Contenedores
ISM Contenedores, empresa líder a nivel nacional, ofrece la organización más potente y especializada en la fabricación y suministros de todo tipo de contenedores metálicos.
Con una plantilla actual superior a 100 colaboradores y con un conjunto de instalaciones que superan los 5.000 metros cuadrados, esta empresa dispone de los medios tecnológicos y procesos de fabricación más innovadores enfocados a la excelencia en la calidad de sus productos. De forma complementaria al suministro de contenedores metálicos y movidos por la demanda de su clien-
tela, importa, distribuye y da servicio de mantenimiento a una amplia gama de maquinas destinadas al mundo del reciclaje de residuos y que destacan por no ser comunes en el mercado actual. Su larga experiencia en el mercado, así como el reconocido prestigio de su cartera de cliente definen claramente los tres objetivos principales de esta empresa: seriedad, calidad y servicio. Su misión es conseguir la mejor solución logística para necesidades de almacenamiento, transporte, distribución y reciclaje de residuos de sus clientes.
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Año 5 Nº 42 - 2015
Afiladoras
L a a f i l a d o r a MNS 630 de Mado, representada por 6T+Tallipes, tiene un estilo único funcional y con variedad de aplicaciones. Cuando los cuchillos se reparten, por las salas de venta, cocinas, ya sean cuchillos de corte o cuchillas – todas las herramientas de corte pueden ser afiladas con la afiladora sin esfuerzo y profesionalidad.
El optimo “acabado en corona” se desarrolla por sí mismo a través del disco de contacto especial.
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La máquina tiene una vida útil extremadamente larga.
La afiladora MNS 630 de Mado se puede considerar indestructible debido a su diseño absolutamente sólido con una carcasa hecha de plástico unida al acero inoxidable y la tecnología madura. Mas informacion: Pinchar ente link
Bombas de turbina flexible
Bombas Yunk, empresa barcelonesa especializada en la fabricación de electro bombas autocebantes de paletas flexibles, presenta entre sus últimas novedades la Serie Sanitaria, una gama de bombas de turbina flexible especialmente diseñada para solucionar las necesidades de trasiego de líquidos en la industria alimentaria. Los cuerpos de las bombas están fabricados íntegramente en acero inoxidable 316 L.
La turbina está fabricada en nitrilo sanitario, con certificado según las normas FDA del Laboratorio General de Ensayos e Investigación de la Generalitat (L.G.A.I.). Las bombas sanitarias aportan una gran facilidad de limpieza, permitiendo su desmontaje en pocos segundos y sin necesidad de herramientas. Su estudiado diseño permite una total visualización de todas las partes en contacto con el producto, ya que no existen puntos ciegos donde puedan desarrollarse las bacterias. Mas informacion: Pinchar ente link
Técnicas de congelación criogénica
Los congeladores de Abello Linde satisfacen las necesidades de diversas aplicaciones. Los diseños de los congeladores modernos utilizan los últimos programas de control para incrementar la eficacia a la vez que cumplen los más exigentes estándares de calidad. La congelación de alimentos criogénica con nitrógeno líquido (NIL) y dióxido de
carbono (LIC) es una práctica bien establecida que confía en las temperaturas extremadamente frías de dichos gases (–196°C, en el caso del nitrógeno líquido) cuando entran en contacto con los alimentos. En el caso del dióxido de carbono líquido, se forma nieve cuando el líquido se expande. Después, la nieve se vaporiza en el producto.
La familia Cryoline de equipos de refrigeración de alimentos cumple los más modernos y tecnológicos requisitos. Para conocer los equipos más adecuados según sus necesidades, consulte la información incluida en las páginas específicas de congeladores o productos alimenticios de esta empresa.
Su amplia gama de túneles de ultracongelación criogénica se utilizan en todos los segmentos de productos alimentarios y pueden integrarse perfectamente en las líneas de producción existentes. Los equipos están preparados para optimizar el uso del frío, garantizar un funcionamiento sencillo y seguro, ofreciendo además un ahorro de espacio, lo que les convierte en equipos extraordinariamente eficientes.
InnoAlimen A fin de ofrecer un servicio completo a la industria de alimentaria, creen que es importante que sus clientes tengan la oportunidad de evaluar su maquinaria por sí mismos. Esto es posible gracias a sus centros de prueba de alta tecnología simulando las condiciones de producción. Mas informacion: Pinchar ente link
Plantas enfriadoras
Las plantas enfriadoras por agua, accionadas por ciclo de absorción accionadas a llama directa Yazaki Serie CH-K4040, representadas por Absorsistem, utilizan como energía el calor contenido en los gases de escape de una microturbina o alternativamente, cuando aquel es insuficiente, el producido por la combustión del quemador de gas. La utilización de los gases de escape es la opción prioritaria cuando estos contienen suficiente calor para hacer frente a la demanda de refrigeración o calefacción.
Cuando en función de la demanda eléctrica el calor de gases de escape es insuficiente para cubrir las necesidades de frío o de calor, entra automáticamente en funcionamiento el quemador de gas.
El equipo funciona al 100% a llama directa de gas para abastecer el servicio de refrigeración o de calefacción, cuando no hay calor procedente de la turbina o éste es insuficiente.
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Redacción, Administración y Publicidad: Travesia de Cerrillo, 1-1º - 28720 Bustarviejo ( Madrid ) Telefono: 91 848 22 55 - e-mail: novologisticablog@gmail.com COMPARTE CON NOSOTROS EN LAS REDES SOCIALES: innoalimenblog.blogspot.es @innoalimen
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Volteadores de cestos
Este volteador de Alfogar, es ideal para el vaciado de los cestos de autoclave o cajones de almacén, así como para las latas de pequeño tamaño, con lo que se evita la mano de obra lenta e incómoda a la hora de vaciar el cesto. De accionamiento hidráulico y fácil manejo, el volteo se puede utilizar para la alimentación a una estuchadora o a cualquier sistema que necesite una alimentación continua y alineada.
El accionamiento del volteador es hidráulico a través de una central hidráulica independiente, mientras que la cinta de salida puede accionarse eléctricamente o bien utilizar la citada central hidráulica. Este volteador se adapta a cualquier tipo de cestos y altura de salida, según necesidad.
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Filtros de aire comprimido
Ingersoll Rand, un líder a escala internacional en compresores de aire, herramientas, gestión de fluidos y equipos de manipulación de materiales, ha lanzado recientemente al mercado la nueva gama de filtros serie F.
Esta empresa fabricante de productos de filtración de aire proporcionando una calidad de aire superior para casi todas las aplicaciones de aire comprimido en la industria.
Los avanzados filtros de aire comprimido de la Serie F reducen la contaminación de su suministro de aire para ayudar a proteger procesos críticos y equipo de gran valor.
Han sido creados con componentes superiores y sometidos a los más rigurosos ensayos, proporcionarán años de rendimiento fiable y una alta calidad constante del aire.
El doble indicador de perdida de carga patentado, muestra la caída de presión diferencial y la eficiencia operativa en
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términos económicos. Cuerpo de aluminio fundido de alta precisión, apto para aplicaciones con temperaturas de trabajo máximas de 176 °F / 80 °C y 250 psig/17.2 bar de presión de trabajo máxima admisible. El elemento del filtro revestido con malla de acero inoxidable soporta las altas presiones y minimiza la restricción del flujo.
Gracias al diseño ergonómico del vaso, el cambio del elemento se realiza sin tener contacto el mismo de manera rápida y sencilla. La descarga de condensados se realiza a través de una purga flotante de tipo industrial que resulta más fiable que la de los purgadores de plástico de menor calidad.
El acabado y revestimiento patentado protege frente a la corrosión y prolonga la vida útil del elemento.
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Cuajo sin conservantes
Como los consumidores de todo el mundo están continuamente solicitando la eliminación de todos los conservantes innecesarios en los alimentos, Chr. Hansen ha actualizado la gama Naturen de productos de cuajo animal con una oferta de productos completamente nueva.
La nueva gama incluye productos sin benzoato añadido, junto a una amplia variedad de concentraciones diferentes (fuerza), composición (proporciones quimosina y pepsina) y tamaños de envase.
Oferta de productos mejorada para satisfacer las necesidades de los usuarios de cuajo animal. En las últimas décadas, el uso de cuajo animal ha descendido ya que cada vez más fabricantes de queso han pasado a consumir coagulantes de quimosina producida por fermentación (FPC), como, por ejemplo, los productos CHY-MAX M, pero aproximadamente el 20% de los quesos producidos en el mundo se siguen fabricando con cuajo animal tradicional. En los próximos años se espera que los volúmenes permanezcan relativamente estables debido a que una gran parte
de este segmento corresponde a los Quesos Italianos con Denominación de Origen Protegida DOP, como el Parmigiano Reggiano, y Quesos Franceses con Denominación de Origen Controlada AOC, como el Comté, donde el uso de cuajo animal es un requisito legal. La gama de cuajo animal Naturen es producida en la planta de Chr. Hansen en Graasten, Dinamarca, que ha sido acreditada con varias certificaciones de.
