kombinationen hinweisen und zum anderen dem Handel die Vorteile einer gemeinsa-

men Platzierung aufzeigen.

Denn: „Bei Zweitplatzierungen sind äußerst positive Auswirkungen speziell auf Sugo und Pesto als Impulsartikel zu beobachten“, weiß Barilla Austria-Geschäftsführer Frank Zobl.

Am Teller und im Handel also unzertrennlich, finden Sugo, Pesto und Pasta in unserem Heft aufgrund der Kategorien-Einteilung allerdings nicht zusammen, weshalb Sie mehr über die „italienische Liebesgeschichte“ im Teigwaren-Schwerpunkt ab Seite 82 erfahren.

Edel-Glas. Neues gibt es auch von Ed. Haas zu berichten, denn unter dem Label „Conte DeCesare“ werden hier ebenfalls hochwertige Pesti angeboten. Diese kommen ab sofort im neuen Glas mit edler Aufmachung und sind zudem um eine neue Geschmacksrichtung reicher: Aus der Heimat der beliebten italienischen Pasta-

Begleitung, Ligurien, stammt dabei das „Pesto Calabrese“ mit würzigem Paprika, das nicht nur zu Pasta, sondern auch in Kombination mit gegrilltem Gemüse eine gute Figur macht.

Bei Rila Feinkost-Importe wurde der Fokus kürzlich ebenfalls auf die Ausstattung mediterraner Marken gelegt. Dabei erweiterte man das Angebot von „Leverno“ um drei authentische „Bruschetta“Variationen und kam mit jeweils drei Sorten Pesto („Bärlauch“, „Rosso“ und „Genovese“) und Sugo („Bolognese“, „Basilikum“ und „al Arrabiata“) unter dem Label „rinatura“ dem Kundenwunsch nach hochwertigen Bio-Produkten nach. sbs

40 FOOD

Nestlé Cerealien

Rasant

Haas Sicilia Citrakt promotion

relaunch

Für viel Spaß auch abseits des Frühstücks-Tisches ssorgt aktuell Nestlé Cerealien mit einer flotten „Team Hot Wheels“-Promotion. Bereits 2012 w war die Beipack-Aktion, bei der in jeder „Cini Minis“- „Cookie Crisp“- und „Nesquik“-Packung eines von drei „Night Racing“-PCSpielen zu finden ist, ein voller Erfolg. Für die Neuauflage kann daher ebenfalls mit e erhöhtem Interesse der jungen Z Zielgruppe gerechnet werden.

Z Zusätzlich zum Renn-Spaß bes steht die Möglichkeit, eines von 15 „Hot Wheels“-Fanpaketen z gewinnen. zu

D „Haas Sicilia Citrakt“ erfreut sich Der g gerade in der kalten Jahreszeit großer Be Beliebtheit, eignet er sich doch optimal zu zur Verfeinerung von Getränken oder Backwaren u.v.m. Nun wurde das Prod dukt einem Packungs-Relaunch unterzzogen und wird künftig in einer neuen FFlaschenform angeboten, wobei beide er erhältlichen Größen (100 bzw. 200ml) bzw. beim „Limetten Citrakt“ die 100ml-Flasche umgestellt werden.

Low Carb Protein Shakes & Smoothies

Starke Drinks

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Sennerei Zillertal relaunch

N von Elb-Milch kommt nun eine Neu R Range an „Low Carb“-Drinks auf den M Markt, die sich durch die große Meng ge an hochwertigem Milcheiweiß aauszeichnen, dabei aber nur wenige K Kohlenhydrate und fast kein Fett enth halten. Zur Verfügung stehen „Prottein Shakes“ in der 0,5L-PET-Flasche iin den d Sorten „Schoko“, „Erdbeere“ und „Vanille“, aber auch „Protein Smoothies“ in den Geschmacksrichtungen „Erdbeere“, „Himbeere“ und „PfirsichMaracuja“, wobei letztere im 0,3L-Gebinde erhältlich sind. Sowohl Shakes als auch Smoothies sind ungekühlt zwölf Monate haltbar. www.elb-milch.de

Yakult Plus line extension

Die Vorarlbergmilch erweitert ihr Angebot an „Trink Joghurts“ um die Sorte „Apfel Birne“. Diese kommt mit angenehm cremiger Konsistenz und schmeckt dabei erfrischend fruchtig. Um den modernen Ernährungsgewohnheiten noch besser zu entsprechen, hat man übrigens alle „Vorarlbergmilch Trink Joghurts“ auf eine neue Rezeptur umgestellt. Mit nur 1% Fett und besonders wenig Zucker eignen sich die beliebten Drinks auch bestens als leichte Zwischenmahlzeit.

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PRODUKT

Ansprechend Produkte der „Sennerei Zillertal“ werden ausschließlich aus melkfrischer Heumilch hergestellt, wobei in den Sommermonaten zu 100% frische Almmilch verarbeitet wird. Frisches Quellwasser sowie unterschiedliche Gräser und Kräuter sorgen für die Pr hohe Qualität der Produkte dieser Marke. Um die Vorzüge der Produkte noch besser zu komm kommunizieren, wurden die Käse sespezialitäten nun einem Etiketten-Relaunch unterzogen und treten ab sofort im noch an ansprechenderen Outfit auf.

Vorarlbergmilch Trink Joghurt

Obst willst

Formidabel

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Verstärkung Rechtzeitig vor der Erkältungs-Hochsaison bringt Yakult wieder frischen Wind ins Segment der probiotischen Drinks, und zwar mit der neuen Variante „Yakult Plus“. Diese stärkt nicht nur wie gewohnt mittels einzigartiger Milchsäurebakterien die Abwehrkräfte, sondern hat zusätzlich auch noch Ballaststoffe an Bord. Außerdem punktet die Line Extension neben einem besonders frischen Geschmack auch noch mit weniger Kalorien. Denn „Yakult Plus“ enthält um 70% weniger Zucker als das Original und wird stattdessen mit Stevia gesüßt. Erhältlich im 5erPack.

42 FOOD

nöm mix

nöm fasten & fru fru

Winterdienst

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Sortenwechsel

Eben haben wir noch sommerliche Cocktails geschlürft – schon halten wieder die Wintersorten Einzzug ins Kühlregal, wie z.B. im Sortiment der N NÖM. Alle Limited Editions, die in der wärmere ren Jahreszeit für Abwechslung gesorgt haben, w werden nun durch Varianten abgetauscht, von d denen man sich in den Herbst- und Wintermon naten zusätzliche Impulse erhofft. So auch bei „ „nöm mix“: Der Fruchtjoghurt-Klassiker wird aab sofort in der limitierten Variante „Traube N Nuss“ angeboten. Im Drink-Bereich hat man je jetzt außerdem auch die Wahl zwischen den Sorten „L „Lumumba“ und „Orangenpunsch“.

Für all jene, die sich ihre Bikinifigur auch über die h harten Wintermonate erhalten wollen, gibt es nun vielversprechende Neuheit in der „nöm fasten“-Range. Ab soten fo erhältlich sind nämlich einerseits die fort Lim Limited Edition „zwetschke zimt“ sowie an andererseits die neue Sorte „birne marille“ die sich – typisch für die Marke „fasle“, te – beide durch vollen, fruchtigen Geschmack bei ten“ w wenig Kalorien auszeichnen. Auch beim SauermilchK Kulthit „fru fru“ wird Sommerliches gegen Herbstlich abgetauscht: Die Variante „Orange Zimt“ kann ches n natürlich wie gewohnt nach Wahl gerührt, geschüttelt oder Schicht für Schicht genossen werden.

nöm Cremix

Danone Actimel Zitrone-Honig

Genießer-Duo

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Gesundheit!

Für besondere Genussmomente steht die „nöm“-Subline „Cremix“, deren Produkte sich allesamt durch eine überaus cremige Konsistenz auszeichnen. Auch hier offeriert man ab sofort Sorten, die optimal zu gemütlichen Abenden auf der Couch passen, genauer gesagt die Varianten „Manner Haselnuss-Kakao“ (mit dem typischen Schnitten-Geschmack) sowie „Schoko-Banane“, die beide fast schon als flüssiges Dessert taugen.

Spätestens, wenn es draußen wieder kalt und regnerisch wird, verspüren viele von uns den Wunsch, die eigenen Abwehrkräfte zu stärken. Passend dazu lanciert Danone eine neue „Actimel“-Variante. Die Sorte „Zitrone-Honig“ wird als Limited Edition im Sechserpack (6x100g) angeboten. Die Zitrone wurde natürlich nicht zufällig ausgewählt, wird sie doch eindeutig als eine der wichtigsten Früchte zur Stärkung des Immunsystems wahrgenommen.

Danone Activia Kiwi-Cerealien

Danone Topfen Creme

Hohe Erwartungen Um U

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das „Activia“-Umsatzpotential p perfekt zu nutzen, bringt Danone e eine Geschmacks-Kombination i den heimischen Handel, die in in a anderen Ländern bereits als TopS Sorte gehandelt wird. Die Rede is ist von der Saison-Variante „KiwiCe Cerealien“, die erfahrungsgemäß um 50% besser rotiert als die bisherige Limited EEdition „Muesli-Kokos“. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C passt die Kiwi optimal in die kalte Jahreszeit und soll somit für kräftige Zusatzumsätze sorgen.

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PRODUKT

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Gut & Böse So Sowohl Vertretern der guten Seite als auch eechten Bösewichtern offeriert Danone ab sofort ihre jeweils eigene Variante der „Topfen Cr Creme“, denn die Dessert-Range wird aktuell um die Saison-Varianten „Engerl“ (Birne-Vanille) u „Bengerl“ (Blutorange-Litschi) ergänzt. und B Beide kommen im verspielten Design und mit einem aufmerksamkeitsstarken „Neu“Stö Störer, der die Konsumenten am Kühlregal zie zielsicher zu diesem Duo führen soll.

FOOD 43

Heumilch weiter auf dem Vormarsch

SOMMERFRISCHE ALL YEAR LONG

Heumilch ist etwas richtig Feines: Denn die Kühe, die diese Art der Haltung bzw.

Fütterung genießen, dürfen sommers wie winters das Beste fressen, was die Natur ihnen zu bieten hat: In der warmen Jahreszeit grasen sie nach Belieben auf saftigen Wiesen und Almen und wenn es kühler wird, erhalten sie die getrockneten Gräser und Kräuter einfach als Heu in Kombination mit mineralstoffreichem Getreideschrot in den Futtertrog. Das Ergebnis ist eine besonders wertvolle und aromatische Milch.

Und diese – bzw. die daraus erzeugten Spezialitäten – kommen bei den Konsumenten überaus gut an. Der Absatz entsprechender Produkte hat sich 2012 um fast 8% auf 41.000 Tonnen erhöht. erhöht Dabei konnte die gesamte österreichische Heumilchmenge (also mehr als milc 400 Mio. kg) auch als Heumilchprodukte vermarktet mi mengen.

Maßgeblich an m dieser Entwicklung bed teiligt ist natürlich die ARGE Heumilch, die den AR Konsumenten die besonderen Vorzüge „ihrer“ Produkte durch vielerlei Aktivitäten immer wieder in Erinnerung ruft.

Nachdem man mit der „Gräser- und Kräuterfibel“, der „Wiesen-, Weiden- und Almenfibel“ sowie zuletzt der „Rinderfibel“ für entsprechendes Fachwissen gesorgt hat, widmet man sich nun verstärkt dem Genuss und möchte den Österreichern mit dem Büchlein „Käse Sprache“ eine kleine Hilfestellung für Käseverkostungen geben.

Gemeinsam mit einem Expertenteam hat man ein umfangreiches Vokabular ausgearbeitet, mit dem der Genuss von Käse nun treffend beschrieben werden kann.

Das Nachschlagewerk enthält alle Stichworte, die man zur Beschreibung von Duft, Grundgeschmack (z.B. bitter, süß, säurehaltig), Geschmack und Textur eines Käses braucht. Das Kernstück der neu-

en Käsesprache ist die Einteilung in die vier Aromagruppen „fruchtig-pflanzlich“, „milchig-rahmig“, „malzig-röstig“ und „sonstiges“. Das 124 Seiten dicke Buch darf als Einladung gesehen werden, sich mit dem Thema Käse auf genussvolle Weise näher zu beschäftigen. Als kleine Hilfestellung finden sich in dem Kompendium zahlreiche Vorschläge von Aromen, die man in einem Käse erschmecken kann (z.B. Maracuja, Walnuss, Pfeffer, Buttermilch oder sogar Lebkuchen). Ergänzend dazu bietet man auf www.heumilch.at Verkostungsformulare und Text-Schablonen als Degustationshilfe zum kostenlosen Download an. Dieser Service ist nicht nur für interessierte Konsumenten gedacht, sondern vor allem natürlich auch für Verkaufspersonal in Handel und Gastronomie.

Und deshalb soll die neue „Käse Sprache“ künftig auch im Ausbildungsbereich (z.B. an Gastronomie-Fachschulen) angewandt werden.

Blumig. Testobjekte gibt es jedenfalls genug – regelmäßig kreieren die heimischen Markenartikler neue HeumilchSpezialitäten, die einiges zu erschmecken haben: Brandneu von den Käserebellen

kommt beispielsweise der „Heublumenrebell“ auf den Markt. Dessen Rinde ist mit einer farbenfrohen Blütenmischung veredelt, die den Käse in der Theke zum echten Eyecatcher macht. Eine weitere Neuheit ist der „Kaiserrebell“, der sich durch seine lange Reifezeit von zwölf Monaten auszeichnet, in der er seinen würzig-kräf-

Foto: happyalex/fotolia.com

Dass Produkte aus Heumilch aufgrund der ursprünglichen Art und Weise ihrer Erzeugung einen besonderen Genuss darstellen, ist bekannt. Um diesen künftig noch besser in Worte fassen zu können, hat die ARGE Heumilch nun sogar eine eigene Sprache entwickelt.

tigen Geschmack und die geschmeidige Konsistenz ausbildet.

Attraktiv.

In der Sennerei Zillertal verarbeitet man ebenfalls tagesfrische Heumilch milch und veredelt diese zu unterschiedlichsten Produkten, z.B. P d k B auch h diversen Käsespezialitäten. Hier will man nun durch einen Verpackungs-Relaunch neue Impulse setzen und präsentiert die gesamte Range im neuen, noch ansprechenderen Design.

Aktiv. Auch bei Woerle steht das Thema Heumilch naturgemäß im Fokus, wobei man sich zuletzt vor allem in Deutschland über eine sehr positive Entwicklung freuen durfte: Die „Woerle“-200g-Segmente sind dort mittlerweile national gelistet.

Aber auch die Absätze im heimischen Handel sind durchaus zufriedenstellend – angetrieben nicht zuletzt durch regelmäßige Aktivitäten am PoS sowie attraktive Beipack-Aktionen. 2014 soll es dann aus dem Hause Woerle auch wieder ein neues Produkt geben, und zwar anlässlich der 125-Jahr-Feier des Unternehmens.

Offensiv. Unterstützung ng erhalten die Markenartikler kler weiterhin durch die ARGEE Heumilch, die das Thema derzeit wieder mit einer starken Herbstoffennsive forciert: Die Aktivitäten reichen von TV-Spots über Inserate bis hin zu OnlineWerbung samt Gewinnspiel. bd PRODUKT

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44 FOOD

Danone Obstgarten Hüttengaudi

Wintergarten

Danone Dany Sahne line extension

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Pudding mit Abwechslung

G Gerade im Bereich der bunten Palette sind die K Konsumenten gerne bereit, auch mal etwas N Neues auszuprobieren – viele Kaufentscheidun dungen fallen hier spontan, insbesondere dann, w wenn das Kühlregal eine gewisse Vielfa falt und auch Abwechslung bietet. Für e ebensolche sorgt Danone nun mit einem Saisonkonzept in der „Obstgarten“Rang Unter dem Motto „Hüttengaudi“ Range. präse präsentiert man Geschmacksrichtungen, die sich an Klassikern der österreichischen Hütten-Küche orientieren, nämlich „à la Apfelstrudel“, „à la Marillenknödel“, „à la Himbeerpunsch“ sowie „à la Williamsbirne“.

O Orientiert an den Verkaufszahlen der eeinzelnen Sorten hat Danone sein „ „Dany Sahne“-Sortiment optimiert: SSo wird die bisherige „NussDuett“SSaisonsorte „Weiße Schoko-Haselnuss“ künftig als Standardvariante erhältlich sein, außerdem bietet man die Geschmacksrichtung „Marzipan“, die schon im Jahr 2011 gut angekommen ist, wieder als Saisonprodukt an. Brandneu in der Pudding-Range ist auch „Dany Sahne ToffeeKuss“, bei dem sich im Vanillepudding zartschmelzende Toffee-„Inseln“ finden.

Dr. Oetker Paula Karamell

Philadelphia Milka Haselnuss

Trendflecken

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Nuss-Genuss

Karame scheint sich zum neuen Karamell Tre Trend-Thema zu entwickeln, tauchen doch aktuell immer mehr Produkte in diesser beliebten Geschmacksvvariante auf. Nun kommt au auch Dr. Oetkers KinderPu Pudding „Paula“ in der Sorte „Karamell“ auf den Markt, wobei die Kuhflecken hier aus Vanille- und Karamellpudding bestehen.

Da Frischkäse auch süß ein Genuss Dass ssein kann, hat „Philadelphia“ mit d der 2011 lancierten „Milka“-Variantte längst unter Beweis gestellt. Nun leg legt man noch eins drauf und präsentiert eine weitere süße Variante: „Philadelphia Milka Haselnuss“ schmeckt ebenso nussig wie schokoladig und wird durch Gratis-Test-Aktionen sowie PoS-Aktivitäten tatkräftig unterstützt.

Rupp Ofen Brotaufstrich

Rupp Mini Mooh

Ab ins Rohr

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Passe Passend zur anbrechenden kälteren Ja Jahreshälfte bringt Rupp den neue „Ofen Brotaufstrich“ ins Kühlen r regal.

Damit kann in wenigen Minute nuten ein warmer Snack zubereitet werrde einfach aufs Brot streichen, werden: ku überbacken, fertig. Es stekurz h hen zwei Varianten, nämlich „ „Hüttenzauber“ (mit Schinken un und Zwiebeln) sowie „Pikant“ (mit Salam Salami und Paprika), jeweils im 200gBecher, zur zu Verfügung. Die Verkaufseinheit besteht aus zehn Bechern im praktischen Displaykarton.

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PRODUKT

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Urkuhl Im Hause Rupp setzt man auf das weiter wachsende Frischkäse-Segment und lanciert dieser TTage ein Produkt speziell für Kinder: Die vorportionierten Eckerl namens „MiniMooh“ kommen ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Schmelzsalze aus, was auf der Packung natürlich deutlich ausgelobt wird. Außerdem überzeugt die Neuheit dank spezieller Technologie durch eine besonders cremige Konsistenz. Um das Interesse in der Zielgruppe groß zu halten, sind laufende Promotions sowie Sammelaktionen geplant.

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Lattella

Wahlsieger

Schärdinger Natur Joghurt 4er-Pack line extension

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Bei Lattella startet man zu Schulbeginn nicht nur m mit einer weiteren Runde des beliebten HörfunkSpots „Pfeif drauf, lass die Sonne rein…“ durch, son sondern sorgt auch mit zwei neuen Sorten für Abwechslung. Einzug ins Sort timent halten die Varianten „Kokos A Ananas“ und „Kiwi“, die übrigens v von den Konsumenten beim sog. „ „Wunschsorten Grand-Prix“ gewählt w wurden und somit sicher von Beginn w weg sehr gefragt sein werden.

Um den Konsumenten die Bevorrratung mit „Schärdinger Natur Jog ghurt“ möglichst leicht zu machen, of offeriert die Berglandmilch selbiges ab sofort auch im praktischen 4erPack Pack. Ein convenientes Becher-Quartett (4 x 125g) wird dabei von einer Kartonmans tonmanschette in ansprechendem Blau ummantelt und sticht dadurch im Kühlregal sofort ins Auge. Der Fettgehalt des gerührten Joghurts liegt bei 1,8% Fett, optimal für einen leichten Start in den Tag, z.B. mit Müsli oder Obst.

Jogurella

Sixpack

Praktisches Quartett

Tirol Milch Tiroler Winter Traum line extension

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Zeit für den Wechsel

„Jogurella“ erfreut sich seit über 40 Jahren großer Beliebtheit und gilt als eechter Klassiker des Joghurt-Segments.

Ab sofort bietet die Berglandmilch diese beliebte Marke auch als praktischen 6er-M 6er-Multipack an, und zwar in den Sorten „Erdbeer“, „Vanille“ und „Kirsche“. Zeitgleich mit der Einführung dieser vielversprechenden PackagingVariante startet eine Promotion, die die Abverkäufe kräftig ankurbeln soll. Für die Konsumenten gilt es, Symbole zu sammeln und einzusenden, um an der Verlosung von fünf Genussurlauben sowie 200 WMFJoghurtschalen-Sets teilzunehmen.

W Wenn uns der Sommer den R Rücken kehrt, dann tun dies au auch die entsprechenden Sa Saisonsorten im Kühlregal.

So werden natürlich auch bei der „Tirol Milch“ wieder alle Zeichen auf Winter gestellt, weshalb nun die „Tiroler Winter Traum“-Range wieder erhältlich ist. An Sorten hat man für die kommende Saison „Bratapfel Vanille“, „Birne Nougat“ sowie „weiße Schoko Kokos“ ausgewählt.

Schlierbacher Bio Schaf Frischkäse

Landana

Schafmacher

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Hoch Hochwertige, frische Bio-Schafmilch wird de Klosterkäserei Schlierbach neuin der erdin erdings auch zum „Schlierbacher Bio Sch Frischkäse“ in der Variante „NaSchaf tu verarbeitet. Dieser zeichnet sich tur“ d durch eine cremige Konsistenz und e eine feine Schafmilchnote aus, kann a Brotaufstrich ebenso wie als Dip als E zum Einsatz kommen und eignet sich sogar zum Dekorieren mittels Dressiersack. Angeboten wird die Neuheit im aufmerksamkeitsstarken sechseckigen 150g-Becher.

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Ziege aufs Brot Die steigende Nachfrage nach Speziaalitäten aus Ziegenmilch bedient die niederländische Vandersterre Groep mit zwei entsprechenden ProduktN Neuheiten. „Landana Chèvre naturelle Wa Walnuss-Bockshornklee“ hat ein angenehm frisches Aroma und passt gut zu Salat oder ode Toast. Der „Landana Ziegenfrischkäse mild“ wiederum zeichnet sich durch seine sämige Konsistenz und die damit einhergehende Streichfähigkeit aus. Er passt super zu Sandwiches oder Baguettes, kann aber auch in der warmen Küche eingesetzt werden.

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Yakult Plus startet in Österreich

PLUSPUNKT Der nasskalte November naht mit Riesenschritten – und mit ihm leider auch die Erkältungs-Saison. Verstärkt suchen die Konsumenten daher nun wieder nach Produkten, die sie in ihrem Bemühen um einen gesunden Lebensstil unterstützen, wie z.B. „Yakult“ – oder ab sofort auch „Yakult Plus“.

Vor über einem dreiviertel Jahrhundert lebte in Japan ein gewisser Dr. Minoru Shirota. Er hatte es sich zur Aufgabe gemacht, einen Beitrag zum Wohlbefinden der Menschen auf der ganzen Welt zu leisten. Zu diesem Zwecke erforschte er akribisch und mit viel Geduld verschiedenste Milchsäurebakterien. Ende der 30er-Jahre ist es ihm schließlich gelungen, ein ganz besonderes Bakterium zu kultivieren – den später nach ihm benannten Lactobacillus casei Shirota.

Um diesen, von dem er sich einen wichtigen Beitrag zu einem gesunden Lebensstil erhoffte, den Menschen in einer einfachen und handlichen Weise zugänglich zu machen, entwickelte er „Yakult“, also ein fermentiertes Magermilchgetränk, abgefüllt

in kleine Fläschchen, aus denen der im Idealfall tägliche Konsum besonders einfach erfolgen kann. Dieser Pionierarbeit folgte eine weltweite Erfolgsgeschichte: Heute trinken 30 Mio. Menschen in 32 Ländern „Yakult“. In Österreich ist die sympathische Marke bereits seit dem Jahr 2005 vertreten. Nach der Einführung einer „Light“Variante im Jahr 2007 kommt nun eine weitere vielversprechende Variante des Drinks auf den Markt, die wieder neuen Schwung ins Segment der probiotischen Produkte bringen soll. „Yakult Plus“ enthält neben den charakteristi-

schen Milchsäurebakterien zusätzlich wertvolle Ballaststoffe, die bekanntlich für eine funktionierende Verdauung unerlässlich sind. Perfekt ist die Line Extension auch für alle Figurbewussten geeignet, denn „Yakult Plus“ enthält – dank Süßung mit Stevia – 70% weniger Zucker und 30% weniger Kalorien als die Original-Variante. Und auch geschmacklich unterscheidet sich die neue von den bestehenden Sorten, denn sie zeichnet sich durch ein besonders frisches Aroma aus, was durch die ansprechende grüne Farbgebung auch äußerlich kommuniziert wird. Angeboten wird die Innovation wie gewohnt im Portions-Fläschchen, natürlich im praktischen Fünferpack, der die Bevorratung besonders einfach macht und im Kühlregal natürlich auch als Hingucker fungiert. Mit auf den Weg gibt man „Yakult Plus“ ein ganzes Paket an Marketing-Maßnahmen. Auf dem Plan stehen Verkostungen, Samplings, Online-Aktivitäten sowie massive TV-Werbung: 12,54 Mio. Brutto-Kontakte von September bis Dezember sollen die Neueinführung rasch in aller Munde bringen. Dabei will man nicht nur den bestehenden Käufern etwas Neues bieten, sondern selbstverständlich auch neue Konsumenten ansprechen.

neben einer Sponsoring-Kooperation mit dem Internationalen Schwimmverband seit Jahren auch für das Rote Kreuz engagiert – eint die beiden doch schließlich die Philosophie, dem Wohlergehen der Menschen zu dienen. Regelmäßig werden Spendenaktionen ausgeführt, zudem erhalten Blutspender seit 2006 österreichweit ein Fläschchen „Yakult“ als kleines Dankeschön. Heuer unterstützt Yakult zum wiederholten Male außerdem ein Blutspendeprojekt und leistet damit einen Beitrag, um die österreichweite Versorgung mit Blut aufrecht zu erhalten.

Kennt man. Bei aller Nächstenliebe tun diese regelmäßigen Aktivitäten natürlich auch „Yakult“ selbst etwas Gutes, weshalb die Österreicher heute sehr gut über die Marke und ihre Besonderheiten Bescheid wissen. Die gestützte Markenbekanntheit liegt bei stolzen 85%. Und der Marktanteil bei probiotischen Drinks betrug zuletzt 8% (Nielsen, Umsatz, YTD 2013, 1. Halbjahr).

Ganze Arbeit. Die Grundlage für alle Aktivitäten des Unternehmens bildet ein ganzheitlicher Ansatz, bei dem körperliches, soziales und geistiges Wohlbefinden als Einheit gesehen werden.

Da ist es nicht verwunderlich, dass sich Yakult in Österreich

Lieferservice.

Übrigens: Während hierzulande als Vertriebsschiene der LEH gewählt wurde, bekommt man „Yakult“ in seinem „Heimatland“ Japan auf ganz andere Weise: Rund 45.000 sogenannte „Yakult-Ladies“ bringen ihren Kunden die Fläschchen bis direkt an die Haustüre. bd

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48 FOOD

Spatenstich in Lamprechtshausen

GEBALLTE KOMPETENZ Die bisher größte und wichtigste Innovation der SalzburgMilch nimmt Formen an: Kürzlich erfolgte der Spatenstich für das KäsekompetenzCenter in Lamprechtshausen.

Auf einer 20.000m2 großen Fläche sollen ab Herbst 2014 Käseproduktion, Reifung und Abpackung (derzeit noch aufgeteilt auf Lamprechtshausen, Seekirchen, Schleedorf und Salzburg) unter einem Dach zusammengelegt werden, um dadurch logistische und produktionstechnische Synergien, die sich durch die Fusion von Alpenmilch Salzburg und Käsehof ergeben, nutzen zu können. Der neue Betrieb wird über eine Produktionskapazität von 15.000 Tonnen pro Jahr verfügen und auch mit einem vollautomatischen Hochregallager ausgestattet sein. Dabei sollen die

künftig deutlich höheren Produktionsmengen Personaleinsparungen, die sich durch Automatisierung ergeben hätten, mehr als kompensieren: Über 100 Arbeitsplätze bleiben in der Region erhalten.

V.l.n.r.: Christian Leeb, GF SalzburgMilch, Landesrat Josef Schwaiger, Landeshauptmann Wilfried Haslauer und Andreas Gasteiger, ebenfalls GF SalzburgMilch, beim Spatenstich

Gestärkt. Mit dem neuen Käsekompetenz-Center fühlt man sich jedenfalls in der SalzburgMilch gut gerüstet, um den künftigen Herausforderungen zu begegnen.

Geschäftsführer Christian Leeb bekräftigte im Rahmen des Spatenstichs: „SalzburgMilch wird auch in Zukunft mit hochwertigen Produkten ein verlässlicher Partner

für unsere Bauern, Mitarbeiter und den Handel sein.“ Sein Geschäftsführer-Kollege Andreas Gasteiger ist ebenfalls optimistisch: „Mit der neuen straffen Struktur der SalzburgMilch und der Investition in das neue Käsekompetenz-Center sehen wir dem Auslaufen der Quote im Jahre 2015 positiv entgegen.“ bd

Berglandmilch setzt auf Standort Geinberg

ERWEITERUNG Der Konsum von geschnittenem Käse steigt weiter an. Um diesem Trend auch in Zukunft gerecht zu werden, hat die Berglandmilch ihren Standort in Geinberg zum zentralen „Schärdinger“-Aufschneide- und Logistikzentrum für Stücke, Scheiben und Reibkäse erweitert.

Mit dem Ziel, wieder am neuesten Stand der Technik zu sein, hat man im Geinberger Betrieb nicht nur die Lagerkapazitäten ausgebaut, sondern auch in neue

Aufschneide- und Verpackungstechnologie investiert. Geschäftsführer DI Josef Braunshofer ist sichtlich stolz auf das nach nur fünfmonatiger Bauzeit abgeschlossene

Projekt und auf die Vorteile, die das erweiterte Werk mit sich bringt: „Wir sind die einzigen, die für jede einzelne Packung Dichtheit garantieren. Dies bietet unseren Konsumenten eine hohe Qualitätssicherheit.“

Nachhaltig. Ein wichtiger Faktor bei der Erweiterung war natürlich auch das Thema Energieeffizienz, auf das man größtes Augenmerk gelegt und dadurch die gesetzlichen Vorgaben sogar übertroffen hat.

So deckt beispielsweise die Wärmerückgewinnung von den Kälteanlagen mehr als die Hälfte der benötigten Heizungsenergie ab. bd

KLIMASCHÜTZER

BM Nikolaus Berlakovich und Danone-GF Frédéric Leroy besiegeln ihre Partnerschaft

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PRODUKT

Mit der freiwilligen Verpflichtung zur Erreichung der österreichischen Klimaziele setzt Danone nun ein wichtiges Zeichen in Richtung Nachhaltigkeit. Als Partner des „klima:aktiv pakt2020“ hat man sich ambitionierte Mindestziele gesteckt, wie z.B. eine 42,4%ige Reduktion der Treibhausgas-Emissionen sowie eine 23,5%ige Steigerung der Energieeffizienz für den Unternehmens-Standort Österreich. Außerdem soll der Anteil erneuerbarer Energieträger deutlich gesteigert werden. Ein wichtiger Eckpfeiler ist auch das Projekt „Grünes Büro“, das für die Reduzierung des lokalen CO2-Fußabdrucks steht. Hierfür durchleuchtete ein interdisziplinäres Mitarbeiterteam die verschiedenen Abläufe aus unterschiedlichen Blickwinkeln, um Optimierungs-Potential zu orten und hat eine Reihe an Maßnahmen erarbeitet, z.B. in Richtung Mobilitäts-Management (Flugkilometer etc.) sowie Ressourcen- und Energie-Effizienz (z.B. Recycling am Arbeitsplatz). „Als ‚klima:aktiv pakt2020‘-Partner sind wir uns unserer Vorbildfunktion bewusst und sehen diese als Chance, den Umwelt- und Klimaschutzgedanken durch unsere Kunden, Partner und Mitarbeiter auch außerhalb des Arbeitsalltages zu leben“, so Frédéric Leroy, Geschäftsführer von Danone Österreich.

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PRODUKT Champion 2013

GEFLÜGEL-INNOVATIONEN Im Mittelpunkt der dritten Kategorie unseres Branchen-Wettbewerbs stehen traditionell die innovativsten Geflügel-Spezialitäten des Landes.

Und auch hier stellen wir Ihnen die nominierten Produkte im Anschluss detailliert vor.

Denn schließlich schaffen es nur diejenigen Kandidaten in die finale Verkostungsrunde, die von unseren Lesern in der Vorauswahl die meisten Stimmen erhalten. Um für Ihren Favoriten zu stimmen, müssen Sie lediglich ein Mail an redaktion@produkt.at schicken und uns darin den Namen jenes Produktes nennen, das für Sie das Zeug zum PRODUKT Champion 2013 hat. Oder Sie füllen das Kästchen auf Seite 52 aus und schicken dieses entweder per Post oder Fax an unsere Redaktion.

Unter allen Teilnehmern, die fleißig abstimmen, verlosen wir wie gewohnt einen nagelneuen „One Touch Premium“-Griller von Weber, mit dem das eine oder andere im Anschluss vorgestellte Produkt perfekt zubereitet werden kann.

Bevor wir uns jedoch den Präsentationen der Teilnehmer widmen, hier noch kurz die Voraussetzungen, die ein Kandidat erfüllen muss: Im Gegensatz zu den beiden ersten Kategorien ist es beim „Geflügel“ unerheblich, ob es sich bei der Einreichung um ein Theken- oder Selbstbedienungs-Angebot, um Wurst- oder Fleischwaren handelt.

