CHANEL Vancouver (604) 682-0522
Calgary (403) 232-6240
Toronto Bloor (416) 964-1085
Toronto Flagship (416) 925-2577
Toronto Yorkdale (416) 784-0990
Montreal (514) 842-7318
至 尊 雜 誌 March-April 2020 封面人物：萊昂納多．迪卡普里奧 Leonardo DiCaprio
PUBLISHER 出版人
Corban M. D. Hu 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada
EDITOR-IN-CHIEF 主編 MANAGING EDITOR 管理編輯 WRITERS 作家
Corban M. D. Hu Cho Zhang Alicia Chen, Bowen Sun, Cho Zhang, Corban Hu, Corona Qi, James Yip, Lei Chiu, Mandy Siu, Summer Gu, Vic Chang, Wen Zhang
CREATIVE DIRECTOR 創作總監 LEAD DESIGNER 主設計師 GRAPHIC DESIGNER 平面設計師 CONTRIBUTING PHOTOGRAPHERS 攝影師
Corban M. D. Hu April Sun Yufeng Situ Alex Lukey, Annie Huang, April Sun, Armando Grillo, Arthur Mola, Benoit Peverelli, Cho Zhang, David Hou, Fabián W. Waintal, Filippo Fior, Geordie Wood, Grégoire Vieille, Jack Davison, Mikko Ryhanen, Will Cotton
ADVERTISING 市場銷售 MARKETING MANAGER 營銷經理
advertising@pureluxurymag.com Kara Granger
PURELUXURYMAG.COM PURE LUXURY Magazine 至尊雜誌
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Printed in Canada Publications Mail Agreement No. 42675518 RETURN UNDELIVERABLE CANADIAN ADDRESSES TO 89 Bloor Street W. Suite 208 Toronto, ON M5S 1M1 Canada
至尊目錄
CONTENTS 44
封面故事 COVER STORY
萊昂納多．迪卡普里奧 - 乘風破浪
Leonardo DiCaprio - Above and Beyond
20
錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES 春回大地，綠意盎然 Green is the New Black
26
浴火幻化的靈蛇美人
Bulgari - The Seductive Serpenti, Reimagined
30
當環保成為新的奢華潮流
Towards a More Sustainable Future
34
華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
44
致美好生靈
Oh Wonderful Creatures!
40
淺談寶石今日和未來
Today and Tomorrow of Gemstones
50
香奈兒的奧巴辛童謠 An Ode to Childhood
54
路易威登 編織美好年代 Voilà La Belle Époque
58
大地色系 永恆風尚
Earth Tones Forever in Style
62
尋覓時尚的新意涵
Prada - In Search of Meaning
20
50
34
精彩展覽不容錯過， 揭示新品鎖定潮流 2020 年 4 月30 日至5月5日 BAS E LW O R L D.C O M
至尊目錄
CONTENTS 64
嬌顏永駐 FOREVER YOUNG 肌膚也需要營養——精華液八選 Face Serums for a Radiant Look
70
嬌蘭 以美之名
In The Name of Beauty
72
至尊面對面 FACE TO FACE 意大利珠寶「教父」
Roberto Coin - Journey of a Jeweller
78
藝韻豐華 THE ARTS 英雄出少年
Ryan Huang - A Rising Star
80
72
蜜糖烏托邦
Will Cotton’s Sweet Utopia
84
築夢家居 HOME & DESIGN 簡約的力量
Design Matters
90
科技發展，探索人類未來 Future of Innovation
80
90
84
活力躍動的市中心生活 水色山光令人魂牽夢縈
座落福溪岸邊的高端水濱住宅。 遠山近海，繁華都會，層疊有致的美景盡收眼底。 心醉神迷的西岸生活。品鑑人生典藏。 2020 年春季登場
tesorobyconcert.com
®
本文並非許諾銷售，該類銷售須提供披露聲明。2020 年 1 月 E.&O.E. ® Concert Properties Ltd. 的註冊商標獲授權使用。
至尊目錄
CONTENTS 96
四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
多米尼加艷陽下
Sun, Sand, Sea and Luxe
104
車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL 在維京人之地漂移
Mercedes-Benz - Drifting to the Land of Vikings
106
明智而大氣
Corsair - Smart Cruising
108
北歐 Taycan 之旅
Taycan 4S - Winter Drive in Finland
112
迷人的意式風情
Maserati - Italian Charms
114
96
玉盤珍饈 GASTRONOMY 拒絕隨波逐流
Mark McEwan - An Uncompromising Chef
118
Bauhaus 西海岸的德國滋味
A New Definition of Modern German Cuisine
122 124
城中逸事 TOWN FAIRS
108
Live Your Life Untitled
122
尋覓生活真諦
設計愛好者的年度盛會
IDS 2020, For All Design Enthusiasts
114
世界顶级施坦威钢琴家族系列 同等级中最具性价比 拥有施坦威DNA 能满足从入门级到演奏级的所有需求
施 坦 威 钢 琴
波士顿钢琴
艾塞克斯钢琴
“若我要发挥最佳演奏水平，除了施坦威之外别无他选。” ——郎朗 施坦威艺术家
现在就致电我们预约体验
服务大多伦多地区 已为千百家庭提供合适的钢琴
万锦市分店：#8 - 2651 John Street
(905) 940-5397
密西沙加分店：29A - 1900 Dundas St. West 国语、粤语、英语服务 steinwaytoronto.ca 通利琴行附属机构
(905) 822-9000
18 | 出版人的話 PUBLISHER'S NOTES
Tomorrow is Another Day
繼 往 聖 ， 開 來 學
2
020 庚子年的開端，實在是很難讓人覺得歡
欣或是充滿希望。澳大利亞綿延的大火遲遲
沒有退去的跡象，它摧毀了多少生靈的家園，
又給地球帶來了多麽不可逆轉的影響？在中國，伴
隨著一聲聲「新春快樂」的，居然是在人們心中日
漸攀升的，對於新型冠狀病毒的惶恐。而知名美國 職業籃球（NBA）運動員科比·布萊恩特因直升機失
事突然離去，讓全世界熱愛籃球的人們心碎，巨星 隕落，一代人的回憶劃上句點⋯⋯
19
可是，我們要向前看，去披荊斬棘，開闢未來的
道路。無論昨天如何，明天都是新的一天。三月我們
將迎接世界野生動植物日， 四月有世界地球日，因此，
展的今天，奢侈品巨頭們如何利用行動做出表率？ 除了材料本身，永續設計該被如何定義？
當整個世界都彌漫著低沈氣氛，生活仍將繼
《至尊》三、四月刊將會把重點放在可持續發展以
續。未來充滿未知，但相信積極的狀態才能讓我們
多·迪卡普里奧（Leonardo DiCaprio）作為本期封
都是二十四小時。我們在多米尼加共和國度過了
及科技上面。將好萊塢著名的環保倡導者，萊昂納
面人物可謂當之無愧，他在採訪中分享的關於名望、 奮鬥、娛樂圈的見解，等待著你的發掘。我們也將
帶你走進近期在美國舉行的全球最受矚目科技界 盛會——CES 展覽，人類如何通過高新產品改善生
活？在越來越多奢侈品消費者開始在意可持續發
擁抱更好的明天，畢竟，無論開心或是難過，一天
如夢般清閑的日子，流連忘返。也在西海岸的高端 德國餐廳 Bauhaus 品嚐德國滋味，在東海岸與名 厨 Mark McEwan 討論美食。就像 Pharrell Williams
對我們說的，在努力創造更美好明天的同時，我們 也該擁有及時行樂的幸福權力，不是嗎？
20 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
亨利慕時 自然腕錶
春回大地 綠意盎然
Green is the New Black 文字：蕭雲, 葉競超 圖片：CARTIER, H. MOSER & CIE, HUBLOT, MONTBLANC, ROLEX
當
我們談論起手錶的配色時，心目中總會
的 自 然 腕 錶（The Moser Nature Watch）了。這 枚 全
最令人印象深刻的當屬幾乎所有品牌
相關的行業完美結合在了一起。自然腕錶的錶帶
不斷浮現出那些擁有經典色彩的錶盤。
都曾嘗試，乃至鐘愛的黑色錶盤。其次就是純如玉、 白如雪的白色錶盤，而金色錶盤也屬於長盛不衰 的經典，甚至就連復古的鮭魚色也逐漸開始攬獲
更多的擁護者。同時，近些年來各式各樣的藍也漸 漸成為大家手腕上面常見的顏色。然而就在大家
為了挑選一款適合自己風格的錶盤顏色而絞盡腦
球獨一無二的腕錶將園藝和鐘錶工藝這兩個毫不 鋪滿青草，錶殼被瑞士採摘的多肉植物、苔蘚、紫
露草等植被所包圍，以水澆灌、自然光照射，它可 真正通過大自然環境來詮釋時間的變化。亨利慕
時旨在通過這樣一個獨樹一幟的表達方式來闡述 品牌在製錶過程中零碳足跡的環保承諾。
當我們即將步入有著「地球月」之稱的四月，
汁時，有一種顏色異軍突起從而迅速走向流行，我
大地春回，萬物復甦。也許沒有什麼顏色能夠比生
它便是代表著生機的綠色。
沒有前衛到能夠帶上被活植覆蓋的手錶，但以下
們甚至預計它在未來的兩年內成為一種新的風尚， 也許對於「綠色」這個概念最有趣的詮釋便是
亨 利 慕 時（H. Moser & Cie）在 去 年 的 SIHH 上 展 示
機勃勃的綠色更為適合這個季節了。可能我們還
這些綠意盎然的選擇或許能夠給大家帶來一些新 的靈感。
21
勞力士 Day-Date 36 勞力士星期日曆型腕錶最早於 1956 年問世，它也
是世界上第一款在錶盤上面能夠同時顯示日曆窗 和全寫星期的腕錶。這一款星期日曆型為今年新
款，18kt 的黃金錶帶以及鑲鑽的鐘點標記都說明 了它的定位絕不僅僅是入門級別款式。
勞力士在綠色錶盤的應用心得可能在高端腕
錶品牌裡面獨樹一幟，而這一款型號的錶盤同樣
為深邃帶有金屬光澤的墨綠，一如俗稱「綠水鬼」 的綠色潛航者系列。
22 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
萬寶龍 1858 Split Second Chronograph Limited Edition 8 萬 寶 龍 在 2019 年 為 了 墨 西 哥 國 際 高 級 鐘 錶 展
（Salón Internacional Alta Relojería）特 意 針 對 雙 追 針 計 時 碼 錶 1858 Split Second Chronograph 設 計
了一款限量版本。為了凸顯墨西哥元素，錶帶和錶 盤均採用綠色基調，同時錶盤內的一些細節元素 使用了紅色，呼應了墨西哥國旗的顏色。
這款手錶最為值得一提的是綠色錶盤的材質，
採用了腕錶當中較少使用的玉石，它不僅僅讓錶 盤的外觀看起來和傳統的金屬相比更為別緻，也 使得手錶整體檔次得到了提升。對於腕錶愛好者
來說，它的外觀、材質和功能都非常令人滿意。萬 寶 龍 此 款 1858 Split Second Chronograph 僅 限 量 八枚，想必它對於極富鑒賞力的讀者們來說就是 值得收藏的精品。
23
卡地亞 Libre Baignoire Allongée 卡地亞的女士錶設計太過於經典，以至於許多人
第一眼看到 Libre Baignoire Allongée 的照片時的 第一反應是照片的尺寸被拉長失真，從而顯示出
修長的橢圓形。而若能親眼目睹實物，或者習慣了
Libre Baignoire Allongée 的外觀後，你便會發現這
種宛如童話裡魔鏡一般的設計給人以一種別樣的 美感。
Libre Baignoire Allongée 共推出兩款設計，其
中 Baignoire Allongée Céladon 為它的 18kt 白金錶 盤版本，通過錶帶和錶盤上面鑲嵌的翡翠展現出
藍綠的色彩。這款限量 50 枚的手錶錶盤上面鑲嵌
著滿天星的鑽石，並鑲嵌有翡翠、帕拉伊巴碧璽、 黑色尖晶石及黃色藍寶石。
24 | 錶界凌峰 錶界凌峰 EXQUISITE EXQUISITE TIMEPIECES TIMEPIECES
亨利慕時 Endeavour Tourbillon Concept Cosmic 這款手錶的顏色命名非常優雅，叫做「宇宙綠」 。白
金錶殼鑲嵌的綠色錶盤帶有的金屬光澤讓初看起 來十分單調、沒有任何文字和標記的錶盤顯得生
動了起來，讓人聯想到北極光的變幻，如此一來 「宇 宙綠」的命名顯得極為貼切。
和純粹的錶盤形成明顯對比的是六點鐘方向
的陀飛輪。這不僅僅是讓人在純粹外觀設計和複 雜機械結構的強烈對比中尋找到美感，也暗示著 這一款手錶絕非泛泛之輩能夠擁有。
25
宇舶 Big Bang MP-11 Saxem 如果說前面幾款腕錶是傳統工藝與高端材質結合的
藝術品，那麼宇舶 Big Bang MP-11 Saxem 這款腕錶 則是傳統工藝和現代科技相結合的巔峰之作。它的 半透明綠色外殼看似是成本低廉的塑料，實質上是
藍寶石和昂貴的稀土元素在無數次實驗研究出來的 配比下，通過現代冶金工業融合出來的全新材質，這
種材質比綠寶石堅硬又比藍寶石更為閃爍。Saxem
正 是 得 名 於 藍 寶 石 氧 化 鋁（Sapphire Aluminium
oXide）和稀土（Earth Mineral）的英文結合。
該型號手錶搭載由 270 個零件組成的 HUB9011
自製機芯，在串聯的七個發條盒左邊配有動力儲 存顯示窗，以此提示剩餘的發條動力。
26 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
27
浴火幻化的靈蛇美人 The Seductive Serpenti Reimagined 文字：邱文蕾 圖片：BVLGARI
總
是在經典中再創經典、不安於現狀的頂
級珠寶品牌寶格麗（Bulgari） ，在過去數 年精彩的表現中，除了保有其以奢華飾
品聞名的形象外，亦早已成為獨領風騷的鐘錶製 造商。作為擅於揉和精巧製錶技術與絕美珠寶工
藝的品牌，寶格麗的設計語彙依附著時間，是富麗 卻流動的，品牌重視「機能隨形」 （Function follows
form） ，細節如水如時間隨錶形時而注入或傾瀉， 不 為 奢 華 而 奢 華，不 強 加 使 美 感 失 衡 的 元 素，另
透過層層把關製錶過程中每個或繁複或簡約的 步 驟，盡 善 盡 美 地 運 用 材 質 與 技 法，打 造 獨 具 風 格的錶款。
