MUNDO, NEGOCIOS, POLÍTICA, CULTURA, ESTILO DE VIDA Y SUSTENTABILIDAD
Boletín 09
Mientras los gobiernos deciden que hacer,
actuemos juntos contra el cambio climático
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Come menos carne
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BIENVENIDA La conferencia de Cancún (COP16) sobre cambio climático llegó y se fue como si nada hubiera pasado, el mundo se quedó en “stand-by” hasta noviembre de este año cuando se realice la siguiente conferencia (COP17) en Sudáfrica. Desde la conferencia (COP15) de Copenhague en 2009 se decía que era imprudente e impostergable en la política internacional no contar con los pasos a seguir cuando termine la vigencia del Protocolo de Kioto en 2012. ¿Se firmará el esperado pacto global en el que nuestros gobiernos (y las empresas) se comprometan a reducir drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero? Mientras los gobiernos deciden detener el cambio climático, la sociedad debe actuar y ya lo está haciendo. Las organizaciones civiles están haciendo su parte cabildeando al gobierno y los ciudadanos comunes también podemos hacer cosas muy sencillas pero efectivas como modificar nuestra dieta al disminuir el consumo de carne, caminar más y compartir nuestros bienes y habilidades. Existen muchas más formas en las que podemos reducir nuestra huella de carbono. Te invitamos a que participes con ideas, comentarios y opiniones en:
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Boletín trimestral editado por Planeta Sustentable Medios S.A. de C.V. EDITOR Mauricio Bonilla P. editor@reconecta.com
COMERCIAL Francisco Javier Ortiz Bucio comercial@reconecta.com
DISEÑO Milk Shake Design diseno@reconecta.com DISEÑO WEB RPD Studio www.rpdstudio.com
LOGÍSTICA Claudia Picazo Andreu CONTABILIDAD Gabriel Quinzaños Sordo ASESORÍA LEGAL Guillermo Ramírez de Aguilar CONSEJO EDITORIAL Mariana Negrete Cantero, Carlos Torres Orozco y Luis Felipe Espinosa Del Valle. Reconecta, boletín trimestral febrero de 2011. Editor Responsable: Mauricio Bonilla Padilla. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 042008-090115160800-102. Número de Certificado de Licitud de Título: 14342. Número de Certificado de Licitud de Contenido. 11915. ISSN en trámite. Domicilio de la publicación: Av. Cuauhtémoc 660, Col. Narvarte, México D.F. 03020. Impresor: Artes Gráficas Panorama S.A. de C.V., Avena # 629, Col. Granjas México, Delegación Iztacalco, México D.F. 08400. Distribuido por Planeta Sustentable Medios S.A. de C.V., Av. Cuauhtémoc 660, Col. Narvarte, México D.F. 03020 Todos los derechos reservados, 2011. Se prohíbe la reproducción parcial o total del contenido por cualquier medio sin previa autorización por escrito del editor. Planeta Sustentable Medios S.A. de C.V. no se hace responsable de las ideas, conceptos, precios, promociones y ofertas por parte de nuestros anunciantes, entrevistados, colaboradores y autores. Reconecta es una marca registrada de Planeta Sustentable Medios S.A. de C.V.
GENTE
POORAN DESAI
Viviendas realmente sustentables Desde que llegas en tren a la estación de Hackbridge en las afueras de Londres (Reino Unido) puedes vislumbrar los multicolores ductos de ventilación del desarrollo habitacional BedZED, Desarrollo de Cero Emisiones de Beddington. Esta ecoaldea semiurbana fue inaugurada en 2002 y se ha convertido en un referente de los conjuntos habitacionales del futuro. Pooran Desai es una de las personas detrás de este proyecto que ha traspasado las fronteras. Pooran es cofundador de BioRegional, una organización que busca que la gente viva más sustentablemente. Su primer gran logro fue BedZED que está compuesto por 100 viviendas, un centro
comunitario y espacios de trabajo. Posteriormente, desarrolló a través de BioRegional la iniciativa “One Planet Living” que consiste en proyectos inmobiliarios realizados con socios alrededor del mundo bajo los más altos estándares de sustentabilidad. El sistema LEED parece cosa de niños y poco sustentable ya que One Planet Living no busca reducir el consumo de energía en determinado porcentaje sino, “simplemente”, que los habitantes de estas comunidades vivan con una huella ecológica equivalente a un solo planeta. No solo se trata de edificios verdes sino también de gente saludable y feliz. Continúa leyendo en
.COM
Bebidas gaseosas en casa Gasificar tu agua significa que puedes tener agua mineral en casa y preparar tus propios refrescos y bebidas. Así puedes evitar comprar botellas desechables de refresco y su posterior desecho. SodaStream gasifica agua sin usar electricidad ni baterías y puedes decidir que tan burbujeante la quieres y al final agregas el jarabe de sabor de tu elección en la cantidad que gustes. Si no puedes vivir sin bebidas gaseosas, esta es una buena opción aunque para que fuera aún más verde solo falta que se pudiera inyectar al agua el bióxido de carbono proveniente de alguna planta generadora de electricidad, solo una idea.
