REVISTA ZN - MARÇO / 20 - Nº 211

Editorial

Pobres daqueles que ainda pensam que a mulher é o sexo frágil

Temos muitas mulheres na política e tivemos até uma na Presidência da República. Guerreiras, se querem que as coisas andem de forma correta, brigam com quem se atreve ir contra. Grandes empresárias, inclusive muitas delas aqui na zona norte, administrando suas empresas com muita maestria. E ai de quem tenta atrapalhar o trabalho delas! Entre outras colocações, temos também as donas de casa. E como trabalham... Não param o dia inteiro. Mulheres maravilhosas que devem sentir muito orgulho do que fazem, pois têm seu importante papel na família e na sociedade.

Em homenagem a essas mulheres, transcrevo o lindo poema de Emanuele Oliveira Solyom.

Mulher – estratégia de Deus para um mundo melhor “Para um tempo de crise foi chamada para ser ajudadora Para um tempo de ódio foi chamada para ser pacificadora e conciliadora Para um tempo sem afeto foi chamada para ser carinhosa Para um tempo de falta de fé foi chamada para ser discipuladora Para um tempo de insegurança foi chamada para ser incentivadora Para um tempo sem disciplina foi chamada para ser educadora Para um tempo sem educação foi chamada para ser dócil e gentil Para um tempo de desperdício e futilidade foi chamada para ser prudente Para um tempo de batalha espiritual foi chamada para ser guerreira Para um tempo insosso foi chamada para ser sal e fazer diferença Para um tempo de escuridão e falta de esperança foi chamada para ser luz Para promover melhorias na gestão das empresas, nos processos, nos tributos e nos controles, além de impactar pessoas foi chamada para trabalhar em consultoria, auditoria, avaliações...

Para impactar gerações e transformar o mundo num lugar melhor, foi chamada a ser mulher, mãe, esposa, avó, tia, profissional, amiga, filha e princesa amada aos olhos de Deus”.

Que Deus te abençoe sempre, Mulher!

Um grande abraço a todos, que Deus nos abençoe e até a próxima edição.

Edmilson Ribeiro 4 Março/20 - 21 ANOS www.universozn.com.br

Desde 1998

www.universozn.com.br

Este mês de março, exatamente no dia 8, comemorou-se o Dia Internacional da Mulher. Eu não poderia deixar de mencionar neste espaço o quanto elas são importantes.

Alguns ainda teimam em dizer que elas são o “sexo frágil”...

Mentira absurda!

Diretores Edmilson Nunes Ribeiro edmilson@revistazn.com.br Silvana Nanni silvana@revistazn.com.br Jornalista Responsável Renata Afonso - MTb 19.422 Produção Gráfica e Editorial Conexão Artes Gráficas Colaboraram nesta edição Michele Marreira Colunistas Dr. Esny Cerene Soares Marcelo Segredo Depto. Comercial Karol Alves karol@revistazn.com.br Capa Foto: João Cotta Impressão Leograf - Gráfica e Editora Distribuição/Logística Equipe Conexão

CONEXÃO ARTES GRÁFICAS Rua Camilo Peçanha, 140 V. Dionisia Sede Própria São Paulo l CEP 02670-030 Telefones: 2979-0705 l 2950-5016 2283-4166 Whatsapp: 99715-2926

A REVISTA ZN é uma publicação mensal da Conexão Artes Gráficas, com distribuição gratuita em bares e restaurantes, comércio, academias, bancas de jornais, clubes e colégios particulares cadastrados da região. A reprodução total ou parcial de qualquer matéria só é permitida mediante autorização. A citação da fonte é obrigatória. Os artigos assinados não expressam necessariamente a opinião da revista.

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Sumário

Ano 20 - Nº 211 - Março 2020 20.000 exemplares

12 Filantropia SEMEAR: proporcionando qualidade de vida através da inclusão

24 Saúde

26

Doenças respiratórias podem aumentar com a chegada do outono

Acontece ..............................8 Filantropia..........................12 Espaço da Criança ...............14 Comportamento ..................20 Defesa do Consumidor ........22 Animais de Estimação .........23 Saúde ................................24 Capa ..................................26 Cultura ...............................30 Gastronomia .......................36 6 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

36 Cultura Capa

Atrações culturais e blocos de Carnaval que agitam a zn Adriana Esteves.

Atriz surpreende grande público ao mostrar na ficção uma mãe narcisista, capaz de matar em nome de sua obsessão.

