Die Remimag kann auf viele langjährige Mitarbeitende zählen. Was hinter dem Erfolgsrezept steckt, gibt's im Interview mit Bastian und Florian Eltschinger zu lesen.
Kein Käse! Fondue- & Racletteplausch
Ob Raclette oder Fondue, beide Gerichte sind ein Genuss für Gaumen und Seele, bringen Menschen zusammen und sorgen für gemütliche Momente.
Frühzeitig planen Plötzlich Weihnachten
Ob Familienfest, Firmenfeier oder Teamessen, ob in kleiner Runde oder im grossen Stil. Jetzt planen, zurücklehnen und warten, bis es schneit…
LERNENDE
8-MAL VOLLTREFFER !
Mit Stolz verkünden wir den erfolgreichen Abschluss unserer acht Lernenden
Die Ausbildung junger Menschen im Gastronomieumfeld liegt der Remimag besonders am Herzen. Mit viel Engagement und Hingabe fördern wir unsere motivierten Nachwuchskräfte, sodass sie am Ende ihrer Ausbildung stolz ihr Abschlusszeugnis in den Händen halten können.
AUSBILDUNG
bei der Remimag Gastronomie AG
So eine Karrierechance bekommst du nicht jeden Tag serviert! Bewirb dich bei uns für folgende Berufe:
– Restaurantfachfrau/-mann EFZ*
– Restaurantangestellte/-r EBA*
– Köchin/Koch EFZ*
– Küchenangestellte/-r EBA*
– Kauffrau/-mann EFZ/BM
Profitiere zusätzlich von internen Kursen, bezahlter Autoprüfung*, Rabattkarte und Vitalprämie.
Weitere Infos unter remimag.ch/lernende
Besuche uns an der ZEBI!
7. bis 10. November 2024, Messe Luzern, zebi.ch
Der erste wichtige Meilenstein ihrer Karriere ist nun erreicht. Besonders freut es uns, dass einige unserer Lehrabgänger weiterhin in unseren Betrieben tätig sind! Wir gratulieren herzlich und wünschen unseren Lernenden weiterhin viel Erfolg und Freude in ihrem Beruf.
Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ
Hoang Phi Yen Melissa Nguyen Restaurant Opus, Luzern
Willkommen im «Lehrlingsrestaurant» in der Güggeli-Beiz
Vom 23. bis 25. Januar 2025 übernehmen die Lernenden der Remimag die Güggeli-Beiz der Schwellenmätteli Restaurants in Bern. Diese besonderen Tage bieten den Nachwuchstalenten die Gelegenheit, ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen, die Gäste mit kreativen Gerichten zu begeistern sowie ihnen einen top Service zu bieten. Die Lernenden übernehmen die gesamte Planung, einschliesslich Marketing, Einsatzpläne und Dekoration, um sicherzustellen, dass alles reibungslos abläuft.
Beim Projekt «Lehrlingsrestaurant» wird einerseits das Gelernte direkt angewendet und gleichzeitig ist es eine tolle Vorbereitung für die Abschlussprüfung.
Reservieren Sie Ihren Tisch frühzeitig, um zu erleben, wie frische Ideen und jugendliche Begeisterung ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis schaffen: gueggeli-beiz.ch
LOYALITÄT
Die Remimag kann auf viele langjährige Mitarbeitende zählen. Was steckt hinter diesem Erfolgsrezept? Darüber sprechen wir mit den beiden Geschäftsleitern Bastian und Florian Eltschinger.
Trotz einer hohen Fluktuationsrate in der Gastronomie beschäftigt die Remimag viele langjährige Mitarbeitende. Wie erklären Sie das? BASTIAN: Das liegt an einem Mix verschiedener Faktoren. Unser Vater legte das Fundament, als er die Remimag vor über 40 Jahren gründete und das Unternehmen noch viel kleiner war. Viele Mitarbeitende sind mit dem Familienunternehmen mitgewachsen, haben sich stetig weiterentwickelt und haben eine Leidenschaft für die Gastronomie entwickelt. Wir sind stolz darauf, dass viele von ihnen uns seit über 10, 20, 30 oder sogar 40 Jahren treu begleiten.
FLORIAN: Einige unserer langjährigen Mitarbeitenden kannten Bastian und mich schon, als wir noch kleine Jungs waren und unser Taschengeld mit Zwiebeln schälen aufbesserten. Später haben wir dann selbst Betriebe geführt. Mit dem Generationenwechsel im Jahr 2014 wurden wir Geschäftsleiter und damit Vorgesetzte von langjährigen und erfahrenen Mitarbeitenden. Das führte verständlicherweise zu einigen Wechseln, obwohl viele
Loyale Mitarbeitende sind Gold wert!
freundschaftliche Beziehungen aus dieser Zeit bis heute bestehen.
Das legendäre Mitarbeiterfest der Remimag reicht wohl kaum aus, um Mitarbeitende an das Unternehmen zu binden. Wie kreativ muss man heute sein?
FLORIAN: ... das Fest allein wäre schon Grund genug! Jeder Arbeitgeber wünscht sich engagierte Mitarbeitende, die bereit sind, alles für das Unternehmen zu geben. Diese zu finden ist schon eine Herausforderung, aber sie erfolgreich zu binden, ist noch schwieriger. Kreativität ist ein Teil der Lösung, aber entscheidend ist, als Arbeitgeber attraktiv zu bleiben. Das versuchen wir, indem wir immer wieder Neues ausprobieren.
Sie sprechen damit die Vielfalt Ihrer Arbeitsmodelle an?
BASTIAN: Genau, wir reflektieren uns ständig und holen die Bedürfnisse der Fachkräfte ab, um unsere Anstellungsbedingungen weiterzuentwickeln. So haben wir zum Beispiel 2022 die 4-Tage-Woche eingeführt. Kürzlich kam dann die sechste Ferienwoche als zusätzlicher Treuebonus hinzu, um auch künftig qualifizierte Fachkräfte zu gewinnen und langfristig zu halten.
FLORIAN: Flexible Arbeitsmodelle sind uns wichtig, aber ebenso die internen und externen Schulungen
unserer Mitarbeitenden. Damit fördern wir ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung, bieten Aufstiegsmöglichkeiten, übergeben Verantwortung und formen konstante Teams, in denen sich jeder wohlfühlt.
Loyalität wird oft mit Wertschätzung in Verbindung gebracht, wie sehen Sie das?