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Agradecemos el patrocinio de la imprenta: Artes Gráficas Panorama S.A. de C.V. www.panorama.com.mx Tel. 5062 7050
Socio de distribución: Aires de Campo “Productos orgánicos certificados” www.airesdecampo.com Tel. 2614 0122
de residuos en tu vida diaria. Nosotros subiremos la foto a facebook.com/reconecta y las 3 más votadas (“Me Gusta”) por los fans de Reconecta son las que ganarán. La fecha límite para enviar tu foto es el 17 de abril. Visita reconecta.com para conocer más acerca de esta promoción. *Tendrás que recoger tu SodaStream en la Ciudad de México.
FORO
25,000
El número de estaciones de carga para vehículos eléctricos (VE) que planea instalar la ciudad de Shanghai para el 2012, según un plan de inversión de 4,500 millones de dólares. De acuerdo a Wang Zhe, representante del gobierno local, la ciudad aspira a ser un centro de distribución de VE que produzca 100,000 vehículos al año. Un reporte de HSBC pronostica que el mercado global de vehículos bajos en carbono (VE e híbridos) será de 678 mil millones de dólares en 2020, el valor de este mercado en 2009 era de 113 millones de dólares.
Sexo: ¿la próxima industria ética? A pesar de que
pocos sectores compiten con la importancia económica global del sexo, los profesionales de la sustentabilidad han dejado completamente de lado esta industria. ¿No es una gran pérdida?
Menos basura, más dinero Compañías líderes en la confección de
alimentos generan ahorros impresionantes al no enviar basura a los rellenos sanitarios. Las empresas están ahorrando hasta 5% en su facturación por evitar costos de desecho de basura.
España atrapa al sol Se ha iniciado la
carrera, la tecnología de la energía solar de concentración se vuelve más sofisticada e inteligente con la reciente apertura en España de una planta de este tipo.
Buenas vibraciones Una compañía japonesa
fabrica la primer batería-dínamo. ¿Se podrán reemplazar las tradicionales baterías AA y AAA?
Energía del desagüe Una nueva forma
de cosechar energía en los edificios altos podría estar en su propia tubería del drenaje.
De basurero a humedal en Irak Con el uso de técnicas de irrigación innovadoras se han restaurado pantanos en Mesopotamia que se consideraban perdidos. * Para ver los artículos completos visita la columna Foro en
.COM
El contenido de esta sección apareció originalmente en Green Futures, la revista de Forum for the Future que ofrece soluciones prácticas, rentables e inspiradoras para un futuro sustentable.
Lo tuyo es mío y lo mío es nuestro Compartir e intercambiar te da más
Ante la convergencia de la crisis económica, el cambio climático, la tecnología y la necesidad de convivencia en comunidad, están surgiendo muchas iniciativas alrededor del mundo para compartir cosas y colaborar. Es así que podemos reducir enormemente nuestra huella de carbono y ahorrar dinero al dejar de poseer cosas. Hoy vivimos en una aldea global que está imitando los intercambios cara a cara pero llevándolos a una escala sin precedentes gracias a la tecnología. Compartir se está convirtiendo en una fuerza económica que transformará los negocios, el consumo y la forma de vivir. También nos permite construir vínculos con otras personas
siempre; la publicación Segundamano es claro ejemplo en México. Existen también mercados y tiendas especializadas en vender muebles, ropa y antigüedades. La tecnología ha permitido llevar esto a mayor escala como el sitio web Freecycle que facilita que la gente comparta cosas gratis. Otros sitios como eBay, Mercado Libre y Craiglist permiten a la gente vender sus bienes por dinero directamente al comprador. Sitios web como Swap y thredUP están orientados a intercambiar productos, mientras que las fiestas de intercambio de ropa (clothe-swapping o swishing) están viviendo un auge global. También están surgiendo sitios que ayudan a que la gente rente sus aparatos o herramientas como Snap Goods y Share Some Sugar. Mientras que las tiendas gratis son simplemente un anaquel o espacio en los que la gente deja las cosas que ya no le sirven para que otras personas se las lleven gratis. y fortalecer el tejido social. Esto último abona a una mayor capacidad de resistencia de nuestras comunidades ante problemas económicos y desastres naturales. Muchos ya lo estamos haciendo sin saber que somos parte de esta tendencia económica y ambiental. ¿Compartes un coche con algún miembro de tu familia? ¿Alguna vez has pedido prestado un taladro? ¿Has regalado cosas que ya no usas? Bienvenido al mundo de compartir: lo mío es nuestro. Intercambio, trueque, venta directa, colaboración, reparación, regalos, renta, uso más eficiente de las pertenencias… la tecnología está permitiendo que la gente recupere métodos para vivir bien con menos y su contribución al cambio climático sea menor al reducir su consumo. Los estudiosos del tema han clasificado en tres categorías las formas en las que estamos compartiendo con nuestra comunidad: sistemas producto/servicio, mercados de redistribución y estilos de vida colaborativos.
