al #3 Edição Digit Maio 2013
L I L A C A L E I N DA
E T R A U D A I L CAM
PRAGA ANGRADOSREIS CARRY SKOLSENSATION GAROTA DE IPANEMA DANIELA&CAMILA
NESTA EDIÇÃO
BLOGUEIRAS WEDDING FOODS BEAUTY APPS GIFTS CIRCUITOS
CARTA DO EDITOR
It’s, simplesmente, e não tão simples assim! Nas duas últimas edições digitais, a revista recebeu muitos elogios por ser um projeto inovador, ousado e com conteúdo exclusivo, caminhando em paralelo com a já tradicional South Star impressa. No entanto, o nome South Star Digital dava margens a dúvidas sobre o quão diferente ele era. Baseado na definição do termo “it”, que é um sinônimo, difundido pelos meios online, de algo novo, que cria tendências e desperta o interesse das pessoas, apresento a It’s by South Star.
Se o “it” virou prefixo para o que gera comentários e atrai os olhares das pessoas, nada mais justo do que esta edição abordar a blogosfera, um universo tão “it” que virou profissão de uma galera bem despojada, como a espanhola Alexandra Pereira, do LovelyPepa, e a francesa Betty Autier, do Le Blog de Betty. De passagem por Porto Alegre a convite da QOD Cosmetic, as blogueiras realizaram um ensaio exclusivo para a It’s, produzido pelo “it photographer” Jean Pierre Kruze.
Para a estreia deste novo nome, as “it girls” de capa são as jovens empresárias Daniela Calil e Camila Duarte. Nas páginas digitais da matéria especial, você conhecerá um pouco da trajetória das amigas e sócias.
Esta edição traz também ideias de como montar looks brancos para quem vai curtir a Skol Sensation, dia 15 de junho, em São Paulo. E Viviane Waldman conta o que anda rolando no guarda-roupa das garotas de Ipanema. E se o frio começa a fazer parte do clima dos gaúchos, a apresentadora Suellen Ribeiro mostra um pouquinho do inverno gelado de Praga. Um it beijo,
RAFA ALENCASTRO Editor IT´S by South Star rafael@southstar.com.br facebook.com/rafaalencastro twitter.com/rafaalencastro instagram : rafaalencastro
COLABORADORES
SUELLEN RIBEIRO facebook.com/ribeirosu
No centro da Europa, um charme medieval
RAQUEL GALARDO facebook.com/raquel.galardo
Linda em apenas um gatilho
ROSEANE FERNANDES Gifts & Wedding
VIVIANE WALDMAN facebook.com/vivianedeoliveirawaldman
Garota de Ipanema
ÁLVARO BERTOLUCI & THIAGO BITELO facebook.com/abertoluci | facebook.com/thiago.bitelo
Segue o bapho em Angra dos Reis
BERNARDO DE ALENCASTRO facebook.com/bealencastro
Volta às aulas mais conectado
TOUR
CHARME MEDIEVAL No centro da Europa
Considerada até hoje uma das capitais
A maioria das atrações em Praga fica no
mais lindas do Leste Europeu, Praga é uma
Centro Histórico. Um passeio que deve ser
cidade com extraordinárias atrações
apreciado a pé. Comecei pelo Castelo de
históricas e culturais, que definitivamente
Praga. Com uma arquitetura de tirar o
vale a pena visitar. O idioma é o tcheco,
fôlego, ele é o maior castelo do mundo, foi
uma língua totalmente incompreensível e
construído no século IX, quando a cidade
de palavras praticamente impronunciáveis.
foi fundada e é, até hoje, a sede do
Por isso, o bom e velho inglês é
governo da República Tcheca e a
fundamental para não se perder e poder
residência oficial do presidente.
se comunicar.
POR
Suellen Ribeiro
Fotos: Shutterstock & arquivo pessoal
TOUR
É incrível observar a disciplina e a cerimônia da troca da guarda, pois eles mantêm a concentração mesmo com vários turistas tirando fotos. Ela é feita de hora em hora. A Catedral de São Vito guarda as joias da Coroa e o túmulo do Rei Venceslau. Com estilo gótico, a construção é realmente fascinante e dá mesmo a sensação de proximidade com Deus. Dizem ser o prédio mais esplêndido de Praga, e eu concordo. Eles oferecem uma visita guiada pelo local. Na fascinante Praça da Cidade Velha (chamada de staroměstské námesti – nem eu sei como se pronuncia) encontra-se a prefeitura da região, um prédio impressionante. Lá também fica o famoso Relógio Astronômico Orloj, criado para produzir as supostas órbitas do Sol e da Lua ao redor da Terra. Ele é do século XV.
