à la minute Herbst 02/23

Nachhaltigkeit

Handeln ist Gold

Warum die Remimag nicht nur ökologisch, sondern auch sozial und wirtschaftlich nachhaltig denkt und handelt, gibt’s im Interview mit Bastian und Florian Eltschinger zu lesen.

Integration Von Fremden zu Freunden

Eine bewegende Geschichte, welche aufzeigt, wie Toleranz, Einsatzbereitschaft und gegenseitige Unterstützung Barrieren überwinden können.

Frühzeitig planen Plötzlich

Weihnachten!

Ob Familienfest, Firmenfeier oder Teamessen, ob in kleiner Runde oder im grossen Stil. Jetzt planen, zurücklehnen und die Vorfreude geniessen.

remimag.ch

Alto Siós

WEIN des Jahres 2023

D.O. Costers del Segre, 2020 erhältlich bei weinundmehr.ch

12 GRÜNDE ZUR FREUDE

Mit Stolz verkünden wir den erfolgreichen Abschluss dieser zwölf Lernenden:

Die Ausbildung junger Menschen im Gastronomieumfeld liegt der Remimag besonders am Herzen. Deshalb wird viel Zeit und Leidenschaft in motivierte junge Mitarbeitende investiert, damit am Schluss jeder mit Stolz seinen Fähigkeitsausweis in den Händen halten darf. Wir gratulieren herzlich und wünschen unseren Lernenden weiterhin viel Erfolg und Freude in ihrem Beruf.

AUSBILDUNG

bei der Remimag Gastronomie AG

So eine Karrierechance bekommst du nicht jeden Tag serviert! Bewirb dich bei uns für folgende Berufe:

– Restaurantfachfrau/-mann EFZ

– Restaurantangestellte/-r EBA

– Köchin/Koch EFZ

– Küchenangestellte/-r EBA

– Hotelfachfrau/-mann EFZ

– Kauffrau/-mann Profil EFZ/BM

Profitiere zusätzlich von internen Kursen, bezahlter Autoprüfung, Rabattkarte und Vitalprämie.

Weitere Infos unter remimag.ch/lernende

Besuche uns an der ZEBI!

9. bis 12. November, Messe Luzern, zebi.ch

Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann EFZ

Raymi Blattner Wirtschaft Schönegg, Wädenswil

Janis Maurer Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil Albion Shala Ristorante uno e più, Kriens

Fabienne Villiger Gasthof Tell, Gisikon

Leonie Zehnder Spago Restaurant & Bar, Zug

Koch/Köchin EFZ

Isil Berger Wirtschaft Schönegg, Wädenswil

Bruno Miguel Candeias Lopes Spago Restaurant & Bar, Zug

Joel Markus Hediger Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil Tesfom Russom Hafenrestaurant, Zug

Hotelfachfrau EFZ

Shanel Are Ali Ali Hotel an der Reuss, Gisikon

Kauffrau EFZ B-Profil

Anissa Muther Remimag Gastronomie AG, Rothenburg Fanny Nanzer Remimag Gastronomie AG, Rothenburg

«LEHRLINGSRESTAURANT»

Die «Güggeli-Beiz» in den Händen unserer Lernenden

Vom 17. bis 20. Januar 2024 übernehmen unsere Lernenden das Zepter und führen die «Güggeli-Beiz» im Schwellenmätteli in Bern in eigener Regie. Dabei kümmern sie sich vom Einkauf bis zur Menuplanung, vom Personaleinsatz bis zum Marketing – kurz gesagt um alles, so wie im echten «Restaurant-Alltag». Am Mittag werden saisonale Menus serviert, am Abend gibt’s eine Auswahl aus einer kleinen, aber feinen selbstgestalteten Speisekarte.

Beim Projekt «Lehrlingsrestaurant» wird einerseits das Gelernte direkt angewendet und gleichzeitig ist es eine tolle Vorbereitung für die Abschlussprüfung.

Wer unseren top motivierten Gastro-Nachwuchs in Aktion erleben möchte, sollte seinen Tisch frühzeitig reservieren: Güggeli-Beiz, Schwellenmätteli Restaurants, Bern. gueggeli-beiz.ch

Swisstainable –das Nachhaltigkeitslabel von Schweiz Tourismus.

Es vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Mit dem Label «Swisstainable –committed» bekennen sich die Remimag und ihre Betriebe zu einer nachhaltigen Unternehmensentwicklung.

Mehr zu Swisstainable: MySwitzerland.com/Swisstainable

HANDELN IST GOLD

So lebt die Remimag Nachhaltigkeit

Wenn es um Nachhaltigkeit geht, gilt: Reden ist Silber, Handeln ist Gold! Die beiden Geschäftsleiter Bastian und Florian Eltschinger erläutern im Interview ihre Sichtweise zu diesem omnipräsenten Thema und erzählen, was die Remimag in Sachen Nachhaltigkeit unternimmt.

Was verstehen Sie unter Nachhaltigkeit?

BASTIAN: Viele verbinden mit Nachhaltigkeit vor allem das Ökologische. Klimafreundlichkeit, das Sparen von Energie und Ressourcen, das Vermindern und Vermeiden von Abfällen oder das Kaufen von regionalen Produkten. Ganz klar, das gehört alles dazu. Als Unternehmen müssen wir aber auch sozial und wirtschaftlich nachhaltig denken und handeln.

Gehen wir zuerst auf den ökologischen Aspekt ein. Was macht hier die Remimag konkret?

FLORIAN: Oberste Priorität hat für uns der regionale und saisonale Einkauf. Damit vermeiden wir nicht nur lange Transportwege, sondern wissen auch über die Herkunft der Produkte Bescheid. Unsere Eier stammen zu 100 % aus der Schweiz. Bei Brot, Käse oder Fleisch berücksichtigen wir lokale Bäckereien, Käsereien, Metzgereien oder Bauernbetriebe. Auch unser Fisch stammt von vertrauenswürdigen Lieferanten und wenn möglich aus der Umgebung. Regionalität ist heutzutage ein Gästebedürfnis und bringt Frische und Qualität auf den Teller.

BASTIAN : In Bezug auf’s Ressourcensparen gibt’s zahlreiche Beispiele, die wir in unserem täglichen Schaffen integriert haben. Diese sind übrigens auch auf unserer Website remimag.ch/gute-taten ersichtlich. Food Waste ist in der Gastronomie immer ein Thema. Wir planen unseren Lebensmitteleinkauf sehr sorgfältig, servieren angepasste Portionen und wiederverwenden Reste. Trotzdem können Abfälle nicht vermieden werden. Diese landen in der Biogasanlage, woraus wertvoller Ökostrom, Biogas, Biodiesel, Fernwärme und Kompost produziert werden. Zudem sparen wir durch den Einsatz effizienter Dosiersysteme Reinigungsmittel ein. Und seit Neustem hängen in einem unserer Hotels sogar Vorhänge aus recyceltem Ozean-Plastik.

