weinundmehr.ch | DIE ZEITUNG | Winter 2022

Weingenuss für feierliche Momente

Liebe Weingeniesserinnen und -geniesser

Der richtige Zeitpunkt für Weingenuss ist nicht nur abhängig vom Charakter des Tropfens, sondern auch von der Jahres zeit. Unter diesem Leitsatz haben wir für Sie eine Auswahl an exzellenten Weinen zusammengestellt. Zum Entdecken gibt es spannende Festtagsweine wie auch Weine vom Weingut Donnafugata aus Sizilien, welches neu zu den besten 50 Weingütern der Welt gekürt wurde.

Ausserdem dürfen wir Ihnen unseren Wein des Jahres 2023 vorstellen: Der Alto Siós D.O. Costers del Segre ist der Aus erwählte! Die spannende Cuvée aus der Provinz Lleida, Kata lonien, besteht aus Syrah, Tempranillo und Garnacha. Dieser unschlagbare Allrounder ist ab sofort in unseren Partner betrieben sowie im Onlineshop weinundmehr.ch erhältlich.

Das schönste Geschenk überhaupt ist und bleibt die «Zeit». Verschenken Sie einen gemeinsamen Abend zu einem unse rer «Weinpalaver», auch in Form eines Gutscheins möglich. Denn Vorfreude ist die schönste Freude!

Geschäftsleiter der Remimag Gastronomie AG

Florian Eltschinger Bastian Eltschinger

Italien // Lombardei

Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo | 2018

TENUTA ROVEGLIA 100% Trebbiano di Lugana

In der Nase viele reife Früchte, Pfirsich und Quitte. Am Gaumen viel Schmelz und harmonisch im Finale.

Eine Geschichte, die seit vier Generationen weitergegeben wird. Das Landgut Roveglia entstand aus der Liebe zur Region Lugana eines Schweizer Industriellen, Federico Zweifel, der am Ende des 19. Jahrhunderts in die Lombardei ausgewandert ist.

Die Tenuta Roveglia ist im Laufe der Jahre zu einem eindrucksvollen Beispiel für ein modernes Weingut geworden, das mit Tradition verbunden ist.

Frankreich // Languedoc Solas Chardonnay | 2021

LAURENT MIQUEL

100% Chardonnay

In der Nase dominieren die komplexen Aromen von Honigmelone, Pfirsich und Grapefruit und enden am Gaumen mit Zitrus- und Ananasgeschmack. Im Ausklang mineralisch, mit feiner Fruchtsäure und leichter, cremiger Eichenholznote.

statt 24.–

Italien // Piemont Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» | 2021

LA BRENTA D’ ORO

100% Arneis

Fruchtig-florales Bouquet, mineralisch untermalt. Fantastisch frisch strukturiert und leicht spritzig am Gaumen. Ein Weisswein-Klassiker.

75 cl | statt 17.50 75 cl | statt 13.50

Österreich // Wagram

Grüner Veltliner, Stein | 2017

BERNHARD OTT

100% Grüner Veltliner

Sehr intensive Nase mit Aromen von Mango, Grapefruit, Zitrone, weissen Blumen und frischen Kräutern. Am Gaumen würzig und frisch mit einem fruchtigen Abgang.

Kühl und puristisch. Weisse Blüten und Pfirsicharomen machen den Anfang, doch mischen sich schnell steinige und salzige Noten dazu. Am Gaumen geradlinig und druckvoll, das Urgestein lässt grüssen. Die Säure ist lebendig und gibt dem Wein Struktur.

75 cl | statt 14.–

75 cl | statt 35.–

D.O. Costers del Segre |

12 Monate im Barrique

Gewürznoten und reife Beeren bilden das Bouquet. Harmonisch im trockenen, weichen Auftakt. Fein geschliffene Tannine, Wald und eine gut integrierte Fruchtsäure zeigen sich am Gaumen.