28 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
若為寶格麗的忠實愛好者，必定曉得其蛇形珠
寶與腕錶，早已是珠寶界極富盛名的動物形象。在
其眾多錶款之中，以蛇首蛇身為靈感，型態神秘而
性感的 Serpenti 腕錶，也已成為了寶格麗的代名詞。
2020 年開春，寶格麗於迪拜 LVHM 鐘錶週以全新 姿態的 Serpenti 腕錶吸引了全場目光，推出玫瑰 金或白金密鑲鑽石錶殼搭配皮革錶帶，以及全白
金 鑽 錶 款 的 Serpenti Seduttori 陀 飛 輪 腕 錶，持 續 攻佔女錶市場。此款柔美細緻卻不失精準的陀飛
輪腕錶，透過閃耀獨特光澤的蛇鱗感鏈帶、遍佈錶 盤的雪花密鑲圓形明亮切割鑽石，同時把玩上鍊
柄角度與錶殼厚度，將焦點拉回到美感本身。伴隨 著寶格麗制錶工匠與時俱進的技術，Serpenti 蛇形
珠寶腕錶系列原型漸漸演進，逐年褪去層層蛇皮， 幻化為更具靈性與風格的錶款。
29
兼具美感和功能性的全新 Serpenti Seduttori
陀飛輪腕錶讓人聯想到《007》系列電影中美豔、果 敢，甚至略帶侵略性的「邦女郎」 。寶格麗如今擁有
製作世界最薄自動上鍊陀飛輪的精湛技藝，此外， 為應女錶嬌小尺寸錶形而誕生的精巧手動上鍊陀 飛輪機芯 BVL150，厚度僅有 3.65 毫米，被製成獨 特蛇頭形狀以配合 Serpenti 蛇首錶殼。鍍銠機芯
飾有手工裝飾日內瓦波紋、珍珠圓點打磨紋、手工 修飾倒角，搭配藍寶石橋板。它不僅僅擁有目前世 界女錶陀飛輪中最小結構，也體現了寶格麗為攀
登美感高峰而勇於冒險、不容忽視的野心。寶格麗 不斷演繹其品牌的黃金時刻，在留戀歷史與改寫 歷史間，找到獨樹一幟的美學。
30 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
Towards a More Sustainable Future
當環保成為新的奢華潮流 文字：CORONA QI 圖片：IWC SCHAFFHAUSEN, ROLEX
隨
著人們環保意識的覺醒，近年來越來越
鋁合金、瓷化鈦金屬等新銳材質打造高端錶殼，將
接受了可持續發展理念，開始踐行環保，
精美腕錶。
多的高端奢侈品牌或主動認同，或被動
向消費者表明其社會責任感，並推動自身在原材
精密工程學與獨家設計相結合，製造經久耐用的
在可持續發展上，萬國錶一直是行業領軍人
料與生產工藝等方面的創新，將「可持續奢華」嵌
物，多次獲得褒獎——2012 年，萬國錶贏得沃波爾
對於被視為傳統奢侈品的鐘錶與珠寶製造行
業社會責任獎。2013 年起，萬國錶連續被可持續推
入到整個價值鏈中。
業，可持續發展的環保隱患主要有兩點：第一是對 金礦等珍貴原材料的大量開發，由此造成水土污
染、森林破壞等；第二是生產活動的不透明。而除
了最廣為人知的保護環境、確保動物福利，可持續 奢華理念還包括傳承行業傳統工藝、推進性別平
等與職場多樣、改善工作環境、推動創新、向消費
卓越大獎（Walpole Award for Excellence）的最佳企 廣組織 Positive Luxury 評選為「值得信賴的奢華品 牌」 ，授予蝴蝶標志獎，表彰其對工藝、服務和可持
續的承諾。2017 年，萬國錶榮獲國際社會責任卓越 獎（International CSR Excellence Awards）的 可 持 續 發展銅獎。
2018 年 4 月，萬國錶首度發表了自己的品牌
者傳遞可持續理念等。
可持續發展報告，分采購來源、環境保護、IWC 萬國
沙夫豪森IWC萬國錶：
概述品牌發展策略與計劃。同年 12 月，世界自然
製造可持續性產品，擔當企業責任
万國錶在 150 多年的品牌歷史中，以創造精製、堅 固且易用的複雜功能腕錶而聞名。作為當年使用 鈦和陶瓷材質的先驅，万國錶如今專注研究以鈦
錶雇主計劃以及社區投資四個領域作出承諾，並
基金會（WWH）發佈官方報告，對瑞士 15 個主要鐘 錶及珠寶生產商進行環保評級，萬國錶獲得了最 高評分，可謂實至名歸。
31
最近，沙夫豪森 IWC 萬國錶攜手品牌大使、衝
巧的尾墊及鰭片。而考克斯這些開創性的升級再
新影片。傳統衝浪板生產中，大約會丟棄 30% 至
錶工廠的一次參觀。在那裡，他看到了製錶師收集
浪板設計大師海登·考克斯（Hayden Cox）發佈全
40% 的原材料。在這部影片裏，考克斯提取廢棄的 碳纖維與玻璃纖維，將它們切碎、充氣、混合后，重
新導入織機，製成全新織物。同時，將泡沫灰塵和 生物環氧樹脂廢料巧妙處理，轉化為衝浪板上輕
造生產廢料的想法，源自他在沙夫豪森 IWC 萬國
和熔煉製錶過程中的廢料，再次用於生產。這部影 片展示了考克斯和萬國錶對減少環境污染的倡導 與努力，以及共同邁向更大可持續性的希望。
32 | 錶界凌峰 EXQUISITE TIMEPIECES
勞力士ROLEX： 從探險到保護
勞力士在腕錶界的地位對於任何人來說都不陌生，
球各領域的不斷探索，勞力士日漸關注地球生態
功人士喜愛，并具有相當高的保值性。1926 年勞力
力士與合作探險家們的主要目的。
其腕錶以品質精良、造型端莊、堅固耐用，深受成 士推出世界上第一款防水、防塵表——勞力士蠔式
環境的平衡與發展，純粹的探險與挑戰不再是勞
2019 年勞力士推出名為 「保護地球，恒動不息」
（Oyster）腕錶。1931 年，品牌增設「恒動」 （Perpetual） （Perpetual Planet）計劃。此計劃目前包括：與國家 自動上鏈裝置，成為腕錶發展史上的一個里程碑。
地理學會（National Geographic Society）的加強合
多個難以想象的極端環境下進行測試。隨著對地
球肺部的雨林、作為降溫系統的海洋這三大領域進
此後數十年，勞力士腕錶伴隨著一位位探險家，在
作，計劃於五年中，對作為地球水塔的高山、作為地 行氣候探查與數據收集，就氣候變化對地球生態系 統的影響提出科學依據，解決現存風險。勞力士代
言人，蜚聲國際的海洋探索先驅者席薇亞·厄爾博
士（Sylvia Earle）創立的藍色使命（Mission Blue）計
劃，通過建立數百個名為「希望點」 （Hope Spots）的 海洋保護區，讓人們意識到當前海洋生態系統脆弱
的一面，從而保護海洋；勞力士雄才偉略大獎 （Rolex
Awards for Enterprise） ，通過支持世界各地的英才 們在科學、醫療、文化傳承、環境等各領域的先鋒項
目、重要發現及革新轉變，鼓勵更多拓展世界知識、 促進人類福祉及保護自然環境的項目。
從最初對世界的冒險與探索，到今日的關注
與保護，勞力士以自己的方式秉承傳統，承諾可持 續奢華。
33
34 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
致美好生靈
Oh Wonderful Creatures! 寶詩龍 Nuri 鸚鵡戒指
文字：CORONA QI, 顧夏 圖片：VAN CLEEF & ARPELS, BOUCHERON, CHOPARD
今
年 3 月 3 日是聯合國第七個世界野生動植物日，主
題 為「維 護 地 球 上 所 有 的 生 命」 （Sustaining all life on
earth） 。人類雖自詡為高等動物，但我們無法離開野生
動植物生存。野生動植物對人類的經濟、科學、教育、文化、醫療
等方面有極大貢獻，更是地球生態環境中不可或缺的一部分，是
影響人類及地球可持續發展的重要因素。世界野生動植物日的 設立，既警示人們保護生態環境與瀕危物種，又給予人們一個機
會，重視和贊美同為大自然造化的豐富多樣的動植物。請隨我們
一起來看看珠寶大師們精心打造的千姿百態的動物，讓這些美 輪美奐的藝術品喚起我們對自然界動物的更多珍愛！
梵 克 雅 寶 袋 鼠 別 針
35
蕭 邦 動 物 珍 品 珠 寶
蕭邦 異想天開的童真夢境 十年前，蕭邦（Chopard）為慶祝品牌誕生 150 週年，以寶石搭建 了一個動物樂園，締造 150 件動物珍品珠寶系列。在某一個不
眠之夜，蕭邦聯合董事長兼創意總監卡羅琳·舍費爾（Caroline
Scheufele）回想起自己的童年。當她腦海中映出陪伴自己成長的
填充玩偶的樣子，加上她本身對動物的熱愛、對保護動物的關注， 舍費爾決定帶領蕭邦首次探索動物主題。玫瑰金小猴全身佈滿 褐色鑽石，祖母綠寶石、沙弗萊石作熱帶植被，小猴採摘果實的 樣子充滿靈動，惹人垂青。蕭邦不只運用常見動物設計，亦推出 包括北極熊等的瀕危動物設計，呼籲人們關注可愛動物。
36 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
梵克雅寶 充滿生機的諾亞方舟
《希伯來聖經．創世紀》中諾亞方舟的故事即使在東方也是廣為
人知，講述的是大洪水來襲之前，諾亞遵從神的旨意，建造巨大 方舟，並挑選成對的動物放入方舟，從而延續物種。法國著名奢 侈 品 品 牌 梵 克 雅 寶（Van Cleef & Arpels）2016 年 推 出 的 L'Arche
de Noé 高級珠寶系列，以 60 多對動物愛侶組合再現這段神話 傳説，詮釋其對「真愛」與「熱情」的理解。
為最大限度還原動物的生動形態，梵克雅寶將這個系列全
部打造成雙扣胸針的形式，以豐富的珍貴寶石通過精湛的鑲嵌 技術來模仿走獸的皮毛紋理與飛禽的羽毛色澤，栩栩如生，而又 璀璨奪目。
37
所有登上方舟的動物都是雌雄成對——摘果的猴子、曲頸的
白鵝、彈跳的袋鼠、比翼雙飛的鸚鵡⋯⋯有的相依相偎合成一體， 作為同一枚胸針呈現；有的則製成獨立的兩枚胸針，卻又彼此呼 應，相映成趣。動物們造型各異，姿態生動，展示著大自然中萬物 生靈的蓬勃與希望。
除諾亞方舟系列，梵克雅寶在 2017 年推出的 Lucky Animals
系列亦是備受歡迎的動物主題首飾。品牌以傳承百年的精湛工 藝塑造了適合日常佩戴的簡約風格珠寶。近日，梵克雅寶又為這 一系列增加五名新成員：熊貓、鴨子、小豬、小馬及烏龜，以珍珠
母貝及彩色寶石切片鑲嵌製成，並以金珠飾邊，造型可愛靈動， 充滿童趣，惹人喜愛。
38 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
珠寶世家寶詩龍（Boucheron）對於頂級工藝的沈溺，正有如它對
於自然生物的著迷。自從十九世紀六十年代開設品牌手工工坊
開始，動物就為寶詩龍設計師、工匠們帶來了無窮無驚的靈感。 利用珍稀寶石為媒介捕捉動物生命力，讓寶詩龍成為了動物高 級珠寶領域的領航者。那些誕生逾百年仍舊顯得經典的動物設 計珠寶，也時刻提醒著穿戴者動物和人類互相賴以生存，無法分 割的關係。
寶詩龍動物系列是高級珠寶，也可被視為藝術精品。超過
二十種奇珍異獸化為精巧的戒指、別緻的胸針，它們不僅僅是物 件，也是守護佩戴者的圖騰。孟加拉豹貓造型戒指以祖母綠鑽石 作眼睛，營造出深淵般的凝視，香檳色圓鑽、白色圓鑽搭配黑色
瓷器打造豹貓斑點皮毛，它代表勇氣和自由，是獨立女性的象徵。 鋪鑲鑽石的靈蛇手鐲輕盈纏繞腕間，帶來一種神秘不可侵犯之 美⋯⋯它們形態各異，好像與我們訴說著不同的故事。
39
寶詩龍 捕捉大自然之美
40 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
淺談寶石 今日和未來 Today and Tomorrow of Gemstones 文字：孫博文, 羅素．肖爾
幾
乎所有人都聽過「鑽石恆久遠，一顆永
流傳」 ，最初的一句廣告語如今似乎就
是一句亙古不變的真理。但是在今天，
實 驗室製造鑽石（Lab-grown Diamond）强勢打入
寶 石 行 業，并 且 引 起 越 來 越 多 行 業 人 士、珠 寶 收 藏夾以及消費者的關注。它的出現將對寶石產業
有著什麽樣的影響？另一方面，在越來越多的消 費者注意到奢侈品品牌可持續性和道義標準的
當代社會，寶石產業將會如何改變和發展？為了 更好地瞭解寶石，我們特別聯絡了美國寶石研究
GIA）——全球最權威的鑽石、有色寶石和珍珠非 盈利研究機構，采訪研究院資深行業分析師羅素·
肖爾（Russell Shor） ，且聽專業人士對於寶石行業發 展的詳細見解。
Photo Credit: Nejron Photo / Shutterstock.com
院（Gemological Institute of America, 本 文 將 使 用
41
Photo Credit: Sergii Molchenko, Patrizio Martorana, Helen89, Mr Privacy / Shutterstock.com
42 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
43
現在眾多奢侈品消費者對可持續性發展和道義準 則有越來越高的標準和關注度。傳統方式獲取的 天然鑽石、有色寶石如何對社會和環境做出積極 作用？
天 然 礦 石，包 括 鑽 石 以 及 有 色 寶 石，可 以 為 其 原 產國、當地社區帶來非常正面的社會和經濟影響
力。世 界 上 很 多 礦 石 原 產 地 地 理 位 置 較 為 偏 僻， 當地人維持生計的方式非常有限。開采天然礦石
實驗室製造鑽石為何在近年來獲得越來越多關注？
寶石級別品質實驗室製造鑽石的商業產量越來越
高，在市場上越來越常見了。本質上，它們與天然
寶石具有基本相同的物理、化學和光學特性。類似
GIA 的專業寶石研究院能利用精密設備夠對兩者
做出科學鑒別。在其來源完全被公佈的情況下，實 驗室製造鑽石在寶石市場是合乎規範的。
所帶來的收入對於當地人來説是非常必要的經濟
天然鑽石和實驗室製造鑽石的主要區別有哪些？
當地對於這個產業有著完善的管理體系，那麽天
於極端高溫高壓下的地殼深處。火山活動將它們
來源，也能夠用於為當地社區建造基礎設施，若是 然 礦石帶來的經濟收入將會更有成效。GIA 最 近
發佈的圖解書籍《挑選寶石原石：手工勞作礦工 指南 》 （Selecting Gem Rough: A Guide for Artisanal
Miners）也將會幫助小規模手工礦工更加了解他們 發掘的寶石的品質和等級。一些結果也證明了簡 單瞭解寶石品質的相關信息以及市場需求，手工
礦工以及寶石原產地都將收穫相比過去更豐富的 勞動回報。
博茨瓦納（Botswana）則是另一個寶石產業為
早在幾百萬甚至是數十億年前，天然鑽石就形成 帶至地表，藏在火山岩中，等待開采。實驗室製造
鑽石則是在短時間內生產的合成鑽石，如今，有兩
種主要方式制造實驗室制造鑽石。一是創造高壓、 高溫環境來製造的高壓高溫（HPHT）鑽石，也就是 模仿天然鑽石在地球深處的形成條件。化學蒸汽
沉澱（CVD）法先將富含碳的氣體分解成碳和氫原
子，然後使其沉積在鑽石晶種上，形成方形扁平的 鑽石晶體。
兩者生成方式的不同使得 GIA 等寶石研究組
原產地帶來積極作用的例子。鑽石是博茨瓦納的
織能夠鑒別兩者。大多數化學蒸汽沉澱（CVD）制造
管理體系，加上人才培養和技術研發，確保了當地
在制造過程完成後改善鑽石的顏色，許多高壓高溫
主要資源，當地政府規範、嚴苛的寶石開采規劃和 民衆獲益于寶石資源收入，因此，博茨瓦納脫離了 五十年前那樣貧困的狀態，如今搖身一變成為中
鑽石都需要額外經過例如加熱的處理方法，以便 （HPHT）製造鑽石則是通過輻射改變顏色。
產國家。
作為非專業人士，我們有可能通過肉眼區分實驗
原產地鑒定證書服務使用科學評估方法來確認鑽
簡短來説，這是不可能的。就像之前提到的，這兩
關於消費者方面，GIA 在 2019 年開始提供的
石的地理原產地，將幫助關心寶石溯源的消費者
們更好地瞭解天然寶石開采能夠給原產國帶來的
有利社會、經濟影響，並讓消費者獲得購買寶石前 需要的安心。
全球最大粉鑽礦場澳大利亞ARGYLE礦場將在今 年關閉，這將對寶石產業造成什麼樣的後果？
由 于 稀 有 程 度 和 獨 特 而 美 丽 的 顏 色，粉 鑽 被 視 為 世 界 上 最 珍 稀 和 昂 貴 的 寶 石 之 一。澳 大 利 亚
Argyle 礦場出產全球約百分之九十的粉鑽，因此 它的關閉將預示著粉鑽會變得更加稀少。但是實
際上，在產量最高的情況下，Argyle 礦場每年也只 出產大約幾百克拉的粉鑽。
室製造鑽石和天然鑽石嗎?
