PROFESSIONAL FMCG - broj 20. - 2016/svibanj-lipanj by Professional.hr

PROFESSIONAL FMCG

issn: 1847-8336 I godina 5 I broj 20 I svibanj-lipanj 2016.

besplatni primjerak

tema b ro j a

Trgovački lanci i centri - izašli smo iz recesije, ali pred nama je dug put

INTERV JU

Krunoslav Bodružić

FLEKSIBILNI SMO ZA POTREBE PODUZETNIKA PROFESSIONAL

www.professional.hr

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

sadržaj nije d o s t u p a n z a j av n o p r i k a z i va n j e z b o g p o š t i va n j a zakonske zabrane o g l a š ava n j a duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića .

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

sadržaj nije d o s t u p a n z a j av n o p r i k a z i va n j e z b o g p o š t i va n j a zakonske zabrane o g l a š ava n j a duhanskih proizvoda i jakih alkoholnih pića .

PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / promo

NOVO NA TRŽIŠTU

ZVIJEZDA EKSTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE LIMITED EDITION – KUPITE NAJBOLJE ULJE IZ DOMAĆIH MASLINIKA „Ima prekrasan okus aromatičnog bilja i svježe pokošene trave; prilikom kušanja usta i nos ispunjava vrlo ugodnim okusom i mirisom. Preporučam kušati uz šnitu finog bijelog kruha, lagano prepečnog, sjedeći među stablima maslina i pogledom daleko prema horizontu ,“ tako je Tiziano Cacciani, poznati talijanski sommelier za maslinova ulja, na ovogodišnjem Pink Dayu održanom 19. ožujka u Zagrebu opisao Zvijezdino ekstra djevičansko maslinovo ulje Limited Edition. A upravo to ulje, Zvijezda ekstra djevičansko maslinovo ulje u limitiranoj ediciji uskoro dolazi na police domaćih trgovina.

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

Proizvedeno od najkvalitetnijih sastojaka iz isključivo hrvatskih maslinika, Limited Edition ovog visokokvalitetnog ulja oduševit će i najzahtjevnije ukuse, a svim jelima dati prepoznatljivost okusa onog najboljeg od Mediterana. Zahvaljujući specifičnom i prepoznatlji¬vom mirisu i okusu, ali i blagotvornom djelovanju na ljudsko zdravlje , esktra djevičansko maslinovo ulje jedno je od najpoznatijih i najcjenjenijih prehrambenih ulja. Često se ističe kako je upravo to ulje ono najbolje što se dobiva izravno iz zdravog, svježeg i zrelog ploda masline. Stoga ni ne čudi što na

pakiranjima ekstra djevičanskog maslinovog ulja stoji “ulje visoke kakvoće dobiveno izravno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima”. Ovakva premium ulja ne sadržavaju više od 0,8 g slobodnih masnih kiselina (oleinska kiselina) na 100 g ulja. Kod ekstra djevičanskih maslinovih ulja visoke kakvoće u okusu se mogu osjetiti blaga do umjerena gorčina te više ili manje izražena pikantnost. Gorča i pikantnija ulja dobit će se od zelenijih i djelomično dozrelih plodova. Blaga do srednje izražena gorčina i pikantnost u harmoničnom odnosu s okusom i mirisom po zelenom plodu masline i svježe pokošenoj travi, oduševit će i najzahtjevnije znalce ove dragocjene namirnice.

PROFESSIONAL

fmcg / uvodnik

POMAK OD TEHNOLOGIJE PREMA DODANOJ VRIJEDNOSTI urednica Sanja Vukelić

velikom temom o trgovačkim lancima otvaramo ovaj broj. U razgovorima s čelnim ljudima od kojih je svatko govorio sa svoje pozicije, iskristaliziralo se ono što je zajedničko svima, prognoze za naše tržište. Ukratko, “hrvatsko tržište u najboljem će slučaju sporo rasti ili stagnirati, što nije dovoljno da bi se čak i relativno približilo jakim i razvijenim tržištima” te osvrt na recesiju iz koje smo izašli, ali je “oporavak spor i pred nama je dugačak put”. Odnosima između “velikih” i “malih” pozabavili smo se u kategoriji ljepote i intimne njege, gdje se,

slično kao i u drugim granama, primjećuje kako manje kompanije pronalaze načine za hvatanje ukoštac s onima koji svoju veličinu koriste kao prednost. Oni manji iskorištavaju ‘pomak od tehnologije prema dodanoj vrijednosti’, odnosno u nemogućnosti financijskog držanja koraka s velikima, pribjegavaju jeftinijim, ali učinkovitim programima vjernosti i nagradnim igrama kako bi zadržali svoju potrošačku bazu netaknutom. Kupci dobro odgovaraju na te inicijative, sretni zbog dodane vrijednosti koja im omogućava uštedu novca. Kada su u pitanju proizvodi za zaštitu od sunca, Europa je tržište

PROFESSIONAL

koje “ne blijedi”. Rast se pripisuje i razvoju učinkovitijih formula na osnovi prirodnih sastojaka. Također, rastuće azijsko pacifičke ekonomije, Latinska Amerika i istočna Europa postaju zaslužne za poticanje tržišta proizvoda za zaštitu od sunca. Iznenađenje smo ostavili za kraj, podatak koje zemlje u Europi troše najviše sladoleda po glavi stanovnika. Ako ste očekivali da će to biti neke lokacije s vrućom klimom čiji puk jedva čeka da se rashladi sladolednim kuglicama, prevarili ste se. Najviše sladoleda u Europi, barem kako tvrde sladoledni znalci, konzumiraju Finci i Šveđani.

FMCG

IMPRESSUM NAKLADNIK: Infiniti promedia d.o.o., Zagrebačka cesta 143a, 10000 Zagreb / info@professional.hr / www.professional.hr / OIB: 69777850392 • GLAVNA UREDNICA: Sanja Vukelić, sanja.vukelic@professional.hr • DIREKTORICA PRODAJE I MARKETINGA: Alica Holik, alica. holik@professional.hr • PRODUKCIJA IZDANJA: Promo & produkcija j.d.o.o. • UPRAVA: Katarina Jukić, Željko Jukić, katarina.jukic@infiniti.hr, zeljko. jukic@infiniti.hr • IZVRŠNA DIREKTORICA: Emilija Magdić, emilija.magdic@professional.hr • IT i TEHNIČKA PODRŠKA: Vedran Bery, vedran.bery@ infiniti.hr • TISAK: Printera Grupa d.o.o., Dr. Franje Tuđmana 14a, 10431 Sveta Nedjelja • DISTRIBUCIJA: Weber Escal • ISSN: 1847-8336 PROFESSIONAL magazin je besplatno mjesečno izdanje, distribuirano ciljnim skupinama koje određuje nakladnik, a spadaju u FMCG i HoReCa poslovni sektor. Ni jedan dio magazina ne smije se kopirati, imitirati, stavljati na elektroničke medije ili na bilo koji drugi način koristiti bez suglasnosti i dopuštenja nakladnika. Sva prava su pridržana za tekstove, fotografije i oblikovanja objavljena u magazinu.

PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / promo

BILLA MESNICA

SVJEŽA PREPORUKA BILLA MESNICE U SVIM SUPERMARKETIMA NUDE DOMAĆE, UVIJEK SVJEŽE I KVALITETNO MESO PO POVOLJNIM CIJENAMA

d 21.4.2016. započela je nova BILLA kampanja za mesnice u supermarketima kojom kupcima još više približavamo svježu ponudu u BILLI i mogućnost kupovine provjerenog, domaćeg, svježeg mesa u svom omiljenom supermarketu u susjedstvu. Veseli nas suradnja sa Suzanom Nikolić koja će kroz kampanju upoznati kupce sa svim prednostima kupovine kvalitetnog mesa u BILLA supermarketima. Domaće i svježe – samo takvo meso u ponudi je BILLA mesnica. Više od 70% mesa iz BILLA ponude proizvedeno je u Hrvatskoj. Posebno ističemo odličnu suradnju s hrvatskim dobavljačima – Martinjak, koji je ekskluzivni dobavljač BILLE, i Ravlić, koji surađuju s velikim brojem manjih hrvatskih farmi i proizvođača. Sustav sljedivosti omogućava praćenje svakog proizvoda kroz sve faze od uzgoja, preko distribucije do stavljanja u prodaju. Nabava mesa u Hrvatskoj jamči kratak

FMCG

put dostave i vrhunski kontroliranu svježinu i kvalitetu mesa. U mesnice se svježe meso, junetina i svinjetina, dostavlja više puta dnevno u polovicama, bez konzerviranja i zamrzavanja, a naši stručni i školovani djelatnici u mesnicama, sukladno potražnji kupaca, obrađuju meso na licu mjesta te ga pakiraju. Meso je pripremljeno i izrezano za prodaju tako da iziskuje minimum vremena prigodom pripreme obroka. Kupci na pultu

mesnice mogu odbarati željeni komad mesa, a naši mesari će ga odrezati i pripremiti. Uz to savjetovat će kupce pri odabiru vrste mesa, načinu pripreme, optimalnim potrebnim količinama. U svim BILLA supermarketima djelatnici na odjelu svježeg mesa pridržavaju se strogih higijenskih propisa, a prostor u kojem se meso priprema za prodaju pod stalnom je higijenskom kontrolom. U svakodnevnoj svježoj ponudi nalaze se svinjetina, junetina, teletina, piletina, janjetina, a uz svježe meso u BILLA mesnicama se više puta dnevno proizvode mljeveno meso i mesni pripravci – ćevapčići, pljeskavice, kobasice, ražnjići. Svježe mljeveno meso proizvodeno je bez dodane vode, soje, soli i regulatora kiselosti, a ćevapčići i ostali mesni pripravci bez vode i soje. Samo svježe, domaće i najkvalitetnije meso za ukusan i zdrav obrok ili pak za svima omiljeni roštilj nalazi se u BILLA mesnicama. U našem katalogu provjerite i povoljne cijene, a u najbližem BILLA supermarketu svu širinu ponude najboljeg mesa.

NAJAVE ZA

SRPANJ / KOLOVOZ Za vas smo u sljedećem broju za srpanj i kolovoz odabrali:

Gume za žvakanje i bomboni Tržište proizvoda za njegu ruku i tijela Dječja hrana Kućni ljubimci za promociju i oglašavanje u specijaliziranom b2b časopisu professional, javite nam se s povjerenjem:

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

01 58 08 215 i 099 34 59 937 Alica.holik@professional.hr www.professional.hr

PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

f m c g / t r g o va č k i l a n c i

TRGOVAČKI LANCI I CENTRI:

IZAŠLI SMO IZ RECESIJE, ALI PRED NAMA JE DUG PUT piše Sanja Vukelić

rgovački lanci tema su nam ovog broja. Obuhvatili smo ih što smo više mogli, jer objediniti sve na istom mjestu preko intervjua s čelnim ljudima bilo bi nemoguće zbog ograničenosti broja stranica. Doznali smo puno toga, koliko su investirali u svoje centre, što još planiraju graditi, kakvi su im planovi za budućnost, kakve promete očekuju u nadolazećim godinama, oporavlja li se naše tržište i jesmo li izašli iz recesije. Neki su više optimistični, neki manje. Niti u ovom uvodniku ne možemo pobrojati tko je što sve zanimljivo rekao, pa ćemo izdvojiti tek neke. Slobodan

Školnik, predsjednik Uprave Emmezete, primijetio je kako se odnos između tržišta u Hrvatskoj i velikih tržišta neće tako brzo, a možda i nikada promijeniti. “Dva su osnovna razloga za to, jedan je da će hrvatsko gospodarstvo iz niza razloga ostvarivati vrlo niske stope rasta u sljedećim godinama, a posljedica će biti sporo otvaranje radnih mjesta i spor rast kupovne moći. Drugi razlog je da je Hrvatska trajno pogođena ekstremnim trendom pada stanovništva i rapidnim starenjem. Kada zbrojite ta dva trenda jasno je da će hrvatsko tržište u najboljem slučaju sporo rasti ili stagnirati, a to nije dovoljno da bi se čak i relativno približilo

jakim i razvijenim tržištima”, kazao je Školnik. Marc Carena, predsjednik Uprave Metroa, pričao nam je o razdvajanju tvrtke, nakon čega će nacionalne podružnice Metro Cash & Carryja poslovati neovisno. “Metro Cash & Carry Hrvatska nastavit će s procesom transformacije i modernizacije.” Davorin Profeta (City Center one) smatra kako “možemo reći da smo iz recesije izašli, ali je oporavak spor i pred nama je dugačak put”. Od drogerija smo u temu uvrstili dm kojeg i javnost percipira kao poslodavca koji dobro plaća svoje radnike, a već 20 godina drže vodeću poziciju na tržištu drogerijskih proizvoda u Hrvatskoj.

Gordana Picek, voditeljica resora nabave, marketinga i odnosa s javnošću te prodajne regije

VODEĆI NA TRŽIŠTU DROGERIJSKIH PROIZVODA VEĆ 20 GODINA piše Professional i foto Professional

dm TRENUTNO IMA 155 PRODAVAONICA U 60 HRVATSKIH GRADOVA TE DO KRAJA KALENDARSKE GODINE PLANIRAJU DALJNJA OTVARANJA ”dm-drogerie markt JE I OVE GODINE POTVRDIO POZICIJU LIDERA NA TRŽIŠTU DROGERIJSKIH PROIZVODA”, “dm DOBIO PRIZNANJE ZA DRUŠTVENO ODGOVORNO POSLOVANJE”, “dm JE VODEĆI 8

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PO SVOJIM POSLOVNIM REZULTATIMA, A PODJEDNAKO GA VISOKO VREDNUJU I ONI KOJI U NJEMU KUPUJU, KAO I ONI KOJI U NJEMU RADE”, TO SU TEK NEKI OD NASLOVA S KOJIMA OBILJEŽAVATE 20.

