WINTER 2024/25
DIE ZEITUNG
Herausgegeben von weinundmehr.ch, dem Onlineshop der Remimag Gastronomie AG
Festlich geniessen!
Festtagsweine und weitere Entdeckungen!
Liebe Weingeniesserinnen und -geniesser
Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür und unsere neue Weinzeitung bietet Ihnen spannende Entdeckungen. Wir freuen uns, Ihnen den neuen Wein des Jahres, den Donna Olimpia, vorzustellen. Mit seiner eleganten Struktur und fruchtig-würzigen Aromen wird er Sie begeistern!
In dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen zudem spannende Festtagsweine, welche jeden Anlass besonders machen. Aber auch exklusive Raritäten zum Spezialpreis.
Ausserdem stellen wir das renommierte Weingut Pöckl aus dem Burgenland vor, dessen innovative Ansätze und qualitativ hochwertige Weine überzeugen.
Ein Blick ins neue Jahr lohnt sich, denn es warten wieder viele tolle Weinanlässe auf Sie!
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Entdecken und eine genussvolle Zeit mit unseren Empfehlungen. Prost auf unvergessliche Feiertage!
Florian Eltschinger Bastian Eltschinger
Geschäftsleiter der Remimag Gastronomie AG
Jean-Max Roger mit den beiden Söhnen Etienne und Thibault
Jean-Max Roger ist ein Familienweingut, das sich im Herzen der Weinberge von Sancerre befindet. Seit 2004 wird das Weingut unter der Regie der beiden Söhne Etienne und Thibault geführt. Ihre Leidenschaft ist es, Weine herzustellen, die sowohl das Terroir als auch die Arbeit in den Weinbergen und in der Kellerei bestmöglich zum Ausdruck bringen.
Italien // Piemont
Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» | 2023
LA BRENTA D’ ORO
100% Arneis
Fruchtig-florales Bouquet, mineralisch untermalt. Fantastisch frisch strukturiert und leicht spritzig am Gaumen. Ein Weisswein-Klassiker.
75 cl | statt 19.–
Österreich // Wachau
Riesling Loibenberg | 2019
PICHLER-KRUTZLER
100% Riesling
Strahlendes Grüngelb, attraktive SteinobstNase, saftig mit erstaunlicher Säure, gute Länge und Mineralität.
Frankreich // Loire Sancerre Blanc, Vieilles Vignes 2020
JEAN-MAX ROGER
100% Sauvignon Blanc
Reife Frucht und Anklänge von Stachelbeeren, Gras und Zitrusfrucht. Saftige Säure mit strukturiertem Körper. Ein klassischer Sancerre mit Grip!
Italien // Lombardei
Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo 2020
auch 150 cl erhältlich:
TENUTA ROVEGLIA
100% Trebbiano di Lugana
In der Nase viele reife Früchte, Pfirsich und Quitte. Am Gaumen viel Schmelz und harmonisch im Finale.
75 cl | statt 24.–
Spanien // Rueda Verdejo Carrasviñas D.O. Rueda 2023
BODEGAS F É LIX LORENZO CACHAZO
100% Verdejo
Aromen von Ananas, Passionsfrucht und Jasmin. Wunderbare Textur am Gaumen, mit lebhaften Aromen von weissem Pfirsich, Aprikosenkonfitüre, Orangenblüten und Flussgestein. Fruchtig im Abgang.
WEIN des Jahres 2025
Donna Olimpia 1898 Bolgheri Rosso DOC |
auch 150 cl erhältlich: 47.20 statt 59.– | 2020
Gleich bestellen!
Italien // Toskana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase Noten von Heidelbeeren, Peperoni, Kakao, Zimt und Lakritze. Am Gaumen sehr harmonisch mit guter Struktur und feinen Gerbstoffen. Lang anhaltend im Finale.
Passt wunderbar zu Fleischgerichten, Pizza, Pasta und mediterraner Küche.
75cl | statt 27.50
Italien // Toskana
IL CIABATTINO SRL, AZIENDA AGRICOLA
Cabernet Sauvignon, Merlot
In der Nase fruchtbetont und ausdrucksstark. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze und etwas Cassis. Am Gaumen dicht und elegant. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch.