FLORIAN: Ein persönliches Zeichen der Wertschätzung kann grossen Einfluss auf die Loyalität haben. Es braucht nicht immer viel: Kleine Anerkennungen, wie jemanden um Rat fragen, sich persönlich für eine Leistung bedanken, aufmerksam zuhören, regelmässige Feedbackgespräche oder ein gemeinsames Glas Wein zeigen genauso Wertschätzung und beruhen auf Gegenseitigkeit.
BASTIAN: Das zeigt sich auch bei unseren Gästen, die uns teils über mehrere Generationen hinweg treu bleiben. Wo früher das Taufessen stattfand, wird heute die eigene Hochzeit gefeiert. Oder die vielen Stammgäste, die unsere Weinanlässe besuchen und inzwischen nicht nur die Vielfalt unserer Betriebe schätzen, sondern auch die Mitarbeitenden persönlich kennen. Das vereint Loyalität und Wertschätzung in schönster Form.
Interview vom 19. August 2024
Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeitenden! Für Leistungen soll man belohnt werden.
Auszug aus den Remimag-Benefits:
• Förderung durch interne und externe Weiterbildungen
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Remimag-Familie
• Attraktive Erfolgsbeteiligung
• Möglichkeit, in verschiedenen Betrieben zu arbeiten
• 6. Ferienwoche
• 4-Tage-Woche auf Wunsch
• Mitarbeiterrabattkarte (30% bis zu 4 Pers., in über 20 Betrieben)
• Vitalprämie 2x jährlich
• Genussgutschein zum Geburtstag
• Interessante Kaderreisen auf verschiedenen Stufen
• Grosses Mitarbeiterfest
• Geschenk bei Hochzeit oder Geburt eines Kindes
• Geschenk bei erfolgreicher Weiterbildung
• Dienstaltersgeschenke
• Vermittlungsprämie bis zu CHF 3 000.–
• Einkaufsvergünstigungen
jobs.remimag.ch/ leistungen-&-benefits
Bastian (links) und Florian Eltschinger
JUBILÄUM
MEILENSTEIN
Patrick Skrbinjek,
Leiter Beverage, feiert sein
25-Jahre-Jubiläum.
Wir haben ihn zu einem Glas Wein getroffen:
Glückwunsch zu diesem grossartigen Meilenstein! Erzähl uns, wie du in die Gastronomiewelt gestartet bist.
Mein Weg begann klassisch mit einer Koch- und Servicelehre, danach besuchte ich die Handelsschule. Nach Stationen in der Lenzerheide, Zermatt und Basel, wo ich als Weinliebhaber immer den Wein verantwortete, begann ich bei Remimag. Zuerst leitete ich die Vinothek im Opus in Luzern, wurde nach kurzer Zeit Geschäftsführer und durfte nach zwei Jahren das uno e più in Kriens übernehmen. Schliesslich wechselte ich 2005 in die Zentrale in Rothenburg und übernahm die Verantwortung für den Wein und inzwischen für alle Getränke.
Deine Leidenschaft für Wein ist offensichtlich. Wie hat das angefangen?
Schon früh hat mich das harmonische Zusammenspiel von Essen und Wein fasziniert. Als Genussmensch hat sich diese Leidenschaft durch meine Ausbildungen noch verstärkt. Der Gedanke, dass hinter jeder Flasche Wein viel Präzi-
sion, Leidenschaft und eine eigene Geschichte steckt, begeistert mich unglaublich – sogenannte «Poesie in Flaschen». Zudem liebe ich den Austausch mit Winzern. Für mich sind das faszinierende Persönlichkeiten, die für ein Naturprodukt leben und wissen, dass jedes Jahr neue Herausforderungen und einzigartige Jahrgänge bringt.
Was zeichnet für dich einen guten Wein aus?
Gute Weine sind (wie) ein Kunstwerk: Wenn alle Details stimmen, entsteht ein harmonisches Ganzes, das man mit allen Sinnen geniessen kann. Natürlich gibt es enorm viele Kriterien für tolle Weine. Im Grundsatz gilt jedoch auch immer «Gut ist was gefällt», jeder Mensch hat ein subjektives Empfinden. Die Qualität der Trauben und das handwerkliche Können der Winzer sind entscheidend für die Komplexität und die Qualität des Weines.
Wir stellen uns vor, dass du den ganzen Tag Weine degustierst… Ganz so ist es nicht, aber es kommt sicher nicht zu kurz! Die Remimag legt grossen Wert auf Wein und es bereitet mir Freude, das GetränkeSortiment für über 20 Betriebe mitzugestalten. Ich organisiere auch Wine & Dines und interne Schulungen, besuche Weinmessen und pflege langjährige Partnerschaften mit unseren Winzern. Die Abwechslung macht meinen Job so spannend.
Gibt es besondere Highlights aus den letzten 25 Jahren?
Da gibt es einige! Die Übernahme von Gamag und der Generationenwechsel waren grosse Schritte. Unvergesslich bleiben die Momente auf unseren Kaderreisen und an Weinmessen sowie die vielen spannenden Neueröffnungen. Ein besonderes Highlight war der Umzug des Weinlagers in die neue Zentralverwaltung –ein logistisches Meisterwerk!
Hand aufs Herz: Hattest du nie den Traum einer eigenen Vinothek?
Ehrlich gesagt, nein. Mit den vielen Flaschen in unserem wein&mehr-Onlineshop habe ich quasi meine eigene Vinothek (lacht). Auch nach 25 Jahren werde ich immer noch gefördert und gefordert und kann mich weiterentwickeln. Das tolle Team und das Umfeld machen Remimag zu einem besonderen Ort. Natürlich gibt es immer etwas zu verbessern, aber der Zusammenhalt und das gegenseitige Helfen zeichnen die Remimag-Familie aus!
Lieber Patrick, im Namen der Remimag-Familie bedanken wir uns herzlich für deine langjährige Treue und freuen uns auf viele weitere Jahre!
Interview vom 14. August 2024
Nirusan
Thiruarulnathan
Betriebsassistent, Restaurant August, Wolhusen
Meine Remimag-Stationen: Anfangskader im Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
«Ich liebe den Gästekontakt und fühle mich in der Gastronomie sehr wohl. Den Trubel und das Lebhafte eines vollen Restaurants mag ich besonders – es macht mir Spass, wenn viel los ist. Zudem berate ich unsere Gäste sehr gerne zu meiner Leidenschaft, dem Thema Wein.»
«Die Mitarbeitenden in der Zentralverwaltung Rothenburg lassen mich ihre Dankbarkeit und Wertschätzung für meine Arbeit spüren. Das familiäre Arbeitsklima und die Freundlichkeit untereinander schätze ich sehr. In meinem Job sind mir Sauberkeit und Ordnung sehr wichtig.»
