ポン柑
PONKAN sushi & arte
= OPÇÕES VEGETARIANAS DO CARDÁPIO
NÃO ACEITAMOS:
CHEQUES, TICKETS DE PAPEL E CARTÕES DINNERS
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:
De Segunda a Sábado, das 11h30 às 15h30 e das 17h30 às 23h30
www.ponkan.com.br
entradas Sunomono
R$3,00
PEPINO E CENOURA EM CONSERVA, KANI E GERGELIM
Missoshiro
R$3,00
SOPA ORIENTAL À BASE DE SOJA, COM TOFU E CEBOLINHA
Gohan
R$3,00
Gohan Yakimeshi
R$4,50
RISOTO ORIENTAL DE LEGUMES E OVOS
Tofu
R$5,90
QUEIJO DE SOJA COM GENGIBRE RALADO E CEBOLINHA
R$4,50
Guioza BOVINO, SUÍNO E VEGETAL • 2 UNIDADES
Harumaki
ROLINHO PRIMAVERA
R$4,90
BOVINO, SUÍNO E VEGETAL • 2 UNIDADES
Harumaki especial
R$6,90
CAMARÃO TEMPERADO E CREAM CHEESE • 2 UNIDADES
Shimeji
R$18,90
Shitake
R$23,90
Shimeji e Shitake
R$21,50
especialidades DO SUSHIBAR Yassaimaki salmão
R$15,50
ENROLADO DE ACELGA COM KANI E COBERTURA DE SALMÃO EMPANADO, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO • 8 UNIDADES
Yassaimaki peixe branco ENROLADO DE ACELGA COM PEIXE BRANCO, CAMARÃO, CREAM CHEESE E LIMÃO ESPREMIDO • 8 UNIDADES
Pantanal
R$16,90 R$14,50
ENROLADO DE PEPINO, SEM ARROZ, COM SALMÃO, KANI, OVAS DE MASSAGÔ E MANGA • 6 UNIDADES
Carpaccio
R$24,90
FATIAS FINAS DE PEIXES VARIADOS E POLVO, COM MOLHO ESPECIAL • 20 UNIDADES
Ceviche
R$18,90
CUBOS DE SALMÃO E PEIXE BRANCO, COM TOMATE CEREJA E FINAS FATIAS DE CEBOLA ROXA MARINADOS EM MOLHO ESPECIAL
especialidades Da cozinha Croquete especial
R$8,90
BOLINHO EMPANADO CROCANTE DE SALMÃO, KANI, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM, LIMÃO ESPREMIDO E MOLHO TARÊ
Tempurá Kakiague
R$10,50
BOLINHO DE LEGUMES FATIADOS E EMPANADOS
Tempurá de legumes
R$10,50
FATIAS DE LEGUMES EMPANADAS
Tempurá de legumes e camarões
R$17,90
FATIAS DE LEGUMES E CAMARÕES EMPANADOS
Isca de salmão e frutos do mar TIRAS DE SALMÃO, CAMARÕES E ANÉIS DE LULA EMPANADOS COM MOLHO ESPECIAL A BASE DE MAIONESE
R$21,90
robatas ESPETINHO JAPONÊS (ACOMPANHA MOLHO ESPECIAL)
SALMÃO COM SHIMEJI
6,90
MEDALHÃO DE FILET-MIGNON
5,50
FILET DE FRANGO COM BACON
4,90
FILET DE FRANGO COM CEBOLA
4,50
CONTRA-FILÉ COM CEBOLINHA
4,90
CAMARÃO
6,00
SHIMEJI
5,70
SHITAKE
6,00
BATATA BOLINHA
4,50
CEBOLA
4,00
ALHO
4,00
BERINJELA
4,00
ABOBRINHA
4,00
COUVE-FLOR
4,00
BRÓCOLIS
4,00
temakis TRADICIONAIS CLÁSSICO 100g
GRANDE 140g
SALMÃO
10,80
12,50
SALMÃO GRELHADO SALMÃO SKIN
11,60 9,90
13,50 11,20
PEIXE BRANCO
11,40
14,20
ATUM
11,40
14,20
SHIMEJI CAMARÃO
11,20 12,30
13,50 14,40
POLVO
12,30
14,40
PEPINO
9,90
10,4t0
KANI
9,90 9,90
10,40 10,40
CALIFORNIA
KANI, PEPINO E MANGA
ADIÇÃO DE CREAM CHEESE E CEBOLINHA • ACRÉSCIMO DE 1,50 SUBSTITUIÇÃO DE CREAM CHEESE POR MAIONESE • SEM CUSTO ADICIONAL ADIÇÃO DE KANI • ACRÉSCIMO DE 1,50 ADIÇÃO DE PEPINO OU RASPAS DE LIMÃO OU PIMENTA • ACRÉSCIMO DE 1,00 CADA OPÇÕES DE PIMENTA: THAI (COREANA), TABASCO, DEDO DE MOÇA E KIMCHEE (JAPONESA)
PORÇÃO GRANDE DE GENGIBRE EM CONSERVA • 5,00
TEMAKIS PERSONALIZADOS
4 INGREDIENTES DE SUA PREFERÊNCIA • 17,90 (EXCETO OVAS - 3,50)
TEMAKIS ESPECIAIS (SOMENTE TAMANHO GRANDE)
Salmão empanado
14,90
Salmão hotroll
15,00
Salmão com shimeji
14,80
Salmão com shitake
15,50
Salmão spice
16,50
Salmão crispy
15,00
Salmão poró
14,50
Atum spice
17,50
Peixe branco limão
15,80
Peixe branco especial
16,50
Camarão empanado
16,50
Camarão especial
17,00
Camarão kimchee
15,90
Lula empanada
16,00
Tempurá de legumes
15,00
Alho-poró
12,90
Ovas
18,50
SALMÃO EMPANADO, CREAM CHEESE E CEBOLINHA.