Apropos Sparen: In der letzten Ausgabe habt ihr die «Energiespar-Challenge» erwähnt. Ein Zwischenfazit?

BASTIAN: Ja, mit unserer internen Challenge fordern wir die Teams in unseren Betrieben dazu heraus, ihre Energiekosten zu senken. Das Ziel: 20 % weniger Energieverbrauch. Die GewinnerBetriebe dürfen beachtliche Beträge für Teamoder Weiterbildungen einsetzen. Die Motivation ist da und die bisherigen Resultate sind vielversprechend. Luft nach oben gibt’s aber dennoch. Der Sieg steht noch für alle offen. Es bleibt spannend!

FLORIAN: Mit der Challenge wollen wir auch ein langfristiges Umdenken bewirken. Es sind kleine Handgriffe, die man automatisieren muss, die aber alle zusammen genau den Unterschied machen.

Nun zur sozialen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeit.

BASTIAN: Gerade die Gastronomie spielt in der sozialen Integration eine wichtige Rolle. Wir sind ein Multikulti-Unternehmen und beschäftigen Personen aus über 30 Ländern. Darauf sind wir stolz! Wir begegnen allen Nationalitäten mit Toleranz und Respekt, fördern und unterstützen sie, sei dies bei der Integration oder der Ausbildung.

FLORIAN: Uns ist es ausserdem wichtig, dass wir das lokale Gewerbe stärken und mit hiesigen Anbietern zusammenarbeiten. Das sichert auch Arbeitsplätze in der Region. Als Beispiel lassen wir von der Bettwäsche bis zur Mitarbeiterbekleidung und den Tischtüchern alles in der Schweiz waschen. Auch diese Zeitung könnten wir im Ausland günstiger drucken, machen wir aber nicht.

BASTIAN: Wir pflegen mit unseren Lieferanten langjährige Partnerschaften und arbeiten eng zusammen. Eine Vertrauensbasis ist uns wichtig. Letzten Endes sitzen unsere Geschäftspartner auch wieder in unseren Restaurants an den Tischen. Der Kreis schliesst sich also wieder.

Ein Blick in die Zukunft?

FLORIAN: Klar kann sich jedes Unternehmen in Bezug auf Nachhaltigkeit noch verbessern. Wichtig ist, dass man nicht nur davon spricht, sondern etwas bewirkt und dranbleibt. Handeln ist Gold!

Interview vom 14. August 2023

Bastian (links) und Florian Eltschinger

Das bin ich engagiert geschickt vertrauenswürdig

Der erste Arbeitstag

DANKE!

Wir sind stolz auf unsere langjährigen, treuen Mitarbeitenden.

Bruno Miguel Candeias Lopes

Mein erster Arbeitstag war in der Wirtschaft Brandenberg. Meine Kollegen haben mich vom ersten Tag an sehr unterstützt und mir geholfen.

Mein Lebensmotto

Immer positiv denken und jede Chance zur beruflichen Weiterentwicklung nutzen.

Das mag ich lieber

Kaffee oder Tee

Morgen oder Abend

Süss oder Salzig

flink verlässlich stolz auf meinen Job

Das macht mich am Arbeitsort glücklich Das gute Team und in der Küche Neues lernen zu dürfen.

Mein Lebensmotto Viva la vida!

Das mag ich lieber Kaffee oder Tee

Morgen oder Abend Süss oder Salzig

Das bin ich pflichtbewusst stets gut gelaunt Team-Player

Das macht mich am Arbeitsort glücklich Das Restaurant August, der Umgang mit den Gästen und das Team.

Mein bisheriges Highlight

Meine «Tellerwäscher-Karriere» vom Läufer und Buffetjungen bis zur für mich überraschenden Beförderung zum Geschäftsführer.

Mein Lebensmotto Wer will, der kann.

Das mag ich lieber Wein oder Bier

Pizza oder Röschti Strand oder Berge

Junior Sous Chef Spago Restaurant & Bar, Zug

Salvatore Tabone

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. Team-Mitarbeiter Office

Dominic Maier Geschäftsführer Restaurant August, Wolhusen

Das bin ich fröhlich möglichst entspannt zufrieden

Jan Schinhauer

Restaurant Röschtigrabe, Bern Geschäftsführer

Das macht mich am Arbeitsort glücklich Eigenverantwortung, Teamwork und das Arbeiten in spannender Umgebung.

Mein bisheriges Highlight

Der 2. Platz beim «Best of Swiss Gastro Award» mit dem Restaurant Opus.

Das mag ich lieber

Wein oder Bier

Pizza oder Röschti

Strand oder Berge

Das bin ich hilfsbereit fröhlich Familienmensch

Der erste Arbeitstag Fand im Restaurant Domus statt und war eine Herausforderung, da ich noch kein Deutsch sprach.

Das macht mich am Arbeitsort glücklich Die viele Arbeit, mein Team und der super Umgang untereinander.

Mein Lebensmotto Miteinander statt gegeneinander!

Das mag ich lieber Kaffee oder Tee Aber kalten! Morgen oder Abend

Saeed Hashim Abdullah

Hafenrestaurant, Team-MitarbeiterZugKüche

Armand Scodeller

Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern Restaurationsfachmann

Impulsiv humorvoll ungeduldig

Das macht mich am Arbeitsort glücklich Mein Team und die Arbeit.

Mein Lebensmotto Geniesse den Moment.

Das mag ich lieber Kaffee oder Tee Morgen oder Abend Süss oder Salzig Beides!

GUTE UNTERHALTUNG

Gasthaus Albisgütli Zürich

Fäaschtbänkler

Sa, 30. September, 21 Uhr

Ingo Appelt «Startschuss»

Mi, 15. November, 20 Uhr

Hundeerziehung

mit

Holger Schüler

Sa, 14. Oktober, 20 Uhr

Gasthof Tell Gisikon

Magic Zauber Dinner

Fr, 29. September, 18.30 Uhr

Sa, 30. September, 18.30 Uhr

Lassen Sie sich von Zauberkünstler Arino, Zauberer Tomini und Zauberduo Rugal in die Welt der Magie entführen.