36 Gastronomia Bolo salgado: garantia de sucesso no chá da tarde

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Acontece Divulgação

BSP abre inscrições para o Clube de Leitura 6.0 Se você tem mais de 60 anos e está procurando uma atividade cultural, divertida e gratuita para participar. Encontrou! O Clube de Leitura 6.0 foi criado para você.

A iniciativa, da Fundação Observatório do Livro e da Leitura, promove o debate literário de uma forma altamente contemporânea: em tablets. É tudo muito simples e fácil e a atividade tem sempre o acompanhamento de mediadores de leitura. Um livro será lido por mês e, semanalmente, rodas de conversa sobre a obra serão realizadas na Biblioteca de São Paulo (BSP). E nem precisa ter seu próprio tablet.

Os encontros acontecem sempre às terças-feiras, das 14h às 16h, de 17 de março a 22 de dezembro.

Os interessados poderão fazer as inscrições pelo site www. bsp.org.br/inscricao ou diretamente no balcão de atendimento da biblioteca que fica dentro do Parque da Juventude, localizado à Avenida Cruzeiro do Sul, 2630, em Santana.

Inscrições abertas para participar do ECOART

Foto: Reprodução Google

É sabido que: quem canta, seus males espanta! Então, se você curte cantar mas nunca teve oportunidade de participar de um coral, esta é a chance. Estão abertas as inscrições para os interessados em participar do ECOART - Música Vocal da Zona Norte.

Sob a direção da regente Lydia de Godau, o ECOART é excelente oportunidade para os interessados em momentos de aprendizado, de sociabilização e de qualidade de vida.

Os encontros são às terças-feiras, das 20h às 22h, na Paróquia Santa Cruz, esquina da Rua Carioba com a Av. Parada Pinto (altura do nº 3700) e às quartas-feiras, das 9h às 10h30, no Polo Ecocultural Pedra Branca, situado à Av. Santa Inês nº 3321.

Mais informações e inscrições pelo Whatsapp: (11)99941-4837 ou Facebook “ECOART”.

PARA ANUNCIAR NA REVISTA ZN OU UNIVERSO ZN: 99715-2926 8 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Acontece Acontece

Divulgação

O Projeto Bichos do Gueto, de Marcelinho Protetor, deu A Universidade Paulista início aos eventos de adoção de (UNIP) Campus Norte, através 2020. Os eventos acontecem tode seu curso de Ciências Condos os sábados, das 13h às 19h, tábeis, realizará gratuitamente na COBASI da Vila Guilherme, atendimento à população para localizada na Rua Maria Prestes a elaboração da Declaração do Maia, 745, ao lado do Shopping Imposto de Renda Pessoa FísiCenter Norte. ca 2020 (IRPF).

São cães e gatos resgatados O atendimento será feito do abandono e de maus-tratos, por ordem de chegada (não há todos castrados, vacinados e agendamento) e acontecerá nos vermifugados. dias 4, 18 e 25 de abril, das 9h O abrigo está com mais de às 13h.

200 animais a espera de um Os interessados devem dilar com tutores amorosos e resrigir-se ao local levando os seponsáveis, pois ultimamente o guintes documentos: número de resgatados tem sido • Informe de Rendimentos muito maior do que os adotados e, por isso, o abrigo está superdas fontes pagadoras. (emprelotado. gador, aluguel, etc.)

O Projeto depende de doações e de voluntários. Todas as doaNº do Contribuinte (IPTU), no • Informe de Rendimentos ções são bem-vindas. Qualquer quantia, rações, medicamentos, caso de declararem imóveis.

Financeiros fornecidos pelos jornais, material de limpeza, produtos para animais.

• Comprovante das despebancos onde mantém conta.

Na loja da COBASI, onde são realizados os eventos de adoção sas médicas do contribuinte e • Relação de dependentes e do projeto, há um local reservado para as doações em qualquer dia seus dependentes. (pagamenrespectivos CPFs de qualquer da semana. tos efetuados a médicos, denidade.