De acordo com a lenda, quando o relógio foi reconstruído pelo relojoeiro-mestre, os conselheiros temiam tanto que ele recriasse essa obra-prima que o cegaram. Cada vez que os ponteiros vão marcar uma hora cheia, uma multidão de turistas fica atenta ao espetáculo: aparece a figura da morte, um esqueleto puxa uma corda, uma ampulheta sobe e vira, abrem-se duas janelas e surge a procissão dos 12 apóstolos que se movem em círculos guiados por São Pedro; e, no final, um galo canta e o relógio bate a hora.
TOUR
Claro que a gulosa aqui não iria deixar passar um crepe de chocolate com banana, bem típico da feirinha da praça. O melhor de todos os tempos! Nem pensei nas calorias dessa delícia… Passeando pelas ruas de Praga, deparo com uma delícia: Pilsner Urquell, a cerveja tcheca mais conhecida. E olha que interessante: a palavra pilsner deriva de Pilsen, o nome da cidade onde este tipo de cerveja foi produzida pela primeira vez, em 1842. Bem pertinho de Praga. A cerveja é levemente doce e muito saborosa mesmo! A Ponte Carlos é o monumento mais conhecido e está aberta apenas aos pedestres.
Não poderia ir embora sem antes visitar o Menino Jesus de Praga. A famosa estátua é venerada na Igreja de Nossa Senhora Vitoriosa. No mesmo local tem uma imagem linda da Nossa Senhora Aparecida, a padroeira do Brasil. O que posso dizer é que Praga é uma das cidades mais lindas que já visitei na vida: é moderna e funcional, mesmo tendo um ar medieval, super charmosa com suas ruelas estreitas e suas edificações coloridas, muito viva e pulsante, com muitas lojinhas aconchegantes, cafés e restaurantes.
OUTONO INVERNO 2013 BARRASHOPPINGSUL
TOUR
SEGUE O BAPHO EM ANGRA DOS REIS O verão passou, mas as lembranças de
Claro que uma balada não poderia ficar de
uma temporada cheia de “baphos”, com
fora. Então, ancoramos e aproveitamos a
muitas voltinhas por ilhas paradisíacas,
Isla Privilège e o show de Donavon
serão eternas. Uma dessas trips foi por
Frankenreiter. No meio de tudo isso,
Angra dos Reis. Na companhia de Carina
continuamos a comemoração do b’day do
Werb, Cris Migoto, Isadora Klamt, Paula
Thiago Bitelo e também do Xandi! Happy
Teixeira e Alexandre Lemieszewski,
birthday!!!
aproveitamos as melhores praias, como a Ilha do Dentista, Saco do Céu, Lagoa Azul e
Angra é natureza pura, belas paisagens e
Lopes Mendes!
água cristalina! Imaginem se não íamos aproveitar ao máximo? As fotos falam por si! E, mesmo no inverno, sempre vale uma fugidinha para lá. POR
Álvaro Bertoluci & Thiago Bitelo
Fotos: arquivo pessoal & divulgação
TOUR
DIGITAL
AULA CONECTADA
Conheça alguns apps que podem auxiliar em sala de aula
Se, no passado, era exigência que os alunos desligassem qualquer aparelho eletrônico em sala de aula, atualmente os dispositivos móveis auxiliam no aprendizado. E, no atual mundo tão conectado, boa parte das pessoas já possui um smartphone que suporta o uso de aplicativos (os famosos apps), tanto úteis quanto inúteis. Mas hoje, a gente resolveu ajudar e selecionamos 12 apps que vão te dar aquela mãozinha na hora das aulas.
POR
Bernardo de Alencastro
Fotos: divulgação
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POWER SCHOOL FOR STUDENTS É um app bem completinho para você não se perder durante o semestre. Tem calendário de provas, grade de aulas, notas, alertas e até controle de faltas.
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ITUNES U
PCALC
Com este app, é possível encontrar materiais de várias faculdades do mundo inteiro. Tem conteúdo em áudio, vídeo e livros de todas as áreas. E ainda há apostilas de inúmeros cursos.
Você não precisa mais gastar dinheiro com calculadoras científicas. Agora você pode ter uma na tela do seu celular.