Weingut Costers del Sió

Mit dem Weingut Costers del SiÓ hat sich Juan de Porcioles Buixo im Jahr 1992 seinen Traum eines Familienweingutes erfüllt. Nach und nach kaufte er kleine Einzellagen. Die Weinberge sind umgeben von Kulturpflanzen, wie Getreide und Olivenbäume, welche zu einem ökologischen Gleichgewicht beitragen. Die hochmoderne Technologie ermöglicht es, jede Traubenrebe einzeln zu bearbeiten und so das Beste aus jedem Wein holen. Für den Ausbau sätzlich ein irdisches Fasslager integriert. Das Lebenswerk von Juan de Porcioles wird heute durch seine Frau und seine Kinder weiter­

María Buixó mit ihren beiden Söhnen Juan (links) und José María Porcioles (rechts)

Spanien // Costers del Segre Syrah, Tempranillo, Garnacha

DONNA OLIMPIA 1898 100% Cabernet Sauvignon

In der Nase fruchtbetont und ausdrucksstark. Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze und etwas Cassis. Am Gaumen dicht und elegant. Ausgesprochen ausgeglichen, zugänglich und harmonisch. 75 cl | statt 38.50

Opulente Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, auch Balsamico und reifen Noten. Am Gaumen kompakt mit geschmei digen Tanninen. Viel Struktur und Eleganz, vielschichtiges Finale mit Noten von Beeren, Gewürzen und Unterholz.

Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella

In der Nase dichte Frucht mit reifen balsamischen Noten. Am Gaumen Schokolade und Maraska-Kirschen. Langes Finale.

TENUTE GIROLAMO

100% Primitivo

Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale.

Intensiver Duft nach Brombeeren und Johannis beeren sowie reifer Peperoni, Kakao und Lakritze. Am Gaumen voll und harmonisch, gleichzeitig warm und würzig. Der Nachhall ist anhaltend und bestimmt durch Noten von Konfitüre roter Früchte. 75 cl | statt 24.–

Corvina, Rondinella, Molinara

Tief rubinrote Farbe. Ätherischer Duft, Vanille, würzig, mit einem Hauch von Kirsche und Bittermandel. Der Geschmack ist voll, warm und samtig. 75 cl | statt 59.–

GANZES POULET

gefüllt mit Äpfeln und Salbei

Das braucht’s für 2 3 Portionen: · 1 Poulet, ca. 1.2 1.4 kg, küchenfertig · 2 Äpfel, säuerlich · 2 3 Blätter Salbei · 2 kleine Zwiebeln, geschält und halbiert · 2 Rüebli, geschält, in Stäbchen geschnitten · Knollensellerie, in Stäbchen geschnitten · 1 kleine Stange Lauch, in grobe Stücke geschnitten · 1 dl Weisswein

· Salz, Paprika rosenscharf, Pfeffer aus der Mühle zum Würzen

Und so geht’s: Poulet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und von innen und aussen kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Apfelstücke mit den Salbeiblättern ins Poulet stecken. Den Ofen auf 200 °C vorheizen, das geschnittene Gemüse in die Bratform geben, den Weisswein dazugeben und das Poulet aufs Gemüse legen. Das Ganze ca. 50 60 Min. goldbraun backen, bis sich die Schenkel leicht auslösen lassen. Den Ofen ausschalten und das Poulet noch weitere 10 Minuten darin ruhen lassen.

90 FalstaffPunkte

Weinempfehlung:

«Der Barolo Monvigliero passt perfekt zu diesem Wintergericht, aber auch zu gebackenen Süsskartoffeln oder Schafkäse.»

Italien // Piemont

Barolo Monvigliero DOCG 2018

BEL COLLE

100% Nebbiolo

Tief Granatrot mit orangenen Reflexen. Ausdrucksstarke Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lebkuchengewürz, Zimt und schwarzem Tee. Trocken und komplex, durch die präsente Fruchtsäure frisch und lebendig.

