Choice Nights 03-14 NO by Rävudden

Kun for deg som er medlem i Nordic Choice Club

Vinn

ng onuspoe 20 000 b ed diTT Delta m de! il beste b

Dynamisk duo

I Stordalen Foundation jobber Petter og Gunhild A. Stordalen side ved side for en sunn og bĂŚrekraftig fremtid for Nordic Choice Hotels

Bergens fineste

Clarion Collection Hotel No 13 vil bli stamgjestenes favoritthotell

Vesterbros beste beliggenhet Nytt liv i gammel bydel har gjort Comfort Hotel Vesterbro i KĂ¸benhavn til et naturlig midtpunkt

03 2014

Choice1403bs01.indd 1

2014-03-04 14:48

Choice1403as02-03.indd 2

2014-03-04 14:14

Choice1403as02-03.indd 3

2014-03-04 14:14

Innhold no.03 2014 LEDER

Restauranttette Kødbyen i Vesterbro. Her ved Kul, der kullgrillen står i sentrum.

CHECK IN En favorittfrokost, en mektig utflukt, en populær skybar og andre ting det er verdt å sjekke inn for.

PETTER & GUNHILD I Stordalen Foundation jobber ekteparet Stordalen for en bærektaftig fremtid for Nordic Choice Hotels.

Beliggenheten avgjør

elkommen til Nights. Når jeg bor på hotell, er beliggenheten avgjørende. På fjellet vil jeg helst ha ski in/ski out for å gjøre skiopplevelsen total. I en by vil jeg ha gangavstand til favorittbydelene mine. Om sommeren vil jeg helst se havet fra hotellvinduet. Du kjenner deg sikkert igjen i at beliggenheten er viktig, uansett om du bor på hotell privat eller i jobbsammenheng. I større byer kan beliggenhetens attraktivitet forandres dramatisk fra gate til gate, men fremfor alt mellom bydeler. Det er tilfelle for et av våre nyeste hotell, Comfort Hotel Vesterbro, i København. For bare et par år siden var adressen helt feil. Men etter at bydelen ble «overtatt» av en ny generasjon restauranter, gallerister og trendsettende entreprenører, har hotellets sentrale beliggenhet i Vesterbro blitt en av byens mest interessante. På side 24 kan du bli med oss på oppdagerferd. På side 35 tar vi deg med til Bergen og nok en nykommer: Clarion Collection Hotel No 13. HotelCreative Director

Per Olsson

per@ravudden.se REDAKTØR

Guide: SPA Etter en mørk vinter setter et besøk på spa fart på deg igjen.

let er Nordic Choice Hotels minste – 34 rom og bra beliggenhet, med alt Bergen har å tilby utenfor dørene. På Clarion Collection Hotel No 13 sjekker du imidlertid ikke inn på grunn av beliggenheten. Hit kommer du for den unike atmosfæren som hotelldirektøren Camilla Karlsen Langstrand og hennes kolleger har klart å skape (og det på mindre enn ett år). Eller som en gjest på hotellet uttrykte det: «Jeg følte meg som en stamkunde allerede idet jeg sjekket inn». På side 45 gratulerer vi vinnerne i Instagramkonkurransen vår, «#nightsliving». Egentlig hadde vi bare én premie: 20 000 bonuspoeng. Men da juryen syntes at så mange hadde lyktes i å fange hva det er som er så deilig med å bo på hotellene våre, bestemte jeg at vi skulle dele ut to til. På samme side finner du instruksjoner for hvordan du deltar i den neste Instagramkonkurransen vår. Lykke til!

Ingvill.githmark@choice.no

Annonser

REDAKTØR

HS Media AS

Art Director

JohnJohn Wedin

johnjohn@ravudden.se Program Manager Nordic Choice Club

Nicolay Corneliussen

nicolay.corneliussen@choice.no

Choice1401bs04.indd 4

BERGENS MINSTE Det er bare 34 rom på Clarion Collection Hotel No 13. Men de satser stort på å bli best i byen.

KONKURRANSE Ta en selfie og bli med og konkurrer om 20 000 bonuspoeng.

MEDLEMSNØKKELEN Få full kontroll på hvordan du tjener og bruker bonuspoengene dine, samt alle medlemsfordelene dine.

MITT HOTELL Tonje og Brians favoritthotell er Quality Hotel Grand Kongsberg.

Styrkende spabad på Yasuragi Hasseludden.

DIALOGANSVARLIG Nordic Choice Club

Ingvill Githmark

peder@ravudden.se

morten@online.no

I NYGAMMELT MILJØ Vesterbro i København har gjennomgått en forandring. Og den beste hotellbeliggenheten har Comfort Hotel Vesterbro.

NaVn: Nicolay Corneliussen Alder: 44 år Jobb: Program Manager Nordic Choice Club FAVORITTHOTELL i Norge: Clarion Collection Hotel Folketeatret FAVORITThotell i Sverige: Clarion Hotel Post FavoritThotell i VERDEN: Le Touessrok, Mauritius

Peder Edvinsson

Morten Ståle Nilsen

62 94 10 30 www.hsmedia.no

Mona Kalvatn mk@hsmedia.no

62 94 69 01, 951 19 233 TRYKK & Repro

Sörmlands Grafiska

Nights GIS ut av Nordic Choice Club i SAMARBEID med Rävudden i Stockholm AB to ganger i året. Meningene som uttrykkes i dette bladet står for artikkelforfatteren eller de intervjuedes regning, og uttrykker ikke nødvendigvis innstillingen til redaksjonen, Nordic Choice Club eller Rävudden i Stockholm AB. Nights tar ikke ansvar for materiale som ikke er bestilt. Vinnere er selv ansvarlige for eventuell skatt på premier. De som medvirker i Nights godkjenner at bladet lagres digitalt og at materialet kan publiseres igjen. Nordic Choice Club og Rävudden i Stockholm AB benytter et ISO 14001-trykkeri til produksjonen av Nights.

Det antikke taket på Clarion Collection Hotel No 13 har en spennende historie.

Rävudden i Stockholm AB +46 8 406 05 50

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 3 n o.0 1

2014-03-05 16:31

SPILLes frem til 21. juni 2014

OPPLEV EN FANTASTISK VÅR OG SOMMER PÅ WALLMANS OSLO SHOW, middag og nattklubb - alt under ett tak! BRUK KAMPANJEKODEN ‹NIGHTS› VED BESTILLING OG FÅ kr. 200,- i AVSLAG! BOOK NÅ! booking@wallmans.com

/wallmansoslo | 23 22 65 90 | wallmans.no

Check in redaktør

Per Olsson

Oslos beste frokost, kunst i verdensklasse, svett lunsjklubb, mektige fjell og cocktails i Norrland. Det er tid for å sjekke inn. Her var det nybakt, hjemmelaget og økologisk.

Høyeste karakter

Baristaen fikser kaffen din slik du vil ha den.

rokosten på Clarion Collection Hotel Folketeateret i Oslo rankes som den beste av Nordic Choice Clubs medlemmer. Nights ba hotelldirektøren Linn Helen Svendsen å velge sine frokostfavoritter.

Foto: Next Reklamebyrå

Hva er hemmeligheten med hotellfrokosten deres? – Ett stort utvalg, fokus på nærprodusert mat, mye hjemmelaget, en koselig matsal og at kokkene våre vet hvordan man presenterer mat. – Ostebrikken vår er et godt eksempel. En vanlig hotellfrokost inneholder vanlige oster, hos oss finner du brie, geitost og muggost i stedet. Hva er en bra frokost for deg? – En som varer lenge! Og det gjør den alltid hos oss.

Den populære ostebrikken!

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs07.indd 7

Linns frokostfavoritter 1. Eggemajonesen, herlig til den røkte laksen. 2. Yoghurten, ekstra kremete og servert i fine glass med sesongens bær. 3. Kjøkkenets egne småpølser. 4. Ostebrikken – det er alltid en god ny ost å prøve. 5. Espressoen, som du kan få servert på ethvert tenkelig vis.

Clarion Collection Hotel Folketeateret, Storgaten 21-23 Oslo

< #>

2014-03-05 16:34

Clarion Hotel Sign

Kunst for alle For å lykkes med å forandre synet på hotellkunst og samtidig bygge en internasjonal kunstsamling, har Petter A. Stordalen søkt hjelp fra Sune Nordgren.

TEKST Per Olsson foto bobo olsson

or ti år siden møttes Sunes artisteri og Petters kunst for første gang. Sune var da en omstridt sjef for Nasjonalmuseet i Oslo, og Petter hadde sammen med stjernerestauranteieren Ole Johnny Eikefjord åpnet den kritikerroste restaurant Eik på Clarion Collection Hotel Savoy. En sen kveld skulle Sune og hans nærmeste kolleger puste ut etter en lang dag på museet. De hadde bord på Eik. Men da Sune slo seg ned ved selskapets bord på restauranten, tilkalte han straks restauranteieren Eikefjord og ba ham om å flytte maleriet som hang foran bordet. Ifølge Sune var maleriet helt forskrekkelig fælt, og gjorde at han mistet matlysten. Maleriet ble flyttet, og Eikefjord ringte til Petter for å fortelle om den misfornøyde gjesten på Eik. Gjestens klage gjaldt imidlertid ikke maten, slik Petter først trodde, men kunsten som Petter hadde valgt ut til veggene på Eik. Her var det lagt opp til en skikkelig kulturkollisjon. Petter var dessuten en av dem som offentlig hadde støttet Sune da han fikk hard kritikk

Choice1401bs08-09.indd 8

for omkalfatringen sin på Nasjonalmuseet. Men Petter så tiden an. Da Sune senere forlot Oslo og Nasjonalmuseet, fikk Petter sin sjanse, sjansen til endelig å få Sune til å jobbe med kunstsamlingen hans. – Mitt første oppdrag ble å ordne og ommøblere kunsten på veggene hjemme hos Petter. Det første hotellprosjektet kom i 2008. Da valgte jeg ut kunst til Clarion Hotel Sign i Stockholm. Hvilket oppdrag har du i dag? – Petter og jeg jobber fremdeles tett sammen med utvalget til samlingen. Jeg tar fram kunst som jeg synes passer i samlingen eller til et hotellprosjekt, siden har Petter siste ordet. Den store forskjellen i dag mot da vi begynte å arbeide sammen er at all kunst i samlingen – det vi kjøper, låner eller bestiller – har en adresse. Det finnes et magasin, men det er vi i gang med å avvikle. Hvem er favorittkunstnerne? – Julian Opie som henger på Yasuragi Hasselud-

I lobbyen på Clarion Hotel Sign har Sune Nordgren hengt opp fotokunst av blant andre Gunnar Smoliansky. «Her har vi valgt skandinavisk svart-hvit fotokunst fordi resten av innredningen består av skandinaviske møbler, blant annet av Arne Jacobsen».

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:36

Check in

Alex Katz, Clarion Hotel & Congress Trondheim

FIRE VELLYKKEDE VERK IFØLGE SUNE 1. ALEX KATZ’ store maleri i resepsjonen på Clarion Hotel & Congress Trondheim 2. JULIAN OPIE’s animasjoner i heisene på THE THIEF, Oslo 3. JAUME PLENSA’s lysende hovedskulpturer på Copperhill Mountain Lodge, Åre 4. SVERRE WYLLER’s postbil på Clarion Hotel Post, Göteborg.

Jaume Plensa, Copperhill Mountain Lodge

HER HAR SUNE OGSÅ HJULPET TIL: Yasuragi Hasseludden i Stockholm, Clarion Hotel Ernst i Kristiansand, Comfort Hotel Runway på Gardermoen, Nordic Sea Hotel i Stockholm, Clarion Hotel Arlanda, Clarion Hotel & Congress i Trondheim og Clarion Hotel The Edge i Tromsø, som åpner våren 2014.

Sverre Wyller, Clarion Hotel Post

den og THE THIEF, og Alex Katz som henger på Clarion Hotel & Congress Trondheim er to kunstnere som vi begge liker veldig godt. Hva er hensikten med hotellkunst? – Kunsten på de utvalgte hotellene finnes nesten alltid i lobbyen eller lignende steder, i miljøer der det er mye mennesker, derfor er det viktig at den ikke bare er dekorativ, men at den har en funksjon som gjør at hotellgjestene husker hotellet, nettopp gjennom kunsten. Kunsten skal på samme måte som innredning og arkitektur også posisjonere hotellet som akkurat det, et kunsthotell. Når lykkes dere? – Når kunsten som vi har valgt fra øverste hylle samtidig har en oppmerksomhetseffekt. Hvilket mål har du og Petter med samlingen? – Neste mål er alltid neste hotellprosjekt, og akkurat nå er det Skt Petri i København, Clarion Hotel Amaranten i Stockholm og Clarion Hotel & Congress Malmö Live.

