Residente Restaurant Magazine
#culturaculinaria Ya conoces Residente. Los expertos en restaurantes te traen la información que necesitas para sacar el mejor partido de la gran oferta gastronómica de Cancún, Puerto Morelos, Puerto Aventuras, Playa del Carmen y Tulum. Conoce los lugares en que se gesta la cultura culinaria de nuestra región, desde las propuestas de #StreetFood frecuentadas por los residentes, hasta los sitios que marcan la pauta de la gastronomía. ¡Disfrútalos todos!
By: @residenterm | 4 de Mayo del 2021 | #008 | ¡Viva la pasta!
#enportada
¡Viva la pasta!
Platos espectaculares, con uno de los alimentos más queridos del mundo. Existen mil motivos para celebrar la cultura italiana en el Caribe Mexicano; uno de ellos, es la numerosa presencia de restaurantes italianos que, desde Cancún hasta Tulum, recrean la esencia de su cocina. La pasta es un alimento vivo que se adapta al tiempo y al espacio donde se prepara, y en esta edición, traemos a la mesa preparaciones con uno de los alimentos más difundidos en la gastronomía internacional.
Productos de Origen
Para lucirnos en casa
1. Caseus Épicerie Fine Aquí encuentras todo el “Cheese and love” que se te antoje: Quesos finos y artesanales, charcutería, baguettes, sándwiches estilo europeo y abarrotes gourmet. Sus espectaculares platones de quesos con carnes frías, olivas, frutas y semillas, son un must. Prueba su célebre queso Pirámide, a base de leche de cabra. @caseusmx
2. Toyo Foods
Cello @banyantreemayakoba
“Toyo” en comida oriental. Productos de más de 15 países de Asia y el Pacífico, como salsas, condimentos, aceites, vinagres, granos, pastas, dulces, alimentos instantáneos, bebidas, etc. Encuentra todo lo necesario para hacer tu propio sushi: alga Nori, sushi-zu, rolling mats, arroz de grano redondo y salsas. @toyofoods
Mr. Tofu Ya podemos comer de todo y rico, sin causar sufrimiento animal. Aquí hay cientos de productos veganos excelentes y variados. Prueba sus goodies y comfort foods, como la Pizza vegana de vegetales rostizados, sin gluten y con queso vegetal. @mrtofuplaya
#agenda
Zapote Bar
Martes de Invitados Locales. @zapotebar
Conoce este innovador concepto de coctelería que representa lo mejor de las raíces artesanales mexicanas. Creado en colaboración con la multipremiada Licorería Limantour, Zapote Bar celebra la Península de Yucatán, con destilados hechos de forma artesanal e ingredientes de origen local. Todos los martes hay un foro especial para las mejores propuestas de mixología y gastronomía de nuestra región, en Zapote Bar. De 6pm a 12am, @Rosewood Mayakoba. 2
Residente Riviera Maya
#new
Pulpo & Aparte Cocina Tropical @pulpoyapart
Un buen pulpo no es fácil de lograr, pero en Playa del Carmen, hay quienes lo hacen realmente bien. En este lugar, especializado en pulpo, saben cómo cocinarlo, prepararlo y combinarlo para lograr que lo ames: crujiente, suave y con todo su sabor marino. Prueba la ensalada de pulpo y papa, la Torta de pulpo y chorizo a la leña, los Tacos de pulpo y castacan, las Alitas de pulpo, los Tacos dorados con ceviche de pulpo, la Gordita de pulpo y todas sus preparaciones.
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Residente Riviera Maya
TODOS LOS MIÉRCOLES & VIERNES 7-10 PM.
TARDES DE QUESOS Y VINO 2 Co pa s de vino & Tab la de Qu esos p ara d os person as Ó 2 A pe rol Sun set C ock t ails & un Platillo al Ho rno a ele gir para dos perso n as
$400.00 MXN por persona
PRECIOS REFLEJADOS EN PESOS MEXICANOS INCLUYE 16% IVA NO INCLUYE SERVICIO
Blvd. Kukulcan Km 12.5 Cancun Zona Hotelera @canopycancun @wandercancun #culturaculinaria
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#ingredientes
Productos de Origen Para lucirnos en casa @saporidicasamx
Sapori di Casa Una meraviglia de tienda, con productos italianos auténticos, carnes frías, quesos, pastas, aceites, galletas o platos preparados con recetas italianas. Pide el tomate San Marzano, dulce e intenso por su bajo contenido en ácido, especial para para hacer la Vera Pizza Napoletana o el Spaghetti Pomodoro.