33.20 75 cl | statt 41.50

Piemont

Piemont heisst übersetzt «am Fusse der Berge» und zählt unbestritten zu den ganz grossen Weinbauregionen der Welt. Dafür sorgt vor allem die Rebsorte Nebbiolo, aus welcher die Weine Barolo und Barbaresco enstehen.

90% der 47’000 Hektar Rebfläche sind mit Rebstöcken roter Trauben bepflanzt. Die am häufigsten angebaute Rebsorte ist allerdings nicht Nebbiolo, sondern Barbera.

Italien // Piemont

Barolo Sant’Anna DOCG | 2015

TENUTA L’ ILLUMINATA

100% Nebbiolo

Leuchtende granatrote Farbe mit leichter orangefarbener Reflektion. Breitgefächertes Bouquet und grosse Komplexität, mit Noten von Veilchen und einem zarten Hauch von Zimt, Gewürznelke, Vanille und Kirsche. Am Gaumen ist er reichhaltig, harmonisch und leicht trocken.

75 cl | statt 45.–

Italien // Piemont

Barbaresco Pajorè DOCG | 2019

BEL COLLE

100% Nebbiolo

Ätherisch und intensiv mit Aromen von roten Früchten, dazu angenehm würzig. Ein vollmundiger Barbaresco mit Finesse und Tiefe.

TOP Trinkreife

Italien // Piemont

Barbera d’Alba Barrique DOC Egidio | 2020

BOSIO

100% Barbera

In der Nase Vanille, Gewürze und rote Beeren. Am Gaumen kräftig und harmonisch. Ein körperreicher Wein mit Finessen!

75 cl | statt 18.–

Italien // Piemont

Tebavio Barolo DOCG | 2009

TENUTA L’ ILLUMINATA

100% Nebbiolo

Leuchtendes, tiefes Granatrot mit leichten orangenen Reflexen. Reichhaltiges und komplexes Bouquet mit Noten von Veilchen und angenehmen Anklängen von Zimt, Nelke, Vanille und Kirsche. Reichhaltig, harmonisch und leicht trocken, mit lang anhaltendem Nachgeschmack, in dem blumige und lakritzige Noten überwiegen.

75 cl | statt 36.– 28.80

Italien // Piemont

Barbera d’Asti SUP. DOCG

Nuwanda

BEL COLLE

| 2020

100% Barbera

Sehr dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Konzentrierter Duft mit Noten von Brombeer marmelade und Cranberries. Im Mund kompakt und fruchtig mit einer anhaltenden Frucht. Der Abgang wird begleitet von einer konzentrierten Frucht.

75 cl | statt 39.50

75 cl | statt 26.–

Im Jahre 1983 entstand das Weingut Donnafugata in Sizilien auf Initiative der Familie Rallo. Die Wahrnehmung des sizilianischen Weins und den Stil revolutionierten Giacomo und Gabriella Rallo mit Leidenschaft.

Das Familienunternehmen wird heute von der Tochter Josè und dem Sohn Antonio Rallo erfolgreich weitergeführt. Die Weine bestechen mit Anmut und Komplexität und heben sich durch ihre Namen und unverwechselbaren Künstler etiketten ab.

DONNAFUGATA Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.

DONNAFUGATA Nero d’Avola, Petit Verdot, Shiraz Reife und fruchtige Anklänge, balsamische und florale Nuancen von Veilchen und im Finale etwas Tabak. Grossartige Struktur mit überzeugender Balance und Komplexität. Langer Nachhall.

Preis-Leistung

LAURENT MIQUEL

Cabernet Sauvignon, Syrah

Intensive Fruchtnoten, weiche Textur mit mittelkräftigem Körper und saftigem Nachhall.