Nominiert werden kann hier jedes neue Frische-Produkt, das aus Geflügelfleisch

Hink Hubers Landhendl Hütthaler H. Lugitsch Pöttelsdorfer Titz Wech Wegschaider

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PRODUKT

titliche Optik, sondern daneben auch das richtige Maß an Würze und Schärfe erhält.

Los geht´s. Nun möchten wir Ihnen aber die insgesamt neun Kandidaten nicht länger vorenthalten und starten – wie gewohnt – mit der Vorstellung in alphabetischer Reihenfolge:

Frierss. Unser erster Kandidat, der Hühnerschinken im Chili-Mantel kommt aus

dem südlichsten Bundesland und wurde von der Firma Frierss und Söhne nominiert. Mit großer Sorgfalt werden für diese Kreation nur die besten HühnerfiHühnerschinken im Chili-Mantel lets ausgewählt, mit Gänsegrammelschmalz Naturgewürzen fein Landhendl Brust gegrillt abgestimmt und im Anschluss gepökelt, Feinkost Teller Puten Aufschnitt geräuchert und geSteirerhuhn Leberpastete gart. Das Ergebnis ist Edelputen Salami Pfeffer ein saftiger Schinken, der durch eine farHühner Käsekrainer benfrohe Chili-UmHühnerbrust gegrillt mantelung nicht nur Puten-Grillos eine besonders appe-

AUF EINEN BLICK Frierss

hergestellt wird, also beispielsweise auch Fertiggerichte oder Snacks. Voraussetzung für die Teilnahme ist lediglich, dass das Produkt in Österreich nach den Richtlinien des Lebensmittelkodex produziert wird und der erstmalige Einführungstermin nicht länger als ein Jahr zurückliegen darf. Eine Listung im LEH ist hingegen keine zwingende Voraussetzung.

Hink. In Kooperation mit der Genussregion Südburgenländische Weidegans kreieren die Pasteten-Profis der Hink-Manufaktur besondere Gänse-Spezialitäten, die auch von Tierschützern bedenkenlos konsumiert werden können. Denn diese Gänse werden unter natürlichen, artgerechten Bedingungen im Südburgenland aufgezogen. Stellvertretend für die hochwertige Range tritt die jüngste Innovation, das Gänsegrammelschmalz, zum Kampf um den PRODUKT Champion Geflügel an. Dabei wird das aromatische Schmalz der südburgenländischen Weidegans bei Hink zusammen mit selbst produzierten Gänse-Grammeln in sorgsamer Handarbeit verarbeitet und anschließend mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln verfeinert.

Hubers Landhendl.

Beim Familienbetrieb Hubers Landhendl aus dem Innviertel legt man großen Wert darauf, dass die Hühner aus heimischer, artgerechter Tierhaltung stammen und ohne Tiermehl und antibiotische Leistungsförderer gefüttert werden. Deshalb wird das Fleisch auf direktem Weg von Bauern aus der Umgebung bezogen,

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schnellstmöglich verarbeitet und innerhalb von 24 Stunden verkaufsfertig in die Kühlregale des LEH geliefert. Neben Frischfleisch besteht das Sortiment aber auch aus Geflügel-Produkten, wie beispielsweise der neuen Landhendl Brust gegrillt.

Ausschließlich aus ganzen Hendlfilets hergestellt, erhält diese Theken-Kreation ihren einzigartigen Geschmack sowie die bräunliche Kruste dadurch, dass sie vor dem Grillen mit aromatischem Waldhonig bestrichen wird.

zer Etikette angeboten. Als Serviertipp empfehlen die Steirer übrigens, die „Steirerhuhn Leberpastete“ auf getoastetem Weißbrot mit fruchtig-herben Preiselbeeren zu reichen.

Pöttelsdorfer. Spezialisiert auf die Herstellung feinster Wurst- und FleischProdukte aus Putenfleisch, geht Pöttelsdorfer mit einer würzigen Edelputen Salami Pfeffer an den Start. Für die Rohwurst, die in einem ebenso schmack-

Hütthaler. In unserer ersten Kategorie, in der Produkte zur „Selbstbedienung“ präsentiert wurden, nominierte der oberösterreichische Familienbetrieb Hütthaler ja den neuen Feinkost Teller Premium.

Und auch beim „Geflügel“ setzen die Schwanenstädter mit einer gentechnikfreien Puten-Variante auf den besonderen Aufschnitt, der dank einer speziellen Schneide-Anlage servierfertig in der 120gPackung angeboten wird. Denn die vier enthaltenen Wurst-Sorten – in diesem Fall sind es „Puten-Extra“, „Puten-Schinkenwurst“, „Puten-Wiener“ und „PutenAttersee“ – sind darin bereits hauchdünn aufgeschnitten, gefaltet und genussfertig locker gelegt.

H. Lugitsch. Bei der Steirerhuhn Leberpastete, die vom ebenfalls aus der Steiermark stammenden Geflügel-Spezialisten Lugitsch ins Rennen um unseren großen Branchenpreis ß geschickt wurde, ist g der d Name Programm, denn der cremige d Aufstrich besteht aus A hochwertiger Hühh nerleber sowie einer n Auswahl besonderer Gewürze. Und auch optisch punktet die Kreation, denn sie wird in einem 180g-Glas mit eleganter, schwar-

haften wie optisch ansprechenden PfefferMantel kommt, wird neben dem Fleisch auch das Fett von Puten verarbeitet. Mit einem appetitlichen rot-weiß marmorierten Schnittbild ist die Kreation im Ganzen für die Theke, aber auch vorgeschnitten in der egalisierten 100g-Packung erhältlich.

Titz. Als perfekt Alternative für all jene Würstel-Liebhaber, die auf Schweinefleisch verzichten möchten oder müssen, bietet das Familienunternehmen Titz aus der Steiermark neue Hühner Käsekrainer an und möchte damit auch gleichzeitig den PRODUKT Champion Geflügel einheimsen. Für 100g gekochte und anschließend geräucherte Krainer verarbeiten die Steirer insgesamt 82g Hühnerfleisch sowie 19g Käse. Das Hühnerfleisch stammt dabei von rund 80 heimischen Vertrags-Bauern, denen eine möglichst naturnahe Aufzucht der Hühner am Herzen liegt und die bei der Fütterung bewusst auf Tiermehl und antibiotische oder chemische Leistungsförderer verzichten.

Wech. Mit einem speziellen Herstellungsverfahren fertigt man bei Wech aus dezent gewürzten, ganzen Hühnerbrustfilets einen saftigen Schinken, der dankk seines knusprigen Randess einen edlen Bratencharakter erhält. Ohne den Zusatz von Nitritpökelsalz wird die

BIO-BOOM Kaum ist die warme Jahreszeit und damit auch die Grillhochsaison vorbei, zieht man beim oberösterreichischen Fleisch- und Wurstproduzenten Hütthaler Bilanz und freut sich über ein durchaus positives Ergebnis. So konnte beispielsweise bei sämtlichen Bio-Produkten der Schwanenstädter ein Absatzplus im zweistelligen Bereich erzielt werden. „Besonders erfolgreich etablierten sich in der vergangenen Saison unsere neuen Bio-Grillfleisch-Produkte“, gibt sich Geschäftsführer Florian Hütthaler stolz. Und das zu Recht, schließlich setzt man im Familienbetrieb schon seit über 25 Jahren auf die Herstellung von Bio-Wurst und -Schinkenprodukten und konnte im Laufe dieser Zeit ein einzigartiges Know-how entwickeln. So legen beispielsweise auch die Vertrags-Bio-Bauern bei der Aufzucht besonders großen Wert auf die Verwendung von ausschließlich gentechnikfreiem Futter und geräumigen Auslauf ins Freie. Die Tiere werden in Kleingruppen, meist auf Stroh, gehalten und kommen direkt aus der Region. Dadurch werden weite Anfahrtswege vermieden und die Schweine und Rinder direkt bei Hütthaler geschlachtet und verarbeitet. „Wichtig ist es, immer das gesamte Tier vermarkten zu können. Dazu gehören nicht nur die begehrten Edelteile, sondern auch Bio-Wurst und Bio-Schinkenprodukte“, erklärt Florian Hütthaler, denn Nachhaltigkeit steht ebenfalls im Fokus der Oberösterreicher. Und die große Nachfrage auf Seiten der Verbraucher gibt ihnen Recht: „Das Ergebnis zeigt, dass die Konsumenten gerne in Bio investieren und unseren Produkten vertrauen“, freut sich der Geschäftsführer über das steigende Qualitätsbewusstsein.

PRODUKT

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LANDPARTIE In Kooperation mit der Weinviertel Tourismus GmbH unterstützte Stastnik heuer bereits zum dritten Mal die Veranstaltungsreihe „Tafeln im Weinviertel“. Dabei kochen die besten Weinviertler Köche an den schönsten Plätzen der Region und servieren mitten in der idyllischen Landschaft feine und althergebrachte Gerichte aus regionalen Zutaten. Dazu zählen natürlich neben traditionellen Weinen aus der Umgebung, wie z.B. dem Weinviertel DAC, auch die edlen Salami-Kreationen von Stastnik.

Anknüpfend an den Erfolg dieser Kooperation hat man heuer zudem mit der „Landpartie im Weinviertel“ ein neues Projekt aus der Taufe gehoben. „Die Menschen sehnen sich nach einem nostalgischen, entspannten Ausflug in eine ruhige, beruhigende Landschaft, aufs aufregend schöne, unaufgeregte Land, bei dem starke Sinneseindrücke und purer Genuss im Vordergrund stehen. Wir freuen uns, Stastnik wieder als Partner für diese neue Veranstaltungsreihe gefunden zu haben“, erklärt Hannes Weitschacher, Geschäftsführer der Weinviertel Tourismus GmbH, die Idee dahinter. An zwei Wochenenden (im August und im September) wurde den Gästen dabei bodenständiges Essen und Trinken aus dem Weinviertel, ausgeschenkt von Winzern und Wirten der Region, offeriert.

Und für all jene Gourmets, die es sich etwas abseits inmitten der Natur gemütlich machen wollten, standen ein Stastnik Picknickkorb sowie Decken, Liegestühle und Hängematten zur Verfügung.

Neuheit zu 100% aus österreichischem Hühnerfleisch hergestellt. Darüber hinaus ist sie mit maximal 3% Fett äußerst mager und enthält zudem einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Praktisch vorgeschnitten wird die Hühnerbrust gegrillt in der 100g-SB-Packung angeboten.

Wegschaider. Im vergangenen Jahr überzeugte Wegschaider mit „Putarella“ unsere Expertenjury und erhielt für die gefüllten PutenLaibchen den silbernen PRODUKT Champion.

Und auch heuer will man an diesen Erfolg mit einem ebenso vielversprechenden Geflügel-Produkt anknüpfen. Unter dem Titel Puten-Grillos kommen dabei wiederum Putenfleisch-Laibchen, die mit einer Füllung aus Sommergemüse und Käse versehen und mit einem farbenfrohen Mix aus Gewürzen und Sesam ummantelt sind. Dank letzterem erhält das leichte Grill-Gut, das eine willkommene Alternative zu deftigen Würsteln, Koteletts und Co. darstellt, am Rost einen knusprigen Biss. Erhältlich sind die „Puten-Grillos“ zu jeweils vier Stück in einer Packung, die mittels transparenter Oberfolie einen Blick auf die appetitlichen Laibchen gewährt. sbs

GEWINNSPIEL Nennen Sie uns Ihren persönlichen Favoriten und gewinnen Sie einen „One Touch Premium“-Griller von Weber Produkt: Hersteller: Persönliche Daten Name Adresse Firma Einfach diesen Coupon ausfüllen und faxen (02262/71746-30) oder per Post schicken an: PRODUKT VerlagGesmbH A-2102 Bisamberg, Hagenbrunner Straße 16

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Handl Tyrol

NEUINTERPRETATION Mit den ebenso praktischen wie attraktiven neuen „Tiroler Mini-Landjägern“ feiert Handl Tyrol sein 111. Jubiläum und schafft eine echte Innovation im Landjägermarkt.

Dabei setzt das Tiroler Familienunternehmen auf seine bewährten Stärken und kombiniert neu entwickelte Rezepturen mit traditioneller, handwerklicher Herstellung. So kommen die „Tiroler MiniLandjäger“ nicht nur – wie es der Name schon sagt – im handlichen sch Kleinformat, sondern zeichKle nen sich darüber hinaus durch ne ihre eigenständige, krumme ih Form aus. Im zarten NaturFo darm, der für den angenehd men, weichen Biss sorgt, m kommt die appetitlich stük ckige Optik besonders gut c zur Geltung. Und unter dem

Motto „Ehrlich schmeckt´ s am besten“ greifen die Tiroler Speckmeister ausschließlich auf bestes Fleisch und hochwertige Zutaten wie z.B. ausgesuchte Naturgewürze zurück.

Bewusst verzichtet hat man bei der miniaturisierten Neuinterpretation der Klassiker hingegen auf den Einsatz von GDL-Reifesalz sowie den Einsatz von Geschmacksverstärkern und den Zusatz von Aromen.

Angeboten werden die Snack-Rohwürste in zwei Geschmacksrichtungen, wobei mit der klassisch-milden „Traditionell“-Variante und einer würzig-scharfen Sorte mit „Original Bird´s Eye Chili“ für jede kulinarische Vorliebe genau das Richtige dabei ist.

Minimundus. Neben dem praktischen Mini-Format der Rohwürste selbst hat man sich bei Handl Tyrol auch bei ei der Verpackung an den Kon-sumentenwünschen nach klei-neren Gebinden orientiert.

Speziell auf den Bedarf der steigenden Anzahl an Single-Haushalten und Kleinfamilien ist dabei die 50gPackung mit einem Paar „Tiroler Mini-Landjäger“ ausgerichtet. Und auch Impulskäufe werden dadurch fociert. Für den größeren Hunger steht zudem eine 100g-Packung im aufmerksamkeitsstarken Design zur Verfügung, die zwei Paar enthält. Unabhängig von der Packungsgröße eignen sich die Spezialitäten aber in jedem Fall perfekt für unterwegs und für die Tiroler Brettljause. sbs

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Berger

Aufgepeppt

Berger Saisonschinken relaunch

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Herbstzeitlose

Mit einer neuen, noch attraktiveren Aufmachung starten die SB-Schinkenpackungen von Berger in den Herbst.

Nach einem kleinen kosmetischen Lifting werden dabei die ProduktVorteile der unterschiedlichen Sorten noch kompakter ausgelobt und erschließen sich den Konsumenten nun auf einen Blick. Neben dem frischen Erscheinungsbild punkten die 100gPackungen allerdings nach wie vor mit b h F bewährten Farbcodes und dem Zertifikat von Ernährungswissenschafterin Mag. Ursula Umfahrer-Pirker.

Die kalte k Jahreszeit hält langsam Einzug in Land und damit kommen auch ins d die traditionellen Herbst-Sorten von Schinken-Spezialist Berger, die kulinarisch perfekt auf die Saison a abgestimmt sind. So folgen auf d Frühlings-frischen Sorten „Bärdie lau lauch“, „Spargel“ und „Rosmarin“ nun gehaltvollere Geschmacksrichtungen wie „Steinpilz“ oder der „WeinherbstSchinken“. Und natürlich darf auch die „Kürbis“-Variante – mit einem knusprigen Mantel aus steirischen Kürbiskernen – in dem begehrten Theken-Trio nicht fehlen.

Frierss Naturschinken Venezia

Huber

Bellissima Serenissima

launch

launch

Nussgenuss

Bekannt für italienisch inspirierte Klassiker wie z.B. „Mortadella“, „Caranthana“ oder „Prosciutto Castello“ bringt Frierss aktuell eine weitere mediterrane Kreation auf den Markt: Der „Naturschinken Venezia“ besteht aus österreichischem Schweinefleisch und wird nach traditionellem italienischen Vorbild in Kombination mit neuen technischen Verfahren und großem handwerklichen Geschick gefertigt. Bei der Herstellung wird höchster Wert auf Natürlichkeit gelegt und auf Zusatzstoffe wie Stabilisatoren und Antioxidationsmittel verzichtet.

Ausgesu Ausgesuchtes heimisches Markken-Schweinefleisch aus d der Unterschale stellt die B Basis für den „Original Kitz Kitzbüheler Walnuss-Schinken“ dar, den die Metzgerei Huber ab sofort für die Theke anSc bietet. Der Schinken wird einem schoGarverf nenden Garverfahren unterzogen und mit den namensgebenden aromatischen Walnüssen verfeinert. Mit ihrem charakteristischen, nussigen Geschmack eignet sich diese Kreation als Brot-Belag ebenso gut wie für feine Aufschnitt-Platten.

Radatz Heumilch-Käseschinken

Wiesbauer Pastrami

Käse an Bord

launch

Beim Wiener W Familienunternehmen Radatz setzt se man ebenfalls auf eine innovvat vative Schinken-Neuheit, die zwei b beliebte Aromen miteinander verbindet: Wie der Name schon ahnen lässt, handelt es sich bei de dem „Heumilch-Käseschinken“ um ein zartes Schinkenstück, das mit einer Schicht aus würzigem Heumilch-Emmentaler überbacken wird. Diese ebenso schmackhafte wie praktische Kombination macht einen zweiten BrotBelag überflüssig und spricht Wurst- und Käseliebhaber gleichermaßen an.

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Theken-Novität Ursprünglich aus dem arabischen bzw. fernUrspr U ö östlichen Raum stammend, erfreut sich d Pastrami-Schinken in den USA groder ß Beliebtheit und wurde nach dem 2. ßer We Weltkrieg vor allem in Westeuropa zu einer bege begehrten Delikatesse. Und auch in unseren Breiten findet die Spezialität immer mehr Fans.

Bei Wiesbauer werden hierfür ausgesuchte Fleischteile aus der Rinderbrust in einen Gewürzmantel gehüllt und zuerst kalt geräuchert, bevor die kurze Heißräucherung sicherstellt, dass der „Pastrami“ lange saftig bleibt. Mit nur 3% Fett ist er äußerst mager und wegen seiner praktischen Form auch sehr gut und ökonomisch aufzuschneiden.

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AMA zieht Öko-Bilanz

GUTE BIO-RESONANZ Anlässlich der österreichweiten Bioaktionstage präsentierte die AMA eine Analyse zum Thema Bio in Österreich – mit interessanten Erkenntnissen.

Soviel einmal vorweg: Österreich ist in Sachen Öko-Landwirtschaft ein echtes Vorbild für den Rest der Welt: Rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Fläche wird auf diese nachhaltige Art und Weise genutzt. Selbst in absoluten Zahlen ausgedrückt, kann sich Österreich ganz weit vorne (Platz 6) im europäischen Vergleichsranking einreihen: Während beispielsweise Deutschland 450.000 Bio-Hektar aufweist, entfallen in Österreich mehr als eine halbe Million Hektar auf Bio-Flächen, und das trotz unserer deutlich geringeren Landesgröße. Und auch was die Verkaufszahlen angeht, ist das Öko-Thema längst keine Nische mehr: Bei Frischeprodukten werden hierzulande rund

7% in Bio-Qualität gekauft, wobei dieser Anteil stetig weiter wächst. Besonders umsatzstark in diesem Bereich sind die Segmente Milch, Eier und Kartoffeln.

Martin Greßl und Barbara Köcher-Schulz von der AMA sowie Bio-Wissenschafter Werner Zollitsch.

Family und 50+. Überdurchschnitt-

es, die Qualität heimischer landwirtschaftlicher Produkte zu gewährleisten und zu verbessern. Auch bei Bio ist hohe Qualität an einem Zeichen sichtbar: am AMABiozeichen“, so Martin Greßl, Leiter des AMA-Qualitätsmanagements.

lich interessant sind Bio-Produkte für junge Familien (die übrigens oft erst mit dem ersten Kind auf den „Geschmack“ kommen) sowie für die kaufkräftige Altersgruppe 50+, die sich natürlich leichter tut, zu den hochwertigen Premium-Artikeln zu greifen. Wichtig sind Bio-Käufern generell die garantierte ökologische Qualität sowie eine vertrauenswürdige Kennzeichnung. „Eine unserer gesetzlichen Aufgaben ist

Kommunikation. Im Rahmen der Kampagne „Ich will Bio“ informiert die AMA die Konsumenten bereits seit dem Jahr 2010 umfangreich zu diesem spannenden Thema und will dabei auch aufzeigen, was konkret hinter der biologischen Produktionsweise steckt sowie an welchen Zeichen und Merkmalen man Bio-Produkte zuverlässig erkennen kann. bd

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Pöttelsdorfer Edelputen Salami

Verschärft

Wech Hühnerbrust gegrillt launch

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Leichte Scheiben

Spezialisiert auf die Herstellung feinster Wurst- und Fleisch-Produkte aus Puttenfleisch, präsentiert Pötttelsdorfer aktuell eine neue „Edelputen Salami“. Für die Rohwurst – die in einem ebenso schmackhaften wie optisch ansprechenden Pfeffer-Mantel kommt – wird neben dem Fleisch auch das Fett von Puten verarbeitet. Mit einem appetitlichen rot-weiß marmorierten Schnittbild ist die Kreation ab sofort im Ganzen für die Theke, aber auch vorgeschnitten in der egalisierten 100g-Packung erhältlich.

Mit einem ein speziellen Herstellungsverfahren fertigt man bei Wech derzeit aus dezent gewürzt würzten, ganzen Hühnerbrustfilets einen safti saftigen Schinken, der dank seines knusprige rigen Randes einen edlen Bratencharakte ter erhält. Ohne den Zusatz von Nitritp pökelsalz wird die Neuheit zu 100% aus österreichischem Hühnerfleisch hergestellt. Darüber hinaus ist sie mit maximal 3 3% Fett äußerst mager und enthält zudem einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren.

Praktisch vorgeschnitten, wird die „Hühnerbrust gegrillt“ in der 100g-SB-Packung angeboten.

Schirnhofer Mei liabste Jausn

Messner Kaiserstangerl

Zünftig

launch

launch

Reines Snack-Vergnügen

Als neues Testimonial des steirischen Traditionsunternehmens Schirnhofer ziert der ebenfalls aus der Steiermark stammende „Volksrock'n'Roller“ Andreas Gabalier ab sofort die Packungen einer Co-gebrandeten neuen Produktlinie. Unter dem Titel „Mei liabste Jausn“ werden dabei rund 20 Spezialitäten angeboten, die von Wurst- und SchinkenKreationen über eigens entwickelte „Alpenwurzerl“ und „Steirerschinken“ bis hin zum Frischfleisch der „Almo“-Almochsen reichen. Aufmerksamkeitsstarke Unterstützung erhält die Range durch Social-Media Aktivitäten sowie einen Radio-Spot.

D Dank ihrer praktischen Verpackung eignen ssich die d neuen „Kaiserstangerl“ von Messner bestens b für unterwegs, denn im aufffällig gestalteten Karton finden sich sechs einzel einzeln verpackte, kleine Rohwürste. Diese werde werden über Buchenholz geräuchert und aans anschließend luftgetrocknet, wodurch ssie ihren vollmundigen Geschmack sow einen knackigen Biss bekommen. wie Den strikten „Messner Rein“-Kriterien entsprec entsprechend bestehen die Snack-Würste zu 100% aus heimischem Fleisch und kommen zur Gänze ohne künstliche Geschmacksverstärker, Aromen oder Farbstoffe aus.

Handl Tyrol Tiroler Mini-Landjäger

Wiesbauer Ochsen Leberkäse

Miniaturisiert

launch

Die Speckmeister von Handl Tyrol interpretieren mit den „Tiroler Mini-Landjägern“ einen beliebten Rohwurstklassiker neu und schaffen eine echte Innovation im Landjägermarkt. Dabei setzen sie auf ein praktisches Kleinformat und folgen mit zwei V Verpackungseinheiten – 50g mit einem Paar oder 100g zu zwei Paaren – dem Verbraucherwunsch nach kleineren Gebinden. Zur Wahl stehen eine milde „Traditionell“-Sorte mit ausgesuchten Natturgewürzen sowie eine würzig-scharfe Variante mit „Original Bird‘s Eye Chili“. Im zarten Naturdarm verfügen die Snack-Würste über einen weichen Biss und enthalten weder GDL-Reifesalz noch künstliche Geschmacksverstärker oder Aromen.

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PRODUKT

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Fenstergucker Speziell für die „Wiener Wiesn“ – die mit über 300.00 Besuchern in den letzten Jahren zum 300.000 größt größten heimischen Volksfest avancierte – kreie Wiesbauer den delikaten „Ochsen kreierte Leb Leberkäse“ für die Theke und gewann d damit den silbernen „PRODUKT Champ pion 2012“. Aufgrund dieses großen Erfolgs wurde nun eine eigene Methode entwickelt, um die Spezialität auch vorgeschnitten für das SBRegal anbieten zu können: Dabei wird das Leberkäsebrät händisch und locker in die Form „eingeschlagen“ und nach dem Kochen im Backofen bei hoher Temperatur gut gebraten. Das saftige Ergebnis kommt in der urig designten 100g-Packung mit Sichtfenster.

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KISTERL-SERVICE Wiener Gemüseliebhaber dürfen sich freuen: Die LGV bietet ab sofort ihren praktischen Liefer-Dienst in der g gesamten Bundeshauptstadt an.

Nach eeiner erfolgreichen Testphase in einigen Bezirken ist man bei der LGV zu dem Schluss gekommen, dass man den Door-to-door-Service künftig auch den restlichen Wienern nicht mehr vorenthalten sollte. Via Online-Shop können sich dabei Privathaushalte ebenso wie Firmen das Gemüse ihrer Wahl direkt nach Hause bzw. ins Büro liefern lassen. Rund 40 verschiedene Sorten (Klassiker ebenso wie Spezialitäten) stehen dabei zur Wahl – allesamt kommen sie direkt vom Gärtner und treffen somit erntefrisch am Bestimmungsort ein. Neben der Möglichkeit, sich seine bevorzugten Gemüsesorten individuell zusammenzustellen, kann man auch zu fertig zusammengestellten Kisterln mit einer saisonalen Auswahl an Gemüse und frischen Kräutern greifen. Einzige Bedingung ist ein Mindestbestellwert von € 10,–. Und ab einem Einkauf im Wert von € 20,– entfällt sogar die Zustellgebühr. Wer gerne längerfristig plant, kann seinen Einkauf bis zu einer Woche im Voraus online abschließen. Ansonsten werden Bestellungen, die bis 14 Uhr eingehen, bereits am nächsten Werktag, je nach Wunsch entweder zwischen 14 und 16 oder 17:30 und 20 Uhr, geliefert. Erreichbar ist der Shop unter www.lgv.at.

NEUES AUS NACHBARS (APFEL-)GARTEN Nac europaweit geringen Erntemengen und einer ertragsschwachen Saison Nach 2 2012/13 rechnet die VOG (Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften) h heuer mit einer Rückkehr zur Normalität. Trotz der schweren Unwetter mit H Hagel Mitte Juli prognostiziert Direktor Gerhard Dichgans, dass die Südtiroler A Apfelwirtschaft in diesem Jahr die Schwelle von einer Million Tonnen Äpfeln erre erreichen und damit leicht über den Erntemengen des Vorjahres liegen wird. „In Südtirol werden in diesem Herbst geschätzte 1.050.000 Tonnen Äpfel, ein Plus von 10,7%, geerntet. Mit diesen Mengen sind wir allerdings weit von den Rekordernten von 2009 oder 2011 entfernt. Nach der vollen Blüte im Frühjahr sorgte das kühle und regenreiche Wetter für kleinere Fruchtgrößen und bei einigen Sorten wie zum Beispiel ,Red Delicious‘ leider zusätzlich für einen schwachen Fruchtbehang“, erklärt Dichgans die aktuelle Ausgangssituation. Mit der Rückkehr des europäischen Erntevolumens auf Normalwerte werden sich nach Ansicht von Dichgans auch die zuletzt gestiegenen Preise wieder beruhigen, damit das Plus an Äpfeln mengenmäßig abgebaut werden kann.

ALMFEST Trotz schlechten Wetters konnte kürzlich beim traditionellen Almfest, mit dem sich die Schirnhofer Familien Holding einmal pro Jahr im großen Stil bei ihren Mitarbeitern und Lieferanten bedankt, ein neuer Besucherrekord von 7.000 Gästen erzielt werden. Neben der Verköstigung und dem beliebten Kinderprogramm war es aber vor allem die Hoffnung auf einen überraschenden Auftritt des neuen Testimonials, Andreas Gabalier, die die Besucher besonders anlockte. Und sie wurden nicht enttäuscht, denn der erfolgreiche „Volks-Rock'n'Roller“ erschien tatsächlich für ein kurzes Live-Konzert und stand im Anschluss daran den kleinen und großen Fans auch noch lange für Autogramme und Fotos zur Verfügung.

Doch nicht nur der Auftritt des steirischen Entertainers war ein voller Erfolg, sondern auch die Tombola, deren Reinerlös dem firmeninternen Sozialfonds zugutekommt. Mit über 23.000 verkauften Losen wurde der Fonds, der Mitarbeitern in Notfällen schnelle und unbürokratische Hilfe bietet, ein weiteres Mal ordentlich aufgestockt.

PRODUKT

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Questers feiner Wildleberkäse

Halali

Titz Hühner Käsekrainer launch

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Geflügelte Alternative

Unter dem Titel „Questers Feines Wild“ gelang dem Mariazeller Fisch-Spezialisten Alexander Quester im Vorjahr der erfolgreiche Launch einer hochwertigen Range, die unter anderem aus „Hirschrohschinken“, „Wildschweinschinken“ sowie „Wildgrillern“ besteht. Mit einem neuen „feinen Wildleberkäse geschnitten“ erhält das abwechslungsreiche Sortiment – das ausschließlich von heimischen Tieren aus freier Wildb h stammt – auch in dieser Saison Zuwachs.

Wildbahn Und das ist erst der Anfang, denn weitere Wild-Spezialitäten sind bereits in Vorbereitung und werden noch in diesem Jahr folgen.

Mit den neuen „Hühner Käsekrainern“ bietet das steirische Familienunternehmen Titz aktuell eine perfekte Alternative für all jene Würstel-Liebhaber, die auf Schweinefleisch verzichten möchten oder müssen.

Dabei werden für 100g gekochte und geräucherte Krainer insgesamt 82g Hühnerfleisch sowie 19g Käse verwendet. Die verarbeiteten Tiere stammen von rund 80 heimischen Vertrags-Bauern, die höchsten Wert auf eine möglichst naturnahe Aufzucht der Hühner legen und bei der Fütterung auf Tiermehl und antibiotische oder chemische Leistungsförderer verzichten.

Blasko Faschierter Braten

Berger Marillen-Pastete

Hausmannskost

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Vier gewinnt

Dem Trend nach convenienten D c Gerichten folg gend, die sich einfach und schnell zu zubereiten lassen, gibt es nun von Blasko eine weittere typisch österreichische Spez Spezialität: Der „Faschierte Braten Wiener Art“ wird zu 100% aus heimischem Schweine- und Rindfleisch hergestellt, mit einer knackigen Gemüsefüllung versehen, schonend gedämpft und vorgebraten. Solcherart vorbereitet, muss das Theken-Produkt im Anschluss nur noch im Backrohr – ohne die Zugabe von Fett – fertig zubereitet werden.

Der Anteil an Transfetten liegt bei dem „Faschierten Braten“ unter einem Prozent.

Rechtzeitig vor Beginn der PastetenHochsaison präsentiert Berger auch heuer wieder seine saisonalen Kreationen, die alljährlich um eine alternierende Sorte ergänzt werden. Neben den drei klassischen Geschmacksrichtungen „Preiselbeer“, „Orange“ und „Zwiebel“ vervollständigt in diesem Jahr eine fruchtige „Marillen-Pastete“ mit frischen Obststückchen das feine Quartett. Dem Konsumentenwunsch nach kleineren Gebinden entsprechend, wurde das Gewicht der Spezialitäten übrigens von 150 auf 125g reduziert.

F. Krainer Bauernstreichwurst

H. Lugitsch Steirerhuhn Leberpastete

Auf einen Streich

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Aus ausgesuchtem Schweinefleisch und Schweineleber hergestellt, erhält diese grob be Streichwurst ihren pikante ten Geschmack unter anderem beson durch die besondere, traditionelle Gewürzmischung. Damit offeriert die steirische F. Krainer Fleisch- und Wurstwaren GesmbH wiederum eine herzhafte Spezialität, die sich nicht nur bestens als Brotaufstrich eignet, sondern auch als Bestandteil einer rustikalen „Brettljause“ eine äußerst gute Figur macht.

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PRODUKT

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Huhn aufs Brot B der „Feinen Leberpastete vom Bei SSteirerhuhn“ ist der Name Programm, d denn die Geflügel-Spezialisten von LLugitsch verarbeiten dabei unter and derem hochwertige Leber von heim mischen Hühnern sowie eine Ausw wahl besonderer Gewürze zu einem cremigen Aufstrich. Und auch optisch punktet die Kreation, denn sie wird in einem 180g-Glas mit eleganter, schwarzer Etikette angeboten. Als Serviertipp empfehlen die Steirer, die „Steirerhuhn Leberpastete“ auf getoastetem Weißbrot mit fruchtig-herben Preiselbeeren zu reichen.

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PRODUKT Champion Ei 2013

EI AM FROM AUSTRIA In Kooperation mit der ZAG veranstaltete die AMA Marketing kürzlich das mittlerweile fünfte österreichische Ei-Forum, in dessen Rahmen nicht nur spannende Vorträge gehalten, sondern auch die Sieger des diesjährigen PRODUKT Champion Ei gekürt wurden.

Anlässlich der Eröffnung des ersten und einzigen Trocken-Ei Werkes Österreichs fand der große Branchentreff heuer im steirischen Gnas, in den Räumlichkeiten der Eivita Austria KG, statt. Auf 4.000m² werden dort ausschließlich österreichische, gentechnik-frei erzeugte und über die Eierdatenbank dokumentierte Eier von AMAGütesiegelzertifizierten Legehennen-Betrieben zu Vollei-, Eigelb- und Eiweißpulver verarbeitet. Mit den produzierten 1.500 Tonnen Trockenei-Pulver pro Jahr will man

der heimischen Gastronomie und verarbeitenden Industrie eine hochwertige, zu 100% aus Österreich stammende Alternative zu Exportwaren mit unsicherer Herkunft bieten. Und das genau zur richtigen Zeit, denn während aktuelle Zahlen der AMA belegen, dass die Eigenversorgung im Bereich der Frischeier bereits bei über 81% liegt, herrscht in der Gastronomie und Industrie noch großer Aufholbedarf.