Sistemas producto/servicio Los sistemas de producto/servicio permiten ofrecer bienes en forma de un servicio en lugar de venderlos como productos. Este sistema resulta interesante para un sector de la población que piensa en el “uso”; quieren los beneficios que ofrece un producto, pero no necesariamente necesitan poseerlo. Uno de los ejemplos más exitosos es quizá Zipcar, empresa que comenzó a operar hace más de diez años bajo un esquema de renta de coches por horas, en otras palabras, compartir coches. Los sistemas de préstamo de bicicletas que están apareciendo por todas partes son otro buen ejemplo. Ecobici en la Ciudad de México ha resultado ser todo un éxito que se expandirá en 2011 a otras zonas de la urbe.
Mercados de redistribución En los mercados de redistribución se mueven bienes usados o de segunda mano de un propietario que ya no los necesita a otro que sí los necesita. Las tiendas y espacios para productos de segunda mano han existido
Se dice que “redistribuir” será la quinta “R” de la frase: reduce, reusa, recicla y repara”.
“Busco pintura de aceite negra y acrílica blanca. Cualquier sobra me sirve.” Usuario de Freecycle en la Ciudad de México.
Estilos de vida colaborativos Gente con las mismas necesidades o intereses se une para compartir e intercambiar activos menos tangibles como tiempo, espacio, habilidades y dinero. Esto existe principalmente a nivel local o de barrio ya que la gente comparte espacios para trabajar, jardines o lugares para estacionar.
SharedEarth es un sitio que enlaza a dueños de terrenos con fanáticos jardineros y ParkatmyHouse une a gente que tiene un lugar extra de estacionamiento con los que buscan un espacio para su auto. Este último es como poner un letrerito en tu casa pero con mayor público. El préstamo de dinero es otro rubro al que se ha llegado gracias a sitios como Zopa y Kickstarter que permiten el préstamo entre particulares.
que la gente done su tiempo y conocimientos y otros aprendan cosas. La filosofía detrás de Our Goods es el trueque que permite a la gente apoyarse para desarrollar sus proyectos. En vez de derrochar su dinero, la gente a la que le gusta mejorar su casa personalmente puede pedir prestado o rentar herramientas para algún proyecto de fin de semana y los campistas pueden rentar equipo por viaje. Los viajeros que buscan hospedaje económico pueden quedarse en el cuarto desocupado de alguien por una fracción del costo de un hotel. ¿Qué hay de la gente que presta o renta sus cosas? Para ellos representa una opción para ganar dinero extra por sus posesiones que no usan mucho. Algunos expertos señalan que, al menos en Estados Unidos de América, detrás de estos servicios hay más que ahorros. La razón por la cual podría estar ganando popularidad el hecho de compartir cosas es porque se refuerza el sentido de comunidad, de consumo sustentable y se reduce la generación de residuos. El primer paso para crear una vida compartida es revisar lo que ya estás compartiendo. El siguiente paso es preguntarse qué más puedes compartir.