Österreich // Burgenland

Pinot Noir Classique | 2019

WEINGUT PÖCKL

100% Pinot Noir

Österreich // Burgenland

Pinot Noir Reserve | 2018

WEINGUT PÖCKL

100% Pinot Noir

Rotes Waldbeerkonfit unterlegt mit floralen Nuancen, ein Hauch Himbeermark und kandierte Veilchen, zart nach Mandarinen. Stoffig, dunkle Beeren, präsentes, würziges Tannin mit Nuancen von Erdbeeren. Frisch strukturiert, mineralischer, extraktsüsser Nachhall.

75 cl | statt 17.50 75 cl | statt 33.50 14.90

Spanien

SCHEIBLHOFER

100% Cabernet Sauvignon

Tiefdunkles Violett, typischer Duft nach schwarzen Johannisbeeren und rotem Pfeffer. Am Gaumen mächtig süssliche Herbe, tolle Komplexität, fein abgerundet durch Karamelltöne und tollen Eichentouch.

Dunkles Karmingranat, Himbeerkonfit, floral und würzig. Am Gaumen Himbeeren und Hibiskus, saftig, gut integrierte Tannine. Frische rote Beeren im leichtfüssigen Abgang. 75 cl | statt 30.–

BODEGAS COVILA

100% Tempranillo

Im Bouquet elegante Röstaromen, würzig-balsamische Noten und Aromen von reifen, schwarzen Früchten. Am Gaumen mineralischer Ton, markantes Karamell und Toastgeschmack. Konzentriert, fleischig mit guter Struktur und geschmeidigen Tanninen.

75 cl | statt 27.–

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Vielschichtig in der Nase mit Noten von Waldbeeren und dunklen Kirschen und feinen Gewürznoten von Zimt, Kakao und etwas Pfeffer. Am Gaumen vollmundig und harmonisch mit elegant seidigen Tanninen.

Frankreich // Pauillac

Château Grand-Puy-Ducasse Grand Cru classé | 2007

CHÂTEAU GRAND-PUY-DUCASSE

Cabernet Sauvignon, Merlot

Mittleres Granat mit bläulichem Schimmer. Trockenes, eher zurückhaltendes Bouquet mit blauen Beerennoten. Am Gaumen eher leicht, wenig Fruchtdruck und feine Kernennoten. Gutes Finale.

Italien // Toskana Siepi IGT | 2012

CASTELLO DI FONTERUTOLI Merlot, Sangiovese

Grosse Dichte und Konzentration. Monumental mit Anklängen von Zartbitterschokolade. Komplexer und lang andauernder Abgang.

75 cl | statt 89.–

Italien // Toskana Tignanello Toscana IGT | 2016

TENUTA TIGNANELLO

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Sehr sattes, tiefdunkles Rubin mit Violettschim mer. Betont würzige Nase nach Rosmarin und Currykraut, dann sehr feine, geschliffene Kirschfrucht, griffiges Tannin, das sich sehr gut eingebunden zeigt, etwas schwarze Trüffel, kernig und tiefgründig, satt.

Schweiz

GIALDI

100% Merlot

Kräftige Noten von Cassis, Amarenakirschen, Heidelbeeren sowie Röstaromen, Lakritze, Kaffee und Schokolade. Am Gaumen sehr intensiv, kraftvoll und gleichzeitig elegant und ausgewogen. Volle Textur mit reifen Tanninen und perfekt integrierten Holznoten. Ein komplexer Merlot mit lang anhaltendem Finale.

75 cl | statt 55.–

Spanien // Ribera del Duero

Aalto Tinto Cosecha, Ribera del Duero DO | 2019

AALTO BODEGAS Y VIÑEDOS

100% Tempranillo

Sehr duftiges Bouquet nach reifen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen Trüffel und subtiles Unterholz, dazu Gewürze, Leder und Mineralien in perfekter Balance mit warmen Edelholznoten der französischen Allier-Eiche.

Italien // Veneto

Prosecco Extra Dry DOC Treviso

VAL D’OCA

100% Glera

Ein fruchtiger Prosecco, trocken und mild prickelnd mit feinen Aromen nach Apfel und Pfirsich.

