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SAVEURS DU MONDE Le côté artisanal de Nassau Par Mariah Laine Moyle
Nassau compte une scène gourmande des plus réputées dans les Caraïbes et des boissons artisanales de grande qualité qui éveilleront même les palais les plus exigeants.
DÉLICIEUX HOMARD AU GRAYCLIFF DELICIOUS LOBSTER AT GRAYCLIFF
52 • Ensemble Vacances • Automne/Fall 2018
When someone mentions The Bahamas, images of palm tree-fringed white sandy beaches and iridescent turquoise water will likely arise. Perhaps then, your thoughts drift towards typical island fare such as greasy conch fritters and other tasty but calorie-laden dishes, paired with a light island lager. Upon arrival to historic Downtown Nassau, I was pleasantly surprised that along with traditional cuisine, I also found some of the Caribbean region’s top dining tucked within centuries-old buildings, with craft beer aficionados and oenophiles in mind.
© GRAYCLIFF
Quand quelqu’un parle des Bahamas, vous avez sûrement en tête ses plages immaculées bordées de palmiers et ses eaux d’un turquoise éclatant. Vous pensez ensuite peut-être à ses plats typiques, beignets de conque et autres mets savoureux mais riches en calories, servis avec une bière légère des îles. En arrivant au centre-ville historique de Nassau, j’ai été agréablement surprise d’y trouver, en plus de la cuisine traditionnelle, certains des meilleurs restaurants des Caraïbes installés dans des bâtiments centenaires, pensés pour les biérophiles et œnophiles de ce monde.
