Duivels vlees

Boodschappenlijstje

(maaltijd voor 4 personen, als dipsaus op een feestje met stokbrood voor meerdere mensen)

1 kg kipfilet of varkenshaas 1 zakje nasi kruiden 10 el azijn 10 el tomaten ketchup 10 el ketjap manis 1 ui 1 à 2 teentjes knoflook 1 bakje champignons 1 beker crème fraîche (minimaal 125 mg bij meer personen of smeuïger mag het 250 mg zijn Maak een marinade van de nasikruiden, azijn, ketchup, ketjap, ui en knoflook. Snij het vlees in blokjes en doe het vlees bij de marinade. Laat minimaal 3 uur marineren. 1 Nacht in de koelkast mag ook.

Doe een beetje olijfolie in een pan en bak daarin het vlees met de marinade.

Doe er de schoongemaakte champignons bij (mogen heel, in schijfjes of kwartjes net wat je zelf lekker vindt). Doe er op het laatst de crème fraîche bij en verwarm deze mee.

Dit gerecht is lekker bij stokbrood of met rijst en een salade of doperwten.

41

Dit pittige recept doet me op meerdere vlakken aan jou denken Eddy. De pittigheid spreekt voor zich, hierdoor kom je zo sterk over dat ik even heb moeten “marineren” om je geheel op waarde te ervaren. Je bent meer dan alleen een gedreven mens, je humor, brede en oprechte interesse heb ik gewaardeerd en net als de crème fraîche maakt dat dat er een zachtere toon aanwezig is. Ik bewonder je energie en overall kennis. Dit recept maakt een eenvoudige ongekunstelde indruk maar heeft net als jij een kracht en warmte die vertrouwen geeft dat het goed komt.