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JUN. 2017

Recordar y entrenar los sentidos a través del té Cecilia Nalborczyk

STREET STYLES Natalia Arrestia Terra

Estufas a leña. Beatriz Gelpi Margarita Ronca

Xime Torres Desde que tengo memoria quiero ser cocinera

llega a Netflix TV Educativa Keyser Söze

20 Paz Pittaluga: Paz It List

42 Estufas a leña. Hoy... Sistema de Calefacción Central

Hopping Mvd

Infección urinaria en el embarazo

Harina de Coco

TV Educativa ¡la crisis de los docentes llega hasta Netﬂix!

Nota de Tapa: Xime Torres

38 Derribando mitos sobre la higiene bucal en perros y gatos

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Diseño: Estudio CATS Lic. María Laura Lussich | maria@cats.com.uy Lic. Federico Martínez | fede@cats.com.uy

Street styles para el invierno que viene llegando

56 News

58 Empresariales

Vinos recomendados

Recordar y entrenar los sentidos a través del té

Caricatura

Autos autónomos

Maquillaje para labios ﬁnos

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8 propuestas para un invierno sustentable

Xime Tores: Rolls de canela con un toque de bourbon

Colaboran en éste número: Ximena Torres, Eduardo Lanza, Paz Pittaluga Ivanna Rodríguez, Martín Schwedt, Diego Muñoz, Cecilia Nalborczyk, Mariana Resala, Jonny Chaves, Macarena Algorta, Elu Cynovich, Keyser Söze Florencia Gil Bordoli, Equipo técnico Virbac, Natalia Arrestia Terra , Beatriz Gelpi, Margarita Ronca

Martín Schwedt: Navarin de cordero

72 Penguin Random House Recomienda

Junio 2017 Foto de tapa: JAVIER CALVELO ADHOCFOTOS

Rolls de canela con un toque de Bourbon

Para la esponja y la masa: Levadura fresca 45 g, Leche tibia 1/2 T, Azúcar blanco 2 cdas, Sal 1 cdta, Manteca 3 cdas, Leche tibia 1/2 T, Huevo 1, Harina 3 T, Azúcar 3 cdas. Para el relleno: Manteca 1/2 T, Azúcar rubio 1 T Canela en polvo 3 cdas Para el frosting: Queso crema 120 g, Azúcar impalpable 1 T , Bourbon 2 cdas.

Para preparar la masa comenzá haciendo la esponja. Disolvé la levadura junto con 2 cucharadas de azúcar en media taza de leche tibia. Cubrí con una cucharada de harina. Aguardá a que la levadura empiece a actuar y la esponja forme burbujas. En un bowl grande colocá la harina haciendo un agujero en el centro. Espolvoreá la sal en el borde externo de la harina. En el centro de la harina colocá todos los ingredientes de la masa junto con la esponja y combina desde adentro hacia afuera para formar una masa que se pueda trabajar con las manos. Solo si fuera necesario agregá unas gotitas de agua tibia. Amasá la masa por 10 minutos. Déjala reposar dentro de un bowl enmantecado, cubierta con un repasador, en el lugar más cálido de la cocina, por unos 30 minutos o hasta que duplique su volumen. Estirá la masa en la mesada enharinada formando un rectángulo. Úntalo con la manteca y espolvoreá con la mezcla de azúcar y canela. Precalentá el horno a 180 grados. Enmantecá y enhariná una asadera. Enrollá la masa. Cortá rolls de 2 cm de ancho y disponelos en la asadera dejando 3 dedos de distancia entre roll y roll. Reposá los rolls por 10 minutos tapados con un repasador. Llevá los rolls al horno hasta que estén crecidos y doraditos. Para el frosting combiná todos los ingredientes. Bañá los rolls cuando aún estén tibios. Aguardá a que pierdan calor para servir.

Recordar y entrenar los sentidos a través del té

Hace un tiempo tomé un té y me fui al living de la casa de unos primos de mi padre, después tomé otro y me fui a un almacén natural y a granel que visitaba mientras estudiaba, después otro y llegué a la cocina de mi madre mientras preparaba una tarta de espinaca. A todos esos lugares llegué sin moverme, simplemente me llevaron distintos tipos de té. Descubrí con el tiempo que además de “transportarme” a través del aroma y el gusto del té, también las emociones vividas en ese lugar vuelven ahora como parte fundamental del recuerdo. Todos esos lugares que “re visité” generan en mí un sensación positiva, porque así me sentía cuando los visitaba. Ser consciente de este fenómeno e intentar generar estas sensaciones en los demás es parte fundamental del oﬁcio de Sommelier de té, ya que muchos pueden pasar de tener una experiencia monótona e insulsa con el mismo tipo de té, a vivir una experiencia sensorial muy rica y reconfortante, que trae emociones positivas al presente.

El ejercicio de disponer de un instante, por pequeño que sea, detenerse, degustar un té y al mismo tiempo cerrar los ojos para que ese momento sea más intenso y nada desvíe la atención, implica soltarse y estar dispuesto a que el cuerpo y también la mente hurguen por ahí hasta que se haga un ¡clic! y el recuerdo o descubrimiento aparezca. Es un ejercicio valiente, porque no sabemos ni controlamos de antemano qué sensaciones pueden dispararse con el gusto y el aroma y porque, en nuestra vida citadina, tendemos a anestesiar los sentidos: preferimos a veces no sentir porque estamos cansados o porque soltarnos nos hace perder el control y nos genera miedo.

S O C I E DA D D E C ATA D O R E S W W W.C ATA D O R E S .N E T

FOTOS: ARCHIVO POST

Un artículo publicado por el Servicio de NeuroRehabilitación del Hospital NISA Valencia al Mar, en Valencia, España, explica la conexión entre el aroma y las emociones gracias a la función de la amígdala cerebral: Cuando las moléculas volátiles que componen el olor penetran por nuestra nariz a la cavidad nasal, las partículas del aroma son captadas por el epitelio olfatorio donde se encuentran millones de células receptoras, y éstas llevan los mensajes a los bulbos olfatorios del cerebro. Desde el bulbo olfatorio, el mensaje odoríﬁco se transmite por dos vías. Una de ellas se dirige a la corteza primaria, área de integración de la información olfatoria. La segunda vía, llega a la corteza piriforme, con el sistema límbico como centro integrador de las respuestas emocionales, el aprendizaje y la memoria. Esto es así porque la amígdala (órgano del sistema límbico) conecta ese aroma con una emoción y el hipocampo relaciona ese aroma con un recuerdo en la memoria. De ahí, la capacidad evocadora de los olores, que nos retrotraen a momentos vividos y genera unas respuestas vegetativas en nuestro organismo imposibles de controlar. Los sentidos necesitan entrenarse también para poder hacer más intensa la experiencia. Cuando estamos acelerados, engullimos la comida mientras vemos sin mirar una serie en la tablet y oímos sin escuchar lo que nos cuenta la persona de al lado. Es un estado de tensión, que solo al relajarnos, habilita a los sentidos a hacer su trabajo de manera efectiva. Degustar una comida hasta tener la habilidad de adivinar los ingredientes, saborear una taza de té y tratar de identiﬁcar los descriptores es también un tipo de “gimnasia cerebral”.

