Bankettdokumentation Schwellenmätteli Event-Lounge

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SEMINAR- UND BANKETT DOKUMENTATION

Geschäftsessen, Geburtstagsfeier, Hochzeit, Familienfest, wir sorgen für köstliche Begleitung!

1 Event-Raum bis zu 150 Personen

2 Restaurant Terrasse bis zu 100 Personen

3 Güggeli-Beiz bis zu 70 Personen

A Güggeli-Beiz Gärtli bis zu 140 Personen

B Event-Raum Aussenbereich

C Restaurant Terrasse Aussenbereich bis zu 150 Personen

D Restaurant Terrasse Lounge

Fondü-Hütte (Wintermonate) bis zu 90 Personen

1 Trauung im Freien / Apéro

2 Pétanque

3 spezielles Geburtstagsangebot

4 Aussichtssteg

5 «Ponti» unser Maskottchen

6 Bootseinwasserung

Herzlich willkommen an der Berner Riviera

Der Event-Raum bietet mit seinem multifunktionalen Raum eine ideale Ergänzung zu den gastronomischen Angeboten der Schwellenmätteli Restaurants. An einzigartiger Lage direkt an der Aare im Zentrum von Bern, ermöglicht das frisch renovierte Event-Gebäude mit heller Fensterfront zur Aare und moderner Technik, beste Voraussetzungen für Bankette, Seminare, sowie Präsentationen von 50 bis 150 Personen. Dank der flexibel einsetzbaren Infrastruktur geben Sie Ihrem Event eine ganz persönliche Note.

Ob Firmenanlass, Geburtstag, Weihnachtsfeier oder Hochzeit – legen Sie die Organisation Ihrer Festlichkeit in unsere Hände. Gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir eine kreative, massgeschneiderte Lösung. Wir übernehmen die Vorbereitung sowie die komplette gastronomische Durchführung Ihrer Veranstaltung.

Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf Ihren Anlass – wir freuen uns auf Sie.

Ihr Miloš Stojkovic und das Schwellenmätteli-Team

Wir bekennen uns zu einer nachhaltigen Unternehmensführung und entwickeln unseren Betrieb laufend in Richtung Nachhaltigkeit weiter. Weitere Informationen unter remimag.ch/swisstainable.

Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu unseren Grundpfeilern und sind Bestandteil des täglichen Handelns. Mehr dazu unter remimag.ch/gute-taten.

Räumlichkeiten

Machen Sie Ihren Event einzigartig und richten Sie den Event-Raum individuell, ganz nach Ihren Bedürfnissen ein. Je nach Anlass-Art und Bestuhlungsvariante bietet die Lounge unterschiedliche Platzmöglichkeiten.

Säule Säule

Bestuhlungsmöglichkeiten Bankette

Die Bankett-Bestuhlungen befinden sich in Zone 1.

Tischreihen

3 Reihen: max. 100 Personen

4 Reihen: max. 140 Personen

Fischgrat

10 Reihen (5 Personen pro Seite): max. 100 Personen

10 Reihen (6 Personen pro Seite): max. 120 Personen

Leinwand Leinwand

Runde Tische

max. 7 Tische (je 10 Personen)

max. 70 Personen

Bestuhlungsmöglichkeiten Seminare

Alle Seminar-Bestuhlungen befinden sich in Zone 1.

Leinwand Leinwand Leinwand Leinwand Leinwand

Konzert mit Nutzung der Leinwand: max. 100 Personen ohne Nutzung der Leinwand: max. 140 Personen

Leinwand Leinwand

Klassisch mit Nutzung der Leinwand: max. 70 Personen ohne Nutzung der Leinwand: max. 80 Personen

U-Form gross max. 50 Personen (nur Aussenplätze) max. 86 Personen (mit Innenplätzen) (beschränkte Nutzung der Leinwand)

U-Form klein 14 – 20 Personen pro Leinwand-Seite

max. 8 Blöcke (je 8 Personen) max. 64 Personen and Leinwand Leinwand Leinwand

Block 1

Block 2

2 Tischreihen aneinander (je 14 – 24 Personen) max. 56 Personen

Tischreihen

3 Reihen: max. 100 Personen

4 Reihen: max. 140 Personen

max. 12 Personen pro Leinwandseite (Tischkopf max. 2 Personen)