Gerade deshalb ist es uns von PRODUKT ein besonders großes Anliegen, mit dem

Die stolzen Gewinner des diesjährigen PRODUKT-Champion Ei.

„PRODUKT Champion Ei“ all jene Markenartikel auszuzeichnen und zu ehren, die hier mit gutem Beispiel vorangehen und auf heimische Qualität setzen. Bevor wir Ihnen aber die Gewinner dieser Kategorie präsentieren, stellen wir Ihnen zunächst noch die Sieger aus dem Bereich „Frischei & Convenience“ vor.

Frischei & Convenience.

Auf dem dritten Platz finden sich heuer gleich zwei Eier-Kreationen ex aequo, die sich den Bronze-Titel des PRODUKT Champion Ei 2013 teilen.

So wurden zum einen die Altsteirer Freiland-Eier der Familie Pichler ausgezeichnet, die mit einer typischen, elfenbeinfarbenen Schale punkten und von einer traditionellen Zweinutzungsrasse stammen. Denn die sog. „Altsteirer“ verfügen nicht nur über eine gute Legeleistung, sondern auch über eine ebenso gute Fleischqualität.

Ebenso sehr überzeugt hat die Jury zum anderen das neue Konzept der einfärbigen Ostereier des Janker Eierhandels. Denn statt der üblichen Mischung aus bunt gefärbten Eiern, finden sich in diesen Packungen jeweils sechs gekochte gleichfär-

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b bige Ostereier aus österreichischer ö Bodenhaltung.

Zur Z Wahl stehen dabei klassisches d Rot, Gelb, Grün, R t G lb G ü Blau oder Violett.

Kreative Ostereier haben es auch auf den zweiten Platz unseres großen BranchenPreises geschafft, denn mit ihren Eggsklusiv Premium Oster Eiern konnte die Firma Innviertlerlandei Johann Poringer die Silbermedaille einheimsen. Das Besondere an diesem Produkt ist ebenfalls die Farbe, denn dank innoFar vativer Technik erstrahva len die hartgekochten, le gentechnikfreien Freig landeier nämlich im kunterbunten Graffitik Look. In der transparenten Loo Hexagon-Sternpackung aus Hexago PET sind übrigens nicht nur die farbenfrohen Eier, sondern auch ein sechsseitiges Etiketten-Booklet mit vielen interessanten Infos sowie ein Gewinnspiel enthalten.

Dass eine Rückbesinnung auf Altbewährtes durchaus erfolgsversprechend sein kann, bewiesen die Eiermacher im Vorjahr mit den „gut gekeimt Eiern“. Und auch heuer blieben sie diesem Anspruch treu und mit Gold für die wurden m Ja!Natürlich neuen Bio Eier mit Liebe gebelohnt, die von macht be einer alten Zweinutzungsrasse stammen.

Genauer gesagt Ge

vom Moosdorfer Haushuhn, das zwar kleinere und weniger Eier produziert als herkömmliche Legehennen, im Gegensatz dazu aber auch wertvolles Fleisch liefert. In einem Energiewald bei Marchegg werden hierfür die männlichen Küken rund vier Monate unter artgerechten Bedingungen aufgezogen und deren Fleisch anschließend weiterverarbeitet bzw. als Ganzes im LEH und für die Gastronomie angeboten.

Markenartikel.

In der Kategorie „Markenartikel“ ging die Bronze-Medaille heuer an den Bio•hof Harrer, auf dem schon seit jeher hochwertige Teigwaren-Kreationen aus heimischem Getreide und hofeigenen Bio-Freilandeiern erzeugt werden.

Den „Stockerlplatz“ erhielten die Oberösterreicher allerdings nicht mit ihrem Aushängeschild, sondern einem anderen, ebenso vielversprechenden den Produkt: Wie der Name schon chon verrät, handelt es sich bei den Bio-Knusperkeksen mit Äpfeln und Schoko um Fein-gebäck mit viel Biss, das in der transparenten 100gPackung angeboten wird.

Frei nach dem Motto „Natürlich(es) aus dem Waldviertel“ setzt man auch bei Zimmermann Teigwaren in jeder Hinsicht auf Regionalität. Denn für die zahlreichen Nudel-Variationen wird neben Eiern aus dem eigenen

LegehennenBetrieb auch Hartweizengrieß auss der „Genuss Region n Weinviertel“ verwendet.. Und die Gewürze, die den mittlerweile über 85 verschiedenen Sorten das gewisse Etwas verleihen, stammen ebenfalls direkt aus der Umgebung. So auch die Petersilie, die für eine tiefgrüne Farbe sowie ein außergewöhnliches Aroma der Petersilienspaghetti sorgt. Für ein Kilogramm Teig werden unter anderem 26% frisch aufgeschlagene Eier und sechs Prozent Petersilienpulver verarbeitet, was neben dem außergewöhnlichen Geschmack der Nudeln mit ein Grund für die Verleihung der Silbermedaille in dieser Kategorie war.

Speziell für all jene ernährungsbewussten Nudelliebhaber, die zwar die Vorzüge von Vollkorn-Produkten schätzen, gleichzeitig aber nicht auf die Optik und den Geschmack herkömmlicher Teigwaren aus Hartweizen verzichten möchten, brachte Recheis kürzlich die neue Naturgenuss Dinkel-Range auf den Markt. Bestehend aus hochwertigen Zutaten wie Dinkel, österreichischen Freilandeiern und Wasser aus dem Tiroler Naturschutzgebiet Karwendel konnten k die Spaghetti – die stellvertretend für die gesamte Linie eingereicht wurden – die Expertenjury ausnahmslos von sich überzeugen und in dieser Kategorie den Sieg erzielen. sbs

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frisch-saftig-steirisch

EIN JAHR DES GESCHMACKS Qualität und Geschmack des „frisch-saftig-steirisch“-Apfels werden dieses Jahr alle Erwartungen übertreffen – die Erntemengen fallen allerdings deutlich geringer aus als erhofft.

Im Normalfall folgt auf ein schlechtes Apfeljahr ein gutes, so wollen es die Gesetze der Natur. Heuer allerdings machte das Wetter der Alternanz im Obstbau einen Strich durch die Rechnung und ließ auf das letzte, schlechte Erntejahr ein weiteres wenig zufriedenstellendes folgen. Während 2012 Frostschäden zu großen Ernteausfällen geführt haben, waren es in diesem Jahr die durch den Frost bedingte späte Blüte sowie die langen Hitzeperioden mit wenig Regenfall, die sich äußerst ungünstig auf das Wachstum der Äpfel auswirkten. Aus diesen Gründen sind die Erntemengen auch sehr viel geringer als erhofft, die Größe der Äpfel wird um eine Einheit kleiner ausfallen als gewohnt, erklärt DI (FH) Thomas Reiter, Geschäftsführer der OPST. Begeistert zeigt man sich dagegen von der erwarteten Güte der heurigen Ernte. Dort nämlich, wo ausreichend bewässert werden konnte, ist mit einer außerordentlich hohen Qualität und einem besonders intensiven Geschmack des Apfels zu rechnen.

Trendsorte. Als einen der besten Äpfel im heurigen Sortiment präsentiert die OPST die unter dem Handelsnamen „Eve-

lina“ bekannte Mutante von Pinova. Die Clubsorte mit der rot-orangen Färbung und dem „unbeschreiblich guten Geschmack“, so Thomas Reiter, erfreut sich steigender Beliebtheit bei den Konsumenten, weswegen man sich auch entschlossen hat, die Produktion von „Evelina“ zu erweitern.

Neue Verpackungsideen.

Ein besonderes Interesse gilt nach wie vor der Steigerung der Wertschätzung für den heimischen „frisch-saftig-steirisch“Apfel. Aus diesem Grund wird u.a. gerade an hochwertigen Verpackungen gearbeitet, die den Apfel aus dem PlastikkübelImage befreien und das Qualitätsobst in einem adäquaten Ambiente präsentieren sollen. Die neuen Verpackungen sollen zudem länger nutzbar sein und damit einen Mehrwert für die Konsumenten bieten.

Was die Verpackungen betrifft, so gilt es nach Meinung von Thomas Reiter auch, Alternativen zu Kunststoffverpackungen zu finden. Derzeit werden gerade Recycling- bzw. kompostierbare Folien getestet.

Ein Einsatz ist aktuell aus ökonomischen Gründen aber noch nicht vorstellbar. „Mit der Marke ,frisch-saftig-steirisch‘ pro-

duziert und vertreibt OPST ein hochwertiges heimisches Qualitätsprodukt, das dem steigenden Anspruch der Konsumenten auf Nachhaltigkeit gerecht wird“, so DI (FH) Thomas Reiter, Geschäftsführer der OPST.

Gesunder Snack. Ebenfalls in Planung ist eine Optimierung der Verpackungseinheiten. Ein Apfel zusammen mit einer Serviette in einer Folie verpackt, soll die Wahrnehmung der Konsumenten auf das Produkt als unkomplizierten Snack für zwischendurch lenken, der natürlich und vor allem sehr gesund ist. Neben dem geschmacklichen Erlebnis überzeugt der „frisch-saftig-steirisch“-Apfel nämlich besonders durch seine zahlreichen gesundheitsfördernden Aspekte. Ein regelmäßiger Konsum der Frucht stärkt nachweislich das Nerven-, Herz- und Kreislaufsystem, fördert das Immunsystem und senkt einen zu hohen Cholesterinwert. Reich an Antioxidantien schützt der Apfel außerdem die Zellen und regt ihre Erneuerung an.

Innovation und Kooperation.

Neben alternativen Verpackungen und dem steigenden Anspruch auf Nachhaltigkeit legt das Unternehmen den Schwerpunkt vermehrt auf die schon im letzten Jahr begonnenen Innovationsprozesse in Kooperation mit dem LEH. Zudem wird die OPST in den nächsten Jahren strategische Kooperationen mit apfelverarbeitenden Betrieben forcieren – auch Co-branding soll eine verstärkte Rolle einnehmen. Insgesamt warten in dem im letzten Jahr initiierten OPST-Ideenpool über 1.000 kreative Vorschläge, wie etwa Alkoholmischgetränke mit Apfel oder die Produktion eines Apfelciders, auf ihre Realisierung. tl

PRODUKT

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Über die Theke und aus dem SB-Regal

RESCHER MARKT Brot und Gebäck zählen zu den Schlüssel-Sortimenten des LEH. Kein Wunder, dass daher auch längst die Diskonter ein großes Augenmerk auf ein frisches und gut sortiertes Angebot legen. Die Hersteller bieten jedenfalls Lösungen für alle Lebenslagen, und zwar sowohl für die Theke als auch für das SB-Regal.

Beide Bereiche entwickelten sich laut den Lieferanten übrigens zuletzt gut, wobei vor allem der Frische-Bereich stärker wächst als der SB-Bereich und sich immer deutlicher als Dreh- und Angelpunkt des Themas etabliert. Da der Einkauf von Brot mittlerweile mehrheitlich im Supermarkt und nicht mehr über spezialisierte Bäckereien erfolgt, kommt dem Handel aber auch die Aufgabe zu, die Kundenwünsche perfekt zu erfüllen. Pan & Co-GF Mag. Wolfgang Hofer: „Die Konsumenten haben den Wunsch nach flexibel verfügbarem, ofenfrischem Brot. Der Konsumentenwunsch ist das, was zählt und darauf müssen sich Hersteller und Verkäufer einstellen.“ Was die Richtung der Konsumenten-Wünsche, also die aktuellen Trends betrifft: So viele Spielarten, wie Brot und Gebäck zulassen, so vielfältig sind auch die Bedürfnisse der Verbraucher. Frische steht jedoch ganz oben auf der Wunschliste, regionale Varietäten mit Geschichte und Herkunft sprechen die Konsumenten ebenfalls sehr an und schließlich sind die Themen Functional-Food, Convenience und alternative Getreidesorten wie Dinkel ein großes Thema.

Rot, weiß, rot. Der Großteil des in Österreich erhältlichen Brotes stammt natürlich aus den Backstuben der heimischen Groß- sowie kleinerer regionaler Bäcker.

Bei einigen bürgt seit kurzem auch das AMA-Gütesiegel für die nachvollziehbare Herkunft und ausgezeichnete Qualität der Rohstoffe. So zum Beispiel beim Petzenkirchner Gourmet-Bäcker Haubi´s, seines Zei-

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chens einer der wichtigsten Lieferanten des LEH. Die Kriterien für den Erhalt des Siegels sind äußerst streng und umfassen unter anderem Anbau, Hygiene, Technik, Natürlichkeit, Monitoring und regelmäßige unabhängige Kontrollen. Das entspricht aber ohnehin der Philosophie und den Werten des Brot-Spezialisten. Anton Haubenberger, Eigentümer und GF von Haubi´s: „Die nachgewiesene Qualität in Bezug auf die verwendeten Rohstoffe, die Produktionsabläufe und die Transportwege bis zum Körberl sind unser höchster Anspruch.“ Das Getreide für das breitgefächerte Angebot wird in Niederösterreich und im Burgenland angebaut, was nicht nur das Genusserlebnis, sondern auch den Erhalt traditioneller, bäuerlicher Strukturen garantiert. Neu im Backofen bei Haubi´s sind herbstaffine Kreationen wie das „Most Weckerl“, ein „Wein Brot“ (siehe Produktvorstellung) oder auch der „Baguette Mix Herbst“.

Quer durchs Land. Pan & Co Baking Solutions, ebenfalls seit kurzem AMAzertifiziert, ist im Handel sowohl mit Brot und Gebäck als auch mit „Blaschke Konditorei“ vertreten. Insgesamt freut sich die Gruppe über eine starke Umsatzsteigerung (+15%) und erwirtschaftete mit ihren 120 Mitarbeitern im Jahr 2012 einen Gesamtumsatz von 80 Mio. €. Aktuell konzentrieren sich die Pan & Co-Bäcker auf regionale Spezialitäten aus ganz Österreich, welche über das Jahr verteilt saisonal variiert werden. Alle Produkte aus dem „Regional

Spezial“-Sortiment werden zu 100% in Österreich hergestellt und auch das Mehl wird in heimischen Mühlen verarbeitet.

Zusätzlich sind alle Varianten, wie zum Beispiel die aktuellen Gebäck-Sorten aus der Steiermark, die sich unter anderem dem Thema Kürbis sowie der kulinarischen Vielfalt der Erntezeit widmen, in Bio-Qualität verfügbar.

Einen starken Trend ortet GF Mag. Wolfgang Hofer auch hinsichtlich Functional Food. Mit der Lancierung des „Ö3-Weckerls“ präsentierte das Unternehmen nicht nur ein äußerst schmackhaftes Gebäck, sondern, dank des Zusatzes von Omega-3 Fettsäuren auch eines, das das Bedürfnis der Konsumenten nach gesunden Angeboten anspricht. Mittlerweile sind übrigens mit den Geschmacksvarianten „Topfenkorn-Weckerl“ und „Heumilch-Weckerl“ bereits drei unterschiedliche Sorten des „Ö3-Weckerls“ am Markt.

Grundlagen. Anfang des Jahres erschien die Trendstudie Brot, die im Auftrag von Backaldrin von den beiden Trendforschern Hanni Rützler und Harry Gatterer erstellt wurde. Die Arbeit zeigt unter anderem auf, dass trotz bzw. vielleicht gerade wegen der zunehmenden Globalisierung die Sehnsucht nach Regionalität, Umweltbewusstsein und Natürlichkeit ansteigt.

Die Verbraucher möchten wieder wissen, woher ihr täglich Brot kommt, wie es produziert wird und was in ihm steckt. Schaubäckereien, Betriebsführungen und auch die Inszenierung des Backvorgangs im LEH kommen daher besonders gut an. Backaldrin, Produzent von Backgrundstoffen und Erfinder sowie Markeninhaber von „Korn-

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sp spitz“ sieht sich in diesem se Markt daher auch besonders gefordert, auf bes Andie unterschiedlichsten unt sprüche seiner sein Kunden optimal einzugehen. Die Lancierung von Markengebäck und -Brot erfüllt zusätzlich den Wunsch nach Sicherheit und konstanter Qualität. Neben „Kornspitz“ als fixe Größe im Repertoire der Konsumenten sind auch die Brot- bzw. Gebäck-Kreationen „Mamma Mia“ (ein eigens auf Frauen zugeschnittenes Weckerl) und „PurPur“-Brot am besten Weg, sich eine fixe Fangemeinde zu erobern.

Draufgabe. Wie wertvoll auch im Bereich Brot und Gebäck eine Marke sein kann, zeigt die äußerst erfolgreiche Lancierung des „Ölz Kornspitz Toast“. Mag. Daniela Kapelari-Langebner, GF Marketing & Vertrieb bei Ölz, berichtet: „Mit einem Gesamtwachstum von über 4% liegen wir insgesamt deutlich über Plan. Besonders dynamisch – mit einem zweistelligen Wachstum hat sich aber im LEH der Bereich

Vermehrt kommen bei Anker auch alternative Getreidesorten zum Einsatz, nicht zuletzt, da das Thema Lebensmittelunverträglichkeiten immer mehr an Bedeutung gewinnt. Bereits 2012 präsentierte Anker etwa seine „Dinkelwelt“, die neben BroToast und d Sandwich d i h entwickelt, i k l maßgebß b lich aufgrund des Neuprodukts „Kornspitz Toast“ und den parallel laufenden Aktivitäten.“ Die Aktivitäten des Meisterbäckers stehen dieses Jahr weiterhin unübersehbar im Zeichen des 75-jährigen Jubiläums, das mit zahlreichen Gewinnspielen und einer starken Werbekampagne begangen wird.

Rasch. Anker, im LEH sowohl in den Frischetheken als auch im SB-Bereich vertreten, braucht hinsichtlich Trends nur einen Blick in seine Filialen werfen: Frische und Convenience stehen hier ganz oben auf der Wunschliste der Kunden. Im LEH setzt man den Trend vor allem innerhalb der „Frisch & Geschnitten“-Linie für das SB-Regal um und erweitert das praktische Angebot laufend um weitere Geschmacksrichtungen bzw. saisonale Varianten.

ten und Weckerln auch süße Angebote beinhaltet. Diese Range soll auch weiterhin ausgebaut werden.

International. Der Wunsch nach einer transparenten Herkunft ist übrigens nicht gleich ein absolutes Muss für die österreichische Herkunft. Auch internationale Anbieter und Spezialitäten – insbesondere mit handwerklichen bzw. länderty-

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Hink Gänsegrammelschmalz

Extravagans

Wojnar's Wiener Wiesn Festaufstrich launch

relaunch

Streich-fest

M dem neuen „Gänsegrammelschmalz Mit vvon der südburgenländischen Weideg gans“ präsentieren die Pasteten-Profis vvon Hink eine weitere Gänse-Spezialität, d die auch von Tierschützern bedenkenlos kkonsumiert werden kann. Denn diese G Gänse werden unter natürlichen, artgerechten Bedingungen im Südburgenland aufgezogen.

In sorgsamer Handarbeit verarbeitet man bei Hink schließlich das aromatische Schmalz mit selbst produzierten Grammeln von der Gans und verfeinert die Kreation mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln. Zu haben im stilvoll designten 100g-Glas.

Rechtzei Rechtzeitig zur „Wiener Wiesn“ sorgt Wojnar auch heuer wieder mit dem herzhaften „Festaufs strich“ für eine kulinarische Einstimmung auf das beliebVo te Volksfest.

Der cremig würzige Brotau Brotaufstrich kommt dabei in einer ges liebevoll gestalteten Packung und hat als zusätzliches Schmankerl Hinweise für ein besonderes Gewinnspiel mit an Bord: Denn unter allen „WiesnFans“, die ein Mail an wienerwiesn@wojnar.at schicken, werden insgesamt fünf 8er-Tische in „Wojnar´s Kaiserzelt“ verlost.

Friedrichs

Innviertlerlandei Johann Poringer

Frische Präsente

promotion

launch

EGGsklusiv

U die Abverkäufe vor den FeiertaUm g gen noch weiter anzukurbeln, macht d die Erste Hanseatische Feinfisch-Man nufactur Gottfried Friedrichs ihren K Kunden mit einer speziellen BeipackPPromotion ein besonderes Weihn nachtsgeschenk: Dabei kommt zum i di beliebte b li b Sonderedition „Festtags-Lachs“ einen die mit einer perfekt abgestimmten „Orangen-Senf-Sauce“ als gratis Draufgabe in die Kühlregale. Und zum anderen hat das „Feinfisch-Buffet“ – bestehend aus „Rauch-Lachs“, „Graved Lachs“ und „Wacholdergeräucherten Forellen-Filets“ – eine „Sahne-Meerrettich-Creme“ im 40g-Beutel mit an Bord.

In einer e neuen, transparenten Hexag xagon-Sternpackung aus PET präse sentiert Poringer eine kunterbunte O Osterei-Variante: Dank innovativer Färbetechnik erstrahlen die hartgekochten, gentechnikfreien Freilandeier nämlich neuerdings Gra ti-Look. Neben den außergeim Graffi wöhnliche „Eggsklusiv Premium Oster wöhnlichen Eiern“ ist auch ein sechsseitiges Etiketten-Booklet mit an Bord, das nicht nur viele interessante Infos rund ums Osterei liefert, sondern auch zur Teilnahme an einem Gewinnspiel aufruft.

Janker Eierhandel Ostereier

backaldrin Bougel

Sortenrein

launch

Für all jene, die auch bei Ostereiern eine gewisse Einheitlichkeit schätze zen, offeriert der Janker Eierhand del auch für 2014 eine ebenso ssimple wie geniale Lösung: Statt d der üblichen Mischung aus bunt gefä gefärbten Eiern finden sich nämlich in den Packungen nun jeweils sechs k ht gleichfärbige l i hfä bi Ostereier aus Bodenhaltung. gekochte Zur Wahl steht dabei klassisches Rot, Gelb, Grün, Blau oder Violett. Innovativ sind auch die Packungen an sich, denn sie lassen sich dank neuer Form mit integrierten Noppen problemlos stapeln und überzeugen mit modernem, formschönem Design.

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PRODUKT

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Rundum Backaldrin bringt mit dem „Bougel“ eine süße Spezialität in die Frische-Vitrinen des LEH, die sich an der Erfindung eines New Yorker Bäckers orientiert.

Die Nascherei in optisch ansprechender Ringform kombiniert die softe Konsistenz eines Donuts mit den zartblättrigen Eigenschaften eines Croissants. Der „Bougel“ kann mit unterschiedlichen Cremen und Glasierungen immer wieder neu präsentiert werden und sorgt auf diese Weise für Abwechslung und Neugier bei den Verbrauchern..

pischen Eigenschaften – erfreuen sich großer Beliebtheit. Ein großes und attraktives Angebot für diesen Appetit hat etwa Vandemoortele im Sortiment. Das Unternehmen bietet zum Beispiel eine Range an Steinofen-Broten in rustikal-handwerklicher Optik sowie in abwechslungsreichen Rezepturen und Größen an. So gibt es mit den „Bâtards“ eine helle Natursauerteig- und eine dunkle, kernige Ausführung der französischen Brot-Spezialität, die mit Gewissheit bei den Verbrauchern auf Interesse stößt. Beide sind außerdem auch als „Mini-Bâtards“ zu 90g erhältlich.

Schutzverpackte Brote und Baguettes dürfen im SB-Regal keinesfalls fehlen, schließlich eignen sie sich insbesondere am Wochenende bestens für das große Frühstück und entsprechen – duftend aufgebacken – dem Wunsch nach Frische. Einer der Marken-Player in diesem Segment ist Délifrance. Der Frankreich-Spezialist erwirtschaftet in Österreich in den verschiedensten Vertriebskanälen (Gastronomie, LEH) mittlerweile rund 1,4 Mio. €. Hinsichtlich Trends nimmt Délifrance einen starken Wunsch nach saisonalen Varietäten Wu und un innovativen Produkten, mit denen sich der Händler differend zieren kann, wahr. Mit etwa 100 z Produktentwicklungen pro Jahr kann dem Handel aber auch einiges ged boten werden. Aktuell neu im Sortiment sind zum Beispiel die schutzverpackten Brote „2 Panini“ (siehe Produktvorstellung), die sich hervorragend für die Zubereitung von Snacks eignen.

Beschwerdefrei. Die Anzahl an Menschen mit Gluten-Intoleranz steigt weiter an. Damit wird auch die Nische für maßgeschneiderte, glutenfreie Produkte immer größer. Unumstrittener Markführer ist in diesem Segment Dr. Schär. Neben einer umfangreichen Auswahl an verpackten Spezial-Broten für die SB-Regale steht jetzt auch bald der Schritt in die Frische-Theken bevor. Mathias Müller-Thederan, Area Manager D-A-CH: „Mit ausgewählten Partnern testen wir momentan einen neue Variante, mit der Brötchen in backfester Folie direkt im Ofen aufgebacken und damit ab sofort auch in Bäckereien oder Aufbackstationen angeboten werden können. Auch in Österreich testen wir diese Lösung momentan und rechnen mit einem Marktstart Anfang 2014“.

Backend. Der rasante Erfolg der Backstationen des Handels entspricht dem starken Konsumenten-Wunsch nach frischen und vielfältigen Angeboten. Parallel entwickeln sich die SBRegale zu jenem Bereich, in dem vor allem lange Haltbarkeiten und conveniente Spezialitäten, wie geschnittenes oder ToastBrot, gefragt sind. Über beide Kategorien hinweg macht sich jedoch der Konsumenten-Wunsch nach Regionalität, gesunden Zutaten und Transparenz in Sachen Herkunft bemerkbar. Wobei natürlich im Frischback-Bereich die Herkunft der Waren nur in Ausnahmefällen für die Verbraucher nachvollziehbar ist und sicherlich in Zukunft noch kreativer Lösungen bedarf. ks

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Délifrance 2 Panini

Unkompliziert

Délifrance 5 pains au chocolat launch

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Vollmundig

Für italienischen Snack-Genus nuss ohne Aufwand offe feriert Délifrance aktuell s schutzverpackte, vorgegrillte Paninis. Natives Olivenö im Teig der „2 Panini“ Olivenöl authe sorgt für den authentischen Geschmack und zeichnet die Brötchen als Basis für mediterrane Snacks aus. In zwei Kammern getrennt voneinander verpackt eignen sie sich auch perfekt für die Vorratshaltung in kleineren Haushalten: Bei Bedarf und Appetit wird das 125g-Stück in 7–8 Minuten im Backrohr fertiggebacken, während das zweite sicher geschützt bis zum nächsten Einsatz frisch bleibt.

Ebenfalls neu im Sortiment des Viennoiserie-Experten Délifrance sind „5 pains au chocolat“. In den zarten Plunderteig mit einem Butteranteil von 21% ist hochwertige Schokolade eingearbeitet, die die „pains“ zu echten Genuss-Produkten macht. Nach 18 Minuten im Backofen sind die SchokoKipferl mit einem Stückgewicht von 70 Gramm servierfertig. Wie alle Délif P d k werden die „5 pains au chocolat“ lifrance-Produkte ohne künstliche Farb- und Aromastoffe sowie gehärtete Fette hergestellt.

Thurner Zitronen-Strudel

Jomo Tiramisu Schnitte

Erfrischend

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relaunch

Überarbeitet

Mit frischen fri Zitrus-Noten und feinem Hefeteig punktet die neuestte Strudel-Kreation aus dem H Hause Thurner. Der handgeflochtene „Zitronen-Strudel“ spricht mit m dieser geschmacklichen Kombination all jene je Verbraucher an, die eher fruchtigen Mehlspeisen d den Vorzug geben. Produziert in Österreich und optisch ansprechend präsentiert, steht die „Thurner“-Neuheit mit einem Stückgewicht von 400g ab sofort zur Verfügung.

Jomo hat h sowohl die Rezeptur als auch a die Verpackung für sseine italophile „Tiramisu S Schnitte“ überarbeitet.

Die Mascarponecreme ist jetzt noch flaumiger und leichter und Sc für den perfekten Schutz der soften Schnitte deut kommt ab sofort eine deutlich stabilere Kartonschiene zum Einsatz. Auf diese Weise lässt sich die süße Kreation nicht nur im Verkauf besser handhaben, sondern gelangt auch unversehrt in die Haushalte der Verbraucher.

Ölz Milch Brötle 12,5% Schokolade

Ölz muffin schoko

Hochprozentig

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Das begehrte be „Ölz Milch Brötle“So Sortiment bekommt süßen Zuwachs. Neben der StandardSort Sorte und einer Vollkorn-Variante gibt es die soften HefeteigWec Weckerl jetzt auch verfeinert mit reichlic reichlich Milch-Schokolade-Stückchen. Die „Milch Brötle 12,5% Schokolade“ (mit Eiern aus Bodenhaltung und Vollmilch herge hergestellt) eignen sich, wie auch der Rest der Produkt-Familie, besonders als Frühstücks- und Jausengebäck.

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Top-Scorer Ölz der d Meisterbäcker hat sich bei den Verbrauchern umgehö hört: Laut einer internen Mafo wünscht sich jeder d dritte Konsument einen reinen Schoko-Muffin. Kurz vor Weihnachten geht dieser Wunsch mit dem neuen „Ölz muffin schoko“ in Erfüllung. Die Kreation punktet nicht nur mit ihrem flaumigen, dunklen Rührteig, sondern vor allem mit dem großzügigen Einsatz von Schoko-Drops – sowohl im Teig als auch on Top. Damit entspricht die Neuheit perfekt dem Trend zu schokoladigen Genuss-Produkten, die der Meisterbäcker vor allem bei den unter 29-Jährigen feststellt.

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Haubi´s Mostweckerl

Most-haves

true fruits Pink launch

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Durch die rosa Brille

D Bäckerei Anton Haubenberger lanciert, Die p passend zur Herbstzeit, mit dem „Mostw weckerl“ ein Gebäck, das mit BirnenMo veredelt viel regionalen Charme Most in Sortiment bringt. Die fruchtig-friins sc schen Noten der Getränke-Spezialität harmon harmonieren dabei bestens mit der leichten Säure des Natursauerteigs. Für einen ausgewoGeschm genen Geschmack des goldbraunen Gebäcks sorgt hli ßli h eine i dezente Kümmelnote. Ebenfalls neu schließlich im „Haubi´s“-Sortiment ist das „Weinbrot“, das sich durch seinen würzigen Geschmack und Geruch sowie durch seine rustikale Optik auszeichnet.

Mit dem „smoothie pink“ hat True Fruits einen echten Hingucker im Programm. Dabei kommt die aufmerksamkeitsstarke Optik auf ganz natürlichem Weg zustande, denn Farbstoffe sind für „true fruits“ ebenso tabu wie Konzentrate, Zuckerzusätze oder Stabilisatoren. Verantwortlich für den pinken Look ist vor allem die Drachenfrucht, die sich auch durch einen überaus erfrischenden Geschmack auszeichnet. Ebenfalls mit an Bord sind Banane, Guanàbana und Apfel.

Gurktaler Das milde Kräuter-Bonbon

Trolli Tarantula & Spookies

In aller Munde

launch

launch

Für das neue „Gurktaler Das milde Kräuter-Bonbon“ werden ausschließlich Kräuter aus dem schönen Kärntner Hochtal verwendet.

Bekannt und beliebt sind diese eigentlich in flüssig-alkoholischer Form, nämlich als die Kräuterspirituose „Gurktaler Alpenkräuter“ – jetzt kommt der frische Geschmack h zum Lutschen h auch in den Handel. Hygienisch gewickelt und mit einem G geprägt sind die Bonbons im 75g-Beutel oder in der Premium-Dose à 125g zu haben.

S Schaurig geht es heuer rund um Halloween traditionellerweise im „Trolli“-Sortiment zu, das rechtzeitig vorm Gruselfest um eentsprechende Saison-Artikel erweitert wird.

Br Brandneu sind dabei heuer die „Spookies“, als also Fruchtgummi in Form von gespenstische schen Geisterköpfen, wobei sich jew weils 150 Stück à 8 g in einer Dose finden. Nichts für Arachnophobe ist hingegen „Trolli Tarantula“, de denn hier nimmt der Fruchtgummi die Form von Spinnen an. 75 Stück à 13g finden sich in einer Dose.

merci Herzen

Von Herzen

Grusel-Spaß

Haribo Funny Fruity Mix launch

Nachdem zu Weihnachten besonders gerne auf süße Weise „Danke“ gesagt wird, hat „merci“ hier natürlich Hochsaison. Deshalb tragen alle „Finest Selection“-Packungen im Advent auch heuer wieder eine festliche, rote Schleife. Und neben dem „merci Weihnachtsmann“ und den „merci Weihnachtskugeln“ bietet man außerdem erstmals „merci Herzen“ an, die sich besonders gut für weihnachtliche Dekorationen eignen und im 100g-Beutel erhältlich sind. Darin finden sich die Sorten „Edel-Vollmilch“, „Milch-Praline“ sowie „MandelMilch-Nuss“.

launch

Lustige Mischung Kürzlich brachte Haribo seinen „Funny Fruity Mix“ auf den Markt u und will damit gezielt neue Käufferschichten ansprechen. In der ffröhlich-bunten Mischung finden ssich nicht nur Fruchtgummi und D Dragées, sondern auch Konfektsstücke. Letztere bestehen aus eeinem Fruchtgummi-Kern mit frischem Zitronengeschmack, der von Konfektmasse in den Geschmacksrichtungen Kokos, Zitrone, Multifrucht und Cranberry umhüllt ist.

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Schokoladige Trends

EDLE TAFELRUNDE Wen das offizielle Ende des Sommers traurig macht, der kann sich die kommende Zeit mit vielen süßen Trostpflastern erleichtern. Denn ab sofort hat Tafelschokolade wieder Hochsaison.

Eigentlich ist Schokolade fast schon ein Ganzjahres-Thema geworden, im Sommer bleiben die Verkaufszahlen allerdings temperaturbedingt etwas hinter jenen des restlichen Jahres zurück. Von Jänner bis August konnte der Tafelmarkt mit +4,2% schön zulegen (Nielsen, exkl. Hofer/Lidl, YTD 2013 bis KW 32). Doch mit Weihnachten steht natürlich ein wichtiger Saison-Höhepunkt heuer noch bevor. Jedenfalls spricht nun, wo sich die Temperaturen wieder im gemäßigten Bereich bewegen, rein gar nichts mehr dagegen, die Naschlade zu Hause bzw. zuvor natürlich das Süßwaren-Regal im LEH wieder prall mit Tafeln zu befüllen, denn Neuheiten gibt es genug. Dabei fällt auf, dass es zunehmend Kreationen mit besonderen Zutaten bzw.