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs08-09.indd 9

Julian Opie,THE THIEF

SUNE OG SAMLINGEN Sune Nordgren har bakgrunn som kunstner, designer, kunstkritiker, programleder og internasjonal museumssjef. I Norge fikk han mye oppmerksomhet da han ble utnevnt til sjef for det nystiftede Nasjonalmuseet for kunst, arkitektur og design i Oslo. Sunes oppdrag var å slå sammen Arkitekturmuseet, Kunstindustrimuseet, Museet for samtidskunst, Nasjonalgalleriet og Riksutstillinger i en helt ny museumsbygning i Oslo. Sune sitter også i styret for Stordalen Foundation.

Nordic Choice Art & Design heter selskapet som eier og arbeider med den kunstneriske utformingen på de utvalgte hotellene. I dag inneholder samlingen 600-700 verk til en verdi av 400500 millioner kroner. Kunstnere som er representert i samlingen er blant andre Georg Oddner, Charlotte Gyllenhammer, Bård Breivik og Mattias Klum.

2014-03-05 16:36

propaganda3.it

Rivar ama Super A Riva is a Riva. Always.

a Ferretti Group brand

www.riva-yacht.com

Iseo • Aquariva Super • Rivarama Super • Rivale • SportRiva 56’ • 63’ Vertigo • 63’ Virtus • 68’ Ego Super • 75’ Venere Super • 86’ Domino • 92’ Duchessa • 122’ Mythos

yesterday

today DREAMLINE YACHTS AS - Osvegen 10 - 6770 Nordfjordeid - Norway Ph. +47 57 87 09 00 - Mobilnr +47 90 02 56 75 - info@dreamline.no - www.dreamline.no

NCH_Riva-Rivarama_210x280.indd 1

03/03/14 16:08

Check in Luleås stolte skyline glitrer og brer seg ut utenfor vinduene. Når våren kommer, vil baren bli opplyst av midnattssolen.

Himmelen rundt hjørnet

Clarion Hotel Sense Høyest oppe i nye Clarion Hotel Sense i Luleå ønsker man skybargjestene velkommen med en utsikt og med cocktails som byen aldri tidligere har kunnet by på.

llerede på planleggingsstadiet hadde den kommende restaurantsjefen Vegard Olsen og hans kolleger en helt klar idé om hvordan skybaren deres skulle være. Den skulle være intim, og det skulle gå an å føre en samtale der. Den skulle ha en innredning som skapte internasjonal atmosfære, og når det gjaldt drikkevarene, skulle den våge å tenke nytt. Drømmen var å skaffe et nytt samlingssted i Luleås natteliv. Drømmen slo til fortere enn noen hadde våget å håpe. Etter bare noen uker ble det trangt både i baren og rundt utsiktspunktene. – Et av de aller beste bevisene på at vi har lykkes er at baren ikke bare er ettertraktet i helgene, men at den også er et populært samlingssted en helt vanlig mandag i

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs11.indd 11

februar, sier Vegard. Utsikten over Luleås skyline er magisk. På motsatt side av baren finner man en Kitchen & Table-restaurant med Bottenviken som bakgrunn. – Vi har ikke fått noen barmeny ennå, men vi har helt klare ideer om hvordan den skal se ut. For nå vet vi hvilke gjester vi har. Da vi åpnet, satte vi bevisst ingen aldersgrense. Vi avslørte heller ikke hvilke gjester vi ønsket. Vi mente at det ville ordne seg av seg selv. Og det har det gjort. I dag har vi en spredning i alder fra 30-60 år, et skikkelig aldersspenn, slik man gjerne finner på de beste barene i større byer. Men en ting har barens gjester til felles - nysgjerrighet. Derfor inneholder cocktailmenyen en klassisk del pluss en nytenkende del. – Ja, det at gjestene

Vegard Olsen er fornøyd med starten.

våre våger å prøve nytt, har gjort at barsjefen vår, Petter Landström, og hans personale våger å eksperimentere. For eksempel har de laget en vodkadrink der de blander urter og vodka i en sifong, veldig spennende. En annen populær oppfinnelse er sukkerlakedrinkene våre. Vi har allerede seks forskjellige varianter av dem, men samtidig må det understrekes at vi bare så vidt har åpnet. Så vi kan bare bli bedre. Clarion HoteL Sense finner du på Skeppsbrogatan 34 i Luleå. Hotellets skybar finner du i niende etasje.

2014-03-05 16:37

FOTO: MORTEN QVALE - DESIGN: BAJASEN.NO

w w w. r i c c o v e r o . c o m

Check in Quality Hotel Alexandra

Den beste utflukten i Molde foto Fred Husøy

Fra restauranten på Quality Hotel Alexandra i Molde kan hotellets kursansvarlige Anita Bakken se ut over det mektige fjellområdet Romsdalen. Der finner du Blånebba, Anitas favorittfjelltopp.

undt Molde finner du noen av de villeste og vakreste fjellene i verden. De stikker rett opp av havet, er over 200 i tallet, og kan by på unike opplevelser, sommer

som vinter. En som vet å sette pris på opplevelsene de tilbyr, er Anita Bakken. Hun jobber som kursansvarlig på Quality Hotel Alexandra i Molde. Hun tar seg en fjelltur så ofte hun kan, og sender gjerne gjestene sine i vei til sin absolutte favorittopp, Blånebba – med eller uten guider. – Det er ganske lett å ta seg til Blånebba. Fra hotellet tar det omtrent en time til der turen starter. Så er det, for en normalt trent person, omtrent to og en halv time til toppen. Stigningen er på cirka 1000 meter, og toppen ligger på 1321 meter over havet. Hva er det som gjør Blånebba til favoritten din? – At det er en makeløs utsikt fra første skritt, at den er like vakker sommer som vinter og at du på toppen har utsikt til spektakulære fjell som Trollveggen, Romsdalshorn og Store Venjetind.

Mye å drikke, noe godt i matpakken og vindtette plagg – det er hva Anita Bakken mener er viktigst på fjellturen. Blånebba og Romsdalen leverer både sommer og vinter.

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs13.indd 13

Les mer om Blånebba og andre fjelltopper på www.romsdalen. com. Anita Bakken finner du på Quality Hotel Alexandra i Storgaten 1-7, 300 meter fra Aker stadion i Molde.

Anita Bakken

2014-03-05 16:38

Tjen inntil 1500 bonuspoeng Nå kan du som Nordic Choice Clubs-medlem tjene doble og triple poeng på leiebil fra Avis. Tilbudet gjelder ut april 2014.

For bestilling og leiebetingelser, besøk avis.no/choice

www.avis.no

Check in Clarion Hotel Post Mange hotell tilbyr løpeka rt til sine gjester. Ikke like man ge tilby gratis profesjonell lø petrening. Men det gjør Clar ion Hotel Post i Gøteborg.

Lunsjklubben

BLI MED på Run With Post Hver mandag er det samling kl. 11.45 i Clarion Hotel Posts lobby på Drottningtorget 10 i Gøteborg. «Klær etter vær» gjelder, og du melder deg på via Clarion Hotel Posts Facebook-side. Det finnes grupper av løpere på flere Nordic Choice-hoteller. Spør i resepsjonen på hotellet ditt når du sjekker inn.

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs15.indd 15

llerede etter klokken halv tolv samles de første løperne i Clarion Hotel Posts store lobby. Om drøyt 15 minutter skal et antall gjester, noen ansatte på hotellet og noen andre som jobber i nærheten, dra ut på løpetur i den nærliggende Trädgårdsföreningen. Det blir et opplegg som varer én time, inkludert oppvarming, teknikk og intervaller, under ledelse av coachen Emma Belforth, fra partner Aktivitus. – Iblant har vi vært så mange som 30 mennesker – det er ganske heftig, forteller Sofia Wackling, som var med og klekket ut ideen til Run With Post allerede før hotellet hadde åpnet dørene. – Vi skjønte med én gang at ideen var god, ikke minst fordi hotellet ligger

like ved en stor park, Trädgårdsföreningen, og fordi Clarion Hotel Post har lyst til å engasjere både hotellgjester og gøteborgere generelt, og bli en møteplass i byen. Dessuten jobber jo hele Nordic Choice Hotels for å skape en god arbeidsplass. Da er dette helt perfekt, sier Sofia. Løpeopplegget er gratis og åpen for alle. Det er lagt opp slik at alle skal få noe ut av det. – Ja, det blir en gruppefølelse, selv om alle springer i forhold til individuell kapasitet. Fremfor alt blir det en time med kvalitetstrening for alle som blir med. Etter at treningen er over, tilbyr hotellet forfriskninger og «debriefing» med løpecoachen Emma i lobbyen.

2014-03-05 16:38

Herr & Fru Stordalen TEKST

Peder edvinsson foto bobo olsson

Stordalen Foundation var Gunhilds morgengave fra Petter. I dag jobber paret Stordalen også side ved side i Nordic Choice Hotels.

flytelse. Stiftelsen var morgengaven hun ville ha av meg da vi giftet oss. rbeider dere like mye?

Petter: – Folk tror at jeg jobber mest, men slik er det jo ikke. Gunhild er steinhard, det perfekte eksempelet på hvordan man jobber disiplinert, har det moro og får noe ut av livet. Jeg tar gjerne en tur med hunden, setter meg og lytter til musikk eller ser på tv. Gunhild: – Ikke tro på alt han sier, det finnes ulike måter å jobbe på. Å være forretningsmann er en livsstil, han lever med investeringer og strategier. Uansett hvor vi er, sitter Petter og regner på et eller annet på en serviett. P: – Det viktigste er å engasjere seg i hverandres

arbeid. Gunhild jobber med Stordalen Foundation og de prosjektene som stiftelsen driver, og samtidig sitter hun i styret til Nordic Choice Hotels, så vi har jo i aller høyeste grad interesse for hverandres arbeid.

Choice1401bs16-17.indd 16

P: – Tidligere ville jeg bruke mindre strøm for å spare

penger. Nå tenker vi helt annerledes: Vi sparer energi for å spare miljøet, men vi sparer selvfølgelig også penger. Et annet eksempel er at man ikke bare kan si at man skal fjerne den utrydningstruede fisken fra menyen, man må, slik Gunhild mener, gi en forklaring på hvorfor den blir fjernet. Biodiversitet handler ikke om hvordan vi og våre barn skal ha det, men om hvordan vi skal overleve som mennesker.

P: – Vi pratet i selskapet om at noen burde være

G: – I begynnelsen hørte vi at hotellene fikk spørsmål fra gjester om hvorfor de ikke hadde gåselever. Da visste ikke den som møtte gjesten i restauranten svaret på det, og begge ble stående som spørsmålstegn. Nå har vi jobbet med dette en tid, og jeg får høre at de ansatte rundt om på hotellene har kommet med egne ideer om hva som kan gjøres på akkurat deres hotell. Engasjementet blomstrer, og det er en fantastisk kraft i det.

ansvarlig for klima- og samfunnsspørsmål, og med Gunhild om bord var det naturlig at hun som hadde arbeidet med slike spørsmål tidligere fikk stor inn-

G: – Mottoet for stiftelsen er: «There’s no business on a dead planet». Gjennom stiftelsen finnes det nå verktøy å arbeide med, så om vi styrter med et fly i

G: – Men selvfølgelig slapper vi av også. Vi har noen tidspunkter på dagen da vi stenger alt annet ute. Om morgenen tar vi en løpetur med hunden, og om kvelden spiser vi middag i fred og ro. Da har vi fri.

Hvorfor ble stiftelsen Stordalen Foundation etablert?

G: – Med Petter kom jeg i kontakt med et stort foretak som jeg følte ansvar for. Hvordan verden ser ut om ti år er viktig for hvordan et selskap skal tjene penger i dag. De som klarer å kapitalisere på konsumentenes etterspørsel etter for eksempel bærekraftige og sunnere mat, både i forhold til livsstilssykdommer og klimaforandringer, blir morgendagens vinnere.

