ENE. 2024 | Nº 81
Kitawa Safaris Te lleva al viaje de tu vida.
Seis libros recomendados Catalina Dabezies
EduSchool: Alcanzar los sueños Mag. Lic. Carolina Abuchalja
Vacaciones ¿Tortura o disfrute? Yanina Farber
Experiencia POST Själar
CONTENIDO 22 08
Seis recomendados
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Vacaciones ¿Tortura o disfrute?
La gingivitis
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Pizza de harina integral
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Kitawa Safaris: Te lleva al viaje de tu vida
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Claves para decorar con el método Montessori
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Hot cakes con chispas de chocolate
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Alcanzar los sueños
Opciones para reducir el tono de las ojeras
ENE. 2024 | Nº 81
Experiencias POST
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Colaboran en este número: Rosina Martinez, Julia Alderette, Marian la que cocina, Ivana Rodríguez, Eleonora Liotti, Eduardo Lanza, Catalina Dabezies y Själar
Revista Post es una revista trimestral de distribución gratuita. Su venta está prohibida y penada por la ley.
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RE CO MEN DA DOS Aquí les dejo mis recomendaciones, para que ustedes puedan tomar su propia elección.
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Las hijas de la criada de Sonsoles Ónega Editorial Planeta Este libro fue el ganador del Premio Planeta 2023 y ya lo tenemos por aquí. Pinta un novelón ideal para el verano. No lo leí aún, lo tengo reservado para cuando lo agarre no soltarlo más. Va de secretos de familia, de esos que merecen ser contados. Se remonta a 1900, recién estrenado el siglo. Llegan al mundo dos niñas con el destino ya escrito: Catalina y Clara, pero se atraviesa una venganza que sacudirá sus vidas y la de la familia. Tiene todos los condimentos: amor, dolor, abandono, lucha de poder, herencias, sometimiento, magia y realidad. Transcurre en Galicia. Es la historia de hombres y mujeres que se rebelan contra su propio destino en busca de la verdad, si esa frase no te tienta….
Nos quieren muertos de Javier Moro Editorial Planeta Esta novela es bien actual, sumamente interesante y de esas que te atrapan y no te sueltan. Leopoldo López se ve enfrentado a una difícil decisión: abandonar su país y continuar su lucha desde el exilio o entregarse a manos del régimen de Nicolás Maduro. Elegir entre cárcel o libertad. En una Venezuela convulsa, enfrentada, rota, decide entregarse, sin imaginar el sacrificio que eso implica para sí mismo y para su familia. Impecablemente narrada, como nos tiene acostumbrados Javier Moro, nos cuenta una historia humana, de un hombre que lucha por sus ideales, de su mujer que lo apoya y antepone todo para ayudarle, de su peregrinación dentro y fuera de fronteras abogando por él. Si querés seguir leyendo sobre esta novela, te recomiendo la reseña completa en Instagram: @hablemosdelibrosuy.
El problema Final de Arturo Pérez Reverte Editorial Alfaguara para Penguin Esta novela te atrapa, no te larga. Cambia de género, nos inmersa en la literatura policial. Nos ubica en una isla de la que nadie puede salir y a la que nadie puede acceder y en donde todos son sospechosos. Encarna a un detective, realizando entre una sátira y homenaje al género. Varados todos en una isla, nueve personas son testigos de la muerte de una turista inglesa, entre ellos se encuentra un actor venido a menos, que en su época representó a Sherlock Holmes, por lo cual los demás lo designan para desentrañar el enigma y resolver el caso, enalteciendo su ego. El autor juega con el lector, plantea pruebas reales y ficticias, manteniéndote implicado en la trama. “No se trata de un desafío entre el asesino y el detective, sino de un duelo de inteligencia entre el autor y el lector”. Si te gusta leer acompañado, podrás sumarte a la lectura conjunta organizada por Red de Lectura (@hablemosdelibrosuy) cuyo debate será en el mes de enero.
Espejo de familia del uruguayo de Hugo Burel
Editorial Alfaguara para Penguin En esta novela, Hugo Burel regresa a sus raíces como escritor, luego de sus últimos libros de ficción que fueron de novela histórica, espionaje o “noir”. La novela está compuesta a través de una polifonía de voces, como si fueran los fragmentos rotos del espejo del título. Nos muestran las luces y sombras de una familia acomodada de Montevideo y a través de ellos toda una época de nuestro país. En ella, los personajes van desentrañando la historia de varias generaciones de una misma familia, desde su época de esplendor hasta que todo se desmorona. Le toca al hermano menor contar esta crónica. La decadencia, hipocresía, ambiciones y frustraciones que llevan al final. "Soy el amanuense de las tragedias y el solitario escribiente de lo que queda, de lo que fue, de lo que sobrevendrá. Tal vez ese es el verdadero propósito de mi proyecto: haberme marginado para poder mirar sin implicarme, ser uno menos y a la vez uno más”.
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Mi deseo es odiarte de Pamela Stupia Editorial Urano Los jóvenes leen y mucho, por eso no quería dejar fuera una recomendación para ellos. La autora nos trae una historia de acción, amor y violencia. Ellos eran amigos en la infancia, pero la vida los separa. Luego de muchos años se produce el reencuentro pero ni Lola ni Mauricio son los mismos que habitan en sus recuerdos.
