Revista Mundo Hvacr Abril 2019 by Puntual Media

CARTA EDITORIAL

La historia del aire acondicionado, escribe el académico Salvatore Basile en su libro Cool: How Air Conditioning Changed Everything (Nueva York, Fordham University Press, 2014), es en realidad dos historias: “la lucha por perfeccionar los dispositivos de enfriamiento y el esfuerzo por convencer a la gente de que realmente necesitaban tales cosas”. Ante la cada vez más contundente realidad del cambio climático y, en consecuencia, la obligatoriedad de mejorar la eficiencia energética y la sustentabilidad técnica de los sistemas de enfriamiento, la frase resulta más válida que nunca. Los fabricantes líderes en investigación y desarrollo tecnológico de la industria lo saben y, por consiguiente, orientan sus esfuerzos hacia dicha meta de perfeccionamiento. Como advierte el químico industrial y consultor en Eficiencia Energética, Eleazar Rivera, una parte de la solución pasa por la propia generación de energía con la que son alimentados los sistemas de frío. Una de las tendencias, destaca el experto en la Portada de este número, es el uso de fuentes renovables, desde el gas natural hasta los recursos solar y geotérmico, los cuales pueden brindar el mismo nivel de energía, “pero con la mitad de emisiones de CO2”. Esto sin mencionar que las plantas de cogeneración y las centrales geotérmicas demandan en sí mismas refrigeración industrial de avanzada, lo cual representa un nicho de oportunidad para las empresas del sector HVACR, apunta Rivera en su artículo. En abril, además, presentamos el recuento de dos importantes eventos que tuvieron lugar a inicios de marzo del presente año: Expo Carnes

PERFECCIONANDO LOS SISTEMAS

y Lácteos 2019 y Expo ANTAD & Alimentaria 2019. De alcance internacional, estas exposiciones fungieron como un escenario único para impulsar los negocios de todos aquellos fabricantes y distribuidores de la industria del frío, vinculados a los sectores cárnico-lácteo, minorista y alimentario en México. Sin duda, el énfasis recayó en la exhibición de las últimas tecnologías de enfriamiento, así como en el despliegue de soluciones cada vez más eficientes, ahorradoras e inteligentes, encaminadas a mejorar los procesos de la cadena de frío, una actividad crucial para el funcionamiento de la sociedad moderna. En este número recomendamos también la lectura de Ser Verde, que en esta oportunidad corre a cargo de la doctora en Innovación y Responsabilidad Social, Alejandra Galetto. En su texto, la autora clarifica las diferencias entre cambio climático, calentamiento global y efecto invernadero, así como la manera de hacerles frente a través de estrategias como la bioconstrucción, la arquitectura bioclimática y biomimética. En Aire Acondicionado, el ingeniero mecánico Fernando Campos, aborda las ventajas del almacenamiento de hielo, una tecnología que puede “ayudar a disminuir el costo de electricidad en horarios no favorables, así como disminuir el tamaño de los equipos”. Por último, recomendamos la sección Personalidad, que en esta ocasión está dedicada a Michael Schmid, director general para América de Güntner, quien nos comparte su filosofía de trabajo y la perspectiva que tiene de la boyante industria mexicana.

Los editores

COLUMNA

Gracias a la atención que prestan los medios acerca del suministro energético, junto al creciente interés en el discurso de organismos internacionales como la A gencia Inter nacio nal de Energía (AIE) y las Naciones Unidas, la eficiencia energética y la climatización en edificaciones son dos temas asociados entre sí que han cobrado suma importancia. La eficiencia energética es la estrategia más relevante y económica para la reducción de emisiones, que nos permitirá lograr la meta de limitar el crecimiento de la temperatura ambiental de nuestro planeta a menos de 1.5 °C. Sin embargo, también se acota que no se ha logrado hacer lo suficiente en este rubro. A su vez, la propia AIE y el programa Sustainable Energy for All (dependiente de la ONU) han anotado en sendos informes la importancia presente y creciente de la climatización. Éstos advierten los impactos que tiene y tendrá en muchos aspectos asociados a los recursos energéticos, infraestructura y medioambiente, particularmente en regiones en desarrollo. México, evidentemente, no queda al margen de estas tendencias. Por su desarrollo económico, clima y preferencias sociales está plenamente inmerso en un proceso en el que la climatización es cada vez más relevante. El hecho de que cerca de una tercera parte de la electricidad en el sector residencial se use para climatizar; que la Secretaría de Energía reconozca el uso de aire acondicionado como principal factor en los picos del sistema eléctrico en las temporadas de mayor demanda, y que el sector terciario (que opera en espacios climatizados) tenga un mayor crecimiento que toda la economía, son sólo algunas de las manifestaciones de mayor importancia. Ahorrar energía se logra en muchos frentes y formas. Por un lado, el diseño de las nuevas edificaciones debe integrar materiales que reduzcan, en lo posible, las cargas térmicas. Por otro, están los equipos, desde unidades de refrigeración unitarias hasta sistemas complejos que incluyen los ductos y/o tuberías debidamente aisladas que distribuyen aire frío en grandes superficies. Finalmente, las prácticas operativas se apoyan en sistemas organizacionales e informáticos asociados a la mejora continua.

Fotografía: Mundo HVAC&R

COLUMNA INVITADA

CLIMATIZACIÓN Y EFICIENCIA ENERGÉTICA

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Odón de Buen Director general de la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía

En nuestro país, afortunadamente, hemos logrado un gran avance en muchos frentes, aunque hay ámbitos de acción donde no se ha podido avanzar de acuerdo con el tamaño del reto. Resalta la gran labor que ha llevado a cabo la Conuee en la normalización de elementos, equipos y sistemas relacionados con edificaciones para vivienda y de uso no residencial. Igualmente, destaca la operación de diversos programas con financiamiento en los que han estado involucrados el Fideicomiso de Ahorro de Energía (FIDE) y el Infonavit (a través de la Hipoteca Verde), entre otros, que han permitido renovar decenas de miles de equipos en viviendas existentes. Sin embargo, estos esfuerzos no han conseguido permear en los gobiernos locales, los cuales deben involucrarse en las políticas públicas orientadas a enfrentar el reto del gran crecimiento de la demanda por confort térmico. Ésta contribuye a la huella de carbono de las ciudades, incrementa innecesariamente el costo de hacer negocios en la localidad e, inclusive, afecta negativamente la productividad de los usuarios. Por todo lo anterior, es indispensable recordar y reiterar la importancia del papel que juega la comunidad asociada con el confort térmico y exhortarla a no perder de vista la trascendencia de diseñar, instalar y operar bien las maravillas tecnológicas que nos permiten vivir y trabajar mejor.

AIRE ACONDICIONADO Intercambio de calor: almacenamiento de hielo Ante el cambio constante en los costos de energía, es necesario buscar estrategias de ahorro haciendo uso de diferentes técnicas; por ello, la implementación de sistemas de almacenamiento térmico es cada vez más viable en instalaciones que cumplen con los criterios que favorecen a esta tecnología

INFOGRAFÍA

PERSONALIDAD

PASIÓN POR LA INDUSTRIA Esfuerzo, humanidad, desarrollo y compromiso son los cuatro pilares que describen a Michael Schmid, quien desde 2002 ha sido parte de Güntner, empresa en la que ahora, como director general para América, se prepara para romper fronteras y conducir a todo el equipo hacia el éxito

EDIFICIO SUSTENTABLE Steelcase, un paradigma de oficina sustentable En 2017, la sede de Steelcase en México obtuvo la certificación LEED Oro que otorga el US Green Building Council por sus altos estándares en diseño y construcción

SER VERDE Acciones para salvar el planeta Aunque asociados, los fenómenos de cambio climático, calentamiento global y efecto invernadero son distintos entre sí. Para combatirlos, es imprescindible comprenderlos y así lograr buscar la manera de contrarrestar sus efectos

FOTO DEL MES Climatización renovable

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Enfriamiento respetuoso con el clima y eficiente en energía

PUBLIRREPORTAJES

Nuevos bríos para el retail

Las dádivas del éxito

Un siglo de victorias

Un año más de amistad

CASO DE ÉXITO Integración HVACR para el siliconado La fabricación de soluciones a base de silicón requiere de un control de temperatura específico. Por ello, es indispensable contar con la ingeniería adecuada, como la que Industrias Therme aplicó en una empresa siliconadora en Querétaro

ESPECIAL

EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019 El lado HVACR de la industria cárnica Bitzer: tecnología para el mañana Clauger y el enfriamiento ecológico Danfoss: soluciones tecnológicas y beneficios industriales Emerson: control climático hasta el último eslabón

Directorio

Presidente

Néstor Hernández M.

Director General

Guillermo Guarneros H.

Director Editorial Antonio Nieto

Director de Arte Israel Olvera Editorial Coeditor

30 Güntner y su filosofía sustentable RCR, a la vanguardia en sistemas de frío Aislopuertas, Colmac Coil, Condair, Ecofrío, Ecovis, Evapco, Fanosa, Frigid Master, Frialsa, Reinmex y Parker

Ricardo Donato Coordinadora Editorial

Danahé San Juan Reportera

Ámbar Herrera

PORTADA

EL EFECTO GEOTÉRMICO: ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE

Arte y Fotografía Editor Gráfico

Jorge Monroy

Coordinadora Gráfica

Samantha Luna Diseñador

Fernado A. Serrano Coordinador de Fotografía

Rubén Darío Betancourt Comercial Gerente Comercial

Ernesto Rojano

EXPO ANTAD & ALIMENTARIA 2019 El frío que mueve al canal minorista La más reciente edición de Expo ANTAD & Alimentaria México 2019 fungió como una plataforma única de negocios para todos aquellos fabricantes y distribuidores de la industria HVACR vinculados al sector retail

LO + NUEVO Cassette Compacto de 4 Vías y Cassette de 4 Vías

El gas natural es una opción ideal para generar energía con el menor impacto ambiental, gracias a que mantiene el mismo nivel de calor, pero con la mitad de emisiones de C02, en comparación con otros hidrocarburos. Este tipo de aplicación demanda tecnología de refrigeración industrial lo cual representa una gran oportunidad para el crecimiento del sector

comercial@puntualmedia.com.mx Producción

Sergio Hernández

Consejo Editorial

M. en C. Odón de Buen Rodríguez Director General de la Comisión Nacional para el Uso Eficiente de la Energía

Ing. Darío Ibargüengoitia Presidente del Capítulo ASHRAE Ciudad de México

Dr. David Morillón Gálvez Catedrático e investigador del Instituto de Ingeniería de la UNAM Consejo Honorario

Lic. Marisa Jiménez

Especialista Certificada en Filtros para Aire

Dr. Juan Antonio Aguilar Garib

Catedrático de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la UANL

Dr. Christopher Heard Wade

Catedrático del Departamento de Teoría y Procesos del Diseño de la UAM, Unidad Cuajimalpa

EL PAPEL DE ESTA REVISTA ES DE ORIGEN SUSTENTABLE

Año XIII Núm. 168 · ABRIL 2019 Mundo HVAC&R es una publicación mensual al servicio de la Industria Mexicana de Aire Acondicionado, Refrigeración, Ventilación y Calefacción, editada y publicada por Grupo Editorial Puntual Media, S. de R.L. de C.V., México, CDMX. Impresa en Preprensa Digital, S.A. de C.V. Caravaggio 30, Col. Mixcoac, C.P. 03910, México, CDMX. Editor Responsable: José Néstor Hernández Morales. Certificado de Reserva de Derechos de Autor No. 04-2017-060117182100-102, Certificado de Licitud de Contenido y Certificado de Licitud de Título 16977 ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Autorización SEPOMEX en trámite. Mundo HVAC&R investiga la seriedad de sus anunciantes y colaboradores especiales, pero no se hace responsable por las ofertas y comentarios realizados por ellos.

Impresa desde septiembre de 2000 (Antes, Mundo de la Refrigeración)

AGENDA

BREVES AMBIENTALES AMBIENTALES

LA ONU RESPALDA EL WRD 2019

CRC REGIÓN VIII 2019 11 al 13 de abril de 2019

Lugar: Iberostar Hotel & Resorts, Cancún Informes: Brenda Zamora Teléfono: 55 33961856 brenda.z@plannermedia.com.mx www.ashraeregion8.org/crc

DESAYUNO TÉCNICO SUME “Ahorro de energía por medio del balanceo hidrónico del agua helada”

El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (UNEP, por sus siglas en inglés), a través de su división OzonAction, se sumó a la conmemoración del Día Mundial de la Refrigeración (WRD, por sus siglas en inglés), programado para el 26 de junio del año en curso. El anuncio se realizó conjuntamente por la doctora Shamila Nair-Bedouelle, directora de la división OzonAction, y Stephen Gill, consultor de la Secretaría de WRD, durante la sesión plenaria de la Segunda Reunión Global Interregional y Paralelo de Redes para Oficiales Nacionales del Ozono realizada en París. “La industria de la refrigeración a menudo se describe como una industria oculta. Ahora tenemos un día para crear conciencia sobre el increíble trabajo que hacemos de manera verdaderamente global “, afirmó Gill durante la ceremonia. UNEP-OzonAction informó que promoverá la fecha bajo el tema “Uso racional de refrigerantes” mediante sus 147 Unidades Nacionales de Ozono; para ello, organizará seminarios, talleres, capacitaciones, competencias de habilidades y eventos especiales para consultores, contratistas y usuarios finales. El establecimiento del WRD 2019 tiene como propósito aumentar la conciencia de la comunidad internacional sobre el papel de la industria HVACR en la vida moderna y la sociedad. Actualmente, la iniciativa cuenta con el apoyo oficial de asociaciones comerciales y organismos profesionales con sede en Estados Unidos, India, Pakistán, Filipinas, Tailandia, Australia, África, Oriente Medio y en toda Europa.

11 de abril de 2019

Lugar: Salón Arcos, Hacienda de los Morales Informes: fabiola@sume.org.mx Costo: Asociados $250 pesos + IVA No Asociados: $400 pesos + IVA Patrocinador: Victaulic

UTECH LAS AMÉRICAS 2019 10 al 12 abril de 2019

Lugar: Centro Citibanamex Informes: www.utechlasamericas.com Evento obligatorio para la industria de poliuretanos de rápido crecimiento en toda la región.

CONGRESO INTERNACIONALDE INFRAESTRUCTURA TI Y EXPO DATA CENTER 2019 22 de mayo de 2019

Fuente: ONU Fotografía: cortesía de la ONU

Lugar: Crowne Plaza Hotel de México Informes: www.icrea-international.org Foro dirigido a personal técnico, gerentes TIC, especialistas, directores, estudiosos de las tendencias tecnológicas e ingenieros especializados en brindar servicios para centros de datos.

Stephen Gill (a la izquierda), flanqueado por la doctora Shamila Nair-Bedouelle, durante la reunión del UNEP

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PERSONALIDAD PASIÓN POR LA INDUSTRIA

Pasión por la industria Esfuerzo, humanidad, desarrollo y compromiso son los cuatro pilares que describen a Michael Schmid, quien desde 2002 ha sido parte de Güntner, empresa en la que ahora, como director general para América, se prepara para romper fronteras y conducir a todo el equipo hacia el éxito Danahé San Juan / Fotografías: Rubén Darío Betancourt

fortunado como pocos, Michael Schmid descubrió a temprana edad cuál era su vocación. Mientras cursaba sus estudios universitarios, incursionó en el negocio familiar, un establecimiento dedicado a la refrigeración, construido por su padre en la cochera del hogar. Allí, trabajó durante varios años y, más importante, descubrió su pasión por la industria: “Mi padre fue una muestra clara de que, incluso siendo una persona que no tuvo la oportunidad de contar con estudios profesionales en su momento, durante la posguerra en Alemania, logró niveles técnicos de primer nivel que lo llevaron a fundar su propia empresa y a ser muy exitoso. Me enseñó que

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no hay trabajo indigno, solamente hay trabajo, y que trabajando se construye el éxito”, cuenta en entrevista para Mundo HVAC&R. La enseñanza paterna pronto cosechó frutos: además de titularse en ingeniería Industrial y de Sistemas en el Tecnológico de Monterrey, Schmid logró una maestría en Administración con especialidad en Comercialización Estratégica. Más tarde, se unió a Güntner, una empresa HVACR alemana que ha registrado un crecimiento acumulado de doble dígito anual durante la última década. Su primera experiencia en esta compañía, relata Schmid, “fue en la gerencia de Ventas para México. Después se extendió

PERSONALIDAD PASIÓN POR LA INDUSTRIA

a Latinoamérica. En 2009, se integró la operación de Brasil a mi cargo, y en 2014, ocupé la dirección general de Günter de México. Finalmente, en 2018, me integré como director general a nivel grupo”.

Mundo HVAC&R (MH): ¿Cuáles son los retos que ha enfrentado Güntner de México para posicionarse en el mercado? Michael Schmid (MS): Al ser una tecnología alemana siempre tenemos el reto de adaptar un poco el producto al mercado local, ya sea de Brasil, Sudamérica o de México. Nosotros también atendemos el mercado de Estados Unidos desde el país. El reto general ha sido ese, al grado de que hoy contamos con un centro para el desarrollo de tecnología propia desde nuestra operación en Monterrey. De modo que, actualmente, tenemos productos desarrollados en México que se exportan a otras partes del mundo. Otro reto ha sido integrar y desarrollar talentos, algo en lo que hemos sido muy buenos. MH: ¿Cuáles han sido sus desafíos como director de Güntner? MS: Poder integrar una operación altamente eficiente y que sea capaz de competir en prácticamente todo tipo de mercados. La influencia de la competencia es distinta en diferentes regiones; realmente el desafío es que toda la organización entienda, pues trabajamos con culturas diferentes que tienen necesidades distintas de mercado y a todos tenemos que darles una respuesta adecuada.