Por otro lado, ahora viajar puede ser más barato gracias a CouchSurfing (CS) que sirve de vínculo entre quienes tienen una cama extra y quienes buscan una opción de hospedaje gratis. Los usuarios de CS están interesados en ayudar pero principalmente en conocer toda la clase de caracteres que pueden llegar. La otra modalidad que existe desde hace mucho tiempo son los famosos Bed&Breakfast que consisten en familias que rentan un cuarto extra de su casa a turistas. El intercambio o donación de habilidades también va en aumento. En el Reino Unido existe Time Bank, organización que apoya a
Estas son algunas otras compañías y organizaciones, sin importar su tamaño o propósito, que están redefiniendo la forma en que se intercambian, valoran y crean los productos y servicios: Casa Biciteka Freeconomy I Let You Moneda Túmin (Espinal, Veracruz) Social Bicycles Trashwiki Trueke Semillero Romita Used Cardboard Boxes Zilok
HAZ LO VERDE
Come menos carne Una de las acciones personales más poderosas para reducir nuestra huella de carbono. No ha existido un mejor tiempo para que la gente comience a tener una dieta vegetariana pues la producción de carne es una de las actividades que más impacto negativo tienen en el cambio climático. Se estima que la producción animal representa el 70% del uso de la tierra agrícola y ocupa 30% de la superficie del planeta. La ganadería produce un volumen considerable de los gases de efecto invernadero (metano, óxido nitroso y bióxido de carbono) que generan el cambio climático. De hecho, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) ha declarado
que la producción ganadera es responsable del 18% de los gases de efecto invernadero. Además, la producción de carne es extremadamente ineficiente pues se consumen grandes cantidades de recursos; se necesitan 10,000 litros de agua para producir un kilo de carne de res mientras que para producir un kilo de papa se necesitan 500 litros de agua. En la producción convencional (no orgánica) se requieren cinco a siete kilogramos de granos para producir un kilo de carne de res. Para producir cada uno de estos kilos de granos se emplea mucha energía y agua en la producción, el procesamiento y la transportación. La ganadería genera bióxido de carbono cuando se talan bosques para producir granos y pastizales para alimentar a los animales y durante algunas etapas de la producción y el transporte. Se espera que el cambio climático se incremente en la medida en que más gente de todo el mundo mejore sus condiciones económicas y, por tanto, consuma más carne. De acuerdo al artículo científico publicado en Climatic Change por la holandesa Elke Stehfest et al. (Febrero 2009), si el mundo transitara a una dieta con menos carne o totalmente libre de carne se abandonarían millones de hectáreas que resultarían en una gran absorción de carbono por la vegetación que volvería a crecer y las emisiones de metano y óxido nitroso se reducirían sustancialmente. Entonces una transición así traería una reducción del 50% de los costos de mitigación para alcanzar las 450ppm en el año 2050. Intenta vivir un día sin carne y conoce otras opciones de comida.
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Criar animales como alimento genera más gases de efecto invernadero que todos los coches del mundo. Los árboles son talados para crear tierras de pastoreo y los animales generan metano y óxido nitroso durante su vida y en sus residuos.
Estos artículos se encuentran publicados en nuestra página web en la que podrás comentarlos y dar tu opinión.
TIPS -Haz una co mida al día libre de ca Si ya lo ha rne. ces, aume nta gradu el número almente de comida s sin carne semana. en la -Planea co n anticipa ción dejar carne para la que no se a algo drá así disfruta stico, rás más m ientras investigas nuevas re ce tas o restaura ntes.
Puedes consultar gratuitamente el libro “From crisis to Peace” (crisis2peace.org ) que ofrece argumentos y guía en el tema.
Comida local vs. Orgánica ¿Cuál es mejor para el clima? Es bueno comprar comida producida localmente por varias razones como generar riqueza en la comunidad, mantener tradiciones, frescura y para evitar contaminación durante su transportación. Sin embargo, se han realizado varios estudios (Weber, C. 2008) sobre este último punto y se ha encontrado que la emisión de gases de efecto invernadero durante el transporte de los alimentos (en inglés se le conoce como food miles) alrededor del mundo representa en promedio el 15% del total de emisiones a lo largo del ciclo de vida de un alimento. Esto significa que es más importante la forma en la que se producen los alimentos ya que es ahí donde se genera un mayor impacto en el cambio climático principalmente por el metano y el óxido nitroso que son subproductos del uso de fertilizantes, manejo de estiércol y digestión animal. Aquí es donde entran los alimentos orgánicos, preferentemente los vegetales ya que es más eficiente su producción que la de los animales. En la producción de orgánicos se emplean técnicas más amigables con el ambiente como el uso de fertilizantes naturales. Por ejemplo, en la producción convencional de jugo de naranja según un estudio realizado por Tropicana/PepsiCo se encontró que la mayor generación de emisiones a la atmósfera está en el uso de fertilizante a base de nitrógeno y que requiere gas natural en su fabricación. Entonces, comprar alimentos locales es bueno para el planeta pero lo mejor es que estos sean orgánicos siempre que puedas. Una dieta vegetariana, orgánica y local sería el mayor paso para disminuir tu impacto en el cambio climático.
