Punta Cana Bavaro Magazine
Año lll
Edición N° 19
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Septiembre 2015
TOP FIVE
Los 5 mejores restaurantes del destino
LO NUEVO
Amber Cove en Puerto Plata SanSouci mega inversión del Grupo Vicini en Santo Domingo
PROTAGONISTA
Dr. José Natalio Redondo “Turismo Médico y Salud el gran mercado a conquistar”
ACTUALIDAD
Asonahores reconoce a empresarios y hoteleros
GOLF
7ma. Copa Ceu Open de Unibe a beneficio VISITA NUESTRA PÁGINA WEB
2 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
EDITORIAL
PUNTO DE VISTA
POR MARCELO BALLESTER
POR BETINA REY
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a reciente feria comercial de Asonahores nos deja una serie de datos que analizándolos detalladamente, nos demuestra el gran impacto que tiene actualmente el turismo, y más precisamente el sector hotelero en las economías provinciales del país. Las cifras que manejan los expertos y que dio a conocer recientemente la Asociación Nacional de Hoteles, sobre el gasto que realizan los hoteles nacionales en productos agroindustriales producidos localmente, son de una importancia superlativa para un mercado reducido, como lo es el nuestro. Se asegura que el valor de los productos del agro de origen nacional consumido en los hoteles del país creció un 25% en los últimos cinco años, al pasar de 16,900 millones de pesos en el 2010, a 22,100 millones de pesos en el 2014. Estiman además que la demanda de los hoteles para el 2015 será de 22,400 millones de pesos; un crecimiento de un 6%, pero podría incluso ser más alto considerando que el incremento de las llegadas de visitantes podría alcanzar el 9 %. En estos últimos años el consumo hotelero se va emparejando con las exportaciones tradicionales (US$8,593.8 millones
en 2014), las producciones se están quedando ahora en el país, lo que supone una mejor rentabilidad para estos productores y a su vez, la generación de una cadena de valor en los insumos hasta su llegada al hotel comprador. Si a esto le sumamos los numerosos impuestos que paga el sector hotelero, las tasas turísticas, el gasto que realizan los turistas en los destinos dominicanos, estaríamos hablando que el turismo es definitivamente, detrás de la minería, el sector que más está aporta a la economía dominicana y el primero en ingreso de divisas al país, para beneficio no sólo de un sector, sino de todo un país. Para cerrar y despedirme, queremos agradecer a todos los que colaboraron para la realización de nuestra nueva sección que llamamos Top Five, donde en esta ocasión resaltamos a nuestro entender los mejores restaurantes del destino. Establecimientos que sin lugar a dudas nos convierten en un destino gastronómico de primer nivel y demostrando que más allá del tradicional todo incluido la buena cocina en Punta Cana, llegó para quedarse. Buen apetito y hasta la próxima!
Papa Jonh´s
Banreservas acuerdos
Don Simón Barceló reconocimiento
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omo el tiempo es oro, la planificación de la revista, debe hacerse con un manejo efectivo del tiempo. Cuando sale a circulación cada edición e inmediatamente debemos comenzar con la siguiente, nos lanzamos a la carrera de hacer de la próxima, aún más especial que la anterior. En las reuniones del grupo de trabajo de esta edición ponderábamos el cómo mantener al lector, fiel a nuestro producto y con una idea que estaba presente desde hacía varios meses en nuestras conversaciones de trabajo, nos pusimos creativos y le dimos cuerpo a la nueva sección Top Five. Desde este número encontrarán los cinco mejores de cada rubro o categoría, según nuestro criterio. Comenzamos con los restaurantes más destacados de nuestro distrito. Una selección presentada con un estilo muy particular, estético y visualmente agradable. Nos encanta traerles novedades y prometemos que ésta no será la única edición con esta sección, pensamos traerles con cada número nuevos productos de los mejores de la zona Este. No se la pierdan.
Les traemos un protagonista diferente, pero no por eso, menos destacado. El doctor José Natalio Redondo, CEO y fundador de Grupo Rescue y del Centro Médico Punta Cana, quien nos brindó una entrevista exclusiva donde nos adelanta detalles de la nueva Ciudad de la Salud, un impresionante proyecto para dar atención a toda la comunidad y a los turistas que junto con la promoción del MITUR, se espera llegarán. Para esto ya se ha comenzado participando activamente en los congresos relacionados con turismo de salud, que es un objetivo importante que se desea alcanzar para llegar a la meta de los 10 millones de turistas para los próximos años. Esto es solo algunos de los interesantes artículos que les presentamos. Disfrútenlos y nos reencontramos en octubre.
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FOTO PORTADA: Restaurante Mediterraneo del Eden Roc at Cap Cana
Turismo de Golf
DJ Sexation en Breathless
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Publicación avalada por la Asociación de Hoteles del Este
Directores Ejecutivos Marcelo Ballester / dirmagazine@puntacana-bavaro.com | Betina Rey / magazine@puntacana-bavaro.com Director Creativo José Agustín Villamán / villaman26@gmail.com | Fotografías Marcelo Ballester / Fuente externa / Maxi Cory Colaboradores J. Escandell | Agradecimientos Paradisus Resorts / Breathless / Eden Roc at Cap Cana / Iberostar Hoteles / Banco de Reservas / Presidencial Suites Punta Cana / Restaurante El Pórtico / Noah Restaurante / Unibe / Asonahores / Barceló Hoteles / Bestinpro Group | Asesoría Contable Eduardo Popoters | Asesoría Juridica Guerrero Marmolejo / Fatima Ramirez Archivald Ventas mktmagazine@puntacana-bavaro.com, Tels: 809 552 6235 / 809 455 7845 | Impresión Editora de Revistas
Publicación de BITCONSULTING S.R.L. con información de actualidad turística y empresarial | Derechos reservados / Copyright. Prohibida la reproducción total o parcial sin autorización escrita de la dirección en medios escritos, electrónicos u otros | Bávaro-Punta Cana, Provincia La Altagracia, República Dominicana | Tels: 809 552 6235 / 809 455 7845 | magazine@puntacana-bavaro.com
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COS TA RIC A (2015)
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ACTUALIDAD
Grupo Expedia
reporta crecimiento en la demanda de
reservaciones móviles en el Caribe
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rupo Expedia, una de las agencias de viaje online más grande del mundo, reveló nuevas cifras sobre el reciente auge de reservaciones a través de dispositivos móviles en el Caribe. El porcentaje de reservaciones móviles ha ido creciendo en casi todo los mercados de Grupo Expedia, permitiendo que los viajeros puedan hacer sus reservaciones desde la practicidad de cualquier dispositivo móvil. En general, se ha reportado un incremento del 55% en reservaciones móviles a lo largo de la primera mitad del 2015, comparado con la primera mitad del 2014. Los destinos líderes en el Caribe que pre-
sentaron un crecimiento significativo en reservaciones móviles para la primera mitad del 2015, incluyen: Punta Cana, Republica Dominicana: con un crecimiento de casi 55% San Juan, Puerto Rico: con un crecimiento de más de 50% Montego Bay, Jamaica: con un crecimiento de casi 50% Exclusivo al Caribe, data de Grupo Expedia indica que diferente a los otros mercados globales de Expedia que normalmente cuenta con reservas del mismo día en dispositivos móviles, la mayor parte de las compras móviles en el Caribe ocurren entre 31 - 60 días. Este plazo atípico les ofrece a los socios hoteleros
LOS DESTINOS LÍDERES EN EL CARIBE QUE PRESENTARON UN CRECIMIENTO SIGNIFICATIVO EN RESERVACIONES MÓVILES PARA LA PRIMERA MITAD DEL 2015, INCLUYEN:
55% San Juan, Puerto Rico 50% Montego Bay, Jamaica 50% Punta Cana, Rep. Dom.
la oportunidad de aprovechar la tecnología avanzada móvil de Grupo Expedia para gestionar los precios de antemano y garantizar reservas óptimas. Socios hoteleros como Bahía Príncipe Hotel en la Republica Dominicana han recibido resultados significantes utilizando las plataformas móviles de Grupo Expedia. Aprovechando la poderosa tecnología de Grupo Expedia y promover promociones móviles, la marca ha generado un crecimiento de casi 120 por ciento en reservas móviles a lo largo de la primera mitad del 2015, comparado con el mismo periodo de tiempo del 2014. “La tecnología de hoy está avanzando rápidamente y necesitamos adap-
tarnos a estas nuevas tendencias. Ahora podemos gestionar un número enorme de actividades en la vida diaria a través del uso de los dispositivos móviles, y la planificación de unas vacaciones no es excepción. Nuestra estrategia de negocio se ha adaptado para captar a este público a través de acciones dinámicas, y como resultado, hemos obtenido un crecimiento significativo en los dos primeros trimestres del año, lo que en parte se debe a nuestra asociación con Expedia,” declaro Ana Media, Gerente de Ecommerce para las Américas, Hoteles Bahía Príncipe Hotel & Resorts.
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ACTUALIDAD 1
Banreservas
firma acuerdo de
cooperación con ocho entidades del
sector turístico 2
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l Banco de Reservas firmó un acuerdo de cooperación con ocho instituciones vinculadas al sector turístico, con el propósito de poner en marcha una serie de programas que contribuyan a consolidar y ampliar la oferta turística de República Dominicana. El administrador general de Banreservas, Enrique Ramírez Paniagua, ponderó la importancia del convenio con los ministerios de Turismo y Obras Públicas, Aeropuertos Dominicanos Siglo XXI (AERODOM), Cardnet, Clúster Turístico del Destino Puerto Plata (CTDPP), Consorcio Dominicano de Competitividad Turística (CDCT), Clúster de Santo Domingo (CTSD) y MasterCard Internacional. Al resaltar la experiencia y vocación de servicio que caracteriza a estas instituciones, el ejecutivo bancario expresó su confianza en que no escatimarán esfuerzos y entusiasmo para alcanzar metas que favorezcan al turismo, actividad económica que más fuentes de trabajo aporta y más divisas hace llegar al país. “El oficio turístico es de alto impacto para el presente y para el futuro de República Dominicana. Sus contribuciones motivan en el Estado y en todos nosotros, sus funcionarios, un sentimiento de gratitud y reciprocidad”, expresó Ramírez Paniagua. El administrador general del Banco destacó el desempeño de la Dirección de Desarrollo Turístico de la institución financiera, creada para establecer canales apropiados para el avance del sector turístico, la cual “ha logrado resultados que llenan a la institución financiera de orgullo y satisfacción”. Citó cifras de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes (ASONAHORES) que indican que solo en 2014 los hoteles miembros de esa organización compraron US$500 millones a los productores agrícolas nacionales, acción que genera un dinamismo económico extraordinario.
