Guía-te 46. Disfruta cada instante

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TU REVISTA DE ESTILO DE VIDA #46. Julio 2015

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PUBLICIDAD: Laura Serrano laura@revistaguiate.com 607 424 358 Fátima Olmedo f.comercial@revistaguiate.com 630 951 737 Lídia Claver lidia@revistaguiate.com 636 279 294 DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Isa Barrio isa@revistaguiate.com David Serrano david@revistaguiate.com

PATRICIA BARRIO La colaboradora viajera. Su máxima felicidad consiste en mirar catálogos de viajes y aterrizar en todas partes.

CRISTINA DÍAZ La clase, la elegancia y el estilo reunidas en una sola persona. Te transforma cualquier cuchitril en un hogar espectacular.

BENE GIL Fichaje VIP para las recetas. Una cocinera galáctica que hace platos deliciosos con 4 cosas de la nevera. Nos estamos poniendo finas.

CARMEN R. MON Nuestra asturiana polivalente. Lo sabe todo, lo escribe todo y nunca está nerviosa XD. El equilibrio perfecto en el caos de los cierres.

LYDIA RODRÍGUEZ Psicóloga y sexóloga, Lydia escribe vuestra sección favorita, que lo sabemos, no disimuléis... Podéis consultarle cualquier duda.

DAVID SERRANO Otro asturiano caído del cielo. Un crack con los rotuladores y el ratón por igual. La revista está ahora más bonita.

DAVID SOLÀ El freaky de los videojuegos que consigue combinar la difícil tarea de ser padre con la “difícil tarea” de jugar.

LARA SERRANO Nuestra preciosa jefa de promotores, que os entrega la revista cada mes, siempre con una sonrisa en la cara.

KEIKO Después del trauma de perder a Noa, la oficina necesitaba una alegría y vino en este peluche con esta carita tan preciosa.

EDICIÓN: PUBLICITTY. GESTIÓN Y CREACIÓN DE MEDIOS PUBLICITARIOS. DEPÓSITO LEGAL: B-18145-2010 Guía-te se publica mensualmente de forma gratuita en papel y online en:

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Guía-Te Julio 2015

editorial “Ver una vez es mejor que oír cien veces.”

PROVERBIO CHINO Las vacaciones están a la vuelta de la esquina y, como siempre, tengo mil cosas que hacer antes de irme, en muchos momentos en los que siento que los nervios y el estrés pueden conmigo, recurro a las imágenes que tengo grabadas en la memoria. Cierro los ojos y visualizo paisajes preciosos, momentos felices con mi familia, las risas con los amigos, los paseos con mi perrita Noa y los de ahora con el Keiko, etc... mientras visualizo esas imágenes siento como se dibuja una sonrisa en mi cara, entonces respiro profundamente durante unos segundos y continuo con mi trabajo.

Cuando hago esto cualquiera que sea la cosa, la persona o la situación que me está llenando de mala energía, desaparece.

este mes...

Julio 2015 #46 06 10 50

Inspírate

Curiosidades del mundo Dinosaurios Especial Shopping Julio Inspírate Atrévete, que éste es tu verano

Restauración 08 12 14 17 16

21 22 23

El verano nos da lo más preciado que podemos desear que es tiempo libre para poder realizar todo lo que el resto del año no podemos, es el momento de recargarnos de energía y llenar la memoria de momentos felices.

24 28

Piensa en lo que te hace feliz, desde lo más sencillo hasta lo más alucinante, y aprovecha el momento, vive tu verano y llénalo de instantes preciosos que te alimenten en las horas bajas. Para ayudarte aquí tienes la revista de este mes cargada de energía positiva e ideas para que disfrutes de tu tiempo libre al máximo.

33

34 32

36

39

Disfrutad de la lectura ;) 40 42 44 48

El descubrimiento Federal

Nutrición

Noticias Healthy 6 ideas para una vida sana Propósito Julio... Viajar Este mes en la despensa... Barbacoas diferentes Recetas Ensalada de melón, espárragos y nueces a la brasa / Salmón a la brasa con yogurt de cebolla tierna y cilantro / Berberechos a la brasa con vinagreta Nutrición Come bien ahorrando Manantial de Salud Llavors de Chia Mini consejo Combate la grasa abdominal

Salud y Belleza

Belleza Claves para lucir un vientre plano Saber Vivir 8 imprescindibles en tu bolsa de la playa Salud Falsos mitos de la higiene en el hogar

Bienestar

Pareja ¿Por qué nos enamoramos de una persona concreta?

Sexo En clave erótica

Hogar

Interiorismo Crea un hambiente fresco en tu hogar

Familia

Mascotas ¿Qué fer amb ells a les vacances?

Viajar

5 sitios para ir con la familia

Deporte

Correr con tu perro Entrenamiento Deportes acuáticos

Cultura y Ocio

Cine, videojuegos, series, libros, música y pasatiempos

LAURA SERRANO LAURA@REVISTAGUIATE.COM

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5

1842

el paleontólogo inglés Richard Owen, fundador del Museo británico de Ciencias naturales, ACUÑÓ POR VEZ PRIMERA EL TÉRMINO DINOSAUR (DINOSAURIO) COMO RESULTADO DE COMBINAR LAS PALABRAS GRIEGAS “DEINOS” (TERRIBLE) Y “SAURUS” (LAGARTO).

dinosaurios

No importa el tiempo o los años que pasen, todo aquello relacionado con los dinosaurios y su mundo sigue resultando igual de fascinante. Estos seres, que HABITARON NUESTRO PLANETA HACE MÁS DE 200 MILLONES DE AÑOS, vuelven a estar de plena actualidad con motivo del estreno de la última entrega de la saga Jurassic World. ¿Sabías que el Mosasaurio, especie de reptil acuático y voraz cazador marino, estrella en la mencionada película, guardaba numerosas similitudes con los lagartos y cocodrilos actuales?

hace

65

DE AÑOS SE PRODUCE SU EXTINCIÓN, AL FINAL DEL PERIODO CRETÁCICO, TRAS 150 MILLONES DE AÑOS SOBRE NUESTRO PLANETA. La explicación más fiable es la que apunta a la llegada a la tierra de un asteroide que, al cubrir el sol, dejó al planeta sin alimentos ni posibilidad de subsistencia.

6

Guía-Te Julio 2015

hasta

millones

64

230

km/h

millones

PODÍA A LLEGAR A ALCANZAR EL COMPSOGNATHUS, una tipo de dinosaurio muy pequeño que habitó hará unos 150 millones de años.

DE AÑOS SE REMONTAN LOS PRIMEROS INDICIOS DE PRESENCIA DE DINOSAURIOS sobre la tierra.

Guía·te

en el año

CURIO SIDADES DEL MUNDO

59

toneladas DE PESO Y 26M. DE LARGO SON LOS RESTOS DEL DREADNOUGHTUS SCHRANI, descubierto hace apenas un año en la Patagonia Argentina.

Siendo el mayor dinosaurio en habitar la tierra.

1000

hasta

cultura y ocio dinosaurios

huesos fósiles HAN CONSEGUIDO EXTRAER LOS PALEONTÓLOGOS EN LA CANTERA DE DINOSAURIOS CLEVELAND- LLOYD EN UTAH, considerado uno de los mayores cementerios de dinosaurios.

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7

restauración el descubrimiento del mes

Restaurante

Federal Café

S

i buscas un sitio estupendo para hacer un brunch el domingo, con una buena carta, variada y deliciosa, este es un bueno lugar para empezar.

Ubicado en el nuevo barrio de moda de Barcelona, el barrio de San Antonio, concretamente la calle Parlament, este local de tres plantas cuenta

8

Guía-Te Julio 2015

con una terraza fantástica en la parte superior y numerosos rinconcitos acogedores. Tanto es así que no os vais a querer mover de allí en todo el día y, en realidad, podéis no hacerlo ya que abren desde las 8h de la mañana hasta las 12 de la noche casi todos los días.

Hasta las 4 de la tarde tienes una carta repleta de opciones

restauración el descubrimiento del mes

de desayunos y brunchs, que es lo que más nos gusta hacer los fines de semana. Muy recomendada es su Morning Hamburguer; 120 gr de ternera, tomate, cheddar y chutney de tomate acompañada de un puré de patata al romero. Si además le añades bacon y un huevo ya te has pegado un buen festín. Pero si quieres algo más ligero, pide una tostada de pan de centeno con aguacate, limón y cilantro y añádele, por supuesto, feta y un huevo pochado de corral para tener la experiencia completa. Para bajar la comida tienes unos estupendos batidos verdes, veganos, de proteínas... que saciarán tu sed y te llenarán de vitaminas y energía. Y para completar el festival de sabores que estás teniendo, pide el pastel de chocolate y cerveza negra Guiness, es-pec-ta-cu-lar, incluso para alguien que no le gusten los pasteles. Y ya tienes la mañana hecha, es hora de pegarte una buena siesta con una sonrisa de lado a lado... y volver más tarde para tomar un cóctel en su terraza o cenar más cosas buenas.

