I Sapori del Cuore Le ricette di Renee
Semifreddo al tiramisù
Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 30 minuti + il raffreddamento
Il Semifreddo al tiramisù è un dolce che si prepara davvero in pochissimo tempo, ideale per la stagione estiva, perfetto come dolce della domenica o per un occasione speciale. La ricetta del Semifreddo al tiramisù è semplicissima da fare, per la base ho utilizzato dei biscotti tritati e l'ho farcito con una delicata crema al mascarpone. Un dolce adatto per grandi e piccini. Vediamo insieme come l'ho fatto!
Ingredienti per 8/10 persone: ...per una base tonda da 22 cm > 300 gr di biscotti secchi > 150 gr di burro > 4 tazzine di caffè ...per la copertura > 350 gr di panna montata > cacao amaro
Copyright © 2013 I Sapori del Cuore
...per la crema al mascarpone > 250 gr di mascarpone > 3 tuorli d'uovo > 4 cucchiai di zucchero > 150 gr di panna montata > scaglie di cioccolato
Come preparare il Semifreddo al tiramisù Preparate il caffè e mettete da parte a raffreddare.
Tritate i biscotti con un mixer, oppure mettendoli dentro un sacchetto di plastica alimentare e schiacciate con un mattarello. Fate fondere il burro e unirvi il trito di biscotti.
Foderate con carta forno uno stampo per torte, trasferite i biscotti, schiacciate bene con un cucchiaio per rendere il composto ben compatto. A questo punto bagnate i biscotti con il caffè, riponete in frigo e lasciate rassodare.
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Nel frattempo, preparate la crema al mascarpone: montate a crema con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, incorporate utilizzando una spatola o un cucchiaio di legno il mascarpone e successivamente la panna, precedentemente montata a neve ben ferma.
Riprendete i biscotti dal frigo e spalmate sopra la crema al mascarpone ( io per praticitĂ l'ho messa con il sac Ă poche ), aggiungete una manciata di scaglie di cioccolato e infine ricoprite il tutto con la panna, precedentemente montata.
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Decorate la superficie del dolce con dei ciuffetti di panna e una spolverata di cacao amaro. Conservate il semifreddo al tiramisĂš in freezer, almeno un'ora prima di servirlo. Prima di tagliare il dolce toglietelo dal freezer 10 minuti in anticipo.
Categoria: Dolci al Cucchiaio – Ricette Veloci Autore: Reneesme I Sapori del Cuore
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