MH: Desde su perspectiva, ¿cómo ha sido el avance de la industria mexicana a nivel comercial e industrial en cuanto a la refrigeración? MS: México tiene características interesantes. He visto que su evolución da brincos. En otras regiones, como Estados Unidos, el mercado es más tradicionalista y los cambios muchas veces son más graduales. El reto real es que la industria mexicana tiene una normatividad muy limitada en cuanto al desempeño y características de los equipos. Apenas ahora estamos empezando a generar cierta normatividad; si logramos que se estandarice la calidad en el mercado, competiremos en igualdad de condiciones con productos de otras generaciones. Eso en el segmento comercial. En el industrial, hay influencia de fuera porque todos los fabricantes industriales prácticamente traen tecnología foránea, aunque la fabricación sea en México. Entonces, vamos al ritmo de los avances tecnológicos de otras regiones. MH: ¿Qué debe impulsar México para ponerse al día en normatividad? MS: Como parte de las asociaciones y cámaras estamos constantemente promoviendo que se fomenten y ejecuten normativas con el afán de normalizar esta industria. Buscamos promover tecnologías y, al mismo tiempo, buscamos estandarizaciones. Es un proceso tardado, pero la idea es hacer equipo con otras empresas del medio para tener más fuerza y representación. MH: ¿Qué los motivó para comenzar sus operaciones con una planta en México? MS: En un inicio teníamos la mira puesta en Estados Unidos. De hecho, la empresa se creó bajo el régimen de maquiladora y, paralelamente, empezar a desarrollarnos en el mercado mexicano y, conforme íbamos avanzando, incursionar en Sudamérica. Se eligió México porque hoy en día en Monterrey se consigue gente muy preparada técnicamente y mano de obra muy calificada. Entonces,

“El reto real es que la industria mexicana tiene una normatividad muy limitada en cuanto al desempeño y características de los equipos [...] Si logramos que se estandarice la calidad en el mercado, competiremos en igualdad de condiciones con productos de otras generaciones”

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tenemos competitividad estando en Monterrey con un camino relativamente corto hacia la frontera norte. Además, también estamos posicionados para atender México y Sudamérica. MH: ¿Cuáles fueron las estrategias para posicionar a la marca en la región? MS: En Estados Unidos, se hicieron acuerdos con fabricantes e instaladores para lograr entrar al mercado industrial. Ahí, el negocio tiene estructuras diferentes, pero un esfuerzo que hemos hecho es darnos a conocer entre los usuarios finales para que conozcan las ventajas del equipo y, al mismo tiempo, ir con los integradores y contratistas porque son quienes al final van a promover nuestra tecnología. MH: ¿Qué planes tiene la compañía para México durante lo que resta del año? MS: La ampliación en una de nuestras plantas. Estamos agregando más de 50 por ciento de superficie, a fin de lograr las metas de fabricación y ventas fijadas para 2019. Esto nos lleva a un total de 800 personas empleadas para la empresa en Latinoamérica. MH: ¿Cuáles son las tendencias de productos HVACR a corto y mediano plazo? MS: Constantemente desarrollamos productos; ahora viene una tendencia muy fuerte en la tecnología de CO2 tanto subcrítico como transcrítico. Estamos muy bien posicionados, desarrollando y complementando líneas de producto para esa aplicación. Por ejemplo, el año pasado lanzamos con gran fuerza un sistema de enfriamiento adiabático con grandes ventajas competitivas. MH: ¿Cuál es el compromiso social y medioambiental de la compañía? MS: Es una filosofía del grupo que busca la sustentabilidad, no sólo de nuestra operación, sino también la de los usuarios finales, para conseguir ahorros de energía y de agua. MH: ¿Cuáles han sido los avances tecnológicos en la fabricación de intercambiadores de calor tanto a nivel mundial como en México? MS: Seguimos las tendencias mundiales en la aplicación de nuevos refrigerantes, tanto sintéticos como naturales. Acompañamos los desarrollos en los refrigerantes, pero también en temas de automatización, monitoreo remoto y control de velocidad de motores para incrementar la eficiencia. MH: ¿Cuál es el compromiso de la compañía en aspectos sociales y académicos? MS: Trabajamos de manera constante con universidades en temas de desarrollo tecnológico y aplicaciones prácticas. La empresa ha hecho un buen esfuerzo con nuestra propia gente, implementando sistemas de capacitación formal para

operadores y empleados, para que así fomentemos la innovación y la mejora continua. El resultado que vemos es que, hoy en día, nuestra rotación de personal es una de las más bajas en Monterrey, lo que entendemos como síntoma de que la gente está satisfecha. MH: ¿Qué representa para usted el éxito? MS: Como empresa alemana operando en México debemos estar al nivel de la competencia en cualquier país. Si logramos esa competitividad y productividad, creo que podemos hablar de un éxito como grupo y empresa. MH: Como director general, ¿cuáles son los pilares de su trabajo? MS: Mi primer compromiso siempre es desarrollar a las personas, tenerles confianza y ponerles retos; su crecimiento conlleva también el del negocio. Ése es el pilar número uno. El segundo es tener una empresa sana para que nuestros accionistas nos sigan apoyando a seguir creciendo. MH: A título personal, ¿qué se necesita para ser un líder y poder cumplir con los objetivos de éxito? MS: El liderazgo para mí es una actitud constante y uno rige con el ejemplo; es primordial motivar a las personas para que den lo mejor de sí mismas. Mi trabajo es ayudar a que lo logren. MH: ¿Cómo compagina su vida personal con la profesional? MS: Mi trabajo me obliga a viajar mucho; por lo tanto, debo tener claro que el tiempo que paso en casa debe ser de calidad. Afortunadamente, tengo el apoyo de mi familia. Es un balance delicado que tenemos que cuidar muy bien. MH: ¿Qué actividad recreativa disfruta cuando no está trabajando? MS: Yo soy de mucha lectura, estoy leyendo constantemente. El resto es tiempo familiar. MH: ¿Cuál es el libro o autor que ha marcado su vida y profesión? MS: No te puedo hablar de un autor en particular. Yo creo que las influencias son muchas. Por ejemplo, desde el punto de vista de la innovación y administración, encuentras ideas e inspiración, y también otros tipos de lecturas que complementan. Hablar de un autor sería demasiado limitante. MH: ¿Cuál es su lema de vida y cómo lo aplica en su cotidianidad? MS: Mi lema es que yo no quiero que nadie haga algo que yo no estoy dispuesto a hacer. MH: ¿Qué consejo daría a las personas del sector que aspiran a seguir desarrollándose profesionalmente, sin perder el lado humano para complementar sus acciones? MS: Es un balance. Hay que prepararnos técnicamente, pero también moral y filosóficamente, mantener el lazo humano. Si yo quiero trabajar como equipo, tengo que interactuar con las demás personas de manera positiva. También el prepararnos técnicamente en cualquier especialidad nos llevará a ser mejores todos los días.

EDIFICIO SUSTENTABLE

Steelcase un paradigma de oficina sustentable En 2017, la sede de Steelcase en México obtuvo la certificación LEED Oro que otorga el US Green Building Council por sus altos estándares en diseño y construcción. La firma contó con la asesoría de los expertos de Eosis. El punto de encuentro: la congruencia arquitectónica con los postulados de eficiencia, salud y productividad de los usuarios Elva Mendoza / Fotografías: cortesía de Steelcase

or cumplir con los más elevados estándares de eficiencia en los procesos de diseño y construcción, así como por su mínimo impacto en el entorno y el aprovechamiento de recursos y materiales más eficientes, las oficinas de Steelcase en México lograron la certificación LEED for Interior Design and Construction (LEED ID+C) Oro, otorgada por el Consejo de Construcción Ecológica de Estados Unidos (USGBC, por sus siglas en inglés). Con sedes en Dubái, España, Hong Kong, Alemania, Francia y Brasil, Steelcase es uno de los mayores fabricantes de muebles de oficina en el mundo. En México, la empresa instaló su centro de operaciones, Steelcase Mexico Worklife, en la Torre Virreyes de la capital del país. Obra del mexicano Teodoro González de León, el edificio se ubica en el corredor Lomas-Palmas, uno de los núcleos de negocios más importantes del país. La torre cuenta con el distintivo LEED Platinum, por lo que resultó el lugar idóneo para montar sus oficinas y buscar la certificación del espacio interior. Para ello, Steelcase contactó a Eosis, una consultoría especializada en brindar asesorías para mejorar el aprovechamiento de recursos en los inmuebles. Experta en la certificación de edificios verdes, esta

Las oficinas de Steelcase son libres de humo de tabaco y la ventilación tiene una tasa 30 por ciento mayor a los estándares internacionales

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Durante el proceso, Steelcase reutilizó el 12.57 por ciento de los materiales no estructurales de sus oficinas anteriores y recuperó el 90 por ciento de su mobiliario anterior

empresa cuenta con más de 50 proyectos en proceso, en las ciudades de México, Guadalajara y Monterrey. “LEED for Interior Design and Construction (LEED ID+C) permite a los equipos de diseño que no pueden tener control sobre las operaciones de edificios completos, desarrollar mejores espacios interiores para el planeta y las personas”, refiere el arquitecto Jorge López de Obeso, presidente del Consejo de Eosis, en entrevista para Mundo HVAC&R. Steelcase México, prosigue el especialista, buscaba que el diseño arquitectónico y la ingeniería fueran “congruentes con el objetivo de la marca”, es decir, “que el interior fuera sustentable e incentivara la salud y productividad de sus trabajadores”. Mediante el uso de software, programas de cálculo y simulación, la consultoría realizó un análisis acerca de las condiciones del proyecto y su desempeño energético, a fin de identificar las áreas de oportunidad y establecer cuáles eran las “mejores opciones”, detalla López de Obeso.

STEELCASE MEXICO WORKLIFE EN NÚMEROS CAI, UN SINÓNIMO DE CONFORT Y PRODUCTIVIDAD El arquitecto López de Obeso resalta que los espacios interiores de trabajo deben permitir respirar libremente a las personas, además de contar con vistas hacia la naturaleza e iluminación natural. Esto con el fin de aumentar la productividad y la salud de los ocupantes. “Estudios señalan que la capacidad cognitiva se incrementa sustancialmente en un edificio sustentable. Luego, estar en un espacio interior certificado tiene un impacto positivo en la nómina, la gente es más saludable, piensa mejor y si eso pasa, tienes un mejor negocio”, comenta por su parte Beatriz Anton, consultora ambiental en Eosis, en entrevista para Mundo HVAC&R. Sobre este tema, López de Obeso cita el estudio El impacto de los edificios verdes en la función cognitiva, elaborado por el Centro para el Clima, la Salud y el Medio Ambiente Mundial de la Escuela TH CHAN de Salud Pública de la Universidad de Harvard, el cual “determina que la iluminación natural y las vistas al exterior incrementan la calidad del sueño, las personas duermen mejor, lo que incrementa hasta en 25 por ciento la capacidad cognitiva de la gente al siguiente día”. Con esto en mente, la elección de Torre Virreyes no fue gratuita. Al ubicarse en un edificio certificado, el 98.49 por ciento del área que ocupan las oficinas de Steelcase cuentan con vistas al exterior, lo cual reduce el estrés, incrementa el nivel de confort de los ocupantes y permite mayores ahorros de energía. Las oficinas de Steelcase son libres de humo de tabaco y la ventilación tiene una tasa 30 por ciento mayor a los estándares internacionales, como el ASHRAE-62.1, el cual especifica las tasas mínimas de ventilación y otras medidas para suministrar una buena Calidad de Aire Interior (CAI). Este estándar, resaltan los entrevistados, fue elaborado para el cumplimiento de la normativa en edificios nuevos, ampliaciones de edificios existentes y aquellos cambios en éstos. En materia de iluminación, el lugar está equipado con un control inteligente que puede ser activado de manera remota y un sensor de presencia que apaga las luces cuando deja de detectar personas. Esto permite un ahorro energético de 36.26 por ciento. Además, el 85.73 por ciento de los aparatos electrodomésticos instalados son ahorradores y cuentan con el sello Energy Star que lo avala.

30 % 33.27 %

mayor es la tasa de ventilación, superior al estándar ASHRAE-62.1

36.26 % 85.73 % 2.6

de ahorro energético en iluminación, equivalente a 10 130.5 kWh al año

de ahorro en agua, equivalente a 6 824.3 garrafones anuales o 136.5 tinacos de 1 000 litros al año, gracias a los muebles sanitarios de la torre y del proyecto

de los equipos y aparatos electrodomésticos cuentan con el sello Energy Star toneladas de residuos recicladas en el lugar, en vez de enviarse al tiradero

Contenedores de basura para residuos reciclables: vidrio, plástico, metal, papel, cartón, residuos peligrosos, basura orgánica, entre otros

6 1 4

racks de bicicleta exclusivos, equivalente al 5.71 % de los ocupantes del proyecto regadera cajones de estacionamiento asignados, 3 de ellos balizados para uso exclusivo de autos compartidos (carpools / vanpools),

DISMINUCIÓN DE EMISIONES ANUALES CONTABILIZADAS EN

29.739 848 17.8 252 3 741.7

kilómetros recorridos por un coche promedio de pasajeros litros de gasolina consumidos carros llenos de carbón incinerado lámparas incandescentes sustituidas por led kilogramos de carbón incinerados

Fuente: Eosis

El proceso de diseño y construcción comenzó en abril de 2015. Los materiales utilizados para ello contienen una baja concentración de Compuestos Orgánicos Volátiles; además, se empleó protección de los sistemas HVAC, con la finalidad de evitar la generación de moho. Adicionalmente, Steelcase reutilizó el 12.57 por ciento de los materiales no estructurales de sus oficinas anteriores y recuperó el 90 por ciento de su mobiliario anterior, catalogado como de bajas emisiones contaminantes. Las sillas, por ejemplo, contienen 24.6 por ciento de material reciclado y, al final de su vida útil, son reciclables en un 92 por ciento. También se adquirieron certificados de energía renovable para el 50 por ciento del consumo anual del proyecto, con la finalidad de mitigar el cambio climático. Finalmente, la certificación LEED Oro se obtuvo en diciembre de 2017, al lograr 61 puntos de 110 posibles. Para los directivos de Eosis, dicho distintivo ofrece varias ventajas comerciales. Toda vez que hay una mayor exposición cuando una marca muestra objetivos sociales y ambientales, se gana prestigio mundial y posicionamiento, lo que se traduce en garantía de calidad y desempeño.

BREVES EMPRESAS

Samsung líder en la experiencia del cliente Samsung Electronics México fue galardonado con tres premios en la 14° edición del Premio Nacional “Excelencia en la Experiencia del Cliente y Centros de Contacto”, organizado por el Instituto Mexicano de Teleservicios, cuyo objetivo es impulsar la competitividad y profesionalización de la industria mexicana. En un comunicado, la compañía informó que ganó el oro en la clasificación Estrategia Multicanal, lo cual atribuyó a los medios de contacto y comunicación que ha establecido a través de sus perfiles en redes sociales, página web, línea de servicio y demás estrategias. También obtuvo el oro y bronce en las categorías de Mejor Estrategia de Customer Experience y Mejor Estrategia de Servicio, respectivamente. Celso Mondragón, director de Atención al Cliente, comentó que, en ambas, compitieron bajo la operación de los programas Tú Eliges Cómo Contactarnos y Vive la Experiencia de Servicio. En tanto, H.S. Jo, presidente de la compañía, dijo que estos premios los posicionan “como un referente en la industria” por el alto estándar de calidad que ofrecen en cada una de sus áreas de negocios. Agregó que están comprometidos “no sólo por entregar equipos de primera calidad, sino por ofrecer las mejores experiencias a los usuarios”, a través de sus productos y servicios. Fuente: Samsung

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Por doceava vez consecutiva, Johnson Controls fue reconocida por el Instituto Ethisphere en la lista de las compañías más éticas del mundo en 2019, dentro de un total de 128 homenajeados, de 21 países y 50 industrias diferentes. En un comunicado, la multinacional mencionó: “Este honor subraya nuestro compromiso de liderar con integridad y priorizar las mejores prácticas”, además, destacó que esta institución

es un líder mundial en la definición y el avance de las prácticas comerciales éticas. Su CEO y presidente, George Oliver, dijo que acatar las políticas de cumplimiento y ética son parte fundamental de sus valores. “Las investigaciones demuestran que las empresas con una cultura de integridad sólida tienen un desempeño superior en lo que refiere a la participación y productividad de los empleados”, puntualizó. Para la elección de los miembros de la lista se tomaron en cuenta la calidad general de los programas para una mejor cultura empresarial, ciudadanía corporativa, liderazgo, reputación, gobierno organizacional y creación de un entorno de trabajo más transparente e inclusivo. Fuente: Johnson Controls

GÜNTNER impulsa la competitividad En fechas recientes, se llevó a cabo el evento Güntner Shark Tank, inspirado en el popular reality show estadounidense, un foro donde varios emprendedores presentaron iniciativas innovadoras ante seis expertos. La compañía alemana señaló que su propósito, al incursionar en el concepto Shark Tank, es impulsar la competitividad en la industria. En un comunicado, informó que se buscó involucrar en la competencia a las tres plantas hermanas del continente americano (EE.UU., México y Brasil) y se brindó la oportunidad a todo el personal de concursar sin importar su posición o tiempo en la empresa. En total, se registraron 45 equipos (177 participantes), de los cuales calificaron 16 a la etapa final. Las propuestas debían representar “cambios disruptivos al producto,

Fotografía: cortesía de Güntner

Fotografía: cortesía de Samsung

Fotografía: tomada de johnsoncontrols.com

La ética de JOHNSON CONTROLS

al servicio, nuevos materiales o tecnologías” y, potencialmente, “contribuir a elevar la competitividad de la empresa”. El próximo paso de Güntner Shark Tank es la expansión, pues se tiene pensado aplicarlo a nivel global, uniendo también las plantas de Asia y Europa, comentó Alejandro Lomas, líder del proyecto. Se espera que la implementación de los tres trabajos ganadores inicie en abril de este año. Fuente: Güntner

SER VERDE

Acciones para salvar

el planeta

Cuando se habla sobre cambio climático, calentamiento global y efecto invernadero hay que entender que no debemos referirnos a lo mismo. Para ello, es imprescindible comprender cada fenómeno y así lograr buscar la manera de contrarrestar sus efectos Alejandra Galetto

l cambio climático no es más que un cambio estable y duradero de los patrones del clima: sequías extremas, desaparición de los glaciares, inundaciones y escasez del agua, mayor frecuencia e intensidad de huracanes entre otros. De ahí, la necesidad de hacer realidad la lucha contra este fenómeno y la importancia de impulsar modelos de desarrollo sostenible que engloben aspectos económicos, medioambientales y sociales. Actualmente, existe el consenso de que el cambio climático es causado por la actividad humana y no por los procesos naturales de la Tierra y el sistema solar. Por este motivo, ha llegado a ser sinónimo de calentamiento global. Sin embargo, éste es el aumento gradual de la temperatura de la atmósfera y los océanos de la Tierra, mientras que el primero incluye al calentamiento global y otros aspectos que influyen en el aumento de los Gases de Efecto Invernadero (GEI) en la atmósfera. La comunidad científica asegura que el aumento de las temperaturas globales obedece a la concentración de GEI, resultado de las actividades humanas, incluyendo la deforestación y quema de combustibles fósiles, como el petróleo y el carbón. Lo anterior no solo provoca efectos como clima extremo, sequías, olas de calor, huracanes y precipitaciones más intensas y frecuentes; sino que se espera la extinción de diversas especies de flora y fauna. Baste, como muestra, la migración de los osos polares en Rusia, causada por la disminución en el hielo marino del Ártico.

Cuando la concentración de gases aumenta en la atmósfera, este fenómeno provoca que la cantidad de energía que no puede escapar al espacio sea cada vez mayor, por tanto, se refleja nuevamente en la superficie. En consecuencia, la temperatura aumenta. El efecto invernadero es la principal causa del cambio climático, un proceso que se ha dado de manera natural a lo largo de la historia de la Tierra, pero que ahora sufre una enorme aceleración, debido al aumento artificial y desmedido de los GEI. Así pues, se trata del mayor desafío de nuestra era. Estamos todavía a tiempo de hacerle frente, pero requiere del esfuerzo de todos los sectores de la sociedad.

EL EFECTO INVERNADERO Este fenómeno natural permite que el planeta mantenga las condiciones necesarias para albergar vida. Si no se produjera, la temperatura de la Tierra sería menor, lo que haría inviable el desarrollo de la vida.

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El efecto invernadero registra una enorme aceleración, debido al aumento artiﬁcial y desmedido de los GEI. En consecuencia, la temperatura global continúa aumentando

IMPACTO ECONÓMICO Y RESILIENCIA CLIMÁTICA El cambio climático y sus consecuencias alteran a las economías nacionales, además de que eleva los costes. Cabe resaltar que se está generalizando la creencia de que las soluciones asequibles y ampliables permitirán dar un salto hacia economías más limpias y resilientes. Por ello, es responsabilidad de todos reducir las emisiones y reforzar la resiliencia climática. Así pues, las compañías dedicadas a la refrigeración y el aire acondicionado deberán impulsar la creación de tecnología energéticamente eficiente, desde el inicio de su producción hasta el final de su vida útil. Para prevenir los impactos negativos se proponen dos tipos de medidas: 1. Mitigación: reducir y limitar las emisiones de GEI, ocupándose de las causas del cambio climático, enfocándose en la siguiente acciones: Eficiencia energética Fuentes renovables de energía Electrificación de los procesos industriales Medios de transportes eficientes (eléctrico, bicicletas, coches compartidos) Impuestos sobre el carbono y mercados de emisiones 2. Adaptación: reducir la vulnerabilidad de los efectos derivados del cambio climático, ocupándose de los impactos. A saber: Construcciones de instalaciones y obras de infraestructuras más seguras Paisaje natural y reforestación de bosques

Creación de cultivos flexibles y variados como medida de prevención ante catástrofes naturales Investigación y desarrollo sobre posibles cataclismos Medidas de prevención y precaución (planes de evacuación, cuestiones sanitarias, etcétera) Cabe destacar que el sector de la edificación es responsable de más de 50 por ciento de las emisiones contaminantes, desde la fabricación de materiales de construcción, pasando por el transporte, los procesos constructivos del inmueble y el uso que se le da a éste una vez terminado. Se estima que, para 2050, se construyan 7 millones de viviendas, las cuales emitirán alrededor de 25 millones de toneladas de GEI. Ante esto, es necesario encaminar acciones para reducir las emisiones contaminantes, entre las que se encuentran: Construcciones y edificios en una trayectoria baja en carbono Estrategias focalizadas en proyectos sustentables Construcción de viviendas NAMA (Acciones Nacionales Apropiadas de Mitigación), que disminuyen un 25 por ciento las emisiones contaminantes Reducción de los efectos del CO2 con proyectos de viviendas y construcciones sustentables

LAS COMPAÑÍAS DEDICADAS A LA REFRIGERACIÓN Y EL AIRE ACONDICIONADO DEBERÁN IMPULSAR LA CREACIÓN DE TECNOLOGÍA ENERGÉTICAMENTE EFICIENTE HASTA EL FINAL DE SU VIDA ÚTIL

SER VERDE

En la actualidad, existen diversas pro puestas que contribuyen a minimizar estas afectaciones, como lo muestra el siguiente conjunto de estrategias.