Hoje, 70% dos animais que estão no abrigo dificilmente terão tistas, psicólogos, exames labo• Nº do RENAVAM e dados chance de adoção, porque são muito idosos, doentes ou deficientes. ratoriais, etc). do veículo, no caso de declaraPortanto, eles ficarão no abrigo até o final de suas vidinhas. O custo é • Comprovantes das desperem veículos. alto para cada um desses animais. Quem quiser apadrinhar um desses sas de instrução do contribuin• Nº do Registro, Matrícula animais, é só entrar em contato pelo site www.marcelinhoprotetor. te e seus dependentes. (pagado Imóvel e Nome do Cartório, com.br, https://www.facebook.com/ProjetoBichosDoGueto/ ou https://www.instagram.com/marcelinhoprotetoroficial/

Fotos: Divulgação

Eventos de adoção do Projeto Bichos do Gueto UNIP auxilia gratuitamente na declaração do IR

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Filantropia

SEMEAR: proporcionando qualidade de vida através da inclusão A SEMEAR – Associação para Integração e Apoio à Pessoas com Deficiência é uma sociedade civil, sem fins lucrativos, que nasceu da preocupação de um grupo de pais, empregados da TELESP (hoje Telefonica/Vivo), que tinham filhos com deficiência .

Fundada em 10 de maio de 1989, a Associação atende a comunidade desde o ano de 2002 com seus valores pautados no respeito à diversidade, solidariedade, igualdade e comprometimento. Os resultados conseguidos são demonstrados por meio da evolução dos atendidos.

12 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Nesse contexto, a SEMEAR acredita que todo trabalho que promova a inclusão: modifica a vida das pessoas, rompe com as barreiras sociais e gera qualidade de vida para todos.

A SEMEAR oferece em sua Sede, localizada no Jardim São Paulo, oficinas terapêuticas/ ocupacionais tais como: artes manuais, música, dança, teatro e informática. Através destas oficinas, os usuários, a maioria sem condições de irem para o mercado de trabalho, sentem-se úteis e produtivos e os benefícios provenientes dessa ocupação orientada, favorece o desenvolvimento de habilidades manuais, coordenação motora e convivência com companheiros, professores, voluntários e demais empregados.

Sem apoio governamental a ONG se mantém por meio de contribuições voluntárias de

pessoas físicas ou jurídicas e captação de recursos em eventos e no bazar.

No dia 18 de março, quarta-feira, das 14h às 17h, a SEMEAR realizará mais um Chá Beneficente com Show de Prêmios. Os convites já estão

a venda por R$25 com direito a uma cartela.

Os interessados em colaborar podem entrar em contato com a ONG e colaborar, seja através de doações ou mesmo participando dos eventos ou bazar.

•

A SEMEAR fica na Rua Pedro Cacunda, 547, no Jardim São Paulo.

Mais informações pelo telefone (11) 2979-9533 ou pelo site www.semear.org.br. www.universozn.com.br - 21 ANOS - Março/20 13

Espaço da Criança

O clássico conto de fadas na versão dos irmãos Grimm, contado sem o uso de palavras. Jogos, pantomimas e uma trilha especialmente composta para o espetáculo, guiam os dois atores pelas peripécias dessa menina dividida entre o que deve fazer e a diversão.

O espetáculo tem roteiro e direção de Eduardo Leão e no elenco: Manu Figueiredo e Marcelo Diaz.

Classificação indicativa: Livre.

Duração: 35 minutos.

Ingressos: Quintas-feiras: Gratuito - Sábados e domingos: R$20 (inteira) ou R$10 (meia) De 21/03 a 21/04, quintas, às 14h30 e aos sábados e domingos, às 16h. - Teatro Alfredo Mesquita

Alvoroço da Festa no Céu

O espetáculo mergulha nas muitas infâncias (como destaca o poeta Manoel de Barros) que permeiam o percurso da vida do ser humano. Partindo da pergunta “o que há de Manoel em nós?”, o espetáculo compõem um caleidoscópio de momentos de muitas infâncias: da criança, do adulto e do velho; de ontem e de hoje; daqui, dali e de lá.

O Núcleo 60 é um jovem coletivo teatral, constituído por atores e atrizes egressos da formação técnica da Fundação das Artes, que teve como ponto de partida para sua criação a pesquisa cênicopoética para crianças e adultos.

Classificação indicativa: Livre. Grátis para menores de 12 anos. Ingressos: R$ 17, R$ 8,50 e R$ 5.

De 01/03 a 05/04, domingos, às 14h - Sesc Santana

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Com a Cia. Lá vem o Rizzo, “Alvoroço da Festa no Céu”, conto de Clarice Lispector, que consta no livro “Doze lendas brasileiras: como nasceram as estrelas”, é feita em Teatro de Sombras com uma mala mágica, que conta a história de uma tartaruga, que para ir até uma festa no céu, apronta a maior confusão. Será que ela vai conseguir voar? Mas tartaruga não voa! Assista e desvende o final dessa história!

Classificação indicativa: Livre. Grátis. Duração: 45 minutos.