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:39

morgen, skal arbeide fortsette. Hva har dere lært om deres ulike måter å arbeide på? G: – Petter har fått meg mye mer balansert. Som

student sitter man hele nettene og leser, alt går i ett, og slik fortsatte jeg da jeg begynte å jobbe også. Mange sier at Petter er en som går på høygir hele tiden, men egentlig er han det mest balanserte og harmoniske menneske man kan tenke seg. Han har en på- og avknapp. Totalt avslappet i det ene øyeblikket. I det neste kan han gå opp på et podium og holde en tale full av entusiasme. Den hurtiganalysen fikk han av min mor, som er psykiater, den første gangen de traff hverandre. Hun hadde bare sett Petter med full gass i media og var ganske skeptisk. Men etter at hun hadde truffet ham, sa hun at han var en person med en psyke som var noe av det mest robuste hun hadde sett. P: – Vi ble kjent med Bob Geldof, og han sa at Gunhild

kom til å påvirke jobben min mer enn noen annen. Jeg tenkte ikke noe særlig over det, men han hadde rett. At jeg fikk treffe mitt store idol, Ted Turner fra CNN, og Richard Branson på Antarktis skjedde ikke fordi jeg eide noen hoteller, men på grunn av den retningen Gunhild hadde styrt Nordic Choice inn på. G: – Jeg trodde at en god leder var noe helt annet,

helt til jeg møtte Petter og så hans lederstil. Å være en god leder er å få 12 000 mennesker til å dra i samme retning, å ansette folk som er bedre enn deg

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs16-17.indd 17

selv, som har andre egenskaper, å få disse menneskene til å tro på seg selv og til å gjøre det aller beste for teamet. Jeg ser på Nordic Choice som en familie der det er rom både for å lykkes og for å mislykkes. Hvis vi ikke prøver, kommer vi aldri lenger. Det kan høres banalt ut, men det er sant. P: – Samhold er noe jeg også brenner for, historiene

som skapes her i selskapet. Jeg kan få gåsehud når jeg hører visse historier om våre ansatte. Slike historier er viktig å ha om det kommer til en krise, for i alle forhold, både i bedrifter og i kjærlighetslivet, dukker slike kriser opp cirka hvert femte år. Gunhild har gjort meg til et bedre menneske, det har vært krevende, men jeg har lært. Hva er det viktigste en gjest skal oppleve under et besøk på deres hotell? P: – At det også der finnes kjærlighet. G: – Og at hotellet har tatt noen viktige beslutninger for deg. Man skal ikke trenge å sove dårlig fordi man uroer seg over barnearbeid, møbler laget av nedhugget regnskog eller utrydningstruede fisker på menyen. Alt slikt er allerede ordnet.

Stordalen Foundation Den filantropiske stiftelsen ble startet av cand. med. Gunhild A. Stordalen og Petter A. Stordalen i 2008 for å arbeide med blant annet klimaspørsmål, først og fremst gjennom organisasjoner som European Climate Foundation, Regnskogsfondet og The Zero Emissions Resource Organisation. I sistnevnte har Gunhild vært styremedlem siden 2008. Disse organisasjonene har tett samarbeid med Nordic Choice Hotels. Gunhild, som er styreleder i Stordalen Foundation, leder også arbeidet i GreeNudge, der hensikten er å initiere og finansiere forskning som kobler adferds- og klimaspørsmål. Stiftelsen har ofte vært en viktig deltager på forskjellige konferanser. I vår arrangerer stiftelsen EAT Stockholm Food Forum, som handler om mat, helse og bærekraft. Konferansen holdes 26.-27. mai i Stockholm. Les mer om stiftelsen på stordalenfoundation.no

2014-03-05 16:40

- markedets mest komplette musikkanlegg

Veil.: 3.499,-

Kun:

2.999,-

Spiller radio

Spiller CD

Spiller plater

Spiller kassetter

Lagrer musikk

BESTSELGER!

Kun:

199,USB minnepinne 8 GB

Kun:

299,-

Kun:

699,DAB-FM-mottaker/adapter

Oppgrader ditt anlegg til digital radio med DAB-/DAB+ og FM-mottaker som kobles til AUX-In inngangen. Fjernstyring av kanalvalg og lydstyrke • Platehastigheter 33, 45, 78 omdr./min. • Innebygd AM/FM-radio med god stereoklang • Spiller musikk fra kassett, CD og fra USB-minnepinne/MP3-spiller • Lagrer musikk på USB-minnepinne • Integrerte stereohøyttalere 2 x 50 Watt (P.M.P.O.) • Tilkoblingsmulighet for eksterne høyttalere (forsterker nødvendig) • Eksterne avspillingsenheter kan tilkobles • Fjernkontroll medfølger (til CD- og USB-bruk) • Massivt hus i eikefinér • Mål (b/d/h): 51x35x22 (51 åpent) cm

Platerengjøringssett

Kun:

899,Platebord

Informasjon og bestilling: www.powermaxx.no Tlf: 38 26 45 52 Nostalgi_Motor_210x280.indd 1

21.01.14 21:50

Sjelelig luksus Glem ikke å unne deg en helg eller en langhelg på et spa. Fra japanske bad via mineralkilder til gjestespill fra en stjernekokk. Her er noen av vårens beste spaopplevelser. Total harmoni Yasuragi Hasseludden, Stockholm

t besøk på Yasuragi er et besøk i en annen verden. Det japanske badets verden. Besøket begynner med at du vasker deg på tradisjonelt japansk vis. Du sitter på en liten trekrakk og heller vann over deg gang på gang, fra et spann. Etterpå vasker du deg med en vaskehanske i sirkler inn mot hjertet. Dette første steget skal ifølge japanerne rense kroppen. Når du senere stiger ned i de varme utendørskildene under furutrærne, mellom klippene med utsikt over den innerste delen av Stockholms skjærgård, sier japanerne at sjelen renses. På Yasuragi kan du nyte både de nyeste og de mest klassiske behandlingene, men selvsagt også Shiatsu, japansk massasje. Det undervises også i yoga og zenmeditasjon – gratis. Og når kropp og sjel har fått sitt, kan du nyte et japansk måltid mat i luksusklassen i en av Yasuragis tre restauranter. Yasuragi vant Nordic Choice Hotels’ bærekraftspris WeCare Hotel of the year i 2014.

www.choice.no/yasuragihasseludden

Alt på Yasuragi står i det japanske badets tegn. Siden i fjor har man økt antallet varme utendørskilder, og man har også fått en ny badstue på terrassen, pluss en ny lydisolert lounge ment for hvile. Hotellrommene er også innredet på japansk vis.

Egen mineralkilde Farris Bad, Larvik

idt på stranden, med havet i blikkfanget og en helt egen historisk mineralkilde, troner Nordens største spa, Farris Bad. Det har dristig arkitektur og en kurbadidé som bygger på møtet mellom det varme og det kalde element, og nevnes ofte som en av Skandinavias vakreste spaopplevelser. Om vinteren kombinerer du bading i isråk med varme bassengbad, om sommeren dampbadstue med isdusj. Farris Bad tilbyr i tillegg fysisk og mental trening, balansert kost, hamambad, klassisk massasje og leirebehandlinger.

www.choice.no/farrisbad Farris Bad åpnet i 2009, men allerede på midten av 1800-tallet var bukten en kjent badeplass. Total overflate for Spahotellet er 2500 kvadratmeter. Foto: Mats Grimseth

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs19-23.indd 19

2014-03-05 16:41

Nytt matkonsept Selma Spa i Sunne

I løpet av 2014 skal bassengene være renovert, og det er allerede kommet fire nye badstuer.

elma Spa i Sunne er et av Sveriges mest kjente og mest prestisjebelønte spahotell. Et besøk på Selma Spa handler selvfølgelig om de klassiske behandlingene og de unike spainnslagene, som for eksempel urtebadstue, men det dreier seg også om en kombinasjon av god mat og mye aktivitet. Eller som de uttrykker det selv: «En kombinasjon av melkesyre og champagne». Og like utenfor spahotellet ligger den vakre värmlandske naturen, full av stier, løpebaner og løyper, mountainbikebaner og milevis med sykkelstier. En knapp mil unna ligger skianlegget Ski Sunne. I 2014 skal stjernekokken Tommy Myllymäki komme med et helt nytt matkonsept for Selma Spa i Sunne.

www.choice.no/selmaspa+

MEKTIG TAKBASSENG Selma CITY SPA Stockholm

På taket av Clarion Hotel Sign ligger Selma City Spa med Stockholms beste spautsikt. Her finner du også byens flotteste takbasseng, med oppvarmet vann året rundt. Den aller mest populære behandlingen er hotellets eget badstueritual, inkludert økologiske produkter fra topp til tå. Når sulten setter inn, lener man seg godt tilbake og nyter en sushi av aller beste kvalitet. www.choice.no/clarion/sign

Bassenget på taket, og utsikten derfra, er like populær sommer som vinter.

Mot verdensklasse Thief Spa, Oslo

hief Spa har innredning inspirert av den dramatiske norske naturen og behandlinger inspirert av hele verden, og et besøk her er en unik opplevelse. Med behandlinger som tyrkisk hamam, marokkansk rhassoul og tysk aufguss, sammen med de fire mest eksklusive spaproduktseriene akkurat nå, satser Thief Spa på å få like stor suksess som selve hotellet har hatt. I tilknytning til Thief Spa ligger Thief Gym som tilbyr en helt ny treningsstandard.

www.choice.no/thethief

Thief Spa har utsikt mot Oslofjorden

Choice1401bs19-23.indd 20

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:41

www.kaba.no

Lås & beslag Elektronisk avlåsning Adgangskontroll Elektroniske nøkkelskapsystemer Porttelefoner Serviceavtaler

Ring 06866 ann_210x280_ClarionMag_250214.indd 1

26.02.14 08:36

HAR DU FOR MANGE TO-DOs PÅ LISTEN DIN FØR MØTET? Arranger bekymringsløse møter – bruk en QMA!

QUALITY MEETING ADVISOR Det er mye som skal ordnes før et større møte, seminar eller konferanse. Heldigvis har alle våre Quality hotell en sertifisert Quality Meeting Advisor. Din helt egen rådgiver som kan hjelpe deg med alt det praktiske før, under og etter møtet.

Det er helt gratis å snakke med en QMA – ta kontakt i dag for bedre møter! Les mer på: choice.no/quality

Forførerisk utsikt Quality Spa & Resort Son

are 40 minutter fra Oslo, men beliggende i et stille og meditativt landskap med utsikt over klipper, seilbåter og hav. Her kan du følge Sons eget, flotte spaprogram bestående av blant annet varme kildebad, eller du kan skreddersy din egen opplevelse i samarbeid med Sons terapeuter.

www.choice.no/resort/son

Kommende klassiker Quality Spa & Resort Holmsbu

Holmsbu Spas fineste behandling heter Livsnyteren og varer i hele 3 timer og 50 minutter. I løpet av denne tiden får du prøve både kurbad, kroppsskrubb, helkroppsinnpakning, aromamassasje og klassisk ansiktsbehandling. Lunsjen er inkludert i opplevelsen. www.choice.no/resort/holmsbu

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs19-23.indd 23

Klassisk kursted Quality Spa & Resort Strømstad

ØSTKYSTEN på VESTKYSTEN

I Strömstad, midt på den svenske Vestkysten, ligger et av Sveriges største spaanlegg med en bad- og relaxavdeling på over 2000 kvadratmeter. Her finnes også Europas største tilbud av produkter og behandlinger fra klassiske Decléor. Med opplevelser som strekker seg fra aromaterapi til fiskspa, forsvarer Quality Spa & Resort Strømstad sitt omdømme som et gammelt klassisk svensk kursted, på alle beste måte.

Som et innslag av amerikansk østkyst har Stenungsbaden Yacht Club skapt en sportsklubb med både seilemuligheter og spa med utsikt over Hakefjorden. Beachvolley, vannsport og badstubåt for den som lengter ut. Svømmebassenger, badstulandskap og treningsrom for den som vil være inne.

www.choice.no/resort/stromstad

www.choice.no/stenungsbadenyachtclub

Bluewater Sports & Health Club, Stenungsbaden Yacht Club, Göteborg

2014-03-05 16:41

Choice1401as52_01-03.indd 1

2014-03-05 17:31

BERIKA DITT LIV MED EN SESSA Sessa Marine står för kvalitet, design och funktion. Med över 50 års erfarenhet är italienska Sessa Marine idag ett av Europas mest framstående båtmärken. Välj mellan sportiga och snygga båtar från 19 fot till magnifika och stilfulla yachts på 68 fot. Alla båtar från Sessa Marine är designade och utvecklade för bästa prestanda och komfort till havs och i hamn. Varmt välkommen att kontakta oss för mer information, visning eller beställning.

