EDICIÓN 04 JULIO 13, 2014
TEQUILA UN VERANO EN
SIMBOLO MEXICANO
LA TEQUILA
THE
PIANO GUYS PRIMERA VEZ TOCANDO LA PERLA
DETALLES
DEL
BAUTIZO DE
JULIA
PLANETA DE LOS
SIMIOS EN CARTELERA
COCINANDO CON SABOR A MÉXICO
LA TEQUILA / SUR La Gourmetería, Prolongación Lopez Mateos 1710 local PB3 Tlalomulco, Jalisco. México T. (33) 3188 2634 T. (33) 3188 2739 LA TEQUILA / AV. MÉXICO Av. México #2830, Colonia Terranova Guadalajara, Jalisco. México T. (33) 3640 3440 T. (33) 3640 3110
¡ H ola
Alejandra Gutiérrez
Es un gusto poder escribir y ser leído por ti.
reportera
Hoy tenemos un número muy tapatío. Hoy te daremos un breve paseo por la historia de nuestra bebida más representativa, en donde podrás seguramente aprender algo nuevo.
Edgar A. Rangel editor
Karen Roque diseño
02
Agua de mi casa Cate de mi corazón
tequila
04
pico de gallo Planeta de los
simios
Guacamoleros !
06
pico de gallo
the piano guys
09
Además hacemos la recomendación de grandes eventos y espectáculos de entretenimiento, como los afamados músicos sensación de Youtube, Piano Guys, que por primera vez vienen a nuestra ciudad. Queremos que no te pase por la cabeza la idea de que en nuestra hermosa Perla Tapatía no pasan cosas interesantes. Basta con voltear hacia alguna de las esquinas de las colonias más populares para encontrar un lugar con historia. Además contamos con una extensa gama de sabores para deleitar a los paladares más exigentes, aquí te recomendamos uno de ellos. ¡Disfruta nuestra cuarta edición! Y recuerda...
bccado avocado
la tequila
NO TE COMAS LA VIDA A MORDIDAS
¡CÓMETELA AVOCADOS!
11
caviar
julia
12 la pizca
Edgar Rangel EDITOR
01
aguade mi casa catede mi corazón
tequila una BEBIDA MUY
MEXICANA
Esta bebida maravillosa, que une amigos, amores y familias con un buen “salud”, es un signo característico de nuestra perla tapatía conocido en el mundo. Tal cual, es el aguardiente Mexicano más famoso del mundo y cuenta con Denominación de Origen. El Tequila se obtiene de la fermentación y destilación del aguamiel de la piña de la planta Agave Tequilera Weber variedad azul que abunda desde hace muchísimo tiempo en las tierras de Jalisco. Sin embargo también forman parte de la Denominación de Origen algunos municipios de Nayarit, Guanajuato, Michoacán y Tamaulipas. 02
El destilado se destinaba en su antigüedad a los ancianos y sacerdotes como bebida especial y se utilizaba de igual modo para frotarla contra los síntomas de la artritis. Su producción y consumo fueron prohibidos en 1640 y no fue hasta en el año de 1796 que se logró obtener una concesión real por parte de las autoridades virreinales para su consumo y producción. José María Castañeda fue el primero en crear una destilería a la que llamo “La Antigua Cruz” misma que posteriormente adquirió Cenobio Sauza y fundó la casa Sauza, ese mismo año realizo la primera exportación Estados Unidos enviando tres barriles y seis botijas de tequila. El 13 de Octubre de 1977, se otorgó al Tequila la Denominación de Origen que marcó la diferencia en la calidad del producto y en su despegue a nivel internacional. Esta Denominación de Origen que se logró en gran parte gracias a Francisco Javier Sauza quien miró la diferentes limitantes en cuanto a clima y suelos, delimitado en regiones que tuvieran las características necesarias para poder producir la máxima calidad del agave, mismas que se encuentran en Nayarit, Guanajuato, Michoacán y en su mayoría, ORGULLOSAMENTE EN JALISCO, ¡SALUD¡ 03
04
picodegallo
La nueva cinta de PLANETA DE LOS SIMIOS, ahora regresa con una secuela llamada “Confrontación”, donde una nación en crecimiento de simios evolucionados genéticamente dirigidos por César se ve amenazada por una banda de supervivientes humanos del virus devastador desencadenado una década antes. Alcanzan una paz frágil, pero a prueba de corta duración, ya que ambas partes se ponen al borde de una guerra que determinará quién va a surgir como especie dominante de la tierra.
NO TE LA PIERDAS, SE ESTRENARÁ EL PRÓXIMO
24 DE JULIO EN
TODAS LAS SALAS DE NUESTRO PAÍS.
05
picodegallo the piano guys PRIMERA VEZ PERLA TAPATÍA EN LA
Los cuatro artistas que comenzaron a realizar música por diversión y terminaron convertidos en un fenómeno de las redes sociales, llegan a Guadalajara para compartir los temas que les merecieron uno de los lugares más importantes dentro de la industria musical. The Piano Guys se suma a la serie de proyectos que apuestan por mezclar lo clásico con el pop, y brindar así una nueva versión de los éxitos que otros artistas han consagrado como favoritos de la audiencia. 06
Para la renombrada agrupación (en la que participan el pianista Jon Schmidt, el chelista Steven Sharp Nelson, el artista visual Paul Anderson y el compositor y arreglista Al van der Beek), significa su segunda estancia en nuestro país y, como señala Sharp Nelson, “estamos
entusiasmados con esta gira; la presentación en México el año anterior fue genial, el público fue cálido, amistoso y divertido, fue uno de nuestros mejores conciertos y, por eso, esperamos lo mismo ahora, especialmente porque vamos a otras dos ciudades (una de ellas, Guadalajara) y eso representa conocer nuevas personas que puedan compartir la música en vivo, con nosotros”. La gira de The Piano Guys en nuestro país comienza el 26 de julio en el Auditorio Banamex de Monterrey (Nuevo León) para luego presentarse el 28 de ese mes en el Teatro Metropolitan de la Ciudad de México y, finalmente, el día 30 en el Teatro Diana, Guadalajara.