Mauricio Soto
Betriebsassistent, Restaurant Röschtigrabe, Bern
Meine Remimag-Stationen: Office-, Buffet-, Service-Mitarbeiter, Anfangskader und Betriebsassistent im Restaurant toit et moi, Bern
«Ich schätze besonders das Restaurant Röschtigrabe als modernen, sich stetig verändernden Betrieb und die tolle Teamarbeit. Nur wenn wir als Team gut sind, machen wir unsere Gäste glücklich.»
DANKE
Die Leidenschaft, das Engagement und die Loyalität unserer Mitarbeitenden sind das Herzstück unserer Betriebe! Ein grosses Dankeschön für die Treue. Wir freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre!
Remo Antonitti
Küchenchef, Restaurant toi et moi, Bern
«Die gute Zusammenarbeit sowie die Toleranz in unserem Team schätze ich sehr und das toi et moi gefällt mir seit dem ersten Tag besonders gut. An meinem Job liebe ich vor allem das Kreative, ich arbeite täglich aus Leidenschaft. Jeder Tag beginnt von Neuem und ist anders, diese Herausforderung mag ich.»
«Ich analysiere gerne Situationen und Daten. Dabei immer neue Herausforderungen zu haben, macht für mich den Arbeitstag vielseitig und interessant, auch wenn es manchmal etwas hektisch wird, möchte ich dies nicht missen. Ich schätze vor allem auch die Wertschätzung und Unterstützung sowie die offene und direkte Kommunikation.»
Linda Wyrsch
Teammitarbeiterin Office, Restaurant toi et moi, Bern
«Unser Team ist wie eine grosse Familie, in der wir uns gegenseitig unterstützen und helfen. Dazu gehört, dass wir auch mal den Feierabend bei einem gemeinsamen Apéro einläuten.
Der abwechslungsreiche und spannende Arbeitsalltag erfüllt mich. Ich schätze es sehr, dass ich überall helfen kann und man mich einbezieht.»
Mi, 23. Oktober, 18.30 Uhr
Do, 24. Oktober, 18.30 Uhr
Hotel Restaurant Anker, Luzern hotel-restaurant-anker.ch
Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.
Menu:
Do, 24. Oktober 19 Uhr
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil hotel-restaurant-schifflaende.ch
Menu:
Sa, 26. Oktober 18.30 Uhr
Menu:
Restaurant toi et moi, Bern toietmoi.ch
Wild und köstlich: So schmeckt der Herbst!
Spätzli, Marroni, Rotkraut und natürlich zarte Wildspezialitäten: Der Herbst ist ein kulinarischer Hochgenuss! Das Wild & Wine zelebriert diese wunderbaren Herbstaromen mit einem 4-Gang-Menu. Passend dazu werden erlesene Schweizer Weine von den Winzern höchst persönlich präsentiert.
Sichern Sie sich Ihren Platz und freuen Sie sich auf einen köstlichen, herbstlichen Abend!
Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten. mit Weingut Biovin Martin mit Weinbau Ottiger mit Weingut Diederik mit Weingut Lindenmann mit Weingut Schloss Salenegg
Menu:
Restaurant Schifflände, Maur schifflaende-maur.ch
4GangMenu inkl. Wein, Mineral und Kaffee CHF 118.–
NEUERÖFFNUNG
Einladende Terrasse mit französischem Flair direkt am Bärenplatz
BIENVENUE
«Un bout de France devant le Palais fédéral» – das ist die Brasserie
La cuisine française
Röschtigrabe
Neu geniessen Sie ein Stück Frankreich direkt beim Bundeshaus in Bern
In der Brasserie Röschtigrabe verschmilzt die lebendige Atmosphäre einer französischen Brasserie mit dem unverwechselbaren Charme der Schweizer Hauptstadt. Heimweh-Franzosen sind hier genauso willkommen wie alle, die einen kulinarischen Ausflug nach Frankreich erleben wollen.
Inspiriert von der französischen Gastronomie präsentiert sich die Inneneinrichtung der Brasserie Röschtigrabe elegant und zugleich gemütlich, abgerundet durch verspielte Dekoration. Im Wintergarten und auf der Terrasse versprühen die typisch gemusterten Rattanstühle französisches Flair. Definitiv ein Ort zum Verweilen und Geniessen!
Nicht nur die Einrichtung, sondern natürlich auch die Küche sind geprägt von französischen Einflüssen. Tauchen Sie mit auserwählten À-la-carte-Spezialitäten ins «Savoir-vivre» ein. Brasserie-Klassiker wie Entrecôte Café de Paris, Bouillabaisse, Moules marinières oder Tatar gehören dazu. Ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch die «Carte des vins». In der Brasserie verschwinden die Grenzen zwischen Bern und Frankreich und es zählt nur eines: «Le goût raffiné !»
Il y a toujours quelque chose à célébrer !
Legen Sie die Organisation Ihrer «Célébration» in die Hände des Brasserie-Teams und freuen Sie sich sorglos auf Ihren Anlass. Die Räumlichkeiten bieten Platz für bis zu 60 Personen.
Gemütliche Einrichtung, verspielte Details – in der Brasserie gibt es viel zu entdecken
Französische Klassiker dürfen nicht fehlen
Beste Kulinarik im Herzen von Bern
RAMSEIER
RAMSEIER-Markenbotschafter Heinz Oswald
Von der regionalen Mosterei zum Schweizer Marktführer
Seit über 110 Jahren ist RAMSEIER-Most ein fester Bestandteil der Schweizer Getränkekultur. Ursprünglich in der Mosterei Ramsei im Emmental hergestellt, begann die Erfolgsgeschichte mit einem alkoholhaltigen Apfelwein.
Apfel-Anlieferung zur Mosterei Ramsei in den 90er-Jahren
Bald darauf entwickelte und patentierte das Unternehmen ein Verfahren zur Herstellung von alkoholfreiem Apfelwein. Damit war der Grundstein der heutigen RAMSEIER Suisse AG gelegt, die ihren Hauptsitz inzwischen im luzernischen Sursee hat.
RAMSEIER hat im Laufe der Jahre sein Sortiment stetig erweitert. Unverändert geblieben sind der hohe Qualitätsanspruch sowie die Verbundenheit mit der Natur und den Schweizer Mostobstbauern, die den Rohstoff für die Getränke liefern.
Der Weg des Apfels in die Flasche
Das Allerwichtigste ist und bleibt das Mostobst, also die Äpfel und Birnen. Im Schnitt verarbeitet RAMSEIER jährlich 50 000 Tonnen davon. Die Sortenvielfalt entscheidet über die Balance von Säure und Süsse. Das Mostobst variiert aber nicht nur in Sorte, Säure und Süsse, sondern auch in Ertrag, Erntezeitpunkt und Pressbarkeit.