// Toskana
La Bandita, IGT Toscana Rosso | 2019
IL CIABATTINO SRL, AZIENDA AGRICOLA
Cabernet Sauvignon, Merlot
Komplexes Bouquet mit viel dunkler Frucht, Lakritze, Kaffee und leichter Rauchnote. Am Gaumen reife, verschwenderische Frucht, südländische Würze, Lavendel, Trüffel und Zedernholz. Kräftige, aber feine Tannine.
Terra di Monteverro IGT | 2019
MONTEVERRO
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Abwechslungsreiches Bouquet mit Noten von Cassis, Thymian, Himbeeren und ein wenig Tabak. Am Gaumen fruchtig, nach frisch gepflückten roten Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Brombeeren, dazu geschliffene und strukturierte Tannine.
«Top-Jahrgang
75 cl | statt 45.–
100% Cabernet Sauvignon
Intensiver Duft nach Brombeeren und Johannisbeeren sowie reifer Peperoni, Kakao und Lakritze. Am Gaumen voll und harmonisch, gleichzeitig warm und würzig. Der Nachhall ist anhaltend und bestimmt durch Noten von Konfitüre roter Früchte.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vielschichtig in der Nase mit Noten von Waldbeeren, dunklen Kirschen und feinen Gewürznoten von Zimt, Kakao und etwas Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und harmonisch mit elegant seidigen Tanninen.
TRUTHAHN
Einkaufsliste (für 8 Personen):
· 1 Truthahn (ca. 5,5 - 6 kg)
· 250 g altbackenes Brot, in Würfel geschnitten
· 200 g Süsskartoffeln, in Würfel geschnitten 2 x 2 cm
· 1 Bund Petersilie, gehackt
· 100 g Cranberries oder Preiselbeeren
· 30 Stück Marroni, geschält und gekocht
· 2 Knoblauchzehen
· 1 Zwiebel, fein gewürfelt
· Salz & Pfeffer
· Thymian
· Rosmarin
· Muskatnuss
· 125 ml Milch
· 150 g Butter, weich
· 4 Eier
· Öl, zum Anbraten
Zubereitung:
Milch mit Salz und Muskat würzen, kurz aufkochen und über die geschnittenen Brotwürfel giessen. Marroni und Cranberries dazu geben. Die Süsskartoffel würfeln und Zwiebeln in einer Pfanne kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen und zu den Brotwürfeln geben. Die Butter mit etwas Salz würzen, kurz mit einem Handmixer aufschlagen und zusammen mit den Eiern ebenfalls zur Masse geben. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen und beiseite stellen.
Den Truthahn innen und aussen salzen, mit der vorbereiteten Masse füllen und im Ofen bei 160° C ca. 3 - 3,5 Stunden backen. Während des Backens den Truthahn regelmässig mit flüssiger Butter oder Öl übergiessen.
Tipp:
Um festzustellen, ob der Truthahn fertig ist, an den Keulen ziehen. Lassen sich diese einfach ablösen, ist der Truthahn fertig.
Beilage:
Als Beilage passen Rosenkohl, Rotkohl, Rüebli, Bohnen oder gebratene Pilze. Aber auch im Ofen gebackene Süsskartoffelspalten oder geröstete Kartoffeln.
Weinempfehlung
«Der Reserva passt perfekt zu diesem Festmahl! Die fruchtigen und würzigen Aromen des Weines ergänzen sich ideal mit dem Gericht.»
Spanien // Rioja
Ostatu, Rioja Reserva DOC 2016
BODEGAS OSTATU
100% Tempranillo
Sehr intensives, rot-fruchtiges Aroma. Angenehm holziger, würziger und mineralischer Geschmack. Tolle Frucht am Gaumen, sehr gehaltvoll mit Noten von geröstetem Holz. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.
150 cl | statt 54.–
Spanien // Rioja
BODEGAS COVILA
100% Tempranillo
Im Bouquet elegante Röstaromen, würzig-balsamische Noten und Aromen von reifen, schwarzen Früchten.
Am Gaumen mineralischer Ton, markantes Karamell und Toastgeschmack. Konzentriert, fleischig mit guter Struktur und geschmeidigen Tanninen.
75 cl | statt 27.–
Spanien // Ribera del Duero
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo
Intensives Aroma mit Noten von reifen, schwarzen Früchten und Balsamico-Essig, würzig im Hintergrund mit Lakritze und Kräutern. Voller, nachhaltiger Geschmack, fleischig mit guter Tanninstruktur und gut eingebundener Säure.
