PROJETO AFRO BRASILEIRA A INFLUÊNCIA DA CULINÁRIA AFRO BRASILEIRA NO BRASIL 1. Diretora Escolar: Antonia de Jesus Angelo 2. Coordenadora Escolar: Maria de Fátima Lima Machado 3. Professora: Elisabete Gonçalves Galdino Diogo 4. Professora do LEI: Leidiane Martins 5. Alunos: Ana Jaqueline Cavalcante da Silva; Antonio Marciano da Silva; Firmino Carlos de Sales; Francisco Freire Saraiva; Glaudênio Florêncio Maia; José Ivanildo Rodrigues Macedo; José Lopes Maia; Maria Anecilda de Oliveira Santiago; Maria das Graças Lima Crisóstomo; Maria Erivânia Lima Lemos; Maria Giselda Nogueira; Paulo Lopes Maia; Tiago Campelo Sousa; Sóstenes Nepomuceno Carneiro Andrade; Francisco Jucier de Oliveira; Gilberto de Sousa Rocha; Maria do Socorro de Brito Marques.
1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
Local de trabalho: Centro de Educação de Jovens e Adultos – CEJA – Dr. José Nilson Osterne de Oliveira.
Tema: A contribuição africana na culinária brasileira.
Período: de setembro/2015 à novembro/2015.
Turma: 2º Segmento A.
Professora: Elizabete Gonçalves Galdino.
Área: Linguagens e Códigos.
2. JUSTIFICATIVA Sabe-se que um dos principais problemas na educação da atualidade é a dificuldade eu os educandos tem em ler, interpretar e produzir textos. Essa é uma reclamação constante, não só pelos professores de Língua Portuguesa, mas de toda a categoria docente. Tendo em vista essas dificuldades criou-se esse projeto, cuja finalidade é despertar no aluno o interesse pela leitura e o conhecimento pela culinária afrobrasileira. Com isso levar o educando a reconhecer e valorizar as contribuições do negro na formação da culinária brasileira.
3. OBJETIVOS: 3.1.GERAL
Valorizar a cultura afrodescendente reconhecendo a sua presença de forma positiva nos diversos segmentos da sociedade, no que diz respeito à literatura, arte, culinária, religiosidade e música.
3.2. ESPECÍFICOS
Despertar o gosto pela leitura e o hábito de ler;
Incentivar a leitura e a escrita através de receitas culinárias;
Coletar várias receitas afro-brasileira e compor um caderno de receitas;
Pesquisar sobre a alimentação negra que perdura até hoje.
4. METODOLOGIA
O Projeto foi desenvolvido no Centro de Educação de Jovens e Adultos – CEJA – Dr. José Nilson Osterne de Oliveira com a turma do 2º Segmento B composta por 16 alunos.
Escrever receitas e organizar o caderno.
Pesquisas, navegando livremente em sites no Laboratório Educacional de Informática – LEI.
Pintura de comidas africanas.
Elaboração de slides com textos e imagens.
Apresentação de um prato de comida africana na culminância do projeto – a feijoada.
5. RECURSOS
Receitas, papel, cola, xérox, computador, data show w pen drive.
Corpo docente, corpo discente, LEI – recursos humano.
6. FECHAMENTO
Exposição das atividades produzidas pelos alunos.
7. AVALIAÇÃO Foi realizada através da elaboração do caderno de receitas.
8. BIBLIOGRAFIA Diretrizes Curriculares Nacional para a Educação das Relações Étnicas – Raciais e para o Ensino de História e Cultura Afro-Brasileira a África – MEC – Brasília – 20005.