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Foto: Sopressata Veneta Prosciutto crudo di Parma Coppa Bresaola Burrata Pecorino Sardo Pan Casero Taralli bolliti Grissini con Aceitunas
Residente Riviera Maya
#sobremesa
AD. Grand Hyatt
#culturaculinaria
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#chef
El Punto The Venezuelan Corner En palabras de su Chef, Cristian Israel Cupul Puc. @elpuntovenezuelancorner
“Hace 8 años comencé mi viaje por el mundo de la cocina, y he tenido el honor de trabajar con grandes hoteles y chefs, que han sido verdaderos maestros, que me guiaron y apoyaron. Durante mi proceso de formación pude adquirir experiencia en cocina internacional, mexicana, italiana y francesa; sin embargo, el mundo de la cocina es extenso y este viaje continúa, por ello me dedico a expandir mis conocimientos para poder aportar a la experiencia de todos nuestros clientes. Este concepto culinario representa todo un reto en mi vida. Mi objetivo es recrear los sabores de una cocina típica familiar venezolana y llevar a cada uno de los comensales a un exquisito viaje por Venezuela. El Punto The Venezuelan Corner es el primer restaurante de gastronomía Venezolana en la Quinta Avenida de Playa del Carmen. En El Punto nos enfocamos en llevar a la mesa el sabor auténtico de Venezuela, por medio de una fórmula perfecta de recetas “de la abuela” e ingredientes auténticos.
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Residente Riviera Maya
#culturaculinaria
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#chef
“Mi objetivo es recrear los sabores de una cocina típica familiar venezolana y llevar a cada uno de los comensales a un exquisito viaje por Venezuela.”
A través de esta cocina tradicional, también queremos transmitir recuerdos a nuestros hermanos venezolanos que han salido de su tierra natal en busca de nuevas aventuras y experiencias, y que extrañan los sabores de su tierra. A los visitantes de otras partes del mundo y de México, que es el país que recibe nuestro concepto, queremos mostrarles la riqueza gastronómica con la que contamos en el res taurante, pero sobre todo, darles la oportunidad de explorar la gastronomía de Venezuela; que cada cliente tenga una experiencia única y diferente, donde su única preocupación sea “pasar un rato agradable entre panas”. Estamos agradecidos con todos nuestros clientes locales y extranjeros, de quienes hemos recibido gran aceptación y mucho cariño, queremos seguir ofreciendo un servicio excelente, con productos auténticos y de gran calidad”.
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Residente Riviera Maya
#culturaculinaria
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#portada
¡Viva la pasta!
La pasta es un alimento vivo que se adapta al tiempo y al espacio donde se prepara, y en esta ocasión, te presentamos platos espectaculares, preparados con uno de los alimentos consentidos de la gastronomía internacional.
Fuego, Hotel Xcaret Mexico. Raviolacci Recién hechos, rellenos de cola de res con crema de porcini y trufa de verano.
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@hotelxcaretmexico
Residente Riviera Maya
#portada
Sabrina Tagliolini al Salmone Pasta fresca de casa, con salmón marinado, arugula y tomate cherry.
#culturaculinaria
@sabrinaplaya
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#portada
Perché No Gnocchi di Zucca Gnocchi casero con queso pecorino, guanciale y calabaza de Castilla, servido con tocino.
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@perchenorestaurante
Residente Riviera Maya
#portada
Casa Sofia Spaghetti Nero Hecho en casa de forma artesanal, con tinta de calamar y frutti di mare.
#culturaculinaria
@casasofia
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#meritoculinario
Hijos de su madre
Este mes de mayo, conoce a los chefs que nos hablaron del legado culinario de sus madres. Lo que cada chef aprendió de su madre, está presente en su propuesta gastronómica y en los platos que, ahora, llegan hasta nuestra mesa. Es así como las tradiciones se transmiten, a través de los platillos.
1. Chef Rosa Leyva The Fives Oceanfront @romarleybeachhouse
Mi madre siempre ha sido una persona creativa. Aprendí de ella la búsqueda de la perfección, la importancia de los detalles y el respeto por la mesa. Gran parte de mi filosofía del trabajo se la debo a ella. Ella fue quien me enseñó a cocinar. Recuerdo su receta de la rosca de panqué, que aprendí a los 9 años. Entonces, nos enseñaba a seleccionar frijoles, a cortar vegetales; a romper y mezclar huevos. Ya más grandes, nos asignaba como tarea, hacer la comida para toda la familia, y a mí
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siempre me gustaron esas actividades. Siempre buscaba mantenernos ocupadas a mis hermanas y a mi, haciendo galletas de canela o cualquier actividad útil para la vida. En los menús que actualmente tengo, está su pan francés salado del desayuno, que formaba parte de un sándwich con jamón y queso gratinado. Cuando lo cuento a mis compañeros y comensales, puedo ver que sonríen y eso es invaluable. Le debo más que un agradecimiento, a tan ejemplar mujer.
