Oubliez la vie quotidienne et faites une pause culinaire en un lieu idyllique avec vue sur la vieille ville de Berne.
Notre société a de plus en plus besoin de se nourrir de manière écologique. En sélectionnant soigneusement les ingrédients, nous pouvons nous aussi y apporter une précieuse contribution. Nous accordons une très grande importance à la préparation des plats à partir d’ingrédients saisonniers et régionaux Dès que c’est possible, nos produits proviennent de notre région, afin d’éviter les longs transports. En effet, en tant qu’entreprise, nous sommes également en partie responsables de notre environnement et de la nature C’est elle qui nous fournit les trésors avec lesquels nous confectionnons nos délicieux plats. Nous nous engageons pour des saveurs respectueuses de l’environnement.
Le thème du « vin » occupe pour nous une place toute particulière. Sur notre carte des vins, vous trouverez un choix de plus de 150 excellents crus, qui sont également vendus au comptoir aux meilleurs prix.
Vous planifiez un événement ou un séminaire ? Notre espace événements offre suffisamment de place pour accueillir jusqu’à 150 invités et faire de chaque séjour une expérience inoubliable. Avec son ambiance chaleureuse, notre nouveau restaurant Güggeli-Beiz est idéal pour les événements de groupe, mais également pour déguster un plat à base de poulet entre amis ou en famille.
Alors faites une parenthèse et venez rêver, faire le plein d’énergie et vous détendre le temps d'une pause !
Take a break from everyday life and treat yourself to a culinary break in gorgeous surroundings with a view of Bern’s old town.
Eating in an environmentally friendly way is increasingly becoming a necessity in our society. By selecting our ingredients conscientiously, we too can make a valuable contribution to this. We set great store in preparing our dishes with seasonal and regional ingredients. To avoid long transport routes, we always use regional products whenever possible. In doing so, we as a company also play a part in fulfilling our responsibility towards our environment and nature. After all, conjure up our delicious meals come from. Environmentally friendly enjoyment is what we’re committed to.
Wine is something we are especially passionate about. Our wine list features over 150 exceptional wines, which can also be purchased at the best prices and taken away.
Are you planning an event or seminar?
Our Event Room can accommodate up to 150 guests and makes every stay a special experience.
Our cozy, newly opened Güggeli-Beiz is also ideal for group events or a Güggeli meal with friends or with the whole family.
Look forward to a timeout to dream, recharge your batteries, linger and enjoy!
Apéro-Häppchen
Olives, Grana Padano, mousse de fromage frais à la betterave
Olives, Grana Padano, beetroot cream cheese mousse | 14.–*
Jumi Plättli
Charcuterie avec saucisse sèche, viande séchée, fromage de « Jumi », pain cuit au feu de bois
Cold cuts with cured sausage, dried meat, cheese from «Jumi», wood-oven baked bread 24.50*
Knuspriges
Tomaten-Mozzarella-Knoblauchbrot
Pain croustillant à l’ail, tomates, mozzarella, basilico
Crispy tomato and mozzarella garlic bread, basil | 12.–*
Hausgemachte Bananen-Chips
Chips de banane fait maison, dip végan de menthe
Homemade banana chips, vegan mint dip | 13.–*
Rindstatar
Tartare de bœuf, salsa épicée, toast grillé, beurre
Beef tartare, spicy salsa, roasted toast, butter
entrée starter | 23.–* petite portion small portion | 29.50*
plat principal main course | 36.50*
Rauchlachstatar
Tartare de saumon fumé, enveloppée de concombre, crème aigre aux herbes, toast
Salmon tartare, wrapped in cucumber, herb sour cream, toast
entrée starter | 24.50* plat principal main course | 36.50*
avec des frites with French fries + 7.–
Marktsalat
Salade composée, julienne de légumes, croûtons, vinaigrette française ou italienne
Mixed salad, julienned vegetables, croutons, French or Italian dressing | 12.80*
Chèvre Chaud
Fromage de chèvre caramélisé, salade de lentilles, noix de grenoble grillées
Caramelized goat cheese, lentil salad, roasted walnuts | 19.50*
Notre recommandation de vin :
Our wine recommendation:
Sauvignon Blanc, Weingut Pöckl
1 dl 10.50 | 75 cl 70.–
Moules marinières
Moules, vin blanc, échalotes, herbes fraîches
Mussels with white wine, shallots, fresh herbs 18.50