School Assistant
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2,99
US$
MYHOMEWORK
EVERNOTE
FILES PRO
O aplicativo facilita o acompanhamento do tempo disponível para tarefas, aulas, projetos, testes e afins por meio de um código de cores. Além disso, notifica quando você tem tarefas atrasadas e eventos futuros se aproximando.
Este dispensa muitas apresentações. Um dos melhores apps já desenvolvidos, com ele dá para fazer anotações das aulas por meio de textos ou de fotos. Tira uma foto do quadro, classifica a aula e o nome do professor. Uma ótima maneira de revisar o conteúdo.
Com o Files Pro você consegue ler vários tipos de arquivo (pdf, doc, xls…) no seu celular, para levar os trabalhos e materiais que os professores passam por email para qualquer lugar. Além de ajudar na hora de estudar para aquela prova, você ainda pode revisar os trabalhos.
Documents To Go (FREE)
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DICIONÁRIO DA LÍNGUA PORTUGUESA Sempre que você precisa do dicionário ele não está na mochila, certo? Por isso, este aplicativo é essencial. Além de ser prático, você, com certeza, vai usá-lo muito!
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CONVERSOR DE UNIDADES
TABELA PERIÓDICA
Com este app, é possível encontrar materiais de várias faculdades do mundo inteiro. Tem conteúdo em áudio, vídeo e livros de todas as áreas. E ainda há apostilas de inúmeros cursos.
O que o He, Ne, Ar, Kr tem em comum? Não é muito mais fácil ter uma tabela periódica na palma da mão a todo o momento?
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DROPBOX
TED
SCANNER
Pra encerrar a lista, que tal reunir todos esses materiais em um único lugar, na nuvem, sem precisar ocupar memória do seu celular? Então jogue tudo pra dentro do Dropbox.
Pra quem não conhece, o TED é um conjunto de organizações que promove inúmeras palestras. Nelas, são discutidas as mais diversas áreas de conhecimento. Neste aplicativo, você pode conferir palestras e aulas educacionais, inspiradoras e motivacionais.
Tá precisando copiar um material de um colega ou até mesmo de uma apostila ou livro? Não tem app mais útil. O legal é que ele salva tudo em PDF e você pode compartilhar pelo Evernote, Dropbox ou outros meios.
GIFTS
KEEP SEXY AND
CARRY ON Acessórios fazem toda a diferença no figurino de uma mulher. E esses objetos, tão fundamentais para um look personalizado, transportam um pouco de cada “it girl” em seus detalhes. Para atender o público feminino moderno, conectado ao mundo pela internet, nasce a Carry Acessórios, uma store digital que traz produtos exclusivos, como pulseiras, anéis e correntes. Saiba mais em facebook.com/carryacessorios .
PULSEIRAS & BRACELETES A partir de R$ 59,00
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GIFTS
CHANGE THE
SCENT A melhor desculpa para renovar o estoque de perfumes é, sem dúvida, a troca de clima. Com o inverno chegando, a nova estação pede fragrâncias com notas mais fortes. Veja as que selecionamos para
ELAS&ELES POR Roseane Fernandes *PREÇOS BASEADOS NA LOJA SEPHORA BRASIL
CALVIN KLEIN
CALVIN KLEIN
Calvin Klein Beauty Feminino Eau de Parfum R$ 199,00
Euphoria Feminino Eau de Toilette R$ 260,00
THIERRY MUGLER
HERMĂˆS
Alien Feminino Eau de Parfum R$ 552,00
Eau Claire des Merveilles Feminino Eau de Toilette R$ 293,00
GIFTS
HUGO BOSS
BVLGARI
Hugo XX Feminino Eau de Toilette R$ 223,00
Omnia Coral Feminino Eau de Toilette R$ 298,00
GUCCI Gucci Guilty Intense Feminino Eau de Parfum R$ 359,00
RALPH LAUREN
CAROLINA HERRERA
Polo Black Masculino Eau de Toilette R$ 199,00
CH Men Masculino Eau de Toilette R$ 259,00
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CAROLINA HERRERA
1 Million Masculino Eau de Toilette R$ 259,00
212 Vip Men Masculino Eau de Toilette R$ 259,00
DIOR Dior Homme Intense Masculino Eau de Parfum R$ 310,00
GIORGIO ARMANI
HERMÈS
Armani Code Masculino Eau de Toilette R$ 349,00
Terre d'Hermès Masculino Eau de Toilette R$ 300,00
BEAUTY
LINDA EM APENAS UM GATILHO A maquiagem airbrush, também
O fascínio pelos make up stylists do show
conhecida como maquiagem de pistola
biz é pelo fato de a maquiagem durar
ou HD, é uma das novidades que
incríveis 12 horas e ser à prova d’água e
começa ganhar os salões gaúchos. A
de suor, o que é muito recomendado
tecnologia já é muito utilizada pelos
para os estúdios de TV, com todos
maquiadores das celebridades de
aqueles refletores. Além disso, capta a luz
televisão, e, agora, chega também para
da melhor maneira, deixando a
as mulheres em geral.