El convenio establece que todas las entidades desarrollarán iniciativas favorables al turismo, desde sus respectivos ámbitos de acción y negocios. Además, designarán comisiones de trabajo para evaluar los proyectos comunes y la participación que tendría cada una en la ejecución de los planes. Impulso al sector El ministro de Turismo, Francisco Javier García, aseguró que con la firma de este acuerdo de intención las instituciones están haciendo historia en el sector turismo, una actividad económica que este año se prevé generará alrededor de seis mil millones de dólares. “Como es tan importante esta generación de divisas, a este sector hay que cuidarlo; y más que cuidarlo, acompañarlo”, exclamó el funcionario al destacar que esta es una iniciativa del Banco de Reservas. El acuerdo con Banreservas fue rubricado por Ramírez Paniagua junto a Francisco Javier García, ministro de Turismo; Claudia Franchesca de los Santos, viceministra de Obras Públicas; Mónica Infante, directora general de AERODOM, y Máximo Iglesias, presidente del Clúster Turístico de Puerto Plata y del Consorcio Dominicano de Competitividad Turística. Suscribieron también el documento contractual Eduardo del Orbe, vicepresidente ejecutivo de Cardnet; Freddy Ginebra, presidente del Clúster de Santo Domingo y Gabriele Zuliani, gerente general de Negocios del área del Caribe de MasterCard Internacional. Al acto asistieron personalidades del turismo, como Arturo Villanueva y Simón Suárez; y ejecutivos del Banco de Reservas en las áreas de las direcciones de Negocios Electrónicos, Mercadeo, Banca Gubernamental, de Empresa y de Inversión.
1 Eduardo del Orbe, Máximo Iglesias, Deyanira Pappaterra, Mónica Infante, Francisco Javier García, Enrique Ramírez Paniagua, Claudia Franchesca de los Santos, Gabriele Zuliani y Freddy Ginebra | 2 El administrador general de Banreservas, Enrique Ramírez Paniagua, pondera la importancia del acuerdo con entidades turísticas. Lo acompañan Mónica Infante, directora general de AERODOM; William Read, subadministrador de Negocios de la institución financiera; Simón Suárez, presidente de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes; Claudia Franchesca de los Santos, viceministra de Obras Públicas y Francisco Javier García, ministro de Turismo | 3 Al centro, el administrador general de Banreservas, Enrique Ramírez Paniagua, y el ministro de Turismo, Francisco Javier García, firman el acuerdo. De izquierda a derecha también suscriben el documento, Eduardo del Orbe, vicepresidente ejecutivo de Cardnet; Gabriele Zuliani, gerente general de Negocios del área del Caribe de MasterCard Internacional, Claudia Franchesca de los Santos, viceministra de Obras Públicas; Mónica Infante, directora general de AERODOM; Freddy Ginebra, presidente del Clúster de Santo Domingo y Máximo Iglesias, presidente del Clúster Turístico de Puerto Plata y del Consorcio Dominicano de Competitividad Turística
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ACTUALIDAD 1
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Asonahores reconoce a ejecutivos y hoteleros por su destacada labor en el turismo
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omo todos los años, la Asociación Nacional de Hoteles (ASONAHORES), aprovechó la Expo 2015 para reconocer a los directores hoteleros que se destacaron en su labor y llevaron a sus propiedades a ser las más reconocidas a nivel nacional e internacional. El acto formal de entrega de certificados se llevó a cabo la noche de cierre de la Expo 2015 y a este asistieron personalidades, autoridades, ejecutivos hoteleros, prensa e invitados especiales. Los Directores Generales reconocidos de nuestra zona fueron: Paolo Sanavía, por Eden Roc at Cap Cana, hotel boutique que se posicionó como el mejor dentro de su categoría a nivel nacional y de toda la región del Caribe. José Vaquer, por Presidential Suites Punta Cana, fue reconocido por su labor al frente de la nueva propiedad de la importante cadena Lifestyle en nuestra zona. Los hoteles Iberostar en el país fueron premiados por haber conseguido las certificaciones medioambientales Green Key en todas sus propiedades y fueron reco-
nocidos la totalidad de sus Directores. María José Berbel, Directora Operaciones RD; Stefano Baratelli, por Iberostar Grand Bávaro; Helena Santos, por Iberostar Punta Cana y Dominicana; Pedro Morales, por Iberostar Bávaro Resort y Armando Pozo, por Iberostar Hacienda Dominicus. Además fue reconocida la cadena Paradisus por su multipremiado Restaurante Passion by Martín Berasategui y Laura Casals por el Proyecto Turístico e Inmobiliario Golf Suites en Cocotal Golf & Country Club by Meliá. También fueron reconocidos el Aeropuerto Internacional de Punta Cana por ser la terminal aérea que más pasajeros recibe en R. Dominicana, con un record superior a los 3 millones de llegadas en 2014 y a la empresa Aerodom, por su constante innovación en las terminales aéreas que opera en el territorio nacional. A nivel nacional fueron premiados el Hotel Bahía Príncipe Cayo Levantado de Samaná, de ese destino también reconocieron al chef Cristian Baez de Sublime Samaná. En Puerto Plata fue reconocido el Hotel VH Gran Ventana Resort, entre otros.
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1 Sr. Paolo Sanavía, Director General Eden Roc at Cap Cana y equipo de colaboradores | 2 Armando Pozo, Director Iberostar Hacienda Dominicus, María José Berbel, Directora Operaciones RD; Elena Santos, Directora Iberostar Punta Cana y Dominicana, Susana Brugal de Villanueva, Asonahores, Pedro Morales, Director Iberostar Bávaro Resort y Stefano Baratelli, Director Iberostar Grand Bávaro | 3 Armando Mercado, José Vaquer, Paola Santos y Daniel Ferra, Director General Lifestyle Holidays Vacation Resorts | 4 Yamel Pimentel, Monika Infante y Deyanira Papaterra | 5 Laura y Kiko Casals | 6 Oscar Lora, Director Hotel VH Gran Ventana Beach Resort, Salvador Alcalá y Cristian Báez, Chef de Sublime Samaná | 7 Canrad Bergwerf, Director Paradisus Resort, junto a colaboradores | 8 Frank y Haydeé Rainieri junto a colaboradores
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LO NUEVO
Amber Cove en Puerto Plata espera recibir esta temporada 32 cruceros con 125,580 turistas y tripulantes a bordo
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l ejecutivo de la Cámara de Comercio de Puerto Plata y coordinador del proyecto Puerto Plata Ciudad Crucerísta, Juan Pablo González Meza, expuso las cifras preliminares extraídas de un informe elaborado por la Business Research & Economic Advisor (BREA por su siglas en inglés) “Economic Contribution of Cruise Tourism to the Destination Economies”, junto a otros tipos de investigaciones y análisis desarrollados durante un viaje a diferentes islas del Caribe, en los que estudió las tendencias de consumo de bienes y servicios en essas islas, con la finalidad de presentar estos datos a los sectores que participarán en la cadena de valor del turismo de cruceros que iniciará a partir del 6 de octubre en Puerto Plata, en la terminal turística Amber Cove, en Maimón. El experto expuso que durante los primeros cuatro meses tocarán puerto 32 cruceros, con un subtotal de 89,934
pasajeros y 35,646 tripulantes, lo que representa un impacto positivo para la economía no sólo de Puerto Plata, sino de toda la Costa Norte. En ese sentido, motivó la integración de los sectores de Puerto Plata, Sosúa y Cabarete, por considerar estas zonas como atractivos de interés dentro de la oferta complementaria por las que pueden optar los turistas de cruceros que llegarán a la zona Norte.
Exhortó a las entidades, negocios y empresas, a dar seguimiento a un plan interinstitucional con las asociaciones que velan por el turismo en las citadas localidades, para garantizar la satisfacción, confianza y seguridad de los visitantes que llegarán a Puerto Plata. En este sentido, Tomás Callender, presidente de Ashoresoca; Andrés Pastoriza de ADSS; María Veras y Carmen Mariela Parra, directoras ejecutivas, respectivamente, aseguraron dan continuidad a una serie de iniciativas orientadas a dichos propósitos. Estas declaraciones fueron sustentadas por Lorenzo Sancassani, director provincial de Turismo y Raquel Sierra, directora de la Junta Distrital de Cabarete, quienes manifestaron que en los próximos días junto al Ayuntamiento de Sosúa, iniciarán una estrategia de integración para aprovechar las oportunidades que puedan surgir para estas comunidades turísticas.
AMBER COVE DE CARNIVAL CRUISE CONTÓ CON UNA INVERSIÓN DE MÁS DE US$85 MILLONES, REPRESENTANDO EL PROYECTO DE MAYOR ENVERGADURA PARA LA INDUSTRIA DE TURISMO DE CRUCEROS EN R.D. DURANTE LOS PRIMEROS CUATRO MESES
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TOCARÁN PUERTO ARRIBARÁN UN TOTAL DE
89,934 PASAJEROS ARRIBARÁN UN TOTAL DE
35,646 TRIPULANTES
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SEPTIEMBRE 2015
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MICE Discover Puerto Plata
MarketPlace 2015
busca potenciar turismo de aventura
L Daniel Ferrá, Julio Almonte,Jakaira Cid, Mitchell Musa,Máximo Iglesias
a feria turística Discover Puerto Plata MarketPlace busca potenciar el turismo de aventura e incorpora nuevos destinos turísticos de la región Norte como Santiago, Constanza, Jarabacoa, Montecristi y Rio San Juan. Discover Puerto Plata MarketPlace es organizada por
el Clúster Turístico del destino Puerto Plata, quienes anunciaron que la exposición, en su cuarta edición será en las instalaciones del complejo Lifestyle Holidays Vacation Resort, en Cofresí, los días 07, 08 y 09 de octubre, con el patrocinio del Ministerio de Turismo. Los detalles de esta versión del cónclave fueron ofrecidos en una rueda de prensa en el restaurante Lotus del hotel Blue JackTar en Playa Dorada, con la participación del señor Máximo Iglesias, presidente del Clúster; Jakaira Cid, directora ejecutiva de esta institución; Daniel Ferrá, director general del Lifestyle.
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Don Simón Barceló reconocido en la apertura de la Expo
Asonahores 2015
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on un sentido reconocimiento a Don Simón Barceló Tous, Presidente de Barceló Hoteles, la Asociación Nacional de Hoteles dio inicio formal a la versión 29 de su Exposición Comercial, que se desarrolló del 9 al 11 septiembre, en las instalaciones del Barceló Convention Center. Asonahores dedicó el encuentro de este año a la cadena Barceló Hotels & Resorts, en la persona de su presidente, Don Simón Barceló, por su destacado papel en el desarrollo del turismo en la República Dominicana. En sus palabras de agradecimiento el legendario hotelero español, resaltó el aporte de Asonahores al desarrollo del turismo en R. Dominicana y agradeció el apoyo que recibió de la institución, desde sus inicios en el país, la cadena Barceló. 3
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Arturo Villanueva, Vicepresidente de Asonahores, destacó a la cadena Barceló como la pionera en el destino Punta Cana, siendo esta la primera hotelera española en establecerse en el Este del país y agradeció a Simón Barceló por elegir a R. Dominicana como país para sus constantes inversiones y expansión en el Caribe. Por su parte Francisco Javier García, Ministro de Turismo, aseguró que Don Simón Barceló junto a su compañía fueron los que trazaron el camino en la hotelería de Bávaro, ya que fueron los primeros en creer en el desarrollo del turismo en el Este del país y con ello atrajeron muchas otras grandes inversiones, que posibilitaron el crecimiento que Punta Cana muestra en la actualidad, resaltó el funcionario.
