BANKETT DOKUMENTATION
Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!
Herzlich willkommen im Herzen von Kriens
Ob Firmenevent, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – bei uns sind Sie für jeden Anlass herzlich willkommen! Sie und Ihre Gäste erwartet mitten in Kriens ein stilvolles Ambiente für allerlei kulinarische Vergnügen.
Legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine massgeschneiderte Lösung. Von der passenden Räumlichkeit über die Speisen und Getränkeauswahl bis hin zur festlichen Tischdekoration und dem erstklassigen Service: Gerne übernehmen wir die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung und sorgen dafür, dass Ihnen und Ihren Gästen der Anlass noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Sie brauchen also nur noch einen Grund zum Feiern!
Ihr Ariel Nagy und das «uno e più»-Team
Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen UnternehmensfĂĽhrung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.
Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.
Bankett-Impressionen
«uno» «che bella vista» mit Platz für 50 Personen
«più» «con molto ambiente» mit Platz für 90 Personen
Terrasse «uno» «vedere e essere veduti» mit Platz für 70 Personen
Terrasse «più» «terracotta e pieri» mit Platz für 60 Personen
Enoteca «in vino veritas» mit Platz für 50 Personen
Per cominciare
Beginnen Sie Ihren Anlass am sieben Meter langen Bartisch und geniessen Sie mit Ihren Gästen einen italienischen Aperitivo!
Piccolo ab 10 Personen
10.50 p. P.
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, marinierte Oliven, Grana Padano
Mezzo ab 10 Personen
Grissini mit Rohschinken, Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, marinierte Oliven, Grana Padano, verschiedene Mini-Pizzetten
Mediterraneo ab 10 Personen
15.50 p. P.
21.50 p. P.
Focaccia mit Rosmarin und Fleur de Sel, gefĂĽllt mit Rohschinken, Salami Nostrano, Grana Padano, marinierte Oliven, Tomaten-Mozzarella-Spiesschen
Bocconcini ab 20 Personen
31.50 p. P.
Tomaten-Mozzarella-Spiesschen, Grissini mit Rohschinken, Crostini mit Oliventapenade, Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Knoblauch, Roastbeef, gebackene Teigtaschen mit Spinat und Feta, Pflaumen im Speckmantel, gebrochener Grana Padano, Gemüsetempura mit Kräuterdip, Foccacia mit Lachstatar, marinierte Oliven
Weitere Apéro-Ideen (ab mind. 10 Portionen pro Auswahl / Preise pro Stück)
Pizzaroulade, Schinken, Peperoncini, Lauch, Mozzarella 4.50
Grissini, Rohschinken 4.50
Crostini, Trüffeltapenade 4.—
Gemüsetempura, Kräuterdip 4.—
Grana Padano | 30 g 3.50
Crostini, Gamberoni, Avocado 5.—
Marinierte Oliven | 50 g 4.—
Salami Nostrano | 30 g 4.—
Rauchlachstatar, Toast 4.—
Foccacia, Rohschinken 4.—
Zanderknusperli, Kräuterbierteig, Gurken-Crème-Fraîche 4.50
Gurkenkaltschale im Shotglas 3.—
Grüner Smoothie 3.—
Rindstatar, Toast 4.50
Mini-Pizzetten in verschiedenen Variationen 3.50
Eingelegtes GemĂĽse sĂĽss-sauer 3.50
glutenfrei laktosefrei vegan vegetarisch
Menuvorschläge
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Menu 1  ·  54.50
Crema di Verdure di Stagione Saisonale Crèmesuppe
Brasato di Manzo
Rindsschmorbraten in seiner Sauce, Schalotten, Speck, BrotwĂĽrfel, Bramata Polenta, SaisongemĂĽse ***
Crema Catalana
Gebrannte Vanillecrème, Früchte
Menu 2  ·  62.–
Antipasti dal Buffet
Kleiner Teller vom Salat- und Antipastibuffet ***
Filetti di Lucioperca
Gebratene Zanderfilets, Safransauce, Reis, saisonales Gemüse ***
Panna cotta
Rahmflan, Beeren
Menu 3  ·  77.–
