¿Qué es el INYM? Es un ente de derecho público no estatal, con jurisdicción en todo el territorio nacional, que representa al sector yerbatero. Creado en el año 2002 por la ley Nº 25.564 y reglamentado por el decreto Nº 1240/02.
¿Cómo funciona y se financia? 12 Directores: 1 Nación, 1 Misiones, 1
Corrientes, 2 Industria, 1 Secaderos, 3 productores, 2 cooperativas y 1 trabajadores rurales.
Tasa de Fiscalización cuyo pago se certifica con la Estampilla adherida en todos los paquetes de Yerba Mate que se comercializan en el país.
ZONA PRODUCTORA DE YERBA MATE
Misiones NE Corrientes 21.186 has.
144.014 has
TOTAL 165.200 HAS
MOVIMIENTO GLOBAL DEL MERCADO DE YERBA MATE EN 2017 Producción Primaria
Secaderos 199 Secaderos
10.528 Productores 689.196 Tn de hoja verde
255.003 Tn de YM canchada
Molinos; Molinos Fraccionadores y Fraccionadores
Mercado Interno 259.945 Tn de Yerba Mate
124 Molinos
Consumidor Consumo per cápita 6,5 Kg/persona/año
Exportación 33.500 Tn de Yerba Mate Siria (72,4%), Chile, Líbano, Estados Unidos, España; entre otros
MERCADO EXTERNO
MERCADO INTERNO EL CONSUMO POR HABITANTE ES DE 6,5 KILOS AL AÑO
Cada habitante toma un promedio de 100 litros de mate/año.
¿Qué hace el INYM?
Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero (PRASY) Inicio Año 2.007
Financiación de proyectos de investigación, experimentación y capacitación sobre yerba mate, convenientemente evaluados por un equipo interinstitucional.
62Proyectos Aprobados 39 culminados y 23 en Ejecución Capacitación
Proyectos de capacitación
1
Proyectos de investigación Propiedades nutricionales y funcionales de la Yerba mate
7
Yerba mate como prevención de enfermedades metabólicas o degenerativas Aspectos que influyen en la calidad del producto Proyectos de investigación Procesos productivos y desarrollo Procesos industriales
8
Nuevos productos
Abierto a todo el país.
6 17 9 14
Base de Datos Documentales YERBA MATE Y SALUD Recopila todos los trabajos publicados en Revistas Científicas del el mundo, con referato. Contenido de compuestos bioactivos y Nutrientes •Nutrintes (Minerales) •Compuestos Compuestos Bioactivos (Polifenoles, Metilxantinas, Saponinas)
Búsqueda: “Base de Datos Yerba mate y salud INYM” Link:
Propiedades Biológicas http://www.inym.org.ar/el-inym-creo-una-base• Capacidad Antioxidante •Anti stress oxidativo – Antioxidante plasmico de-datos-de-yerba-mate-y-salud-inedita/ •Mejoramiento del Perfil lipídico plasmatico •Protección cardiovascular •Anticancerígena •Antiflamatoria •Antiobesidad •Antideabética •Antimicrobiana (Antibacterial, Antiviral, Antifungica, Antiparasitaria) •Efectos sobre el sistema Nervioso: Ansiolítico, Estimulante, Anticonvulsivo, Antidepresivo, Mejoramiento de la memoria. •Otros efectos.
Indicación Geográfica
(Plan Estratégico 4.7).
Ley Nacional Nº25.380 Mod. por Ley 25.966 y Decreto Reglamentario 566/2.009 Inicio Año 2013 INYM - Ministerio de Agricultura de la Nación Sello de Calidad diferenciada Año 2017 – 5 Empresas en 24 formatos autorizadas
Jornadas de capacitación técnica en la zona productora
Consiste en reuniones de capacitación orientadas a productores, cosecheros de yerba mate, secaderos y estudiantes de escuelas agrarias, donde se difunden técnicas de manejo de suelo, planta y valor nutritivo de la yerba mate.