EDIFICACIONES SUSTENTABLES Alude a las mejores prácticas durante todo el ciclo de vida de las edificaciones (diseño, construcción y operación). Tienen como objetivo la reducción del impacto ambiental y un mayor bienestar para los ocupantes. Algunos elementos clave para lograrlo: Gestión del ciclo de vida de las edificaciones, el entorno y el desarrollo urbano Uso eficiente y racional de la energía Conservación, ahorro y reutilización del recurso hídrico Utilización de recursos reciclables y renovables en la construcción, operación y prevención de residuos y emisiones Selección de insumos y materiales derivados de procesos de extracción o producción limpia Mayor eficiencia en las técnicas constructivas Creación de ambientes saludables, no tóxicos, en los edificios Cambios en en los hábitos de personas y comunidades para reducir el impacto en la fase operacional e incrementar la vida útil del inmueble

ARQUITECTURA BIOCLIMÁTICA Propone cambios hacia modelos más eficientes y efectivos. Se basa en la importancia de proporcionar a la construcción confort térmico y acústico, así como de controlar los niveles de CO2 dentro del espacio. Considera las condiciones climáticas, aprovechando los recursos disponibles (sol, lluvia, vegetación, vientos) para disminuir los impactos ambientales y los consumos de energía. Se centra en los siguientes aspectos: Propuestas de diseños en armonía con la posición del sol para aprovechar al máximo la luz natural Dependencia de la región en que se esté construyendo; los vidrios deberán poseer tecnología de protección solar que disminuya la entrada de la radiación solar. Esto ayuda a que los sistemas de aire acondicionado trabajen en mejores condiciones Aislamiento térmico: muros gruesos, edificios enterrados o semienterrados. El objetivo es conseguir un correcto aislamiento térmico, que retenga o impida la entrada del calor, dependiendo de la estación del año.

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PARA 2050, SE ESTIMA LA CONSTRUCCIÓN DE 7 MILLONES DE VIVIENDAS MÁS, LAS CUALES EMITIRÁN 25 MILLONES DE TONELADAS DE GEI

Este tipo de material favorece el confort climático Ventilación cruzada: crear una buena ventilación en todas las áreas de la construcción Diseñar construcciones capaces de cambiar su comportamiento ambiental, de acuerdo con las condiciones de cada estación del año

BIOCONSTRUCCIÓN Utiliza materiales saludables, es decir, biológicos, naturales y transpirables, que no dañen al medioambiente, frente a los derivados del petróleo. Asimismo, incorpora sistemas bioclimáticos como invernaderos, geotermia, muros Trombe o la masa térmica para climatizar la vivienda. También contempla el tratamiento de los residuos producidos en la vivienda y las fuerzas electromagnéticas que le afectan. La vivienda ecológica con criterios de bioconstrucción puede disponer de los mismos adelantos que una construcción convencional, pero con algunas ventajas, como materiales más sostenibles y mayor ahorro de energía (para ello aplicamos la arquitectura bioclimática). Esto conlleva a un menor impacto medioambiental y una reducción del tiempo de mantenimiento del inmueble. Las técnicas de diseño son: Técnicas constructivas que favorecen la sostenibilidad Construcción de edificios verdes Procesos constructivos que recrean los elementos naturales (tierra, aire, agua y fuego) de forma armónica Entre los materiales de bajo impacto ambiental utilizados en la bioconstrucción se pueden encontrar: Materiales reciclables y reciclados Materiales extraíbles por procesos sencillos o de bajo costo Materiales de origen vegetal Materiales biocompatibles que no supongan ninguna toxicidad para el medioambiente ni para las personas que utilicen esas construcciones

SER VERDE

ARQUITECTURA BIOMIMÉTICA

S UMO

FABRI C

CO N

AC I

ÓN

P ropone modelo s má s ef iciente s y efectivos para encontrar soluciones sostenibles en la naturaleza, sin imitarla, pero entendiendo las normas que las rigen. Así se busca ahorrar energía y evitar la producción de residuos. Se organiza en tres niveles: 1. Nivel organismo: imita a un organismo aplicando sus funciones o formas a un edificio 2. Nivel de comportamiento: semeja su interacción con el entorno y con sus modos de supervivencia 3. Nivel del entorno: imita las diferentes uniones de elementos en un ecosistema. Entre sus beneficios están el ahorro de energía y la menor o nula producción de residuos. Al crear diseños más naturales se produce una reserva y eficiencia de recursos. Aunque parezca que sólo obedece a cuestiones estéticas, este tipo de arquitectura aporta mucha eficiencia energética en los ámbitos de construcción, materiales o funcionalidad

CRADLE TO CRADLE (DE LA CUNA A LA CUNA) Concepto ideado por el arquitecto William McDonought y el químico Michael Braungart. Se sustenta en que el hombre es el único ser vivo que produce residuos y cuya actividad no genera más vida, sino al contrario. Esta postura reúne conceptos de bioclimática, bioconstrucción y biomímesis. Es decir, determina que todos los materiales que se usan, tanto para la construcción como para el resto de la industria, han de ser biodegradables o reciclables.

IDEAR, DISEÑAR Y PRODUCIR De lo anterior se desprende lo que hoy en día se refiere a “economía circular”, concepto que propone una manera diferente de idear, diseñar y producir. De este modo, los elementos que componen los productos pueden ser 100 por ciento reutilizados o reciclados. Lo anterior implica un cambio radical en el sistema de producción: pasar de una economía lineal a una circular. Así, se coloca la idea de ecoefectividad y el equilibrio entre la economía, la equidad y la ecología. La economía circular se sostiene en tres principios: I. Residuo = Recurso: todo se debe diseñar para que, una vez acabada

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R EU T

ILIZ AR Y RECICL AR

su vida útil, el 100 por ciento de sus elementos sean aprovechados como recursos. Este sistema elimina el concepto de desecho porque equivale a recursos II. Energías renovables: solar, eólica, hidráulica, biocombustibles, siempre que cumplan el principio anterior III. Diversidad: los sistemas naturales funcionan y prosperan a través de la complejidad. En lugar de crear soluciones genéricas, como el sistema tradicional, hay que apoyar la diversidad de diseños con un enfoque local, que cumplan mejor su función original, al tener en cuenta las interacciones con los sistemas naturales en los que se enmarcan Por todo esto, nos encontramos en un momento en el que se busca replantear y rediseñar la forma de hacer las cosas. El propósito: contrarrestar los efectos del cambio climático, algo que sólo unidos podremos lograr.

Alejandra Galetto Socia del Despacho Cárdenas y Asociados, consultora acreditada del CEMEFI (2018) y experta en temas de Responsabilidad Social Empresarial. Contadora pública por la Escuela Bancaria y Comercial (1989), MBA (1996), Alta Dirección del IPADE (1997), con estudios doctorales en Gestión Estratégica y Políticas de Desarrollo, así como un Doctorado en Innovación y Responsabilidad Social, ambos por la Universidad Anáhuac Norte (2018).

FOTO DEL MES

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CLIMATIZACIÓN RENOVABLE

Fotografías: Rubén Darío Betancourt

De acuerdo con la iniciativa Renewable Energy Policy Network for the 21st Century (REN21), la energía para calefacción y refrigeración representa casi la mitad de consumo final total de energía (TEFC, por sus siglas en inglés) en el mundo. La demanda de electricidad para el enfriamiento de espacios a través de aires acondicionados, además, representa alrededor de un 2 por ciento del TEFC, pero está “creciendo rápidamente”, sobre todo en las economías emergentes, señala REN21. Por ello, es fundamental el impulso de las tecnologías renovables, a fin de abastecer con energía limpia a los equipos HVACR. En las imágenes, un sistema fotovoltaico que almacena la luz solar en un banco de baterías para proveer de electricidad a la condensadora y evaporadora de un aire acondicionado de la marca Sky Green, en un hotel de Querétaro, México.

AIRE ACONDICIONADO

Intercambio de calor: almacenamiento de hielo Ante el cambio constante en los costos de energía, es necesario buscar estrategias de ahorro haciendo uso de diferentes técnicas; por ello, la implementación de sistemas de almacenamiento térmico es cada vez más viable en instalaciones que cumplen con los criterios que favorecen a esta tecnología

Industria y manufactura 62 por ciento HVAC 38 por ciento procesos y otros

Fernando Campos R. / Imágenes y esquemas: cortesía del autor

a eficiencia energética se define como el consumo inteligente de la energía sin sacrificar el bienestar de los usuarios. Ésta puede lograrse por medio de: Hábitos Responsables Medidas e inversiones tecnológicas

La administración consciente y responsable es importante para generar un buen control de costos en la energía necesaria, con el fin de cubrir las necesidades de un edificio o proceso. Al tener conocimiento del comportamiento del inmueble, se vuelve una tarea más fácil la detección de áreas de oportunidad, así como generar un marco de acción y conocer las limitantes que estarán presentes en las decisiones que tomemos para el mejoramiento de su performance energético. Por ello, es fundamental que las alternativas de mejoramiento energético cumplan con una serie de parámetros. Aunque en ocasiones algunos de los siguientes rubros cobrarán más importancia que otros, lo ideal es que un proyecto de ahorro energético cumpla con todas estas características:

Económicamente viable

Implementación viable (ingeniería)

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El consumo energético en edificaciones comerciales e industriales puede responder de acuerdo con los siguientes porcentajes de consumo (comportamientos estadísticos, los cuales pueden variar dependiendo del comportamiento específico del complejo), pero siempre resultan ser una guía eficaz para guiarnos en las áreas de mayor gasto energético: Oficinas convencionales 9 por ciento calefacción 37 por ciento HVAC 50 por ciento iluminación 16 por ciento equipo de oficina 12 por ciento otros

Ambientalmente amable

Estos consumos estándares nos pueden ayudar a evaluar las áreas de oportunidad prioritarias para la implementación de estrategias de ahorro energético, por lo cual siempre es recomendable el análisis de comportamiento del edificio, ya que los porcentajes anteriores pueden variar dependiendo del comportamiento del edificio estudiado. Parte de dicha evaluación da como resultado los siguientes parámetros: Consumo energético Costo de energéticos consumidos Tecnologías disponibles para mejoramiento de performance Evaluación económica de la implementación de mejora Estos parámetros contribuyen a evaluar la implementación de nuevas tecnologías o cambios de estrategias de operación.

¿QUÉ ES EL ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA? El almacenamiento de energía es la captura de energía producida en un tiempo determinado para hacer uso en otro. El dispositivo que almacena energía es a veces llamado acumulador. La energía viene en múltiples formas incluidas: Radiación Química Gravitacional – Potencial Eléctrica – Potencial Electricidad Latente y cinética Los principales tipos de almacenamiento térmico aplicado al HVAC son: Sistema de almacenamiento de hielo Almacenamiento de agua helada / caliente

58º F (14.4 ºC)

¿DÓNDE APLICA?

Válvula bypass Chiller

Bomba

Los sistemas de almacenamiento de hielo pueden instalarse en edificios con alto consumo en horario punta, lugares donde el horario punta tenga un costo elevado, inmuebles con operación intermitente, etcétera. Asimismo, debe existir un tiempo en el que no haya carga térmica para poder cargar el hielo, un espacio necesario para la localización de los tanques y el equipo instalador también debe conocer el perfil de carga del edificio para el buen dimensionamiento y planeación de operación del sistema. Operación básica de los sistemas de almacenamiento de hielo.

50 ºF (10 ºC)

Carga Válvula de tanques Tanques de almacenamiento de hielo

45 ºF (7.2 ºC)

Sistema de almacenamiento de hielo

Torre de Enfriamiento

Agua de Retorno

25 ºF

31 ºF

Chiller

Bombeo de Condensados

Ventilador Unidad generadora de agua helada

Banco de hielo

Unidad generadora de agua helada

Agua Helada Válvula de seccionamiento

25 ºF 31 ºF

Válvula Bypass

Válvula de desvío automática

Válvula de modulación de temperatura

Almacenamiento de agua helada /caliente

Para que estos sistemas operen de manera adecuada requieren anticongelantes: Etilenglicol (25 %) Menos viscoso Mayormente recomendado

ALMACENAMIENTO DE HIELO Este tipo de almacenamiento puede ayudar a disminuir el costo de electricidad en horarios no favorables, así como disminuir el tamaño de los equipos. El ahorro energético en el sistema de almacenamiento de hielo se genera por la diferencia de tarifa eléctrica, lo cual es importante tomando en cuenta que no existe una reducción considerable de kWh de consumo. Como analogía, para el principio de comportamiento en el uso de tanques de hielo, puede suponerse un horario en que el costo para cargar el tanque de gasolina fuera menor: Consumo de día: $ 3.19 / galón Consumo de noche: $ 1.29 / galón

Propilenglicol (30 %) Menor grado de protección Industria alimenticia y farmacéutica Como ya se mencionó previamente, al instalar un sistema de esta índole el espacio puede ser un problema; por lo tanto, es necesario contemplar las diferentes opciones: interiores, exteriores, parcialmente enterrados, totalmente enterrados, cuartos de máquinas y sótanos.

Se tiene, entonces, un consumo igual de gasolina por el uso diario, pero se obtiene el combustible a menor precio, lo cual generará un ahorro para el usuario. Otras ventajas de implementar el sistema de almacenamiento de hielo son que es: Eficiente, modular, confiable Instalación rápida Bajo mantenimiento Puede emplearse como back-up de emergencia usando la capacidad guardada Sin embargo, este sistema también puede presentar algunas desventajas como la transferencia de fluido secundario, la necesidad de conocer el performance del edificio, así como el espacio disponible para los tanques.

Tanques de almacenamiento de hielo Intercambiador de calor

Bobina de refrigeración

Válvula de hielo

Bomba de carga Bombas del chiller Enfriadores

Enfriador de hielo

Bomba de hielo

AIRE ACONDICIONADO El número de tanques que se instale dependerá de la temperatura de deshielo de los mismos y la capacidad requerida por hora de deshielo, puesto que para su diseño es necesario calcular el comportamiento del perfil de carga del edificio. Además, se debe contemplar el comportamiento del sistema (temperaturas de suministro a intercambiadores de calor y temperaturas de operación de serpentines), horas requeridas de deshielo, curvas de performance de deshielo y la división de tarifas de la CFE. Esto con el objetivo de realizar una correcta selección de los elementos del sistema y no correr el riesgo de quedar bajo o sobre dimensionados en el mismo, alterando los resultados del análisis energético y financiero del proyecto. Como se comentó anteriormente, la generación de un modelo de comportamiento en consumo energético para la evaluación de este tipo de sistemas será necesaria para conocer la viabilidad económica de dicha implementación; en consecuencia, es necesario conocer el método de cobro de nuestros insumos, en este caso de electricidad, en la mayoría de los casos de la CFE.

CAMBIOS EN TARIFAS DE LA CFE Los cambios que se aplicaron en las tarifas de la CFE en diciembre de 2017, mismos que comenzaron a reflejarse a partir de 2018 incluyeron modificaciones en la división de las tarifas, como la desaparición de cobro por demanda facturable, las adiciones de cobros fijo por servicio, por capacidad y por distribución, así como la nueva regionalización por municipios y divisiones. Categoría tarifaria

Descripción

Tarifa anterior

PDBT

Pequeña demanda (hasta 25 kW-mes) en Baja Tensión

2,6

GDBT

Gran demanda (mayor a 25 kW-mes) en Baja Tensión

3,6

RABT

Riego agrícola en Baja Tensión

APBT

Alumbrado público en Baja Tensión

5, 5A

APMT

Alumbrado público en Media Tensión

5, 5A

GDMTH

Gran demanda (mayor a 25 kW-mes) en Media Tensión horaria

HM, HMC, 6

GDTO

Gran demanda (mayor a 25 kW-mes) en Media Tensión ordinaria

OM, 6

RAMT

Riego agrícola en Media Tensión

DIST

Demanda Industrial en Subtransmisión

HS, HSL

DIT

Demanda Industrial en Transmisión

HT, HTL

CAMBIO DE DIVISIÓN DE TARIFAS Anteriormente: Para el cálculo de demanda (kW): DF = DP + FRI x max (DI - DP,0) + FRB x max (DB - DPI,0)

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Para el cálculo de consumo (kWh) Consumo en los diferentes horarios (Base, Intermedio y Punta) Actualmente (2018): Para el cálculo de demanda (kW) Capacidad = Demanda Máxima Registrada en Periodo Punta, considerando la siguiente ecuación:

Distribución = demanda máxima registrada en el mes considerando la siguiente ecuación:

En ambos casos hay que considerar el Factor de Carga (F.C.), el cual dependerá del documento A/058/2017. Para el cálculo de consumo (kWh) Consumo en los diferentes horarios (Base, Intermedio y Punta)

CONSIDERACIONES DE APLICACIÓN A la hora de diseñar un proyecto de almacenamiento la instalación de tanques de hielo representa un gasto adicional en comparación con un sistema convencional, el cual regularmente es absorbido por la disminución del tamaño de los equipos y los ahorros generados. Por ello, se debe tomar en cuenta que los mejores resultados en la implementación de hielo se generan cuando se tiene más consumo en horario punta. El sistema de generación no es recomendable para una operación de 24 horas. Es necesario conocer el perfil de carga del edificio para la generación de una buena estrategia de operación. La buena operación y mantenimiento regular del sistema de control es indispensable para la implementación de este tipo de plataformas, debido a que es una parte medular del sistema.

Fernando Campos R. Energy & CDS Specialist en Trane México. Egresado de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica del IPN de Ingeniería Mecánica con Especialidad en Máquinas Térmicas Hidráulicas. Ha participado en diversas ofertas para el sector energético, así como en soporte técnico en centrales de la CFE por parte del sector privado. Asimismo, se desempeña en el sector HVAC en el área de performance energético en sistemas. Actualmente, cursa una maestría en Administración de la Energía y Recursos Renovables en el ITESM Monterrey Campus Estado de México.

PORTADA

EL EFECTO GEOTÃ&#x2030;RMICO: ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE

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EL EFECTO GEOTÉRMICO

ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE El gas natural es una opción ideal para generar energía con el menor impacto ambiental, gracias a que mantiene el mismo nivel de calor, pero con la mitad de emisiones de C02, en comparación con otros hidrocarburos. Este tipo de aplicación demanda tecnología de refrigeración industrial, lo cual representa una gran oportunidad para el crecimiento del sector Eleazar Rivera

Fotografía: Rubén Darío Betancourt

undialmente y a raíz de temas como el cambio climático, la transición energética hacia la producción y abastecimiento a través de tecnologías renovables ha tomado gran relevancia en la planeación estratégica y el desarrollo de políticas públicas en diversas economías. Asimismo, resultado de la Reforma Energética, México ha adquirido compromisos globales para la reducción de emisiones de CO 2 asociadas a la generación de energía eléctrica por métodos tradicionales. De acuerdo con la Agencia Internacional de las Energías Renovables (IRENA, por sus siglas en inglés), el país se encuentra en una región privilegiada en cuanto a recursos solares, por lo que diariamente recibe un promedio de 5.5 kilovatios KWh/m2 de radiación solar. En el noroeste del país, por ejemplo, se alcanza un potencial mayor, de hasta 8 KWH/ m2, durante la primavera y el verano. Debido a esto y en relación con la cantidad de nodos de interconexión, así como a los incentivos nacionales para la generación distribuida, la zona es fi nancieramente atractiva para invertir en este sector.