HOTROLL FATIADO DE SALMÃO, KANI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA
SALMÃO, SHIMEJI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA
SALMÃO, SHIMEJI, CREAM CHEESE E CEBOLINHA
SALMÃO, OVAS DE MASSAGÔ, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO
SALMÃO, FLOCOS CROCANTES E CREAM CHEESE
SALMÃO BATIDO, ALHO-PORÓ E CREAM CHEESE
ATUM, OVAS DE MASSAGÔ, MAIONESE, CEBOLINHA E TABASCO
PEIXE BRANCO GRELHADO, MAIONESE, RASPAS DE LIMÃO E CEBOLINHA
PEIXE BRANCO MARINADO NO LIMÃO E EMPANADO, SALMÃO CRU BATIDO, MAIONESE, CEBOLINHA E MOLHO TARÊ
CAMARÕES EMPANADOS, PEPINO, MAIONESE E CEBOLINHA
CAMARÕES EMPANADOS, SALMÃO CRU BATIDO, MAIONESE E CEBOLINHA
CAMARÕES EM CUBOS, SALMÃO CRU BATIDO, CREAM CHEESE, PIMENTA KIMCHEE
ANÉIS DE LULA EMPANADOS, MAIONESE, CEBOLINHA E LIMÃO ESPREMIDO
ALHO-PORÓ, CREAM CHEESE E AZEITE
makimonos URAMAKIS
8 UNIDADES
12,90 13,20 10,90 14,00 14,00 14,00 10,90
SALMÃO SALMÃO GRELHADO SALMÃO SKIN PEIXE BRANCO ATUM CAMARÃO CALIFORNIA KANI, PEPINO E MANGA
HOSSOMAKIS
8 UNIDADES
11,20 13,00 13,00 9,90 9,90
SALMÃO PEIXE BRANCO ATUM PEPINO KANI
HOTROLLS Salmão
15,80
12 UNIDADES
SALMÃO, KANI, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE
Alho-poró
13,90
8 UNIDADES
ALHO-PORÓ, CREAM CHESSE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE
Salmão especial
8 UNIDADES
SALMÃO COM COBERTURA DE SALMÃO BATIDO, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE
Salmão com shimeji
8 UNIDADES
18,00 17,50
SALMÃO COM COBERTURA DE SHIMEJI, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE
Camarão
8 UNIDADES
SALMÃO, COM COBERTURA DE CAMARÃO, CREAM CHEESE, CEBOLINHA, GERGELIM E MOLHO TARE
Especial do sushiman
6 UNIDADES
18,00 18,90
duplas NIGUIRI
2 UNIDADES
4,80 5,30 5,30 5,00 5,00
SALMÃO PEIXE BRANCO ATUM CAMARÃO POLVO
JYO
2 UNIDADES
SALMÃO SALMÃO COM SHIMEJI SALMÃO COM OVAS ATUM ATUM COM DEDO DE MOÇA
5,90 6,80 6,80 7,00 7,50
sashimi SALMÃO PEIXE BRANCO ATUM POLVO
5 UNIDADES
11 UNIDADES
11,00 12,90 12,90 11,40
21,90 23,90 23,90 22,10
17 UNIDADES
33,80 35,90 35,90 35,90
combinados 1 PESSOA
15 UNIDADES
28,90
4 URAMAKI SALMÃO, 1 NIGUIRI SALMÃO, 1 NIGUIRI ATUM, 1 NIGUIRI CAMARÃO, 1 NIGUIRI POLVO, 2 JYO SALMÃO, 3 FATIAS SASHIMI SALMÃO, 2 FATIAS SASHIMI PEIXE BRANCO
35,90
ESPECIAL HOT 16 UNIDADES 8 HOTROLL SALMÃO, 4 URAMAKI SALMÃO GRELHADO, 2 NIGUIRI CAMARÃO EMPANADO, 2 JYO SALMÃO GRELHADO COM SHIMEJI
2 PESSOAS
25 UNIDADES
53,50
4 URAMAKI SALMÃO, 4 URAMAKI CALIFORNIA, 1 NIGUIRI SALMÃO, 1 NIGUIRI ATUM, 1 NIGUIRI CAMARÃO, 1 NIGUIRI POLVO, 4 JYO SALMÃO, 3 FATIAS SASHIMI SALMÃO, 2 FATIAS SASHIMI PEIXE BRANCO, 3 FATIAS SASHIMI ATUM