Capacitaciรณn
PROGRAMA DE TIJERAS AUTOMATICAS PARA COSECHA DE YERBA MATE
El objetivo del programa es impulsar técnicas y manejos adecuados para lograr mejores condiciones en las tareas de cosecha de yerba mate, facilitando mediante un mecanismo de apoyo, la adquisición de herramientas con tecnología de avanzada por parte de los destinatarios.
Programa de Apoyo a Trabajadores de la Cosecha de Yerba Mate Inicio AĂąo 2018
Consiste en la entrega de indumentaria de trabajo (Botas de Goma, PantalĂłn, Camisa y Capa de Lluvia), a trabajadores que desarrollan sus actividades en la cosecha de Yerba Mate
Ahora
Antes
Programa de Mejoramiento de la Cosecha Inicio Año 2010 Se promueve la instalación y uso de guinches de cargas de raídos, como así también carros de arrastre de los mismos, en cuadrillas de cosecha de yerba mate, a través de la asistencia financiera del INYM, avalados por un proyecto integral de capacitación de cosecheros.
Antes
Ahora
Antes
Ahora
Programa de Buenas Prácticas en Secaderos Inicio Año 2015
Se encuentra enmarcada dentro de los lineamientos del Plan Estratégico (Eslabón Secaderos). “Mejorar en forma integral la calidad del procesamiento de la Yerba Mate a través de la implementación de buenas practicas de manejo y tecnologías apropiadas, mediante asistencia técnica, financiera y capacitación”. Se realizará a través de un diagnostico de estado de las plantas de secado, capacitación y seguimiento, dejando a los establecimientos en condiciones de certificar BPM. (Duración 8 meses)
11 Secaderos - Año 2015 - INTI 12 Secaderos – Año 2017 – IRAM 9 Secaderos Auditorías B y A + 9 Secaderos Nuevos – Año 2018 – IRAM
Programa de Adaptación y Equipamiento de Vehículos para el Transporte de hoja verde de Yerba Mate a Granel Inicio Año 2016 El objetivo del programa es facilitar la adaptación de vehículos de carga de hoja verde para el equipamiento de jaulas laterales y posteriores que faciliten el transporte a granel de la hoja verde.
Antes
Ahora
Programa de Playas Móviles para Secaderos Inicio Año 2014
Mecanismo de apoyo destinado a la instalación de Playas Móviles en las líneas de Secado de Yerba Mate, posibilitando de esta manera un mejoramiento de las condiciones laborales de las plantas.
Antes
Ahora
Programa de Tecnificación del Proceso de Secado Inicio Año 2011
Se promueve el uso de energías alternativas con biomasa asistiendo con quemadores de chip al proceso de secado de la Yerba Mate
Antes
Ahora
Programa de Pulseadores de Bolsas para Secaderos Inicio AĂąo 2015
Mecanismo de apoyo destinado a la adquisiciĂłn de pulseadores de bolsas para posibilitar el mejoramiento de las condiciones laborales de las plantas.
Programa de Cintas Transportadoras de Bolsas de Yerba Mate para Secaderos. Inicio AĂąo 2016
El objetivo del programa es posibilitar el mejoramiento de las condiciones laborales de las plantas. Destinado a Titulares de Plantas de Secado de Yerba Mate inscriptos en el INYM
Programa para la provisión a secaderos de bandejas para análisis físico Inicio Año 2015 El programa consiste en estimular el uso, por parte de los secaderos, de ésta herramienta de control de calidad de la yerba mate canchada a través, de la provisión por parte del INYM de un juego de zarandas y balanza de hasta 1kg., a las plantas de secado que lo requieran.
Muchas Gracias. www.inym.org.ar www.yerbamateargentina.org.ar e-mail areatecnica@inym.org.ar - prasy@inym.org.ar Tel. 0376-4425273 Int. 109, 110 y 115