Sin embargo, resulta casi imposible realizar una transición hacia tecnologías completamente renovables para cubrir la demanda de economías tan productivas como la mexicana, por lo que aún se requieren recursos no renovables para consolidar las necesidades energéticas del país. Una de las opciones para abastecer al sector es hacer más eficiente la producción de energía eléctrica, usando combustibles más amigables con el medioambiente, como el gas natural, el cual está cobrando mucha importancia. Además, es imperativo implementar tecnologías en centrales termoeléctricas que aprovechen los recursos que en ella se consumen, como lo es el ciclo combinado. En una central eléctrica de este tipo, la energía térmica del combustible se transforma en electricidad mediante dos ciclos termodinámicos: 1. El correspondiente a una turbina de gas, generalmente gas natural, mediante combustión (ciclo Brayton) 2. El convencional de agua / turbina de vapor (ciclo de Rankine).

PORTADA

EL EFECTO GEOTÉRMICO: ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE

Su funcionamiento consiste en quemar gas natural en una cámara de combustión y hacerlo pasar por una turbina de gas conectada a un alternador. Los gases calientes ya turbinados se aprovechan para calentar agua y convertirla en vapor en un recuperador de calor. Este vapor se hace pasar por una segunda turbina conectada a otro alternador, de forma que ambos generan energía eléctrica. Al generar electricidad con un motor generador o una turbina, el aprovechamiento de la energía primaria del combustible es de un 25 al 35 por ciento. El resto se pierde en forma de calor. En cambio, al cogenerar, se puede llegar a aprovechar de 70 al 85 por ciento de la energía que entrega el combustible. La mejora de la eficiencia térmica de la cogeneración se basa en aprovechar el calor residual de los sistemas de refrigeración de los motores de combustión interna cuando se genera electricidad, utilizando el calor para calefacción. Precisamente, por lo anterior, tener conocimientos sólidos en sistemas de refrigeración juega un papel muy importante para el correcto desempeño de estas instalaciones. Así, incluir dentro del equipo multidisciplinario a especialistas en refrigeración tomará gran relevancia para el desarrollo de la ingeniería propuesta para este tipo de proyectos.

Fotografía: cortesía de Tecsir

INCLUIR DENTRO DEL EQUIPO MULTIDISCIPLINARIO A ESPECIALISTAS EN REFRIGERACIÓN TOMARÁ GRAN RELEVANCIA PARA EL DESARROLLO DE LA INGENIERÍA PROPUESTA PARA PROYECTOS DE COGENERACIÓN

Máquina Tecsir instalada en una planta termoeléctrica

1. Un cambio en la energía interna 2. La conversión entre energía potencial y cinética interna La temperatura es la medida de la energía cinética térmica (energía asociada con el movimiento molecular), por lo que un cambio en la temperatura indica un cambio en la energía cinética térmica. La energía interna es la suma de la cinética térmica y la potencial térmica; por lo tanto, incluso si la energía interna no cambia, la temperatura puede variar debido a la conversión entre energía cinética y energía potencial. Esto ocurre en una expansión libre y generalmente produce una disminución de la temperatura a medida que el líquido se expande. Si el trabajo se realiza en o por el fluido a medida que se expande, la energía interna total cambia. Esto es lo que sucede en una expansión Joule-Thomson y puede producir un calentamiento o enfriamiento mayor que el observado en una expansión libre.

EFECTO JOULES-THOMSON En la industria de generación energética a través de gas natural, es común hacer uso del efecto JoulesThomson para transportar dicho recurso desde el pozo de extracción hacia la planta termoeléctrica. Este efecto se define como el proceso en el cual la temperatura disminuye o aumenta al permitir que el sistema se expanda libremente, manteniendo la entalpía constante. Por tal motivo, conocer los fundamentos básicos de la termodinámica asociada al mismo resulta de alto impacto durante el proceso de planeación y desarrollo de la ingeniería básica o conceptual. Durante un ciclo de Joules-Thomson, hay dos factores que pueden cambiar la temperatura de un fluido durante una expansión adiabática:

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En una expansión de Joule-Thomson, la entalpía permanece constante. La entalpía, H, se define como: H = U + PV Donde: U es energía interna P es presión V es volumen Bajo las condiciones de una expansión Joule-Thomson, el cambio en PV representa el trabajo realizado por el fluido. Si la PV aumenta, con H constante, entonces la U debe disminuir como resultado del trabajo del fluido en su entorno.

PORTADA

EL EFECTO GEOTÉRMICO: ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE

DEFINIENDO LA REFRIGERACIÓN Debido a la naturaleza del gas natural, resulta común que este proceso requiera refrigeración mecánica complementaria para adaptarse a la disminución de las presiones del gas de alimentación en el campo. El paquete de refrigeración debe servir como soporte indispensable para la producción de energía, usando gas natural como combustible. En general, los paquetes usados con este propósito constan de una serie de compresores para el sistema de refrigeración, unidades condensadoras del gas refrigerante, válvulas de expansión, recibidores, economizador, un sistema de control y otros componentes junto a los intercambiadores de calor entre el gas natural y el refrigerante. Asimismo, es común que el equipo de diseño trabaje documentos previos basados en códigos de seguridad o estándares internacionales. Algunas fuentes comunes de normatividad solicitadas en dichos proyectos son los siguientes: Códigos de seguridad dictaminados por la NFPA, específicamente, el estándar NFPA 70 o National Electrical Code (NEC) American Institute of Petroleum (API) Estándares 15 y 34 de ASHRAE, los cuales hacen referencia al correcto diseño, clasifi cación y designación de refrigerantes y válvulas de alivio

EL SISTEMA DE REFRIGERACIÓN DEBE SERVIR COMO SOPORTE INDISPENSABLE PARA LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA, USANDO GAS NATURAL COMO COMBUSTIBLE

Una de las claves para lograr un diseño eficiente consiste en definir desde la etapa de prediseño la accesibilidad a los recursos con los que se cuenta en campo. Inicialmente y al igual que en los proyectos de refrigeración industrial comunes, se debe seleccionar correctamente la capacidad del equipo. Usualmente, se debe mantener la convencionalidad de trabajar bajo el concepto de toneladas de refrigeración. Una Tonelada de Refrigeración (TR) es la cantidad de calor eliminada por un sistema de aire acondicionado que derretiría 1 tonelada (2000 libras) de hielo en 24 horas. El calor requerido para derretir 1 libra de hielo a 32 °F de 144 Btu. En sistemas de refrigeración industrial de altas capacidades es común que los diseños tiendan a incluir el uso de torres de enfriamiento. Los motivos son los siguientes:

La tonelada equivalente en el lado de la torre de enfriamiento en realidad rechaza, aproximadamente, 15 000 Btu/h, debido al equivalente en calor de la energía necesaria para impulsar el compresor del enfriador Esta tonelada equivalente se define como el rechazo de calor al enfriar 3 galones de agua por minuto (1500 libras/hora) a 10 °F, lo que equivale a 15 000 Btu/hora, o un coeficiente de rendimiento (COP) de la enfriadora de 4.0, es decir, un COP equivalente a un índice de eficiencia energética (EER) de 13.65

Entonces, 1 tonelada por torre de enfriamiento es igual a: 1 TR x 1.25 15 000 Btu/h 3 782 kcalorías/h 15 826 kJ/h 4.396 kW Sin embargo, y aún con las ventajas térmicas que presenta un equipo que condensa a través de agua helada con respecto a uno enfriado por aire, debe considerarse en el estudio de factibilidad el estrés hídrico que pueda afectar a la zona, o bien, el valor económico del agua que se usaría para el sistema ya sea por el costo de pretratamiento, transporte, suavizado y/o bombeo. Por ejemplo, en la práctica es común encontrar que el consumo de agua o la cantidad de agua de relleno que debe reponerse para evitar problemas asociados al aumento de sólidos y, por ende, de los ciclos de concentración de una torre de enfriamiento, es de aproximadamente 0.3 litros por minuto por tonelada de refrigeración. Es decir, suponiendo que tengamos un equipo con una capacidad de 500 TR, significa que por evaporación y su consecuente reposición, cada 24 horas debería entrar al sistema abierto de la torre de enfriamiento una cantidad aproximada de 216 mil litros cada día. Tener estas consideraciones desde las primeras etapas evitará posteriores gastos asociados a operación y mantenimiento. De esta manera, existen otras estrategias que pueden lograr el mismo objetivo: Un diseño eficiente con los consumos de energía y que cumpla con la misma cantidad de rechazo térmico Retomando lo anterior, si en cambio se sugiriera el uso de unidades condensadoras enfriadas por aire, los primeros pasos para cumplir con el objetivo antes descrito serían hacer uso de ventiladores electroconmutados, analizar el ángulo de dichos ventiladores para evitar resistencia al aire, o bien, considerar la altura con respecto al nivel del

Por lo tanto: 1 TR = (2000 lb) (144 Btu/lb) / (24 hr) = 12000 Btu / hr Asimismo, conviene tener en mente que una TR también tiene su conversión al sistema internacional: 1 TR= 3025.9 kcalorías/h = 12661 kJ/h = 3.517 Kw

Planta Geotérmica Los Azufres III, en Michoacán, México

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CALOR Y FRÍO RENOVABLES Alrededor de un 50 % del consumo global de energía corresponde a calefacción y refrigeración, entre el

consumo total de energía global para

calor para procesos industriales y el calor para uso en edificios

suministrar

¿Cómo contribuye el sector energético a la calefacción y refrigeración?

En 2017, las fuentes renovables representaron el

10.3 % del

calor

Uso directo de energía geotérmica y solar térmica

Suministro de electricidad para aprovechamiento en calefacción o enfriamiento

Combustión directa de biomasa (tanto moderna como tradicional)

10.3 %

16.4 % de la demanda de calor global

corresponde al uso de la mayor parte de calefacción renovable (biomasa tradicional) para calentar y cocinar en los países en desarrollo

En 2015, del calor utilizado en el mundo se produjo a partir de fuentes limpias, incluida la electricidad generada de forma renovable, según datos del World Energy Balances and Statistics (París: 2017), elaborado por la Agencia Internacional de Energía

Más de un de la demanda total de electricidad en los edificios y la industria cubre la demanda total de calor. Aproximadamente, una cuarta parte de esta cantidad es renovable

Energía solar térmica y geotérmica, las tendencias para la generación de electricidad renovable El uso directo del calor solar y geotérmico en el sector de la calefacción y el enfriamiento puede suministrarse: En procesos industriales Edificios individuales

Mayor número de usuarios, mediante el uso de sistemas de calefacción de distrito

En edificios de oficinas, residenciales y de tamaño medio

40 a 70 °C

suele ser la demanda de calor, temperatura relativamente baja, para calentar el espacio y el agua Aplicaciones principales Agua caliente

Calefacción y refrigeración de espacios

Secado de productos y deshidratación de alimentos

Satisfacen el 11 % de las necesidades globales de calefacción de agua y espacio, aproximadamente

Adecuados para regiones densamente pobladas que tienen una demanda anual de calefacción de cuatro o más meses, como en las latitudes norteñas de Asia, Europa y América del Norte

A nivel

Desalinización de agua Suministro directo de vapor para procesos industriales y comerciales

Sistemas de distrito

mundial, Cocina

El calor puede suministrarse a través del equipo en el sitio o de una red de calefacción de distrito

la bioenergía representa aproximadamente el 95 % de la energía renovable suministrada a la calefacción de distrito

PORTADA

EL EFECTO GEOTÉRMICO: ENFRIAMIENTO SUSTENTABLE

L a extracción geotérmica ofrece un gran potencial para la calefacción urbana

América del Norte y el calor renovable

Necesidades del sector industrial: Calor de temperatura baja y media Calor de proceso a temperaturas mucho más altas Vapor a varios cientos de °C Calor directo de alta temperatura (como el uso en hornos) Refrigeración urbana Puede ser alimentada en su totalidad o en parte por energías renovables. Las redes de refrigeración del distrito producen agua refrigerada en plantas de energía centralizada; luego, se distribuyen a través de tuberías subterráneas para proporcionar aire acondicionado a los edificios.

Las ubicaciones con alta demanda de enfriamiento suelen tener una buena disponibilidad solar, lo que crea la posibilidad de utilizar sistemas fotovoltaicos solares u opciones directas como el enfriamiento por absorción solar

En 2017, los países con mayor energía geotérmica en América del Norte son Estados Unidos y México La capacidad de generación en México es 916 MW El país cuenta con 224 pozos de producción en cinco campos geotérmicos separados, para cubrir una demanda de 1.7 % (5.9 TWh) de las necesidades de electricidad del país México finalizó con 25 MW más de energía en 2017, gracias al campo geotérmico de Los Humeros Logros mundiales

Desde 2017, ha aumentado el uso de biocalor, energía solar térmica y geotérmica, pues 48 países tienen ya objetivos establecidos para el calor

renovable

Sin embargo, su crecimiento aún es lento Por lo tanto, América del Norte es el segundo mayor productor de calor renovable del mundo, ya que las fuentes geotérmicas cubren poco más del 10 % de la demanda de calor En América Latina, las fuentes renovables abastecieron el 25 % de la demanda de calor en 2016 (otro 14 % provino de biomasa tradicional), aproximadamente; la mayor demanda de calor en la región es para uso industrial

mar, así como la correcta distancia para asegurar suficiente flujo de aire. En conclusión, la combustión del gas natural para generación produce menos gases de efecto invernadero que otros combustibles fósiles como los derivados petrolíferos (fuelóleo, gasóleo o gasolina) y el carbón, especialmente. Se trata, pues, de un combustible que se quema de forma más limpia, eficiente y segura, de modo que no produce dióxido de azufre (causante de la lluvia ácida) ni partículas sólidas. La razón por la cual genera poco CO2 es que la molécula de su principal componente, el metano, contiene cuatro átomos de hidrógeno por cada uno de carbono. Esto produce dos moléculas de agua por cada una de CO 2. En cambio, los hidrocarburos de cadena larga (por ejemplo,

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el desafío es la formulación de políticas públicas y la superación de las múltiples barreras (económicas, tecnología, capacitación, etcétera) Fuente: Renewables 2018, Global Status Report. A comprehensive annual overview of the state of renewable energy. REN21, 2018.

los contenidos en el gasóleo) producen prácticamente sólo una molécula de agua por cada una de CO2, sin olvidar que la entalpía estándar de formación del agua es muy elevada. Además, obtención o extracción es más sencilla y económica en comparación con otros combustibles. La licuefacción del mismo se produce por la acción combinada de la compresión y refrigeración a bajas temperaturas y permite su transporte marítimo a largas distancias, sin la necesidad de infraestructuras terrestres. Esto lo hace un candidato ideal para la producción de energía. Al incorporar sistemas de ciclo combinado, cogeneración o mediante el efecto Joules-Thomson, la industria de la refrigeración desempeña un papel muy importante para la seguridad energética y la transición a tecnologías más amigables con el medioambiente, ya que permite que los procesos sean más rentables, eficientes y seguros.

Eleazar Rivera Consultor en Eficiencia Energética y HVAC en la Dirección de Fomento Energético de la Secretaría de Economía y Trabajo de Nuevo León.

´ INFOGRAFIA

Actividades rutinarias en 2030 8,010 MtCO eq * 26%

ENFRIAMIENTO RESPETUOSO con el clima y eﬁciente en energía

La creciente demanda de aplicaciones HVACR demanda soluciones energéticamente eficientes y amigables con el clima. Sólo mediante un enfoque tecnológico integrado, políticas coherentes y una planeación financiera integral será posible impulsar una transformación sostenible del sector

74 %

Objetivo

Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y las Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC, por sus siglas en inglés) de los países

Financiamiento

Para la planeación del apoyo económico es fundamental desarrollar una comprensión integral de la industria nacional, sus emisiones de GEI y las barreras potenciales cuando se introducen medidas de mitigación. El análisis de las necesidades de las fuentes domésticas disponibles, las capacidades y la sostenibilidad contribuyen a atraer el interés de los socios financieros. Una estrategia integral debe incluir un plan de implementación que incluya varias fuentes potenciales (domésticas, financiamiento climático, Fondo Multilateral) y describa los mecanismos para canalizar el apoyo. Los objetivos deben alinearse con las agendas definidas por el Protocolo de Montreal y el Acuerdo de París bajo la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

Escuela

Recopilar el inventario y la base de datos de los GEI del sector RAC&F

Estrategia de mitigación del sector para las NDC

Un proceso integral y coherente de elaboración de estrategias requiere una serie de pasos metodológicos para asegurar que los cambios previstos sean alcanzables. Tanto la estrategia como los objetivos establecidos deben ser compatibles con los planes nacionales de desarrollo y los requisitos internacionales.

Llevar a cabo mediciones, reportes y verificación (MRV)

Identificar las opciones tecnológicas y la evaluación económica

Calcular los escenarios de mitigación de GEI

Crear una hoja de ruta tecnológica para el sector RAC&F Adoptar políticas y regulaciones de RAC&F

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Refrigeración verde en 2030 4,610 MtCO eq * 8% 92% Emisiones Directas

Enfoque integrado de refrigeración verde

El aumento de la eficiencia energética (a través del diseño mejorado del sistema y la gestión optimizada de la carga de refrigeración) y el uso de refrigerantes naturales en lugar de productos fluorados pueden reducir significativamente las emisiones de GEI procedentes del sector. La Enmienda de Kigali al Protocolo de Montreal le pide a las partes que reduzcan los HFC. Si los países escogen desde ya refrigerantes naturales para reemplazar los HCFC que agotan el ozono, no tendrán que volver a eliminar los HFC en el futuro. El incremento en los precios de los HFC hará que los refrigerantes naturales sean mucho más atractivos desde el punto de vista económico.

Emisiones Indirectas

MIN

IO DE AMB I EN ISTER TE

UNIDAD NACIONAL DE OZONO

DIVISIÓN DEL CAMBIO CLIMÁTICO

Control de consumo de HCFC y HFC

Control de emisiones de HFC y CO2

MIN ÍA, IND ISTERIO DE ENERG ÍA G UST RIA O TECNOLO

Seguridad del suministro de energía

Unión de esfuerzos

La puesta en común de las competencias y la estrecha coordinación entre los responsables de formular las políticas en materia de clima, eficiencia energética y ozono, asegura un enfoque coherente en el diseño e implementación de estrategias nacionales de mitigación. La reducción de emisiones directas (HFC) e indirectas (CO2) deberán ir a la par, a fin de optimizar el uso de recursos y maximizar los beneficios climáticos.