Desastres naturales
Sus personajes son diferentes a lo que nos tenía acostumbrados. Incluye secretos, riesgo, peligros y superación.
de Tamara Silva Bernaschina Editorial Estuario
Se trata de un libro de cuentos escrito por la joven autora uruguaya ganadora del Premio Bartolomé Hidalgo en narrativa y revelación. Es de ágil lectura, te dura nada, pero no es para leerlo bebido, recomiendo saborearlo de a poco. Te inmersa en el interior profundo, los aromas, las costumbres, los sentimientos, te abre la cabeza en todos los sentidos. La naturaleza presente en todo su esplendor. Podés percibir la calma, el tiempo estático, la soledad, las desigualdades, el ser humano como tal, su naturaleza. Es más lo que se infiere que lo que está dicho. Cada cuento te deja pensando, cada una de las 14 historias te va a sensibilizar. Vas a apreciar el punto de vista de la niñez, el valor de la familia, lo fantástico dentro de lo real, una mirada crítica de lo social, el poder de la observación, lo precario de la ancianidad.
CATALINA DABEZIES HABLEMOS DE LIBROS @hablemosdelibrosuy
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La gingivitis ¿Cómo cuidar tus encías para una sonrisa saludable?
¿A qué nos referimos cuando hablamos de la gingivitis? Ese término que a menudo se escucha en la sala de espera del dentista y en la publicidad en distintos medios merece más atención de la que solemos brindarle, por lo que hablaremos de las causas, cómo prevenir y tratarla y su importancia para nuestra salud. La gingivitis es una inflamación de las encías causada principalmente por la acumulación de placa bacteriana alrededor de los dientes. A pesar de que sus síntomas iniciales pueden ser sutiles, como encías ligeramente rojas y sangrado ocasional, no deben pasarse por alto, ya que la gingivitis puede progresar si no se aborda adecuadamente. Aunque la causa sea multifactorial, el principal factor desencadenante es una higiene oral inadecuada, que favorece la formación de la placa bacteriana o biofilm, que es una película formada principalmente por células descamadas y bacterias. A estas últimas les permite el intercambio de nutrientes y fijación a las superficies bucales provocando una respuesta inflamatoria. Las restauraciones dentales desadaptadas, el uso de ortodoncia o prótesis fijas y/o removibles pueden conducir también a un mayor acumulo de placa. Otros factores que participan son el tabaquismo, la diabetes, alteraciones hormonales, algunos medicamentos y la predisposición genética. Reconocer los signos es crucial para abordar esta afección en sus primeras etapas. Estos signos son cambio de color de las encías con enrojecimiento, inflamación donde las mismas se ven aumentadas de tamaño con hinchazón y aspecto liso, sangrado al cepillarse y mal aliento persistente.
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A su vez, en caso de que la gingivitis no sea tratada puede progresar a la periodontitis, que es una enfermedad crónica en la que además de los signos presentes en la gingivitis se suma la pérdida progresiva del tejido de sostén de los dientes, lo que se manifiesta con retracciones de las encías dejando expuestas las raíces dentarias y generando sensibilidad dental, aumento de movilidad de los dientes y al continuar progresando puede derivar en la pérdida dentaria. La buena noticia es que la gingivitis es reversible, prevenible y tratable. Establecer una rutina de cuidado bucal efectiva, que incluya cepillado regular, uso de hilo dental, irrigadores dentales y enjuague bucales el primer paso. Las visitas programadas al dentista para limpiezas profesionales no solo mantienen la gingivitis bajo control sino que también contribuyen a una salud bucal óptima permitiendo detectar alteraciones bucales de forma temprana.
Es muy importante destacar que el impacto va más allá de las encías, la influencia de la gingivitis se extiende a la salud general. Se ha demostrado que está vinculada a condiciones sistémicas como la diabetes y enfermedades cardiovasculares. Este hecho destaca la importancia de no subestimar la salud oral. En conclusión, la gingivitis es una señal de advertencia que merece nuestra atención. Adoptar hábitos de cuidado bucal adecuados y buscar atención dental regularmente no solo preserva la salud de nuestras encías, sino que también contribuye a un bienestar general. La clave está en el cuidado constante y la prevención proactiva. ¡Sonríe con confianza!
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Pizza de harina integral INGREDIENTES Para hacer la masa • 1 kilo de harina integral superfina • 50 g de levadura • 30 g de sal • 720 cc de agua tibia • 60 cc. de aceite de oliva
Para la cobertura • 2 latas de tomates perita • 300 g de queso muzzarella • Sal • Orégano fresco • Aceite de oliva
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Las pizzas integrales que he probado, sinceramente nunca me han gustado. Masa dura, seca, más parecido a una galleta con tomate que a una pizza tierna, sabrosa y aromática. Ésto último es lo que logré con éste experimento. Si el tiempo te lo permite, una vez que la divides en bollos, colócala en recipientes herméticos individuales, y déjala en la heladera de un día para el otro. El aroma a levadura será mucho más intenso. Si no tienes esa paciencia, puedes hacer el procedimiento como te lo explico.
PREPARACIÓN Para realizar la masa, colocar en un bowl la harina, hacer un hueco en el centro, y allí colocar la levadura y el agua. En la parte exterior del hueco, colocar la sal. Unir de a poco, y amasar enérgicamente. Agregar el aceite de oliva y seguir amasando. Tapar el bowl y dejar reposar el bollo hasta que duplique su volumen. Una vez que la masa duplicó el volumen, dividir en 6 bollos, y dejar leudar nuevamente.