Füllungen sind, in denen die Markenartikler Chancen sehen.

– Mondelez beispielsweise platziert dieser Tage die neue „Milka“-Sorte „Choco Jelly“ am Markt und sorgt damit sicherlich für Überraschungsmomente. Denn bei dieser

Großtafel (250g) gleicht kein Stück dem anderen. Nicht nur finden sich in der Alpenmilch-Schokolade fruchtige Jellys, knackige, bunte Kakaolinsen sowie prickelnde Knisterstückchen, sondern sind die Stücke auch individuell mit verspielten Symbolen verziert. Um diese aufwendig gestaltete Neueinführung rasch unter die Leute zu – bringen, hat Mondelez ein umfangreiches Maßnahmen-Paket geschnürt, das Promotion-Displays, eine Online-Kampagne, Social Media-Aktivitäten sowie Unterstützung durch den Dachmarken-TV-Spot umfasst.

Aber auch eine weitere „Milka“-Neuheit hat das Zeug zum Verkaufsschlager, ging dem Launch doch eine große Schokola-

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PRODUKT

denwahl vode raus. Rund 58.000 Schocohohaben im Interlics habe net mitgestimmt und so aus mehreren Vorschlägen ihren Favoriten gekürt, der ab sofort als Limited Edition in den Handel kommt. Der Sieg ging mit 39% der Stimmen an die Variante „Milchcrème & Honig“. Von der Einbindung der Konsumenten in die Sortimentsgestaltung – erwartet man sich bei Mondelez ebenso starke Kaufimpulse wie von den aufmerksamkeitsstarken Zweitplatzierungs-Einheiten, PR-Kooperationen sowie verschiedenen Online-Maßnahmen.

Hallihallo. Für das Premiumtafel-Segment haben die Maitres Chocolatiers von Lindt aktuell wieder eine ganze Reihe vielversprechender Neuheiten auf Lager. So erhält beispielsweise die junge, sympathische Subline „Hello“ dieser Tage neugierig machenden Zuwachs: „My Name ist Apple Crumble“ stellt sich die neue Variante auf der Packung vor und überzeugt durch eine Füllung aus Apfelcreme und Keksstückchen inmitten bester Vollmilch-Schokolade. Die „Lindor“-100g-Tafel-Range wird ebenfalls erweitert, und zwar um die Variante „Caramel“. Karamell ist ja nicht nur im Süßwarenbereich das Trendthema schlechthin und somit hat diese Neueinführung sicher gute Neu Chancen, ein echter TopCh seller zu werden. Hochsel wertig geht es auch in we der Linie „Lindt Creation“ de zu, zu die nun um die Varianten „Pistachio Deri light“ sowie „Raspberry l Dream“ erweitert wird.

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Foto: greenpirates_fotolia.com

In beiden Fällen trifft hierr dunkle Schokolade auf eine raffinierte Füllung.

Im Herbst gibt Lindt übrigens für sein Tafel-Sortiment wieder die „GenussGarantie“ ab und eröffnet den Konsumenten damit die Chance, die „Lindt“Kreationen völlig risikofrei zu probieren.

Sollte man nicht vollkommen zufrieden sein, bekommt man den Kaufpreis zurückerstattet. Doch davon ist beim hohen Güteanspruch des Unternehmens wohl eher nicht auszugehen.

Qualitäts-Eid. Camille Bloch steht ebenfalls für Schweizer Schokolade in Premium-Qualität, wobei das Unternehmen speziell mit seiner Lead-Marke „Ragusa“ in Österreich auf einem ausgesprochen guten Weg ist. Hier will man demnächst mit einem neuen Packungsdesign punkten, das die Schweizer Herkunft noch stärker in den Mittelpunkt stellt und das auf der Anuga präsentiert werden soll. Denn immer noch gilt die Schweiz bei den Konsumenten als „das“ Schokoladenland und somit werden entsprechende Produkte von den Verbrauchern automatisch als hochwertig eingestuft.

Zu Recht, denn Camille Bloch legt höchsten Wert auf beste Zutaten und verfügt über das entsprechende Know-how, diese zu echten Premium-Produkten zu verarbeiten. So ist es auch nicht verwunderlich, dass bei den 100g-Tafeln des Unternehmens trotz eines vergleichbar hohen Verkaufspreises von über € 2,– ein signifikantes Absatz-Wachstum zu verzeichnen ist. Das neue Key Visual für „Ragusa“ setzt die Schweizer Herkunft jedenfalls im Vintage-Look in Szene und verbindet auf diese Weise Tradition gekonnt mit Moderne. Um

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d Konsumenten von der hohen die Qualität der Produkte zu überQ zzeugen, baut man bei Camille Bloch übrigens weiterhin auf die B PPräsenz bei sog. Genuss-Messen, wo die Besucher das Sortiment w vvon „Ragusa“, aber auch weiterer starker Linien, wie z.B. „Torino“ (seit kurzem ebenfalls im neuen Look), in entspannter Atmosphäre verkosten können.

Die glorreichen Sieben. Bereits seit dem Jahr 2010 ist Storck mit „merci“ auch am Tafel-Markt vertreten – und kann sich dort als Topseller im Premiumbereich ausgezeichnet behaupten. Nach Erweiterung des Sortiments um die gefüllten Varianten „Edel-Nougat“ und „Edel-Marzipan“, die von Beginn weg mit einer tollen Performance überzeugten, legten die „merci“-

Tafeln zuletzt mengenmäßig um satte 61% zu (Nielsen, YTD Juli 2013). Insgesamt offeriert Storck damit derzeit sieben verschiedene Top-Geschmacksrichtungen, die auch durch die Portionierbarkeit (jede Packung enthält vier einzeln verpackte Täfelchen) als USP überzeugen. Wichtig ist die Sortimentsbreite im Regal: Eine breite Vielfalt der „merci“-Tafeln spiegelt sich im Gesamtabsatz des „merci“-Tafelsortiments wieder.

Einzel-Stücke. Mit einem breiten Portfolio, das durch einen Farbcode dennoch übersichtlich bleibt, punktet auch die Marke „Schogetten“, die ja kürzlich einem umfassenden Relaunch unterzogen und seitdem in rundum optimierter Form erhältlich ist. So wurde die Nascherei mit einer neuen Rezeptur ausgestattet, die für noch besseren Geschmack und einen noch zarteren Schmelz sorgt. Außerdem hat man sich intensiv mit der

Neugestaltung der Packung beschäftigt und es geschafft, der Marke ein in jeder Hinsicht ansprechenderes Erscheinungsbild zu verleihen. Auch der USP der Brand – also die einzelnen Stückchen, die in der Packung zu finden sind – wird durch entsprechende Abbildungen nun noch deutlicher kommuniziert.

Seit Anfang September werden die verbesserten „Schogetten“ nun durch eine internationale Werbekampagne unterstützt, zu der u.a. massive Präsenz im TV zählt.

In den Spots zeigt man mit einem Augenzwinkern, wie praktisch die einzelnen Stückchen sind (nämlich zum Stibitzen…).

Und natürlich wird auch der hohe GenussFaktor klar betont. Der neue Claim: „schoget it!“.

geschäft. Angeboten werden heuer die Varianten „Kokosmakrone“, „Gebrannte Mandel“ sowie „Caramel Orange“.

Exquisit. Im Vertrieb der Markenagentur Olivier finden sich neuerdings die PremiumSchokoladen der Villars Maitre Chocolatiers Suisse. Auch diese Marke steht für bewährte Schweizer Qualität, wobei nur ausgewählte Zutaten wie Milch von Schweizer Kühen, Zucker aus der Broye, Walliser Marillen bzw. hochwertige Kakaosorten aus den besten Anbaugebieten Ecuadors und Ghanas zum Einsatz kommen.

Tracht-Pracht. Ebenfalls unter den Ritterlich. Jede Menge Neues gibt es auch bei „Ritter Sport“. Die für die quadratische Packungsform bekannte Marke begeht ihr 30-jähriges Österreich-Jubiläum mit einer patriotischen Verpackung der Sorte „Knusperkeks“, hat aber auch abseits des runden Geburtstags eine Menge interessanter Launches im Talon. So hielt kürzlich die Sorte „Edel-Bitter“ (mit Kakao aus Ecuador) Einzug ins Sortiment. Ihre Besonderheit: Damit das edelherbe Aroma optimal zur Geltung kommen kann, fallen die Stückchen der Tafel hier etwas kleiner aus. Das Konzept kommt an: In Pretests gaben 71% der Befragten an, diese Sorte kaufen zu wollen. Außerdem erhofft man sich mit drei „Wint e r- K re a t i o n e n “ saisonales Zusatz-

Fittichen der Markenagentur Olivier ist die Schoko-Brand „Heilemann“. Diese wird ab sofort auch im aufmerksamkeitsstarken Trachten-Design angeboten: So sind die flachen Tafeln in Verpackungen im DirndlLook bzw. in der Lederhose zu haben, die die zarte Edelvollmilch-Schokolade auch zum originellen Mitbringsel machen. Mit

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felschokolade jetzt auch ein f Produkt auf den Markt, das P voll v den Geschmack der Kids treffen wird, v.a. aufgrund t der kindgerechten Aufd machung: Es gibt drei verm schiedene Packungsmotive, s bei b denen natürlich überall der d lustige „Nesquik“-Hase

d dieser Produktserie soll die Lage des Herstellers in den Alpen widergespiegelt werden. p

Hasen-Trio. Während die H meisten der genannten Kream tionen wohl in erster Linie Ert wachsene ansprechen dürften, w kommt mit der „Nesquik“-Ta-

im Mittelpunkt steht, zu entdecken. Gemeinsam haben sie die Rezeptur: Zarte Milchschokolade trifft auf eine Füllung aus Milchcreme.

Fazit. Ob Rezeptur oder Verpackung – die Süßwarenhersteller setzen im Schokoladenbereich also konsequent auf Hochwertigkeit. Der Erfolg gibt ihnen recht. bd

Niemetz' neue Führung

BOMBIGES TEAM Wie bereits berichtet wird das Wiener Traditionsunternehmen Niemetz vom neuen Eigentümer – der Heidi Chocolat AG – nahtlos weitergeführt – kürzlich präsentierte man die neue Unternehmensleitung.

Erfreulich ist dabei, dass es sich bei den handelnden Personen allesamt um langjährige Mitarbeiter handelt, die nun die wesentlichen Führungsaufgaben übernommen haben. So fungiert Christoph

Oberhauer künftig nicht nur als Vertriebsund Marketingdirektor, sondern ist zugleich auch Sprecher der Geschäftsleitung.

Weiters wurde Thomas Oberndorfer als Finanzdirektor bestätigt und Hermann Peck, Die neue NiemetzUnternehmensleitung v.l.n.r.: Produktionsund Einkaufsleiter Hermann Peck, Finanzdirektor Thomas Oberndorfer und Christoph Oberhauer, der als Vertriebs- und Marketingdirektor sowie Sprecher der Geschäftsleitung fungiert

IN HEIMISCHER HAND Auer-Blaschke ist wieder zu 100% in österreichischem Besitz: Per 1. August hat Spitz den traditionsreichen österreichischen Süßwaren-Hersteller von der holländischen Continental Bakeries B.V. übernommen. Für Spitz-Geschäftsführer Josef Mayer war diess ck ein stimmiger Schritt: „Die Qualität, der hervorragende Geschmack und die Beliebtheit der Produkte bei den österreichischen Konsumenten haben uns ermutigt, Auer-Blaschke zu übernehmen.“ Mayer kündigte außerdem an, die Marke eigenständig weiterzuführen und durch neue Produkte zu stärken, um die heimische Waffeltradition fortzusetzen. Ergänzend zu Klassikern wie den „Auer Torten-Ecken“, den „Auer Baum-Stämmen“ oder auch der „Blaschke Kokos-Kuppel“ sollen also demnächst auch Innovationen das Konsumenteninteresse wecken. Produziert wird dabei weiterhin am bestehenden Auer-Standort.

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der bereits seit 18 Jahren für Niemetz arbeitet, ist nun als Leiter der Produktion und des Einkaufs im Einsatz. Was die weiteren Mitarbeiter angeht, so haben 80% das Übernahmeangebot von Heidi Chocolat angenommen, außerdem wurden per September 20 neue Mitarbeiter für Produktion und Administration eingestellt.

Bewährt. Gänzlich unverändert wird hingegen die Rezeptur der „Niemetz Original Schwedenbomben“ bleiben – haben die Österreicher doch schließlich in den vergangenen Monaten eindrucksvoll demonstriert, dass sie „ihre“ Schwedenbombe, so wie sie ist, super finden. Der Markt für Schoko-Schaumküsse legte wertmäßig in der ersten Jahreshälfte gegenüber dem Vorjahr um 47% zu (Nielsen, LEH inkl. H/L, KW 1–32/2013), wobei die Marke „Niemetz mit +56,9% nochmal deutlich stärker als der Markt gewinnt und mehr als 80% des Wachstums für sich verbuchen konnte. Aufgrund des enormen Kundeninteresses gab es heuer übrigens erstmals keine Sommerpause. „Wir sind von der anhaltenden Begeisterung der österreichischen Konsumenten für unsere ‚Niemetz Schwedenbomben‘ überwältigt. Jetzt holen wir mit dem Boom rund um die Rettung der Schwedenbomben und dem Verzicht auf die Sommerpause wieder gehörig auf und beleben damit den gesamten SchokoSchaumkuss-Markt im Handel“, freut sich Christoph Oberhauber. bd

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Camille Bloch torino

Verjüngungskur

Lindt Lindor Caramel relaunch

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Vor 60 Jahren entwickelte Camille Bloch eine mit Mandel- und Haselnuss-Creme gefüllte Tafelschokolade, die sich durch einen außerordentlich hohen PralinéAnteil auszeichnete und nannte sie „Torino“. Bis heute erfreut sich diese Marke größter Beliebtheit.

Nun erhielt das Sortiment einen noch ansprechenderen, moderneren Look in leidenschaftlichem Rot und einen neuen Claim: „Torino – Im Herzen Praliné“. Auch mit dieser Marke setzt Camille Bloch voll auf den direkten Publikumskontakt auf Genießer-Messen.

Be Bereits seit 60 Jahren steht „Lindor“ für Schoko kolade mit überaus zartem Schmelz, wobei die edlen Naschereien immer noch nach dem ursprünglichen Rezept hergestellt w werden. Ab sofort ist das Sortim ment um eine äußerst interessante Va Variante reicher: Lanciert wird nämlich „Lindor Caramel“, also beste Alpe Alpenvollmilch-Schokolade mit einer zart schmelzenden Karamell-Füllung, wobe wobei die Kreation sowohl als Kugeln wie au auch in Tafelform angeboten wird.

Hofbauer

Glamour inside

Zartschmelzend

Küfferle Schokoschirmchen launch

relaunch

Schirm mit Charme

H Hofbauer und Schlumberger haben ihre Kompetenzen gebündelt und die exklusiven „Hofbauer Marc de SSchlumberger Trüffel“ kreiert. Beste Schokolade ist dabei mit edlem „M „Marc de Schlumberger“ in den Sorten „White Secco“, „Rosé Secco“ und „Gol „Gold“ gefüllt und mit Goldstaub verziert. Erhältlich sind die Trüffel in einer geradezu glamourösen Packung, die mit „Elfenstaub“ veredelt wird. Zur Verkaufsförderung stehen attraktive Zweitplatzierungen zur Verfügung, außerdem läuft im Herbst ein eigens entwickelter Werbespot.

Küfferle möchte seine beliebten „Schokoschirmchen“ auch außerhalb der Hochsaison rund um die Weihnachtszeit optimal in Szene setzen und offeriert sie deshalb ab sofort im neuen Design, in dem die süßen Schirme noch besser zur Geltung kommen. Außerdem werden sie künftig das ganze Jahr über in der Packung mit Klarsichthaube erhältlich sein. Impulse setzt man aber auch mit einer Limited Edition, bei der die „Schokoschirmchen“ lustige Gesichter haben.

Milka meine Milka

Milka Choco Jellly

People's choice

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Rund 58.000 „Milka“Fans haben diesen Frühling an der großen Schokoladewahl teilgenommen. Dabei konnten sie unter drei Tafel-Varianten ihren Favoriten wählen. Als Sieger ging aus der Abstimmung die Geschmacksrichtung „Milchcrème & Honig“ hervor und diese wird deshalb ab sofort unter der Bezeichnung „meine Milka“ das Tafel-Sortiment ergänzen. Um die Besonderheit der Variante auch optisch zu kommunizieren, ist die Verpackung mit Goldelementen veredelt.

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Prachtstücke D Der Verzehr der neuen „ „Milka“-Großtafel „Choc Jelly“ ist eine spanco n nende Sache, denn bei dieser Variante gleicht kein Stück dem anded optisch i h noch h geschmacklich. So sind die ren, weder einzelnen Stücke mit verschiedensten verspielten Symbolen verziert, unterschiedlich groß und variieren sogar in der Form. Aber auch der Zutaten-Mix ist für Überraschungen gut: In der Schokolade finden sich fruchtige Jellys, bunte Kakaolinsen sowie prickelnde Knisterstückchen.

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Milka Choco Pause

Süßes Sandwich

Milka Pralinés launch

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Wer Lust auf eine süße Auszeit hat, der findet die passende kulinarische Unterstützung dafür ab sofort im „Milka“-Sortiment. Die neue „Choco Pause“ steht für knusprige Sandwich-Kekse, zwischen denen sich eine zarte Schokoladencreme findet. Angeboten wird die Nascherei im praktischen Rollenformat, in dem sich die „Choco Pause“ nicht nur besonders gut zum Mitnehmen für unterwegs, sondern auch zum Teilen eignet.

E Egal ob es sich um einen Geb burtstag, eine bestandene PPrüfung oder einen anderen ffreudigen Anlass handelt – mit SSüßigkeiten lässt sich immer g gut gratulieren. Besonders gut g geht dies mit den „Milka Pralinés“ linés“, denn diese sind jetzt auch mit der Botschaft „Herzlichen Glückwunsch“ erhältlich, mit der sie als Geschenk zu fast jeder Gelegenheit passen. In einer Hülle aus „Milka“-Alpenmilchschokolade findet sich dabei eine feine Milchcréme-Füllung.

Mirabell

Kugelrund

Zum Gratulieren

Kaiser Gartenfrucht Heimische Ernte line extension

launch

Obst-Bonbon

Diese Herbst setzt Mondele¯ z „MiraDiesen be bell“ besonders in Szene: Die „Echtten Salzburger Mozartkugeln“ w werden nämlich in einer goldenen Großpackung in runder Form und iim Design einer Mozartkugel angebo boten und werden auf diese Weise sich sicher schon von weitem alle Blicke auf sich ziehen. Die Packung enthält 22 Stück, natürlich nach dem beliebten Originalrezept mit einem Kern von Marzipan aus Pistazien, der von dunkler und heller Nougatcreme sowie zartherber Edelschokolade umhüllt ist.

Der Bonbonmeister Kaiser ergänzt sein Sortiment um eine weitere gefüllte Spezialität: Unter dem Namen „Gartenfrucht Heimische Ernte“ erhält der Konsument Zuckerl mit einer Fruchtmark-Füllung aus feinsäuerlich-süßen Äpfeln und Birnen, Rhabarber, Quitte und Stachelbeere. Die dafür verwendeten Früchte stammen allesamt aus europäischem Anbau. Zu beziehen sind die „Gartenfrucht“-Bonbons im 90g-Beutel mit einem EVP von € 1,69.

DeBeukelaer Tuc Bacon Geschmack

Manner Lebkuchen Herzen

Speck-Snack

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Besonders herzhaft geht es derzeit im „DeBeukelaer Tuc“-Sortiment zu, denn dieses wurde kürzlich um die Variante „Bacon Geschmack“ erweitert. Während es im Bereich Chips in Sachen Geschmack schon länger recht vielfältig zugeht, hat das Cracker-Segment hier noch einiges nachzuholen. Die neue „Tuc“-Variante mit rauchigem SchinkenspeckAroma schlägt genau in diese Kerbe und soll damit den Markt kräftig beleben. Übrigens sind alle „Tuc“Packungen nun mit einem praktischen Wiederverschluss ausgestattet, dank dem der Inhalt noch länger knusprig bleibt.

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Herzlich willkommen F neuen Schwung im LebkuchenFür S Sortiment sorgt Manner nun mit einer ffruchtigen Neuheit: Ab sofort erhältllich sind die „Johannisbeer Herzen“, aalso in Milchschokolade getunkter Lebkuchen mit 32% fruchtiger Füllung. Um eine optimale Qualität bieten zu können, geht man bei der Herstellung gemächlich vor: Der Teig darf vor dem Backen zwei bis drei Wochen rasten, um seine luftige Struktur voll entfalten zu können.

A b d die „Manner Lebkuchen JohanAngeboten werden nisbeer Herzen“ im 180g-Beutel.

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Bunte Bonbon-Vielfalt

WAHLZUCKERL Bonbon-Genießer haben die Wahl: Von Wohltuendem für den Hals über Atemerfrischendes bis hin zu kindgerechten Produkten mit Fun-Faktor ist im Zuckerl-Regal vielerlei zu finden – Altbewährtes ebenso wie spannende Newcomer.

Ein Zuckerl ist – nicht nur im übertragenen Sinn – etwas ganz Besonderes: Bereits vor mehreren Jahrtausenden wurden in vielen Teilen der Welt, beispielsweise im antiken China, mit Honig beschichtete Blüten oder Früchte gelutscht – der Vorläufer der heutigen Bonbons war geboren. Viele, viele Entwicklungsschritte später entstand dann das Zuckerl, wie wir es heute kennen, wobei sich hier nicht nur aufgrund des Verzehranlasses (z.B. Genuss oder Wirkung), sondern auch durch unterschiedliche Konsistenzen (z.B. Lutsch- oder Kaubonbons) eine unglaublich breite Vielfalt entwickelt hat. In der kalten Jahreszeit haben natürlich die Wirkbonbons wieder Hochsaison, versprechen sie doch Linderung bei Beschwerden im Hals- und Rachenbereich oder bringen Erleichterung für Hustengeplagte. Hier sind natürlich Produkte bekannter Markennamen besonders gefragt, bringt man diesen doch ein gewisses Maß an Vertrauen entgegen, das gerade im Gesundheitsbereich besonders wichtig ist. Was das angeht, konnte „Ricola“ kürzlich einen schönen Erfolg für sich verbuchen: Die Marke wurde – basierend auf einer Befragung der österreichischen Verbraucher sowie einer Bewertung durch ein Team aus Branchen-Experten – zur „Superbrand 2013“ gewählt. Das hohe Konsumentenvertrauen spiegelt sich auch in den Marktdaten wider: „Ricola“ konnte seine Marktführerschaft auf einen All-time-highAnteil von 16,6% ausbauen (Nielsen, LEH+DFH inkl.

H/L, Bonbons total, Wert, MAT bis inkl. KW 20).

125-jähriges Jubiläum. In seinem Sortiment finden sich (neben den „Genuss“Sorten) zahlreiche bewährte Produkte mit wohltuender Wirkung. Brandneu kommen nun die Meisterbonbons in der Variante „Gartenfrucht Heimische Ernte“ hinzu.

Hierbei handelt es sich um eine gefüllte Spezialität, deren zart-weiches Innerstes aus dem Mark von feinsäuerlich-süßen Äpfeln, Birnen, Rhabarber, Quitten und Stachelbeeren besteht. Für die Herstellung gefüllter Bonbons bedarf es jeder Menge Know-how und Kompetenz, über die Kaiser mit 50 Jahren Erfahrung in diesem Bereich zweifelsohne verfügt und deshalb gerade auf diesen Teil seines Sortiments besonders stolz ist – zu Recht: Die gefüllten Hustenbonbons „Waldhonig Salbei“ gelten mit +36% im ersten Halbjahr 2013 als eindeutige Absatzgewinner des Portfolios. Aber auch die restliche „Kaiser“-Bonbon-Range entwickelt sich nach dem 2012 durchgeführten Relaunch überaus erfreulich: In der ersten Jahreshälfte gab es im Vergleich zur Vorjahresperiode ein Mengen-Plus von 27% zu verzeichnen. Um diese positive Entwicklung weiter voranzutreiben, setzt man auf eine ausgeklügelte Werbestrategie mit den Elementen Sponsoring, Online-Aktivitäten, Promotions sowie die neue Basis-Initiative „Mein Wohltuwald“.

Deren Ziel ist es, der Natur, die ja die wertvolle Basis für die „Kaiser“-Wohltuzuckerl liefert, etwas zurückzugeben: Zu diesem Zwecke pflanzt der Bonbonmeister in Kooperation mit Land&Forst Betriebe Österreich über 3.600 Bäume.

Erntezeit. Als älteste

Kräuterkompetenz. Mit ihrer Kom-

aktive Marke im LEH feiert der Bonbonmeister Kaiser im kommenden Jahr sein

petenz in Sachen wohltuender Kräuter will sich nun auch die aus dem SpirituosenBereich bekannte Marke „Gurktaler“ im

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Bonbon-Bereich profilieren. Die „Milden Kräuterbonbons“ dieser Traditions-Brand sind einzeln verpackt, mit einem „G“ (für „Gurktaler“) geprägt und im 75gBeutel sowie in der 120g-Premiumdose erhältlich.

Geheimtipp aus China. Ein weiterer Neuling am europäischen SüßwarenMarkt ist „Ibons“, wobei diese Brand der Firma Arno Knof GmbH für Zuckerl mit der leichten Schärfe des Ingwers steht. Die „Ibons“ werden übrigens schon seit mehr als 75 Jahren von der chinesischen Familie Yeung nach einem geheimen Familienrezept hergestellt.

Gut dosiert. Bereits altbekannt ist hingegen die Marke „Vivil“, die erfreulicherweise stetige Absatzsteigerungen verzeichnen kann. Im Zeitraum Jänner bis Mai lagen die Verkäufe 41% über jenen der Vergleichsperiode des Vorjahres. Nun setzt man noch eins drauf und lanciert die „Multivitamin Bonbons Zitronenmelisse“ in der 50g-Metalldose.

Patriotisch. Mit einem neuen Design für die „Englhofer“-Produktfamilie setzte Storck, aus dessen Hause übrigens etwa jedes 3. in Österreich verkaufte Bonbon stammt, im Frühjahr neue Impulse: So erhielten die drei Top-Marken „Firn“, „Wie-

ner Zuckerl“ und „Eis Zapfen“ ein neues Design, bei dem die hohe Qualität und heimische Tradition durch eine markante Österreich-Fahne auf den Packungen kommuniziert wird, womit man für zusätzlichen Kaufanreiz sorgen will. Schon bisher kamen die „Englhofer“-Produkte super an: So belegen beispielsweise „Wiener

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Zuckerl“ Platz 1 im Ranking der Fruchtbonbons (Nielsen, LEH exkl. H/L, Menge, 2012).

Auch „nimm2 soft“, ÖsterA reichs stärkstes Kaubonbon mit Vitaminen (Nielsen exkl.

H/L, Menge, roll. Jahr KW 28), kommt aus dem Hause Storck, wobei bei dieser Linie neuerdings nicht nur die Verkaufszahlen prickelnd sind: Mit „nimm2 soft Brause“ lancierte man nämlich kürzlich ein fruchtiges Kaubonbon mit einer Brausefüllung und sieben Vitaminen in den Geschmacksrichtungen Zitrone, Orange, Kirsche und Apfel. Flankiert wurde der Launch u.a. von einer Online-Kampagne sowie TV-Spots. p

Tausch-Aktion.

Tausch T

Mit einer Sammel-Promo will man hingeSSammel gen bei der Marke „Fritt“ g derzeit der für Zusatzumsätze sorgen. Für f Zus die Konsumenten gilt es noch bis Jahresende acht EAN-Codes von den PaE

ckungen zu sammeln, um sie gegen eine hochwertige Aluflasche eintauschen zu können.

ckungsgrößen (37 bzw. 100 Stück) angeboten wird.

Spendabel. Im Bereich der sog. KomWürfel-Kult. Ein richtiger Kult-Hit des Kaubonbon-Segments ist die Marke „Maoam“. Besonders rund um Halloween

wird „Maoam“ werblich wieder kräftig mit dem bekannten Slogan „Was wollt ihr denn?“ gepusht, wodurch man die bereits bei stolzen 85% liegende gestützte Markenbekanntheit wohl noch einmal ausbauen dürfte.

Beerige Mischung. Als echter Klassiker ist auch die Marke „tic tac“ hierzulande fast jedem bekannt. Mit der Einführung einer neuen fruchtigen Sorte will man die Verkäufe nun weiter fördern: Der „Strawberry Mix“ stellt eine Mischung aus rosa und pinken Dragees dar, die in zwei Pa-

primate ist „Pez“ als umtriebige und stets innovative Marke besonders hervorzuheben, mit der 2012 ein Umsatz von 75 Mio. € erwirtschaftet wurde.

Das Kerngeschäft ist und bleibt der kultige „Pez“-Spender, wobei man diesen heuer wie gewohnt in Form zeitloser Klassiker ebenso anbietet wie mit dem Konterfei aktueller Comic-Helden, z.B. jenen der „Angry Birds“. Als echte Hingucker – und witzige Geschenkidee – offeriert man neuerdings aber auch XXL-Dispenser, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lassen.

Mit „Pez Peppermint“ kehrte die Marke kürzlich auch in ihrer ursprünglichen Form zurück in den Handel. Mit den zuckerfreien Bonbons in silberfarbenen Spendern in Form eines Feuerzeugs bzw. in kleinen Metalldöschen im Retro-Design will man die Brand nun auch in der älteren Zielgruppe wieder forcieren. bd

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Casali Schoko-Bananen Monkeys

Affen naschen

Nesquik launch

launch

Hasenstark

Das „Casali“-Sortiment ist ab sofort um ein Produkt reicher, das wahrsscheinlich vor allem bei Kindern sup per ankommen wird, nämlich die „ „Schoko-Bananen Monkeys“ in der G Geschmacksrichtung „Apfel“. Fruchtig tige „Chiquita“-Bananen werden dabe bei mit Apfelmark kombiniert und von kn knackiger Schokolade umhüllt – das Ganze in Form herziger Äffchen, was viele Kinderherzen höher schlagen lassen wird. Erhältlich sind die „Schoko-Bananen Monkeys“ in der 140g-Packung, die auch für kleinere Haushalte gut geeignet ist.

Unter seiner starken Marke „Nesquik“ offeriert Nestlé seit kurzem vier neue, interessante Produkte im Süßwarenbereich. Der „Nesquik“-Snack ist eine 23g sch schwere Waffel mit Milchcremefüllung, um umhüllt von zarter Milchschokolade und ei einer Schicht Knuspergetreide. Auch h hinter „Nesquik + Multivitamine“ steckt eine Waffel mit Milchcreme, die als besonderen Mehrwert aber noch viele vie Vitamine sowie Calcium mit an Weit Bord hat. Weiters stehen eine Tafelschokolade mit drei verschiedenen, lustigen Motiven sowie der „Nesquik Snack“ mit Cerealien und Milch zur Verfügung.

Nestlé Smarties

After Eight

Treiben's noch bunter

relaunch

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Teilbar

N Nach einem Relaunch p präsentieren sich die „ „Nestlé Smarties“ rundum optimiert. Sie überzeugen nun mit verbesserter Schokoladen-Rezeptur, höherwertigen Zutaten und brillanteren Farben, kommen dabei aber natürlich weiterhin ohne künstliche Farbstoffe, künstliche Aromen sowie Konservierungsstoffe aus. Außerdem wird mittlerweile das Nachhaltigkeitsprogramm „Cocoa Plan“, das sich für mehr Qualität und bessere Lebensbedingungen im Kakaoanbau engagiert, auf der gesamten „Smarties“-Produktpalette umgesetzt.

Liebhabern der klassischen „After Eight“Praline macht m Nestlé heuer ein ganz beson besonderes Weihnachtsgeschenk, näm nämlich die „After Eight Selectio tion“, die perfekt dem Trend zzum Teilen und gemeinsamen G Genießen entspricht. In der eeleganten, wiederverschließb baren Verpackung bietet man eine Ausw Auswahl dreier verschiedener Pralinen in dunkler, weißer w und Milchschokolade mit fein schmelzender Minzcremefüllung. Die Neuheit soll künftig ganzjährig zur Verfügung stehen.

tic tac Strawberry Mix

Ferrero Küsschen Weiße Schokolade

Erdbeersaison

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E Eine neue fruchtige Sorte bringt Abw wechslung ins „tic tac“-Sortiment: D Variante „Strawberry Mix“ entDie h hält Dragées in zartem Rosa und l leuchtendem Pink und soll mit dies sem Farbmix schon am PoS gute Laun verbreiten. Was den Geschmack ne a angeht, so enthält die Packung eine M Mischung aus süßen und sauren Erdb beer-Dragées, wobei zwei Größenvar varianten – mit 37 oder 100 Stück – zur Auswahl stehen. Zur Markteinführung startet eine breit angelegte Werbekampagne, die u.a. OnlineAktivitäten sowie TV-Spots inkludiert.

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Urlaubsbekanntschaft Nach der de Sommerpause kehren die „Ferrero Küsschen“ dieser Tage wieder z zurück in den Handel. Aus dem U Urlaub haben sie heuer eine vielvversprechende zusätzliche Variante mitgebracht, nämlich die Sorte „W „Weiße Schokolade“. Diese wird in der 178g-Packung erhältlich sein und eignet sich zum Selbernaschen ebenso gut wie als kleines Präsent bzw. zum Teilen mit Freunden.

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Kelly bringt Snack-Innovation

YES, THEY CAN Knabbergebäck-Experte Kelly will den Snack-Markt revolutionieren – und zwar mit den kürzlich lancierten „Soletti Brezel Chips“, die zwei Top-Seller zu einem vielversprechenden Neuprodukt vereinen.