SÓ SALMÃO 25 UNIDADES
63,50
ESPECIAL DO SUSHIMAN 35 UNIDADES
72,90
3 ou 4 PESSOAS
86,50
51 UNIDADES
4 URAMAKI SALMÃO, 4 URAMAKI PEIXE BRANCO, 4 URAMAKI CALIFORNIA, 4 URAMAKI SALMÃO SKIN, 3 NIGUIRI SALMÃO, 2 NIGUIRI ATUM, 2 NIGUIRI CAMARÃO, 2 NIGUIRI POLVO, 6 JYO SALMÃO, 6 FATIAS SASHIMI SALMÃO, 6 FATIAS SASHIMI PEIXE BRANCO, 4 FATIAS SASHIMI ATUM E 4 FATIAS SASHIMI POLVO
SÓ SALMÃO 51 UNIDADES ESPECIAL DO SUSHIMAN 65 UNIDADES
99,50 119,50
O ESPECIAL DO SUSHIMAN É UM COMBINADO DE ENROLADOS, SUSHI, NIGUIRI E JYO ESPECIAIS E CORTES DIFERENCIADOS DE SASHIMI, ELABORADO COM A CRIATIVIDADE DE NOSSO SUSHIMAN, COM IGUARIAS DA CULINÁRIA JAPONESA.
pratos quentes PARA MONTAR SEU PRATO. ESCOLHA UMA DAS OPÇÕES ABAIXO QUE SERÁ PREPARADA EM UM DOS MODOS DE COZIMENTO TRADICIONAIS JAPONESES OU ACOMPANHADA DE SALADA
SALMÃO
22,90
PEIXE BRANCO ATUM
21,50 24,90
ANCHOVA
20,50
FRUTOS DO MAR
25,90
FILET DE FRANGO
15,90
LOMBO SUÍNO
16,90
FILET MIGNON
21,50
CONTRA-FILÉ
16,90
COGUMELOS
26,90
LEGUMES
13,50
MARISCO, CAMARÃO, POLVO E LULA
SHIMEJI E SHITAKE
MODOS DE COZIMENTO Teppan-yaki
GRELHADO ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES E GOHAN, PREPARADO E SERVIDO NA CHAPA AQUECIDA.
Katsu
EMPANADO ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES GRELHADOS, MOLHO ESPECIAL E GOHAN.
Yakidomburi
COZIDO COM MOLHO ESPECIAL PARA SHIMEJI, ACOMPANHADO DE LEGUMES E GOHAN, SERVIDOS NA TIGELA.
Shogayaki
COZIDO COM MOLHO ESPECIAL DE GENGIBRE, ACOMPANHADO DE SELEÇÃO DE LEGUMES E GOHAN, SERVIDOS NA TIGELA.
Yakimeshi
GRELHADO ACOMPANHADO DE UMA PORÇÃO DE RISOTO ORIENTAL DE LEGUMES E OVOS.
Yakissoba
COZIDO COM MOLHO ESPECIAL, ACOMPANHADO DE MACARRÃO GRELHADO E SELEÇÃO DE LEGUMES.
SALADAS Completa MIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, TOMATE CEREJA, OVOS DE CODORNA, CENOURA, BETERRABA, MILHO, ERVILHA, QUEIJO PARMESÃO.
Agridoce MIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, MANGA, KANI, TOMATE CEREJA, PEPINO EM CONSERVA
Mista MIX DE FOLHAS VERDES, RÚCULA, SELEÇÃO DE LEGUMES COZIDOS NO VAPOR (FRIO).
bebidas ÁGUA CHÁ-GELADO LATA REFRIGERANTE LATA H2OH! SUCO NATURAL CERVEJA LONG NECK BALDE DE CERVEJA SAQUERINHA CAIPIRINHA CAIPIROSKA SAQUÊ NACIONAL DOSE GARRAFA SAQUÊ IMPORTADO DOSE GARRAFA CAFÉ EXPRESSO
6 UNID.
3,00 4,50 3,50 4,50 4,00 4,50 23,50 12,00 10,50 12,00 10,00 45,00 14,00 65,00 3,00
sobremesas Taça de sorvete
9,90
Torta de sorvete
10,50
Tempurá de sorvete
11,00
Tempurá de banana
9,90
COM BOLA DE SORVETE
Harumaki doce
6,00
BANANA COM CHOCOLATE | MAÇÃ COM CANELA
Harumaki doce
9,90
COM BOLA DE SORVETE
Frutas da estação
6,00
Pudim de leite
6,00