BANKETT DOKUMENTATION
GESCHÄFTSESSEN, GEBURTSTAGSFEIER, HOCHZEIT, FAMILIENFEST, WIR SORGEN FÜR KÖSTLICHE BEGLEITUNG!
Herzlich willkommen
Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen!
Mit unserem überraschenden, jedoch stilvollen Ambiente erwartet Sie und Ihre Gäste einen Ort, an dem man gerne feiert. Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen- und Getränkeauswahl bis hin zur festlichen Tischdekoration und dem erstklassigen Service: Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Ihr August-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Mehr dazu unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Weitere Informationen unter remimag.ch/gute-taten.
Impressionen
Restaurant (Platz für bis zu 45 Personen)
Lounge (Platz für bis zu 15 Personen)
Garten (Platz für bis zu 80 Personen)
Apéritif
Vorschläge für Gruppen ab 15 Personen erhältlich. Preise pro Person.
«Gusti-Apéro»
Tomaten-Basilikum-Bruschetta, Grissini, Rohschinken, Grana Padano-Möckli, Beef und Pulled Pork Sliders (Mini Burger), marinierte Oliven
Unser Hit!
27.50 p. P.
Im Pauschalpreis ist wahlweise ein Glas Prosecco, Weisswein (in ähnlicher Preisklasse), Orangenjus oder Mineral pro Person inbegriffen. Weitere Getränke werden nach Aufwand verrechnet.
«Häppchen»
Oliven, getrocknete Tomaten, diverse «Pizze» 12.50 p. P.
«Mediterraneo»
Grissini, Rohschinken, Salami Nostrano, Grana Padano-Möckli, marinierte Oliven, Cherry-Tomaten-Caprese, diverse «Pizze», Tomaten-Bruschetta
18.50 p. P.
Alkoholfreie Getränke
Als alkoholfreie Alternative servieren wir Ihnen gerne Traubensaft, Apfelsaft oder Orangensaft
15.– pro Liter
Weitere Apéro-Ideen (ab mind. 10 Portionen pro Auswahl, Preise pro Stück)
Kalt geniessen
Rindstatar, Toast 4.–
Rauchlachstatar, Toast 4.50
Grana Padano-Möckli | 50 g 6.50
Verschiedenes Gemüse, Dip-Saucen (Cocktail/Sauerrahm/Curry) | 100 g 6.50
Grissini, Rohschinken 4.50 Tomaten-Bruschetta 3.50
Warme Köstlichkeiten
Hausgemachte Knoblauch-Focaccia 4.50
Crispy Chicken Finger, Sweet Chili-Dip 5.50 Beef Slider (Mini Burger) 4.50
Pulled Pork Slider (Mini Burger) 4.50
Blätterteiggebäck gemischt | 100 g 7.–
Ofenfrische «Pizza al Metro» nach Wahl, geschnitten 4.–
Menuvorschläge
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Menu 1 | 50.50
Apéro – Grissini, Oliven, Grana Padano-Möckli, Popcorn
Kleiner grüner Salat, Hausdressing
Burger- und Pizza-Plausch à discrétion:
diverse Brote, Pouletbrustfilet im Knuspermantel, Pulled Pork, Speck, Käse, feine Toppings, um den Burger Ihrer Wahl zusammenzustellen ofenfrische Pizza al Metro nach Wahl
Hugo auf Eis
Menu 2 | 54.–
Apéro – Grissini, Oliven, Grana Padano-Möckli, Popcorn
Bunte Blattsalate, Gemüsestreifen, Kerne, Kräuter, Hausdressing
Pouletbrust-Saltimbocca, Salbei, Rohschinken, Portweinjus, buntes Gemüse, Mascarpone-Risotto
Beerentraum – luftige Philadelphia-Quark-Crème, knusprige Nuss-Streusel
Menu 3 | 68.–
Apéro – Rosmarin-Focacchia, Grana Padano-Möckli, Oliven, Popcorn
Geräucherter Lachs, marinierter Gurkensalat, Meerrettich, kleines Salatbouquet
Gegarter Kalbsschulterbraten, Knoblauch, Thymian, Rotweinjus, gebratene Süsskartoffeln, Ofengemüse
Schokoladenmousse, saisonale Früchte
Menu 4 | 74.–
Alle bedienen sich selbst und nehmen, soviel sie mögen.