者有著近乎完全相同的物理、化學和光學特質，主 要的區別在於形成過程。普通珠寶店或者當鋪的
鑽石鑒定師很有可能無法區分天然鑽石和實驗室 製造鑽石。為了幫助鑒定實驗室制造鑽石，GIA 開 發出 GIA iD100 這種可供珠寶銷售商購買的篩選
設備。這款台式儀器結合了先進的光譜技術與 GIA 幾十年來的鑽石和寶石鑒定研究，可准確區分天
然鑽石與實驗室製造（高溫高壓和化學蒸氣沉澱 法）鑽石。
44 | 封面故事 COVER STORY
Leonardo DiCaprio Above and Beyond
乘風破浪
文字：孫博文 圖片：FABIAN W. WAINTAL 採訪：FABIAN W. WAINTAL
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美
國加州比佛利山莊四季酒店的十五層
會面一開始，迪卡普里奧便和我們分享了他
樓的盡頭，身型健壯、面容冷峻、穿著黑
的名字背後的故事： 「我父母有一次去參觀佛羅倫
的空間——這個讓人聯想到諜戰片的場景，實際
正懷著我。正當他們欣賞著一張萊昂納多·達·芬奇
色西裝的保鏢們幾乎佔據了整個走廊
上是我們日前與萊昂納多·迪卡普里奧（Leonardo
DiCaprio）進行面對面採訪時的情形。少年時期的 迪卡普里奧，因為美型如漫畫角色的外表俘獲了
人心；當時間昇華了他的演技，歲月褪去了他的稚
薩的烏菲茲美術館（Uffizi Gallery） ，那時候我母親
（Leonardo da Vinci）的畫作，我的母親感受到了我
在她身體裡蹦噠。於是我父親就說： 『孩子應該叫 萊昂納多。』我覺得這個故事很酷。」
迪卡普里奧和達·芬奇或許的確有一些共同之
氣，他成為了無數人心中的影帝級人物；而如今，
處，他們在各自的領域都可以說是天賦異稟。1974
了一個時代的領袖。迪卡普里奧似乎從沒有停下
長的煩惱》 （Growing Pains）中的常設演員，雖然沒
他對地球的熱愛、對環境的貢獻，則真正讓他成為 挑戰自己的腳步，這樣的銳不可當，不正像是他在 二十餘年前在銀幕經典《泰坦尼克號》 （Titanic）中 喊出的那句「我是世界之王」一般有氣勢嗎？
年生的迪卡普里奧在青少年時期成為情境喜劇 《成 有擔任主演，卻也讓許多人記住了那個天真又有
些不羈的男孩路克·布勞爾（Luke Brower） 。九十年
代初，迪卡普里奧與約翰尼·德普（Johnny Depp ）
46 | 封面故事 COVER STORY
《好萊塢往事》（Once Upon a Time In Hollywood）劇照
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《紐約黑幫》（Gangs Of New York）劇照
一 同 出 演《 不 一 樣 的 天 空 》 （What's Eating Gilbert
Grape） 。當人們討論這部電影，想必許多人都會對
迪卡普里奧詮釋的有智力缺陷且患有抽動綜合症 的人物印象深刻。他的表現自然地彷彿不再是表 演，富有張力而令人動容。
《全蝕狂愛》 （Total Eclipse）中的他，是沈浸在
禁忌之愛中無法自拔的詩人蘭波，每個眼神、每個
動作都訴說著同性之愛在十九世紀的浪漫與絕望。 現代版本《羅密歐與茱麗葉》 （Romeo + Juliet） 、 《泰
坦尼克號》中迪卡普里奧塑造的那些英俊又深情
的角色，幫助他迅速棲身當紅好萊塢影星行列，亦 成為了國際級別的萬人迷。可是迪卡普里奧似乎
並不是影視界的風向標——奧斯卡金像獎的寵兒。 從九十年代出道至今，他在 2015 年才憑藉《荒野
獵人》 （The Revenant）獲得自己的第一座奧斯卡小
金人。但他爐火純青的演技早已是有目共賭，因此 不少人們在心中封迪卡普里奧為「無冕之王」 。
當我們問到他是否意識到萊昂納多·迪卡普
里奧這個名字在眾人眼中意味著什麼，他說： 「走
紅毯對我來說是比較特別的場合，我得以在那個 場合推廣我的某一部作品，借此機會我也可以見
到 很 多 粉 絲、接 收 大 量 的 支 持。當 你 是 一 個 非 常
努力的藝術家，如此被別人認可是莫大的榮幸和 慰藉，這種感覺當然是極好的！」而是否真的能在
頒獎典禮上捧走一個獎杯，迪卡普里奧如今泰然
處 之： 「這 些 年 來 我 從 參 加 奧 斯 卡 頒 獎 典 禮 的 經 驗中學到的一件事就是，我沒有任何辦法可以左 右別人對我表演的想法，這是唯一的真相。」
《貓鼠遊戲》（Catch Me If You Can）劇照
48 | 封面故事 COVER STORY
迪卡普里奧對我們說奧斯卡對在他眼裡是有
普里奧還是把與有才氣的人們一同工作以及創
是不一樣的，我也清楚我日後可能會經歷沒有那
作自己的動力，孜孜以求地尋找更多的自我突破。
益的傷疤： 「我真的熱愛我做的事情。每個職業都
麽多好資源的階段。我會盡可能利用我的機會和
造自己在未來回頭看仍舊會感到驕傲的作品當 迪卡普里奧的熱愛不只是傾注在表演之中，除
資源，但是個人榮耀真的是一個虛無縹緲的東西，
了持續為人們帶來更優秀的影視作品，他還用不勝
為 它 會 讓 你 成 為 一 個 快 樂 的 人。」迪 卡 普 里 奧 大
存環境。1998 年，他創建了萊昂納多·迪卡普里奧
你 永 遠 不 可 能 真 正 的 擁 有 它。説 到 底，我 也 不 認
約十五歲的時候接到了第一個參與電影拍攝的 邀 請，那 時 的 他 花 了 一 年 半 時 間 不 停 地「汲 取 養 份」 ，把能看的優秀電影、表演統統看了一遍，他 回憶道： 「從那時起我就會一直問自己，我怎麽樣
去向那些電影界過去的大師們看齊？我立志要和 我心中的銀幕英雄一樣的優秀。」直到今天，迪卡
枚舉的行動來關切地球這個在如今備受挑戰的生 基金會（Leonardo DiCaprio Foundation） ，致力於重 建生態圈的平衡、確保地球可持續發展未來。迪卡 普里奧為娛樂圈帶來了一股清流，他的個人社交網
絡幾乎全部是關於環境保護的內容。2014 年的聯
合 國 氣 候 峰 會（United Nations Climate Summit） ， 迪卡普里奧對世界説道： 「作為一個演員，我以假裝
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謀生。我扮演一些虛構的角色，解決劇中虛構的問
們不得不贊揚迪卡普里奧投身環保事業的這番
像假裝它不存在就可以讓這個問題消失。但事實上，
活動等等，萊昂納多·迪卡普里奧基金會積極應
題。面對氣候變化，人們好像也有著相似的態度，好
每周我們都在面臨新的氣候問題⋯⋯解決氣候危
機不關乎政治，它關乎我們的生存。我們正經歷最 嚴峻的時刻。」
儘管人們總是希望生活如同一部結局美好的
電影，但面對越來越多的環境、氣候危機，人類若
是不付出行動，未來會明朗嗎？同為地球公民，我
決心和毅力。通過建立合作關係、社會運動、捐款
對著人類面臨的最迫在眉睫的一系列問題——氣 候變化、純淨水源、生物多樣性、海洋保護⋯⋯迪
卡普里奧的環保行動并不是沒有經歷過質疑，但 似乎沒有什麽可以阻擋他前行。
迪卡普里奧是一艘載著希望的船，乘風破浪，
尋找曙光。
50 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
香奈兒的奧巴辛童謠
An Ode to Childhood
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文字：張紫秋 圖片：CHANEL, BENOIT PEVERELLI, JACK DAVISON
從
最初出生於法國索米爾的小鎮女孩嘉
柏麗爾·香奈兒（Gabrielle Chanel）到後 來改寫時尚的可可·香奈兒女士（Coco
Chanel） ，這個傳奇故事與她在奧巴辛修道院度過 的並不算是美滿的童年有著千絲萬縷的聯繫。如 今，香奈兒女士那神秘到有些讓人分不清虛實的
過去，也成為了品牌現任創意總監 Virginie Viard 構 思香奈兒 2020 春夏高級訂製系列的靈感源泉。巴 黎大皇宮搖身一變成為了奧巴辛修道院一隅——
石頭噴泉坐落於四方形迴廊花園正中，園圃中的 植被並非精心修剪，而是保留自然生長狀態來複
製修道院原貌。伴隨開場的空靈女聲，模特兒們緩
緩經過被植物環繞的石板路，也似乎將我們帶回 到了遙遠的，香奈兒女士的童年光景。
龐大古樸的奧巴辛修道院在它周圍的森林、
山谷和湖泊之中顯眼地甚至有些孤獨。1895 年香 奈兒女士的母親過世，她的父親隨後將她和姐妹 們送到了奧巴辛修道院，從此由那裡的修女照顧
和教導。也正是在那裡，香奈兒女士學習了縫紉技 巧。此 時 法 國 正 值 美 好 時 代（Belle époque） ，但 小 鎮奧巴辛卻絲毫沒有大城市那番繁華的氣息，修
道院的各種條條框框更是讓生活顯得有些清苦。 但艱苦的條件反倒在無形中造就了香奈兒女士豐 富的內心世界。修道院教堂內單調線條裝飾的彩
52 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
繪玻璃、地上以鵝卵石鋪成的奧巴辛盾徽形狀—— 星星、月亮、太陽，以及大量的黑白色調，深深印刻
在香奈兒女士的腦海當中，編織成她日後的時尚
設計語言：經典雙 C 標誌、彗星系列高級珠寶、獨 樹一幟的簡約風格⋯⋯
香奈兒女士和奧巴辛修道院的淵源，今天也
貫穿在 Viard 帶來的香奈兒 2020 春夏高訂系列之 中。對於高級訂製來説似乎顯得有些低調的春夏
系列，實際上是將華麗都藏在了細節裡。雙排扣海 軍短外套搭配粗花呢裙；雙色羊毛或是粗花呢直
裙上的扁平褶、編織腰帶；飾有呼應奧巴辛修道院 石子路或彩繪玻璃刺繡圖案的彼得潘圓領或披肩 寬圓白花邊領；黑絲帶短跟拼色皮鞋內搭白色絲
襪⋯⋯諸多與修道院有聯系的細節讓模特兒們既
擁有學生般的清純，又帶有成熟女性的沈穩典雅， 似乎是一種克制的性感。
半透明的絲質薄紗或是雪紡裙擺，增加了裙
身的結構感和立體感，營造出若隱若現的神秘美 感，在 活 動 時 仿 佛 夏 日 的 清 風 拂 過，溫 柔 的 讓 人
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沈 醉。精 巧 的 花 卉 刺 繡 點 綴 於 輕 紗 之 上；植 物 的
枝葉仿佛「攀附」上了裙擺；淡藍色雪紡裙「生長」 出三色堇⋯⋯更為輕盈的晚裝部分引用的裝飾物
讓人聯想到時不時有微風吹過的，夏天的奧巴辛 花園。
這是 Viard 為香奈兒女士編寫的一首奧巴辛
童謠。過著清苦童年的香奈兒女士那時一定想不 到自己到後來會成為法式優雅的代名詞。她所代
表的更是一種真正意義上的奢華——無論貧窮或 是富有，內心都是富足的、充滿詩意的。
54 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
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編 織 美 好 年 代
Voilà La Belle Époque
文字：顧夏 圖片：LOUIS VUITTON, GRÉGOIRE VIEILLE
路
易威登（Louis Vuitton）好似一台神奇時
光機，幾乎每一個季度推出的設計都會 將人們帶回到過去的某個時間點。2018
春夏系列，品牌女裝藝術總監 Nicolas Ghesquière 以獨特手法重現了十八世紀的流行時尚，將那個 几乎人人都追求浮夸的時代常見的繁複裝飾、錦
緞、刺綉元素與極富現代感的運動風結合，帶來一 場時代和時代碰撞的視覺盛宴。2019 秋冬女裝成 衣大秀，路易威登複刻了巴黎現代藝術代表——
蓬皮杜中心作秀場，領著人們穿越回注重個性、崇
尚大膽的八十年代，誇張的肩部設計、前衛的亮片、 搶眼的印花⋯⋯看客們目不暇接。
在最近舉行的第 26 屆美國演員工會獎 （Screen
Actors Guild Awards）頒獎典禮上，路易威登為青年 女演員米莉·波比·布朗（Millie Bobby Brown）訂製 一身絲綢純白色禮服套裝，讓這顆冉冉升起的新 星越發耀眼迷人。縱使許多人評價這套純白禮服
對於布朗來説過於成熟，但時尚本與年齡無關，重 要的是它能夠表現和襯托每個人獨特的魅力。如 今人們願意接受跨越性別的服飾，也嘗試用各種 方式留住青春，那麽穿著讓自己看起來更成熟的
服飾，又何至於成為輿論焦點？布朗穿著純白禮服
出現時的那種自信、大氣的風度，也足夠證明路易 威登這套禮服就是屬於她的。
56 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
看似簡約的手工訂製禮服，背後的工夫卻實
在不簡單。路易威登的設計師和能工巧匠總共運
用超過 125 小時來構思、製作這款裙裝與褲裝完 美結合的禮服。它的靈感取自於品牌 2020 春夏系
列，致敬由十九世紀末開始、一戰爆發結束的，並 不算長久的美好年代（Belle Époque） 。對於法國來
説，那是一個充滿著激情、變革和新鮮事物的浪漫 時代——得益於科技的飛速發展，轎車逐漸取代馬
車；埃菲爾鐵塔的面世顛覆了人們對於建築的認知；
高級訂製初現端倪⋯⋯而以製作旅行箱起家的路
慢慢出現一些減少束縛的中性元素。利落西裝褲、
路易威登女裝藝術總監 Ghesquière 希望通過
來的春夏女裝系列中比比皆是。而回到布朗的路
易威登，也正是在美好年代被創始人賦予了生命。
這一季的作品帶領大家重溫那個許多人心目中的
「黃金時代」 ，探討美好年代的潮流對當今文化、 時尚有何深遠影響。類似寶塔袖、燈籠袖、羊腿袖
大翻領襯衫、帥氣內搭馬甲等等，在 Ghesquière 帶 易威登高訂禮服，新時代女性的獨立自主則因為 裙裝下的修身純白絲綢西褲的襯托，更加昭然。
布朗的胸口裝點著一朵精美的花，而所有路
等常見於那個時代的元素充斥著路易威登 2020
易威登 2020 春夏大秀的模特兒也都佩戴了花卉
性氣息的層疊花苞裙，與布朗身著的、形似倒挂花
息的詮釋，也致敬了那個每時每刻都在進步的時
春夏大秀的舞臺，華服之中也有裁剪清爽，凸顯女
苞的訂製裙裝有著異曲同工之妙。美好年代，越來 越多的女性們進入專業工作領域，在逐漸獨立的
過程中尋找更真實的自我，因此，女裝設計當中也
胸針，那不只是 Ghesquière 對於美好年代浪漫氣
代——溫室種植花卉技術大幅前進，珍稀花種，尤 其是蘭花，大受精英人士追捧。這是用路易威登用 手工編織成的「美好年代」 。