GODIŠNJICU POSLOVANJA U HRVATSKOJ. NEDOSTAJE LI JOŠ KOJI NASLOV KOJEG BISTE VOLJELI PRIBROJITI OBLJETNICI? KAKO ĆETE PROSLAVITI/ SLAVITE OVU OKRUGLU BROJKU, PITALI SMO GORDANU

PICEK, VODITELJICU RESORA NABAVE, MARKETINGA I ODNOSA S JAVNOŠĆU TE PRODAJNE REGIJE U dm-u. ›› Dvadeseti rođendan želimo proslaviti realizacijom projekata koji će pomoći našim sugrađan-

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

ima, okolišu i razvoju zajednice. Povodom 20. obljetnice otvorenja prve prodavaonice 9.5.1996. u Hrvatskoj pokrenuli smo inicijativu “Jer sve smo to MI” u sklopu koje ćemo odabrati i podržati realizaciju projekata koji u najvećoj mjeri doprinose zajednici u onim područjima u kojima je dm tijekom dvadeset godina doprinosio i u kojima ćemo nastaviti doprinositi i u godinama koje su pred nama. Tijekom veljače 2016. prikupljali smo prijave projekata u kategorijama društveno korisnog djelovanja, zaštite okoliša i održivosti te kulture, znanosti i sporta. Među prijavljenim projektima odabrat ćemo one koji u najvećoj mjeri doprinose zajednici te boljem položaju ranjivih skupina u društvu i podržat ćemo njihovu realizaciju. Svoje projekte prijavile su nevladine udruge, ustanove, škole ... i zaista nas inspirira veliki broj kvalitetnih projekata koji pokazuju kako u Hrvatskoj postoji mnogo ljudi koji žele doprinijeti zajednici u kojoj žive i podići kvalitetu svakodnevnog života svojih susjeda i sugrađana. GODINE 1996. OTVORILI STE PRVU PRODAVAONICU U HRVATSKOJ, A DANAS JE, KAKO ISTIČETE, PROSJEČNA PLAĆA U VAŠIM PRODAVAONICAMA VIŠA OD 8.600 KUNA. I JAVNOST VAS PERCIPIRA KAO POSLODAVCA KOJI DOBRO PLAĆA SVOJE RADNIKE. TKO JE ZASLUŽAN ZA TAKVU POSLOVNU POLITIKU? ›› Poslovna politika dm-a koja u središte poslovanja stavlja čovjeka i njegove potrebe, bez obzira na to radi li se o kupcima ili djelatnicima, temelj je na kojima je dm građen od svog osnutka. Za nas društvena odgovornost počinje s poslovanjem dm-a i našim djelatnicima, odnosno zajedničkom potragom za načinima kako bismo kroz naš doprinos bili uzor u zajednici. Motivirani djelatnici najveća su dm-ova vrijednost. Kontinuirano ulažemo u razvoj sustava motivacije, pružajući djelatnicima ugodno radno okruženje. Djelatnicima dajemo javna priznanja i pohvale, primjerice, objavom u internom časopisu Podmornica, simbolički nagrađujemo prodavaonice koje su ostvarile najbolji rezultat kao i znanje prodavača. Odnos dm-a prema djelatnicima dio je naše korporativne

PROFESSIONAL

Gordana Picek

kulture za koju su zaslužni svi djelatnici dm-a koji je njeguju i doprinose njenom razvoju. POSLOVNI REZULTATI POTVRĐUJU VAŠU VODEĆU POZICIJU NA TRŽIŠTU DROGERIJSKIH PROIZVODA. U POSLOVNOJ GODINI 2014./2015. U HRVATSKOJ STE OSTVARILI 1,964 MILIJARDI KUNA PROMETA, A UDIO dm-a NA UKUPNOM TRŽIŠTU DROGERIJSKIH PROIZVODA DOSEGNUO JE 26,78 POSTO. PROKOMENTIRAJTE NAM MALO TE REZULTATE, KOLIKO STE ZADOVOLJNI, I ŠTO DALJE? KAKVI SU VAM PLANOVI ZA BUDUĆNOST, KOJE BROJKE ŽELITE DOSTIĆI? ›› dm već 20 godina drži vodeću poziciju na tržištu drogerijskih proizvoda u

Hrvatskoj. I dalje planiramo naporno raditi i razvijati našu tvrtku sa još snažnijim fokusom na potrebe naših kupaca. Prije svega želimo zadržati poziciju omiljene trgovine koja brine o potrebama kupaca i nudi ljubaznu uslugu i izvrstan omjer cijene i kvalitete. To planiramo ostvariti daljnjim razvojem asortimana dm marke, programom pogodnosti Svijet prednosti i programom Dobre cijene u svako vrijeme koji kupcima nudi više od 2.500 proizvoda po povoljnijim cijenama tijekom najmanje četiri mjeseca. Dugoročni cilj dm-a jest da se uz naše poslovanje istovremeno razvija i zajednica u kojoj poslujemo - želimo nastaviti pozitivno utjecati na sugrađane u smjeru razvijanja zdravih navika i odgovornog ponašanja prema vlastitom zdravlju, zajednici i okolišu koje dijelimo s drugima.

NAVODITE KAKO ĆETE DO KRAJA GODINE INVESTIRATI 50 MILIJUNA KUNA TE BROJ PRODAVAONICA POVEĆATI NA 160. ŠTO JE OD TOGA VEĆ OSTVARENO, A ŠTO TEK ČEKA REALIZACIJU? ›› dm trenutno ima 155 prodavaonica u 60 hrvatskih gradova te do kraja godine planiramo daljnja otvaranja. Fokus ulaganja u prodajnu mrežu i dalje smo zadržali na kvalitativnom širenju, odnosno na modernizaciji i preuređenju postojećih prodavaonica. Preuređene prodavaonice su prostranije i bolje osvijetljene, s boljom preglednošću polica te nude još bolje iskustvo kupovine. U ovoj poslovnoj godini preuredili smo 14 pro davaonica, a do kraja godine dm planira uložiti u preuređenje još 10 prodavaonica. s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intervju

Davorin Profeta, Executive Director Centermanagement, City Center one

NE POSTOJI IZAZOV S KOJIM SE NE BISMO MOGLI NOSITI

piše Sanja Vukelić i foto Professional

SRETNI SMO ŠTO SU SE NAŠI PLANOVI I OČEKIVANJA ISPUNILI, ŠTO SU NAS POSJETITELJI PREPOZNALI KAO IDEALNU SHOPPING DESTINACIJU I ŠTO SMO VEĆ 10 GODINA VODEĆI NA DOMAĆEM TRŽIŠTU. TRI CITY CENTERA ONE PROŠLU GODINU SU OSTVARILA OKO 440 MILIJUNA EURA PROMETA, A 2014. SMO ZAVRŠILI S OKO 420 MILIJUNA

hopping centar City Center one Zagreb West, otvoren u jesen 2006., bio je prvi klasični shopping mall u Hrvatskoj. Na čija su se iskustva oslonili prilikom dolaska, i je li im to što su bili prvi bila prednost ili nedostatak? Prednost u smislu prvenstva, a nedostatak, opet, u pogledu toga što nisu imali orijentir, već su morali “raditi u hodu”? Je li ih iznenadio pozitivan odjek, budući da su centar ubrzo, zbog iznimno uspješnog poslovanja i velikog interesa za najam prostora, nadogradili, sve su to pitanja o kojima smo razgovarali s Davorinom Profetom, izvršnim direktorom Centermanagementa u City Centeru one. “Kao što ste i sami rekli, biti prvi ima svojih prednosti i nedostataka. Iako, skloniji sam reći da to što smo prvi ‘utabanali’ tržište nije bio nedostatak, koliko prilika za učenje. Prošlo je gotovo 10 godina od otvorenja našega prvog City Centera one i mogu reći da nije prošao dan, a da nismo nešto novo naučili. Iskustvo u upravljanju shopping centrima koje sam ja osobno, a i moji kolege stekli u ovom vremenu je neprocjenjivo. Mislim da ne postoji izazov s kojim se ne bismo mogli nositi i problem kojega ne bismo mogli riješiti. Pozitivan odjek građana na City Center one West nije bio iznenađenje, znali smo što radimo i kamo želimo doći. Ali, sretni smo što su se naši planovi i očekivanja ispunili, što su nas posjetitelji prepoznali kao idealnu shopping destinaciju i što smo već 10

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

godina vodeći na domaćem tržištu.” VELIKIM OTVORENJEM U PROLJEĆE 2009. CITY CENTER ONE ZAGREB WEST POSTAJE BOGATIJI ZA 42 NOVE TRGOVINE I VEĆI ZA 36.000 ČETVORNIH METARA. UKUPNA VRIJEDNOST ULOŽENOG KAPITALA DO DANAS IZNOSI 140 MILIJUNA EURA. U RANGU INVESTICIJA U HRVATSKOJ TE VRSTE, GDJE BISMO OVU MOGLI OTPRILIKE SMJESTITI? ›› Što se investicije tiče, ukupno je kroz tri City Centera one u Hrvatsku investirano 435 milijuna eura, što je najveća greenfield investicija kod nas. Uz to, trenutno je u naša tri centra zaposleno skoro 5.000 osoba što je, barem po mojem mišljenju, zaista respektabilna brojka, posebno kada se u obzir uzmu protekle recesijske godine.

❃

UKUPNO JE KROZ TRI CITY CENTERA ONE U HRVATSKU INVESTIRANO 435 MILIJUNA EURA, ŠTO JE NAJVEĆA GREENFIELD INVESTICIJA KOD NAS

TRGOVAČKI CENTAR CITY CENTER ONE ZAGREB EAST, TREĆI PO REDU U HRVATSKOJ POD BRANDOM CITY CENTER ONE, OTVOREN JE U PROLJEĆE 2012. GODINE UZ INVESTICIJU

Davorin Profeta

OD 135 MILIJUNA EURA. U TOM TRENUTKU RECESIJA JE U HRVATSKOJ BILA NA VRHUNCU, ALI JE UNATOČ TOME CENTAR OTVOREN BEZ ODGAĐANJA I BIO JE NAJVEĆA INVESTICIJA TE GODINE U ZEMLJI. KAKVA JE SITUACIJA SADA? JESMO LI IZAŠLI ILI IZLAZIMO LI IZ RECESIJE, OSJETITE LI TO NA POSJETU, PROMETU? KOLIKO TAKVOM CENTRU TREBA DA OPRAVDA INVESTICIJU? IMATE LI FINANCIJSKE POKAZATELJE ZA PROTEKLU GODINU O DOBITI, PROMETU? ›› Zahvaljujući dobrom planiranju, izvrsnim odnosima s našim zakupcima i spremnosti na brzu reakciju na promjenjivo i turbulentno tržište, znali smo da je otvaranje City Centera one East, makar se to dogodilo u jeku krize, bio dobar

potez. Danas, četiri godine kasnije, ponosni smo na najmlađeg člana City Centera one koji ima zdravi rast te na promet i posjećenost. Gotovo svi prostori su iznajmljeni, a uskoro svoja vrata otvaraju novi, odlični brandovi koji će upotpuniti ponudu. Prema našem iskustvu i brojkama u sva tri centra, možemo reći da smo iz recesije izašli, ali je oporavak spor i pred nama je dugačak put. Veseli me što su trendovi pozitivni i vjerujem da će takvi i ostati u narednom razdoblju. Što se financijskih pokazatelja tiče, City Center one East je prošlu godinu završio sa 130 milijuna eura prometa, a 2014. godinu smo završili sa 120 milijuna eura. KAKVA VAM JE INAČE POSJEĆENOST, ODNOSNO BILJEŽITE LI VEĆI PRILJEV KUPACA U ZAPADNOM ILI ISTOČNOM DIJELU ZAGREBA TE KAKVA JE USPOREDBA IZMEĐU ZAGREBA I SPLITA? KANITE LI OTVARATI JOŠ CENTARA U HRVATSKOJ? ›› Svaki naš centar ima svoje specifičnosti koje su vezane uz mikrolokaciju, profil posjetitelja, različita razdoblja u godini, konkurenciju u tom dijelu grada i druge čimbenike, ali generalno smo iznimno zadovoljni rezultatima. Trenutno su naša dva zagrebačka centra otprilike jednako posjećena, a splitski City Center one je 2015. godinu završio s oko 7,9 milijuna posjetitelja što ga čini vodećim regionalnim shopping centrom. Trenutno nemamo u

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

planu otvaranje novih shopping centara na domaćem tržištu. Svoj fokus smo, unatrag godinu i pol, usmjerili prema inozemstvu te smo kroz suradnju s Morgan Stanely Real Estate Investingom preuzeli upravljanje s dva shopping centra u Beču te jednim u Budimpešti. SPLITSKI CENTAR POVRŠINOM JE NAJVEĆI OD TRI CITY CENTERA ONE U HRVATSKOJ, A U NJ JE NAJVIŠE I INVESTIRANO, 160 MILIJUNA EURA. OPISUJE GA SE KAO OBJEKT KOJI JE “POTPUNO PROMIJENIO SLIKU SHOPPING PONUDE NA JUGU HRVATSKE”, A TAKOĐER JE I VODEĆI REGIONALNI CENTAR KOJI, UZ CIJELU DALMACIJU, IMA MNOŠTVO POSJETITELJA I IZ SUSJEDNE BIH TE VIŠE OD MILIJUN TURISTA TIJEKOM GODINE. JESTE LI IMALI VEĆ TU VIZIJU VELIČINE U SAMOM STARTU ILI SE ONA RAZVIJALA POSTUPNO? ›› Kada smo dolazili u Split prije pet i pol godina bili smo svjesni da tu postoji neiskorišten prostor, jer tržište nije bilo zasićeno shopping kvadratima i kupcima je nedostajao pravi shopping centar koji će na jednom mjestu okupiti vodeće brandove. City Center one je prvi u Dalmaciju doveo brandove kao što su Peek&Cloppenburg, XYZ multi-fashion store, H&M, C&A, Humanic, Takko Fashion, Baby Center i brojne druge. Također smo od početka imali jasnu strategiju kakav shopping centar želimo biti i što želimo ponuditi našim posjetiteljima. Naravno da smo na putu imali razne prepreke, uspone i padove, ali sve naše ciljeve smo ostvarili. City Center one Split, kao i dva naša zagrebačka centra, već godinama su na vodećim mjestima u svim istraživanjima tržišta i anketama, kako kod građana, tako i kod stručnjaka. CITY CENTER SU IZGRADILI PRIVATNI AUSTRIJSKI INVESTITORI. VOĐENJE CENTRA ONI SU PREPUSTILI DOMAĆIM STRUČNJACIMA, PA STE TAKO VI OD POČETKA ANGAŽIRANI NA PROJEKTU. KAKO JE TEKAO VAŠ RAZVOJNI PUT, PARALELNO SA CITY CEN-

PROFESSIONAL

City Center one West

City Center one East

TEROM? ›› Često s kolegama komentiram kako je ‘shopping centar kao živo biće’, stalno se mijenja i raste te ga treba pratiti u njegovom razvoju. Tako sam se i ja osobno razvijao zajedno s naša tri City Centera one. Svaki novi izazov, prepreka na putu, svaki veći ili manji projekt omogućili su mi da se profiliram u ovom poslu te da svoje znanje prenesem i kolegama. Nara-

vno, svaki dan i ja mnogo učim od njih, baš kao i od naših zakupaca, dobavljača i ostalih partnera. Bez ‘simbioze’ svih ovih dijelova bilo bi mi nemoguće kvalitetno obavljati svoj posao. Posebno sam sretan što se, bez obzira na to koliko je vremena prošlo, veselim novim izazovima svaki dan i svaki uspjeh City Centera one doživljavam i kao svoj osobni te uspjeh svojih kolega.

❃

PREMA NAŠEM ISKUSTVU I BROJKAMA U SVA TRI CENTRA, MOŽEMO REĆI DA SMO IZ RECESIJE IZAŠLI, ALI JE OPORAVAK SPOR I PRED NAMA JE DUGAČAK PUT

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intervju

Slobodan Školnik, predsjednik Uprave Emmezete

EMMEZETA JE MEĐU PRVA TRI IGRAČA NA TRŽIŠTU

piše Sanja Vukelić i foto Professional

PRELAZAK U VLASNIŠTO GRUPE STEINHOFF PROMJENA JE KOJA NAM JE NA SVIM TRŽIŠTIMA NA KOJIMA POSLUJEMO DONIJELA NOVU FINANCIJSKU SNAGU I OTVORILA MOGUĆNOSTI ZA ŠIRENJE POSLOVANJA KROZ GENERIČKI RAST I KROZ AKVIZICIJE

mmezeta je zajedno s Conforamom 2011. prešla u vlasništo Grupe Steinhoff International. Potez je odmah opisan kao “izuzetna pogodnost za tvrtku, budući da kao grupacija imaju velike ambicije na području specijalizirane distribucije proizvoda za opremanje kuće i doma na tržištu Europe”. Zahvaljujući ovom spajanju Emmezeta će nastaviti ostvarivati ciljeve svojih korporativnih projekata, ubrzati vlastiti razvoj i postaviti se kao europski lider u području opremanja kuće i doma, najavljeno je tada, a danas to potvrđuje i predsjednik Uprave Emmezete Slobodan Školnik, koji kaže da je konkurencija u Hrvatskoj izuzetno jaka, ali nitko nema tako široku ponudu kao oni. ŠTO VAM JE DONIJELO PRIPAJANJE GRUPI STEINHOFF, NE SAMO U HRVATSKOJ, VEĆ I NA EUROPSKOM TRŽIŠTU? ›› Grupa Steinhoff je uz Ikeu lider na tržištu namještaja u svijetu. Od prosinca 2015. godine Steinhoff kotira i na Frankfurtskoj burzi. Sa značajnom kapitalizacijom, cijeloj grupi i svim sastavnicama to daje dodatnu financijsku težinu i sigurnost. Na svim tržištima na kojima poslujemo ta nam je promjena donijela novu financijsku snagu i otvorila mogućnosti za širenje poslovanja kroz generički rast i kroz akvizicije.

