桶裝威 士忌 成 為 投 資 新 潮 流？
ARE WHISKY BARRELS THE LATEST INVESTMENT TREND? Text / 唐維怡 Eva Tang
Photo / Ravenel International Art Group
「喝 IB 收 OB」－如何挑選值得收藏的 IB 作品？
上個週末與朋友相約威士忌酒吧小酌， 許久未能盡情放風的新手媽媽 K 面對架上琳瑯滿目、各式花俏的
十多年前有許多威士忌老饕喊出「喝 IB 收 OB」的口號。在當時，
酒標瞠目結舌：「怎麼會有這麼多沒看過的酒 ? 難道生個孩子禁酒兩年
IB 的價格往往較 OB 來得便宜，但對於一般消費者而言，IB 不僅相對
多就多了這麼多新酒廠 ?」
陌生，也有著參差不齊的品質，而這點恰恰適合對於各家酒廠經典風味
是了，即便是經驗老道的老饕，如今走進任何一間菸酒專賣店，也 不一定能夠認出全部的品牌。而這些，絕大部分就是所謂的獨立裝瓶威
已然熟稔於心的老饕們挖寶嚐鮮。 然而近十年來，隨著全球消費者對威士忌的認識越來越深，同時威 士忌的價格不斷攀升，許多 IB 的價格開始和 OB 並駕齊驅，IB 許多時
士忌 Independent Bottling ( 簡稱 IB)。 過去曾在〈IB 與 OB 的愛恨糾葛〉一文中跟大家介紹過，所謂的 IB，與原廠裝瓶威士忌 Official Bottling ( 簡稱 OB) 最大的不同在於， 獨立裝瓶廠一般不自行蒸餾生產威士忌，而是向擁有蒸餾器的酒廠購買 原酒，自行裝瓶貼標販售。 OB 的核心系列產品強調的是酒廠一貫的精神，酒質穩定且風格經
候已經變得和 OB 一樣高不可攀。然而，雖然獨立裝瓶威士忌不乏精彩 作品，若單就投資，當前二手市場中 OB 確實有著較為穩健的成長和較 為明顯的漲幅，那麼作為一般消費者的我們，該如何判定一款 IB 是否 有機會在二手市場中脫穎而出呢？
有信譽的裝瓶商
典不變；IB 則沒有這樣的包袱，他們更重視的是讓每一桶酒展現出最
選擇有信譽的裝瓶商是最關鍵的一點。IB 商品琳瑯滿目，哪一家
極致的風格：在存酒倉庫夠大的條件下，他可以將威士忌陳年超乎想像
裝瓶商或其選桶人有能力穩定地選出高品質的作品，展現的是裝瓶商的
久的時間、也可以大膽打破經典與傳統，在調和威士忌盛行的年代推出
品味和實力，也代表裝瓶商對其品牌永續經營的認真態度。當裝瓶商的
原桶強度的單一純麥威士忌、把向來只裝填雪莉桶的酒廠蒸餾酒液陳放
擁護者遍布全世界時，我們甚至可以將其視為一個類似蒸餾廠的獨立品
在波本桶中等等，這些都讓裝瓶廠的作品多了更多的可能性，對於消費
牌，舉例來說，以挑桶能力享譽全球的義大利獨立裝瓶廠 Samaroli，
者，則意味著更多挖掘的樂趣與意外邂逅的驚喜。
其於 1979 年開始的所有系列裝瓶都受到威士忌老饕們的肯定，更在 WhiskyBase 全球威士忌排名的前 10 強中攬下 6 個席次。
36
喝
酒
不
開
車