Según Klaus Damgaard, Production Manager, de Chr. Hansen, “los productos “Naturen sin benzoato son completamente seguros si se almacenan y son transportados de acuerdo con las condiciones recomendadas. Cuando se mantiene refrigerado, podemos garantizar hasta un año de caducidad sin ningún conservante. Esto es sólo posible gracias a la más avanzada tecnología de nuestra planta de producción que garantiza un alto nivel de higiene y calidad y hace que el uso de conservantes quede obsoleto”.
El cuajo animal ha sido utilizado en la fabricación de queso desde que se elaboró el primer queso. Chr. Hansen tiene una larga historia como productor de cuajo animal, después de haber vendido el primer producto Naturen estandarizado en 1874. Mas informacion: Pinchar ente link
Sierras de cinta
Las sierras de cinta en acero inoxidable Barton serie B-50, de Barton Maquinaria, han sido diseñadas para el corte de productos cárnicos y pescados, frescos o congelados. El manejo de las piezas es sencillo y seguro, al disponer todas ellas de una mesa amplia y robusta.
Características:
- Diseñada para el corte continuo de pequeñas piezas.
- Armazón de acero inoxidable pulido (según norma ASTM - A-240)
- Estructura blindada para lavar a presión.
- Freno electromagnético.
- Guía y protección regulable manualmente. - Guía inferior especialmente revestida y sustituible sin herramientas.
- Tensado manual de la sierra de cinta. - Inclinación de volantes ajustable manualmente.
- Sierra guiada en los volantes, por lo que no puede desmontarse.
- Parada automática del motor en el caso de abrir las puertas y protecciones. - Bandeja de desperdicios extraíble.
- Sistema de limpieza de los volantes mediante rascadores incluido.
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Técnicas de dosificación
Transitube dispone de una unidad especializada en las técnicas de dosificación y de mezcla.
Pero existen otros modos de almacenamiento aparte de los silos, en particular los contenedores flexibles, aún denominados big-bags, los cuales deben
ser vaciados en instalaciones especiales con, en su base, dosificadores procedentes igualmente de los inventos de André Taupin, con introducción de los productos dosificados en un Mezclador-Inyector.
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Soluciones personalizadas
Sairem ha desarrollado una gama
completa de máquinas estándares para satisfacer las necesidades específicas de sus clientes. Sus prestaciones no se limitan a la entrega llave en mano de equipamientos de conjuntos. Su vocación es asesorar a sus clientes para que mejoren de manera continua la calidad de sus productos.
También forman el personal de explotación y aseguran un servicio de mantenimiento en todo el mundo. También diseñan procesos a medida o adaptan una máquina estándar a su caso especifíco.
La eficacia y la calidad de los modos de calentamiento de los alimentos dependen de múltiples características de los productos utilizados y sobretodo del resultado esperado: calidad organoléptica, periodo de conservación, aspecto.
Las microondas y las altas frecuencias
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InnoAlimen tienen la propiedad excepcional de calentar los productos sin degradarlos, y conservando sus sabores. La crítica que muchas veces se hace de estas tecnologías resulta de los riesgos de sobrecalentamiento puntuales durante una cocción o una descongelación. Sairem ha adquirido un buen dominio de estos problemas y puede aportar soluciones personalizadas en función de las frecuencias adaptadas al espesor y a las diferentes características de los productos tratados en continuo o en discontinuo. La asociación con otras energías como los infrarrojos, el aire pulsado o la cocción al vapor puede optimizar la eficacia de un tratamiento. Mas informacion: Pinchar ente link
Centrífuga con tambor de platos
Innovaciones Centrytec, dispone de la centrifuga con tambor de platos, autolimpiable, Modelo CSA 160-47-076, cuyas características son las siguientes: - Descarga periódica y automática de los lodos mediante pistón de desplazamiento axial.
- Caudal depende del contenido de sólidos en la alimentación y del grado de clarificación deseado. - Caudal aproximado, hasta 15.000 l/h.
- Alimentación por conducción cerrada, con caudalímetro.
- Descarga a presión.
- Transmisión de la fuerza motriz mediante embrague hidráulico.
- Accionamiento con motor trifásico de 37 Kw.
- Bastidor cilíndrico de fundición, esmaltado en verde.
- Centrifuga dotada de vibro control, sistema de seguridad.
- Con deposito de acumulación de sólidos con sondas de nivel. - Hidrohermetica.
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- Con freno de emergencia, neumático. Su suministro comprende, programador automático de tiempos, cuando inox., motor trifásico de 37 Kw., arrancador, cuadro inox., bancada, caudalímetro y juego de herramientas. Mas informacion: Pinchar ente link
Colorante natural
El colorante líquido de carmín de Chr. Hansen, soluble en agua y altamente concentrado, ofrece varios beneficios tales como su atractivo tono rosarojizo, una excelente estabilidad durante su vida útil y cualidades superiores de estabilidad durante el proceso que permiten una disminución de la dosis de un 10-20% comparado con el carmín estándar. El colorante “Red Strawberry Fragaria” que contiene un 15% de ácido carmínico ha sido principalmente desarrollado para leches fermentadas y preparaciones de frutas. Esto da a los fabricantes la posibilidad de hacer yogures o preparaciones de frutas visualmente atractivos al mismo tiempo que se puede reducir la dosis de colorante y por tanto se mejora el coste por aplicación. Esta solución que desafía las soluciones estándar de carmín proporciona una uniformidad de color mejorada gracias a su excepcional estabilidad durante el proceso.
El colorante “Red Strawberry Fragaria” es capaz de soportar el proceso de tratamiento de preparaciones de frutas, manteniendo excelentes capacidades de tinción y coloreado durante toda su vida útil. Su destacada estabilidad de proceso asegura también una variación de color mínima de un lote a otro en las instalaciones de producción de preparaciones de fruta y en el yogur final. Además, el colorante natural es fácil de usar ya que puede ser añadido directamente al producto alimenticio mientras se agita. Mas informacion: Pinchar ente link
Enfriadoras de agua
Aquaforce, de Carrier España, son las enfriadoras de agua diseñadas con la más avanzada tecnología para la obtención de la máxima eficiencia energética, fiabilidad, durabilidad y mínimo consumo; además del máximo respeto con el medio ambiente, minimizando su impacto medioambiental. Entre sus características destaca:
- Clasificación eficiencia energética Eurovent, Clase "A", en toda la gama H.E, con un "EER" medio de 3,20 kW/kW.
- Bajo nivel sonoro en todas las unidades con ventiladores Flying bird de 4ª generación y con encapsulado de los compresores - Un valor integral con carga parcial (IPLV) de 4,60 kW/kW.
- Veinte modelos con capacidades nominales desde 270 kW hasta 1.700 kW
- Carga exacta de refrigerante "R134a" por circuito. - Válvula de expansión electrónica.
- Nuevos compresores de tornillo de alta eficiencia, de acoplamiento directo y rotor gemelo: Serie "06T" de Carrier.
- Nuevos condensadores de aire, tipo MCHX, de microcanales, todo aluminio, de alta transmisión de calor con un 50% de refrigerante menos frente a los condensadores tradicionales de aluminio/cobre.
- Evaporadores, tipo inundado, de varios conductos para una mayor eficiencia. Con aislamiento térmico exterior y con un acabado en láminas de aluminio para protección externa.
- Sistema de economizador con dispositivo electrónico de expansión.
- Control por microprocesador Pro-Dialog. De fácil uso, personalizable, mediante una pantalla táctil que permite acceder a los distintos menús y pará-
InnoAlimen metros de funcionamiento. Compatibilidad con LON/Bacnet/Jbus.
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Bolsas con grifo antigoteo
El sistema Bag In box, fabricado por Cartobol, permite conservar el producto con todas sus características y propiedades organolépticas hasta su vaciado total, ya que la bolsa se contrae a medida que se vacía, impidiendo de esta manera la entrada de aire. Además si la bolsa es metalizada preserva de la luz su contenido.
Constituidas por un film transparente en el interior (LLPDE) y un film metalizado en el exterior ("Flexmet" Pe/MetPet/Pe laminado en caliente) altamente resistente al efecto flex-cracking típico del transporte. El envase se completa con un preciso grifo (anti-goteo) o válvula de vaciado.
Los materiales de las bolsas y sus tapones o grifos son escogidos en función del producto a envasar así como de su utilización final. Los formatos en los que se fabrican las bolsas son: 2, 3, 5, 10, 15, 20, 24, 200 y 1.000 litros.
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Estructuras y montajes
JS es una empresa dedicada al montaje de estructuras metálicas con acabados profesionales y de cualidad. Ofrecen una gran variedad de posibilidades dirigidas a diferentes sectores.