Seminarpauschalen

Vortrag, Präsentation, GV

Zeitraum 8–17 Uhr (max. 8 Stunden)

Raumgestaltung

Technik

Infrastruktur

Konzertbestuhlung bis max. 140 Personen

2 Beamer mit Leinwand Tonanlage

1 Flipchart

1 Pinnwand Rednerpult

WLAN

Verlängerung CHF 300.– pro Stunde

Kosten

Ganzer Tag: CHF 1700.–Halber Tag: CHF 1190.–

Seminar, Workshop, Tagung (ab 25 Personen)

Halb-Tagespauschale Tagespauschale

Zeitraum 8–12 Uhr, 13–17 Uhr

Raumgestaltung

Technik

Infrastruktur

Verpflegung

Bestuhlung nach Wunsch

Beamer mit Leinwand

1 Flipchart

1 Pinnwand

1 Schreibblock mit Kugelschreiber p. P.

WLAN

Begrüssungskaffee mit Gipfeli

1 Pause

– Vormittag: Mineralwasser, Kaffee, Tee, verschiedene Fruchtsäfte, Jogurt, Sandwiches, Früchtekorb

– oder Nachmittag: Mineralwasser, Kaffee, Tee, verschiedene Fruchtsäfte, kleine Gebäcke

Mittagessen

3-Gang-Business-Lunch in der Güggeli-Beiz (ab 25 Personen) oder Stehlunch im Event-Raum (ab 50 Personen) ohne Getränke

8–17 Uhr

Bestuhlung nach Wunsch

Beamer mit Leinwand 1 Flipchart 1 Pinnwand

1 Schreibblock mit Kugelschreiber p. P. WLAN

Begrüssungskaffee mit Gipfeli

2 Pausen

– Vormittag: Mineralwasser, Kaffee, Tee, verschiedene Fruchtsäfte, Jogurt, Sandwiches, Früchtekorb

– Nachmittag: Mineralwasser, Kaffee, Tee, verschiedene Fruchtsäfte, kleine Gebäcke

Mittagessen

3-Gang-Business-Lunch in der Güggeli-Beiz (ab 25 Personen) oder Stehlunch im Event-Raum (ab 50 Personen) ohne Getränke

Verlängerung gegen Aufpreis möglich gegen Aufpreis möglich

Kosten

CHF 63.– pro Person, exkl. Pause

CHF 73.– pro Person, inkl. Pause

CHF 88.– pro Person, inkl. Pause und Mittagessen

CHF 83.– pro Person, exkl. Pausen

CHF 93.– pro Person, inkl. einer Pause

CHF 103.– pro Person, inkl. zwei Pausen (alle inkl. Mittagessen)

Menuauswahl zur Seminarpauschale

Stehlunch im Event-Raum Zone 2 ab 50 Personen (im Chafing-Dish serviert)

Menu «Italienisch»

Kleine Salatbowl, Gemüsestreifen, Cherry-Tomaten, Minestrone

Pastabuffet, 4 verschiedenen Saucen: Bolognese, Tomate, Carbonara, Pesto verde

Tiramisù, Früchtekorb

Menu «Mediterran»

Kleine Salatbowl, Gemüsestreifen, Kresse, Gazpacho

Rindsgulasch, Paprika, Peperoni, Pilze, Couscous mit grilliertem Gemüse, Kräuterjogurt, gedämpfter Reis

Früchte-Quark-Crème, Früchtekorb

Menu «Riviera»

Kleines Salatbuffet, Gemüsestreifen, Sprossen, Mais-Kokos-Suppe

Gebratenes Zanderfilet, Lauchrahmgemüse, Mandelreis, Auberginen-Piccata, Tomatensauce

Mascarpone-Crème, Früchtekorb

Business-Lunch in der Güggeli-Beiz ab 25 Personen

Menu Tagessalat oder

Tagessuppe

Pouletbrust, Pilzsauce, Weissweinrisotto, Gemüse oder Schweinsbraten, Pflaumen-Marsalasauce, Salbei-Polenta oder

