Home»“Rooftop,mixologyedesigndellaristorazione”:èuscitolospecialediFULsuiplacetobedell’estatefiorentina
“Rooftop,mixologyedesigndellaristorazione”:è uscitolospecialediFULsuiplacetobedell’estate fiorentina
FUL#49,manonsolo.Quest’estateFULraddoppiaconunimperdibilespecialecheraccontale eccellenzeenogastronomichediFirenze,conunosguardoparticolarealleproposteestive.Dai10 rooftopconvistamozzafiatoaglialtrettantispaziestivifradehor,giardiniecortiesterne,vogliamo portarviaconoscerel’offertaa360°dellanostracittàpervincereilcaldoegodersialcontempounpo’ divecchiasanaspensieratezza.
Nellospeciale,oltreatanticonsiglisudovefareaperitivoocenareall’aperto,trovanospazioanche numeroseintervisteaiprofessionistidelsettore.SePalmiraBertucadiTheStudentHotelciracconta peresempiocomegestireuncocktailbar(appenarinnovato)conunrooftopdaurloeSamuelImmovilli ciillustralacocktaillistatemamusicadell’EmpireosullameravigliosaterrazzadelPlazaHotelLucchesi,il
pluripremiatochefPaoloLavezziniciraccontailnuovocorsodellacucinadiFourSeasonsFirenze(con tantenovitàall’orizzonte,apartiredallatrattoria-pizzeriadirettamentenellostoricoParcodella Gherardesca).Eancora…Scopriamocomepersinoabordopiscina,piùprecisamentenelnuovissimo villagedeLePavoniere,oggisipuòpuntareconsuccessosuunaristorazionediqualitàattraversole parole,masoprattuttoipiattidellachefAlessandradeBlasio,cosìcomel’affascinantelavorodiPaolo Miano,cheormaidadecenninarraconfervidapassioneipiùricercativiniitalianieinternazionaliaiclienti delGoldenView.
Nonmancaneancheilpuntodivistadichihaachefareconcocktailecibodaunaprospettivadiversa. Peresempio,quellodellaFoodDesignerIlariaLegato,fraiprimiapuntaresulconcettodiFoodDesigna Firenzeenonsolo(lasuacollaborazioneconlostellato“LaLeggendadeiFrati”èdiventatauncasestudy internazionale)oppurequellodeifratelliLucaeMarcoBaldini,architettidellostudioQ-biceallestitori grazieallalorocreativitàefantasiadialcunefralelocationpiùsuggestivedellacittà.Lacilieginasulla torta?UnagitaleggermentefuoriFirenze,inviaBolognese,allascopertadell’AccademiadelCaffè Espressoperricostruireilciclovitaledelcaffèecarpireisegretipiùintimidelsacroritualeitaliano dell’espresso.
LospecialediFULperl’estate2022saràdistribuitoapartiredadomani,lunedì4luglio.