Pensemos en el vino por ejemplo, y en nuestra reacción cuando escuchamos a un sommelier o enólogo describirlo: “notas de hinojo y eneldo”; “aroma a frutos rojos y pimienta”. Nos parece un tanto extravagante esa descripción y lejos de nuestro alcance. La clave está en comprender que todos podemos tener riqueza descriptiva y una gran capacidad de identiﬁcación y asociación siempre y cuando nos demos tiempo para despertar los sentidos. Con respecto al té, sucede lo mismo que con el vino; encontramos aromas y sabores complejos.

¿Y qué notas o descriptores podemos encontrar en el té? Para ir predisponiendo un tanto el sentido del olfato, podemos tener una idea previa de qué es lo que podemos encontrar. Las notas varían de acuerdo al tipo de té porque depende de la manufactura, del suelo donde creció la planta (terroir), de la cercanía con el mar, altitud y exposición solar, entre otros factores. En el té blanco podemos encontrar descriptores herbales, ﬂorales o frutales y a veces encontramos una combinación de estos últimos dos. El té herbal es más rústico que el ﬂoral y frutal y menos dulce y delicado. Para reconocerlo es útil pensar en el aroma de las hierbas aromáticas que usamos para cocinar.

El té verde tiene tantas variedades y formas de producción que describirlo es aún más desaﬁante; cuando abrimos una latita u olemos las hebras ya infusionadas aparecen los vegetales hervidos como la acelga o espinaca (¡de ahí mi recuerdo de la tarta casera!). También podemos sentir el olor a pasto recién cortado del jardín o de un parque cerca de casa y en ese caso estamos degustando un té herbal.

Si cerramos los ojos y el aroma nos lleva a una playa o recordamos aquella vez que almorzamos en el Puertito, entonces tenemos un descriptor marino que puede ser pescado, algas o sal. Otro descriptor que podemos encontrar es aquel que nos retrotrae a un desayuno con tostadas. El aroma a pan tostado lo encontramos en algunos tés verdes que se elaboran con el método pan ﬁring, que consiste en secar la hebra con semillas de té en un gran wok con brasas debajo. Si además del tostado encontramos notas cremosas se debe al aceite que liberan esas semillas durante el secado. También la cremosidad la encontramos en otro tipo de té como el negro, y Oolong y dentro de estos, especialmente en el Milky oolong (¡que por algo tiene ese nombre!). Los tés tipo oolong son muy complejos de describir; nos puede transportar a una clase de yoga por el aroma sándalo o un mediodía de verano por las notas a duraznos o melones. ¿Y a dónde nos puede llevar el té negro? Podemos encontrar notas cítricas y encontrar el “alimonado” o retrotraernos a un día lluvioso al sentir el aroma de tierra o madera húmeda. También encontramos notas a especias o chocolate y ahí entendemos cómo nos reconforta el té caliente en pleno invierno. Estas notas son tan solo ejemplos, ya que la lista de aromas y sabores es exhaustiva. Encontrar la palabra exacta para describir un té y permitir que la degustación dispare emociones, imágenes o sensaciones, dependerá del mucho espacio que le damos a todos los sentidos y de animarnos a dejar de querer controlarlo todo, al menos en ese ratito que nos lleva tomar una taza de té.

Autos autónomos realidad para el 2020

La de los vehículos autónomos ya es una realidad imparable, en donde los principales fabricantes de autos del mundo invierten millonarias cifras para su desarrollo. Este tipo de tecnología parecía de ciencia ficción, que solo se veía años atrás en las películas, pero desde hace unos años esto lo vemos más cerca. Según un estudio del IB Intelligence, los autos totalmente autónomos aparecerán a principio del 2020, para ese año se calcula que habrán más de 1.000.000 millones de unidades autónomas en el mundo No obstante, cabe señalar que los autos semiautónomos ya estarán integrados por completo, esta proyección puede tomarse como certera. Si se considera las condiciones actuales del sector cuando empresas como Tesla, Mercedez Benz y BMW ya cuentan o están por lanzar modelos con conducción semiautónoma. El caso de Tesla es el más avanzado ya que comercializa un auto semiautónomo con el sistema Autopilot. Además de estas marcas de autos , la empresa UBER ya realiza pruebas con una flota de autos Ford Fusión Autónomos, pero tripulados con un conductor de respaldo y un ingeniero para realizar las pruebas. Mientras en Singapur, la compañía Nu Tonomy anuncia los primeros taxis sin conductor, la firma Volvo ya anunció que produce su primer coche autónomo, por lo que vemos esto como una realidad hoy en día, aunque aún no de forma masiva.

¿Por qué los autos autónomos no son seguros todavía? El fatal accidente de hace unos meses donde se vio envuelto un Tesla Model S, un auto autónomo cien por cien ﬁable sobre el papel, ha obligado a los más optimistas a reconsiderar la seguridad de estos vehículos. Parece que todavía queda mucho trabajo por hacer en este campo.

Recordemos lo sucedido: en Florida, un antiguo soldado estadounidense llamado Joshua Brown circulaba se encontraba en la ruta a bordo de un Tesla Model S en piloto automático. De pronto, un camión realizó un giro indebido que el auto autónomo no supo interpretar y por tanto no pudo evitar y siguió avanzando a toda velocidad sin variar el rumbo hasta chocar violentamente contra el camión. El resultado: la trágica muerte del ocupante del vehículo. El piloto automático de Tesla utiliza ambas cámaras y radares para detectar y evitar obstáculos, pero en este caso parece que el ordenador no supo interpretar bien los datos recibidos, o tal vez éstos fueran contradictorios.

En los circuitos de prueba y los simuladores todo es más sencillo, no hay lugar a la confusión; en cambio, el tráﬁco real está colmado de situaciones impredecibles: hay carriles sin señalar, obras en la carretera, condiciones climáticas adversas, peatones y vehículos que no respetan las normas. Pero eso no es todo: cuanto más se desarrolla la tecnología, los autos se vuelven más vulnerables a los hackers informáticos. Suena ridículo, pero es así.

JON N Y C H AV E S W W W.TA H I U.C O M .U Y

I N F O @TA H I U.C O M .U Y

/ T A H I U U R U G U AY

Maquillaje para labios finos

Puede que sean parte de nuestra anatomía o simplemente puede que el paso del tiempo haya llevado a que esta área pierda colágeno y en consecuencia nuestros labios se han aﬁnado. Más allá de la causa, el desafío será cómo lograr labios más voluminosos. Les comparto una serie de trucos para que el maquillar labios delgados ya no sea una diﬁcultad.