75 cl | statt 16.50

Italien // Veneto

Prosecco Superiore Scudo Verde, Brut Millesimato

DOCG | 2021

VAL D’OCA

100% Glera

Glänzend und klar, mit einem intensiven, aber delikaten Aroma. Die Nase erinnert an Zitronenblätter, weisse Blüten und grünen Apfel. Der Geschmack ist ausgewogen und harmonisch.

Spanien // Ribera del Duero

Flor de Pingus DO | 2014

PETER SISSECK

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Kirschrot mit granatrotem Saum. Ausdrucksvolles Aroma nach reifem Obst, kraftvoll, würzig mit Röstaromen. Am Gaumen reife Früchte, kraftvoll, würzig mit reifen Tanninen.

Italien // Veneto

Rosé Spumante Prosecco DOC, Extra Dry

VAL D’OCA

Glera, Pinot Noir

Bouquet mit zarten Noten von Kirsche und kleinen roten Früchten. Leicht, weich und ausgewogen im Geschmack, mit einer gekonnten Kombination aus Säure und Süsse. Am Gaumen frisch und fruchtig.

75 cl | statt 18.50

150 cl | statt 36.– 75 cl | statt 49.50 75 cl

NACHHALTIGKEITSPREIS 2022

Die Cantina Produttori di Valdobbiadene wurde mit dem Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet. Von den über 200 Unternehmen aus dem Lebensmittelbereich belegte die Cantina als das beste Unternehmen in diesem Bereich Platz 1.

Prosecco vom Feinsten!

Die Geschichte der Genossenschaftskellerei

Die Cantina Produttori di Valdobbiadene wurde 1952 als Genossen schaftskellerei auf Initiative von 129 Winzern gegründet. Heute hat sie 600 Mitglieder. Sie ist absolut typisch für das Produktions gebiet des Prosecco Superiore DOCG. Beheimatet ist die Kellerei in einer der aussergewöhnlichsten und eindrucksvollsten Land schaften Italiens, in der Hügellandschaft zwischen Valdobbiadene, Asolo und Conegliano am Fusse der Trevisaner Voralpen. Seit Generationen bewirtschaften die Mitglieder der Weinkellerei dieses vorzügliche Anbaugebiet und erhalten mit ihrer Arbeit tagtäglich eine einzigartige Landschaft, die heute zum UNESCOWelterbe gehört.

Nachhaltiger Weinbau

Durch die geschickte Verknüpfung des traditionellen bäuerlichen Charakters mit einer modernen, zukunftsorientierten unterneh merischen Vision ist die Kellerei seit jeher ein Modell für den nachhaltigen Weinbau, der heute auf rund 1000 Hektar Rebfläche betrieben wird. Glera, die weisse Prosecco-Rebsorte, macht 90% der geernteten Trauben aus und wird nach eigenen Regeln in allen Weinbergen der Region ausschliesslich von Hand gelesen.

Ausserordentliche Qualität

Heute wie damals hat es sich das Unternehmen zur Aufgabe gemacht, das Beste aus den Trauben seiner Mitglieder heraus zuholen und einen Prosecco von ausserordentlicher Qualität zu produzieren. Sei es im Weinberg, bei der Ernte, bei der Einlieferung der Trauben, der Weinbereitung, von der Flaschenabfüllung bis hin zum Ergebnis im Glas.

Portugal // Lissabon

Brutalis | 2018

VIDIGAL WINES

Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon

Intensive Frucht- sowie feine Röstund Vanillearomen. Weiche, fast samtige Struktur, kräftige Tannine und langer Abgang.