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1 Arturo Villanueva, Simón Suárez, de Asonahores, Don Simón Barceló, Francisco Javier García, Ministro de Turismo RD y Ernesto Veloz de Asoleste | 2 Francisco Javier García, Deyanira Pappaterra y Somón Suárez | 3 Simón Suarez en el discurso de apertura | 4 Ministro García | 5, 6 Asistentes e invitados especiales apertura Expo Asonahores | 7 Productos que se expusieron en la Expo | 8 Don Simón Barceló junto a Ernesto Veloz de Asoleste | 9 Reconocimiento a Orlando Zapata creador del tradicional dulce “Palito de Coco” | 10 La empresa Quimocaribe es reconocida. Entregan Susana Brugal de Villanueva y Thelma Matínez | 11 Colchoneria La Nacional es reconocida | 12 Industrias Banilejas (INDUBAN) es reconocida
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MICE
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Destacan el papel de la hotelería y el turismo en el
desarrollo económico de R. Dominicana
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n las palabras centrales de la apertura de la 29 Exposición Comercial, Simón B Suárez, Presidente de Asonahores destacó a los suplidores del sector ¨por ser un componente no siempre valorado de la buena marcha de la actividad turística y de la aceptación lograda por sus productos es la presencia de suplidores confiables, capaces de responder al reto de entregar oportunamente los bienes y dar soporte a tiempo en los servicios, en la cantidad necesaria y con la calidad requerida”, dijo. En nombre de nuestra institución y de sus miembros expreso nuestro reconocimiento y agradecimiento por su valioso aporte, que es además uno de los canales a través de los cuales el sector turismo inyecta su saludable sabia productiva a la economía del país. El reporte del Consejo Mundial de Viajes y Turismo del año pasado indica que el aporte directo, indirecto e inducido del turismo a la economía dominicana se eleva al 16% del producto interno bruto,
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y estima que esto significa un movimiento económico superior a los RD$439 mil millones de pesos. Igualmente su contribución directa, indirecta e inducida al empleo es del 14.7%, en total 624 mil puestos de trabajo, expuso Suárez. Buen ejemplo del efecto reproductivo del turismo son sus vínculos productivos con el sector agrícola y agroindustrial. El valor de los productos del agro de origen nacional consumido en hoteles creció un 25% en los últimos cinco años al pasar de 16,900 millones de pesos en el 2010 a 22,100 millones de pesos en el 2014. El estimado de la demanda de los hoteles para el 2015 es de 22,400 millones de pesos; un crecimiento de un 6%, pero podría ser más alto considerando que el incremento de las llegadas de visitantes podría alcanzar el 9 %. El consumo de bebidas se estima en más de 7 mil millones de pesos, el de productos de tabaco en 178 millones de pesos, el de alimentos del agro o agroindustriales en más de 14.5 mil millones y el de huevos en 515 millones de pesos. 9
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1 Don Arturo Villanueva junto al Ministro de Turismo, Francisco Javier García, Monseñor Gregorio Nicanor Peña y Susana Brugal en el corte de cinta oficial | 2 Simón Suarez, Susana Brugal y Javier García visitan productor frutícola | 3 Deyanira Pappaterra, Michael Brea y Cristina Rovira | 4 Ruddy Perez, Dir. De Turismo Bávaro junto a Franklin Mairení Castillo Viceministro de Turismo zona Este | 5 Pilar Constanzo, Conxi Gonzales Grandoso y María Luisa Genao, junto a amigas | 6 Manuel Rijo, del banco Popular junto a colaboradores | 7 Don Simón Barceló junto a Javier Cordero, Director de Barceló Palace Deluxe Resort, visitan proveedores de la Expo | 8, 9 Asistente e invitadas especiales | 10 Juan Manuel Martín de Oliva, Vicepresidente Banco Popular, junto a colaboradores
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SÍNTESIS TUROPERADORES Y AGENTES DE VIAJES
ROTARY CLUB MIRADOR
RECONOCE A LA CHEF MARIA MARTE Rotary Club Mirador reconoció a la Chef María Marte, la única cocinera dominicana y única mujer latinoamericana, al frente de un restaurante con dos estrellas Michelin; en Madrid, España y una de las pocas en el mundo. El reconocimiento le fue entregado por ser una emigrante dominicana que a fuerza de voluntad, coraje y determinación, dejando su huella en la exigente culinaria española y destacándose como una calificada chef. La presidente del Club Rotario Mirador, Margarita Montas hizo entrega del pergamino de reconocimiento acompañada de Pedro Vargas, Rudyard Montas, Pamela de Vargas, Ivan Lopez y Luisa Orlando.
MELIÁ CARIBE TROPICAL PARTICIPA EN EL
ROMANCE TRAVELFORUM 2015 Durante la celebración de la segunda edición del Romance Travel Forum, Melia Caribe Tropical y TheLevel at Melia Caribe Tropical, ofrecieron un almuerzo a un nutrido grupo de agentes elite de EUA, incluyendo un recorrido guiado por todas sus instalaciones, ofreciéndoles la oportunidad de conocer en detalles todos sus servicios. El evento RTF está dirigido a profesionales de viajes especializados en la coordinación de todas las actividades de un día tan soñado como lo es una boda. Este año el encuentro tuvo como ventaja el haber sido realizado en Punta Cana, lo que le permitió a los ejecutivos de Meliá, una mayor exposición con los diferentes agentes asistentes.
DE PUERTO RICO VISITAN DESTINO ROMANA BAYAHIBE
Continuando con los esfuerzos de posicionar La Romana a nivel internacional, el Clúster Turístico y la Asociación de Hoteles Romana-Bayahibe recibieron a un grupo de representantes de las principales Agencias de viajes y turoperadores de Puerto Rico, con el objetivo de mostrar y promocionar los atractivos del destino turístico. El Fam Trip se llevó a cabo en conjunto con Seaborne Airlines, la aerolínea estadounidense que ofrece vuelos directos entre San Juan, Puerto Rico, y La Romana, los lunes y viernes. La Directora Ejecutiva de la Asociación de Hoteles La Romana Bayahibe (AHRB), Ana García-Sotoca, explicó que el viaje de familiarización con los agentes de viajes y turoperadores boricuas busca “posicionar a La Romana como el destino ideal para el mercado puertorriqueño.
GESTUR CELEBRA
EN ÁGORA MALL DESTINO DEL MES “CHILE” Gestiones Turísticas, la Embajada de Chile en la Republica Dominicana, Ágora Mall y Avianca celebraron la apertura del Festival Chileno, como parte de las actividades programadas en el marco de la conmemoración del 204 aniversario de la independencia nacional de Chile, formando parte del Proyecto Destinos del Mes, de la reconocida agencia de viajes Gestur. Este festival se realizó con el objetivo de dar a conocer exclusivas ofertas turísticas para los clientes y todo el que quiera vivir una experiencia especta-
cular, con ofertas en boletos aéreos de Avianca y paquetes terrestres que estarán disponibles del 3 al 30 de Septiembre en Gestur Ágora Mall piso S1” El evento fue encabezado por Theresa Sullivan, gerente general de Gestur, el Señor Don Fernando Barrera Robinson, Embajador de Chile en República Dominicana y Franklin Avendaño, Director Regional para Republica Dominicana y Puerto Rico de la línea aérea Avianca, quienes como aliados han hecho posible este “Festival Chileno.
PERIODISTAS APRENDEN SECRETOS
DE LA COCINA CRIOLLA EN MASTER CLASS DE GASTRONOMÍA Con la presencia de las reconocidas chefs Esperanza Litghow y Rosa Gómez (La Chefa), fue celebrada la primera “Master Class de Gastronomía Regional Dominicana”, con los auspicios del Ministerio de Turismo y las facilidades del ecologe Villa Pajón, ubicado a 2 mil metros sobre el nivel del mar dentro del Parque Nacional de Valle Nuevo, en el municipio de Constanza. La actividad organizada por Milka Hernández, directora de Promoción Nacional del Ministerio de Turismo, contó con la
participación especial de unos 30 periodistas y comunicadores que dejaron de lado sus libretas y cámaras para convertirse en protagonistas de una singular experiencia de educación gastronómica, bajo la orientación de dos prestigiosas profesionales de la cocina. Entre los platos preparados por los comunicadores, con la asistencia de Esperanza Litgow y la Chefa Gómez, estuvieron el chivo con chenchén, el sancocho de la montaña, pescado con coco estilo Samaná, cangrejo a la criolla, entre otros.
MELIÁ CARIBE TROPICAL RECIBE RECONOCIMIENTO
POR CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE El Hotel Meliá Caribe Tropical sigue dando pasos significativos en su desempeño cotidiano y en sus enfoques con respecto al cuidado del medio ambiente. Las buenas prácticas ecológicas que realiza el hotel ha recibido el reconocimiento internacional de Tripadvisor dentro de la categoría de Eco líderes. El programa de Eco líderes de tripadvisor se ha desarrollado en colaboración con el programa de Naciones Unidas para el medio ambiente, Green builduingcouncil de EE UU, el programa ENERGY STAR y el centro internacional Center for Responsible Tourism Canada entre otras importantes organizaciones medioambientales. “Más que un honor, este reconocimiento de trata de un compromiso, comenta Sanely Concepción, Enc. De Desarrollo Sostenible de hotel
CONSTRUWEEKEND REUNIÓ IMPORTANTES REPRESENTANTES
DE LA INDUSTRIA DE LA CONSTRUCCIÓN Durante tres días importantes representantes de la Industria de la Construcción de RD, se reunieron en Cap Cana para llevar a cabo ConstruWeekend, un evento cuyo objetivo fue fortalecer la relación entre este importante sector económico. En un cóctel de bienvenida celebrado en el restaurante La Mona en Playa Juanillo, el Señor Mario Betances, agradeció a los invitados y a los patrocinadores por apoyar la primera edición del evento. El fin de semana se desarrolló con un torneo de golf en el Campo de Golf Punta Espada, un Cooking Show de Vima Dominicana y Kitchen Center, así como el Family Fun Day en Api Beach.
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SOCIALES Papa John´s inaugura formalmente su nuevo local en Palma Real Shopping Village
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a franquicia de Pizzas Papa Johns inauguró formalmente en Bávaro su restaurant número catorce en el país y número dos en la zona Este, continuando así la expansión de la marca en el territorio nacional. Papa John´s llega a una zona que forma parte importante del plan de expansión de la marca, el cual persigue asegurar presencia en todo el territorio nacional. Este nuevo restaurant cuenta con una capacidad para recibir 60 comensales cómodamente en su amplio salón, además de ofrecer los servicios de delivery y take out. El líder de operaciones del Grupo Ágape, Juan Naveo, aseguró que esta apertura nos permite generar cerca de 40 empleos directos, pero más que eso, ofrece la posibilidad a jóvenes del área de hacer carrera, crecer y desarrollarse profesionalmente a quienes se les entrena y capacita elevando sus nivel de vida.