Grillierte Lachstranche, Dillsauce, Prosecco-Risotto oder

Risotto, getrocknete Tomaten, Basilikum, Parmesansplitter

Panna cotta, Früchtecoulis oder

Schokoladenkuchen, Rahm

Weitere Leistungen

Technik & Mobiliar Preise pro Stück und Tag

– 1 Funkmikrofon ohne Kabel 100.–

– DJ Equipment: Behringer Xenyx Mischpult, 2 CD-Player, 2 Plattenspieler 350.–

– 2 Aktiv-Lautsprecher RCF 400 W mit Stativ 160.–

– Audioanlage mit 2 XLR-Anschlussseiten inklusive

– Runde Tische inkl. Tischwäsche und Molton auf Anfrage

– Hussen pro Stuhl auf Anfrage

– 5 Flipcharts 30.–/Stk.

– 5 Pinnwände 30.–/Stk.

– 1 Rednerpult inklusive

– 28 Tische, Masse: B 80 cm, L 160 cm, H 80 cm inklusive

– 146 Stühle ohne Armlehne inklusive

– Techniker auf Anfrage

Raumbereitstellungskosten

Raumbereitstellungskosten für private Anlässe 800.–wie Hochzeiten, Geburtstage, Galadinner etc.

Raummiete für Ausstellungen, Präsentationen, ganzer Tag 1700.–kommerzielle Events, Generalversammlungen, Podiumsgespräche halber Tag 1190.–

In den Raumbereitstellungskosten ist das Standard-Mobiliar, die Tischwäsche, das Gedeck, die Musikanlage für Hintergrundmusik, die beiden Beamer, sowie die Endreinigung enthalten. Spezialwünsche werden nach Aufwand weiterverrechnet.

Apéro im Foyer, Zone 2

max. 100 Personen

(Loungemöbel verschiebbar, Stehtische individuell)

Apéritif

Für Gruppen ab 50 Personen erhältlich. Preise pro Person.

Apéro-Kleinigkeiten - Salznüssli, Chips, eingelegte Oliven 6.–

Saisongemüse-Dipplatte (50 g) frische hausgemachte Saucen 4.50

Egli-Knusperli (70 g), Tartarsauce 7.50

Grana Padano (50 g) 5.50

Sandwiche – Schinken, Salami, Frischkäse 13.50

Riviera Plättli – Rohschinken, Rauchspeck, Saftschinken, Grana Padano, Berner Alpkäse, 9.–getrocknete Tomaten, eingelegte Zwiebeln, Brot

Käse-Lauch-Quiche, Kräutersauerrahm 3.50

Crostini-Trilogie – Tomaten, Oliven, Artischocken 10.50

Antipasti – getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni 5.50

Hackbällchen, rassige Tomatensauce (2 Stk. p. P.) 6.–

Pflaumen im knusprigen Speckmantel (2 Stk. p. P.) 4.–

Vegetarische Ergänzungen Preise pro Person / Stück

Gemüse-Samosa 4.50 Gemüse-Frühlingsrolle

Hummus im Glas

Tomaten-Mozzarella-Spiessli 4.50

Apéro riche

Für Gruppen ab 50 Personen erhältlich. Bedienung am Buffet und mit «Flying Service».

Apéro riche | 43.– pro Person

– Schinken, Rohschinken, Speck, Mostbröckli, Berner Alpkäse, Parmesan,

– getrocknete Tomaten, eingelegte Zwiebeln

– Sandwiche – Schinken, Salami, Frischkäse

– Gemüsesticks, frische hausgemachte Saucen

– Crostini-Trilogie – Tomaten, Oliven, Artischocken

– Antipasti – getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni

– Egli-Knusperli, Tartarsauce

– Zwiebel-Speck-Kuchen

– Pouletspiess, Gemüse

– Hackbällchen, rassige Tomatensauce

– saisonale Früchte, saisonale Crèmes

Zur Erweiterung des Angebots Preise pro Person / Portion / Stück

Salznüssli, Chips, eingelegte Oliven 6.–

Käsewürfel 6.–

Käse-Lauch-Quiche, Kräutersauerrahm 3.50

Black Tiger Crevette, Mango-Chili-Chutney 6.–

Pflaumen im knusprigen Speckmantel (2 Stk. p. P.) 4.–

Vegetarische Ergänzungen Preise pro Person / Stück

Hummus im Glas 4.50

Tomaten-Mozzarella-Spiessli 4.50

Bankettmenus

Für Gruppen ab 50 Personen erhältlich, einheitliches Menu für die ganze Gruppe. Persönliche Wünsche nach Absprache. Menupreise pro Person.