FEDERAL CAFÉ Parlament, 39 BARCELONA T. 93 187 36 07

Platos recomendados TOSTADA DE PAN DE CENTENO CON AGUACATE, LIMÓN Y CILANTRO + QUESO FETA + HUEVO CORRAL POCHADO MORNING HAMBURGUER + BACON + HUEVO CORRAL

COMIDA: AAAAA SERVICIO: AAAAA AMBIENTE: AAAAA PRECIO MEDIO CARTA: 14 € HORARIO: L-J 8h a 23h. V 8h a 1h. s 9h a 1h. D de 8h a 17:30h

BIKINI DE BRIOCHE CON LACÓN AHUMADO Y CHEDDAR BATIDO VEGANO PASTEL DE CHOCOLATE CON CERVEZA NEGRA QUINOA FRESCA CON COCO, PLÁTANO, CHOCOLATE 70% Y DÁTILES

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11

nutrición noticias healthy

Noticias healthy

6 simples ideas para una vida más sana

EL UTENSILIO HEALTHY IMPRESCINDIBLE SARTÉN DE HIERRO FUNDIDO Estas sartenes, fabricadas enteramente en hierro fundido, distribuyen el calor homogéneamente para una cocción excelente y pueden ir al horno, encima de una barbacoa e incluso sobre inducción. Son antiadherentes y no necesitan prácticamente aceite para cocinar, ideales para cocinar de una manera sencilla y sana en casa. Perfectas para carne, vegetales, marisco o pescado. Y además no desprenden ninguna partícula nociva para la salud y duran toda la vida.

(Sartén Skillet Le Creuset 57,50€. www.claudiaandjulia.com)

Truco del mes MENOS SAL Y MÁS HIERBAS AROMÁTICAS Tanto si eres hipertenso como si no, uno de los hábitos saludables que tienes que cambiar en tu vida es reducir el consumo de sal. Pero eso no significa que tengas que sacrificar el sabor de tus comidas. Existen numerosas especies y hierbas aromáticas que darán mucho sabor a tus platos; albahaca para los tomates, romero para las patatas, orégano para las carnes, eneldo para el pescado, cilantro para el aguacate... Crea tu pequeño huertecito de hierbas aromáticas y siempre las tendrás a mano.

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Guía-Te Julio 2015

APROVECHA LA PLAYA Y LA PISCINA PARA PONERTE EN FORMA Pequeños actos diarios son los que marcan la diferencia para llevar un estilo de vida sano.

Ahora que pasas más tiempo en la playa o en la piscina, aprovéchalo para nadar un poco y activar el metabolismo. Llévate siempre unas gafas de nadar en la bolsa de playa y haz unos largos paralelos a la orilla del mar o aprovecha la piscina del hotel en las horas que los turistas y los niños no están y nada 10 piscinas, suficientes para quemar ese heladito. (Gafas Zoggs Predator 23€)

¿QUÉ BENEFICIOS TIENEN LAS ALGAS? Las algas marinas poseen infinidad de nutrientes beneficiosos para nuestro organismo que ya conocían nuestros antepasados. Vitaminas A, D, E, B1, B2 y C, fósforo, potasio, hierro, yodo, fibra y hasta 10 veces más calcio que la leche. Incorpóralas a tus ensaladas, sopas, pasta, tortilla...

Busca algas de producción ecológica y certificada. (Ensalada de Algas de Mar deshidratadas 2,35€ Porto Muiños www.ecoveritas.com) www.ecoveritas.com

UN HUERTO EN TU TERRAZA

(ALEX MITCHELL) La guía perfecta para transformar tu casa en un vergel urbano en las alturas. Un huerto en tu terraza te enseña a transformar, en un solo fin de semana, un pequeño balcón triste y gris en un huerto urbano en el que plantar y recolectar frutas y verduras frescas todos los días del año. Alex muestra cómo cualquier planta comestible se puede cultivar en un espacio pequeño. Y nos enseña que los elementos más comunes de un apartamento urbano pueden convertirse en una zona de cultivo potencial: (Un huerto en tu terraza 19,90€).

CÚRCUMA Usada desde la antigüedad por sus propiedades antiinflamatorias (que alivia los síntomas de la artritis y otros procesos inflamatorios) y depuradoras del organismo y del hígado en especial. También es un potente antioxidante y muy digestiva, facilitando las digestiones pesadas y eliminando los gases.

Algunas de las investigaciones más recientes destacan la capacidad que tiene la cúrcuma para protegernos y luchar contra las células cancerígenas. Se aconseja tomarla acompañada de pimienta, que aumenta su absorción. Además del curry puedes especiar salsas, verduras, legumbres, pastas, aliños para ensalada...

(Cúrcuma en polvo Ducros 1,50€)

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saber vivir viajar y sus beneficios

VIAJAR Y SUS BENEFICIOS La situación económica actual hace que muchos tengamos que relegar a un segundo plano el hecho de viajar o realizar alguna escapada en verano, una realidad que cuenta con más beneficios de los que pensamos.

En este sentido, psicólogos y otros especialistas señalan que viajar, relacionarse con otras gentes y conocer otras culturas tiene un efecto positivo sobre nuestra salud tanto a nivel físico como mental.

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Guía-Te Julio 2015

Carmen R. Mon

Viajar, antídoto frente a la depresión. Ante una situación o cuadro depresivo la experiencia de viajar ayuda a romper con la rutina y a dejar de lado las preocupaciones. Por lo general, las personas deprimidas tienden a encerrarse en su mundo y buscar la soledad; cuando viajan, se obligan a pensar en otras cosas, se entretienen planificando todo y al volver, siempre tienen fotos y recuerdos que compartir con amigos y familiares. Además, durante el viaje pueden surgir nuevas relaciones o amistades que servirán de apoyo importante a la hora de mejorar su estado de ánimo.

También mejora la salud cardiaca. El contacto con los espacios naturales ayuda a respirar más oxígeno mejorando la presión arterial y activando la circulación sanguínea.

saber vivir viajar y sus beneficios

Otros de sus beneficios: 01 Nos ayuda a tomar contacto con otras realidades sociales valorando más el mundo en que vivimos.

02 Planear un viaje nos llena de ilusión y de estímulo a la hora de sobrellevar el día a día.

03 Viajar es sinónimo de tranquilidad reduciendo situaciones de estrés y ansiedad. Además, es la mejor manera de alejar miedos y preocupaciones.

04 Nos ayuda a interiorizar, descubrirnos y darle un sentido real a nuestra vida.

05 Al aproximarnos a otras culturas nos volvemos más tolerantes y comprensivos.

06 Reforzamos las relaciones al compartir experiencias intensas y vivencias con otras personas.

Viajar con niños: Salir de viaje con niños es una circunstancia habitual en verano y también algo altamente recomendable dados los muchos beneficios que supone para alguien que está en pleno desarrollo. El hecho de viajar a esas edades, además de contribuir a su crecimiento como personas, mejora sus habilidades sociales y también les conciencia sobre el cuidado del entorno al tiempo que despierta en ellos inquietudes culturales.

Efectos positivos sobre los niños: •• Adquieren nuevos valores y habilidades sociales volviéndose más abiertos y receptivos con los demás.

•• Sea cual sea la opción, cualquier cambio de aires aunque sea al pueblo de al lado o un cambio de país y también de cultura puede influir en su proceso de desarrollo y madurez.

•• Amplían su visión de la realidad al conocer otras culturas y maneras de vivir despertándose en ellos interés y curiosidad.

•• Se vuelven más tolerantes y respetuosos con los demás y con el medio ambiente.

•• Aprenden valores, a respetar normas, a adaptarse a las situaciones y a superar obstáculos.

•• Les ayuda a sentirse útiles al participar en la planificación del viaje o durante el mismo al hacer sugerencias o tomar decisiones por pequeñas que sean desarrollando autonomía y afianzando su personalidad.

•• Conocen otras gentes, idiomas, lugares, sabores al tiempo que se empapan de cultura e historia.

SI POR MOTIVOS ECONÓMICOS ESTE AÑO TE ESTÁS PLANTEANDO RENUNCIAR A TUS VACACIONES, SIMPLEMENTE ELIGE AQUELLA OPCIÓN QUE MEJOR ENCAJE CON TU PRESUPUESTO Y ESCÁPATE UNOS DÍAS. VIAJAR ES SINÓNIMO DE DESCONEXIÓN ADEMÁS DE ENRIQUECERNOS CULTURALMENTE, APORTARNOS EXPERIENCIAS INOLVIDABLES Y RENOVAR NUESTRAS ENERGÍAS PARA SEGUIR CON LA ACTIVIDAD DIARIA. www.revistaguiate.com

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nutrición este mes en la despensa...

ENSALADA DE MELÓN, ESPÁRRAGOS Y NUECES A LA BRASA

parrilla dejando el centro para la

3-5 minutos. No tienen que estar

cocción de calor indirecto.

cocinados completamente. Déjalos

2 Coloca los trocitos de melón sin

enfriar a temperatura ambiente.

Tiempo: 40 min. Fácil

piel ni pepitas, en el calor indirecto

1 melón cantalup

para que se asen lentamente. Dale

1 manojo de espáragos

la vuelta un par de veces. Estará

1 puñado de nueces

hecho en unos 30 minutos.

2 cdas de aceite de oliva VE

3

Lava y corta los tallos de

1 cda de vinagre balsámico

espárragos. Insértalos a modo de

1/2 cda de sirope de agave o miel

brocheta en unos palos de metal

Sal y pimienta negra recién

o bambú. Inserta unos 8 en cada

molida

brocheta y pincelalos con aceite

Espinacas, rúcula y/o canónigos

de oliva.