Residente Riviera Maya
#meritoculinario
#culturaculinaria
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#meritoculinario
2. Chef Miguel Gomez
3. Pastry Chef Daniel Moreno
Andaz Mayakoba
Andaz Mayakoba
@andazmayakoba.mx
@andazmayakoba.mx
El mole de olla es uno de mis platos favoritos, y lo aprendí de mi madre. También, a hacer una salsa de adobo que nunca faltaba en casa. La señora linda la hace tostando chiles secos, ajo, cebolla y tomate guaje; lo licúa y lo cocina durante mucho tiempo a fuego bajo. Es una delicia, es la salsita para todos los platos, sobre todo, para unos huevitos revueltos con frijoles. Ella agrega siempre una cucharada de manteca y alguna hierba, como epazote o hierbas finas. Son cosas que nunca faltan en su cocina. Seca las hierbas y las coloca en frascos. También aprendí de ella a usar todo lo que tenemos en el refrigerador para cocinar: “Siempre hay que darle un uso a las pizcachas”, decía, para no desperdiciar nada .
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Algo que le aprendí a mi mamá fue ponerle piel de naranja al postre de arroz con leche, es algo que hasta ahora hacemos en la pastelería cuando nos toca hacer ese postre y que he llevado desde que comencé en la cocina. También aprendí de ella a curar el molcajete con ajos, y cuando compro uno es lo primero que hago.
Residente Riviera Maya
#meritoculinario
4. Chef Daniela Uc
5. Chef John Bertrand
Tahini Tulum
Sensira Riviera Maya
@ tahini.restaurante
En recuerdo de mi abuela, preparo mis recados desde un inicio. Mis condimentos y especias prefiero hacerlas que comprarlas. Y para todas las comidas que lo requieran, siempre hago un sofrito de cebolla, ajo, tomate y chile dulce o morrón verde. Incluso la recuerdo cuando corto las puntas del pepino para luego tallar, hasta que salga la parte amarga; o cuando remojo el cuchillo mientras corto la cebolla.
#culturaculinaria
@sensiraresorts
Mi mamá suele hacer un arroz blanco que pareciera un arroz típico, pero para nada lo es. Usa mantequilla, leche y bueno, la sazón de mamá. Creo que no hay nada que se compare la comida que cada una de nuestras mamás nos prepara. Cada vez que hago una receta con arroz, busco recrear esa sensación en cada comensal, es un platillo que siempre está en el corazón, como nuestra mamá.
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#mequedoencasa
Residente Restaurant Guide Cancún
El Coyote Pescadería y Cocktelería
Tacos
Delivery: 9981647592 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @marelcoyote
Torito by La Parrilla
Casera
Comida Mexicana
Delivery: 9981489240 Horario de servicio: sabados y domingos de 10:00 am a 12:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @laparrillacancun
Los de Jalisco
Delivery: 9981168070 Horario de servicio: 2:00 pm - 02:00 am Área de cobertura: Cancún Centro @LosdeJaliscoCancun
Mariscos Marisquería Gándara
Delivery: 9982560206 Horario de servicio: 11:00 am - 8:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaGandara
Cangrejo REY by Marbella
Delivery: Rappi 9983648224 Horario de servicio: 12:00 pm - 11:00 pm Área de cobertura: Cancún Bonampak @CangrejoRey
Si como no
Delivery: 9982512181 Horario de servicio: 11:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún @sicomonorestaurant
Marisquería Jarocho 100%
Delivery: 9989391724 Horario de servicio: 10:00 am - 7:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @MarisqueriaJarochoOriginal
Cockteleria La Nueva Imagen Alvaradeña
Delivery: 9982800696 y 9981329256 Horario de servicio: 9:00 am - 10:00 pm Área de cobertura: Cancún Centro @lanuevaimagenalvaradena 20
La Siberia Cancún
Delivery: Uber eats, 9982534589 Horario de servicio: 10:00 am - 9:00 pm Área de cobertura: Todo Cancún @siberiacancun
La Flautería de Cancún
Delivery: Uber Eats, Rappi Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Todo Cancún @LaFlauteria
El atajo restaurante
Delivery: 9981317985 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @El Atajo
Corazón Oaxaqueño
Delivery: pick and go Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @corazonoaxaqueño
Comida Italiana Pizza Pizza Casa Jaguar
Delivery: Uber Eats,Rappi, 9983613582 Horario de servicio: 14:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @pizzacasajaguar
Parmentina Cancún
Delivery: Uber Eats, Muv Express, Rappi, 9981976714 Horario de servicio: 09:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Parmentina
Buffalo Pizza
Delivery: uber eats, rappi, 99883170755 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @buffalopizzacancun
Comida Oriental Sushis Estación Tokio
Delivery: Uber Eats, 9993900117 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @EstacionTokio
El Fish Fritanga
Delivery: Huayacan - 9987348592 Zona hotelera - 9988406212 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Cancún @ElFishFritangaCancun
El Clipper IV - Cancún
Delivery: 9983418204 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro FB / El Clipper IV - Cancun
Pulqueria Tlacoyo Azul