pele mais uniforme. A aplicação de produtos com o aerógrafo, nome da pistola de pulverização, deixa a pele como se estivesse com uma película. A pressão realizada faz com que os microgrânulos
POR
Raquel Galardo
penetrem mais profundamente, cobrindo a região uniformemente, sem as marcas e linhas das esponjas e pinceis.
Fotos: divulgação
DATELLI PRAIA DE BELAS (51) 3231.5234
FASHION
GAROTA DE IPANEMA & do Moinhos de Vento, do Bela Vista, do Bom Fim...
Como diz a canção: “o Rio de Janeiro continua lindo/ o Rio de Janeiro continua sendo/ o Rio de Janeiro/ fevereiro e março”. E por que não também abril, maio, junho...? Não é por menos que a antiga capital do Brasil ganhou o codinome de “cidade maravilhosa”. Com restaurantes deliciosos, shoppings incríveis, pessoas felizes e, acima de tudo, com muito estilo. É dela que trago as referências de looks desta coluna. Um style despojado e charmoso que tem atraído muito as garotas de Ipanema (e do Moinhos de Vento, do Bela Vista, do Bom Fim....).
POR
Viviane Waldman
Fotos: divulgação
TONS TERROSOS
Os tons terrosos e o cinza chegam com tudo nesta estação. Neste look, o couro faz uma combinação legal com os brilhos da blusa; assim, de uma maneira discreta, os brilhos não necessariamente precisam compor produções noturnas.
FASHION
BRANCO
Se tem uma cor que marcou presença nas semanas de moda nacionais e internacionais, foi o branco. Tão simples e tão chique, o tom fica lindo em looks monocromáticos ou misturado com outras cores.
CRIATIVIDADE
A moda deve instigar a criatividade. Os tênis deixaram de compor looks esportivos e passaram a ser essenciais. Nesta imagem, o calçado dá todo diferencial no look. Já as calças "croped”, virou um sucesso entre as “it grils”. Podem ser encontradas em diversos tecidos e estampas. Dica: para as baixinhas, sempre usar a calça com saltos, para alongar as pernas. Mas o que realmente enobrece o conjunto todo são os trench coats – peça feita para ser usada sobre as produções de moda em dias frios. São muito versáteis e podem servir até como vestidos. A marca Burberry arrasa quando o assunto é esse!
ESTAMPAS FLORAIS
Mesmo com o fim do verão, as estampas florais estão em alta. Não é porque a coleção é de outono/inverno que não podemos colocar cores para alegrar o frio. Este vestido, por exemplo, está muito fofo! Para deixar o visual glamouroso: franjas. Elas valorizam o, dando a ele muita personalidade e movimento. E para finalizar esta produção, os acessórios estão com tudo e quanto mais extravagantes, melhor.
FASHION
PREPARE-SE PARA O SKOL SENSATION A quinta edição do Skol Sensation está chegando e, como sempre, o look branco é indispensável para acesso ao evento. Mas cores e brilhos também podem compor o style. Nas próximas páginas, veja algumas peças que separamos e que podem fazer toda a diferença no meio da multidão all white. Você encontra todos os detalhes do Skol Sensation Innerspace em nossa seção “Party Brasil”.