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

KOLIKO VAM JE TO UBRZALO PLANIRANI RAZVOJ I LIDERSTVO U OPREMANJU KUĆE I DOMA? ›› Steinhoff, kao vlasnik naših operacija u regiji, je sjajan “poguranac”, što nam omogućava da napredujemo brže prema poziciji lidera.

❃

STEINHOFF, KAO VLASNIK NAŠIH OPERACIJA U REGIJI, SJAJAN JE “POGURANAC”

GDJE U SVIJETU SVE POSLUJETE I KAD POVUČETE PARALELU S HRVATSKIM TRŽIŠTEM KAKAV PROMET OSTVARUJETE OVDJE, A KAKAV U INOZEMSTVU? ›› Steinhoffove tvrtke posluju na više od 40 tržišta širom svijeta. Emmezeta u Hrvatskoj posluje od 1999. godine i prošla je kroz nekoliko faza razvoja i transformacija. Ukupni prometi ostvareni u Hrvatskoj mogu se samo na relativnoj razini uspoređivati s drugim uglavnom puno većim tržištima. Dobar pokazatelj je tržišni udio i mjesto među konkurentima. Emmezeta zauzima značajne udjele na tržištima roba s kojima se bavi i spada među prva tri igrača na tržištu. IMATE LI FINANCIJSKE REZULTATE ZA PROŠLU GODINU, I KAKO STE ZADOVOLJNI NJIMA? KAKO STE UOPĆE ZADOVOLJNI POSLOVANJEM U HRVATSKOJ? KAŽE SE DA

SE UVIJEK IMA MJESTA ZA POBOLJŠANJE I NAPREDAK, AKO JE TAKO, U KOJEM SMJERU EMMEZETA IDE, KANI IĆI, KAKO BISTE PRIVUKLI JOŠ I VIŠE KUPACA? ›› Izuzetno smo zadovoljni rezultatima poslovanja u 2015. godini. To je bila godina u kojoj smo u naše poslovanje u potpunosti integrirali poslovne prostore bivše Kike u poslovanje Emmezete. Završili smo adaptaciju četiri prodajna mjesta u Hrvatskoj i podignuli broj prodajnih mjesta Emmezete na sedam u zemlji. SVOJEDOBNO STE IZJAVILI KAKO SU “NAJMANJE ČETVRTINA HRVATSKIH KUĆANSTAVA VAŠI LOJALNI KUPCI”. JE LI I DALJE TAKO? ›› Broj kupaca Emmezete s povećanjem mreže na sedam prodajnih mjesta značajno se povećao. Osim efekta novih prodajnih mjesta, broj vjernih i zadovoljnih kupaca raste i na “starim” prodajnim mjestima Emmezete. POJEDINE KUĆE SE NISU NAJBOLJE SNAŠLE NA NAŠEM TRŽIŠTU. ŠTO SU UČINILI POGREŠNO, ODNOSNO ŠTO VI RADITE DOBRO KADA STE STVORILI USPJEŠAN BRAND? ›› Recept za uspjeh u maloprodajnoj djelatnosti je već dugo isti, ponuda u smislu proizvoda koji zadovoljavaju zahtjeve kupaca za funkcijom, dizajnom i kvalitetom mora biti usklađena s cijenom

i kupovnom moći. Proizvodu i cijeni treba još dodati uslugu, što kupci s lakoćom prepoznaju. S obzirom da je maloprodaja radno i kapitalno intenzivan posao, mora se stalno i do detalja paziti na troškove i investicije. Najčešće greške maloprodavača su preinvestiranje koje nije u skladu s kupovnom moći, pogrešan asortiman ili nebriga za uslugu. VAŠA GRUPACIJA PREUZELA JE I KIKU. ŠTO JE KIKA ČINILA POGREŠNO, I ŠTO VAM JE DONIJELO TO OBJEDINJAVANJE? ›› Kika nije činila ništa pogrešno, osim možda prenaglog širenja mreže koje nije pratio rast potražnje u visokom cjenovnom segmentu.

❃

NAJČEŠĆE GREŠKE MALOPRODAVAČA SU PREINVESTIRANJE KOJE NIJE U SKLADU S KUPOVNOM MOĆI, POGREŠAN ASORTIMAN ILI NEBRIGA ZA USLUGU

KOJI VAM OD CENTARA (POSLOVNICA) U HRVATSKOJ NAJBOLJE POSLUJU? ›› Već i vrapci na grani znaju da se velik dio hrvatskog gospodarstva, pa onda i kupovne moći, vrti u Zagrebu i u prstenu oko njega. Naši najbolji centri pozicionirani su u Zagrebu, iako odlično rade i centri

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

u drugim velikim gradovima, Splitu, Osijeku i Rijeci. KAKO SE NOSITE S KONKURENCIJOM, JER U HRVATSKOJ IMA NEKOLIKO JAKIH KUĆA KOJE HRVATSKI KUPCI VOLE, A ZNAMO DA NAM PLATEŽNA MOĆ JOŠ UVIJEK NIJE VELIKA, U USPOREDBI S OSTATKOM EUROPE? ›› Emmezeta je diskontni lanac, i ponuda Emmezete prilagođena je izvrsno kupovnoj moći hrvatskog potrošača. Uz odličan omjer kvalitete i cijene, Emmezeta nudi najkompletniji izbor proizvoda za uređenje doma te bijelu tehniku i elektroniku, a sve na jednom mjestu. Konkurencija u Hrvatskoj je izuzetno jaka, ali nitko nema tako široku ponudu, i to je jedan od aduta u tržišnoj utakmici.

❃

VEĆ I VRAPCI NA GRANI ZNAJU DA SE VELIK DIO HRVATSKOG GOSPODARSTVA, PA ONDA I KUPOVNE MOĆI, VRTI U ZAGREBU I U PRSTENU OKO NJEGA

USPOREDITE ILI POVUCITE PARALELU IZMEĐU TRI NAJVEĆA GLOBALNA IGRAČA OVDJE, STEINHOFF INTERNATIONAL (EMMEZETA), IKEA I LUTZ (LESNINA). RANIJE STE IZJAVLJIVALI DA ĆE VELIKI STRANI LANCI PREŽIVJETI U HRVATSKOJ I U DOBA KRIZE. NJIMA NAŠE TRŽIŠTE “NE PREDSTAVLJA

NIJEDAN POSTO PRIHODA, PA IM NIJE PRESUDNO ŠTO SE OVDJE DOGAĐA”. JE LI SE NEŠTO PROMIJENILO? KADA ĆE HRVATSKA PREĆI TAJ JEDAN POSTO? ›› Odnos između tržišta u Hrvatskoj i velikih tržišta se, nažalost, neće tako brzo, a možda i nikada promijeniti. Dva su osnovna razloga za to, jedan je da će hrvatsko gospodarstvo iz niza razloga ostvarivati vrlo niske stope rasta u sljedećim godinama, a posljedica će biti sporo otvaranje radnih mjesta i spor rast kupovne moći. Drugi razlog je da je Hrvatska trajno pogođena ekstremnim trendom pada stanovništva i rapidnim starenjem. Kada zbrojite ta dva trenda jasno je da će hrvatsko tržište u najboljem slučaju sporo rasti ili stagnirati, a to nije dovoljno da bi se čak i relativno približilo jakim i razvijenim tržištima.

TRŽIŠNA UTAKMICA TRAJAT ĆE SLJEDEĆIH 100 GODINA Koliko dolazak novih jakih europskih tvrki, svjetskih brandova, uzrokuje potrese na našem tržištu i kako se to odražava na postojeće brandove? Konkretno mislim na Ikeu. Kako je protekao “sraz divova”, vas i njih, o kojem se puno pričalo nakon dolaska švedskog branda? “Sraz divova nije prošao. To za njih i za nas ostaje zanimljiva utakmica koja će trajati sljedećih sto godina. Ikea je glavni konkurent trgovcima namještajem i opremom za dom u mnogim zemljama. Kupci su se navikli na komociju izbora. Svjesni su te svoje snage izbora, a mi se trudimo dati im dobar razlog da i s nama budu zadovoljni.”

Slobodan Školnik

❃

PROFESSIONAL

HRVATSKO GOSPODARSTVO ĆE OSTVARIVATI VRLO NISKE STOPE RASTA U SLJEDEĆIM GODINAMA, A POSLJEDICA ĆE BITI SPORO OTVARANJE RADNIH MJESTA I SPOR RAST KUPOVNE MOĆI

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intervju

Marc Carena, predsjednik Uprave Metroa

PODUZETNICI NISU DOVOLJNO CIJENJENI U DRUŠTVU piše Sanja Vukelić i foto Metro

KREIRANJE DVIJU NEZAVISNIH TVRTKI NASTAVAK JE PROCESA TRANSFORMACIJE METRO GRUPE PREMA SNAŽNIJEM FOKUSU NA KUPCE. NAKON RAZDVAJANJA, NACIONALNE PODRUŽNICE METRO CASH & CARRYJA POSLOVAT ĆE NEOVISNO. METRO CASH & CARRY HRVATSKA NASTAVIT ĆE S PROCESOM TRANSFORMACIJE I MODERNIZACIJE S CILJEM ZADRŽAVANJA VODEĆE POZICIJE NA HORECA TRŽIŠTU I NASTAVKA TRENDA RASTA PRODAJE

Hrvatskoj posluju od 2001. godine, a danas Metro ima osam veleprodajnih centara u Zagrebu, Rijeci, Splitu, Zadru, Osijeku, Puli i Varaždinu te Metro Drive In centar u Dubrovniku. Planiraju li nešto posebno za proslavu tih 15 godina tijekom kojih se Metro Cash & Carry d.o.o. pozicionirao kao jedna od najuspješnijih tvrtki na tržištu, upitali smo Marca Carenu, predsjednika Uprave Metroa. “Tijekom cijele godine pripremamo brojne događaje za naše kupce kako bismo obilježili našu poslovnu i partnersku suradnju koja se nastavlja i u 15. godini poslovanja Metroa u Hrvatskoj. Samo da istaknem jednu, u listopadu ove godine po prvi put ćemo globalno obilježiti i Međunarodni dan poduzetništva. Iako su u svim zemljama diljem svijeta poduzetnici temelj ekonomije, s gotovo 90 posto radnih mjesta povezanih s njima, vjerujemo da nisu dovoljno cijenjeni u društvu i upravo zato željeli smo osmisliti dan koji će naglasiti njihov doprinos ekonomiji i društvu u cijelosti.” NAJNOVIJA JE NAJAVA KAKO NJEMAČKI TRGOVAČKI LANAC METRO GRUPA RAZMATRA RAZDVAJANJE PREHRAMBENOG SEGMENTA POSLOVANJA OD POTROŠAČKE ELEKTRONIKE, KOJE BI, UKOLIKO DO NJEGA DOĐE, BILO PROVEDENO DO SREDINE 2017.

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

Marc Carena

ŠTO JE DOVELO DO TOG ZAOKRETA, I HOĆE LI SE TO ODRAZITI NA NACIONALNE PODRUŽNICE? KAKO BURZA REAGIRA? DIONICE SU VAM VEĆ PORASLE. ›› Kreiranje dviju nezavisnih tvrtki nastavak je procesa transformacije Metro Grupe prema snažnijem fokusu na kupce. Analize su pokazale kako veleprodajni i prehrambeni dio poslovanja (Metro, MAKRO i Real) i dio poslovanja fokusiran na proizvode i usluge u potrošačkoj elektronici (Media-Saturn) imaju malu razinu sinergije i operativnog preklapanja. Razdvajanjem ovih dvaju dijelova poslovanja želimo kreirati dvije tvrtke koje će se moći u potpunosti posvetiti kreiranju nezavisnih strategija akvizicija i partnerstva te, posljedično, definiranje vlastitih strategija širenja. Nakon razd-

vajanja, nacionalne podružnice Metro Cash & Carryja poslovat će neovisno. Metro Cash & Carry Hrvatska nastavit će s procesom transformacije i modernizacije s ciljem zadržavanja vodeće pozicije na HoReCa tržištu i nastavka trenda rasta prodaje.

❃

JEDAN OD PRIORITETA METROA U HRVATSKOJ JE DALJNJI RAZVOJ USLUGA ZA KUPCE IZ HORECA SEKTORA

KAKVI SU VAM PLANOVI ZA BUDUĆNOST? HOĆETE LI IŠTA MIJENJATI ILI STE ZADOVOLJNI S DOSADAŠNJOM PRAKSOM I NAČINIMA PRIVLAČENJA KUPACA?

›› Metro u Hrvatskoj razvija i prati strategiju rasta te, nakon dugo godina, sve više ulažemo u hrvatsko tržište. U travnju 2014. otvorili smo prvi HoReCa veleprodajni centar u Puli. Prošle godine preselili smo veleprodajni centar u Varaždinu na novu lokaciju kako bismo rastućem broju poduzetnika u Varaždinskoj i susjednim županijama osigurali konkurentnost i nezavisnost. Ove godine u travnju preselili smo Metro centar iz Dugopolja u Split, bliže našim kupcima. Metro centar u Splitu jedinstven je u Hrvatskoj i jedan je od najmodernijih Metro centara u svijetu koji kupcima, uz savjete stručnjaka i redovite prezentacije poslovnih rješenja, nudi i digitalne inovacije koje olakšavaju planiranje kupovine. U 2015. godini redefinirali smo i ojačali sustav dostave proizvoda otvaranjem prve logističke platforme u Sesvetama. Uz nastavak razvoja dostave i prilagođavanje centara potrebama lokalnih kupaca, jedan od prioriteta Metroa u Hrvatskoj je daljnji razvoj usluga za kupce iz HoReCa sektora. METRO CASH & CARRY JE PRODAJNA LINIJA METRO GRUPE, JEDNE OD NAJVEĆIH INTERNACIONALNIH TRGOVAČKIH TVRTKI. U FINANCIJSKOJ GODINI 2014./2015. GRUPA JE OSTVARILA PRODAJU OD OKO 59

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

MEĐUNARODNI DAN PODUZETNIKA

MILIJARDI EURA. KOLIKO OD TOGA OTPADA NA HRVATSKU I JESTE LI ZADOVOLJNI OSTVARENIM? ›› Metro Cash & Carry Hrvatska u protekloj poslovnoj godini ostvario je rast prodaje od 1,5 posto uz rast udjela kupaca iz HoReCa sektora od 8,6 posto. Pratimo trend rasta koji Metro Cash & Carry bilježi na razini Metro Grupe za koji je uvelike zaslužan novi operativni model implementiran u prošloj poslovnoj godini.

Metro Cash & Carry ima nevjerojatnu bazu od čak 21 milijuna profesionalnih kupaca i upravo je to motiviralo Metro Grupu da osmisli Međunarodni dan poduzetnika i u sklopu te inicijative pokrene digitalnu platformu za promociju poslovanja naših profesionalnih kupaca. Spomenuta platforma i obilježavanje Međunarodnog dana poduzetnika bit će jedna od ključnih aktivnosti u obilježavanju 15 godina poslovanja Metroa u Hrvatskoj.