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EN EL AIRE
Lan y Tam anunciaron su nueva marca unificada LATAM A cinco años del inicio del proceso de fusión entre Lan y Tam, las dos compañías anunciaron el lanzamiento de su nueva marca unificada: Latam. La flamante aerolínea fue presentada en San Pablo por las dos familias accionistas controlantes: los Cueto (dueños originales de la chilena Lan) y los Amaro (de la brasileña Tam). “La fusión no podía estar completa sin tener una marca común. La intención es ser reconocidos por nuestros pasajeros como una sola empresa que ofrezca el mejor servicio. Tam y Lan son marcas fuertes y reconocidas, pero si queríamos ser un grupo global necesitábamos tener un nombre común. Somos un grupo brasileño, chileno, peruano, argentino y sobre todo sudamericano”, señaló Enrique Cueto, CEO de Latam. En el grupo precisaron que el proceso de renovación será gradual y demandará tres años para estar terminado. “Se trata de dos marcas entrañables, que tenían muchos años de historia como aerolíneas de bandera, pero el cambio era necesario”, explicó Mauricio Amaro, presidente del directorio de la empresa. “Con la nueva marca estamos reafirmando lo que somos: latinoamericanos. El logo refleja la dualidad y la diversidad que caracterizan a la región”, aseguró Jerome Cadier, director de marketing de Latam.
American Airlines planea vuelos charter entre Los Ángeles, California y La Habana La aerolínea estadunidense American Airlines informó que planea iniciar vuelos tipo charter entre Los Ángeles, California y La Habana, Cuba, cada sábado a partir del próximo 12 de diciembre. La aerolínea, con sede en Fort Worth, Texas, reiteró en un comunicado este martes que planea iniciar vuelos regulares bajo horario programado tan pronto como los gobiernos de Cuba y Estados Unidos lo autoricen. “American es la aerolínea “premier” en Los Ángeles y en todo el Caribe, y este nuevo vuelo chárter muestra cómo continuamos expandiendo nuestro alcance al ofrecer las nuevas rutas y servicios que nuestros clientes quieren”, dijo Art Torno, vicepresidente internacional y de carga de American Airlines. “Estamos dispuestos a ofrecer servicio programado tan pronto como Estados Unidos y Cuba permiten los vuelos comerciales”, indicó Torno. American Airlines ofrecerá los vuelos charter en colaboración con Cuba Travel Services (CTS), una compañía especializada en organizar viajes a Cuba. “Estamos muy contentos de ampliar nuestra asociación con American para incluir vuelos desde Los Ángeles a La Habana”, dijo el gerente general de CTS, Michael Zuccato.
Air Europa incorpora a su flota un A-330/300 con todas sus plazas de clase preferente La compañía aérea del Grupo Globalia acaba de incorporar a su flota un avión único en Europa: un Airbus 330/300 en el que todas sus plazas son de clase business. La configuración original de este modelo, de dos pasillos, se ha mantenido, aunque eliminando un asiento de cada fila a fin de permitir butacas más anchas. Asimismo, el espacio entre las filas se ha incrementado considerablemente para permitir dotar a cada asiento de su correspondiente mecanismo para apoyar las piernas. El resultado es una aeronave en la que pueden viajar con absoluta comodidad 271 pasajeros, en lugar de los 388 de la configuración más habitual de este modelo. “Hemos sacrificado 117 plazas conscientes de que existe un mercado profesional, deportivo, etcétera, que valora mucho disponer de alto grado de confort en sus desplazamientos y de mayor espacio para su equipaje, tanto de mano como en bodega”, asegura Juan José Hidalgo, presidente de Air Europa. “Y somos la única compañía en toda Europa capaz de ofrecer este servicio”, añade.
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LO NUEVO
SanSouci, emprendimiento inmobiliario de los Vicini contempla inversión de US$1,000 millones, incluirá 3 hoteles
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isandro Macarrulla, presidente del proyecto SanSouci, junto a Robert Nova, director de Inversiones Turísticas SanSouci y Jaime Castilllo, director del Puerto de Santo Domingo, dieron detalles del nuevo mega emprendimiento que encaran en Santo Domingo. En el encuentro también participaron Paola Rodríguez y Héctor Incháustegui, directivos del proyecto y representantes del Grupo Vicini, principal impulsor y socio principal del proyecto. Los desarrolladores aseguran que hasta ahora se han invertido US$100 millones en el puerto y la terminal Don Diego, mientras que los US$1,000 millones restantes se irán invirtiendo progresivamente hasta 2030, cuando se espera que el proyecto esté completamente listo.
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Además de las viviendas, el proyecto inmobiliario contempla la edificación de un centro de negocios, con modernas oficinas y espacios comerciales capaces de tentar a quienes viven en el Distrito Nacional a interesarse de alguna manera por esta “mini urbe” que, se espera, sea un modelo de gestión de espacios públicos. ¿Cómo? Con amplias aceras que inviten a pasear por sus espacios Según Macarrulla, este no será el típico complejo residencial de puertas cerradas y excesivos controles de seguridad, sino que permitirá el acceso a todos quienes deseen, claro, bajo la supervisión discreta de cámaras y agentes encargados de preservar el orden. SanSouci espera iniciar la construcción del primer edificio del distrito corporativo en enero, una edificación de 17
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pisos y 170,000 metros cuadrados de oficinas. Los ejecutivos de SanSouci apuestan a sus comodidades y precio competitivos para ganarse un espacio importante entre la oferta de la capital. Sus promotores están seguros de ello, pero antes esperan el traslado de la Armada a sus nuevas instalaciones en Boca Chica, con el fin de iniciar el primer picazo de la obra. Luego de la construcción del edificio de oficinas, se construirá un centro de convenciones, una obra de gran importancia para la ciudad, según han coincidido los actores públicos y privados. A esto se añadirá la construcción de tres hoteles. Además contemplan la existencia de hospitales, escuelas, bares, gimnasio y áreas deportivas. En cuanto a los accesos, Nova destaca la proximidad de SanSouci a tres de los cuatro puentes que conectan Santo Domingo Este con el Distrito Nacional. Pero, para facilitar la circulación ágil del transporte, que por demás es bastante difícil en horas determinadas, los ejecutivos del proyecto contemplan la presentación de algunas alternativas de solución vial para el acceso y la facilidad de movilidad hacia un lado y otro de la ciudad.
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GOLF
Turismo de golf aporta más de U$S 200 millones al año a la economía de RD
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l aporte a la economía dominicana del turismo de golf se calcula en más de 200 millones de dólares al año, cifra que según las proyecciones se prevé que puedan aumentar para el próximo 2016, de acuerdo a un estudio realizado por la International Association of Golf Tour Operators, filial Norteamérica (IAGTO North America). En 2014 el crecimiento de este nicho de mercado fue de un 10%, para una llegada al país de más de 140 mil golfistas que vinieron a República Dominicana exclusivamente a jugar golf, según revela este mismo estudio. Estos datos fueron revelados por Teddy De Lara, director del Dominican Republic Golf Travel Exchange 2015, durante el seminario especializado que incluyó este evento titulado “La industria de golf en República Dominicana”, donde disertaron Richard Summers, presidente y CEO de PGA Magazine Publications and Marketing Group; Claudio De Marchi, presidente de International Association of Golf Tour Operators, filial Norteamerica (IAGTO North America); Carlos Elmúdesi, vicepresidente de la Federación Dominicana de Golf (Fedogolf) y Gilles Gagnon, director de golf de Casa de Campo. En su intervención, Richard Summers dijo que el 30% de los golfistas gastan más del 76% de sus dólares en golf, además de explicar sobre las perspectivas para el crecimiento del turismo de golf, afirmando que las tendencias actuales de su crecimiento en el mundo son positivas. De su lado, Claudio De Marchi, ejecutivo de IAGTO, organización que vende más del 85% de los paquetes vacacionales de golf en el mundo, dijo que más del 75% de sus miembros viajan 4 veces o más al año para jugar golf y un 19% viaja 3 o más y el 75% juega más de 25 rondas por año con un adicional de 22%, jugando de 10 a 24 rondas al año. Indicó que Canadá, destino que aportó el 15 % de todas las llegadas al Caribe con una visita aproximada de 630 mil golfistas, tiene una de las tasas más altas de participación de golf en el mundo, un mercado que compró más de 1 millón de viajes de golf en 2014, gastando más de 2.5 mil millones de dólares en sus viajes, cuya duración oscila entre 6 y 8 días.
De Marchi, tras explicar varias de las acciones que comprenda la primera etapa de la Estrategia Nacional Integrada para el Turismo de Golf que firmaron con el Ministerio de Turismo dijo que después de norteamérica la región número de golf en el mundo es el Caribe. De su lado, Carlos Elmúdesi, vicepresidente de la Federación Dominicana de Golf (Fedogolf), al abordar las perspectivas de desarrollo de ese deporte, aseguró que entre Canadá, Estados Unidos y Latinoamérica hay un mercado de más 40 millones de golfistas que República Dominicana debe atraer. Dijo que a República Dominicana le favorece tener una infraestructura hotelera y campos de golf con una calidad y cantidad que no la tienen otros países de la región, un recurso aprovechable para aumentar los potenciales ingresos del turismo de golf y fortalecer esta industria. De acuerdo a Magaly Toribio, asesora de Marketing del Ministerio de Turismo, el promedio de gasto del turista de golf es superior a 240 dólares por día, mientras que el gasto del turista que compra el paquete “Todo incluido” es de 128 dóla-
res. Dijo que la inversión en promoción del turismo es de 50 millones de dólares anuales, de los cuales más de 2 millones se invierten en promover el golf. El Dominican Republic Golf Travel Exchange es una plataforma profesional cuyo objetivo en este 2015 es aportar a la consolidación del turismo de golf en el país, un evento que tuvo un 40 % de crecimiento en comparación con la primera edición celebrada en 2014. En la actual versión participan más de 110 delegados internacionales procedentes de distintos continentes. Por primera vez está presente República Checa, Austria, Letonia, Estonia, Polonia, Finlandia, Holanda, Noruega, Suecia, España, Brasil y Paraguay, y repiten Argentina, Canadá, Colombia, Ecuador, Alemania, Estados Unidos y Puerto Rico. La agenda de DR Golf Travel Exchange, que inició en Casa de Campo, La Romana y se extiende a The Level en Bávaro, Punta Cana, también abarcó un workshop, un encuentro de negocios que arrojó un balance de importantes acuerdos comerciales entre tour operadores, agentes de viajes y los suplidores locales. Asimismo, incluyó un torneo de golf en el campo Diente de Perro y dos rondas, la primera en Cocotal Golf Club en Bávaro, y la segunda en Punta Espada en Cap Cana.
