Den Franske Landsby i København 31. oktober - 3. november 2013
Docken, Færgehavnsvej 35, 2100 København Ø Gratis parkering
Åbningstider: Torsdag d. 31. oktober fra kl. 14-20 / Fredag d. 1. november fra kl. 11-20 Lørdag d. 2. november fra kl. 11-20 / Søndag d. 3. november fra kl. 11-17
ALLE DAGE ADVOKATFIRMAET KOLD CHRISTENSEN Advokat Ann-Sofie Kold Christensen er indehaver af Advokatfirmaet Kold Christensen og beskæftiger sig primært med rådgivning om fransk-danske retsforhold. AIR FRANCE Air France KLM vil under messen tilbyde interessante priser til diverse franske destinationer. Der vil ligeledes være mulighed for at deltage i spændende konkurrencer. Konkurrencer hver eftermiddag, mulighed for at vinde flybilletter til Frankrig, Guadeloupe eller en kuffert. BECHS Frankrig var det første land, som vi i 1986 begyndte at importere vin fra. Vi startede i de klassiske områder som Bourgogne, Champagne og Alsace, men i slutningen af 1990'erne så vi en spændende udvikling i Languedoc. Vi importerer i dag vin fra hele verden, men Languedoc er stadig et af de områder, vi gør os meget i. Her kan man finde utrolig meget kvalitet for pengene og vi har udvalgt en håndfuld producenter, hvis vine er forrygende og til fair priser. Vi er også begyndt at importere delikatesser, og til Fransk Affære 2013 vil der være smagsprøver på vine såvel som franske delikatesser på vores stand. Hver dag smagninger af vin, terriner og foie gras.
1
BOCUSE D’OR DANMARK/ KØKKENER SCHMIDT Akademiet Bocuse d’Or Danmark udvælger den danske kandidat til det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, Bocuse d’Or, der afholdes hvert andet år i Lyon. Schmidt er en del af den familieejede, franske koncern Societé Alsacienne de Meubles (SALM), der producerer køkkener, badeværelser og garderober. Der vil være mulighed for at smage på delikatesser. Konkurrence vind et køkken. BONGRAIN Oste fremstillet med stolthed af erfarne ostemestre på vores egne mejerier i hele Frankrig; lige fra den traditionelle Camembert fra Normandiet i nord, til den berømte Roquefort fra Pyrenæerne i syd. Smagning af de lækre franske oste, gratis uddeling af Bongrain’s nye bog ‘Forkælelse à la Francaise’ (så længe lager haves). BRASSERIE DU MONT BLANC Introduktion af de fantastiske franske øl fra Brasserie du Mont Blanc. BRIOCHE DORÉE Baguettes, sandwichs, kager såsom éclairs au chocolat, budding og frugt tærter og selvfølgelig corissanter, chokolade-croissanter og brioches. Under Fransk Affære kan du klikke ind på deres Facebook-side og være med i konkurrencen om at vinde en morgenmad for 10 personer.
CHAMPAGNE BAR LOUNGE Kom og smag forskellige glas champagner med en fantastisk udsigt til Fransk Affære udstillingen. COQ & KO Fra de bedste underleverandører i Frankrig f.eks. 464 forskellige franske oste, franske pølser, kiks, olier, eddike, foie gras og andre franske specialiteter. Smag ost og pølser. EVIAN BADOIT Evian® på flasker siden 1826. Evians® De Franske kilder ved Evian-les-bains fik sin opmærksomhed allerede i 1789 af Marquis de Lessert. FRANSKE SPECIALITETER En lille virksomhed, der importerer gastronomiske produkter fra mange steder i Frankrig fra små familieejede selskaber, der producerer produkter af høj kvalitet som foie gras, paté, sardiner, galettes, tapenade, olivenolie, vinaigre, chokolade etc. Smagninger af tapenader, olivenolie og kiks. GUADELOUPE ISLANDS 7.000 km fra den franske hovedstad, i Caribien, ligger øgruppen Guadeloupe islands, der i dag officielt er en del af Frankrig og dermed af EU. Quiz hvor du vil kunne vinde 2 billetter til DGI-Byen (prøvedyk) og 2 gavekort på kr.399 hver til Dykkergitte. H.J. HANSEN VIN AS Vi har et bredt udvalg af
ALLE DAGE kvalitetsvine – lige fra hvidvin, rosévin og rødvin til hedvin og mousserende vine/ champagne) – samt spiritus fra hele verden med nøgleleverandører i bl.a. Frankrig. KALU Kalu er specialister i fjerkræ, og sortimentet spænder fra vagtler til kalkuner og fra helt enkle kyllingefileter til det eksklusive, franske Bressefjerkræ. Smagning af charcuterie, ost og foie gras samt forskellige former for stegt fjerkræ. K & N EJENDOMME Et dansk koncept til køb af bolig i udlandet. KRONENBOURG 1664 Kronenbourg 1664 blev lanceret for første gang i 1952, øllen har et umiskendeligt fransk udtryk, bl.a. takket være sit indhold af den gamle ædle humlesorte Strisselspalt, der kun dyrkes i Alsace. Smagning ved standen. LACTALIS Président er kendt for sine franske oste, og det er også en fransk virksomhed, der står bag, nemlig Lactalis. Présidents sortiment viser det brede spekter af franske oste. LA FRANCE SHOP La France Shop sætter smag på Frankrig. I vores internetbutik fører vi delikatesser fra foie gras og paté til marmelade og chokolade samt kvalitetsvarer