FASHION
COVER
IT’S
COOL FOTOS
Sta Daniel Martins
POR
Rafa Alencastro
COVER Se você acredita em destino, certamente tem a convicção de que pessoas cruzam a vida uma das outras por algum motivo pré-escrito. Se sua linha de pensamento é mais pragmática, provavelmente acredita que não passa de mero acaso. Independente de qual seja, o fato é que, quando existe reciprocidade nas vibrações energéticas, elas se encontram, de uma forma ou outra. Foi o que aconteceu com Daniela Calil e Camila Duarte, que se conheceram, em meados de 2006. À época, Dani, que é designer de moda formada pela Feevale, recém havia criado a La Posh, uma marca voltada para o público feminino no segmento moda praia. As peças desenvolvidas por ela eram vendidas em um atelier, e foi lá que Camila conheceu os biquínis e saídas de banho, e abasteceu o guarda-roupa com os looks. Da relação comercial, surgiu amizade entre as meninas, que tinham sonhos e muitos desejos de crescimento profissional. Foi então que, em 2010, Daniela e Camila resolveram unir todos os planos e lifestyle em uma só ideia e ampliaram o conceito da La Posh. A já cobiçada grife beach fashion passa a produzir também em couro. A partir daí, surgem as divisões La Posh Beachwear e a La Posh Leather, o que deu mais flexibilidade à marca para atender o público o ano inteiro.
COVER Só que o plano de negócios desenvolvido pelas “it girls” homenageadas desta edição da It’s era mais amplo. Em 2011, durante a temporada de verão, o atelier de Porto Alegre abriu filial na praia de Atlântida. Porém, o empreendedorismo das sócias não se deu por satisfeito. E como o céu é não limitador quando o assunto é inovação, Daniela e Camila foram atrás de recursos para a concretização de uma loja que suprisse uma lacuna existente no mercado. Depois de muita pesquisa realizada em viagens, elas chegaram ao denominador comum: a La Posh Cool Store, uma loja, um coletivo de marcas que carrega muito da essência das proprietárias e que atende às necessidades de consumidoras cada vez mais exigentes por qualidade e produtos diferenciados. Do sonho até a realidade foram dois anos de muita negociação, reuniões com a arquiteta e todos os fornecedores que lá estão.
A antiga garagem de carros de 400m² deu lugar a uma loja com muito charme em cada detalhe. Camila Duarte convocou sua decoradora pessoal para dar vida ao espaço. O projeto por si já valeria uma pauta exclusiva, até. Entre vasos Versace e mantas Missoni, cada estilista possui um corner distinto. Se foi o destino ou o acaso que aproximou Daniela Calil e Camila Duarte, não sabemos. Podemos apenas afirmar que a criatividade da designer de moda capricorniana com a visão mercadológica da antiga cliente escorpiana, mãe do João Pedro – o JP (5 anos) – foi o suficiente para fazer acontecer.
LA POSH COOL STORE 51 3508 3508 Rua Silva Jardim 260 Auxiliadora, Porto Alegre Todos os looks utilizados por Daniela Calil e Camila Duarte nas fotos estão à venda na La Posh.
WEDDING
WEDDING
WEDDING
ASBLOGUEIRAS
EDITORIAL
Os blogs viraram a sensação entre o público que busca informação rápida na internet e àqueles que precisam de referências sobre o que é tendência. Blogueiros ao redor do mundo viram celebridades muito mais rapidamente que qualquer ator hollywoodiano. E o assunto que mais “bomba” por aí é, sem dúvida, a moda. Os chamados fashion hunters conseguem levar para seus blogs milhões de visitas. Como é o caso da espanhola Alexandra Pereira e da francesa Betty Autier. Alexandra é a protagonista por trás do blog LovelyPepa. Já Betty é quem comanda o Le Blog de Betty. O sucesso de ambos é tanto que as “it girls” são convocadas por diversas marcas para dar um “up” nas divulgações de produtos. Foi o que acabou trazendo as blogueiras a Porto Alegre, no início do mês de abril, quando foram convidadas da gaúcha QOD Cosmetic. Antes, elas também passaram por Florianópolis. Entre um compromisso com a imprensa local e as reuniões com a empresa de cosmético, acharam um tempinho para realizar um ensaio exclusivo para a It’s by South Star, com o fotógrafo Jean Pierre Kruze.
EDITORIAL
Alexandra se inspirou no nome da própria cachorrinha – Pepa – para dar nome ao blog, que hoje conta com mais 50 mil visualizações diárias. Assim como a grande maioria das blogueiras, ela resolveu montar o seu LovelyPepa depois de muito ler outros blogs.
EDITORIAL
Por sua vez, Betty ingressou na blogosfera em meados de 2002, quando tudo ainda era muito novo. Levando informações do que acontecia exatamente no centro da moda mundial, suas postagens logo fizeram sucesso. Mas ela faz uma revelação: “a semana de moda de Paris é muito chata. Prefiro lugares onde a moda também acontece, mas onde os holofotes não chegam”.