Spanien // Costers del Segre
Tempranillo
Wunderbare Aromen von reifen, dunklen Früchten und aromatischen Gewürzen. Im Hintergrund addieren sich Noten würziger Lakritze. Angenehme, weiche Tanninstruktur. Wunderbares Finale mit langer Intensität.
BODEGAS COSTERS DEL SIÓ
Garnacha, Shiraz, Tempranillo
Gewürznoten und reife Beerenaromen, harmonisch im trockenen, weichen Auftakt. Am Gaumen fein geschliffene Tannine, Waldbeeren und eine gut integrierte Fruchtsäure.
grosser Bruder auch 150 cl erhältlich: 39.60
Spanien // Costers del Segre
BODEGAS
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo
Kraftvolle, ausdrucksstarke Frucht in der Nase. Am Gaumen vollmundig, saftig und ausgewogen.
75 cl | statt 18.50 14.80
// Piemont
TENUTA L’ ILLUMINATA
100% Nebbiolo
Leuchtende granatrote Farbe mit leichter orangefarbener Reflexion. Breitgefächertes Bouquet und grosse Komplexität, mit Noten von Veilchen und einem zarten Hauch von Zimt, Gewürznelke, Vanille und Kirsche. Am Gaumen ist er reichhaltig, harmonisch und leicht trocken.
// Veneto
della Valpolicella
TENUTA IL CANOVINO
Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella
In der Nase dichte Frucht mit reifen balsamischen Noten. Am Gaumen Schokolade und Maraska-Kirschen. Langes Finale.
Spanien // Ribera del Duero
Hacienda Monasterio
Ribera del Duero DO | 2021 (bio)
BODEGAS HACIENDA MONASTERIO
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Brillantes Granatrot. Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen und Gewürzen. Dezent florale Note und edler Pfeifentabak. Am Gaumen knackig-frische Fruchtaromen, präzis mit filigraner Struktur. Perfekt integriertes Säurespiel und dezentes Tannin.
FATTORIA DEI BARBI
100% Sangiovese
Opulente Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, auch Balsamico und reife Noten. Am Gaumen kompakt mit geschmeidigen Tanninen. Viel Struktur und Eleganz, vielschichtiges Finale mit Noten von Beeren, Gewürzen und Unterholz.
Neuseeland // Central Otago
Pinot Noir Bannockburn | 2013 FELTON ROAD
100% Pinot Noir
Am Gaumen herzhafte Aromen, während energische Noten Komplexität verleihen. Reines und langes Finale mit einer guten Portion feiner Tannine und weicher Textur, dennoch transparent.
94 James Suckling
CA’ MARCANDA DI GAJA
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen lang anhaltenden Abgang. Trotzdem subtil, fein und elegant.
Festtagsweine
Österreich // Burgenland
Rêve de Jeunesse | 2017
WEINGUT PÖCKL
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Zweigelt
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase deutlich von neuem Holz geprägt, Blutorangen, Bitterschokolade, dunkles Beerenkonfit. Am Gaumen extraktsüsse Substanz, mineralisch-salzig, fordernde Tannine. Sehr gute Länge, feinwürziger Nachhall.
75 cl | statt 72.–
Italien // Toskana
Nardo, IGT Costa Toscana 2019
MONTEPELOSO
Alicante Bouschet, Montepulciano, Sangiovese
In der Nase reife rote Beeren und deutliche Spuren von Minze, Myrthe und Grüntee. Natürliche und athletische Kraft am Gaumen. Mächtig und doch elegant und keineswegs üppig.
Frankreich // St. Emilion
Château Les Grandes Murailles 2009
CHÂTEAU LES GRANDES MURAILLES
100% Merlot
Dunkles Granat, rubinroter Rand. Intensives, reifes Waldbeerenbouquet, frische Kräuternoten, Irish-Moos und frische Teeblätter, Backpflaumen und zart Mocca im Hintergrund. Üppiger Gaumen, fette Tannine, sehr konzentrierte Frucht, Erdbeermark im stoffigen Extrakt.