OFFICIAL DEALER LYSMAR AB - Sessa Marine Sweden Tel. +46 (0)707-75 312 5 E-post info@sessa.nu

www.sessa.nu

Choice1401as52_01-03.indd 2

2014-03-05 17:31

I nygamle bydeler

Tilby Rom pl

Kjø burg rob

Den økologiske restauranten Bio Mios gamle neonskilt lyser opp Kødbyen i Vesterbro.

Choice1401bs26-33.indd 26

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:43

Vesterbros nye restauranter, barer, butikker, gallerier og innbyggere har gjort bydelen til Københavns mest spennende. Og det beste hotellet i området er Comfort Hotel Vesterbro. TEKST Peder edvinsson foto bobo olsson

Comfort Hotel Vesterbro Antall rom 400, cirka 80 i hver etasje. Konferanserom Tilbygg i den bakre delen av bygningen 2008. Rommene som er i forskjellige størrelser har plass til 125 konferansedeltakere totalt. Restaurant Kjøkken i brasseriestil som serverer hamburgere og andre småretter, pluss ordentlige, robuste kjøtt- og fiskeretter. Her serveres også frokostbuffeten. Adresse Vesterbrogade 23–29

Mange dobbeltrom har en dør inn til et enkeltrom – perfekt for familier.

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs26-33.indd 27

Vesterbrogade er områdets ryggrad.

ammel neon har fått selskap av ny. Bøyde rør med lysende gass, som på en av de lave, hvite bygningene i Kødbyen, som reklamerer med at man her kan kjøpe førsteklasses tennplugger fra Bosch. Det kan man ikke, for de er ikke aktuelle lenger. Ved bordene innenfor de store vinduene og foran de mange kokkene lages det økologisk mat i stedet. Wokede grønnsaker med kylling, kamuthveterisotto med fisk, kjøttboller i tomatsaus. Vi er på Bio Mio, en av restaurantene som har flyttet inn i Kødbyen, området som begynte å ta form allerede på 1600-tallet, og som i de følgende århundrene var et sentrum for handel med buskap. I dag ligger noen av Københavns mest interessante restauranter, nattklubber og gallerier her, og det man ser, er omtrent samme utvikling som den man har hatt i Manhattans Meat Packing District. Noen av de nye leietakerne i Kødbyen, i den søndre delen av bydelen Vesterbro, har fjernet gamle firmanavn fra fasadene sine og i stedet hengt opp sine egne. En av dem er restauranten Kul, som lever opp til navnet sitt og serverer moderne, kullgrillete retter og har navnet sitt hengt opp i snirklet, gul neon. Eller Jolene, den umåtelig populære baren med navn i rosa neon over døren, og som har funnet sitt fristed i Kødbyen fordi naboene klaget på støyen og trafikken på den gamle adressen deres i Nørrebro. Kødbyen burde kunne kalles navet i Vesterbro, men det er ikke helt sant. Området er snarere bare en del av flere selvstendige enheter som gjør denne delen av København til byens mest progressive og interessante. Ta for eksempel Istedgate som går vestover fra sentralstasjonen og bort mot Enghaveparken og Carlsbergs gamle bryggeri, gaten som i mange år gikk mot forslumming og der det i dag popper opp butikker og restauranter som kan gjøre en hvilken som helst storby misunnelig. I tillegg har vi selvfølgelig Vesterbrogade, gaten som begynner ved den storslåtte Rådhuspladsen og fortsetter forbi Tivoli og de store hotellene og pulserer videre vestover langs et virvar av byliv før den ved Søndermarken og Fredriksbergs Slotshave bytter navn til Roskildevej og fortsetter videre rett gjennom Sjælland. Her kan man lett finne favorittbutikker eller restauranter som setter evige spor i smaksløkene. En guidebok med adresser er faktisk unødvendig å ha med seg, hver eneste tverrgate byr på noe å oppdage. Enghavevej, Oehlenschlægersgade, Værnedamsvei.

Tar man inn på et av de 400 rommene på Comfort Hotel Vesterbro, er man midt i sentrum av denne spesielle verdenen. Fra hotellets adresse på Vesterbrogade 23-29 kan man nesten favne hele Vesterbros storhet, opplevelsen av en bydel i forandring ligger bare noen få minutters spasertur fra hotellets roterende hotelldør. Med nøkkelkortet i lommen kan man enkelt og greit gå opp på rommet og bli kvitt handleposene, eller bare legge seg på rygg og hvile ut etter enda et vellykket måltid før man begir seg ut igjen nok en gang.

2014-03-05 16:43

Spesialtilbud Sør-Afrika

Maldivene eksperten

Spesialtilbud Sør- Afrika

Spesialtilbudet gjelder i perioden Nov 2013- Nov 2014: Fra kr. 22000 pr pers. inkl. Fly t/r Norge, Cape Town – Durban, pluss 4n. Cape Town, 2n. Safari, 3n. Durban, flere måltider.

Mauritius, Seychellene, Sri lanka, Dubai, Qatar, Oman, Sør-Afrika, Kenya, Tanzania/Zanzibar

Se mer på www.mantareiser.no Kontakt oss for forslag på info@mantareiser.no eller på Tlf: 67 58 29 50

w w w. m a n t a r e i s e r. n o

EldArt Grafisk 40008449

Manta reiser skreddersyr din drømmereise til: Maldivene,

Fra inngangspartiet på Comfort Hotel Vesterbro kommer man rett ut i gatelivet.

Comfort Hotel Vesterbro er et av de nyeste hotellene som er ønsket velkommen inn i Nordic Choicefamilien, men kjempekomplekset ble bygget allerede i 1999. – Noen københavnere kaller fremdeles adressen for Saga etter den store kinoen som lå her tidligere, sier Michelle Gram som arbeider som Revenue Manager.

ichelle kjenner bydelen som sin egen lomme. Delvis fordi hun jobbet på hotellet allerede under den forrige eieren, og delvis fordi hun er født og oppvokst i København og har sett Vesterbro endre seg. – Det er min favorittbydel i København. Det er stadig noe på gang for den som er ute etter det, sier hun og peker mot folkevrimmelen utenfor lobbyens store vinduer, der folk på en tidlig fredagskveld sleper på handleposer på vei hjem eller tar seg et glass vin på en av Vesterbros vinbarer. – Så er det alle de små skattene som skal oppdages, og det kommer stadig nye ting hele tiden. Ofte er det små, unike butikker med saker og ting som man ikke finner noe annet sted, gallerier som viser spennende kunst eller små restauranter med mat fra alle verdenshjørner. Selv tenker vi, denne første kvelden i Vesterbro,

”

Og så er det alle de små skattene som skal oppdages, det kommer nye hele tiden.

Bar og klubb Ideal bar En del av den klassiske nattklubben og konsertstedet Vega. Ut i de små timer danses det overalt på det lille dansegulvet. Enghavevej 40 Karriere Kafé, restaurant og kunstbar – men mest av alt et sted for den som vil kjenne seg på riktig plass i Kødbyen. Flæsketorvet 57-67 Café 42 Den gamle typen bar som fremdeles trekker til seg flere enn bare sine Tuborg-drikkende stamgjester, på grunn av sitt helt avlappede miljø. Sørg for å bli introdusert for biljardspillet Skomager. Sønder Boulevard 42

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs26-33.indd 29

Grillrestauranten Kul er en av mange spisesteder som har inntatt Kødbyen.

at vi har lyst til å oppleve både noe av det gamle og noe av det nye. Derfor lar vi en appetittvekkende hvit vin akkompagnere to forretter på Bio Mio: Saltbakt rotselleri med bønnepuré og svinerillette med estragonsennep. Varmretten skal vi nemlig gå til Klubben for å spise. Restauranten Klubben er et bevis på et av rundkastene man kan gjøre i Vesterbro. Fra en rykende fersk trend til trygg tradisjon på bare noen minutter. Vi går opp igjen fra Kødbyen, over Istedgate, forbi den klassiske rockeklubben Vega og videre inn på Enghavevej. Nesten helt oppe ved Vesterbrogade står et nesten unnselig, lite hus, som byr på en skatt av dansk husmannskost. Klubben bærer også Tove Ditlevsens navn, poeten og forfatteren som døde i 1976 og som har fått hagen bak huset oppkalt etter seg. Fra mai til september er hagen en oase med kulørte lykter og en dam godt skjermet fra Vesterbrogades liv og larm. Tidlig i januar, som vi befinner oss i, er hagen naturligvis stengt, men ved bordene med røde og hvitrutete voksduker er stemningen god. Stekt svinekjøtt med persillesaus er paraderetten og et sikkert

2014-03-05 16:43

GUIDE 7 Träningspartner som erbjuder stabilitet, flexibilitet

och låg vikt, passar dig med normalt till högt fotvalv som behöver lite extra stabilitet.

TRIUMPH 11

Extremt bra stötdämpning och respons och en dröm för löpare som söker låg vikt, löpkänsla och slitstyrka.

MIRAGE 4

Träningssko för dig som tränar ett par gånger i veckan eller mer. Lättviktsstabilitet som känns naturlig, mellansulan som är försedd med en stabilisator hjälper dig som behöver lite extra stabilitet.

Generalagent för Norden: Gerisale AB Sverige, gerisale.se

Saucony_210x280mm.indd 1

ukter: våra prod m o r e m s Lä cony.eu/se www.sau 2014-02-28 12:56

Shopping

Kultur

Prag Bruktbutikk med klær både til dame og herre. En del av de utvalgte kolleksjonene er helt ubrukte.

Øksnehallen Tidligere husdyrmarked i den brune delen av Kødbyen som i dag er forvandlet til utstillingshall. Halmtorvet 11

Vesterbrogade 98A

V1 Gallery Galleri i Kødbyen som har perfekt kontroll både på etablerte og blivende kunstnere.

Designer Zoo Designbutikk der åtte designere arbeider og selger egne varer i tillegg til ting laget av andre danske designere.

Flæsketorvet 69-71 Galleri Bo Bjerggaard Spesialist på etablerte skandinaviske kunstnerne, og i tillegg på nyskapende foto- og videokunst.

Vesterbrogade 137 Asfalt Motedesigner Hanne Zachariassens butikk der hun selger sine fargerike klær laget av gjenvunnet materiale.

Flæsketorvet 85 A Gallery Poulsen Galleri i Kødbyen som våger å overraske både med performance og med mer klassiske kunstutstillinger.

Istedgade 83 Kyoto Selger mange av Skandinavias heteste merker, pluss et utvalg av brukte klær.

Flæsketorvet 24

Istedgade 95

Vess Ungt galleri på «gallerigaten»

Sommerlund Eieren er nylig kommet tilbake fra Los Angeles og har full kontroll på hvordan et festantrekk skal se ut. Også vanlige damemoter og en del sko.

Oehlenschlægersgade som ofte stiller ut debutanter. Oehlenschlægersgade 36 Carlsbergområdet Bryggeriet finnes ikke lenger, men en liten virksomhet holder tradisjonen i live. De fleste av de andre bygningene er overtatt av gallerier, konserthaller og andre kulturelle arrangementer.