Las instituciones gubernamentales clave deben interactuar de cerca con los actores no gubernamentales, entre ellos: • Sector privado • Instituciones e instalaciones de capacitación • Instituciones académicas y de investigación • Comités de normas • Operadores de equipos • Organizaciones no gubernamentales

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Nuevos bríos para el retail BOHN de México presentó sus nuevos productos en Expo ANTAD & Alimentaria México 2019 Danahé San Juan / Fotografías: Mundo HVAC&R

a empre sa líder en refrigeración co mercial e industrial del país, BOHN de México, presentó lo último en tecnología e innovación para el mercado nacional y latinoamericano durante la pasada Expo ANTAD & Alimentaria México 2019. Socia estratégica de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), lanzó su nueva línea de componentes FB FLOW. Durante el lanzamiento, BOHN destacó la oferta novedosa de filtros deshidratadores, mirillas, válvulas tipo bola, electrónicas y solenoides. “Estos elementos ayudan a mantener el circuito de refrigeración en buen estado, además de que su precio competitivo dará la oportunidad a los contratistas y técnicos de hacer los mantenimientos y servicios de manera adecuada”, precisa Heriberto Iturbide, gerente de producto de la línea FB FLOW, en entrevista para Mundo HVAC&R. De igual modo, la empresa presentó una tarjeta electrónica para controlar la válvula electrónica de expansión. “Decidimos hacer

El stand de BOHN en Expo ANTAD & Alimentaria México 2019

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Armando Schiavon, VP de Operaciones y Ventas, durante la presentación de la línea FB FLOW y la tarjeta electrónica para el control de la válvula electrónica de expansión

un pequeño dispositivo sellado, a prueba de humedad, que pueda ser instalado en los evaporadores. Esto con el propósito de controlar la válvula electrónica de expansión, el termostato para la temperatura de la aplicación y el control de descongelamiento”, explica el ingeniero Eloy Espinosa, director de Ingeniería, en entrevista para Mundo HVAC&R. Armando Schiavon, VP de Operaciones y Ventas, acota que esta nueva línea “no es un cambio tecnológico, sino que estamos agregando producto. Para nosotros, es importante porque nuevamente estamos haciendo un cambio y todos nuestros equipos saldrán de planta ya con el equipo instalado”. Lo anterior, sostiene, beneficiará a toda la industria del retail, “ya que los supermercados y tiendas de conveniencia nada más tendrán que voltear a ver una marca que les garantice el nivel de calidad con un producto altamente certificado”. El ingeniero Espinosa puntualiza que estos equipos están diseñados con el fin de proveer un rendimiento más eficiente, con baja carga de refrigerante, “un punto medular para las tiendas de autoservicio”, así como para brindar “la capacidad de modulación que mantenga más precisas las temperaturas dentro de los muebles refrigerados, y contribuya con el incremento de la vida en anaquel de los productos”. El presidente de BOHN, Luis Manuel Gerard, dijo por su parte que para que exista una mejor conservación de alimentos y más salud a nivel nacional, se requiere de mayor eficiencia y calidad, así como mostrar a todo el público los beneficios de una adecuada cadena de frío. “Innovación”, ése fue el rasgo distintivo de la presencia de BOHN en Expo ANTAD & Alimentaria 2019, a través de su atención a las necesidades de un mercado creciente.

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Entrega de reconocimiento a Grupo Bafar. De izquierda a derecha: César Garza, Oscar Báez, Miguel Ángel Flores y Mauricio Quiroga

Posteriormente, la compañía compartió las dádivas de su éxito con sus socios comerciales en el Papalote Museo del Niño Monterrey, donde organizó un cóctel para hablar de los avances que ha tenido a nivel global y local, gracias a sus plantas manufactureras, 120 mil empleados, su presencia en más de 150 países, así como la integración de los productos de fuego y seguridad de la marca Tyco a su portafolio de soluciones. También se otorgó un reconocimiento a Con una noche de cóctel, un recorrido por la planta de compre- Grupo Bafar, representado por Oscar Báez y sores y una visita al Papalote Museo del Niño Monterrey, Johnson Miguel Ángel Flores, derivado de la confianza proveerle toda la tecnología de refrigeraControls agradeció la preferencia de sus socios comerciales y tras ción a una planta procesadora de alimentos, colaboradores, en el marco de Expo Carnes y Lácteos 2019 la cual es reconocida a nivel nacional por ser la más grande en su tipo. Danahé San Juan / Fotografías: Mundo HVAC&R Julio César Garza, Director de Servicios México, afirma que la empresa tiene una relación de más de 20 años de negocios con grupo Bafar, al cual se le brindó una “solución muy atractiva para el sistema de refrigeración con el ajo la visión de crear un mundo más cómodo, seguobjetivo de mejorar la eficiencia ro y sustentable, Johnson Controls presentó sus y rendimiento de su negocio tecnologías para la industria cárnica en el con siete compresores, seis marco de Expo Carnes y Lácteos 2019, Recorrido por la fábrica de compresores condensadores, 85 evaal tiempo de hacer gala de su hospitalidad al de Johnson Controls en Monterrey poradoras, circuladoras ofrecer un recorrido por su planta de comprede aire, tanque; cuatro sores, seguido de un cóctel para agradecer la kilómetros de tubería confianza de sus socios comerciales. aislada, pintada y con Mauricio Quiroga, Gerente Nacional de e specificacione s e s la división de Refrigeración Industrial para peciale s; cont rol de Johnson Controls México, dijo a Mundo válvulas y todo el control HVAC&R que una de las novedades presendel sistema de refrigeratada era la “línea de equipos de refrigeración ción”, entre otros. industrial que ofrece componentes básicos para Además, con la finalidad plantas de procesos de la industria cárnica y de de presentar a sus clientes la calilácteos, [como son] compresores tornillo de alta eficiendad con la que se llevan a cabo sus procesos cia, unidades manejadoras de aire higiénico para controlar la de producción, utilizando la más avanzada humedad y temperatura en los cuartos de proceso de corte y tecnología, Johnson Controls realizó un recodeshuese, así como un sistema de congelación rápido de cajas”. rrido en su planta de Ciénaga, en Nuevo León. La tecnología para refrigeración industrial de Johnson Así fue como la compañía concluyó su Controls ofrece también compresores para CO2, amoniaco y reparticipación en una de las plataformas de frigerantes sintéticos, compresores de pistón y de alta presión, negocio más importante para las industrias controles para toda una planta, condensadores evaporativos, cárnica y de lácteos. enfriadores de líquido, bombas de calor, etcétera.

Las dádivas del éxito

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UN SIGLO DE

VICTORIAS

Con la innovación como bandera, la compañía líder en soluciones de unión mecánica para tuberías ranuradas, Victaulic México, se unió a los festejos globales por el centenario de la marca con un cóctel en el Centro Asturiano de la capital mexicana Ricardo Donato / Fotografías: Rubén Darío Betancourt

na simple idea puede transformar al mundo. Hace un siglo, el 4 de abril de 1919, el teniente Ernest Tribe lo demostró cuando se percató de que las tuberías podían unirse de forma rápida y segura mediante un acoplamiento mecánico. Un mundo más conectado e industrializado gracias a la “junta de la victoria”, la primera patente de The Victory Joint, más tarde conocida como Victaulic. Bajo el lema “Celebrando 100 años de innovación”, su sede en México se sumó al festejo global de este hito con una cena-cóctel que convocó a docenas de clientes, amigos, contratistas y directivos de diferentes empresas de los sectores HVAC y de la construcción, entre otras. En su discurso de bienvenida, Héctor Quezada, director de Victaulic en México, recordó la vocación y el compromiso de la compañía con la innovación a lo largo de un siglo, una filosofía que ha redundado en más de 2 mil patentes, 100 mil soluciones y mil millónes de productos instalados

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en el mundo hasta la fecha. Asimismo, destacó la productividad de la planta de Chihuahua y del Centro de Capacitación en Querétaro. Por su parte, José Alberto García Lastra, director general de Grupo Materiales Industriales de México (MIM), uno de los principales distribuidores de tubería, válvulas, conexiones y coples en el país, agradeció el apoyo y la confianza depositada en su empresa. Acorde a la mística de Victaulic, Eduardo Quezada, coach y maestro en Desarrollo Humano, dio una plática acerca de la trascendencia e impacto del pensamiento innovador.

INNOVACIÓN CONTINUA La mística Victaulic se puso de manifiesto con el cúmulo de innovaciones exhibidas durante la velada: desde la nueva línea IGS para tuberías de sistemas contra incendio con ranura de una pulgada, hasta la gama de soluciones SB (conexiones de instalación rápida de ½ a dos pulgadas) para equipos HVAC. Sergio Ramírez, ingeniero en Mecatrónica y gerente de Balanceo y Control de Victaulic México, explica en entrevista para Mundo HVAC&R que el método de unión más común es una rosca, lo que conlleva diferentes desventajas: uno, es tardado, dos, hay que contar con criterios de seguridad importantes, y tres, se corre el riesgo de generar suciedad en las instalaciones. El portafolio lo complementan PIBCV de cédula de 40 y 80, dirigidas a un mercado en el que se

Sergio Ramírez, ingeniero en Mecatrónica y gerente de Balanceo y Control en Victaulic México

utilizaba el cementado para la unión de tuberías, coples rígidos de transición, coples reductores de diámetro mayor a menor, conexiones “t” en reducciones, etcétera. Lo anterior cubre todo el rango de diámetros en una instalación comercial e industrial y complementa la oferta en acero, tanto para HVAC como para contra incendio. “Identificamos una necesidad importante; hoy en día, los plásticos toman más relevancia en las instalaciones por los beneficios que ofrecen. Dependiendo del fluido y el sistema, de la presión y la temperatura, el contratista elige si utiliza acero o plástico”, afirma Ramírez. Una vez instalados, prosigue, tienen un periodo de vida igual a la del sistema, por lo que no es necesario mantenimiento ni reemplazo de consumibles. Asimismo, cuenta con especialistas en todo el país para asesorar a los clientes sobre qué tipo de coples y empaques deben usar para cada aplicación, “ya que si no elegimos correctamente el material y su uso, ponemos en riesgo la vida útil de las piezas, lo que puede generar fugas a largo plazo”.

PIONEROS EN MEDICIÓN Pocas empresas en el mundo apuestan por el balanceo como Victaulic. Como explica el ingeniero Sergio Ramírez, en los últimos años, “hay muchas cosas que se obvian, como el balanceo, pues se piensa que es un tema menor, y no es así. Es algo que cuesta poco, representa el uno por ciento del valor total mecánico, pero el ahorro energético es enorme. Es un área de oportunidad que visualizamos en México: ayudar a nuestros clientes a entender qué tipo de válvulas son ideales para cada aplicación”. El experto en balanceo señala que hay sistemas no balanceados que poseen tuberías en las que no hay ningún elemento para equilibrar las pérdidas de presión. El procedimiento, en este sentido, ofrece un ahorro energético de entre un 20 y 30 por ciento, una cifra nada despreciable para

una industria cuya meta es brindar confort con el menos gasto de energía posible. Acorde a estas necesidades, toda la gama de válvulas de Victaulic, manuales, automáticas, controladores, cuentan con puertos que sirven para tomar mediciones de temperatura de entrada, de salida, presión diferencial, etcétera. “Creemos que es un punto importante para diagnosticar problemas. Lord Kelvin lo dijo: si no eres capaz de medir y representar tus mediciones en números, no puedes decir que sabes sobre algún tema”, recuerda Ramírez. Adicionalmente, la empresa ofrece soporte, cobertura y software especializado para cada tipo de válvula. “Contamos con representantes de ventas que muestran el soporte que tenemos. Brindamos asesoría para que los proyectos tengan la mejor solución en balanceo y puedan operar respetando las eficiencias establecidas desde el diseño de los equipos”, añade Ramírez. Destaca, además, que otra de las ventajas que tienen sobre la competencia es que elaboran “comparativos y análisis energéticos” entre un tipo de válvula y otra, a fin de identificar la que ofrece la mejor relación costo-beneficio a mediano plazo y, en consecuencia, hacer más eficientes la toma de decisiones. A un siglo de generar ideas y soluciones revolucionarias que mejoran la productividad de diferentes industrias, el mayor motor de Victaulic sigue siendo la innovación: “Estamos contentos por celebrar 100 años. Es una empresa que respalda a sus empleados, con recursos y herramientas para salir al mercado. Una de nuestras fortalezas es la innovación. Invertimos constantemente en desarrollar nuevos productos, inclusive adelantándonos a las necesidades. Aún cuando el cliente no sabe que requiere algo, Victaulic ya diseñó y trabajó un producto para ello”, concluye el ingeniero Ramírez.

Héctor Quezada, director de Victaulic en México, junto a Gerardo Martínez Lastra y José Alberto García Lastra, presidente y director general de MIM, respectivamente

Durante el evento, el maestro en Desarrollo Humano, Eduardo Quezada, dio una plática acerca de la trascendencia del pensamiento innovador

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Un año más de fraternidad

Con la presencia de directivos y representantes de las empresas líderes del sector del frío, Grupo Mereti, Luchichi y CEI, llevó a cabo su tradicional comida anual para proveedores en la que refrendó sus lazos de amistad con las marcas Ricardo Donato / Fotografías: Mundo HVAC&R

ocos actores en la industria del frío pueden presumir la trayectoria y prestigio de Mereti, Luchichi y CEI, un grupo de compañías dedicadas a la distribución de equipos y refacciones para línea blanca, refrigeración y aire acondicionado desde hace más de 50 años. Su buen nombre, sin duda, es sinónimo de profesionalismo y lealtad para las marcas dominantes del sector. Como cada año, varios de sus representantes acuden a la invitación

Luis Manuel Gerard, presidente de BOHN de México, entregando la placa de reconocimiento a Francisco y Rodrigo Ruiz, directores de Luchichi y Mereti, respectivamente

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que les extiende este grupo empresarial, a fin de estrechar los lazos de camaradería y de negocios. “Este evento empezó como una comida informal con compañías que no competían entre ellas. Sin embargo, tuvo mucho éxito el primer año, y desde hace 7 u 8 lo organizamos como un evento mucho más formal”, cuenta Rodrigo Ruiz, director de Mereti, en entrevista para Mundo HVAC&R. En esta oportunidad, asistieron directores e integrantes de firmas como BOHN, Danfoss, Chemours, LG, Nacobre, entre otras, así como José Luis Martínez, director de Mereti Vallejo, junto a decenas de colaboradores y amigos. “Estoy muy contento de acompañarlos hoy. La convivencia ha sido muy buena, fantástica. Aunque muchos somos competidores, este tipo de eventos son muy sanos, estrechan las relaciones”, afirma Javier Casas, director general de Danfoss, quien disfrutó por primera vez de esta experiencia. Kevin Cho, vicepresidente de Aire Acondicionado en LG Latinoamérica, fue otra de las caras nuevas. Habla para Mundo HVAC&R: “El mercado mexicano es muy importante para nosotros, es el segundo más grande en la región, después del brasileño. Hemos hecho muy buenos negocios con ellos –[Mereti, Luchichi y CEI]–, particularmente en la Ciudad de México. Estamos muy felices de estar aquí, saben cómo tratar a sus proveedores”. En efecto, los anfitriones consintieron a los comensales con una amplia variedad de cortes de carne (picanha, rib eye, alcatra, fraldinha, lomo de cerdo, chorizo brasileño), todo un festín de espadas a cargo de Rodizio do Brasil, maridado con un Monte Xanic Syrah 2011 y destilados de gran calidad.

LEALTAD RECOMPENSADA Además de la hermandad habitual, el banquete de este año presentó dos novedades: primero, el ingeniero Luis Manuel Gerard, presidente de BOHN de México, realizó la entrega de una placa que reconoce la destacada labor en el canal de la distribución de Francisco Ruiz y Rodrigo Ruiz, así como de José Luis Rodríguez, directores de Luchichi, Mereti y CEI, respectivamente. “Es verdaderamente un honor para nosotros acudir a esta comida anual, es algo increíble que un cliente atienda así a todos sus proveedores. Pensamos en darles este pequeño presente en agradecimiento

Rodrigo Ruiz, director de Mereti

La familia Ruiz, anfitriones del evento

a todas sus atenciones, ya que son nuestros socios favoritos”, expresa Gerard, quien también destacó la incorporación al negocio del Grupo de las nuevas generaciones de la familia Ruiz, como Gabriela Ruiz (Mereti), Ana Lorena Ruiz (Luchichi) y Denisse Rodriguez (CEI). Armando Schiavon, vicepresidente de Ventas y Operaciones de BOHN de México, recordó los más 18 años que llevan haciendo negocios con la familia. Habla para Mundo HVAC&R: “Para nosotros, como para el resto de los fabricantes, es importante tener un canal como Mereti y Luchichi. Son personas serias, con objetivos claros, que pagan bien y focalizan sus inversiones en las líneas de mayor rendimiento. Todos estamos contentos de tener distribuidores de este tipo”. La segunda novedad de la tarde fue el show de comedia musical a cargo de un imitador de Juan Gabriel, quien amenizó la sobremesa con sus locuaces interpretaciones e instó a los invitados a cantar algunas de las composiciones más famosas de este icónico artista mexicano.

La comida de este año incluyó un show de comedia musical

“Siempre platicamos acerca de lo bueno y de lo malo, de lo que debemos repetir y arreglar. Este año hicimos cosas que no habíamos hecho antes, como la variedad musical, hubo más interacción con la gente, creo que fue un evento muy divertido”, asegura Rodrigo Ruiz.

DISTRIBUCIÓN Y CALIDAD EN EL SERVICIO Con presencia en la Ciudad de México, Puebla y Veracruz, Grupo Mereti, Luchichi y CEI tienen grandes planes para el futuro. “En los últimos tres años, hemos hecho una inversión fuerte para solidificar nuestra estructura financiera y optimizar nuestra logística. Lo que toca ahorita, para 2019 y 2020, es la apertura de sucursales, así como consolidar las ventas por internet”, asegura Ruiz. Para el directivo, la disponibilidad y el servicio al cliente son el “valor agregado” que los destaca por encima de la competencia. “El canal de distribución es importantísimo para que las marcas puedan llegar más lejos. En México, sin embargo, no es tan respetado por los fabricantes, debido a que a veces los contratistas son más grandes que los distribuidores. Es una situación que nosotros buscamos revertir, profesionalizando a la gente, invirtiendo en procedimientos, en estructura y servicio al cliente”. El renombre del grupo es confirmado por la confianza que sus clientes y amigos depositan en ellos: “Mereti, Luchichi y CEI son nuestros principales distribuidores en el centro del país. Con ellos Danfoss ha logrado una muy buena sinergia y son parte fundamental de nuestro negocio. Siempre están en nuestros planes de expansión”, comenta Javier Casas en entrevista con Mundo HVAC&R. Al final, como sintetiza Armando Schiavon, “los negocios son más exitosos cuando se conducen entre amigos. La amistad genera confianza y compromiso para ambas partes”.

CASO DE ÉXITO

Integración HVACR para el siliconado La fabricación de soluciones a base de silicón requiere de bastantes cuidados y de un control de temperatura específico. Por ello, es indispensable contar con la ingeniería adecuada, como la que Industrias Therme aplicó en una empresa siliconadora en Querétaro Danahé San Juan / Fotografías: Rubén Darío Betancourt

a compañía española Itasa se especializa en la producción de soportes siliconados, utilizados para fabricar cintas autoadhesivas o etiquetas de uso en industrias como la médica, artes gráficas, automoción, construcción y aislamiento, entre otras. En fechas recientes, estableció una planta en Querétaro, Itasa Américas, donde espera producir entre 150 y 200 millones de metros cuadrados de papel siliconado, en una primera fase. Para conseguir productos de calidad se instaló un paquete tecnológico que cubrirá las necesidades de producción, por lo que la empresa buscó la asesoría y el trabajo de ingeniería de Industrias Therme. Ésta última diseñó un proyecto a la medida, el cual contempló el suministro y la instalación de equipo: 1 sistema adiabático compuesto por 24 lavadoras 1 sistema de inyección de aire conformado por seis ventiladores (tres de inyección y tres de extracción, de 1.5 y ¾ caballos, respectivamente) 1 chiller con refrigerantes de última generación 1 bomba de agua 1 caldera que funciona con gas natural y posee un economizador integrado (el agua que la alimenta se precalienta con los gases de la combustión) 1 tanque de inercia de 10 mil litros Cinco ductos de aire de diferentes diámetros (14, 16, 18 y 36 pulgadas) instalados a diferentes niveles

Industrias Therme, además, instaló la tube ría que conecta los sistemas antes mencionados, se encargó del proceso de aislamiento térmico y

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realizará trabajos de mantenimiento, como el tratamiento químico del agua de la caldera. José Carlos Tovar, representante de Industrias Therme, explica a Mundo HVAC&R instaló toda la tubería, el aislamiento y la alimentación de gas, así como los equipos de suavizador, los tanques -químicos, salmuera, condensados, purgas y vapor-, la bomba de agua y el circulador. “Este sistema aprovecha la eficiencia del agua: cuando tú regresas agua, la manda al economizador y la vuelve a convertir en vapor. La planta está diseñada para trabajar con dos calderas y dos siliconadoras; ahora, en una primera etapa, sólo tiene una siliconadora, un chiller y una caldera, pero los tanques ya están dimensionados para dos calderas”, detalla Tovar. Tras cinco meses de instalación, el equipo de Industrias Therme, compuesto por 25 personas, comenzó las pruebas de funcionamiento para garantizar los procesos: producción de vapor saturado seco, prevención de problemas de condensación, suministro de vapor a una presión regulada, caudal y flujo de vapor. “Estamos hablando de tres juegos: caudal, condiciones de vapor y regulación de presión. También necesitamos que el sistema sea completamente fiable porque tenemos un proceso continuo; la línea y la caldera deben funcionar 24 horas al día sin interrupciones”, explica Jaime Espinosa, director general de Itasa Américas, en entrevista con Mundo HVAC&R.