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1 Richard Summers, presidente de PGA Magazine | 2 Claudio de Marchi, presidente de IAGTO Norteamerica | 3 Teddy De Lara, Director del DR Golf Travel Exchange | 4 Richard Summers, Claudio De Marchi, Teddy De Lara, Gilles Gagnon y Carlos Elmúdesi, durante el seminario de golf | 5 Campo de golf Diente de Perro en el Complejo turístico Casa de Campo, La Romana
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GOLF
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Finaliza con éxito
7ma COPA CEU OPEN
a beneficio del programa de becas de UNIBE
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a Universidad Iberoamericana (UNIBE) y su Círculo de Egresados (CEU) celebraron, por septimo año consecutivo, su Copa de Golf CEU OPEN a beneficio del programa de becas Líderes del Mañana, la cual contó con más de 170 jugadores y se desarrolló en el prestigioso campo de Golf Punta Espada, en Cap Cana. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en las instalaciones del Restaurante Il Capuccino, en la Marina de Cap Cana y contó con una gran asistencia de público, entre jugadores, familiares, patrocinadores y medios de prensa especializados. Las palabras centrales estuvieron a cargo del Rector Julio Amado Castaños Guzmán, quien resaltó “el papel de los jugadores, patrocinadores y organizadores en apoyar una causa tan noble como la formación académica de jóvenes brillantes. Verdaderos talentos que tendrán en sus manos la formación de una República Dominicana más próspera apoyada en la educación en valores, aprendizaje pertinente, colaborativo de conciencia social”. De su lado, el Presidente del Círculo de Egresados UNIBE, Ingeniero Douglas Carvajal, citó cifras internacionales que avalan la necesidad de que en las universidades se instaure este tipo de pro-
gramas, por que fortalecen las naciones presentando a la sociedad jóvenes con las calidades y cualidades para ser entes productivos con la capacidad de realizar emprendimientos. Bajo el formato Scramble, los jugadores se enfrentaron a los retos del Punta Espada Golf Club, resultando ganadores con el Mejor Score Bruto Overall, la pareja conformada por John Poul Garrido y Peter Garrido y el mejor Score Neto Overall fue para Fanny Fernández – Rosangel Caraballo. Dentro de los premios especiales el Longest Drive lo ganó Raúl Linares y el Closets to the Pin, José Luis Montero. El CEU OPEN es un torneo que se lleva a cabo desde 2007 y desde entonces ha contado con el apoyo de jugadores y patrocinadores que ven este torneo como un evento que ha permanecido por su calidad. En la participación especial, la joven Nicole Mercedes, del programa Líderes del Mañana, compartió que “la necesidad de la permanencia de este programa, que representa una verdadera esperanza para muchos líderes que sueñan con una educación de altos estándares y que no pueden lograrlo, sino con este tipo de ayuda”.
7MA COPA DE GOLF CEU OPEN CATEGORÍA A CATEGORÍA B 1 José Heredia / Sigfrido Pared 1 José Mateo / Adolfo Vásquez 2 Francisco Suárez / Juan Contreras 2 Elijah Pichardo / Daniel Santana 3 Raúl Linares / Manuel Ovalles 3 Erasmo Morel / Gustavo Padilla 4
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CATEGORÍA C 1 Pedro S. Goico / Pedro Julio Goico 2 Daniel Czarlinski / Francisco Lluberes 3 Ricardo Hazory / Jorge Haché
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1 Dr. Julio Amado Castaños Guzmán, Rector Unibe, en las palabras de agradecimiento | 2, 3, 5, 6, 7 Ganadores reciben sus premios y regalos | 4 Felix Olivo, maestro de ceremonias del torneo Ceu Open 2015
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PROTAGONISTA
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Dr. José Natalio Redondo CEO & Fundador Grupo Rescue
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PROTAGONISTA
Turismo Médico y de Salud es el próximo gran mercado a conquistar para R. Dominicana
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o es un secreto que R. Dominicana, con más de 5 millones de turistas arribados en 2014, se ha convertido en el principal destino turístico del Caribe. Punta Cana se mantiene como el principal destino de R. Dominicana con el 64 % de estas llegadas (poco más de 3 millones), esto ha incentivado que empresas especializadas en servicios médicos, contemplen aprovechar esta gran afluencia de viajeros para lograr que nuestro país se convierta en un “Destino Médico y de Salud”. RD se caracteriza por ser un destino seguro en materia de salud, grandes operadores turísticos no reparan en enviar a sus clientes a nuestros destinos, sabiendo que cuentan con un respaldo y un muy buen servicio de salud primario, donde redes de clínicas ya vienen trabajando desde hace años en dar una respuesta eficaz y profesional a cualquier inconveniente que un turista pueda presentar. Pero RD se encuentra actualmente en condiciones de dar el segundo paso en esta materia, empresas privadas, gobierno nacional y el Ministerio de Turismo se encuentra desarrollando diferentes campañas para dar a conocer las facilidades que se presentan en el país para la instalación de este tipo de empresas y la inversión en desarrollar infraesturas sanitarias, que nos permitan convertirnos también en un “Destino de Salud”.
El turista de salud gasta de 8 a 15 veces lo que un turista normal de sol y playa Recientemente, la Directora de Turismo de Salud del Ministerio de Turismo de RD, Wendy Sánchez, informó que el país tiene nuevos mercados a captar en atenciones médicas y pacientes de Canadá.
La ejecutiva del MITUR indicó que desde el año 2009 los canadienses gastan más de 350 millones de dólares anuales en intervenciones quirúrgicas y otros tratamientos médicos en el exterior y esto es un nicho a aprovechar por R. Dominicana. El otro gran mercado que se convertirá en uno de los principales para nuestro: Destino de Salud” es Estados Unidos, donde el sistema sanitario actual se encuentra en una profunda transformación y se podría desarrollar diferentes alianzas que permita posicionarnos en un mercado que mueve unos US$ 200.000 millones anuales en tratamientos médicos en el exterior. Los mercados que actualmente se benefician de este turista se encuentran principalmente en la región, con México a la delantera con más del 70 % del pastel. Costa Rica también es uno de los beneficiados en todo lo que tiene que ver con una búsqueda de bienestar, spa, tratamientos fisioterapéuticos y de relajación, con un 13 %. En lo que tiene que ver con intervenciones más especificas y complejas, tenemos a Colombia donde se ha desarrollado una gran red de salud en “Estética”, con reconocidas clínicas y cirujanos especializados, que mueven un 10 % de los US$ 200 mil millones.
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PROTAGONISTA
Estados Unidos es un mercado que mueve unos US$ 200.000 millones anuales en tratamientos médicos en el exterior Para saber cómo nos estamos preparando para este nuevo mercado turístico recurrimos a la persona que se encuentra a la vanguardia en esta materia en nuestro país, este es el Dr. José Natalio Redondo quien comanda el Grupo Rescue y su red de Centros en varios destinos nacionales (Bayahibe, Puerto Plata y Punta Cana), con la Clínica Punta Cana como principal centro sanitario que brinda servicio a la mayoría de los turistas que visitan la zona, además de los miles de residentes con los que cuenta nuestro distrito turístico. “El turista de salud gasta de 8 a 15 veces lo que un turista normal de sol y playa, con un promedio de gasto en su viaje de unos US$ 13,000 en total”. “Por lo que sería un muy buen mercado para nuestro país ya que además del hotel, traslados, excursiones y todos los servicios que usualmente utiliza el turista promedio, éste agregaría todo lo que tiene que ver con servicios de salud”, asegura Redondo.
NUEVA “CIUDAD DE LA SALUD”
Nuestro mercado natural para atraer al turista de salud es Estados Unidos y por eso ya comenzamos a trabajar con grandes grupos de ese país, lo que nos permitirá poseer la experiencia y el feeling para asistir a pacientes norteamericanos. Estamos asociados con una empresa norteamericana con base en Arizona, para desarrollar lo que será nuestra gran ¨Ciudad de la Salud¨ de 6,000 m2 en cinco niveles, que ya comenzamos a construir en Bávaro, Punta Cana. Para esto ya adquirimos unos 10 mil m2 linderos a nuestra clínica, donde instalaremos los consultorios y centros médicos más modernos del Caribe y donde funcionarán en conjunto tres instituciones de renombre internacional, con spa, quirófanos especiales para cirugías reconstructivas, de rehabilitación robótica y muchas otras especialidades para dar servicio a un público que se encuadre dentro del Turismo Médico y de Salud, que es al que estamos enfocados y en el que según los últimos informes, será el turista del futuro.
Nuestro mercado natural para atraer al turista de salud es Estados Unidos y por eso ya comenzamos a trabajar con grandes grupos de ese país Contaremos además con un hotel especial para rehabilitaciones, tecnología vanguardista, las más modernas instalaciones que incluirán un helipuerto, grandes aéreas de esparcimiento y relajación, que comprenderán tratamientos especiales y de spa con las últimas tendencias para pacientes, BiosScan, áreas de hospitalización interconectadas con el tercer nivel del hospital General, Consultorios de Médicos y Pruebas Diagnósticas Complementarias, nos adelanta en exclusiva el doctor Redondo.
HOTEL SUITE
Se trata de un proyecto conexo a las áreas médicas, que incluirá la construcción y operación de un Hotel de la Ciudad, con características de Family Suites, en esquema de Bed & Breakfast, y preparado para servir de “after care service” para los pacientes operados en el Hospital Quirúrgico Internacional y el Hospital General Centro Médico Punta Cana. Se prevé que esta estructura de aproximadamente 9,000 m2 en 5 niveles, acomode un número de entre 50 a 70 suites. Tendrá acceso directo y privado desde la avenida España, a pasos del Bulevar Turístico del Este, y además, interconexión vial y peatonal por dentro de la Ciudad Hospitalaria Rescue.
CENTRO MÉDICO PUNTA CANA Redondo asegura que el Centro Médico Punta Cana logró romper el estigma que los catalogaba como un centro inaccesible para el ciudadano común, y ¨la muestra está que nosotros atendemos a la gran mayoría de los empleados hoteleros de la zona¨.¨ Hemos conseguido, con el paso del tiempo, ser el centro médico de referencia del residente y del ejecutivo también, ya que aceptamos todos los seguros médicos desde el básico hasta los más exclusivos, lo que nos permite tener un acercamiento eficaz y una confianza con todos los estratos sociales¨, asegura Redondo.
El Centro Médico Punta Cana logró romper el estigma que los catalogaba como un centro inaccesible para el ciudadano común El Centro Médico Punta Cana cuenta actualmente con 287 empleados, entre médicos, especialistas, asistentes, etc. Su infraestructura se fue modernizando en los últimos años llegando a poseer una gran variedad de servicios para atender la gran demanda que crece año a año, al ritmo del incremento poblacional. Con nuevos quirófanos, salas de cuidados intensivos, sala de recuperaciones y cuartos privados con todas las comodidades. Redondo asegura que están a la vanguardia en la atención primaria del turista ya que atienden unas 17,000 consultas anuales desde este sector, además atienden unas 43,000 consultas médicas anualmente y realizan unas 6 cirugías complejas diarias, asegura el galeno y empresario quien se despide con premura para dar seguimiento a su extensa jornada de trabajo que incluye el manejo del Grupo Rescue y sus clínicas, además de coordinar estos nuevos e innovadores proyectos.