Delivery: 9982143419 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Centro Cancún @Tlacoyosyhurachescancun
Holi Chilaquiles
Tora México (Cancún)
Delivery: 9983134128 Horario de servicio: 12:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Zona Hotelera @torarestaurantcancun
Delivery: 9983096570 Horario de servicio: 09:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Zona Jardines del Sur @chilaquilescancun Residente Riviera Maya
#mequedoencasa Maku Poke Stop
Delivery: Uber Eats, Rappi, Pick up 9988453094 Horario de servicio: 12:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @makupokestop
India Taste Of Indian Cancun
Delivery: Rappi, 9988878683 Horario de servicio: 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @tasteindiancun
Comida Internacional Mr. Pampas
Delivery: 998 884 2004 Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Todo Cancún @MrPampasCancun
La Quilombera De Baires
Delivery: 9981477697 Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @ChoriTruck
Postres Cocoa 53
Delivery: Pick up 998 397 9349 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @COCOA53MX
Cafe Antoniette
Delivery: 9982186284 / Abierto Horario de servicio: 07:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @cafeantoinette
Tere Cazola
Delivery: 9988924040 Horario de servicio: Todo el Día Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @terecazolamx
Ki’kuj
Delivery: 9981801573 Horario de servicio: 11:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @ki´kuj
Desayunos Gelatto Café Cancún
Café Andrade Cancún
La Cabaña Corona
ICAZA Cocina De Herencia
Pollo Feliz Cancún
Healthy
Vikindogs
Delivery: Uber Eats, Rappi, 9988839067 Horario de servicio: 07:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CafeAndradeCancun Delivery: 9982604621 Horario de servicio: 8:00 a 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @IcazaCocinaHerencia
Yomm
Delivery: Uber eats, Rappi, 9982171813 Horario de servicio: 9:00 a 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @yommhealthygoods
The Bowl Bar
Delivery: pick up, 9982519994 Horario de servicio: 08:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Zona Bonampak @TheBowlBar
Eat Green
Delivery: pick up. 9982789491 Horario de servicio: 14:00 - 21:15 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @lacabanacorona Delivery: Uber Eats, Rappi 9982524324 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Cancún Nichupté @PolloFelizQRoo Delivery: Uber Eats, Pick Up 9981653680 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Vikingdogs
Deli Delivery Punto Granel Cancún
Delivery 9983220552 Horario de servicio: 10:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún Centro @puntogranelCancun
Delivery: Uber etas, Rappi, 9988844772, 9988920971, 9988024180 Horario de servicio: 08:00 - 21:30 Área de cobertura: Cancún @EatGreen.mx
Ecm de Vinos
Caribe Vegano
Frutimex - Frutas y Verduras Cancún
Delivery: 9987348465 Horario de servicio: 12:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @caribemexicano
Real Food
Delivery: Uber Eats 998 8479540 Lunes a Sabado de 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @realfoodmexico
Delivery: 9841792038 Horario de servicio: 12:00 - 12:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Ecmvinos
Delivery: 9983515359 Horario de servicio: 06:00- 15:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @frutimexCancun
Grupo Verde Frutas y Verduras
Munchies
Delivery: Pick up 998 888 2767 Horario de servicio: 06:00 - 15:30 16:00 - 17:00 hrs. @verdefrutasyverduras
A la burger
Señor Limón Cancún
Delivery: 9988875252, 9988845250, 9982087044 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Zona Nader @A.La.Burger.Cancun
Bistró Burger Cancún
Delivery: 9982569951 Horario de servicio: 07:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @bistroburgeradomicilio
Delivery: 9984863744 - 9981348906 Horario de servicio: 09:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún @srlimoncancun
Pasión de Cacao
Delivery: 9841335132 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Cancún / Playa del Carmen @pasiondecacao
Delivery: Uber Eats Horario de servicio: 08:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @GelattoCafeCancun #culturaculinaria
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#mequedoencasa Mi Alma Zen
Delivery: 9987047510 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @Mialmazencancun
Pesca santa
Delivery: 9983480873 y 9981365191 Horario de servicio: 08:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Puerto juarez @PescaSanta.PuertoJuarez
Mr. Tofu Cancún
Delivery: 9982131669 Horario de servicio: Lun - Vie 10:00 18:00 hrs. Sab 11:00 - 14:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @mrtofucancun
Carnes Nacionales
Delivery: 9981537014 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @CarnesNacionales
La caja orgánica
Delivery: 9982601678 Horario de servicio: para pedidos solo dia lunes Área de cobertura: Zona sur @lacajaorganica
Mercado de la tierra
Delivery: 9982627301 Horario de servicio: Martes a Sábado de 9:00 a 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @MercadoDLT
