Golden View @Firenze Spettacolo

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siurp rlews from the city and more

Um Tartufo Rock `n' Roll

IRENE BISTRO'- Architettura storica, eleganza e accoglienza italiana a cinque stelle in questo locale con un menù ideato dal Maestro Fulvio Pierangelini con l'Head Chef Giovanni Cosmai. Un luogo chic & smart dove gustare il meglio della tradizione con tocchi di contemporaneità in abbinamento ai vini più pregiati. Un'occasione per scoprirlo? Ven 18 ore 20 Tartufo Rock n Roll! Un gustoso menù con protagonista delle quattro portate il tartufo bianco e nero che, con un'ottima selezione di vini, viene accompagnato dalla sfiziosa ed ecclettica band del Truffle Concierge del Savoy, Giulio the Truffle Hunter. Menu: Uova bio strapazzate, cavolfiore infomato e tartufo nero; Tortelli di patate al burro, parmigiano e tartufo bianco; Rombo con cime di rape e tartufo nero; Sfolgiatella di pera, gelato alla crema e tartufo bianco. 90 a persona - Acqua, vino e caffè inclusi HotelSavoy,Piazza della Repubblica 7- info e prenot. 0552735891 - irenefirenze@roccofortehotels.com

Profumo d'Autunno al Golden View

Il ristorante panoramico per eccellenza, con vista su Ponte Vecchio, Uffizi e Lungarni continua a celebrare i suoi primi vent'anni di vita. Al timone Tommaso Grasso, in cucina chef Paolo Secci, Wine Manager Paolo Miano. Atmosfera improntata su arte ed eleganza, linee pulite, colori chiari e grandi finestre che permettono di ammirare lo spettacolo... Il cambio stagione è l'occasione per lanciare il nuovo menù. Alcuni highlights: Capesante tostate su spuma dí aglio nero e funghi galletti; Zuppetta di moscardini alla Luciana e polenta; Spaghetti quadrati mancini ai crostacei di Sicilia, burro salato e caviale; Risotto ai funghi del bosco e fonduta di parmigiano alla nepitella; Pesce spada rosa del Tirreno scottato, rape rosse all'agro. Un felice incontro tra mare e terra, con una ricerca attenta di materie prime scelte e cura del dettaglio. Vent'anni portati píù che bene!

Via de'Bardi58r — 055214502— da mer a dom pranzo e cena, lun e mar chiuso — goldenview.it

Si annuncia una serata al top per la grande cucina toscana a COMO Castello del Nero, lo splendido resort in una tenuta storica di 3 ettari nel cuore del Chianti. Una speciale cena a 4 mani al ristorante La Torre, 1 Stella Michelin. Accanto all'Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro ecco chef Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo,2 Stelle Michelin a Colle Val D'Elsa.

Nato in Sicilia ma toscano di adozione, Gaetano Trovato è dal 1982 il patron del celebre Arnolfo a Colle Val d'Elsa che proprio quest'anno ha cambiato casa con una nuova struttura costruita ex novo.

"Questa è solo la prima di una serie di iniziative che lanceremo da aprile 2023. COMO Hotels and Resorts ha sempre messo al centro della sua proposta gastronomica per gli ospiti, la qualità dei prodotti, delle materie prime e il rapporto con il territorio. Siamo nel Chianti, cuore della Toscana, ed è quindi naturale raccontarne le eccellenze attraverso il cibo", annunica Edvaldo Brito, General Manager di COMO Castello del Nero.

"La serata vuole essere un omaggio ai prodotti e alla cucina del nostro territorio in chiave contemporanea.

Un'occasione per confrontarsi tra stimati colleghi divertendosi tra vecchi amici' ha commentato Giovanni Luca Di Pirro, Executive Chef di COMO Castello del Nero,alla guida de La Torre.

Tra i piatti che proposti in menù l'Astice blu con cime di rapa, crocchetta di ricotta del Mugello e caviale Asetra,firmato da Giovanni Luca di Pirro e Scampo,foies gras, passion fruit, firmato da Gaetano Trovato.