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EN RESUMEN
Lifestyle Holidays Vacation Resorts anunció el inicio de un programa de vuelos charters desde la ciudad de Nueva York a partir del mes de diciembre. El anuncio fue realizado por Markus
Wischenbart presidente de Lifestyle al término de una reunión de trabajo con ejecutivos de la línea aérea perteneciente al grupo “Andes”, encabezados por Miguel Ziadi, que a partir del mes de diciembre iniciará los vuelos de Nueva York a Puerto Plata y viceversa inicialmente tres veces por semana. La iniciativa de la cadena hotelera, es dar un importante impulso al turismo de la región, la cual requiere una mayor disponibilidad de asientos desde los Estados Unidos. Lifestyle continúa teniendo un rol de vanguardia en el turismo de la Costa Norte, con una gran afluencia de turistas desde los Estados Unidos y Europa, y con el inicio de estos vuelos, reafirma su liderazgo en el turismo de la Costa Norte. En el encuentro participaron además del señor Markus Wischenbart, Miguel Ziadi, representante de las líneas Andes César José de los Santos, Gregg Thorne, Dexter González y Daniel Ferrá.
AMABLE ARISTY CASTRO
BANRESERVAS Y MITUR
SUMA UNA NUEVA ESTACIÓN DE GASOLINA EN LA ZONA TURÍSTICA DE PUNTA CANA
PARTICIPAN DEL “DESTINATION HEALTH” EN CANADÁ
LIFESTYLE HOLIDAYS VACATION RESORTS
IMPULSA NUEVOS VUELOS A PUERTO PLATA
Con la presencia de autoridades del Distrito y la Provincia La Altagracia, inauguraron oficialmente la nueva estación de servicios y combustible “Texaco Villas Bávaro”. Emprendimiento perteneciente a la compañía Amable Aristy Castro S.A., propiedad del senador de la república y que con ésta, suma su 4 establecimiento en la zona turística, 2 de Texaco y 2 de la marca Shell. El acto inaugural se llevó a cabo a principio de este mes y la estación entró en funcionamiento inmediatamente. La nueva bomba, que cuenta con los estándares y licencias de GB Energy, representante de Texaco en el país, estará ubicada en la Avenida Alemania junto a la entrada del residencial y hotel Ifa Villas Bávaro.
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FORO “INVIERTE EN PUERTO PLATA”
REUNIÓ A 150 INVERSIONISTAS CON 300 CITAS DE NEGOCIOS
El Banco de Reservas participó junto al Ministerio de Turismo (MITUR) en el “Destination: Health”, una de las ferias de turismo de salud más relevantes del sector que se celebró en Montreal, Canadá, del 13 al 15 de agosto. Deyanira Pappaterra, directora de Desarrollo Turístico de Banreservas, explicó que estos encuentros junto al MITUR tienen el propósito de atraer hacia el país una parte significativa de los ocho millones de canadienses que viajan cada año para obtener atenciones en el exterior. Un equipo de ejecutivas de la entidad financiera tendrá reuniones de trabajo, en el Palais des Congrès de Montreal, con proveedores y representantes de empresas que ofrecen productos, bienes y servicios para este segmento de visitantes. Pappaterra enfatizó la importancia de Canadá como mercado emisor, al convertirse en el segundo país con mayor número de visitantes a República Dominicana después de Estados Unidos, en el primer semestre de este año.
AM RESORTS GESTIONARÁ DOS NUEVAS PROPIEDADES
EN JAMAICA, SUMARÁ UN TOTAL DE 5 EN ESE DESTINO La hotelera norteamericana AM Resort, perteneciente a Apple Leisure Group y que comanda Alejandro Zozaya, informó que sumará dos nuevas propiedades a su cartera en el destino Jamaica. La nueva propiedades incluyen el Sunscape Cove Resort & Spa, anteriormente denominado The Oasis at Sunset, y el Sunscape Splash Resort & Spa, conocido con anterioridad como Sunset Beach Resort, Spa & Waterpark. Según explica el presidente de AMRe-
sorts, Gonzalo del Peon, Sunscape Cove y Sunscape Splash están estratégicamente situados a 15 minutos del Sangster International Airport y del centro neurálgico del turismo en la zona, el Montego Bay Hip Strip. Los resorts están localizados junto a sus establecimientos hermanos Secrets St James Montego Bay, Secrets Wild Orchid Montego Bay y Breathless Montego Bay Resort & Spa, que abrirá a finales de 2016.
Con la participación de más de 150 inversionistas y la celebración de unas 300 reuniones de negocios, el Centro de Exportación e Inversión (CEI-RD) realizó el Foro “Invierte en Puerto Plata”, el cual fue catalogado como un rotundo éxito para la provincia y toda la Costa Norte. El acto protocolar del evento, celebrado en el Hotel Gran Ventana de la cadena VH Hotels & Resorts, estuvo encabezado por Jean A. Rodríguez, Director Ejecutivo del CEI-RD, y contó con la presencia del Ministro de Relaciones Exteriores, Licenciado Andrés Navarro, de importantes autoridades de la provincia de Puerto Plata y de destacados miembros del sector privado.
GRUPO GLOBALIA
CON NUEVO MODELO DE NEGOCIO, AGENCIA ASOCIADA El Grupo Globalia, a través de su división minorista, que engloba las agencias Halcón Viajes, Viajes Ecuador y Tubillete. com, lanzará un nuevo modelo de negocio: la agencia de viajes asociada, que compartirá privilegios y productos con las propias y franquiciadas. Asimismo, con este nuevo modelo el grupo turístico español pretende ampliar su red en España y Portugal, ofreciendo la posibilidad, a agencias de viajes independientes, de beneficiarse de mejores condiciones comerciales, de marketing y operativas, según informó en un comunicado. El director general de la división minorista, José María Hoyos, destacó que esta fórmula “nos permitirá mejorar las condiciones económicas con los proveedores de las agencias de viajes que se quieran asociar a nuestro grupo al tiempo que damos servicio a más clientes en toda LA.
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SOCIALES
Restaurante El Pórtico, escenario de cena y cata guiada de Bestinpro
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l grupo de empresas Bestinpro, agasajó a sus más allegados colaboradores y relacionados, en una cena de confraternidad llevada a cabo en el Restaurante El Pórtico at Cap Cana. Los ejecutivos de Bestinpro Group, recibieron a sus invitados, quienes degustaron el menú preparado especialmente para la ocasión por su Chef Luis Ramón Espinoza, asesor gastronómico del restaurant. Los platos elegidos para la ocasión, los que incluyeron sushi, bruschettas, pasta, cochinillo a la leña, para cerrar con un dulce cheese cake de frutas; se maridaron con una exquisita selección de vinos y espumantes en una cata guiada a cargo de la enóloga María José Naranjo, quien en una amena
y entretenida degustación transportó a los comensales por una viaje a través de sabores, aromas e historia. Bestinpro Group, empresa promotora de estos eventos, cree firmemente en la fidelización de sus colaboradores, creando una relación de hermandad, más que un trato meramente laboral. Con este tipo de atenciones intentan promover relaciones estables y duraderas. Estos encuentros informales permiten crear lazos más estrechos con los invitados. Los comensales agradecieron a los ejecutivos de la empresa Bestinpro por las atenciones y el agradable encuentroLos comensales agradecieron a los ejecutivos de la empresa Bestinpro por las atenciones y el agradable encuentro.
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DJ Sexation pone a vibrar el Breathless Punta Cana “El público presente disfrutó en grande de diversión y entretenimiento en Breathless Punta Cana, a través del inicio de su agenda de actividades del Sexy September”
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SOCIALES
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reathless Punta Cana Resort & Spa vibró durante el inicio del “Sexy September” con la presentación de la rusa Olga Ryazanova, mejor conocida como Dj Sexation. Los asistentes al exclusivo evento disfrutaron de una fiesta al estilo de las grandes discotecas y hoteles del mundo, con un extraordinario espectáculo preparado por la dj rusa, la segunda DJane (dj femenina) más sexy del mundo, y la novena dentro de 100 Djane del Tour Mundial Edición Francesa 2013. En los últimos años DJ Sexation ha conquistado el mundo después de haber pinchado en más de 21 países. El primer fin de semana del “Sexy September” contó con dos presentaciones temáticas amenizadas por Sexation, siendo la segunda un ‘pool party’ en la piscina del “Breathless Punta Cana”, desde cuyo nivel superior la dj pinchaba canciones conocidas. Acrobacias, zancos, bailarines y efectos especiales formaron parte de la noche del sábado. La artista y productora llegó al país luego de presentase el pasado mes en Portugal, donde mostró una impresionante presentación, y trayendo a Repúbli-
ca Dominicana un show cargado de energía y sorpresas. Su pasión por la música y sus habilidades en los conciertos, puede llevar a cualquier público a un auténtico viaje musical. En los últimos años DJ Sexation conquistó al mundo con su alucinante circuito de música electrónica, visitando destinos como Europa, África, Asia, y América. Durante todo el mes, el espectacular resort de lujo Breathless Punta Cana, despide el verano por todo lo alto con dos presentaciones cada fin de semana. La agenda contempla a las sexys dj’s Amely, Rhiannon, Da Candy y el dj Willy Monfret, respectivamente completando así el itinerario del “Sexy September”.
Para más información y reservaciones llame a los teléfonos (809) 551-0000 | (809) 551-0030 | (809) 540-4200 o escriba a los correos reservation1.brepc@breathlessresorts.com | Sales1.drepc@dreamsresorts.com
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Barceló Bávaro Culinary Week prepara su segunda edición Presentará un completo programa de actividades en torno a la gastronomía dominicana
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a dirección del Complejo Barceló Bávaro Beach Resort presentó en rueda de prensa la segunda edición de la Barceló Bávaro CulinaryWeek Dominican Flavours, que se realizará los días 15 al 22 de noviembre, en los hoteles Barceló Bávaro Beach Adults Only y Barceló Bávaro Palace Deluxe. El evento es una iniciativa de Hoteles Barceló que busca posicionar a la gastronomía dominicana como un atractivo para el mercado turístico internacional. Al igual que en su primera edición del año pasado, la Barceló Bávaro CulinaryWeek ofrecerá un variado programa de actividades: desayunos, almuerzos y cenas de alta cocina dominicana, catas y degustaciones de cerveza, ron y chocolate. Contará además con cocina y Coctelería en vivo. Participarán en el programa un selecto grupo de cocineros, pasteleros, maestros roneros y bartenders, que tendrán a su cargo sorprender a los turistas de distintas nacionalidades
con los aromas y sabores criollos. Rosa María Gómez-La Chefa, Martín Omar González, Erika Infante, y Carlos Mejía, entre otros, representarán lo mejor de la gastronomía dominicana orientada al turismo. “El año pasado pudimos darles a nuestros huéspedes un panorama de las comidas y bebidas dominicanas en pocos días, con experiencias culinarias de alto nivel, lo cual nos permite diversificar la oferta de Barceló y contribuir así a ampliar el mercado”, manifestó Sandy Pfiel, Directora del Hotel Barceló Bávaro Beach sólo adultos. Este año además, tendrá como país invitado a España, que estará representado por un destacado chef quien realizará diversas actividades y se integrará al equipo de cocineros dominicanos. El evento contará con el apoyo de marcas emblemáticas de alimentos y bebidas que orientan parte de su mercadeo hacia el turismo y la exportación.
