Sommerzeit – Grillzeit
Sommerzeit – Grillzeit vegan Gazpacho Andaluz
Kalte spanische Gemüsesuppe mit Pepperoni, Tomaten und Gurken 9.00
vegan Gemüse-Paella 24.50
mit Erbsen, Peperoni, Zucchetti, frische Kräutern und geräuchertem Tofu
Grillschüblig (300g CH) mit unserer feinen Senfmischung 26.50 dazu «Linde Kartoffelsalat» von neuen Kartoffeln, Stangensellerie und Gurken Gunzwiler Bierschweinkotelett (CH) an Sommerbiersauce 29.00 dazu Kartoffelwedges und glasierte Rüebli Dazu empfehlen wir unser Sommerbier (ein süffiges naturrein gebrautes und unfiltriert ausgeschenktes Weizenbier) Seeteufelmedaillons (F) an Zitronengrasspiess 34.50 mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Koriander dazu ein feines Ratatouille und Kräuter-Couscous Rosa gegrilltes Lammnierstück (NZ/AUS) 36.50 an tasmanischem Bergpfeffer und Basilikumpesto serviert auf mediterranem Grillgemüse und Weissweinrisotto Im Speckmantel grillierte Ribelmaispoulardenbrust (CH) 35.50 begleitet von einem würzigen Salat aus Peperoni, Zucchetti, Kichererbsen und Linsen, umrandet von roter Pepperonisugo Rosa gebratenes Rindsfilet (CH, 200g) 49.50 an Portweinjus serviert mit saftigem Grillgemüse, und Kartoffelgratin Salatschüssel des Monats
26.50
Mariniertes Geisskäsli mit Knoblauch, Chili, Thymian und Olivenöl
auf Baby-Salaten an einer Kräuter Vinaigrette zusätzlich mit Rauchspecktranchen (CH) 28.50 Hausgemachtes Zitronen - Tiramisu 12.50 begleitet vom Erdbeerensalat
Der Chef empfiehlt Weisswein: Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» (I) La Brenta d‘Oro, Piemont Traubensorte: Arneis Rotwein: Barbera d‘Alba Barrique DOC «Edigio» (I) Bosio, Piemont Traubensorte: Barbera La Pampa Estate Malbec Reserve (Arg) Mendoza Traubensorten: Malbec Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
1dl 2.5dl 5dl 7dl 7.50 18.75 37.50 49.00
6.90 17.25 34.50 47.50 7.50 18.75 37.50 49.50
Stübli
Sommerzeit – Grillzeit vegan Gazpacho Andaluz
Kalte spanische Gemüsesuppe mit Pepperoni, Tomaten und Gurken 9.00
vegan Gemüse-Paella 25.50
mit Erbsen, Peperoni, Zucchetti, frische Kräutern und geräuchertem Tofu
Grillschüblig (300g CH) mit unserer feinen Senfmischung 27.50 dazu «Linde Kartoffelsalat» von neuen Kartoffeln, Stangensellerie und Gurken Gunzwiler Bierschweinkotelett (CH) an Sommerbiersauce 32.00 dazu Kartoffelwedges und glasierte Rüebli Dazu empfehlen wir unser Sommerbier (ein süffiges naturrein gebrautes und unfiltriert ausgeschenktes Weizenbier) Seeteufelmedaillons (F) an Zitronengrasspiess 36.50 mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Koriander dazu ein feines Ratatouille und Kräuter-Couscous Rosa gegrilltes Lammnierstück (NZ/AUS) 38.50 an tasmanischem Bergpfeffer und Basilikumpesto serviert auf mediterranem Grillgemüse und Weissweinrisotto Im Speckmantel grillierte Ribelmaispoulardenbrust (CH) 36.50 begleitet von einem würzigen Salat aus Peperoni, Zucchetti, Kichererbsen und Linsen, umrandet von roter Pepperonisugo Rosa gebratenes Rindsfilet (CH, 200g) 49.50 an Portweinjus serviert mit saftigem Grillgemüse, und Kartoffelgratin Salatschüssel des Monats
27.50
Mariniertes Geisskäsli mit Knoblauch, Chili, Thymian und Olivenöl
auf Baby-Salaten an einer Kräuter Vinaigrette zusätzlich mit Rauchspecktranchen (CH) 29.50 Hausgemachtes Zitronen - Tiramisu 12.50 begleitet vom Erdbeerensalat
Der Chef empfiehlt Weisswein: Roero Arneis DOCG «Valle dei Lunghi» (I) La Brenta d‘Oro, Piemont Traubensorte: Arneis Rotwein: Barbera d‘Alba Barrique DOC «Edigio» (I) Bosio, Piemont Traubensorte: Barbera La Pampa Estate Malbec Reserve (Arg) Mendoza Traubensorten: Malbec Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
1dl 2.5dl 5dl 7dl 7.50 18.75 37.50 49.00
6.90 17.25 34.50 47.50 7.50 18.75 37.50 49.50