5 Coloca las nueces en una sartén sobre la parrilla y tuéstalas. Enfría.

6 En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, el vinagre, el sirope o miel, la sal y la pimienta hasta emulsionar.

7 Coloca un puñado de hojas de espinacas en una ensaladera y esparce sobre ellas los espárragos,

1 Prepara las brasas y amontona

4 Breasea los espárragos rápida-

las nueces y el melón. Aliña con la

los carbones a los dos lados de la

mente encima de las brasas unos

vinagreta y sirve.

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Guía-Te Julio 2015

nutrición este mes en la despensa...

ESTE MES EN LA DESPENSA...

BARBACOAS DIFERENTES Entre las múltiples opciones de ocio que nos ofrece el verano, la de preparar una barbacoa y disfrutar al aire libre es una de las más atractivas y socorridas.

BARBACOAS LO TRADICONAL » La carne sigue siendo el alimento estrella a la hora de preparar una barbacoa: » Puedes cocinar alitas o muslitos de pollo, costillas, panceta o chorizo de cerdo, unas chuletillas o un costillar de cordero, chuletón, entrecot o solomillo de ternera, entre otras muchas opciones.

Si vas a preparar carnes… » Deja que se hagan tranquilamente, sin prisas. » No las muevas constantemente. » No las sazones antes de prepararlas, la sal mejor ya cocinadas.

Además de las ya tradicionales costillas o brochetas, existe otra amplia lista de alimentos que podemos preparar en la parrilla, con resultado igual de exquisito, sorprendiendo y satisfaciendo al paladar más exigente.

POR SEGURIDAD Utiliza siempre unas pinzas largas, guantes para cocinar y un hierro largo para las brasas. Además, conviene tener cerca un spray

PROMUEVE LA COMIDA DE TEMPORADA, SANA Y ECOLÓGICA

con agua para refrescarte o apagar alguna llama. Ya terminada la barbacoa, espera a que se apaguen todas las brasas, limpia la parrilla y deja recogida la zona.

LO NOVEDOSO: » Además de carnes, preparar pescados, verduras e incluso mariscos a la parrilla será todo un éxito en tus barbacoas de verano. » Pescados como sardinas, dorada, atún, crustáceos como langostas, langostinos o cangrejos al igual que almejas, mejillones, calamares, sepia o pulpitos quedarán exquisitos a la parrilla. » Las verduras son perfectas para acompañar carnes, pescados y mariscos; prueba a cocinar patatas, cebollas, tomates, calabacines o berenjenas. » En cuanto a la fruta, la parrilla resalta su sabor azucarado; peras, manzanas, melocotones, piña o combinadas en forma de brocheta con carnes o pescados.

Guía·te

SIN RIESGOS

Son muchos los escenarios y zonas habilitadas para realizar una barbacoa; ya sea en la montaña o al lado del mar, cualquier sitio será perfecto para pasar un buen rato y disfrutar de esa comida en compañía de amigos o familiares.

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nutrición este mes en la despensa...

SALMÓN A LA BRASA CON YOGURT DE CEBOLLA TIERNA Y CILANTRO Tiempo: 1 hora. Fácil

Medio salmón sin espinas en dos filetes 6 cebollas tiernas 1 yogurt griego Eneldo fresco / Alcaparras Unos ramilletes de cilantro Sal y pimienta Aceite de oliva VE

1 Deja el salmón a temperatura ambiente aproximadamente una hora. Prepara las brasas de la barbacoa. Mientras tanto, en un plato, coloca las cebollas a rodajas con una cucharada de aceite de oliva y

asadas, de 2 a 3 minutos. Pásalas

una pizca de sal y pimienta; reser-

a una tabla de cortar. Destapa la

va. En un bol, mezcla el yogurt con

barbacoa.

el eneldo y las alcaparras y reserva en la nevera.

4 Limpia la parrilla y engrásala.

Coloca el salmón con la piel hacia

2 Coloca el salmón con la piel

abajo. Asa el salmón cubierto

hacia arriba. Con un cuchillo, pe-

hasta que las partes más delgadas

queño y afilado, realiza 3 o 4 cortes

estén firmes al tacto y sólo la parte

transversales a través de la piel.

superior siga cruda; unos 8-10

Pincela con aceite. Dale la vuelta

minutos.

y salpimenta la carne. Mezcla el aceite con el cilantro picado y espárcelo sobre la carne pero no sobre la piel.

5 Con la ayuda de una espátula ancha de metal, separa el pescado de la piel. Desliza la espátula y una bandeja de horno metálica sin bor-

traslado. Deja la piel en la parrilla.

Envuelve el pescado con papel de aluminio y deja reposar unos 10 minutos; el calor seguirá asándolo.

6 Con la espátula, despega la piel de la parrilla, dale la vuelta y asa otro par de minutos, hasta que esté completamente tostada. Colócala en una tabla de cortar y pícala finamente. Pon las tiras en un bol.

7 Corta una de las cebollas en tiras. Pica las demás y mézclalas con el bol con el yogurt, sazona con más sal y pimienta al gusto. Decora con las tiras de cebolla.

3 Asa las cebollas tapadas

des (como las que se usan para las

(puedes usar una tapa de wok o

galletas) por debajo del salmón, a

8 Sirve el salmón con yogur y la

similar), dándoles la vuelta una

modo de pala, para trasladarlo ahí.

piel crujiente. Acompáñalo con

vez, hasta que estén ligeramente

No te preocupes si se rompe en el

unas patatitas a la brasa.

18

Guía-Te Julio 2015

nutrición

VINALIUM RECOMANA PER A ACOMPANYAR Vi Solpost Blanc (D.O. Montsant) Color palla, brillant, acidensa completament integrada, aromes de fruita madura, flors, paladar fresc, controlada acidesa, post gust llarg.

Combina equilibrat amb peix, marisc, carns blanques.

Graduació 14,5%; T. de servei entre 8o i 10o

Cava Ravetllat i Vidal Brut Nature De color de palla. Excel·lent formació d’escuma amb bombolles fines i elegants en moviment continu, formant una corona perssistent. Aromes amb notes de brioixeria, xocolata i fruits secs. Combina equilibrat amb peix,

BERBERECHOS A LA BRASA CON VINAGRETA 15 min. Fácil 1 kg de berberechos 2 limones 2 ramitas de romero 3 ramitas de tomillo Aceite de Oliva VE Sal y pimienta recién molida

1 Preparar las brasas para la barbacoa o enciende una barbacoa de gas a fuego medio.

2 Cortas los limones por la mitad y colocarlos en la parrilla boca abajo unos 8-10 minutos. Coloca las

3 Exprime el zumo de los limones en un recipiente y añade aceite de

marisc, postres.

Graduació 11,5%

oliva, sal y pimienta.

4 Coloca las hierbas en una tabla de cortar, descarta los tallos y pica las hojas. Añádelas an la vinagreta y mezcla bien.

5 Coloca los berberechos en una sartén apta para el fuego con tapa.

Echa un chorrito de vino blanco y ponlas al fuego hasta que se abran (2-3 minutos).

6 Sirve los berberechos rociados con la vinagreta.

ramitas de romero y tomillo unos

SUGERENCIA: Puedes realizar

5-7 minutos hasta que estén casi

este plato con almejas, ostras,

carbonizadas.

mejillones, etc...

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Georgina Bermúdez Nutricionista de Fet a la Cassola

ELS LLEGUM, UN BON ALIAT CONTRA EL COLESTEROL En l’actualitat, els llegums són un grup d’aliment els quals es considera, des del punt de vista nutricional, com un aliment proteic. I es troba a la piràmide dels aliments en el quart esglaó conjuntament amb la carn, el peix i els ous.

EMPEDRAT DE CIGRONS I BACALLÀ AMB VINAGRETA DE MENTA

Els llegums són les llavors que es troben dins del fruits de les plantes lleguminoses i aquests són; les llenties, els cigrons, les mongetes seques, els pèsols, les faves, la soja i els tramussos.

Ingredients per 4 persones:

El seu consum en la nostra dieta mediterrània són de gran importància, entre dues i quatre vegades a la setmana, ja que ens aporten principalment proteïna vegetal, hidrats de carboni i fibra.

Aquesta fibra és la responsable de les flatulències que ens provoquen els llegums però alhora també n’és beneficiosa per les persones que tenen el colesterol elevat ja que evita part de la seva absorció.

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Guía-Te Julio 2015

600g Cigró cuit 1 tomàquet

2 Cullerades soperes de vinagre de Mòdena Sal

1 Esqueixem el bacallà i el reservem.

2 Tallem totes les verdures ven menudes i reservem.

1 pastanaga

3 Barregem el bacallà

½ ceba tendre

amb les verduretes.

200g de bacallà 50g de pebrot verd 50g de pebrot vermell 30g olives negres Per la vinagreta:

8 Cullerades soperes d’oli d’oliva suau 10 Fulles de menta 1 Cullerada sopera de suc de llimona (evita l’oxidació de la menta)

4 Per la vinagreta triturarem l’oli d’oliva i la menta i ho colarem.

Barregem l’oli obtingut amb el vinagre de Mòdena, remenem i amanim al gust.

nutrición

Come bien

ahorrando tiempo y dinero Alimentarse de forma saludable no siempre va en relación con el tiempo que le dedicamos o el dinero que invertimos. La clave pasa por organizarse bien y saber rentabilizar nuestro tiempo y dinero sin que ello suponga una pérdida de calidad en los alimentos.