Menu 1 | 47.–

Bunter saisonaler Blattsalat, Hausdressing

Grillierte Pouletbrust, Rahmsauce, Gemüse-Kräuterreis

Süssmostcrème nach altem Familienrezept

Menu 2 | 49.–

Weissweinsuppe, Gemüseeinlage

Zanderfiletstreifen, Currysauce, Reisring, Früchtegarnitur

Panna cotta im Glas, Waldbeeren

Menu 3 | 53.–

Bunter saisonaler Blattsalat, geröstete Kerne

Rindsschmorbraten «Brasato», kräftige Rotweinsauce, Bohnen, Kartoffelstock

Hausgemachtes Tiramisù, Amaretto, Mascarpone

Menu 4 | 55.–

Bunter Rivierasalat, geröstete Kerne

Schweizer Rindsgeschnetzeltes, Peperoni-Rahmsauce, Champignons, saisonales Gemüse, Tagliatelle

Limonenmousse, Limoncello

Menu 5 | 57.50

Bunter saisonaler Blattsalat, Egliknusperli, geröstete Kerne

Schweinsschulter-Krustenbraten, Honig-Sesam-Mantel, Jus, Wurzelgemüse, Mascarpone-Risotto ***

Gebrannte Crème nach Grosis Art

Menu 6 | 58.–

Karotten-Ingwersuppe, Sauerrahm ***

Gebratenes Lachsfilet, Safransauce, Brokkoli, Mandelblätter, Reis ***

Schoggimousse-Trilogie – Toblerone, weisse und braune Surfin Schokolade

Menu 7 | 64.–

Verschiedene Blattsalate, gebratener Speck, Ei, Brotcroûtons

***

Schweinsfiletmedaillons, Morchelrahmsauce, Rosmarinkartoffeln, saisonale Gemüsegarnitur

***

Zweifarbiges Schokoladen-Parfait

Menu 8 | 72.–Weissweinsuppe, Ciabatta-Kräuter-Chip ***

Rosa gebratenes Roastbeef, Pfefferjus, Speckbohnen, Kartoffelgratin

***

Warmer Apfelkuchen, Vanilleglace

Menu 9 | 72.–

Bunter saisonaler Blattsalat, geröstete Kerne

Rosa gebratenes Roastbeef, Pfefferjus, Speckbohnen, Kartoffelgratin

Warmer Apfelkuchen, Vanilleglace

Menu 10 | 92.–

Rivierasalat – saisonale Salate, Kräuter-Vinaigrette, Bresaolastreifen, Alpkäse-Späne

Glasierter Nidlebraten vom Kalb, Rosmarin, Knoblauch, Bratkartoffeln, saisonale Gemüsegarnitur

Grosis gebrannte Crème, eingelegte Dörrpflaumen, Vanille-Parfait, Doppelrahm

Menu 11 | 115.–

Rinds-Pastrami, marinierte Crevetten

Topinambur-Champagnersüppchen

Tagliatelle, pochierter Lachs, sämige Rahmsauce, Dill

Rindsfilet am Stück gebraten, schonend gegart, Barolo-Trüffeljus, Weisswein-Mascarpone-Risotto, Gemüsegarnitur

Riviera Dessert-Symphonie –Honigmohnparfait, lauwarmes Schoggiküchlein, Waldbeeren-Tiramisù

Vegetarische Alternativen als Ergänzung

– gefüllte Zucchetti, Couscous, Gemüse, Curry-Kokossauce

– Vegi Cordon bleu – Crêpes, Zucchetti-Frischkäse-Füllung

– Auberginen-Piccata, Tomatencoulis

– rotes Thai-Curry, gedämpfter Reis

– Berner Stumpen – Seeländer Gemüse im knusprigen Brickteig, Ofengemüse, Tomaten-Oliven-Tapenade

Dessertbuffet

6–7 Komponenten | 25.– pro Person

12 Komponenten | 35.– pro Person

und / oder

Regionales Käsebuffet

3 Sorten | 24.– pro Person

6–7 Sorten | 32.– pro Person

Spezialangebot Sommer

Für Gruppen ab 50 Personen erhältlich. Mai bis September.