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58 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
Earth Tones Forever in Style 大 地 色 系
永 恆 風 尚
文字：張紫秋 圖片：ARMANDO GRILLO, GEORDIE WOOD, FILIPPO FIOR, HERMÈS, DIOR
許
多人說大地色系時尚在近幾年獲得了
復興，重新成為流行，但仔細想想，大地 色或許就從未淡出過時尚的舞臺吧？狹
義上的大地色指代任何帶有棕的顏色，比如卡其 色、駝色、栗色，可實際上，大地色可以在任何與自
然相關的事物中尋到身影：廣闊的土地、植物的綠 葉、多雲的天空、高懸的太陽⋯⋯大自然從古到今 都是創意工作者們的靈感源泉，設計師當然也不 例外。在時裝中使用接近大地的色彩不會過分鮮
明搶眼，而是會帶來類似自然環境給人的感覺——
平和、內斂，同時卻又在不經意之間散發出一種高 級感。所謂毫不費力的時髦（Effortless chic） ，也會 因為大地色的使用而事半功倍。
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愛馬仕 2020 秋冬男裝成衣系列，一如既往簡約、 大方，並且不隨波逐流。大地色貫穿了愛馬仕整個
秋冬系列：烏木色、狼煙灰、古銅綠⋯⋯它們或是 搭配小面積的，飽和度較高的時尚單品，或是融入
了不規則印花元素，又或是運用了極具質感的材 料。用心的小細節結合成了一個個低調卻富有張 力的完整造型。
風 帆 黃 的 長 款 風 衣、散 發 著 神 秘 光 澤 感 的
Toile-Ice 材質夾克內搭單品融入愛馬仕新一季設 計波狀圖紋——Rêve hypnotique，直譯為迷幻之 夢，視覺上的對比將較冷季節的沈悶氣氛拒之門
外。愛馬仕本季也嘗試在一件單品上引用多種材質： 美利奴羊毛衣領結合夾克衫、皮衣，毛衣開衫結合
彩色皮質幾何圖形⋯⋯材質的疊加使得造型更為 立體。精美的絲巾，抑或是做工極緻的鞋包，將會 成為大地色服裝的畫龍點睛之筆。
60 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
迪 奧 創 意 總 監 Kim Jones 帶 來 的 2020-2021 冬 季 男裝系列汲取靈感於品牌歷史設計檔案，是對迪
奧雋永優雅的詮釋。克里斯汀·迪奧先生生前熱愛
建築美學，Jones 便在本季設計中大量運用利落剪 裁、完善線條的拉鏈元素致敬這位時尚大師和品
牌創始人。二戰後，迪奧先生的高級訂製在法國甚 至是整個西方世界引起轟動，Jones 本季的冬裝時 尚也充斥著對高訂的回顧，譬如極富垂感的淡藍
灰色雲紋絲綢大衣，搭配一朵搶眼流蘇花卉裝飾， 深邃又浪漫。
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這 場 大 秀，可 以 說 是 優 雅 結 合 不 羈 的 典 範。
除 了 延 用 迪 奧 經 典 設 計 和 高 訂 元 素，本 季 男 裝
也用配飾的設計細節致敬已逝英國先鋒設計師
Judy Blame。通過鐫刻和壓印金屬 Dior 標誌，以及
Blame 曾經慣用的安全別針、鑰匙、扳手等元素製
成金屬朋克感配飾，搭配貝雷帽，迪奧用獨特視覺 語言與世人探討時尚的過去、現在和未來，通常低 調的大地色服裝也可以讓人移不開目光。
62 | 華裝飾珮 TRENDING CLASSICS
尋覓時尚的新意涵
In Search of Meaning 文字：章維克 圖片：PRADA
普
拉達（Prada）首席設計師繆西婭·普拉達
（Miuccia Prada）似 乎 非 常 擅 長 利 用 時
尚來講述故事，繼而引發社會的思考。
保布料用於經典剪裁的風衣、夾克，以繆西婭·普 拉達的視角詮釋可持續時尚。
時尚很多時候或許只是社會變革的映射，但
比如品牌 2019 秋冬系列男裝，從瑪麗·雪萊的科
普拉達始終相信堅持可持續發展的準則，可以為
的設計探討愛與孤獨、人類未來與科技進程的關
牌象徵，但這種材質曾引起眾多環保相關的議論。
學幻想小說《科學怪人》汲取靈感，以諷刺而浪漫 係。2020 秋冬男裝系列，創意結合科技革新，將環
後代創建更美好的未來。尼龍是普拉達的一個品
於是，普拉達推出再生尼龍計畫（Re-Nylon） ，與面
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料生產商 Aquafil 聯合推出 ECONYL 再生尼龍，通
過收集海洋中的廢棄塑料、漁網和紡織纖維廢料， 循環利用後提純生產。雖然其原材料聽起來並不 吸引人，但是這種新型尼龍可通過解聚和再聚合
技術無限循環，同時保持材料的高質量。這是普拉 達對於「時髦與環保可兼得」的證明。
今年二月，在推出再生尼龍計畫之後，普拉達
和所屬聯合國教科文組織的政府間海洋學委員會
（Intergovernmental Oceanographic Commission ） 聯手，在二月至五月間向全世界年輕世代提供海
洋可持續發展教育。全球將有十個城市參與這項
教學計畫，屆時，高中教師將會向學生教授四節關
於海洋重要性、海洋污染等內容的課程。有趣的是， 在最後一節課程中，學生們將有機會創造和發起 自己關於海洋保護的運動。
時尚是連結世界的語言，而普拉達也深知，通
過教育和文化，人類才能攜手構建更美好的永續 社會。
64 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
肌 膚 也 需精 要華 營液 養八 選
FACE SERUMS FOR A RADIANT LOOK 文字：顧夏 圖片：APRIL SUN
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肌
膚精華液在近幾年引起了越來越多美
香奈兒奢華精粹精華，半透明磨砂瓶與金色瓶蓋
分了解這種價格相比絕大部份護膚品
使得精華可以快速被展開、吸收，它不粘膩、不油
妝愛好者的關注，但是很多人卻不是十
更昂貴的保養品究竟有什麼作用、該怎麼使用。我 們常常講「濃縮才是精華」 ，這句話其實也正總結
了精華液的本質——含有更高濃度的營養成份， 並且能填補化妝水、乳液、乳霜的不足的密集型高
效能護膚品。蘊含多種活性成份的精華液能使得
護膚成份快速滲透肌膚表面，並為後續的保養品
做好鋪墊。眾所週知，精華液應在使用化妝水後、 乳霜或乳液之前使用。我們整理出以下幾款值得
關注的精華液，希望可以幫助您找到適合自己肌 膚的那一款高效護膚品。
搭配，低調中透露出大氣。輕薄的象牙白乳液質地
膩，塗抹后只留下沁人的花香味和更細膩的皮膚。 香奈兒在阿爾卑斯山設立開放性實驗室，從絨毛 花中萃取活性成分，這是一種獲取充足日照便能 夠抵禦惡劣環境而堅韌生長的珍稀植物，其精粹 富含修復、强韌肌膚的功效。而另一種主要活性成
分——提取自奢華精萃系列標志性植物的香莢蘭
精華，幫助肌膚改善老化跡象、抵禦現代環境壓力。 配合按摩手法堅持使用，肌膚色澤更為均勻，觸感 也變得更加細膩。
CHANEL SUBLIMAGE L'ESSENCE LUMIÈRE
66 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
資生堂的極光精華融入了來自於日本的珍貴成 份——延命草（Enmei herb）及綠蠶絲精華（Green
treasured silk） 。日本文化相信緣和意念的力量，延
命草的人工採摘只在天赦日（Tensha Nichi）——日 本年曆內最吉祥的日子內進行，在這一天採摘的
延命草格外具有生命力，帶來高能活膚再力量。而 綠蠶絲精華則有著讓肌膚展現蠶絲一般柔滑光澤
的作用。只需要兩滴精華液便可塗抹全臉，透明啫
喱狀精華非常滋潤，但不至於讓人感覺油膩。包裝 瓶如產品中文名「極光精華」一樣浪漫，散發出多 種顏色的光彩，而外包裝上具有美好寓意的日本 水引繩結更體現了資生堂的心意和講究。
SHISEIDO FUTURE SOLUTION LX
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SISLEY PHYTO-BLANC PURE BRIGHT ACTIVATING SERUM
嬌蘭明星產品線御庭蘭花系列在近期推出全
新 亮 白 精 華，揉 合 來 自 亞 洲 的 珍 稀 石 斛 蘭 花
（Dendrobium nobile orchid）的 精 煉 提 取 物，帶
來更加高效的護膚機制，撫平細紋、皺紋，同時幫 助皮膚重新散發飽滿活力的光澤感。白色乳霜狀 的精華液帶有清新蘭花以及些許玫瑰、白麝的香
味，雅緻而迷人。此款精華液不算輕薄，因此更為 適合冬天和早春。嬌蘭御庭蘭花亮白精華包裝運
用環境友好設計，延續品牌環保精神，但同時十分 具有質感，白色和金色色調大氣而高端。
希思黎鑽研人體手掌、腳掌較其它部位肌膚更加
亮白的現象，發現 DKK1 蛋白——只存在於手掌心 和腳掌的天然黑色素抑制劑，並將這種生理機制
作為研發產品的靈感來源。在研究 DKK1 的過程中
希思黎還發現了 Egyptian Myrobalan 這種能有效 防止黑色素沈澱於肌膚的活性物質，融合維他命
B3、鎮 定 的 百 里 香 萃 取 等 天 然 物 質，推 出 Phyto-
Blanc Pure Bright Activating 強 效 亮 白 精 華。乳 白 色的液體有著希思黎特有的草本香味，使用感清
涼，延展性強能迅速被吸收，持續使用能讓肌膚呈 現更加剔透的光澤感。
GUERLAIN ORCHIDÉE IMPÉRIALE SERUM
68 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
DECORTÉ WHITELOGIST BRIGHTENING CORRECTING SERUM WITH KOJIC ACID
很多人也許並不知道，1970 年面世的黛珂被認為 是創造了首個精華液的品牌，可以說是精華液領域
的先行者。今年三月黛珂發佈的全新 Whitelogist
Brightening Correcting 精華液加入了美白淡斑保 養成份——麴酸（Kojic acid） ，它約在一百年前被 發現， 「麴」為在日本酒、醬油發酵過程中所產生的 天然物質，因能使釀製者的雙手變白而展開後續
研究。此精華液為透明液體狀，質地非常輕薄，淡 淡香氣宜人，只需一泵便足夠全臉按摩吸收。
YSL PURE SHOTS 聖羅蘭護膚研究團隊這次不僅僅把目光單純地落 在皮膚上，也細心地將現代人的生活方式加入考
量，其皮膚科研委員會不但包括了皮膚學家，亦有 科學家、植物學家、生活方式專家的參與。推出針 對 城 市 快 節 奏、高 壓 力 生 活 族 群 的 PURE SHOTS
系列護膚品。系列主打的 Night Reboot 精華被稱 為「夜皇后」精華，加入了夜光仙人掌（Moonlight
cactus）花萃，這種植物具有強大的再生護膚功效。
亦加入了去角質的甘醇酸和滋潤的摩洛哥黃金油， 搖勻後使用一夜之間便可看見肌膚的疲憊感退去
許多。Light Up 維 C 精華液加入天然錦葵精萃滋
潤肌膚。維生素 Cg 則有著抑制黑色素生成的作用。
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開 始 護 膚 從 來 不 會 太 早，基 本 上 公 認 的 是 從 25
歲起便應該開始保養皮膚，因為從那時起新陳代
謝 便 會 不 比 從 前，肌 膚 也 更 容 易 變 得 黯 淡 無 光。 雪花秀蘊含亞洲文化遵循的調和之美，以現代技
術提煉草本原料，從白參萃取出珍貴的白參皂苷、 白 參 多 醣 成 份，集 合 抗 衰 老、美 白、補 水 功 效，有
效 調 亮 暗 啞 膚 色、重 塑 肌 膚 盈 潤 彈 性。半 透 明 啫
喱狀的精華液帶有明顯中草藥香氣，或許不是能 被 所 有 人 接 受 的 香 味，但 當 精 華 被 皮 膚 吸 收，味 道也將隨之散去。
SULWHASOO SNOWISE BRIGHTENING SERUM
來自美國的小眾護膚品牌 Sunday Riley 在近幾年 收穫了不少好口碑。品牌創始人相信科技融合植
物的力量，大多使用不刺激原料，也不使用人工香 精，而是運用天然植物的香氣。Sunday Riley 的明星
產品好基因精華質地和本文提到的其它精華相比
顯得更為厚重，為白色霜狀物質。精華中加入高純 度 的 乳 酸（Lactic acid）幫 助 實 現 煥 膚 效 果，Arnica
則有舒緩肌膚的功能。連續使用數日，會發現毛孔 粗大的現象有明顯改善，好基因精華對於擁有痘 肌之類問題肌膚的人們來說或許是一個救星。
SUNDAY RILEY GOOD GENES ALL-IN-ONE LACTIC ACID TREATMENT
70 | 嬌顏永駐 FOREVER YOUNG
In The Name of Beauty
以美之名 文字：章維克 圖片：GUERLAIN
自
1828 年誕生至今，在近兩個世紀的時間裡， 嬌蘭（Guerlain）一直堅持傳承美的文化。 御庭蘭花、殿級蜂皇、Les Parisiennes 香水、
幻彩流星系列彩妝⋯⋯嬌蘭通過不斷的探索和創
新，成為彩妝與護膚領域的傳奇。而它對於美的追
求不僅僅止於此。嬌蘭懂得地球是一切美的源泉， 而盡全力呵護環境便是一種責任。
那麼可持續發展和奢華，究竟能否共存？嬌蘭
品牌可持續發展主管 Sandrine Sommers 對我們說：
「我們相信兩者是有共通點的——代代相傳的傳
統、與匠人的貿易往來、看待珍稀自然資源的長遠 眼光⋯⋯在我們保護地球生態多樣性的同時，也 確保了嬌蘭使用的天然材料的質量。奢侈品行業 有影響力、公信力，因此更需要做出表率。」
Sommers 繼續分享道： 「2019 年，我們推出了
溯源搜索平台 Bee Respect，而 2020 年，我們將會
讓品牌變得更透明化。在過去，奢侈美妝、護膚品
71
and preserving our “ Protecting planet is very precious and we
need to treasure what we have.