Istedgade 110

Ny Carlsberg Vej

valg om man vil stifte bekjentskap med Danmark. Resten av menyen oser også av dansk vertshusmat, som har overlevd opp gjennom hundreårene, helt frem til 2014: Svinestek med knasende sprø svor og karamelliserte poteter, svineschnitzel, kjøttgryte eller en vanlig oksestek med poteter, stekt løk og saus i sjenerøse og veltilberedte porsjoner. Gjestene er en herlig blanding. Ved et av bordene pågår tydeligvis et forretningsmøte, med herrer i dress og damer i drakt. Ved et annet konkurrerer en guttegjeng om hvem som klarer å lange i seg mest svinekjøtt – han som stønner frem tallet fjorten er antagelig vinneren. Den store lobbyen på Comfort Hotel Vesterbro

På Prag liker man vintage.

er et populært samlingspunkt. Når vi kommer hjem fra Klubben, stinne av dansk mathistorie, ser vi at en god del mennesker velger å avslutte kvelden i lenestolene med en drink fra baren. Det skaper en meditativ stemning å sitte her i denne oasen og samtidig se byen pulsere utenfor. Morgenen etterpå står noen hotellgjester med den siste kaffeskvetten etter frokosten og ser byen der ute våkne. Kanskje er de stamgjester som har skaffet seg kraft til en ny arbeidsdag gjennom en deilig, kraftig hotellfrokost, eller så skal eggerøren, yoghurten og det nybakte brødet bare fungere som drivstoff for en dag i Vesterbros gater. Slik det gjør for oss. Vi starter med å følge opp et tips vi har fått om en av Køben-

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs26-33.indd 31

havns beste bruktbutikker for klær: Prag. Butikken har ligget i Vesterbrogade i tre år, og ved første øyekast er det ingenting som skiller den fra en butikk som selger helt nye klær. Klærne på både dame- og herreavdelingen er hengt opp etter farger: skjorter, bukser, badetøy, frakker, skinnjakker, dresser og kjoler. – Det ligger en Prag-butikk i Nørrebrogade også, men denne kom først, sier Marie Kjempff, mens hun pakker ut skjorter fra en kartong. – Disse har aldri vært brukt, sier hun. – De har ligget i originalinnpakningene sine helt siden 1970-tallet. Den gangen var det tydeligvis ingen som ville ha dem, men nå tror jeg ikke de kommer til å henge her særlig lenge. Like nedenfor Prag, i Istedgate, ligger Prags rake motsetning. Inne på Kyoto kommer klærne rett fra produksjonsstedet, men merkelig nok er motebildene på plaggene fra danske, europeiske og asiatiske produsenter underlig like dem som vi nettopp så oppe på Prag. Stil går an å finne på flere måter, tenker vi.

i rekker å gå innom et par butikker til i

Vesterbrogade og Istedgade før energien fra frokosten tar slutt og drivstofflampen begynner å lyse rødt. Vi lar oss lokke inn i Oehlenschlægersgade og stopper foran et hus fra forrige århundreskifte,

2014-03-05 16:45

Shop online www.floyd.no Lik oss på facebook.com/floydbysmith følg oss på instagram @floydfashion

Mat Kødbyens Fiskebar Stort lokale under skiltet Kød & Flæskehal i Kødbyen. En av Københavns beste fiskerestauranter, som har fått en Bib Gourmand i Michelinguiden – en anbefaling for god og prisverdig mat. Flæsketorvet 100 Kul Kullgrillet og moderne i Kødbyen, og ikke minst et bra sted å ta en drink etter middagen når stedet fylles av festsugne mennesker. Gå heller ikke glipp av Chef’s Breakfast på søndager fra klokken 11. Høkerboderne 16B-20 Bio Mio Økologisk restaurant i Kødbyen uten pekefingre: Bare festlig, herlig og gemyttlig. Halmtorvet 19 Mother Lobbyen på Comfort Hotel Vesterbro vender ut mot Vesterbrogade.

med et skilt med navnet Simple Raw. Og her er det naturligvis raw food som står på menyen: Grønnsaker, nøtter, salater og frukt som med minst mulig bearbeidelse blir til fargerike og hundre prosent økologiske matretter. – Vi går hit så ofte som vi kan, ikke fordi vi er vegetarianere eller noe sånt, men fordi vi liker veldig godt å få i oss litt sunn mat. Til en forandring, sier Johanna og Maja, mens de tømmer hver sin smoothie. Den ene består av nypresset ingefær, jordbær og eple og den andre av selleri, spinat og eple. Oehlenschlægersgade har mer å by på enn bare et navn det er mildest talt er vanskelig å stave og en rawfood-kafé. Den kalles også gjerne gallerigaten. Rundt hundre meter sør for Simple Raw ligger Vess, et galleri som drives av ni unge gutter som er av den oppfatning at gallerier ikke bare skal stille ut kjente kunstneres verker, men først og fremst være et sted der unge skapende mennesker kan nå ut med kunsten sin. I dag står Lotte Maja Bjerre sammen med kjæresten og henger opp blyanttegningene sine på galleriveggene. Om noen timer er det vernissasje på hennes første soloutstilling, og nervøsiteten i rommet er til å ta og føle på. – Vess er flinke til å formidle utstillingene sine til det store nettverket sitt, og det blir helt sikkert en bra blanding av gjester her i dag, sier Lotte og kaster et blikk på klokken. Klokken fem blir vinkartongene åpnet. Kødbyen har også et stort utvalg av gallerier. Et av de mest kjente er kanskje V1 Gallery, som blander etablerte kunstnere med lovende debutanter. Et annet er Galleri Bo Bjerggaard, som startet allerede i 1999 med å vise moderne samtidskunst av europeiske kunstnere. Loppemarkeder, som for eksempel det store sommermarkedet som holder åpent hver søndag i Carlsberg-området, antikvitetsforretninger, inn-

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs26-33.indd 33

Mother lager pizzabunnene sine på surdeig.

redningsskatter fra private hjem og fra industrier, spesialbutikker for nautiske syler – alt går an å finne i Vesterbro. Lunsjen finner vi på Mother, en pizzeria i Kødbyen som har spesialisert seg på italienske delikatesser, og særlig surdeigspizzaer med lekkert fyll. En del bydeler i storbyer rundt om i verden forvandles på lignende måte som Vesterbro – på områder som angår mat, drikke, shopping og kultur – men man merker likevel at den danske varianten har en egen atmosfære. Dansk gemytt, våger man å bruke en slik klisjé? I mangel av noe bedre får vi bare gjøre det. Ikke minst merker vi det senere på ettermiddagen, da vi vagler oss på hver vår barkrakk på en vinbar. Enotekenes sedvanlige snobbethet er helt fraværende på Falernum på Værnedamsvej. Eieren er vinimportør og restauranteier – han driver blant annet restauranten Paté Paté som ligger vegg i vegg med Bio Mio – og han sørger for at det går an å få nyte førsteklasses viner sammen med delikate løksupper, charkuterier, snegler, lammetunger, oster og desserter, i en atmosfære som minner mer om en ølsjappe enn en pretensiøs vinbar. På Comfort Hotel Vesterbro, senere på kvelden, aner man forventningen blant gjestene, om enda en kveld på byen. En trent nese ville sikkert kunne skjelne spor av en mengde forskjellige parfymer i heisen på vei ned i resepsjonen. Rundt baren avsløres også hva Vesterbros butikker har hatt å by de shoppingsugne i løpet av dagen, der er nye håndvesker, sjal og skjorter som skal innvies i løpet av kvelden på byen. Uansett om middagen inntas på en klassiker som Klubben eller på Michelinstjernebelønte Formel B lenger borte i Vesterbrogade, om kvelden fortsetter på Jolene eller på et enklere sted som Café 42 på Sønder Boulevard, og om man legger seg under den tykke dynen på hotellrommet klokken 23 eller klokken 05, så er Vesterbro med på notene. Og søndagsfrokosten serveres helt frem til klokken 11.

Italiensk restaurant i Kødbyen med fokus på pizza laget av surdeig. Høkerboderne 9-15 Paté Paté Kafé og restaurant i Kødbyen der eieren er vinimportør, hvilket borger for perfekte kombinasjoner av mat og drikke. Slagterboderne 1 Cafe Dyrehaven Eldgammelt vannhull som er omdannet til et mer moderne spisested. Men tilfredsstiller fremdeles folks ønske om å kunne slå seg ned med en øl eller en kaffe i fred og ro. Sønder Boulevard 72 Lê Lê nhà hàng Vietnamesisk gatemat servert i stilfullt restaurantmiljø. Prøv så mange av smårettene som mulig! Vesterbrogade 40 Formel B Typisk moderne gourmetrestaurant der eiernes beslutning om aldri å avbryte innvoasjonen funker perfekt på tallerkenen. Er belønnet med en stjerne i Guide Michelin. Vesterbrogade 182 Simple Raw Juicene av nypressede frukter og grønnsaker er rene medisinen, det samme er sausene som serveres til de rå grønnsakene. Oehlenschlægersgade 12 Restaurant Klubben Ganske enkelt 100 prosent dansk matkultur. Svinekjøtt i lange baner, men også klassiske biffer – alt vellaget og i rikelige mengder. Enghavevej 4

2014-03-05 16:44

Me gjer bunaden komplett!

Sylvsmidja Voss AS Sylvsmidja Sylvvareverkstad har produsert bunadsølv på Voss sidan 1940. Me legg stor vekt på å bevara den norske bunadsølvtradisjonen, og er stolte over å vidareføra vår felles kulturarv. Sylvsmidja er Norges leiande produsent av bunadsølv og tilbehør. Alt bunadsølvet vert laga i eigne lokale på Voss. 62 tilsette syter kvar dag for at produkta våre vert fagmessig rett utført, i tråd med lokale tradisjonar frå ulike distrikt.

Best på bunadsølv

Kvalitet Me legg ned mykje arbeid for å sikra at bunadsølvet skal vera av beste kvalitet. Før produkta når ut til sluttbrukar, går dei gjennom fleire rundar med kvalitetskontroll. Vårt bunadsølv har 10 års garanti mot produksjonsfeil.

Produksjon Gode gamle handverkstradisjonar blir framleis nytta for å framstilla bunadsølvet, og me definerar aldri eit produkt som handlaga, utan at det er 100% handlaga.

Stell og vedlikehald For at sølv skal halda seg fint, bør det oppbevarast tørt i ein syrefri lufttett plastpose. Ikkje bruk gummistrikk når du legg vekk sølvet. Gummistrikken inneheld svovel som gjer at sølvet oksiderar. Når sølvet ditt treng rens, bruk då ein børste, lunka vatn, litt Zalo og ei teskei salmiakk pr. liter vatn. La sølvet liggja nokre minutt, før du forsiktig vaskar det med børsten. Blås så sølvet heilt tørt med ein fønar. Ta kontakt med din lokale gullsmed om sølvet ditt treng grundigare oppussing!

Kjøp bunadsølv i tide!

Norskprodusert bunadsølv med 10 års garanti www.sylvsmidja.no

Bergens 34 fineste rom, og minst av alle Choice-hoteller. Clarion Collection Hotel No 13 satser stort på å være best. TEXT PEDER EDVINSSON FOTO BOBO OLSSON

NO RD I C C H O I C E N IG H T S 2014 NO. 03

riskaidekafobi er dannet av de greske ordene for tallet 13 og frykt. De aller fleste mennesker finnes ikke overtroiske i det hele tatt, men noen bransjer tar likevel hensyn til dem som er det. Hotellbransjen, for eksempel. På mange hoteller rundt om i verden vil man lete forgjeves etter rom nummer 13. Og heisene går til etasjene 11, 12, 14, 15 – for ikke å tråkke overtroiske gjester på tærne. Og så finnes det altså et hotell i Bergen som gjør det stikk motsatte. Clarion Collection Hotel No 13. Hotellet ligger på Torgalmenningen 13, og det er selvfølgelig helt naturlig å la et hotell få navn etter adressen det ligger på. En annen grunn til det dristige tallet er årstallet da hotellet åpnet, nemlig slutten av juni 2013. Men noe sier meg at det finnes flere årsaker til navnet enn bare dette. En spøkefull albu i siden på hotellverdenen, kanskje. Et åpent hint om at her er et hotell som ønsker å snu opp ned på alt som heter sedvane. For eksempel ved ikke å ha en resepsjon. Eller er det en bardisk som mangler? Når man går inn døren fra Torgalmenningen, ser man straks at det ikke finnes noen lobby i tradisjonell forstand på hotellet. Vi kommer rett inn på en restaurant som er stappfull av gjester, og på bordene står mat og drikke som er velegnet for en lørdags ettermiddag: Hamburgere,

cæsarsalat, vin, øl, kaffelatte og bakverk. Vi går mot bardisken (er det en bardisk?) og sier til bartenderen (er det en bartender?) at vi vil sjekke inn. – Det skal gå greit, sier Knut, den unge mannen bak disken. Vi får nøkkelkortene våre, og før vi rekker å sette kurs for heisen, sier han: – Vil dere ha noe annet? Mat, kanskje? Som om han har lest tankene våre. Vi setter oss, og det går langsomt opp for oss. Restauranten er en lobby, og Knut er både resepsjonsvakt og bartender. TORGALMENNINGEN ER EN AVLANG og bred, åpen

plass i sentrum av Bergen, og den ene enden av plassen munner ut på havnen. I den andre enden ligger det smale huset som rommer No 13, og det har stått her siden 1926. Clarion Collection Hotel No 13 åpnet dørene 20. juni 2013, etter stort hemmelighetskremmeri. I byggetiden var fasaden dekket til av lilla presenninger, og den som kjenner til Clarion Collections signalfarge, ante kanskje at Petter A. Stordalen hadde en finger med i spillet om hva som skulle skje i huset der en Rolex-urmaker tidligere holdt til. En like stor finger hadde Ole Jan Strønen og hans frue, Mie, med. Ole Jan er en av Bergens største eiendomseiere, og det er han som eier hotellet som

Clarion Collection Hotel No 13 ANTALL ROM 34 dobbeltrom RESTAURANTER No 13 Restaurant, 80 plasser, italienskinspirert meny. INNREDNING Christian Sundby i samarbeid med Mie og Ole Jan Strønen. Møbler og innredning fra Designers Guild og Jab, Andrew Martin, BB Italia, Satelliet Norge, Homeline, Tecni Nova, Latorre, Heggland Heiltre. KOMMUNIKASJON 30 minutter fra flyplassen, 10 minutter fra jernbanestasjonen. ADRESSE: Torgalmenningen 13

Resepsjonen er også en bar, hotellets naturlige midtpunkt.