fra køkkenudstyr til tørklæder – og meget mere med autentisk fransk atmosfære. LA PÉTANQUE Restaurant La Pétanque har gjort sig bemærket på grund af de skønne sprøde franske Galettes (boghvedepandekager), som man kan få med alskens forskelligt fyld af høj kvalitet. LANGLEY Langley er en familiejet skandinavisk rejsearrangør, som er mest kendt for den personlige følelse, der hersker på vores rejser. Det skyldes mest af alt, vores udsædvanlige imødekommende personale, og dels fordi vi vælger vores rejsemål ekstremt grundigt. Desuden er vores sans for storslået mad oplevelser, og de mange aktiviteter, kendetegnet for hjørnestenene i Langleys koncept. 30.000 gæster vælger hvert år at rejse med os. Vi driver 12 fuldservice hoteller, med vores eget skandinaviske personale på 11 rejsemål i de franske Alper, Korsika samt Guadeloupe. Svar på nogle få spørgsmål om Langley og deltag i konkurrencen om et gavekort på 5.000 kr til din næste ferie med Langley. L’ÉDUCATION NATIONALE L´Education Nationale er en ægte fransk bistro, hvor man forføres en aften i selskab med autentisk mad og vin over de ternede duge – og lader Pisserenden forvandle sig til et andet Paris
LETZ SHOP Varesortimentet består stort set af egen produktion eller egen import: Vine, oste, charcuterie, brød og selvfølgelig Daniels egen røgede laks Impérial. Smagninger af charcuteri, ost, søde kager og vin. LUBERON Det er lykkedes George & Rikke at danne det helt rigtige miljø og stemning for ren sydfransk idyl. Det hele startede tilbage, da Georges og Rikke begyndte import af forskellige ting fra Sydfrankrig, primært fra området Luberon, hvor de selv havde været bosiddende nogle år forinden. Uddeling af sæbeprøver Savon de Marseille. MAD FRA FRANKRIG ”Corinnes Gæstebud” er en lille butik på Østerbro med udvalgte varer og specialiteter fra små producenter i Frankrig. Smagninger og salg af rom fra Guadeloupe Islands. MA POULE Ma Poule har et bredt udvalg af friske varer, fine franske oste, charcuterie, fjerkræ, foie-gras, confit de canard, vin og øl. Hver uge importerer vi direkte fra små producenter i Frankrig til de to butikker; Ma Poule i Torvehallerne i København og Ma Poule i Mathallen i Oslo. Udvalget af varer er baseret på mere end 10 års erfaring fra markeder i London, især fra Borough Market, hvor ejeren Edouard Cazazian har arbejdet. Vores filosofi er at tilbyde vores
2
ALLE DAGE kunder produkter af høj kvalitet, til en konkurrencedygtig pris og en venlig fransk kundeservice. Edouard Cazazian har skabt den originale confit de canard-sandwich, som kun fås hos Ma Poule - og som muligvis er den bedste sandwich i Skandinavien! Ma Poule har et bredt udvalg af friske varer, fine franske oste, charcuterie, fjerkræ, foie-gras, confit de canard, vin og øl. MICHELIN TRAVEL PARTNER Michelins mission er at bidrage til at forbedre bæredygtig transport ved at udvikle, producere og sælge dæk til alle typer køretøjer. Michelin udgiver også rejse-, hotel- og restaurantguider samt vejkort. Quiz hvor du kan vinde et gavekort til en dansk Michelin Restaurant. PATRICK BOUILLAUD FOTOGALLERI Patrick Bouillaud var midt i tyverne da meningen med lyset ramte ham som en åbenbaring. Hen over årene blev kameralinsen som
3
en forlængelse af hans øjne og sind i al dens kompleksitet. Han har forfinet sine kompositionsevner ved at udvikle en anden måde at se de naturlige samt urbane omgivelser på. Ved siden af hans udstillinger i kunstgallerier, er Patricks billeder tilgængelige i en kunstnerisk fotografisk print form, for private samlere, firmaer, hoteller osv. PERNOD-RICARD Vores sortiment omfatter en lang række af stærke internationale mærker, og franske ikoner som Mumm Champagne, Ricard Pastis og Martell Cognac. Du kan komme og besøge vores stand og smage vores franske produkter. PILLIVUYT - THUENSEN JENSEN I næsten 200 år har den franske porcelænsproducent Pillivuyt fremstillet porcelæn i absolut særklasse. Produktdemonstration. POT OG PANDE – OPINEL Den oprindelige Opinel-kniv er en ægte design-klassiker.