Wenn Herbert Prohaska in der Werbung fragt, ob aus Brezel Chips werden können, dann muss man ihm diese Frage ab sofort ganz klar mit „Ja“ beantworten.

Denn Kelly hat es geschafft, den beliebten Laugensnack in eine nie dagewesene Form zu bringen: Der jüngste Coup des heimischen Knabbergebäck-Marktführers hat die Form eines Brezels, ist dabei aber hauchdünn und knusprig wie Chips und interpretiert somit gleich zwei Klassiker auf moderne Art. „Um nachhaltig zu wachsen, braucht der Snackmarkt echte Innovationen, die langfristig das Segment und den Markt zum Wachsen bringen. ‚Soletti Brezel Chips‘ haben dieses Potential und sie stellen auch für Konsumenten,

die vielleicht bis dato nicht snacken, eine Alternative zu Chips dar“, erläutert KellyGeschäftsführer Dr. Wolfgang Hötschl. Mit nur 3,9% dürften sie nämlich auch viele Figurbewusste ansprechen. Zudem bleiben beim Verzehr die Finger sauber. Und schließlich punktet die Neueinführung auch noch mit Convenience in Sachen Packaging, denn der 150g-Beutel ist praktischerweise wiederverschließbar. Um auch bisherige Snack-Verweigerer anzusprechen, wird man in den KommunikationsMaßnahmen darauf hinweisen, dass sich die Neuheit nicht zur zum „puren“ Verzehr eignet, sondern – z.B. belegt mit Schinken und Käse oder auch süß kombiniert mit Obers und Himbeeren – einen ausgezeich-

Storck wächst weiter

TOP-PERFORMANCE Der Süßwaren-Markt konnte heuer sowohl wert- als auch mengenmäßig recht deutlich zulegen. Storck stach mit mehr als doppelt so großen Zuwachsraten wie der Markt dabei positiv hervor.

Und damit gibt man sich noch nicht zufrieden, denn das große Jahresfinale steht ja noch bevor.

Der Gesamtmarkt für Süßwaren ist in Sachen Umsatz zuletzt um 4,5% und hinsichtlich der Menge um 3,2% gewachsen.

Storck übertrifft diesen Positiv-Trend noch einmal deutlich – mit +9,8% im Wert und +8,8% bei der Menge (Nielsen, YTD bis KW 28/2013). Unter den vielen erfolgreichen Marken ist „Toffifee“ besonders hervorzuheben – nicht nur, weil die starke Brand heuer den 40. Geburtstag feiert, sondern auch, weil sie in ihrem Jubiläumsjahr nochmal um satte 9,9% gewachsen ist (Nielsen, Menge, YTD bis KW 28/2013).

Dazu beigetragen hat ein umfangreiches Paket verschiedener werblicher Aktivitä-

ten. Und sicher hat auch die Jubiläumspackung im XL-Format wichtige Impulse gesetzt und viele zum Zugreifen animiert.

Finale grande. Der Jahresausklang wird bei Storck keineswegs gemütlich werden, hat man doch für das letzte Quartal noch eine Menge vor. Schließlich naht mit Weihnachten die Pralinen-Hochsaison und in dieser will Storck wieder mit einer ganzen Menge an Sonderartikeln für Zusatzumsätze sorgen. So treten die Packungen von „merci“ und „Toffifee“ im Advent im besonders festlichen Design auf, das sie zu idealen Geschenkartikeln macht. Brandneu

neten Starter zum Aperitif abgibt. Ein Foto-Contest, bei dem die Konsumenten aufgerufen sind, ihre Lieblings-„Brezel Chips“ zu garnieren, ist aber nur ein Teil des umfangreichen Media-Pakets, wie Mag. Maria Bauernfried, Marketingdirector von Kelly, ausführt: „Wir stellen den Konsumenten in Printmedien, auf Social Media-Plattformen und am PoS die Frage: ‚Können aus Brezel Chips werden?

Yes, they can.“

Starke Marke. Die Ausgangsposition für die „Brezel Chips“ ist jedenfalls ausgezeichnet, haben sie doch mit „Soletti“ eine echte Top-Brand hinter sich stehen, deren gestützte Bekanntheit 97% beträgt und die als typisch österreichische Marke äußerst sympathisch wahrgenommen wird. Dies beweist nicht nur der langjährige Erfolg der klassischen „Salzstangerl“, sondern auch die mittlerweile bestens eingeführten Innovationen „mini Kornspitz“ und „Bistrello“. bd

bietet man heuer außerdem erstmals „merci Herzen“ an und damit eine besonders nette Art, mit Süßem „Danke“ zu sagen. Im 100g-Beutel finden sich die Sorten „Edel-Vollmilch“, „MilchPraliné“ und „Mandel-Milch-Nuss“.

Um die Wartezeit auf das Christkind zu verkürzen bzw. zu versüßen, können die Österreicher auch heuer wieder auf unterschiedliche Adventkalender aus dem Hause Storck zurückgreifen, wobei jener der Marke „merci“ für die kommende Saison neu gestaltet wurde und dadurch noch ansprechender wirkt. Wie nicht anders zu erwarten, investiert Storck in der (Vor-)Weihnachtszeit wieder massiv in TV-Werbung, und zwar für „merci“ ebenso wie für „Toffifee“. Und natürlich wird es auch am PoS festlich zugehen, und zwar durch hochwertiges Dekomaterial, das die Konsumenten in Weihnachtsstimmung und natürlich auch Kauflaune versetzen soll. bd

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kinder Schoko-Bons

Standfest

Ritter Sport Winter-Kreation relaunch

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Cooles Trio

F Ferrero mischt das Bites-Regal auf u und bringt diesen Herbst rundum e erneuerte „kinder Schoko-Bons“ auf de Markt. Die Häppchen werden ab den so sofort im „Stand-up Pouch“, also in ein einem Standbeutel, angeboten und ha h haben darüber hinaus auch ein frissch scheres Design erhalten. Auch bei den „k „kinder“-Snacks tut sich etwas: Auf de Packungen von „bueno“, „Counden try“, „Pingui“, „Milchschnitte“ sowie „duplo“ läuft ein Gewinnspiel mit Gutscheincoupons zum Ausschneiden. Diese kann man an bestimmten Kinokassen gegen reduzierte Tickets einlösen.

Während der kälteren Monate werSüßw den im Süßwaren-Regal andere Geschmacksricht schmacksrichtungen gesucht als bei somme sommerlichen Temperaturen.

Diese Diesem KonsumentenWu Wunsch wird Ritter Sport au heuer wieder durch auch die Saison-Range „Winter-Kreation“ gerecht. de bereits aus vergangeNeben den nen Jahren bekannten Sorten „Kokosmakrone“ und „Gebrannte Mandel“ wird erstmals auch die trendige Variation „Caramel Orange“ offeriert.

Lorenz Chipsletten

Bahlsen Lebkuchen

Endlich da

launch

launch

Während sich die „Lorenz Chipsletten“ in zahlreichen anderen europäischen Ländern bereits seit vielen Jahren großer Beliebtheit erfreuen, blieben sie den Österreichern bislang vorenthalten. Dies soll sich nun endlich ändern – denn mehr als 30 Jahre nach ihrem L h kommt k t dieser di Launch beliebte Snack nun auch nach Österreich. Eine Besonderheit der „Chipsletten“ ist die im Stapelchips-Bereich einzigartige Verpackung.

Die Konsumenten können zwischen den Sorten „Sea Salt“, „Paprika“ und „Sour Cream“ wählen.

D Winter hat auch sein Gutes, denn endlich Der kkehren die beliebten Lebkuchen aus dem Hausse Bahlsen zurück in den Handel. Dabei werden nicht nur bekannte Klassiker wie „Conte tessa“, „Spekulatius“, „Zimtsterne“ o oder „Akora“ angeboten, sondern a auch mehrere Neuheiten, darunter d „Nürnberger Elisen Lebkuchen“ die m Nüssen und Mandeln, ein mit „ „Früchtelebkuchen“ mit Schokolad deboden sowie „Jupiter Edelherb“ m saftigem Teig und feinherbem mit G Geschmack.

Monster High

Monströs

xox Erdnüsse ohne Salz & Dips launch

Vi mehr als nur eine Süßigkeit Viel b bringt J. Gschwandtner nun m mit dem „Monster High Lipp G Glos“ auf den Markt. Denn vvor dem Vernaschen kann m man sich damit lustig die Lipp pen färben, entweder in Blau o oder in Schwarz. Jede Menge Spaß verspricht aber auch „Monster High Cotton Candy“ Candy“, das nun mit einer neuen Rezeptur und ergänzt um die Geschmacksrichtung Apfel angeboten wird. Dabei bringt diese Zuckerwatte die Kids mit einem Überraschungs-Effekt zum Staunen, denn im Mund verwandelt sie sich zu Kaugummi.

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PRODUKT

Heiß ersehnt

launch

Jetzt ohne Nicht nur als Snack, sondern auch als Salatbeilage bzw. zum Einsatz in der asiatischen Küche erfreuen sich Erdnüsse großer Beliebtheit.

Xox bietet zu diesem Zwecke neuerdings auch „Erdnüsse ohne Salz“ an, mit denen man beim Kochen besonders flexibel ist. Ebenfalls neu im „xox“-Sortiment – als optimale Ergänzung zu den „xox Tacos“ – sind zwei pikante Dips. Eintauchen kann man entweder in die Variante „Salsa“ oder „BBQ“.

FOOD 81

Fini's Feinstes

VON GANZEM HERZEN Mit einer umfangreichen neuen Kampagne startet „Fini's Feinstes“ in den Herbst und spricht damit die Emotionen der Verbraucher an. Denn mit kaum etwas anderem werden so viele positive Gefühle verbunden wie mit selbst gemachten Mehlspeisen.

Backwaren-Kreationen aller Art haben in Österreich eine lange Tradition und sind das ganze Jahr über gefragt. Doch besonders im Herbst und vor den Weihnachtsfeiertagen greifen die heimischen Verbraucher vermehrt zu „Nudelwalker“, Keksausstechern und Co., schließlich will man seinen Liebsten mit selbst gebackenen Keksen und Mehlspeisen speziell in der kalten Jahreszeit eine Freude machen. Und dabei darf natürlich auch die wichtigste Zutat, das Mehl, nicht fehlen. Als traditionelles österreichisches Label genießt „Fini's Feinstes“ große Beliebtheit und das zu Recht, denn unter Einhaltung einer strengen dreifachen Naturrein-Garantie, besteht das Mehl zu 100% aus heimischem, gentechnikfreiem Getreide und enthält keinerlei Zusatzstoffe. Da-

rrüber hinaus ist im „Weizenmehl“ aauch der ganze Weizenkeim mit aall seinen wertvollen Bestandteilen eenthalten. Das hochwertige Sortiment bietet zudem eine große Ausm wahl an verschiedensten Sorten wie w zz.B. den „Traditions-Mehlen“, dem klassischen „Weizenmehl universal“ sowie „Vollkorn“- und „Dinkel“-Varianten, mit denen sowohl flaumige Mehlspeisen als auch herzhafte Backwaren besonders fein gelingen.

Pünktlich vor der bevorstehenden Hochsaison will der Marktführer nun unter dem Motto „Sag's mit Fini's“ noch mehr Konsumentinnen und Konsumenten dazu animieren, mit Selbstgebackenem Freude zu schenken.

TYP-BERATUNG Welche Mehle sich nun für die Herstellung der verschiedensten Backwaren eignen, lässt sich u.a. an der Typenzahl erkennen. Diese gibt die Helligkeit der Mehle an und findet sich auf sämtlichen Packungen. So verfügt z.B. dunkles Mehl, für dessen Herstellung auch die Randschichten des Getreidekorns vermahlen werden, über eine höhere Typenzahl. Und auch der Anteil an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen ist dabei entsprechend hoch. Ein Beispiel für besonders dunkles Weizenmehl, das hauptsächlich bei der Brotherstellung Einsatz findet, ist hierbei die Type W 1600. Im Gegensatz dazu entsteht helles Mehl, wenn in der Mühle die äußeren Schichten des Getreidekorns entfernt werden. Das bedeutet allerdings auch, dass das Mehl einen geringeren Nährstoff- und Ballaststoffgehalt aufweist. Die Type W 480 beispielsweise ist ein sehr helles Weizenmehl, das fast nur noch aus dem mineralstoffarmen Mehlkörper besteht. Dazu zählt auch „Fini's Feinstes Weizenmehl Universal“, das die Vorteile von glatt und griffig vereint und dadurch für nahezu alle Speisen geeignet ist. So gelingen damit auch Biskuitmassen, Backpulverteige, Sandmassen, Mürb- oder Germteige sowie Kekse perfekt.

Das in österreichischen Bäckereien am häufigsten eingesetzte Weizenmehl ist übrigens die Type W 700.

Süße Botschaft. Im Mittelpunkt der aufmerksamkeitsstarken Kampagne stehen deshalb auch mit Liebe und „Fini's Feinstes“ hergestellte Mehlspeisen, die große und kleine Gefühle vermitteln. So zeigen z.B. die Kampagnen-Sujets mit dem „Alle-werden-staunen“-Strudel, den „Die-alles-meins“-Buchteln und den „Nurmehr-3-mal-schlafen“-Vanillekipferln die unterschiedlichsten Präsent-Anlässe auf.

Denn ob als kleines Dankeschön, als Überraschung oder zur Versüßung der Vorfreude auf Weihnachten, mit selbst hergestellten Backwaren können die verschiedensten Dinge ausgedrückt werden.

Tatkräftige Unterstützung erhält die Kommunikationslinie übrigens auch durch ein abwechslungsreiches, mediales Maßnahmenpaket, bestehend aus TV-Spots, Print-Kampagne, Online-Auftritten sowie diversen Kooperationen und Handelsaktivitäten. sbs

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Neues von Spaghetti, Penne & Co.

BEWUSSTE PASTA-LUST Der Teigwarenmarkt hat sich im vergangenen Jahr äußerst positiv entwickelt und erhält aktuell mit Innovationen, die nicht nur geschmacklich punkten, sondern darüber hinaus auch über verschiedenste Mehrwerte verfügen, neue Impulse.

Mit Zuwächsen sowohl was den Absatz (0,4%), als auch den Wert (5,1%) betrifft, sind die jüngsten Entwicklungen am Teigwarenmarkt sehr vielversprechend (Nielsen, LH exkl. H/L, YTD 2013, KW 28). Und auch wenn man die Pasta nicht gänzlich neu erfinden kann, sorgen die Markenartikel-Hersteller mit verschiedensten ProduktNeuheiten und Konzepten immer wieder für frischen Wind. So geht der Trend beispielsweise zu Teigwaren, die einerseits mit gutem Geschmack überzeugen und andererseits eine ganze Reihe weiterer Vorzüge bieten. Dabei reicht das Angebot von Pasta mit hochwertigen, regionalen Zutaten über besonders nachhaltig produzierte Teigwaren bis hin zu Produkten mit positiven Auswirkungen auf das Wohlbefinden.

Letztere verdanken sich dem immer weiter steigenden Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, das sich in letzter Zeit beobachten lässt.

entsprechend stolz (Nielsen, Wert, LH exkl. H/L, 2012). Besonders beliebt bei den jüngeren Verbrauchern, ist die VollkornRange mittlerweile zur drittgrößten und dynamischsten Produktgruppe des Unternehmens avanciert.

Anknüpfend an diesen Erfolg setzte der Gesamtmarktführer (mit einem Anteil von 32,1% Wert, Nielsen, LH exkl. H/L, YTD 2013, KW 28) heuer noch eins drauf und lancierte unter dem Titel „Naturgenuss Dinkel“ eine ebenso erfolgversprechende

Ähren-Sache. Speziell für diese Zielgruppe, die sich bewusst ernähren, gleichzeitig aber nicht auf den Geschmack von herkömmlicher Pasta aus Hartweizen verzichten möchte, brachte Recheis vor knapp drei Jahren eine „Vollkorn“-Range auf den Markt, die nicht nur exakt den Puls der Zeit traf, sondern einen regelrechten Vollkorn-Boom auslöste. Denn sowohl geschmacklich als auch optisch stehen diese Nudeln jenen aus Hartweizengrieß in nichts nach und bieten darüber hinaus auch alle Vorteile des vollen Korns. „Mit ‚Recheis Vollkorn‘ haben wir 2012 eine Umsatzsteigerung von 58,4% erzielt und mit 42,4% Anteil im Segment ‚Vollkorn‘ die Führungsposition übernommen. Unsere Handelspartner profitieren ebenfalls von dieser Entwicklung, da ‚Recheis Vollkorn‘ das gesamte Segment ‚Vollkorn‘ um +16,8% zum Wachsen gebracht hat“, gibt sich Verkaufsleiter Peter Dellemann

neue Linie. Und wie schon ihr Vorgänger, zeichnet sich auch diese Range durch den milden Geschmack sowie eine helle Farbe aus. Daneben entsprechen die Dinkel-Nudeln auch in Sachen Gelingsicherheit und Bissfestigkeit punktgenau den Wünschen der Verbraucher. „Der Trend hin zu hellen Dinkelprodukten, die wie klassische Nudeln schmecken, ist groß. Recheis hat diese Entwicklung frühzeitig erkannt und mit dem richtigen Produktkonzept reagiert.

Wir werden dieses Segment 2013 und 2014 ausbauen und mitt neuen, genussvolgenussvol len Produkten für ein weiteres Wachstum sorgen“, zeigt sich Geschäftsführer chäftsführer Martin Terzer erfreut. Zu 100% % aus Dinkel, österreichischen Freilandeiern und reinstem Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel hergestellt, konnten die

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PRODUKT

Neuheiten auch schon eine erste Auszeichnung, nämlich den goldenen PRODUKT Champion Ei 2013 – mit dem wir all jene Markenartikel würdigen, die auf heimische Qualität setzen und einen wertbestimmenden Anteil an österreichischen Eiern enthalten – einheimsen.

Italian Lovestory. Mit einem UmsatzPlus von 8% hat sich auch das umfangreiche italienische Sortiment von Barilla zuletzt sehr erfreulich entwickelt (Nielsen, Wert, LH exkl. H/L Pasta, Pesto & Sugo, MAT Mai 2013). „Im Bereich der Teigwaren bevorzugen die Österreicher dabei vor allem klassische lange Ausformungen wie die ‚Spaghetti No5‘ oder die ‚Spaghettini No3‘.

Auf Platz drei und vier finden sich schließlich auch kurze Formate wie ‚Penne Rigate‘ und ‚Girandole‘“, gibt Geschäftsführer Frank Zobl Einblick in das „Barilla“-Sortenranking. Und auch das „Integrali“-Vollkorn-Angebot konnte Zuwächse verzeichnen, weshalb künftig eine stärkere Aufstellung in diese Richtung geplant ist.

So ist z.B. auch ein unabhängiges „Barilla Center of Food and Nutrition“ in Italien damit betraut, Forschung in den Bereichen „Gesundheit“ und „Nachhaltigkeit“ zu betreiben. Erstere will man z.B. mit der Reduktion des Salzgehalts unterstützen und in Sachen nachhaltiger Produktion setzt man auf die Verwendung regionaler, italienischer Rohwaren, um die Transportwege so kurz wie möglich zu halten.

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Foto: fotolia.com

Wie bereits kurz in unserem Sugo- und Pesto-Schwerpunkt auf Seite 38 angekündigt, unterstützt Barilla sein vielfältiges Angebot an Pasta, Sughi und Pesti zudem seit April mit einer umfangreichen 360°-Kampagne: „Eine italienische Liebesgeschichte“ erzählt dabei von der Unzertrennlichkeit der Produkte und zwar in der Kommunikation, der Vermarktung und der Platzierung. Denn was der Teller vereint, sollte auch der Handel nicht trennen. Schließlich animieren appetitliche Zweitplatzierungen die Konsumenten zu beherztem Zugreifen, besonders bei Sugo und Pesto. Aber auch im Regal sollten die Produkte nebeneinander stehen, denn dadurch sind bei Sughi Umsatzsteigerungen von bis zu 20% möglich. Darüber hinaus werden die Verbraucher noch bis Ende des Jahres dank TVSpots, Online-Aktivitäten, Rabatt-Coupons und Samplings auf die gesamte Vielfalt des hochwertigen Sortiments hingewiesen.

Und frische Rezeptbroschüren zeigen nicht nur neue Kombinationsmöglichkeiten der Produkte auf, sondern inspirieren zudem zur Kreation der unterschiedlichsten Gerichte.

Energie und Abwärme erzeugt werden, kann nun auch der vollständige Produktionskreislauf bis hin zur Düngung der Äcker geschlossen werden. So liefern die Hennen aus eigener Bodenhaltung – die ihr Futter nahezu ausschließlich aus der angeschlossenen Landwirtschaft beziehen – die frischen Eier für die Nudelproduktion. Die Ausscheidung der Hühner wird wiederum gemeinsam mit Grünsilage in der neuen Anlage zu Biogas vergoren, mit dessen Hilfe durch einen Generator Strom erzeugt wird. Während die Ab- und Kühlwärme des Motors wie bei einer Zentralheizung für die Trocknung der Teigwaren genutzt wird, trägt man das Gärendprodukt der Biogasanlage abschließend als natürlichen Dünger wieder auf dem Feld auf. Nach den Investitionen von rund 2,5 Mio. € in die neue Biogas-Anlage, gilt es nun, den energieautarken Produktionsprozess und die umweltschonende Herstellung an die Verbraucher zu kommunizieren. Darüber hinaus will man künftig auch auf neuen bzw. bisher eher vernachlässigten Märkten wie Westösterreich oder Slowenien mit den Eier-Teigwaren Fuß fassen. Und zu guter Letzt scharrt zudem eine vielverspre-

Energieautark. Beim heimischen Traditionsbetrieb Wolf Nudeln aus Güssing freut man sich ebenfalls über eine leichte Umsatz-Steigerung im Vorjahr und auch für 2013 stehen die Anzeichen gut. Darüber hinaus sind die Burgenländer besonders stolz auf den kürzlich gewonnenen „Energy Globe Award 2013“, den sie in der Kategorie „Luft“ mit ihrem Projekt „Die Umweltnudeln von Wolf“ erzielen konnten.

Seit November 2010 werden bereits sämtliche Teigwaren aus dem Hause Wolf CO2neutral hergestellt und dank einer innovativen BiogasAnlage, in der elektrische

chende italienische Pasta-Linie mit neuen Formaten unter dem Titel „D'oro Durum“ in den Startlöchern.

Della Casa. Authentische italienische Pasta, die nach originalen Rezepturen aus Bella Italia hergestellt werden, sind auch unter dem beliebten Label „Buitoni“ über den Vertrieb von Winkelbauer zu haben.

Entsprechend der wichtigsten Unternehmensgrundsätze enthalten die Teigwaren ein Minimum von 11,5% Protein und werden aus bestem Durum-Hartweizengrieß gefertigt. Mit einem breiten Sorti-

ment an 250g-, 500g- sowie 1kg-Gebinden, kommt man dem großen ebenso wie dem kleinen Pasta-Hunger der Verbraucher punktgenau nach. Und auch von Spezialitäten wie „Pasta-Tricolore“ über Gnocchi bis hin zu Lasagne-Blättern steht für alle Nudelliebhaber die passende Sorte parat.

Bedenkenlos. Als Spezialist für glutenfreie Produkte bietet Dr. Schär unter den Marken „Schär“ und „Glutano“ ein breit gefächertes Sortiment an Teigwaren-Variationen, wie etwa Spaghetti, Fusilli, Gnocchi oder Lasagne-Blätter, für den heimischen LEH an. Und mit zunehmendem Bewusstsein der Verbraucher für Gluten-Unverträglichkeiten – die übrigens in Weizenallergie, Zöliakie und Gluten-Sensitivity gegliedert werden – steigt auch die Nachfrage nach den bekömmlichen Produkten, die beschwerdefrei genossen werden können. Nach Brot stellt Pasta dabei das zweitwichtigste Segment am glutenfreien Markt dar, was sich unter anderem auch in einem zweistelligen Umsatzwachstum niederschlägt.

Auf die stetig wachsende Nachfrage nach glutenfreien Pasta-Angeboten, reagierte man bei Dr. Schär heuer mit einer RezepturOptimierung der „Schär“Teigwaren, die nun Hirse enthalten und perfekt auf die Vorlieben der Verbraucher abgestimmt sind. Den Geschmack der Österreicher traf man übrigens perfekt mit den ungekühlten Gnocchi, die hierzulande besonders gefragt sind und als Beilage zu Fleischgerichten ebenso gerne verzehrt werden wie Solo mit würziger Sauce. Apropos Sauce: Mit der brandneuen Kombinationspackung von „Glutano“ erhalten Konsumenten mit Gluten-Unverträglichkeit ab sofort auf einen Griff alles, was sie für die Zubereitung eines glutenfreien italienischen PastaGerichts benötigen, denn neben Spaghetti aus Mais- und Reismehl ist auch gleich fruchtiges Tomatenmark mit an Bord. Und zur abschließenden Verfeinerung sind außerdem auch eine mediterrane Gewürzmischung mit Oregano und Basilikum sowie geriebener Hartkäse enthalten. sbs PRODUKT

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Corny nussvoll

Extra-Genuss

Kotányi line extension

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Mahl-Zeit!

Mit „Corny nussvoll“ offeriert Darbo einen kernigen und zugleich saftigen Riegel. Nun sorgt man für noch mehr Abwechslung, und zwar mit der Promotionssorte „nuss-quartett & traube“, bei der Erdnüsse, Mandeln, Haselnüsse und Cashewkerne auf fruchtige Weintrauben treffen. Gewohnt hochwertig ist dabei das Packungsdesign, bei dem ein Sichtfenster einen direkten Blick auf den Inhalt erlaubt und dadurch so richtig Gusto machen soll.

Pizza und Pasta können ab sofort mit den neuen „Kotányi“-Mühlen im Handumdrehen perfekt gew würzt werden. Der Gewürzexperte erweitert n nämlich sein praktisches und äußerst erfolgre reiches (+10% Absatz im ersten Quartal 2013, lt. Nielsen) Mühlen-Sortiment um die entsprech chenden Angebote. Wobei die Geschmacksr richtung „Pizza“ mit einer Mischung aus M Meersalz, Basilikum, Oregano, Knoblauch, P Pfeffer und Rosmarin aufwartet und „Pasta“ eine Komposition aus Tomaten, Meersalz, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Petersilie beinhaltet. Auch bei diesen zwei Varianten kann zwischen feinem und grobem Mahlgrad gewählt werden.

Kotányi Neue Küche

Ortalli AO

Convenient

line extension

launch

Schnell, unkompliziert und geschmackvoll lässt sich auch mit den vier Neuheiten der „Neue Küche“-Range aus dem Hause Kotányi kochen. Neben der bestehenden Sorte „Kräuter & Gewürze für Kartoffel“ gibt es jetzt die Varianten „Pasta“ (mit Curcuma, Peperoncini und Knoblauch), „Reis“ (mit Curry, Ananas und Schwarzkümmel), „Pfannengerichte“ (mit Tomaten, Oliven, Mango und italienischen Kräutern) sowie „Gratin“ (mit Ananas, Macisblüte und Kräutern der Provence). Kotányis „Neue Küche“-Gewürzmischungen stehen dem Handel im Pult-Display mit Rezeptfoldern zur Verfügung.

Die Herstellung von hochwertigem Aceto Balsamic di Modena I.G.P. hat in der Familie Ortalli mico Trad Tradition. Diese wird nun von Andrea Ortalli, Firmen menmitglied und Sohn der Gründer-Generation, mit einer eigenen exklusiven Kreation fortgese setzt, die sein Namenskürzel „AO“ trägt: Dab handelt es sich um einen ganz besonderen bei A Aceto Balsamico, der von den Trauben aus A Andrea Ortallis Weingärten in Modena gew wonnen wird und sich mit einer Dichte von 1,32 und einem Traubenmostgehalt von 80% d deutlich von herkömmlichen Produkten abh hebt.

reis-fit 8 Minuten Milchreis

Ruck-Zuck-Reis

Lotao Oriental Kiss launch

Speziell in der kalten Jahreszeit erfreuen sich heiße Milchreis-Kreationen großer Beliebtheit. Mit dem neuen „8 Minuten Milchreis“ von „reis-fit“ lässt sich der süße Klassiker nun im Handumdrehen zubereiten, denn die schnellkochende Variante kommt in der 500gPackung mit vier praktischen Portionsbeuteln. Einfach den Reis d 125 B aus dem 125g-Beutel gemeinsam mit 500ml kalter Milch aufkochen, acht Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, kurz ruhen lassen und schon sind zwei Portionen servierfertig.

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PRODUKT

Nachwuchs

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Süßer Mix Bei der neuesten Zucker-Mischung von Lotao ist der Name Programm, denn die Spezialität vereint exotischen Palmblütenzucker mit betörenden Gewürzen aus dem Orient, wie z.B. Muskatblüte, Kardamom und Zimt.

Mit seinem besonderen Aroma und dank seines niedrigen Schmelzpunktes eignet sich der „Oriental Kiss“ nicht nur perfekt für Heißgetränke d vorweihnachtliches ih oder Gebäck, sondern verleiht auch Saucen und Fleischgerichten das gewisse Etwas.

Zu haben ist der aromatische Mix in einer edel gestalteten 250g-Dose.

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Penaten Mama

Mutterfreuden

Mam Feeding Line launch

launch

Penaten launcht eine neue Pflegeserie, die sspeziell für Schwangere und junge Mütter kkonzipiert wurde. Die Linie „Mama“ bestehend aus „Massagecreme“, „Massage Öl“, Ö „Parfümfreie Lotion“ und „Still „Stilleinlagen“ geht gezielt auf die bes besonderen Ansprüche dieser Zielg gruppe in Hinblick auf ausreic chende Pflege und auf neueste Erkenntnisse aus der frühkindlic chen Entwicklung in Bezug auf d den Geruchssinn von Babys ein.

D neue Esslernserie „Mam Feeding Die LLine“ beinhaltet neben den innovat tiven Besteck-Sets „Baby’s Cutlery“, d dem „Dipper Set“ und dem „Feed ding Spoons & Cover“ auch innovat tives Esslerngeschirr. Das zweiteilige S „Baby´s Bowl & Plate“ bietet mit Set d der rutschfesten Unterseite optimalen Halt. Die neue „Feeding Bowl“ hält Snacks in zwei getrennten Fächern frisch und ist ideal für unterwegs. Abgerundet wird das Sortiment der Linie durch die „Snack Box“.

CD Gesichtspflege

Reine Pflege

Diadermine Lift+ Hautperfektion launch

launch

Zu seinem Körperpflegeportfolio launcht „CD“ nun erstmals eine Gesichtspflege. Dem „CD“-Reinheitsgebot folgend enthält die Serie keine Mineralöle, Silikone, Parabene, Farbstoffe und tierische Inhaltsstoffe.

Die Basis der Produkte bilden pflanzliches Hyaluron und mit dem Extrakt der Wasserlilie angereichertes weic weiches Wasser, die zusammen mit den anderen Komponenten eine natürliche Unterstützung zur S Selbstregulierung der Haut bieten sollen. Die Gessichtspflegelinie besteht aus einem mild den Reinigungsschaum, mildem Gessichtswasser, „24h feuchtigkeitspflege“, „ „24h aufbaucreme intensive“ und einer „ „24h intensiv augencreme“.

Vorsorge Die neue Pflegelinie „Diadermine Lift+ Hautperfektion“ sorgt für eine ebenmäßigere, straffer aussehende Haut und einen strahlenderen Teint. Neuartige Ölund Cremeformeln mit Multi-PeptidKomplex und Kollagenaktivator sollen Falten und Trockenheit effektiv mildern und gleichzeitig für eine sichtbare Verfeinerung des Hautbildes und der Hautstruktur sorgen. Die Serie besteht aus einer Tagespflege, einer Nachtpflege + Serum sowie einem innovativen Gesichts- und einem Multi-Zonen-Öl.

Aok Pur Nutrition

Durstlöscher

Ess-Talent

La Prairie launch

„ „Aok Pur Nutrition“ wurde speziell ffür die Bedürfnisse trockener Haut eentwickelt. Die Formel mit feuchtigkkeitsspendenden Inhaltsstoffen und M Mandelöl stärkt die natürliche Schutzb barriere der Haut und versorgt sie b bis zu 24h lang intensiv mit Feuchttigkeit. Trockener Haut und ersten FFältchen soll so vorgebeugt werden.

D Die Pflegeserie umfasst die „Feuchtigkkeitsspendende Reinigungsmilch“, die „ „Intensive Tagespflege“ und die „Nähre rende Nachtpflege“.

launch

Glatte Sache L Prairie ergänzt seine Anti-Aging-Pflegeserie um La zwei neue Produkte, die speziell auf die Bedürfnisse der empfindlichen Lippen- und Augenpart eingeht. Die „Anti-Aging Eye and Lip Contour tie Cream“ verspricht durch einen patentierten, verkapselten Aminosäurekomplex Fältchen aufzufülllen und Schwellungen zu reduzieren, ein aus dem M Meer gewonnenes Glykosaminoglycan hilft, Schatten abzumildern. Bei der „Anti-Aging Eye and Lip Perfection à Porter” lässt eine Kombination aus einem natürlichen Pflanzenöl-Derivat und HyaluronMicrospheren die Haut wieder voller erscheinen.

Ausgleichende Wirkstoffe und ein Feuchtigkeitskomplex beugen spröden und rissigen Lippen vor.

PRODUKT

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Trend bei Babypflege

WACHSTUMSMARKT MAMA Produktneuheiten in der Kategorie der Babypflege wenden sich immer häufiger an erwachsene Verbraucher. Wie die innovativen MamaPflegelinien, die durch eine geschickte Platzierung für eine erhöhte Kundenfrequenz im Babyregal und damit für steigende Verkaufszahlen sorgen.

Verträglichkeit. Rund die Hälfte der Pflege- und Reinigungsprodukte für Säuglinge und Kleinkinder werden demnach von Erwachsenen verwendet. Dafür gibt es mehrere Gründe. Bei Konsumenten mit empfindlicher Haut oder Hautproblemen werden Babyprodukte etwa wegen ihrer Milde und guten Verträglichkeit geschätzt. Eine kritische Käuferschicht greift zu den Produkten, weil sie eher auf Babypflege als auf herkömmliche Kosmetik für Erwachsene vertraut.