CHF 89.–inkl. Apéro, 3-Gang-Menu & Kaffee

Krimidinner

Sa, 11. November, 19 Uhr

«Blutbad im Gemeinderat»

von «Das Kriminal Dinner»

CHF 135.– inkl. 3-Gang-Menu

Christmas Brunch

Tanja Dankner & Band

So, 10. Dezember, 10 Uhr

JETZT TICKETS SICHERN: albisguetli.ch/live

VORMERKEN

Albisgütli Classics, Oldtimer-Treffen:

Sonntag, 1. Oktober 2023

Weitere Treffen im 2024

Krimidinner

Sa, 25. November, 18 Uhr

«Frau Hase und die Giftspritze»

von Karsten Morschett und Thomas Vetsch, Aufführungsrechte: Drei Masken Verlag GmbH München

CHF 139.–inkl. Apéro, 3-Gang-Menu, Wein, Mineral & Kaffee

Mi, 15. November, 18.30 Uhr

Peter Löhmann

Zusammen mit Zauberkünstler Alexander Lehmann, Kabarettistin Vera Deckers und Beatboxer Kevin O’Neal bietet Peter Löhmann eine Comedy-Show vom Feinsten, während das Tell-Team für die kulinarischen Pointen sorgt.

CHF 125.– inkl. Apéro, 3-Gang-Menu, Wein, Mineral & Kaffee

WILDER ABEND

«Waidmannsheil!»

Do, 21. September 19 Uhr

Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz breitfeld.ch

Do, 28. September 18.30 Uhr

Hotel Restaurant Anker, Luzern hotel-restaurant-anker.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

Do, 5. Oktober 18.30 Uhr

Gasthof Tell, Gisikon gasthof-tell.ch

Sa, 23. September

Sa, 25. November jeweils 18 Uhr

4-Gang-Menu inkl. Bier, Mineral, Kaffee und Digestif CHF 78.– pro Person

Marroni, Pilze, Spätzli und natürlich zarte Wildkreationen: Das Wild & Wine zelebriert in 4 Gängen all die wunderbaren Köstlichkeiten, die der Herbst zu bieten hat. Sie werden kombiniert mit vorzüglichen Weinen vom Weingut Klosterhof, persönlich präsentiert vom Winzer Noel Huwiler. So herrlich schmeckt der Herbst!

APÉRO

Kürbis-Quiche, Grissini, Waldpilz-Tatar Prior Plazidus, 2022 (Müller Thurgau, Sauvignon Blanc)

1. GANG

Bunte Randen aus dem Ofen, Burrata, geräucherte Entenbrust Abt Jodok, 2022 (Pinot Gris)

2. GANG

Schwarzwurzelsuppe, Rehspiesschen, Muskatnuss-Schaum

Abt Ambros, 2022 (Pinot Noir) Abt Ambros Barrique, 2020 (Pinot Noir)

3. GANG

Hirschrücken, Wildjus, Apfel-Chutney, Spätzli, Rotkraut, Marroni, Preiselbeer-Birne

Abt Dominikus, 2022 (Pinot Noir, Diolinoir, Gamaret, Cabernet Dorsa) Abt Rupert Barrique, 2021 (Merlot)

4. GANG

Bratapfel, Marzipan, geröstete Mandeln, Vanille-Zimtsauce Vieux Gelbmöstler

4-Gang-Menu inkl. Wein, Mineral, Kaffee und Digestif

Linde Oberstrass, Zürich linde-oberstrass.ch

Metzgete-Buffet à discrétion

Sa, 21. Oktober 18.30 Uhr

inkl. musikalischer Begleitung CHF 45.– pro Person

Gasthof Tell, Gisikon gasthof-tell.ch

Metzgete-Buffet à discrétion

Mi, 8. November ab 18 Uhr

inkl. Vorspeise, Dessert und musikalischer Begleitung CHF 69.– pro Person

Wirtschaft Brandenberg, Zug brandenberg.ch

NÜSSE

Die Stars für Herz, Hirn und Gaumen

Knackig, vielseitig und voller Geschmack –Nüsse sind wahre Kraftpakete der Natur. Mit ihrer geballten Ladung an gesunden Fetten, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien stärken sie unser Immunsystem, sind gut für’s Herz, senken den Cholesterinspiegel und reduzieren Entzündungen. Sie sind aber nicht nur gesund, sondern auch überaus köstlich. Ob als Snack zwischendurch oder als Zutat in kulinarischen Kreationen, Nüsse haben einen festen Platz in unserer Genusswelt und in unseren Herzen. Hier ein paar spannende Fakten über die verschiedenen Nüsse, die zum Teil eben gar keine Nüsse sind.

Baumnuss (Walnuss)

Baumnüsse sehen ja ein bisschen aus wie ein menschliches Gehirn und tatsächlich sind sie auch besonders gut für unser Oberstübchen. Mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin B und E, Omega-3-Fettsäuren und Magnesium kurbeln sie unsere Denkprozesse an. Der ideale Brainfood!

Haselnuss

Schokolade, Nougat-Creme, Backwaren: Haselnüsse verfeinern so manche Köstlichkeit mit ihrem Geschmack. Schon 7000

6000 v. Chr. schwelgten die Steinzeitmenschen im Haselnuss-Himmel, denn nach der Eiszeit dominierte die Haselnuss die Wälder Europas. Nach etwa 1000 Jahren wurden die Haselnusssträucher dann von den Eichenmischwäldern verdrängt.

Pekannuss

Die Pekannuss ist eine wahre amerikanische Delikatesse. Sie stammt ursprünglich aus Nordamerika und ist bekannt für ihren süssen, buttrigen Geschmack. Botanisch gesehen gilt sie nicht als Nuss, sondern als Steinfrucht wie Pflaumen oder Pfirsiche.

Cashewnuss

Die Cashewnuss ist eine botanische Kuriosität, denn sie ist gar keine Nuss, sondern ein Samen, der an der Unterseite der Cashewfrucht wächst. Erst nach dem Rösten ist der Samen geniessbar, vorher kann er beim Verzehr sogar zu Verätzungen führen.

Macadamianuss

Die edle Macadamianuss ist nicht nur eine der teuersten Nusssorten der Welt, sondern auch die härteste. 150 kg Kraft müssen auf ihre Schale einwirken, um sie zu aufzubrechen. Schwer zu knacken!

Pistazie

Auch die Pistazien gehören wie die Pekannuss eigentlich zu den Steinfrüchten. Was wir essen, das köstlich grüne Innere, sind die Samen der Pistazien. Verglichen mit anderen Nüssen sind sie kalorienarm und enthalten dennoch viele wertvolle Nährstoffe.

Perfekt für Linienbewusste!