Maya Bacab Honey
Delivery: 9842331542 / 9842390688 Área de cobertura: Jueves Pto Morelos Y Cancun/ Viernes Playa Del Carmen @MayaBacabMx
Bak Carnes y Alimentos
Delivery: 9982790669 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BakCarnesyAlimentosCancun
Big Beef Cancún
Delivery: 9981672204 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @BigBeefCancunQR
Tropical Playa del Carmen
Delivery: 984 151 8335 Horario de servicio: 07:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @restaurantes.en.playa.del.carmen
Mariscos Callejeros
Playa del Carmen Comida Mexicana Tacos Taquerías El Ñero
Delivery: 9841009573 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @TaqueriasElNero
Barbacoa “El Indio” Playa del Carmen
Delivery: 984 166 6426 Horario de servicio: 11:00 -19:00 hrs Miercoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @mariscoscallejeros
Los Hijos del Mar Tostadería Mazatleca
Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 13:00 a 21:00 hrs. Cerrado los martes Área de cobertura: Playa del Carmen @LosHijosDelMarTostaderiamazaleca
Delivery: 9843208882 Horario de servicio: Sábados y domingos 6:00 - 17:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barbacoaelindioplayadelcarmen
Bait Lajam Playa del Carmen
Delivery: Uber Eats, 9848031789, 9842790935 Horario de servicio: 13:00 - 22:45 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @baitlajamplaya
Qué Pecado
Chiltepin Marisquillos
La Carboneria
Mariskinky
Delivery: 9842694788 Horario de servicio: Martes A Domingo 13:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quepecadococinamexicana Delivery: 984 1107815 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LaCarboneriaPlaya
Mariscos
Delivery: 984 803 0518 984 109 4175 Horario de servicio: 09:00 a 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ChiltepinMarisquillos Delivery: 9841560068 ó 9841663380 Horario de servicio: 11:00 a 23:00 hrs / Abierto para servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @mariskinky
Las Hijas De La Tostada
Beef “El Patron”
Coco’s Cabañas & Restaurant Delivery: 984 188 47 53 Horario de servicio: 08:00 a 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @cocoscabanas
Delivery: 984 256 5778 / Abierto para Servicio Horario de servicio: 10:00 a 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @lashijasdelatostadaplaya
Carnes San Gabriel Cancún
La Terraza de Playa
El Muñe
Delivery: 9982595509 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @beef.elpatron Delivery: Pick up 998110378993 Horario de servicio: 07:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Cancún Centro @carnessangabrielcancun 22
Delivery: 984 688 4093 Horario de servicio: 7:00 - 18 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laterrazaplaya
Delivery: 984 240 1077 Horario de servicio: 08:00 A 02:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen El Muñe Del Mar Residente Riviera Maya
#mequedoencasa Buzos Playa Del Carmen
Delivery: 984 803 4276 Horario de servicio: 11:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen FB / BuzosPlayaDelCarmen
El Bistro Playa del Carmen
Delivery: 984 147 3271 Horario de servicio: 7:30 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elbistroplayacar
Los Aguachiles Riviera Maya Delivery: 984 8035913 / 984 8591442 Horario de servicio: 12:30 a 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @LosAguachilesRM
La Barra Del Mar
Delivery: 984 233 3635 Horario de servicio: 11: 00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @labarradelmarpdc
Casera Hogar “Cocina Mexicana” Tacos de canasta
Delivery: 9841798875 Horario de servicio: 9:00 - 20 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @hogarcocinamexicana
Restaurante Bajo el Arbol
Comida Italiana Salento Restaurant Pizzeria Delivery: 984 108 7621 y 984 147 2362 Horario de servicio: 15:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen FB/salentorestaurant
Osteria de Roma
Delivery: 9841139141 Horario de servicio:Martes a Domingo 14:00 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @osteriaderomaplaya
Delivery: 984 803 0437 Horario de servicio: 7:00 - 21:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laparroquiaplayadelcarmen
#culturaculinaria
Delivery: 984 873 0610 Horario de servicio: 12:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @SushiClubPlaya
Delivery: Rappi y servicio en el restaurante Horario de servicio: 14:00 - 22 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @PiolaPlayaDelCarmen
Adornetto’s Pizza
Delivery: Rappi, 9841701113 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @adornettospizza
Take Italy
La Parroquia De Veracruz
Sushi Club
Piola Playa del Carmen
La Jungla De La Riviera
Delivery: 9841476672 Horario de servicio: 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @QuintadePiedraMX
Comida Oriental
Delivery: mensaje a través del facebook Horario de servicio: 12:00 - 23 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @perchenorestaurantpizzeria