”
--Sandrine Sommers, Head of Sustainable Development at Guerlain
牌有著太多秘密，而透明化搜索平台能夠幫助客
共同推出一項培訓和支持項目，向多地養蜂人提
可持續發展會起到推波助瀾對效果。我們打開了
影響。每年，品牌都與類似 Look Good Feel Better、
人們溯源，了解從原材料到產品的製作過程，它對 奢侈品行業透明化的大門。」明年，所有嬌蘭產品 將會使用至少 95% 純天然材料；2022 年，百分之
百嬌蘭產品包裝會使用環保設計⋯⋯嬌蘭施行可
供 培 訓、技 術 支 持，評 估 授 粉 對 生 態 系 統 的 積 極
Secours Populaire 等公益組織合作，通過提倡包容 性來提升人們的自信、自尊。
顯然，嬌蘭的可持續發展方針不只對環境產
持續發展承諾已有十三年，但每一天都在嘗試變
生了積極影響，也讓更多的消費者意識到保護環
針，是並不存在的。
戶都認為可持續性是奢華不可分割的一部分了，
得更好，因為它相信所謂「 完美 」的可持續發展方 嬌蘭的可持續發展方針亦注重以人為本。蜜
蜂們對於環境的貢獻巨大，卻時常被忽略，為改變 這個現狀，嬌蘭不僅建立 Bee School，教導兒童保 護蜜蜂的重要性，也在近期與聯合國教科文組織
境的重要性。Sommers 透露： 「如今，許多嬌蘭的客 環境友好也成了影響消費者行為的重要指標，尤
其是奢侈品。」嬌蘭這樣將環保進行到底的精神， 將會和品牌對美對追求一樣，繼續影響著一代又 一代的人們。
72 | 至尊面對面 FACE TO FACE
Roberto Coin Journey of a Jeweller
意 大 利 珠 寶 教 父
文字：CORONA QI 圖片：ROBERTO COIN
73
羅
伯 特· 蔻 珢（Roberto Coin）是 全 球 最 具
至尊：在創立羅伯特·蔻珢（Roberto Coin）之前，您
利珠寶界更是「教父」級別的人物。1977
己的高端珠寶品牌？
聲望的珠寶商之一，設計師本人在意大
年，他從與珠寶毫無關係的酒店業轉入珠寶首飾
的設計與製作，1996 年正式創立了同名品牌羅伯
特·蔻珢。如今，該品牌已享譽國際，旗下銷售點超 過一千家，遍布在世界各個角落。
羅伯特·蔻珢珠寶以多樣性為品牌基石，而每
一件作品的內側均鑲嵌一顆精巧的小紅寶石，銘 刻品牌專屬標記的同時，也為顧客奉上紅寶石的
美好寓意與神奇力量。紅，也諭示著設計師一直以 來對生活和創作的熱情。
每一款珠寶，背後都有一個特別的故事。那麼
羅伯特·蔻珢本人的故事呢？且聽我們道來。
是位成功的酒店經營者，是什麼讓您決定創建自
羅伯特·蔻珢：1977 年我離開了已經取得成功的酒
店服務行業的職位，建立新的珠寶製造公司（那時
它為多個義大利珠寶商製造商品） 。我一直熱愛創 新與時尚，鼓足勇氣放下一切，開始新的冒險。可
以說，激情就是原因。那時我對黃金行業幾乎一無 所知，於是我開始跟意大利最優秀的工匠一起學
習，我環遊世界拜訪名家大師，參觀過數千家工廠。 正是我在 1977 年所擁有的勇氣，讓我有機會從事
發揮創造力的工作，實現了自己的夢想，並取得今 日的巨大成功。
74 | 至尊面對面 FACE TO FACE
至尊：羅伯特·蔻珢在 1996 年正式開始設計和製
至尊：您的家鄉如何影響到您的設計？
克服這些挑戰的？
漫又神秘的城市。每天都是真正的靈感之源。那些
造品牌自己的珠寶時遇到了哪些挑戰，又是如何
羅伯特·蔻珢：第一個挑戰是在客戶中建立信譽， 因為一個好的品牌基於強大的信譽。而獲得信譽 的方法就是努力工作和尊重客戶。第二個挑戰是
羅伯特·蔻珢：我出生在威尼斯，它是一個美麗、浪
古老的宮殿、街頭的傳統文化、繽紛的色彩與氛圍， 給予我源源不斷的靈感。
要與眾不同。但正如你所知，我喜歡與眾不同，這
至尊：科技在您的珠寶作品中扮演什麼樣的角色？
第三個挑戰是遵循最高道德標準，提供最佳質量
術的良好結合，才能取得最佳效果。因為珠寶能夠
對我而言，與其說是挑戰，不如說是有趣的機會。 產品，而這正是我們的真正使命。
羅伯特·蔻珢：技術是根本。我常說，手工技藝與技 保持手工製作的神奇魅力，並完美展現。
至尊：您從哪裡獲得靈感？
至尊：可以告訴我們更多關於設計過程的細節嗎？
啟發無處不在。從大自然（這是我最好的靈感源泉
想法通常來自於我。我不是一個很好的畫師，但我
羅伯特·蔻珢：任何東西，任何地點，任何時間——
之一） ，到無數次周遊世界各地的旅行中所經歷的 人、食物、文化、建築及藝術⋯⋯
羅伯特·蔻珢：我們往往從一個想法開始，而這個 善於以簡單的草圖將想法表現出來。我的設計師 團隊聽取我的想法，將這些想法發展成完美的設
75
計方案。然後我們進入生產環節，團隊創造出第一 個原型。從這一刻起，完美的迭代開始了——因為
我們必須讓珠寶從佩戴性能、美觀、質量到價格， 每一細節上達到完美。
至尊：社交媒體對於品牌有什麼樣的重要性？
羅伯特·蔻珢：它們是品牌與人們對話的有用渠道。 通過這些渠道，不僅可以展示產品，還可以表達品 牌價值與形象。
至尊：每一件羅伯特·蔻珢珠寶的內側都鑲嵌一顆 小紅寶石，這背後的故事是什麼？
羅伯特·蔻珢：以紅寶石作為品牌專屬標記的想法， 來自古代傳說及古籍記載。在對歷史與神話的熱
愛的驅使下，我發現了三個非常特殊的故事，講述 紅寶石作為寶石之王，能夠讓直接接觸到它的人
們獲得健康、保護與幸福。這三個傳說分別來自於 古埃及世界、緬甸戰士，以及印度神話。
至尊：作為珠寶商，您如何滿足多樣化的國際市場 的需求？
羅伯特·蔻珢：我經常旅行。我喜歡人和故事，所以
我喜歡聆聽他們的講述。由此，我可以理解各種需
76 | 至尊面對面 FACE TO FACE
求與品位，也經常創造只針對特定市場的限量版
至尊：您有哪些即將開展的項目與我們分享嗎？
珠寶作品將這些差異展現出來，而不是千人一面、
新區域，在威尼斯的市中心打造了一家全新精品店
系列。人們本來就是各不相同的，我的使命正是以 千篇一律。
至尊：關於創業，您有什麼建議可以分享嗎？
羅伯特·蔻珢：創業並不是一個簡單的問題。當今
社會瞬息萬變，取得成功非常難。僅憑激情是不夠
羅伯特·蔻珢：我們剛剛在巴庫（Baku）開發了一個
（看起來如同珍貴的寶庫） ，在迪拜購物中心（Dubai
Mall）的時尚大道也新開了一家精品店。在 2020 年， 我們將重點推出 Rock & Diamonds 系列，並展開新 活動。
的，你還需要付出大量努力，擁有一個出色的團隊，
至尊：不工作的時候，您會做什麼？
此外，還需要勇氣與好運。
琴察（Vicenza）的家中，我有一個大花園，我在大自
強韌，堅守品牌形象，尊重產品質量與職業道德。 至尊：您認為高端珠寶的未來是什麼樣的？
羅伯特·蔻珢：我熱愛讀書、寫作和園藝⋯⋯在維 然的環抱中享受閒暇。
羅伯特·蔻珢：正如我剛剛說過的，這個世界一直
至尊：您如何定義奢華生活？
及將實用主義與創造力良好結合，從而理解正在
今天，真正的奢侈品是時間——與你愛的人在一
在不停地迅速變化著。我們面臨的挑戰是速度，以 發生的事情並找到創新的解決方案。 至尊：何種珠寶適合投資？
羅伯特·蔻珢：要回答這個問題，我可能得寫整整
一本書。現在我能講的就是，投資情感是獲得有價 值回報的最佳方式。
羅伯特·蔻珢：我擁有過富足而充滿冒險的生活。 起，共享美食、齊聲歡笑的美好時光。我對此深信 不疑。
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78 | 藝韻丰華 THE ARTS
Ryan Huang
英雄出少年 A Rising Star 文字：WEN ZHANG 圖片：ANNIE HUANG
自
古英雄出少年，這句話放在來自多倫多 的 小 鋼 琴 家 Ryan Huang 身 上 再 合 適 不
過。不 久 前 剛 滿 九 歲 的 Ryan 在 2018 年
加拿大全國音樂大賽（CMC）取得 Grand Prize 後， 一路過關斬將，在過去的兩年中贏得了五十多個
第一名。他曾多次在紐約卡內基正廳演出，也多次 與交響樂團合作。近期，Ryan 還贏得了波蘭青少年 肖邦鋼琴大賽少兒組第二名。除了音樂，Ryan 還是
不折不扣的小學霸， 他在約翰霍普金斯大學天才
少年中心全球天才搜尋計劃中獲得了文學和數學 雙科傑出榮譽獎，並連續三年在學校獲得數學競 賽第一以及綜合學科成績第一。
我們想要分享他的故事，不僅僅是因為他傑
出 的 舞 台 表 現，光 鮮 閃 亮 的 履 歷，也 是 因 為 我 們
看到了他的家人如何用愛和科學的教育理念發 掘出了他的巨大潛能。他的每一個閃耀瞬間和才
情都是一個孩子通過成長對這種愛的互動和回 應，Ryan 的 母 親 Annie 跟 我 們 分 享 了 這 一 路 走 來的點點滴滴。
Ryan 的母親在移民加拿大之前在上海從事金
融和咨詢行業，音樂好像是與她平行軌道上的另
一種生活，讓 Ryan 成為音樂家自然並不是一件有
計劃的事情。在 Annie 心裡，父母唯一能做的，是盡
早幫助孩子們發掘出他們感興趣並且擅長的領域， 二者缺一不可。而這個領域在哪裡，父母只能引導 和提供「土壤」 ，卻不能決定。每一個孩子都是獨一 無二的個體，他們有著自由的靈魂和不同顏色的
天賦，從被分配到主動選擇，從不熟練到游刃有餘 是一個量變到質變的過程，而父母能做的就是等 待這樣一個契機。
79
Ryan 從小接觸的東西很多，而音樂是其中之
間也不同。當她表示孩子週末和假期可能會練到
裡收藏的 CD 共有三千多張，可以說 Ryan 從出生
異的聲音。在她看來，練琴八個小時是一個聽起來
一。 Ryan 的父親和他的兄弟姊妹都是音樂迷，家
到現在都被音樂擁抱著。 在一歲多的時候 Ryan 就模仿樂手拿著羽毛球拍當吉他玩兒，一歲多到
三歲的時候，每天路過 Streetband 都會加入其中
七、八個小時的時候，很多人都會發出驚嘆或者訝
極 困 難，做 起 來 沒 那 麼 困 難 的 任 務。其 實 彈 鋼 琴 本身是一個有即時反饋的過程，其中自有樂趣。
Ryan 喜歡鋼琴比賽和表演，不僅僅是他想要
表 演 或 觀 看。或 許 正 是 因 為 這 種 潛 移 默 化，Ryan
證 明 自 己，想 要 突 破，也 是 因 為 他 通 過 鋼 琴 之 路
被開發。在四歲的某一天，他主動和媽媽說： 「我想
訪 當 地 的 博 物 館、古 蹟。這 些 無 疑 從 另 一 個 方 面
的音樂熱情緩緩被點燃，樂感和節奏感也一步步
要學鋼琴。」Annie 知 道，一 個 契 機 降 臨 了。在 這 之 後 的 幾 年 里，Ryan 在鋼琴上勢如破竹，他對於
鋼琴的喜愛開始遠遠超過了其它領域。正如他自 己說的： 「我已經不能想象沒有音樂的生活。」
對於很多中國家庭來說，練琴是苦，學業是苦，
孩子要做的就是直面這種苦並通過堅強的意志吃
走到了世界上一個又一個地方。表演之餘，他會走
豐富了他的精神世界。若你曾觀看過 Ryan 表演， 便會發現這個少年也有著豐富的情感世界。他的
琴聲中有著無限色彩，他的面容上有著自信、沈著、 專注和想要將自己的靈感分享給所有人的熱情。 這一切都與他對這個世界的探索密不可分。
去年夏天，他在上海交響樂團音樂廳舉辦了
苦。很多父母會試圖讓孩子理解：未來的快樂必須
「睿語夏音」鋼琴獨奏音樂會。上海是 Ryan 出生
子們來說，未來還太遠，並且，對於注意力不如成
要 錯 過 他 這 一 路 的 成 長。在 Ryan 的 鋼 琴 故 事 里
通過現在的「痛苦」交換。但是他們往往忘了，對孩 人的孩子們，強調困難反而會讓孩子們更排斥。這
也是很多琴童中斷學琴，甚至於排斥鋼琴的原因。 由於 Ryan 每天行程不同， 因此每天能練琴的時
的 地 方，也 是 他 的 故 鄉，他 希 望 愛 他 的 親 人 們 不
我們看到了金光閃閃的榮譽，更看到了他身上折 射出的一縷縷愛的光芒，那就是他的家人一直堅 持的，用尊重和耐心等待才華的綻放。
80 | 藝韻丰華 THE ARTS
81
Will Cotton's Sweet Utopia
蜜糖烏托邦 文字：ALICIA CHEN 圖片：WILL COTTON
觀
賞 當 代 藝 術 家 Will Cotton 的 油 畫 作 品
時，彷彿空氣中瀰漫著一股棉花糖的甜， 粉嫩的色彩強烈地刺激著感官，像是給
觀者一個熱辣的、千言萬語的擁抱。他的作品像是
情愛中各種不同的顏色，香艷動人，畫面裡充滿各 式甜點與年輕豐美的女郎。在他的作品裡，你看不 見那種努力與現實生活握手言和，卻又無可避免
格格不入的巨大距離感，也不聞欲說還休的滄桑。 他創造了一個全然歡愉的烏托邦，讓人可以在這 個奇幻境地盡情幻想。
Cotton 的作品由紐約藝壇女皇代理，他創作
的專輯封面，更隨著歌手凱蒂·派瑞單曲 California
Gurls 的熱播點閱率，以藝術總監的身份，全球放送
他的獨特美學。法國經典甜點品牌拉杜麗 （Ladurée） 也找上他合作，於是我們得以看見他筆下的妙齡 女子們穿戴美味可口的馬卡龍，完美結合法式優
雅和美式張狂。即便她們置身在糖果樂園，Cotton 筆下的女人依然莊嚴而且充滿力量。而他首選的
繆思都具備沉著特質，那一雙雙懾人魂魄的凝視， 勝 過 千 言 萬 語。啟 蒙 於 兒 童 文 學，藝 術 家 從 小 開
始，也喜歡透過紙筆來說故事。因此他的繪畫作品 帶著些許小說的味道，像是讓觀者隔著適當的距
離，無可無不可地跳著讀的短篇，自顧自在支離破 碎的情節當中，拼湊出我自己愜意的欲望樂園。藝
術家對每一個角色的設計有絕對的參與和投入， 他有一種很紳士的固執，自己對作品的虔誠度和
儀式感絲毫不受外界的侵入。為了讓畫真實呈現， 他成為一名傑出的烘焙師和雕塑家，親自設計模
特的服裝並且製作出油畫裡出現的甜點和道具，
82 | 藝韻丰華 THE ARTS
Icing, Var. 4, 2019 Lithograph Edition Unique
83 Dessert Skirt III, 2013 Lithography and hand coloring on pigmented handmade paper 60 x 40 inches Edition Monoprint
Domino Var. 1, 2017 Oil paint on 20-color lithograph on Hahnemuhle Copperplate 37 1/4 x 27 7/8 inches Edition Monoprint
Cotton 的畫室像是電影場景，因為只有讓五感都
甜點般可口，裝飾地嬌豔欲滴。而我們也很榮幸能
處的慾望。其藝術作品所呈現的真真假假，讓人迷
表版畫媒體發表獻給《至尊》的讀者。版畫是門古
充斥著甜蜜香氣，才能真實描繪這股來自內心深
惑，在今日社群媒體發達的時代更顯得諷刺，人們 的心無時無刻被慾望填滿，但是靈魂卻好像缺了
一塊，掉進無盡深淵。所以他想透過作品集結所有 慾望，並一次滿足。而當你所有慾望都被滿足，便 伴隨著無慾而更加強大。
人的慾望也是生命力的來源，因慾望而產生的
創造性，會使你覺得活著有往前有開展。把現有的
東西融合，但是又跳脫又超越的狀態 就是創造性。
Cotton 認為當代無論是哪種文化，人們都有意識
地透過各種創造來包裝自己，而這個過程讓他感 到十分興趣。我們可以看到他的模特被打扮地像
一窺 Cotton 鮮為人知的版畫作品，將他第一次發
老技藝，既費時又耗力，在科技發達的現在看來實 在荒謬。但是，不同的手感、壓力、墨水與紙張，變
幻出出獨一無二的質感，這是版畫令 Cotton 深深
著迷的地方。畫室之外，是令人眼花撩亂，生活節 奏快速的紐約大都會，而門一關上，藝術家在這緩
慢的製作過程獲得心靈的滿足。這年復一年，日復 一日的朝九晚五作畫方式，不也滿足了藝術家最
大的慾望呢！而 Cotton 也和我們偷偷分享，他目前