Das Weinland Portugal hat in den vergangenen 15 Jahren einen Entwicklungs sprung hinter sich gebracht wie kein zweites Land in Europa. Inzwischen verbinden wir Portugal nicht nur mit Portwein und Madeira oder übermässig rustikalem Rotwein. Einigen Weinregionen ist es gelungen, mit gewachsenem Qualitätsbewusstsein und neuer Technik ihre traditionellen Stärken auf ein tolles Niveau zu heben. Heute überzeugen die Weine mit einer überraschenden Frische und Eleganz und lassen die alte Schwerfälligkeit weit hinter sich – zu einem beachtlichen Preis-Genuss-Verhältnis.

Portugal // Douro Meandro do Vale Meã | 2019 F. OLAZABAL

& FILHOS

Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional

Herrlich belebend, elegant und charmant, kraftvoll und auch filigran. Dunkle Kirschen, Johannisbeeren, Kräuter und Kaffeearomen. Fein und animierend mit attraktiver, salziger Würze, perfekt eingebundenen Tanninen und feinsten Barriquenoten. Bleibt komplex und perfekt balanciert bis ins lange Finale.

Portugal // Lissabon

Coragem | 2018

VIDIGAL WINES

100% Touriga Franca Kräftig und komplex mit Noten von Nüssen, Himbeeren und Minze in guter Harmonie und mit viel Biss. Ein Klassiker für Fleisch gerichte!

Vegan

Einmal mehr besucht uns der Top-Winzer Mathias Brunner von Brunner Weinmanufaktur und präsentiert dieses Mal seine veganen Weinschätze. Diese werden begleitet von einem hervorragenden veganen 4-Gang-Menu, abgestimmt auf die Weinauswahl.

24.03. Freitag

Restaurant Opus, Luzern, 18.30 Uhr

Aus dem Wasser

Wie gut Fisch, Meeresfrüchte und Wein zusam menpassen, ist längst bekannt. Fischlieferant Bianchi, Winzer Eduardo Lorenzo Heras vom spanischen Weingut Bodegas Félix Lorenzo Cachazo und Etienne Roger vom französischen Weingut Jean-Max Roger sind persönlich vor Ort und sorgen gemeinsam mit unserem Küchenteam für ein unvergessliches, kulinarisches Erlebnis in 4 Gängen.

30.03. Donnerstag

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil, 19 Uhr > Zum Spezialpreis übernachten!

31.03. Freitag

Hafenrestaurant, Zug, 18.30 Uhr

01.04. Samstag

Schwellenmätteli Restaurants, Bern, 18.30 Uhr

FEBRUAR

07.02. Dienstag

APRIL

04.04. Dienstag

Spargel

Zu jedem Gericht präsentiert der Fachmann vor Ort den passenden Wein, so wird aus jedem der 4 Gänge ein frühlingshaftes Gedicht.

MIT WEINGUT BIOVIN MARTIN, LIGERZ 27.04.

Donnerstag

Restaurant Röschtigrabe, Bern, 18.30 Uhr

MIT WEINBAU OTTIGER, KASTANIENBAUM 27.04.

Donnerstag

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R., 18.30 Uhr > Zum Spezialpreis übernachten!

04.05. Donnerstag

Hotel Restaurant Anker, Luzern, 18.30 Uhr > Zum Spezialpreis übernachten!

11.05. Donnerstag

Gasthof Tell, Gisikon, 18.30 Uhr

ZUG / SCHWYZ

JANUAR

Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr. Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Webseite.

LUZERN

JANUAR

10.01. Dienstag

Merlot Restaurant Opus, Luzern 10.01. Dienstag Sardinien & Sizilien Ristorante uno e più, Kriens 12.01. Donnerstag

Weingut Wegelin Winzerpalaver Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern 12.01. Donnerstag

Around the World Restaurant August, Wolhusen 26.01. Donnerstag Toskana Gasthof Tell, Gisikon

Opus Best Restaurant Opus, Luzern 09.02. Donnerstag Spanien Restaurant August, Wolhusen 09.02. Donnerstag Veneto Ristorante Una Storia, Sempach 21.02. Dienstag Spanien Ristorante uno e più, Kriens MÄRZ 02.03. Donnerstag Tour de France Gasthof Tell, Gisikon 07.03. Dienstag