Actualmente la mayoría de sus cliente son privados pero seguimos apoyando la empresa constructora que ejecuta obra pública, pro-ducción y servicios. Sus divisiones son: Obra pública:
Construcciones metálicas para calles, parques, jardines, aceras Suministro y fabricación de mobiliario urbano de espacios públicos con ejecución personalizada de diseños colabrando con arquitectos, arquitectos técnicos y
diseñadores. Obra civil: ejecución de estructuras metálicas semipesadas y pesadas, colaboración con diseños, càlculo, optimización para ejecución. Trabajos en construcciones metálicas para edificios públicos (universidades, escuelaspiscinas,municiplaes,residenciales,urbanizaciones), edificios
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InnoAlimen privados, industria alimentaria y química. Subproducto: Elaboraciones de tipo cerrajería (barandillas, puertas, rejas, remates de chapa, techos falsos etc.). Montajes de estructuras metálicas para la construcción de naves, locales, altillos, estructuras galvanizada, fijas o desmontables. Industria alimentaria i/o química: Instalaciones alimentarias de industrias cárnicas lácticas,
vegetales, zumos, comida precocinada Asesoramiento y elaboración de estudios y proyectos técnicos de ingeniería alimentaria.
Conductos para fluidos en tuberías de acero inoxidable 304 y 306, soldaduras manuales homologadas y soldaduras con Orbital en atmósfera protegida. Construcción de tuberías para fluidos corrosivos, delicados, a presión, vapor y aire comprimido. En cumplimiento de la aplicación de normativas alimentarias CE y FDA. Esta empresa dotada de una amplia gama de maquinaria móvil y otras instalaciones fijas ubicadas en una nave de 2700 m2, espacio y recursos adecuados para poder realizar su trabajo con las máximas garantías y profesionalidad. Disponemos de maquinaria actual y moderna, en perfecto estado de conservación y con un riguroso mantenimiento que, junto con la experiencia de su personal, les permite garantizar calidad y rapidez en todos los trabajos.
Tambien dsipone de una oficina técnica compuesta por delineantes, calculista y topógrafo para colaborar con los distintos sectores y aportar las mejores soluciones a sus clientes, optimizando recursos y estudiando todos los proyectos. Sus recursos disponibles en taller son: Plegadora 200 T i plegado de 4m. y control numérico Windows XP. Cizalla hidráulica para corte de 10mm. De espesor con control numérico. Robot de soldadura orbital controlado para Windows XP incorporado el 2008. Centro de corte de tuberia y preparación. Centro de trabajo de punzonar de 85 T. Sierra-
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cinta con corte hasta a 420mm. Maquinaria de soldadura Tig, Mig Mag. Taller de elaboración de trabajos metálicos con una superficie. superior a 2700 m2 equipado con un 7 puente grúa de 3.2, 5 y 10 Tm. Linea de granallado y pintado propia de 40mts de longitud con 4 turbinas de granallado, 4 pistolas de pintado y horno de secado. Camión grúa con grúa hasta a 9m. Parque de vehículos para montage. Generadores de corriente hasta 30 Kva insonorizados. Moto soldadores de 250 amperios. Soldadores de obra con 300 Amperios de potencia. Soldadores portátiles Inverter bajo consumo. Plasmaparacortedechapa hasta 24mm portátil. Compresores móviles con una capacidad de 400l. Equipamiento completo de utillaje de mano.
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Procesos alimentarios
El proceso de precocción en embalaje constituye de forma "natural" un proceso de pasteurización.
Este tipo de tecnología de Sairem, permite obtener alimentos de primera calidad y poder mantenerlos en refrigeración (+4ºC) durante varias semanas sin que el producto pierda su calidad. Esto nos lleva a un periodo de caducidad entre 21 a 28 días mínimo.
Las ventajas del proceso de microondas frente al proceso clásico son: -Menor agresividad térmica en el proceso. -Menor alteración organoléptica respecto al producto fresco.
-Posibilidad de tratamiento en continuo o batch.
-Menor consumo energético.
Este proceso por microondas es muy dependiente del embalaje. Se requieren embalajes especiales adaptados a la cocción por microondas y que permitan (en la mayoría de los casos) la salida del vapor generado durante la cocción o precocción. Mas informacion: Pinchar ente link
Abatidores de temperatura
Los abatidores de temperatura TekChill d e D i s t f o r m , enfrían rápidamente los alimentos frescos o cocinados y los mantienen una vez alcanzada la temperatura adecuada, sin alterar sus propiedades. Abatimiento positivo: en este proceso de enfriamiento, la temperatura interna del alimento pasa de 90 ºC a 3 ºC en 90 minutos.
Soft Chilling: abatimiento rápido que respeta las superficies externas de los alimentos. Indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados.
Hard Chilling: respeta del mismo modo las superficies de los alimentos y sus cualidades organolépticas. E s a d e cu a d o para productos grasos, densos o piezas grandes. Abatimiento Negativo: el abatimiento negativo logra que la temperatura, en el corazón del alimento, pase de 90 ºC a -18 ºC en 270 minutos. Indicado para todo tipo de productos cuya conservación quiera prolongarse durante varios meses.
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Kits lavaojos
Los kits lavaojos, con sistema de irrigación ocular, Voss Safety Fox Eye 1006064, de Ecosem, disponen de los siguientes elementos:
-Maletín azul transparente con tapadera grabada según señalización normalizada con pictograma blanco de lavado de ojos -Contiene dos botellas de 500 ml de líquido lavaojos NaCl ,9% con sistema de irrigación ocular -En su interior posee un espejo para facilitar la automedicación y un soporte mural -Se puede desmontar e instalar en la pared -Repuestos disponibles
- Ta m b i é n está disponible en las siguientes versiones: 1006062, Kit Lavaojos Safety Fox Eye, 2 x 500 ml NaCl 0,9%, sin dispositivo de irrigación ocular; 1006063, Kit Lavaojos Safety Fox Eye, 1 x 500 ml NaCl 0,9% y 1 x 250 ml NaCl 0,9% (pH neutral) con dispositivo de irrigación ocular. Mas informacion: Pinchar ente link
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Cintas transportadoras
- Medidasstandard: largo150/200/250/300
- Construcción en acero inoxidable AISI 316 y materiales plásticos resistentes al ambiente marino.
cm x ancho 60 cm (disponibles otras medidas).
Las cintas transportadoras para uso alimentario de Egalsa, cuentas con las siguientes características:
- Velocidad regulable.
- D i v e r s i dad de tolvas.
- Cinta en PVC alimentario.
- Posibilidad de distintas salidas (opcional) - Diferentes motorizaciones.
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Envasadoras al vacio
El sistema Flow-Vac de Sealed Air, es adecuado para todo tipo de aplicaciones frescas, congeladas, termotratables o que requieren alta resistencia a la manipulación. Incluye una completa gama de cargadores que satisface la más amplia variedad de necesidades de la industria alimentaria. Automatización accesible: el sistema ofrece una solución que su stituye a los sistemas de termoformado donde hacen falta altos niveles de automatización y flexibilidad. Los envases personalizados obtenidos aportan flexibilidad tanto a los procesadores de tamaño medio como a los grandes productores industriales: - Cargador automático – envasadora tipo flowpack.
- Gama completa de equipos Cryovac Ulma Flow-Vac y máquinas de vacío
- Ajuste de longitud de bolsa para adaptarse a la longitud del producto
- Amplia gama de materiales altamente soldables, retráctiles, e imprimibles Cryovac RS series con diferentes niv e l e s de barrera al oxígeno, permeabilidad a los gases, y resistencia a la manipulación.
- Films pasteurizables e imprimibles, transparentes o pigmentados. Maquinaria modulable: el sistema FlowVac está indicado tanto para líneas pequeñas semiautomáticas como para líneas de alta velocidad totalmente automáticas. El sistema se puede integrar
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InnoAlimen en las líneas de envasado automáticas ya instaladas o ser utilizado para añadir automatización a las máquinas de cámara de vacío existentes. Ventajas:
- Mayor productividad, automatización y flexibilidad que el termoformado. - Ahorro en costes laborales.
- Optimización de la logística y los materiales.
- Temperatura de uso y de almacenamiento: de 5 a 50 °C y de -20 a 50 °C. Mas informacion: Pinchar ente link
Detectores de micropérdidas
Los detectores de micro perdidas, específicos para microporos de 0,5 micras EVOcontrol LD11, de Evocontrol, tiene las siguientes características:
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- Gran sensibilidad: microporos de 0,5 micras.
El analizador de combustión para todo tipo de calderas domésticas con 2 sensores intercambiables de O2 i CO-H2, Kimo Kigaz 50 de Equipos Kimo, tiene las siguientes características:
- Fiabilidad: Doble sistema de control.
Analizadores de combustión
- Auto cero de 30 segundos. - Autonomía de 10 h.
- Pantalla retroiluminada. - Apagado automático.