Dia 18/03, às 14h - Biblioteca Álvares de Azevedo Dia 24/03, às 10h - Biblioteca Padre José de Anchieta Dia 27/03, às 9h30 - Biblioteca Thales Castanho de Andrade

Tempo de Encanto

Monique Caruso

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TEATRO

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Espaço da Criança TEATRO

André Fontes

O espetáculo teatral infanto-juvenil “Água”, d’A Próxima Companhia em parceria com Clã - Estúdio das Artes Cômicas, traz seis palhaços em cena à procura da água que sumiu. Trata-se de uma história contada em quadros que abordam a problemática da água sob diversos pontos de vista: desde questões relativas à responsabilidade socioambiental, até às metáforas usadas popularmente com a palavra água. A obra possui linguagem híbrida com circo, a máscara do palhaço, o teatro e a pantomima.

A questão da água serve como um fio condutor, um incremento ao recurso dialógico que permite colagens peculiares de números e quadros.

Classificação Indicativa: Livre. Grátis.

Duração: 60 minutos Dias 14/03 e 28/03, sábado, às 14h - Sesc Santana

CONTAÇÃO DE HISTÓRIA Pequenas Notáveis: Carolina de Jesus

Divulgação

Toda grande personalidade um dia já foi criança, e é este período da vida que a Cia. Núcleo aborda nesta contação sobre o feminino, a identidade de gênero e os papéis sociais. Carolina de Jesus, enquanto trabalhava como catadora, registrava o cotidiano da favela do Canindé em cadernos que encontrava no lixo, e depois se tornou uma das principais escritoras negras do Brasil.

Classificação indicativa: 4 anos. Grátis. Duração: 45 minutos.

Dia 19/03, às 14h - Biblioteca Sylvia Orthof

16 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Divulgação

Água

Contos de Clarice Duas narradoras, da Cia Dona Conceição, contam histórias divertidas de uma menina e suas relações com os bichos, com o Carnaval e com a leitura. Três pequenos contos ou crônicas da autora Clarice Lispector serão utilizados como base da contação: Restos de Carnaval, Tortura e Glória e Uma galinha ou De tanto amor. Enquanto narram as histórias, elas revivem alguns dos personagens, com a ajuda de adereços e de sons, que criam os climas de cada momento. No final da contação realizam uma roda de conversa com o público sobre as histórias e alguns jogos e atividades inspiradas também nas histórias lidas, como: jogos teatrais de representação dos personagens ou de cenas das histórias, jogos de integração como mestre mandou, jogo do cacique, de mímica e outros.

Classificação indicativa: 12 anos.

Grátis. Duração: 45 minutos.

Dia 14/03, às 14h30 - Biblioteca Menotti del Picchia Dia 21/03, às 14h - Biblioteca Narbal Fontes Dia 26/03, às 14h - Biblioteca Brito Broca

Espaço da Criança

Fotos: Divulgação

CONTAÇÃO DE HISTÓRIA Conta outra estória, Clarice!

Com a trupe dos Cantadores de estórias, “Conta outra estória, Clarice!” é uma contação de história recheada de cantoria. A apresentação é inspirada em quatro obras infantis da escritora Clarice Lispector. Tudo isso ao som de 11 canções e manipulação de 4 bonecos.

Classificação indicativa: 3 anos. Grátis. Duração: 40 minutos.

Dia 28/03, às 11h - Biblioteca Álvares de Azevedo

Pequenas Notáveis: Frida Kahlo Toda grande personalidade um dia já foi criança, e é este período da vida que a Cia. Núcleo aborda nesta contação sobre o feminino, a identidade de gênero e os papéis sociais. Frida Kahlo foi uma das principais pintoras mundiais. Nascida na cidade Coyoacán no México, desde muito nova enfrentou diversos problemas de saúde.

E durante toda a sua vida encontrou na expressão artística uma maneira de atravessar estes percalços. A Cia. Núcleo traz uma história comovente deste ícone através de músicas, jogos e cultura tradicional.

Classificação indicativa: 4 anos.

Grátis. Duração: 45 minutos.