Barbeque-Buffet «Riviera»

mit Holzkohlengrill | 85.– pro Person

Vorspeisen

– Salatbuffet – 7 Salate, Blattsalate, zwei Dressings

– verschiedene frisch gebackene kleine Brötchen, Butter, Olivenöl

Hauptgang

Poulet- und Rindsspiess à je 150 g

Vegetarische Variante

– Gemüsespiess à 150 g

– Tofu à 150 g

Saucen

Chimichurri, Kräuterbutter, Kräutersauerrahm, BBQ-Sauce

Beilagen

– Grillgemüse

– Maiskolben

– Ofenkartoffeln

– Reis

Desserts

Auswahl an Crèmen, Mousse, Früchten, Gebäck, Glace vom «i gelati»-Glacewagen

Zur Erweiterung des Angebots

Black Tiger Crevetten am Spiess

140 g 27.–

Lammhüfte am Spiess 150 g 25.–

Schweinsnierstück am Spiess 150 g 20.–

Lachsmedaillon in der Folie mariniert 150 g 24.–

Grillkäse 15.50

Schweins- oder Kalbsbratwurst 9.–

Barbecue-Buffet «American Style»

115.– pro Person

Vorspeise

– Coleslaw-Salat, Sauerrahm

– Maissalat, Ananas, Curry in der Espresso-Tasse

– Caesar Salad, Original-Dressing, Grana Padano

– Crevetten Sweet & Sour

– Pflaumen, knuspriger Speckmantel

– rosa gebratenes Roastbeef, Fladenbrot

– Teufelssalat

Hauptgang

– Schweizer Entrecôte, Meersalz, Pfeffer

– Schweinsniersteak, Honigsenf-Thymian-Marinade

– Zartes Poulet, gegart auf Zitronen und Chilli

– Spareribs aus dem Smoker

– Grillkäse

– Kräuterbutter, Sauerrahm-Sauce, BBQ-Sauce, Mangoketchup, Chimichurri

– Folienkartoffeln

– gemischte Gemüsepfanne, Buttermaiskolben, Baked Beans

Dessert

– Pancakes, Ahornsirup

– Panna cotta Old No. 7

– saisonale Früchteplatte

– Blueberry Cream

– Ice Cream Variations

– Brownies

– New York Cheesecake

«Viva

España»

109.– pro Person

Vorspeise-Buffet

– Gazpacho

– spanischer Orangen-Avocado-Salat, Himbeeren, Pinienkerne, gehobelter Manchego, Granatapfel-Dressing

– Piriñaca (gemischter Salat)

– rassig mariniertes Grillgemüse

– gefüllte Tortillas Wraps – Poulet, Tomaten-Mozzarella

– Pinchito-Spiessli (Gemüse-Spiessli)

– Rindfleischspiessli, Salsa Ranchera

– Jalapeño

– Zucchini-Schiffchen – Chorizo überbacken mit Manchego

– überbackene Feigen, Ziegenfrischkäse, Serranoschinken

– Albondigas, Tomatensauce (Hackbällchen)

– Kalbfleischscheiben, Guacamole, Paprika

– Papas Arrugadas, Mojo (kleine Kartoffeln, Mojosauce)

– Gambas al ajillo (Crevetten mit Knoblauch)

– Almejas a la marinera (marinierte Muscheln)

– Polbo à feira (Oktopus mit Paprika)

– Manchego-Käse

– Iberischer Käse

– Olivenbrot, diverse andere

Hauptgang-Buffet

– Paella Valenciana (Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte)

– Paella de verdura (Gemüse)

Dessert-Buffet

– Margarita-Mousse von Limetten, Mango-Pulp

– Crema Catalana, Rioja-Rotweincrème

– Arros con leche (Milchreis, Orangen)

– Churros, Vanille, Schokosauce

– Mandelkuchen, Mandelcrème mit Erdbeeren

– Flan de Huevo (spanischer Caramel-Flan)

– Früchteplatte

– Helados mixtos (diverse Glace)

«Summer Food Festival»

