1 minute read
Marspudding
from Reinier Kookt
Boodschappenlijstje
(voor ca 6 personen)
Advertisement
4 blaadjes witte gelatine 6 marsen 1 dl hete melk 4 eieren 100 gr. suiker ¾ l slagroom Week de gelatine in koud water. Snijd de marsen in kleine stukjes. Verwarm de melk en los daar de uitgeknepen gelatine in op. Zet de pan met melk in een pan met water (au bain Marie). En laat de marsen in de melk smelten.
Klop de eierdooiers met de suiker in een mixer en voeg het chocolademengsel toe. Daarna iets laten afkoelen en af en toe doorroeren.
Klop de slagroom bijna stijf en vervolgens de eiwitten.
Klop de eiwitten door de slagroom en vervolgens het chocolademengsel (deze moet wel wat afgekoeld zijn anders kan de slagroom gaan schiften).
Daarna op laten stijven, wel nog af en toe roeren, anders zakt de pudding in.
Dit recept doet me denken aan jou omdat het nogal zwaar op de maag kan liggen en dat kan jij natuurlijk ook. Je bent ontzettend recht voor zijn raap en altijd scherp waardoor ik nooit met een half verhaal kon aankomen. Anderzijds is het een heel lekker zoet toetje hetgeen wel verdiend is na een echte prestatie. En deze prestatie heb jij (met behulp van alle collega’s) kunnen leveren afgelopen jaren. Daarom mag je nu trots dit lekkere, zware toetje eten!