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picodegallo cafres FESTEJANDO 25 AÑOS La banda argentina “Los Cafres” festejará con seguidores mexicanos sus 25 años de trayectoria con un concierto en el que diversas bandas estarán presentes.
Tras seis años de ausencia en Guadalajara, los músicos argentinos de reggae se dieron a conocer en los 90 con el álbum discográfico “Frecuencia Cafre”, regresan con el espectáculo “Desde Argentina Los Cafres & Kameleba”. Celebrarán acompañados de otros grupos que han encontrado en el reggae, en el ska y en la cumbia una forma de expresión, informó a través de un comunicado la oficina de prensa de la agrupación, como Vibra Positiva, Sobre Dosis, Habitat Reggae, Se Vida, Malinali, Destartalados y Divina Zion. Se presentarán el próximo 31 de agosto en el Teatro Estudio Cabaret. 08
BOCADO LA TEQUILA COCINA CON SABOR A
MÉXICO
Este magnífico restaurante, inaugurado el de 10 de Agosto de 1995 se encarga de exponer la grandiosidad de nuestra gastronomía Mexicana innovando con una intención muy contemporánea.
Manejan una impecable higiene y eficiente servicio que se justifica con sus varias certificaciones, una inclusive del Consejo Regulador del Tequila. 09
BOCADO Ubicado en Av. México, está establecido uno de los más constantes promotores del consumo de productos nacionales de la mejor calidad y una variedad enorme de destilados que se elaboran en nuestro país. Cuentan con más de 200 variedades de Tequilas y 25 opciones de mezcales, sotol bacanora y raicilla. Comer o cenar en La Tequila es un gusto muy tradicional, lleva los lujos gustativos en su cocina contemporánea de la mano con el sabor nacional en su máxima potencia, el lugar con terrazas frescas y acogedoras, sus espacios al aire, sus salas con olor a equipal y su ambiente típico, detallista y vanguardista evocan la más confortable y perteneciente sensación al lugar en si, presumiendo nuestra nacionalidad. Están todos invitados a vivir esa sensación y acompañar esa deliciosa cocina con un buen tequila propiamente en La Tequila.
10
bautizando a
CAVIAR
julia
El pasado sábado 12 de Julio, se conmemoró un acto muy importante para la pequeña Julia Gutiérrez, recibió por parte de la Iglesia Católica el sacramento del Bautismo, posteriormente hubo un convivio en una de las terrazas de unos apartamentos muy reconocidas en la ciudad de Guadalajara. Julia fue consentida con regalos y la compañía de sus amiguitos gozando de juegos inflables, barra de dulces y diferentes actividades divertidas para niños.
Los padres no se quedaron atrás y fueron sorprendidos con una espléndida comida estilo mar y tierra, brochetas de camarón, cocteles de pulpo y ostiones frescas, un maravilloso jamón ibérico de bellota, ribeye y papas fritas, diversas ensaladas, taquitos dorados de jaiba entre otros antojitos y un suculento postre de merengues y frutas. Todo esto acompañado de una amplia barra con Champagne, vinos de mesa, tinto, blanco y rosado y cualquier destilado a disposición, con un fondo musical que fue subiendo de tono conforme al paso de las horas. Una celebración sin duda reconfortante, muy divertida y con el mejor gusto ofrecieron los padres de Julia a todos sus invitados, seguramente una fiesta que estará en boca de todos y será recordada. 11
La
Pizca
"Si no perdonas por amor, al menos perdona por egoísmo, por tu propio bienestar" Un déjà vu ocurre cuando - Dalai Lama el cerebro trata de aplicar un recuerdo pasado a una situación actual, falla y te hace sentir ya haber vivido eso.
L
a vida de ZOE da un vuelco cuando se cruza en su camino Campeón, un PERRO sin estirpe que la ayuda a superar los problemas que le acechan. Juanto a él emprende un viaje en busca de su DESTINO: la devoción por los animales y la lilbertad, cuya senda le ha señalado su padre.
Cargada de arrojo, Zoe no solo se ENFRENTARÁ a las pruebas que su tiempo le impone, sino que tendrá que luchar contra sí misma cuando el amor la encuentra. Una novela trepidante que recorre el período más dramático del pasado siglo: la GUERRA CIVIL y el auge del nazismo, y que narra, por vez primera, el papel de los canes en los conflictos armados. ESPÍAS, experimentos secretos para hallar un perro de guerra mitológico, traiciones, amor... recorren estas páginas que ilustran, a través de su protagonista, el inquebrantable y ancestral pacto de lealtad entre el perro y el hombre. 12
e d o Pact d a t l Lea iner
Gonzalo G
Muchos perros han cambiado la historia. Sólo uno cambiará tu vida.