HUMECTACIÓN Y ENFRIAMIENTO

La caldera funciona con gas natural y cuenta con un economizador integrado

La planta realiza tres operaciones: siliconado, impresión y corte. Jaime Espinosa comentó que “el siliconado requiere recubrimiento de papel y luego pasar por un túnel de curado. Una vez que el papel ha sido curado, se calienta y se seca, para lo cual es necesario enfriarlo y rehumectarlo”.

Para conseguir que estos procedimientos se realicen con exactitud, se emplean máquinas de vapor que rehumectan el papel, así como agua fría para las necesidades de enfriamiento de éste a la salida del túnel y a las fases de rehumectación. Estas necesidades son un caudal y presión adecuados, condiciones de temperatura precisas y un alto nivel de confiabilidad para garantizar que la operación sea continua, agrega el director de Itasa Américas. “Requerimos vapor vivo; es decir, el que se proyecta directamente sobre el papel. También tenemos una zona de calentamiento, cuya temperatura aumenta a través de vapor seco para evitar la condensación. En la parte de enfriamiento a la salida del túnel y en las fases intermedias, utilizamos unas calandras que van con un circuito de refrigeración, alimentadas por el sistema de agua fría que nos instaló Therme”, destaca Espinosa. El agua fría, añade, se ocupa para dos procesos. El primero es “donde tenemos un caudal muy importante, pero no a una temperatura demasiado baja, es decir, operamos entre 14 y 16 °C. En cuanto a la nave, simplemente buscamos mantener condiciones de confort con alrededor de 22 °C. Tenemos también una instalación de lavadoras de agua que permiten mantener las condiciones climáticas dentro de la nave”, destaca Espinosa. El ingeniero José Carlos Tovar apunta que “el cuarto es como una jeringa”, por lo que “si tú le empiezas a inyectar y se tapa del otro lado se genera una presión muy grande. La circulación de aire es necesaria porque una vez que la siliconadora empieza a trabajar, utilizará vapor vivo que generará mucho calor.”

BENEFICIOS Gracias a la confianza con el ingeniero Florentino Gómez de Industrias Therme, tras las diversas presentaciones técnicas

El chiller trabaja con refrigerantes de última generación

Las lavadoras de agua del sistema adiabático mantienen en 22 °C las condiciones climáticas dentro de la nave

y comerciales que motivaron la agrupación de paquetes tecnológicos ad hoc a sus necesidades, Itassa Américas espera obtener lo siguientes beneficios: Bajo costo de operación (energético y de mantenimiento) Una instalación que funcione 24/7 Bajo consumo de agua Un sistema de generación de vapor con altos niveles de eficiencia Un sistema de recuperación de calor

Industrias Therme instaló la tubería que conecta cada uno de los sistemas que mantendrán en funcionamiento a la empresa siliconadora

A poco tiempo de que la planta de Itasa Américas entre en operaciones, su director Jaime Espinosa afirma que algunos de los equipos de Therme se han probado con muy buenos resultados, por lo que esperan contar una instalación en línea con los mejores competidores. El objetivo: lograr una mayor eficiencia operativa y mejores resultados económicos.

BREVES EMPRESAS

A finales de marzo, Stulz México dio a conocer la estrategia que emprenderá para consolidar su presencia en el mercado durante una cena maridaje, cuyos anfitriones fueron Jorge Belsaguy, director general de Stulz México, Emigdio Granillo, director de Ventas, Vicente Ceamanos, director Financiero en Iberia y Latinoamérica, Miguel Alonso, gerente senior de Ventas para Latinoamérica, Stephanie Cano, ejecutiva de Ventas de Canal, y Carlos Zarco, ejecutivo de Cuenta Estratégica. Esta estrategia se basa en “dar a conocer la filosofía de Stulz para que los medios especializados en el sector conozcan la empresa no nada más por los productos y servicios”, sino a través de una estrategia de canal de alcance masivo en el mercado y en los servicios de posventa, detalló Belsaguy en entrevista con Mundo HVAC&R. Miguel Alonso explicó que México es el segundo referente en Latinoamérica en cuanto a oportunidades de negocio en data centers; sin embargo, considera que hay otros nichos de mercado en el país que la tecnología Stulz puede satisfacer, tales como el IoT, Industria 4.0, aplicaciones industriales, museos, laboratorios, etcétera. Por ello, los planes para el resto del año son incrementar el alcance de sus sistemas de aire acondicionado, a través de la promoción de sus proyectos de ingeniería, nuevas relaciones comerciales y mayor participación en ferias, congresos, etcétera, comentó Emigdio Granillo. Lo anterior debido a que México tiene un gran potencial de crecimiento, afirmó Vicente Ceamanos, además de que tiene un gobierno estable y un mercado estratégico para la región latinoamericana, por lo que el Director Financiero recalca que Stulz quiere ir de la mano de ese crecimiento y continuar con la labor de transmitir los valores diferenciadores que han hecho del grupo un líder en el mundo: la calidad y el servicio integral.

Fotografía: Mundo HVAC&R

Danahé San Juan

Vicente Ceamanos, Miguel Alonso, Carlos Zarco, Stephanie Cano, Emigdio Granillo y Jorge Belsaguy

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La industria y la mujer Fotografía: Mundo HVAC&R

Stulz: calidad y servicio integral

Paulina Eisenring, desarrolladora de Negocios en ICREA

La industria TIC y el negocio de los data center en México ha experimentado un repunte, gracias a la digitalización y a las necesidades de intercomunicación que demanda la nueva era. En México, este campo representa una gran área de oportunidad de desarrollo profesional; sin embargo, son pocas las mujeres que tienen acceso a puestos de dirección y gestión, por lo que ICREA decidió organizar por segunda ocasión el foro “La mujer en TI: por la igualdad de oportunidades en el sector”. La agenda de este evento fue dirigida por Alejandra Castellanos, directora para Enterprise en Vertiv, Paulina Eisenring, desarrolladora de Negocios en ICREA, Jimena Delgadillo, especialista en servicios de Old Mutual, y Alejandra Jiménez, associate Certified PAD Coaching e ICF México, quienes impartieron las conferencias “La mujer en TI, suma con ICREA, “Oportunidades en centros de datos”, “Tecnología: un instrumento a nuestro servicio” y “Transfórmate y trasciende”, sucesivamente. Paulina Eisenring, desarrolladora de Negocios en ICREA, dijo a Mundo HVAC&R que en ICREA se ha observado que hay negocios que no se concretan cuando una mujer los presenta y solamente se cierran cuando un hombre va como encargado. Este tipo de situaciones, indicó, fueron las que motivaron la organización de un foro en donde las profesionistas pudieran intercambiar experiencias y conocimiento, a fin de impulsar su presencia en puestos de liderazgo dentro del sector, donde sólo entre un 30 y un 40 por ciento de esos cargos son ocupados por una mujer. Alejandra Castellanos, directora para Enterprise en Vertiv, afirma que el papel de las mujeres es básico para contribuir al desarrollo y construcción de centros de datos en México, por lo que recomienda a todas las profesionistas de este ramo que tengan autoconfianza en sus conocimientos y habilidades, ya que “toda la fuerza proviene del interior y esa confianza te la va a dar tu preparación y la pasión que tengas por lo que haces”. Entre las participantes, se encontraban Stephanie Cano, ejecutiva de Ventas de Canal, y Adriana Esteva, ingeniera de Preventa, ambas en Stulz México, quienes coincidieron en que su participación en un foro como el propuesto por ICREA “es muy enriquecedor y motiva a las profesionistas a seguir superándose personal y profesionalmente en un medio ocupado por hombres, principalmente”; de ahí que uno de los principales desafíos sea prevalecer la equidad de género para romper con estereotipos culturales. Danahé San Juan

ESPECIAL EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019

EL LADO HVACR DE LA INDUSTRIA CÁRNICA Ámbar Herrera y Danahé San Juan / Fotografías: Mundo HVAC&R

Las tecnologías de enfriamiento sostenibles y energéticamente eficientes fueron las grandes protagonistas de la Expo Carnes y Lácteos 2019, un foro de alcance internacional en el que se dieron cita alrededor de 350 expositores. Entre los fabricantes de la industria HVACR, el énfasis recayó en el despliegue

de soluciones encaminadas a maximizar la eficiencia de la cadena de frío del sector cárnico-lácteo. A continuación, un recuento de los espacios que más destacaron, tanto por sus innovaciones tecnológicas como por el interés que despertaron en los más de 6 mil 500 visitantes de este magno evento.

EXPO CARNES Y LÁCTEOS 2019

El stand de BITZER durante la Expo Carnes y Lácteos 2019

BITZER

tecnología para el mañana ué es lo que viene a futuro para el sector HVACR nacional? Esta es una de las grandes incógnitas que, en la actualidad, empresas como BITZER, buscan resolver. “Desde supermercados hasta usuarios finales, todos se preguntan: ¿el refrigerante que estoy eligiendo me servirá”, comentó Miguel Ángel Villalobos, director general de BITZER, en entrevista para Mundo HVAC&R, durante la Expo Carnes y Lácteos 2019. “Hay grandes usuarios que tienen todavía muchas toneladas de R-22 o de R-404, y hoy están preocupados por saber qué hacer con ellas”, señaló el directivo. En su opinión, las opciones químicas “no son las que realmente van a sobrevivir en el futuro, les darán un escalón pero no la tirada final”, aseveró. Villalobos dijo también que existen muchas áreas de oportunidad para los

¿Q

Miguel Ángel Villalobos, director general de BITZER

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pequeños usuarios que tienen una carnicería, como el uso de sistemas de monitoreo, así como compresores y refrigerantes más eficientes. Sin embargo, reconoció que muchas veces “la falta de conocimiento del técnico o usuario no permite que se dé ese avance”. Por ello, la expectativa de BITZER durante el evento consistió en llegar a todos los intermediarios que trabajan con sus equipos para conocer de forma directa a los clientes y, de este modo, establecer una relación con ellos y ayudarlos a ser mejores. “No le vendemos al usuario final pero sabemos que él sufre o sufrirá las consecuencias de las decisiones que tome hoy”, puntualizó Villalobos. De la mano con estos objetivos, entre su abanico de soluciones presentadas destacaron los equipos de refrigeración de amoniaco, los compresores de control y monitoreo vía remota, desde 3 hasta 50 caballos, y la presentación de su punto de servicio Green Point, para dar asesoría sobre sus equipos. “Tenemos más alcance mediante estas expos, acercándonos al usuario final para explicarle cómo es que podemos ayudarlo a ser más eficiente, con gases naturales que no tienen ningún cambio ni reglamentación futura”, agregó el entrevistado. Respecto a los retos en la industria, destacó el hecho de que el R-22 haya dejado de promoverse como refrigerante, pero indicó que aún queda camino para que los sistemas de CO2, amoniaco y los de carga crítica sean de uso común en nuestro país, a diferencia de algunos países europeos en donde estas tecnologías se usan desde hace más de 15 años. El directivo concluyó que la llegada de compañías europeas y norteamericanas a México elevará los estándares de calidad, por lo que la industria deberá incrementar la eficiencia y certificaciones que requieren los productos refrigerados.

Clauger

y el enfriamiento ecológico on más de dos décadas de presencia en la república mexicana, Clauger de México se especializa en el tratamiento de aire de proceso y refrigeración industrial. Su primera participación en esta exposición constituyó una gran oportunidad para mostrar tecnología, enfocada a fortalecer la conservación de los productos perecederos. “Hay mucha oportunidad en este sector, ya que, por la sensibilidad de las mercancías, es importante garantizar al usuario que la cadena de frío se cumplió a lo largo de todo el proceso. Nosotros intervenimos en toda la cadena logística, desde la obtención de lo cárnicos hasta su proceso de congelación y almacenamiento, para dejarlos listos y con buena temperatura”, dijo Maxime Girot, director general de Clauger de México, en entrevista para Mundo HVAC&R. Asimismo, señaló que muchos actores de la industria mejoran sus tecnologías año tras año, pero no abandonan las soluciones de refrigerantes químicos. A diferencia de ellos, Clauger busca proveer refrigerantes naturales como el amoniaco y el CO2 para ofrecer a sus clientes una opción sustentable en refrigeración, consumo de energía, agua e impacto ambiental. Si bien aún no hay una regulación formal y gubernamental sobre esto, el directivo mencionó que existe una “mayor conciencia en la industria cárnica”, en la que parte de la

iniciativa privada y las empresas cada día optan por las vías más sustentables. Maxime Girot destacó los esfuerzos de Clauger en cuanto al uso de refrigerantes amigables que no dañen a la capa de ozono, a fin de crear conciencia en la industria acerca de las buenas prácticas, “una cuestión a la que México ha respondido bastante bien”. En cuanto a la exhibición de tecnologías, se mostraron aquellas enfocadas a la optimización de los costos energéticos, pues, como se sabe, la refrigeración es uno de los procesos con mayor consumo energético. Maxime Girot recalcó que parte de su iniciativa y responsabilidad social es “hacer sistemas cada día mejores a favor del medioambiente y el consumo energético del cliente, así como para limitar su consumo a nivel global”. También se presentaron equipos de manejo de aire de alta higiene, que ofrecen ventajas de calidad y alargan la vida útil de los perecederos, soluciones para optimizar la gestión de los flujos de aire, así como los procesos de congelación y descongelación, todas estas soluciones que pueden ayudar a reducir la merma de producción. Finalmente, Maxime Girot dijo que, además de ser un mercado muy fuerte para la refrigeración, México es un punto de partida muy importante para llegar a toda América Latina. “Cada día hay más productos que se exportan, más consumo, calidad de elaboración y producción, lo que nos ayuda a tener niveles muy altos de desempeño”, concluyó el directivo.

Clauger de México exhibió sus soluciones para la refrigeración industrial sostenible

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Danfoss

Soluciones tecnológicas y beneficios industriales a p a r t ic ip ac ión de la transnacional danesa en Expo Carnes y Lácteos 2019 es ya una tradición, pues, como hizo notar el ingeniero Xavier Casas, director general de Danfoss México, se trata de “una plataforma muy importante para mostrar nuestros productos y lanzar innovaciones”. En entrevista con Mundo HVAC&R , el directivo afirmó que la seguridad es una de las “prioridades” de la compañía, por lo que mostraron desde detectores de amoniaco y purgadores de aire, enfocados en hacer más eficientes los sistemas, hasta un innovador contenedor de CO 2, “una solución integral lista para el mercado”, presentada durante la AHR 2018. Casas detalló que “han robustecido su portafolio en refrigeración industrial”. Esto con el fin de ofrecer soluciones a la medida que, además de brindar calidad, representen una buena opción económica.

La tecnología presentada por Danfoss optimiza los procesos de refrigeración, al tiempo que reduce el consumo energético

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En el stand de Danfoss también desfilaron variadores específicos para el control de compresores de refrigeración. Además del modelo FC 103, también estaba el OGD; éste último se distingue por tener “un motor permanente grado alimenticio, el cual es posible de mojar mediante chorros de agua”, explicó Jessica Quezada, coordinadora del segmento HVAC y Refrigeración en Danfoss Lives, en entrevista con este medio. Este tipo de innovaciones, indicó la especialista, optimiza los procesos de refrigeración, al tiempo de reducir el consumo de energía. Por su parte, Roberto Badillo, ingeniero de Ventas para el segmento de Refrigeración Industrial, explicó que las tendencias van en el sentido del ahorro energético y del agua, así como del cuidado ambiental, por lo que el detector de gases, principalmente, amoniaco y CO 2 , ayuda a la seguridad de las plantas, de su personal y de los productos procesados; mientras que el purgador de gases favorece la eficiencia de los sistemas de enfriamiento. “A nivel industrial, los dos refrigerantes naturales que pueden ser opción son el amoniaco y el CO 2 . El primero es utilizado en casi el 100 por ciento de las plantas, pero el área de oportunidad está en el segundo porque se está desarrollando mucha tecnología. Hay gente preparada para eso, pero en México hace falta mucho conocimiento y difusión acerca de los beneficios que se pueden lograr con el uso del CO 2 . Para la industria cárnica es una excelente opción por las bajas temperaturas con las que se trabaja y por la seguridad que ofrece a productos y operarios”, sostuvo Badillo. Casas mencionó se está avanzando a pasos acelerados en la cadena de frío de alimentos, ya que las normas son muy estrictas y cada vez exigen más soluciones que eviten mermas. “Con el tamaño de infraestructura que tiene México y las competencias internas, deberíamos ser más ágiles en este cambio y en esta aportación para el planeta, pues hemos avanzado, pero no a la velocidad de otros países”, sintetizó el directivo. El área de oportunidad, entonces, es enorme y Danfoss posee el capital humano, las innovaciones tecnológicas y el compromiso para lograrlo.

El stand de Emerson fue uno de los espacios que más interés despertó durante la exposición

EMERSON

control climático hasta el último eslabón

a empresa estadounidense participó por primera vez en E x po C a r ne s y Lácteos 2019, con un doble objetivo: por un lado, “mostrar algunas de las soluciones” de su portafolio para la cadena de frío y, por otro, ampliar la base de datos de contactos relacionados con ambas industrias, “pues ambas juegan un papel relevante en cuanto a la utilización del frío, desde su procesamiento original, hasta llevar los productos a la mesa de los consumidores”, dijo Enrique Martín, country leader para Emerson Commercial & Residential Solutions, en entrevista para Mundo HVAC&R. Entre las soluciones que Emerson presentó estuvieron las líneas de compresores monotornillo Vilter para uso industrial, trackers, logger s y termograficadores, “los cuales ayudan a monitorear la temperatura y ubicación de los productos perecederos, principalmente, en tiempo real, para garantizar que las cargas lleguen a su destino con las temperaturas ideales”, abundó Martín. El directivo también mencionó la línea controladores Dixell y la tecnología de realidad virtual para la exploración de los compresores Vilter, además de recordar al Centro de Aprendizaje Javier Ortega, recientemente inaugurado en la Ciudad de México, y en donde se imparten cursos, capacitaciones y entrenamientos para la industria en general. Por su parte, Juan Carlos Orozco, gerente de Soporte Técnico del área de Equipos

y Tecnología Vilter, destacó “el microprocesador Vission 20/20 que da una gama y cobertura de funcionalidad, de acuerdo con los requerimientos de la unidad de refrigeración para alta eficacia”. Ambas, prosiguió, “contribuyen al ahorro de energía y a hacer más eficientes las temperaturas, para una tendencia propicia, constante y permanente”. La compañía se distingue de la competencia por ofrecer “tecnología en tiempo real, monitoreo de temperatura, localización, seguridad o apertura de puertas, tanto para perecederos como para cualquier elemento que necesite algún tipo de seguimiento”, comentó Juan Pablo Leal, gerente de Ventas Nacional de Emerson Cargo Solutions. El experto recordó que son una sola cara para todo lo relacionado con la cadena de frío, ya que, para los retailers y demás clientes, “podemos asegurar que cuidamos la cadena de frío, para que el producto llegue con el 100 por ciento de calidad, la mayor frescura y una expectativa de vida más larga dentro de los anaqueles y de los refrigeradores de los clientes”. Como resumió Enrique Martín, “para la empresa es importante asegurarse de tener las temperaturas controladas en centros de distribución y en su punto de venta en supermercados”. La exposición, en este sentido, dio la posibilidad de “conocer de manera directa las inquietudes de los usuarios” y, al mismo tiempo, permitió a éstos conocer la tecnología que la empresa ofrece para ambas industrias.