1. Planifica las comidas Elaborar un plan de menús semanal, además de suponer un ahorro importante de tiempo, te permite comprar de una sola vez los alimentos que vayas a necesitar durante la semana, pudiendo preparar varios platos al mismo tiempo. Vuelve a la lista de la compra.

2. Compra piezas enteras Si compras un cordero por cuartos, unas pechugas de pollo o unas chuletas siempre van a tener un coste más elevado que si optas por comprar la pieza entera. Fíjate en el envase las diferencias de precio por kg, no en el precio total.

3. Congela el pan que te sobre Congelar el pan que sobra es una opción ideal ya que te permite ahorrar dinero y hasta puedes congelarlo ya abierto o con los bocadillos preparados para ganar tiempo.

4. Verduras congeladas

En contra de lo que pueda parecer, comprar verduras congeladas no significa que pierdan vitaminas.

Lo normal es que esas verduras se recojan ya maduras, cuando tienen mayor porcentaje de nutrientes. A veces, las frescas, se mueven muchos kilómetros antes de llegar al supermercado y luego aún pasan días en la nevera antes de consumirlas con lo que van perdiendo de forma progresiva vitaminas y nutrientes. También se pueden trocear verduras como la cebolla, pimientos, zanahorias o ajo y congelarlos, así ahorras tiempo cuando vayas a cocinar.

5. Fruta durante más tiempo Organiza la fruta por categorías y consérvalas en la nevera envueltas en un paño ligeramente humedecido para que duren más tiempo. También puedes com-

prar más cantidad aprovechando ofertas y congelarlas.

6. Saca partido a tus comidas Si preparas cocidos para comer aprovecha para hacer purés para la cena, los sobrantes de carne para hacer croquetas, el agua de hervir verduras para cocer pasta o hacer sopas y el pan del día anterior para hacer unas torrijas. “Reciclar” comida no tiene porque ser necesariamente aburrido.

7. Elabora los precocinados Estos platos suponen ahorro de tiempo pero a menudo resultan caros y no siempre del todo saludables. Prueba a cocinar más cantidad de la que vayas a consumir y congelar lo que sobre una vez que haya enfriado, no dentro de varios días.

8. Organiza tu despensa Separa los alimentos por grupos en el armario o despensa y coloca los que caduquen antes delante como la leche, situando más atrás productos como el arroz, la pasta o las legumbres que tienen una fecha de caducidad más lejana. Almacénalos en recipientes herméticos.

9. Comer fuera dos veces máximo A no ser que tu trabajo te exija comer fuera, procura organizar comidas o cenas en restaurantes máximo dos veces por semana para reducir la grasa, sal y calorías que se ingieren en ese tipo de comidas. O busca un sitio que preparen platos hecho como en casa.

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salud l’herbolari

LLAVORS DE CHIA Y LES SEVES PROPIETATS

La Chia és la llavor d’una planta originaria d’Amèrica tropical anomenada Sàlvia hispànica. D’un tamany petit i forma ovalada, les consumien antics pobles com els Azteques, Mayes, inclús es van arribar a usar com a moneda de canvi a Mèxic. Els Mayes les oferien als seus Deus i els Azteques les usaven en preparats nutricionals i medicinals i inclús en cosmètica.

Omega 3: Les llavors de Chia són els vegetal amb major concentració de àcids grassos omega-3, per això resulten molt beneficioses per l’organisme.

Pel seu alt contingut en omega-3 estan especialment indicats per les funcions neuronals i pel cervell. Afavoreixen la comunicació química de les neurones i són de gran ajuda en el procés d’envelliment en general i per la prevenció i tractament de malalties tipus Alzheimer, Parkinson, dèficit d’atenció, hiperactivitat, estrès, depressió, migranyes,… Ajuden a regular la hipertenció, ja que els Omega3 fluïdifiquen la sang i disminueixen l’agregació plaquetària a les artèries. Així doncs ens ajudaran a regular el colesterol iels triglicèrids.

Antiinflamatori: Són reductors de la inflamació i així doncs notaran millora persones amb processos inflamatoris crònics, psoriasis, artritis reumatoide, inflamacions intestinals…

Nens: En l’etapa de gestació i lactància, ajuden al desenvolupament del sistema neuronal i cerebral del fetus, preveuen la hipertensió de la mare, redueixen l’aparició de la dermatitis seborreica del recent nascut.

Fibra: La Chia al ser rica en fibra, faciliten la digestió regulen el transit intestinal, i preveuen alteracions del sistema digestiu com colitis.

La fibra mucilaginosa que contenen les llavors retarda la absorció dels carbohidrat i facilita la

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Laura Costa Manantial de salud

seva assimilació. Per tant ens ajuden a regular els nivells de sucre en sang. Persones amb diabetis també els és aconsellable que la prenguin.

Saciant: Per persones que estiguin fent dieta d’aprimament, poden usar-les pel seu efecte saciant ja que absorbeixen fins a 20 vegades el seu pes en líquid.

Antioxidants: Al ser riques en antioxidants retarden l’envelliment cel.lular i protegeixen dels radicals lliures.

Vitamines i Minerals: A més ens aporten proteïnes i aminoàcids, són una exel.lent font de fibra i minerals, destacant el magnesi, el fosfor, el potassi i el ferro.També contenen vitamines del grup B i antioxidants.

Són bona font de vitamines B, proteïnes, i minerals, això les fan molt recomanables per totes les edats. Èpoques de creixement, menopausa, esportistes,gent gran,…

Sense gluten: Persones celíaques les poden menjar ja que no contenen gluten.

Per consumir-les i aprofitar al màxim les seves propietats les hauríem de moldre. Sinó igualment les podem prendre senceres, en amanides, sucs, batuts, iogurts, en galetes o pans,..

Per conservar-les millor guardar-les senceres i anar molent les que anem necessitant.

HÁBITOS ALIMENTICIOS PARA COMBATIR LA GRASA ABDOMINAL • CÍTRICOS La vitamina C, presente en naranjas, limones, ciruelas, mandarinas o guayabas, ayuda a procesar la grasa más rápidamente.

• MELONES Y SANDÍAS

Además de ser exquisitas, son frutas ricas en agua y también en potasio, regulan los niveles de sodio y evitan la hinchazón del abdomen.

• SALMÓN

Este pescado, rico en Omega 3 y proteínas, activa el metabolismo y evita la acumulación de grasa en la zona abdominal.

• NUECES Por su alto contenido en Omega 3 contribuye a regular las hormonas del estrés y evita que la grasa se acumule. No deben consumirse en grandes cantidades, basta con unas 4 nueces al día.

• TÉ VERDE Entre los distintos tipos de té, ya con acción antioxidante, destaca el té verde por la presencia de las EGCG, sustancias antioxidantes que estimulan el metabolismo y ayudan a reducir la grasa en esa zona.

• ACEITE DE OLIVA

Favorece la absorción de nutrientes y contribuye a regular la grasa abdominal.

Te recomendamos… tomar alguna verdura cruda a lo largo del día para activar el organismo y quemar grasas.; además, aquellas verduras ricas en fibra como espinacas, brócoli o los espárragos, sus nutrientes harán que se absorba menos grasa cuando lleguen a los intestinos.

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belleza claves para lucir un vientre plano

Claves para lucir un

VIENTRE PLANO Tener un estómago plano y libre de grasa es uno de nuestros principales objetivos a la hora de iniciar una dieta no solo por sentirnos mejor con nuestro físico, sino también por motivos de salud, ya que el exceso de grasa en esa zona puede resultar perjudicial para el organismo.

Riesgos de la grasa abdominal: La grasa que se acumula en la zona abdominal, con una mayor tendencia en el caso de los hombres, puede tener consecuencias sobre nuestra salud como la obstrucción de arterias, alteraciones en los niveles de colesterol, un aumento de triglicéridos, subida de la tensión arterial o un mayor riesgo de afecciones cardiacas. Además, es una de las principales causas de la diabetes tipo 2.

En el caso de los hombres se recomienda un volumen de cintura no superior a los 102 centímetros y en cuanto a las mujeres, no debería exceder los 88 centímetros.

Cómo reducir abdomen: 1 Reduce la sal. Tomar demasiada sal en las comidas hace que las células se hinchen para diluir ese exceso de sodio provocando hinchazón. Evita las patatas fritas, los frutos secos o los aperitivos salados e incrementa el consumo de alimentos 24

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ricos en potasio como el brócoli, las espinacas, tomates, plátanos o aguacates.

2 Bebe agua moderadamente. El exceso de agua, además de dilatar el estómago, puede causar problemas digestivos. Bebe agua con moderación y repartida a lo largo del día.

3 Come despacio. Las personas con problemas de gases, mala digestión o intolerancia alimentaria, sufren hinchazón de estómago y acumulan grasa en la zona abdominal. Para evitar gases, que pueden ralentizar la digestión, come despacio masticando bien los alimentos para tragar la menor cantidad de aire posible.