Dia 11/03, às 9h30 - Biblioteca Thales Castanho de Andrade Dia 11/03, às 14h - Biblioteca Pedro Nava

Serviço: Biblioteca Álvares de Azevedo Praça Joaquim José da Nova, s/n Vila Maria Telefone: (11) 2954-3118 Biblioteca Brito Broca Av. Mutinga, 1425 - Vila Pirituba Telefone: (11) 3904-1444 Biblioteca Menotti Del Picchia Rua São Romualdo, 401 - Limão Telefone: (11) 3966-4814

Memórias Cantadas Com a Cia Trilhos, a contação fala sobre uma Trupe de viajantes que parte em busca de escarafunchar memórias alheias perdidas no tempo e espaço. Contam com a ajuda de um violão e uma pequena mala que auxilia na caça ao universo lúdico, escondido dentro de cada um de nós. O projeto Memórias Cantadas utiliza como referência poética as linguagens literárias e musicais.

A partir da obra da escritora Clarice Lispector, propomos ao público a captura de trechos dos livros da autora que irão dialogar com letras de músicas.

Classificação indicativa: 5 anos.

Grátis. Duração: 60 minutos.

Dia 12/03, às 15h - Biblioteca Narbal Fontes

18 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Biblioteca Narbal Fontes Av. Conselheiro M. de Barros, 170 Santana Telefone: (11) 2973-4461 Biblioteca Pe. José de Anchieta Rua Antônio Maia, 651 - Perus Telefone: (11) 3917-0751 Biblioteca Pedro Nava Rua Helena do Sacramento, 1000 Mandaqui Telefone: (11) 2973-7293 Biblioteca Sylvia Orthof Av. Tucuruvi, 808 - Tucuruvi Telefone: (11) 2981-6263 Biblioteca Thales C. de Andrade Rua Dr. Arthur Fajardo, 447 Freguesia do Ó Telefone: (11) 3975-7439 Sesc Santana Av. Luiz Dumont Villares, 579 Santana Telefone: (11) 2971-8700 Teatro Alfredo Mesquita Av. Santos Dumont, 1.770 Santana Telefone: (11) 2221-3657

Comportamento Por: Dr. Esny Cerene Soares

Você como objeto do seu próprio amor Sem dúvida, um dos grandes e mais importantes problemas do mundo é a falta de amor.

Nós nos assustamos quando percebemos que falta amor das pessoas com aqueles que estão próximos. Mas uma das piores características humanas é aquela caracterizada pela falta de amor próprio. Quem não consegue amar a si próprio, também não consegue amar os outros de forma adequada!

Quanto ao amor próprio, vivemos em uma sociedade que pratica extremos e não somos educados a desenvolver o amor próprio na medida certa. De um lado, há aqueles que amam apenas a si mesmos. Estes são prejudiciais à sociedade, pois não conseguem considerar o outro como importante. São pessoas comumente chamadas de “narcisistas”, que lidam com a vida como se o universo girasse ao redor delas. Do outro lado, há aqueles que não aprenderam a direcionar amor a si mesmos!

Todo o amor é dirigido apenas para o externo, para o outro e não sobra amor para a própria vida! Os primeiros, fazem a sociedade sofrer; os segundo, sofrem eles próprios.

O nome do exercício de desenvolver amor próprio é “autoestima”. Autoestima é a capacidade de valorizar-se, de perceber o valor que a própria pessoa tem, de reconhecer seus pontos fortes e não deixar que ninguém os despreze.

Todos nós temos pontos fortes na vida. Todos temos capacidades e habilidades que devemos salientar em nós mesmos como algo especial, sem que ninguém de fora precise apontar.

Quando reconhecemos nosso valor como pessoa, estamos dirigindo a nós mesmos o amor que necessitamos para manter nosso mundo interior saudável. Isso é autoestima.

Se nossa autoestima está

muito rebaixada, há enorme possibilidade de fracassarmos em muitas áreas da nossa vida, incluindo a vida profissional e o relacionamento amoroso.

Na vida profissional, aqueles que possuem amor próprio na medida certa, que sustentam sólida autoestima, se mostram mais eficientes e confiantes nas tarefas e desempenham seu trabalho com muito mais desenvoltura e proficiência.

Além disso, costumam ocupar posições de liderança, pois se mostram pessoas mais seguras na tomada de decisões.

Na vida amorosa, a autoestima faz toda a diferença! Somente com uma boa dose de autoestima é que alguém se habilita a manter um relacionamento saudável. Pessoas com autoestima destruída, costumam ser vítimas de relacionamentos abusivos e destrutivos, desenvolvendo amor patológico marcado por ciúmes, possessividade e dependência amorosa.

A falta de autoestima adequada promove alguns efeitos colaterais: uma autocrítica ruim, uma autoexigência desproporcional e um autoconceito negativo.