Moules à la crème
Moules, vin blanc, échalotes, herbes fraîches, crème fraîche
Mussels with white wine, shallots, fresh herbs, sour cream | 19.50
avec des frites ∙ with French fries | 7.–
Soupe de patates douces, chips de banane
Sweet potato soup, banana chips | 12.50*
Mussel soup, garlic croutons | 15.50*
Classic
Lardon, cipolotti, mozzarella, crème fraîche
Bacon,cipolotti,mozzarella, sour cream | 23.50*
Riviera
Saumon fumé, cipolotti, câpres, crème fraîche
Smokedsalmon,cipolotti,capers, sourcream|25.50*
Vegi
Gorgonzola, miel, noix de grenoble, cipolotti, mozzarella, crème fraîche
Gorgonzola,honey,walnuts,cipolotti, mozzarella,sourcream|22.50*
Veganes Curry
Emincé à base de plantes, sauce au coco et curry, riz, fruits
Plant based strips, coconut curry sauce, rice, fruits | 28.50
Vegi-Burger
Patty à base de plantes, oignons, tomates, cornichon, salade de choux, sauce BBQ, pain brioche croustillant, frites
Plant based patty, onions, tomatoes, pickles, coleslaw, BBQ sauce, crispy brioche bun, French fries | 30.50*
Belugalinsen-Süsskartoffel-Ragout
Ragoût de lentilles Beluga et patates douces, sauce au curry, crème aigre végétalienne, pain grillé
Beluga lentil and sweet potato ragout, curry sauce, vegan sour cream, roasted bread 28.50
Ganze Schweizer Forelle
Truite entière de Suisse, légumes aux pommes et poireaux, pommes de terre à l’eau
Whole Swiss trout, apple leek vegetables, boiled potatoes | 42.50
Fish and Chips
Filet de perche en pâte à frire à la bière, sauce tartare ou sauce sweet chili, frites
Perch fillets baked in a beer batter, tartar or sweet chili sauce, French fries | 35.50*
Moules marinières
Moules, vin blanc, échalotes, herbes fraîches, frites
Mussels, white wine, shallots, fresh herbs, French fries | 34.50
Moules à la crème
Moules, vin blanc, échalotes, herbes fraîches, crème fraiche, frites
Mussels, white wine, shallots, fresh herbs, sour cream, French fries | 35.50
Schweins Cordon bleu
Cordon bleu de porc, farci au jambon de campagne, fromage de Jumi, frites, légumes
Pork Cordon bleu, filled with farmer’s ham and Swiss cheese, French fries, vegetables | 37.50
Maispoulet-Involtini
Involtini de poulet de maïs farci au fromage frais et aux épinards, risotto aux truffes
Corn-fed chicken involtini stuffed with cream cheese and spinach, truffle risotto | 37.–
Burger «Riviera»
Burger de bœuf Suisse rosée, oignons, tomates, cornichons, salade de choux, sauce BBQ, pain brioché croquant, frites
MediumroastedSwissbeefburger,onions, tomatoes,pickles,coleslaw,BBQsauce, crispybriochebun,Frenchfries| 33.50*
Lammnierstück
Filet d’agneau à point, sauce provençale, légumes d’hiver, polenta Bramata
Meduimrarelambloins,Provençalsauce, wintervegetables,Bramatapolenta|45.–
Schweizer Rindsentrecôte | 200 g
Entrecôte de bœuf Suisse, beurre aux herbes, chimichurri, sauce BBQ, Pommes de terre sautées, bouquet de légumes
Swiss beef entrecôte, herb butter, chimichurri, BBQ sauce, fried potatoes, vegetable bouquet | 47.50 avec 2 crevettes black tiger · with 2 black tiger prawns | 56.–
Une agriculture raisonnée et le terroir influencent notre gastronomie au quotidien ainsi que le choix de nos produits.
Nous vous informons à votre demande sur les ingrédients utilisés dans nos plats, qui pourraient provoquer chez certaines personnes des allergies ou des intolérances alimentaires.
Nous sommes membres de l’IG Zöliakie de la Suisse alémanique et préparons volontiers le plat de votre choix sans gluten, dans la mesure du possible. Veuillez vous adresser à nos collaborateurs.
Des informations détaillées sur l’origine de nos produits sont disponibles via le QR code de déclaration suivant :
Sur demande, nous vous mettons volontiers la déclaration sous forme imprimée.
Milos Stojkovic
Sustainability and regionality influence the products we purchase and how we cook them on a day-to-day basis.
We will be happy to provide you with information regarding ingredients in our dishes that may cause allergic or intolerance reactions.
We are a member of the IG Zöliakie Switzerland and prepare your desired dish gluten-free if possible. Please ask our staff members.
Detailed information about the origin of our products can be found via the following declaration QR-code:
On request, we are happy to provide you the declaration in printed form.
Marco Wolff Directeur général ∙ GeneralManager Chef de cuisine ∙ Executivechef