Während der Erntezeit im Herbst herrscht bei RAMSEIER Hochbetrieb, wenn Bauern aus der ganzen Schweiz von August bis November ihr Mostobst anliefern. Nach der Qualitätskontrolle findet das Obst den Weg über Schwemmkanäle zur Mühle und danach zur Presse.
Alles wird verwertet, nichts entsorgt
Beim Mosten wird nichts verschwendet. Der Trester, eine Mischung aus Schalen, Fruchtfleisch, Kernen und Stielen, wird vollständig als Tierfutter weiterverwertet.
Wer mehr über den Weg vom Apfel zum fertigen Getränk lernen will, kann den Produktionsprozess in der RAMSEIER-Erlebniswelt interaktiv entdecken.
Die Erlebniswelt in Sursee begeistert Gross und Klein
RAMSEIER und Remimag –eine Partnerschaft, die passt!
Bei der Remimag legen wir grossen Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Qualität, deshalb ist RAMSEIER ein idealer Partner für uns. Unter anderem mit den Schweizer Mostobstlieferanten, dem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und der kontrollierten Qualität ist RAMSEIER ein Partner, der unsere Werte teilt. In den rund 25 Remimag-Betrieben setzen wir deshalb auf RAMSEIER-Getränke.
ALLES KÄSE ODER WAS?
Die Wahrheit über Fondue und Raclette
Käse ist im Winter ein Muss. Doch ob er im Weisswein geschmolzen oder im Pfännchen erwärmt besser schmeckt – darüber gehen die Geschmäcker auseinander. Eins ist sicher: Beide Gerichte bedeuten winterliches Schlemmen und gemütliches Zusammensein. Doch wie sind diese Gerichte entstanden und was ist wahr oder falsch über sie? Wir klären Mythen auf und geben Tipps für den perfekten Käsegenuss.
1. Die Herkunft vom Fondue ist eindeutig
Stimmt nicht. Das Fondue stammt aus dem Alpenraum, aber ob ein Franzose, Italiener oder Schweizer zuerst ein Caquelon befüllt hat, bleibt ein Rätsel. Sicher ist, dass die Schweizer Armee dem Fondue Popularität verlieh, als sie es ins Militärkochbuch aufnahm. Spätestens ab 1950 mit der Kampagne der Schweizer Käseunion «Fondue isch guet und git e gueti Luune», kurz «Figugegl», war das Gericht in der Schweizer Bevölkerung angekommen.
2. Raclette ist klar Walliser Sache
Stimmt. Beim Raclette ist die Herkunft klar: Die Walliser haben es vor über 400 Jahren erfunden. Die Legenden sind sich zwar uneinig, ob der Erfinder ein Winzer oder ein Hirte war, aber die Zubereitung ist eindeutig. Sie haben die Käselaibe einfach halbiert, mit der Schnittkante zum Feuer ausgerichtet und so lange erhitzt, bis der Käse herrlich schmolz.
3. Die Namen der Gerichte stammen aus der französischen Sprache
Stimmt. Der Name «Raclette» leitet sich von «racler» ab, was «schaben» bedeutet – also so wie der geschmolzene Käse vom Käselaib auf den Teller kommt. Der Begriff «Fondue» kommt von «fondre», was «schmelzen» heisst.
4. Immer schön ein «Achti» rühren
Stimmt. Das Rühren in einer 8-förmigen Bewegung mischt den Käse besser. Aber auch kreisförmiges Rühren funktioniert. Hauptsache, es wird gerührt.
5. Zu viel Hitze vermiest den Käsegenuss
Ja und nein. Raclettekäse bleibt nur cremig, wenn das Öfeli nicht zu heiss ist und das Fondue kann sich durch zu viel Hitze trennen. Liebhaber der «Grossmutter», also der Käsekruste am Caquelon-Boden, freuen sich aber über zu viel Hitze oder drehen diese sogar extra nochmal hoch.
6. Fondue soll man klassisch geniessen
Das ist Geschmackssache. Klassische Rezepte haben sich bewährt, es lohnen sich aber auch Experimente: mit Cidre, Pesto, Tomaten oder Speck. Wir bieten bis zu 100 verschiedene Variationen in unseren Restaurants an. Da ist ein Käsefest garantiert!
7. Fondue und Raclette verursachen schlaflose Nächte
Stimmt nicht. Dieser Mythos stammt wohl von der Schwere der Mahlzeiten. Wer in Massen isst, schläft auch nach viel Käse gut. Zum Käsegenuss passen leichte Beilagen wie Gemüse oder Früchte. Wie wäre es mit einem hausgemachten Birnen-Chutney?
8. Kirsch hilft bei der Verdauung
Stimmt nicht. Das ist eine Schnapsidee! Alkohol verlängert die Verweildauer des Käses im Magen. Wer also das Völlegefühl vermeiden will, trinkt besser Schwarztee. Die enthaltenen Gerbstoffe unterstützen die Verdauung.
9. Essig ist der ultimative Käsegeruch-Killer
Stimmt. Eine Schale mit Essig im Raum wirkt Wunder gegen den Käsegeruch. Als Alternative gelten mit Nelken gespickte Orangen.
Fazit
Ob Raclette oder Fondue, beide Gerichte sind ein Genuss für Gaumen und Seele. Sie bringen Menschen zusammen und sorgen für das wohlige Gefühl, dass alles in Ordnung ist, solange es genug Käse gibt. Also greift zu den Gabeln und geniesst den winterlichen Käse-Plausch!
Welche Restaurants Fondue anbieten und wie das Birnen-Chuntey zubereitet wird: Seiten 10 & 11
WINTER PLAUSCH
Was zählt, ist der gesellige Genuss!
Käse, Fleisch, Schokolade oder vegan – die Vorlieben und Variationen sind praktisch grenzenlos
Worauf es wirklich ankommt, ist das genussvolle Ritual, das wir mit Fondue und Raclette zelebrieren.
Ob in romantischer Zweisamkeit oder in festlicher Runde, bei uns finden Sie vielfältige Möglichkeiten.
Von der rustikalen Hütte bis zur gemütlichen Kutsche –wir bieten für jeden Geschmack das Passende.
Unsere beliebten Fondue- und Racletteangebote können Sie für Gruppen mit entsprechender Personenzahl auch exklusiv reservieren.
Warten Sie nicht länger, reservieren Sie Ihren «Winter-Plausch» frühzeitig!