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Güntner

y su filosofía sustentable Representantes y directivos de Güntner México

uego de su participación en la Expo Carnes y Lácteos 2019, Grupo Güntner refrendó su compromiso con uno de los segmentos alimenticios de mayor crecimiento en el país, el de la industria cárnica, sobre todo en los temas de normatividad, certificaciones, seguridad e inocuidad alimentaria. En el centro Cintermex de Monterrey, la empresa montó su stand de exhibición en donde mostró sus componentes de refrigeración y soluciones HVAC disponibles para cada área del mercado de la carne. Omar Juárez, gerente de ventas del área industrial de Güntner México, dijo en entrevista para Mundo HVAC&R que el objetivo de la empresa es “incorporar su tecnología a toda la cadena de frío”, desde las plantas procesadoras, distribución, logística, hasta los puntos de venta. Actualmente, añadió, tienen varias líneas de negocios, con lo que abarcan cerca de 50 por ciento del mercado en aplicaciones de frío y, en su opinión, son líderes en equipos de enfriamiento de baja temperatura. Fotografía: Mundo HVAC&R

Omar Juárez, gerente de Ventas del área industrial de Güntner México

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Entre las innovaciones presentadas estuvieron los sistemas higiénicos para mantener el control de la humedad y evitar la proliferación de gérmenes, tales como su nuevo evaporador de alto perfil. También contaron con una herramienta de realidad virtual para mostrar el funcionamiento de los productos. El representante explicó que los artículos “están hechos para lidiar con dos vertientes: menor consumo de agua y mayor eficiencia energética”. Además, apuntó, tienen un fuerte compromiso en la búsqueda de fuentes de energía renovables y la transición hacia refrigerantes naturales. “Estamos mudando gran parte de nuestra tecnología hacia sistemas de carga crítica de amoniaco y expansión directa, carga hipercrítica y trabajos con CO2 en el rango transcrítico y subcrítico”, informó Juárez. Cabe recordar que Güntner es parte del Instituto de Investigación Aplicada e Innovación, que difunde conocimiento, educación y buenas prácticas en el manejo del amoniaco. Este compromiso con la sustentabilidad se ve reflejado en la visión de la compañía, pues, como enfatizó Juárez, aunque las áreas de oportunidad en la industria son muy diversas, su objetivo es “llegar a las empresas que tengan un manejo sustentable de los recursos”, para el cual, la exposición fue un escaparate inmejorable. A la par de su participación, la compañía llevó a cabo un evento nocturno, el cual buscó fortalecer la relación con sus clientes. La cena tuvo lugar en Pabellón Sopladores, uno de los sitios emblemáticos de Parque Fundidora, en Monterrey, cuya mezcla de antigüedad industrial con proyecciones de luces, música y performance, tuvieron el propósito de ofrecer una experiencia especial a los asistentes, comentó Iván Cantú, encargado de Marketing.

RCR Fotografía: cortesía de RCR

a la vanguardia en sistemas de frío

Luis Ballesteros, director general de RCR

l experto en sistemas de refrigeración comercial para la industria alimentaria, RCR Refrigeración, es un contratista integrador que busca continuamente estar a la vanguardia tecnológica, como lo demostró durante su participación en Expo Carnes y Lácteos 2019. En entrevista para Mundo HVAC&R, Luis Ballesteros, director general de RCR, dijo que se trata de una exposición “de suma importancia porque jugamos un rol importante en el procesamiento de las carnes y los lácteos, ya que el frío es imprescindible y para nosotros es una gran oportunidad de acercarnos a nuestros clientes y contactarnos con nuevos”. Uno de los propósitos de la empresa es ofrecer soluciones a la medida de las necesidades de sus clientes, tanto en eficiencia como en la relación costo-beneficio. Para esta importante labor, el ingeniero Ballesteros detalló que cuentan con el respaldo de los principales fabricantes americanos y europeos, además de ofrecer ingeniería de bajo impacto ambiental. En la actualidad, aseguró el director general, “nuestros clientes demandan equipos

eficientes, de bajo consumo energético y, que a su vez, garanticen a sus productos las condiciones óptimas de frío para comercializarlos al mejor precio”. El directivo también habló acerca de los refrigerantes, “un tema que causa revuelo”, debido a que, en el pasado, a pesar de su eficiencia, no eran amigables con el medioambiente. Hoy, en cambio, se están integrando nuevas tecnologías en refrigerantes naturales, como el CO2 y el amoniaco, los cuales han existido toda la vida”. Desde hace algunos años, RCR trabaja con sistemas de amoniaco de baja carga y CO 2 , así como con equipos de control que hacen que éstos operen con mayor eficiencia y tengan un menor consumo de energía. Para Luis Ballesteros, la manera de mejorar la industria es, precisamente, mediante los encuentros entre fabricantes, integradores y consumidores, ya que sólo de este modo es posible tener un contacto más directo que permita analizar y conocer las necesidades de cada actor. Lo anterior, concluyó, les permitirá entender “qué esperan de nosotros para trabajar en consecuencia y poder cumplir más satisfactoriamente”.

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Aislopuertas seguridad en cámaras de frío

Uno de los proveedores presentes fue Aislopuertas, una compañía mexicana representada por Luis Alberto Flores, ejecutivo de ventas, quien dijo en entrevista para este medio que el evento es una oportunidad única para “prospectar grandes clientes, capitalizar proyectos y darse a conocer en el medio de la refrigeración”. La empresa exhibió paneles, puertas abatibles para uso peatonal, corredizas para tránsito de montacargas y de andén para carga y descarga de camiones, así como puertas de impacto o tráfico para uso peatonal en las áreas de proceso; todos ellos productos utilizados para construir cámaras de refrigeración. Flores informó que la siguiente etapa para ellos consistirá en “alinearnos con la tendencia de los refrigerantes ecológicos y atender la seguridad para evitar la contaminación”. El ejecutivo agregó que los principales desafíos están en la comercialización de soluciones cada vez más eficientes, ya que el mercado está muy globalizado y tiene competidores como Estados Unidos, Europa y Medio Oriente, que cuentan con tecnologías más avanzadas. Sin embargo, la empresa se ha mantenido como uno de los líderes a nivel nacional y planea continuar así, concluyó.

Gabriel Gutiérrez, gerente de Ventas para Latinoamérica de ColmacCoil

Colmac Coil

Tecnología colosal en amoniaco Entre las innovaciones que el fabricante americano de equipos de refrigeración industrial presentó durante el evento estuvo un evaporador para amoniaco, una solución para cámara de conservación de producto congelado de gran tamaño, propiedad de su cliente Proan. Gabriel Gutiérrez, gerente de Ventas para Latinoamérica, informó que el sistema, fabricado con tubería de aluminio, cuenta con tres ventiladores de cinco

Condair

humedad bajo control La empresa mexicana especialista en humidificación y enfriamiento evaporativo, también estuvo presente durante la Expo Carnes y Lácteos 2019, con el objetivo de dar a conocer las ventajas que sus equipos y soluciones pueden aportar a las industrias cárnica y alimentaria. Mantener un nivel de humedad óptimo es un factor fundamental para muchas de las aplicaciones de estos sectores, ya sea para garantizar el confort de los sistemas de aire acondicionado o la inocuidad de los productos en los frigoríficos, afirmó Rosendo Paredes, gerente de Ventas para Latinoamérica, en entrevista para Mundo HVAC&R.

Luis Alberto Flores, ejecutivo de ventas en Aislopuertas

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caballos de potencia. Trabaja a una temperatura de menos 20 grados centígrados y tiene una capacidad de 44 toneladas de refrigeración. Respecto al uso de refrigerantes, indicó que la empresa utiliza amoniaco “por las grandes ventajas que aporta, comparado con los equipos halogenados”, así como por su coeficiente de transferencia de calor muy elevado, el cual no daña la capa de ozono. Por estos motivos, “el 90 por ciento de los usuarios de sistemas de refrigeración industrial usan amoniaco”, detalló el especialista. Colmac Coil también mostró algunas soluciones para el preenfriamiento, canales de congelación y demás áreas de frío en los mataderos. “Algo que llamó la atención aquí fue el tamaño y calidad de lo que mostramos; es la tecnología de ver para creer”, comentó el gerente. Otra innovación fueron sus equipos con manejo de aire en ambas direcciones, los cuales, según Gutiérrez, reducen “hasta un 25 por ciento el tiempo total de los periodos de congelamiento”, y dan más homogeneidad en los mismos para mantener la calidad de los productos.

Agregó que Condair cuenta con “todas las tecnologías disponibles para la industria HVACR”, desde equipos ultrasónicos, de enfriamiento evaporativo indirecto, humidificadores a través de caldera de vapor, a gas y eléctricos, ya sea por electrodos o resistencias, así como deshumidificadores de rueda desecante. Esta tecnología es un aliado de los sistemas de refrigeración, aseguró Paredes, sobre todo para la cadena de frío de los alimentos, puesto que contribuye a reducir la merma por pérdida de agua, la probabilidad de microbios y, además, disminuye el consumo de energía de los sistemas evaporativos.

Ecofrío

un aliado de la cadena de suministro La presencia de esta compañía operadora de cadena de frío en la exposición, recordó la trascendencia que el sector de la logística desempeña en la industria de la refrigeración, para garantizar la inocuidad de las operaciones y en los lugares de almacenamiento. Ecofrío es un proveedor logístico que ofrece “todo lo que un cliente del rubro cárnico-alimentario pueda requerir, dentro de un control de temperatura y bajo los estándares que nos indique”, afirmó Pedro Rogelio Ansa, gerente comercial de la compañía, en entrevista para Mun do HVAC&R.

La empresa, además, ofrece servicios de almacenaje, distribución, control de inventario diario, valores agregados, picking, maquilas, etiquetados, armado de productos de palets, entre otros servicios. “Nuestras instalaciones tienen grado alimenticio, así que la inocuidad y los esquemas de seguridad son un pilar crucial para nosotros”, comentó Ansa, quien también dijo que todos sus centros están en parques industriales cerrados para mantener la carga segura. El experto añadió que la empresa se enfoca “exclusivamente” en la cadena de frío, por lo que su principal meta es “dar

Pedro Rogelio Ansa, gerente comercial de Ecofrío

los estándares de servicio que esperan los clientes”. Esto porque los alimentos suelen estar sujetos a cambios climáticos que pueden desajustar las fechas de cosecha o producción y, con ello, la entrega en tiempo. La empresa, además, cuenta con una certificación tipo TIF y planea abrir nueve centros de distribución a nivel nacional en Monterrey, Cancún, y el resto de la república mexicana, con el propósito de continuar promoviendo su tecnología.

Ecovis

cogeneración y eficiencia energética

Rosendo Paredes (centro), gerente de Ventas para Latinoamérica, junto al equipo de Condair

Paredes aseguró que la mayoría de los comercializadores y productores de carne no suelen manejar o conocer este tipo de tecnologías; por eso, sus expectativas para la exposición fueron “dar a conocer cómo pueden utilizarse los equipos de humidificación para la producción del sector”.

El stand de exhibición de la empresa Ecovis tuvo el propósito de informar sobre la variedad de sus soluciones para aplicaciones energéticas, que van desde calderas de vapor, calentadores de agua, intercambiadores de calor, economizadores, hasta chillers de absorción, por mencionar sólo algunos. Miguel Almaraz, gerente de ventas de Comercializadora Flexible, distribuidor de la marca, dijo que están “muy involucrados en los sistemas de cogeneración”. El calor que se recupera con este procedimiento, añadió, puede emplear se en aplicaciones industriales y de edificios, para alimentar la calefacción o refrigeración, a través de sistemas de absorción. En el sector cárnico, algunos rastros ya manejan biodigestores que generan metano, el cual es quemado en motores

Miguel Almaraz, gerente de ventas de Comercializadora Flexible, distribuidor de la marca Ecovis

de combustión para producir energía eléctrica que se utiliza en las instalaciones y equipos, explicó Almaraz. “Nosotros generamos vapor, calentamos aire, manejamos sistemas de deshidratado, que son como un frigorífico, pero en vez de enfriar el producto, lo deshidrata”, apuntó el especialista. Asimismo, destacó la importancia de la cogeneración, pues recordó que “todas las industrias requieren del ahorro de energía”. Actualmente, la empresa opera en todo México y exporta productos de tecnología original a nivel Latinoamérica e, incluso, tiene presencia en mercados internacionales, como es el caso de Israel.

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Evapco

la refrigeración natural es la tendencia Ante el cambio climático, las soluciones de enfriamiento necesitan ser cada vez más ecológicas. En consonancia con esto, el fabricante estadounidense Evapco presentó equipos que contribuyen a disminuir los consumos de agua y energía y, con ello, el impacto ambiental; desde enfriadores de circuido cerrado, condensadores y torres adiabáticas enfriadas por aire, hasta sistemas de tratamiento de agua para los equipos y paquetes chillers completos, que reducen la cantidad de refrigerante y son más seguros, entre otras soluciones. Maximiliano Duarte, representante de Ventas para México, afirmó en entrevista que la preferencia de la compañía por los refrigerantes naturales, se debe a que “el 98 por ciento de nuestros equipos utilizan amoniaco, CO2 o glicol”; en tanto que su participación con refrigerantes sintéticos es mucho menor. La tendencia hacia lo natural no es sólo una cuestión ambiental, sino que obedece al aumento en las necesidades de refrigeración. “A medida que los productores pequeños y medianos crecen en tamaño, requieren equipos y sistemas más grandes y, por naturaleza, utilizan refrigerantes ecológicos”, aseguró Duarte. Además, dijo que la cadena de frío en México es una gran oportunidad de desarrollo para la industria, y que fabricantes y contratistas tienen el compromiso de educar a los usuarios finales y productores sobre los beneficios que aportan las distintas tecnologías disponibles en el mercado a sus procesos.

El stand de exhibición de Evapco

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El equipo de ventas y asesores técnicos de Fanosa

Fanosa

experto en aislamiento y protección Con más de 50 años de experiencia en el mercado nacional, la empresa Fanosa se especializa en la fabricación productos de Poliestireno Expandido (EPS). El objetivo comercial de su participación fue promover sus servicios de soporte industrial y soluciones para el aislamiento y protección.

En entrevista con Mundo HVAC&R, el asesor comercial, Jaime Carrillo, dijo que para el área de refrigeración están proponiendo un sistema de cuartos fríos para la conservación, el cual consta de varios insulpaneles de muro con núcleo de placa de poliestireno expandido autoextinguible y espesores de 2 hasta 12 pulgadas. Además, cuentan con diferentes productos como casetón, vigueta, bovedilla, placa aislante y demás, que por sus propiedades aíslan y protegen las construcciones, además de ser muy accesibles y fáciles de manejar. Carrillo informó que, actualmente, la empresa tiene varios proyectos de cuartos fríos, en los cuales realiza desde la cimentación, hasta el levantamiento de muros, integrando los equipos de la red fría para mantener los niveles de temperatura adecuada que demanda la congelación de los productos. “Contamos con una participación de 40 por ciento a nivel nacional y hemos trabajado con importantes actores de este sector como Bachoco, Sigma Alimentos, entre otros”, comentó el entrevistado.

Frigid Master soluciones a la medida

Para Frigid Master y su socio comercial, Froztec, su segundo año de participación en Expo Carnes y Lácteos 2019 fue una buena oportunidad para darse a conocer, obtener clientes y capturar las necesidades actuales de la industria. De acuerdo con Martha Guevara, directora de Ventas y Mercadotecnia de Frigid Master, esta pyme con presencia nacional brinda soluciones para pequeños proyectos, como carnicerías, pero también para otros de gran tamaño, a saber, plantas procesadoras de carne. Esto gracias a que fabrica paneles para cuartos fríos, puertas corredizas de lámina, ya sean blancas,

Martha Guevara, directora de Ventas y Mercadotecnia de Frigid Master

de aluminio o acero inoxidable, así como puertas abatibles, cortinas hawaianas, rampas de acceso y pisos en lámina antiderrapante. Guevara dijo que trabajan con sus clientes a la medida de sus necesidades, ya que su propósito es “entregarles el proyecto llave en mano para que no tengan que buscar más proveedores y obtengan un producto terminado”. Recientemente, agregó, la empresa realizó una planta de proceso de carne de cerdo canadiense en Guanajuato y, actualmente, está trabajando en un proyecto con PepsiCo en México.

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Frialsa

por una distribución eficiente Otro expositor importante durante el evento fue Frialsa, una empresa especializada en soluciones de logística para la cadena de frío, refrigeración, congelación y servicios diferenciados como maquilas y túneles de preenfriamiento, entre otras soluciones. Jhoana Pérez, gerente regional de Ventas para la zona centro y sur de Frialsa, habló con Mundo HVAC&R acerca de los objetivos comerciales, innovaciones y retos a futuro de la compañía. “Tenemos almacenaje refrigerado, más la distribución, somos un eficiente 3PL, así que podemos llevar a cabo una buena administración de códigos, lotes, caducidades y demás aspectos de la cadena de suministro de nuestros clientes”, indicó la gerente de Frialsa. En cuanto a las perspectivas a futuro, Pérez mencionó que los mayores retos están en la parte de distribución de costos de la logística y la disponibilidad de unidades, pues la cuestión de almacenaje y mantenimiento de la cadena de frío es un tema que ya dominan. Actualmente, comentó Pérez, ya se encuentran en consultoría para “ahondar en estos retos”, a fin de encontrar la forma de hacer más eficiente la parte del costo y optimizar las unidades para facilitar la entrega de productos. Varios de los expositores que estuvieron en la expo son clientes de la empresa, por lo que sus objetivos estuvieron dirigidos a identificar qué otras alternativas de servicio pueden ser de interés para ellos.

Jhoana Pérez, gerente regional de Ventas para la zona centro y sur de Frialsa

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Es por ello que, en la actualidad, la empresa mexicana trabaja de manera estándar con amoniaco y CO2, ya que desde su perspectiva “los refrigerantes naturales van a ser, dentro de poco tiempo, la opción más viable para los sistemas de refrigeración”. El directivo señaló que uno de los principales retos es encontrar soluciones que permitan a los clientes “tener sus productos almacenados durante más tiempo y con una excelente calidad”, para no tener mermas dentro del área de producción. Velázquez mencionó que la automatización de los procesos y los diversos softwares son áreas de gran oportunidad para llevar un control de la eficiencia energética de los sistemas y así mejorar su rendimiento, ya que “medir un proceso en todas sus fases te permite detectar dónde estás teniendo un consumo eléctrico fuerte, para que puedas actuar y solventarlo”, lo cual ayuda no sólo a disminuir su consumo de energía, sino también a reducir el impacto ambiental. Por ello, los objetivos de Reinmex en la exposición fueron tener un mayor alcance con los usuarios del sector alimentario y de la congelación, así como fortalecer las relaciones con sus clientes, a fin de alcanzar las metas de eficiencia energética y cuidado ambiental.

Método

El stand de Reinmex durante la exposición

Reinmex

y el futuro del enfriamiento Lograr una mayor eficiencia con el menor costo energético, así como evitar la emisión de gases contaminantes a la atmósfera, debe ser la idea que rija el desarrollo futuro de las tecnologías de enfriamiento, sostuvo Germán Velázquez, director general de Reinmex, en entrevista para Mundo HVAC&R, en el marco de Expo Carnes y Lácteos 2019.

Confianza

Parker

la innovación tecnológica como pilar Durante la exposición, el fabricante estadounidense Parker mostró parte de los artículos que desarrolla para la cadena de frío cárnica y láctea. En entrevista para este medio, Andrés Valles, gerente de Desarrollo de Mercado para América Latina, destacó que sus innovaciones están enfocadas en el “control fino del manejo de la temperatura y del refrigerante”, amoniaco, generalmente. “Somos una marca que busca mostrar y comprobar el funcionamiento de sus productos para convencer a la industria de adoptar nuevas tecnologías”, detalló Valles. Agregó que otro aspecto importante es el aprovechamiento de la energía

La norteamericana Parker, presente en Expo Carnes y Lácteos 2019

a favor de los procesos para conservar los alimentos, ya que el objetivo de la refrigeración es mantener la temperatura adecuada para evitar pérdidas económicas y en la calidad del producto. Valles recordó que el principal reto para la industria es “adaptarse a las normas nacionales e internacionales”, pero refiere que el apoyo gubernamental es fundamental para poder cumplir con los requerimientos de exportación, calidad, energía y manejo de la refrigeración y, de este modo, contar con un mayor control de la producción y de la entrega de mercancías.