4 Vigila la flora intestinal. La flora intestinal ayuda a estimular el sistema inmune y a mantenerte sano. Su alteración, provoca hinchazón abdominal, gases y malas digestiones. Para evitarlo, consume diariamente un par de yogures ricos en bacterias saludables o bífidus.

belleza claves para lucir un vientre plano 5 Come cada poco. No es recomendable estar sin comer desde el desayuno a la comida. Tómate algo a media mañana evitando tentaciones como barritas de chocolate o patatas fritas, que harán subir los niveles de azúcar para descender poco después, aumentando la sensación de hambre. Prueba a llevarte unas lonchas de pavo, frutos secos o un trocito de queso.

6 Evita el alcohol. Consumir alcohol es incompatible con el reto de tener un estómago liso y plano ya que acumula más grasa en el cuerpo, reduce hasta en un 36% la capacidad normal de eliminar grasas e inhibe la producción de hormonas quemagrasas.

7 Fortalece tu corazón. Practica ejercicios que ayuden a reactivar este órgano; camina al menos media hora diaria o realiza cualquier otra actividad con la que el corazón aumente pulsaciones al tiempo que consume grasa en esa zona.

Aunque no existe ningún truco milagroso para perder peso de forma rápida y conseguir un vientre plano, con constancia en el ejercicio, cuidando la dieta y con pequeños cambios en nuestro estilo de vida, podremos reducir abdomen y conseguir un vientre plano en menos tiempo de lo esperado.

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saber vivir los 8 imprescindibles para la playa

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IMPRESCINDIBLES EN TU BOLSA DE LA PLAYA

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saber vivir los 8 imprescindibles para la playa

Carmen R. Mon

Veamos qué no puedes olvidarte este verano a la hora de preparar tu bolsa de playa: 01 Protección: Lo primordial es utilizar protección frente al sol; en tu bolsa de playa no puede faltar tu crema solar corporal con alto índice de protección o la crema solar específica para la cara; además debes proteger otras zonas del cuerpo como la cabeza, con un sombrero o visera, sin olvidarte del bálsamo para hidratar y proteger tus labios ni las gafas de sol, como protección frente a los rayos ultravioleta y para vitar arrugas prematuras.

02 Moda: La playa puede convertirse en toda una pasarela; un bikini o bañador extra por si te bañas, un blusón o vestido ligerito, shorts, unas chanclas y un pareo para pasear cómodamente por la playa o tomar algo en una terracita son tus imprescindibles para este verano.

03 Comodidad: De lo más esencial es no olvidarte la toalla de playa; elige el color y tamaño que prefieras. Para ganar en comodidad incluye una almohadilla hinchable o una esterilla.

04 Actividad: Si te gusta mostrarte activo en la playa no olvides unas gafas para nadar o bucear, aletas, tubo, unas palas, una pelota de volley… etc.

05 Comida y bebida: Para días de calor lo ideal es prepararse recetas rápidas y fresquitas como ensa-

ladas, pasta, tzatziqui, gazpacho y fruta troceada; todo pensado para alimentarte al tiempo que te hidratas. En cuanto a la bebida, lleva una mininevera con bebidas o agua fría para beber con frecuencia, algo vital si vas a estar expuesto al sol y a elevadas temperaturas.

06 Relax y ocio: Si prefieres relajarte y desconectar sobre la arena aprovecha para leer un libro, una revista o llévate una tablet, una kindle, pasatiempos, o un mp3 y auriculares para escuchar música.

07 Vena artística: Inspírate y aprovecha la tranquilidad de la playa para pintar, dibujar, escribir o hacer fotos con tu cámara o móvil.

08 Cuidados y belleza: Si la bolsa de playa y su contenido son importantes, no lo es menos el neceser de playa en el que puedes llevar de todo; un peine, gomas para el pelo, toallitas, desodorante, kleenex, perfume, maquillaje e incluso tiritas.

Algunos consejos: •• Una toallita pequeña o toallitas húmedas te ayudarán si necesitas limpiar algo y también para retirar la molesta arena acumulada sobre tu piel.

•• Lleva el agua congelada para que aguante más tiempo fresquita.

•• Otro objeto que te será de utilidad es un bolsito de cruzar, de plástico e impermeable, para proteger el móvil del agua y la arena.

•• Procura llevarte una bolsita de plástico doblada para meter las prendas húmedas tras el baño.

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belleza

LA FLACIDEZ DE LA PIEL

Susana by BodyStetic

La pérdida de tersura de la piel es un problema que suele afectar sobre todo a las mujeres en distintas zonas del cuerpo. A medida que envejecemos, el colágeno de la piel se rompe y como consecuencia se forman arrugas y la piel se vuelve más laxa.

Además, existen otros factores que pueden favorecer la pérdida de firmeza en la piel como por ejemplo el exceso de sol, el tabaco, pérdidas importantes de peso, una dieta pobre en proteínas o simplemente por predisposición genética.

A nivel corporal, la Radiofrecuencia es una técnica que estimula la fabricación de colágeno y elastina mediante

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ondas electromagnéticas. Genera un campo eléctrico que cambia de positivo a negativo y provoca un movimiento rotacional de las moléculas que generan calor. La utilización de radiofrecuencia Bipolar y Monopolar, actúan sobre las fibras y la nueva formación de colágeno y elastina, logrando un marcado efecto tensor de la piel.

La radiofrecuencia bipolar trabaja sobre todo el tejido superficial y la monopolar trabaja más profundamente ayudando así a eliminar también los antiesticos nodulos de grasa llamados celulitis.

Se recomienda una sesión a la semana durante un mes, después una cada 15 días y terminamos con un mantenimiento de una sesión al mes.

Los resultados son acumulativos y nuestro cuerpo sigue trabajando y obteniendo resultados a 5 meses vista ya que la Radiofrecuencia provoca una gran estimulación del colageno y la elastina que seguirán regenerandose pasado el tiempo.

¿DOLOR ARTRÓSICO? NO A LAS PRÓTESIS, A LA CIRUGÍA, NI AL DOLOR

Dr. Manuel Acuña Director médico

Sabemos que con el envejecimiento natural ocurre entre otras muchas cosas el desgaste natural de las articulaciones - rodillas, columna lumbosacra y caderas, etc - algo del cual hablamos poco y no se le dá la importancia que se merece. Y si además ése desgaste no se acompaña de dolor que es lo que ocurre en sus inicios las personas de 60, 65 años nos responden “si yo estoy como una rosa” evitando así escuchar consejos de prevención al respecto.

Casi paralelamente, nos dicen muchas personas mayores en nuestro Centro “pero si yo hasta hace 3, 4 meses podía caminar sin ninguna dificultad subía y bajaba las escaleras sin problema y ahora éste dolor - de rodilla, de cadera - no me deja ni dormir”, personas que ya han probado de todo y que se niegan a aceptar la cirugía de prótesis como única alternativa, más aún si ésta la tienen contraindicada.

Ante esto conviene saber que, según la Organización Mundial de la Salud OMS, en un 80% de la población mayor de 60 años ya hay algún nivel de dolor de tipo artrósico. Por tanto el tema es muy serio, más aún con el aumento de la expectativa de vida en la población.

Y es en éste contexto que queremos decirles: En TRESOX usamos el ozono medicinal y el plasma rico en factores de crecimiento, en terapia sola ó combinada, con resultados desde buenos a excelentes dependiendo del grado de lesión ó desgaste de cada paciente.

Que todo ésto es medicina privada, sí señor, pero preferimos que el paciente sepa que existen estas terapias y que sea el paciente el que decida qué hacer y no que por desconocimiento conviva día a día con dolor arruinando su calidad de vida.

Nuestros protocolos están dirigidos a tratar las diversas causas de dolor articular (artrosis, traumas, complicaciones postquirúrgicas, fracturas mal consolidadas, etc.) y a personas de todas las edades. Quedamos a vuestra disposición.

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bienestar ¿por qué nos enamoramos de una persona concreta?

Por qué

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nos enamoramos de una

persona concreta?

Son muchas las personas con las que coincidimos a lo largo de nuestra vida pero muy pocas con las que llegamos a conectar de alguna forma; con la mayoría, nunca intercambiaremos palabra alguna, con algunas de ellas entablaremos una relación amistosa y con una mínima parte llegaremos a establecer una relación sentimental.

02 Las endorfinas nos transportan a un estado de alegría y felicidad, una sensación propia del enamoramiento.

03 También juegan un papel determinante las feromonas, hormonas que actúan sobre el sexo opuesto y responsables de la atracción sexual.

04 El deseo sexual predomina en esta fase dada la producción y liberación constante de hormonas como la oxitocina, mediante caricias y durante el orgasmo, o la vasopresina, relacionada con la preferencia por una persona concreta. Ambas, liberan dopamina intensificando la pasión y el placer.

05 Además, al desactivarse ciertas zonas del cerebro, responsables de los procesos lógicos y de razonamiento, llegamos a “perder la cabeza” algo típico de las relaciones amorosas en esos primeros momentos.

El factor psicológico ¿Qué hace que nos fijemos en una persona concreta a la hora de elegir pareja?

por alterar el funcionamiento normal del cerebro generando un sentimiento que tiene mucho de científico.