已經創作一系列全新作品，首度加入牛仔的元素， 即將於四月份於比利時的 Daniel Templon Gallery 展出！
84 | 築夢家居 HOME & DESIGN
DESIGN MATTERS
簡約的力量 文字：張紫秋 圖片：ARTEK, MATER, MIKKO RYHANEN
85
2
020 年元旦鐘聲的響起，諭示著人類步入了
5G 主流時代。我們似乎也不難預見科技發展 將被賦予破竹之勢，給世界各地的人們的生
活帶來更翻天覆地的變化。令人惋惜的是，新年的 到來並不完全伴隨著喜悅和憧憬。澳大利亞持續燃 燒的山火摧毀了數量龐大的動物與居民的家園，煙
霧將原本湛藍的天空染成可怖的橘色； 「水城」威尼 斯在去年經歷洪澇後又在近期遭遇鮮見乾旱，連貢
多拉都無法航行⋯⋯極端氣候現象似乎愈來愈常 見，為了保護我們心中的那份「詩與遠方」 ，我們必 須得要思考，如何才能創建一個永續發展社會？
86 | 築夢家居 HOME & DESIGN
ARTEK
當代社會，越來越多的人崇尚的態度是「為生活做
創新的木板彎曲技術，只需四個連接點，其柔和的
其實也是一個由繁到簡的設計發展歷程的果實。
則是將療養院患者呼吸的順暢考慮在內。1937 年
減法」 ，而如今大家公認的極簡、內斂的北歐設計， 十八、十九世紀的北歐，較為華麗的新古典主義風
格仍是設計的主導方向，我們現在所認識的「北歐 設計」 ，在二十世紀初才開始萌芽。或許是因為常
年被遼闊的山和海環抱，北歐人偏重天然材料，將 人和自然放在設計理念的核心，於是就有了線條 簡約、注重功能性和耐用性的北歐設計。
1935 年，芬 蘭 國 寶 級 現 代 建 築、設 計 先 驅
有機線條帶來一種輕盈的視覺效果，而座椅弧度
在巴黎世博會發佈後便一鳴驚人的移動茶几 Tea
Trolley 900，則是早期全球文化互相交織的模板， 靈感取自於英國茶文化以及 Aino 和 Alvar Aalto 夫
婦熱愛的日本木藝、建築。曲木工藝樺木框架、陶 瓷桌面、藤編籃筐⋯⋯流淌在設計細節中的是一 種先鋒性的多元文化精神。
Artek 在藝術和科技之間找到了一個平衡點，
Alvar Aalto 與 當 時 的 妻 子 Aino Aalto 以 及 兩 位 對
因此在嘗試前衛設計試驗的同時也沒有讓美感
結合藝術（Art）和科技（Technology）的設計品牌。
天也顯得絲毫不過時，甚至成為包括美國紐約現
藝術和設計頗有見解的好友共同成立了 Artek——
或許 Artek 這個名字對於很多人來說都有些陌生， 但事實上它已不能被當作一個單純的設計品牌， 而是成為了影響全球各地使用者、設計愛好者和 設計師的理念與精神。
以人為本的 Artek 設計總是給空間營造出一
種柔軟而溫暖的氛圍。上世紀三十年代，品牌的核 心成員 Alvar Aalto 為芬蘭城市帕伊米奧一座療養 院 設 計 的 木 製 懸 挑 椅 Armchair 41「Paimio」 ，引 用
落 後。那 些 誕 生 近 百 年 的 設 計 作 品，就 算 放 在 今
代藝術博物館 MoMA 等眾多博物館的永久展品， 抑或是不斷增值的個人收藏品。在 Artek 極簡的
設 計 語 言 裡，有 一 種 永 續 生 活 美 學。這 不 單 單 指 的是使用永續性的材料、尊崇道德標準的管理模
式，更 深 層 的 方 面，它 代 表 著 一 種 設 計 出 不 會 被 時 間 淘 汰 的 作 品 的 理 念。這 種 永 續 精 神，就 這 樣
一直默默滲透進我們的生活，在不經意間引發人 們的思考。
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88 | 築夢家居 HOME & DESIGN
MATER
丹 麥 設 計 品 牌 Mater 創 始 人 以 及 首 席 執 行 官
Henrik Marstrand 曾說道： 「設計決定了我們作為人
類如何生活；它也影響著我們的價值、文化和這整
個社會。」當意識到產品設計和生產過程常常伴隨 著一些對環境的消極影響，Marstrand 在 2006 年建
立了真正意義上的永續高端傢俱品牌 Mater。在拉
丁語中，Mater 是母親的意思，Marstrand 希望用它
來提醒人們作為設計師能為地球母親做出的小小
貢獻，用事實證明，奢華生活是可以與永續發展共 同呼吸的。
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特 別 選 用 的 森 林 管 理 委 員 會（ FSC ）認 證 木
材、鋁合金創意重用，以及海洋捕撈漁網的升級
再 造 ⋯⋯Mater 不遺餘力地探索著避免產生環境
影響的設計和生產方式。Mater 的簡約設計在作品 的每個細節中透露著北歐崇尚的極簡美學。不引 用過多鮮亮色彩，但質樸的色彩反而讓人聯想到
大地之美，給人帶來一種溫暖的感覺。柔和線條的 使用則賦予了物件一種平和質感。高質量的、合乎 道德的環保材料結合不妥協的工匠精神，揉合簡
單而經典的設計，讓 Mater 的一件件作品都成為 了不會隨著時間流逝而顯得過時的精品。
90 | 築夢家居 HOME & DESIGN
科技發展，探索人類未來
Future of Innovation
文字：葉競超 圖片：N.THING, BOSCH, MERCEDES-BENZ
人
類對於真理的追求似乎從文明起源開 始便從未停止過。古典時期，純粹的自
然科學研究漸漸開始萌芽。從泰勒斯、
德謨克利特、亞里士多德等人開始，人類慢慢接觸 到了一個叫做「科學」的事物。那時，學者們更關注
的是類似「宇宙從何而來」之類的更貼近哲學的問 題。而當「科學」從神壇上面走下來，介入到人類從
事的生產活動和日常生活當中時， 「科技」這個名
詞相應地誕生了。它是科學的產物，是連接人類與 自然奧祕的紐帶，也是將科學真正化為人類前進 動力的事物。
91
從第一次工業革命的爆發開始，人類逐漸認識
員，他們究竟能在未來給這個世界帶來什麼樣的
為止的二百餘年間，無數的科學巨匠誕生，無數的
或許，時代性的問題我們最好從時代中去找
到「科學技術是第一生產力」這一事實，於是迄今
驚喜？
科學成果問世。對於生活在二十一世紀的我們而
到答案，近期在拉斯維加斯舉辦的 2020 年國際消
電子產品，以及越來越多的新奇的人工智能、虛擬
創始於 1967 年，由美國消費技術協會（CTA）主辦。
言，現在日常生活中幾乎無法離開的高速互聯網、 實境體驗，放在幾十年前是幾乎無法想象的。
而這樣一個「最好的時代」 ，很多人卻也因此
既 困 惑，又 期 待。困 惑 的 是 在 科 學 技 術 飛 速 發 展
的同時，類似氣候異常等諸多懸而未決的共同問
題將讓我們何去何從？期待的則是，在這個時代
我們有著有史以來最多數量的科技領域從業人
費電子展（CES2020）就是一個非常好的參考。該展
50 多年的時間發展成為世界上規模最大、水平最 高和影響最廣的消費類電子展覽會之一，儼然成 為消費類電子技術和產品發展潮流的風向標。很
難說它能直接給我們以答案，但至少這些來自 160 多個國家和地區的 4500 余家展商隱隱間給我們 帶來了些許的啓發。
92 | 築夢家居 HOME & DESIGN
例如糧食問題。即便農耕堪稱人類文明的火
種；即便人類的征途已經開始航向宇宙，但在目前
來看，糧食短缺始終是一柄懸在人類頭上的「達摩
克利斯之劍」 。生活在發達國家的人們有時並不了 解，這世界仍有許多地方受限於種種原因而無法
大力發展農業。而今年在 CES 展出的，由韓國科技 公司 n.thing 研發的 Planty Cube 垂直耕作系統可 能會在一定程度或者範圍上改變這種現狀。這個
封閉的智能水培農場形似集裝箱，它沒有對地形、 土地和光照的要求，整個系統建立在如同溫室的
房間，並採用人工光源。它使用類似於花槽一般的 架子搭建起植物所需要的立體空間，一面牆的大 小可以垂直栽種若干排植物。植物所需要的營養 由無土營養液提供，雲端數據可以控制營養液的
配比和光照的模式等等設置，無論何時何地，人們 都可以操控農場的運行。這對於常年需要新鮮蔬 菜供應的組織、企業來說無疑是邁出了一大步。
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如果說糧食問題和加拿大這樣的農業發達國
家還稍許有一點距離，那麼來自德國的博世 （Bosch） 提供的車輛出行方案恐怕就與我們息息相關了。 我們總會感覺到，某個季節開車時陽光角度似乎
格外低，給人以非常刺眼的感覺，而放下遮陽板總 會有一種視線被遮擋大半的體驗。博世在本次的
CES 發佈了一款「虛擬遮陽板」 ，它是全球首款應 用在汽車領域的人工智能產品。虛擬遮陽板通過 識別駕駛者視線，來實現針對遮陽板特定小塊位 置變黑以防眩目的效果。這不過是博世在本次展 會的亮點之一，事實上博世將斥巨資進一步實現 包括車輛輔助系統、空間站系統和治療診斷平臺 在內的所有旗下產品的人工智能。為了達到這個
目標，博世每年已經投資 37 億歐元，僱傭了 30000
多名軟件工程師，並在未來兩年內使 20000 名員 工能夠運用 AI 知識。
94 | 築夢家居 HOME & DESIGN
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博 世 和 n.thing 都 展 示 了 我 們 目 前 生 活 由 於
次奔馳顯然只是打算通過吸睛的設計達到展示技
則用一輛名為 VISION AVTR 的概念車向大家展示
卻一直未能得到突破的材料被應用到了這輛車的
科技極可能受到的改變，而奔馳（Mercedes-Benz） 了讓大多數人無法想像的科學技術水平未來發展
方向。恐怕沒有人會認為它不是一輛概念車，因為
VISION AVTR 的外觀實在是過於科幻了。從名字和
這輛車的展出背景不難看出它的設計靈感來源於
電影《阿凡達》 （Avatar） 。奔馳這次突破性地嘗試將
乘客和汽車合併為「共生生物」 ，車內幾乎沒有任 何實體按鍵、旋鈕、方向盤，當駕駛者把手放在主
術的目的。石墨烯，一個在科技能源領域耳熟能詳 電池當中，並且實現了 700 公里續航以及 15 分鐘
充滿電，這在電動車領域的確是一個突破。儘管從 概念車到量產 VISION AVTR，奔馳仍然有大量的工
作要完成，但無論是對於普通人還是從業者而言， 結合科技、自然和人的 VISION AVTR 似乎都是讓人 眼前一亮的未來感設計汽車，令人憧憬無限。
無論科技是否終究能夠完全解決全人類面臨
控制單元，它便能夠通過呼吸和心跳識別出車主
的世界性的問題，至少我們始終嘗試在發展的道
方向盤設計極具未來感，駕駛者和車輛通過 「連接」
示，我 們 希 望，這 也 將 是 帶 領 人 類 走 向 星 辰 大 海
身份，進而「喚醒」汽車。雖然車身的透明風格和無 的方式進行互動也的確貼合阿凡達主題，但這一
路上越走越遠，這就是 CES2020 給我們帶來的啓 的祕密。
96 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
Sun, 多 米 Sand, 尼 Sea 加 艷 and 陽 Luxe 下 文字：柯維斌 圖片：DOMINICAN REPUBLIC MINISTRY OF TOURISM, AMANERA
多
米 尼 加 共 和 國（Dominican Republic）一 直被許多家庭視爲度假天堂——溫暖的
陽光、細膩的沙灘、碧海與藍天，以及無
盡的饕餮盛宴。而對於諸多加拿大人來說，它在冬
季更是一個豔陽高照的絕佳避寒勝地。事實上，那 裡還有許許多多其它值得探索的方面，爲了能夠
一探究竟，我們非親自來旅行一趟不可。航班抵達 普拉塔港（Puerto Plata）後，我們便直奔卡薩殖民
酒 店（Casa Colonial Hotel） ，我 們 將 會 在 這 個 酒 店 停留數日，並享受普拉塔港給我們帶來的假期時 光。普拉塔港是一個能讓我們真正去體會多米尼
加風情的城市，我們和全包式度假說了再見，一切
都是原始的等著被發掘的狀態。如此，我們便可以
去感受本地那些尚未被完全商業化開發的景點， 而非普通遊客或者旅行團熱衷的那些地標。
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在 Damajagua 瀑布，我們有機會體驗一番躍
入瀑布的快樂，感受「 飛流直下三千尺」一般的感 覺。在鬱鬱蔥蔥的雨林中漫步了不長時間，我們便
發現了二十七處瀑布。它們形態不一，卻能讓喜愛 與水接觸的旅行者們或是一躍而入，或是順著瀑
布滑入水潭中。除了少數瀑布是勇敢者的遊戲外， 絕大多數瀑布的地形和地勢都讓旅行者們得以輕 鬆征服，不過這些也完全取決於你自己的接受程 度。當你戲水的時候總會有當地的工作人員陪伴
著，以確保你的安全爲第一要務。當然，最終大家
都是安然無恙，帶著滿足的笑容踏上了返程路途。 這裡的自然地形頗有些崎嶇不平，河道兩邊的構 造如同小型的峽谷一般，就像是河流將山麓從中 間劈開後靜靜地流淌，同時河水的顏色呈現出清
澈的翡翠綠。這一切美景都被我們收入眼中，即使 我們去過那麼多美景勝地，這一種結合了壯美和
精緻美的獨特感受依然讓我們感到激動與不虛此 行。如果有一份有生之年一定要去一次的旅行清 單，我們毫不猶豫地會將此地列入。
98 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
第二天，我們參觀了普拉塔港的市中心地區，
感受多米尼加共和國人們的生活。我們參觀了雨
傘 街（Umbrella Street） ，粉 街（Pink Street） ，也 觀 賞 了當時遍佈市中心的聖誕裝飾。我們非常開心能 夠體會和體驗一個陌生國家的文化和氛圍，從某 種角度上面說，旅行也是一個學習和吸收知識的
機會，在這個過程中也能受到許許多多的教育。最 重要的是，在這個過程中我們會變得更加包容、更
加熱愛生活，並且無論你身處何地，都會願意去享 受自己生命中的每一分、每一秒。
終於，我們到達了安縵茵瀾酒店（Amanera） ，
這是我們後續幾個日子的大本營，也是我們最爲 期待的落腳點。安縵旗下的酒店一直是奢華旅行 家之選的標杆，它們以極致的服務和整體奢華體
驗聞名於世。我們《至尊》的同仁們有幸入住包括 安縵在內的世界頂級酒店，而多米尼加共和國的
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100 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
安縵茵瀾毫無疑問地將極致奢華的理念提升到了
首位。當我們到達的時候，包括高管在內的酒店員 工全部集結在大堂門口與我們握手致意，不禁讓
我們產生了一種賓至如歸的感覺。接著，我們一邊 品嚐著迎賓酒（或許是朗姆酒） ，一邊展望著無邊 無際的碧藍海洋。海水和酒店之間相隔一道蜿蜒 的海岸線，海岸線的這邊還有著蒼翠的樹林和細
膩的沙灘。最讓我們震驚的並非眼前的壯闊海景， 而是酒店建築的奇妙結構。室內和室外之間的隔 斷頗爲模糊，因爲這個酒店的外部材料和大自然 巧妙地結合在了一起，不禁給人一種身處大自然
中的舒適體驗。儘管設計非常大膽，但所有的細節 都巧奪天工且毫不突兀。
101
我們到達當天的晚餐是一頓結合了意大利風
味和多米尼加本國風味的盛宴，所選食材也全部都
是當地特色。而比起晚餐更讓我們難以忘懷的是， 我們周圍環繞的美好以及那些將這個夜晚變為可 能的人們，是他們賦予了這個晚上特別的意義。在 這一頓精彩的晚宴過後我們回到了自己的住所，它
擁有一間客廳，一間寬敞的臥室和走入式衣帽間。 衛生間和大自然有機地結合在了一起，坐在大浴缸 裡面可以輕鬆地擁有整個私人花園的視野，而淋浴 房則讓你感到被翠綠的熱帶雨林所環繞。在這樣一