Ein weiterer Faktor für den Kauf ist die Verbindung zur eigenen Kindheit, in der ein spezielles Produkt verwendet wurde. Dabei spielen Markenbindung, aber auch der Aspekt des Geruchs, mit dem angenehme Erinnerungen verbunden werden, eine wesentliche Rolle. foto: fotolia.com

Babypflege wird nicht nur für Babies und Kleinkinder gekauft, Erwachsene verwenden die Produkte auch gerne für sich selbst. Diese Tatsache ist nicht ganz neu.

Erstaunlich aber ist, wie hoch der Anteil

der Erwachsenen-Verwender bei BabyToiletrie tatsächlich ist.

In Österreich gibt es laut Studie 391.000 Windelkäufer (Quelle: Gfk Haushaltspanel MAT Juli 2011). Aufgrund der Windelgröße kann man davon ausgehen, dass es sich bei den Käufern ausschließlich um Personen handelt, die tatsächlich Babies bzw. Kleinkinder haben. Die Anzahl der Käufer von Baby-Toiletries beträgt laut Gfk aber 792.000, das sind mehr als doppelt so viele. Zwar werden die Produkte auch für ältere Kinder im Haushalt verwendet, zu einem sehr hohen Anteil werden sie aber vor allem von Erwachsenen benutzt.

Besonders hoch ist die Quote der Erwachsenenverwender bei Babyöl. 45% der Verwender sind Erwachsene, nur 28% Kinder im Alter von 6–19 und 27% Kinder unter 6 Jahren. (Quelle: Gfk SimIT, 01.07.2010 bis 30.06.2011, Kaufanteil in %)

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PRODUKT

Neue Zielgruppe. Die Erschließung dieser Zielgruppe durch Produktinnovationen erfolgt über eine Positionierung am PoS in der Kategorie der Babypflege. Besonders erfolgreich gelingt dieses Konzept bei den Pflegeserien, die speziell für werdende und junge Mütter konzipiert wur-

den. Die sogenannten Mama-Pflegeserien sind eine wichtige Wachstumskategorie, deren Umsatz sich in den letzten fünf Jahren verdoppelt hat. Ein vielversprechender Markt also, der zudem einen weiteren Vorteil bietet: Konsumentinnen können mit den Produkten frühzeitig in die BabyKategorie geholt werden. „Wir möchten mit der neuen ‚Penaten Mama‘-Linie der werdenden Mama nicht nur die idealen Pflegeprodukte für sich selbst bieten, sondern sie auch frühzeitig animieren, die passende Erstausstattung für ihr Baby zu kaufen“, so Mag. Alexandra Degn, MIM, Junior Customer & Shopper Marketing Manager Skincare.

Veränderte Pflegebedürfnisse.

Werdende Mütter suchen gezielt nach Pflege, die auf die speziellen Bedürfnisse während und nach der Schwangerschaft eingehen. Die Umstellung des Hormonhaushalts kann zu Veränderungen im Hauttyp führen, zusätzlich stellt der wachsende Bauchumfang neue Anforderungen an die Hautpflege. Vor der Geburt sind es vor allem Produkte, die die Elastizität der Haut fördern sollen, um Dehnungsstreifen zu vermeiden, nach der Geburt ist der Bedarf an Feuchtigkeitspflege besonders hoch. Die Mama-Pflegeserien bieten deshalb eine breite Palette an Produkten, die sich durch einen intensiven Pflegefaktor auszeichnen und mit hochwirksamen Inhaltsstoffen sehr gezielt auf die Anforderungen von werdenden und jungen Müttern eingehen. Auf möglichst natürliche Inhaltsstoffe wird dabei besonderer Wert gelegt, deshalb wird bei vielen der Produkte auf Mineralöl, Farb- und bedenkliche Konservierungsstoffe gänzlich verzichtet. Auch besondere Gegebenheiten, wie der veränderte Geruchssinn während der Schwangerschaft, sowie neueste Forschungsergebnisse zur Entwicklung des Kindes in den ersten Lebensmonaten, werden in den Formulierungen berücksichtigt.

Neuheit. Wie bei der „Parfümfreien Lotion“ aus der neuen „Mama“-Pflegelinie von „Penaten“. Die Lotion versorgt die Haut mit wohltuender Feuchtigkeit ohne

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ihren natürlichen Duft zu verdecken und fördert damit den Aufbau einer starken Bindung zwischen Mutter und Kind.

Die neue Serie umfasst außerdem die „Mama Massagecreme“, die der Haut hilft, ihre natürliche Elastizität zu bewahren. Sie enthält eine besondere Kombination pflanzlicher Öle. Vorbeugend gegen Dehnungsstreifen kann auch das „ Mama Massage Öl“ mit Nachtkerzenöl und Vitamin E verwendet werden, das zusätzlich intensiv Feuchtigkeit spendet.

Abgerundet wird die Linie durch die extra saugfähigen „Penaten Mama Stilleinlagen“, die besonders angenehm für die sensiblen Brustwarzen der stillenden Mütter sind. Die diskreten Einlagen verrutschen dank Haftstreifen zudem nicht und verleihen ein trockenes Hautgefühl.

Die vier Produkte der neuen „Penaten Mama“-Pflegelinie sind damit optimal auf das erhöhte Pflegebedürfnis der Zielgruppe abgestimmt und bieten alles, was werdende und junge Mütter brauchen, um sich wohl und gepflegt zu fühlen.

Unterstützt wird der Launch der Linie übrigens von einer umfangreichen Kampagne. Im Fokus stehen umfassende Maßnahmen im Printbereich sowie eine große Online-Kampagne inklusive eines attraktiven Internetauftritts auf www.penaten. at. Ausführliches Infomaterial ergänzt die aufmerksamkeitsstarke Präsenz der neuen Linie am PoS.

Pflegeduo. Neben der Neueinführung von Penaten haben sich im Bereich der Mama-Pfl egelinien (abgeseM hen von den Eigenmarken von v LEH und DFH) bereits einige Marken gut etabe liert. Die 2007 lancierte 8/9 2013

PRODUKT

„Mama Sanft“-Linie von Hipp umfasst zwei Produkte, die hochwertige Pflege vor und nach der Schwangerschaft bietet. Das Massage-Öl der Serie enthält ausschließlich Öle aus natürlichen Stoffen, und verzichtet gänzlich auf Mineralöl. Eine Kombination aus Jojobaöl, Mandelöl und Sanddorn pflegt die Haut intensiv und beugt Dehnungsstreifen wirkungsvoll vor. Auf die Bedürfnisse beanspruchter Haut während und nach der Schwangerschaft abgestimmt ist die „Mama Sanft Body-Butter“ mit einer Kombination von hochwertiger Sheabutter, beruhigendem Mandelöl und wertvollem Sanddorn. Die reichhaltige Creme sorgt für ein besonderes Pflegeerlebnis, da sie durch die Körperwärme geschmeidig und dank ihrer einzigartigen Konsistenz schnell von der Haut aufgenommen wird.

Hipp verzichtet bei der „Mama Sanft“Serie konsequent auf den Zusatz von allergieverdächtigen Stoffen und kommt damit dem Bedürfnis der Zielgruppe nach einer möglichst natürlichen Pflege in besonderem Maße nach.

mit Mandel- und Weizenkeimöl sowie einem Ölauszug aus Arnikablüten, das bei regelmäßiger Massage hilft, Dehnungsstreifen an Bauch, Oberschenkeln und Po vorzubeugen und zusätzlich das Erscheinungsbild der Haut bei bestehenden Dehnungsstreifen verbessert. Die blumige Duftkomposition aus natürlichen ätherischen Ölen soll entspannend und vitalisierend zugleich wirken.

Longplayer. Weil der Geruchssinn während der Schwangerschaft besonders sensibel ist, hat auch „Bübchen“ bei seinen 2005 gelaunchten Mama-Produkten ein besonderes Augenmerk auf den Geruch gelegt. Eine ausgewählte Duftkomposition wirkt nachweislich entspannend und harmonisierend, zudem wird bei der Linie auf Mineralöl, Farb- und Konservierungs-

Natürlich. Im Bereich der Na Naturkosmetik bietet Weleda Nat eeine umfassende Serie für werdende und junge Mütw ter t an, die neben einem Stillöl sowie einem Stilltee, die auf Grundlage natürlicher Pflanzenrohstoffe die Milchbildungsprozesse und den Milchfluss anregen, auch hochwirksame Hautpflege-Produkte enthält. Die Linie enthält ein Schwangerschafts-Pflegeöl mit Arnikablüten und Vitamin E, das die Feuchtigkeitsbalance bewahrt und die Elastizität und Spannkraft der Haut verbessert. Ätherische Öle entfalten einen zarten Duft nach Rose und Neroli, der auch in der Schwangerschaft als sehr angenehm empfunden wird.

Eine sinnvolle Ergänzung der Serie ist das Damm-Massageöl. Das rein natürliche, speziell konzipierte Pflegeprodukt mit mildem Mandelöl und Vitamin-E-reichem Weizenkeimöl ist ideal für die Vorbereitung auf die Geburt. Abgerundet wird die Linie durch das Dehnungsstreifen-Pflegeöl

stoffe gänzlich verzichtet. Ein Hydro-LipidKomplex und natürliche Inhaltsstoffe wie Aloe Vera, Wildrosen-, Mandel- und Jojobaöl wirken hautpflegend und spenden intensive Feuchtigkeit. Die Serie besteht aus dem „Massage Öl“ sowie der „Pflege Lotion“ die helfen, Schwangerschaftsstreifen wirkungsvoll vorzubeugen. Daneben umfasst die Linie eine seifenfreie Duschcreme, die strapazierte Haut mit rückfettenden pflanzlichen Inhaltsstoffen intensiv pflegt und entspannt und mit einer Kombination aus wertvollen ätherischen Ölen wohltuend auf Körper und Seele wirkt.

Eine Besonderheit im Sortiment ist auch die „Verwöhn-Butter“, die sich durch ihre besonders cremige Konsistenz mit reichhaltiger Kakaobutter hervorragend zur intensiven Pflege der beanspruchten Haut während und nach der Schwangerschaft eignet. tl

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L‘Oréal Paris SkinPerfection

Perfektionistisch

Fa Romantic Moments launch

launch

Eine ebenmäßige Haut für Frauen ab Mitte 20 hat sich L‘Oréal Paris mit der Hautpflege-Linie „SkinPerfection“ zum Ziel gesetzt.

Die Serie bestehend aus „Hochkonzentriertes Serum“, „Hautoptimierende Feuchtigkeitspflege“, „Optischer Retuschierer“ und „SkinPerfection 5-in-1 Sofort Perfektionierende BB Cream“ will die Haut bis auf Pixel-Level perfekt aussehen lassen. Dies soll durch die „Pixel Perfect“-Technologie gelingen, die Rötungen reduziert und die Hautstruktur, den Hautton und die Beschaffenheit der Poren positiv beeinflusst.

Fa erweitert seine „Moments“-Linie um eine neue Serie, die mit einer floral-fruchtigen Duftkomposition aus weißer Rose, Flieder, Magnolie, frischer sch schwarzer Johannisbeere und Himbeere und e einer holzigen Basisnote aus wertvollem S Sandelholz, warmem Bernstein und Mos schus für sinnliche Ausstrahlung sorgen s soll.

Die Serie besteht aus einer Duschc creme mit Cashmere-Extrakt, die Feuchttigkeit spendet und ein besonders sanftes H Hautgefühl hinterlässt und einem Deodorrant, das 48 Stunden Deo-Schutz und Frissche bietet.

Axe Mature

Reifeprüfung

Sinnlich

Fa Men Attraction Force launch

launch

Mannstoll

Axe lanciert die neue Limited Editton „Mature“ bestehend aus Body SSpray, Shower Gel und Styling Gel, m mit der junge Männer für die nächste St Stufe, nämlich attraktive, lebenserfah fahrene Frauen bereit gemacht werde den sollen. Auf dieses Vorhaben spielt auc auch die Marketingkampagne an, der deren Leitmotiv die Anziehungskraft zwischen jungen Männern und attraktiven, lebenserfahrenen Frauen ist. Der Launch wird zielgruppenaffin durch umfangreiche Werbemaßnahmen in TV, Kino, Out Of Home, Digital, am PoS und mittels PR unterstützt.

Fa bringt die erste Körperpflegeserie für Männer auf den Markt, die mit einem Pheromon angereichert ist Die Linie bestehend aus Deospray und ist.

D Duschgel soll eine aphrodisierende Wirk kung auf das weibliche Geschlecht haben, w in einer wissenschaftlichen Studie mit wie 6 Teilnehmerinnen durch ein unabhän60 g giges Testinstitut bestätigt wurde. Neben d dem verführerisch männlichen Duft bietet d Serie mit dem Duschgel eine Hautpfledie g mit ausreichend Feuchtigkeit. Für 48 ge Stunden Schutz vor Körpergeruch, ohne weiße Flecken auf der Kleidung zu hinterlassen, sorgt das Deo der Linie.

Dettol Samt-Schaum

Kneipp Pflegeölbad

Samtpfote

launch

EEine sanfte und gründliche Art des Händewaschen soll mit dem neuen Reinigungsschaum von schens Det Dettol gelingen. Der Handwaschschaum entfernt la Hersteller 99,9% aller Bakterien, für laut a ein angenehmes Hautgefühl sorgt eine Form mit Micro-Perlen, die die mel Hau mit Feuchtigkeit versorgt. Der Haut crem cremig-feste Schaum tropft und k kleckert nicht und lässt sich l leicht auf den Händen verteilen.

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Beauty-Tipp Kneipp launcht im Bereich der flüssigen Badezusätze das intensiv pflegende Ölbad „SchönheitsGeheimnis“ mit einer Kombination aus vier hochwertigen Ölen. Arganöl verleiht der Haut Geschmeidigkeit und sorgt für ein ebenmäßiges Hautbild, während Marulaöl den hauteigenen Schutzmantel stärkt und die Haut pflegt. Die rückfettenden Eigenschaften des Wunderbaumöls gleichen Feuchtigkeitsverluste aus und Olivenöl schützt die Haut und macht sie spürbar glatt.

PRODUKT

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Badezusätze

SINNLICHES BADEVERGNÜGEN Mit den ersten Vorboten der kalten Jahreszeit wird in den heimischen Haushalten die Badesaison eröffnet. Dazu präsentieren „tetesept“ und „Kneipp“ ihre Produktneuheiten im Bereich der Badezusätze.

Die Kultur des Badens praktiziert der Mensch schon seit über 4.000 Jahren. Bäder dienten der Körperhygiene und der Reinigung als Ritual zu religiösen Zwecken, auch die gesundheitsförderliche Wirkung

Argan- und Marulaöl sollen der Haut Geschmeidigkeit verleihen, für ein ebenmäßiges Hautbild sorgen und den hauteigenen Schutzmantel stärken. Um Feuchtigkeitsverlust auszugleichen, wird Wunderauszuglei baumöl eingesetzt, zum Schutz der Haut und für ein seidig glattes Hautgefühl rundet Olivenöl das „Schönheits-Geheimnis“ ab. Die Inhaltsstoffe versprechen ein luxuriöses Badevergnügen, das verwöhnt und besonders ausgiebig pflegt.

und Geist eine Auszeit vom Alltag zu gönnen und sich etwas Gutes zu tun. Sich ein Bad einzulassen und zu genießen, bedeutet für die meisten Menschen ein Time-out von der Alltags-Hektik, das man sich in der

foto: fotolia.com

Duft und Farbe.

von Heilquellen und dem Baden mit speziellen Zusätzen war schon früh bekannt.

Neben dem funktionellen Nutzen waren es aber immer schon die Aspekte des Vergnügens und vor allem des Wohlbefindens, die das Baden so beliebt machten.

Die lustvolle Seite des Wassers weiß auch der moderne Mensch zu schätzen und mehr denn je wird die Notwendigkeit der Körperhygiene mit dem Anspruch auf Wohlbefinden verbunden. Das zeigt sich nicht nur darin, dass heimische Badezimmer in ihrer Ausstattung immer stärker an Spas erinnern, verstärkt greifen Konsumenten auch zu Pflegeprodukten, die das Wohlbefinden positiv beeinflussen sollen.

Auszeit. Die steigenden Anforderungen, mit denen das moderne Leben verbunden ist, wecken das Verlangen, Körper 8/9 2013

PRODUKT

eigenen Badewanne vergleichsweise einfach und schnell gönnen kann. Damit steigt das Bedürfnis der Konsumenten nach Badezusätzen, die das körperliche und geistige Wohlbefinden fördern. Außerdem wird die Entspannung in der Wanne verstärkt als Schönheitsritual zelebriert.

Produkte mit hochwertigen und exklusiven Inhaltsstoffen werden daher immer beliebter. Dementsprechend verwundert es nicht, dass zahlreiche Produktneuheiten in diesem Bereich mit vielversprechenden Inhaltsstoffen locken, die ein außergewöhnliches Pflegerlebnis versprechen. „Kneipp“ launcht in diesem Zusammenhang das intensiv pflegende Ölbad mit dem klingenden Namen „SchönheitsGeheimnis“, das die Pflegeeigenschaften von vier hochwertigen Ölen kombiniert.

Dass mit Entspannung auch immer ein besonders sinnliches Erleben einhergeht, spielt bei der Komposition von Badezusätzen ebenfalls eine immer stärkere Rolle.

Die neuen Produkte haben deshalb in Sachen Duft und Farbe einiges zu bieten. „tetesept“ etwa erweitert seine „Bäder der Welt“-Range nun mit der Variante „Römisches Dampf Bad“, das mit dem würzigen Duft der ätherischen Ölen von Nelkenblüten, Myrthe, Honig sowie Lipiden für ein Badeerlebnis wie in einer römischen Therme sorgen soll.

Neben diesem olfaktorischen Erlebnis dürfen beim Badevergnügen aber auch die optischen Eindrücke nicht zu kurz kommen. Dafür sorgt Kneipp unter anderem mit seiner neuen Variante der Badekristalle. „Fühl dich…fit“ bietet durch die gelben und grünen Kristalle, die sich im Wasser auflösen, ein besonderes Farbspiel, das mit Guaranaextrakt und ätherischem Limettenöl zusätzlich regenerierend und stärkend auf Körper und Geist wirken soll.

E Ebenfalls neu im Bereich der fesB ten Badezusätze sind die „Kneipp Badeperlen“Sorten „Stressfrei“ und „Königin der Nacht“ in der 460g-Packung, die sich nach der Markteinführung im Sachet für eine Anwendung erfolgreich bewährt haben.

schen verpackt sein. Bei gleichem Inhalt können im Sinne der Nachhaltigkeit so die Flächen-Effizienz im Regal sowie das Lager- und Transport-Volumen reduziert werden.

Schaumtraum.

Liebhaber von Schaumbädern kommen diese Saison voll auf ihre Kosten, denn neben dem immer

Wohltuend. All jenen, die sich weniger wegen des Genusses als vielmehr aufgrund von gesundheitlichen Beschwerden ein Bad gönnen, seien die neuen Gesundheitsbäder wärmstens empfohlen, die „tetesept“ bei den Meersalz-Bädern launcht. Die Variante „Bronchial“ lindert mit ätherischem Thymianöl, Salbeiöl und Minze Beschwerden und verspricht eine wohltuende Wirkung bei AtemwegsSymptomen. Der durchwärmende und entlastende Badezusatz „Beweglichkeit“ wirkt sich durch ätherisches Cajeputöl, Kardamomöl und Pfefferöl positiv auf den Bewegungs-Apparat und die Gelenke aus.

Verbessert. Neben neuen Produkten sind es auch verbesserte Rezepturen, mit denen „tetesept“ die Badesaison bereichert. Die Gesundheitsbäder im Segment der flüssigen Badezusätze wurden einem Relaunch unterzogen. Die bewährten Produkte werden mit neuer, verbesserter Rezeptur ausgeliefert, die mit sogenannten Balnosomen aus natürlicher Quelle für eine verbesserte Aufnahme der ätherischen Öle sorgen. Dadurch wird ein sofortiger und erstmals auch anhaltender Wirkeffekt erzielt, der noch Stunden nach dem Baden aktiv ist, wie eine Vielzahl von Anwendungsbeobachtungen wissenschaftlich belegen. Um Kunden auf die neue Formulierung aufmerksam zu machen, wird neben intensiver Bewerbung am PoS und via Print der Relaunch zusätzlich über die gesamte Badesaison mit einer massiven TV-Kampagne begleitet.

Neuigkeiten gibt es auch im Bereich der Verpackungen. „tetesept Badekonzentrate“ werden ab Herbst in neuen Glas-Fla-

vielfältigeren Angebot an hochwertigen Pflege- und Gesundheitsbädern zeichnet sich im Segment der flüssigen Badezusätze ein klarer Trend ab: Das Schaumbad feiert sein Comeback. Während es lange in Verruf stand, der Haut wenig Gutes zu tun, zeichnet sich jüngst eine starke Tendenz zum schaumigen Vergnügen ab.

Verbesserte Rezepturen sorgen nicht nur für ausreichende Pflege, sondern versprechen langanhaltenden Schaum, wie man ihn sich schon immer gewünscht hat.

Nach umfangreicher Marktforschung und intensiver Produktentwicklung launcht „tetesept“ mit den „Schaumwelten“ eine neue Linie und präsentiert vier Schaumbäder mit maximiertem Schaum und verführerischen Düften in den Varianten „sorgenfrei“, „losgelöst“, „schwerelos“ und „seelenruhig“. Die Produktserie wird zum Start durch eine intensive TV-Kampagne mit 18,2 Millionen Brutto-Kontakten begleitet. Zusätzlich werden attraktive PoS-Displays zur Verfügung stehen.

Auch Kneipp springt auf den A schäumenden Zug auf und sc bringt das „Aroma-Pflegeb sschaumbad Magischer Orieent“ auf den Markt, das ein Badeerlebnis der besonderen B Art verspricht. Die KombinaA ttion aus Duft von Osmanthus und Dattel sowie intensiver u FFarbe und langanhaltendem Schaum soll zu einem ganzheitlichen Erlebnis für die Sinne werden. Für die Pflege der Haut sorgt dabei reichhaltiges Babassuöl. tl

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Kneipp Badekristalle

Farbenspiel

Kneipp Aroma-Pflegeschaumbad line extension

launch

Mit den Badekristallen „Fühl dich…fit“ erweitert Kneipp sein Angebot an festen Badezusätzen. Die neue Variante sorgt mit Guaranaextrakt für eine Aktivierung von Körper und Geist und mit ätherischem Limettenöl für neue Kraft, wenn die Energiereserven erschöpft sind. Das besondere Farbspiel der gelben und grünen Kristalle im Wasser soll zusätzlich regenerierend wirken.

E Badeerlebnis der besonderen Art verEin s spricht Kneipp mit dem „Aroma-Pflegeschaumbad Magischer Orient“. Eine Kombination aus Duft, intensiver Farbe und langanhaltendem Schaum soll zu einem ganzheitlichen Erlebnis für die Sinne werden. Osmanthus und Dattel sind für den außergewöhnlichen Duft verantwortlich, reichhaltiges Babassuöl verspricht eine intensive Pflege der Haut.

Kneipp Badeperlen

Perlgenuss

Tausendundeinbad

tetesept Schaumwelten line extension

launch

Schaumtraum

N Nach ihrem Erfolg bei den Konsumenten als EEinmalanwendung sind die Badeperlen-Variant „Stressfrei“ und „Königin der Nacht“ von ten K Kneipp nun in der 460g-Packung erh hältlich. „Stressfrei“ hilft mit ätheris schem Mandarinen- und Orangenöl, Stress und Anspannung loszulassen, Maracujakernöl pflegt die Haut und schützt sie vor dem Austrocknen. „Königin der Nacht“ mit verwöhnend dem Babassuöl verzaubert die Sinne durch ein intensives Farbspiel und die aromakologische Wirkung seiner ätherischen Öle.

„t „tetesept“ erweitert auf Basis umfangreicher Marktforschung und intensiver Produktentwicklung sein Sortiment um vier neue Schaumbäder, die durch maximale Schaumbildung für mehr Badevergnügen sorgen sollen. Neben dem besonders reichhaltigen, lang anhaltenden Schaum sorgen bei den „Schaumwelten“ in den Varianten „sorgenfrei“, „losgelöst“, „schwerelos“ und „seelenruhig“ auch verführerische Düfte für Wohlbefinden in der heimischen Badewanne.

tetesept Bronchial & Beweglichkeit

tetesept Bäder der Welt

Mehr vom Meer

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Zwei Neuheiten ergänzen ab jetzt das „tetesept Badesalz“-Sortiment. Das befreiende „MeersalzBad“ „Bronchial“ entfaltet eine wohltuende Wirkung bei Atemwegs-Symptomen und lindert diese mit der Kraft von ätherischem Thymianöl, Salbeiöl und Minze.

Mit „Beweglichkeit“ hat der Badespezialist einen durchwärmenden und entlastenden Badezusatz mit ätherischem Cajeputöl, Kardamomöl und Pfefferöl konzipiert, der eine wohltuende Wirkung auf den Bewegungs-Apparat und die Gelenke hat.

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PRODUKT

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Baden wie die Römer Ergänzend zum bestehenden Sortiment der „Bäder der Welt“ lanciert „tetesept“ die neue Variante „Römisches Dampfbad“. Das Pflegebad mit dem würzigen Duft soll mit ätherischen Ölen von Nelkenblüten, Myrthe, Honig und Lipiden für ein Badeerlebnis wie in einer römischen Therme sorgen. Die hochwertigen Pflegestoffe sorgen für spürbar gepflegte Haut nach dem Baden.

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Colgate Max White One

Strahlend

Theramed Pro Electric Total Repair line extension

launch

C Colgate erweitert die Whitening Range „ „Max White One“ um die „Max White One LLuminous“-Zahncreme. Die Zahnpasta verw wandelt sich beim Putzen in einen AktivSSchaum, der die Zähne von allen Seiten errreichen und bis in die Zahnzwischenräume g gründlich reinigen soll. Zusätzlich werden W Whitening-Kristalle freigesetzt, die für rundu um schönere Zähne sorgen sollen.

Theramed erweitert seine kürzlich mit dem 1. Platz des BSB-Innovationsfachpreises 2013 ausgezeichnete „Pro Electric“-Serie, die speziell auf die Bedürfnisse der Verwender von elektrischen Zahnbürsten abgestimmt ist. Die neue Variante „Pro Electric Total Repair“ soll durch eine innovative Zahnschmelz-Technologie die Reparatur von Mikrodefekten im Zahnschmelz unterstützen und die Regeneration von gereiztem Zahnfleisch fördern.

Max Factor Wild Collection

Wild Things

Zahnreparatur

Maybelline Jade Colorshow launch

launch

Leder-Look

Max Factor lanciert mit der „Wild Collection“ drei neue Produkte, die für einen beeindruckenden Auftritt sorgen s sollen. Außergewöhnliches Wimpernvolume lumen verspricht der „Mega Volume Mascara“. Die „Sha „Shadow Pots“, die passend zu den Modetrends in sec sechs neuen Nuancen erhältlich sind, sind reic reich an Perlpigmenten und lassen die Augen strahlen. Ergänzt wird d die „Wild Collection“ v von den „Effect Mini N Nail Polishes“ in „rose“ u und „coco“.

Passend zum Modetrend im Herbst launcht Maybelline Jade die Nagellack-Serie „Vintage Leather Collection“. Matte Silikone und vulkanische Asche in der Formel sorgen für Struktur und Sandeffekte, die im Finish einen rauen Leder-Effekt ergeben. Die „Colorshow Vintage Leather Collection“ ist in den beiden Nuancen „Tanned & Ready“ und „Turquoise Temptation“ erhältlich.

essie Nagelpflege-Linie

Gliss Kur Ultimate Color

Nagelneu

relaunch

Ess verbessert seine Nagelpflege-Linie und Essie prä präsentiert nun umfassende, professionelle Na Nagelpfl ege-Lösungen, die auf spezifische B Bedürfnisse abgestimmt sind. Die vier Prog gramme „everyday“, „grow“, „strong“ und „ „anti-aging“ bieten für jedes Problem die p passende Pflege, egal ob brüchig, schwach, la langsam im Wachstum oder mit Nagelrillen und sollen mit nur wenigen Pinselstrichen zu schönen, gesunden Nägeln verhelfen.

launch

Satte Farbe „Gliss Kur Ultimate Color“ enthält ein nährendes Pflegeserum und verleiht coloriertem, getöntem oder gesträhntem Haar lang anhaltenden Farbschutz und leuchtenden Glanz. Die Haarpflegelinie enthält eine Formel mit flüssigen Haarbausteinen, die Haarschäden repariert und Risse in der Haa Haaroberfl äche auffüllt, sod dass der Farbschutz bis zu zzehn Wochen hält. Die Serie b besteht aus Shampoo, Spülu lung, Express-Repair-Spülung, Fa Farbglanz-Tonic und einem Ö Öl-Elixier.

PRODUKT

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Nivea

VIELVERSPRECHENDES JAHR Nivea verzeichnet sowohl bei der Gesichts- als auch der Körperpflege wirtschaftlich eine sehr gute Entwicklung. Die Marke erfreut sich ungebrochener Beliebtheit.

Pflegespezialist Nivea hat dieses Jahr zahlreiche Produktneuheiten auf den Markt gebracht. Eine echte Innovation im Bereich der Körperpflege wurde etwa mit der „InDer-Dusche Body Lotion/Milk“ lanciert.

In der Kategorie Gesichtspflege kam die „Cellular Anti-Age“-Pflegeserie neu auf den Markt.

Auch in Sachen Männerpflege ist Nivea nicht untätig geblieben. „Nivea Men“ er-

Eine Beratungsoffensive in Form einer Roadshow mit umfangreichem Programm soll Männer verstärkt zur Hautpflege animieren.

strahlt seit Mai nicht nur mit einem neuen Logo, sondern wartete in diesem Jahr auch mit mehreren neuen Produkten auf, darunter die „Active Age“-Serie. Die Marke hat sich das ambitionierte Ziel gesetzt, Männer verstärkt zur Pflege zu animieren.

Dazu wurde heuer eine Beratungsoffensive in Form einer Roadshow gestartet, die von Mitte August bis Mitte September durch fünf österreichische Hauptstädte führte.

Männer erhielten im Rahmen eines Unterhaltungsprogrammes praktische und wirkungsvolle Tipps zum Thema Körperpflege sowie eine professionelle Hautanalyse, auf den jeweiligen Hauttyp abgestimmte Produktproben zum Testen durften anschließend kostenlos mit nach Hause genommen werden.

Ebenfalls sehr erfolgreich gestaltet sich die Kundenbindung durch den Nivea-Club.

Rund 60.000 Mitglieder genießen Vorteile wie Produktproben sowie ein viermal jährlich erscheinendes Magazin. Das positive und vor allem familienfreundliche Image der Marke wird durch zahlreiche Maßnahmen gefördert, wie etwa die Nivea Fami-

In Österreich unterstützt Nivea bereits seit 17 Jahren SOS-Kinderdorf mit zahlreichen Spendenaktionen.

lienfest-Tour, die während der gesamten Sommerferien durch Österreich tourt. Das heurige Programm, das Anfang September zu Ende ging, zog fast 210.000 Besucherinnen und Besucher an. Der Höhepunkt war das Abschlussfest am 2. September in Wien auf der Papstwiese beim Donauturm. Dort wurde auch der Spendenscheck mit einer Rekordsumme von € 306.808,– von Beiersdorf-Geschäftsführer Thomas Witt an SOS-Kinderdorf-Geschäftsführer Christian Moser übergeben. tl

WELEDA IM TV Mit dem Ziel, neue Konsumentinnen für ihre ganzheitlichen Pflegeprodukte zu gewinnen, lanciert Weleda erstmals in der Unternehmensgeschichte eine TV TV-Kampagne in Deutschland und Österreich. In einem TV-Spot von 10 bzw.

2 20 Sekunden Länge werden „Schönheitsdusche“ und „Regen nerierende Pflegelotion“ aus der „Granatapfel“-Serie über ein nen Zeitraum von sechs Wochen im Privatfernsehen und auf ö öffentlichen Sendern wie ORF1, ORF2 und ATV beworben. Das U Unternehmen erwartet den stärksten Werbedruck, den es je er erreicht hat. Entsprechend hat Weleda die Logistik aufgestellt, um einen höheren Durchsatz sichern zu können. Mehr als 5.000 Ap Apotheken und Fachhändler beteiligen sich und werden die im TV TV-Spot beworbenen Pflegeprodukte in Kombination mit Schaufen fensterplakaten zweitplatzieren. Bei weiteren Großkunden sind Zweitplatzierungen bereits vereinbart. Umfangreiche Social Media-Maßnahmen und digitale Out-of-Home-Aktivitäten begleiten den TV-Auftritt. In Österreich werden zusätzlich City-Light-Poster in großen Städten platziert. Eine weitere Premiere: Erstmalig wird Weleda den Handelskunden auch Großdisplays mit Chep-Paletten anbieten.

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NACHHALTIGE FRAUENHYGIENE

Neben den Kategorien Lebensmittel, Mode und Körperpflege setzt sich der ökologische Gedanke nun auch bei der Monatshygiene immer mehr durch. Ein junges Wiener Start-u p Unternehmen etwa bietet in seinem Onlineshop unter www.erdbeerwo che-shop. com nachhaltige Produ kte in diesem Bereich an. Die Produ ktpalette umfasst u. a. 100% biologisch abbaubare Tampons und Binden aus Biobaumwolle sowie alternative Frauen hygieneprodukte.

Extra

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Syoss Color oleo Intense

Verträglich

Live color XXL launch

launch

„Syoss oleo Intense“ bietet Frauen beim Colorieren zu Hause eine Haarfarbe mit hochwertigen Ölen, die ganz ohne Ammoniak auskommt und damit optimal verträglich ist. Für ein perfektes Farbergebnis mit professioneller Grauabdeckung und intensivem Glanz sorgt die innovative Öl-Creme Formel, die gleichzeitig das Haar mit einem extra Nutri-ÖlBoost pflegt und es lange gesund und kraftvoll aussehen lässt.