La bioquímica del amor

El papel de las hormonas:

A la hora de enamorarse, los estudiosos del tema señalan como determinante el conjunto de factores químicos conocidos como la bioquímica del amor, en alusión a aquellas reacciones emocionales, que unidas a la combinación de hormonas acaban

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01 En la primera fase del amor, la serotonina, neurotransmisor que estimula la zona del cerebro relacionada con las emociones, tiende a desplomarse haciendo que pensemos constantemente en la misma persona pudiendo convertirse en algo obsesivo.

Además del componente químico, compartir aficiones, forma de pensar, nivel cultural o experiencias personales, así como la atracción física, también intervienen a la hora de fijarnos en alguien concreto.

La fase de enamoramiento, dominada por la acción de las hormonas sin restar importancia a las afinidades, tiende a durar entre 12-18 meses y sobre ella se asientan las bases para que la relación resulte exitosa y duradera.

bienestar sexo

Lydia Rodríguez Psicóloga

y no mezclaremos unas cosas con otras. Por ejemplo, si iniciamos un encuentro erótico con nuestra pareja, la única caja que debe permanecer abierta es la de la sexualidad. Cerrad todas las demás.

erótıca

en clave

Cuántas veces nos ha pasado que, intentando mantener un encuentro íntimo con nuestra pareja, nos han asaltado pensamientos como “no te olvides de ir a comprar pan”, “mañana sin falta hay que poner una lavadora”, “tengo que llamar a tal cliente”, “tengo que pedir hora al dentista para los niños”, etc. Es como si no supiéramos sintonizar con nuestra clave erótica y olvidarnos del resto. Nos cuesta desconectar del trabajo, de las obligaciones, de las preocupaciones... Y no disfrutamos de nuestra sexualidad. La dejamos apartada en un segundo plano, ¡o incluso en un tercero!.

Imaginaros la vida como un conjunto de cajas: la caja de los hijos, la caja del trabajo, la caja de la pareja, la caja de la sexualidad, la caja de los amigos, la caja de la familia... y un largo etcétera de cajas. Cada caja es distinta y contiene experiencias, sentimientos y pensamientos distintos. Además, cuando se abre una, el resto permanecen cerradas. Y si aprendemos a ser conscientes de ello, sabremos diferenciar mejor los problemas,

Sintonizar con tu clave erótica no es más que una cuestión de actitud ante el sexo, y las condiciones básicas para conseguirlo son las siguientes: • Relajación y tranquilidad. El cuerpo ha de estar relajado y tranquilo para poder iniciar una buena respuesta sexual. Los nervios y el estrés lo único que consiguen es bloquearla, provocando así muchas frustraciones a la hora de conseguir excitarnos y de disfrutar de nuestras relaciones.

• Abandono a las sensaciones. Dedícate sólo a experimentar y a vivir el “aquí y ahora”, a sentir cada caricia, cada beso, cada suspiro. Aprende a relacionarte con tu cuerpo y tus sensaciones, desenredándote del pasado y despreocupándote del futuro.

• Cultivo mental de la fantasía. Como comentábamos en el artículo anterior, las fantasías sexuales son una pieza fundamental para poder disfrutar de una buena salud sexual y de pareja. No olvidéis erotizar vuestra vida cotidiana realizando un buen entrenamiento en fantasías.

Y tú, ¿ya has sintonizado con tu clave erótica?

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salud falsos mitos de la higiene del hogar

falsos mitos de la

higiene del hogar Son muchas las creencias relacionadas con las tareas del hogar transmitidas de generación en generación que solemos practicar habitualmente y que resultan de dudosa fiabilidad e incluso peligrosas para nuestra salud.

Helpling, plataforma global líder en servicios del hogar, ha elaborado recientemente una lista de falsos mitos relacionados con la higiene en casa, entre los que se incluyen los siguientes: 1 LAS BACTERIAS MUEREN EN EL CONGELADOR Las bacterias son capaces de sobrevivir a temperaturas de -18º, lo que no hacen es multiplicarse; con el proceso de descongelación las bacterias empiezan a activarse multiplicando su cantidad, a temperatura ambiente, cada 20 min.

2 EL DINERO ES UN FOCO DE BACTERIAS Suele decirse que las monedas y billetes trans-

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miten bacterias; sin embargo, está demostrado que el cobre de las monedas puede acabar con ellas. En cuanto a los billetes, debido a las precarias condiciones, las bacterias sobreviven en escaso número.

3 EL LAVAVAJILLAS SE LAVA SOLO El interior del lavavajillas debe limpiarse una vez al mes para impedir que se desarrollen hongos; basta introducir una tacita con vinagre en su interior y realizar un ciclo completo a alta temperatura.

4 LAS SARTENES RAYADAS SON CANCERÍGENAS El teflón rayado solo resulta dañino si supera los 260º de temperatura, cuando emite humos tóxicos.

5 EL BAÑO CONCENTRA EL MAYOR NÚMERO DE BACTERIAS En la nevera o en un paño de cocina pueden encontrarse muchas más bacterias y algo tan cotidiano como el teclado del ordenador puede contener hasta 400 veces más bacterias que el inodoro del baño.

6 LA TABLA DE CORTAR, OTRO FOCO DE BACTERIAS Ya sea de madera o plástico la clave pasa por limpiarlas bien. La madera contiene resinas y ácidos que actúan como germicidas y las de plástico, al limpiarlas a 60º de temperatura se acaba con las bacterias.

¿Todas las bacterias son nocivas para el ser humano?

Es uno de los mitos más arraigados y que conviene desterrar ya que de hecho los seres humanos necesitamos de ciertas bacterias para sobrevivir. Por ejemplo, en nuestra piel e intestinos, pueden llegar a concentrarse millones de microorganimos y de ellos, solo un pequeño porcentaje resulta dañino para nuestro organismo.

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hogar crea un ambiente fresco

CREA UN AMBIENTE FRESCO EN TU HOGAR

En estos meses tan calurosos del año, una de las metas que nos proponemos es conseguir un confort térmico que nos haga sentirnos a gusto en nuestro hogar. Existen multitud de sistemas de climatización que tirando del gasto consiguen la temperatura ideal. Pero si queremos conseguir una agradable sensación térmica de forma natural existen algunas pautas a aplicar tanto a nivel de diseño como de construcción que te ayudarán a conseguirlo.

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hogar crea un ambiente fresco Cristina Díaz Interiorista

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a temperatura ambiental que debes conseguir durante los meses de verano en el interior del hogar es de 24 grados, con esta temperatura sentimos el ambiente fresco y confortable. No es una referencia a seguir para los meses de invierno, hablamos de estar más frescos que la temperatura exterior, que en verano supera con creces la temperatura de referencia.

¿Cómo conseguir la temperatura ideal dentro de mi hogar?

Un factor clave para conseguirlo es la ventilación. Es importante ventilar la vivienda durante las primeras horas de la mañana y volver a ventilarla al caer la tarde.

En las horas más calurosas, que suelen ser las del mediodía, es cuando debemos evitar ventilar, ya que lo único que conseguiremos es dejar entrar el aire húmedo y caliente en el interior.

Para ventilar debes crear lo que se denomina una ventilación cruzada, es decir, abrir las ventanas de lados opuestos de tu vivienda y

dejar que se cree un circuito de ventilación que renovará el aire del hogar por completo. Las ventanas orientadas a Norte o Este, o las ventanas que dan a patios interiores, son las que dejarán entrar el aire más fresco. La duración dependerá del nivel de corriente que consigas crear, un intervalo aceptable sería de 10 a 15 minutos cada ventilación.

Primera parada, el exterior El diseño del exterior influye directamente en la temperatura interior de tu casa. Desde la utilización de parasoles, toldos o pérgolas hasta el diseño de un jardín o porche con árboles que nos proporcionen sombra son elementos que provocarán un descenso en la temperatura del aire que entra en tu hogar.

Los tipos de árboles de hoja caduca crean una agradable sombra en verano, y arbustos y parras son ideales en zonas muy cálidas, ya que ayudan a disminuir la sensación térmica en la vivienda gracias a la absorción del calor.

Otros elementos importantes son aquellos decorativos que incorporen agua como pueden ser fuen-

tes o estanques. El agua capta el calor del ambiente para crear su ciclo de evaporación, por lo tanto, alrededor de estos elementos siempre notaremos un descenso de la temperatura. Por supuesto esto es aplicable a las piscinas, la zona por excelencia para pasar el verano.

En la actualidad estamos viendo en jardines, fachadas, cubiertas e incluso restaurantes y edificios públicos la creación de muros vegetales. Esta es una brillante idea a aplicar si queremos reducir la temperatura ambiental del hogar.

Los muros vegetales incorporan un entramado de tierra humedecida que actúan como un aislante y las plantas son unas reguladoras naturales de humedad que generan una sensación de frescor y un aire limpio.

La elección correcta de los revestimientos Cuando diseñamos o compramos nuestra vivienda debemos prestar atención a los materiales, tanto por su calidad y mantenimiento, como por la capacidad que tengan para lograr un confort térmico adecuado a lo largo de las diferentes estaciones del año.

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hogar crea un ambiente fresco

La utilización de materiales cerámicos, los continuos como el yeso, la cal o la arcilla y el mármol son algunos ejemplos de materiales frescos que ayudan a regular la humedad relativa y a evitar la sensación de bochorno en el interior.