I Frankrig er Opinel et slags synonym på lommekniv. Pot og Pande var det første sted i Danmark, hvor man kunne købe ægte fransk køkkengrej, lertøj, jerngryder etc. Smagning af fransk champagne. RENAULT Der venter gæsterne på Fransk Affære en nyhed af de mere markante. Nemlig snigpremiere på den nye Renault Clio som udvalgte journalister netop har testet. Udsagn som sexet, modig og nyskabende er nogle af de ord, journalisterne har sat på bilen. Få mulighed for at prøvekøre 4 forskellige Renaults. VORES MARKED Franske delikatesser, vin og provencesæber. Rigtig mange af vores varer er økologiske. Sæbe workshop, videoer og prøver af sæbe.
Listen er ikke definitiv og vi forbeholder os retten til at ændre teksten hen af vejen.
SPECIAL HAPPENING Torsdag d.31. Oktober Kl. 14.00-20.00 15.00 PILLIVUYT - THUENSEN JENSEN Chef demonstration 16.00-16.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 16.00-18.00 PERNOD-RICARD Smagning af Lillet, klassisk short drink fra Bordeaux 17.00 AIR FRANCE Konkurrence 18.00 AIR FRANCE Vinsmagning 18.30-19.00 GUADELOUPE ISLANDS Smagning af traditionelle rom cocktails fra Guadeloupe Islands
Fredag d. 1. November Kl. 11.00 – 20.00 11.30 FILM FRANSK AFFÆRE Kokken (85 minutter) 11.00-11.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 11.00-13.00 PERNOD-RICARD Smagning af Lillet, klassisk short drink fra Bordeaux 13.00-13.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 13.30 FRANSK FILM AFFÆRE Kvinderne på sjette sal (106 minutter) 14.00 AIR FRANCE Konkurrence 14.00-15.00 PERNOD-RICARD Smagning af Mumm Champagne
15.00 PILLIVUYT - THUENSEN JENSEN Chef demonstration 15.00-15.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 16.30 FILM FRANSK AFFÆRE Renoir (112 minutter) 17.00 AIR FRANCE Konkurrence 17.00- 18.00 PERNOD-RICARD Smagning Martell Cognac 18.00 AIR FRANCE Vinsmagning 18.30-19.00 GUADELOUPE ISLANDS Smagning af traditionelle rom cocktails fra Guadeloupe islands
Lørdag d. 2. November Kl. 11.00 - 20.00 11.00-11.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 11.30 FILM FRANSK AFFÆRE Trillingerne fra Belleville (80 minutter) 12.00-13.00 PERNOD-RICARD Smagning af Ricard, fransk short drink. 13.00-13.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 13.30 FILM FRANSK AFFÆRE Jules og Jim (110 minutter) 14.00 AIR FRANCE Konkurrence 14.00 BRIOCHE DOREE Demonstration og smagning af frugttærter af kokken og ejeren af Brioche Doree.