- Impresora remota opcional.
Los analizadores se entregan con funda de transporte, sonda de humos de 180 mm (incluye colector de condensados), cable USB, adaptador a corriente y certificado de ajuste. Carcasa:
- Dimensiones: instrumento: 240 x 100 x 80 mm. Sonda de humos: 180 mm
- Peso (con batería): 680 g.
- Pantalla personalizada. Dimensión de vista activa: 54 x 50 mm.
- Elevada velocidad: 400 viales/minuto – 60 m/min. - Máxima versatilidad: configurable para aplicaciones especiales.
- 100 programas de producto memorizables. - Inspección de envases monodosis y multidosis de plástico. - Funcionamiento por alto voltaje. - Material del envase: plástico.
- Conductor interior: 2,5 pS/cm2. - Tensión: 1000 – 30000 V.
- Frecuencia: 100 – 1000 Hz.
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Técnicas de mezcla
Transitube cuenta con una unidad que ha desarrollado una nueva técnica de
- Teclado de 10 botones de relieve
- Alimentación: batería Li-Ion 3,6V 5.2 Ah - Autonomía: 10 h en funcionamiento
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Dosificadoraenvasadora
La Autelec DL-294 de Autelec es una dosificadora envasadora con las siguientes características:
* Alta precisión debido a su sistema de dosificación por peso lo que elimina errores producidos por distintas viscosidades y temperaturas y al ajuste automático y continuo que incorporan, pues después de llenar cada envase, la máquina comprueba automáticamente la cantidad envasada y realiza las correcciones oportunas en caso necesario. * Sistema antigoteo altamente eficaz para evitar que se ensucien los envases.
* Versatilidad, pues en pocos segundos se puede variar la cantidad de aceite a envasar entre 0,005 y 10 litros y miniaturas, con resolución de 0,001 litro, por lo que son muy empleadas para envases de 1 - 2 - 3,785 (1 Galón) - 5 litros o cualquier otra cantidad sin necesidad de proceder a ningún ajuste.
* Sencillez de manejo por su sistema de teclado y visualizador. Puede introducirse clave de acceso particular, para que excepto el que la conoce, nadie pueda variar ni consultar ningún dato.
* Facilidad de instalación y mínimo espacio pues no hacen falta depósitos aéreos, aire comprimido, líneas de fuerza motriz, etc.. Es suficiente un enchufe monofásico de 220 Voltios (tipo Schuko con toma de tierra) y una toma a un depósito. * Alta calidad por su construcción en acero inoxidable y PFTE.
- Materiales: carcasa: ABS. Cable de sonda: neopreno. Sonda: PA6.6.30 GF.
Comunicación: infrarrojos (tecnología IrDA) entre el. Instrumento y la impresora
cubrimiento son conducidos a la Biturbina por un Vertical FlexiScrew, para los productos en polvo y por un Tubo Doble Flujo para los productos bajo forma líquida.
mezcla y de recubrimiento, la Biturbina de recubrimiento, la cual ha sido utilizada en numerosas aplicaciones en el mundo entero.
Los coadyuvantes de mezcla o de re-
* Rápidamente amortizable por su bajo costo y posibilidad de acogerse a subvenciones de envasado y mejoras tecnológicas.
* Contadores totales y parciales para un control completo de líquido envasado. Se pueden consultar cuando se quiera y poner a cero los parciales.
InnoAlimen * Funcionamiento indistinto en litros o kilos o paso de un sistema a otro para comprobaciones automáticas.
* Determinación automática de la densidad del líquido a envasar.
propio usuario.
* Fácil comprobación de su exactitud por el
* Alta producción.
* Control de calidad de envasado, incorporado en todos los modelos. * Alta fiabilidad.
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Bombas autocebantes
Las bombas autocebantes de la série industrial de Bombas Yunk solucionan eficaz y económicamente el trasiego de la más amplia gama de fluidos, con caudal de 100 hasta 4.500 l/h.
Las bombas que componen esta serie Industrial Yunk tienen cuerpos fabricados íntegramente en acero inoxidable 316L o en latón, siendo equipadas con diversos tipos de motores eléctricos. Por su estudiado diseño constructivo solo tienen una pieza móvil, sin engranajes y sin contacto metal-metal, características que disminuyen notablemente su desgaste y garantizan un servicio continuado. No necesitan lubricación. Son versátiles y perfectamente adaptables, porque el cuerpo de la bomba puede girar 360º, lo que permite posicionar las
bocas en función de la necesidad de instalación.
El cuerpo de la bomba es excéntrico respecto a la turbina, debido a la leva fija que lleva integrada.
Debido a esta excentricidad el volumen que se crea entre las palas de las turbinas cambia al girar ésta. Cuando las paletas pierden el contacto con la leva se origina una depresión que provoca la aspiración del fluido hacia el interior de la cámara. El fluido es transportado hacia la salida y las paletas vuelven a entrar en contacto con la leva, produciendo un incremento de presión que impulsa el líquido hacia el exterior.
Las bombas son autocebantes. El cebado es instantáneo ( 30 s). Pueden girar en cualquier ángulo y en ambos sentidos de rotación. Son bombas apropiadas para líquidos volátiles o viscosos.
No se recomiendan para productos altamente abrasivos, en razón del desgaste de las partes metálicas. Soluciones ligeramente abrasivas o arenosas pueden ser trasegadas con normalidad. Una sola pieza móvil: Sin engranajes.
Sin válvulas, Robustas, compactas y silenciosas. Gran versatilidad.Sin mantenimiento: no necesitan ser lubrificadas. Autocebantes, volumétricas y reversibles. Con capacidad de aspiración de hasta 3 m c.d.a.
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Presión de salida de hasta 3 bar. Fácilmente transportables. Mas informacion: Pinchar ente link
Cerradoras
Las cerradoras Fanser modelo Serna F4R están construidas en acero inoxidable con las siguientes características: - Formatos para envase cilíndrico de diámetros 50-105 y alturas de 25 a 180 mm.
- Cabezal central de 8 cabezas para cierre de bote rodante y plato inferior motorizado. - Alimentación de botes lineal por sin fin.
- Cabezal superior de cierre regulable.
- Variador de velocidad electrónico. - Cuadro eléctrico.
acero inoxidable.
-
Cabina
en
- Detectoras de seguridad. - Velocidad 150-500 bpm.
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Procesador de alimentos
El Hiperbaric 420 de Hiperbaric, es el equipo más grande de su gama. Su productividad y rentabilidad representan una mejora en eficiencia y economía muy importantes para la industria del sector de alimentos. Publicidad: Pulsar para mas información
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InnoAlimen Incluye todas las novedades desarrolladas en diseño, componentes y materiales que los ingenieros del departamento
de I+D han conseguido a lo largo de los últimos años, haciendo de él un equipo de máxima fiabilidad en una nueva generación de equipos de procesado HPP.
Su vasija de 420 litros de capacidad y 380 mm de diámetro útiles y sus 8 intensificadores de alta presión plenamente independientes, le permiten superar las 2 t/hora de producción.
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Puertas correderas industriales
Las puertas correderas industriales para cámaras frigoríficas IPA de Isotérmica, reúnen las siguientes características: Marco: perfil aluminio extrusionado de alta resistencia, con doble rotura de
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puente térmico, adaptable a diferentes espesores de paneles mediante complementos intercambiables. Pisadera perfil laminado en caliente tipo IPN con rotura del puente térmico, acabado inoxidable. En caso de baja temperatura se incorporará su correspondiente resistencia mod. AKO 30W/ml.
Hoja: aislada con espuma de poliuretano de alta densidad 50 k/m3 aproximadamente. Acabada en chapa de acero de 0,6 mm. Espesor con diferentes acabados: lacado blanco 1006 (estándar) - lacado colores - Acero inoxidable. Cerco de hoja fabricado en perfil aluminio anodizado de alta resistencia con rotura de puente térmico incorporada. Burlete de doble alveolo muy flexible. Espesores: 100 mm (conservación) - 120 mm (congelación) 140 mm (túnel).
Herraje: perfil aluminio extrusionado, rodadura con 4 rodamientos inyectados en poliamida. Sistema silencioso y muy suave, incluso para puertas de grandes dimen-
siones. Tornillería en acero inoxidable A2. Opciones:
Automatismo eléctrico. Cerradura homologada. Capilla para paso de vías. Marcos y herrajes en acero inoxidable.
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Gama de cultivos
Después de mucho tiempo trabajando con las formulaciones de ingredientes, la empresa Juan Martínez Pérez. ha decidido completar su oferta de productos con la gama Microsan, estudiando los fermentos y seleccionando las cepas más apropiadas para los elaborados cárnicos, han adecuado sus preparados, fijado los procesos y sobre todo, hemos buscando la mejor combinación para trabajar en colaboración sinérgica preparado y fermento, de forma que puedan ofrecer una solución completa a la elaboración de embutidos curados, productos frescos y también cocidos. El empleo de la gama Microsan en productos cárnicos: - Asegura y homogeneíza la fabricación.