Aplicar corrector en el contorno de los labios ayudará a disimular nuestras líneas naturales y luego será más fácil perfilar un nuevo contorno. Para crear un discreto efecto de volumen, primero perfila los labios con un delineador color piel un poco por encima de su línea natural. De esta manera, tus labios parecerán más gruesos y definidos. Descartar los perfiladores y labiales de colores oscuros como morados o café, ya que estos afinan y tu boca se verá aún más pequeña.

Una vez perﬁlados, debes aplicar el labial optando con colores con brillo o acabado metalizado ya que aportan luz. Una vez perﬁlados, debes aplicar el labial optando con colores con brillo. Al acabar el maquillaje, recurrimos al producto que será nuestro mejor aliado en estos casos: el gloss! Aplica un poco de gloss transparente justo en el centro del labio superior e inferior para generar más volumen. Los tonos ideales de labial son los claros como beige o rosa ya que agrandan ópticamente el tamaño de los labios. El tan famoso tono Nude que imita el color de la piel es el caballito de batalla en esta situación.

Tip:

2506 9325 - 094 854 095 I VA N A R O D R I G U E Z . C O M

MAQUILLAJE SOCIAL Y DE ESCENARIO

No olviden que la piel de los labios es muy sensible y para tener labios bonitos y que nuestro labial luzca perfecto es necesario hidratar los labios. Un bálsamo casero incluyendo ingredientes sencillos es una opción perfecta que podrán llevar en su neceser. ¿Cómo hacerlo? Mezclar una cucharada de aceite de coco, una cucharada de aceite de oliva y ¾ de cucharadita de miel. Fácil, práctico y económico!

Tuning: She’s not there, The zombies

HOPPING MVD MARIANA RESALA

MARIANA.RESALA

@HOPPINGMVD

HOP_MVD

Un libro, un lugar: Esto parece el paraíso de John Cheever, y Ceibo Cantina Será porque Lamuel Sears se siente viejo y su añejamiento es inversamente proporcional al del vino, o porque su miedo a no volverse a enamorar es tan frecuente como habitual en todas las generaciones que han amado alguna vez. Quizá porque registra las luces y sombras del paso del tiempo, de una ciudad, de una vida; o porque lo sabemos todo y de golpe no sabemos nada. Puede ser porque, así como un carrito de supermercado mal abandonado en un estacionamiento representa nuestra sociedad desconsiderada manifestándose en situaciones mínimas, Cheever plantea la lucha entre el bien y el mal a través de dos familias vecinas que se pelean por el tintinear de una campanita de viento.

Tal vez porque registra pasajes hermosos, como cuando el protagonista va a patinar: “Después de tanto tiempo, al final de un trayecto largo y frío, regresaba a un lugar donde su nombre era conocido y amado, y donde ardían lámparas en las habitaciones y fuego en la chimenea. A Sears le pareció que todos los patinadores se movían por el hielo con la dichosa convicción de estar regresando a casa”. O cuando repara por primera vez en la mujer de la que se enamora en la cola del banco: “En sus facciones más bien menudas no veía nada semejante a una cadena montañosa, y sin embargo, había en ellas una inequívoca declaración de paraíso (…) Los componentes de su vida parecían necesitados de un puente, y él y ella parecían capaces de construirlo de esa mañana en el banco”. A lo mejor porque el viejo – pero aún firme- protagonista está determinado a salvar la laguna de su pasado, la de su pueblo que hoy, contaminada, intoxica sus recuerdos. Y a conquistar a la mujer de su futuro. Posiblemente sea porque empieza sugiriendo que es una historia “para leer en cama, en una casa antigua, una noche de lluvia” y la imagen me llenó de esperanza y también porque se trata de una historia verosímil y de una novela feliz sólo porque su final lo es. Pero a lo mejor es el casual, fútil y egocéntrico hecho de que fue escrita el año que nací. De todos modos, qué más da el argumento cuando el placer es subjetivo. Sarandí 413, entre Zabala y Alzaibar - 2915 1713 Instagram & Facebook: @ceibocantina

“Desde que tengo memoria quiero ser cocinera” Creció en una casa en donde una niña de nueve años preparaba la cena o le pedía a sus familiares que la dejen sola en la cocina para preparar la merienda. Entre aquella chica que pasaba folletos tipeados a máquina con sus cinco especialidades por debajo de la puerta de sus vecinos y la mujer que hoy tiene una marca con su nombre y se transformó en empresaria pasaron muchas cosas. Varias de ellas, Ximena Torres las cuenta en Post.

La Torta Piedra fue su primera receta. Ximena la hacía para sus familiares y amigos. Por eso, Ximena Torres es cocinera mucho antes de que en el 2000 comenzara a ganarse la vida de lo que soñó toda su vida.

En el año 2002 ganó una beca para estudiar Comunicación y Bellas Artes en Estados Unidos. Y también se enamoró de la pintura. “Es una pasión que no muere”, cuenta y dice que hoy no pinta por falta de tiempo. Suena lógico. Cocinera, sommelier y empresaria, con un local recién inaugurado junto a Caro Criado en Punta Carretas y algunas posibilidades que, según dice, tienen “buen aroma” de abrir en Buenos Aires y Chile.

¿Cuándo te diste cuenta que querías ser cocinera de profesión? Desde que tengo memoria y noción de la vida quiero ser cocinera.

Trabajas en gastronomía desde el 2000 y en catering desde el 2003. En 2007 te fuiste a Barcelona a estudiar. Hay como una búsqueda del crecimiento que se vislumbra al ver tu carrera. Trabajo en cocina desde que tengo 9 años cuando mi mamá me pasó la receta de su Torta Piedra y la empecé a preparar por encargue de amigos y vecinos. Pasé toda mi infancia en el mismo ediﬁcio. Pasaba por abajo de la puerta folletos tipeados a máquina con mis 5 especialidades: pasta frola, pan de manzana y cereales, torta piedra, torta del diablo y cheesecake. En el camino a abrir mi empresa hice muchas cosas: estudié repostería en Barcelona, cocina en Montevideo, Sommelierie en la UDELAR. Licenciatura en Comunicación Social en la UCUDAL. Hice hasta el curso de primeros auxilios en la Cruz Roja de Montevideo. Tengo una idea de la vida en la que cada uno viene al mundo y juega a formar la mejor versión de sí mismo. Sin una receta estricta. Buscando en qué perfeccionarse sin mirar para los costados. En vez mirando hacia adentro. Creo que es gracias a esta visión que me pude desempeñar en distintos roles laborales: desde moza, party planner, conductora de tv hasta administrativa de mi empresa.

¿Cuánto influyó la tradición familiar? Muchísimo. La cocina está en mis genes y no es casual. Me crié en una casa donde comer casero era lo habitual. Es una casa en donde que una niña de 9 años preparando la cena o pidiendo que le dejen la cocina para preparar la merienda nunca fue visto como algo raro o exótico. Es algo normal.

