Bonenschotel

Boodschappenlijstje

(voor 4-6 personen, borrelhapje, hangt ervan af hoeveel honger je hebt)

blikje zwarte bonen Philadelphia roomkaas geraspte oude / oud-belegen kaas sweet chilisaus tortilla-chips Verdeel de Philadelphia over de bodem van een lage ronde ovenschotel. Laat de bonen uitlekken en verdeel ze over de roomkaas. Verdeel flink wat sweet chilisaus (of hot als je dat lekker vindt) over de bonen. Bedek het geheel met een laagje kaas. Zet de schotel 10 min op de hoogste stand in de magnetron, tot het goed warm is en de kaas gesmolten. Serveer met tortillachips.

69

Dit recept is lekker en simpel. Weinig, pure ingrediënten, kan niet mislukken. Voor mij stond jij bij Reinier van Arkel voor eenvoud en plezier. Je wist met een paar woorden de meest ingewikkelde problemen tot de kern terug te brengen, waardoor zaken toch weer overzichtelijk werden. Dit alles met de nodige dosis humor en oog voor slimme oplossingen, binnen de kaders als het kan, buiten de kaders als het moet. Dank Eddy, we gaan je missen!.

Nathalie Wils