Apéro – Popcorn, Kräuter-Focaccia, diverse Pizzastücke, marinierte Oliven
***
«Gusti Bowl» – bunte Salatschüssel, Cherry-Tomaten, Hobelgemüse, Kerne, Sprossen, Croûtons, Kräuter
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«Gusti-Platte» –Spare Ribs, geschmorte Rindskopfbacken, Mini Angus Beef Cheese Burger, Crispy Fingers, BBQ-Sauce, Sauerrahm, Jus, Ofengemüse, Süsskartoffel frites
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Karamellköpfli, Rahm
Menu 5 | 77.–
Apéro – getrocknete Tomaten, Grissini, Rohschinken, Kräuter-Focacchia, marinierte Oliven
***
Pikanter Couscous-Salat, bunte Gemüsewürfel, gebratene Pouletbruststreifen, Granatapfel, Jaipur Churry, erfrischendes Minz-Jogurt
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Rindsentrecôte am Stück gebraten, Rosmarinjus, Kartoffelgratin, buntes Gemüse
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Hausgemachtes Tiramisù im Glas
«All Inclusive»-Angebot
Menuvorschläge inkl. Getränke | + 40.–
Weisswein: La Brenta d’Oro, Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi»
Rotwein: Verruzzo di Monteverro IGT
Prosecco, Wasser und Kaffee
Speise-Impressionen
Menus selbst zusammenstellen
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe.
Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Kalte Vorspeisen
Marktfrauensalat, saisonales Gemüse
Couscous orientalischer Art, Kräutersalat, Tomaten, Gurken, Zitrus-Vinaigrette 15.50
Tomaten-Mozzarella-Salat, Basilikum, Olivenöl «extra vergine» 15.50
Suppen
Tomatensuppe, Basilikum
Weissweinschaumsuppe
Kürbissuppe (Herbst/Winter)
Spargelcrèmesuppe (Frühling)
Pasta
Penne all’arrabbiata
Spaghetti August – Kalbfleischstreifen, Pilze, Tomatenrahmsauce
Burrata-Ravioli, Tomatenwürfel, Thymianbutter
Penne, Pouletstreifen, Oliven, Pilze, Zwiebeln, mit Weisswein und Olivenöl veredelt 25.50
Spaghetti, Sauerrahm-Vodka-Sauce 24.50
Fleisch- und Fischgerichte
Black Tiger Riesencrevetten, Knoblauch, Petersilie, Weisswein, Marktgemüse
Pulled Pork, BBQ-Sauce, Marktgemüse
Pouletbrust-Saltimbocca, Salbei, Rohschinken, Marktgemüse
Pouletflügeli, Haussauce
Rindsentrecôte am Stück gebraten, kräftiger Kräuterjus, buntes Saisongemüse 40.–
Spare Ribs vom Schwein mit BBQ-Honig-Sauce glasiert 35.–
Beilagen nach Wahl: (im Preis inbegriffen)
Country Cuts, Pommes frites, Süsskartoffel frites, Penne
Dolci
Schokoladenmousse 11.50
Beerentraum – luftige Philadelphia-Quark-Crème, knusprige Nuss-Streusel 9.50
Schokoladenkuchen, versunkene Himbeeren, Jogurt-Glace 12.50
Tiramisù della casa 10.50
Haben Sie ein Lieblingsdessert? Lassen Sie es uns wissen.
Allgemeine Informationen und Konditionen
Ambiente
Je nach Grösse der Gesellschaft können Sie für Ihren Anlass verschiedene Lokalitäten auswählen und kombinieren:
– Restaurant bis 45 Personen
– Terrasse bis 80 Personen
– Lounge bis 15 Personen
Anfahrt/Parkmöglichkeiten
Das Restaurant August hat genügend Parkplätze rund um das Haus. Falls Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln reisen, erreichen Sie und bequem mit dem Postauto oder Zug.
Anzahl Gäste
Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzliche kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert. Nachservice nach Absprache möglich. Preis variiert nach Angebot.
Bestätigung
Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.
Dekoration
Eine einfache vorgegebene Tischdekoration mit schlichten Blumen oder Pflanzen nach Saison und passenden Kerzengläser ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selbst umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der zusätzliche, auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwändigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.
Speiseangebot
Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.
Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit einheitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis maximal 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.
Süssspeisen
Für mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–.
Verlängerungen
Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 0.30 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebrochene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.
Weinkarte
Die Weinkarte ist unser Stolz. Eine Auswahl von über 50 Spitzenweinen aus den verschiedensten Regionen der italienischen Weinwelt lädt ein, betrachtet und getrunken zu werden. Wir freuen uns, Ihnen durch fachkundige Beratung und gegebenfalls einer kleinen Degustation den Entscheid zu erleichtern, welche Weine zu Ihrem Anlass und Ihren Gästen passen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.
Zahlungskonditionen
Die Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns bei grossen Anlässen vor, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50 % des Arrangements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.
Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden.
Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.
Für Konsumationen ab CHF 3000.–, welche mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.
Zapfengeld
Pro 75-cl-Flasche CHF 35.–
Zusätzliches
Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z.B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.
Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.