Around the World Ristorante uno e più, Kriens 16.03. Donnerstag Cave Adrian & Diego Mathier Winzerpalaver Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern 16.03. Donnerstag

Toskana Restaurant August, Wolhusen

Barbera Restaurant Opus, Luzern 13.04. Donnerstag Tour de Suisse Restaurant August, Wolhusen 18.04. Dienstag Riesling Ristorante uno e più, Kriens

AARGAU / BERN

JANUAR

11.01. Mittwoch Österreich Hotel Rest. Schifflände, Birrwil FEBRUAR 08.02. Mittwoch Seetal Hotel Rest. Schifflände, Birrwil 09.02. Donnerstag Giro d’Italia Restaurant Röschtigrabe, Bern

APRIL 05.04. Mittwoch

Toskana Hotel Rest. Schifflände, Birrwil 13.04. Donnerstag

Tour de Suisse Restaurant Röschtigrabe, Bern

10.01. Dienstag

Veneto

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. 12.01. Donnerstag

Rioja Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

FEBRUAR

02.02. Donnerstag

Spanien Wirtschaft Brandenberg, Zug 07.02. Dienstag

Vegane Weine Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

MÄRZ

02.03. Donnerstag

Graubünden Wirtschaft Brandenberg, Zug APRIL 06.04. Donnerstag

Sizilien Wirtschaft Brandenberg, Zug 11.04. Dienstag

Toskana Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

IHRE VORTEILE UND MEHRWERT BEI WEINUNDMEHR:

Gratis Heimlieferung ab 12 Flaschen

Liefergarantien dank «VinoLog»

Zusätzlicher Bonus von 5 % bei Abholung in einem Remimag-Betrieb

Vom «Wine Spectator» mehrfach preisgekrönte Fachkompetenz Vielseitiges Angebot von über 500 Weinen

Laufend interessante Neuheiten und preiswerte Aktionen Exklusiv-Angebote aufgrund von Eigenimporten Erlebnisreiche Weinanlässe mit dem Besuch von Gastwinzern

Verkaufs- und Lieferbedingungen

ALLGEMEINES

Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. Mehrwertsteuer und ab Lager. Jahrgangs- und Preisänderungen vorbehalten.

Wir liefern ausschliesslich an Erwachsene (ab 18 Jahren). Die Preise gelten unter Vorbehalt des Irrtums. Sollte ein Wein bzw. ein Jahrgang ausverkauft sein, informieren wir Sie per E-Mail über Nachfolgejahr gänge und Alternativen.

Spezialitäten, Raritäten und gesuchte Jahrgänge sind teilweise nur in streng limitierten Mengen verfügbar, entsprechend behalten wir uns das Recht vor, Bestellmengen in Ausnahmefällen einzuschränken.

LIEFERUNG

Die Lieferung erfolgt direkt zu Ihnen nach Hause. Hinzu kommt folgender Versandkostenanteil: CHF 12.– für 1 11 Flaschen Gratis ab 12 Flaschen

Profitieren Sie von zusätzlichen 5 % Rabatt und holen Sie Ihre Bestellung in einem Remimag-Betrieb ab.

Bestellungen können auch direkt bei uns in Rothenburg abgeholt werden. Wir bitten um eine Voranmeldung.

LIEFERGARANTIE

Sie erhalten alle Weine in bruchsicherer Verpackung direkt nach Hause geliefert. Die Post, unsere Partnerin, sorgt mit ihrer Dienst leistung «VinoLog» für eine rasche und sorgfältige Auslieferung. Mit «VinoLog» sind sämtliche Sendungen automatisch gegen Bruch versichert und Sie haben in jedem Fall Anrecht auf eine kostenlose Zweitzustellung, sollten Sie bei der ersten Lieferung nicht zu Hause sein. Ein Anruf an Ihre Poststelle genügt und der Wein wird Ihnen kostenlos und zu dem von Ihnen gewünschten Datum* erneut zugestellt.