N ORDI C C HOI C E N I GHTS 2 0 1 4 N O.0 3

Fra Cincinnati via Amsterdam til sitt nye hjem i Bergen.

”

Det hundre år gamle taket kommer fra et hotell i Amsterdam. Alt man trenger, er en signaturburger med coleslaw.

NO RD I C C H O I C E N IG H T S 2014 NO. 03

Camilla Langstrand Karlsen leder troppene på Clarion Collection Hotel No 13.

drives av Nordic Choice Hotels. Han har angivelig kjøpt huset for 30 millioner og lagt til ytterligere 60 millioner på ombygging og innredning. Hans og ektefellens interesse for gammel film er åpenbar. I alle de sju etasjene er veggene behengt med store portretter av gamle filmstjerner, og kronen på verket er kjempebildene av Anna Karenina som går fra vegg til vegg i restauranten. For øvrig består innredningen av dramatiske farger og eksklusive materialer. Taket i restauranten en en slags oppsummering av alt sammen: Et hundre år gammelt tak med blyinnfattet glass i alle farger, med en bakgrunnsbelysning som kan forandres fra svalt, blåaktig skumringslys til het, rød boudoiratmosfære eller en oppadstigende sols varme, gule tone. Det hundre år gamle taket er kommet til Bergen fra et annet hotell i Amsterdam, men før det kom dit, befant det seg i Cincinnati, og opprinnelig kom det fra et gods i England. Restauranten er hotellets hjerte. Mens fredagskvelden går videre, kommer matgjester inn fra Torgalmenningen og blander seg med hotellgjester som er kommet ned fra rommene sine. Servicepersonalet haster rundt mellom bordene og tar opp bestillinger, og en etasje under oss tar kokkene bestillingene i tur og orden og gjør klar stadig nye hamburgere, pizza, salat, risotto eller moderne fiskeretter til gjestene. Like utenfor det åpne kjøkkenet har de også satt frem kveldsmat, og er man gjest på hotellet, er det slik her som på alle andre Clarion Collection-hoteller – man trenger aldri å gå sulten. Om ettermiddagene står et varmt vaffeljern alltid klart til steking av vafler, og etter klokken 18 står middagen fremme også. På No 13 legger kokkene sin sjel i å tilby gjestene god mat, og vanligvis står retter som fiskesuppe, lasagne, stekt kylling, fyldige, mettende supper og lignende på menyen. I kveld har

TELEFON 22 47 88 40 | E-MAIL OSLO@TICKETBIZ.NO | WWW.TICKETBIZ.NO

Den perfekte forretningsreisen inneholder ingen overraskelser.

Den beste konferansen gjør det. I Ticket Biz er vi alltid der for deg. Derfor finner vi de beste reiseløsningene og skaper de beste konferansene ut fra din bedrifts behov. Kontakt oss så forteller vi mer om hvordan vi unngår overraskelser på forretningsreisen samt skaper en overraskende konferanse. For å vite mer om våre løsninger ringer du 22 47 88 40. Her svarer vi alle våre kunder innen 8 sekunder, det er best i bransjen. Velkommen.

Alltid der for deg

Fløibanen tar dig upp 320 meter över havet.

Havnebyen Bergen har alltid hatt preg av havet.

Fløibanen tar deg med opp til 320 meter over havet.

mettende supper og lignende på menyen. I kveld har kokkene Martine Holmen, Krystian Czeremaga og Piotr Widlarz laget svinestek med poteter, men bare to av gjestene har valgt å spise av gratismaten. – Det er helst midt i uken at gjestene velger kveldsmaten, mens en kveld som i kveld har vi andre typer gjester som heller velger retter fra menyen oppe i restauranten eller går til noen av de andre restaurantene i byen, forklarer Martine.

r det restaurant man er ute etter i Bergen, går man kanskje nedover Torgalmenningen mot havnen og videre utover Bryggen, mot de pittoreske trehusene som står og luter seg ut mot vannet. Enhjørningen og To Kokker er to sikre valg, og det er også 1887, hvis man velger å slå seg ned på Torgalmenningen. Dersom man heller vil ha en drink, finnes det mange vannhull å besøke, men egentlig trenger man ikke å gå lenger enn til Hollendergaten og baren No Stress for å få servert drinker signert en europamester i cocktailblanding, i et miljø som er en blanding av Bergens gamle trehussjarme og internasjonal atmosfære. Men hvorfor ikke bare bli på No 13? Restauranten syder av liv, og vil man ha det litt mer intimt, kan man bestille både mat og drikke og få det brakt opp på rommet. Det er nettopp det gjestene på rom nummer 701 bestemt seg for å gjøre. Et stort kar med is og flasker skal trilles opp fra bardisken og opp til den store suiten. I kveld er det fest.

N o r dic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs35-42.indd 39

2014-03-05 16:47

krimklubben.no – Spenningens mester

Få 3 bøker + knivblokk fra

GRATIS! *

* Porto 129,- tilkommer

Det er pr. 20.11.2012 ikke definert noen absolutte farger for logoen, men hovedfargen skal være en klar og tydelig blå.

Fargeversjon: Cmyk (100 + 10 + 0 + 0)

For mer leseglede, meld deg inn i en av våre bokklubber!

Størrelse- og plasseringsprinsipp:

Få 3 bøker + Én-farge versjon, sort

weekendbag

GRATIS! *

Én-farge versjon, negativ (hvit)

bestselgerklubben.no – Bestselgere fra inn- og utland

Annonse_Tanumbokklubber_215x285mm.indd 1

05.03.14 10:29

Sviten på No13 är lika spektakulär som mysig.

DAGEN ETTER VIL vi gjerne ha et glimt av den omtalte

suiten, men det drøyer med utsjekkingen. Festen har tydeligvis vært vellykket. – Vi tar det som stor anerkjennelse av suiten dersom gjestene ønsker å bli ekstra lenge, sier hotelldirektør Camilla Karlsen Langstrand. Hun har vært med her helt fra starten og minnes innspurten sist sommer, da alle jobbet om kapp med klokken for å få hotellet klart til premieren. – Alle sto på. Ole Jan var her med familien sin og malte. Da føler man at man har verdens beste huseier. Camilla kommer fra Tromsø og havnet tidlig i hotellbransjen. Hun ble Nordic Choice-kjedens yngste hotelldirektør i en alder av 32, men før det jobbet hun på søsterhotellet Clarion Collection Hotel Havnekontoret, den flotte teglsteinsbygningen som ligger i den borterste enden av bryggen. – Det var hardt å forlate Havnekontoret, for jeg trivdes enormt bra der. Men å få være med og starte et helt nytt hotell med store ambisjoner, er selvfølgelig helt fantastisk, det også, sier hun. – Jeg fikk ta med meg tre personer fra Havnekontoret, og resten av staben vår på 22 personer er folk fra Bergen som jeg visste ville passe perfekt inn her, folk som elsker å jobbe og som har ambisjoner om å komme seg opp og frem i verden. Jeg vil jobbe sam-

”

På et lite hotell har man kontroll over alt, fra osttil strømforbruk.

men med mennesker som aldri tenker at «vi orker ikke». Kan vi gjøre det en gjest ber om, så gjør vi det. Å gå fra et hotell som Havnekontoret med 116 rom til lille No 13, som med sine 34 rom er Nordic Choices minste hotell, er både en utfordring og en velsignelse. – På et så lite hotell får man kontroll med alt, fra hvor mye ost vi har i kjølediskene til hvor mye strøm som forbrukes fra dag til dag. Jeg tror at det er erfaringer det er en fordel for personalet å ha med seg om de en dag i fremtiden havner på et større hotell. En annen positiv side ved et lite hotell er at det er kort vei fra idé til handling. – Vi forandrer på ting hele tiden, og prøver hele tiden å gjøre forbedringer. Jeg føler at vi hever oss et nivå for hver måned som går. Der er stamgjestene uvurderlige, deres ærlige input er viktig, kanskje føler de seg bekvemme med å prate med en resepsjonist som også er bartender.

NO RD I C C H O I C E N IG H T S 2014 NO. 03

tsjekkingen fra suiten drøyer fremdeles, og en stor frokost er nettopp brakt opp til sjuende etasje, så det passer perfekt å gå ut i søndagssolen. I Bergen er søndag virkelig søndag. Mange av butikkene er stengt, og det virker ved første øyekast som om byen sover. Men så begynner man å ane bevegelse, folk som er på vei ut av sentrum i stedet for det motsatte. Nede ved havnen slår vi følge med en familie som er på rask vei, med fjellstøvler på føttene og ransler på ryggen, mot den ene enden av byen der husene klamrer seg fast til fjellsiden. Over dem ligger en stor barskog som brer seg ut høyt over byen. Noen begir seg inn på en svingete vei som fører opp mot fjellet Fløyen, mens andre kjøper billetter til Fløibanen, som på ti minutter fører passasjerene sine opp til toppen. Her lokker stiene i det vidstrakte skoglandskapet. Andre nøyer seg med å stå hånd i hånd ved rekkverket og skue utover Bergens sentrum og de mange øyene, fjellene og alt vannet som strekker seg så langt øyet når. Her oppe går det opp for oss at vi befinner oss på et av Skandinavias ytterste vestlige punkt. Klokken rekker å bli mer enn lenger øst i verden, før solen kommer opp på himmelen. På den annen side tar man igjen de litt dunkle morgenene om kvelden, når solen liksom aldri vil gå ned. Nærheten til havet er også fascinerende. Rett mot vest ligger Shetland, og deretter er det bare hav helt til man får fast grunn under føttene igjen i USA, på den andre siden av Atlanteren. Etter en dose med den fantastiske utsikten lokker restauranten med kaffe, eller mat. Om ettermiddagen er suiten omsider klar for inspeksjon, og alle spor etter festen er borte. I dag

Comfort Hotel Holberg Beliggende i gågaten Strandgaten, med mange muligheter til shopping. Hotellet har 149 koselig innredede rom. Strandgaten 190

Hotellet er raskt blitt en samlingsplass for bergenserne.

skinner solen gjennom det hvelvede takvinduet over sengen, men i går må det ha vært magisk å sitte her og se snøflak store som tovede ullvotter dale ned mot vinduet, og etterpå se skyene gli bort og månen og stjernene lyse opp rommet i festens siste timer. Å hente seg inn ig jen etter en fest er også naturlig å g jøre i suiten. Badet med svartglinsende mosaikk og badekaret under et annet takvindu, dusjen som får lilla farge av blank og matt mosaikk, en divan med plasttrekk – også den under et takvindu, dype lenestoler. Vi treffer et par gjester som bor med familien sin i de andre rommene i sjuende etasje. Senere i uken skal de flytte inn i suiten. – Vi bor her i ti dager og vil g jerne få nyte suiten noen dager, for å få oppleve det lille ekstra mens vi er her. Clarion Collection Hotell Det Lille Ekstra. Kanskje burde et så uvanlig hotell hete nettopp det. Men No 13 er ikke noe dumt navn, det heller. Bergens nye lykketall.