Todos cocinamos. En mi familia mi carrera de cocinera se dio de una manera muy natural. Si llegaba un pedido grande de tortas era natural que mi mamá se levantara temprano a asistirme. Que si faltaba un ingrediente mi papá saliera al almacén a auxiliarme. Y que mis hermanas se pusieran a envasar mi primer pedido de más de mil bombones porque sino no llegábamos a tiempo.

¿Qué olores de tu infancia te quedaron para siempre de la cocina de tu familia? El aroma a la cazuela chilena. Que lleva pimentón y comino y se hierve por horas para que la carne quede bien tierna. El olor a las magdalenas recién horneadas. Mi mamá tenía una empresa en donde hacían magdalenas. Los sábados de mañana mis hermanas y yo íbamos a ayudarla a trabajar (éramos envasadoras!).

Cuando volvíamos a casa era con un perfume fantástico a magdalenas en la ropa, en la piel. Además nos llevábamos alguna de premio. Otro aroma a felicidad es la salsa de tomate de mi abuela Elda que lleva una buena pizca de canela y ese aroma también decoraba la casa.

En varias notas destacás tu pasión por la cocina. ¿Cómo llevás el rol de empresaria? Yo soy empresaria porque quise ser cocinera. Es decir, no es un rol elegido sino un rol asignado por la responsabilidad de tener un proyecto propio. No hay empresa que pueda sobrevivir si su director no está al tanto de lo que pasa en los números, en la atención al cliente. Entonces llega un momento que es obligatorio estar involucrado en todo. Claro que todos los días recuerdo por qué tengo hoy una empresa: porque amo la cocina. Entonces ya sea en la empresa o en casa, todos los días de mi vida me cocino una de mis comidas. En la empresa sucede que hay días en que las horas administrativas le ganan a las culinarias. Ahí tenés que obligarte a tachar una mañana de la agenda, apagar computadoras y celular y meterte en la cocina. Para nunca olvidar la pasión que te trajo hasta acá. Y para recuperar energía para seguir.

¿Se puede decir que a través de los platos un chef expresa su forma de ver la vida o resulta muy pretencioso? Seguro mis platos expresan mi forma de sentir.

¿Cuánto hay de intuición a la hora de cocinar, de decir "esto va a estar bueno" y probar cómo queda?

Muchísimo más en cocina que en repostería. La repostería es más química, es más exacta y no hay tanto lugar a la improvisación salvo cuando estás decorando un postre. Las masas y cremas llevan fórmulas exactas que tenés que seguir a rajatabla. Pero siempre con creatividad. Sino no sale rico.

"Llegó un momento en que Xime Torres era más conocido que Chocolatier", declaraste en El Observador. ¿Fue traumático el cambio o te resultó natural ponerle tu nombre a tus cosas? No fue traumático pero me costó un poco por la timidez de ver impreso en un envase el nombre propio.

Visto ahora, era algo natural que mis barritas de cereales pasaran a llevar mi nombre. Mucha gente no asociaba a Xime con Chocolatier que es el nombre de mi empresa, y por eso encontrar el producto y asociarlo a mi ahora es mucho más fácil. Entonces ahí tuve que darme a mi misma el consejo que naturalmente le daría a una amiga o a un cliente (en el caso que hubiera optado por trabajar en Marketing): darle a Xime Torres con todo y sacar el ruido.

Estudiaste en el exterior. ¿En qué te ayudó? ¿Qué cosas viste o aprendiste que en Uruguay no hubiese sido posible? En el año 2002 me gané una beca para continuar mis estudios de Comunicación y Bellas Artes en una universidad de GA, Estados Unidos. Vivir en un campus de artistas, tener mi estudio de pintura 24 horas al día para trabajar. Exponer y viajar con mis artistas colegas. Hasta llegué a vender 3 obras. Eso fue un momento épico en mi vida. Por falta de tiempo hoy no estoy pintando. Pero pintar es una pasión que no muere y que obviamente en la cocina hay puntos en común. Fue una oportunidad única.

¿Cómo es el acuerdo con Caro Criado? ¿En qué se potencia La Dulcería? La Dulcería y Caro Criado comparten local en el barrio Punta Carretas. Es una fusión de dos marcas en la misma locación. ¿Qué tenemos en común? Las dos somos emprendedoras, mujeres modernas, que no nos quedamos quietas y siempre queremos aprender y hacer más. Creo que estos puntos en común nos potencian como marcas y personas. También nos pasa a las dos que ahora tenemos nuevos públicos (ella el mío y yo el de ella) para captar y eso es un hermoso desafío.

¿La idea es instalarse también en Buenos Aires y Chile? Han habido llamadas, mails y reuniones. Vamos a ver como sigue la cosa. Hoy te puedo decir que tiene rico aroma.

Sos, además, sommelier. Imagino que ayuda para la combinación entre comida y bebida. Soy fanática declarada del vino. Y es algo natural en mi pensar en qué voy a tomar a la hora de elegir un plato.

El maridaje (el matrimonio entre comida y bebida) colabora a la hora de potenciar sabores. Algo así como hacer que un plato rico sea más rico aun. Hay reglas químicas, pero también te puedo decir que como sommelier creo en la anarquía del Maridaje. Por ejemplo si vos me decís que te encanta comer pescado fresco con vino tinto, y a vos te va de maravillas, esa es una razón suﬁciente para creer en tu maridaje.

¿Tres comidas que no pueden faltar en tu menú? Carmarones al ajillo. Con Max (Capote) mi marido hemos hecho la ruta de los camarones al ajillo por casi toda la costa este de nuestro país. El número uno está en casa.

Spaghetti italianos de sémola tipo Barilla número 3. Los como con salsa, con pesto, con aceite de trufas, o simplemente con aceite de oliva con notas picantes, un parmesano fuerte y algo de zest de limón. Una tostada de pan con palta pisada y un huevito mollet. Terminada siempre con oliva, sal en escamas y pimienta.

Le ponemos vino blanco y merkén que es un ají ahumado chileno. F O T O S : J A V I E R C A LV E L O / A D H O C F O T O S

Derribando mitos sobre la higiene bucal en perros y gatos

El cuidado bucal y el control veterinario en perros y gatos son puntos muy importantes a tener en cuenta a la hora de tener una mascota. Es por ello que te proponemos derribar los siguientes mitos:

¿Puede mi mascota perder piezas dentales o incluso dejar de comer por dolor? Sí. El sarro origina graves problemas dentales que pueden conducir a la pérdida de dientes además de causar mal aliento y problemas de alimentación por dolor.

¿Puede tener mi perro problemas cardíacos por una mala higiene bucal? Sí. Uno de los factores más frecuentemente asociados a la enfermedad periodontal en mascotas es la endocarditis.

¿Ayudan los huesos a limpiar los dientes de los perros? Suministrar huesos implica un alto riesgo para la salud de los animales, principalmente debido al riesgo de fracturar una pieza dental, y a trastornos por huesos implantados en la boca. Por tanto, los beneﬁcios que ejercen los huesos sobre la limpieza dentaria se ven limitados debido a los posibles efectos nocivos que estos pueden generar.