Fondue im Winterwald
1. November bis 19. Januar
Mo bis Fr ab 17.30 Uhr
Sa + So ab 14 Uhr
Gruppen auf Anfrage früher möglich
Zunfthausrestaurant Pfistern · winterwald.ch
Fonduekutsche
15. Oktober bis 5. Januar täglich auf Reservation
Feines Fondue auf einer kuscheligen Fahrt durch Luzern geniessen.
Mitten im Veneto-Gebiet liegt das Weingut Il Canovino Antonio Rambelli und seine Frau Francesca Modena führen es mit viel Herzblut. Sie verbinden bewährte Traditionen mit modernem Wissen. Ihre sorgfältige und naturverbundene Auswahl, Pflege und Verarbeitung der Trauben sind spürbar. Das Resultat präsentiert Ihnen das Winzerpaar am Wine & Dine Amarone höchstpersönlich.
Geniessen Sie die Weine zu einem köstlichen 4-Gang-Menu, welches als italienische Tavolata serviert wird und freuen Sie sich auf einen Abend voller Italianità!
Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.
Do, 21. November 18.30 Uhr
Café Pizzeria Platzmühle, Zug platzmuehle.ch
Fr, 22. November 18.30 Uhr
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a.R. hotel-restaurant-seehof.ch
Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.
Sa, 23. November 18.30 Uhr
Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch
Der vielfältige Geschmack Siziliens
Die Familie Rallo führt das Weingut Donnafugata auf Sizilien in fünfter Generation. Bekannt für hochstehende Qualitätsweine, spiegelt Donnafugata die beeindruckende Biodiversität der Insel wider. Die Weine zeichnen sich durch Anmut, Komplexität und ihre unverwechselbaren Künstleretiketten aus. Donnafugata steht für sizilianischen Wein par excellence.
Tauchen Sie zusammen mit einer Weinfachperson des Weinguts in die faszinierende Welt von Donnafugata ein und geniessen Sie ein sizilianisches 4-GangMenu, das wunderbar mit den Weinen harmoniert.
Semplicemente fantastico!
Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.
4GangMenu inkl. Wein, Mineral und Kaffee CHF 118.–
Urchiges Metzgete-Buffet à discrétion
Erleben Sie ein traditionelles Metzgete-Buffet mit musikalischer Begleitung! Freuen Sie sich auf Blut- und Leberwurst, Bratwurst, Rippli und Speck, begleitet von Salzkartoffeln und Sauerkraut. Probieren Sie nach Herzenslust von allem –das Angebot steht Ihnen à discrétion zur Verfügung.
Mi, 6. November ab 18 Uhr
inkl. Vorspeise, Dessert und musikalischer Begleitung CHF 69.– pro Person
Wirtschaft Brandenberg, Zug brandenberg.ch
Do, 21. November Fr, 22. November jeweils 18.30 Uhr
inkl. Vorspeise, Dessert und musikalischer Begleitung CHF 69.– pro Person Restaurant Raten, Oberägeri restaurant-raten.ch
Sa, 30. November 18.30 Uhr
inkl. musikalischer Begleitung vom «Echo vo de Burg» CHF 49.50 pro Person Gasthof Tell, Gisikon gasthof-tell.ch
Sa, 21. September Sa, 30. November jeweils 18 Uhr
4-Gang-Menu inkl. Bier, Mineral, Kaffee CHF 80.– pro Person
Linde Oberstrass, Zürich linde-oberstrass.ch
Albisgütli Classics –das Oldtimer-Treffen in Zürich
Seit 2021 bieten die Albisgütli Classics Cars & Bikes Treffen eine beeindruckende Auswahl von bis zu 400 Oldtimern aus verschiedenen Epochen. Dieses Event hat sich in der OldtimerSzene gut etabliert. Besucher flanieren gut gelaunt zwischen den Fahrzeugen, tauschen Fachwissen aus und geniessen das vielfältige kulinarische Angebot an den Food-Ständen und im Restaurant.
Nächstes Event am 6. Oktober Neben den vielfältigen Oldtimern dürfen sich die Besucher auf ein spannendes Unterhaltungsprogramm freuen: Attraktionen für Gross und Klein und eine Live-Band sorgen für eine lebhafte Atmosphäre! Schlendern, fachsimpeln und geniessen – kommen Sie vorbei!
So, 6. Oktober, ab 9 Uhr
Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch
Trüffel
5GangMenu
inkl. Wein, Mineral und Kaffee
CHF 175.–
Do, 28. November, 19 Uhr
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil hotel-restaurant-schifflaende.ch
Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.
Die Schätze Italiens!
Exquisiter Genuss: Frischer Trüffel und Spitzenweine!
Die Küchencrew inszeniert den frischen Trüffel in fünf raffinierten Gängen, begleitet von erlesenen Weinen aus den Weingütern von Guido Folonari. Der Winzer, der in Italiens berühmtesten Weinbauregionen Rebberge besitzt, führt mit faszinierenden Geschichten rund um das Thema Wein durch den Abend.
Ein kulinarisches Erlebnis, das alle Sinne verwöhnt!
MENU
Apéro
Marinierte Oliven, Grana Padano, Rohschinken «Tipo di Parma», Focaccia
Le Rapide Extra Brut, Alta Langa DOCG, Azienda Agricola Garbarino
Millepassi, Bolgheri Sup. DOC, Donna Olimpia 1898 2017
Dessert
Birnen-Tarte, Mandel-Caramel-Glace, Flor de Sal, Trüffel-Honig
Hiku Moscato d’Asti DOCG 2024
Fr, 29. November, 18.30 Uhr
Restaurant Opus, Luzern restaurant-opus.ch
Den Abend unbeschwert geniessen und im Hotel Anker zum Spezialpreis übernachten.
Sa, 30. November, 18.30 Uhr
Hafenrestaurant, Zug hafenrestaurant.ch
Seit über 50 Jahren thront das Restaurant Raten an schönster Lage
RESTAURANT RATEN OBERÄGERI
Ab Oktober heissen wir Sie herzlich willkommen im Ausflugsrestaurant auf 1077 m ü.M.
Ein Restaurant mit Tradition
Seit über 50 Jahren thront das Restaurant Raten hoch über dem Ägerisee, an schönster Lage mit einer herrlichen Rundsicht auf die Berglandschaft. Nicht umsonst gilt der Raten als einer der schönsten Aussichtspunkte des Kantons Zug. Ab Oktober übernimmt die Remimag das Restaurant von der Wirtefamilie Iwan Iten-Zürcher, welche das beliebte Ausflugsziel knapp 20 Jahre erfolgreich und mit viel Leidenschaft führte.