Colocar sobre una pizzera. Tomar tomates de la lata, y estrujarlos con la mano sobre la masa, de forma bien rústica. Ponerle apenas un poquito de sal. Cubrir con queso muzzarella, rociar con aceite de oliva y llevar al horno, lo más abajo que puedas, hasta fundir el queso. Unos 5 a 10 minutos, dependerá de tu horno. Al retirar, espolvorear con orégano fresco. Sólo resta disfrutarla.
Mientras, precalentar el horno a 240 grados. Una vez que adquirió volumen de nuevo, estirar con las manos, sobre mesada y manos enharinadas, empujando desde el centro hacia afuera, de manera que quede el borde más grueso. No es lo mismo con el palote, elimina todo el aire y te puede quedar más seca.
Guarda ésta receta porque seguro la vas a amar.
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Opciones para reducir el tono de las ojeras
En nuestra búsqueda constante de belleza, la zona de los ojos es un punto focal, reflejando no solo nuestras emociones sino también nuestros hábitos de vida. En este viaje hacia una mirada vibrante y luminosa, exploraremos diversas opciones para disminuir el tono de las ojeras.
El sueño reparador: No hay duda de que una de las principales causas de las ojeras es la falta de sueño. En un mundo acelerado, a menudo descuidamos este componente esencial para la salud. Un sueño reparador no solo beneficia nuestra vitalidad general, sino que también contribuye a reducir la apariencia de las ojeras. Hidratación infalible: La hidratación es clave para mantener la elasticidad de la piel y minimizar la aparición de ojeras. Incorporar cremas hidratantes específicas para la zona de los ojos puede marcar la diferencia. Ingredientes como el ácido hialurónico proporcionan una hidratación profunda, suavizando la piel y disminuyendo la intensidad de las ojeras. Tratamientos naturales: Desde compresas frías hasta rodajas de pepino, existen numerosos tratamientos naturales que han sido utilizados durante generaciones para reducir la hinchazón y mejorar la circulación alrededor de los ojos. Estos métodos simples y efectivos pueden complementar tu rutina de cuidado de la piel. Despigmentantes: Y finalmente, una opción contemporánea que ha ganado terreno en la búsqueda de una mirada luminosa: los despigmentantes. Formulados con ingredientes como el Thiamidol patentado y Ácido Hialurónico, estos productos no solo reducen la pigmentación no deseada sino que también proporcionan beneficios adicionales, como la suavización de líneas de expresión y la mejora general del contorno de ojos.
IVANA RODRÍGUEZ MAQUILLAJE SOCIAL Y DE ESCENARIO @ivana.makeupstylist
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En conclusión, la búsqueda de una mirada radiante abarca diversos aspectos de nuestro estilo de vida. Desde el sueño reparador hasta la elección de productos específicos, cada elección que hacemos contribuye a la salud y vitalidad de nuestra piel.
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Kitawa Safaris Te lleva al viaje de tu vida.
Gonzalo Noceda es uno de los socios de Kitawa, agencia de viajes especializada en organizar y llevar a cabo safaris en África. Nos reunimos con él para conocer más a fondo de qué se tratan estos viajes, qué incluyen y cómo se realizan. Si estás pensando en un viaje diferente acá te acercamos la mejor opción.
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“La empresa se creó en el año 2016 en Arusha, Tanzania. Hoy en día somos una de las empresas líderes en brindar servicios turísticos receptivos en África para clientes hispanohablantes. Tenemos una oficina en Arusha y otra en Montevideo, Uruguay. El nombre KITAWA es la unión de tres sílabas de diferentes palabras que tiene un significado muy importante para uno de los socios. La sílaba KI proviene de Kilimanjaro, la montaña más alta de África, lugar donde nació uno de los fundadores. La segunda proviene de Tanzania mientras que la sílaba WA se desprende de Wachaga, siendo Chaga la tribu originaria de Nickson”
¿CÓMO SE COMPONE LA EMPRESA? ¿DE DÓNDE SON? La empresa está formada por dos socios, Nickson y yo. Nickson vive en Arusha, Tanzania y es la persona responsable del mantenimiento de la flota, capacitación de guías así como también de otros aspectos operativos que hacen que el viaje pueda ser llevado a cabo de forma correcta. Por otra parte, yo, nací en Buenos Aires pero vivo en Uruguay hace aproximadamente 20 años. Me encargo de la oficina en Montevideo, de la venta, atención al cliente y todas las cuestiones administrativas y de funcionamiento en general de la empresa. ¿QUÉ IMPLICA TENER UNA EMPRESA EN ÁFRICA? Trabajar en África es sumamente desafiante ya que hay muchas diferencias entre nuestra cultura y la de
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ellos, los requerimientos y estándares a la hora de dar servicios también son dispares. Estamos en constante capacitación con todo el personal que se encarga de recibir a nuestros clientes para que el servicio sea superlativo. Por otro lado, la satisfacción que te da trabajar en África es enorme. Empleamos gente en Sudáfrica, Zimbabwe, Botswana, Zambia, Tanzania, Kenia, Uganda y Zanzibar. Sabemos que estamos aportando nuestro granito de arena a la creación de empleo en un continente que lamentablemente sigue “olvidado” en muchos aspectos, y que a través de Kitawa les estamos dando herramientas y oportunidades a muchas personas que ven en nosotros una oportunidad laboral que realmente les cambie la vida. ¿CUÁLES SON LOS PUNTOS PRINCIPALES QUE OFRECEN EN SUS SAFARIS? Los destinos que más se comercializan en Uruguay son Tanzania, Kenia, Uganda y Sudáfrica. El cliente uruguayo va en búsqueda de safaris auténticos, le gusta la aventura y la naturaleza. Por lo general, la mayoría de los clientes optan por terminar sus recorridos en un destino de playa cómo puede ser Mauricio, Seychelles o Zanzíbar. ¿PUEDEN PERSONALIZAR ITINERARIOS SEGÚN LAS PREFERENCIAS DE LOS CLIENTES? Sí, todos nuestros viajes pueden ser personalizados. Contamos con un departamento de venta que conoce el destino a la perfección y que tiene amplia experiencia en el armado de este tipo de itinerarios. Nos enfocamos en que cada cliente viva una experiencia distinta, en adaptar el recorrido a sus necesidades.