Prosciutto Crudo e Mozzarella di Bufala
DĂĽnn aufgeschnittener Rohschinken, BĂĽffelmozzarella, Balsamico-Sauce
Filetto di Manzo
Rosa gebratenes Rindsfilet (160 g), Steinpilzsauce, Prosecco-Risotto, knackiges Marktgemüse ***
Tortino di Cioccolato
Lauwarmes SchokoladenkĂĽchlein, eine Kugel Glace nach Wahl
Menu 4  ·  84.–
VarietĂ di Focaccia
Verschiedene Focaccias aus dem Pizzaofen
***
Agnolotti ai Funghi porcini
Steinpilz-Agnolotti in Nussbutter geschwenkt
***
Controfiletto di Manzo
Rindsentrecôte, Portweinjus, hausgemachter Kartoffelgratin, saisonales Gemüse
***
Tris di Dolce
TiramisĂą, Panna Cotta, mit Prosecco marinierte Beeren
Menu 5  ·  97.–
Crema di Zucca
Kürbiscrèmesuppe, Rahm, geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
***
Spaghetti «e più»
Spaghetti, Hummersauce, gebratene «Black Tiger»-Riesencrevetten, Cherrytomaten, Basilikum
***
Bistecca di Vitello
Zartes Kalbssteak, Kräuter, Bratkartoffeln, mediterranes Ofen-Gemüse
***
TiramisĂą ai Cantucci
Cantucci-TiramisĂą, saisonale FrĂĽchte
Menu vegano  ·  47.50
Crema di carote
Karottencrèmesuppe, Kokosnuss
***
Padella di Bulgur
Gerösteter Bulgur, Ofengemüse, Zitronen-Hummus
***
Frutti di Bosco marinati
Marinierte Beeren, Prosecco
Menus selbst zusammenstellen
Arrangements ab Gruppen von 15 Personen erhältlich, einheitliches Menu für ganze Gruppe. Persönliche Wünsche auf Absprache. Menupreise pro Person.
Antipasti e primi piatti freddi
Antipasti dal Buffet – Kleiner Teller vom Salat- und Antipastibuffet 16.50
Bruschetta al Pomodoro – Knusprig gebackenes Sauerteigbrot, 15.50
Tomatenwürfel, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch
Insalata di Pulpo – Lauwarmer Pulposalat 19.50
Carpaccio di Manzo con Grana Padano – Rindscarpaccio, Grana Padano 20.50
Vitello Tonnato – Zartrosa gegartes, dünn geschnittenes Kalbfleisch, 22.50 hausgemachte Thunfischsauce
Zuppa
Minestrone alla Casalinga – Klassische Gemüsesuppe aus Italien 12.50
Zuppa di Pomodoro – Suppe von reifen Tomaten, Basilikumpesto, Rahmhaube 12.50
Crema di Asparagi – Spargelcrèmesuppe 12.50 mit gebratener Riesencrevette (Frühling) + 3.—
Gazpacho – Kalte pikante Gemüsesuppe 12.50
Zuppa di Zucca – Kürbisrahmsuppe, Kürbisöl (Herbst) 12.50
Crema di Porcini – Steinpilzcrèmesuppe 12.50
Pasta e Risotto (Alle Pastagerichte können auch glutenfrei serviert werden) Vorspeise / Hauptgang
Gnocchi di Patate con Verdura – Kartoffelgnocchi, 18.50 | 27.50 geschmorte Tomaten, saisonales Gemüse, leicht pikante Sauce
Tagliatelle con Asparagi e Spugnole – 22.50 | 30.50
Tagliatelle, Spargeln, Morcheln (FrĂĽhling)
Ravioli di Zucca – Kürbisravioli, Thymianbutter (Herbst) 19.50 | 28.50
Risotto con Funghi Porcini – Steinpilzrisotto (Herbst) 22.50 | 30.50
Spaghetti con Gamberoni e Pomodori – 22.50 | 32.50
Spaghetti, Crevetten, Cherry-Tomaten, Basilikum
Tagliatelle Calabrese – Hausgemachte Nudeln, scharfer Salami, 20.50 | 28.50
schwarze Oliven, Petersilie, Basilikum, Zwiebeln
Risotto Frutti di Mare – Weissweinrisotto, Meeresfrüchte, Peperoncini 22.50 | 30.50
glutenfrei laktosefrei vegan vegetarisch
Pesci
Trancio di Salmone con Asparagi verdi –
Lachssteak, Zitronenpfeffersauce, grĂĽner Spargel (FrĂĽhling) 35.50
Filetto di Lucioperca – Zanderfilet, Limettensauce 38.50
Gamberoni «Mamma Mia» – Riesencrevetten, Cherry-Tomaten, Oliven, 39.50
Pinienkerne, Peperoncini, Knoblauch
Filetto di Branzino con Erbe – Wolfsbarschfilet in Kräutern gebraten, Salsa Verde 38.50
Pietanze
Brasato di Manzo – Rindsschmorbraten in seiner Sauce, 35.50
Schalotten, Speck, BrotwĂĽrfel