Evitar los revestimientos metálicos y el uso de piedras como son la pizarra y la piedra volcánica, se calientan rápidamente y transmiten el calor al ambiente.

El yeso, la cal o la arcilla y el mármol son algunos ejemplos de materiales frescos que ayudan a regular la humedad relativa y a evitar la sensación de bochorno en el interior.

El uso acertado de los colores.

En los colores pasa exactamente igual que en los revestimientos. Un color oscuro se calentará mucho antes que un color claro, pero no se debe descartar la utilización de los colores oscuros, ya que psicológicamente cuando percibimos un color oscuro nos transmite frialdad. Por eso, nos podemos permitir el uso de colores oscuros en

aquellas paredes situadas al norte o paredes con poca posibilidad de incidencia del sol directo. Lo ideal es combinar tipos de tonalidades y para ello pueden ayudarte los vinilos o papeles pintados.

Ya que dan la opción de jugar con diferentes gamas cromáticas y a la vez crear un resultado sorprendente, único y agradable.

En momentos de calor extremo también hay algunas soluciones sencillas que ayudan a bajar la temperatura como es fregar el suelo o humedecer una pared que haya sufrido una incidencia del sol continuada.

Pero desde luego el mejor consejo que puedo darte es que agarres el bañador, te busques alguna playa paradisíaca, te plantes bajo la sombra de un gran cocotero y disfrutes de esas vacaciones que tienes más que merecidas.

No te pierdas el tablero de este mes con muchas más ideas para tener tu hogar fresco. www.pinterest.com/revistaguiate.

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+INFO: laura@revistaguiate.com

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Guía·te

Por lo tanto, viviendo en una zona cálida con un clima mediterráneo, debemos adelantarnos a posibles problemas escogiendo materiales con una elevada conductividad térmica, es decir, que ese material se sienta frío al tacto.

familia mascotas

¿Què fer amb ells a les vacances?

Gabriel Farell Fauna Urbana i Wolf’s.

Estadísticament, i per desgràcia, la majoria d’abandonaments d’animals es produeixen durant el període de les vacances d’estiu.

Les nostres mascotes no són una joguina vella de la qual ens en puguem desfer sense problemes.

Són éssers vius que ens ofereixen el seu amor incondicional, hores de joc i molta companyia.

Hi ha moltes opcions per poder gaudir de les vacances i plantejar-nos què fer amb els nostres amics de quatre potes:

Residències: per un preu assequible molts centres es faran càrrec de la vostra mascota de forma personalitzada. Aneu a visitar les instal·lacions, pregunteu quines activitats ofereixen, quin menjar donen… per tal d’assegurarvos la millor estança per a la mascota.

I com sempre diem: no l’abandonis, ell mai ho faria!

Fauna Urbana La millor harmonia entre l’animal i el món que el rodeja.

Viatjar amb la mascota: cada cop hi ha més consciència del problema de l’abandonament i per això molts hotels, càmpings, hostals, etc. estan disposats a acceptar animals. Molts d’ells disposen de residències en el seu interior. Informeu-vos!

Deixar-lo a càrrec de persones de confiança: segur que molts familiars, amics, veïns… estarien disposats a dedicar una part del seu temps a alimentar l’animal, treure’l a passejar, etc. Sobretot és

una opció indicada si voleu marxar durant pocs dies.

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viajar ¿Habrá suficiente espacio para la cuna o los juguetes del niño? ¿Tendrán menú infantil? Y en la zona, ¿habrá actividades para realizar con niños? Estas son algunas de las preguntas que muchos padres se hacen a la hora de escoger un destino o alojamiento para pasar sus vacaciones en familia.

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Aran Park

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Camping Les Mouettes

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Habitación Lejano Oeste 40

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3

Resort Cannes Mandelieu

5

Casa Vinosobroso

viajar 5 destinos familiares

INSPÍRATE

5 destinos para ir con

la familia

Patricia Barrio Agente de viajes

Llegan las vacaciones de verano para la gran mayoría, y si ya es un gran trabajo decidir destino, ajustarlo al presupuesto y demás, cuando se trata de viajar con niños, los problemas se multiplican.

Y es que cada vez más, hay muchas cadenas hoteleras o destinos que optan por apostar por el turismo familiar, ya que las familias que quedan contentas, repiten al año siguiente. Estas son mis 5 propuestas para viajar con la familia.

1. Vall d’Aran Cataluña

La Vall d’Aran es una comarca dentro de Cataluña que ofrece un sinfín de actividades para realizar en familia, como senderismo, rafting, pesca, paseos en bici o caballo, etc. Como novedad, este año ha abierto el parque zoológico Fauna Aran Park, con los osos pardos como estrellas principales, pero donde también se pueden ver ciervos, corzos, lobos blancos, linces. También resulta interesante la visita al Parque Nacional d’Aigüestortes, donde existen rutas especialmente adaptadas a la edad de los niños.

2. Camping Les Mouettes Carantec, Francia

Situado frente al mar, este cam-

ping ofrece un entorno excepcional para pasar unas buenas vacaciones en familia. En él se puede escoger entre varios alojamientos de alto standing, como cottages o chalets. Además, dispone de un gran parque acuático con toboganes gigantes, un río de corriente, una piscina balneo-lúdica cubierta, así como un programa de actividades variadas, como: fútbol, baloncesto, mini-golf, mini-tenis, sala de billares, sala de tenis de mesa, así como un mini-club para los más pequeños.

3. Pierre et Vacances Cannes Mandelieu Mandelieu, Francia

Hay familias que les gusta más los complejos turísticos con todos los servicios. Este resort de apartamentos está ubicado en una península formada por un meandro del río Siagne, a 800 metros de la playa y que se puede acceder a él por carretera y por mar gracias a un embarcadero privado. El resort cuenta con actividades dirigidas a niños así como un centro de Bienestar, para que los padres también puedan descansar.

4. Hotel Playadulce Aguadulce, Almería

Situado en la localidad costera de Aguadulce, en Almería, este hotel dispone de unas habitaciones tematizadas inspiradas en el Lejano Oeste. Las camas de los niños son literas dentro de un coche de diligencia y el minibar imita una caja de dinamita. El hotel recuerda, además, a la época más dorada del cine almeriense, con ambientación al más puro estilo Western.

5. Casa rural Vilasobroso Vilasobroso, Pontevedra

Hay quien prefiere un alojamiento más parecido a una casa que a un hotel y precisamente esta casa es un espacio acogedor y hogareño, situado en la zona de O Condado, a 30 min de Vigo y 50 min de Ourense. Cuenta con un amplio jardín con piscina, que hará las delicias de los más pequeños y una sala de juegos llena de juguetes, pinturas, cuentos, cojines y cabañas. www.revistaguiate.com

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deporte corre con tu perro

Corre con tu perro

SEGUNDA PARTE

En junio, te invitábamos a correr junto a tu perro con los beneficios que ello supone para ambos; ahora, vamos a repasar todo aquello que necesitas para practicar esta actividad disfrutando con tu mascota y sin correr riesgos.

IMPORTANTE: Espera si aun es cachorro.

El exceso de ejercicio puede dañar las articulaciones en un animal en pleno desarrollo. Si el perro es pequeño, espera a que cumpla los 6 meses y en las razas de mayor tamaño, es preferible esperar hasta los 10 -12 meses.

LO QUE NECESITAS: Línea de tiro. Para correr con tu perro debes utilizar una correa especial ya que la sujeción será diferente; debe ser cómoda para ambos, permitir libertad de movimientos, con 2 m. de longitud máxima y que se agarre al cuerpo mediante un cinturón ancho y acolchado.

También puedes optar por un arnés ergonómico con el que el

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perro irá bien sujeto, sin limitar sus movimientos, más cómodo para ti y menos lesivo que el collar para el animal.

RECOMENDACIONES: • Acude al veterinario. Antes de realizar cualquier actividad física, acude al veterinario para que valore su condición física.

• Procura evitar el sol. Su capacidad para regular la temperatura es menos efectiva que la nuestra ya que sus únicas glándulas sudoríparas se encuentran en las almohadillas de las patas, con una acción mínima.

• Entrena gradualmente. Entrena de forma progresiva para que el perro se acostumbre a esa rutina.

Se trata de correr, disfrutar y ejercitarse juntos sin plantearse metas inalcanzables.

• Alimentación. Además de vigilar lo que come, para evitar problemas gástricos el perro no debe ingerir alimentos ni en la hora anterior ni en la posterior al ejercicio.

• Hidratación. El perro debe beber cuando esté ya tranquilo; de lo contrario, con el jadeo, puede tragar aire que, junto a la acumulación de líquido en el estómago, puede tener consecuencias para su salud.

• Limpia sus almohadillas.

Aunque suelen endurecerse al entrenar, conviene lavarlas con agua y jabón para evitar infecciones e irritaciones.

Por último, por mucha energía que tenga el animal, intenta dosificar en la carrera y recuerda llevarte siempre una bolsita para los excrementos.

deporte pedaladas

LO MEJOR PARA TU BICICLETA,

UN BUEN CUIDADO Y MANTENIMIENTO Para un buen cuidado de tu bicicleta es apropiado un mantenimiento regular y algunos ajustes. Desde Pedaladas te daremos unos simples consejos para que tus pedaladas con tu bicicleta sean las más satisfactorias.