La serata è aperta anche agli ospiti esterni. lnfo e prenotazioni:200 euro a persona, inclusi abbinamenti vino !ufo 0550981946;latorre.castellodelnero@comohotels.com Instagram e Facebook: @COMOCastelloDelNero

Martedì 22 novembre una grande cena stellata a 4 mani con chef Gaetano Trovato ospite de La Torre.

CITY TREND LA CITTA' GOLOSA

PizzaMan, Pizza Green!

Un nuovo impasto proteico, salutare, adatto agli sportivi e a chi vuole vivere uno stile di vita sano, lowcarb e ricco appunto di proteine e fibre alimentari. L'impasto e gli abbinamenti,studiati e certificati con la collaborazione del biologo nutrizionista Cristian Petri,sono il frutto di un anno di lavoro e studio. A curare i menù 'proteici' Pierluigi Madeo, giovane esplosivo di fiorentinità, premiato nel 2016 come il miglior pizzaiolo emergente under 35 del centro Italia, uno dei soci della catena Pizzaman Firenze che conta sei ristoranti. Un impasto con farina a base di legumi e proteine aggiunte che conferiscono al piatto un carico glicemico più basso e rendono la pizza più leggera, digeribile e quindi salutare. La base proteica può essere personalizzata in tutte le versioni Pizzaman (margherita, marinara, salsiccia e friarielli o cotto, crudo etc) ed è disponibile in tutti e sei i ristoranti: viale De Amicis, via Rocca Tedalda, via Pacinotti, via Carlo De Prete, via del Sansovino e all'interno del neonato ristorante nel Quartiere San Donato.

Bastianich Barbacue

Il Mercato Centrale Firenze ha presentato a inizio ottobre la nuova bottega di Joe Bastianich: L'American Barbecue. Il divo di Master Chef e guru della ristorazione sbarca in città con la sua cottura "low&slow".

La più vera e autentica tradizione culinaria americana: il bbq con i suoi pulled pork, pastrami, brisket e naturalmente gli immancabili hamburger, anche in versione smashed. Non mancano i vini della Cantina Bastianich!

Borgo Petriolo

cucina tutto l'anno!

La casa del Cereale sulle colline sopra l'Antella, da questo autunno annuncia cucina sempre aperta grazie alla nuova veranda con "pareti" trasparenti. Il nuovo menù di chef Riccardo porta in tavola i prodotti migliori della tradizione con i frutti che la terra offre in questo periodo: funghi, tartufo e castagne protagonisti nei primi e nei secondi. Da provare l'uovo marinato nello Champagne con crema di castagne, burrata e scaglie di tartufo o il tagliere di formaggi affinati con mostarde e frutta secca o ancora il Tataki di manzo con scaglie di tartufo. Menzione d'obbligo anche per i cocktail, molto elaborati e stuzzicanti con focus sui Gin toscani. Tutto nel segno del km0, biologico e di filiera tracciabile.

Via delPetriolo 7, Loc. Antella, Bagno a Ripoli — 055294458info@borgopetriolo.it — www.borgopetriolo.it

In&Out al The Social Hub

Il colorato apericena LGBTQIA+ & Friends in & out,riparte ven 4 al The Social Hub Firenze (ex The Student Hotel Lavagnini) con artisti, dj, momenti di riflessione e sensibilizzazione promossi dalle associazioni che si occupano delle realtà di genere sul territorio fiorentino (Arci gay, Azione Gay e Lesbiche, Ireos e Lila). Ogni venerdì una programmazione con apericena a tema diverso. Ven 4: spettacolo drag con Stella Botox e Christine la Croix la pole dance di Mr. Fratini ed il dj set dei Low Vibe, menù food a tema. Dalle 19 alle 21:30 apericena (prenotazione consigliata). Fino alle 24 dj set per chi ha ancora voglia di divertirsi. Apericena e drink 16 euro ma anche menù alla carta e pizzeria. Maggiori info sulla pagina IG di In&out(@in.e.out.florence)

Viale S. Lavagnini 70-72 — 0550621855 thesocialhub.colitlfirenze-lvagnini