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InnoAlimen - Asegura la calidad microbiológica y protege frente flora contaminante.
- Mejora la ligazón de los embutidos y el aspecto al corte. - Mejora el color y la estabilidad de este.
- Aumenta y mejora los aromas y sabores de curación. - Reduce las mermas.
- Aumenta el tiempo de vida útil del elaborado.
Las cámaras modulares Kide están compuestas por paneles modulares prefabricados tipo sándwich de poliuretano, acreditados con el certificado de producto Aenor y marcados CE conforme a la Norma UNE-EN 14509.
Sistema de unión: Junta machihembrada de poliuretano con cajetines insertados, que realizan el ensamblaje de los paneles mediante un gancho excéntrico (de acero inoxidable AISI 430), el cual se hace girar con una llave cuadrada y engancha a un eje metálico. Dichos ganchos garantizan la unión y la estanqueidad con una fuerza de tracción superior a 200 kg.
Los cultivos Microsan están indicados en los siguientes tipos de productos cárnicos:
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- Productos semi-fermentados, oreados.
La freidora en continuo de Labotrade Spain, Food División FF-1200,
- Embutidos curados: salchichón, chorizo, fuet, lomo embuchado, etc. - Productos frescos.
- Productos cocidos.
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Cámaras modulares
Las cámaras mudulares de gran estanqueidad de Kide, no sólo facilitan al máximo su montaje y desmontaje, garantizando una total estanqueidad, sino que además confiere una estética apropiada, al ocultar al máximo las juntas de unión. Publicidad: Pulsar para mas información
Freidora en continuo
Esta especialmente diseñada para productos precocinados: rebozados, empanados y fritos. Entre sus características y ventajas destacan: - Máxima calidad en la fritura.
- Flexible para amplia gama de productos. - Seguridad sanitaria: imposibilidad de contaminación del aceite de freír por el térmico; seguridad de operación. - Alta producción y rendimiento con costes mínimos de energía.
- Mínimo nivel de aceite que alarga su duración.
- Mecanismos de control y regulación de precisión que permiten regular la
temperatura del aceite en ± 2 °C. - Facilidad de acceso y limpieza.
- Filtración en continuo de sedimentos.
- Poco espacio y mínima instalación.
- Manejo sencillo, cómodo y seguro.
- Fácil mantenimiento y desmontaje.
Aplicaciones:
- Todo tipo de romanas y rebozados: calamar, delicias y palitos de pescado o carne, aros de cebolla y verduras rebozadas,….
- Escalopas, filetes de pollo o carne con o sin empanado. - Buñuelos de bacalao. - Bocaditos de patata. - Albóndigas.
- Tortillas de camarón.
Rosquillas de pastelería (pasta fermentable o no). - Frutos secos.
- Patatas fritas (chips y francesas). - Snacks y aperitivos.
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Analizadores de gases
El analizador de gases modelo Tecnomotor Gas830 de Lambda Automotive, integra en un sólo equipo todas las funciones necesarias para realizar pruebas conformes a la normativa vigente y permite imprimir reportes de estas. El analizador de gases de escape mo-
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InnoAlimen delo 830 también puede ser usado en modo inalámbrico gracias al módulo bluetooth y a la batería (hasta 4 horas de duración) que pueden ser añadidos opcionalmente al equipo. Además existe una amplia gama de accesorios que permitirán personalizar el producto de acuerdo a las necesidades de cada cliente. Datos técnicos:
- Lectura CO: 0 ÷ 10% Vol Res.0.01% Vol Lectura.
- CO2: 0 ÷ 20% Vol Res.0.01% Vol Lectura. - HC: 0 ÷ 20000ppm Vol(optional) Res.1 ppm Vol Lectura.
- O2: 0 ÷ 21%Vol Res.0.01% Vol Factor. - Lambda: 0 ÷ 2 Res.0.001.
- RPM: 0 ÷ 20.000 rpm Res. 10 rpm.
- Temperatura Aceite: 0 ÷ 150°C Res.1°C.
- Lectura NOx: 0 ÷ 5.000 ppm Vol(optional) Res.1 ppm Vol.
- Tiempo de calentado: Apróx. 3 min.
30 W.
- Alimentación: 220/110 V - 50/60 Hz
- Temperatura de trabajo: 5° - 40 ° C. - Humedad relativa: 0.95%.
- Dimensiones: 23 X 34 X 22,5 cm.
Otras características: se puede usar con otros sistemas de visualización como PC, VIS.
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Freidora de frutos secos
Las freidoras modelo Gf de Mafrigarlo, son máquinas automáticas diseñadas para la obtener la máxima calidad y rendimiento en la fabricación de productos fritos como almendras, panchitos, pipas y diferentes frutos secos.
- Construida en chapa de acero inoxidable AISI 304.
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- Fácil limpieza y cons u m o s mínimos.
-Tiene una capacidad aproximada entre 250300 litros y una producción de frito entre 600 Kg / hora en panchitos y almendra (puede variar según producto). - Equipo basculante y automática para salida de producto frito y escurrido.
- Sinfín de posos. Quemadores de gas o gasoil de primeras marcas según necesidad del cliente.
- Incorpora un sistema automático de limpieza de aceite, posos e impurezas. - Cuadro de mandos centralizado regulador de tiempos de frito y temperatura que permite al usuario elegir el grado de automatización de la máquina.
- Suele acompañarle una cinta de enfriamiento de producto. Mas informacion: Pinchar ente link
Túnel de congelación
Thermo Jack Freezer de Mayekawa, es un equipo de alta eficiencia energética (hasta un 20% de ahorro), dotado de un túnel continuo de fabricación japonesa y de cinta de plancha de acero
sin rejilla. Con efecto ‘Coandas’ para congelación rápida, este modelo es higiénico y con sistema CIP, de fácil mantenimiento, presenta una producción máxima garantizada de 1.000 kg/h.
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Paneles frigoríficos
Frimet TP-SM de Metecno España, es un panel frigorífico compuesto por dos chapas exteriores de acero prelacado, entre los que se inyecta espuma de poliuretano. El sistema de junta seca machihembrada permite un rápido y sencillo ensamblaje de los paneles, garanti-
zando una total estanqueidad. Los paneles están destinados a la formación de almacenes y cámaras frigoríficas.
La gama ha sido estudiada para dar una solución completa a las necesidades de la industria frigorífica y garantizar los siguientes requerimientos: alta resistencia térmica, mecánica estabilidad dimensional, impermeabilidad al agua, ligereza, apariencia estética, simplicidad y rapidez de instalación.
Los paneles se fabrican en ancho de 1.130 mm y espesores de 40, 60, 80, 100 y 120 mm. Clasificación según norma EN 13501-
1 para la reacción al fuego en el Instituto español Applus. Clasificación B s 2 d0 certificado número 08-32308320 parte 2. - Tabla de luces admisibles: - Luces máximas f < l / 200. Cargas:
- Peso propio panel + 20 daN/m2 (presión negativa en el interior edificio). - Peso propio panel + 30 daN/m2 (presión negativa en el interior edificio).
- Peso propio panel + 40 daN/m2 (presión negativa en el interior edificio). Mas informacion: Pinchar ente link
Medidor de color
El ColorFlex Tomate de Neurtek, mide los índices de color de tomate fresco, pasta, salsa y zumo de tomate, y el índice a/b.
El ColorFlex Tomate elimina la subjetividad de los métodos visuales y ofrece un sistema objetivo y reproducible. Además de los valores específicos para el tomate, el instrumento también puede medir en las escalas habituales de color CIE Lab, Hunter Lab, diferencias de color dE*, y el resto de coordenadas habituales. También se puede utilizar para medir otra serie de muestras, como sólidos,
InnoAlimen semisólidos, líquidos y en polvo.
El equipo se suministra con un patrón de color rojo, trazable al patrón primario de UC Davis, tal como se recomienda por la USDA.
El instrumento incorpora un display de grandes dimensiones y un teclado para obtener los res u l t a d o s d e una manera directa, rápida y sencilla. El sistema e s m u y sencillo de usar.
En la práct i c a , l a muestra de tomate se pone en una cubeta. La cubeta se p o n e e n l a zona de medida. Pulsando un botón, el equipo realiza la lectura y ofrece el resultado en pantalla. Si se desea, el ColorFlex Tomate se puede conectar a un ordenador o a una impresora.
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Envasado para lácteos
El Mecapack EP9000 de Nutripack Ibérica, es una máquina de envasado termoformado de tipo form-fill-seal de nueva generación con una cadencia de hasta 25 ciclos/minuto, está construida con:
-Una estructura abierta, completamente en acero inoxidable. -Disponibilidad de tecnología digital.
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-Corte progresivo integrado.
námico con una corriente de aire de hasta 2500 m3/h.