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¿CUÁLES SON LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD QUE IMPLEMENTAN DURANTE LOS SAFARIS? Todos nuestros safaris están acompañados por un guía local de la empresa, quién habla español y está certificado para manejar dentro de los parques. Las camionetas son cerradas pero con techo desplegable lo que posibilita a los pasajeros tener una excelente visión sin perder seguridad. Además está terminantemente prohibido bajar de las camionetas sin autorización del guía. Y contamos con asistencia Flying Doctor, o también llamado “rescate de emergencia”. ¿CÓMO SON LAS OPCIONES DE ALOJAMIENTO DURANTE LOS VIAJES? El alojamiento que ofrecemos varía según el tipo de requerimientos de cada cliente. Armamos itinerarios de bajo costo hasta viajes de lujo. Sin importar la opción de alojamiento contratada siempre valoramos la limpieza, ubicación y comodidad.
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Como operador local, tenemos contrato directo con una gran cantidad de hoteles los cuales son conocidos por nosotros, tenemos contacto con la gerencia y sabemos de primera mano la importancia que se le da al buen servicio así como también el reconocimiento para con sus empleados. ¿CUÁL ES LA TEMPORADA IDEAL PARA REALIZAR SAFARIS EN LOS DESTINOS QUE OFRECEN? Se puede viajar a África durante todo el año y las épocas “buenas o malas” varían según el país y la zona a visitar. ¿QUÉ TIPO DE VEHÍCULOS UTILIZAN PARA LOS SAFARIS Y CÓMO SE GARANTIZA LA COMODIDAD DE LOS CLIENTES? Actualmente contamos con una flota de seis camionetas 4x4 landcruiser para la realización de safaris en Tanzania, Kenia y Uganda. Nuestras camionetas tienen siete plazas, cuentan con cargadores a bordo y una heladera para mantener bebidas frías.
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Como ya mencioné las camionetas tienen techo desplegable, lo que permite al cliente una visión inmejorable de los animales. Además cuentan con radio de larga distancia para comunicarse con otras empresas por temas de seguridad o avisos sobre animales. ¿PROPORCIONAN GUÍAS EXPERTOS EN LA FAUNA Y FLORA LOCAL DURANTE LOS RECORRIDOS? Sí! Todos nuestros guías son profesionales y están certificados. Los estudios para ser guía en África del Este llevan dos años en la universidad y un tercero de prácticas. Esto es un requisito excluyente para trabajar con nosotros. Además todos los guías hablan español, inglés y swahili, pudiendo comunicarse tanto con nuestros clientes como con otros guías o turistas. ¿OFRECEN OPCIONES DE VIAJES EN GRUPO O VIAJES PERSONALIZADOS INDIVIDUALMENTE? ¿LOS GRUPOS TIENEN UN NÚMERO MÍNIMO O MÁXIMO? Realizamos viajes durante todo el año en modalidad privada o “grupal reducida”. Los viajes privados son aquellos que un cliente nos solicita para una fecha específica con un itinerario personalizado. Este tipo de viajes es muy consultado para lunas de miel y familias.
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Por otro lado, tenemos las salidas grupales reducidas, ideales para aquellos que viajan solos y quieren formar parte de un grupo. Tenemos un calendario de salidas cargado en nuestra web www. kitawa-viajes.com Los grupos tienen un mínimo de dos personas y tienen un máximo de siete clientes por camioneta. Cada camioneta va acompañada de su guía durante todo el viaje. ¿HAY REQUISITOS ESPECÍFICOS QUE DEBA CUMPLIR EL PASAJERO PARA PODER REALIZAR EL SAFARI? No, cualquier persona puede visitar África y hacer un safari. Sin importar la edad o
el estado físico del cliente, todos pueden participar de nuestros viajes. ¿SE PUEDE DORMIR DENTRO DE UN PARQUE NACIONAL? ¿ES SEGURO? Dormir dentro de un parque, rodeado de naturaleza y animales salvajes, es sin dudas unas de las mejores experiencias que alguien puede tener en su vida. Los alojamientos dentro de los parques son muy variados, van desde carpa en el piso a tienda de campaña y hoteles de lujo. La seguridad es uno de los aspectos más importantes a la hora de realizar un viaje de este tipo. Es fundamental que sigan las indicaciones del guía o personal del alojamiento en todo momento y que se respeten las normas.