Spanien // Ribera del Duero
Alión, Ribera del Duero DO 2020
BODEGAS Y VIÑEDOS ALIÓN
100% Tinto Fino
Tiefgründige Nase, viel schwarze Frucht und dezente Tabaksüsse. Samtiger Auftakt mit runden Tanninen. In der Mitte wieder schwarze Frucht in allen Facetten, opulent und elegant zugleich, unvergessliches Finale mit verführerischer Veilchennote.
Punkte
Es dreht sich alles um Authentizität und Qualität.
Pöckl steht für die Verbindung von Natur und Tradition mit modernster Weingarten- und Kellertechnik, um ehrliche und qualitativ hochwertige Weine zu schaffen.
Viele nationale und internationale Erfolge bestätigen die hervorragende Qualität der Weine.
René Pöckl, seit 2002 Kellermeister, führt das Weingut nun in vierter Generation mit seiner Frau Eva.
Ö sterreich // Burgenland Rosso e Nero |
Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränkisch
Dunkles Rubingranat mit opakem Kern und violetten Reflexen. Feiner Duft nach Waldbeeren und dunklen Herzkirschen. Saftig mit feinem Schokoladen-Touch und dunklen Beeren am Gaumen. Sehr kraftvoll mit seidigen Tanninen und langem Abgang.
Ö sterreich // Burgenland
Admiral | 2019
WEINGUT PÖCKL
Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt
Feine Edelholznote, Kardamom, schwarze Kirschen, Zwetschgen, kandierte Orangenzesten und Brombeerkonfit. Kraftvoll, präsente Tannine und feine Säurestruktur. Mineralisch und anhaftend.
Pinot Noir Classique | 2019
WEINGUT PÖCKL
100% Pinot Noir
Dunkles Karmingranat, Himbeerkonfit, floral und würzig. Am Gaumen Himbeeren und Hibiskus, saftig, gut integrierte Tannine. Frische rote Beeren im leichtfüssigen Abgang.
Pinot Noir Reserve | 2020
WEINGUT PÖCKL
100% Pinot Noir
Rotes Waldbeerkonfit, unterlegt mit floralen Nuancen, ein Hauch Himbeermark und kandierte Veilchen, zart nach Mandarinen. Stoffig, dunkle Beeren, präsentes, würziges Tannin mit Nuancen von Erdbeeren. Frisch strukturiert, mineralischer, extraktsüsser Nachhall.
Punkte
Verpackt in edler 4erHolzkiste!*
Italien // Apulien
100% Primitivo
Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale.
Portugal // Lissabon
Brutalis | 2020
VIDIGAL WINES
Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon
Intensive Frucht- sowie feine Röst- und Vanillearomen. Weiche, fast samtige Struktur, kräftige Tannine und langer Abgang.
statt 37.50
92 FalstaffPunkte
Österreich // Burgenland
SCHEIBLHOFER
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Zweigelt
Totale Fruchtigkeit und Duft nach Karamell. Komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair.
Italien // Sizilien
Tancredi IGT Terre Siciliane 2019
93 FalstaffPunkte auch 150 cl erhältlich: 71.10 statt 79.– | 2020
DONNAFUGATA
Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
* jeweils bei einer Bestelleinheit von 4 Flaschen 75 cl | statt 24.–
Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.
75 cl | statt 39.50
Österreich // Burgenland
Zweigelt Heideboden | 2020
ROBERT GOLDENITS
100% Zweigelt
Reife Kirschnase, am Gaumen sehr engmaschig mit guter Struktur, Dunkelfrucht mit feiner Würze im Abgang.
75 cl | statt 16.– 12 . 80
Lasst die Korken knallen!
Österreich // Burgenland
Shiki Miki Rosé Brut
WEINGUT STREHN
Frankreich // Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut
LAURENT-PERRIER
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Blassgoldene Farbe, fein aufsteigende Perlen. Zartes Bouquet von frischen Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Komplex mit Noten von Weinberg-Pfirsich und Früchten. Perfekt ausgewogen zwischen Frische und Finesse mit ausdrucksvollen Fruchtaromen im Finale.
LAURENT-PERRIER
Dezente Himbeernoten im finessenreichen Bouquet. Im Auftakt stark moussierend, elegant und vielfältig mit langer Fruchtigkeit, gehaltvoll und lang. Am Gaumen fruchtiger Geschmack von Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen.