U KOLIKO ZEMALJA SVIJETA DANAS POSLUJETE I GDJE BISMO TU MOGLI SMJESTITI HRVATSKU? ›› Metro Cash & Carry posluje u 25 svjetskih zemalja. Kako Hrvatska uspješno prati trend rasta koji Metro Cash & Carry ostvaruje na razini Grupe, zadovoljni smo našom pozicijom. Implementacijom novog operativnog modela te većim fokusom na kupce i inovacije nastavit ćemo s osnaživanjem naše pozicije na hrvatskom tržištu. Usmjereni smo na profesionalne kupce, s naglaskom na HoReCa sektor te je u planu jačanje upravo tih prodajnih kanala kako bi odgovorili na kontinuiran porast udjela kupaca koji dolaze iz tog sektora. ZA KUPOVINU U METRO VELEPRODAJNIM CENTRIMA OVLAŠTENI SU ISKLJUČIVO KUPCI KOJI POSJEDUJU METRO KARTICE. KARTICA SE IZDAJE NA ULAZU BEZ NADOKNADE PROFESIONALNIM KUPCIMA (TRGOVAČKIM DRUŠTVIMA, FIZIČKIM OSOBAMA REGISTRIRANIMA ZA OBAVLJANJE DJELATNOSTI, SLOBODNIM ZANIMANJIMA I SAMOSTALNIM DJELATNOSTIMA TE OSTALIM ORGANIZACIJSKIM OBLICIMA). JE LI KUPNJA ISKLJUČIVO NA KARTICU U HRVATSKOJ DJELOMIČNO OGRANIČAVAJUĆA ILI IMA SVOJIH PREDNOSTI, ODNOSNO MISLITE LI DA BISTE IMALI JOŠ VEĆI PROMET KADA BI PRODAJA TEKLA BEZ OGRANIČENJA? KOLIKO JE METRO KARTICA DANAS U UPOTREBI

PROFESSIONAL

❃

Marc Carena

I S KOLIKO POSLOVNIH KUPACA POSLUJETE? ›› U Hrvatskoj Metro ima više od 150.000 profesionalnih kupaca, a prema posljednjim podacima 95 posto svih restorana i hotela u Hrvatskoj naši su kupci. Metro Cash & Carry partner je za profesionalce, od pekara i vlasnika kafića, preko vrhunskih

chefova do vlasnika restorana i hotela. Metro karticu smatramo prednošću, prije svega za naše kupce. Zahvaljujući Metro karticama na osnovu dobivenih podataka možemo razumjeti potrebe kupaca i ponuditi im najbolja rješenja koja im pomažu u razvoju poslovanja i održavanju konkurentnosti na tržištu.

U HRVATSKOJ METRO IMA VIŠE OD 150.000 PROFESIONALNIH KUPACA, A PREMA POSLJEDNJIM PODACIMA 95 POSTO SVIH RESTORANA I HOTELA U HRVATSKOJ NAŠI SU KUPCI

KAKO SE NOSITE S KONKURENCIJOM? NEKI CENTRI, KOJI SU OTVORENI OTPRILIKE U ISTO VRIJEME KAD I VI, NISU SE OTHRVALI PRITISKU DOLASKA NOVIH I DANAS SU ZATVORENI. KOJI JE VAŠ RECEPT ZA DUGOVJEČNOST? ›› Kupcima u veleprodaji važno je ponuditi jedinstvena poslovna rješenja koja odgovaraju njihovim potrebama, uvijek imajući na umu trendove i inovacije. Metro to postiže kombinacijom globalnih znanja i iskustava, uvelike poštujući lokalne specifičnosti. Iza Metroa stoji 50 godina iskustva u više od 25 svjetskih zemalja. Poznavanje međunarodnih tržišta i trendova te razmjena iskustava s kolegama iz cijelog svijeta naša je prednost u kreiranju asortimana i usluga koje nudimo kupcima. s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intervju

Danijel Dugić, direktor marketinga Konzuma

OČEKUJEMO DALJNJE GRUPIRANJE MALOPRODAJE piše Sanja Vukelić i foto Konzum

ZAPADNA TRŽIŠTA SMATRAJU SE KONSOLIDIRANIMA U TRENUTKU KADA SE 90 POSTO TRŽIŠTA DIJELI NA TRI NAJJAČA SUBJEKTA. U HRVATSKOJ TAJ POSTOTAK DIJELI ČAK 10 RAZLIČITIH TRGOVAČKIH LANACA. UPRAVO ZATO OPRAVDANO OČEKUJEMO NOVE PROMJENE U STRUKTURI NA TRŽIŠTU

d prve samoposluge u Zagrebu, pa do cilja o najboljem trgovačkom lancu u regiji dug je put. U Konzumovoj povijesti taj je put počeo 1957., dakle, iduće godine slave okruglu obljetnicu. Konzum danas ima gotovo 700 prodavaonica i neprekidno otvara nove objekte, s tim da je kupnjom većinskog udjela Poslovnog sistema Mercator 2014. godine Konzumova prodajna mreža u Hrvatskoj povećana za 75 prodavaonica. Što im je ostalo za ostvariti od zacrtanog, što su im budući ciljevi? Kakvi su im planovi za daljnje širenje u regiju, sve nam to otkriva Danijel Dugić, direktor marketinga Konzuma. “Zaista je dug put iza nas, i puno toga smo već postigli. Izrasli smo u vodeći trgovački lanac u Hrvatskoj, ali i u regiji. Uvođenjem najboljih svjetskih standarada, tehnoloških rješenja i velikih iskoraka u asortimanu i usluzi, Konzum se nametnuo kao lider u maloprodaji. Ipak, tržište je dinamičnije nego ikad, a trendovi sa zapada nam govore kako možemo očekivati daljnje grupiranje maloprodaje. Proces konsolidacije kod nas je još na početku. Zapadna tržišta smatraju se konsolidiranima u trenutku kada se 90 posto tržišta dijeli na tri najjača subjekta. U Hrvatskoj taj postotak dijeli čak 10 različitih trgovačkih lanaca. Upravo zato opravdano očekujemo nove promjene u strukturi na tržištu”, naglašava direktor

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

najbolji - usluzi. Naglasak na zaposlenike i na pružanje najbolje usluge za našeg kupca bit će glavne poluge u ostvarenju poslovnih ciljeva, ali i izgradnji jakog hrvatskog branda koji može konkurirati na svjetskim tržištima.”

❃ Danijel Dugić

marketinga Konzuma Danijel Dugić. Konzum svoje poslovanje osnažuje kontinuiranim ulaganjem u nove kanale prodaje. Osim unaprjeđenja online trgovine kroz Konzum klik, ali i standardnih prodavaonica poput Super Konzuma Radnička, prošle godine Konzum je izašao i na drogerijsko tržište uključenjem Kozmo prodavaonica u svoje poslovanje. “Još jedan od novih kanala prodaje svakako je i F&F. Poznati britanski modni brand na hrvatskom je tržištu prisutan od kraja prošle godine i već sada bilježi odlične rezultate prodaje. Sinergija svih smjerova poslovanja, kao i regionalne prisutnosti, jamstvo je uspješnog poslovanja i u godinama koje nam slijede. Kada pričamo o budućim ciljevima, važno je napomenuti kako je održavanje vodeće pozicije i dalje poslovni prioritet, ali Konzum se sada okreće i onome u čemu je

ODRŽAVANJE VODEĆE POZICIJE I DALJE JE POSLOVNI PRIORITET

KOLIKI VAM JE MALOPRODAJNI UDJEL U HRVATSKOJ? OSIM MALOPRODAJNOG POSLOVANJA I DALJE INTENZIVNO RAZVIJATE I VELEPRODAJU? ›› Konzumova politika širenja maloprodajne mreže temelji se na pružanju usluge u svim krajevima Hrvatske. Zato imamo prodavaonice u više od 320 gradova i mjesta, od Zagreba i Splita do Darde i Stona. Preuzimanjem Mercatora Konzum se prilagodio ograničenjima Agencije za tržišno natjecanje i broj svojih prodavaonica zadržao u dopuštenim domenama. Tržište maloprodaje posljednjih godina bilježi male pomake udjela trgovaca, a Konzum je u odnosu na prošlu godinu ponovno zabilježio blagi porast tržišnog udjela. Organizacijskim odvajanjem veleprodaje u zasebnu tvrtku – Velpro Centar govori koliko nam je i ovaj kanal prodaje važan te se može očekivati ekspanzivan razvoj i u ovom smjeru.

OTVORILI STE U OŽUJKU, TO JEST TVRTKA A007 U SASTAVU AGROKOR KONCERNA, ONLINE MALL. KOLIKO KUPCI KUCAJU NA VIRTUALNA VRATA ABRAKADABRE, JESTE LI ZADOVOLJNI? ČELNI LJUDI KONCERNA NAVODE KAKO JE OVO DOKAZ DA ZNATE I MOŽETE I ONLINE DIO VODITI JEDNAKO USPJEŠNO KAO I TRADICIONALNO POSLOVANJE, ŠTO JE KRAJEM PROŠLE GODINE POTVRĐENO LANSIRANJEM KONZUM KLIKA. KOLIKO ĆE TAJ POTEZ U RAZVOJU ONLINE POSLOVANJA POGODOVATI REGIONALNOM ŠIRENJU? SPOMINJU SE U POČETKU TRŽIŠTA SLOVENIJE I SRBIJE, A POTOM I OSTALA TRŽIŠTA JUGOISTOČNE EUROPE. ›› Ne možemo zanemariti trendove koje pred nas postavlja ubrzani razvoj tehnologije, ali i promjene u ponašanju potrošača. Svi smo svjesni činjenice da je danas vrijeme najvažniji resurs. Prednosti online kupnje nam omogućavaju upravo to – više vremena. Iz tih razloga otvorili smo online kanal prodaje.

ONLINE PRODAJA NA SAMOM JE POČETKU Online prodaja namirnica u Hrvatskoj je na samom počet-

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

Danijel Dugić ku. Prema Državnom zavodu za statistiku trenutno tri posto ljudi koristi online kanal za kupnju namirnica. Konzum online prodavaonica, kao pionir ovog načina poslovanja, nastala je još 2002. godine, a kontinuiranim unapređenjima izrasla je u Konzum klik. Najmoderniji poslovni procesi i prostori, educirani zaposlenici i iskustvo tradicionalne trgovine pokazali su se savršenom formulom za stvaranje online platforme po mjeri kupca. To nam potvrđuje i kontinuirani rast broja online kupnje putem Konzum klika. Agrokorov online mall još je jedan veliki iskorak u istom smjeru i s ciljem stvaranja dodatne vrijednosti i pružanja izbora potrošaču. Abrakadabra trenutno na domeni www.abrakadabra. com nudi 100.000 artikala, prilagođenih potrebama i mogućnostima svih potrošača, iz jedanaest kategorija, odnosno gotovo 1.000 brandova koji dolaze od više od 200 partnera.

PROFESSIONAL

KOLIKO STE NOVCA DOSAD ULOŽILI U INTERNETSKU TRGOVINU? ›› Samo investicija u razvoj Konzum klika iznosila je 30 milijuna kuna, a u planu su i daljnja ulaganja u ovaj segment poslovanja.

❃

KONZUM JE U ODNOSU NA PROŠLU GODINU PONOVNO ZABILJEŽIO BLAGI PORAST TRŽIŠNOG UDJELA

VAŠI KOLEGE NAPOMINJU DA U HRVATSKOJ KONKURENCIJE U ONLINE BIZNISU I NEMATE JER STE S PREUZIMANJEM MERCATORA OSTALI JEDINI TRGOVAČKI LANAC S TIM KANALOM PRODAJE. KAKO JE S KONKURENCIJOM U OSTALIM SEGMENTIMA? ›› Trgovina je oduvijek iznimno

dinamična industrija za koju su karakteristične stalne promjene, a održavanje vodeće pozicije na tržištu pokazuje koliko je Konzum spreman odgovoriti na sve izazove. Konsolidacija tržišta zasigurno će dodatno osnažiti maloprodajne subjekte, pa očekujemo da će i pritisak konkurencije rasti. Ipak, rast konkurencije na tržištu znači i njegov razvoj. Upravo zato veselimo se promjenama koje tek slijede i smjerovima u koje će nas to odvesti. KAKO U OVOM TRENUTKU KOTIRATE U OMJERU CIJENE I KVALITETE PO OCJENI HRVATSKIH GRAĐANA, IMA LI SE U VIDU DA STE DOSAD ZNALI POBJEĐIVATI U VIŠE KATEGORIJA? ›› Konzum je i dalje nositelj nekoliko certifikata kojima potvrđuje svoju kvalitetu. Prema podacima posljednjeg Best Buy Award istraživanja, u 2016. godini građani su odabrali Konzum kao

trgovački lanac koji nudi najbolji omjer cijene i kvalitete. Već duži niz godina, u raznim istraživanjima potrošačkih navika, Konzum je po izboru potrošača broj jedan u mnogim kategorijama svojih robnih marki, ali i kada se radi o posebnim prodajnim odjelima unutar prodavaonica. Navedena potrošačka priznanja i nove Best Buy nagrade rezultat su kontinuiranog višegodišnjeg Konzumovog ulaganja u unapređenje kvalitete ponude i usluge, sniženja cijena, akcijske i promotivne ponude, sve s ciljem osiguranja najbolje vrijednosti za novac za sve Konzumove kupce. Ipak, naša najveća vrijednost su naši kupci. Njih 350.000 svakodnevno potvrđuje kako je Konzum njihov prvi izbor.