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¿QUÉ LOS DIFERENCIA A USTEDES DE LAS OTRAS EMPRESAS DEL RUBRO QUE OFRECEN SAFARIS A ÁFRICA? La principal diferencia es que nosotros contamos con nuestra propia flota de camionetas y los guías que reciben a los clientes son empleados de la empresa y trabajan con nosotros durante todo el año. Esto hace que tengamos un control total sobre los servicios que brindamos y podamos enfrentar cualquier eventualidad de forma efectiva y rápida. Además, esto afecta directamente en los costos de la empresa, lo cual se ve reflejado en los precios de nuestros servicios los cuales están por debajo de lo que se encuentra en el mercado ya que no hay intermediarios. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE QUE LOS PASAJEROS CONTRATEN A UNA AGENCIA PARA REALIZAR ESTE TIPO DE VIAJES? El principal motivo por el cual es importante contratar a un operador turístico para realizar este tipo de viajes es la posibilidad de desplazarse
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de un parque a otro así como también realizar safaris con un experto en el tema. Por lo general en África, es muy difícil o casi imposible, moverse en transporte público, los parques nacionales son enormes y es necesario tener un vehículo todo terreno. Contar con una empresa local con guías habla hispana harán que la experiencia sea mucho más disfrutable, que puedan aprovechar los safaris, que se les dé información sobre la flora, la fauna así como también de temas relacionados que sean de interés para el cliente. ¿REALIZAN SÓLO VIAJES A ÁFRICA? No, en el año 2021 abrimos KITAWA VIAJES, agencia de viajes en Uruguay. Tenemos viajes a todo el mundo, vuelos, cruceros, hoteles y coberturas médicas. ¿DÓNDE PODEMOS ENCONTRARLOS? Actualmente tenemos nuestra oficina en la “Torre del Gaucho” en el centro de Montevideo. Contamos con atención al público de lunes a viernes. ¡Los esperamos para contarles más sobre estos destinos exóticos!
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CLAVES PARA DECORAR CON EL MÉTODO MONTESSORI Cada vez más oímos hablar método Montessori pero ¿qué es y cómo se usa? ¿Es moda o una realidad? María Montessori (1870-1952) fue la primera mujer médica titulada en Italia que creó un método educativo basado en la estimulación y libertad de los niños. Su método que data del año 1912, ayuda a cada chico a alcanzar su máximo potencial desarrollando su independencia en un entorno cuidadosamente preparado para experimentar. Hoy este método puede resultarnos un poco revolucionario, pues busca liberar al niño de las normas preestablecidas, estimulando su creatividad y aprendizaje, y más aún en la sociedad actual donde la tendencia es la
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sobreprotección, trasladada a las famosas y reiteradas frases: “no hagas eso!, “no subas ahí”, “no toques eso”, “no te manches” y unos cuantos “no” más…
¿Cómo decoramos una habitación infantil siguiendo este método?
Los tres principios básicos en la decoración que promueve este método son: simplicidad, belleza y orden. El objetivo es crear un espacio que refleje armonía y que el niño tenga a su alcance todo lo que necesita de manera de que pueda experimentar situaciones sin peligro. Colores: Se recomienda utilizar en paredes y mobiliario colores claros y neutros que fomenten la tranquilidad. Los colores vivos se reservarán para textiles o para los juguetes.
Cama: Al ras del suelo, la idea es que el niño desde temprana edad, es decir, desde el gateo, pueda acceder o salir de su cama con facilidad, con independencia del adulto, de esa manera no se sentirá encerrado en medio de barrotes y liberará a sus padres del despertador diario de las 6 am pidiendo que lo saquen de su cama. Juguetes: Uno de los principios generales es el orden y limpieza logrando de esta manera, tener una habitación con suficiente espacio para jugar y circular. Por ese motivo, se trata de no acumular juguetes y de rodearse de solo aquellos que estimulen curiosidad, creatividad e ingenio. El método Montessori hace hincapié en los estímulos sensoriales y en las emociones que despiertan ciertos juguetes en los niños.
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Deben estar a su alcance y se debe incentivar al pequeño a guardarlos. Lo ideal es tener cajones o cestos de plástico que le faciliten la tarea de agruparlos y volverlos a su lugar. Espejo: No es común ver espejos en habitaciones infantiles, sin embargo, los espejos colocados a la altura del niño son una buena opción para que desde pequeños puedan reconocerse y ver sus movimientos. Libros: Los libros son excelentes aliados de la imaginación del niño, por tanto el método Montessori nos dice que en las habitaciones infantiles no debe faltar el rincón de lectura. Lo podemos crear con pequeñas estanterías y una serie de almohadones o alfombra para que se sienta cómodo a disfrutar un lindo libro solo o en compañía de un adulto. La idea es que todo esté a su alcance para que así como los puedan sacar los puedan colocar en el mismo lugar. Un pizarrón: Puede ser un pizarrón o un espacio para que el niño pueda dibujar y desarrollar su creatividad, una mesita con una sillita son una muy buena opción. Cuadros: Los cuadros o imágenes son recomendables como estímulo, se busca que el niño se vea reflejado en ese mensaje que proyecta esa imagen por eso debemos elegirlos cuidadosamente y no al azar.
Algo importante a tener en cuenta. ¡Seguridad!
Un espacio con el estilo Montessori requiere mayor planificación que el típico dormitorio infantil, ya que tendrás que asegurar enchufes, cierres de ventanas, y todo objeto al alcance del niño que pueda resultar peligroso, sin embargo, una vez resuelvas esto podrás estar tranquilo que el niño está jugando feliz de manera independiente sin correr ningún riesgo.