ESPECIAL EXPO ANTAD & ALIMENTARIA 2019

EL FRÍO QUE mueve al canal minorista La más reciente edición de Expo ANTAD & Alimentaria México 2019 fungió como una plataforma única de negocios de gran valor para todos aquellos fabricantes y distribuidores de la industria HVACR vinculados al sector retail Danahé San Juan / Fotografías: Mundo HVAC&R

e acuerdo con cifras de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), existen en el país 5 mil 521 autoservicios, 2 mil 556 tienda s depar tamentales y 50 mil 900 especializadas, las cuales suman 29 millones 8 mil 477 metros cuadrados de piso de venta a diciembre de 2018. Estos números dan cuenta del peso económico del sector minorista (retail) en México, por lo que algunas de sus necesidades, como las de refrigeración y acondicionamiento de aire, deben contar con innovaciones tecnológicas que se adapten a las nuevas tendencias de compra y venta, pero también de distribución, almacenamiento, control y monitoreo, entre otras. Expo Antad & Alimentaria 2019 contó con la participación de 1 mil 800 expositores, entre los que se encontraban varias empresas del sector del frío, como BOHN, Emerson, Equipsa Refrigeración, Hussmann, Midea, Corefri, Reacsa y Fricon, así como la Asociación Nacional de Distribuidores de la Refrigeración y Aire Acondicionado (ANDIRA). Los fabricantes HVACR mostraron sus diferentes líneas de producto y tendencias tecnológicas, como vitrinas refrigeradas, cámaras de refrigeración, puertas que aíslan la temperatura, transporte refrigerado, chillers, dispositivos para el control y monitoreo, generadores de hielo, etcétera. La exposición se llevó a cabo del 5 al 7 de marzo en la ciudad de Guadalajara, Jalisco, donde los representantes del sector del frío establecieron nuevas relaciones comerciales y/o cerraron importantes tratos de negocios.

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BOHN Y LA LÍNEA FLOW En entrevista con Mundo HVAC&R, Luis Manuel Gerard, presidente y director de BOHN de México, detalló que la industria del retail está estrechamente vinculada con la HVACR, ya que todas las tiendas donde se venden productos perecederos que requieran refrigeración o aire acondicionado deben contar con tecnología de vanguardia, a fin de obtener con mayor eficiencia y brindar un mejor servicio. Algunas de las novedades que BOHN puso al alcance de los más de 45 mil visitantes fueron “una nueva línea para complementar y seguir con nuestra filosofía de tener la gama más completa en refrigeración con FB FLOW”, explicó Armando Schiavon, vicepresidente de Operaciones y Ventas de BOHN de México. FLOW se caracteriza por integrar “lo que los técnicos están demandando en el mercado para la parte de aftermarket, que son filtros deshidratadores, mirillas, válvulas tipo bola y electrónicas, solenoides, elementos que en la mecánica ayudan a mantener el circuito refrigeración en buen estado”, apuntó Heriberto Iturbide, gerente de Producto de la línea FB. Por su parte, Eloy Espinosa, director de Ingeniería en BOHN de México, añadió que también se dio a conocer una tarjeta electrónica que controla la válvula electrónica de expansión. “Decidimos hacer un sistema integral en una sola tarjeta que pueda tener la versatilidad de conectarse vía bluetooth con un dispositivo electrónico como un teléfono celular. Inclusive, estamos explorando la posibilidad de que pueda proporcionar a los usuarios información tanto técnica del producto, como comercial, por ejemplo, promociones”, especificó Espinosa, quien recalcó que con este dispositivo se podrá controlar la cámara refrigerada, pero “la conectividad va a jugar un papel importante, ya que hoy en día es fundamental”.

El equipo de BOHN de México y FB

EQUIPSA Y LA IMPORTANCIA DE LA DISTRIBUCIÓN

El objetivo de Emerson está ligado al confort, el ahorro energético, así como al monitoreo de todas las temperaturas de los productos y el cuidado de la cadena de frío

EMERSON: SOLUCIONES DE AVANZADA PARA EL RETAIL La compañía norteamericana se destacó en el área de control y monitoreo, a través de su área de Cargo Solutions, integrada por todos los componentes de monitoreo, trackers y loggers para el transporte refrigerado. “Tenemos equipos de refrigeración comercial como válvulas, controles para las vitrinas, cámaras de refrigeración”, enlistó Roberto Ramírez, gerente de Ventas de Emerson Retail Solutions México. El representante añadió que sus productos favorecen el consumo energético y optimizan los procesos de la operación que cualquier tienda pueda requerir en cuanto a enfriamiento. La tecnología de Emerson, aseguró Ramírez, está presente “en toda la cadena de frío, desde que el producto está saliendo de la producción hasta que llega a la tienda y lo adquiere el comprador para llevarlo a su casa”. Para Emerson la cadena de frío es crucial para el funcionamiento de la industria alimentaria, de modo que sus equipos procuran que los productos perecederos lleguen bien a su destino. “Nuestro objetivo está muy ligado al confort, consumo de energía, a cuidar la cadena de frío y al monitoreo de todas las temperaturas de los productos. Nuestra empresa cuenta con una plataforma con servidores en línea que están alertando constantemente al usuario y proveedor, mediante su celular, tableta o computadora. Para nosotros, la comunicación debe ser constante, a fin de mejorar la toma decisiones, y llega por diferentes medios. Esta información está personalizada para cada cliente”, remató Ramírez.

Esta empresa distribuidora, por su parte, exhibió una amplia gama de equipos, como máquinas de hielo, refrigeradores verticales y mesas frías, así como diversas soluciones para los segmentos minorista y restaurantero, a través de la marca Hoshizaki, a la cual promovió por primera vez a nivel nacional. “Existe una gran área de oportunidad para hacer negocio en este sector porque cada vez están creciendo más todas las cadenas de supermercados, tiendas de conveniencia, restaurantes, etcétera”, comentó Ernesto Álvarez, gerente regional de Equipsa Refrigeración, en entrevista para Mundo HVAC&R. Asimismo, dijo que la clave para que las industrias HVACR y del retail tengan una mejor comunicación está en generar una infraestructura que garantice a los consumidores finales ese valor postventa que otorga Equipsa, a través Hoshizaki. “Estamos apegados a todas las reglas ambientales que hay en el mercado nacional e internacional. Todos los fabricantes con los que trabajamos también se rigen por las normas ecologicas existentes a nivel mundial. Nuestro compromiso es total y otras de las fortalezas de Equipsa es el soporte que tiene de ingeniería para desarrollar proyectos retail y la capacitación constante de nuestro personal”.

Equipsa Refrigeración promovió a su marca Hoshizaki, la cual ofrece al retail máquinas de hielo, refrigeradores verticales y mesas frías

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REACSA, GUARDIÁN DE LA CADENA

Hussmann presentó sistemas de refrigeración con controladores que permiten un monitoreo más específico en las tiendas

HUSSMANN Y LAS TECNOLOGÍAS INTELIGENTES El eCommerce o comercio electrónico es una de las áreas en las que los fabricantes de la industria del frío buscan posicionarse. Este es el caso de Hussmann, una empresa especializada en la venta, instalación, exhibición y sistemas de refrigeración para clientes del segmento de la venta de alimentos al detalle. Su objetivo en esta exposición fue exibir sus nuevas tecnologías y productos. “Venimos a presentar nuevos sistemas de refrigeración con controladores particulares que permiten un monitoreo más específico de las tiendas, para que nuestros clientes tengan una solución integral y sólo se ocupen de lo que les corresponde y nos dejen el trabajo de refrigeración a nosotros”, aseveró Roberto García, director general de Hussmann para Latinoamérica, en entrevista con Mundo HVAC&R. El especialista agregó que ahora trabajan con Panasonic, desarrollando etiquetas electrónicas que miden el abasto y el consumo en las tiendas, y mandan avisos a los almacenes con el fin de que el stock se mantenga abastecido y no se pierdan ventas por no tener producto en exhibición. Otro de los equipos desarrollados con la compañía nipona son los lockers secos, refrigerados o de congelación, los cuales buscan facilitarle la vida al consumidor para que no necesite ir al supermercado. “Nos da mucho gusto tener este tipo de productos porque llegamos a todos lados y ahora, con la tecnología en los teléfonos inteligentes, es muy sencillo comprar en línea; lo que hacemos es acercar el producto al consumidor”, indicó García. Adicionalmente, la empresa también presentó un nuevo equipo de refrigeración enfocado en el mercado latinoamericano, con el propósito de seguir satisfaciendo las necesidades de sus clientes.

Esta compañía pertenece al Grupo Red Frío, el cual se especializa en “toda la cadena de frío para el sector alimenticio como cámaras refrigeradas, transportación, extracción, ventilación, cámaras frigoríficas, aire acondicionado”, afirmó Luis Bernal, director comercial de Reacsa. Añadió que también cuentan con un área de proyectos para darle a los usuarios el servicio del desarrollo del proyecto en general, “desde la parte básica de la instalación de la cámara de refrigeración, la construcción, hasta la puesta en marcha. Con esto tenemos la capacidad de proporcionarles todos los requerimientos de la cadena de frío, desde una cámara refrigerada hasta la refacción más sencilla”. Entre los productos presentados durante el evento, comentó Bernal, estuvo un panel para mayor resistencia a cambios de temperatura, el cual conserva el frío y evita los aumentos de temperatura interior. Esto gracias a la tecnología Inverter, que reduce los consumos de energía y hace más eficiente la temperatura.

Reacsa cubre las demandas de la cadena de frío a través de cámaras refrigeradas, transportación, extracción, ventilación, cámaras frigoríficas y aire acondicionado

COREFRI Y EL ALMACENAMIENTO EN FRÍO

Corefri presentó cámaras para congelación o almacenamiento frío

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La construcción de las cámaras de refrigeración es un ámbito que requiere de fuertes conocimientos y experiencia, por ello Construcciones Refrigeradas (Corefri) puntualizó que sus cuartos están construidos con los equipos de mayor calidad y de las mejores marcas, como BOHN, paneles Ternium y puertas Anthony, entre otras. “La cadena de frío es una necesidad para todos los clientes, por lo que nuestra labor es que los pequeños comerciantes suban a otro nivel con productos de alta calidad”, indicó Carlos Díaz, director de Ventas en Corefri. El directivo añadió que cada negocio o aplicación tiene una necesidad distinta, por lo que cuentan con productos adecuados para cada uno de ellos. “Nosotros damos todo lo que requiere el cliente. Las cámaras de refrigeración son lo más funcional y eficiente, pues dan la oportunidad de estar al alcance del consumidor a través de la congelación y el almacenamiento en frío”, indicó Díaz.

MIDEA Y LA TECNOLOGÍA VRF El fabricante de equipos HVAC, Midea, mostró tecnologías que funcionan con sistemas VRF, como unidades agua helada y tipo paquete. “La función de los fabricantes de aire acondicionado es proporcionar confort, mantener una humedad y temperatura correctas en tiendas de conveniencia y supermercados, para que el consumidor realice su compra con la comodidad deseada”, afirmó Fernando Herrán, director general de Midea México. El directivo dijo que el sector detallista es cada vez más moderno y maduro, además de haber crecido muy rápido en los últimos años. Por ello, “la meta de Midea es posicionar soluciones que brinden la mejor experiencia de compra para el consumidor”, informó Herrán.

FRICON Y LA EFICIENCIA ENERGÉTICA La empresa portuguesa Fricon se presentó por segunda vez en Expo ANTAD & Alimentaria México. En entrevista para Mundo HVAC&R, Fernando Costa, responsable de grandes cuentas de Fricon, aseguró que “el retail en México es una industria muy avanzada con muchos jugadores e importantes cadenas de renombre mundial. Su potencial es tan grande que decidimos venir a la feria para sentir la pulsación, vibración y el sentimiento del mercado; estar con el cliente y lograr entender cómo podemos movernos por el país con nuestros equipos”. El entrevistado detalló que la propuesta para las tiendas y cadenas mexicanas es un concepto diferente del plugin, es decir, “equipos que tienen el compresor autocontenido, lo que permite una mayor economía de energía, mayor visibilidad de producto y, sobre todo, una capacidad más grande de reubicar los equipos dentro de la tienda, ya que sólo requieren de una conexión eléctrica para poder funcionar”. Fricon también maneja compresores de velocidad variable que se adaptan a la necesidad de frío, lo que ofrece un ahorro energético para el comerciante. “Nuestros equipos funcionan con R-290, un refrigerante amigable con el medioambiente, y son soluciones que se adaptan a cualquier tipo de tienda o supermercado, independientemente del tamaño o estructura”, concluyó Costa.

Fernando Herrán y Miguel Ángel Estrada, director general y gerente nacional de Ventas de Midea México, respectivamente

ANDIRA Por su parte, José Manuel Noriega, presidente de la ANDIRA, señaló que la Asociación fungió como “un canal para promover a todos los socios como los principales proveedores de componentes y sistemas de refrigeración y aire acondicionado, y conectarlos con el retail, uno de los mercados más fuertes y con más impacto económico”. Sostuvo que la manera para contribuir a que el sector minorista tenga mejores resultados en cuanto a la cadena de frío es “proveer equipos más eficientes, de mejor tecnología, con menos impacto al medioambiente, con disminución de emisiones directas e indirectas”, a través de sus asociados Chemours, Danfoss, Ecochillers, Friocell, Grupo Refrigerantes, Mereti, Metecno y Norcul.

El stand de ANDIRA contó con la participación de sus asociados como Chemours, Danfoss, Ecochillers, Friocell, Grupo Refrigerantes, Mereti, Metecno y Norcul

Las soluciones de Fricon se adaptan a cualquier tipo de tienda o supermercado, independientemente del tamaño o estructura

Gracias a las tecnologías del frío, los productos perecederos (medicamentos, bebidas, productos de belleza, entre otros) cuentan con la garantía de llegar con las mejores condiciones hasta el usuario final. En cuanto al aire acondicionado, éste también representa un buen aliado, sobre todo cuando se habla del confort que se proporciona a los consumidores que acuden a las tiendas a realizar sus compras. Por ello, las empresas enfocadas en soluciones HVACR para el sector detallista coincidieron en que el camino hacia una cadena de frío e inocuidad exitosas pasa por la innovación tecnológica, la responsabilidad social y la investigación constante, tres aspectos que pudieron constatarse durante Expo Antad & Alimentaria México 2019.

Desinfección mediante luz ultravioleta Redacción / Fotografía: Mundo HVAC&R

El presidente del Capítulo, Darío Ibargüengoitia, junto al ingeniero Fernando Bonilla

urante el mes de marzo, el Capítulo Ciudad de México ofreció la charla técnica “Aplicación de luz ultravioleta en sistemas de aire acondicionado”, dirigida por el ingeniero Fernando Bonilla, director en Ingeniería para Ambientes Limpios (INPAL) y experto en Calidad Ambiental Interior (CAI). El ingeniero Bonilla expuso la historia y fundamentos de la tecnología de luz ultravioleta (UV), así como sus beneficios potenciales, usos y aplicaciones, la cual es utilizada para mejorar la calidad del aire a través de la eliminación de microorganismos, gérmenes, olores y otros contaminantes, en los sectores hospitalario, farmacéutico, cárnico, etcétera. “En el sector salud no tenemos una normativa respecto al manejo del aire y, concretamente, es muy poco lo que se sabe acerca de la luz ultravioleta, pero su uso jamás permitiría el desarrollo de las súper bacterias porque no hay forma de que desarrollen resistencia a ella”, afirmó Bonilla. Otro tipo de microorganismos, abundó, son los hongos que están presentes en los sistemas de climatización y de refrigeración, específicamente, en los serpentines donde existe humedad y en la parte de las charolas de condensados. Estos microorganismos, aseguró, “pueden ser sumamente peligrosos, ya que provocan enfermedades respiratorias, de la piel, por lo que se deben tratar con mucho cuidado”.

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Como parte del espectro electromagnético, explicó Bonilla, la luz UV tiene una longitud de onda menor a la luz visible (indetectable para el ojo humano), pero mayor a la de los rayos X, es decir, se encuentra entre los 200 y 400 nanómetros (nm=10-9). Ésta, a su vez, se subdivide en UVA (onda larga, de 400 a 315 nm), UVB (longitud media, de 315 a 280 nm) y UVC (corta, de 280 a 200 nm). La UVA, abundó, es la más abundante, causante del bronceado y arrugas en la piel; la UVB es la que produce cáncer, mientras que la UVC es la que se utiliza en la industria y la más efectiva como germicida. “La longitud de onda de 250 nanómetros de los rayos UVC posee la capacidad de romper las paredes celulares de los microorganismos, entrar, quemar y dañar su material genético. Como consecuencia, éste muere o pierde su capacidad de reproducirse”, aseveró Bonilla. La luz ultravioleta tiene la capacidad de irradiarse de manera directa a todos los objetos y superficies a su alcance, y de manera indirecta, a las zonas oscuras mediante la reflexión. La desinfección por medio de la reflexión, expuso, depende de la reflectividad del propio material, el tiempo de irradiación y la propia luz. También es necesario “calcular cuánto es la dosis que requiere nuestro aire acondicionado, por lo que es necesario un estudio de cuántos y qué tipo de microorganismos hay”, apuntó el director del INPAL. Debido a su longitud de onda, la UVC no es dañina para los seres humanos. Las lámparas que se instalan en los equipos, además, “no se agotan ni se funden; pero cuando alcanzan su periodo de vida útil decae su efecto, por lo que es recomendable cambiarlas cuando así lo indique el lector”, recomendó Bonilla. Recalcó que la presencia de microorganismos en los equipos y, sobre todo, de los hongos, disminuye su eficiencia energética. “Muchos desarrolladores incluyen la luz ultravioleta en los aires acondicionados porque saben dos cosas fundamentales: la primera, que le vamos a dar mantenimiento y, la segunda, que les vamos a brindar ambientes sanos”. Con esta tecnología, aseguró Bonilla, es posible “garantizar que los sistemas HVACR funcionarán siempre y los serpentines no se obstaculizarán, por lo que la eficiencia energética va a ser la que se calculó desde un principio”. Por ello, si lo que buscan los desarrolladores es “construir un edificio rentable, la luz ultravioleta les garantiza que el sistema de aire acondicionado no va a provocar enfermedades ni a generar el síndrome del edificio enfermo, entonces, tienen mayores ventajas competitivas”, concluyó el ingeniero Bonilla.

LO LO ++ NUEVO NUEVO

Cassette compacto de 4 Vías y Cassette de 4 Vías

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Hisense

CARACTERíSTICAS

El Cassette Compacto de 4 Vías y el nuevo Cassette de 4 Vías de Hisense son dos unidades evaporadoras muy populares en el mercado extranjero. Ambos productos poseen diferentes funciones para cubrir diferentes demandas, a fin de optimizar la eficiencia y el confort. El Cassette Compacto de 4 Vías tiene un sensor de movimiento (opcional) con funciones preprogramadas para dirigir el aire, soplando a las personas o evitándolas. Asimismo, permite ajustar automáticamente la temperatura de acuerdo con la carga de calor interior, por lo que la unidad interna se apagará de forma automática cuando no haya personas en la habitación. Por su parte, el nuevo Cassette de 4 Vías satisface una demanda más amplia; para ello, es muy importante que el sensor de humedad se pueda elegir libremente, a fin de lograr la deshumidificación automática.

www.hisense-vrf.com

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• El grosor de la unidad (excluyendo el panel) es sólo de 215 mm • Nueva apariencia de la rejilla de retorno de aire (tipo estructura de panal) • Modo de brisa que proporciona un tiro en miniatura a través de los oriﬁcios en las cuatro esquinas planas • Control independiente de las cuatro persianas de aire • Cuatro ajustes de velocidad de aire disponibles • Ventilador silencioso de alta eﬁciencia, equipado para optimizar el ángulo de suministro de aire • El motor DC y la bomba de drenaje CC están equipados para lograr el mayor nivel de ahorro de energía con el más bajo nivel de ruido permitido en la industria

VENTAJAS • Nuevo diseño aparente con el panel más plano • Modo de suministro de aire • Fácil de usar • Bajo nivel de ruido para un ambiente tranquilo