Diavolo Pizza Playa
Quinta de Piedra
Delivery: Abierto / Pick Up Horario de servicio: 14:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RolandisPlayaDelCarmen
Perché No Restaurant Pizzeria
Delivery: 9841576069 Horario de servicio: Lun a Sab de 9:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @RestauranteBajoelArbol Delivery: 9842555905 Horario de servicio: 9:00 A 16:00 hrs. Miércoles a Domingo Área de cobertura: Playa del Carmen @lajungladelariviera
Rolandi’s Playacar
Delivery: 9841091175 Horario de servicio: 14:00 - 22:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @diavolopizzarustica Delivery: 9842228445 Horario de servicio: 11:00 a 18:00 hrs Lunes a Viernes. Área de cobertura: Playa del Carmen @takeitaly
Romeo Pizzas
Delivery: 984 141 6507 Horario de servicio: 1:00 a 23.00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Romeo
Casa Sofia
Delivery: servicio en el restaurante y para llevar Horario de servicio: 14:00 A 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CasaSofiaPlayadelCarmen
Nikkori Sushi
Delivery: Uber Eats / Rappi / 9848031736 / 9842332206 Horario de servicio: 13:00- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @NikkoriPlaya
Po Thai
Delivery: 9841470572 Horario de servicio: 14:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pothairestaurant
Hola Bangkok
Delivery: 9841477031 Horario de servicio: 11:00 a 20:00 hrs. Abierto el servicio Área de cobertura: Playa del Carmen @HolaBangkokMx
Comida Internacional Evass Restaurante
Delivery: 9848593680 Horario de servicio: 8:30 - 17:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @elpecadoculinario
Axiote
Delivery: 984 8031727 Horario de servicio: 12:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @axioteplaya 23
#mequedoencasa Alux Restaurante
Delivery: 984 206 14 01 Horario de servicio: 17:30- 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @AluxPlayaDelCarmen
Machak2 By Neto
Lara&Luca Playa del Carmen
Nunus Heladeria
Desayunos
Delivery: 9842171797 / Te Hago El Paro Horario de servicio: 12:00- 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @machak2byneto Delivery: 984 1142133 Área de cobertura: Playa del Carmen
Amo Gelato
Delivery: 9841858826 Horario de servicio: 12:30 - 20:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @amogelatooo
Dairy Queen
Delivery: Rappi,I 9982177610 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @dairyqueenqroo
Kaxapa Factory
Delivery: 984 1695699 Horario de servicio: 09:00 - 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @kaxapafactory
Fonda Argentina
Delivery: 984 109 0237, Rappi Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @fondaargentina
De Local
Delivery: 984 267 3380 Horario de servicio: Martes a domingo 9:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @delocalplaya
Inti Beach
Delivery: 984 803 1109 Horario de servicio: 11:00- 20 :00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @intibeachpdc
Entre Panas
Delivery: 984 130 8926 Horario de servicio: 9:00- 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @entrepanasplaya
Postres Rosa Menta Bakery
Delivery: 9841852416 Horario de servicio: 15:00 a 21:00 hrs. Descansan martes Área de cobertura: Playa del Carmen @rosamentabakery
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Punto cafe playa
Delivery: Pick up 9841000008 Horario de servicio: Lunes a Sábado 7:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @puntocafeplaya
Café Móvil 28
Delivery: 984 135 4808 Horario de servicio: 6:30 - 21:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Café Móvil 28
Pannería
Delivery: 5514949499 Horario de servicio: Lunes a Sábado / 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @pannería
Bendito Café
Delivery: Uber Eats, abierto Horario de servicio: 9:00 - 16:30 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @benditocafe1
Desayunos Que huevos
Delivery: 9841423910 Horario de servicio: 07:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @quehuevos5th
Maison Pierre
Delivery: 9841575018 Horario de servicio: 7:30 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @maisonpierreplaya
Delivery: Servicio en Restaurante y Pick Up Horario de servicio: 7:30 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @larayluca
Eat Bar
Delivery: 972523893755 Horario de servicio: 10:00 - 23:45hrs Área de cobertura: Zona Centro @Eat Bar Playa
Ojo de agua
Delivery: Uber, Rappi, 5527294389 Horario de servicio: 9:00 -18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @ojodeagua
Bionatural
Delivery: 9841888982 Horario de servicio: 9:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @BioNaturalplayadelcarmen
Salade
Delivery: Rappi, uber eats, tehagoelparo, 9843093502 Área de cobertura: Playa del Carmen @saladeplayadelcarmen
Mr. Tofu
Delivery: 9848073452 Horario de servicio: Lunes a Sábado 10:00 - 20:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @mrtofuplaya
Aloha Raw
Delivery: 9841190815 Horario de servicio: 9:00 - 14:00 de Martes a Domingo Área de cobertura: Centro @aloharawbarpdc
Fast Fresh Food