PARA CONHECER MAIS DAS “IT GIRLS” ACESSE: LovelyPepa www.lovely-pepa.com Le Blog de Betty www.leblogdebetty.com
FICHA TÉCNICA Fotógrafo - Jean Pierre Kruze Styling - Roseane Fernandes e Carolina Fussiger Assistente de produção - Andréia Garcia Makeup - JaquelinGelsi Roupas - Quincy Store e Fragmentos Acessórios – Bruna Heemann
DESIGN
A ESCOLHA CERTA
Dicas para não errar na hora de montar um ambiente planejado
Por falta de padronização de medidas de residências e salas comerciais, cada vez mais os móveis planejados são indispensáveis para a funcionalidade de casas e escritórios. Além de ditar tendências na área de decoração, atendem especificamente às necessidades específicas dos proprietários. Mas é importante prestar atenção na hora de montar o projeto. Pequenos detalhes podem fazer toda a diferença. O arquiteto e designer André Menin, da Finger Móveis Planejados, aponta alguns passos que devem ser seguidos na hora de montar um ambiente planejado. Confira:
Fotos: divulgação
DESIGN Escolha do design
Onde procurar?
Por isso, é importante definir o
O mercado oferece inúmeras
melhor design que se encaixa no
soluções para cada ambiente.
seu perfil.
Depois de definidas as necessidades do dia a dia, é
Funcionalidade
chegada a hora de pesquisar as
Este é um elemento que depende
opções de beleza, acabamento e
inteiramente do projeto do móvel.
qualidade.
As possibilidades de composições, ferragens e acessórios disponíveis
Observe a qualidade do
fazem da linha de produtos um
móvel planejado
quebra-cabeça no qual o bom
A dica mais valiosa para não errar
projetista encontrará a solução de
na escolha do fabricante é
que necessita.
observar os acabamentos nos cantos das peças. A qualidade
Entender as necessidades
também pode ser verificada em
O cliente precisa olhar para o seu
peças que apresentem um
estilo de vida e ter em mente quais
desenho inovador.
são suas prioridades. “Do que realmente preciso?”. É fundamental
De olho nas tendências
que a pessoa saiba quais as
Neste ano, haverá maior incidência
necessidades da sua casa.
de linhas curvas, madeira maciça e uso de tecnologia digital em
De quem é esse lar?
eletrodomésticos (diretamente nos
A partir do entendimento do estilo
eletros ou em apps) e uso de
de vida, o cliente vai começar a
iluminação LED no mobiliário.
visualizar os ambientes corretamente distribuídos e com os
Observe a qualidade do serviço
móveis dispostos de forma
Todas essas questões envolvendo
adequada, prática e bela.
a paginação da casa de uma pessoa estão envoltas em um ponto essencial: a qualidade do serviço prestado.
HOME
CASA PRÓPRIA COM SEGURANÇA Dicas valiosas para quem pretende adquirir casa própria
Com o “boom” do mercado imobiliário, comprar uma casa própria se tornou comum para muitos brasileiros. Porém, existem critérios que devem ser avaliados antes da assinatura do contrato. Com quase duas décadas de experiência como corretor, observo os seguintes pontos:
POR
Jéferson Cupes CORRETOR IMOBILIÁRIO / CRECI-RS: 39.326 51. 9791.6001 / jeferson.cupes@auxiliadorapredial.com.br
Fotos: divulgação
Ler atenciosamente a documentação; Preço – pesquisar nas imediações se o preço está dentro do valor de mercado da região escolhida; Localização x necessidades – O imóvel deve estar em uma localização que atenda as necessidades dos futuros moradores: próximo do trabalho, escola dos filhos, etc; Verificar se o bairro oferece infraestrutura como bancos, escolas, supermercados, hospitais; Segurança – indispensável nos dias de hoje. Veja se a rua possui boa iluminação, circulação de pessoas e carros, principalmente à noite. Se puder, converse com outros moradores; Seu FGTS pode ser usado no valor da compra até mesmo em imóveis já prontos. Consulte seu corretor; Se o imóvel ainda estiver na planta, pesquise a construtora, peça endereços de outras obras realizadas pela mesma; Também é importante verificar se o terreno do futuro prédio possui o registro da incorporação; Se você partir para o financiamento, avalie os agentes financeiros e os que oferecem melhores taxas; Reserve de 3,5% a 4% do valor de entrada para pagamento de custas nos cartório e registro de imóveis.