Muskatnuss

Muskatnüsse stammen ursprünglich aus den Molukken, auch als Gewürzinseln bekannt, die zu Indonesien gehören. Sie sind nicht nur zum Würzen da! In der traditionellen Medizin werden sie auch zur Linderung von Verdauungsbeschwerden oder zur Förderung des Schlafs verwendet.

Entdecken Sie unsere Rezepte für Pekannuss-Schnitten & Apéronüsse:

CHRISTBÄUME

Aus der Region, zauberhaft schön!

In den Betrieben der Remimag funkeln jedes Jahr zur Weihnachtszeit zahlreiche Bäume um die Wette. Ob zu Dutzenden wie im zauberhaften Winterwald des Restaurant Pfistern oder alleine in glanzvoller Pracht: Die geschmückten Tannen gehören einfach zum Weihnachtsfest.

Bei uns werden die Bäume sogar «recycelt»

Nach der Festtagszeit ziehen sie in den Hexenwald des Landgasthofs Breitfeld um. So hält die Freude am Tannengrün bis Anfang März! In der Wirtschaft Schönegg werden sie zudem zu Ziegen-Futter.

In der Schweiz werden pro Jahr rund 1,2 Millionen Weihnachtsbäume benötigt. Etwa die Hälfte stammt aus heimischer Produktion. Die Remimag setzt auch in punkto Christbäume auf Regionalität. Kurze Transportwege, Frische und Qualität sind nur einige Argumente dafür. Wir arbeiten eng mit lokalen Christbaum-Lieferanten zusammen und stellen Ihnen zwei davon vor.

Unser Team

Rita & Hubert Keller

2 Söhne

1 Mitarbeiter

20 ha

Unsere Besonderheit

Christbaum-Plantage

ca. 90 % Nordmanntannen

ca. 10 % Blau- und Rotfichten

Wir beliefern unter anderem Grossverteiler wie die Migros Aare. Dort liefern wir nicht nur unsere selbst produzierten Bäume, sondern koordinieren auch die Lieferungen anderer Produzenten. Wir sind verantwortlich für die Kontrolle der Qualitätssicherung und die Einhaltung der strengen Umweltvorgaben.

Unser Team

Claudia & Urs Mäder

1 saisonaler Mitarbeitender

in der Hochsaison auch Familie und Freunde

2,5 ha

Christbaum-Plantage

Hauptsächlich Nordmanntannen, aber auch Rot- und Weisstannen

Unsere Besonderheit

Die rund 3-jährigen Setzlinge stammen alle aus Schweizer Baumschulen und werden von uns in reiner Handarbeit aufgezogen und gepflegt. Mit 8 bis 10 Jahren können sie schliesslich geschnitten werden. Für viele Familien ist unser Sonntags-Baumverkauf mit Glühwein und Punsch zur Vorweihnachtstradition geworden.

Keller Christbaumkulturen

Mäder Amselberg Worb

Prickelndes Fest der Sinne

Seit über 200 Jahren steht das renommierte Champagnerhaus

Laurent-Perrier für exzellente Qualität, Eleganz und feine Perlage. Mit seinen edlen Kreationen begeistert es anspruchsvolle

Geniesser weltweit. Katharina Lüscher-Haller, Brand Ambassador

Schweiz von Laurent-Perrier, nimmt Sie mit auf eine Reise durch die facettenreiche Welt der Champagner.

Perfekt abgestimmt auf die exklusiven Tropfen präsentiert das Küchen-Team sechs köstliche Gänge. Vom delikaten Apéro bis hin zum verführerischen Dessert – der Abend ist ein Hochgenuss für Gaumen und Gemüt!

Fr, 6. Oktober, 18.30 Uhr

Hafenrestaurant, Zug hafenrestaurant.ch

Menu

Apéro

Austern, getrockneter Schinken, marinierte Oliven, Blinis mit Kaviar

Laurent-Perrier La Cuvèe Brut ***

1. Gang

Jakobsmuschel, Erbsencrème, Lachsrogen

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature ***

2. Gang

Wachtelbrust, Jus, Steinpilze, Favebohnen, schwarzer Trüffel

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ***

3. Gang

Litschi-Sorbet, Balsamico-Perlen

Laurent-Perrier Brut Millésimé 2012 ***

4. Gang

Kalbsrücken, Kalbsbacken-Ragout, getrüffelte Kartoffelkrapfen, geschmorte bunte Karotten

Laurent-Perrier Grand Siècle par Itération N° 25 und N° 26 ***

5. Gang

Brie de Meaux, Birne, Rosmarin

Laurent-Perrier Grand Siècle par Itération N° 25 und N° 26 ***

6. Gang

Jogurtmousse, frische Beeren, Limettengelee, Nuss-Crumble

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Do, 12. Oktober 18.30 Uhr

Una Storia della vita, Sempach unastoria.ch

Fr, 13. Oktober 19 Uhr

AMARONE

Weingut Il Canovino zu Gast

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil hotel-restaurant-schifflaende.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

Sa, 14. Oktober 18.30 Uhr

Gasthaus Albisgütli, Zürich albisguetli.ch

Antonio Rambelli und seine Frau Francesca Modena führen ihr Weingut Il Canovino im Veneto-Gebiet mit viel Herzblut und Liebe zum Detail. Die sorgfältige Auswahl an besten Trauben liegt den beiden besonders am Herzen, genauso auch die Weiterverarbeitung. Das Resultat ihres Schaffens präsentiert Ihnen das Winzerpaar an diesem Abend persönlich. Freuen Sie sich auf ein köstliches 4-Gang-Menu und hervorragende Weine.

Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.

4-Gang-Menu

inkl. Wein, Mineral, Kaffee und Digestif CHF 118.–

Spanien

MIT BODEGAS OSTATU

Tradition, Rioja und spanisches Flair

Die Familie Sáenz de Samaniego widmet sich schon seit Jahrhunderten dem Weinanbau. Sie betreibt die Bodegas Ostatu mit viel Leidenschaft, Respekt und Liebe zu den Weinbergen und der einzigartigen Schönheit der baskischen Landschaft. Kosten Sie die Weinschätze aus dem Rioja, persönlich vorgestellt von Mariasun Sáenz de Samaniego Berganzo, Geschäftsführerin und Weinexpertin. Dazu geniessen Sie ein 4-Gang-Menu, das Spaniens kulinarische Genüsse zum Besten gibt.

Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.

