SEXTA-FEIRA Recife, 18 de outubro de 2013
EM PORTO - La Crêperie chega aos 19 anos com novos crepes e entradinhas para o verão ■
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Sabores Editora: Vanessa Lins e-mail: saborespe@gmail.com Telefone: 34255861
A UNIFORMIZAÇÃO dos diferentes O que há de diferente entre esses dois brigadeiros que ilustram a nossa capa? A olho nu, nada. Aos olhos de quem fez, um é gourmet e o outro não. Muito provavelmente você já foi tomado pela sedução do termo na hora de comprar uma comida - ou até um apartamento. Mesmo que muitas vezes, na prática, não exista diferença alguma. Azeite, cerveja, brigadeiro, pastel, geleia, carvão, café, churrasco, hambúrguer, P.F, varanda de edifício... Tudo pode ser gourmet. O termo fugiu, ou melhor, foi “roubado” da extensão do substantivo pessoal, tornando-se um adjetivo mágico da gastronomia e seus afins. Sabores, hoje, descortina o que há por trás dele, seu real sentido, e das suas aplicações.
André Nery
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