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Alcanzar los sueños En el EDU, brindamos una educación que va más allá de las asignaturas académicas. Nos enfocamos en formar a nuestros estudiantes como seres humanos integrales, capaces de enfrentar cualquier desafío que la vida les presente. Dentro de nuestras aulas, no solo fomentamos el trabajo en equipo, sino también el desarrollo de habilidades blandas como la empatía, el liderazgo y la resiliencia. Cada día, nuestros estudiantes se enfrentan a situaciones que los desafían y los motivan a superarse. Desde hablar en público hasta participar en competencias deportivas, entre otras tantas más. Les brindamos oportunidades para que construyan confianza y habilidades sociales. Les enseñamos que cada obstáculo es una oportunidad de crecimiento y que sus sueños están al alcance de sus manos si se atreven a perseguirlos. En nuestras aulas, hemos sido testigos del surgimiento de líderes fuertes y compasivos, jóvenes listos para marcar la diferencia en el mundo. Cada paso que dan, sin importar lo pequeño que parezca,
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es un paso hacia una vida llena de éxitos y realización personal. Son conscientes de que el camino no será fácil, pero están valientemente dispuestos a enfrentar todos los desafíos que se les presenten. Cuando llega esta época del año, experimento una mezcla de emociones. Por un lado, siento una profunda satisfacción por el arduo trabajo realizado por todo el equipo docente y administrativo. Ver el progreso y crecimiento de nuestros estudiantes es una de las mayores recompensas que como Directora puedo recibir. Sin embargo, también es un momento agridulce al despedir a aquellos estudiantes que han sido parte de nuestra comunidad durante tantos años. Los he visto crecer desde niños hasta convertirse en adultos seguros de sí mismos, y ahora es el momento de que desplieguen sus alas y persigan sus sueños. Aunque decir adiós es difícil, tengo la plena certeza de que están preparados para enfrentar cualquier desafío que les aguarde en el futuro, y que seguiremos en contacto para ayudarlos cada vez que lo requieran.
Mag. Lic. Carolina Abuchalja
Directora General y Fundadora del Colegio EduSchool. Mag. en Administración de Empresas. Magister en Educación. Miembro de Rectorado de UDE.
Me siento profundamente orgullosa y emocionada al ver cómo nuestros estudiantes se convierten en ciudadanos comprometidos, dispuestos a cambiar el mundo. No tengo dudas de que dejarán una huella imborrable en el ámbito donde estén y contribuirán al crecimiento y desarrollo de nuestra sociedad.
Sigamos construyendo sueños, superando límites y dejando nuestra impronta en este mundo. Unidos, podemos alcanzar cualquier meta que nos propongamos. En el EDU, seguiremos trabajando incansablemente para brindarles el apoyo y la educación de calidad que merecen.
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Vacaciones
¿Tortura o disfrute? Se vienen las vacaciones, entonces nos preguntamos, ¿cómo convivir con nuestros hijos y no morir en el intento? Pasamos de la rutina que nos ampara, nos ordena, nos permite organizar nuestra vida y la de nuestros hijos, a quedar totalmente al libre albedrío. Se juntan los cierres académicos, las fiestas de fin de año, las clases abiertas, las cenas de despedidas laborales, las reuniones con amigos, ¡demasiado! Y a esto le sumamos el cansancio de llegar a estas fechas, y para rematar tenemos a todos los chicos en casa. Lo primero que se nos viene a la cabeza son dos grandes preguntas: ¿en qué horario y a cuál colonia van a ir?; y la segunda pregunta es ¿quién va a cuidar de los chicos cuando estamos trabajando?
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Lo que sucede es que no siempre las vacaciones de los niños van a acompañadas de las nuestras, y es ahí donde se genera el conflicto. Nos encontramos de un día para el otro con una casa llena de ruido, de gente, juguetes tirados, música sonando las 24 hs, niños que se acuestan tarde, televisores prendidos, invitadas de amigos, llévame… tráeme…. Mientras que ambos padres siguen con su rutina de trabajo o se toman unos días para poder disfrutar en familia. Es en este punto donde tenemos que lograr llegar a un equilibrio. Debemos intentar compatibilizar las necesidades de los grandes con la de los chicos. Pensar que para muchos es un tiempo de reencuentro luego de meses de idas, venidas y corridas. La convivencia en familia es una experiencia increíble en la que todos tenemos que ceder algo. Por eso es bueno hacer convenios, “tratos” o “acuerdos” entre grandes y chicos, por ejemplo, a dónde vamos a ir, las tareas que debemos repartir, los permisos sobre determinadas actividades en el caso de adolescentes… No hay que olvidarse de lo que significa la palabra “vacaciones” según el diccionario: Suspensión temporal del trabajo, de los estudios o de otras actividades habituales para descansar.