4
14.00-15.00 PERNOD-RICARD Smagning af absinthe Ricard 15.00 PILLIVUYT - THUENSEN JENSEN Chef demonstration 15.00-15.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 16.00-17.00 PERNOD-RICARD Smagning Mumm Champagne 16.30 FILM FRANSK AFFÆRE Micmacs-det glade vanvid (104 minutter) 17.00 AIR FRANCE Konkurrence 18.00 AIR FRANCE Vinsmagning 18.00-19.00 PERNOD-RICARD Smagning af Lillet, klassik short drink fra Bordeaux 18.30-19.00 GUADELOUPE ISLANDS Smagning af traditionelle rom cocktails fra Guadeloupe islands
Søndag d. 3. November Kl. 11.00 - 17.00 11.00-.11.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 11.30 FILM FRANSK AFFÆRE Kirikou og troldkvinden (70 minutter)
11.00-13.00 PERNOD-RICARD Smagning af Lillet, klassisk short drink fra Bordeaux 13.00-13.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 13.00 BRIOCHE DOREE Demonstration og smagning af frugttærter 13.30 FILM FRANSK AFFÆRE Cyrano de Bergerac (135 minutter) 14.00 AIR FRANCE Konkurrence 14.00-15.00 PERNOD-RICARD Smagning af Ricard, fransk short drink. 15.00 PILLIVUYT - THUENSEN JENSEN Chef demonstration 15.00-15.30 GUADELOUPE ISLANDS Kaffe smagning – “Bonifleur Guadeloupe”, en meget speciel håndplukket kaffe 15.30 AIR FRANCE Vinsmagning 16.00 MICHELIN TRAVEL PARTNER Vinderen af quizzen findes 16.00-16.30 GUADELOUPE ISLANDS Smagning af traditionelle rom cocktails fra Guadeloupe Islands 17.00 THE END
Listen er ikke definitiv og vi forbeholder os retten til at ændre teksten hen af vejen.
Fredag
Lørdag
Søndag
Kokken (85 minutter)
Trillingerne fra Belleville (80 minutter)
Kirikou og troldkvinden (70 minutter)
13:30
Kvinderne på sjette sal (106 minutter)
Jules og Jim (110 minutter)
Cyrano de Bergerac (135 minutter)
16:30
Renoir (112 minutter)
Micmacs-det glade vanvid (104 minutter)
Fransk Film Festival Det Franske Institut, og Fransk Affære er glade for at præsentere "Fransk Film Affære". Frankrig har en uafbrudt film tradition der går tilbage til filmens opfindelse af Lumière brødrene i 1895. Frankrig er førende filmproducent. Hvert år får franske film international opmærksomhed. Værker af François Truffaut og Jean-Pierre Jeunet har spillet på fem kontinenter efter at være screenet i Frankrigs 2.000 biografer: fransk film har erobret verden. Med sine 65 millioner tilskuere i biograferne hvert år, og som den anden eksporterede kinematografi, har Frankrig vist sig at være en mester i den 7. kunstart. Fransk Affære har valgt nogle gode franske film for alle aldersgrupper (danske undertekster).
11:30
Fransk Film Affære: 25 kr (pris for én filmforestilling, nødvendigt at kunne forevise entrébillet til Fransk Affære). Billetterne købes ved indgangen.
5
Liste over udstillere Air France / www.airfrance.dk Academy Bocuse d’Or – Denmark / www.bocusedor.dk Advokatfirmaet Kold Christensen / www.akc.dk Bechs / www.jabecowine.dk Brasserie du Mont Blanc / www.oelagenterne.dk tBrioche Dorée / www.briochedoree.dk Coq & Ko / www.coq-ko.dk Evian – Badoit / www.danskkildevand.dk Franske Specialiteter / www.franske.dk Frankrigs Turistråd / www.rendezvousenfrance.com Guadeloupe islands / www.visitguadeloupe.dk H.J Hansen vin / www.hjhansen-vin.dk Institut Francais / www.institutfrancais.dk Kalu / www.kalu.dk K & N Ejendomme / www.kn-ejendomme.com Kronenbourg 1664 / www.carlsbergdanmark.dk La Pétanque / www.lapetanque.dk L’Education Nationale / www.leducation.dk La France/La France shop / www.lafranceshop.dk Lactalis / www.president.dk Letz Shop / www.letzshoponline.dk Luberon / www.luberon.dk Madfrafrankrig.dk / www.madfrafrankrig.dk Ma poule / www.torvehallernekbh.dk/content/ma-poule Michelin Nordic / www.michelin.dk Michelin Travel Partner / www.travel.viamichelin.com Opinel / www.opinel.com/uk Patrick Bouillaud Fotogalleri / www.patrickbouillaud.com Pillivuyt / www.pillivuyt.dk Pernod Ricard / www.pernod-ricard-denmark.com Pot og Pande / www.potogpande.dk Renault / www.renault.dk Thuesen Jensen / www.tj.dk Schmidt Køkkener / www.schmidt-koekken.dk Vores Marked / www.voresmarked.dk/Forside
www.franskaffaere.dk