Fullt på Clarion Collection Hotel No 13? I Bergen finns ytterligare fem Nordic Choice-hotell å sjekke inn på!

Clarion Collection Hotel Havnekontoret 116 rom i en av Bergens mest staselige bygninger. Ligger i den ene enden av Bryggen. Slottsgaten 1

1 2

Clarion Hotel Bergen Airport Gå direkte fra gaten på Flesland og inn på hotellet og sov i et av de 200 rommene. Flyplassvegen 551 Clarion Hotel Admiral Med hav på tre sider rundt hotellet blir et opphold her en maritim opplevelse. 210 rom og Kitchen & Table-restaurant. C. Sundts Gate 9

4 <2 #>

Choice1401bs35-42.indd 42

Fjordene Bli med på en båttur og opplev de svimlende fjordlandskapene fra vannet. Billetter til turer på et par timer eller hele dager kan kjøpes på Turistbyrået på havnen.

Quality Hotel Edvard Grieg Kalles «Suitehotellet» fordi ingen av rommene er mindre enn 35 kvadratmeter. I dag har man plass til 350 konferansedeltakere, men om ikke lenge vil hotellet ha plass til 2000 deltakere. Sandsliåsen 50

1. Comfort Hotel Holberg 2. Clarion hotel admiral 3. clarion collection hotel havnekontoret

4. Clarion collection hotel no 13 UTENFOR SENTRUM: Quality Hotel Edward Grieg, 11.1 km Clarion Hotel Bergen Airport, 12.3 km

Aktive dager i Bergen

Bryggeområdet fra Hansatiden. For 400 år siden var det Hansaforbundets kjøpmenn som styrte på Bryggen. I dag er havneområdet med på Unescos verdensarvliste, og det er masse å oppdage. På tur med Fløibanen Ta Fløibanen opp til fjellet Fløyen, 320 meter over havet. På toppen kan du vandre milevis i den vakreste natur, eller du kan ta en kopp kaffe på restauranten.

Edvard Grieg-museet På naturskjønne Troldhaugen bodde den kjente komponisten i 22 år, og stedet inspirerte til flere av hans mest kjente verk. Om sommeren holdes det offentlige konserter flere dager i uken her. Under overflaten på Akvariet Kom helt nær seler og pingviner, og ta en tur ned under overflaten og gjør deg kjent med alle dyrene som lever i vannet. I den tropiske avdelingen finnes dessuten krokodiller, slanger og silkeaper. Eventyr på Voss En drøy times kjøretur fra Bergen ligger Norges store eventyrsentrum, der våghalsene kan hoppe i fallskjerm fra loddrette fjellvegger. Litt roligere er en sykkeltur i naturen, eller hvorfor ikke ta en brusende tur nedover et fossende elvestryk?

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:56

Fra Nice til Barcelona DET BESTE AV TO VERDENER!

8 dager med direktefly fra GARDERMOEN n

w or

ian

En meget inspirerende reise starter i den franske favoritten Nice hvor vi opplever det beste Rivieraens dronning har å by på. Den engelske promenaden, Gamlebyen, museene og Negresco. Vi stopper i Grasse på veien til vakre Aix-en-Provence. Via de mektige Pyrenéene kjører vi inn i Katalonias vakre landskap, med trivelige Gironas ﬂotte arkitektur og idyll. En forsmak på Spanias verdensmetropol Barcelona, der nye storslagne opplevelser venter. Prisen inkluderer alltid:

Flyreise med Norwegian fra/til Gardermoen, bussrundreise, overnattinger i dobbeltrom, frokost & Scandoramaguide.

Flere nyheter med ﬂy fra Gardermoen Budapest, Wien, Bratislava & Praha 8 dager Cannes 5 dager Gardasjøen med Venezia 8 dager Mallorca 8 dager Krakow 5 dager Montenegro med Dubrovnik 8 dager Sicilia med Calabria 11 dager Toscana & Umbria 8 dager Zagreb, Beograd & Sarajevo 8 dager

Bestill hos ditt reisebyrå eller direkte hos oss.

www.scandorama.no • 800 10 110

KEN

D W ARN ING

NI NG

N WA R

WEEK

NING R A D W N E ND K WEE W A G RN RNIN A ING W D W EEEKE N ND WA E RN IN G W EE KE ND WA RN IN G WE E K E G W

EKE

KEN

D W ARN ING

Stay central with us in major cities throughout Norway, Sweden and Lithuania. Offer is valid Thursday to Monday every week in 2013 for a minimum of two nights and is subject to availability. Comfort Hotels is a part of Nordic Choice Hotels with hotels at more than 100 destinations.

COMFORT HOTELS CH-annonse-Nights-210x280.indd 1

11.09.13 12:51

Konkurranse g med elfie og tag -s ll te o h n Ta e hoice g #nordicc #nightslivin spoeng. 20 Vinn opptil

000 bonu

t Tagg bilde

Konkurrer!

Vinneren av 20 000 bonuspoeng i Nights nr 2, 2013 Å våkne opp på hotell med familien er koselig. – Bare frokostbuffeen fikk oss til å forlate rommet, sier @ henricbystrom etter besøket på Clarion Hotel Stockholm. Gratulerer!

vinn 20 000 bonuspoeng med en Selfie! Ta en selfie fra et av hotellene våre. Tagg bildene med #nightsliving og #nordicchoice. Vinneren av konkurransen vinner 20 000 bonuspoeng, som er nok til en gratis weekend på de fleste av hotellene våre i Skandinavia og Baltikum. Dessuten deler vi ut to hederspriser, hver på 10 000 bonuspoeng. Slik gjør du: 1. Publiser et selvportrett, en såkalt selfie, tatt på ett av våre hoteller, på Instagram. 2. Gi bildene #nightsliving og #nordicchoice som hashtag. 3. Navngi plassen, altså hvilket av våre hoteller du har tatt bildet på. Legg så til en kommentar til bildet. 4. Konkurransen starter 15. mars og avsluttes 30. april 2014.

Hederlig omtale 10 000 bonuspoeng

Når det er 12 grader i luften, blir 30 i bassenget på Clarion Hotel Sign det rene paradiset. Bra badet @haak73

Ja, vi er enige, frokosten på Clarion Collection Hotel Folketeateret er fantastisk. Bra spist @tanten11

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs45.indd 45

Regler og betingelser For å kunne delta, må du være fylt 18 år og være medlem i Nordic Choice Club. Ansatte på Nordic Choice Hotels kan ikke delta i konkurransen. Juryen tar seg friheten til å diskvalifisere bilder som kan oppfattes som diskriminerende, som har politisk budskap eller som strider mot Instagrams regler for offentliggjøring. Deltar man i konkurransen, godkjenner man også at bildene offentliggjøres videre i Nights og Nordic Choice Hotels øvrige kanaler. Juryen består av representanter fra Nordic Choice Club og Rävudden. Vinneren blir meddelt i løpet av mai. Lykke til!

2014-03-05 16:48

MEDLEMSNØKKEL Drömm

Fordeler fra første dag! Du får alltid bonuspoeng fra første natt. Du får alltid beste tilgjengelige rom, og gratis dagsaviser inngår i hotelloppholdet. På våre hoteller i Norge og Danmark tjener du bonuspoeng på maten du spiser under restaurant besøk – i Sverige får du en verdikupong som du kan benytte i restauranten.

SILVER* Når du i løpet av en tolvmåneders periode har bodd minst ti netter på våre hoteller, oppnår du SILVER-status og får følgelig ytterligere fordeler. ö Du får alltid fem prosent på beste tilgjengelige rompris. ö Dere bor to personer til samme pris som for én, fra søndager til fredager. ö Du kan avbestille helt frem til klokken 21. ö

Restaurantkupongen, som du kan benytte på våre svenske hoteller, er verdt 75 SEK (en kupong pr. overnatting).

ö Dersom det er venteliste på rom, så er du prioritert. ö Du kan velge to av følgende individuelle fordeler:

Poeng på alt med Nordic Choice Club MasterCard.

01 Oppgradering til neste romkate gori, dersom det er ledige rom i den nevnte ved ankomst.

MasterCard Søk om Nordic Choice Club MasterCard og gjør ditt SILVER-, GOLD- eller PLATINUM-kort til et kredittog betalingskort. Du blir godskrevet ti kvalifiserende netter og 3000 ekstra bonuspoeng. Nordic Choice Club MasterCard gir deg bonuspoeng på alle dine kjøp. For hver hundrelapp du betaler med kortet får du ti bonuspoeng på saldoen. Når du bestiller kortet, får du 3000 ekstra bonuspoeng, et tilbud som du kan benytte deg av på våre hoteller i 2014, dessuten blir du tilgodesett med ti ekstra kvalifiserende netter pr. år – hvilket gjør deg til SILVER-medlem direkte, eller gjør

Choice1401bs46-48.indd 46

veien til GOLD og PLATINUM ti netter kortere. Andre fordeler med kortet er at du har reiseforsikring og avbestillingsbeskyttelse, at du får opptil 60 dagers kostnadsfri kreditt og at du får femten øre i rabatt pr. liter bensin når du fyller på bemannede Preem-stasjoner i Sverige. Den første årsavgiften er gratis, deretter koster SILVER 200 kroner året. For GOLD og PLATINUM er det ingen årsavgift.

02 Betal halv pris på betal-tv hver natt. 03 Doble bonuspoeng ved hver tiende overnatting. 04 Oppgradering av romkategori dersom du betaler med bonuspo eng. 05 En gratis flaske med mineralvann fra minibaren pr. natt. 06 Sen utsjekking – frem til klokken 16. Hvis du velger å avstå fra de individuelle fordelene ovenfor, får du 10 prosent ekstra bonunspoeng under oppholdet ditt. N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:50

GOLD*

PLATINUM*

Bor du minst 35 netter på våre hoteller i løpet av en tolvmåneders periode, oppnår du GOLD-status. Med det får du selvsagt alle de fordeler som inngår i SILVER-kortet, pluss en hel del andre.

Etter 60 overnattinger på våre hoteller i løpet av en tolvmåneders periode blir du PLATINUM-medlem. På PLATINUM-nivå har du samme fordeler som på SILVER- og GOLD-nivå, og dessuten en masse andre fordeler.

Du er alltid garantert rom til beste tilgjengelige pris når du ankommer, hvis du har bestilt minst 48 timer før ankomst via Nordic Choice Kundeservice. (Gjelder ikke i visse perioder, spør når du bestiller).

ö Du har mulighet til å gjøre en tidlig innsjekking. ö Restaurantkupongen på svenske hoteller er verdt 125 SEK. ö Du har mulighet til å sjekke ut helt fram til klokken 18 etter avtale med resepsjonen. ö Oppgradering til neste romkate gori, forutsatt at det er ledige rom i denne. ö Bo to for prisen av én på alle ukedager. ö Du kan velge tre av følgende individuelle fordeler: 01 Oppgradering til romkategori der som du betaler med bonuspoeng.

Du er alltid garantert rom til beste tilgjengelige pris når du ankommer, hvis du har bestilt minst 24 timer før ankomst via Nordic Choice Kundeservice. (Gjelder ikke i visse perioder, spør når du bestiller).

ö Gratis vask av én skjorte eller bluse pr. opphold. ö Alltid mulighet til å oppgradere din romkategori. ö Alltid mulighet til å sjekke ut frem til klokken 18. Husk å meddele resepsjonen. ö Alltid mulighet til å betale overnatting med bonuspoeng dersom det er ledige standardrom på hotellet. ö Gratis treningsmuligheter i gym rommet på Clarion-, Clarion Collection, Quality- og Quality Resort-hotellene.

02 Gratis betal-tv hver natt 03 En gratis flaske mineralvann fra minibaren pr. natt. 04 Doble bonuspoeng ved hver åttende overnatting. Hvis du velger å avstå fra de individuelle fordelene ovenfor, får du 20 prosent ekstra bonunspoeng under oppholdet ditt.

N o r d ic C h o ic e Night s 2014 no. 03

Choice1401bs46-48.indd 47

* Særskilte unntak og vilkår gjelder for medlemsfordelene. På choice.no finner du de fullstendige medlemsvilkårene. Vi tar forbehold for endringer og trykkfeil.