Y adaptada a:
La humedad típica del materiales después de secado puede ser de 0,005% o menos.
-Productos líquidos y/o espesos. -Envasado en atmósfera modificada
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Termoformadoras automáticas
( E A P ) c o n f o r m e a l a s normas de higiene y seguridad más recientes. - Entornos limpios y ultra limpios.
- Su integración en una línea completa (dosificación, envasado, colocación de manguitos retráctiles odegrapas, etc.).
Las termoformadoras automáticas de mantenimiento mínimo TH 5000 de Roanvic Ingineering&Projects, constan de los siguientes elementos: - El acero monocasco Frame. - Mantenimiento mínimo.
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Deshumidificadores para secado
Las series SD de Protecnos, son deshumidificadores que ofrecen la mayor solución para aplicaciones de secado de materiales higroscópicos cuando estos no pueden ser secados de manera efectiva por secadoras de aire caliente únicamente.
Existen dos tipos disponibles: SD Series que constan de dos torres gemelas, con corriente de aire de hasta 1000 m3/h. Asimismo las series SD.H u t i l i zan un túnel aerodi-
- Componentes eléctricos, neumáticos, estándares mecánicos para su uso en entornos de procesamiento de alimentos. Características generales: - Film flexible y / o rígida.
- Vacío, gas, debajo de film.
- Formatos de film anchura adecuada para 300 a 1.000 mm.
- La apertura de herramienta programable 200 mm máximo. - Longitud de la estación modular de carga. - Film motorizado.
- Grupo neumático de sujeción Bobina de film instantánea. - Avanzar de film programable.
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InnoAlimen - Programas de almacenamiento.
- Visualización digital de vacío, el gas y la temperatura. - Herramientas de prueba de vacío.
de sistemas de separación de metales en la industria alimentaria.
- Transversal para film flexible. - Intersectorial para film rígido.
- El corte longitudinal motorizado o cizallamiento. - Formulario de corte.
- Troquel para borde de vacío.
- Salida ajustable de la altura del transportador.
Coladores automáticos
Por eso los productos que Selter ofrece se ajustan a la legislación y las reglamentaciones europeas DIN 2576 ND 10 y ATEX 22.
Está fabricado en inoxidable para una mayor agilidad de utilización y una limpieza más fácil.
Se pueden colocar en diferentes momentos del proceso: transporte, procesamiento, o inmediatamente antes de la inspección final.
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El modelo C 200 V.V. de Robot Coupe, es un aparato polivalente que permite la realización de zumos y pulpas de frutos, mousses de legumbres, cremas de salsas, cremas de marisco y sopas de pescado.
Introducción de los productos en continuo por la gran facilidad de manejo y ganando un tiempo considerable.
Todas las piezas que están en contacto con los productos utilizados se desmontan fácilmente y se limpian en el lavavajillas.
Características técnicas:
- Potencia: 1.800 W.
- Voltajes: monofásico 230 V.
- Velocidad: de 100 a 1.800 rpm.
- Intensidad: 11 amperios.
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Sistemas de separación magnética
El aumento del rigor de la legislación sobre higiene de alimentos ha sido motivo de un incremento en la demanda
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Las cuestiones de responsabilidad civil de productos defectuosos, han condicionado a los fabricantes de productos alimenticios y farmacéuticos a aplicar medidas para asegurar la calidad.
Entre ellos están las placas, barras, rejillas, tubos, filtros magnéticos, etc. Cada uno ofrece propiedades específicas para cada proceso y/o producto.
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Embaladora retractiladora
Para embalar productos entre un cartón y un film plástico que toma la forma de los objetos y se adhiere al cartón Soretrac dispone del Skinpack. Este embalaje se realiza en dos etapas:
- Pegado del film para uno o varios artículos a la vez, dispuestos regularmente sobre una hoja de cartón de grandes dimensiones de 500x700 mm ó 350x500 mm según el modelo de máquina. Siguiendo el tamaño de los objetos y el tipo de máquina es asimismo posible tratar a la vez uno o varios artículos.
- Corte manual o mecanizados de Skinpack en subformato para obtener embalajes individuales definitivos.
La cadencia media de las máquinas es de alrededor de 3 ciclos cada 2 minutos, o sea, 90 hojas de cartón a la hora. Pero la cadencia real de producción de embalajes es muy superior, puesto que ello depende del número de artículos dispuestos sobre la placa de cartón. Mas informacion: Pinchar ente link
Cortinas de lamas
Las cortinas de lamas modelo SDCOL de Speed Door España están diseñadas para zonas de paso de vehículos, personal y donde es necesario prevenir corrientes de aire externas o preservar refrigeraciones internas.
Fácil sustitución de las lamas en caso de rotura - Inexistencia de roturas por cizallamiento en el soporte superior al bascular conjuntamente con el soporte de acero inoxidable. Fácil instalación. Montaje fijo o correderas. Chasis acero inoxidable. Tiene un soporte de anclaje construido en acero inoxidable estampado con una serie de orificios que permiten el montaje, con solape entre lamas variables, con el fin de obtener el aislamiento más adecuado. Este soporte de anclaje puede fijarse a techo o sobre pared lateral. Lamas de PVC flexibles y resistentes, con placa de amarre en acero inoxidable.
Lamas PVC transparentes o opacas (gris), para temperaturas ambiente o temperaturas negativas con lamas de PVC polar, para evitar el cuarteamiento de estas a bajas temperaturas, cantos redondeados que aplicadas correctamente y oportunamente solapadas entre ellas garantizan un elevado nivel de aislamiento térmico y acústicos. Su características de antideterioro no putrescible las hace especialmente indicadas también para el sector alimentario.
Sistema de pivotación para no poner resistencia.Lamas de diferentes anchuras y grosores. Medidas en milímetros: ancho grosor 200 mm 3 mm 300 mm 3 mm 400 mm 2,5 mm. Mas informacion: Pinchar ente link
Autoclaves piloto multiproceso
Las autoclaves piloto Surdry se han convertido en una herramienta de extrema utilidad en múltiples cent r o s deinvestigación públicos (universidades y centros tecnológicos) y privados (industrias alimenticias y fabricantes de envases) de todo el mundo. La familia consta de 3 modelos: - AP-95 (estático).
- APR-95 (oscilante y rotativo).
- APR-95-SV (oscilante y rotativo con opción de inmersión en agua). Los métodos de proceso disponibles son:
InnoAlimen - Vapor con spray de agua y sobrepresión de aire. -Vapor sin sobrepresión de aire.
- Spray de agua con sobrepresión de aire.
- Inmersión en agua. Aplicaciones:
- Investigación y desarrollo de nuevos productos y envases.
- Simulación de nuevas recetas y procesos para productos existentes. - Producción de series pequeñas para estudios de mercado, catas, etc.
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Batidora
El grupo de batido Tacsa BT -900/1000 de Tacsal, está formado por varios cuerpos de distintas capacidades fabricados en acero inoxidable en todas las partes en contacto con la masa.
Cada cuerpo está dotado de un eje macizo de 70 mm de diámetro con espiras y paletas en sentido inverso a la espiral para conseguir un mejor batido y homogenización de la pasta de aceituna. Su accionamiento se produce mediante motorreductor independiente de tipo octogonal, evitando así las cadenas y otros tipos de arrastre que dan lugar a un número considerable de averías.
Sistema de comunicación mediante rebosaderos y trampillas evacuadoras para facilitar su l i m p i e za y vaciado. Su diseño permite equipar f á c i l mente con un s i s tema de control digital de temperatura de agua y pasta, con acceso continuo a dichos datos.
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InnoAlimen
Cerradoras de latas
La cerradora Somme 325 de Talleres Etayo-Jiménez, para medianas producciones consta de un cabezal de cierre con dos rulinas de primer paso y dos de segundo, para realizar el cierre con bote parado. Ideal para la industria d e l p e s cado, puede incorporar una cinta de alimentación solidaria a la cerradora en su entrada en la que se pueden incorporar el alimentador de tapas, uno o varios dosificadores, un clinchador y un marcador de tapas. Características:
- Tipo de lata: cilíndrica y de forma.
- Dimensiones cerradora: 0,8 x 1,2 x 2 (m). - Peso: 800 kg.
- Diagonal de lata: de 55 a 170 (mm).
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- Diámetro de lata: de 55 a 160 (mm). - Altura de lata: de 15 a 155 (mm). - Producción: 50 latas/minuto.
su modelo M3P, diseñadas para frío comercial o industrial, se instalan en cá-
- Motor: 2 CV-380 V.
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Puertas correderas
El concepto de puerta hermética cobra todo su sentido en aplicaciones frigoríficas, ya que en caso de un mal funcionamiento los efectos son inmediatos y aparentes.
Por ejemplo, formaciones de hielo o equipos de frío en funcionamiento permanente (que generan, aparte, un gasto de energía no controlado).