❃

VRIJEME JE DANAS NAJVAŽNIJI RESURS

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intervju

Krunoslav Bodružić, Head of Direct Sales, Tele2

NAŠI KORISNICI UŽIVAJU U RAZGOVORIMA BEZ STRAHA OD VISOKIH TROŠKOVA piše Professional i foto Tele2

GLAVNA PREDNOST TELE2 SU ATRAKTIVNE PONUDE GLASOVNOG I PODATKOVNOG PROMETA NA UNAPRIJEĐENOJ I MODERNOJ MREŽI KOJE OMOGUĆUJU POSLOVNIM KORISNICIMA DA BEZ BRIGE O TROŠKOVIMA I UVIJEK DOSTUPNI, MOGU SE U POTPUNOSTI FOKUSIRATI NA SVE SVOJE POSLOVNE AKTIVNOSTI TE UNAPRJEĐENJE SVOG POSLOVANJA

oji su noviteti Tele2 ponude za poslovni sektor? Tele2 u poslovnom segmentu stavlja naglasak na mala i srednja poduzeća (SME) i njihove individualne potrebe kroz fleksibilna rješenja te sa širenjem IoT usluga partnerima u različitim vertikalama. “Naše ponude nisu generičke i unaprijed zacrtane, baziramo ih na individualnom pristupu i vrlo smo fleksibilni kako bi mogli odgovoriti na specifične potrebe svakog poduzetnika. Ovakav individualni pristup je na našem tržištu do sada bio rezerviran samo za veće tvrtke, a mi to sada nudimo i SME sektoru, tu vidimo prostor za napredak. Dakle, može se reći da ponude koje pružamo našim korisnicima odražavaju naše korporativne vrijednosti: nude najbolja rješenja, daju najveću vrijednost za novac te ispunjavaju očekivanja korisnika”, kazao je Krunoslav Bodružić, Head of Direct Sales, Tele2. “Kako bi mogli odgovoriti na potrebe korisnika, proširili smo prodajni tim da bi što bolje razumjeli poslovanje naših klijenata i tako im se što bolje prilagodili.” KOJE SU NAJČEŠĆE MOBILNE USLUGE KOJE KORISTE VAŠI KLIJENTI? ›› Tele2 je prvi uvidio važnost bezbrižne komunikacije te je još 2012. ponudio neograničenu komunikaciju korisnicima i potak-

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

Krunoslav Bodružić

PROFESSIONAL

fmcg / intervju

nuo tržište u istom smjeru. Danas naši korisnici uživaju u razgovorima bez straha od visokih troškova. U zadnjih par godina mogućnost surfanja putem mobilnih uređaja je nezaobilazna i korisnicima je sve važniji podatkovni promet u tarifama. Od veljače ove godine korisnici surfaju po našoj 4G mreži sa čak 90% populacijske pokrivenosti, dok smo prošle godine u potpunosti unaprijedili 3G mrežu kako bi omogućili najbolje korisničko iskustvo na Tele2 mreži. Uz modernu mrežu i prihvatljive cijene tarifa koje sadrže dovoljno glasovnog i podatkovnog prometa Tele2 je danas bitan igrač na telekom tržištu u dvjema korisnicima najvažnijim telekom uslugama: razgovorima i mobilnom surfanju. ŠTO VAŠU PONUDU ZA POSLOVNJAKE IZDVAJA OD KONKURENCIJE? ›› Naš fokus je na individualnom pristupu i bit ćemo iznimno fleksibilni kako bi mogli odgovoriti na specifične potrebe svakog poduzetnika. Prvo ćemo proučiti čime se naši klijenti bave, kako posluju, a onda na osnovu toga vidjeti koje su im telekom usluge bitne. Tu bih naročito istaknuo obiteljske tvrtke za koje ćemo imati malo širu ponudu koja neće biti striktno usmjerena na poslovne potrebe, već i privatne potrebe članova obitelji, na neki način ćemo pokušati spojiti posao i zadovoljstvo. Ono što bih svakako htio naglasiti, a dio je naše korporativne kulture, je optimizacija troškova odnosno ušteda u poslovanju koje je obiteljskim tvrtkama iznimno bitna kako bi ostale konkurentne u odnosu na velike igrače. Kao i uvijek, nudimo najbolji omjer vrijednosti za novac i tako smanjujemo troškove klijentima. KOJE SU USLUGE KOJE BISTE VI HTJELI ISTAKNUTI KAO POSEBNO KORISNE POSLOVNIM KORISNICIMA I ZAŠTO? ›› Glavna prednost Tele2 su atraktivne ponude glasovnog i podatkovnog prometa na unaprijeđenoj i modernoj mreži koje omogućuju poslovnim korisnicima da bez brige o troškovima i uvijek dostupni,

PROFESSIONAL

mogu se u potpunosti fokusirati na sve svoje poslovne aktivnosti te unaprjeđenje svog poslovanja. Tako za veća poduzeća već danas nudimo različite VPN funkcionalnosti poput pozivanja upotrebom kratkih kodova, upravljanje različitim profilima zaposlenika i slično. Ujedno smo putem Tele2 grupe postavili temelje za pružanje cloud i M2M/ IoT rješenja koje na razvijenim tržištima poduzetnici sve više koriste, a takav trend se primjećuje i u Hrvatskoj, iako još uvijek u nešto nižoj mjeri. Pomoću različitih „pametnih“ usluga poslovnim korisnicima želimo olakšati svakodnevni posao u vidu administracije ureda, odnosa i kolaboracije s klijentima, čuvanja poslovnih podataka te postavljanjem poslovanja na web. Dodatno je potrebno naglasiti da osim promjene u navikama korištenja različitih usluga, zbog mijenjanja načina poslovanja danas je mobilnost poslovanja sve važnija poduzetnicima. Uz sve pristupačnije cijene mobilnog pristupa internetu vidljiv je trend porasta korištenja mobilne broadband usluge, pomoću koje korisnik može jednostavno postaviti ured na bilo kojoj lokaciji uz sve funkcionalnosti „klasičnog“ ureda. MOŽETE LI NAVESTI PAR TVRTKI S KOJIMA VEĆ SURAĐUJETE? ›› Usprkos kasnijem ulasku na tržište mobilnih komunikacija na kojem se vodi vrlo oštra bitka za korisnike, uspjeli smo ostvariti nekoliko vrlo značajnih suradnji upravo zato jer se prilagođavamo potrebama svakog korisnika. Kao primjer naveo bih dostavnu kompaniju Overseas, tu je i tvrtka Hangar 18, vlasnici hrvatskog branda pametnih telefona Noa, zatim Cargo Partner, firma koja se bavi logistikom i transportom te Integragroup, kompanija koja nudi rješenja za IT strukturu. Svima im je zajedničko to da su vrlo dinamične tvrtke koje djeluju na zahtjevnim tržištima i upravo iz tog razloga su tražile partnera koji se mogao prilagoditi njihovim potrebama, a to su pronašli u Tele2.

· više od 70% ·

mesa proizvedeno je u Hrvatskoj hrvatski dobavljači, Martinjak i Ravlić,

glavni su dobavljači svježeg mesa, a surađuju s velikim brojem manjih hrvatskih farmi i proizvodača

nabava mesa u Hrvatskoj jamči kratak put dostave i vrhunski kontroliranu svježinu i kvalitetu mesa

sustav sljedivosti prati svaki proizvod kroz

svježe meso dostavlja se u mesnice više puta dnevno u polovicama, bez konzerviranja i zamrzavanja

svježe meso se obrađuje i reže

sve faze – od uzgoja, preko distribucije do stavljanja u prodaju

na licu mjesta sukladno željama kupaca

www.billa.hr

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

f m c g / z a m r z n u ta k r e m a , l e d e n i j o g u r t, Å¡ e r b e t, g e l a t o , s l a d o l e d

Smrznuti snijeg

NA VISOKIM + TEMPERATURAMA

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

f m c g / z a m r z n u ta k r e m a , l e d e n i j o g u r t, š e r b e t, g e l a t o , s l a d o l e d

RIJETKO KOJI OSJEĆAJ HLADNOĆE ILI SMRZAVANJA IZAZIVA UGODU KAO ŠTO TO ČINI SLADOLED. ALEKSANDAR VELIKI, KRALJ SOLOMON, NERON, TEK SU NEKA OD POVIJESNIH IMENA ZA KOJE SE KAŽE DA SU UŽIVALI U LEDENIM OSVJEŽENJIMA DOK JOŠ NISU POSTOJALI U OBLIKU KAKAV POZNAJEMO DANAS piše Sanja Vukelić

PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

f m c g / z a m r z n u ta k r e m a , l e d e n i j o g u r t, š e r b e t, g e l a t o , s l a d o l e d

imbol ljeta i djetinjstva te svjetska najpoznatija smrznuta slastica je sladoled. Ako je vjerovati povijesnim činjenicama koje se vežu uz sladoled, još su se starogrčki filozofi razrađujući svoje teorije ili smišljajući drame častili tim ledenim osvježenjem, jer podrijetlo deserta sličnog sladoledu seže u 5. stoljeće prije nove ere. No, različiti izvori spominju i Kineze te Arape kao zaslužne. Marko Polo je u 14. stoljeću ranu formu današnjeg sladoleda donio u Europu, nakon povratka s Dalekog Istoka pišući o ledenoj slastici koja je služena na dvoru Kublaj-kana. Tek nekoliko stoljeća kasnije, u 1700-ima ledeni desert otkrivaju i Amerikanci, no u njemu uživa tek viša klasa. U Americi je, primjerice, uz kolačiće, sladoled najprodavanije slastica. Na temelju anketa potrošača, najpopularniji okusi sladoleda u Sjevernoj Americi su vanilija i čokolada, što su okusi koje također vole i Europljani. Poznati oblik s kornetom sladoled dobiva na početku 20. stoljeća, dok je čokoladni sirup svjetski najpoznatiji sladoledni preljev. Prvi spomen konusa, odnosno stožastog oblika, tj. korneta koji se koristi kao jestiv dio sladoleda, zabilježila je A. B. Marshall u svojoj Kuharici (Book of Cookery) 1888. godine. Njezin je prijedlog da kornet bude od badema, a nezamjenjivi čunjevi popularizirani su u SAD-u 1904. godine na Svjetskom sajmu u St. Louisu. Kod nas je, primjerice, 1967. Ledo lansirao prvi sladoled u kornetu (1958. je proizveden prvi sladoled u Zagrebačkoj mljekari, štapić Snjeguljica).

Pedeset puta za jednu kuglicu

Razne zanimljive činjenice poznate su o sladoledu, primjerice čak i to koliko je lizova potrebno da bi se slistila jedna kuglica, tvrde oko 50. Temperatura od -14 do -12 stupnjeva C idealna je, prema nekim pisanjima, za pravljenje, dok drugi kažu da je optimalna temperatura za čuvanje sladoleda -18°C. Osjećaj kad nas

na trenutak zaboli glava od ledenog osvježenja, tzv. “smrzavanje mozga” zbiva se kad nam sladoled dotakne vrh ustiju. Sladoled se radi od mliječnih proizvoda, kao što su mlijeko i vrhnje, često u kombinaciji s voćem ili drugim sastojcima i okusima. Zaslađuje se sa saharozom, kukuruznim sirupom, šećernom trskom i/ ili s drugim sladilima. Značenje fraze “sladoled” varira od zemlje do zemlje. Izrazi kao što su “zamrznuta krema”, “smrznuti jogurt”, “šerbet”, “gelato” i drugi se koriste za razlikovanje različitih sorata i stilova. Proizvodi koji ne zadovoljavaju kriterije nazivanja sladoledom, primjerice, u Americi, označavaju se kao “smrznuti mliječni desert”. U drugim zemljama, poput Italije i Argentine, jedna riječ se koristi za sve varijante. Smrznuta mješavina mlijeka i riže korištena je u Kini oko 200 godina prije Krista. Maguelonne Toussaint-Samat u svojoj “History of Food” tvrdi da su Kinezi zaslužni za izum uređaja za pravljenje šerbeta (smrznuti desert zašećerene vode obogaćen raznim voćnim ili drugim okusima) i sladoleda. Perzijanci su 400. godine p.n.e. led miješali sa šafranom, voćem i raznim drugim okusima. Rimski car Neron (37-68. godine) koristio je led donesen s planina i kombinirao ga s voćnim preljevima za stvaranje rashlađenih delicija. Francuzi su upoznali smrznute deserte 1553. godine preko Talijanke Katarine de Medici kada je postala suprugom francuskog Henryja II. Kraljevstvo za recept

I engleski kraljevi bili su toliko impresionirani “smrznutim snijegom”, da su svojim slastičarima nudili doživotne apanaže u zamjenu za čuvanje tajne formule kako bi sladoled ostao kraljevska povlastica. Na Mediteranu sladoled postaje dostupan ‘običnim ljudima’ do sredine 18. stoljeća. U cijelom svijetu sladoled postaje popularan u drugoj polovici 20. stoljeća kada su jeftini hladnjaci postali pristupačni svima. Prije razvoja modernog sistema

hlađenja sladoled je bio luksuz rezerviran za posebne prigode. Teško ga je bilo napraviti, jer je led izrezivan iz jezera i ribnjaka tijekom zime te pohranjivan u rupe u zemlji. Masovna proizvodnja, odnosno tehnološke inovacije, je smanjila troškove sladoleda, što je doprinijelo popularnosti. Razvoj industrijskog hlađenja, izum njemačkog inženjera Carla von Lindea tijekom 1870-ih uklonio je potrebu rezanja i pohranjivanja prirodnog leda, a kada je proces hlađenja usavršen 1920-ih, komercijalna masovna proizvodnja i rađanje moderne sladoledne industrije je u tijeku. Industrijska proizvodnja u Americi počinje polovicom 19. stoljeća, kada je izmišljena prva mašina za pravljenje sladoleda. Ako smrznutu slasticu radite sami, dobro će vam doći i aparati za sladoled. Raspon cijena je uistinu velik, od onih jeftinijih za oko 400 kuna, pa do vrtoglavih cijena i od 2000 kuna naviše. Upute za pripremu u pravilu su jednostavne:

● pripremite sve sastojke za pravi domaći sladoled ● dodajte ih u aparat ● pričekajte dok aparat napravi najukusniji kremasti sladoled. Kupujete li pak sladoled u Metro Cash & Carryju, tamo ćete usput doznati kako je najveći sladoled na svijetu napravljen u Brayu u okrugu Berkshire u Engleskoj, u ljeto 2012. godine. “Sastojao se od divovskog korneta ispunjenog tonom sladoleda od vanilije koji je bio viši od četiri metra. Trebalo je mjesec dana da se mješavina zamrzne.” Mega sladoled je bio kreacija vlasnika restorana Hestona Blumenthala, koji je poznat po svojim neobičnim ledenim čudima, evokacijama tudorskog ili viktorijanskog doba te brojnim drugim eksperimentiranjima koje smo mogli pratiti i na našim televizijama koje su prenosile Hestonove serijale. S tekućim dušikom

Britanski chef poznat je i po svojim

slasticama, pogotovo sladoledima, s tekućim dušikom, no ako iste i sami želite pripremiti kod kuće, odnosno plin vam je dostupan, budite oprezni s tim postupkom. Tekući dušik koristi se za rashlađivanje, a osim upotrebe u elektronici i medicini, posebno je popularan u kuhinji. Postalo je uobičajeno da vrhunski restorani koriste tu metodu za instantno smrzavanje hrane i pića ili pak stvaranje impresivnog oblaka isparavajuće magle koja nastaje u doticaju sa zrakom. Nazvana avangardnom kuharskom tehnikom, popularnost može zahvaliti Hestonu Blumenthalu koji pomoću tekućeg dušika pripravlja jela od jaja te tzv. ledene slanine (“sladolede s okusom šunke”). Koliko se chef Blumenthal oslanja na viktorijansko i druga engleska nasljeđa govori podatak da je, prema pisanju, autorica više knjiga o kulinarstvu, već spomenuta Agnes Marshall, koja je krajem 1800-ih u Engleskoj smatrana “kraljicom leda”, prva predložila proizvodnju sladoleda pomoću tekućeg dušika. Svoje današnje kreacije Heston začinjava aperitivima u oblaku pare, što se može kušati na njegovom Berkshireskom jelovniku. No, odnedavna za tu deliciju više ne morate putovati do Velike Britanije, jer sladolede s tekućim dušikom sada možete naručiti i u pojedinim hrvatskim restoranima. “Sjedeći za stolom svjedočit ćete kako se smjesa pri temperaturi od -187°C brzo, gotovo trenutno pretvara u fini kremasti sladoled”, uvjeravaju nas oni. Ljubitelji ekscentričnijih okusa uvijek mogu, osim voća, zamrznuti i svoja alkoholna pića te od njih napraviti “alkoholne sladolede”. Poznate su urbane legende o glumcima starog Hollywooda čije su lizaljke, tj. sladoledi na štapićima bili identičnog okusa sadržaju u pljoskama. Ako vam ponestane ideja, samo prošećite internetom, maštovitosti u receptima za smjesu, kombinaciju mlijeka, zaslađivača, stabilizatora, emulgatora i raznih tvari koje daju okus i miris, ne nedostaje.