Delivery: 984 183 8192 Horario de servicio: 08:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @Germancocina
Green & Fit Ensaladas
Delivery: 984 163 6319 Rappi / uber eats Horario de servicio: 9:30 - 18:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greenfitmx
La Ceiba Dac
Delivery: 984 2313210 / 984 5933690 Horario de servicio: 07:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @laceiba.dac Residente Riviera Maya
#mequedoencasa
Munchies Comet 984 - 50’s Diner
Delivery: Playita express / delivery 984 2501047 / Abierto Horario de servicio: Lun a dom 13:00 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @comet984
Mr. Dog del Caribe CTM
Rebel Wings Playa
Delivery: Pide por Uber Eats / rappi 998 3883710 Horario de servicio: 13:00 - 22:00 pm Excepto Martes Área de cobertura: Playa del Carmen @RebelWingsPlayaDelCarmen
Subway
Delivery: Uber Eats, Rappi, 9841472380 Horario de servicio: 11:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @subway
Deli delivery Biolmilpa
Delivery: 33 10177832 Horario de servicio: Manda tu pedido antes de la 1 pm Área de cobertura: Playa del Carmen @biomilpa
Máskarnes
Bares y cantinas
Delivery: 9988971468 Horario de servicio: Lunes a Viernes 8:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @carniceriamaskarnes
Shark Burgers
Tequila Barrel
San Crisanto Cortes Finos
3XLBurger Comida Grande
Barra Artesanal
Yokomokarne
Delivery: 9841000149 Horario de servicio: 13:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @mrdogctm Delivery: 9841575679 Horario de servicio: 12:00 a 1:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sharkburgers Delivery: 984 803 1519, 984 211 4978 Horario de servicio: 13:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @3xlburger
Delivery: Rappi / Deli To Go Horario de servicio: 09:00 - 1:30 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @TequilaBarrelBar Delivery: Servicio directo en la barra / Abiertos Horario de servicio: 11:00 - 23:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @barraartesanalmx
Las Helodias
Delivery: Te Hago El Paro, Pick Up 9842187830 Horario De Servicio: 11:00 - 2:00 Hrs Área De Cobertura: Playa Del Carmen @LasHelodiasPlaya
Cantina La 20
Delivery: 984 688 8031 Horario de servicio: 13:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @CantinaVeintePlayadelCarmen
Mamalonas Burgers
Delivery: 984 803 1519 / 984 211 4978 Horario de servicio: 12:00 -22:00 hrs. De martes a domingo Área de cobertura: Pto. Aventuras, Pto. Maya, Paamul Y Rancho Santa Teresita @mamalonasburgersPA
Wings Army
Delivery: Te Hago El Paro, Rappi 9842315728 Horario de servicio: 12:00 - 2:00 Hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @WingsArmyTheBestWings
Ty-coz express
Delivery: 9841693232 Horario de servicio: 8:30 - 19:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @Tycoz-express #culturaculinaria
Club de la cerveza
Delivery: 984 1253254 Horario de servicio: Lunes a sábado 9:00 - 18:00 hrs Área de cobertura: Playa del Carmen @clubdelacerveza.mx
Off The Wine
Delivery: 984 8731206 Horario de servicio: 12:00 a 18:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @offthevineplaya
Akumal Cerveceria
Delivery: 9841141507 Horario de servicio: 14:00 a 23:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen y Tulum @CheladePlaya
Delivery: 9841678765 Horario de servicio: 9:00 - 17:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @sancrisantocortesfinos Delivery: 9842103864 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @Yokomokarne
The Green Deli
Delivery: 984 156 7439 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @greendelisaludable
DAC Playa del Carmen
Delivery: 9841194961 Horario de servicio: 7:00 - 20:00 hrs. Lunes a sab. Área de cobertura: Playa del Carmen @DAC Playa del Carmen
El Maharaja de la Riviera
Delivery: 9842063292 Horario de servicio: 7:00 - 16:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @El Maharajade La Riviera
Mercadeli
Delivery: 984 269 55 55 Horario de servicio: Todo el día Área de cobertura: Playa del Carmen @mercadeli.bilbao
Playa Pan
Delivery: 9848762082 Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @playadelcarmen2020
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#mequedoencasa
Tulum Comida Mexicana El Asadero Tulum México
Delivery: 9841578998 Horario de servicio: Lunes a sábado de 16:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elasadero.tulummexico
Suculenta Tulum
Delivery: Tomato.mx, 984 1137250 Horario de servicio: 9:00 - 20 :00 hrs. Área de cobertura: Tulum @mittzinrules
Burrito Amor
Delivery: Tomato.mx, 9841602989 Horario de servicio: Lunes a domingo de 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Burritoamor1
Tres Galeones Tulum
Delivery: Tomato.mx, 5517056707 Horario de servicio: 10:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @tresgaleonestulum
Mariscos El capitán restaurant
Delivery: 984 137161 Horario de servicio: 11:30 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @El capitán restaurant
El Pescador