¿Se puede acostumbrar a las mascotas al cepillado dental como parte de su rutina? Sí. Lo mejor es educar a su mascota desde cachorro, para que el cepillado de sus dientes forme parte de su vida.

VIRBAC EQUIPO TÉCNICO

FOTOS: ARCHIVO POST

Cistitis es el nombre de la infección urinaria que acomete a la vejiga, normalmente causada por la bacteria E. coli.

Infección urinaria en el embarazo Bacteriuria

¿Cómo surge y cuáles son sus síntomas?

La infección urinaria es una enfermedad extremadamente común, principalmente en el sexo femenino. Cerca del 60% de las mujeres adultas ya tuvieron por lo menos un episodio de infección del tracto urinario (ITU) durante la vida. La cistitis, es una inﬂamación de la vejiga (y también de la uretra en muchos casos) causada por una infección bacteriana. Es habitualmente una enfermedad de simple tratamiento, no obstante puede ser dolorosa e incómoda. Mientras los hombres, en general, apenas presentan infecciones urinarias en los extremos de la edad (niños pequeños y ancianos), las mujeres pasan la vida entera bajo riesgo de infección.

Nuestro tracto urinario es normalmente estéril, es decir, no contiene gérmenes. Sin embargo, algunas personas pueden tener bacterias detectables en el examen de orina, lo que se llama bacteriuria, sin necesariamente indicar una infección urinaria. La presencia de bacterias en la orina, sin la ocurrencia de síntomas de infección urinaria, se denomina bacteriuria asintomática. En la mayoría de las personas, la bacteriuria asintomática no tiene ninguna relevancia clínica y no necesita ser tratada. Sin embargo, el embarazo es una de las pocas excepciones a esta regla. Las mujeres embarazadas tienen un mayor riesgo de desarrollar infección urinaria cuando presentan bacteriuria. Los cambios hormonales y en los músculos de los órganos urinarios favorecen el reﬂujo de la orina y la dilatación de los uréteres, hechos que aumentan el riesgo de que bacterias de la vejiga lleguen a los riñones, causando pielonefritis.

Cistitis en el embarazo La cistitis, infección de la vejiga, ocurre en aproximadamente 1 a 2% de las mujeres embarazadas. Como el riesgo de ascensión de las bacterias hacia los riñones es mayor en las mujeres embarazadas, la cistitis de las embarazadas es considerado un cuadro más grave que la cistitis de las mujeres no embarazadas. La cistitis en el embarazo es causada principalmente por la bacteria E. coli. El mecanismo de contaminación del tracto urinario por bacterias es similar al que ocurre en mujeres no embarazadas, con el agravante de que la ampliación del útero diﬁculta el vaciamiento de la vejiga, favoreciendo la acumulación de la orina más de lo habitual, lo que aumenta el riesgo de multiplicación de las bacterias.

Los síntomas de la cistitis en las mujeres embarazadas son los clásicos: • Dolor o ardor para orinar. • Necesidad de orinar con frecuencia. • Diﬁcultad en retener la orina. • Ganas de orinar aunque la vejiga esté vacía. • Dolor o sensación de peso en la vejiga. • Sangre en la orina. • El diagnóstico de la cistitis se realiza a través de un examen de orina.

Tratamiento de infección urinaria en el embarazo Toda embarazada debe hacer un cultivo de orina en la primera visita al obstetra o entre 12 y 16 semanas de gestación. También es común que el obstetra solicite nuevamente el cultivo de orina en el tercer trimestre. Todas las mujeres embarazadas con cultivo de orina positivo deben ser tratadas con antibióticos, teniendo síntomas o no. En ellas, la bacteriuria asintomática es vista como una cistitis.

MDSAUDE.COM FOTO: ARCHIVOS POST

TV Educativa ¡la crisis de los docentes llega hasta Netflix!

“Maestros eran los de antes”. “En mi época en la escuela se aprendía”. Nos encontramos, en plena era de las comunicaciones instantáneas, con una premisa completamente popularizada: en Educación, todo tiempo pasado fue mejor, y en el discurso masivo lo que brilla son las frases despectivas sobre el rol de los docentes en los ámbitos educativos: “Antes los docentes eran ﬁguras respetadas”. Desde la opinión pública, los medios de comunicación y el decir de muchos padres y alumnos, los docentes son responsables (aunque no tienen la exclusividad) del profundo fracaso que experimentan los sistemas educativos de gran parte del planeta y especialmente de estos países de América Latina.

Sin embargo, esta imagen de docentes abatidos e impotentes no se ajusta a los miles de profesionales que siguen siendo referentes de su comunidad y que dedican gran parte de su tiempo de vida a encontrar (y lograr) maneras creativas de enseñar, aun en los peores contextos. Este es entonces el tema a tratar: ¿hasta qué punto la crisis de los docentes es una realidad y cuando pasa a ser una “representación” social irreal? Y cuánto de esto provoca la desvalorización de la ﬁgura del docente que, a la larga, incide en la calidad educativa y el clima escolar.

MILLE DINESEN Rita

Pues bien, con ánimo de ayudar en la iluminación de esta problemática, traemos dos ejemplos de la ﬁcción televisiva que, de distintas maneras, tratan de “encarnar” personajes conﬂictivos en lo personal y, de alguna manera, exitosos en lo profesional… ambos, docentes. Con ustedes, los profesores Rita y Merlí.

Claroscuros de la educación nórdica (Rita) Empecemos mencionando un ejemplo de ficción proveniente de uno de los supuestos paraísos educativos: Dinamarca. Rita, creación de Christian Torpe, fue emitida por el canal público danés TV2 entre 2012 y 2015 y hoy se puede buscar por Netflix. Su trama es más que accesible: cuenta la historia de una profesora de Literatura que se desempeña en un instituto público secundario; vemos sus quehaceres diarios con los alumnos y cómo aborda una complicada vida personal (divorciada, con cuarenta y dos años y tres hijos, dos de ellos veinteañeros y uno de dieciséis años que acaba de comunicar que es gay). Pero, la serie trasciende este marco: Rita es una mujer sin mordazas y descarada, fumadora, liberada en lo sexual, que arrastra una historia con el director del instituto y que también lo enfrenta como autoridad del colegio, particularmente cuando cree que hay una injusticia con un alumno. Aunque la profesora es el eje de la trama, en realidad, se trata de mostrar los asuntos conflictivos de la escuela pública danesa: el acoso que puede recibir un profesor por parte de los alumnos, la presión que hoy en día ejercen los padres sobre el profesorado, el problema de algunos niños con padres alcohólicos, o que viven amenazados por pérdida de sus casas o, directamente, la pobreza. A esta problemática la serie agrega elementos propios del norte europeo: la integración de los niños hijos de inmigrantes (en la serie, alumnos paquistaníes) Pero también aparecen los temas universales: cómo enseñar a los chiquitos a manejar la muerte de un ser querido, lo que es la amistad, la amenaza real de la dependencia de las drogas, el embarazo adolescente y la “salida” del aborto, el ciberbullyng por Facebook y la crueldad entre compañeros de aula.