Sladoled per capita

Prema podacima stranice sladoled.com, zemlje koje su najjači konzumenti na tom polju su:

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

1. NOVI ZELAND (7.5) 2. SJEDINJENE AMERIČKE DRŽAVE (5.5)

3. AUSTRALIJA (4.8) 5. ŠVEDSKA (3.8) 4. FINSKA (3.8)

Podaci su per capita, galoni (1 galon = 3.78541 l) na godinu.

f m c g / z a m r z n u ta k r e m a , l e d e n i j o g u r t, š e r b e t, g e l a t o , s l a d o l e d

Vodeći svjetski proizvođači sladoleda po državama, 2015. godina Izvor: Ledo.hr

Ledo je ujedno i tržišni lider u Adria regiji, čime se posebno ponose ima li se u vidu da je svjetsko tržište sladoleda iznimno konkurentno. “Na njemu dominiraju globalni divovi, a jedna od rijetkih uspješnih regionalnih kompanija je Ledo, tržišni predvodnik u zemljama Adria regije”, poručuju iz Leda, vodećeg hrvatskog i regionalnog proizvođača sladoleda i smrznute hrane, jedne od rijetkih regionalnih kompanija u svijetu koja se uspješno nosi i s najvećima u segmentu sladoleda. Istraživanje Euromonitora pokazalo je da Ledo čvrsto održava visoki udjel na tržištu cijele Adria regije. Svjetsko tržište sladoleda i smrznutih deserata vrijedno je 76,4 milijarde dolara, a na njemu se

PROFESSIONAL

jasno ističe položaj Agrokora, odnosno Leda i to na tržištima Hrvatske, Bosne i Hercegovine, Srbije, Crne Gore, Makedonije i Kosova, pokazuje istraživanje. Nestlé je, kao najveća svjetska prehrambena tvrtka s tradicijom od 150 godina, na tržištu sladoleda, kako navode, relativno odnedavno. Početkom devedesetih godina prošlog stoljeća postavili su cilj da postanu jedna od vodećih tvrtki u ovom segmentu. Nestlé je danas jedan od najvećih proizvođača sladoleda u svijetu, posebno nakon što su primili u svoju obitelj najveću tvrtku za proizvodnju sladoleda u Americi (Dreyer’s) i najveću tvrtku za proizvodnju sladoleda u Grčkoj i na Balkanu, Delta sladolede. Od 2010. godine tvrtka Nestlé Ice Cream

a.d. dobila je licenciju za izvoz proizvoda u zemlje Europske unije. Unilever je jedna od najistaknutijih multinacionalnih kompanija čije proizvode, u rasponu od 400 postojećih brandova, dnevno koriste dvije milijarde potrošača diljem svijeta. Unileverov portfelj sastoji se od širokog dijapazona prehrambenih artikala, proizvoda za osobnu njegu te bogate palete proizvoda za kućanstvo. O razmjerima prepoznatljivosti i uspjeha kompanije govori i činjenica da, prema podacima iz 2013. godine, 15 najprodavanijih Unileverovih brandova godišnje su generirali prihod od prodaje koji prelazi milijardu dolara. Marsovi Bounty, Snickers ili Twix hrvatskim su potrošačima također itekako dobro poznati.

VODEĆI PROIZVOĐAČI Vodeći proizvođači po količinskom udjelu kod nas su, abecedno, Ledo, Mars, Nestlé, Unilever te trgovačke robne marke. S velikom paletom raznih sladoleda, u kornetu, na štapiću, s obiteljskim pakiranjima i drugim, Ledo se neprekidno širi. U travnju iz njihove kompanije stiže vijest kako iskoračuju na istočna tržišta, pa će se njihovi sladoledi odsad moći kušati i u vrućem Dubaiju. Suradnja s IFFCO Group počela je 2015. godine kada je Ledo za arapskog partnera počeo proizvoditi sladoled King, a ove godine ponuda je proširena i na obiteljski Quattro sladoled. “Ledo je jedna od rijetkih regionalnih kompanija koja se na svojim matičnim tržištima uspijeva oduprijeti čak i najjačim svjetskim konkurentima. Uspjeh se može temeljiti samo na kvaliteti, što sve više prepoznaju i naši partneri u dalekim zemljama”, naglasio je predsjednik Uprave Leda Dario Vrabec.

Kulinarski priručnik Agnes Berthe Marshall iz 1888. ukuljučuje i recept za “kornet s kremom” (vrhnjem), vjerojatno najranija publikacija koja se odnosi na jestivi sladoledni čunj Izvor: Wikipedia

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

f m c g / s r e d s t va z a z a š t i t u o d s u n c a

EUROPA PREDSTAVLJA NAJVEĆE TRŽIŠTE PROIZVODA ZA ZAŠTITU OD SUNCA. RAST SE PRIPISUJE I RAZVOJU UČINKOVITIJIH FORMULA NA OSNOVI PRIRODNIH SASTOJAKA. TAKOĐER, RASTUĆE AZIJSKO PACIFIČKE EKONOMIJE, LATINSKA AMERIKA I ISTOČNA EUROPA POSTAJU ZASLUŽNE ZA POTICANJE TRŽIŠTA PROIZVODA ZA ZAŠTITU piše Sanja Vukelić

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

f m c g / s r e d s t va z a z a š t i t u o d s u n c a

Tržište koje ne blijedi PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

f m c g / s r e d s t va z a z a š t i t u o d s u n c a

odie Foster je odavno odrasla, ali njezina mini verzija još i danas, 50-ak godina kasnije bezbrižno šeće plažom s kečkicama dok joj slatki psić navlači kupaći kostim. U međuvremenu se naš odnos prema suncu i sunčanju iz temelja promijenio, od brončane nezdrave preplanulosti većinom smo već davno odustali, ali Coppertoneova reklama i dalje je antologijska iako se i pristup oglašavanju promijenio. No, ono što se nije promijenilo jest to da je Coppertone i dalje vodeća marka na području zaštite od sunca. Na globalnom tržištu ispred njih su

po prodaji jedino privatne robne marke. I kod nas su među prvih pet, a najveća konkurencija su im također robne marke drogerija i trgovačkih lanaca te Nivea. Marka Coppertone je pionir u razvoju metodologije zaštitnog faktora (SPF) u američkoj industriji u ranim 1970-ima. Coppertoneovi stručnjaci napominju kako su njihovi laboratoriji zaslužni za brojne napretke u zaštiti od sunca, počevši od vodootporne tehnologije. Znanstvenici im usko surađuju s dermatolozima i drugim zdravstvenim djelatnicima kako bi se osiguralo da proizvodne inovacije udovolje zahtjevima potrošača i potrebama pacijenata.

INFINITI / CONSUMER CATIBUS

Ten je bio važniji od zaštite

Coppertoneov produkt je originalno izumljen 1944., a prvotna mu je svrha, u skladu s tadašnjim svjetonazorom, bila poticanje tamnjenja, a ne zaštita od sunca. Pogledate li tadašnje reklame, primijetit ćete da je najveća “sramota” bilo bljedilo, pa se tako i svjetlokosu Jodie Foster potiče da se namaže Coppertoneom kako bi imala lijep ten. Na to pitanje, “zaštita ili ten?”, iz Nivee odgovaraju protupitanjem: “A zašto ne biste imali oboje”? Objašnjavaju kako njihova inovativna formula pruža pouzdanu zaštitu od sunca i potiče prirodno tamnjenje kože bez sastojaka za samotamnjenje. Iz

te kompanije ističu kako njihove robne marke “uživaju opće povjerenje”. Nivea je jedna od najvećih svjetskih robnih marki za njegu kože, a tu su i druge međunarodno uspješne robne marke, poput Eucerina, La Prairie, Labella, 8×4 i Hansaplasta/Elastoplasta. “S više od 125 godina iskustva i s jednim od najmodernijih istraživačkih centara, Beiersdorf je sinonim za inovativne kozmetičke proizvode visoke kvalitete”, napominju. Rosal je prepoznatljivi hrvatski brand u segmentu kozmetike koji ima dugogodišnju i uspješnu tradiciju na tržištu. Prva linija Rosal kozmetike kreirana je 1961. godine. Danas Rosalov asortiman obuhvaća 19

PITANJE: PREFERIRAM SLJEDEĆE MARKE I PROIZVOĐAČE: ODGOVORI

Sadržaj: SREDSTVA ZA SUNČANJE Uzorak: N=326; 15 + GODINA Datum: Travanj 2016.

49%

159

COPPERTONE (MERCK, SAD)

GARNIER (L'OREAL, FRANCUSKA)

NIVEA (BEIERSDORF, NJEMAČKA)

PITANJE: SREDSTVA ZA SUNČANJE KUPUJEM: ODGOVORI

OBAVEZNO, BEZ NJIH NIKAD NE PROVODIM LJETO

35%

141

VICHY (FRANCUSKA)

11%

NE KUPUJEM UOPĆE, NISU MI POTREBNA

19%

ROSAL (ATLANTIC GRUPA , HRVATSKA)

SAMO POVREMENO PO POTREBI

46%

185

18%

27%

55%

179

NIKADA

ROBNE MARKE DROGERIJA I TRGOVAČKIH LANACA

PITANJE: SREDSTVA ZA SUNČANJE KUPUJEM U: ODGOVORI

PITANJE: KOD KUPOVINE NAJVAŽNIJE MI JE: ODGOVORI

DROGERIJAMA

PREPORUKA DERMATOLOGA

21%

PARFUMERJAMA

ZANIMLJIVA INTRIGANTNA REKLAMA

15%

LJEKARNAMA I BILJNIM LJEKARNAMA

18%

SAVJET I ISKUSTVO PRIJATELJA

15%

TRGOVAČKIM LANCIMA, SUPERMARKETIMA

20%

PREPORUKA LJEKARNIKA

33%

108

CIJENA

16%

KREME

34%

111

LOSIONA

14%

36%

116

PITANJE: OBIČNO KORISTIM SREDSTVA U OBLIKU ODGOVORI

PITANJE: NAJČEŠĆE KUPUJEM: ODGOVORI

INOZEMNU MARKU

31%

101

MLIJEKA

DOMAĆU MARKU

32%

104

GELA

SREDSTVO KOJE MI JE NAJPOVOLJNIJE CIJENOM

37%

121

ULJA

10%

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

f m c g / s r e d s t va z a z a š t i t u o d s u n c a

vlastitih brandova sa 120 proizvoda namijenjenih njezi svih dijelova tijela. Proizvodi su podijeljeni u kategorije prema funkcionalnosti, pa razlikujemo one za njegu lica, njegu ruku, njegu noktiju, njegu usana, njegu za sunčanje i univerzalnu njegu. Dizajnirano prema prednostima

Olival kozmetika razvila se na starim farmaceutskim recepturama, prirodnim sastojcima i novim saznanjima u kozmetologiji i tehnologiji. Znanje, stručnost i iskustvo stvorilo je malu uspješnu tvrtku koja se već 21 godina bavi proizvodnjom kozmetičkih proizvoda za njegu i zaštitu tijela. Svi proizvodi izrađeni

su im po vlastitim formulacijama uz korištenje sirovina prirodnog podrijetla, a nastaju u dobro organiziranom, malom proizvodnom pogonu u zapadnom dijelu Zagreba. Proizvodnja je usklađena s propisima Europske unije, a proizvodi u potpunosti odgovaraju visokim standardima za kozmetiku. Misija im je poslovati prema najvišim standardima u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji, širiti prodajni asortiman inovativnim proizvodima nastalim na tradiciji i starim recepturama te koristiti sirovine prirodnog podrijetla i ljekovitog bilja. Na Vichyjevoj web stranici pronaći ćete proizvode dizajnirane ne prema vrsti, već prema

prednostima koje donose, pa tako možete birati između intenzivne hidratacije, laganog osjećaja na koži bez tragova, blistavog zdravog tena ili idealno preplanule kože. Saponia ima paletu proizvoda za zaštitu od sunca, jednako kao i na našem tržištu poznata Afrodita. O njezi nakon sunčanja brine i Yves Rocher Hrvatska, dok boje trgovačkih marki kod nas brane Sundance (dm) i Cien Sun (Lidl). Rast novih ekonomija

Među vodećim brandovima na globalnom tržištu sredstava za zaštitu od sunca su i Neutrogena, L’Oréal, Shiseido, Avon te Johnson & Johnson. Procjenjuje se da će

globalno tržište sredstava za zaštitu od sunca do 2020. doseći 11.1 milijardi dolara, vođeno povećanjem svijesti o potrebi korištenja preparata te lansiranja novih proizvoda. Europa predstavlja najveće tržište. Rast se pripisuje i razvoju učinkovitijih formula na osnovi prirodnih sastojaka. Također, rastuće azijsko pacifičke ekonomije, Latinska Amerika i istočna Europa postaju zaslužne za poticanje tržišta proizvoda za zaštitu. Povećanje dohotka i populacije te širenje baze srednje klase, kao i pojačana svijest o opasnostima štetnih učinaka UV zračenja uz dobre marketinške kampanje, propeleri su predviđenog rasta na novim tržištima.

NEKA I OVO LJETO BUDE TVOJE UZ OlivalSun SunMilk, SunCream, SunOile i SunKids iz Olivala za sigurno uživanje u suncu!

vi Olivalovi proizvodi sadrže kombinaciju mineralnih i kemijskih filtera koji pokrivaju UV A i UV B spektar sunčevih zraka, a korištenjem novih emulzija u formulaciji postignuta je znatno lakša i bolja razmazivost mlijeka, što skraćuje vrijeme pripreme kože za izlaganje suncu, a prirodni sastojci poput ekstra djevičanskog maslinovog ulja i kakao maslaca kožu će dubinski nahraniti i njegovati. Štovatelji ulja zaštitu će moći pronaći u novoj SunOilé linije sa zaštitnim faktorom 10 i 30, a poznato je da ulja koži daju ujednačen i preplanuo ten uz dodatnu hidratizaciju sprječavajući

PROFESSIONAL

njeno prerano ljuštenje. U Olival SunKids liniji za zaštitu dječje kože lica i tijela možete birati između SunKids spreja i kreme sa SPF 30+ i 50+. Osim što štite od širokog spektra UV A i UV B sunčevih zraka, svi proizvodi su vodootporni, ne sadrže parabene, mirise, mineralna ulja i boje, ugodnog su mirisa te sadrže ekstra djevičansko maslinovo ulje i kakao maslac koji njeguju i hrane kožu. Posebna pumpica na mlijeku omogućuje jednostavniju, bržu i higijenski prihvatljivu aplikaciju na kožu, što uz novu generaciju brže razmazivih emulzija čini Olivalovo SunKids mlijeko izuzetno praktičnim te ubrzava postupak zaštite.

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / kolumna

EU FONDOVI - MOGUĆNOSTI ZA RAZVOJ TVRTKE I POSLOVANJA Ines Burčul, Uspješan korak d.o.o.

TVRTKA USPJEŠAN KORAK D.O.O. NA TEMELJU DUGOGODIŠNJEG ISKUSTVA PRUŽA PROFESIONALNU POMOĆ HRVATSKIM TVRTKAMA I ORGANIZACIJAMA U PRONALAŽENJU I DOBIVANJU POTPORA IZ EU FONDOVA, NEOPHODNIH ZA RAZVOJ, STVARANJE I ODRŽAVANJE KONKURENTSKE PREDNOSTI

odinama kao stručnjaci radimo na uspjehu hrvatskih tvrtki, ustanova, organizacija civilnog društva, jedinica lokalnih i područnih samouprava i ostalih neprofitnih i profitnih organizacija. Kako? S jedne strane, za naše klijente pronalazimo i najučinkovitije koristimo sredstva iz fondova Europske unije koja su, srećom, sada dostupna i u Hrvatskoj, a s druge strane jedinstvenim, posebnim obrazovnim programima koji su prilagođeni pojedinačnim potrebama tvrtke omogućujemo našim klijentima da steknu nepremostivu prednost u sve oštrijoj konkurenciji na tržištu. Naša misija jest podržati klijente na putu do uspjeha i omogućiti im ostvarenje njihovih vizija. Kao što i samo ime naše tvrtke govori, svakim novim korakom koji napravimo nastojimo osigurati uspješan razvoj našim klijentima. Svojim predanim radom želimo postati vodeće ime u području pružanja konzultantskih usluga i edukacija na hrvatskom tržištu. Želimo biti na prvom mjestu ne samo zbog kvalitete usluga kojoj kontinuirano težimo, već i zbog svoje pouzdanosti, dosljednosti, otvorenosti, predanosti i inovativnosti. Također želimo biti prvi izbor talentiranim ljudima koji će u nama vidjeti potencijal za svoj razvoj i postizanje profesionalnih ciljeva te izgradnju karijere, a koji će ujedno svojim znanjima i talentom pridonijeti izgradnji naše tvrtke. Dostupne mogućnosti za razvoj tvrtke i poslovanja Ovo je godina inovacija i ino-

vativnih proizvoda i usluga. Što je inovativan proizvod ili usluga? Na što se misli kad govorimo o istraživanju i razvoju? Novi dizajn postojećih proizvoda ili uvođenje nove usluge često su presudan faktor za opstanak tvrtke. U poslovnom svijetu, tvrtke moraju kontinuirano mijenjati i razvijati svoje proizvode i usluge. Potreba za tim je zbog konstantnog razvoja tehnologije, kako u konkurentskim tvrtkama, tako i u promjenivim preferencijama kupaca. Kako bismo približili poduzetnicima mogućnosti razvoja tvrtke i

poslovanja te odgovorili na ova i još mnoga pitanja, organiziramo konferenciju „Istraživanje i razvoj – EU fondovi, prilika za sve“. Konferencija će se održati u Zagrebu, 19. svibnja 2016. u hotelu Panorama, dvorana Kaptol 1, u 9 sati.