1 Miguel Román, Ángela Armstrong, Raymundo Morales y José María Barrios | 2 Vicente Liz, Patricia Toribio,Carolina y Edgar Seberino | 3 Julio César Mercedez y Wandy Robles | 4 Carlos Mejía, Mario Núñez y José María Barrios | 5 Carlos Estrella, Rosa María Gómez-La Chefa | 6 Radames Ramirez, Rafael Castillo, Julio César Mercedez y Luis Alberto
TOP FIVE Restaurantes En esta nueva sección buscaremos resaltar, a nuestro criterio, los mejores establecimientos del destino turístico y los que con su trabajo y constancia llegan a la excelencia en calidad y servicio, cualidades indispensables que los acredita para ser parte de este Top Five. Este mes e inaugurando este segmento, iniciamos con los restaurantes más emblemáticos de nuestra zona, los que vienen reafirmando que Punta Cana brinda una oferta completa y es mucho más que un “Todo Incluido”
TOP FIVE
28 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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Restaurantes Gianluca Re Fraschini
Jerome Bondaz
CHEF DE CUISINE DE MEDITERRANEO
Mediterráneo by Eden Roc at Cap Cana, un viaje de sabores a la tradicional cocina mediterránea
P
resentando finas especialidades mediterráneas, el restaurante principal de Eden Roc at Cap Cana ofrece una experiencia inigualable para los entusiastas culinarios que aprecian la complejidad de la buena cocina. Inspirado por años de investigación de su chef Gianluca Re Fraschini, el menú refleja un viaje de sabores e ingredientes de culturas mediterráneas y mezcla elementos locales con especialidades artesanales traídas desde Europa. El desayuno muestra un apetecible y amplio buffet con platos tradicionales y productos locales. Por la noche, Mediterráneo presenta un impecable menú de cuatro tiempos. Complementando la deliciosa oferta gastronómica está el ambiente seductor del restaurante Mediterraneo. La decoración
presenta una elegancia sutil, rica y sencilla. Para comer al aire libre, el restaurante posee una terraza encantadora con vistas a la piscina y la exuberante vegetación. La Cava: El Restaurante Mediterráneo además posee una de las más completas y exclusiva cava en el Caribe, donde encontraremos cientos de botellas de las mejores cosechas Francesas, Italianas, España, Estadounidenses y Sudamericanas. Con su encantador techo abovedado de ladrillos, este íntimo punto de encuentro le recordará una acogedora bodega de una casa colonial o hacienda histórica. La Cava está disponible para cenas privadas.
DIRECCION Hotel Eden Roc at Cap Cana, Boulevard Central Cap Cana, Punta Cana, Provincia La Altagracia, República Dominicana HORARIOS Desayuno, de 7:30 a.m. a 11:00 a.m., y cena de lunes a sábado, de 7:00 p.m. a 10:00 p.m. RECONOCIMIENTOS 4-Diamond Award by AAA
RESERVACIONES 809.695.5555 | 809.469.7469
54
COMENSALES POR TURNO
E-MAIL mediterraneo@edenroccapcana.com
TWITTER @EdenRocCapCana
TIPOS DE COMIDA Mediterránea
PAGINA WEB www.edenroccapcana.com
FACEBOOK Eden Roc at Cap Cana
INSTAGRAM @EdenRocCapCana
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SEPTIEMBRE 2015
| Punta Cana Bavaro Magazine | 29
TOP FIVE Restaurantes
GIANLUCA RE FRASCHINI De Cuggiono, en la Provincia de Milán (Italia)
Gianluca Re Fraschini Nacido en Cuggiono, en la Provincia de Milán (Italia), el Chef Gianluca Re Fraschini ha estado involucrado en el mundo de la preparación de alimentos durante más de 20 años. El Chef Re Fraschini ha forjado su camino a través de las cocinas de varios restaurantes y ha sido responsable de las aperturas de muchos restaurantes italianos de primera categoría en diversas cadenas hoteleras internacionales, como el distintivo “Carnevale” - el restaurante italiano en el Jumeirah Beach Hotel & Resort en Dubái, “Aubergine” el restaurante Mediterraeno del InterContinental Hotel Tel Aviv, restaurante “Andrea”, ubicado en el Pelican Hill Resort, entre otros. A lo largo de su impresionante experiencia en el mundo culinario, el Chef Refraschini tuvo la oportunidad de crecer y formarse junto a algunos de los chefs más revolucionarios de los últimos años, incluyendo sus compatriotas Gualtiero Marchesi y Angelo Paracucchi , el pionero de la cocina fusión Pierre Gagnaire , y celebrados chefs estrellas Michelin, Pierre Orsi y Albert Roux. En Marzo del 2012 es nombrado Chef Ejecutivo de Eden Roc at Cap Cana. Como Chef Ejecutivo, Re Fraschini aportó experiencia culinaria europea y una profunda familiarización con la industria de la hospitalidad a su posición y supervisó la creación de todas las ofertas de menú y las operaciones de La Palapa by Eden Roc, así como de Mediterraneo Restaurant y Blue Lagoon Pool-Bar, del hotel Eden Roc at Cap Cana, la primera propiedad de Solaya Hotels & Resorts. En agosto del 2014, el Chef Re Fraschini regresa a Europa como Gerente Culinario en el legendario hotel InterContinental Ginebra. Allí presentó algunos de sus platos más famosos en el restaurante The Woods, y contribuyó al desarrollo de los sabores únicos del InterContinental Ginebra y al reconocimiento de estos en la escena gastronómica de élite de esta importante ciudad. El mes de mayo 2015 marcó el retorno del Chef Gianluca Re Fraschini a Solaya Hotels & Resorts, de nuevo como Chef Ejecutivo de Eden Roc at Cap Cana. En esta nueva oportunidad, el Chef Re Fraschini liderará la expansión de las propuestas culinarias del resort, con la apertura de un nuevo restaurante Grill en el área del Club de Playa Caletón, a finales de este año. El chef Re Fraschini adhiere religiosamente a su filosofía culinaria de “”cocina simple”, combinada con los mejores ingredientes y productos para producir sabores exquisitos.
TOP FIVE
30 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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Restaurantes Martin Berasategui
Passion by Paradisus Palma Real Resort
Passion by Paradisus Punta Cana Resort
Passion by Martin Berasategui, pionero de la alta gastronomía en el destino Punta Cana
D
esde que los restaurantes Passion by Martín Berasategui abrieron sus puertas en los exclusivos hoteles Paradisus Resorts, elevaron a lo más alto la oferta gastronómica del destino Punta Cana. Paradisus logró sumar la exquisita y novedosa cocina del laureado chef con 7 estrellas Michelin, para el disfrute de los huéspedes del hotel y también para el público local. Passion, tanto del Paradisus Palme Real y Paradisus Punta Cana, ofrece un repaso de las variantes y creaciones del famoso chef Martín Berasategui, en un menú degustación de 7 pasos donde el comensal repasa una selección de lo mejor su cocina, siempre acompañado de la mejor selección de vinos y cavas que marinarán magistralmente con cada uno de los platos.
Esta es una experiencia completa, aquí el comensal tiene la posibilidad de conocer en profundidad las diferentes técnicas, ingredientes y filosofía que aplica exitosamente el chef Beresategui desde hace años, la cual lo llevó a ser reconocido y premiado en los más grandes escenarios de la alta cocina internacional. Todos los platos son elaborados con recetas originales de Berasategui, en ellos se conjuga lo mejor de los productos locales con los que se usan tradicionalmente en su cocina. En la actualidad ya ofrecen algunas recetas preparadas íntegramente con productos tradicionales del país. Por la exclusividad del restaurante además se exige un código de vestimenta formal.
DIRECCION Paradisus Palma Real Resort y Paradisus Punta Cana Resort, Bávaro, Punta Cana HORARIOS Desde 7:30 p.m. y se extiende hasta el último, que se toma para las 9:30 p.m. E-MAIL paradisus.palma.real@melia.com paradisus.punta.cana@melia.com
RESERVACIONES Paradisus Punta Cana: 809-552-0944 Paradisus Palma Real: 809-688-5000 ext. 8005
TIPOS DE COMIDA Cocina de Vanguardia
PAGINA WEB www.paradisus.com
TWITTER @paradisus
RECONOCIMIENTOS 4-Diamond Award by AAA
FACEBOOK Paradisus.Resorts
INSTAGRAM @ PARADISUSRESORTS
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SEPTIEMBRE 2015
| Punta Cana Bavaro Magazine | 31
TOP FIVE Restaurantes
MARTÍN BERASATEGUI Donosti, San Sebastián 7 ESTRELLAS MICHELIN Ciudad situada en el norte de España
Martín Berasategui
Martín Berasategui Olazábal nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián, a los trece años comenzó a trabajar en el restaurante familiar, Bodegón Alejandro. En 1979 empezó sus estudios de hostelería en la escuela de pastelería moderna de Yssingeaux, donde conoció a diversos chefs internacionales. En 1981, se convirtió en responsable de el Bodegón Alejandro, que recibió su primera estrella Michelin en 1986. En 1993 abrió su primer restaurante, llamado “Martín Berasategui”, en Lasarte-Oria. En tres años, el local recibió dos estrellas Michelin. A partir de ahí el cocinero recibió un diversos premios, entre ellos el Premio Euskadi de Gastronomía al Mejor Cocinero de Euskadi en 1998 y el Tambor de Oro de San Sebastián en 2005. En 1996, el chef decide crear una asociación empresarial, el Grupo Martín Berasategui. Berasategui asesora a varios restaurantes como el del Hotel Condes de Barcelona, Loidi y Lasarte; restaurante Fonda España; restaurante Doma de Bilbao; restaurante MB del Hotel Abama de Tenerife o los restaurantes Passion by Martín Berasategui en Punta Cana y en México Berasategui es el chef español con más estrellas Michelin, en la actualidad posee 7, tres en su restaurante Martín Berasategui de Lasarte, dos del restaurante Lasarte del Hotel Condes de Barcelona y otras dos en el restaurante M.B del resort de lujo Abama de Tenerife.
TOP FIVE
32 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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Restaurantes Florencia Franco | CHEF EJECUTIVA
Carpe Diem at Lifestyle Punta Cana, una fusión de sabores del mundo con estilo y sello propio
E
l restaurante Carpe Diem at Lifestyle Punta Cana se encuentra localizado en el interior de Presidential Suites Punta Cana. Forma parte de la oferta gastronómica que ofrece la propiedad y es exclusivo para los miembros de Lifestyle Holidays Vacation Club. Ofrece un concepto de gastronomía gourmet diseñado para el deleite de sus miembros, un ambiente acogedor, chic y glamoroso en dónde la comida y la decoración les transportan a otro espacio. Cocina contemporánea con influencia mediterránea, mexicana y francesa. Ofrece desayuno, almuerzo y cena en exclusiva para los miembros pertenecientes al club de vacaciones que se encuentran alojados en Presidential Suites. Este restaurante fue incluido recientemente a la oferta gastronómica del resort y en
este corto lapso de tiempo, ha logrado gracias al trabajo del Director de Presidential Suites Punta Cana, Sr. José Vaquer, junto con la dedicación y la creatividad de la chef Florencia Franco, convertirse en unas de las ofertas gastronómicas más destacadas del destino. Además del restaurante, se ha completado el ambiente con un exclusivo Lounge Bar, donde tomarse una copa o cóctel luego de la cena, se convierte en una experiencia completa y relajante. Este restaurante es el único en nuestro listado del Top Five que sólo atiende huéspedes y miembros exclusivos del resort, no aceptando por ahora, reservas externas.