Deutschland // Rheinhessen
Riesling Mousseux
KÖNIG & KRIEGER
100% Riesling
Klassische Rieslingnoten mit sortentypischer Aromatik. Noten von gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von einer schönen Mineralität und einem Hauch Brioche.
Italien // Veneto Prosecco Superiore Scudo Verde, Brut Millesimato DOCG
D’OCA 100% Glera
Glänzend und klar, mit einem intensiven, aber delikaten Aroma. Nase mit Noten von Zitronenblättern, weissen Blüten und grünem Apfel. Ausgewogen und harmonisch im Geschmack.
Chile // Maipo Valley
BARON PH. DE ROTHSCHILD CONCHA Y TORO
Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Petit Verdot
Undurchsichtiger roter Glanz. Kräftige, komplexe Nase mit blumigen Aromen und reifen Früchten, dazu Noten von Karamell, Lakritz und Graphit. Am Gaumen saftiger Auftakt von reifen Früchten wie Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen. Breite Struktur mit feinen, geschliffenen, samtigen Tanninen, verbunden mit Aromen von Vanille und Kakao. Seidiger, aber leicht mineralischer Abgang.
75 cl | statt 154.–
Italien // Toskana
Biserno Toscana IGT
TENUTA DI BISERNO
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
James Suckling
Intensives, dichtes Schwarzrot. In der Nase sehr dicht und vielschichtig. Reife, dunkle Beeren, Pflaumen, milder Tabak, Kaffee, Menthol, ein Hauch Kokos und Vanille. Am Gaumen wuchtig und körperreich, dennoch elegant, fast filigran. Röstaromatik, reife dunkle Frucht, herrlich geschmeidige Tannine und fast endlose aromatische Nachhaltigkeit im Abgang.
75 cl | statt 159.–
Australien // South Eastern Magill
PENFOLDS
100% Shiraz
Dicht und grosszügig. Die Süsse von dunkler Schokolade füllt den mittleren Gaumen. Die von der Eiche abgeleitete Cremigkeit umhüllt den Gaumen. Wunderbares Gleichgewicht zwischen Säure, Tanninen, Eiche und Frucht.
Sangiovese
Intensive rubinrote Farbe. Komplexes Bouquet, Noten von Amarenakirsche, Himbeere und Pflaume, Gewürznoten von Nelken und Süssholz, sanfte Balsamnoten von Minze und Schokolade. Am Gaumen reich und vibrierend, mit weichen samtigen Tanninen. Lang im Finale.
75 cl | statt 199.–
159.20
Frankreich // Sauternes
CHÂTEAU D’ YQUEM
100% Semillon
Mittleres Gelb, erster heller Goldschimmer. Dichtes Nasenspiel, Mirabellen, gekochte Aprikosen, fein pfeffrige Botrytis. Am Gaumen dick und rassig zugleich, das Süsse-Säure-Spiel wirkt noch polarisierend, zeigt Affinität.
Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr.
Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Webseite.
JANUAR
07.01. Dienstag
Österreich
Restaurant Opus, Luzern
07.01. Dienstag
Norditalien
Ristorante uno e più, Kriens
07.01. Dienstag
Wallis
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht am Rigi
09.01. Donnerstag
Rioja
Restaurant Schifflände, Maur
16.01. Donnerstag
Adrian & Diego Mathier
Winzerpalaver
Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern
23.01. Donnerstag
Around the World
Gasthaus Albisgütli, Zürich
23.01. Donnerstag
Toskana vs Veneto
Restaurant Röschtigrabe, Bern
28.01. Dienstag
Österreich
Hotel Restaurant Schifflände,
FEBRUAR
04.02. Dienstag
Tessin
Restaurant Opus, Luzern
04.02. Dienstag
Süditalien
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht am Rigi
06.02. Donnerstag
Best of Brandenberg Wirtschaft Brandenberg, Zug
06.02. Donnerstag
Österreich
Restaurant Schifflände, Maur
07.02. Freitag
Iberische Halbinsel
Gasthof Tell, Gisikon
13.02. Donnerstag
Sizilien
Ristorante Una Storia, Sempach Stadt
20.02. Donnerstag
Frankreich