VIP-INNSJEKKING Nå får du som er GOLD- og PLATINUM-medlem en enklere innsjekking på Clarion Collection-hotell. På samtlige 43 Clarion Collection-hotell, den mest populære kjeden for de som reiser mye i jobben, tenker vi litt ekstra på deg som er GOLD- eller PLATINUM medlem. I stedet for å sjekke inn på klassisk vis i hotellets resepsjonen er du nå allerede sjekket inn når du ankommer hotellet. Smart, raskt og behagelig – så du kan gå rett opp på rommet.

2014-03-05 16:50

MEDLEMSNØKKEL

Dobbel nytelse

Hver krone du bruker på overnatting eller måltider på våre hoteller, forvandles til et bonuspoeng på din saldo. Poengene kan senere benyttes til å betale for nye overnattinger. Men poeng kan du tjene på mange forskjellige måter, og mulighetene til å benytte dem er minst like mange. Bruk poengene dine til enda flere herlige hotellopplevelser.

muligheten til å betale overnatting med bonuspoeng dersom det finnes ledige standardrom på hotellet. På 75 hoteller i England, Italia, Tyskland og Tsjekkia kan du også benytte bonuspoengene dine. Spis for poeng. Selv om du ikke bor på hotellet, kan du bruke bonuspoengene dine på noen av våre à la carte-restauranter. For 10 000 poeng får du mat og drikke for en sum av 300 kroner. Leie bil for poeng. Hos Avis kan du leie en weekendbil med dine poeng fra 25 000 poeng. Les mer på www.choice.no om hvordan du går frem for å leie bil.

nuspoeng pr. billeie, dessuten får alle medlemmer 10 prosent rabatt på prisen (Hertz gir rabatt i hele verden, Avis i Europa). Poeng i Finland. Bo på et av Sokos Hotels sine 51 hoteller i Finland, Tallin eller St. Petersburg og få 10 bonuspoeng for hver euro du bruker på overnatting. Poeng på alt. Gjør innkjøpene dine med Nordic Choice Club MasterCard, så får du ti bonuspoeng for hver hundrelapp. Når du bestiller kortet første gang, får du dessuten 3000 velkomstpoeng. Tjen eller bruk poeng når du leier bil.

Gavekort for poeng. Overrask noen med et gavekort på en overnatting på et av våre hoteller i Norden og i Baltikum. Ring Nordic Choice Kundeservice for mer informasjon.

Bruk poeng Bo for poeng. En bonusnatt koster mellom 10 000 og 20 000 bonuspoeng for et dobbeltrom pr. natt. Poengprisen varierer for hverdager og helger ettersom tilgangen på ledige rom er ulik fra hotell til hotell. Gå inn på www.choice. no og les om poengprisen på det hotellet du vil bo på. På hjemmesiden kan du også bestille bonusnetter. Som PLATINUM-kunde har du alltid

Gode gjerninger for poeng. Nordic Choice Hotels samarbeider med flere internasjonale hjelpeorganisasjoner. Du kan også hjelpe til i deres arbeid ved å omdanne dine bonuspoeng til hjelpepenger. For 10 000 poeng gir du 300 kroner til Unicef eller Regnskogfondet. Les mer på: www.choice.no

Tjen poeng Poeng på hotell. Hver krone brukt på rom eller restauranter i forbindelse med overnatting (i Norge og Danmark) gir deg et bonuspoeng. Poeng på leiebil. Både Hertz (Sverige, Norge og Danmark) og Avis (hele verden) gir deg 500 bo-

Nordic Choice Clubs partners

Et hotell for enhver anledning

Clarion Hotel® Internasjonale hoteller med full service som lever opp til den nysgjerrige og bevisste reisendes ønske om moderne og levende møtesteder.

Nordic Choice Hotels’ over 170 hoteller inngår i seks ulike kjeder, på alle disse hotellene kan du tjene og bruke poeng.

Quality Resort™ Resort-hotellene er en opplevelse i seg selv, med et mangfold av aktiviteter, attraksjoner og velvære. De ligger dessuten i nærheten av attraktive reisemål.

Comfort Hotel® Hotell som oftest ligger midt i bykjernen, og gjerne blir stedet for for en storbyweekend eller en jobb-reise. Fornuftige priser gjør at du kan nyte restauranter, museer, teatre og andre ting under oppholdet ditt. Quality Hotel™ Attraktive hoteller med full service, som passer perfekt til konferanser, møter og kurs. I mindre og mellomstore byer ligger hotellene i sentrum, mens de på større steder ligger lett tilgjengelige i utkanten. Hotellene finnes også ved mange av Skandinavias flyplasser.

Choice1401bs46-48.indd 48

Clarion Collection® Alltid sentralt beliggende hotell med individuell service for deg som reiser mye i Norden. Kveldsmat er alltid inkludert i romprisen. Nordic Hotels & Resorts Ni unike hoteller som ofte er destinasjonens beste: The Thief i Oslo, Copperhill Mountain Lodge i Åre, Farris Bad i Larvik, Yasuragi Hasseludden, Nordic Sea Hotel og Nordic Light Hotel i Stockholm, Selma Spa i Sunne, Stenungsbaden Yacht Club i Stenungsund og Skt Petri i København.

Kundeservice Kontakt kundeservice når du vil bestille hotellrom eller har spørsmål om medlemsskapet ditt i Nordic Choice Club. Ring oss 22 33 42 00 Send e-post booking@choice.no Besøk oss www.choice.no

N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:50

Til alle dere som pleier å være uenige om når, hvor eller hva dere vil spise. Vi byr på kveldsmat for alle våre gjester. Som et bra og enkelt alternativ når man har vært ute i byen hele dagen.

Cityweekend

850,-

fra.

i dobbeltrom

Våre beste priser booker du alltid på vår hjemmeside. For å få ytterligere 10% rabatt i helg, bruk kampanjekoden “weekend”. Clarion Collection har 42 hoteller i Norden og er en del av Nordic Choice Hotels.

www.choice.no/collection NC_210x280+5_no.indd 1

2013-03-06 14.38

Mitt Hotell

Tonje står i baren som Brian besøker med jevne mellomrom. Quality Hotel Grand Kongsberg er et andre hjem for begge to. Av Oskar Hammarkrantz

”

Jeg vet at Brian liker Guinness. Så det står alltid en klar på bardisken når han kommer.

Hva er det som er så spesielt med Quality Hotel Grand Kongsberg? – Beliggenheten, vi har en time til fjellene og en time til storbyen Oslo. Og vi har den vakre elven Numedalslågen rett utenfor døren. Vi har fine, velholdte rom, to restauranter, en nattklubb og et spa. Her finnes alt du trenger og enda litt til. Alle de ansatte jobber mot samme mål: Å gi gjestene det lille ekstra. Vi har en bra personalsammensetning, og mange av oss har jobbet her lenge. Og de fast ansatte, sammen med studenter som jobber deltid, skaper mye god energi. Hotellet ditt har nominert deg til Årets ansatte i Nordic Choice Hotels. Hvorfor valgte de akkurat deg? – Jeg tror det er fordi jeg bruker mye humor i jobben. En gang foreslo noen g jester at jeg skulle synge menyen, og da gjorde jeg det. Jeg synes at man skal by litt på seg selv. En kveld jeg jobbet i baren, så jeg at det var en konferansegruppe som hadde fått i seg litt mye. Neste morgen serverte jeg dem vann og paracetamol. Slike ting kan virke ubetydelige, men gjestene setter pris på det lille ekstra. Det sies at du har en spesiell drink som du lager i baren … – Ja, en «Tonje», den inneholder Midori, Peach-likør, vodka og tranebærjuice. Jeg kom på den i 2006 og har siden solgt over 6000 av den, så den er ganske populær.

Choice1401bs50.indd 50

Brian McBride Alder: 54 år Bor: Edinburgh JOBB: Global Asset Manager innen oljebransjen, i mange år stamgjest på Quality Hotel Grand Kongsberg.

Tonje H Larsen Alder: 31 år Bor: Kongsberg JOBB: Service Manager på Quality Hotel Grand Kongsberg

Du har jobbet på hotellet i ti år, så du kjenner vel stamg jestene? – Ja, vi har for eksempel en skotte som heter Brian McBride, som pleier å komme hit flere ganger i måneden. Jeg vet at han liker Guinness, så når jeg vet at han skal komme sørger jeg alltid for at det står en skummende ferdig Guinness på bardisken til han. Jeg prøver å huske hva de forskjellige stamgjestene liker. De reiser mye, så det kan være bra å få litt hjemmefølelse og kanskje også se et kjent ansikt når de kommer.

Hvordan har det seg at du er i Kongsberg så ofte? – Jeg arbeider for et amerikansk selskap innen olje og gass, og vi har 2500 ansatte i Kongsberg. Så i cirka 15 år har jeg vært her omtrent en uke i måneden. Hvorfor bor du alltid på Quality Hotel Grand Kongsberg? – De har en veldig varm og personlig atmosfære. Personalet løser alle problemer, uansett hva det er. De g jør alltid sitt aller ytterste for at du skal trives. Jeg har bodd her i mange år, og hotellet blir bare bedre og bedre for hvert år. Trenger jeg et møterom og har glemt å bestille, så ordner de opp i det. En gang klaget jeg på tilbudet av TV-kanaler. Neste gang jeg kom, fikk jeg alle kanalene jeg kunne ønske

”

meg og enda flere. Hvordan benytter du hotellets tilbud? – Treningsrommet er førsteklasses, men jeg er dessverre ikke flink nok til å bruke det. Restauranten er helt topp. Der er det avslappende å være, og maten er fersk og virker sunn og helsebringende. Menyen byttes ofte ut, og det er bra, for da slipper jeg å få de samme rettene hver gang. Min favoritt er nok frokosten. Jeg pleier å spise stekte egg og bacon, og det holder virkelig toppklasse. Etter alle disse årene er du vel blitt godt kjent med personalet? – Ja, det er jeg. Og de er topp, alle som én. Tonje Larsen, som blant annet jobber i baren, vet at jeg liker Guinness, så det står alltid et nytappet glass og venter på meg i baren når jeg kommer. Det er sånne små ting som gjør at man føler seg hjemme, selv om man egentlig er langt hjemmefra. Men Guinness? Du er jo skotte? – Slekten min kommer fra Irland. Så sansen for det spesielle ølet er medfødt. Men det hender at det går ned en skotsk whisky også iblant …

Quality Hotel Grand Kongsberg Christian Augusts gate 2 kongsberg ANTALL ROM: 175 KONFERANSEKAPASITET: 25 rom, 600 deltakere Telefon: 32 77 28 00

Med to-tre ukers reisetid hver måned betyr det veldig mye å få føle seg som hjemme. N ordi c Choi c e N i g hts 2 0 1 4 n o.0 3

2014-03-05 16:50

«Du skylder meg 10 fra sist»

«Skal vi legge på tips?»

«Hva blir det på hver?»

«Jenter, jeg kan legge ut!»

«Jeg drakk Cappuccino»

DET KAN LØNNE SEG Å TA REGNINGEN Skaff deg et Nordic Choice Club MasterCard. Et kombinert fordels- og kredittkort hvor du tjener poeng på alt du betaler med kortet. Kjøper du noe for 100 kr, får du automatisk 10 bonuspoeng. Legger du ut 2100 kr for jentene, får du 210 bonuspoeng (og kelnerens evige takknemlighet) med på kjøpet. Fordelene ved å være medlem i Nordic Choice Club er åpenbare. Med MasterCard blir de bare enda større: Ikke bare tjener du ekstra bonuspoeng, men du godskrives hvert år med 10 kvalifiserende netter. Dette gjør det enklere å oppgradere. Skann QR koden eller gå inn på www.choice.no/mastercard og søk i dag og du får 3.000 velkomstpoeng! Skann og søk her! Effektiv rente ved kreditt på kr 15.000 fra 27,35 % - 30,71 %. (30,71 % hvis årsavgift på kr 200 og papirfaktura). Kredittkostnad fra kr 1.741 til kr 1.941.

–

00867_annonse_korr.indd 1

10/29/13 9:17 AM

www.wonderlandbeds.com

unique people unique beds

justerbar fasthet

skuldersone

kantstabil

vendbar

vaskbar

-sovekomfort i toppklasse Wonderland senger gir deg den beste sovekomfort du kan tenke deg. Sengen former seg perfekt etter kroppen din og fordeler vekten optimalt. Gi dine gjester en god natt sĂ¸vn ...

Kontakt: contractsales@wonderlandbeds.com Tel 71 22 78 00