Verschiedene Stationen

– BBQ: Poulet, Rind, Ofenkartoffeln, Grillgemüse

– Asia: Red Thai-Curry, Wokgemüse, Poulet, Reis

– Italia: Penne, Hörnli, all’arrabbiata, Pesto, Bolognese

– Schweiz: Raclette, Kartoffeln, Essiggemüse

– Spanien: Paella à la chef de cuisine

Weitere Möglichkeiten

– Salat- und Antipastibuffet

– Risotto, Pilze, getrocknete Tomaten

– Roastbeef, Ofenkartoffeln, Grillgemüse

– Spanferkel, Ofenkartoffeln, Grillgemüse

– Lachs, Ofenkartoffeln, Grillgemüse

– Dessertbuffet – Crèmes, Mousse, Früchte, Gebäck

– Glacewagen, «i gelati»-Glace, verschiedenen Toppings

3 Stationen 95.– pro Person jede weitere Station 24.– pro Person

Spezialangebot Winter

Für Gruppen ab 50 Personen erhältlich. Oktober bis April.

Winterbuffet | 87.– pro Person

Vorspeisenbuffet

– Verschiedene Salate, Blattsalate, zwei Saucen

– Antipasti (Zucchetti, Auberginen, Peperoni, Artischocken, Oliven, Tomaten)

– Kürbis-Currysuppe, Croûtons

– Jumi’s Fleischplatte, Mango-Chutney

– Verschiedene frisch gebackene Brötchen, Butter, Olivenöl

Hauptgang (vor dem Gast tranchiert)

– Roastbeef rosa gebraten

– Schweinsnierstück

Saucen

Rosmarinjus, Sauce Béarnaise, Kräuterbutter

Beilagen

– Kartoffelgratin

– Pilaw-Reis

– Wurzelgemüse

– Ratatouille

Desserts

Auswahl an Crèmen, Mousse, Früchten, Gebäck, Glacé vom «i gelati»-Glacewagen

«Dolce vita» | 109.– pro Person

Vorspeise Buffet

Lombardei

– Tomaten-Caprese-Salat, Büffelmozzarella

– rassiges Rindstatar, Chili

Venetien

– knackiger Blattsalat, «Crema di Balsamico»

– Pulpo San Marco

Toskana

– grilliertes Antipasti-Gemüse, scharfe Salami

– marinierte Waldpilze im Chiantisud

Piemont

– Parmaschinken, Melonen, Honig, Rucola

– Vitello tonnato Piemonteser Art, Kapern, Trüffelöl

Sardinien

– saisonale Terrine, luftgetrocknete Tomaten

– Ciabatta, Olivenbrot

Hauptgang serviert

Roastbeef rosa gebraten, Merlot-Rosmarinjus, Trüffel-Mascarpone-Risotto, saisonale Gemüsegarnitur

Dessert Buffet

Südtirol

– cremiges Tiramisù, Stracciatella

– Apfeltraum, Sauerrahm

Kalabrien

– Panna cotta, Früchtekompott

– Gelati misti

Kampanien

– Limonenmousse, Limoncello

– Schokoladenluft, Grappa di Reserva

Sizilien

– lauwarmes Cantuccini-Küchlein, Orangen

– Früchteplatte Dolce Vita

«Für alle Sinne» | 109.– pro Person

Vorspeise Buffet

– Rindspiesse und «Füürtüüfeli» vom Grill

– mariniertes Gemüse rassig abgeschmeckt

– geräuchertes Forellenfilet, Meerrettich

– gebratene Riesencrevetten, Koriander, Ingwer

– Roastbeef kalt aufgeschnitten, Preiselbeerschaum

– Sauerrahm-Mousse, luftgetrocknete Tomaten

– knackige Blattsalate, Kräuter-Vinaigrette

– saisonale Gemüsesalate

– Auswahl an knusprigen Broten, hausgemachter Zopf

Hauptgang serviert

Glasierter Kalbs-Nierstückbraten, schonend gegart, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer-Cognacsauce, Kartoffelgratin, Rahm, Alpkäse, saisonale Gemüsegarnitur

Dessert Buffet

– Süssmostcrème

– Grand Cru Schokoladentraum, Espresso

– Tiramisù nach Art des Hauses

– Früchteplatte, saisonale und exotische Früchte

– erfrischende Sorbets, Caipirinha-Shots, Minze

– lauwarme Schoggiküchlein, flüssiger Kern

– Panna cotta im Glas, Waldbeeren

Mitternachtssnacks

Für Gruppen ab 50 Personen (Erwachsene) erhältlich.