Petto di Pollo all’Aalbicocca – Aprikotierte Maispoulardenbrust 35.50
Ossobuco di Vitello alla Cremolata – Geschmorte Kalbshaxe, 39.50
Zitronenzesten, Knoblauch, Petersilie
Saltimbocca di Vitello alla Romana – Kalbsschnitzel, Salbei, Rohschinken 45.50
Piccata Milanese – Kalbsschnitzel Milanese 45.50
Lonza d’Agnello – Lammnierstück, Kräuterkruste, Potweinjus 45.50
Filetto di Manzo – Rindsfilet, in Butter geschwenkte Cherrytomaten 52.—
Contorni a scelta compresi nel prezzo –Eine Beilage nach Wahl und Saisongemüse sind im Preis inbegriffen: Reis, Risotto, Rosmarinkartoffeln, Pommes frites, Teigwaren, Bramata Polenta, Kartoffelgnocchi
Dessert
Panna Cotta – Rahmflan, Beerensauce 10.50
Crema Catalana – Gebrannte Vanillecrème 10.50
Tiramisù – Tiramisù nach Art des Hauses 10.50
Mousse cremosa al Limoncello – Cremiges Limoncello-Mousse, frische Früchte 12.50
Tortino di Cioccolato – Lauwarmes Schoggiküchlein, flüssiger Kern, Vanilleglace 13.50
Tavolata della Nonna
Erleben Sie bei uns con tutta la famiglia, mit Freunden oder Arbeitskollegen, eine richtige Tavolata wie bei Nonna in bella Italia. Alle Gerichte werden in SchĂĽsseln und Platten serviert und jeder bedient sich selbst.
Feines italienisches Essen in fünf Gängen, hervorragende Weine, Mineralwasser, Espresso und Grappa – ist alles à discrétion im Preis inbegriffen.
Tavolata della Nonna  ·  89.50
Per l’Aperitivo
Prosecco, Grissini, gebrochene Grana Padano-StĂĽckchen
Antipasti dal nostro Buffet
Auswahl vom Antipasti- und Salatbuffet
Variazioni di Pasta
Spaghetti carbonara, Penne all’arrabbiata, Ravioli della casa, Linguine con pesto
Brasato al Barolo Rindsschmorbraten nach original italienischer Art
Involtini di Pollo con «Speck» Pouletbrustroulade, Speck
Scaloppine di Maiale al Limone
Schweinsschnitzel, Zitronensauce
Contorni Risotto, SaisongemĂĽse
Formaggi tipici
Verschiedene italienische Käsesorten
Sorbetto al Moscato
Erfrischendes Sorbet, Moscato
Tavolata Gourmet  ·  135.–
Per l’Aperitivo
Prosecco, Grissini, gebrochene Grana Padano-StĂĽckchen
Antipasti dal nostro Buffet
Antipasti- und Salatauswahl vom Buffet
Variazioni di Pasta
Tagliatelle al Tartufo, Penne all’Arrabbiata, Ravioli della Casa, Linguine con Pesto
Tagliata di Manzo Schweizer RindsentrecĂ´te dĂĽnn aufgeschnitten
Involtini di Pollo con «Speck» Pouletbrustroulade, Speck
Scaloppine di Maiale al Limone Schweinsschnitzel, Zitronensauce
Contorni Risotto, SaisongemĂĽse
Formaggi tipici
Verschiedene italienische Käsesorten
Sorbetto al Moscato Erfrischendes Sorbet, Moscato
Prosecco Extra Dry DOC Treviso, Val d’Oca Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi», La Brenta d’Oro
Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Tenuta il Canovino
Grappa di Chardonnay invecchiata «Giulia»
Pizza- und Pastamania
Pizzamania – Pizza schlemmen à gogo!
Essen Sie mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie eine unbegrenzte Anzahl von Pizze. Die von Ihnen ausgewählten Pizze werden nacheinander serviert und vorgeschnitten in die Mitte des Tisches gestellt.
Im Preis von CHF 37.50 pro Person ist das Antipasti-/ Salatbuffet à discrétion inbegriffen.
«Buon appetito!»
Pastamania – Pasta schlemmen à gogo!
Geniessen Sie drei verschiedene Teigwaren à discrétion – typisch italienisch!
Wählen Sie Ihre drei Lieblingssaucen aus:
– all’Arrabbiata
– Pilzrahmsauce mit Pouletstreifen
– «Saison-Spezial»
– Crevetten, Basilikum
– Carbonara
– Bolognese
– Pesto alla Genovese
Im Preis von CHF 37.50 pro Person ist das Antipasti-/ Salatbuffet à discrétion inbegriffen.