4-Gang-Menu

inkl. Wein, Mineral und Kaffee

CHF 118.–

Do, 19. Oktober 18.30 Uhr

Güggeli-Beiz, Schwellenmätteli Restaurants, Bern schwellenmaetteli.ch

Fr, 20. Oktober 18.30 Uhr

Wirtschaft Brandenberg, Zug brandenberg.ch

Sa, 21. Oktober 18.30 Uhr

Hotel Restaurant Anker, Luzern hotel-restaurant-anker.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

Trüffel

Do, 16. November, 19 Uhr

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil hotel-restaurant-schifflaende.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

Fr, 17. November, 18.30 Uhr

Hafenrestaurant, Zug hafenrestaurant.ch

Sa, 18. November, 18.30 Uhr

Restaurant Opus, Luzern restaurant-opus.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und im Hotel Anker zum Spezialpreis übernachten.

5-Gang-Menu

inkl. Wein, Mineral, Kaffee und Digestif CHF 175.–

Die Schätze Italiens!

Frischer Trüffel und Spitzenweine –an diesem Abend wird’s exquisit! In fünf Gängen inszeniert die Küchencrew den frischen Trüffel immer wieder neu.

Begleitet werden die edlen Gerichte von auserlesenen Weinen aus den Weingütern von Guido Folonari. Der Italiener, der in den berühmtesten Regionen von Italien Rebberge besitzt, führt mit spannenden Geschichten rund um das Thema Wein durch den Abend.

Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.

GIALDI

Tessiner Sonne im Glas

Das renommierte Weingut Gialdi Vini ist für seine hochwertigen Weine bekannt. Die Sonne und kalkhaltigen Böden des Tessins verleihen den Weinen einen unverwechselbaren Charakter. Feliciano Gialdi, Sohn des Gründers Guglielmo Gialdi und heutiger Direktor, stellt seine Weine persönlich vor und begleitet Sie auf Ihrem kulinarischen Ausflug in die Schweizer Sonnenstube. Ein Hauch Sommer im November –da wird Ihnen warm um’s Herz!

Das Menu und die Weinbegleitung entdecken Sie hier.

Do, 23. November, 18.30 Uhr

Ristorante uno e più, Kriens unoepiu.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und im Hotel Anker zum Spezialpreis übernachten.

4-Gang-Menu

inkl. Wein, Mineral, Kaffee und Digestif CHF 118.–

Fr, 24. November, 18.30 Uhr

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. hotel-restaurant-seehof.ch

Den Abend unbeschwert geniessen und zum Spezialpreis übernachten.

GENUSS AM GREIFENSEE

Ab Frühling 2024 heissen wir

Sie recht herzlich willkommen in der Schifflände

Maur

Neueröffnung in Sicht!

Derzeit befindet sich die Schifflände Maur noch im Umbau, doch Schritt für Schritt verwandelt sich das Restaurant in ein glänzendes Juwel am Greifensee. Entstehen wird ein Ort zum Verweilen, stilvoll und modern eingerichtet, mit viel Charme, Gemütlichkeit sowie liebevollen Details. Was jedoch unverändert bleibt, ist die unbeschreibliche Lage direkt am Wasser und inmitten der naturgeschützten Seelandschaft.

Genussvolle Auszeit, vom Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang

Ob im romantischen Seerestaurant, in der rustikalen Landbeiz oder auf der Seeterrasse

mit Selbstbedienung, da findet jeder Gast seinen Lieblingsplatz zum Geniessen, Feiern und Entdecken. Sei dies zum Business-Lunch, ausgedehnten Nachtessen, Familienausflug oder zum Dessert-Zwischenhalt. Gekocht wird mit saisonalen Zutaten aus der Region, auch die Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Und für die kleinsten Gäste gibt’s ein «Rundum-sorglosPaket», von der Kinderkarte über das Malbüechli bis zum grossen Spielplatz.

Feste feiern mit fantastischen Aussichten

Hochzeit, Geburtstag, Familienfest oder Firmenjubiläum: An solch einem wunderbaren Ort wird jeder Anlass zum grossen Fest! Das Restaurant Schifflände bietet mit seinen festlichen Räumlichkeiten den idealen Rahmen für jede Gruppengrösse. Besonders der Saal im Obergeschoss für bis zu 160 Personen und mit traumhaftem Seeblick sorgt für unvergessliche Momente. Es lohnt sich, frühzeitig zu planen. Anfragen nehmen wir gerne ab sofort entgegen!

remimag.ch

Direkt am Greifensee und inmitten der naturgeschützten Seelandschaft befindet sich das Restaurant Schifflände

Hand auf’s Herz: Wo lässt es sich schöner feiern?

Köstliche Kreationen mit saisonalen Zutaten

Atemberaubende Kulisse für Anlässe jeder Art

INSEKTENHOTEL

Ein Zuhause für die ganz Kleinen

Insektenhotels sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch überaus nützlich! Sie bieten Kleintieren und Nützlingen einen geschützten Unterschlupf. Gefüllt mit unterschiedlichen Materialien sind sie ein ideales Zuhause für Wildbienen, Tagfalter, Florfliegen und viele weitere Insekten.

Bastle mit Leo & Lily dein eigenes Hotel und vielleicht darfst du schon bald erste Gäste begrüssen, die bei dir überwintern. Spätestens im Frühling geht dann das Summen und Brummen richtig los!

Das benötigst du

• leere Konservendose

• Garn

• Nadel

• Holzperlen

• Bastelaugen

• Leim (für draussen geeignet)

• Hammer und dünner Nagel

• Schere

• Nylonfaden oder Draht

• Füllmaterial (z.B. Tannzapfen, Nussschalen, dünne Zweige, Bambusröhrchen, Holzwolle, Stroh, Wellkarton ...)

Besuche das Gasthaus Albisgütli in Zürich oder die Wirtschaft Schönegg in Wädenswil. Dort findest du einen «Lebensturm». Das ist ein riesengrosses Insektenhotel mit ganz viel Platz für kleine Tiere.

Und so wird’s gemacht

• Dose straff mit Garn umwickeln. Bei Farbwechsel einfach den neuen Faden mit dem losen Ende verknoten.

• Für die Beine 6 gleich lange Fäden abschneiden, mit der Nadel durch das umwickelte Garn fädeln und verknoten. An den Enden eine Holzperle auffädeln, mit einem dicken Knoten befestigen.

• Augen aufkleben.

• Für die Aufhängung mit Hammer und Nagel ein Loch in den Dosenboden schlagen (am oberen Rand), den Nylonfaden/Draht durch’s Loch und Büchse ziehen und die Enden miteinander verknüpfen.

• Dose mit dem Füllmaterial befüllen.

• Geschütztes, sonniges Plätzchen im Garten oder auf dem Balkon suchen und aufhängen. Abwarten und sich auf die ersten Bewohner freuen.

WERDE FREUNDIN ODER FREUND VON LEO & LILY!