Schwarzkopf launcht mit den „Live Color XXL Ultra Brights“ eine schrille und freche Haarcoloration für den Heimgebrauch. Die Farbvarianten „Shocking Pink“, „Purple Lila“ und „Electric Blue“ können sowohl auf naturfarbenem als auch auf bereits gefärbtem Haar angewendet werden. Die Coloration ist semi-permanent und sorgt mit „Live's HD Intense Colour Vibrant Pigment Technology“ für ein intensives und tiefgreifendes Farbergebnis.

Syoss World Stylists Selection

Trendsetter

Perfect Mousse launch

launch

Die aktuellen Trendhaarfarben für zuhause bietet die „Syoss World Stylists´ Selection“, die in den drei Nuancen „London Red“, „Paris Brown“ und „Tokyo Black“ Metropolen-Flair vermitteln sollen. Die Hochleistungsformel mit farbintensiver Pigmentmischung und Pro-Cellium Keratin sorgt für ein farbgenaues Ergebnis und professionelle Grauabdeckung. Ein FarbversiegelungsConditioner mit Pro-Cellium Keratin und Pro-Vitamin B5 verspricht das Haar von innen heraus wieder aufzubauen.

Brownie „Perfect Mousse“ sorgt mit zwei kühlen Brauntönen in den Nuancen „Dunkelbraun“ und „Mocca“ für trendige Farbtöne, die lange halten und intensiv glänzen. Die Schaumcoloration verspricht, Haare färben so einfach wie Haare waschen zu machen. Das soll mit dem reichhaltigen Schaum gelingen, der sich leicht im Haar verteilen lässt und nicht tropft.

Pantene Pro-V Kraft & Glanz

Haarpower

Akzentuiert

Drei Wetter Taft Glanz launch

D Pflegeserie „Pantene Pro-V Kraft & Die G Glanz“ wurde speziell für coloriertes Haar eentwickelt. Die patentierte Liquid Crystal TTechnology soll die hydrophoben Eigensschaften der Haaroberfläche wieder hersstellen und so coloriertem Haar ermöglicchen, Pflegestoffe sowohl aus Shampoo als aauch Conditioner effektiver aufzunehmen.

D Die Linie besteht aus Shampoo und Pflegesspülung, pü zusätzlich verspricht die „Minute Wunder-Ampulle“ der Serie, Haarschäd den der letzten sechs Monate in nur ein ner Minute zu reparieren.

relaunch

Glänzend Der „Drei Wetter Taft Glanz“ wurde einem Relaunch unterzogen und glänzt jetzt mit verbesserter Rezeptur. Der Glanz-Laminierungs-Effekt soll dem Haar 24 Stunden Halt geben und ihm bis zu 50 Prozent mehr Glanz verleihen. Eine High-Performance-Formel in H Haarspray und Schaumfestiger lassen das Haar wie poliert wirken, das GelW Wax mit Glanz-Ölen verschmilzt zu ein nem gleichmäßigen Film und lässt die H Haare glänzen. Ergänzt wird die Serie du durch den „7-Tage Glanz-Booster“, der bis zu drei Haarwäschen überdauert und bis zzu sieben Tage hält.

PRODUKT

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Nivea Diamond Volume

Federleicht

Cosy Vanilleduft Edition launch

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Gla und Volumen für feines Haar verspricht Nivea Glanz m der „Diamond Volume“-Serie. Die Formel der mit n neuen Haarpflege enthält feine Diamant-Partikel u und haaridentisches, flüssiges Kerat die zusammen für facettenreichen tin, G Glanz und federleichtes Volumen sorg sollen. Die Serie besteht aus „Pflegen g geshampoo“, das ganz ohne Silikone a auskommt, einem „Styling Mousse für 2 verlässlichen Halt“ und dem „Sty24h ling Spray“ für 24h ultrastarken Halt.

Laut einer aktuellen Nielsen-Studie hat duftendes Toilettenpapier einen Marktanteil von weit über zehn Prozent, wobei Vanille zu den beliebtesten Düften bei den Konsumenten zählt. Mit der neuen Limited Edition setzt Cosy ganz auf diesen Trend. Passend zur süßen, vanilligen Duftnote ist die „Cosy Vanilleduft Edition“ auch farblich in einem angenehmen Vanille-Ton gehalten. Die Limited Edition ist bis März 2014 erhältlich.

Tempo Stickedition

feh Savanna Edition

Dschungelfieber

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Mr. Muscle

Dixan Duo-Caps launch

Ei Eine neue Marke aus dem Hause SC JJohnson verspricht nicht weniger, als de Österreichern künftig das Leben den leich leichter zu machen. Es handelt sich dabei um „Mr. Muscle“ und dieser steht für ei eine Range an kraftvollen und effektivven Reiniger-Produkten, die im ganzen Haus für Sauberkeit sorgen sollen. Zur Verfügung stehen die Produkte „5in1 Küche-Total“, „5in1 Bad-Total“, „5in1 G Glas-Total“, „Aktiv-Kapseln“ (die im W Wasser im Putzeimer aufgelöst werden) sowie „Drano“ (für verstopfte Rohre) und „fix“ (zur Anwendung in verschiedenen Küchenbereichen).

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PRODUKT

Nostalgisch Weil Designs aus der Vergangenheit bei Verbrauchern sehr gefragt sind, lässt Tempo mit seiner neuen Limited Edition das Design früherer Zeiten wieder aufleben. Die „Tempo Stickedition“ in sechs verschiedenen Einzelpäckchen ist in drei verschiedenen Ausführungen erhältlich: weiße Spitze, romantisch-rotes Karo oder türkiser Stoff bestickt mit aufwendigen Mustern und Schleifchen – natürlich in bewährter Tempo-TaschentuchQualität.

F Feh bringt im Bereich Taschentücher eeine Limited Edition auf den Markt, d die mit Animal Prints und besonderrem Duft für Abwechslung sorgen soll.

O Optisches Highlight der „Savanna Edittion“ ist ein eindrucksvolles Farbspiel aauf der Verpackung, das durch einen sspeziellen Folieneffekt hervorgerufen w wird.

Erhältlich ist die Edition sowohl i der Verpackungseinheit Single-Pack, in i jeweils drei unterschiedlichen Dein s signs, als auch in der in zwei Varianten e erhältlichen 15er-Packung.

Reinigungs-Kraft

Lieblich

launch

Easy washing E Eine einfache Handhabung ist im W Waschmittel-Bereich für immer m mehr Konsumenten ein schlagkkräftiges Kaufargument – entssprechend großer Beliebtheit eerfreuen sich die „Duo-Caps“ aaus dem Hause Henkel. Nun wird auch die beliebte Marke „Dixan“ in dieser praktischen Form angeboten. Die Duo-Caps müssen einfach nur direkt unter die Wäsche in die Wäschetrommel gelegt werden und sorgen dort zuverlässig für Reinheit, und zwar bereits ab einer Waschtemperatur von 20 Grad.

Zur Verfügung stehen die Varianten „Extreme Power“ sowie „Lavender Fresh“.

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MGSM im Überblick

GRÜNDLICHES WACHSTUM Es gibt wohl (neben der Waschmaschine wohlgemerkt) kein Gerät im Haushalt, das einem dermaßen viel Arbeit abnimmt wie der Geschirrspüler. Und mit dessen Beliebtheit wächst naturgemäß auch der Markt für Geschirrspülmittel.

Während eine Spülmaschine früher die Ausnahme war, kommt heute kaum mehr ein Haushalt ohne sie aus. Das ist nicht nur angenehm für die Konsumenten, denen täglich eine Menge Aufwand erspart bleibt, sondern freut auch die Hersteller der Maschinen-Geschirrspülmittel, kurz MGSM genannt. Denn dieses Segment wächst kontinuierlich. Die entsprechenden Reiniger (also Tabs, Pulver etc.) konnten heuer bereits um 4,5% zulegen, die sog. Systemprodukte (wie Salz oder Klarspüler) sogar um 6,2% (Nielsen, Wert, YTD 2013 inkl. KW 32).

Betrachtet man die langfristige Entwicklung der Marktteilnehmer (deren Anzahl überschaubar ist), so geht als klarer Winner die Marke „Somat“ aus dem Hause Henkel hervor, die ihren Anteil stetig steigern konnte und sich heuer ein Kopfan-Kopf-Rennen mit „finish“ von Reckitt Benckiser liefert. Zuletzt konnte „Somat“ mit +2,7 Prozentpunkten nochmal kräftig zulegen (Nielsen, Wert, YTD 2013 inkl.

KW 32). Ausschlaggebend dafür sind sicher nicht nur die aufmerksamkeitsstarke Packungs-Gestaltung sowie die umfassenden Kommunikations-Maßnahmen, mit denen Henkel seine Marke unterstützt, sondern auch schlicht die Tatsache, dass die Konsumenten mit der Leistung der Produkte zufrieden sind. Heuer – und darauf ist man bei Henkel besonders stolz – ging „Somat“ zum 5. Mal in Folge aus einem Test 17 verschiedener Multifunktionstabs der Stiftung Warentest als Siegerprodukt hervor. Besonders gut schnitt die Brand beim Kriterium Reinigungsleistung ab und erzielte hier als einziges Produkt die Note „Sehr gut“. Das Gesamturteil ist „Gut“ – und dieses erfreuliche Testergebnis wird nun natürlich auch kräftig beworben, u.a. mittels TV-Spots, die bis Ende des Jahres on Air sein werden.

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Schnell bereit. Mit optimaler Leistung argumentiert auch Reckitt Benckiser für seine Marke „finish“, wobei man im Oktober mit einer Innovation wieder neue Maßstäbe setzen will: Das neue „Quantum Power Gel“ verfügt über eine spezielle Formel und sorgt dank des enthaltenen, sich rasch auflösenden Gels selbst bei kurzen Spülgängen für perfekte Ergebnisse und bietet darüber hinaus d den C Convenii ence-Vorteil einer wasserlöslichen Folie, mit der jedes einzelne Tab verpackt ist und mit der es praktischerweise auch gleich in den Spüler wandern kann. Impulse für den MGSM-Markt erwartet man sich aber auch vom Launch einer zusätzlichen Variante des „finish Maschinenpflegers“. Dieser wird ab sofort auch mit Lemon-Duft angeboten.

Der Einsatz eines Maschinenpflege-Produktes wird übrigens gerade durch den Trend zum Niedrigtemperaturwaschen noch wichtiger, als er früher war. Denn bei be geringerer Wassertemperatur bleiben mehr Verschmutzunb gen innerhalb der Maschine zurück – und diese können die Waschleistung negativ beeinflussen, weshalb der regelmäßige Einsatz eines entsprechenden Pflegers auf jeden Fall angebracht ist.

Grün. Der Grund, warum immer mehr Spülgänge mit niedrigen Temperaturen durchgeführt werden, ist natürlich das gestiegene Umweltbewusstsein der Österreicher. Auf dieses baut auch die heimische Marke „Claro“, die erfolgreich das ÖkoThema im MGSM-Bereich besetzt hat.

Denn „Claro“ ist phosphat- und chlorfrei und hat allein aufgrund dieser umweltschonenden Eigenschaften viele Fans ge-

funden. Aber auch die Leistung stimmt, wie man den Konsumenten mit dem Slogan „Grün. Aber gründlich“ im Rahmen unterschiedlicher Werbemaßnahmen zu verstehen gibt. Aktuell läuft eine Kampagne, die Kommunikation via Radio, TV sowie Social Media umfasst. Um als vergleichsweise kleiner Marktteilnehmer die Konsumenten dazu zu bewegen, sich von der Leistung der Marke selbst zu überzeugen, setzt man bei Claro regelmäßig auf attraktive Onpack-Aktionen. Das mittelfristige Ziel ist dabei, den Marktanteil auf ein zweistelliges Niveau zu bringen. Zu diesem Zwecke will man nun versuchen, zusätzliche Käuferschichten zu erreichen, u.a. durch Lancierung der Neuheit „claro Hygiene“, die Geschirr nicht nur reinigt, sondern gleichzeitig desinfiziert und somit im Speziellen für Babygeschirr, Sauger oder Spielzeug geeignet ist. Als starken e Partner hat man sich P Babyexperten „Mam“ B an a Bord geholt, der direkt auf der Packung r eine Kaufempfehlung e abgibt.

Und auch mit a der Lancierung eines d neuen Beutels für das „claro Öko Classic Pulver“ will man das MGSM-Geschäft weiter ankurbeln. bd

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finish Quantum Power Gel

Schnell aufgelöst

claro Öko Classic Pulver launch

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Eine noch bessere Reinigungsleistung auch bei kurzen Spülgängen verspricht Reckitt Benckiser für das neue „finish Quantum Power Gel“. Dieses verfügt über eine innovative Formel, löst sich dank des in den „Powerballs“ enthaltenen Gels besonders schnell auf und sorgt für effektive Reinigung und Glanz. Die Konsumenten können zwischen einer klassischen und einer Lemon-Variante wählen, wobei der deutliche „Neu“-Störer auf der Packung sicher zusätzlichen Kaufanreiz bietet.

Das „claro Öko Classic Pulver“ steht f perfekten Glanz bei größtmögfür llicher Schonung der Umwelt. Das PPulver ist phosphat- und chlorfrei und eentfaltet seine volle Reinigungskraft b bereits bei Temperaturen unter 55°C. D Das Produkt ist nicht nur mit dem öste terreichischen Umweltzeichen, sond dern auch dem europäischen Ecolabel aausgezeichnet. Ab sofort ist dieses M Maschinen-Geschirrspülmittel auch in einem weichen 1,5kg-Beutel, natürlich im typischen „claro“-Grün, erhältlich.

Remington Silk Haarglätter S9600

Zartes Eisen

launch

Leicht gemacht

Philips Disney launch

Erleuchtend!

D Keramikbeschichtungen Die d des „Haarglätter S9600“ aus der „Silk“-Produktserie „Silk“von Remington beinhalten pulverisierte pulverisie Seidenproteine, die eine glattere Oberfläche der Stylingplatten und somit ein effektives und schnelles Gleiten durch das Haar ermöglichen. Mit dem Display kann eine Temperatur zwischen 150 bis 235°C für jeden Haartyp bestimmt und angezeigt werden, ist die optimale Temperatur für das eigene Haar erst gefunden, kann diese mit der Memory Funktion ganz einfach gespeichert werden.

Philips bringt in Kooperation mit Disney ein neues umfangreiches Leuchtenprogramm auf den Markt, das von der einfachen dekorativen bis hin zur Leuchte mit automatischem Farbwechsel reicht.

Besonderes Highlight ist dabei die Leuchte „Disney Bloom“ in den Varianten „Friends of Hue“, „König der Löwen“ und „Arielle, der Meerjungfrau“, die eine Verbindung zu einem e-Book herstellen kann und die gelesenen Geschichten durch Licht zum visuellen Erlebnis werden lässt.

Braun SensoCare

Braun Dampfgarer

Haarfreundlich

launch

Einen perfekten Look ohne Hitzeschäden verspricht „Braun SensoCare“. Das Glätteisen berücksichtigt Haardicke Haarlänge, Haarlänge Colorationen und den Haardicke, Feuchtigkeitsgehalt der Haare und sorgt so für ein haarschonendes Hitzestyling. Das gelingt durch die SensoCare-Technologie, die das Haar durch eingebaute Sensoren 20 Mal pro Sekunde analysiert und die Stylingtemperatur automatisch auf die individuellen Haarbedürfnisse abstimmt.

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PRODUKT

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Volldampf K Knackige und farbenfrische Speisen, b bei denen Vitamine, Mineralstoffe u und Mineralsalze erhalten bleiben, g gelingen mit dem „Dampfgarer MultiG Gourmet FS20“ von Braun. Die BoostFFunktionstaste ermöglicht eine schnelle Dampfproduktion innerhalb von 45 SSekunden. Ein weißer sowie ein dunkle ler Dampfkorb für dunkle oder färbend de Speisen wie Rote Rüben oder Karotten fassen jeweils 3,1 Liter. In einem extra Reiskorb mit einem Fassungsvermögen von zwei Litern kann neben Reis auch Flüssiges wie z.B. Saucen oder eine Terrine gegart werden.

102 NONFOOD

Philips Senseo Latte Duo

Kaffeepause

Felix Doppelt Lecker launch

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Erfolgs-Duo

Eine Vielzahl an Kaffeevarianten ermöglicht „Senseo Latte Duo“ von Philips. Neben den vier vorprogrammierten Milchschaumkreationen und den beiden Programmen für schwarzen Kaffee in zwei verschiedenen Stärken kann das Gerät die Einstellungen individueller Kaffeekreationen inkl. Tassenfüllvolumen abspeichern und so die persönlichen Kaffeevorlieben jederzeit abrufbar machen.

Zusätzlichen Komfort bietet die patentierte Duo-Latte-Funktion, die die Zubereitung von zwei Kaffeespezialitäten zur selben Zeit ermöglicht.

U Um das überproportionale Wachstum vvon „Felix“ (+16,3%) noch stärker voraanzutreiben (Nielsen LEH&DFH exkl. H/L, K KW28/2013), wird der erfolgreichen „So g gut wie es aussieht“-Range aktuell ein neues Konzept Konz zur Seite gestellt. Dabei werden unter dem Titel „Doppelt Lecker“ zarte Stückchen von jeweils zwei verschiedenen Fleisch- oder Fisch-Sorten mit schmackhaftem Gelee kombiniert. Während der 12er-Multipack „Fleisch“ beliebte Geschmacksrichtungen wie „Huhn & Niere“ oder „Lamm & Kalb“ enthält, sind in den 100g-Portionsbeuteln der FischVariante begehrte Duos wie „Sardine & Lachs“ sowie „Forelle & Hering“ zu finden.

Dreamies

Plantop Herbst Rasendünger

Der Mix macht's

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launch

Im boomenden b Segment der Katzen-Snacks geht der Trend ebenfalls zur Kombination verschie schiedener Geschmacksrichtungen und einem mö möglichst abwechslungsreichen Angebot. So we werden die beliebten „Dreamies“ – die mit kn p g Hülle und weicher Füllung punkknuspriger t – einerseits um eine Variante „mit ten R Rind“ ergänzt und bekommen and dererseits Zuwachs von einem neuen „M „Mix“.

Dieser enthält jeweils zwei der stä stärksten Sorten, wobei zwischen den be beiden Variationen „Huhn und Ente“ sow „Lachs und Käse“ gewählt wersowie den kann.

All jenen, die sich auch im Winter an einem grünen Rasen erfreuen möchten, steht derzeit der hochwirksame, gekörnte „Herbst Rasendünger“ von Plantop zur Verfügung: Dank der speziellen Nährstoffzusammensetzung und des hohen Kaliumanteils sorgt der mineralische Spezialdünger bei rechtzeitigem und regelmäßigem Einsatz auch in der kalten Jahreszeit für einen kräftigen Wuchs der Gräser und verbessert die Überwinterung des Rasens. Zu haben ist der Dünger im farbenfrohen 5kg-Sack, der für eine Fläche bis zu 150m² ausreicht.

ReNatur Zier Mulch

Chic gegen Unkraut

Substral Pflanzen-Nahrung launch

Im Kampf gegen ungeliebtes Unkraut wird zur Abdeckung von Blumen- und Staudenrabatten oftmals zu Rindenmulch gegriffen, der die Bodenstruktur verbessert und zusätzlichen Schutz vor Verdunstung bietet. So auch der neue „Zier Mulch“ von „ReNatur“, der aus naturreiner Nadelholzrinde besteht und deshalb äußerst umweltfreundlich ist. Mit einer Körnung von 0 bis 20mm bietet er unerü ht Wildkräutern keinen Halt und kann ganzwünschten jährig verwendet werden. Angeboten wird der „Zier Mulch“, der dank der enthaltenen roten Kiefernrinde auch sehr dekorativ ist, in der 60L-Packung.

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PRODUKT

Immergrün

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Wachstumshilfe Mit einer 1,3L-Vorteilsflasche im attraktive Retro-Design werden ab Frühjahr ven 2 2014 die treuen Kunden der „Substral Pflanzen-Nahrung“ belohnt. Während die Verpackung mit neuer Aufmachung punktet, bleibt der flüssige Inhalt der A Aktionsfl aschen allerdings unverändert.

So beugt er beispielsweise dank wertv vollem „Guano“ und „Eisenplus“ der Eisen-Mangel-bedingten Gelbfärbung v grünen und blühenden Pflanzen vor. von Ganzjährig anwendbar, verhilft das enthaltene „Substral Vital Aktiv“ darüber hinaus zu kräftigem Wuchs und prachtvollen Blüten.

NONFOOD 103

Leuchtmittel

ERHELLEND Groß angelegte Marketingaktivitäten und Informationsoffensiven der führenden Anbieter sollen Verbraucher verstärkt auf die verbesserte Technologie und die stetige Optimierung des LED-Lampen-Sortiments aufmerksam machen.

Auch wenn die LED-Technologie durch einen signifikant geringeren Stromverbrauch punkten kann, sind einige Konsumenten von der neuen Technologie noch nicht überzeugt. Es herrscht nicht nur Unklarheit darüber, durch welche LEDs herkömmliche Glühbirnen ausgetauscht werden können, auch das kalte Licht und die als lang empfundene Zeitspanne bis zur Erreichung der vollen Intensität des Lichtes werden als störend empfunden. Um LED-Lampen verstärkt als bessere Alternative zu herkömmlichen Beleuchtungsmitteln zu positionieren, wird deshalb mit Nachdruck an der Verbesserung von Kompatibilität und Lichtqualität gearbeitet. Schon zur Jahresmitte erweiterte etwa Ledon sein Portfolio um LED-Lampen mit innovativen Produkteigenschaften. So ist mit der R50-LED-

Reflektorlampe nun eine Austauschlösung sowohl für herkömmliche R50-Glühlampen als auch für MR16-Halogenlampen erhältlich. Darüber hinaus kommt eine P45-Tropfenlampe mit E27-Sockel und hervorragender Farbwiedergabe neu auf den Markt. Eine dimmbare Variante der bestehenden 7 Watt A60 LED-Lampe komplettiert die Produktoffensive.

Seit August ist Ledon außerdem offizieller Beleuchtungspartner des als DraculaSchloss bekannten Schloss Bran im rumänischen Transsilvanien. Im Rahmen der Imagekampagne wird das nunmehr als Museum wiedereröffnete Schloss mit LED-Retrofit-Lampen bzw. LED-Kerzen des österreichischen Markenanbieters in Szene gesetzt. Neben Energieeinsparung und Lebensdauer war es vor allem die

Pet Ribbon erfüllt Kinderwünsche

TIERISCH GUTE HILFE Mit der Initiative „Pet Ribbon“ unterstützt Mars Austria seit letztem Jahr Projekte zum Thema Tierschutz sowie zur Förderung der Mensch-TierBeziehung. Als Partner für 2013 hat man die Stiftung Kindertraum ausgewählt.

Qualität des Lichtes, mit der der Anbieter aus Vorarlberg überzeugte. Rund um die Ausstattung von Schloss Bran läuft unter dem Motto „Sogar Vampire lieben unser Licht“(www.vampirlicht.com) eine Kampagne mit Gewinnspiel, bei dem Ledon eine Reise für zwei Personen nach Transsilvanien verlost.

Lichtblicke.

Überzeugungsarbeit in Sachen Austauschbarkeit und Lichtqualität will auch Philips leisten und bietet die neue Technologie in gewohntem Design an. Anfang September brachte man zudem einen Lampenfolder auf den Markt, der neben Infos zu den „Philips“-Produkten eine übersichtliche Orientierungshilfe dafür bietet, welche LED-Lampe welche Glühbirne ersetzt. Das Sortiment von Philips deckt alle gängigen Leuchtmittelvarianten ab und überzeugt zudem durch das warmweiße Licht, das sofort beim Einschalten seine volle Intensität erreicht. tl

leicht, etwas Gutes zu tun: Für jedes zwischen September und Oktober verkaufte „whiskas“- oder „Pedigree“-Produkt, spendet Mars je 1 Cent an die Stiftung Kindertraum. Außerdem gibt es passende Anstecker zu kaufen (im Handel bzw. unter www.petribbon.at), für die jeweils € 1,– für die Erfüllung eines Herzenswunsches gespendet wird.

Spendabel. Übrigens konnte „Pet Schwer kranken und behinderten Kindern ihre Herzenswünsche zu erfüllen – dies hat sich die Stiftung Kindertraum zur Aufgabe gemacht. Und da bei rund 25% aller Wünsche Tiere im Mittelpunkt stehen, ist Mars Austria die Entscheidung, die-

ses Vorhaben zu unterstützen, natürlich besonders leicht gefallen. Ganz oben auf den Wunschlisten finden sich übrigens Therapietiere wie ein Warnhund für Kinder mit Diabetes Mellitus Typ 1 oder ein Rollstuhl-Assistenzhund. Die Ausbildung solcher Tiere dauert lange und ist dementsprechend kostenintensiv – umso erfreulicher ist das Engagement von Mars Austria, das sicher vielen Kids mit besonderen Bedürfnissen zu einer höheren Lebensqualität verhelfen wird. Dabei macht man es den Österreichern ausgesprochen

Ribbon“ bereits im ersten Jahr seines Bestehens auf tatkräftige Unterstützung durch die Österreicher zählen: Mehr als € 60.000,– kamen so zusammen und wurden für tiergestützte Therapie in den SOSKinderdörfern gespendet – eine hohe Latte also für das heurige Projekt, die die für ihre Spendenfreudigkeit bekannten Österreicher jedoch sicher übertreffen werden.

Mars jedenfalls leistet diesbezüglich ganze Arbeit und ruft die Konsumenten via 360°-Kampagne auf, „Pet Ribbon“ kräftig zu unterstützen. bd

PRODUKT

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104 GASTRONOMIE

GENIAL ZU BURGER Wenn bei uns von Burger die Rede ist, meinen wir nicht geschmackstotes Fastfood, sondern den saftigen, aromatischen Typus frisch vom Grill. Und für diese Spezies ist es auch ausgesprochen ratsam, über die passende Weinbegleitung nachzudenken.

Valpolicella 2010 Zonin, Italien netto: € 4,34 Josef M. Schuster, Del Fabro

Josef M. Schuster, Del Fabro

Zinfandel 2011 Gallo Family Vineyards, USA, Kalifornien netto: € 6,42 Nimbus Premium 2010 Castra Rubra, Bulgarien netto: € 16,51

Luftikus 2012 Sax, Niederösterreich netto: € 4,70 Rose d´Anjou 2012 Chateau de Tigné, Frankreich netto: € 6,79

Herbert Mann, Kastner

Hermada 2009 Winkler-Hermaden, Steiermark netto: € 12,75

Shiraz Cabernet Sauvignon 2012 Lindeman´s, Australien netto: € 3,35 Zinfandel Vintners Blend 2011 Ravenswood, USA, Kalifornien netto: € 8,19 Big John 2011 Marcus Wieschhoff, Erich Scheiblhofer, Burgenland Metro Cash & Carry

4 2013

netto: € 10,99

PRODUKT

Für unsere Burger haben wir uns daher bestes Rindfleisch vom „Hinteren Ausgelösten“ mit etwa 20% Fettanteil frisch faschieren lassen und auf der Gusseisenplatte gegrillt. Dazu gab´s eine klassische Garnitur aus Salat, gerösteten Zwiebeln, Ochsenherz-Tomaten, einen Tick Chili-Sauce und Ketchup von Heinz. Sowie noch etwas Dijon-Senf und Mayonnaise auf den gegrillten Schnittflächen der „Buns“. Ganz schön viele Aromen also – am Ende behielt jedoch der kräftige Rindfleischgeschmack immer klar die Oberhand.

Unter den Nominierungen der führenden Weingroßhändler waren daher mehrheitlich Weine zu finden, die auch einem Steak gut gestanden wären. Was sich letztlich aber nicht immer als ideal erwies, denn mit Tanninen taten sich die Burger eher schwer, wogegen sie mit Frucht und etwas Restsüße sehr gut konnten.

Unsere Topfavoriten. Unser Preis-Leistungs-Sieger wurde mit Abstand die „Shiraz-Cabernet Sauvignon“-Cuveè 2012 von Lindemans. Dieser runde, süffige Australier, der bei Metro um ganze € 3,35 zu haben ist, harmonierte so gut mit dem Burger, dass er für manche Juroren auch ohne Preisargument ganz nahe an der Spitze gelegen wäre.

Besonders gut (aber nicht nur) bei den Damen, kam auch der „Rose d´Anjou 2012“ des „Chateau de Tigné“ von Frankreichs BarockMimen Gerard Depardieu an, dessen mediterran freundliche Stilistik irgendwie ganz hervorragend zu den US-Laberln passte.

Im Schnitt am allerbesten harmonierte aber der perfekt balancierte „Zinfandel 2011“ vom kalifornischen Weinbauimperium „Gallo“ mit dem Burger. Mit dieser Synergie geriet der Fastfood-Klassiker zu einem haubenverdächtigen Hauptgang.

Und zu guter Letzt war da noch der famose „Nimbus Premium 2010“ von fam Castra Rubra, der mit einem EK-Preis Cas von über € 16,– der teuerste Bewerber im Feld war, aber wirklich we jeden Cent wert. Er passte nämlich je trotz seiner Wucht und komplexen t Fülle sehr gut zum Burger, war aber vor allem für sich alleine gesehen ein Erlebnis. Denn dieser Syrah aus Bulgarien stellt so manches teure Chateau in den Schatten. ms

GASTRONOMIE 105

Höllinger

Bio im Glas

all i need launch

launch

Anregend

Für bio-affine Gastronomie-Betriebe bzw. deren Gäste offeriert GetränkeSpezialist Höllinger eine Range an biologisch erzeugten Fruchtsäften in der 200ml-Glasflasche.

Mit ihrem erstklassigen Image bietet die im LEH bereits bestens etablierte Marke eine Möglichkeit, sich von der Konkurrenz abzuheben. Zur Auswahl stehen die vier BestsellerSorten „Marille“, „Johannisbeere“, „Orange“ und „Apfel“ sowie eine ganze Reihe verkaufsfördernder Promotionartikel. www.hoellinger-juice.at

A Aus Wasser, Ingwer, Sencha-Tee, Aron nia, Agave und Acai fertigt ein junges, h heimisches Unternehmen seit geraumer ZZeit „all i need“. Dieses 100% natürliche G Grüntee-Getränk wird nach einem 5-Elem mente-Rezept hergestellt und soll einen g ganzheitlichen anregenden Effekt auf d den Organismus haben. Ab sofort steht „ „all i need“ auch in einer besonders anssprechenden Glasflasche zur Verfügung, di sich i h im i Speziellen S die zum Verkauf in der Gastronomie eignet. office@allineed.at

Stiegl Wildshuter Sortenspiel

Nittnaus

Selbst angeb(r)aut

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Vom Stiegl-Gut Wildshut kommt nun eine besondere Bierspezialität, die aus ebendort selbst angebautem Urgetreide gebraut wird. Schwarzer Hafer, Emmer und Dinkel werden auf der Brauerei-eigenen Bio-Landwirtschaft kultiviert und zu einzigartigen Malzen verarbeitet, die für geschmackliche Überraschungsmomente sorgen. Das „Wildshuter Sortenspiel“ ist eine hellhonigfarbene, obergärige Spezialität mit ausgewogenem und mildem Geschmack. www.stiegl.at

Das Weingut Hans & Christine Nittnaus präsen sentiert mit „Salzberg 2009“ eine Cuvée aus Blau Blaufränkisch und Merlot, die durch ihre rubin binrote Farbe, ihren Geschmack nach reifen PPflaumen und schokoladigen Röstaromen ssowie ihre schöne komplexe Struktur p punktet. Der edle Tropfen aus der gleichnam migen Golser Toplage kommt, ebenso wie eeinige andere Weine, aktuell in einer neuen A Aufmachung mit neugestaltetem Etikett in d den Verkauf. Geblieben ist aber natürlich d das Markenzeichen der Familie, die stilisiertte, geometrische Traube. www.nittnaus.net

St-Germain

Premium Holunder

Neu aufgemacht

sourz launch

De Spirituosen-Vertrieb Bacardi-Martini erweitert Der sein Produkt-Portfolio mit „St-Germain“ um einen eedlen Holunderblüten-Likör, der nach französischer Handwerkskunst aus frischen, handverlesenen B Blüten hergestellt wird. Die Super-Premium Spirittuose mit ihrem feinen Geschmack nach tropischen FFrüchten, Birnen und Zitrusfrüchten wurde bereits m mehrfach ausgezeichnet und zum Beispiel von der Ne New York Times als eine der einflussreichsten Cockta tail-Zutaten der letzten Jahre bezeichnet. Perfekt ei eignet sich der Likör etwa als Aperitif in Kombinatio tion mit „Martini Brut“, Mineralwasser, Eiswürfeln u und Zitronenpeel. www.bacardi-martini.at

launch

Ab geht´z Knallige Farben und ein einzigartig süß-saurer Geschmack zeichnen „sourz“, den Nr. 1 Partyshot aus Großbritannien aus. Der Spirituosen-Vertrieb Beam Österreich bringt ihn jetzt, rechtzeitig zur Ski- und Hüttensaison, nach Österreich. Mit 15% Alkoholgehalt ist „sourz“ (in den Geschmacksrichtungen „Apple“, „Redberry“ und „Blackcurrant“) eine leichte Alternative zu vielen herkömmlichen Produkten am Markt und in den knalligen Bottles ist die Range auch ein echter Hingucker an der Bar. Großangelegte Promotions in Österreichs Gastronomie und Après–Ski-Regionen sowie eine Print-Kampagne sichern der Neuheit ab November viel Aufmerksamkeit. www.jimbeam.at

PRODUKT

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106 GASTRONOMIE

MD-Austria M

International

Coffee & Flavor myCocoa launch

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Hochprozenter

MD-Austria hat ihr Portfolio um „Boodles Gin“, „Volare“-Liköre sowie „Antica Sambuca“ erweitert. „Boodles Gin“ erhält seinen unverkennbaren Charakter d durch die Verwendung von feinstem Weizen sow außergewöhnlichen Kräutern und Gewürsowie zen „Volare“-Liköre verleihen Longdrinks und zen.