Delivery: 984 178 8034 Horario de servicio: 15:00 - 23:30 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @RestauranteBarTulum
El Gourmet
Delivery: Tomato.mx, 9842027048 Horario de servicio: 10:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @elgourmettulum1
Italiano Manglar Pizzería
Delivery: 9841200770 Horario de servicio: Excepto Martes 17:00 - 23:00 Hrs Área de cobertura: Tulum Centro @Manglar Pizzería
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La Nave Tulum
Delivery: 984 8712592 Horario de servicio: 12:30 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lanave.tulum
La Consentida
Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 8:00 - 23 :00 hrs. Área de cobertura: La Veleta Tulum @LaConsentidaTulum
La Pebeta Tulum
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 9:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @lapebetatulum
Postres
Il Bacaro Tulum
Delivery: Tomato.mx, 9843110386 Horario de servicio: 12:00 - 00:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @ilbacarotulum
La Querida
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Lunes a domingo 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @pastasypizzas
Oriental Curry by Po Thai Restaurant Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @currypothairestaurant
Asian Bodega
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 17:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Playa del Carmen @asianbodega
Fine Dinning Mia Restaurant & Beach Club
Delivery: 9841339662 Horario de servicio: 14:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Zona Hotelera @miatulummx
Campanella Cremerie
Delivery: 984 202 0910 Área de cobertura: Tulum Centro @campanellatulum
Panna e Cioccolato
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 10:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @PANNAECIOCCOLATO
Healthy Co.ConAmor
Delivery: Whatsapp al 9841853854 Horario de servicio: 9:00 - 22:00 hrs. Unicamente servicio a domicilio Área de cobertura: Tulum @CoConAmorr
Jugos naturales
Delivery: 9843110577 solo llamadas Área de cobertura: Tulum Centro
Desayunos
Bares y cantinas
Prieto Tulum
La Malquerida
Del Cielo
Mil Amores Tulum Cantina Mexicana
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 15:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @prietotulum Delivery: 9981030838 Horario de servicio: 9:00 - 13:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @delcielotulum
Delivery: 9841600605 Horario de servicio: 14:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @tequileriaymezcaleria
Delivery: whatsapp 9842561100, Tomato.mx Horario de servicio: 8:00 - 22:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @Mil.Amores.Cantina.Mexicana Residente Riviera Maya
Munchies
Bebidas
Directorio
Corazondvid
Delivery: 984186 0140 Área de cobertura: PDC, Tul, Cun Playa del Carmen corazondevid.com @corazondvid
Cerveza Tulum
Delivery: Disponible en Amazon Horario de servicio: Área de cobertura: PDC, Tul, Cun @cervezatulum
RIVIERA MAYA RESIDENTE CULTURA CULINARIA DIRECCIÓN
Paula Chaurand GERENCIA
Gabriela Vielma EDICIÓN
Leticia Chaurand ARTE Y DISEÑO
Estefany Naranjo Muñoz COMMUNITY MANAGER
Brenda Carranza
Bonita Tulum Burger Bar
Delivery: 52 984 127 6258, Tomato.mx Horario de servicio: Miercoles a lunes 12:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @bonitaburgerbar
Damn Burgers
Delivery: Tomato.mx Horario de servicio: Excepto Martes 14:00 - 21:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Damn burgers
Deli Super Fresco Wóolis
Delivery: 9991095410 Horario de servicio: 9:00 - 20:00 hrs. Área de cobertura: Tulum @woolisnatural
miel.kaabtulum
Delivery: 9841874289 Área de cobertura: Tulum Centro @mielkaabtulum
ADMINISTRACIÓN
Pamela Origel CONTACTO COMENTARIOS, COLABORACIONES E INFORMES
informes@residenterm.mx
WEB OFICIAL
residenterm.mx REDES
facebook / residenterm instagram.com / @residente_rm
COLABORADORES @thisismarea Sergio Antonio Agüero
Fotógrafo · @sergioantonioaguero
Daniel Reyes Villarreal Fotógrafo · @seyerdann
Miguel Vilchis
Fotógrafo · @mike.vilchis
Fresh Market
Delivery: tomato.mx, 9848063361 Horario de servicio: Lunes 8:00 - 17:00 hrs. Martes a domingo 8:00 - 23:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @Fresh Market Tulum
Charcutería Artesanal Galvani Delivery: tomato.mx, 9847458257 Horario de servicio: 10:00 - 19:00 hrs. Área de cobertura: Tulum Centro @chorizosgalvani
#culturaculinaria
RESIDENTE CULTURA CULINARIA. RIVIERA MAYA (AÑO 5 NO. 007, ABRIL DEL 2021) ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL DE GASTRONOMEDIA S.A. DE C.V. EDIFICIO CORPORATIVO BUGAMBILIAS MZN 19 L8 LOCAL 12, PASEO XAMAN HA, PLAYACAR FASE II, PLAYA DEL CARMEN CP 77717. NO. DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-120919332400-102. NO. DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO: EN TRÁMITE. EDITOR RESPONSABLE: JOSÉ ANTONIO CHAURAND FLORES. LOS TEXTOS AQUÍ PUBLICADOS SON EN SU TOTALIDAD RESPONSABILIDAD DE SU AUTOR. CIRCULACIÓN AUDITADA POR SEGOB @ 2021.
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