«Buon appetito!»
Allgemeine Informationen und Konditionen
Ambiente
Je nach Grösse der Gesellschaft können Sie aus den Lokalitäten auswählen und kombinieren:
– «uno» bis 50 Personen «che bella vista»
– «più» bis 90 Personen «con molto ambiente»
– Enoteca bis 50 Personen «in vino veritas»
– Terrasse «uno» bis 70 Personen «vedere e essere veduti»
– Terrasse «più» bis 60 Personen «terracotta e pieri»
– Bar bis 40 Personen «salute a tutti»
Anfahrt / Parkmöglichkeiten
Das Ristorante «uno e più» hat keine Parkplätze vor dem Haus. Parkieren Sie deshalb gratis im Parkhaus des Schappe Centers. Der Lift bringt Sie vom Parkhaus direkt ins Lokal. Falls Sie mit öffentlichen Verkehrsmitteln anreisen, erreichen Sie uns bequem mit dem Bus Nr. 1, Haltestelle Schappe Center.
Anzahl Gäste
Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass mitteilen. Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der ersten Offerte gemeldeten Personenanzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. 48 Stunden vorher tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 % der uns zuletzt gemeldeten Anzahl Personen – zusätzliche kurzfristige Absagen haben wir nicht im Menupreis einkalkuliert und werden verrechnet.
Bestätigung
Sie erhalten von uns eine schriftliche Bankettbestätigung. Die Bankettbestätigung tritt nach schriftlicher Bestätigung beider Parteien in Kraft. Dies kann per Post, E-Mail oder Fax geschehen.
Dekoration
Eine vorgegebene, einfache Tischdekoration mit schlichten Blumen oder Pflanzen nach Saison und passenden Kerzengläser ist in unseren Preisen inbegriffen. Selbstverständlich dürfen Sie auch selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der zusätzliche, auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwendigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.
SĂĽssspeisen
Für mitgebrachte Hochzeitstorten, Kuchen oder andere Süssspeisen verrechnen wir Ihnen pro anwesende Person CHF 5.–.
Speiseangebot
Das Speiseangebot wird aus marktfrischen Produkten zubereitet. Wenn immer möglich, berücksichtigen wir regionale Produzenten und örtliche Spezialitäten. Gerne beraten wir Sie bei der Menuplanung.
Bankette sind für Gesellschaften ab 15 Personen berechnet. Gerne erwarten wir Ihre Bestellung mit einheitlichem Menu, wobei eine fleischlose Alternative selbstverständlich möglich ist. Gruppen bis maximal 15 Personen können vor Ort gerne «à la carte» bestellen.
Verlängerungen
Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Ab 0.30 Uhr berechnen wir CHF 300.– für die erste angebrochene Stunde und CHF 200.– für jede weitere angebrochene Stunde.
Weinkarte
Auf unsere Weinkarte sind wir stolz. Sie umfasst über 400 Spitzenweine mit edlen Tropfen aus den verschiedensten Regionen und lässt keine Wünsche offen. Bei mehr als 11 Personen empfehlen wir Ihnen, sich bereits bei der Bestellung des Menus für den passenden Wein zu entscheiden (Lieferfristen für Weine ca. 10 Tage). So können wir alles zu Ihrer Zufriedenheit vorbereiten.
Zahlungskonditionen
Die Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns bei grossen Anlässen vor, Sie um eine Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis drei Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt.
Bei Annullation eines definitiv bestätigten Anlasses bitten wir um eine schriftliche Mitteilung. Des Weiteren verrechnen wir folgende Kosten: ab dem 14. Tag vor Anlassbeginn werden 50 % des Arrangements auf die genannte Personenanzahl als Annullierungskosten erhoben.
Veranstalter ausserhalb der Schweiz beachten bitte, dass wir keine Rechnungen ins Ausland versenden. Die Vorauszahlung der Menupreise für die von Ihnen gemeldete Personenzahl erwarten wir bis spätestens 10 Tage vor Anlassbeginn per Kreditkarte oder via Banküberweisung. Bei Eingang der Zahlung bestätigen wir Ihnen gerne Ihren Anlass.
Für Konsumationen ab CHF 3000.–, welche mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.
Zapfengeld
Pro 75-cl-Flasche berechnen wir CHF 35.–.
Zusätzliches
Gerne bereiten wir von Ihnen ausgewählte Überraschungen für Ihre Gäste vor wie z. B. Parmesanraffel, Wein des Jahres, Caffè del Capo und noch vieles mehr.
Weitere Geschenkartikel finden Sie auf www.weinundmehr.ch.