Restaurant Röschtigrabe, Bern
25.02. Dienstag
Frankreich
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
MÄRZ
04.03. Dienstag
Spanien
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht am Rigi
04.03. Dienstag
Spanien
Ristorante uno e più, Kriens
06.03. Donnerstag
Toskana
Restaurant Schifflände, Maur
13.03. Donnerstag
Toskana
Ristorante Una Storia, Sempach Stadt
20.03. Donnerstag
Weingut Kastanienbaum
Winzerpalaver
Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern
20.03. Donnerstag
Neue Welt
Gasthof Tell, Gisikon
20.03. Donnerstag
Süditalien
Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
20.03. Donnerstag
Österreich
Gasthaus Albisgütli, Zürich
APRIL
03.04. Donnerstag
Iberische Halbinsel
Wirtschaft Brandenberg, Zug
08.04. Dienstag
Portugal & Spanien
Restaurant Opus, Luzern
08.04. Dienstag
Toskana
Ristorante uno e più, Kriens
MAI
06.05. Dienstag
Sardinien & Sizilien
Restaurant Opus, Luzern
06.05. Dienstag
Best of uno e più
Ristorante uno e più, Kriens
08.05. Donnerstag
Tamborini
Winzerpalaver
Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern
22.05. Donnerstag
Tessin vs Graubünden Restaurant Röschtigrabe, Bern
29.05. Donnerstag
Schweiz
Gasthaus Albisgütli, Zürich
AFTER WORK WINE TASTING
jeden 1. Montag im Monat
Hotel Restaurant Anker, Luzern | 17 – 19 Uhr
Anmeldung
telefonisch: 041 220 88 00 oder per E-Mail: anker@remimag.ch
Neu: Gutscheine für unseren Onlineshop
Verschenken Sie Freude! Ab sofort sind für unseren Onlineshop Gutscheine erhältlich. Sie eignen sich wunderbar als Geschenk, Überraschung oder Verwöhnpaket für alle, die das Leben geniessen. Einfach online bestellen und zu Hause ausdrucken.
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Servus Österreich
Die Weine Österreichs zählen zu den qualitativ hochwertigsten Weinen auf dem Markt. Dazu gehören auch die Tropfen aus dem Hause Pöckl und Ott. Die Top-Winzer sind zu Gast und präsentieren ihre wertvollsten Weinschätze aus ihren Kellern. Dazu geniessen Sie ein herzhaftes 4-Gang-Menu.
27.03. Donnerstag
Schwellenmätteli Restaurants, Bern
28.03. Freitag
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
29.03. Samstag
Restaurant Opus, Luzern
Spargel
Wenn Spargel auf Wein trifft, harmoniert’s und explodiert’s. Zu jedem Gericht präsentiert der Fachmann vor Ort den passenden Wein, so wird aus jedem der 4 Gänge ein frühlingshaftes Gedicht.
10.04. Donnerstag
Gasthof Tell, Gisikon
24.04. Donnerstag
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
24.04. Donnerstag
Restaurant Röschtigrabe, Bern
07.05. Mittwoch
Hotel Restaurant Anker, Luzern
08.05. Donnerstag
Hotel Restaurant Anker, Luzern
08.05. Donnerstag
Gasthaus Albisgütli, Zürich
Eine grosse Auswahl an Wine & Dines steht auch im kommenden Frühling auf dem Programm. Da ist bestimmt für jeden was dabei!
Seafood
Wie gut Fisch, Meeresfrüchte und Wein zusammenpassen, ist längst bekannt. Winzer Eduardo Lorenzo Heras vom spanischen Weingut Bodegas Félix Lorenzo Cachazo und Etienne Roger vom französischen Weingut Jean-Max Roger sind persönlich vor Ort und sorgen mit unserem Küchenteam für ein unvergessliches, kulinarisches Erlebnis in 4 Gängen.
10.04. Donnerstag
Hafenrestaurant, Zug
11.04. Freitag
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.
12.04. Samstag
Restaurant Schifflände, Maur
Kräuter
Freuen Sie sich auf einen frühlingshaften Abend. Der Gast-Winzer Benjamin Andrey vom Weingut Andrey Schafis präsentiert eine Auswahl seiner Weine. Dazu wird ein vorzügliches 4-Gang-Kräutermenu serviert.