A lo que voy es que, es fundamental que los niños, sea cual sea su edad, puedan lograr parar con la rutina, descansar, jugar libremente, y hasta aburrirse, que es algo fundamental para despertar la creatividad y algo a lo cual los padres temen mucho. Terminan las clases y ya se está pensando en qué actividades van a hacer ahora… y tal vez no es lo que necesitan en este momento. Por eso, como planteaba anteriormente, lo difícil es lograr un equilibrio entre la disponibilidad de los padres, abuelos o alguna persona que cuide a los niños para que puedan jugar libremente sin rutina (pero sí obviamente con orden) y las actividades que planifican para sus hijos. Debemos lograr que estén cuidados y al mismo tiempo en actividad y con otros niños. Por supuesto que ante este planteo hay que validar y tener en cuenta que no todas las realidades son iguales, desde económicas, sociales, familiares, si tienen o no hermanos, si pueden o no invitar amigos a la casa ya que tal vez quedan solos unas horas. Entonces, contemplando cada familia estas circunstancias, deben pensar su propio equilibrio para este período, que no es nada corto. Una vez pensado y planificado cierto equilibrio, aceptado algún nivel de caos, y alcanzada la entrega de nuestro espacio y tiempo tendremos que aprender a regular el uso de nuestra energía (y nuestro dinero) para no agotarnos ni enojarnos. Es la única forma que se me ocurre de llegar al final de las vacaciones y seguir sonriendo. Los chicos piden y piden, nada es suficiente para ellos, y está bien que pidan, ¡pero nosotros podemos y debemos decir que no! Es imposible satisfacer todas sus demandas, aceptar todas sus ideas, hacer programas todos los días, comprar todo lo que quieren, ver todos los espectáculos que les interesan. Para terminar me gustaría compartir la idea de que tal vez todos podríamos al menos un ratito poder generar encuentros de
calidad, de creatividad, de juegos de caja, de una escondida en casa, de un juego de lucha… lo que sea que pueda generar una inyección de energía y de enseñar que existen otras formas de jugar que solo los padres se las podemos mostrar. Y la única forma es mostrársela haciendo, jugando con ellos, impulsarlos a que experimenten cosas diferentes, juegos genuinos, que no necesitan nada para eso. Solo tiempo, algo tan difícil a veces de conseguir. Y en la medida en que se les va mostrando esto, ellos mismo pueden ir generando esos espacios con sus pares, ya que por lo general lo disfrutan mucho. Y lo más importante es que en esos momentos (aunque sean 5 o 10 o 15 minutos) nos dejan de ver como esos padres gruñones y rezongones. Vayamos lo más posible a favor de la corriente, como el rafting en los ríos, hay muchas cosas que no vamos a poder hacer desaparecer, como el desorden, los juguetes tirados, las peleas de hermanos, la mugre de la casa, las caras de aburridos, la lucha contra el uso de los aparatos tecnológicos….. Pero debemos poder flexibilizarnos y tolerar por unos meses una casa más desorganizada y caótica. Nosotros somos los adultos y tomamos las decisiones, no les sirve a nuestros hijos que hagamos lo que ellos quieren y después estemos enojados, estresados, llenos de reclamos y necesitados de su reconocimiento y agradecimiento. A menudo digo que no funciona ceder y después enloquecer. Pero tampoco podemos pretender pasar las vacaciones sin hacer ningún cambio en nuestras rutinas, sin bajar algunas expectativas, y sobre todo ¡sin disfrutar algunos ratos de ocio con nuestros hijos! YANINA FARBER LICENCIADA EN PSICOLOGÍA 099 216 236
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Hot cakes con chispas de chocolate INGREDIENTES Rinden unas 10 piezas • 290g de yoghurt natural, sin azúcar. • 50g de leche. • 190g de harina de avena. • 45g de azúcar. • 1 cucharadita de polvo de hornear. • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. • 1/2 cucharadita de sal. • 2 huevos. • 30g de aceite de oliva. • 1/2 banana. • 50 g de chispas de chocolate amargo. • Fruta a elección.
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Un súper desayuno en pocos minutos. Rico,
sano y fácil. Preparalo de noche y disfrutalo a la mañana siguiente.
PREPARACIÓN Colocar en la licuadora todos los ingredientes menos las chispas de chocolate.
1/2 cm de la pasta es suficiente, y llevarlos un par de minutos al horno, precalentado a 180 grs.
Licuar bien hasta obtener una masa semi líquida y uniforme. Ayudarse con una espátula de ser necesario.
Puedes tener la pasta hecha en un frasco en la heladera, te va a durar unos 3 días, y hacerlos cada mañana para el desayuno.
Volcar en un bowl, agregar las chispas de chocolate y mezclar bien. Calentar una sartén a fuego medio, y pincelar con aceite de oliva. Colocar un cucharón de la pasta. Cocinar hasta que empiecen a hacerse burbujas y agujeritos. Con la ayuda de una espátula, darlo vuelta. En total, te debería llevar unos 2 minutos máximo. Otra forma de cocinarlos, es colocar un poco de la preparación en moldes de muffins, previamente pincelado con aceite. Con colocar apenas
Puedes hacerlos todos, conservar en recipiente hermético en la heladera, y calentarlos en el micro antes de comer, con 10 segundos es suficiente. Al momento de servir, puedes acompañarlos con fruta fresca, con un poco de yogurt espeso, con alguna salsa de frutas, eso lo dejo a tu elección. Lo único que te digo, es que son una perdición.