Con un tono de comedia oportuno pero ocasional, logra evitar la saturación de los espectadores ante tantas situaciones realmente dramáticas, que están ahí para que esa opinión pública, tan crítica de los docentes, no pueda darse vuelta y mirar para otro lado. La última de las tres temporadas incorporó el tema de los recortes que sufre el instituto por parte de su administración ﬁnanciera: el ayuntamiento de la ciudad. Vemos así cómo el instituto busca seguir atendiendo a los alumnos con menos recursos familiares a pesar de disponer de un presupuesto más reducido de lo que era. En síntesis, una muy oportuna y jugosa combinación de comedia y drama para, como decíamos, no hacerse el distraído con lo que se vive en las aulas hoy en día.

LISE BAASTRUP Hjørdis

Revisando la enseñanza de “las humanidades” (Merlí) Desde un enfoque diametralmente opuesto, la serie catalana Merlí (cuyas tres temporadas, también empiezan a divulgarse por Netﬂix) muestra el mundo de los adolescentes escolarizados de clase media y el universo simbólico que en ese mundo ocupan los padres y, particularmente, los docentes.

ciertamente signiﬁcativa: su oposición a las reglas, a las normas institucionales, lo lleva a erigirse él mismo en la ley. Su ubicación en las relaciones con alumnos, padres, colegas y autoridades se basa en un ejercicio de la autoridad y una forma perversa de operar que intenta (y que en muchos casos logra) producir movimientos en un ámbito donde reina la apatía y el desinterés.

FRANCESC ORELLA Merlí

Aquí prima la crítica al sistema educativo: se hace evidente la obsolescencia de la secundaria tradicional y la necesidad de revisarla, transformarla. Vemos el aburrimiento, la burocratización y lo repetitivo en la vida escolar. También encontramos una institución conducida por adultos más interesados en sostener y hacer respetar sus normas que en la propia labor educativa, un cuerpo docente donde la satisfacción proviene del cumplimiento a rajatabla de los reglamentos. De esto se desprende el reinado de una lógica del disciplinamiento, de la que el autoritarismo aparece como la más observable y notoria, sin ser la única. Uno de ellos, el más pertinente para nuestro tema, es el de la relación docente-alumno. Merlí es el nombre del profesor de ﬁlosofía protagonista de la serie, quien, desde su modalidad irreverente, disruptiva y provocadora busca movilizar el cuestionamiento la acción concreta, tanto de él como de sus alumnos. El profesor desarrolla, en una forma muy creativa, aproximaciones a distintos autores en la historia de la ﬁlosofía (Platón, Maquiavelo, Schopenhauer, Foucault, Nietzsche) a los que presenta con astucia, cautivando a los estudiantes e invitándolos a implicarse desde sus propias subjetividades. Pero, el atractivo dramático de la serie se concreta con el fracaso del docente en lograr una verdadera alternativa superadora, una que haga que la función pedagógica sea

Resumiendo, la serie intenta hacer visibles los conﬂictos y las formas de sometimiento en las instituciones educativas y las vías para enfrentarlas y encauzarlas. Otro aporte importante que, desde la ﬁcción, puede ser integrado al debate por el modo de realizar la urgente transformación en la educación contemporánea. Y así atender, de verdad, los desafíos que, en educación, se mantienen pendientes.

FOTOS: ARCHIVO POST

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El nuevo Brand Store cuenta con personal capacitado para asesorar a los consumidores sobre las cualidades de los productos y servicios. Próximamente incorporará un área de servicio técnico y pick-up, que sumado al de 18 de Julio y Roxlo, redoblará la apuesta de la marca en brindar la mejor atención a sus clientes.

SAMSUNG INAUGURA SU SEGUNDO BRAND STORE JUNTO A BARRACA EUROPA La marca líder en tecnología inauguró un nuevo local multi categoría donde los clientes pueden conocer todos sus productos y lo último en innovación para Aires Acondicionados domésticos y corporativos.

Uruguay, 24 de mayo de 2017 – Samsung y Barraca Europa inauguraron un nuevo Brand Store en Montevideo. Ubicado en Avenida Italia 4600, fue diseñado para que los clientes experimenten y conozcan todos los productos que la marca comercializa en Uruguay, con especial foco en aires acondicionados domésticos y corporativos, que Barraca Europa distribuye en Uruguay en forma exclusiva. Este nuevo punto comercial es el segundo en su tipo que Samsung abre en el país, luego del éxito alcanzado por el Samsung Experience Store, ubicado en Av. 18 de Julio 1598 esq. Carlos Roxlo.

Además, la compañía pone a disposición de sus consumidores una amplia gama de dispositivos y productos diseñados para adaptarse a sus necesidades: celulares, televisores, heladeras, lavarropas, aspiradoras y microondas. “Se trata de una nueva apuesta de Samsung al país y en esta oportunidad nos satisface tener como aliada a Barraca Europa, empresa con la que trabajamos desde hace varios años. El objetivo de este espacio es acercar a los uruguayos la mejor tecnología del mercado, para que tengan la posibilidad de conocer de primera mano el funcionamiento de equipos de vanguardia en aires acondicionados y una amplia gama de productos que completan las líneas de la marca”, explicó Gonzalo Ferrando, Head of Office Samsung Uruguay. Por su parte, el vicepresidente de Barraca Europa, Marcelo Zador, destacó la alianza entre ambas empresas y calificó como “un honor” el hecho de tener la representación de Samsung. “La instalación de este espacio constituye un paso importante para nosotros. El consumidor tendrá la posibilidad de encontrar en el Store lo último en aires acondicionados Samsung y la posibilidad de elegir equipar su casa con la mejor tecnología de la compañía. Cada vez más personas se preocupan por la eficiencia energética e invierten en este tipo de tecnologías, tal como ofrece Samsung”, apuntó. Todos los artículos de Samsung adquiridos en el local de Barraca Europa cuentan con la Garantía Oficial de Samsung Uruguay y el respaldo de la marca en el país. A su vez, los clientes tienen la oportunidad de ingresar al programa de beneficios Samsung Club, que ofrece promociones y descuentos todos los días del año. Sobre Samsung Electronics Co., Ltd. Samsung inspira al mundo y diseña el futuro con ideas y tecnologías innovadoras. La compañía está redefiniendo el mundo de las TVs, smartphones, wearables, tabletas, electrodomésticos, sistemas de conexión y memoria, sistema LSI y soluciones LED. Para conocer las últimas noticias, por favor visite la Sala de Prensa de Samsung en http://news.samsung.com.

DESDE EL MES DE MAYO REVISTA POST CUENTA CON EL SELLO DE RESPALDO ALADI.