– Kalte Platte – Speck, Schinken, Rohschinken, 2 Sorten Käse pro Person 9.– (klein) 15.– (mittel) 18.– (gross)

– Chili con carne (in Schalen) pro Portion 18.–

– Wienerli, Brot pro Paar 9.50

– Weisswürste, süsser Senf pro Paar 12.–

– Brezel pro Stück 3.50

– Gulaschsuppe pro Portion 15.–

Allgemeine Informationen und Konditionen

Allgemeines

Unser Angebot ist schriftlich festgehalten und enthält verbindliche Preise, die sich auf die vereinbarte Personenzahl beziehen. Speisen und Getränke sind von den Schwellenmätteli Restaurants zu beziehen.

Änderungen Personenzahl

Um Missverständnisse auszuschliessen, sollten Sie uns die genaue Personenzahl spätestens zwei Wochen vor dem Anlass mitteilen.

Hierbei tolerieren wir noch eine Abweichung von 20 % der zum Zeitpunkt der Bankettvereinbarung gemeldeten Personenzahl. Diese Angabe gilt dann als Grundlage für den Einkauf, die Produktion, Mitarbeiterplanung und auch für die Rechnungsstellung. Ab 13 Tagen vor dem Anlass bis zum Durchführungstag tolerieren wir nur noch eine Abweichung von 5 %.

Die Mindestpersonenzahl bei Seminaren/Tagungen beträgt 25. Sollten weniger Personen am Anlass vor Ort sein, wird die Seminarpauschale für die Mindestpersonenzahl verrechnet.

Annullationsbedingungen

Gruppen ab 50 Personen: bis 60 Tage vor dem Anlass keine Annullierungskosten

59–30 Tage vor dem Anlass 50 % des Auftragsvolumens 29–14 Tage vor dem Anlass 75 % des Auftragsvolumens 13–0 Tage vor dem Anlass 100 % des Auftragsvolumens

Zahlungskonditionen

Aufgrund externer Einflüsse können Preisänderungen durch uns erfolgen. Die Bezahlung erfolgt Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung (zahlbar innert 14 Tagen, netto). Wir behalten uns bei Anlässen vor, Sie um Anzahlung (Menupreis für die von Ihnen gemeldete Personenzahl, ohne Getränke) zu bitten. Diese ist zahlbar bis 14 Tage vor dem Anlass. Den Restbetrag können Sie Bar, mit Kreditkarte oder gegen Rechnung bezahlen. Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. MwSt. Für Konsumationen ab CHF 3000.–, welche mit Kreditkarte bezahlt werden, erlauben wir uns, eine Umtriebsentschädigung von 2 % zu erheben.

Verlängerung

Sie möchten länger feiern? Kein Problem! Nach Mitternacht verrechnen wir pro angefangene Stunde CHF 300.– inkl. Verlängerungsbewilligung, Saalmiete und Personalmehrkosten. Maximal bis 3.30 Uhr.

Dekoration

Bei Banketten werden die Tische weiss eingedeckt. Gerne dürfen Sie selbst einen Tischschmuck mitbringen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie sich etwas Spezielles vorstellen, aber keine Zeit haben, Ihre Idee selber umzusetzen. Gemeinsam mit unserer Dekorateurin unterstützen wir Sie bei der Realisierung Ihrer Wünsche. Während Ihnen der auf Ihr Anlass abgestimmte Blumenschmuck verrechnet wird, können Accessoires zu Mietpreisen bei uns bezogen werden. Kerzengläser sind in unseren Preisen inbegriffen. Gerne arrangieren wir die mitgebrachte Deko für Sie, bei besonders aufwändigem Tischschmuck behalten wir uns vor, pro Gedeck CHF 2.– zu verrechnen.

Garderobe

Eine bewachte Garderobe wird nach Absprache und gegen Aufpreis angeboten. Eine unbewachte Garderobe kann gratis zur Verfügung gestellt werden. Wir übernehmen hier keinerlei Haftung für alle mitgebrachten oder verlorenen Gegenstände.