hacemos son a menos de 3 kilómetros de distancia, podríamos llegar a muchos lados en tan solo media hora. En Londres (Reino Unido), la autoridad de transporte hizo una investigación para saber cuánto tiempo toma trasladarse en la zona centro de la ciudad entre 109 estaciones del metro y concluyó que es más rápido caminar que usar el metro al menos entre estas estaciones y considerando el tiempo que toma ingresar y salir de las estaciones.
Realidad mexicana
Camina más Caminar es la forma más sencilla, natural y saludable de transportarnos. Para fines de esta edición, resulta que caminar es también la forma de movilizarnos que menos carbono genera y, por tanto, la que más nos ayuda a combatir el cambio climático. Tan pronto como uno comienza a caminar hacia el trabajo, de regreso a casa o a cualquier otro lugar nos podemos sentir relajados y desacelerados. Minutos más tarde podemos empezar a notar detalles que nunca habíamos visto en nuestro alrededor. Caminar por placer o por motivos prácticos nos permite comprender lo que es importante. Con cada paso que damos podemos pensar y revalorar lo que es importante, esto jamás lo podríamos hacer (y no deberíamos hacerlo) mientras conducimos un auto. Una persona promedio puede caminar un kilómetro en diez minutos. Si tomamos en cuenta que la mitad de los viajes que FOTO PORTADA Dalia Bali FOTOS Woop / Husin.sani / Victor Grigas / librodeartista
Sí, es cierto que nuestro país no está viviendo los mejores tiempos en cuanto a seguridad y civismo al volante. Sin embargo, tampoco el mundo está pasando por un buen momento, el cambio climático está aquí y también el sedentarismo, la obesidad y otras enfermedades. Necesitamos que nuestros políticos hagan bien su trabajo para que podamos caminar más y nosotros no debemos olvidar caminar. El sentido común (aunque a veces no sea tan común) nos ayudará a evitar exponernos a una situación insegura y a reducir nuestro impacto en la Tierra.
Consejos de Seguridad
BENEFICIOS DE CAMINAR
Para peatones - Haz contacto visual con los conductores y espera a que se detengan. - Ponte alerta con conductores que hagan movimientos inesperados. - Asume que los conductores no pueden verte.
Para conductores - Ten cuidado al acercarte a una intersección (aún con luz verde). - No rebases a un vehículo que esté cediendo el paso a un peatón. - Cede el paso a los peatones aunque no esté marcado el cruce. - Mantente siempre alerta de ciclistas y peatones en el camino. - Pon tu flecha con anticipación para que los peatones sepan qué vas a hacer. - Algunos peatones necesitan más tiempo para cruzar, se paciente. - No excedas el límite de velocidad. - Si tomas no manejes, si hablas por celular tampoco.
Caminar a paso ligero de manera habitual nos aporta muchos beneficios: -Ayuda a bajar el colesterol y la presión arterial -Mantener el peso (haces pompa y bajas la panza) -Mejora el humor -Es gratis (esto también nos hace sonreír) -Tenemos control del tiempo que nos toma transportarnos -Te despierta y calma -Tiempo para pensar -Hablar por teléfono -No genera contaminación Los beneficios que nos ofrece el caminar van desde mejorar nuestra salud y mantenerse en forma, hasta darnos tiempo para pensar, calmarnos y despertarnos mientras caminamos al trabajo por la mañana. Además, tenemos control del tiempo que nos toma llegar a nuestro destino y lo mejor de todo es que es gratis. Por si fuera poco, caminar no solo es bueno con nosotros sino también con el ambiente ya que no genera contaminación. A pesar de tantos beneficios, la mayoría de las veces sobrestimamos el tiempo que nos toma caminar a algún lugar y subestimamos el tiempo que nos toma ir al mismo lugar en coche. Sin embargo, podemos superar esta barrera si re-aprendemos el hábito de caminar y sin pensarlo estaremos caminando por nuestra colonia.
¡Participa! Seguramente tienes ideas creativas para combatir el cambio climático coméntalo en reconecta.com o en nuestras páginas de Facebook y Twitter.
Edición 09