La puerta corredera de Tané Hermetic se ha concebido para aislar totalmente las zonas frigoríficas del exterior y poder cumplir su función día tras día hasta en las condiciones más extremas de tránsito. Las puertas herméticas correderas en
maras de conservación y congelación o secaderos, de tránsito intenso.
Además, estas puertas cuentan con acabados en lacado blanco, acero inoxidable AISI 304 o AISI 316 y chapa PVC.
El marco definitivo está disponible en aluminio o inoxidable.
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Convertidor electrónico
El nuevo convertidor electrónico MT03, de Tecfluid, en sus modelos MT03F (para caudalímetros) y MT03L (para
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InnoAlimen transmisores de nivel), evoluciona las prestaciones de sus predecesores MC01 y MT02 y añade algunas nuevas. De dimensiones más reducidas que los modelos anteriores, el MT03 es un convertidor compatible tanto con instrumentos de esta empresa, como con otros emisores de impulsos y transmi-
- Totalizador y contador parcial.
- Certificada según normas CE.
- Entrada de corriente 4 … 20 mA.
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- Indicación de caudal. MT03L (nivel): - Entrada de resistencia. - Indicación de nivel.
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Cajas para congelados
El sistema de almacenaje Chitainer de Tecnicarton, para congelados es una caja en cuádruple con posibilidad de reutilización. sores de nivel disponibles en el mercado, y es totalmente programable vía cable USB mediante el software Winsmeter MT03 , o mediante teclado y display gráfico con menús intuitivos.
Respecto a las versiones anteriores, dispone ahora como novedad de un convertidor con display para instrumentos para la medida de nivel, que además de indicación de nivel proporciona salida de 4-20 mA y dos salidas de alarma configurables. En referencia al modelo para equipos de caudal, se agrupan en un único dispositivo posibilidades tales como indicación de caudal, totalizador de volumen, salida 4-20 mA y control de dosificación mediante preselección y dos salidas de relé. Igualmente, se han incorporado dos salidas de alarma configurables y una salida de repetición de pulsos, no disponibles en las versiones anteriores. Características técnicas:
- Alimentación: 90 ... 265 VAC 50, 60 Hz. 18 ... 36 VDC.
- Salida analógica 4-20 mA.
- Salidas de relé: 2 relés con contactos libres de potencial.
- Instalable en panel de 91x91 mm.
MT03F (caudal):
- Entrada de pulsos VCC, NPN, libre de potencial. - Entrada de pickup.
- Salida de pulsos NPN y repetidor de pulsos.
Capacidad de contenido de 1 tonelada y apilamiento a 5 alturas, sin pandeos.
Es rectangular, fácil de montar y no se requieren otros componentes.
No contiene ni madera ni componentes de metal lo que reduce los riesgos de contaminación y mejora de la higiene.
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Sierras para congelados
Alotex M-250 Cong de Tecnobal, es una máquina construida en acero inoxidable, con partes interiores lisas y redondeadas que garantizan la máxima higiene.
Puede limpiarse con agua a presión. Provista de apurador que permite un corte fácil y seguro.
Equipada con contenedor para desperdicios, tope graduador de grueso, bandeja o bandeja de mesa y mesa según se utilice para cortar huesos o pescado congelado.
- Dispositivo de seguridad en la puerta y paro de emergencia.
Monofásica 220 V 1,25 HP 0,9 kW 1.400 rpm..
Sistemas de corte por ultrasonidos
La empresa Automatización y Técnicas de Unión, bajo la marca Tecnosonic, fabrica sistemas especiales de corte de alimentos, pan, pasteles, quesos, patés, sándwich, pizzas, pescados, alimentos precocinados, etc. Las ventajas del corte por ultrasonidos se concretan en la uniformidad de corte, ya que no deforma el material; la reducción al mínimo de acumulación del material en la cuchilla y en muchos casos a cero, ya que la propia vibración repele al material, lo cual permite mayores producciones al no tener que parar la máquina para la limpieza de las cuchillas. La tecnología de ultrasonidos en el corte de alimentos utiliza cuchillas de titanio.
El titanio es un material inerte que no contamina los productos cortados, cosa indispensable en el corte de alimentos.
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Envasadoras al vacio
Las envasadoras al vacío correspondientes a los modelosEVD-22 / EVD-16 / EVD-19, comercializadas por Tecnotrip, son de doble cámara manual.
Están disponibles en tres tamaños, para medianas y grandes producciones.
Disponen de dos bombas de vacío de 100, 250(160) y 250(300) m3/h, cuentan con una potencia de 2,2-5,5(4) y 5,5 kW y permiten realizar 2-3 ciclos/min.
Además tienen panel de mando digital y la soldadura es simple, doble ó sim-
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InnoAlimen ple+corte sobrante. El modelo EVD-19 también puede ser
- Convertidor A/D, 28 canales 100 kS/s.
- 16 entradas/salidas digitales. - USB principal y esclavo.
- Interfase Ethernet. - Margen de temperatura -25 °C/+75 °C.
con soldadura bioactiva.
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Sistemas de control de peso dinámico
El sistema de control de datos de tráfico TDS 821 R de Tradesegur, puede ampliarse con los sensores de cuarzo que permiten pesar los vehículos durante la marcha sin tener que reducir la velocidad (WIM)
Los trabajos de instalación en carretera son mínimos ya que las dimensiones de los sensores de cuarzo son tan reducidas que necesitan un fresado en el asfalto de sólo 55 x 72 mm. Las señales de los sensores de cuarzo son conectados a un amplificador que admite señales de hasta 6 carriles. Características técnicas: - Procesador 32 bits.
-Módem integral GSM/GPRS.
Dual-Band
- Portatarjetas para tarjetas 3V SIM.
- Módulo de mando con FG1, FG2, FG6 integr.
- Interfase RS 485 (bus local).
- Interfase RS 232 (módem).
- Interfase WLAN para fines de servicio.
- Memoria Compact Flash 128 MB hasta 2 GB.
- RTC incl. año bisiesto, 12/24 h, min, s, 0,01 s.
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- Bastidor de 19 pulgadas o caja sobre mesa.
- Fuente de alimentación 230 V/50-60 Hz. Mas informacion: Pinchar ente link
Sensores de seguridad magnéticos
Los sensores magnéticos de Schmersal Ibérica, están destinados a monitorizar la posición de puertas deslizantes, pivotantes, y desmontables de seguridad. Los sensores desprovistos de evaluación integral, sólo podrán ser utilizados en aquellas aplicaciones de seguridad, según DIN VDE 0660-209 en combinación con monitores de vigilancia de seguridad para la protección hasta la Categoría 4, según EN 954-1. La utilización de sensores magnéticos de seguridad ofrece ventajas particulares en casos de condiciones extremas de suciedad, o bien en los casos en que normas de muy elevada h i g i e n e deben ser respetadas obligatoriamente.
Esto se obtiene gracias a la simplicidad que ofrece la limpieza de sus piezas. Una ventaja añadida, consiste en la posibilidad de situarlos debajo de materiales no - magnéticos. Las superficies de montaje y de almacenaje pueden ser preparadas de forma que queden exentas de rincones capaces de albergar la suciedad, o de otras funciones necesarias para evitar las proyecciones o restos. La serie de sensores magnéticos de seguridad puede también ser utilizada en casos donde no es posible realizar acercamientos precisos, y donde hay que aplicar grandes tolerancias.
-Diseño y modo de operación: -Estos dispositivos comprenden un
sensor de seguridad multi - canal y un imán actuador.
-Todos los sensores magnéticos de seguridad están protegidos mediante una caja de material termoplástico y cumplen con la Protección IP 67 / 65.
-El modelo BNS-B20 cuenta con las siguientes características: -Caja de termoplástico.
- Interruptor de seguridad sin contacto.
-No sobresale hacia el hueco de la puerta. -119,5 mm x 140 mm x 43,3 mm.
-Substituye la manija y el interruptor de seguridad. No hacen falta más complementos para la puerta. -Diseño moderno y simétrico.
-A prueba de manipulación indebida gracias al sensor de seguridad codificado integrado. -Operación ergonómica.
-Indicado para puertas batientes y correderas. -Ningún actuador que resalte.
-Montaje sencillo con 4 tornillos.
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Equipo de pulverización de antimicrobianos
La división de sistemas de Spraying Systems, Autojet Technologies ha desarrollado el sistema modular Autojet, especialmente indicado para la pulverización de antimicrobianos antes del envasado.
Este equipo portátil está integrado por: las pistolas de pulverización de accionamiento eléctrico PulsaJet, un tanque presurizado o bomba, un cuadro electroneumático y el controlador AutoJet 2250.