Gemütlicher Genuss, drinnen und draussen
Das Restaurant Raten bietet nach einer sanften Auffrischung des Innenbereichs weiterhin ein vielfältiges kulinarisches Erlebnis mit dem Schwerpunkt auf eine saisonale, regionale Küche und grossem Weinangebot. Ob im rustikalen Beizli, im gediegenen Restaurant oder auf der grossen Terrasse, die Gemütlichkeit und gran-
diose Aussicht machen jeden Besuch zum Erlebnis. Sei dies zum schnellen Mittagessen, ausgedehnten Nachtessen, Familienausflug oder Wander-Zwischenhalt. Auf die kleinsten Gäste warten eine tolle Kinderkarte und ein grosser Spielplatz zum Entdecken.
Feiern mit traumhaftem Ausblick
Der helle Saal mit seinen grossen Fensterfronten bietet Platz für bis zu 100 Gäste und einen Ausblick, der kaum zu übertreffen ist. Der ideale Rahmen für Anlässe jeder Art – ob Hochzeit, Familienfest oder Firmenanlass. Für Seminare oder Sitzungen steht ein zusätzlicher Raum für bis zu 20 Personen zur Verfügung.
Winterzauber mit Fondueplausch
Während den Wintermonaten verwandelt sich der Raten in ein wahres Wintermärchen. Der perfekte Ort für ein stimmungsvolles Weihnachtsessen oder einen Teamevent bei GlühweinApéro und anschliessendem Fondueplausch im Aussenbereich. Und wer es sportlicher mag, verbindet das kulinarische Vergnügen mit einer Schneeschuhwanderung oder Schlittelspass.
Ausflugsrestaurant und Kinderparadies in einem
Fondueplausch für die kalte Jahreszeit
Reservieren Sie frühzeitig Ihren Anlass! Restaurant Raten Ratenstrasse, 6315 Oberägeri/ZG restaurant-raten.ch
Metzgete im November!
Wo feiert es sich schöner?
Gemütlicher
ist Apfelzeit!
Herbstzeit
Hast du schon einmal daran gedacht, dass Äpfel nicht nur zum Essen da sind?
Klar, sie sind köstlich, gesund und versorgen dich mit vielen Vitaminen, aber mit ein wenig Kreativität können sie auch wahre
Kunstwerke entstehen lassen. Hier sind einfache Bastelideen für den Apfeldruck: viel Spass dabei!
BUNTER STEMPELSPASS
Das benötigst du
• Äpfel (verschiedene Sorten)*
• Küchenmesser
• Pinsel und Acrylfarbe
• Mischpalette
• Schneidebrett
• Unterlage (Zeitung oder Karton)
• Je nach Umsetzungsidee: Stoffbeutel, Papier, Schnur, Filzstifte, Glitzer… der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Und so wird’s gemacht
• Apfel in der Mitte durchschneiden und den Stiel ent fernen. Jedes Apfelinnere hat ein einzigartiges
Muster!
• Acrylfarbe gleichmässig mit einem Pinsel auf die Schnitt fläche des Apfels auftragen.
• Den bemalten Apfel auf Papier oder Stoff drücken. Für interessante Effekte verschiedene Farben übereinander drucken. Denke daran, eine Unterlage zu verwenden, damit die Farbe nicht durchdrückt.
• Die Drucke mit Blättern, Stielen oder anderen Details verzieren und so in Tiere oder Formen verwandeln.
WERDE FREUNDIN ODER FREUND VON LEO & LILY!
Du bist zwischen 4 und 12 Jahre alt? Dann melde dich im Leo & Lily Kidsclub an und profitiere von einem köstlichen Geburtstagsgeschenk! Wir freuen uns auf dich! zur Anmeldung
* Nimm Äpfel aus deinem Garten oder Fallobst –kleine Druckstellen sind kein Problem. Schneide nach dem Bemalen die farbige Schicht ab, so kannst du den Rest des Apfels geniessen!
START GELUNGEN
Herzlich willkommen
in der Schifflände in Maur
Erfolgreich eröffnet!
Seit April begrüssen wir Sie in unserem neuen, einladenden Juwel direkt am Greifensee. Das Restaurant Schifflände ist ein Ort zum Entspannen, Feiern und Entdecken, gestaltet mit viel Charme und liebevollen Details, eingebettet in die naturgeschützte Seelandschaft.
Festsaal für kleine und grosse
Rustikal oder lieber elegant?
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen, ob im eleganten Seerestaurant, der rustikalen Landbeiz, auf der Seeterrasse oder im Selbstbedienungsbereich. Das Angebot reicht vom BusinessLunch bis zum ausgiebigen Abendessen, mit saisonalen Zutaten aus der Region und einer umfangreichen Weinkarte. Für die Kleinen gibt es ein tolles Kinderangebot inklusive grossem Spielplatz zum Austoben.
Feiern mit atemberaubendem Ausblick
Die Schifflände bietet im Obergeschoss einen dreiteiligen Saal für bis zu 140 Personen mit fantastischem Blick auf den See. Eine unvergleichliche Kulisse für Weihnachtsfeiern, Hochzeiten oder sonstige Festlichkeiten. Eine frühzeitige Reservierung lohnt sich!
Das Restaurant Schifflände befindet sich an schönster Lage direkt am Greifensee
Gemütliche Momente sind in der Landbeiz garantiert
Der perfekte Platz für eine Auszeit
Anlässe
Im eleganten Seerestaurant lässt es sich gut verweilen
Kulinarische Spezialitäten wie z. B. Bœuf Bourguignon Feines aus der Selbstbedienung Da kommen Feriengefühle auf
Reden ist Silber, Handeln ist Gold!
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu den Grundpfeilern der Remimag und sind somit auch Bestandteil des täglichen Handelns. Grosse Worte, das finden wir auch! Doch dahinter stecken auch Taten, nämlich unsere «Guten Taten». Entdecken Sie hier und auf unserer Website, wie wir uns als Unternehmen nachhaltig und umweltbewusst engagieren.
{ Nr. 17 }
Zentraler Einkauf
Durch unseren zentralen Einkauf sparen wir nicht nur Zeit, sondern vermindern auch Transport- und Lieferkosten. Zudem werden die Geschäftsbeziehungen zu unseren langjährigen Lieferanten gestärkt und somit eine partnerschaftliche Zusammenarbeit gepflegt.
GOLDENE HERBSTMOMENTE
Beste Weine für den Herbst entdecken!
