I Sapori del Cuore Le ricette di Renee
Sbriciolata alla Nutella
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 minuti La "sbriciolata" è una delle varianti più golose della "sbrisolona", classico dolce Mantovano, il cui procedimento è davvero semplice e veloce. La consistenza di questo dolce è molto simile alla classica crostata, morbido e friabile. Ecco la mia versione con Nutella!
Ingredienti per la sbriciolata: > 450 gr di farina > 100 gr di burro freddo > 150 gr di zucchero semolato > 2 uova medie > 1 cucchiaino di lievito per dolci > 1 bustina di vanillina > 400 gr di Nutella o altra crema a piacere > un pizzico di sale > zucchero a velo Copyright © 2013 I Sapori del Cuore
Come fare la sbriciolata alla Nutella
In un recipiente ampio setacciate la farina con il lievito e la vanillina, aggiungete le uova, lo zucchero, il sale e il burro fatto a pezzetti. Impastate con la punta delle dita tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso, senza compattare.
Rivestite una teglia rotonda con carta forno e spennellate con del burro fuso. Usate preferibilmente uno stampo a cerniera. Distribuite metà del composto sabbioso sul fondo, distribuitelo in modo uniforme, adesso versate la Nutella sciolta in microonde o a bagnomaria e spalmate su tutta la base. Infine, coprite con il restante composto distribuendola su tutta la superficie. Cuocete la sbriciolata in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa, a cottura ultimata la superficie deve risultare colorita.
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Lasciate raffreddare prima di sformarla e tagliarla.
Cospargete la sbriciolata con dello zucchero a velo e servite. Categoria: Dolci – Torte e Crostate Autore: Reneesme I Sapori del Cuore
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