ROSANA LEDO COCINA PARA DISFRUTAR SABORES @cocinaparadisfrutarsabores
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Experiencias POST
Entre Aguas
Una ruta de experiencias gastronómicas que recorre las costas del Río de la Plata y el Océano Atlántico Desde Experiencias Post vamos a tratar de transmitir nuestra experiencia en cada lugar que recomendamos visitar. Nuestra idea es darles una guia pero no como críticos gastronómicos sino como consumidores comunes que comentan lugares en los que la atención y el producto nos han dejado una muy buena impresión. Aquí una lista de lugares mas que recomendables a lo largo de la costa de Maldonado:
Anabú
(Los Ángeles - Piriápolis)
Tartaruga Sea Bar (Punta Colorada)
Imaginate tomar un trago con vista a uno de los mejores atardeceres del Uruguay, lo podés hacer en este hermoso resto pub mismo al lado del faro de Punta Colorada. Muy buena opción para tragos, picadas y diversión con el mejor ambiente! Ofrece platos vegetarianos y en plena temporada los mejores Happy Hour! Reservas al 4432 1831
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Si quieres probar platos caseros, pero realmente caseros como los que comías en la casa de tu abuela, no podés dejar de ir a esta joyita de Piriápolis. La atención personalizada se suma a la simpleza del lugar para darle un toque más que especial y sentirte como en tu casa. Una vez en el verano, si estás por la zona no dejes de visitarlos, además ofrecen platos veganos. Julián Álvarez casi Misiones Reservas: 098 205 065
Restaurante Club de Balleneros (Punta Ballena)
Si vamos hacia el lomo de la ballena, pasando un hermoso complejo encontramos a nuestra derecha la bajada hacia este lugar increíble donde Diego Marfetán y su equipo trabajan de manera honesta y responsable para deleitar nuestro paladar. Cocina basada en el mar pero con la opción de parrilla para aquellos que no gustan de la pesca que en este lugar es excepcional. Mar Adriático y Salvador Dalí Reservas: 092 455 844
Solera Vinos y Tapas Wine Bar (José Ignacio)
Hace unos años vi como se iba armando con dos contenedores y un deck de madera central, un bar de vinos en la ruta de entrada a José Ignacio antes de llegar a la rotonda, si entramos por la Ruta 9. Año a año Soledad y Fernando han logrado no solo crecer sino al día de hoy consolidarse como una de las mejores propuestas de la zona, con una carta de vinos excepcional y una gastronomía increíble. Lugar súper recomendable para las noches de verano, pero sepan que abre los fines de semana durante todo el año.
Kraken
(Punta Fría - Piriápolis)
En pasadas ediciones hemos hablado de este gran rincón gastronómico en la Rambla de los Ingleses. Cocina internacional y una destacada carta de vinos de la zona hacen de la casa de Matías y Guillermo el lugar ideal para una celebración en la noche o un excelente almuerzo en el fin de semana. Reservas: 4432 6134
Atrás de la Ancap, Cam. Eugenio Saiz Martínez Reservas: 098 869 372
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La Cantina del Vigía (Maldonado)
Lo que más me sorprendió de este lugar, fueron sus mesas grandes y el horno con un fuego increíble. Me complace conocer un lugar donde las mesas pueden ser de 4, 6 u 8 personas sin necesidad de estar juntando mesas, eso quiere decir que la casa mantiene su espíritu de hogar, esperando familias o grupos de amigos; ahí es donde el fuego y el horno pasan a tener un rol preponderante. No pueden dejar de probar la lasagna, la milanesa napolitana, ¡¡¡los boniatos!!! Excelente y abundante cocina en pleno Maldonado, muy cerca de Av. Roosevelt. Zelmar Michelini y Rafael Pérez del Puerto (Frente a la Plaza del Vigía) Reservas: 4226 8075
Destino Sushi & Wok (La Juanita)
Seguimos nuestro recorrido gastronómico, ya con el Océano Atlántico a nuestra derecha vamos llegando a La Juanita, cerquita de José Ignacio. Entre pinos y en una calle de tierra encontramos la casa de Diego y Fabiana, una pareja divina que levantó con sus manos un hermoso e íntimo restorán de una calidad excepcional. El mejor sushi que puedan pedir por estos lados, está de la mano de Diego Barca, un tipo simple, callado, muy profesional pero que busca la excelencia tanto en sus productos como en la experiencia de una cena en Destino. Calle República Argentina entre Héctor Soria y Las Focas Reservas: 4486 2886
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ZetaPé
(Los Ángeles - Piriápolis)
Las mejores pizzetas que hemos probado, el fainá con cebollita y muzarella una locura! Siempre buena música que acompaña un lugar muy bien ambientado.
Lo de Tere
(Puerto de Punta del Este)
Misiones y Julián Álvarez (Frente al camping de AEBU) Reservas: 099 001 177
Sería muy injusto si no nombrara en este recorrido a una querida casa en la que tengo tantos recuerdos y aprendizajes de vida junto al querido Lalo Marfetán. Un hombre íntegro, honesto, solidario y trabajador como pocos que he conocido.
Medio y Medio (Portezuelo)
Una opción excelente para un almuerzo post playa de la mañana, menu infantil, opciones vegetarianas, cocina mediterránea. Muy buena onda muy cerquita de la playa de Portezuelo en el límite de Solanas y Punta Ballena.
Esposo de Elsa Curbelo, una mujer fuera de serie, simple, muy clarita siempre y con una entereza admirable. Desde hace un tiempo la cocina de Lo de Tere está en las manos de María Elena Marfetán, un ser que heredó las cualidades de sus padres y que además se formó para llevar a su restaurante a estar entre los mejores 100 de Latinoamérica, con excelencia y convicción.
Av. Del Parador Viejo y Cormoran Reservas: 4257 8791
Rambla de Punta del Este y Calle 20 Reservas: 4244 0492
Själar 50 P O S T