Kinder

Für unsere kleinsten Gäste gilt folgende Regelung:

Bankett-Menus:

0–5 Jahre: gratis

6–14 Jahre: ⅔ vom Menupreis ab 15 Jahre: regulärer Preis

Menuauswahl

Damit wir Ihren Anlass optimal vorbereiten können und sofern nichts anderes vereinbart wurde, bitten wir Sie, uns Ihre Menuauswahl bis spätestens zwei Wochen vor Ihrem Anlass bekanntzugeben.

Menukarten

Unsere klassischen Menukarten drucken wir für Sie gerne kostenlos.

Zapfengeld Wein / Spirituosen

Wenn Sie Ihren eigenen Wein mitbringen möchten, werden CHF 35.– pro geöffneter 75-cl-Flasche verrechnet. Bei Spirituosen werden pro geöffneter 70-cl-Flasche CHF 80.– verrechnet.

Tellergeld

Wenn Sie Ihre eigene Desserttorte mitbringen möchten, werden CHF 6.50 pro Person verrechnet.

Mietartikel

Diverse Artikel wie Technik, Zelte, Bühnen, runde Tische, Stühle, Hussen etc. können auf Wunsch über uns gemietet werden. Die Aufwände werden Ihnen nach dem Anlass in Rechnung gestellt.

Weindegustation

Reservation von Gruppen ab 50 Personen: 2 Personen können einmalig 2 Weissweine und 2 Rotweine aus der aktuellen Weinkarte degustieren. Die frisch geöffneten Weinflaschen sind zum Mitnahmepreis zu kaufen und können nach Hause mitgenommen werden. Weine vom Offenweinangebot können kostenlos degustiert werden. Mögliche Daten müssen vorgängig mit der Bankettabteilung vereinbart werden.

Probeessen

Reservation von Gruppen ab 50 Personen: Überzeugen Sie sich in unserem Restaurant Terrasse à la carte von unseren Leistungen. Bei 2 Personen bezahlen Sie 50 % des Essenspreises. Weitere Personen zahlen den vollen Preis. Mögliche Daten (Di – Do ab 18 Uhr) müssen vorgängig mit der Bankettabteilung vereinbart werden.

Mindestumsatz

Die Mindestumsatzhöhe kann je nach Vereinbarung und Anlasstyp variieren. Gerne informiert Sie die Bankettabteilung über die Details.

Parkplätze

Im Schwellenmätteli haben wir nur beschränkt Parkmöglichkeiten. Deshalb empfehlen wir unseren Gästen die Benutzung der umliegenden Parkings (z.B. Casino Parking).

Reservation

Zwischen dem Veranstalter und den Schwellenmätteli Restaurants kommt ein Vertrag zustande, wenn

a. eine Bankettvereinbarung der Schwellenmätteli Restaurants durch den Veranstalter schriftlich bestätigt wurde

b. eine Anfrage des Veranstalters durch die Schwellenmätteli Restaurants schriftlich rückbestätigt wurde

Änderungen des Vertragsinhaltes sind erst verbindlich, wenn sie durch die Schwellenmätteli Restaurants schriftlich bestätigt wurden. Die Schwellenmätteli Restaurants behalten sich das Recht vor, aus wichtigen Gründen von einer Bankettvereinbarung zurückzutreten.

Rücktritt durch die Schwellenmätteli Restaurants

Haben die Schwellenmätteli Restaurants begründeten Anlass zur Annahme, dass die Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Restaurantbetriebes gefährden kann, so sind die Schwellenmätteli Restaurants berechtigt, die Reservationsvereinbarung jederzeit entschädigungslos aufzulösen. Dies gilt auch, wenn die vereinbarten Anzahlungsmodalitäten gemäss AGB durch den Veranstalter nicht eingehalten wurden. Schadenersatzansprüche gegen die Schwellenmätteli Restaurants kann der Veranstalter in keinen Fällen geltend machen.

Gültigkeit

Die hier aufgeführten Bedingungen gelten für die Erbringung von Veranstaltungsleistungen und allen damit verbundenen Lieferungen und Leistungen zwischen dem Gast und den Schwellenmätteli Restaurants.

Gerichtsstand

Der Gerichtsstand ist in Bern. Es gilt ausschliesslich Schweizer Recht.

Wir freuen uns auf tolle Anlässe mit Ihnen. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!

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