Geniessen Sie den Herbst in seiner vollen Pracht und lassen Sie sich von uns in die Welt der herbstlichen Aromen und feinen Weine entführen.
Besuchen Sie unseren Onlineshop und entdecken Sie weitere spannende Angebote. Vertrauen Sie auf unsere Weinkompetenz, die bereits mehrmals mit dem renommierten «Swiss Wine List Award» von Vinum prämiert wurde
Wir stellen nicht mehr genutzte Holzweinkisten unter anderem Schulen und Kindergärten zur Verfügung, um Bildung und Kreativität zu fördern. So werden damit z. B. Gemüse angebaut oder Adventskalender gebastelt. Kreativ, lehrreich, nachhaltig!
Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» 2023
La Brenta d’Oro 100 % Arneis
Fruchtigflorales Bouquet, mineralisch untermalt. Fantastisch frisch strukturiert und leicht spritzig am Gaumen. Ein WeissweinKlassiker.
Roero
Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo | 2020
Tenuta Roveglia
100 % Trebbiano di Lugana
In der Nase viele reife Früchte, Pfirsich und Quitte. Am Gaumen viel Schmelz und harmonisch im Finale.
93 James Suckling
35. 55
STATT 39.50 Sizilien
Tancredi IGT Terre Siciliane | 2019
Donnafugata
Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat
Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex, mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.
17. 20
STATT 21.50 Rioja
Rioja Reserva DOC | 2018
Bodegas Covila
100 % Tempranillo
In der Nase dominante Aromen von reifen Waldbeeren, ErdbeerLikör, Röstaromen und etwas Leder. Am Gaumen ist er wärmend, weich und rund, mit leichten Rauchtönen
Pia Strehn
Preisgekrönte Winzerin und «Miss Rosé»
16.–STAT 20.–
Vigna Pedale, Castel d. M. Riserva DOCG | 2016
Torrevento
100 % Nero di Troia
Kräftig rubinrot mit granatroten Schattierungen. Intensiv duftendes, volles Bouquet mit Noten von Kirschen und roten Beeren. Vollmundig, gut strukturiert und sehr harmonisch, mit leichter Würze. Apulien
30.–
STATT 37.50 Lissabon
Brutalis | 2018
Vidigal Wines
Alicante Bouschet
Cabernet Sauvignon
Intensive Frucht sowie feine Röst und Vanillearomen. Weiche, fast samtige Struktur, kräftige Tannine und langer Abgang.
Das Weingut Strehn steht für pure, geradlinige und individuelle Weine. Und seit einigen Jahren weht ein neuer Wind –ein rosaroter. Und er weht immer stärker. 90 Prozent der Ernte wurden 2021 bereits zu Rosé verarbeitet. Mittlerweile umfasst die Rosé-Palette sechs Weine: vom Sprudel bis zum Statement-Rosé, der im Fass vergoren wird.
17. 20
Burgenland
Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
Feine Perlage, Erdbeeren drängen sich nach vorne. Griffig am Gaumen mit schöner Textur und Charakter. Leicht rauchig im Abgang mit Aromen von weissen Blüten.
29. 25
Burgenland
Der Elefant im Porzellanladen | 2023
Blaufränkisch
Helles Lachsrosa, Duft nach Blutorangen, Pfirsich, Bourbonvanille und Kräutern. Am Gaumen voller Körper, saftig, rund, intensive Frucht und langer Abgang.
21. 60
Burgenland
STATT 27.–
Sushi Rosé | 2023
Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch
Vielseitig, komplex und edel. Vergoren im Betontank und Holzfass. Reife Frucht, unendlich cremige Textur.
Gambero Rosso
Shiki Miki Rosé Brut
GESCHENKIDEEN
GENUSS SCHENKEN
Weihnachten kommt immer so plötzlich!
Unsere Geschenkvorschläge treffen jeden Geschmack und sorgen für glückliche Verwandte, Freunde, Mitarbeitende oder Geschäftspartner. Nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu jedem anderen Anlass!
Gleich bestellen und Freude bereiten! Wenden Sie sich an:
Das perfekte Firmengeschenk! Hergestellt in Eigenproduktion in Zusammenarbeit mit dem Blickfeld in Horw, präzise verarbeitet und praktisch im Gebrauch! { CHF 59.– }
«Classico»
Die kleine, feine GenussExplosion, die es in sich hat. { CHF 29.– }
«Tesori»
Das «Rundum-sorglos-Paket», nicht nur für das erste Date. { CHF 77.– }
* beachten Sie die entsprechend längere Produktionszeit von etwa einem Monat, aus Kostengründen geeignet für Grossauflagen
«Gusto»
Lässt jedes FeinschmeckerHerz hüpfen. { CHF 49.– } Entdecken Sie
Einfach online bestellen: remimag.ch/gutscheine mit Lasergravur personalisierbar*
Genuss verschenken geht immer, ob lange geplant oder spontan entschieden. Einlösbar in allen Remimag-Betrieben!
Genuss gemeinsam zelebrieren
Festliche Menus
• alle Remimag-Restaurants
Fondue & Raclette (siehe Seiten 10 & 11)
Grossmuttertisch / Tavolata della Nonna
• Wirtschaft Schönegg, Wädenswil
• Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
• Ristorante uno e più, Kriens
• Ristorante Una Storia, Sempach
• Gewölbekeller toi et moi, Bern (ab 15 Personen)
Pizzamania
• Ristorante Una Storia, Sempach
• Ristorante uno e più, Kriens
Pizza al metro
• Restaurant August, Wolhusen
Burgerplausch
• Bahnhöfli, Luzern
• Restaurant August, Wolhusen (ab 25 Personen)
Fajitaplausch
• Cucaracha, Basel
Teilen à la carte
• Hotel Restaurant Anker, Luzern
Wine & Dine für Gruppen
• Restaurant Opus, Luzern
• Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
Beer & Dine für Gruppen
• Linde Oberstrass, Zürich
Weitere Details finden Sie unter remimag.ch/gruppenangebote
Frühzeitig planen lohnt sich!
Winter-Triathlon
9.11.24 bis 30.01.25
PERFEKT FÜR GRUPPEN!
Spiel, Spass & Genuss: Eisstockschiessen auf der Kunstbahn, Hufeisenwerfen und Nageln bei Glühwein, Punsch, Popcorn oder heissen Marroni. Runden Sie den Wettkampf mit einem feinen Znacht ab. hotel-restaurant-schifflaende.ch
VORFREUDE
Schon an Weihnachten gedacht?