Du bist zwischen 4 und 12 Jahre alt? Dann nichts wie los! Melde dich im «Leo & Lily»-Kidsclub an und du erhältst bis zu deinem 12. Lebensjahr jeweils ein köstliches Geburtstagsgeschenk. Anmeldetalons dazu gibt es in jedem RemimagRestaurant. Wir freuen uns auf dich!

VON FREMDEN ZU FREUNDEN

Gelungene Integration ukrainischer Flüchtlinge

Als im letzten Sommer ein Team ukrainischer Flüchtlinge am Rekrutierungsanlass teilnahm, standen ihnen Ängste, Unsicherheiten und Fragezeichen in die Gesichter geschrieben – aber auch Vorfreude.

Der erste Schritt in eine neue Zukunft

Tapfer und mit Entschlossenheit stellten sie sich der neuen Herausforderung und starteten als «GastroNeulinge» im Restaurant Röschtigrabe. Dank herzlichem Empfang und Offenheit überwanden alle die sprachliche Barriere und kulturellen Unterschiede schnell und wuchsen als Team zusammen.

Von der Anwaltskanzlei ans Buffet

Ob in der Küche, am Buffet, an der Bar oder im Office; die Arbeit läuft Hand in Hand, es wird gefordert, aber auch gefördert. In der Freizeit geht’s auf Entdeckungsreise durch die Schweiz, was bis vor Kurzem in Gedanken unvorstellbar war.

Eine «Win-win-Situation» für beide Seiten, mit dem Bewusstsein, dass dieser Moment nicht für

immer bleiben wird und die uns lieb gewonnenen «Fremden» weiterziehen werden. Doch die Geschichte zeigt, wie Toleranz, Einsatzbereitschaft und gegenseitige Unterstützung Barrieren überwinden und zu einer bereichernden Zusammenarbeit führen können. Passend zum Restaurant Röschtigrabe, dem Treffpunkt für Genuss «sans frontières».

GUTE FAHRT

Herzliche Gratulation der glücklichen Gewinnerin

Mit grosser Begeisterung haben zahlreiche Gäste ihre Gästefeedbackkarten ausgefüllt und somit an der Autoverlosung teilgenommen – und insgeheim auf ihr Glück gehofft.

Das Los hat entschieden!

Mit grosser Freude durfte Frau Roos, unsere glückliche Gewinnerin, den sportlich-eleganten SEAT Ibiza Style im Wert von CHF 27 500 entgegennehmen. Die Garage Blaser AG sowie die Remimag Gastronomie AG gratulieren der sympathischen Gewinnerin ganz herzlich zum neuen SEAT und wünschen «allzeit gute Fahrt»!

Grosszügiges Sponsoring

Ein grosses Dankeschön gebührt der Garage Blaser AG in Emmen, die mit einem weiteren, grosszügigen Sponsoring den Gewinn überhaupt ermöglichte.

Wir fahren weiterhin auf Ihre Meinung ab!

Zögern Sie nicht, wir freuen uns jederzeit auf ein ehrliches und konstruktives Gäste-Feedback, am liebsten direkt vor Ort. Nur so können wir uns kontinuierlich verbessern und Ihnen ein noch besseres Erlebnis bieten.

Frau Roos mit Bastian Eltschinger (links) und Dominik Blaser

Obere Reihe v.l.n.r.: Viktoriia, Denys, Ihor, Iryna / Untere Reihe v.l.n.r.: Varvara, Yevhenniia, Olha, Olha, Mukhammed, Yulia

HERBSTLICHES WEINVERGNÜGEN

Exzellente Weine entdecken!

Geniessen Sie den Herbst in seiner vollen Pracht und lassen Sie sich von uns in die Welt der herbstlichen Aromen und feinen Weine entführen.

Besuchen Sie unseren Onlineshop und entdecken Sie weitere spannende Angebote. Vertrauen Sie auf unsere Weinkompetenz, die bereits mehrmals mit dem renommierten «Swiss Wine List Award» von Vinum prämiert wurde.

Besuchen Sie uns an der WINE DATE!

14.–17. September Kornschütte, Kornmarkt 3, Luzern Infos unter: winedate.ch

WEIN des Jahres 2023

19.

Lugana DOC Riserva, Vigna di Catullo | 2019

Tenuta Roveglia

100 % Trebbiano di Lugana

In der Nase viele reife Früchte, Pfirsich und Quitte. Am Gaumen viel Schmelz und harmonisch im Finale.

Grüner Veltliner, Spiegel | 2017

Bernhard Ott

100 % Grüner Veltliner

Exotisch, warm und intensiv. Neben tropischen Anklängen reifes Steinobst und frische Kräuter. Der Körper cremig, die Säure zurückhaltend. Pfeffer mischt sich sukzessive zu den kräftigen Fruchtaromen.

19. 20

Costers del Segre

Alto Siós D.O. Costers del Segre | 2020

Bodegas Costers del Sió

Garnacha, Shiraz, Tempranillo

Gewürznoten und reife Beerenaromen bilden das Bouquet. Harmonisch im trockenen, weichen Auftakt. Fein geschliffene Tannine, Waldbeeren und eine gut integrierte Fruchtsäure zeigen sich am Gaumen.

37.–

Terra di Monteverro IGT

2018

Monteverro

Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Merlot, Petit Verdot Bouquet mit Noten von Cassis, Thymian, Himbeeren und wenig Tabak. Frisch gepflückte rote Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Brombeeren, dazu geschliffene und strukturierte Tannine.

31. 60

Tancredi IGT Terre Siciliane | 2018

Donnafugata

Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat Vielschichtiges Bouquet, Brombeeren, Kirschlikör, Lakritze, Zedernholz, Rosmarin, Lavendel und etwas dunkle Schokolade. Am Gaumen charmant, komplex mit elegantem Tannin und kompaktem, fruchtigem Extrakt.

94 James Suckling

93 James Suckling

Reden ist Silber, Handeln ist Gold!

Nachhaltigkeit, Verantwortung und Qualität gehören zu den Grundpfeilern der Remimag und sind somit auch Bestandteil des täglichen Handelns. Grosse Worte, das finden wir auch! Doch dahinter stecken auch Taten, nämlich unsere «Guten Taten». Entdecken Sie hier und auf unserer Website, wie wir uns als Unternehmen nachhaltig und umweltbewusst engagieren.

Shiki Miki Rosé Brut 2022

Weingut Strehn

Cabernet Sauvignon, Syrah Feine Perlage auf der Zunge, Erdbeeren drängen sich nach vorne. Traumhaft griffig am Gaumen, schöne Textur und Charakter. Leicht rauchig im Abgang mit Aromen von weissen Blüten.