03.05. Samstag
Restaurant Opus, Luzern mit Weinbau Hartmann mit Brunner Weinmanufaktur mit Weingut Heidegg mit Weingut Biovin Martin mit Weinbau Schwarzenbach
Restaurant toi et moi, Bern
Vegan
Auch ganz ohne tierische Produkte kann’s ganz schön köstlich werden. Die Küchencrew kreiert ein veganes 4-Gang-Menu, welches puren Genuss verspricht. Dazu geniessen Sie Walliser Weine von der Kellerei Leukersonne (Schweizer Weingut des Jahres 2023 & 2024), persönlich vorgestellt von Fabienne und Damian Seewer.
15.05. Donnerstag
IHRE VORTEILE UND IHR MEHRWERT BEI WEINUNDMEHR
Gratis Heimlieferung ab 12 Flaschen
Liefergarantien dank «VinoLog»
Zusätzlicher Bonus von 5% bei Abholung in einem Remimag-Betrieb
Auserwählter PremiumWeinfachhändler des VINUM WineTradeClub
Vielseitiges Angebot von über 300 Weinen
Laufend interessante Neuheiten und preiswerte Aktionen
Exklusiv-Angebote aufgrund von Eigenimporten
Erlebnisreiche Weinanlässe mit Besuchen von Gastwinzern
Preise gültig bis 31. Januar 2025 VERKAUFS- UND LIEFERBEDINGUNGEN
Uetlibergstrasse 341
8045 Zürich 043 333 30 00 albisguetli.ch
Pilatusstrasse 36
6003 Luzern 041 220 88 00 hotel-restaurant-anker.ch
Bahnhofstrasse 14
6110 Wolhusen 041 490 11 15 restaurant-august.ch
Pilatusstrasse 2
6003 Luzern 041 210 44 35 bahnhoefli-luzern.ch
Allmendstrasse 3
6300 Zug 041 711 95 96 brandenberg.ch
Bärenplatz 11
3011 Bern 031 328 20 20 brasserie-roeschtigrabe.ch
Breitfeld 1 6343 Rotkreuz 041 790 11 19 breitfeld.ch
Steinenvorstadt 67
4051 Basel 061 272 60 60 cucaracha-basel.ch
Hafenplatz 2
6300 Zug 041 711 90 70 hafenrestaurant.ch
Lungolago Giuseppe Motta 6600 Locarno 079 410 70 20 katjaboat.ch
Universitätstrasse 91
8006 Zürich 044 362 21 09 linde-oberstrass.ch
Bahnhofstrasse 16
6003 Luzern 041 226 41 41 restaurant-opus.ch
Kornmarkt 4
6004 Luzern 041 410 36 50 restaurant-pfistern.ch
Landsgemeindeplatz 2 6300 Zug 041 711 01 10 platzmuehle.ch
Seeplatz 6 6403 Küssnacht a. R. 041 850 10 12 hotel-restaurant-seehof.ch
NEU ERÖFFNET
Ratenstrasse 6315 Oberägeri restaurant-raten.ch
Bärenplatz 11 3011 Bern 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch
Seestrasse 30 5708 Birrwil 062 772 11 09 hotel-restaurant-schifflaende.ch
Tellstrasse 1 6038 Gisikon 041 450 12 61 gasthof-tell.ch
Bahnhofplatz 2
3011 Bern 031 312 40 00 toietmoi.ch
Sarganserstrasse 43 7310 Bad Ragaz 081 302 22 88 trocadero-ragaz.ch
Seestrasse 31 8124 Maur 044 982 10 00 schifflaende-maur.ch
Stadtstrasse 42 6204 Sempach Stadt 041 460 44 74 unastoria.ch
Schöneggstrasse 16 8820 Wädenswil 044 789 89 60 schoenegg.ch
Dalmaziquai 11
3005 Bern 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch
«wein und mehr», der Online-Weinshop der Remimag Gastronomie AG, Buzibachring 10, 6023 Rothenburg 041 289 02 19, weinundmehr@remimag.ch, weinundmehr.ch, weinundmehr.ch Wir sind für Sie da: Mo bis Fr von 8 bis 12 Uhr und von 13.30 bis 17.30 Uhr
Schappeweg 3
6010 Kriens 041 320 09 09 unoepiu.ch
An-/Abmeldungen oder Adressänderungen unter remimag.ch/leserservice