Jetzt organisieren und sich sorgenfrei freuen
Funkelnde Lichter, festliche Dekoration und besondere Menus verleihen den Weihnachtsfeiern ihren Zauber. Eine wunder-bare Gelegenheit, um gemeinsam zu feiern und zu geniessen! Planen Sie jetzt Ihren Weihnachtsevent, lehnen Sie sich anschliessend zurück und geniessen Sie die bekanntlich schönste Freude: die Vorfreude. Wir begleiten Sie von der Idee bis zur Durchführung – ob Familienfest oder Firmenfeier, im kleinen Rahmen oder grossen Stil.
Fehlt nur noch die passende Lokalität
Mit über 20 Restaurants bieten wir eine grosse Auswahl an Locations. Sie begeistern mit stimmungsvollem Ambiente und einzigartigen GenussErlebnissen. Die Vielfalt der Angebote ist so gross wie die Individualität der Räumlichkeiten. Für kleine Feiern ab 10 Personen findet sich ebenso der passende Rahmen wie für Grossanlässe mit 1200 Personen. Auch exklusives Mieten der Lokalitäten ist möglich.
Feiern Sie das schönste Fest im Jahr und bei uns! Teilen Sie uns Ihre Wünsche, Vorstellungen und Ideen mit. Gemeinsam mit Ihnen gestalten wir einen einzigartigen Anlass, der von Herzen kommt!
Festsaal nach Komplettsanierung wiedereröffnet
Das historische Gebäude Albisgütli beherbergt den grössten Festsaal der Stadt Zürich. Dieser wurde nun renoviert und mit modernster Gebäudetechnik ausgestattet. Der Saal bietet Platz für bis zu 1200 Personen und lässt sich in verschiedenste Themenwelten verwandeln –der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Feiern Sie mit uns Feste, an die Sie sich gerne zurückerinnern.
Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch
Wild & Wine
MIT WEINGUT SCHLOSS SALENEGG 23.10. Mittwoch
Hotel Restaurant Anker, Luzern > Zum Spezialpreis übernachten!
MIT WEINGUT SCHLOSS SALENEGG 24.10. Donnerstag
Hotel Restaurant Anker, Luzern > Zum Spezialpreis übernachten!
MIT WEINGUT LINDENMANN 24.10. Donnerstag
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil > Zum Spezialpreis übernachten!
MIT WEINGUT BIOVIN MARTIN
26.10. Samstag
Restaurant toi et moi, Bern
MIT WEINGUT DIEDERIK 07.11. Donnerstag
Restaurant Schifflände, Maur
MIT WEINBAU OTTIGER
07.11. Donnerstag
Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz
Amarone (Il Canovino)
14.11. Donnerstag
Wirtschaft Brandenberg, Zug
15.11. Freitag
Ristorante uno e più, Kriens
16.11. Samstag
Schwellenmätteli Restaurants, Bern
Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr. Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Webseite.
Eine tolle Geschenkidee für Weinliebhaber und solche, die es werden wollen.
AFTER WORK
WINE TASTING
jeden 1. Montag im Monat
Hotel Restaurant Anker, Luzern 17 – 19 Uhr
Anmeldung anker@remimag.ch | 041 220 88 00
OKTOBER
08.10. Dienstag
Europa
Ristorante uno e più, Kriens
10.10. Donnerstag
Österreich
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.
10.10. Donnerstag
Spanien
Ristorante Una Storia, Sempach Stadt
24.10. Donnerstag
Spanien
Restaurant August, Wolhusen
NOVEMBER
07.11. Donnerstag
Adrians Weingut
Winzerpalaver
Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern
Donnafugata
21.11. Donnerstag
Platzmühle, Zug
22.11. Freitag
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. > Zum Spezialpreis übernachten!
23.11. Samstag
Gasthaus Albisgütli, Zürich
Trüffel (Philarmonica)
28.11. Donnerstag
Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil > Zum Spezialpreis übernachten!
29.11. Freitag
Restaurant Opus, Luzern > Zum Spezialpreis im
Hotel Restaurant Anker übernachten!
30.11. Samstag
Hafenrestaurant, Zug
07.11. Donnerstag
Burgenland
Gasthof Tell, Gisikon
21.11. Donnerstag
Valpolicella
Restaurant August, Wolhusen
DEZEMBER
03.12. Dienstag Top Shots
Ristorante uno e più, Kriens
04.12. Mittwoch
Spanien
Gasthaus Albisgütli, Zürich
05.12. Donnerstag Top Shots
Wirtschaft Brandenberg, Zug
10.12. Dienstag
Top Shots
Restaurant Opus, Luzern
10.12. Dienstag
Spanien
Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. 11.12. Mittwoch
Landsgemeindeplatz 2 6300 Zug T 041 711 01 10 platzmuehle.ch
AB OKTOBER 2024
Ratenstrasse, 6315 Oberägeri restaurant-raten.ch
Bärenplatz 11 3011 Bern T 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch
Seestrasse 30
5708 Birrwil T 062 772 11 09 hotel-restaurant-schifflaende.ch
Seestrasse 31 8124 Maur T 044 982 10 00 schifflaende-maur.ch
Schöneggstrasse 16 8820 Wädenswil T 044 789 89 60 schoenegg.ch
Dalmaziquai 11
3005 Bern T 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch
GERÜSTET FÜR DEN NOTFALL!
Mit einem Defibrillator können Menschen mit einem Herz-Kreislauf-Stillstand erfolgreich wiederbelebt werden. Aus diesem Grund stehen in 20 ausgewählten Remimag-Betrieben Defibrillatoren für den lebensrettenden Einsatz in Notfällen jedermann zur Verfügung (siehe remimag.ch/defibrillator).
Achten Sie auf den grünen Kleber an der Eingangstür und helfen Sie mit, denn im Notfall zählt jede Sekunde!
Seeplatz 6 6403 Küssnacht a. R. T 041 850 10 12 hotel-restaurant-seehof.ch
Tellstrasse 1 6038 Gisikon
T 041 450 12 61 gasthof-tell.ch
Bahnhofplatz 2
3011 Bern
T 031 312 40 00 toietmoi.ch
Sarganserstrasse 43 7310 Bad Ragaz
T 081 302 22 88 trocadero-ragaz.ch
Stadtstrasse 42 6204 Sempach Stadt T 041 460 44 74 unastoria.ch
Schappeweg 3 6010 Kriens
T 041 320 09 09 unoepiu.ch
Hauptstrasse 27 8872 Weesen
T 055 616 16 04 hotel-walensee.ch
Herausgeberin:
Remimag Gastronomie AG 6023 Rothenburg
Auflage: 200 000 Ex.
An-/Abmeldungen oder Adressänderungen unter remimag.ch/leserservice