Su potente software SprayLogic es capaz de monitorizar y regular automáticamente todos los parámetros que afectan a la pulverización: presión de aire y líquido, caudal, tamaño de gota, ángulo de pulverización, pudiendo controlar en dos canales, hasta 28 pistolas de pulverización con mando eléctrico o neumático. De esta manera, se man-
InnoAlimen tiene el sistema dentro de los parámetros correctos de aplicación, respetando la dosis, eliminando la neblina, ahorrando producto y acondicionándose de manera automática a cambios en la velocidad de producción, cambios en los formatos de los productos a pulverizar, diferentes batch, cambios en las condiciones ambientales, etc. La última versión del software SprayLogic incorpora las siguientes funciones:
• Integrity Check System: detección de obstrucciones o desgaste en las boquillas de pulverización. • Spray Check: detecta si un producto no ha sido pulverizado.
• Pulse With Modulation: El empleo de pistolas PulsaJet, capaces de producir ciclos de apertura-cierre de 10.000 ciclos por minuto, permite por medio de la regulación PWM obtener amplísimos ratios de caudales de aplicación y adaptar la dosis a la velocidad de la línea.
Esto es especialmente adecuado en líneas de producción con velocidad variable o con paradas y arranques frecuentes.
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Eliminación de listeria
Aunque son muchas las enfermedades transmitidas por alimentos, la listerosis es una de las más ubicuas y difíciles de controlar, constituyendo un riesgo importante que no puede dejarse pasar. Sin embargo, pese a que se trata de una bacteria muy resistente al calor, a la sal o a la acidez, entre otros métodos de conservación alimentaria, el ozono hace posible su erradicación.
Como es sabido, el ozono es una ayuda inestimable en el cumplimiento de las normas y legislación para la seguridad alimentaria destinada a la industria alimentaria, pues gracias a su enorme poder de oxidación elimina agentes patógenos presentes en los alimentos sin dañarlos en lo más mí-
nimo. Es precisamente gracias a este poder desinfectante de carácter esterilizador como se logra una eficacia a través de su destrucción como prevención de brotes, normalmente producidos a través de la ingestión de alimentos contaminados por este microorganismo. Teniendo en cuenta que se trata de una bacteria que puede encontrarse en prácticamente cualquier alimento y que su transmisión es vía oral, el ozono puede actuar como un desinfectante eficaz y seguro, capaz de eliminarlo con rapidez e inocuidad.
Al resultar inocuo también con respecto a personas y entorno, el ozono se considera una solución idónea para llevar a cabo una buena desinfección que también erradicará otras poluciones, siempre dentro de una serie de protocolos establecidos en función de cada entorno concreto.
De este modo, el uso de generadores de ozono como los recomendados por Cosemar Ozono, se llevará a cabo dentro de un contexto de buenas prácticas de manejo de alimentos y de pro-
gramas de control de calidad efectivos que incluyan los puntos críticos más proclives a las infecciones, incluyendo suelos, lugares húmedos y demás ambientes de riesgo. Sólo así se logrará alcanzar un estándar estipulado de control de la listeria.
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Tapones para aceite y vinagre
Los cierres para aceites de Torrent combinan un sistema dosificador, un sistema corta-gotas y un tapón de aluminio tipo ROPP. Todo ello forma un conjunto que se aplica sobre la botella mediante cabezal roscador.
Los sistemas corta-gotas evitan que, tras su utilización, se manchen las botellas. Los sistemas dosificadores permiten diferentes niveles de vertido que se amoldan a las necesidades de cada
cliente.
Los tapones para vinagres tienen prácticamente las misma características que los de aceite, aunque para este productodisponen de modelos con y sin cortagotas.
Disponen de una extensa variedad de soluciones d e c i e rres personalizados que se adecuan a las exigencias o necesidades de cada cliente.
Disponible en medidas: 31,5 x 18 - 31,5 x 24 y 31,5 x 44 mm. Mas informacion: Pinchar ente link
Nebulizador
El equipo móvil Dectocide X3 de Betelgeux, es un nebulizador sencillo y económico que permite:
- Una desinfección eficaz y económica. - La desinfección de las superficies de la industria alimentaria por vía aérea sin necesidad de mojar directamente las superficies a desinfectar.
- Un excelente nivel de desinfección de ambientes, que permite el control de los peligros asociados a los ambientes de salas, cámaras, etc., de las industrias alimentarias.
El Nebulizador X3 consiste en equipo donde se debe colocar el producto desinfectante y se conecta a la línea de aire comprimido de la industria. El Nebulizador X3 está equipado con tres boquillas y puede cómodamente y rápidamente supersaturar la atmósfera de una sala de 500 m3 o más con una niebla de desinfectante diluido durante más de 50 minutos.
Con una presión de 6 bar se consigue un tamaño de partícula inferior a 1 micra, lo que permite alcanzar todas las
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Puerta reforzada
superficies de la sala, incluso las zonas inferiores de la maquinaria y estructuras de difícil acceso en la desinfección ha- La puerta reforzada interior Controlsa bitual por pulverización. es el resultado de una unión entre la puerta Autorreparable y la puerta ReforMas informacion: Pinchar ente link zada de Exterior Controlsa; diseñada para lugares donde existan corrientes de aire y se necesite una comunicación eficiente entre varias zonas. Esta puerta dispone de unos refuerzos horizontales en toda su apertura de luz, pudiendo lleEn la producción de los productos Nu- var el sistema Autorreparable en los pritrifood, GNT sólo confía en la natura- meros 1400 mm. de recorrido desde el leza y en el saber hacer. Sus productos suelo. Con la puerta Reforzada Interior siguen la firme filosofía de GNT de pro- Controlsa se consigue un tránsito ágil y cesar únicamente materias primas to- rápido entre dos áreas interiores, así talmente naturales. Los consumidores como un mejor funcionamiento en cabique se preocupan por su salud esperan nas presurizadas. Es ópima para áreas que la industria alimentaria ofrezca pro- presurizadas de laboratorios, supermerductos que cumplan estos requisitos y cados, empresas de alimentación con GNT tiene la solución. grandes vanos interiores a cubrir, talleres de automoción... Nutrifood contiene mayor cantidad de fitonutrientes que los zumos concentra- Columnas verticales: dos. Los fitonutrientes o componentes bioactivos de origen natural, como las Realizadas en aluminio extrusionado antocianinas o los carotenoides, prote- con tratamientos superficiales. También disponible en acero inoxidable.
Concentrados vegetales ricos en fitonutrientes
gama de lonas permite la solución idónea para cada aplicación. Mirillas opcionales. Lona ignífuga tipo M2.
Apútrida, antifungicida, resistente a rayos UV. Cuadro electrónico:
Dotado de convertidor de frecuencia y autómata programable, lo que permite un conexionado a red monofásica (220V Fase + Neutro + Tierra), control programado de las paradas superior e inferior con rampas de aceleración y deceleración, posibil i t a n d o l a selección de velocidad y temporización de espera. Gracias al uso de los últimos avances electrónicos en automatización, el cuadro electrónico favorece la conectividad a
Sistema enrollado:
gen nuestra salud ayudándonos a alcanzar un bienestar general.
Las frutas y verduras concentradas en Nutrifood aportan de forma natural a los productos acabados los fitonutrientes necesarios para que constituyan una dieta inteligente y equilibrada.
Nutrifood no es simplemente un ingrediente «de moda» para la industria alimentaria, sino un producto de calidad reconocida fabricado con frutas y verduras que se ha utilizado durante muchos años en distintas aplicaciones. GNT no utiliza frutas y verduras verdes, ni cultivadas fuera de temporada o en invernaderos.
Nutrifood tiene un alto contenido en componentes bioactivos porque se elabora con frutas y verduras maduras. Los concentrados Nutrifood se pueden utilizar para intensificar el aroma, el sabor y la apariencia de un producto común para convertirlo en otro muy especial. Mas informacion: Pinchar ente link
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Tambor fabricado en aluminio extrusionado con eje de acero y dotado de un sistemas de redes de datos industriales (profibus, modbus, conexiones de dos sistema de alineación. hilos…) así como el control remoto de Lona entretelada: la puerta mediante xcada y similares. Dispone de unas cintas de refuerzo flexible horizontales que le confiere robus- La conexión monofásica permite la instez. Dispone, a su vez de topes laterales talación de un sistema de alimentación que, según en qué ubicación, permite la ininterrumpida (SAI) que permite un autorreparabilidad de la puerta en el úl- funcionamiento normal de la puerta en timo tramo de esta. Nuestra amplia caso de corte de suministro eléctrico (opcional). El número de maniobras va en función de la puerta, medidas y ubicación. Sensor electrónico de seguridad durante el cierre:
En el caso de existir un obstáculo en el recorrido de la lona al cerrarse la puerta que no sea detectado por la célula de seguridad, la puerta dispone de un sistema sensitivo electrónico patentado que detecta dicho obstáculo e invierte el sentido de giro del motor resultando totalmente inofensivo tanto para personas como para cargas. Célula de seguridad:
Mas informacion: Pinchar ente link Publicidad: Pulsar para mas información
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