MÁSTER CLASS FOR MODELS POR EUNICE CASTRO

Compartimos con ustedes las palabras de ALADI: Estimadas Lic.Natalia Muñoz y Lic.Andrea Comesaña Directoras Revista POST Placer en saludarlas. Recibimos vuestra publicación en el evento organizado por nuestro Comite ALAD URUGUAY en la Casa de la Cultura de Pocitos. Al respecto deseamos destacar la calidad de la misma así como el interés de la información, por tal motivo hemos puesto a consideración de nuestro comité de evaluación que coincidió el poder otorgar el SELLO DE RESPALDO ALADI a POST. El SELLO es de caracter institucional sin cargo, a la fecha lo han recibido caliﬁcadas publicaciones de Latinoamérica instalándolo en su página editorial incorporándose al circuito informativo de la ALADI. Esperando sea de vuestro agrado recibirlo quedamos atentos a vuestra respuesta compartiendo la presente con la directiva de ALAD URUGUAY. Cordiales saludos y éxitos. Prof. Paolo I. G. Bergomi Presidente - ALADI/CEPRODI

Ayer 23 de mayo Eunice Castro realizó la presentación de su Máster Class For Models acompañada por el diseñador y productor de moda uruguayo Luis Millán. La modelo con reconocida trayectoria eligió Universo Bethel para este proyecto, por tal razón, sus directores Lourdes Rapalín y Alvaro Padín le dieron la bienvenida y le manifestaron su alegría por tenerla en casa. Cabe destacar que Bethel cuenta con la Escuela de Modelos más importante del país, a cargo de Claudia Galván y Katherine Miklaszewicz, contemporáneas a Eunice Castro. Este taller que se realizará en junio próximo está pensado para modelos profesionales con o sin experiencia, modelos de pasarela y publicidad, anﬁtrionas, presentadoras, promotoras, azafatas y toda aquella persona que quiera trabajar su imagen. Esta máster class les permitirá actualizar conocimientos, perfeccionándose según las tendencia de modas. El mismo tendrá una duración de tres días. Por mayor información comunicarse a los teléfonos 27125373 - 099257950

ESPLENDOR MONTEVIDEO A WYNDHAM GRAND HOTEL INAUGURÓ SUS INSTALACIONES CON UN EXCLUSIVO EVENTO Participaron las autoridades de Wyndham Hotel Group, Wyndham Grand Hotel, Fën y el subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff. Con un almuerzo y una recorrida a la que asistieron unos 500 invitados junto a destacadas personalidades políticas y empresariales de Uruguay, que disfrutaron de la inigualable vista del Club de Golf y la rambla desde el rooftop, fue inaugurado Esplendor Montevideo – A Wyndham Grand Hotel, en el exclusivo barrio de Punta Carretas.

Dispone de 241 habitaciones, un rooftop con una gran piscina, spa, gimnasio y estacionamiento para 114 autos. Próximamente se ampliará la oferta gastronómica con la apertura del restaurante en la planta baja. Para eventos sociales y corporativos, el hotel ofrece cuatro espacios de diversas características, entre ellos sofisticados salones con capacidad para 500 personas. Durante la inauguración los invitados realizaron recorridos virtuales por los diferentes destinos turísticos en el mundo que cuentan con hoteles del grupo, a través de cascos de realidad virtual Samsung Gear. En la instancia inaugural estuvieron presentes el subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoff; el viceministro de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente, Jorge Rucks y el presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, Juan Martínez, entre otras autoridades. En representación del establecimiento asistieron el presidente y CEO de Wyndham Hotel Group, Geoff Ballotti; el presidente y director general de Wyndham Hotel Group para América Latina, Paulo Pena; y el presidente y fundador de Fën Hoteles, Patricio Fuks, quienes se acercaron al país especialmente para esta ocasión.

“Es un orgullo enorme para mí estar presente en esta apertura que hace realidad nuestro crecimiento en Latinoamérica y la llegada de la marca más lujosa del grupo, Wyndham Grand, a Uruguay. Este es el hotel número 40 de la marca. Es una combinación perfecta entre el diseño y la arquitectura de Esplendor y el servicio y calidad de Wyndham Grand y fue posible gracias al mejor arquitecto uruguayo, el señor Carlos Ott. Estoy realmente impactado con esta hermosa propiedad. Wyndham Grand ya está en Dubái, Turquía, Shanghái, Chicago y ahora en Montevideo y Asunción”, comentó Ballotti. Mario Tucci, Silvia Menéndez, Carlos Ott Wyndham Hotel Group, conocido en el mercado como el “Gigante de la Hotelería”, completó con esta apertura su oferta hotelera en Uruguay. Dueño de ocho establecimientos pertenecientes a seis marcas reconocidas a nivel mundial, se trata del grupo más grande del sector en el país, cubriendo un total de 900 habitaciones. Esplendor Montevideo – A Wyndham Grand Hotel se destaca por su estratégica ubicación, próxima a lugares emblemáticos como la rambla, el Parque Rodó, el Centro y la Ciudad Vieja, así como a variados espacios de entretenimientos, soﬁsticados restaurantes y centros comerciales. Otra de sus características distintivas es que se trata de un espacio pet friendly, que además ofrece bicicletas retro, las cuales se encuentran a disposición de los huéspedes para realizar recorridos por la ciudad.

Geoﬀ Ballotti, Benjamín Liberoﬀ, Carlos Ott, Patricio Fuks, Paulo Pena, Bob Loewen

Por su parte, Pena expresó su emoción por haber alcanzado el objetivo trazado hace tres años por el grupo, llegando a instalar 200 hoteles bajo 14 marcas en 20 países de Latinoamérica y el Caribe, lo que implica un total de 24.500 habitaciones. “Seguimos trabajando para ofrecer siempre la mejor experiencia a nuestros huéspedes. A nivel mundial se nos conoce como el gigante de la hospitalidad y por ello para América Latina nos apropiamos del lema ‘nobleza obliga’ y creamos en base a éste nuestro propio dicho, que es ‘grandeza obliga’. Estamos obligados a actuar con grandeza en cada una de nuestras acciones”, aseguró. Previo al corte de cinta, el subsecretario de Turismo, Benjamín Liberoﬀ, deseó al nuevo hotel éxitos y expresó que para seguir apoyando proyectos de este calibre hace falta el trabajo y compromiso de los uruguayos y del gobierno. “Este hotel no es sólo conﬁanza al Uruguay, sino una apuesta importante a la calidad de la mano de obra de los uruguayos. Tener hoteles de esta naturaleza, con calidad de mano de obra es un círculo virtuoso”, señaló.

Patricia Wolf El establecimiento formará parte además de Wyndham Rewards®, el programa de beneﬁcios de Wyndham Hotel Group, que ofrece la posibilidad de canjear puntos a una tarifa plana, con la posibilidad de elegir entre 8.000 hoteles en el mundo. Los puntos que sumen los huéspedes en Esplendor Montevideo – A Wyndham Grand Hotel podrán ser cambiados por estadías en cualquiera de los hoteles del grupo en todo el mundo, como los resorts de Orlando, el Caribe o Dubái, hoteles en Europa y Asia, entre otros. Para obtener más información o para unirse gratis, los interesados deben visitar www.wyndhamrewards.com.