FOOD
NEWFACES GASTRONÔMICAS Se a cada dia surgem “new faces” no mercado fashion mundial, podemos também descobrir novos talentos em outras áreas. A partir desta edição, apresentamos as “new faces” da gastronomia no Sul. Jovens que começam a ganhar destaque a partir de seus quitutes. Para a estreia, convidamos os “it boys” Augustín Diaz e Luiz Alarcón, que trazem receitas de uma quiche de frango e uma panna cotta com coulis de kiwi, pratos fáceis de realizar, mas com sabores incríveis.
Fotos: divulgação
QUICHE DE FRANGO
PANNA COTTA COM COULIS DE KIWI
FOOD
AUGUSTÍNDIAZ Uruguaio residente em Porto Alegre
A receita escolhida para a edição é
desde 2004, resolveu, ainda durante a
uma quiche de frango, uma torta
graduação, unir as duas áreas
salgada da culinária francesa que teve
profissionais com que mais
sua origem no reino medieval de
simpatizava. De um lado, a vontade de
Lothringen, na Alemanha. A quiche se
ser professor de história e, do outro, a
tornou popular na Inglaterra logo após
facilidade e paixão pela cozinha. Foi
a Segunda Guerra Mundial e, nos
durante a realização de uma pesquisa
Estados Unidos, na década de 50. Hoje,
sobre costumes e alimentação no
pode-se encontrar grande variedade
século XIX que decidiu graduar-se em
de quiches, desde a original quiche
gastronomia, após a conclusão do
Lorraine (bacon defumado e creme de
curso de História. Desde 2011,
leite), até aquelas com alho-poró,
dedica-se a atividade de “personal
champignon, espinafre e mesmo a de
chef” elaborando cardápios inspirados
frango com aspargos.
em banquetes dos tempos da realeza.
QUICHE DE FRANGO
INGREDIENTES RECHEIO » 1 peito de frango cozido e desfiado » 1 cebola roxa » 1 colher de sopa de azeite » 1 dente de alho » 1 maço de aspargos » 3 ovos » 200 ml de creme de leite » Sal e pimenta a gosto MASSA » 250g de farinha de trigo » 50g de manteiga (gelada e cortada em cubos) » 1 gema de ovo » 4 colheres de sopa de água gelada » 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO MASSA
FINALIZAÇÃO
» Em um bowl adicionar a farinha, o sal e a manteiga, esfarelando com os dedos até formar uma farofa;
» Forrar uma forma de fundo removível com a massa ainda gelada, fazendo furos na massa com um garfo, em seguida cobrindo-a com um papel alumínio e um bowl para fazer peso (assim a massa não encolherá enquanto estiver assando), então levando ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos;
» Em seguida, acrescentar a água e a gema de ovo já misturadas; » Amassar delicadamente até atingir uma massa uniforme e sem grumos da farofa (importante: não amassar e sovar a massa por muito tempo, apenas o suficiente para misturar os ingredientes e obter uma massa lisa); » Envolver a massa em filme plástico e refrigerar por, no mínimo, 30 minutos; RECHEIO » Em uma panela com água fervente e sal, acrescentar os aspargos por 2 minutos, retirá-los da fervura, imediatamente resfriá-los em água corrente e cortá-los para o recheio; » Em uma frigideira, refogar o peito de frango desfiado com o azeite, a cebola e o dente de alho, acrescentando sal e pimenta do reino a gosto;
» Com um fuet misturar os ovos, o creme de leite, o frango e os aspargos, espalhar a mistura sobre a massa pré-assada, levando ao forno por mais 20 minutos.
FOOD
LUIZALARCÓN Com apenas 18 anos, Luiz Alarcón, é
A receita escolhida para esta edição da
estudante de gastronomia na Unisinos.
It’s foi a panna cotta, uma sobremesa
Seu interesse pelo ramo iniciou no ano
italiana preparada a partir de nata de
de 2007 quando, por motivos
leite. Para dar um toque especial
financeiros, teve de ajudar sua família
tropical, o doce recebe cobertura de
cozinhando diariamente. Sua mãe fez o
coulis de kiwi.
trabalho de introduzir a culinária básica ao garoto. Como ele tinha o sonho de ser um empresário, abriu a Luigi Pâtisserie, empresa que recebe encomendas de cupcakes e outros doces tradicionais.