DIRECCION Av. Alemania, El Cortecito, Bávaro, R.D.
TIPOS DE COMIDA Cocina contemporánea con influencia mediterránea, mexicana y francesa
RESERVACIONES Sólo Miembros
COMENSALES POR TURNO 20 comensales por turno
E-MAIL info@lhvresorts.com
TWITTER @LifestyleHolidayVacationClub
HORARIOS 6:30 p.m. y 8:30 p.m.
PAGINA WEB www.lhvresorts.com
FACEBOOK Lifestyle Holidays Vacation Club
INSTAGRAM @LIFESTYLEHOLIDEYVACATIONCLUB
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SEPTIEMBRE 2015
| Punta Cana Bavaro Magazine | 33
TOP FIVE Restaurantes
FLORENCIA FRANCO Puebla, México
Florencia Franco La chef ejecutiva de Presidential Suites, es originaria de Puebla, México. Es diplomada en artes culinarias por la Grande École des Arts et Culinaires de l’Hôtellerie de Lyon (Lyon Artes Culinarias y Escuela de Hostelería), escuela afiliada con el famoso chef francés Paul Bocuse. Florencia tiene una vasta experiencia internacional, habiendo trabajado en diversos países y ciudades como Francia, Miami, Marruecos, México, Bahamas y Santa Lucía antes de incorporarse como chef ejecutiva de Presidential Suites Punta Cana. Florencia aporta a la cocina de Carpe Diem at Lifestyle Punta Cana la experiencia y creatividad necesaria para lograr el detalle y la calidad tan característica de sus platos.
TOP FIVE
34 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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Restaurantes
Noah Restaurant & Lounge un clásico de buena gastronomía y esmerado servicio
E
ste restaurante, que ya es un clásico en la zona, inició sus operaciones hace 9 años y desde julio del 2011, abre sus puertas también en la ciudad de Santiago, para un público que procura calidad, variedad y buen servicio en la ciudad corazón. Noah es un restaurante de comida gourmet, con un variado menú internacional a la carta, ofreciendo algo para cada gusto y actualizados siempre a las demandas del público. Su cocina apunta a ofrecer variedad, innovación continua, desde una pizza recién horneada en leña, un sushi o una buena pasta, hasta un plato gourmet o de la gastronomía internacional. El menú de Noah es influenciado por países como: Italia: con las pizzas y pastas, la cultura gastronómica japonesa con los mejores
y más creativos sushis del país, los más reconocidos cortes de carnes y la majestuosa selección de lo mejor del mar (pescados y mariscos). Pensar en Noah Restaurant es sinónimo de servicio, profesionalidad, esmero y buen hacer, pero sobre todo es sinónimo de Calidad. Noah Restaurante & Lounge es una creación de su propietario, Klaas Portela, joven empresario con gran visión de futuro, perseverancia y fe en los proyectos que emprende. Su relación con el sector es su gran pasión por la gastronomía en todas sus dimensiones, la cocina apelando siempre a la innovación, “la cocina es un arte y transmitirla de forma exitosa es un reto, disfrutarla es la mayor clave del éxito”, asegura Klaas.
DIRECCION Carretera Barceló, Plaza Paseo San Juan, Bávaro
HORARIOS Domingos a Jueves 12 a 12 p.m. Viernes y Sábados de 12 a 1 p.m.
RESERVACIONES 809-455-1060
COMENSALES POR TURNO 110
E-MAIL info@noahrestaurant.com
TWITTER @Noahrestaurant
TIPOS DE COMIDA Cocina Fusión latina con toque caribeño
PAGINA WEB www.noahrestaurant.com
FACEBOOK Noah Restaurant
INSTAGRAM @NOAHBAVARO
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SEPTIEMBRE 2015
| Punta Cana Bavaro Magazine | 35
TOP FIVE Restaurantes
Renovados aires y acogedor ambiente, lo nuevo del Restaurante Noah Buscando siempre la innovación y mantenerse a la vanguardia del buen ambiente, Noah Restaurant experimentó recientemente una reforma en su decoración interior y en su ya tradicional terraza. El nuevo diseño incluyó el agregado de materiales como el ladrillo, vidrio y madera, elementos que le proporcionan una agradable sensación minimalista de simpleza y modernidad, logrando con toques sutiles y detalles en tapizados, paredes y barra, ese acogedor ambiente que se busca en un restaurante de categoría superior. En Noah disfrutarás de una atmósfera libre de stress, ideal para reuniones familiares, de negocios o compartir con amigos. Esta simpleza y elegancia en el diseño se puede apreciar en el salón principal, como en la terraza, donde se entremezcla con el verde del jardín exterior. Además se rediseñó la barra, desde donde se puede experimentar la preparación de exquisitos tragos, siempre desfrutando de la calidad que este restaurante, que es un clásico en Punta Cana, nos tiene acostumbrados desde que abrió sus puertas en el destino.
a
TOP FIVE
36 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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Restaurantes Luis R. Espinoza
Restaurante El Pórtico Un recorrido de sabores a la cocina típica de Italia
E
n un entorno que nos transporta a una pequeña ciudadela italiana, se encuentra el Restaurante El Pórtico, una pintoresca trattoría con mucha personalidad, donde se mezclan aromas de especies, típicos de la cocina mediterránea. Ubicado en el complejo Fishing Lodge en Cap Cana, este establecimiento cautiva a sus comensales y se ha ganado la aceptación de clientes que tanto al almuerzo, como a la hora de la cena, aprecian la calidad de la comida casera típica italiana. La propuesta de este ya clásico restaurant se distribuye entre la terraza exterior, con columnas y arcadas, que lo caracterizan y con vista a la plazoleta y es el sitio ideal para visitar en familia, con amigos, para una reunión de negocios o sólo de a dos. Complementan el espacio, la cocina abierta con el
horno a leña como protagonista, la despensa con una variedad de productos típicos de la península itálica y el comedor interior acondicionado y más íntimo. El menú con una justa ecuación entre calidad y precio, está a cargo del asesor gastronómico y chef Luis Ramón Espinoza, quien trajo un toque entusiasta a la cocina de El Pórtico. Los platos italianos más representativos donde no faltan las pastas caseras, pizzas, carnes, pescados y mariscos, vinos, espumantes y postres típicos son los que completan la atractiva carta culinaria. Servicio de catering para reuniones empresariales o sociales, completan la oferta.
DIRECCION Plaza Fishing Lodge, Marinca Cap Cana
HORARIOS Lunes a Domingo 12:30 | 23:00
RESERVACIONES 809-469-7236
70
COMENSALES POR TURNO
E-MAIL ilporticorestaurant@gmail.com
TIPOS DE COMIDA Cocina típica Italiana
FACEBOOK Restaurante El Portico at Cap Cana Fishing Lodge
INSTAGRAM @ilporticorestaurant
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SEPTIEMBRE 2015
| Punta Cana Bavaro Magazine | 37
TOP FIVE Restaurantes
LUIS R. ESPINOZA Venezolano, 29 años Asesor Gastronómico
Luis R. Espinoza
El chef venezolano Luis Ramón Espinoza de 29 años es el nuevo director y asesor gastronómico del Restaurant El Pórtico quien nos adelanta el próximo lanzamiento de la línea de postres llamada Heaven Bites por encargo, para eventos y para los comensales de El Pórtico. Y también planea lanzar el Sushi Lounge Tsuki en la acogedora piazzeta del Fishing Lodge. El menú estará compuesto de variedad de sushi, comida fusión japonesa y Thai y no faltarán las hamburguesas de autor y las mejores bebidas y tragos para pasar un rato diferente. Junto con la propietaria del restaurante El Pórtico, Gabriella Veggi, estamos dando los últimos toques al proyecto gastronómico en el que pensamos ampliarnos. No queremos dar tantos detalles pero sí podemos adelantarles que será un espacio de unos quinientos metros cuadrados en el BlueMall Punta Cana. Estamos trabajando para continuar brindándoles a nuestros clientes, la mejor calidad.
38 | Punta Cana Bavaro Magazine | SEPTIEMBRE 2015
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RESPONSABILIDAD SOCIAL 1
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Programa educativo CHANCE gradúa sus primeros 66 estudiantes en el distrito
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n una emotiva ceremonia se entregaron los diplomas a la primera camada de estudiantes que se graduaron bajo el programa CHANCE, desarrollado por un grupo de cadenas hoteleras mallorquines. Este programa se encuentra enmarcado dentro de las acciones de Responsabilidad Social que encaran en nuestro país las cadenas hoteleras Majestic Resort, Riu Hoteles, Iberostar Hoteles, Barceló Hoteles y el Grupo Piñero con sus hoteles Bahía Príncipe Resorts. El salón Punta Cana del Majestic Resort fue el escenario donde 66 jóvenes de escasas posibilidades del distrito, pudieran recibir sus acreditaciones que los habilitan para trabajar con una base de conocimientos específicos en lo que es la hotelería, bares y restaurantes. La directora del proyecto CHANCE, Luisa Díaz, aseguró que los cursos tuvieron una duración de 6 meses en la parte teórica y 2 meses de pasantías en los hoteles participantes. Además detalló que en su primera graduación completaron los cursos 23 alumnos especializados en bares, 23 para restaurantes y 20 en cocina.
El programa CHANCE busca dar una oportunidad de estudio y especialización a personas de bajos recursos de la zona, y que a través de este, se puedan insertar al circuito laboral formal dentro de las cadenas hoteleras y empresas del distrito, lo que se traduce en menos jóvenes en las calles y una ayuda financieras para sus familias asegurándoles un mejor futuro, asegura Díaz. Al evento asistieron importantes ejecutivos de las cadenas hoteleras participantes, autoridades e invitados especiales incluyendo al Sr. Javier Abadía, Director General Corporativo Barceló; Sr. Javier Cordero Gilsamz, Director General del Barceló Bávaro Palace Delux Resort; Sra. Sandy Pfeil, Directora de Barceló Bávaro Beach Resort; Sra. Helena Santos, Directora Iberostar Dominicana- Punta Cana; Sr. Fernando Cuesta, Director Iberostate; Sr. Bernardo Orlando, Gerente Regional Infotep y el Sr. Ernesto Veloz, Presidente de Asoleste.
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1 Luisa Díaz junto a ejecutivos hoteleros participantes del programa CHA | 2 Salón Punta Cana de Majestic Resort | 3 Graduados que ya colaboran en Hoteles Iberostar | 4 Sr. Ernesto Veloz, Presidente de Asoleste | 5 Javier Abadía, Director Corporativo Barceló | 6 Ejecutivos de Majestic Resort | 7 Ejecutivos de Barceló Hoteles | 8 Ejecutivos hoteleros