個令人身心極度舒展的體驗中，我們真正體會到了 自然與奢華之間毫不矛盾的完美結合。
102 | 四海千蹤 TRAVEL & LIFESTYLE
翌日早晨，我被清脆的鳥鳴和頗有活力的海浪
得益於一旁的無邊泳池，一種通過視角形成的錯
身處室內，直到我打開了陽臺門，步入室外呼吸到
餐廳就坐落在大海十米開外一般。就在我吃完早
聲喚醒，整間小屋被陽光所充滿。我幾乎忘記我是 了帶有一絲大海氣息的溫暖、濕潤的空氣。私人後 院的花園和草地被打理得一絲不苟，將視線拉遠 一些便可以俯瞰到海灘。這是一種無法用言語體 會的幸福感覺，足以讓人希望能夠就此消磨一生。
早餐是我不會錯過的一個場合，對我來說這
是一天中最爲重要的一餐，因爲我需要確保通過
早餐攝入足夠的健康食物，為一整天做好準備。提
供早餐的餐廳仍然擁有完美的欣賞大海的視角，
覺讓你感覺泳池和大海無縫連接在了一起，就像 餐回到私人小屋去換泳衣時，我發現房間已經被
清理一新，就像是還未入住一樣。事實上，我發現 每當我出門後，都會有管理小組進來將房間重新
整理好。我卻從未察覺到他們的進出，而這樣一組 仿若無形的員工都是專門爲我所處的私人住所待
命的。當我和酒店方面詢問起這件事情的時候，他 們說這就是安縵的魔法——專注於每一位客人，卻 從未讓客人感到被打擾。
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除了美饌美酒、曼妙景致，在安縵茵瀾還有許
多活動可以參與，比如在海灘上騎馬、酒店內享受 高爾夫球，還有觀鯨。這是一個你願意永遠駐留的
地方，也難怪當我用略帶嫉妒的語氣問起酒店員工：
「你每天都在這裡工作嗎？」的時候，他們總會洋 溢著自豪的笑容，並予以肯定，就好像每天都能在
這是一種莫大的幸運一般。不過筆者體驗之後也認 為確實是如此，這是一個讓我如此著迷的地方，再
一次來到這裡的誘惑對於我而言就像是令人上癮 的休閒方式一般。
104 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
Drifting to the Land of Vikings
在 維 京 人 之漂 地移 文字：蕭雲 圖片：MERCEDEZ BENZ CANADA
大 約 一 年 前， 我 們 有 一 期 文 章 中 提 到 曼 省
GIMLI 的奔馳 AMG 冬季運動項目。當作者 回來後，我們頗有一段時間能夠聽到他對那 段經歷的溢美之詞，所以這一次我們有機會 能夠參加這個項目（儘管是縮減版本）時， 我毫不猶豫地把握住了機會。
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又被稱作「新冰島」的 Gimli 小鎮坐落在溫尼
分可控。我們可以充分測試後驅車 C63S AMG，以
加拿大政府將世界第 11 大湖沿岸的土地授予冰
面，由他來駕駛，以便我們熟悉賽道並學習駕馭這
伯湖的岸邊，它的歷史可以追溯到 1875 年，當時 島定居者。這是該項目的第四個年頭了，Gimli 的確 是舉辦這樣一個冬季賽車學院的最佳地點，它在
溫尼伯湖厚厚的冰原上擁有全長 8 公里的冰上賽
道，蜿蜒而令人腎上腺素飆升。這個項目只有當冰 層厚度達到 40 釐米以上時才能夠將全部活動開
啓，而今年我們有幸踏上了 105 釐米厚的冰層，這 樣的厚度足以起降飛機了。
2020 款的 GL 四驅將會在此測試越野性能，同
時一些 AMG 版本的車輛將裝備上鑲釘雪胎以測 試冰雪路面和極端條件下性能，這是彰顯奔馳高 性能車輛的動力和路面駕馭能力的最好方式。無
及四驅的 E63S AMG。我們先是坐進教練的車輛裡
個賽道的技巧，例如入彎的具體時機、打方向盤的 程度、回正方向盤的時機和技巧，以及如何加速以 作出原地雪上漂移的動作。這些都是一門絕非通 過一天的學習就能掌握的學問。這裡面的祕訣在 於速度並不是唯一需要關心的變量，瞭解車輛的 性能並將它發揮到極限才是更重要的事情。
晚上的時候，我們將自己裹得嚴嚴實實地進
入了一個大冰窖，它由 345 塊晶瑩剔透的大冰塊 搭建而成，總重 88000 磅。在這裡，我們享受了一 場由 Arkell 等本地樂隊帶來的聽覺盛宴。
這是一次令人難以忘懷的冬季體驗。儘管我
論你是否是汽車愛好者與否，無論你的駕駛水平
們這些參與者們的駕駛水平參差不齊，收穫的程
在這個冬季學院，你將會學到許許多多的車輛知
是通過這一次的經歷，我們在冰雪等極端路況下
如何，也無論你是否生活在一個無需開車的城市， 識和駕駛技巧。
我最喜歡的項目之一無疑是冰上賽道體驗，
因為它緊張刺激卻又在主辦方的幫助下一切都十
度也有所不同，但我們不約而同的贊成一點，那就 的操作技巧比之前要更勝一籌，同時面對這種路 況時也擁有了更加強烈的信心。
106 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
Corsair 明智而大氣 Smart Cruising 文字：柯維斌, 蕭雲 圖片：LINCOLN
林 肯（LINCOLN） 一 直 在 對 他 們 的 全 系 車 型 進 行 更 新， 現 在 他 們 的 SUV 部 門 已 經 完 成 了 對 CORSAIR 的 換 代。 在 試 駕 了 領 航 員、 飛 行 員 之 後， 我 們 將 目 光 轉 移 到 了 CORSAIR 身 上， 並 且 駕 駛 它 前 往 了 OSOYOOS，一個距離卑詩省 KELOWNA 1.5 小時車程的地方。在這裡我們感受到被一 種深深的寧靜所包圍。清晨，天空還帶有一 絲未褪去的黎明黑，地上還留著晨霜，如鏡 的湖面清澈安靜。駕駛著 CORSAIR 在湖邊 道路駛過一個個酒莊，這樣一個如畫般的週 末讓人深深陶醉於其中。
107
他的視角
Corsair 是林肯 SUV 系列車型中的入門型號，但它
的配置卻很難令人相信這僅僅是一輛入門級別的 車型。它的許多配置都向更高級別的型號看齊—
從 24 向可調座椅到 CoPilot 360 輔助駕駛系統— 在 Osoyoos 這個寧靜的山谷中駕駛的體驗就好像 坐在度假小木屋中一樣舒適。可以說這輛緊湊型
SUV 令人感到的是奢華和智能。它的 300 馬力四驅 型號對於城市道路行駛來說綽綽有餘，行李箱空
間也十分寬敞，與此同時它的 Revel 音響系統也能 給你的旅途帶來不一樣的感受。至於說用你的手
機來代替車鑰匙這樣的功能對於 Corsair 來說只不 過是它智能系統的一部分罷了。
她的視角
即使和林肯全系車輛的體驗做對比，Corsair 在整
個旅程依然保持著林肯能給人帶來的安靜而柔和 的體驗。這輛車配備了確保駕乘人員安全的所有
技術，同時帶來了出色的環保效能和燃油經濟性， 每 100 公里油耗不到 10 昇。我喜歡這輛車的平行 停車輔助功能，能讓你在擁擠的城市裡面輕鬆停
到指定位置。而對於一輛入門級 SUV 來說，它的第
二排座椅滑動和傾斜的功能的確是令我難以忘懷。
總的來說，林肯的品牌哲學是通過車輛去創
建一個能反映車主性格的生活方式。Corsair 代表 的是不需要費盡全力才能享受到的奢華。這是一
種超高性價比的生活方式。Corsair 關乎於人的生
活自由，而不侷限於馬力。這樣一款簡潔而又優雅 的 SUV 完美契合了那些在市中心生活卻又喜歡在 週末來一場短途旅行的人們，也適合那些認同這
樣一種價值觀並且喜歡選擇一些明智生活方式的 人們。
108 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
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Taycan 4S Winter Drive in Finland
北歐Taycan之旅 文字：柯維斌 圖片：PORSCHE
保
時捷在前些年宣佈的概念款電動車
拿黑莓、諾基亞和柯達影像來說，再如日中天的品
帶來改變，因爲對於許多保時捷品牌熱
大廈一夕之間倒塌也不是什麼新鮮事。所以各大
Mission-e 可能會長久性地給這個品牌
愛者來說，他們熱愛的是這個品牌的運動性，所以 他們可能會很難接受保時捷會推出一款沒有內燃
機的型號這一事實。然而話又說回來，當保時捷在 一衆超豪華品牌中率先推出 SUV 車型卡宴的時候
牌，一旦他們的市場策略和消費者的傾向不一致， 品牌只能全力以赴去保證自己時刻走在市場趨勢
的前列，否則他們將隨時可能被消費者所拋棄，難 道不是嗎？
所以最終，Taycan 保時捷的這個概念車不再
同樣遭到了許多車迷的抵制，如今卻早已被大衆
停留於概念之中，而是以 Taycan 這一型號問世。它
甚至超前滿足消費者的需求是不可避免的事情，
命。或者我們應該這麼說，這款車正式開啓了電動
所接受。畢竟對於任何一個品牌來說，去努力追趕 因爲客戶永遠是對的，他們才是市場的決定者。就
可能會以無法阻擋之勢，來推動電動運動車型革 運動車型俱樂部。現如今來說的確還沒有哪些車
110 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
型足以組成電動運動車型俱樂部，而從今往後，進 入這個俱樂部的車輛價值門檻恐怕將會以 Taycan 爲基準，或者它的後續型號。
佈會以便瞭解第二天的計劃，以及關於 Taycan 4S 的一切。
翌日早晨 9 點仍舊是一片漆黑，但我們已經
爲了對 Taycan 的駕駛體驗一探究竟，我們決
整裝待發。爲了測試 Taycan 4S 的後備箱容量，我
歐的芬蘭拉普蘭（Lapland） 。在這個季節，日照時
進去之後仍然還有不少剩餘空間。我的 Rimowa 行
定動身前往聖誕老人的後花園，也就是坐落於北
間僅有 5 個小時，而北歐的冬天決定了這裡會有一
段漫長的寒冷時光，白雪終日覆蓋在地面上。即使 氣候略有不同，但我們這些加拿大居民對這種嚴 寒天氣仍舊再熟悉不過，可以說這是一個天然的
完美試車場，完美得甚至讓我們有點懷疑 Taycan 是否能夠駕馭住這種嚴寒氣候帶來的惡劣路況。
前往拉普蘭並不是一件很容易的事情，因爲
從多倫多並沒有直飛航班，我們花費了 18 小時， 一共乘坐了 3 趟班機才來到了這裡，就爲了這在
冰天雪地中試駕 Taycan 一天。當然，我們萬分期
待著在試駕路上能夠巧遇聖誕老人並向他問好， 即便是只能一睹他的寵物麋鹿真容也是相當令人 激動的事情。當我們剛剛結束 18 小時的航程抵達 芬蘭基蒂萊冬季駕駛學院，便馬上參加了新聞發
將我的 Rimowa 行李箱拉到了它的後備箱中，而放 李箱是爲保時捷 911 前備箱專門設計的大行李箱， 也是檢驗後備箱空間的有效工具。接下來我坐上 了駕駛座，然後發現包圍自己的都是一些高檔材
質，非常符合保時捷超豪華車的氣質，給人營造了 一個良好的空間氣氛。保時捷以專注於駕駛者而
著稱，所以即便我的座位調節得非常低，視野也仍
然非常開闊。和某些衆所周知的競品不同，它的觸
屏和按鈕的設計感都非常強，質感和手感也俱佳， 整個駕駛艙的設計都非常到位，不僅僅是單純給
人以奢華感的堆砌，更重要的是相當方便直觀，所 有的功能都在它們應該在的位置，不會給人任何 按錯按鈕的機會，這才是一個超豪華品牌真正的
底蘊。我們即將從聖誕老人的後花園啓程，所有的
道路毫不意外地被皚皚白雪所覆蓋，當然，這裡的
111
道路也不存在任何交通堵塞。空氣中瀰漫著孤城 一般的寂靜，一切都彷彿成為了靜止的畫卷中的 一部分，而被白雪覆蓋著的樹木就彷彿是誘人的
奶油蛋糕。道路並不是十分難以駕馭，這得益於電
池的重量，和驅動輪胎在雪地上如履平地的電機。 這確實是完全不同於汽油機的駕駛體驗。一開始 我還以爲這輛車的輪胎帶有防滑釘，因爲它在雪
地上開得太穩了，讓人無法不這麼認爲，可最終我 發現它居然並沒有帶防滑釘。
Taycan 4S 在雪地上面的動力表現可以說是
令人難以置信，這和我之前在任何光滑地面的駕 駛體驗都不同。可以說保時捷從此帶來了一種全 新的駕駛感受，這輛車也需要在運動車型中歸類 到全新類別。我個人傾向於稱之爲電動型運動車
輛體驗，整體駕駛感完美，它稱得上是一輛優秀的 運動車，也完全對得起保時捷這個品牌。它隨時隨 地給你帶來充沛的動力，剎車的表現也像你所有 駕駛過的保時捷一般，不會像其它混動或純電汽 車一樣有再生制動帶來的體驗感下降，因爲保時
捷希望讓這一款電動車的駕駛體驗和內燃發動機
車型相似。我想他們的確做到了這一點，可以說這 輛車改變了現有的電動型運動車的格局，或者更 激進地說，直接創造了一個新的車輛類型。
112 | 車寫乾坤 AUTO EXCEPTIONAL
迷人的意式風情
Italian Charms 文字：柯維斌 圖片：MASERATI
瑪
莎 拉 蒂（Maserati）的 名 字 和 意 大 利 設
大利風格的男性浪漫，讓人在提起這些事物的時
的 聯 繫，這 是 一 個 抓 住 了 許 多 人 想 象
總會在腦海中演練着這樣一個場景：你將用優美
計、激 情 以 及 法 拉 利 擁 有 着 極 為緊 密
力和靈感的汽車品牌。他們是汽車製造商和包括
Ermenegildo Zegna 在內的許多時尚品牌合作完成
的設計風格巔峯。Ermenegildo Zegna 向社會精英
們提供最好的男士西裝和時裝。因此，每當人們想 起瑪莎拉蒂這個品牌的時候，總能夠在腦海中想
起一些諸如動力、聲浪、轎車和轎跑等更多屬於意
候熱血沸騰。當你駕駛着這樣一輛汽車的時候，你 流利的意大利語和人交談，並優雅地將車停到車
位上，之後慢慢品一口意式濃縮咖啡，凝視着你的 愛車。你就是那個你一直想成為的角色，你功成名 就，擁有致命的吸引力和無以倫比的性感。
出乎許多人的意料，瑪莎拉蒂也在各大品牌
爭相推出 SUV 車型之際順應了市場潮流，畢竟在
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北美近乎有一半人在買車的時候選擇了 SUV。現在
具有獨特的穿透力，就像引領着車輛進入一個更
能擁有華麗的設計和性感的外表，那麼瑪莎拉蒂
有些具有童心的車主能夠足足花上一天時間僅
如果你打算考慮一輛意大利血統的 SUV，並且希望
或許是你唯一的選擇。它的材質、動力以及意大利 最好的 SUV 這樣一個印象給車主帶來的加成會
加 玄 妙 的 境 界，讓 人 有 一 種 新 奇 的 強 大 感，甚 至 僅是為了把玩擋杆。
這裡的關鍵詞是「風格」 ，如果你是一個尋求
讓 人 認 為他 一 定 至 少 身 價 百 萬。當 你 見 到 它、觸
與衆不同的人，無法忍受日常生活中一成不變的
忘了它的運動基因，當你在路上看到它之前往往
求，那麼你需要和路面上那些常見 SUV 們劃清界
摸 它 的 時 候，你 會 有 一 種 王 室 座 駕 般 的 感 覺。別 會 先 問 其 聲。而 駕 駛 它 的 時 候，總 會 因 為它 的 聲
浪 和 動 力 調 校 讓 你 以 為正 在 駕 駛 一 輛 運 動 型 轎 車而非一輛高大的 SUV。它的檔位設計尤其令人
興奮，每當你握住武士刀一般的換擋桿執行換擋 動 作 時，它 總 會 反 饋 以 清 脆 的 金 屬 聲，這 種 聲 音
元素，並且普通的 SUV 不能滿足你對於檔次的要 限了，你需要遵從你內心的選擇。這樣一款融合了 意大利風情和意式運動基因的瑪莎拉蒂 SUV 恐怕
才能給你枯燥的日常通勤中帶來一些不同尋常的 改變，我們相信你嘗試它的時候一定會帶着最真 摯的笑容！
114 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
MARK MCEWAN AN UNCOMPROMISING CHEF
拒絕隨波逐流 文字：張紫秋 圖片：DAVID HOU
約
見 采 訪 的 那 天，當 主 廚 Mark McEwan 穿著一身筆挺絲絨西裝出現在多倫多
Yorkville 區的 One Restaurant，他時髦得
