Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit in unserer gemütlichen Güggeli-Beiz und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen.
In der Zubereitung unserer Gerichte legen wir grossen Wert auf saisonale und regionale Zutaten. Auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern. So wie unsere Auswahl an Güggeli-Spezialitäten, wofür ausschliesslich Schweizer Poulet verwendet wird.
ZVIERI PLÄTTLI*
Trockenfleisch und Käse vom Jumi, eingelegtes Gemüse, Bauernbrot { 24.50 } { 2 Personen 38.50 } { 3 Personen 51.– }
APÉRO-HÄPPCHEN*
Oliven, Grana Padano, getrocknete Tomaten { 14.– }
KNUSPRIGES KNOBLAUCHBROT*
mit Tomaten und Mozzarella { 12.– }
LAUGENBREZEL*
zum Bier oder einfach so { 3.50 }
BIERE IN DER FLASCHE
Berner Müntschi
Weisse Original
Weisse alkoholfrei
Pale Ale
BIERE IM OFFENAUSSCHANK
Gurten Bier offen
Zähringer
cl 9.–
BUNTER BLATTSALAT*
mit Croûtons, an unserem Hausdressing { 10.80 }
MARKTSALAT*
Bunte Blattsalate mit saisonalem Gemüse und Croûtons an unserem Hausdressing { 12.80 } mit gebratenen Güggeli-Würfeln { + 7.– }
«CAESAR» SALAT*
Knackiger Eisbergsalat mit saftigen Güggeli-Streifen, Grana Padano, knusprigem Speck, Ei und Croûtons an Caesar-Dressing { Vorspeise 17.– | Hauptspeise 28.50 }
«GÜGGELI-BEIZ» SALAT*
Bunter Blattsalat mit in Cornflakes panierten und goldgelb gebackenen Güggeli-Streifen, garniert mit Hüttenkäse, Avocado, Granatapfelkernen und Kräuter-Croûtons an italienischem Dressing { 29.50 }
RINDSTATAR*
ganz nach Ihrem Wunsch mild bis feurig gewürzt, serviert mit Toast und Butter { Vorspeise 23.– | Gluscht 29.50 | Hauptspeise 36.50 }
HÜEHNERSTALL-PLATTE
½ Güggeli, Crispy Fingers, Flügeli, Schenkel-Steakli, Pommes frites und unsere beiden Haussaucen { 32.50 p. P. }
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI À DISCRÉTION
knusprig gebackene Schweizer Flügeli, gewürzt mit unserer Hausmischung, als Vorspeise servieren wir einen kleinen bunten Salat in der Schüssel { 37.50 p. P. }
Pommes frites { + 7.– }
½ GÜGGELI IM CHÖRBLI
Hausspezialit t
Schweizer Güggeli (ca. 500 g), knusprig gebacken, gewürzt mit unserer Hausmischung { 32.- } ca. 30 Minuten Zubereitungszeit
MISTKRATZERLI IM CHÖRBLI
Hausspezialit t
Schweizer Mistkratzerli (ca. 450 g), knusprig gebacken, gewürzt mit unserer Hausmischung { 36.50 } ca. 25 Minuten Zubereitungszeit
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI*
Knusprig gebackene Schweizer Flügeli, gewürzt mit unserer Hausmischung { 7 Stk. 28.- }
CRISPY FINGERS*
in Cornflakes gebackene Güggeli-Streifen { 7 Stk. 35.50 }
Alle Güggeli-Gerichte werden mit Pommes frites und je einer Sauce nach Wahl serviert:
Haussauce mit Kräutern, Haussauce pikant, Sweet Chili Jede weitere Sauce { 3.50 }
RIZ CASIMIR
Güggelibrust-Streifen an Kokos-Currysauce, Früchte, gebackene Banane, dazu Mandelreis { 35.50 }
Unsere G ggeli werden fettarm im Ofen zubereitet.
RINDSENTRECÔTE
Gebraten, mit Gemüsegarnitur und Kräuterbutter { 200 g | 47.50 }
SPARERIBS IM CHÖRBLI
mariniert mit unserem Hausrub und sanft gegart { 38.50 }
Alle Fleischgerichte werden mit Pommes frites und je einer Sauce nach Wahl serviert:
Haussauce mit Kräutern, Haussauce pikant, Sweet Chili Jede weitere Sauce { 3.50 }
VEGI-CHÖRBLI*
Hausgemachte Falafel, goldgelb gebackene, panierte Blumenkohlröschen mit Curry-Dip und Pommes frites { 28.– }
VEGAN CASIMIR
Plant-Based Geschnetzeltes an Kokos-Currysauce, serviert im Mandelreisring mit gebackener Banane { 28.50 }
CARAMELKÖPFLI
mit Schlagrahm { 10.50 }
OBERLÄNDER RIESENMERINGUE
mit Schlagrahm { Gluscht 9.50 | 12.– } mit einer Kugel Vanilleglace { + 4.50 }
CRÈMESCHNITTE
Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème { 12.50 }
COUPE DÄNEMARK
{ Gluscht 12.50 | 14.50 }
BANANA SPLIT { 15.50 }
CAFFÈ FREDDO
aufgeschlagene Kaffeeglace mit Schlagrahm { 12.90 } mit einem Schuss Kirsch { 14.50 }
HOT BERRIES
Vanilleglace mit lauwarmen Beeren { Gluscht 12.50 | 14.50 }
MINI LIMONCELLO
1 Kugel Zitronensorbet mit Limoncello { 8.80 }
MINI HEUSCHNAPS
1 Kugel Vanilleglace mit Heuschnaps { 8.80 }
Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokos, Erdbeer, Zitronensorbet
1 Kugel { 4.50 }
2 Kugeln { 8.50 }
3 Kugeln { 11.– }
Schlagrahm { + 2.– } Schokoladesauce { + 2.80 } hausgemacht
glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt. | 24.11.
Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu. Unsere Mitarbeitenden beraten Sie gerne. Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Einwandfreie Produkte
Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, geben wir Ihnen gerne Auskunft.
Fleisch & Käse
Für unsere Güggeli- und Fleischgerichte verwenden wir nur bestes Schweizer Fleisch von regionalen Metzgereien. Unsere Käse- und Trockenfleischspezialitäten liefern uns die Berner Jumi Giele.
Deklaration