Coc Cocktails ein fruchtiges Aroma. Sie sind in mehr a 35 Geschmacksrichtungen erhältlich, die alals le lesamt mit aromatischer und farblicher Intensit punkten. Und die dritte Neuheit im Bunde, tät „ „Antica Sambuca“, ein Destillat aus Sternanis u aromatischen Gewürzen, ist bereits mehrund f fach prämiert und bekannt für seine ausgez zeichnete Qualität. www.md-austria.com

Coff Coffee & Flavor lanciert zeitgerecht zur kalte kalten Jahreszeit eine neue Bio-Trinkschokolad kolade-Range. „myCocoa“ punktet mit einem hohen Anteil an Kakao, wenig Zuccker sowie extravaganten Gewürzen u und Zutaten. Zu haben sind etwa die G Geschmacksrichtungen „Caramel“ mit d der Süße der Kokosblüte, „Bianco“ mit w weißer Schokolade oder „Chili“ mit der Schärfe von Jalapeños. Begleitend zum Kakao gibt es mit „myChai“ auch ein biologisches Gewürztee-Sortiment. www.my-chai.at

Nestlé Punch

Senna Cucina Italiana

Punsch-Paket

launch

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Rechtzeitig zur kalten Jahreszeit lanciert NestRechtze R llé Pro Professional „Punch“ in drei Geschmacksri richtungen. Die Sorten, „Apfel“, „Orang gen“ und „Rum“ sind alkoholfrei und als ffertiges Getränkepulver in praktischen EEinzelportionen abgepackt. Besonders k komfortabel ist das für all jene Betriebe, d ihren Gästen in Sekundenschneldie l leckeren Punsch anbieten möchten, le oh bereits im Vorhinein große Mengen ohne zuzub zuzubereiten.

Der Punsch kann natürlich individuell mit Alkohol oder Säften abgewandelt werden. www.nestleprofessional.at

S Senna baut sein italienisches Sortiment „Cucin na Italiana“ aktuell um drei hochwertige und aauthentisch italienische Spezial-Pasta-Saucen aaus, die sich nicht nur durch ihren Geschmack, ssondern auch durch ihre einfache Anwendb barkeit auszeichnen. Neben „Pesto alla Gen novese“, das klassisch mit reichlich Basilikum, O Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch u und Cashew-Kernen hergestellt wird, stehen m mit „Trüffel Sauce“ und „Spargel Sauce“ zwei g ganz besondere Varianten zur Verfügung. Alle d drei sind in der praktischen, wiederverschließb baren 650g-Tasse erhältlich und sind sofort einssetzbar. www.senna.at

Monini Classico

Gut tragbar

John West line extension

Passe Passend zur Erweiterung des Italien-Angebots b bots, präsentiert Senna jetzt auch eine neue, le leicht zu handhabende Verpackungsgröß ße für das native Olivenöl „Monini Classsico“. Das aromatische Öl ist somit bei SSenna nicht nur in unterschiedlichen Q Qualitäten, sondern auch in einer praktisschen 2L-PET-Flasche erhältlich. „Monini C Classico“ ist 100% italienisches Olivenöl n nativ extra aus erster Pressung, das mit sseiner angenehm frischen Note vor allem ffür die kalte Küche, aber auch zum Kochen und Braten (allerdings nicht über 180°C) perfekt geeignet ist. www.senna.at

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PRODUKT

Mit Leichtigkeit

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Neue Dosierung „John West“-Thunfisch gibt es ab sofort für den Groß-Einsatz in ProfiKüchen in 1,7kg-Dosen. Das Unternehmen ist seit 1857 spezialisiert auf hochwertige Thunfisch-Konserven. Mit den neuen Formaten – in den Varianten „Thunfischstücke in Sonnenblumenöl“ und „Thunfischstücke im eigenen Saft“ – will man jetzt auch Gastronomie- und Catering-Betrieben besten Tuna für ihre Kreationen zur Verfügung stellen. John West wird in Österreich über die Firma Glatz vertrieben. www.glatz.co.at

GASTRONOMIE 107

Eurogast expandiert

ZUWACHS Die Eurogast-Familie wächst mit der Interex Großhandelsgesellschaft weiter an und stellt sich außerdem mit neuer Geschäftsführung und Leitung Einkauf und Zentrale frisch auf.

Mit 1. Jänner 2014 wird die Interex mit Sitz im oststeirischen Buch bei Hartberg der elfte Gesellschafter-Betrieb der Eurogast Österreich. Damit avanciert das Unternehmen zu einer der größten Gastro-Großhändler-Gruppen Österreichs. Mag. Thomas Walser, GF Eurogast Österreich und Eurogast Grissemann: „Diese Expansion ist ein strategisch wichtiger Schritt und eine Bereicherung für alle Beteiligten. Unsere Kundinnen und Kunden profitieren von einem weiteren verlässlichen Partner mit spezifischem Gastro-Know-how, der unser Angebot perfekt ergänzt.“ Interex wiederum kommt damit in den Genuss des starken Eurogast-Netzwerkes. Der Betrieb wurde 1971 gegründet und ist heute ein Großhändler, der auf die Bedürfnisse von

über 500 Großkunden aus Gastronomie und Hotellerie spezialisiert ist. Herbert Jagerhofer, GF von Interex: „Unsere Kunden profitieren von einem vielfältigen GastroSortiment mit Abholmarkt und RundumZustellservice. Außerdem sind wir ein FullService-Festausstatter, der Schankanlagen und ein umfangreiches Leihangebot für Veranstaltungen anbietet.“

Im Bunde. Auch in der Führungsebene der Eurogast tut sich etwas: Mit 1. September trat Mag (FH) Alexander Kiennast, GF von Eurogast Kiennast als dritter Geschäftsfüher der Eurogast seinen Dienst an. Und als weitere große Veränderung steht bei der Zentrale ein Umzug ins Haus, der auch strategische Hintergründe hat:

Mag. (FH) Alexander Kiennast (neuer GF Eurogast Gruppe), Mag. Armin Riedhart (GF Eurogast Gruppe), Stefan Jagerhofer (GF Interex Großhandels Ges.m.b.H.) und Mag. Thomas Walser (GF Eurogast Gruppe) v.l.n.r.

Der Hauptsitz der Eurogast Österreich wird mit Ende dieses Jahres von Bergheim/Salzburg nach Kirchdorf in Tirol verlegt. Mag. Armin Riedhart, ebenfalls GF der Gruppe: „Mit der Entscheidung, Eurogast Österreich an einen Mitgliedsbetrieb mit C&CMarkt anzugliedern, können wir unsere Synergien wesentlich besser nutzen, noch schneller auf Marktveränderungen reagieren und unseren Gastro-Kunden noch mehr praxisorientierte Leistungen mit hohen Qualitätsstandards bieten. Die Leitung der Zentrale übernimmt Mag. Susanne Berner. ks

NEUNTE DAC-HERKUNFT Der Wiener Gemischte Satz ist einer der traditionsreichsten Weine Österreichs. Durch eine konsequente Qualitätspolitik und neue Anbauregelungen, besonders forciert durch die Gruppe der „WienWein“-Winzer, erlebte er in den vergangenen zehn Jahren eine längst verdiente Renaissance. Ab dem Jahrgang 2013 wird er jetzt zur neunten DAC-Herkunft in Österreich. „Mit Wiener Gemischter Satz DAC ist uns ein Meilenstein in der jahrelangen konsequenten Qualitätspolitik des Wiener Weinbaus gelungen. Die neuen Regelungen schärfen das Herkunftsprofil des Wiener Gemischten Satzes und spiegeln gleichzeitig die Vielfalt Wiens im Glas wider“, zeigt sich Herbert Schilling, Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee Wiens, über die DAC Regelung erfreut.

PRODUKT

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108 GASTRONOMIE

Aviko

Kleinigkeiten

Bonduelle Risotto line extension

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Runde Sache

D Der Kartoffel-Experte Aviko erg gänzt sein „Gratins“-Portfolio, d das bereits bisher mit Spezialitäten w wie „Broccoli Gratins“, „Steinpilz G Gratins“ oder „Italienische Grattins“ aufwartete, um kleinformattige „Mini-Gratins“. Wie alle bet h d SSorten t werden auch diese aus schonend stehenden dampfgegarten Kartoffelscheiben hergestellt und zeichnen sich durch ihre authentisch grobe HomeMade-Konsistenz aus. Die mundgerechten Stücke sind einzeln gefroren, schnell in der Zubereitung und verlieren auch bei längeren Standzeiten am Buffet nicht an Attraktivität. www.aviko.de

E perfektes Risotto fordert die AufmerkEin ssamkeit und Zeit der Küchen-Mitarbeiter g ganz besonders. Bonduelle Foodservice la lanciert jetzt allerdings zwei neue „Risotto“SSorten, die im Handumdrehen gelingen und aauf diese Weise überall dort perfekt aufgehoben sind, wo auch ohne große Personal-Ressourcen gesunde und wohlschmeckende Speisen angeboten werden sollen. Zu haben sind jetzt „Pilz Risotto“ mit edlen Stein- und Butterpilzen sowie „Gemüse Risotto“ mit ausgesuchtem Grüngemüse wie Erbsen und Spinat. Tiefgefroren im 1kg-Beutel lassen sich die „Risotto“-Varianten perfekt lagern und bedarfsgerecht einsetzen. www.bonduelle-foodservice.de

Schär Foodservice Mini-Baguette

Vandemoortele Himbeer Krapfen

Geschützt

launch

launch

Beerenstarke Alternative

Sicher, praktisch und bestens im Geschmack – mit diesen drei Eigenschaften punktet das neue glutenfreie „MiniBaguette“, das Dr. Schär der Gastronomie für gluten-intolerante Gäste anbietet. Das tiefgefrorene Gebäck kommt einfach mitsamt der Schutzfolie in den Backofen und wird bei 200°C aufgebacken. Dank der praktischen Einzelverpackung ist mit der Neuheit eine Lösung zur Hand, die bedarfsgerecht eingesetzt werden kann und absolute Sicherheit garantiert. www.drschaer-foodservice.com

Zeit Zeitgerecht vor der Faschings-Saison zeigt V Vandemoortele, bekannt für originelle Donuts und kreative Kuchen, eine neue Krapfen-Kreation. Der „Himbeer Krapfen“ besticht mit einer sehr aromatischen Himbeer-Füllung, die besonders gut im Teig verteilt jeden Bissen zum Genuss macht. Das goldgelb gebackene und 60g schwere Gebäck zeichnet sich zusätzlich durch einen in Relation recht geringen Fettanteil und ein sehr gutes PreisLeistungsverhältnis aus. www.vandemoortele.at

Vandemoortele

Resch & Frisch Mini-Muffin-Mix

Außergewöhnlich

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Auch im Blechkuchen-Segment von Vand demoortele gibt es aktuell spannende N Neuheiten zu entdecken. Vier kreativ Geschmacksrichtungen bestechen ve d durch ihre innovativen Rezepturen. So w etwa der Rührteig für den „Mokwird ka-Manda ka-Mandarine-Kirsch“-Kuchen mit Schokotropfen und Kaffee vveredelt und die Kreation „Schoko-Rote Beeren“ überrascht mit Früchten im Schokoladenteig.

Die Kreationen „Zwetschke“ und „Kirsch mit Vanillecreme“ komplettieren die aktuellen „Vandemoortele Blechkuchen“-Neueinführungen. Alle Neuen sind im recyclebaren Tray mit 21 vorgeschnittenen Portionen erhältlich. www.vandemoortele.at

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Muffinchen Aufgrund des großen Erfolges der im letzten Jahr eingeführten „Muffin“-Range, erweitert Resch & Frisch jetzt das amerikanisch inspirierte Sortiment um Varianten im Kleinformat. Der „Mini-Muffin-Mix“ beinhaltet die Sorten „Schoko“, „Heidelbeere“ und „Mandel“ und bietet Gastronomie und Catering mit den 35g leichten Stücken ein optimales Buffet- und Seminarpausen-Produkt. Gut einsetzen lassen sich die kleinen Kuchen aber auch für Kindermenüs, als Beigabe zu Lunch-Paketen oder in Kombination mit Heißgetränken. Die Auftauzeit beträgt 60 Minuten. www.resch-frisch.com

GASTRONOMIE 109

Buon appetito mit Senna

BELLA ITALIA Senna widmet sich aktuell voll und ganz den Errungenschaften der er italienischen Küche und serviert mit neuen Pasta-Saucen & Co. alles, was die authentische Cucina Italiana benötigt.

Schließlich erfreut sich die mediterrane Küche unseres Nachbar-Landes ungebrochener Beliebtheit. Für rund 74% der Österreicher ist sie die beliebteste Landesküche überhaupt. Um die feinen Gerichte unverfälscht auf den Tisch zu bringen, braucht es vor allem hochwertige Zutaten, wie erstklassiges Oliven-Öl, besten RisottoReis oder aromatische Tomaten. Innerhalb der Produkt-Linie „Cucina Italiana“ hat Senna hier einiges zu bieten. So finden sich beim österreichischen Spezialisten für Margarine, Fette & Feinkost natürlich auch Öle italienischer Provenienz. Mit „Monini“ führt Senna ein Olivenöl-Sortiment aus Umbrien, das neben Sorten, die ideal für Kaltanwendungen („Classico“ und „De-

licato“) sind, auch eine hitzebeständige Variante beinhaltet. Neu ist dabei jetzt die praktische 2L-PET-Verpackung für „Monini Classico Olio extra vergine“, die das Handling im Küchenalltag deutlich erleichtert.

Runde Sache. Ein beliebter Klassiker der italienischen Küche ist das Risotto. Entscheidend für die Qualität und das Gelingen desselben ist natürlich der Reis. Ideal für sämiges Risotto ist zum Beispiel „Riso Cremona“, den Senna jetzt noch für kurze Zeit zusätzlich zum Standard-Behältnis auch in einer praktischen, wiederverschließ- und stapelbaren Box anbietet. Das Klima, der Boden und das Wasser in der Lombardei sorgen für den unverwechsel-

baren cremigen Geschmack h k und d ffür die perfekten Verarbeitungseigenschaften der Körner.

Ruck-Zuck. Dass ausgezeichnete Küche nicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen muss, beweist die italienische Kulinarik am laufenden Band. Zutaten wie Pesti zaubern ganz schnell viel Geschmack in unterschiedlichste Kreationen und sind damit Convenience-Produkte, die man sich besser nicht vorstellen kann. Ganz neu im Senna-Sortiment sind jetzt „Cucina Italiana“-Saucen, die neben dem klassischen „Pesto a la Genovese“ mit „Trüffel Sauce“ und „Spargel-Sauce“ auch spezielleren Ansprüche genügen. Diese und viele weitere Angebote für den italienischen Kurz-Urlaub findet man übrigens auch auf der neugestalteten Homepage www. senna.at. ks

110 GASTRONOMIE

Ei wie convenient

SICHER IST SICHER Das Ei ist nicht nur ein besonders wertvolles Lebensmittel, das fast alle Vitamine sowie reichlich Eiweiß an Bord hat, sondern mikrobiologisch auch ein äußerst sensibler Rohstoff. Für Profis gibt es daher rund ums Ei professionelle Produkte, die hinsichtlich Hygiene und Handling zahlreiche Vorteile zum herkömmlichen Schalen-Ei mit sich bringen.

Schließlich trägt die Küche gegenüber ihren Gästen eine große Verantwortung.

Hygienisch sichere Ei-Produkte wie pasteurisiertes Flüssigei & Co sind daher unabdingbar und v.a. aus dem Groß- und Betriebsküchenbereich kaum wegzudenken.

Neben den hygienischen Vorteilen bringen so genannte Ei-Convenience-Produkte aber auch viele weitere Pluspunkte mit.

Im österreichischen Gastro-Großhandel sind unterschiedliche Anbieter mit ihren Angeboten präsent. Die Palette reicht von heimischen Eiern über dänische bis zu deutschen Produkten. Ihnen gemeinsam ist, dass sie ihren Abnehmern nicht nur einwandfreie Waren garantieren, sondern auch bestrebt sind, passgenau Angebote für die unterschiedlichsten AnwendungsZwecke zu entwickeln.

auf höchstem technischen Niveau mit dem Ziel, die natürlichen Eigenschaften des Eies zu erhalten. Ein penibles Qualitätsmanagement und die interne Qualitätssicherung garantieren dabei für die Überwachung des gesamten Produktionsablaufs und erzielen mikrobiologische Resultate, die die gesetzlichen Vorgaben sogar deutlich überschreiten. Die gesicherte Qualität beginnt schon mit der lückenlosen Kontrolle des frischen Rohstoffes: dem Hühner-Ei. Hier legt Eipro an die ausgewählten Vertragslieferanten strenge Maßstäbe an.

Noch bevor eine Charge Eier in die Verarbeitung gelangt, wird diese sowohl auf die

Nicht Ei-nerlei. Einer der führenden Anbieter ist das deutsche Unternehmen Eipro. Es produziert und vermarktet unter der Marke „Wiesenhof“ frische und tiefgekühlte Ei-Convenience-Produkte, die seit Jahren in der Gastronomie wie auch in der Backindustrie bestens etabliert sind.

In der Produktentwicklung orientiert sich Eipro stark an den branchenspezifischen Bedürfnissen der Anwender. So bietet das Unternehmen sowohl passgenaue Produkte für Gastronomie und Hotellerie als auch für Bäcker und Konditoren. Produziert wird

relevanten Vertragsnormen überprüft als auch auf Rückstände von Tierarzneimitteln analysiert. Der gesamte Produktionsprozess – vom Aufschlagen der Eier bis zu Abfüllung, Lagerung und Transport – ist komplett auf das äußerst sensible Rohprodukt abgestimmt. So läuft die Verarbeitung der flüssigen Eiprodukte in geschlossenen Systemen ab, in denen jede Fertigungsstufe auf das Ziel „Höchste Produktsicherheit“ ausgerichtet ist. Ein computergesteuertes Programm überwacht präzise jeden einzelnen Schritt und gibt erst nach erfolgreicher Kontrolle die aseptische Abfüllung des Fertigproduktes frei.

Vielfältig. Die „Wiesenhof“-Range von Eipro beinhaltet Flüssig-Eier unterschiedlichster Art. Neben den Basics wie 8/9 2013

PRODUKT

Eigelb, Eiweiß und Vollei sind auch gewürzte Varianten wie etwa „Wiesenhof Eifix Schlemmerrührei“ oder „Wiesenhof Eifix Schlemmerrührei laktosefrei“ erhältlich. Ein besonderes Augenmerk legt das Unternehmen auch auf das Thema Bodenhaltung sowie biologische zertifizierte Angebote und freut sich über die konstant steigende Nachfrage der Profi-Kundschaft nach diesen Haltungsformen. Alle Flüssigei-Varianten zeichnen sich durch ihre Vorteile im Küchenalltag aus. So lässt sich die praktische Tetra Brik-Verpackung nicht nur unkompliziert stapeln, sondern dank des Drehverschlusses hygienisch wieder verschließen und aufbewahren. Da die Produkte über eine homogene Struktur verfügen, sind sie außerdem bei der Verarbeitung besonders einfach und garantieren gleichbleibende Ergebnisse beim Kochen und Backen. Durch das Pasteurisierungsverfahren und die aseptische Abfüllung kann außerdem ein Mindesthaltbarkeitsdatum der „Eifix“-Produkte von bis zu 42 Tagen gewährleistet werden.

Verfügbar. Neben der flüssigen „Eifix“Range ist aber auch ein breitgefächertes tiefgekühltes Angebot erhältlich. Seit kurzem am Markt ist etwa der „Eipro French Toast“, bei uns auch unter dem Namen Pofesen bekannt. Das luftige Brioche mit einem süßen Mantel aus frischem Ei wird unkompliziert in der Mikrowelle, im Backofen oder im Kombidämpfer erhitzt und kann ideal zum Beispiel im Frühstücksgeschäft eingesetzt werden. Nicht nur am Morgen ein beliebtes Gericht, sondern auch in Begleitung mit Spinat und Erdäpfeln ein Klassiker ist Spiegelei. Im Einzelfall ist dieses ja unproblematisch in der Zubereitung, werden allerdings gleichzeitig mehrere perfekt

Foto: Eipro

GASTRONOMIE 111

gegarte Spiegeleier benötigt, ist die Küche schnell überfordert. Abhilfe schafft da das fertig gegarte, tiefgekühlte „Eipro Ei-Buffet Spiegelei“, das in kürzester Zeit und konstant hoher Qualität eingesetzt werden kann. Auf der kommenden Lebensmittelfachmesse „Anuga“ präsentiert Eipro auch schon die nächsten Neuigkeiten: „Omeletts“ und „Omelett-Röllchen“ aus frischen Eiern aus Bodenhaltung. Erhältlich sind die „Omeletts“ in einer ClassicVariante und „mit Schnittlauch“, in zwei

Größen (85g und 130g), zum selber Füllen oder bereits mit einer leckeren Champignonfüllung. Gleicher Teig, aber einzigartig gerollt sind die neuen „Omelett-Röllchen“.

Sie wiegen nur 40g pro Stück und können als attraktive Beilage oder Fingerfood eingesetzt werden.

Besiegelt. Seit mehr als 25 Jahren ist ProOvo ein verlässlicher Partner der österreichischen Lebensmittelproduktion, Gastronomie und Hotellerie. Das Unternehmen aus dem Mostviertel entwickelt, produziert und vertreibt flüssige Ei-Produkte wie Eigelb und Eiweiß oder mit Gewürzen oder Zucker verfeinerte, fertige Produktlösungen. Und das sowohl aus Bio-, Freiland- oder Bodenhaltung. Unter der Marke „frei“ ist etwa eine AMA-

zertifizierte Range zu haben, die aus österreichischen Eiern sowie gentechnikfrei hergestellt wird. Das Bekenntnis zu 100% Österreich bedeutet im Detail, dass bereits die Eltern der zukünftigen Legehennen aus Österreich stammen und die gesamte Wertschöpfungskette hierzulande erfolgt.

In modernsten Anlagen produziert und in unterschiedlichsten Gebinden (von 1kg Kartonverpackungen über Bag in Box- bis hin zu 10kg-Kübeln) abgefüllt, garantiert ProOvo natürlich für die einwandfreie Qualität und Hygiene der Angebote.

Geschmack und in der Konsistenz wie unbehandelte Eier. Lediglich die auf der Schale aufgestempelte Sonne unterscheidet es von konventionellen Eiern und das Eiweiß sieht leicht milchig aus. Eingesetzt werden übrigens ausschließlich Eier der Größe M aus Bodenhaltung.

Fix & fertig. Der Tiefkühl-Spezialist Weinbergmaier, bekannt für schmackhafte Knödel und flaumigen Kaiserschmarrn, offeriert seiner Profi-Kundschaft ebenfalls conveniente Speisen auf der Basis von Eiern. Zum Einsatz kommen ausschließlich Bodenhaltungseier aus europäischer Produktion, die alle hygienischen und gesetz-

Vielerl-ei. Der Gastronomie-Lieferant Holzmann – Feines vom Land, bietet ebenfalls eine umfangreiche Auswahl an praktischen und sicheren Ei-Produkten. Neben einer konventionellen Range steht vor allem das AMA-zertifizierte BodenhaltungsEi-Angebot im Fokus des Unternehmens.

Zu haben ist etwa „Rührei mit Obers“, das mit Gewürzen verfeinert ist und aufgrund

der Zugabe von Obers besonders locker und flaumig gelingt.

Mit „coco vite“ bietet Holzmann aber auch ein Frisch-Ei an, das bereits in der Schale mittels eines thermischen Verfahrens pasteurisiert wird und garantiert keimfrei ist.

Die pasteurisierten Schalen-Eier können wie herkömmliche – etwa als weiches Ei oder auch im Frontcooking-Bereich für Eierspeis und Omeletts – eingesetzt werden, sind garantiert keimfrei und dennoch im

lichen Bestimmungen erfüllen. Zu haben sind etwa Omeletts in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie „SchinkenKäse Omelett“, das mit Lauch verfeinert ist oder „Bauern-Omelett“ mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Kräutern. Alle Varianten sind vorgebacken und werden einfach in der Mikrowelle, im Konvektomat oder in der Pfanne erhitzt.

Fazit. Um den Gästen – und letztendlich dem Betrieb – vollste hygienische Sicherheit zu garantieren, sind am Markt unterschiedlichste Angebote rund um das nährstoffreiche Oval zu finden. Ein Augenmerk sollte im Sinne des Tierschutzes freilich auf die Haltungsform gelegt werden. Schließ-

lich ist die Käfighaltung in Österreich bereits seit einiger Zeit Geschichte – importierte Angebote stammen jedoch immer noch häufig aus Legebatterien. Der etwas höhere Preis, der für die „bessere“ Haltungsform zu berappen ist, sollte jedoch in Kauf genommen werden können. ks

PRODUKT

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112 GASTRONOMIE

Carte d´Or Spekulatius

Spekulativ

iglo Fisch´n´Rösti launch

launch

Bestseller

Mit dem Wintereis „Carte D’Or Spekulatius“ kommt eine Kreation für die kalte JJahreszeit auf den Markt, die mit ihrem unverwechselbaren Geschmack nach dem zimtigw würzigen Fein-Gebäck punktet. In der 2,4L-Wanne entspricht die Kreation perfekt den saisonalen Vorlieben der Gäste und garantiert damit auch im Winter einen erfolgreichen Eis-Absatz.

Inspirationen und Ideen für leckere Coups und Desserts findet man aktuell im „Eskimo Wintereistraum“Folder und auf der „Eskimo“ Homepage für Gastronomie-Kunden. www.eskimo-business.at

„ „Fisch´n´Rösti“, die erfolgreiche „ „iglo“-Neuheit aus dem Einzelh handel, kommt jetzt auch in den G Groß- und Gastronomiehandel. Für „ „Fisch´n´Rösti“ werden feinste PolarD Dorsch-Filets mit einer Erdäpfel-Pan nade paniert und gelingen dadurch iinnen sehr saftig und außen besond ders knusprig und resch. Ab sofort is ist die Kreation im gastro-konformen 1 1kg-Beutel erhältlich und trägt das MSC-Siegel, das garantiert, dass der Fisch aus nachhaltiger Fischerei stammt. www.iglo-gastronomie.at

yuu`n mee

Koppert Cress Asanga Cress

Aufgetaucht

launch

launch

Bereits seit einiger Zeit im Einzelhandel erhältlich, lanciert Yuu`n Mee jetzt seine erfolgreiche NaturfischFilet-Range auch im Großhandel. Mit dieser Erweiter rung setzt Yuu`n Mee, bekannt für erstklassige, n nachhaltig produzierte Garnelen, ein weiteres Z Zeichen für den verantwortungsvollen Umgang m wertvollen Ressourcen. Die drei Filet-Varimit a anten „Alaska Seelachs“, „Scholle“ und „ „Kabeljau“ stammen aus bestandserhalt tender Fischerei und tragen daher auch d bekannte MSC-Siegel. Garantiert frei das v Phosphaten und anderen Zusatzstofvon f punkten sie mit einem klaren und frifen s schen Geschmack. www.yuu-n-mee.at

Ein perfekter Begleiter zu fetthaltigen und intensiven Speisen wie Aal und Makrele ist die neue Kressen-Kreation aus dem Sortiment von Koppert Cress. „Asanga Cress“ zeichnet sich durch ihre säuerliche Note aus, die auch Salaten, Krabben und Hummer ein interessantes Aroma verleiht. Ihren Ursprung hat die Pflanze, der auch eine blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt wird, auf einer kleinen Pazifik-Insel. Dort wird sie auch als Tee genossen. www.koppertcress.com

Wiberg

Nicht nur Zierde

Wiberg launch

Wiberg erweitert sein Sortiment um schmucke Dekorprodukte, die nicht nur äußerlich viel zu bieten haben, sondern auch interessante Geschmäcker mitbringen: „Dekor Perlen Jaipur“ punkten mit exotischen Aromen und i h k l d „Dekor Perlen Orangen-Ingwer“ Bitterschokolade. bestechen mit ihrer dezent-würzigen Schärfe, die hervorragend zu Pralinen und heißer Schokolade passt.

Süß-säuerlichen Geschmack bringt der bildhübsche „Dekor-Früchte-Mix“ in alle Kreationen und richtig königlich wird es mit „Vanille Bourbon Dekor“-Schoten, die als Zierde oder als Geschmacksgeber eingesetzt werden können. www.wiberg.eu

8/9 2013

PRODUKT

Zu Deftigem

launch

Samtweich Best Rohstoffe, ein garantierter ReinBeste heits heitsgrad und die schonende Erstpressung mac machen die drei Öle, die Wiberg aktuell la lanciert, zu flüssigen Kostbarkeiten. So ü überzeugt das neue „Raps Öl“ durch s seinen intensiven Geschmack mit leicht Röstnote und die „Öl-Cuvée“, herter g gestellt aus Sonnenblumenkernen, S Sesam und Macadamia-Nüssen, bringt v vielfältigste Aromen in Speisen, Dips u und Salate. Nicht neu, aber jetzt zus sätzlich in der 1L-Flasche erhältlich, ist schließlich das 100% sortenreine „Kürbiskern Öl“ aus dem Hause Wiberg. www.wiberg.eu

MESSE-APP

Vom 9. Bis 13. November ist es wieder soweit: Die „Alles für den Gast Herbst“ in Salzburg präsentiert sich in ihrer 44. Ausgabe.

Abermals vereint die größte Gastronomiefachmesse Österreichs 700 Aussteller und rund 45.000 erwartete Fachbesucher. Damit der Messebesuch so effektiv wie noch nie gelingt, präsentiert der Veranstalter Reed Exhibitions erstmals eine eigene App. Sie versorgt die Fachbesucher mit allen topaktuellen Infos rund um die Veranstaltung, die Aussteller und das Rahmenprogramm. Natürlich beinhaltet sie auch einen interaktiven Hallenplan mit Positionsangabe und Quick-Finder sowie die Ausstellerliste mit Such-, Memory- und Notizfunktion und vieles mehr.

Schon im Vorfeld können Besucher damit ein Paket zusammenstellen, mit jenen Produkten, die für sie interessant sind und den Ausstellern, die besucht werden sollen.

Für Aussteller wiederum bietet sich mit der App die Möglichkeit, die Kundschaft bereits vorab über das Ausstellungs-Programm zu informieren und damit gezielt auf den Stand hinzuweisen.

Neue

Leitung. Nachdem Arne Petersen, bisheriger Messeleiter der Gastronomiefachmesse, im Sommer in seine deutsche Heimat zurückgekehrt ist, wurde diese Position nun neu besetzt. Ab sofort ist Eduard Pöllitzer, zuletzt als Key Account Manager bei Wiberg tätig, für den reibungslosen Ablauf der Messe verantwortlich.

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Spiceworld Safran

Intensiv

Ecolab Topmat Professional launch

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Mi dem Neuzugang „Safranfäden Mit N Negin“ bietet Spiceworld ab sofort e eine Safran-Sorte in Top-Qualität a „Negin“ wird in den klimatisch an. b besten Anbaugebieten im iranis schen Hochland gezüchtet und errreicht eine enorme Intensität. Heute w wie auch bereits vor Jahrhunderten w wird er von kleinen Familienfarmen m mit viel Sorgfalt und Know-how angebaut und geerntet. Die Spezialität besitzt nicht nur eine extreme Würzkraft, sondern ist auch noch lange als Dekoration geeignet. www.spiceworld.at

„Topmat Professional“ von Ecolab ist eine Produktreihe ffür den Großhandel, die mit professionellen Lösungen für vviel Effizienz steht. So überzeugt der „Flüssigreiniger“ ffür gewerbliche Geschirrspülmaschinen dadurch, dass er sowohl bei hartem als auch bei weichem Wasser das Spülgut gründlich und dennoch schonend reinigt. Der chlorhaltige Reiniger ist für Silberbesteck geeignet, enthält ein Metallschutzmittel und schäumt nicht. www.ecolab.eu

iSi

Nachtmann Noblesse

On the Rocks

Glanzpunkt

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Musterschüler

W Whisky wird in Österreich nicht nur immer beliebter, sondern mausert sich zu einem Luxus- und PrestigeDrink, der von den Gästten gerne in besonderen Qualitäten verkostet und genossen wird. Um die edle Spirituose in Szene zu setzen, darf natürlich das entsprechende Glas nicht fehlen. Perfekt geeignet ist zum Beispiel der neue „Noblesse“-Tumbler von Nachtmann, der – aus feinem Bleikristall gefertigt – mit aufwändigem Schliff viel Luxus an die Bar bringt. www.nachtmann.com

O Optimal zum Füllen, Dekorieren und IInjizieren sind die neuen, zusätzlichen TTüllen, mit denen iSi aktuell das ZubehörA Angebot erweitert. Kombinierbar sind d die neuen Aufsätze mit dem „iSi Gourm Whip“, dem„ iSi Thermo Whip“ met s sowie dem „ iSi Cream Profi Whip“. Erh hältlich sind zwei neue Packages, nämlic lich einerseits „Decorator Tips.“ mit einer R Rohr-, einer Würfel- sowie einer RosenTülle und andererseits „Injector Tips.“ mit Nadeltüllen in unterschiedlichsten Größen. Ein beigepackter Adapter sorgt für einen schnellen und hygienischen Wechsel der Aufsätze. www.isi.com

Winterhalter

Rational

Top Performance

launch

Winterhalter fführt aktuell eine Generation an Korbdurc durchschub-Maschinen ein, die neue Maßst stäbe setzt. Dank „VarioPower“ passt s sich der Spüldruck optimal an das Spülg und den Verschmutzungsgrad an gut u stellt somit zugleich glänzende als und a auch schonende Ergebnisse sicher. Spez zielle Düsen und eine kontinuierliche, s sensorgesteuerte Filterung und Überw wachung des Wassers sorgen für eine w weitere Steigerung der Effizienz. Zusätzlich ist die neue Serie, die in drei Größen erhältlich ist, aber auch besonders schnell und deutlich sparsamer als bisher. www.winterhalter.at

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PRODUKT

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Ab in die Pfanne Rational, Mar Markt- und Technologieführer im B Bereich Großküchentechnik, eergänzt jetzt sein ZubehörA Angebot um vielseitig einsetz setzbare „Brat-“ und „BackPfannen“ für f das „SelfCookingCenter whitefficiency“ oder den „CombiMaster Plus“. Durch die wellenförmigen Böden der Pfannen wird eine herausragende Leitfähigkeit erzielt, was zu einer optimalen Bräunung in nur wenigen Minuten führt. Eine spezielle Beschichtung verhindert das Anhaften der Speisen und seitliche Griffe sowie die einfache Stapelbarkeit stellen ein einfaches Handling im Küchenalltag sicher. www.rational-online.com