PANNA COTTA COM COULIS DE KIWI
INGREDIENTES Panna Cotta » 220g de creme de leite fresco (nata) » 40 ml de leite » 15g de açúcar » 1/3 fava de baunilha » 1 e 1/2 folhas de gelatina incolor sem sabor » Água para hidratar a gelatina Coulis de Kiwi » kiwis sem casca em mirepoix » 100 ml de água » 120g de açúcar
MODO DE PREPARO 1.
Hidratar a gelatina em água fria.
2.
Aquecer os restantes ingredientes da panna cotta sem deixá-los ferver.
3.
Dissolver a gelatina no creme.
4.
Filtrar a mistura.
5.
Deixar esfriar a mistura.
6.
Em seguida, dispor em taças individuais.
7.
Levar à geladeira por 3 horas ou até endurecer como gelatina.
8.
Para o preparo do coulis, leve por 30 minutos os kiwis em mirepoix ao congelador.
9.
Ferva o açúcar e a água ate o ponto de bala mole.
10. Reserve. 11. Retire os kiwis do congelador. 12. Despeje-os no liquidificador. 13. Agregue a calda aos poucos e vá batendo. 14. Sirva sobre a panna cotta, depois de mais 1 hora na geladeira.
DRINKS
IT´SDRINKS
Para brindar a chegada desta edição, trazemos duas receitas de drinks exclusivos que fazem parte do novo cardápio do Rosário Resto Lounge, de Porto Alegre. As receitas foram desenvolvidas pelo bartender Jeferson Reimann.
TCHÊ » Cinco fatias de gengibre » Meio limão em cubos » Oito folhas de hortelã » 50ml suco de abacaxi » 75ml vodka » Completado com soda limonada » Açúcar para macerar (macerado e batido, servido na cuia de barro, com bomba, usada como canudo, decorado com ramo de hortelã) » Gelo picado
Fotos: divulgação
MONTE CRISTO » 50ml de brand
» 25ml de licor de cerejas » Seis folhas de hortelã » 25ml de amaretto del orso » Duas cerejas naturais » Açúcar de baunilha » Gelo picado (batido, decorado com ramo de hortelã e cerejas) » Finalizado com açúcar de baunilha sobre tudo
MONEY
OBTENDO RESULTADOS NA NOVA ECONOMIA O mundo dos negócios está inserido em um ciclo econômico, denominado Nova Economia, cuja moeda corrente é a informação. Baseada no conceito de tempo real da internet, as distâncias entre uma empresa e sua concorrente estão restritas a apenas um clique, por parte do cliente, estabelecendo a necessidade de revisar os conceitos de relacionamento empresa-cliente, a fim de se conseguir resultados satisfatórios fazendo negócios na era digital.
POR
Business Division by South Star
APOIO
Habitasul
Segundo consultorias internacionais, ao longo dos anos, aconteceram mudanças nos hábitos dos consumidores que influenciam este novo ciclo. São elas: DESINTERMEDIAÇÃO
Estimular o cliente a se sentir autocapacitado e confiante para “experimentar” tomar a decisão, com total autonomia; REDUCIONISMO
Preferência por eliminar os supérfluos, sem abrir mão de elevados padrões de qualidade, estética e funcionalidade; CONSIDERISMO
Capacidade de atribuir o justo valor ao que lhe está sendo ofertado, tratando a sua decisão como um investimento consciente; LOCALISMO
tendência a apoiar os interesses comunitários locais, preferindo optar por ofertas disponíveis onde reside, frequenta ou trabalha. É o que chamamos de senso comunitário.
SAIBA MAIS
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PARTY.RS
SAVE 4 YEARS YOUNG QUANDO
ONDE
8 de junho Sábado
Save Club RS 240, 6104 (Km 12) - 35 min de POA – Portão
LINE UP
VALORES A PARTIR DE
Mainstage » Bruno Be » KURD MAVERICK » Marcelo Nuñez Terraço » Vini Ferreira » Paulo Boghosian
» Pista 1º lote Feminino: R$ 35 Masculino: R$ 45 www.saveclub.com.br
PARTY.BRASIL
SKOL SENSATION QUANDO
ONDE
15 de junho Sábado
Pavilhão de Exposições do Anhembi Av. Olavo Fontoura, 1209) – São Paulo / SP
LINE UP
VALORES A PARTIR DE
» Mr. White » Anderson Noise b2b Do Santos » Sunnery James & Ryan Marciano » Funkagenda b2b Michael Woods » Deniz Koyu b2b dBerrie
» Inteira R$ 290 » Meia R$ 145 » Premium, Platinum & Diamond veja valores em www.skolsensation.com.br
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