* ausgenommen samstags und sonntags; Abendzustellung gegen Entgelt möglich – fragen Sie Ihre Poststelle nach den Tarifen, die Telefonnummer finden Sie auf der Abholeinladung der Post.

GENUSS- UND QUALITÄTSGARANTIE

Unser Weinsortiment wird mit grösster Sorgfalt zusammengestellt. Weine, die nach Korken schmecken oder sonstige Fehler aufweisen, werden innerhalb der empfohlenen Konsumationszeit ebenfalls ersetzt.

«BUYER’S RISK»

Jahrgänge, die älter als 8 Jahre sind sowie sämtliche BordeauxWeine werden als «Buyer’s risk» verkauft. Das Risiko eines möglichen Mangels (zum Beispiel Korken) trägt der Käufer.

ÜBER UNS

weinundmehr.ch ist der Online-Weinshop der Remimag Gastronomie AG. Das Gastrounter nehmen betreibt 26 Restaurants in der Schweiz. Die Weinkompetenz wird regelmässig mit dem «SWISS WINE LIST AWARD» ausgezeichnet.

Uetlibergstrasse 341 8045 Zürich T 043 333 30 00 albisguetli.ch

Tellstrasse 12 6038 Gisikon T 041 455 31 31 hotelanderreuss.ch

Hafenplatz 2 6300 Zug T 041 711 90 70 hafenrestaurant.ch

Pilatusstrasse 36 6003 Luzern T 041 220 88 00 hotel-restaurant-anker.ch

Bahnhofstrasse 14 6110 Wolhusen T 041 490 11 15 restaurant-august.ch

Pilatusstrasse 2 6003 Luzern T 041 210 44 35 bahnhoefli-luzern.ch

Lungolago Giuseppe Motta 6600 Locarno T 079 410 70 20, katjaboat.ch

Bärenplatz 11 3011 Bern T 031 328 20 20 roeschtigrabe.ch

Tellstrasse 1 6038 Gisikon T 041 450 12 61 gasthof-tell.ch

Bahnhofplatz 2 3011 Bern T 031 312 40 00 toietmoi.ch

Seestrasse 30 5708 Birrwil T 062 772 11 09 hotel-restaurant-schifflaende.ch

Sarganserstrasse 43 7310 Bad Ragaz T 081 302 22 88 trocadero-ragaz.ch

Heimplatz 1 8001 Zürich T 044 251 53 53 kunsthausrestaurant.ch

Schöneggstrasse 16 8820 Wädenswil T 044 789 89 60 schoenegg.ch

Universitätstrasse 91 8006 Zürich T 044 362 21 09 linde-oberstrass.ch

Dalmaziquai 11 3005 Bern T 031 350 50 01 schwellenmaetteli.ch

Allmendstrasse

Breitfeld 1 6343 Rotkreuz

T 041 790 11 19 breitfeld.ch

Steinenvorstadt 67 4051 Basel T 061 272 60 60 cucaracha-basel.ch

Bahnhofstrasse 16 6003 Luzern T 041 226 41 41 restaurant-opus.ch

Seeplatz 6 6403 Küssnacht a. R. T 041 850 10 12 hotel-restaurant-seehof.ch

Kornmarkt 4 6004 Luzern T 041 410 36 50 restaurant-pfistern.ch

Bahnhofstrasse 12 6300 Zug T 041 711 18 72 spago-zug.ch

Stadtstrasse 42 6204 Sempach Stadt T 041 460 44 74 unastoria.ch

Schappeweg 3 6010 Kriens T 041 320 09 09 unoepiu.ch

Hauptstrasse 27 8872 Weesen T 055 616 16 04 hotel-walensee.ch