Konferencija je namijenjena svima koji žele razvijati svoje poslovanje, onima koji nemaju ideju otkuda krenuti, postojećim tvrtkama koje žele u bolju poslovnu budućnost kroz implementaciju novih usluga ili proizvoda, mladim start-up-ovima koji će dobiti konkretne informacije za poslovni početak te zainteresiranim financijskim savjetnicima i investitorima koji žele ulagati u nove ideje. Akcije istraživanja i razvoja Većina ljudi

izjednačava istraživanje i razvoj proizvoda ili

usluge sa razvojem potpuno novih, inovativnih proizvoda ili usluga. Ovdje je potrebno naglasiti da je vrlo važan i razvoj postojećih proizvoda i usluga, jer sklonosti potrošača se stalno mijenjaju. Iz tog razloga možemo reći da akcije istraživanja i razvoja rezultiraju zadovoljavanjem potreba potrošača u budućnosti. Na konferenciji ćemo vam pokušati približiti na koji način možete realizirati svoj poslovni razvoj putem EU fondova, uputiti vas u konkretne smjerove, informirati vas o prilikama. Želimo spojiti inovatore, znanstvene institucije i poduzetnike. Jednima je potrebna ideja, drugima financiranje, a trećima razvoj proizvoda. Istaknut ću da i govornici konferencije dolaze iz tih sektora, pa su s nama prof. dr. sc. Miljenko Šimpraga, prorektor za Inovacije, transfer tehnologije i komunikacije Sveučilišta u Zagrebu, Neven Marković, dipl. Iur. iz Saveza Inovatora Grada Zagreba, Matija Gracin, mag. ing. el., glavni inženjer za razvoj softvera u Rimac automobilima te mnogi drugi.

Više informacija o govornicima, temama i rasporedu potražite na linku: www.istrazivanje-razvoj.com 28

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

fmcg / promo

MAGENTA 1 BUSINESS

BEZBRIŽNA KOMUNIKACIJA ZA POSLOVNE KORISNIKE SVIJET POGODNOSTI HRVATSKOG TELEKOMA MAGENTA 1 BUSINESS JE USLUGA S MAKSIMALNIM BRZINAMA INTERNETSKE VEZE NA SVOJIM LOKACIJAMA, NA MOBILNOJ I FIKSNOJ MREŽI. UZ CLOUD USLUGE MAGENTA 1 BUSINESS NUDI POUZDANOST, SIGURNOST I POTIČE PRODUKTIVNOST

①

NEOGRANIČENE RAZGOVORE

na fiksnoj i mobilnoj mreži u Hrvatskoj te velik broj međunarodnih i roaming minuta. Također, sigurno vam se katkad dogodilo da ste imali važan poslovni poziv na fiksnoj liniji koji se malo odužio, a vi trebate odjuriti na drugi sastanak ili poslovni put. S Magentom se rješava taj problem, jer poslovnim korisnicima se nudi Business Connect aplikacija, uz koju jednostavno možete prebaciti poziv s fiksnog na mobilni ili „prebaciti” broj svog ureda na mobilni telefon.

z Magentu 1 Business poslovni korisnici Hrvatskog Telekoma dobivaju uslugu s maksimalnim brzinama internetske veze na svojim lokacijama, na mobilnoj i fiksnoj mreži. Korisnik može biti siguran da će mu kompletna infrastruktura uvijek raditi, jer dobiva smart internet platformu koja omogućava neprekidan rad uz 4G backup. Osim toga, zaštićena mu je internetska veza trostrukom zaštitom od računalnih napada. Da bi korisnici povećali svoju produktivnost i bili fleksibilniji u poslu, osiguran im je Cloud Storage od čak 1 TB za pohranu podataka, tako da mogu raditi s bilo kojeg uređaja i lokacije. Sve je to razlog da uz Magentu 1 poslovni korisnici mogu biti posve opušteni. Kako bi njihovim poslovnim korisnicima, kažu u Hrvatskom Telekomu, omogućili sve za bezbrižnu komunikaciju, sigurno poslovanje i povećanje produktivnosti tima, u Magenta 1 Business paketima osiguravaju im najbolje iz fiksnog, mobilnog i cloud svijeta na jednom mjestu. Poslovni korisnici dobivaju:

SIGURAN I POUZDAN INTERNET

②

PROFESSIONAL

④

na jedinstvenoj Smart platformi, neograničen za korisnike fiksnih linija uz čak do 15 GB mobilnog interneta. U 2014. godini je čak 90 posto tvrtki u svijetu doživjelo neku vrstu hakerskog napada putem interneta ili sigurnosni proboj mreže. Zato je uvedena trostruka zaštita koja jamči potpunu bezbrižnost prilikom korištenja interneta na računalu i mobitelu. „Kako bismo bili dodatno sigurni da vaš fiksni internet baš uvijek radi, imamo i 4G back up koji se automatski uključuje u slučaju poteškoća ili smetnji na liniji“, napominju iz HT-a.

PREMIUM KORISNIČKU PODRŠKU

uz koju se kao korisnik Magenta 1 Business paketa možete osloniti na posebno obučene agente koji su na raspolaganju u svakom trenutku i situaciji.

③

CLOUD STORAGE

uslugu koja funkcionira kao virtualni ured koji je uvijek s vama kad god vam zatreba, što omogućava nesmetanu produktivnost gdje god se nalazili. Recimo, korisnik je nedavno bio na kratkom poslovnom putu, ali je punjač od laptopa ostavio u uredu. Kako to obično biva, navečer je u hotelu planirao raditi još na nekim materijalima, ali mu se ispraznila baterija. CLOUD STORAGE rješava taj problem i predstavlja novi način poslovanja, jer omogućava siguran prostor u našim data centrima od 1TB kojeg možete koristiti s bilo koje lokacije i uređaja. Možete pohraniti sve vaše dokumente bez ikakvog straha da ćete ih ikad izgubiti. Da je korisnik u tom trenutku imao ovu uslugu, spojio bi se putem hotelskog kompjutora i obavio posao na vrijeme.

NA KRAJU MJESECA 1 RAČUN ZA SVE USLUGE s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intimna njega i be au t y proizvodi

FOKUS JE NA MUŠKARCIMA piše Sanja Vukelić

U KATEGORIJI LJEPOTE I INTIMNE NJEGE NE MOŽE SE OČEKIVATI PUNO VIŠE OD MARGINALNOG RASTA U RAZDOBLJU OD 2015., PA SVE DO ČAK 2020. GODINE

rvih pet vodećih kozmetičkih brandova u svijetu 2015. godine bili su L’Oréal Paris, Gillette, Dove, Pantene i Nivea. Radi se o proizvođačima itekako dobro poznatima i zastupljenima na našem tržištu, čija je vrijednost branda iznimno visoka. L’Oréal Paris je u 2015. ‘težio’ oko 12 milijarda američkih dolara, a Gillette je bio blizu 9 milijarda. Sljedeći u prvih pet su Dove, Pantene i Nivea, čiji je brand vrijedio više od pet milijarda. U Hrvatskoj je situacija tek neznatno drukčija, iako, naravno, kod nas ih se ne vrednuje prema vrijednosti branda, već prema najjačima, odnosno najprodavanijim markama, a to su, prema podacima Euromonitora, Procter & Gamble, Beiersdorf (Croatia) i L’Oréal Adria. Situacija je na globalnom tržištu ljepote i osobne njege više manje već godinama nepromijenjena, to jest na ljestvici se eventualno izmjenjuju tvrtke prema prihodima, ali i tu su pomaci neznatni. Etablirani divovi koji su svoje pozicije zacementirali desetljećima ranije ne daju se uzdrmati. Razumljivo je to, jer kako zamjećuju i na Euromonitoru, “tvrtke koriste svoju veličinu kao prednost”. Služe se svojom velikom istraživačkom mrežom za pokretanje inovativnih proizvoda. Njihovi su budžeti značajno veći od konkurencije, a oglašavanja im se pokazalo kao ključan element prodaje. No, i manje kompanije pronalaze načine za hvatanje ukoštac s velikima, iskorištavajući ‘pomak od tehnologije prema dodanoj vrijednosti’. Veliki proizvođači su shvatili

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

da visokotehnološke inovacije mogu biti jedan od alata za postizanje rasta, ali to zahtijeva stalne napore u smislu istraživanja i razvoja, praćeno s visokim troškovima. Manje tvrtke, koje ne mogu financijski slijediti velike, pribjegavaju jeftinijim, ali učinkovitim programima vjernosti i nagradnim igrama kako bi zadržali svoju potrošačku bazu netaknutom. Kupci dobro odgovaraju na te inicijative, sretni zbog dodane vrijednosti koja im omogućava uštedu novca. Pad prodaje umjesto oporavka

U studiji o europskoj kozmetičkoj industriji (Global Insight, Inc., A study of a European cosmetic industry) iz 2007., prema prodaji u milijunima eura za raniju godinu, u prvih deset opet su nam znana imena. Procter & Gamble Co, L’Oréal Group, Unilever Group, Colgate – Palmolive, Estee Lauder Cos Inc, Avon Products Inc, Beiersdorf AG, Johnson & Johnson, Shiseido Co Ltd i Kao Corp. Procter & Gamble Co imao je prodaju od 18,360 milijarda eura, s tržišnim udjelom od 12.7 posto. Prodaja L’Oréal Group u 2006. bila je 15,011 milijarda eura, a tržišni udio iznosio im je 10.1 posto. Unilever Group bilježi te godine prodaju od 10,264 milijarda eura, s tržišnim udjelom od 7.1 posto. Prema podacima Euromonitora, u Hrvatskoj se u kategoriji ljepote i intimne njege bilježi pad prodaje umjesto oporavka. Iako je pokazana otpornost na ekonomsku krizu, barem u smislu vrijednosne prodaje, i unatoč tome što je i uz smanjen kućni dohodak prodaja uspjela rasti do 2014., nakon toga ipak slijedi pad.

Zanimljivo je da, prema Euromonitoru, baš tada kad već izlazimo iz recesije, prodaja kozmetičkih i proizvoda za osobnu njegu počinje opadati. Procjenuje se da je razlog politički, odnosno ulazak u Europsku uniju 2013., što omogućuje lakši uvoz jeftinijih proizvoda, a to je rezultiralo padom jedinične cijene. Većina inovacija je u proizvodima za muškarce, jer, dok su tradicionalne kategorije njege i ljepote nastojale zadržati obujam prodaje od pada, bez neke uporišne točke koja bi pokazivala interes potrošača, odnosno bolje rečeno potrošačica za novim kampanjama, muška njega naglo je doživjela procvat. Kao kategorija prethodno nedovoljno iskorištena, dobiva dobar feedback te se fokus pomiče na muškarce. Muško brijanje odavno je prestalo biti najdinamičniji format, ali je i dalje dominantno kod muškog dotjerivanja. Lansiraju se brojne nove linije muških dezodoransa, njege kose i kože te mirisa. Ista velika trojka koja kontrolira svjetsko tržište, vlada i na našem. To su globalni igrači s tržišnim gotovo pa ravnomjerno raspoređenim udjelima. Procter & Gamble, Beiersdorf (Croatia) i L’Oréal Adria proširili su svjetsku prodajnu dominaciju i u Hrvatskoj. Samo marginalni rast

Posljedice aktualnog smanjenja cijena mogle bi se nastaviti uz daljnje zadržavanje negativnog utjecaja na prodaju. Ipak, niže cijene mogle bi potaknuti veći volumen prodaje, što u kombinaciji s povećanjem raspoloživog dohotka kućanstava

može rast prodaje vratiti na stope registrirane u ranom razdoblju pregleda. Unatoč svemu, zaključuju iz Euromonitora, u kategoriji ljepote i intimne njege ne može se očekivati puno više od marginalnog rasta u razdoblju od 2015., pa sve do čak 2020. godine. Euromonitorove prognoze podudaraju se i s Fininim registrom (Registar godišnjih financijskih izvještaja, obrada GFI-ja za 2014. godinu), iz kojeg je evidentno da su do 2014. prihodi rasli. “U 2014. godini poduzetnici u razredu djelatnosti NKD 20.42 (proizvodnja parfema i toaletno kozmetičkih preparata) iskazali su pozitivan konsolidirani financijski rezultat (149 tisuća kuna), dok je u prethodno promatranoj godini iskazan neto gubitak u iznosu od 3,8 milijuna kuna. Ukupan prihod poduzetnika ovog razreda djelatnosti ostvaren u 2014. godini iznosio je gotovo 212 milijuna kuna, što je za 17,6 posto više nego u 2013. godini. Povećani su i ukupni rashodi u 2014. godini, i to za 16,3 posto”, kazuju Finini podaci. Prema obrađenim godišnjim financijskim izvještajima, u 2014. godini u razredu djelatnosti proizvodnja parfema i toaletno kozmetičkih preparata poslovao je 61 poduzetnik sa 415 zaposlenih. Od ukupnog broja poduzetnika, njih 40 ili 65,6 posto poslovalo je s dobitkom, a 34,4 posto, odnosno 21 poduzetnik, s gubitkom. Povećan izvoz

Rezultat izvoza poduzetnika u razredu djelatnosti proizvodnja parfema i toaletno kozmetičkih preparata od 78,3 milijuna kuna u 2014. godini

PROFESSIONAL

✓

fmcg / intimna njega i be au t y proizvodi

15 VODEĆIH KOZMETIČKIH BRANDOVA U SVIJETU 2015. GODINE ✓ L’Oréal Paris ✓ Gillette (brand Proctera & Gamblea) ✓ Dove (Unilever) ✓ Pantene (P&G) ✓ Nivea (Beiersdorf) ✓ Chanel ✓ Estée Lauder ✓ Garnier ✓ Olay ✓ Lancome ✓ Avon ✓ Johnson’s ✓ Clarins ✓ Natura ✓ Dior Prema statističkim podacima, u gore navedenoj tablici vodeći su brandovi u području kozmetičke industrije. Po vrijednosti branda L’Oréal podosta odskače, s brojkama iskazanima u milijunima američkih dolara pariški proizvođač u 2015. bio je “težak” oko 12 milijarda. Gillette je bio blizu 9 milijarda. Sljedeći u prvih pet, Dove, Pantene i Nivea, brandovi širom popularni i kod nas, vrijedili su više od pet milijarda.