Y como siempre se ha dicho , más vale prevenir que curar y en este caso incluso sale mucho más barato un buen mantenimiento que una reparación.

para asegurarnos de que el estado de todas las piezas es correcto, sobretodo si ha sido de esas etapas duras para tu bici y ha trabajado mucho en terrenos agresivos. Revisa antes de salir en tu próxima pedalada la presión de los neumáticos que dependerá de su medida y si tu bicicleta es de carretera o de montaña. Sigue también tu criterio y sobre todo la recomendación de presión que te da la cubierta que utilices.

CADENA Mantén en perfecto estado tu cadena, limpia y engrasada tendrá una mayor vida útil tanto la cadena como toda la transmisión de tu bicicleta. Para ello, desde Pedaladas, te recomendamos productos biodegradables y respetuosos con el medio ambiente.

CAMBIOS Y FRENOS Comprueba la tensión de los cables tanto de los frenos como de los cambios. Como ya sabes, éstos pierden tensión con el uso. En caso que los frenos sean hidráulicos, que el recorrido de la maneta de frenado sea el correcto, como el del propio frenado y que las pastillas estén en buen estado.

SUSPENSIÓN

En esta edición os vamos a explicar unos pequeños consejos para un buen mantenimiento de tu bici y sus componentes. En las próximas ocasiones nos centraremos en un tema en especial para el funcionamiento óptimo de tu bicicleta.

REVISA Después de cada pedalada debes observar tu bike,

Importantísimo en las suspensiones y horquillas un buen mantenimiento y sobretodo limpieza del polvo o arenilla en la zona donde hay fricciones. Una mala conservación de los pistones puede provocar desgaste de las vainas y retenes, por eso recomendamos limpieza minuciosa. Recordaros también lo importante que es hacer el mantenimiento por parte de profesionales de las bicis, cada fábricante recomienda, cada ciertos kms o horas de uso, la limpieza y engrase interno de sus horquillas y suspensiónes, sustituyendo también los retenes.

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deporte bici

EL TRUCO DE JOAN DE ZENBIKES PEDALS MIXTES EXUSTAR PM811 MES LLEUGERS I BONICS QUE ALTRES MIXTES

Son uns pedals bastant lleugers per ser de una gamma mitjana ja que només pesan 167 grms per unitat, cuan pedals de altres marques de categoría similar estàn en un pes de 210 grms.

Estèticament estàn molt “xulos” amb la seva plataforma negra de material termoplàstic molt resistent (al tacte sembla “baquelita”). Portan eix de crom mecanitzat amb CNC i els rodaments son sellats. Inclou joc de cales compatibles SPD. El preu és molt ajustat 45,50 Eur.

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Deportes ACUÁTICOS

PRIMERA PARTE

Nuestro país, con sus muchos kilómetros de costa y un clima favorable, es uno de los lugares con mayor actividad deportiva durante el verano.

Millones de personas eligen nuestras costas todos los años para practicar alguno de los muchos deportes acuáticos; una buena forma de soltar adrenalina, disfrutar del entorno y mantenernos en forma.

deporte deportes acuáticos

PARA QUEMAR CALORÍAS… 1. Nadar: Aunque es un deporte que se practica durante todo el año, el calor y las altas temperaturas aumentan su práctica en verano siendo muchos los que se animan a nadar tanto en la playa como en las piscinas.

• Beneficios: Nadando ejercitas todas las partes del cuerpo fortaleciendo principalmente los músculos de las piernas, trasero, abdomen, espalda y brazos. Además, dada su variedad de estilos, es una actividad recomendada para cualquier edad y condición física. En una hora puedes consumir hasta 300 calorías.

2. Surf: Es sin duda unas de las actividades más practicadas durante el verano. Consiste en coger olas sobre una tabla, una actividad nada sencilla y que exige mu-

chas horas de práctica antes de dominar la técnica.

• Beneficios: Tonificas todo el cuerpo, en especial piernas, glúteos y abdomen pudiendo eliminar hasta 200 calorías en una hora.

3. Esquí acuático: Esta actividad se desarrolla al esquiar sobre el agua agarrado de una cuerda que va atada a una lancha.

• Beneficios: Ayuda a mejorar la resistencia y el equilibrio fortaleciendo piernas y brazos. Puedes llegar a quemar hasta 400 calorías en una hora.

Además de estas actividades, hay otras muchas prácticas deportivas que tienen el agua como medio y con las que puedes disfrutar en verano. Para descubrirlas, no dejes de leer nuestra próxima revista.

ALGUNAS PRECAUCIONES: Consulta siempre y con antelación las previsiones del tiempo ya que en la costa y en el mar pueden darse cambios bruscos.

Procura realizar la actividad por las mañanas o de tarde para que haya visibilidad en caso de que sea necesaria la intervención de equipos de salvamento.

Utiliza ropa y equipación de colores vistosos y llamativos para estar localizable con mayor facilidad.

Si sales a nadar no lo hagas nunca contracorriente ya que puedes quedarte sin energía y pasar un mal rato.

Déjate arrastrar y espera hasta que la corriente pierda intensidad.

IMPORTANTE: Nunca practiques deportes acuáticos en solitario y procura informar a algún amigo o familiar sobre tu destino y la actividad que vas a practicar.

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cultura y ocio cine y videojuegos

cine

TERMINATOR GÉNESIS

ANT MAN

Año 2029. La guerra del futuro se está librando y un grupo de rebeldes humanos tiene el sistema de inteligencia artificial Skynet contra las cuerdas. Para salvar el futuro, Connor envía a Reese a 1984 para salvar a su madre Sarah de un Terminator programado para matarla para que no llegue a dar a luz a John. Pero lo que Reese encuentra en el otro lado no es como él esperaba . 10 de Julio.

Adaptación del cómic de MARVEL. ‘Ant-Man’ nos contará la historia de Hank Pym, un científico que a raíz de unos experimentos ve modificado su tamaño hasta el de un insecto. Posteriormente desarrollará un casco que le permitirá comunicarse con las hormigas. Paul Rudd, Michael Douglas, Evangeline Lilly, Corey Stoll, Jordi Mollà. Estreno 24 de Julio

videojuego GRAND THEFT AUTO V Rockstar ha lanzado para PC lo último de su gran franquicia, en la que llevaremos a tres personajes, Franklin, Michael y Trevor; embargador, ex atracador y traficante respectivamente. Después de nueve años de un atraco frustrado en el que solo Trevor sobrevive, éste se entera de que su mejor amigo Michael no murió en el atraco y que además está en el programa de protección de testigos por el FIB. Tras el reencuentro y la presentación de Franklin como amigo en pequeños trabajos con Michael, nuestros personajes se embarcan en una serie de trabajos de alto riesgo al más puro estilo del director Michael Bay. La trama es espectacular, digno para un guión de Hollywood, pero los diálogos no son más que los típicos tópicos de una película de éstas, en la que predomina la palabra “fuck” y cansa. Como también cansa el leer subtítulos imposibles de leer por lo rápidos que van, solo porque la compañía no ha traducido un juego en su vida y

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David Solá Freak, geek & otaku

además con faltas de ortografía y gramaticales.

Los gráficos no son nada del otro mundo, más bien del montón, rostros sin expresión, movimientos bruscos, etc… solo se salvan los vehículos que son personalizables. La banda sonora es música afroamericana de toda clase en todo momento, que si te gusta te encantará, pero si no, la odiarás. Afortunadamente puedes introducir tu propia música. La jugabilidad no está mal salvo cuando conduces aviones, helicópteros o submarinos, ya que su manejo es casi imposible. Mi puntuación: 5/10.

cultura y ocio series y libros

SUDOKU

libros LA LISTA PERFECTA DE LECTURA PARA ESTE VERANO 2015

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DIFÍCIL

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GENTE QUE VIENE Y ¡BAH!

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Laura Norton Si te gustó No le culpes al karma lo que te pasa por gilipollas en esta nueva novela te volverás a reir mucho de todo lo que le pasa a Bea. Vas a encontrar muchas risas y unas cuantas lágrimas de esas que se lloran a gusto, que te liberan y te reconcilian con la vida. 19,90€

AL FUEGO: BARBACOAS PARA GOURMETS Varios autores

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COLOREAR

El libro defi nitivo de la barbacoa, con fotografías de alta calidad • Técnicas, información sobre productos, consejos de profesionales • Numerosas y deliciosas recetas de carne, pescado, marisco y hortalizas. 50€

ESTUCHE TRILOGÍA DEL BAZTÁN Dolores Redondo A orillas del río Baztán la aparición del cadáver de una adolescente obliga a la inspectora de homicidios Amaia Salazar a regresar al valle en el que nació y del que lleva toda su vida huyendo. Este será sólo el principio de una historia apasionante en la que los seres legendarios del Norte conviven con crímenes aterradores. «La prosa de Dolores Redondo está impregnada de un magnetismo eléctrico y perturbador que no da tregua al lector. Una historia fascinante para los amantes de la intriga en mayúsculas.» . 55,50€

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inspírate

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DISFRUTA CADA INSTANTE

ATRÉVETE, QUE ÉSTE ES TU

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