{ Nr. 15 }

Trinkhalme

Wir verwenden Trinkhalme aus PLA (Biokunststoff) oder Papier, welche zu 100 % biologisch abbau- und kompostierbar sind. Für eine nachhaltige, ökologische und bewusste Umwelt.

Upcycling

Möbelstücken kann mit wenigen Handgriffen neues Leben eingehaucht werden. So wurde durch unsere Dekoabteilung schon einiges vor dem Wegwerfen gerettet und durch ein Upcycling zu einem tollen Hingucker!

14.–

STATT 17.50

Pinot Noir Classique 2019

Weingut Pöckl

100 % Pinot Noir

Dunkles Karmingranat, Himbeerkonfit, floral und würzig. Am Gaumen Himbeeren und Hibiskus, saftig, gut integrierte Tannine. Frische rote Beeren im leichtfüssigen Abgang.

{ Nr. 22 }

Kulturelle Vielfalt

Es erfüllt uns mit Stolz, Personen aus über 30 Ländern in unseren Restaurants beschäftigen zu dürfen. Wir setzen alles daran, allen Nationalitäten mit Toleranz und Respekt zu begegnen, sie zu fördern und zu unterstützen.

{ Nr.

26 }

Altspeiseöl

Für die Entsorgung von gebrauchtem Frittieröl ist gesorgt. In der grössten Biogas-Anlage der Schweiz wird daraus Biodiesel, Ökostrom, Fernwärme und Naturdünger produziert. Denn die Natur kennt keinen Abfall.

Noch weitere «Gute Taten» finden Sie hier: REMIMAG.CH/GUTE-TATEN

93 FalstaffPunkte

GENUSS SCHENKEN

Weihnachten kommt immer so plötzlich!

Unsere Geschenkvorschläge treffen jeden Geschmack und sorgen für glückliche Verwandte, Freunde, Mitarbeitende oder Geschäftspartner. Nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu jedem anderen Anlass!

GESCHENKBOXEN

Gleich bestellen und Freude bereiten! Wenden Sie sich an: Mergita Nuza, 041 289 02 32, mergita.nuza@remimag.ch

Parmesanraffel

Das perfekte Firmengeschenk! Hergestellt in Eigenproduktion in Zusammenarbeit mit der Blindenwerkstätte in Horw, präzise verarbeitet und praktisch im Gebrauch!

{ CHF 59.– }

«Sapore»

Die kleine, feine Genussexplosion, die es in sich hat.

{ CHF 35.– }

«Gusto»

Lässt jedes Feinschmecker-Herz hüpfen.

{ CHF 49.– }

* Beachten Sie bitte die entsprechend längere Produktionszeit.

Tipp für Last-Minute-Schenker!

«Delizia»

Eine italienische Versuchung, die für Begeisterung sorgt.

{ CHF 59.– }

Entdecken

«Amore»

Das «Rundum-sorglos-Paket», nicht nur für das erste Date.

{ CHF 75.– }

Genuss verschenken geht immer, ob lange geplant oder spontan entschieden. Einlösbar in allen Remimag-Betrieben!

Einfach online bestellen: remimag.ch/gutscheine-schenken

AUCH SCHON WEIHNACHTEN VOR AUGEN?

Vorfreude ist die schönste Freude

Das Leben bietet uns viele wunderbare Gelegenheiten, gemeinsam zu feiern und zu geniessen. Weihnachten ist eine davon. Planen Sie jetzt Ihren Weihnachtsevent, lehnen Sie sich anschliessend zurück und geniessen Sie in aller Ruhe die Vorfreude darauf. Ob Familienfest, Firmen-Weihnachtsfeier oder Teamessen, ob in kleiner Runde oder im grossen Stil – wir stehen Ihnen bei der Organisation mit viel Erfahrung, Know-how und Leidenschaft zur Seite.

Zauberhafte Lokalitäten in jeder Grösse

Zur Weihnachtszeit begeistern unsere Betriebe mit stimmungsvollem Ambiente, glitzernder Dekoration und einzigartigen Genuss-Erlebnissen. Die Vielfalt der Angebote ist beinahe so grenzenlos wie die Individualität der Räumlichkeiten. Wir machen jeden Anlass einzigartig, von kleinen Feiern ab 10 Personen bis zu Grossanlässen mit 1200 Personen. Sämtliche Örtlichkeiten lassen sich übrigens bei entsprechender Personenzahl auch exklusiv mieten.

Wir brennen für das schönste Fest im Jahr und feiern es am liebsten mit Ihnen. Teilen Sie uns Ihre Wünsche, Vorstellungen und Ideen mit. Gemeinsam mit Ihnen gestalten wir einen einzigartigen Anlass, der von Herzen kommt!

10.11.2023–31.01.2024

Genuss gemeinsam zelebrieren!

Festliche Menus

• alle Remimag-Betriebe

Fondue (siehe Seiten 20 und 21)

Grossmuttertisch / Tavolata della Nonna

• Wirtschaft Schönegg, Wädenswil

• Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

• Ristorante uno e più, Kriens

• Ristorante Una Storia, Sempach

• Gewölbekeller toi et moi, Bern (ab 15 Personen)

Pizzamania

• Ristorante Una Storia, Sempach

• Ristorante uno e più, Kriens

Pizza al metro

• Restaurant August, Wolhusen

Burgerplausch

• Bahnhöfli, Luzern

Fajitaplausch

• Cucaracha, Basel

• Spago, Zug

Teilen à la carte

• Hotel Restaurant Anker, Luzern

Wine & Dine für Gruppen

• Restaurant Opus, Luzern

• Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

Beer & Dine für Gruppen

• Linde Oberstrass, Zürich

Frühzeitig

planen lohnt

19 FEIERN remimag.ch

FONDUE PLAUSCH

Nordisches

Ob Käse, Fleisch, Schokolade oder vegan – was zählt, ist der gesellige Genuss!

Reservieren Sie Ihren Fondueplausch frühzeitig!

Fondue ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Ritual, welches wir genüsslich zelebrieren. Sei dies romantisch zu zweit oder feierlich in der Gruppe. Vom urchigen Hüttli bis zur heimeligen Kutsche bieten wir reichlich Abwechslung und für jeden Geschmack das Richtige.

Unsere beliebten Fondueangebote können Sie mit entsprechender Personenzahl auch

Fondue im Winterwald

1. November bis 21. Januar Mo bis Fr ab 17.30 Uhr Sa + So ab 14 Uhr Gruppen auf Anfrage früher möglich

Zunfthausrestaurant Pfistern winterwald.ch

Fonduekutsche

Feines

Zunfthausrestaurant Pfistern fonduekutsche-luzern.ch

1. November bis 31. Januar täglich auf Reservation

Fondue auf einer kuscheligen Fahrt durch Luzern geniessen.