Sandra Lanzillotti, Paz Pittaluga, Natalia de la Fuente

M.J Errazquin 2370 - Punta Carretas, Montevideo, Uruguay. www.esplendormontevideo.com - Reservas: (+598) 2711 7711

HERA GUÍA NOVIAS ORGANIZÓ EL PRIMER MASTERCLASS INTERNACIONAL El pasado jueves 18 de mayo Revista Hera Guía Novias ,con el auspicio de Lancome ,Kerastase ,Hotel Cottage y Jorge Martinez realizó en Hotel Cottage la primer Masterclass Internacional de tendencia ,maquillaje y estilismo a capacidad colmada. Inﬂuencers, modelos, celebridades y púbico en general no se quisieron perder esta oportunidad única de disfrutar una Masterclass impartida por la prestigiosa maquilladora argentina Bettina Frumboli, la referente de la moda Andrea Menache y la embajadora de Kerastase Andrea Maio.

Bettina Frumboli, la maquilladora del momento, supo convertir aquello que comenzó como un hobby en una carrera exitosa y hoy es la más buscada por celebridades como: Marcela Kloosterboer, Julieta Cardinali, Eugenia "La China Suarez", Verónica Lozano, Dolores Barreiro, Emilia Attias, entre tantas otras.También crea las tendencias de maquillaje para grandes campañas como María Cher, Las Oreiro, Clara Ibarguren, Getien. En la Masterclass Bettina reveló a las asistentes , sus secretos sobre las últimas tendencias de maquillaje de ojos, pieles satinadas, labios mate, strobing, estilos de delineados y soft contouring. Andrea Menache en su charla nos habló sobre cuestión de actitud, estilo versus moda, en busca del guardarropas ideal, comprar menos y comprar mejor y los 10 imprescindibles en lo cuales invertir en 2017.

Por su parte Andrea Maio, nos contó sobre las últimas tendencias en cortes, color y peinados. Además de darnos sus consejos sobre los diferentes tratamientos de acuerdo a la necesidad y tipo de cabello. En el coﬀee break que ofreció Hera Guía Novias, las invitadas pudieron conversar y asesorarse con las consejeras de Lancome y Kerastase. Finalizada la Masterclass, Lancome sorteó productos faciales de la linea entre las invitadas y Revista Hera agradeció a las presentes con un regalo. Una jornada única con el sello de Revista Hera donde las presentes volvieron a casa con los mejores consejos en moda, maquillaje y cuidado capilar.

DOMINGO TRUJILLO PRESENTA LAS NENAS NO LLORAN Somos las protagonistas de Las nenas no lloran las que te invitamos a recorrer en cabalgata los lugares y los tiempos en que nos tocó vivir.

COLECCIÓN “DUNCAN” DE ELIEN La marca Elien te espera en su renovado Local en Ellauri 456 esq. Joaquín Núñez con su colección "Duncan" #WinterCollection17 . Tapado Double $6890 Remera Velvet $1890 Pantalón Pit $2590

Tapado Bottom $4890 Camisa Gasa $3590 Vestido Velvet $2990

DOBLE LANZAMIENTO DE BETHEL SPA EN UNA NOCHE MÁGICA Sin dudas este es un año en el que Bethel Spa no deja de sorprendernos. Primero fue con la apertura de su local en Asunción, Paraguay, en el mes de marzo y anoche con un espectacular lanzamiento de dos tratamientos únicos en nuestro país. GAME READY y BAÑO DE LUNA captaron la atención de todos los presentes. El primero es un tratamiento totalmente terapéutico, que se utiliza en todo el mundo, para rehabilitación, sobre todo de deportistas.

Andrea Rago, Alice Alvira, Mafalda Ferrari, Claudia Sosa

Ignacio Cardozo, Monica Navarro

Sandra Sanguinetti, Gabriela Nunez

Braulio Marchisio, Lourdes Rapalin, Leonardo Artigas, Alvaro Padín

Por su lado BAÑO DE LUNA se utiliza en la parte de estética y de recuperación de piel, es un tratamiento que procede del norte de Brasil, ambos se ofrecerán de forma exclusiva en Bethel Spa. Para esta velada tan especial Bethel Spa eligió las cómodas y agradables instalaciones de Barón, La Barbería que Esconde un Secreto para agasajar a sus invitados, y los mismos pudieron deleitarse con variadas opciones de Freixenet y disfrutar de la buena música seleccionada por Mauricio y Gustavo. Prensa, clientes, amigos, todos hicieron una vez más que se convirtiera en una noche mágica de Bethel Spa, donde la empresa celebró y agradeció, renovando su compromiso de seguir trabajando a paso ﬁrme y continuar sorprendiéndonos, ya no sólo en nuestro país sino también fuera de fronteras. Karina Dalmas, Sara Perrone, Monica Navarro Veronica Piñeyrua, Tatiana Cortazzo, Maria Garcia

Lourdes rapalin, Alvaro Padin, Karina Dalmas

Pablo Calvete, Natalia Muñoz, Victoria Blanco, Alfredo Benitez

Sara Perrone, Mariana Dardano, Ignacio Cardozo, Lourdes Rapalin, Karina Dalmas

Luigi Fratucello, Mayra Correo, Franco Geninazza

ELU CYNOVICH @ U N R U L O S U E LT O - F O T O G R A F Í A @ELUCYNOVICH - ILUSTRACIÓN

HOLA@ELUCYNOVICH.COM

elu

Rendición R AY L OR IG A

La novela ganadora del Premio Alfaguara 2017. Una familia de refugiados se ve obligada a abandonar su casa y sus tierras para recorrer un paisaje devastado por la guerra hasta una ciudad de cristal y la promesa de un futuro protegido. Pero la vida sin derrotas ni dudas no es ningún triunfo, sino la rendición más verdadera. Ray Loriga traza en esta novela un relato sobre la dignidad de la rebeldía. Reivindicar la propia desdicha, desconﬁar de la felicidad, admirar desde lejos la victoria: en eso radica la condición humana. Si no duele, no es vida.

RE CO MEN DA DO

El jurado del Premio Alfaguara de novela 2017 ha premiado «una historia kafkiana y orwelliana sobre la autoridad y la manipulación colectiva, una parábola de nuestras sociedades expuestas a la mirada y al juicio de todos. A través de una voz humilde y reﬂexiva con inesperados golpes de humor, el autor construye una fábula luminosa sobre el destierro, la pérdida, la paternidad y los afectos. La trama de Rendición sorprende a cada página hasta conducirnos a un ﬁnal impactante que resuena en el lector tiempo después de cerrar el libro.»

El autor visita Uruguay y presenta su novela el 27 de junio a las 19.00 h en el Centro Cultural de España.