VODEĆA TROJKA U HRVATSKOJ Procter & Gamble Beiersdorf (Croatia) L’Oréal Adria Vrijednost vodećih brandova u svijetu u američkim dolarima na području intimne njege u 2015. godini: L’Oréal Paris (23 milijarde), Gillette (Procter & Gamble Co., 19 milijarda), Colgate (Colgate-Palmolive, 17 milijarda), Lancome (L’Oréal, 8 milijarda), Nivea (Beiersdorf, 6 milijarda), Garnier (L’Oréal, 6 milijarda), Clinique (Estée Lauder, 5,9 milijarda), Dove (Unilever, 5 milijarda), Olay (Procter & Gamble Co., 4 milijarde), Estée Lauder (3,9 milijarda), Crest (Procter & Gamble Co., 3,9 milijarda), Oral-B (Procter & Gamble Co., 2,9 milijarda), Pond’s (2 milijarde), Neutrogena (Johnson & Johnson, 1,8 milijarda), Natura (1,7 milijarda).

PROFESSIONAL

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

fmcg / intimna njega i be au t y proizvodi

je povećan za 72 posto u odnosu na 2013. godinu. Uvoz također bilježi povećanje, i to za 67,2 posto u odnosu na 2013. godinu (32 milijuna kuna u 2014. godini), registrira Fina. “Ako promatramo poslovanje poduzetnika ovog razreda djelatnosti u šestogodišnjem razdoblju možemo primijetiti dva razdoblja iskazivanja neto gubitka u 2011. i 2013. godini, dok ostala razdoblja bilježe pozitivno poslovanje i ostvarivanje neto dobiti. Najveća neto dobit iskazana je u 2010. godini i iznosila je 49,8 milijuna kuna, dok je u 2014. godini iskazana neto dobit u iznosu od samo 149 tisuća kuna. Ostvarena dobit razdoblja u 2010. godini rezultat

je poduzetnik Annyer d.o.o., i to u iznosu od 5,1 milijun kuna gubitka, što je 54,3 posto gubitka razdoblja razreda djelatnosti proizvodnja parfema i toaletno kozmetičkih preparata. Kao što i sama riječ, odnosno kratica C&T kaže, a upotrebljavaju je u američkom govornom području, uz ‘cosmetics’ ide i ‘toiletries’, odnosno toaletne potrepštine. Osvrnut ćemo se ovom prilikom tek na neke na našem tržištu, na sapune te na higijenske uloške i tampone. Sapune prema sastavu dijelimo na tekuće i krute, dok ostali tipovi sapuna (losion, gel ili pjena) čine tek nekih jedan posto količinske prodaje kategorije. Prema komadnom udjelu, među vodećim

je najvećim dijelom uspješnog poslovanja tvrtke Neva d.o.o. koja je ostvarila 46,5 milijuna kuna, odnosno 92,3 posto dobiti razdoblja razreda 20.42, dok je u 2014. godini iskazala gubitak razdoblja od 816 tisuća kuna. Uz Nevine najveće ukupne prihode (ali i iskazani gubitak), najveću dobit razdoblja u 2014. godini iskazala je Biokozmetika d.o.o. u iznosu od 2,5 milijuna kuna, odnosno 25,5 posto dobiti razdoblja razreda 20.42, koja se u 2014. godini nalazila u postupku predstečajne nagodbe. Na drugom je mjestu po dobiti tvrtka Priroda liječi d.o.o., sa 2,3 milijuna kuna, odnosno 23,7 posto dobiti. Najveći gubitak razdoblja u 2014. godini iskazao SKUPINA 20.4

OPIS

2014.

UDIO 20.42 U 20.4 -2014. G.

proizvođačima unutar kategorije sapuna, s pripadajućim robnim markama, posljednjih su godina Colgate Palmolive (Palmolive), Saponia (Lahor), Schwarzkopf (Fa), Beiersdorf (Nivea), Procter&Gamble (Camay), Fairness (Genera), Paglieri (Felce Azzurra), Johnson&Johnson (Johnson& Johnson), Manetti&Roberts (Neutro Roberts) te ostale trgovačke robne marke. Uz njih su tu još Afroditini sapuni, Dove i drugi. U kategoriji higijenskih uložaka i tampona kod nas su dobro zastupljeni, primjerice, Always i Libresse, a pridružuju im se i Carefree ili pak Lola Lady (Lola Ribar D.D.) te Violeta.

GODINA / (TEKUĆE RAZDOBLJE IZ GODIŠNJEG FINANCIJSKOG IZVJEŠTAJA) 2009.

2010.

2011.

2012.

2013.

2014.

Broj poduzetnika

64,2

Broj dobitaša

67,8

Broj gubitaša Broj zaposlenih

58,3

1.566

26,5

364

331

360

308

371

415

Ukupni prihodi

1.183.443

17,9

178.418

233.925

193.822

165.007

180.304

211.960

Ukupni rashodi

1.166.632

17,9

165.700

185.242

256.363

153.491

180.065

209.402

Dobit prije oporezivanja

37.019

30,3

13.825

49.232

6.689

12.728

6.772

11.231

Gubitak prije oporezivanja

20.209

42,9

1.106

549

69.231

1.212

6.534

8.673

Porez na dobit

3.208

75,1

2.468

-1.085

2.889

-3.147

4.030

2.409

Dobit razdoblja

34.628

27,8

11.357

50.316

5.474

15.875

5.718

9.638

Gubitak razdoblja

21.024

45,1

1.106

549

70.905

1.212

9.509

9.489

Dobit ili gubitak razdoblja

13.603

1,1

10.251

49.768

-65.431

14.663

-3.792

149

Izvoz

450.973

17,4

33.680

32.178

29.741

28.275

45.516

78.285

Uvoz

413.847

11,2

24.952

37.851

28.381

24.032

27.658

46.249

Trgovinski saldo (izvoz minus uvoz)

37.125

86,3

8.727

-5.673

1.360

4.242

17.858

32.036

Investicije u novu dugotrajnu imovinu

26.452

20,7

26.657

11.446

2.927

9.266

5.325

5.465

Prosječne mj. neto plaće po zaposlenom

4.677

109,3

4.288

4.354

4.279

4.353

4.670

5.110

Poslovanje poduzetnika u djelatnosti proizvodnje parfema i toaletno kozmetičkih preparata u razdoblju od 2009.-2014. godine (Izvor: Fina, Registar godišnjih financijskih izvještaja)

RBR.

NAZIV

MJESTO

UKUPAN PRIHOD

UDIO U 20.42

DOBIT/GUBITAK

BROJ ZAPOSLENIH

NEVA d.o.o.

Rakitje

64.044

30,2

-816

LUSH MANUFAKTURA d.o.o.

Strmec

44.673

21,1

-907

MAGDIS d.o.o.

Sveta Nedelja

15.586

7,4

284

ANNYER d.o.o.

Trnovec

10.525

5,0

-5.149

BIOKOZMETIKA d.o.o.

Zagreb

9.692

4,6

2.454

OLIVAL D.O.O.

Zagreb

8.114

3,8

1.535

PRIRODA LIJEČI D.O.O.

Zagreb

7.791

3,7

2.285

SIONA OBRT ZA PROIZVODNJU TOALETNO KOZMETIČKIH

S-ATEA D.O.O.

10.

BIOAROMATICA D.O.O.

Zagreb

6.561

3,1

226

Sveta Nedelja

5.445

2,6

692

Zagreb

3.956

1,9

211

Top 10 poduzetnika u djelatnosti 20.42

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

fmcg / promo

VODEĆI HRVATSKI FESTIVAL MARKETINGAŠA piše Professional i foto Borna Filić, Pixsell

U NATJECATELJSKOM DIJELU PROGRAMA NAGRAĐENE SU NAJBOLJE OGLASNE KAMPANJE U PROŠLOJ GODINI. PRESTIŽNU NAGRADU EFFIE GRAND PRIX OSVOJILI SU ZAGREBAČKA PIVOVARA, AGENCIJA BBDO ZAGREB I MEDIJSKA AGENCIJA UNIVERSAL MCCANN ZA KAMPANJU “DIJALEKTI”. NAGRAĐENE SU I AGENCIJE SEÑOR I STUDIO ČAVAR

integrirati digitalne u poslovne strategije s ciljem unaprjeđenja poslovanja i odnosa kompanija prema svojim potrošačima. INSPIRATIVNA PREDAVANJA U petak i subotu na rasporedu su bili lideri svjetske marketinške industrije među kojima se ističu Ivan Pols iz agencije Adam&Eve koja je zaslužna za jednu od najpoznatijih božićnih reklama, Man On The Moon za kompaniju John Lewis, Lisa Larsson iz Švedskog instituta koja je radila na projektu “Curators of Sweden” i jedan od najboljih predavača festivala Eurobest Rogier Vijverberg. Također, inspirativna predavanja su odžali i višestruko nagrađivani digitalni stručnjak Kris Hoet, Francesco Urso - brand menadžer iz kom-

panije Procter&Gamble, stručnjak za ponašanje potrošača Thom Theys i drugi. U natjecateljskom dijelu programa nagrađene su najbolje oglasne kampanje u prošloj godini. Prestižnu nagradu Effie Grand Prix osvojili su Zagrebačka pivovara, agencija BBDO Zagreb i medijska agencija Universal McCann za kampanju “Dijalekti”. Na natjecanju IdejaX koje nagrađuje najkreativnije radove u svim vrstama medija nagradu Agencija godine osvojila je agencija BBDO Zagreb koja je ujedno nagrađena Grand Prix nagradom za kampanju “Naša su mjesta zakon” Zagrebačke pivovare. Na istom natjecanju, nagradu za Oglašivača godine osvojila je Zagrebačka pivovara. Nagradu MIXX “Best in Show” koja se dodjeljuje za

najkreativnije i najučinkovitije radove u online oglašavanju osvojile su agencije Señor i Studio Čavar za kampanju “Reci to glasno”, za klijenta Outdoor Akzent. RANG LISTA NAJBOLJIH Na rang listi najboljih agencija prema plasmanu na natjecanju IdejaX drugo mjesto je pripalo agenciji Señor, dok je treće mjesto pripalo agenciji Bruketa&Žinić OM. Ove godine prvi put je održano natjecanje Young Lions za mlade kreativce do 30 godina, a Grand Prix nagradu su osvojile Tea Silvia Vlahović i Sanja Planinić iz agencije Bruketa&Žinić OM za rad “Rana ptičica” za UNICEF-ov program podrške predškolskom odgoju i obrazovanju u Hrvatskoj. Organizatori događaja su HURA i IAB.

Pobjednice Young Lions Croatia natjecanja

etvrti po redu Dani komunikacija održani u travnju u rovinjskom hotelu Lone ove su godine privukli rekordan broj sudionika. Ovaj vodeći hrvatski festival marketinških komunikacija okupio je više od 1600 stručnjaka iz Hrvatske i regije koji su uživali u predavanjima, neformalnim druženjima i odličnom zabavnom programu uz nastupe Ante Gelo Banda i Marija Petrekovića te benda Lollobrigida. Festivalski program je otvoren predavanjem Cristiana Clite, koordinatora društvenih mreža IKEA-e za Jugoistočnu Europu na temu “Let’s ‘kill’ the digital strategy - integrating digital into the business”, u kojem je objasnio kako

Davor Bruketa, predavač Ivan Pols, Jan Jilek

PROFESSIONAL

Agencija BBDO Zagreb (Effie Grand Prix, Agencija Godine) s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

Imperial Tobacco: edukacijama do unapređenja poslovanja i povećanja dobiti Jedna od vodećih duhanskih tvrtki educira svoje kupce o provjerenim i efikasnim pristupima u prodaji.

Autorica: Zrinka Krmek

uhanski prozvodi nakon svibnja 2016. izgledati će potpuno drugačije. Mijenja se dizajn ambalaže, imena pojedinih proizvoda te opisi formata. 65% kutije cigareta s prednje i stražnje strane biti će prekriveno slikama i tekstom sa zdravstvenim upozorenjima. Nova pravila uključuju i zabranu duhanskih proizvoda s aromama. Duhanski proizvodi s “tehničkim” značajkama koje omogućavaju promjenu intenziteta mirisa, okusa ili dima također će se zabraniti.

a su dosljedni svom sloganu: “Radimo zajedno, pobjeđujemo zajedno” predstavnici Imperial Tobacco Zagreb dokazali su na radionicama koje su organizirali za svoje kupce iz Hrvatske. U prekrasnom ambijentu hotela Puntijar u zagrebačkim Gračanima 13. i 14.04. održane su jednodnevne radionice za kupce iz Slavonske i Istarske regije te kupce iz grada Zagreba i Zagrebačke županije. Tjedan dana nakon zagrebačkih radionica, Imperial Tobacco organizirao je radionice za svoje kupce iz Dalmacije u splitskom hotelu Radisson Blu Resort. Predavači su stavili naglasak na edukaciju kupaca o prodajnim vještinama i razumijevanju potrošača. Naime, potrošači su oduvijek bili u centru događanja, no s promjenama na tržištu, a pri tome se najčešće misli na veći stupanj konkurencije, sve veću ponudu proizvoda te dostupnost informacija, potrošači i njihovo zadovoljstvo podignuti su na pijedestal. Samo uzajamnom suradnjom i podrškom moguće je ostvariti dugoročne prodajne rezultate. Imperial Tobacco je prepoznao da je za budući razvoj nužno prilagoditi se tržištu te pomoći svojim kupcima da u Imperial Tobacco prepoznaju partnera, kako bi pružili krajnjem potrošaču najbolju uslugu. 34

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6

PROFESSIONAL

Radionice su mjesto na kojem se gradi povjerenje i ostvaruje suradnja s poslovnim partnerima. S obzirom da je Imperial Tobacco jedna od vodećih duhanskih svjetskih tvrtki, odlučili su znanje i iskustvo približiti svojim partnerima. Kupci su tako naučili koja su znanja i vještine potrebni za trgovačkog menadžera, i zašto je bitno savladati psihološke aspekte kupnje. Kako pregovarati s partnerima i potrošačima te kako logičnim rasporedom ponude u prodajnom prostoru povećati prodajne rezultate. Uz educirano osoblje, pravilnim naglašavanjem akcija, pravilnom rasvjetom i bojama utječemo na zadovoljstvo naših potrošača, ali i na njihovu konačnu odluku da kupe proizvod baš u našem prodajnom prostoru. Jedna od zanimljivijih tema svakako je rast popularnosti manjih kvartovskih dućana. Zašto se sve više manjih trgovina vraća u naše susjedstvo te koje vještine trebamo savladati kako bismo zadobili povjerenje potrošača, samo su neke od tema. Nadalje, Imperial Tobacco je prepoznao važnost edukacija i priprema svojih kupaca za nadolazeće promjene koje će uslijediti nakon usvajanja Direktive o duhanskim proizvodima. Naime, nova legislativa nosi sa sobom brojne promjene koje će direktno utjecati na duhanske tvrtke, trgovce, a u konačnici i same potrošače. Hrvatska ima rok da novi zakon kojim se usvaja EUTPD II stupi na snagu do 19. svibnja 2016. godine.

PROFESSIONAL

Nakon svibnja 2016. zasigurno će se promijeniti način poslovanja mnogih tvrtki. Navedene promjene utjecat će na kupce i potrošače. Kako bi spremno i bez negativnog utjecaja na poslovanje odgovorili na navedene promjene nužne su edukacije kupaca i njihovih zaposlenika. Nakon uspješno realiziranog prvog vala edukacija i druženja, Imperial Tobacco planira daljnji nastavak suradnje. Po završetku radionica svi sudionici su dobili certifikate o sudjelovanju na “Engagement workshop” u organizaciji Imperial Tobacco ZG.

s v i b a n j / l i pa n j 2 0 1 6