Arkeltjes

Boodschappenlijstje

(voor 48 kleintjes of 24 grote)

Muffin-bakschaal Mixer met deeg haken Deeg: 440 gr appeltaartmix 150 gr roomboter 1/2 losgeklopt ei Vulling: 4 zure appels (goudrenet) 35 gr rozijnen 3 tl kaneel 25 gr suiker Verwarm de oven 10 minuten voor op 200 graden. Zet de oven in temperatuur terug naar 170 graden. Vet de vorm goed in met bakspray en bestuif deze met wat bloem.

Mix de boter zacht en voeg de appeltaartmix en ¾ van het losgeklopt ei toe en mix het geheel tot er een stevige deeg ontstaat.

Bedek de bodem en de randen van de bakschaal gelijkmatig met het deeg.

Meng de geschilde appels, rozijnen, suiker en kaneel in een kom en vul hiermee de vormpjes.

Kruimel wat deeg van het “Reiniertje” over de vulling.

Zet de schalen in het midden van de voorverwarmde oven 40-50 minuten goudbruin en gaar. Laat de gebakjes in de vorm afkoelen.

101

Dit recept doet ons denken aan jou Eddy, fris en hartelijk en altijd enthousiast bij nieuwe initiatieven.

Team Voeding