10 Juin 1910
29 8 année LE FOYER ET LES CHAMPS
ües [ruits confits au fond et s ur les parois du moule.
La couture La blouse pour garçonnet d'une dizaine d'années, dont nous offrons le modèle aujourd'hui, se taille généralement dans de la flanelle, du tennis ou du coutil. te patron se compose de quatre parties: Je devant, le dos, la manc.he et le col. Le devant, le dos et la manche sont coupés droit fil. Cette blouse est garnie dans le dos (le deux plis ronds coupés en biais qui passent sur les épaules et tombent devant; un troisième pli cache les boutons et les boutonnières.
Bordez. le bas de la. blouse à cheval. Cette bordure sera cachée sous une ceinture de cuir. Sur le coté gauche de la blouse, faites trois ou quatre boutonnières; attachez les boutons sur le coté droit et bien en fac.e des boutonnières. Rentrez le bord chl col, cou~ez lrs galons et m ontez-le à la blouse. · Couper, des biais d'environ douze centimètres de large: rentrez les bords sur lesquels vous faites une piqure el posez un de ees biais sur le milieu du devant; puis, un de chaque côté, devant et dos. Cetle blouse ne se double généralement pas. Pour la confectionner, il faut, pour un enfant de huit à n euf ans, environ 1 m. 75 de tissu en un mètre de large.
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Soetetè valai~a-I)Qe
d ·édu~ation
HYGIÈNE
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lait caillé
Le col se taille en même tissu ou en tissu uni ; dans ce dcrnie r cas, on place dessus trois galons blancs assortis au tissu. L'ampleur de l a manehe est dimillUée, au poignet, par de petits plis piqués sur une hauteur de six à sept centimètres. Pour coupe·r le clos, plarez le milieu du dos le long du pli de l'étoffe, de manière à couper double ; coupez Je col double aussi, a,fin qu' il n 'y ait pas de couture. Assemblez ensui te les devants el le clos par les coutu res cl'épaules et de dessous de bras; faites la couture de la manche, les plis elu }Joignet, les fwn ces ùu haut et wont.ez-la à la blouse. Essayez, afin de r églee l'ampleur, la longueur de la blouse, la longueur de la manche, l'encolure: puis, cousez.
DE LA
Moniteur du Musée industriel et pédagogique &
Il ;urive que le lait exaeleme nt s ucré s'épaissit. 11 ne s'agit pa.o; ici du lait devenu aigre, ma is bi011 épai:-; Pl d'un goût plutôt doux. Ccci ne se remarque que lorsque le lait est froid. La cause de cette transformation résidr clans la présence de bactéries appa rlenan l ù. un genr e dont on ne i=>e clébarrassc que très dHficilement. Telles les bactéries du foü1 et des pommes de terre qu 'on trouve su t· les herbes sèches et sur Je sol. Elles s'a ltachent de tellr façon qu'on peut les exposer à la vapeur pendant six heures consécutive:-; sans obtenir aucun résultat. On Je::; trouve le plus souvent dans la poussière. Or si le lait est Yersé dans deR ustensiles malpropres, il est possibk qu 'it eontrade celte diS L)Osition ~t ép a isHi r. La malpropreté ctu pis, de 1'(·tablr>. de la laiterie font causer celte nwladie Llu \ail. fl fant doue qu'tnJe glë:\UUe pr·opreté règne pal'lout si on \'('Ut <!viter cet incon vrnient. _ _
L'Ecol:l primaire donne de 12 à 14 livraisons de 8-16 pages chacune, non compris la couverture et autant de su~pléments de 8-16 pages pendant l'année ordinaire (solt du ter Janvier au 31 Décel!lbre). . Chaque mois il est en outre apporté un supplémeu: ~llustré de 8 pages intitulé : Le Foyer et les Champs.
Suisse
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' "t peoutJOUrsf t · cuisine On elle e~~ ~rop vite : la bonne littérature est comme la bonne ' 0 se a1re Que lentement.