Package für 2 Personen

Fondue schlemmen in der Pfistern und träumen im Hotel Anker.

Hotel Restaurant Anker hotel-restaurant-anker.ch

Beliebte Fondue-Variationen unserer Küchenchefs zu Hause ausprobieren!

TIPP: Für ein alkoholfreies Fondue einfach Apfelsaft statt Wein nehmen.

«Fondü-Hütte»

Bergsteiger-Fondue

50 g Speckwürfel und ½ Zwiebel in Ringe schneiden, anbraten und das Fondue damit verfeinern.

Pilz-Fondue

50 g Steinpilze oder Champignons schneiden, anbraten und unter das Fondue mischen.

Fondue-Schiff

Geheimtipp-Fondue

½ EL frisch geriebenen Ingwer, ½ pulver und halbierte Zitronengras-Stangen im Fondue unterrühren.

Guten Appetit!

1. November bis 3. Februar

Di bis Sa ab 18 Uhr

im Dezember Mo bis Sa ab 18 Uhr Gruppen ab 50 Personen auf Anfrage auch an anderen Tagen möglich

Schwellenmätteli Restaurants schwellenmaetteli.ch

«Raclette-Gnuss vorem Bundeshuus»

Im Dezember exklusiv buchbar für Ihren Firmenanlass oder Ihre Weihnachtsfeier

Auf hoher See köstliches Fondue mit bester Aussicht geniessen.

Katjaboat katjaboat.ch

Fondue Chinoise à discrétion

KÄSEFONDUE IM «FONDUEHÜTTLI»

1. Dezember bis 29. Februar täglich ab 18 Uhr (auf Vorbestellung)

Kapazität: 20 Plätze

Ab 18. Oktober

täglich ab 11.30 Uhr

Direkt am belebten Bärenplatz Genuss «sans frontières» erleben.

Restaurant Röschtigrabe roeschtigrabe.ch

Kapazität |

1. Oktober bis 29. Februar täglich mittags und abends

Im gemütlichen Stübli, ab 2 Personen

Wirtschaft Schönegg schoenegg.ch

25 Plätze Wädenswil

Wir sind Ihr zuverlässiger Partner für Firmenfeste aller Art und erfüllen auch Spezialwünsche.

100 Plätze Bern

Wild & Wine ( Klosterhof)

21.09. Donnerstag

Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

28.09. Donnerstag

Hotel Restaurant Anker, Luzern

05.10. Donnerstag

Gasthof Tell, Gisikon

Champagner (Laurent-Perrier)

06.10. Freitag

Hafenrestaurant, Zug Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr. Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Website.

Amarone (Il Canovino)

12.10. Donnerstag

Ristorante Una Storia, Sempach Stadt

13.10. Freitag

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil

14.10. Samstag

Gasthaus Albisgütli, Zürich

Spanien (Bodegas Ostatu)

19.10. Donnerstag

Schwellenmätteli Restaurants, Bern

20.10. Freitag

Wirtschaft Brandenberg, Zug

21.10. Samstag

Hotel Restaurant Anker, Luzern

Trüffel (Philarmonica)

16.11. Donnerstag

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil

17.11. Freitag

Hafenrestaurant, Zug

18.11. Samstag

Restaurant Opus, Luzern

Gialdi

23.11. Donnerstag

Ristorante uno e più, Kriens

24.11. Freitag

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

OKTOBER

12.10. Donnerstag

Europa

Restaurant August, Wolhusen

17.10. Dienstag

Europa

Ristorante uno e più, Kriens

10.10. ÖsterreichDienstag

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

NOVEMBER

09.11. Donnerstag

Wallis

Gasthof Tell, Gisikon

16.11. Donnerstag

Weingut Herzog

Landgasthof Breitfeld, Risch-Rotkreuz

Eine tolle Geschenkidee für Weinliebhaber und solche, die es werden wollen.

23.11. Donnerstag

Valpolicella/Amarone

Restaurant August, Wolhusen

DEZEMBER

05.12. Dienstag

Top Shots

Ristorante uno e più, Kriens

12.12. Dienstag

Tour de Suisse

Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R.

13.12. Mittwoch

Top Shots

Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil

14.12. Donnerstag

Top Shots

Ristorante Una Storia, Sempach Stadt

TANZEN

Latin Night Eintritt frei!

jeden 1. und 3. Samstag im Monat

Cucaracha, Basel, ab 22.30 Uhr

Salsaare

jeden Mittwoch

Event-Raum, Schwellenmätteli Restaurants, Bern ab 20 Uhr

Tanznachmittage Eintritt frei!

jeweils Freitag

27.10. I 24.11. I 15.12.

Gasthof Tell, Gisikon, 14–17 Uhr

METZGETE

21.10. Samstag

mit der Kapelle Echo vo de Burg Gasthof Tell, Gisikon, 18.30 Uhr

08.11. Mittwoch

mit musikalischer Begleitung Wirtschaft Brandenberg, Zug, ab 18 Uhr

BEER & DINE

23.09. Samstag

25.11. Samstag

Linde Oberstrass, Zürich, 18 Uhr

HALLOWEEN

25.10. Mittwoch

Kinder Kürbisschnitzen

Wirtschaft Schönegg, Wädenswil, 14–16.30 Uhr

28.10. Samstag

Halloween-Party

Bahnhöfli, Luzern, 20 Uhr

28.10. Samstag

AAZÜNDETE

18.11. Samstag

mit Gratisapéro zum Abendessen

Wirtschaft Schönegg, Wädenswil, ab 18 Uhr

KINDER BACKEN PIZZA

18.10. Mittwoch

06.12. Mittwoch

Ristorante uno e più, Kriens, Luzern, 14–16.30 Uhr

KINDER BACKEN GRITTIBÄNZ

15.11. Mittwoch

Zunfthausrestaurant Pfistern, Luzern, 13.30–16.30 Uhr

Lehrlingswoche

17.01.–20.01.2024

Güggeli-Beiz, Schwellenmätteli Restaurants, Bern

Dias de los Muertos mit DJ Pepe Cucaracha, Basel, ab 22.30 Uhr

29.10. Sonntag

Kinder Halloween

Cucaracha, Basel, 12–18 Uhr

31.10. Dienstag

Minigolf Halloween

Wirtschaft Schönegg, Wädenswil, ab 17 Uhr

04.11. Samstag

Dias de los Muertos mit DJ Pepe Cucaracha, Basel, ab 22.30 Uhr

Hexenwochen

31.01.–03.03.2024