甚至可能會讓人誤以為他是時尚圈人士，而並非 美食界。最初那個為了生活而進入後廚工作的年
輕人，經歷過四十多年的風雨和拼搏，如今建立起 了屬於自己的美食帝國，成為最有影響力的加拿
大名廚之一。他開設高級餐廳、頂級美食超市、寫
烹飪書籍，還主持料理節目，精力似乎用之不竭。 但歸根結底，是對於美食的熱誠，讓他成為了今天 的自己——一個不願隨波逐流的，追求純粹美食 的料理家。
和 許 多 名 廚 一 樣，主 廚 McEwan 最 早 在 學 生
時期進入廚房工作也是因為生計。從那時起他便
發現餐廳是如此一個充滿特別魅力的場合： 「我第 一次體會後廚是如何和侍者合作，為客人營造一 個享用美食美酒的社交場所。背景不同的人們聚
集在一起，我覺得這很有意思。在餐廳工作就好像
是通向另一個世界的大門。」對於烹飪的興趣由此 萌發。在上大學之前，主廚 McEwan 決定用一年時
115
116 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
間前往酒店餐廳當學徒，他回憶道： 「那時我心想，
我覺得不是太有效率。作為一個餐廳的雇員，我也
學習酒店管理。入行才發現，餐廳可以說是酒店的
要做出這樣的一個時間投入，還不如為我自己的
反正如果發現自己不適合這個職業，我之後就去
心臟和靈魂，於是我就再也沒有考慮過別的方向。」 那時的主廚 McEwan 才十九歲。
許早上八點到餐廳，半夜還在那裡。我想如果一定 餐廳獻身。」
雖說條條大路通羅馬，但是每一條通向成功
酒店餐廳學徒期結束，並在喬治布朗學院學
的路都註定充滿崎嶇。主廚 McEwan 在 1990 年開
Sutton Place Hotel 任職副廚師長的機會。大概因為
的，將多倫多高端餐飲提升到了一個新的高度。鮮
習專業課程後，主廚 McEwan 獲得了在高端酒店 無處藏匿的天賦，他在幾年後就被晉升為酒店有
史以來最年輕的行政主廚，可是他並不滿足於此：
「那時的我雄心壯誌，一直想為自己工作。餐廳運 作的那些拘謹的條條框框甚至有時有點類似『官
僚作風』 ，我不是說這樣不好，但這種運作模式讓
設的第一家餐廳 North 44，在當時可以說是開創性
為人知的，是主廚 McEwan 為這家餐廳的巨大投
入，他與我們分享道： 「當時我有足夠的專業技術， 只 是 很 難 從 銀 行 申 請 到 貸 款，我 也 不 想 合 資，所 以當時我的財政有很大的赤字。我大概用了三年
才奮鬥到了一個更舒適的狀態。」沒有投入就沒有
117
回報。餐廳的運營像是一個永不停歇的轉輪，主廚
McEwan 形容那是「可控的混亂」 。一道菜品從制作
到呈現於客人眼前，有上百個小細節可能出錯，因 此必須每時每刻和團隊溝通，才能保證完美。主廚
McEwan 說： 「人人都可以開餐廳，但問題是你是否 能在任何時刻都保證菜品水品始終如一，這是非 常微妙的『舞蹈』 。」
在餐飲界的奮鬥其實也是主廚 McEwan 發現
真我的旅程。早期，主廚 McEwan 在烹飪上會追求
與人不同，總是嘗試在細節中加入他自己的「個性 簽名」 。而今天的他，找回了對簡簡單單的經典的
熱愛。主廚 McEwan 很坦率地表示自己不會追隨
當今社交網絡充斥的所謂飲食潮流： 「疊得異常高 的漢堡、液態氮制造的美化效果⋯⋯我認為真正 的美食還是運用好的食材，烹調地完美的更純粹
的經典菜肴。」譬如 One Restaurant 招牌的 Lobster
spoons，新 斯 科 舍 龍 蝦 整 齊 擺 放 於 瓷 勺 上，以 簡 單的苦艾酒黃油調味，恰到好處的黃油奶香味突
出 了 龍 蝦 本 身 的 新 鮮 味 道。刪 繁 就 簡，這 在 主 廚
McEwan 眼裡便是成熟的表現。
美 食 重 要，因 為 它 們 不 僅 僅 給 人 提 供 營 養，
更是連結人們的橋梁。主廚 McEwan 不但給人們 帶 來 了 Bymark、Fabbrica、One Restaurant 這 些 優 質 食 肆，以 及 精 挑 細 選 貨 品 的 McEwan 美 食 超
市，也默默地通過擔當 Second Harvest 大使，參與
Sunnybrook 基金會、喬治布朗基金會等慈善事業 構建更美好的社會。他說： 「人們對我地支持，我也
要以我的方式回報。我沒想過利用慈善獲得更多
關註，只是單純的認為參與其中很重要，很有意義。」 主廚 McEwan 運營餐廳、美食超市，撰寫書籍，參
與美食節目的制作，還要健健身保持良好的體態， 並留足夠的世界和家人度過，我們好奇他是從哪
裡獲取那麽多的精力，主廚 McEwan 打趣地笑著 說說： 「早起吧。」當然，我們知道，他成功的秘密一 定比這三個字要多太多。
118 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
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A New Definition of Modern German Cuisine
Bauhaus 西海岸的德國滋味 文字：張紫秋 圖片：CHO ZHANG
倘
若 談 論 起 德 國 美 食，首 先 出 現 在 你 腦
海中的是什麽？是德國豬肘？啤酒？香
腸？或許都有吧。誠然，對於大衆來説，
這幾樣菜品大概可以稱得上是德國菜的代名詞， 但在位於溫哥華的高級德國餐廳 Bauhaus，卻鮮見
這些最為世人所知的德國菜以它們平常的樣子被 呈現於餐桌之上。Bauhaus 似乎更加愿意嘗試跳出
框架、挑戰傳統，創造出只此一家的精緻美食，在 加拿大的西海岸重新定義著當代德國菜，吸引一 衆好奇饕客前往探訪。
Bauhaus 坐落於溫哥華市中心煤氣鎮一隅，磚
砌墻外立面算不上吸睛，但簡單未必就是壞事。聽 到餐廳名稱，便不難猜到它背後的靈感多少來自
於建築藝術史上濃墨重彩的一筆——包豪斯思潮。 正如包豪斯運動強調設計的實用性，Bauhaus 也捨 棄了繁複裝飾。室內水泥墻體和直綫型燈飾賦予 空間一種現代工業氣息，透露出富有德國特色的
120 | 玉盤珍饈 GASTRONOMY
利落。一幅色彩豐富的現代畫則為餐廳帶來一抹 活 潑 色 彩，讓 空 間 不 至 於 顯 得 清 冷。餐 廳 中 央 的
開 放 式 廚 房，帶 來 一 絲 煙 火 氣 息，也 提 升 了 食 客 們感官上的體驗。餐廳創始人 Uwe Boll 希望營造
一個舒適的用餐氛圍，它恰到好處，不喧賓奪主， 以此將饕客們的註意力拉回到餐廳的主角——美 食當中。
Boll 本是一位德國電影導演，從影視界轉戰飲
食界，我們好奇是什麼讓他做出這個決定。Boll 分
享道： 「我個人對高端美食很有興趣，在溫哥華的 時候特別想念德國高端飲食，於是就把熱愛轉變
為工作了。」電影與美食，關聯似乎不大，但 Boll 認
為它們不無共通之處： 「無論從事電影還是餐飲行 業，都要懂得和團隊交流，去鼓舞他們。做導演時
我將我的想法、願景投射到一幕幕的畫面中，開了 餐廳我便要將我的想法呈現於餐盤之上。」Boll 與
我們說： 「如今在德國的米其林星級餐廳你很難看 到德國傳統菜的身影了，我們的目標則是在世界 的另一端將德國經典升華。」
Bauhaus 現任主廚 Christian Kuehnel 在 Dinner
by Hesten Blumenthal 等等頂級食府工作過後，最
終因為被溫哥華的旖旎風光吸引而來到 Bauhaus
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擔任主廚。 「與過去不同的是，我在 Bauhaus 有極 大的創作自由，」主廚 Kuehnel 説道， 「我們盡可能 地選用當地供貨商的新鮮食材，為了口味也為環
保。我個人不會説 Bauhaus 是百分百的德國餐廳， 有時我也喜歡加入一些國際元素。」
熱情和自由，是主廚 Kuehnel 所認為的創作美
好料理的最重要的「材料」 。過去和家人烹飪過的菜 餚、偶然發現的食材，都能為他帶來靈感。在德國度
過的童年，餐桌時常有海鮮的身影，主廚 Kuehnel 便創作出一道清新的貽貝料理，配合三文魚奶油奶
酪慕斯和酸甜青蘋果，保留了貽貝的鮮美，卻沒有
一絲海鮮的腥味。德國許多地區好野味，Bauhaus 則將香煎野豬豬扒結合富有加拿大特色的楓糖，為
肉類粗獷的味道添上一絲柔和味道⋯⋯Bauhaus 宛若是一座連接德國與加拿大的，用珍饈佳餚鑄
成的橋梁。主廚 Kuehnel 將他記憶中的德國味道以
獨樹一幟的手法結合大量加拿大本地當季食材詮 釋出來，這使得許多 Bauhaus 呈現的菜品成為了 只可在加拿大領略的德國滋味。
Bauhaus 主理人 Boll 告訴我們，Bauhaus 在日後
將會進軍加東，登陸多倫多。他目前在腦海中描繪 的餐廳可容納約五十人，並且要比溫哥華 Bauhaus 更加高檔。多倫多的高端德國餐廳屈指可數，Boll 將會為這個城市帶來什麼樣的驚喜，或許只有時 間才會告訴我們了。
122 | 城中逸事 TOWN FAIRS
尋覓 生活真諦 Live your Life Untitled 文字：張紫秋 圖片：ARTHUR MOLA, RESERVE PROPERTIES, WESTDALE PROPERTIES, NORM LI
格
萊美獲獎藝人、慈善家、時裝設計師 ⋯⋯
諦。我們應該思考，在生命中，究竟什麽是最重要
增 加 頭 銜 的 腳 步。如 今，他 又 給 自 己
目，稍加瞭解，你會發現它代表的是一種芟繁就簡
Pharrell Williams 似 乎 從 未 停 下 為 自 己
添上了一個嶄新的身份——住宅項目合夥人。繼
去 年 11 月 首 次 公 開 住 宅 項 目 Untitled 的 消 息，
Williams 更是在今年 1 月 17 日親臨多倫多，攜手
開 發 商 Reserve Properties、Westdale Properties 和 來 自 IBI Group 的 首 席 建 築 師 Mansoor Kazerouni
的 ? 」Untitled 不僅僅是一個話題性十足的合作項
的哲學。Williams 繼續解說道： 「作為設計師，我們
要想通如何在確保所有元素都能精心展現的同時， 還能通過巧妙的表達方式，讓住在這裡的人盡情 發揮自己的想象力。」
步入 5G 時代，每個人都清楚地感受到「科技
以及 U31 室內設計師 Kelly Cray，在各媒體面前揭
改變生活」 。Untitled 的外立面亦巧妙地將美學和
第一次參與住宅設計的 Williams 與我們分享
的古典音樂表演 Jugalbandi，意為「纏繞在一起的
曉了 Untitled 的完整設計和發展計劃。
道： 「我通過 Untitled 想與大家探討的，是生活的真
科技結合。其靈感取自建築師 Kazerouni 家鄉印度
雙胞胎」 ，其特色是兩位獨奏者聯手演繹複雜的二
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重奏。Kazerouni 採用參數化設計，按照 Pharrell 的
座專用出租大廈以及一個新的公園。出租大廈將
台設計，將本不可見的音樂具象化地表達出來。至
理想的居住空間。
歌曲 Gust of Wind 的韻律，塑造出流水般造型的陽
於室內空間設計，Cray 興奮地透露道： 「這次因為
包括多檔價格區間，來幫助不同收入的人群獲得 若干年前，Williams 在國際幸福日於聯合國發
有了 Williams 加入，我們得以用完全不同的視角去
佈過一個關於幸福感的演講。而 Untitled 的本質之
成為了襯托我們生活的背景， 『你』才是中心。」Cray
奇 Williams 在此刻如何定義幸福，他説： 「這是一個
審視室內設計。空間不再是我們生活的主宰，而是 利用了植被、水、光和各種形態的結合，呼籲住戶 探索自然、本質主義和極簡主義之間的相互作用。
直上雲霄的住宅價格是多倫多長期以來的
社 會 問 題。將 關 注 中 心 從 樓 盤 本 身 轉 移 到 人 的
Untitled，自然考慮到了社區的包容性、多元化，因
此，發展團隊還將在毗鄰 Untitled 的空間另建造一
一，也是喚醒人們對於生活真諦的思考。我們很好 很好的問題（微笑） 。幸福是你每天奮鬥的原因。它
不是絕對的，但是是每個人從出生就有的權力。有 很多原因會把幸福擋在門外，但當一群擁有好的
意向、善意的心的人們聯合在一起，幸福和愛就會 被創造——我相信 Untitled 可以做到這點。」
Untitled開發、創作團隊合影
124 | 城中逸事 TOWN FAIRS
設計愛好者 的年度盛會
IDS 2020, For All Design Enthusiasts 文字：孫博文 圖片：IDS, ALEX LUKEY, HOLLIS+MORRIS, CAESARSTONE
平
心而論，加拿大設計在世界範圍內並沒有獲得非常
高的關注度。實際上，加拿大有著眾多實力強勁但設 計師和工作室，只是他們大多比較含蓄，因此並沒有
為太多人所知。幸運的是，設計愛好者們仍舊有機會通過參與 加 拿 大 各 大 設 計 主 題 活 動，比 如 IDS（Interior Design Show）和
DesignTO，去更好地瞭解加拿大設計的獨特性。
IDS 從創立到今天已經有超過二十年的歷史。昨日的設計師
成為了今天的問題終結者、未來設計的領航員。每年的 IDS，我們
都可以目睹設計界的最新動向。今年 1 月 16 日至 19 日，它如期 而至，在多倫多會議中心（Metro Toronto Convention Centre）又 一次為各個年齡的的設計愛好者們帶來了一場感官上的盛會。
這屆 IDS 最具有話題性和關注度的作品，非 Dreamland 莫
屬。這個由高級石英石檯面品牌 Caesarstone 與美國設計師、陶
瓷藝術家 Jonathan Adler 聯合創作的大型裝置藝術，將堅固的
石英石檯面設計成富有詩意和夢幻感的雲朵、彩虹、瞳孔等裝飾
元素，在平凡的日常生活中為人們創造了一個夢境般的超現實
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126 | 城中逸事 TOWN FAIRS
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主義空間。Dreamland 藝術裝置為 Caesarstone 設計師合作計畫
Designer Program 中的一部份，為的是推翻人們對於材料使用
的固有思想。誰能想到，通常與銳角、直線聯繫在一起的石英石 也能創造出溫柔、甜蜜的「幻境」 ？
多倫多手工傢俱品牌 hollis+morris 今年在 IDS 展出的燈具，
讓人很難不駐足端詳。hollis+morris 使用加拿大本地原材料，以
加拿大為靈感源泉，並且在加拿大本地製造所有傢俱、燈飾。只
是使用極簡線條和圖形，搭配細膩的工藝，這些設計仍舊顯得迷 人並且經典。
為期四天的 IDS 除了展會之外也舉行了眾多論壇和演講活
動，吸引了超過五萬來自多倫多以及世界各地的人前來觀展。
IDS 董事經理、內容主管這樣總結今年的展會： 「當今社會充滿了
未知，而我們知道絕對的一件事是：如果你能看見未來，你也可 以創造它。」
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89 Bloor Street West, Suite 208,
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Toronto, ON M5S 1M1 Canada
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