Todos nós somos alvos de críticas. Vivemos num mundo extremamente avaliativo e a todo momento somos avaliados positiva ou negativamente. Uma forma de nos prevenir neste contexto de avaliação constante é desenvolver uma boa autocrítica. A boa autocrítica nos permite reconhecer quando, por exemplo, o resultado do nosso trabalho não foi bom. Se, de fato, não foi bom, reconhecemos. Mas ela também nos permite reconhecer as vezes que nosso trabalho foi adequado ou atingiu a excelência. A autocrítica ruim sempre desmerece o trabalho realizado, introduzindo em nós uma sensação de desvalorização.

20 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Fazer avaliações justas quanto a nós mesmos, reconhecendo o bom e o ruim, nos ajuda a viver em harmonia no nosso mundo interior.

Todos erramos e todos temos limites. Algumas pessoas desenvolvem um padrão de autoexigência que não pode ser aplicado a ninguém. Estas pessoas estipulam para si próprias padrões inalcançáveis e se decepcionam quando não o atingem. Elas ignoram o fato de que todos erramos e todos temos limites. Uma autoexigência desproporcional nos leva a um caminho de infelicidade e angústia.

Por fim, aquilo que pensamos a respeito de nós mesmos tem muito valor em nossa vida diária. Se pensamos que somos fracassados, incompetentes, ignorantes, vamos nos comportar como tais. Infelizmente, muitas pessoas desenvolvem ao longo do tempo o que a Psicologia chama de “autoconceito negativo”.

Se você quer ser feliz, procure ajuda para desenvolver uma autoestima adequada. Autoestima exagerada provoca prejuízos, mas autoestima negativa provoca prejuízos ainda maiores. Passe a se valorizar mais, desenvolvendo uma autocrítica mais realista, um padrão de autoexigência mais flexível e um autoconceito mais próximo daquilo que você realmente é!

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Dr. Esny Cerene Soares Psicólogo Clínico - CRP/SP 56021 esny@outlook.com.br

Defesa do consumidor Por: Marcelo Segredo

Os desafios dos empresários brasileiros A Selic reduziu, mas e os juros bancários?

A crise econômica ainda assombra os empresários brasileiros, e não é pra menos.

Mesmo com a redução da Taxa Selic para históricos 4,25 ao ano, ou seja; 0,35% ao mês, os banco ainda continua cobrando juros extorsivos no cheque especial, descontos de duplicadas, antecipação de cartões de crédito, bem como nos empréstimos e renegociações de dívidas. O modelo adotado pelos nossos governantes é o do “Robin Hood às avessas”, ou seja, tira dos pobres para dar privilégio aos ricos. Assim, o país cresce às custas de um povo judiado e sempre prejudicado, uma vez que já conta com mais de 65% das pessoas físicas com nome negativado. A bola da vez nos últimos anos: os empresários e comerciantes de pequeno e médio porte, de acordo com o SEBRAE, representa hoje 27% do PIB (Produto Interno Bruto) do Brasil e estima-se que existam hoje 9 milhões de empresas deste porte em atividade no país. Considerando que cada empresa dessa emprega em média duas pessoas, temos aí 18 milhões de vagas de empregos em risco, já que mais da metade desses microempreendedores estão endividados. Em 2018, a inadimplência cresceu 10% em relação ao mesmo período em 2017 no primeiro trimestre.

Qual é a causa da dívida?

O primeiro fator, óbvio, é a crise financeira, que implodiu em 2015 e 2016. Nesse período, grande parte das indústrias não cresceram e não aumentaram o faturamento.

Outro ponto importante é que o aumento do desemprego fez com que um número significativo de pessoas abrisse o seu próprio negócio (ainda de acordo com o SEBRAE, 60%

das pessoas desempregadas se aventuraram em um novo empreendimento).

Portanto, ingressar em um mercado em crise é sempre um risco.

Por fim, a falta de recursos disponíveis no mercado não atende ao capital de giro que a empresa precisa ter para se sustentar. É nesse momento que as dívidas bancárias crescem e tomam proporções incalculáveis, por conta dos juros abusivos.

Como devo reagir a essa situação?

A primeira coisa é a conscientização do empreendedor de que precisa olhar internamente para a sua empresa, compreender que existe uma condição de vulnerabilidade e agir para não parar no tempo. Como a maioria dessas empresas são de cunho familiar e administradas por essas famílias, tudo tende a um processo mais lento de absorção e aceitação da realidade.

A inadimplência nada mais é do que uma deficiência de entrada e de saída de recursos dentro de uma empresa. Mas se os administradores não têm essa consciência, fica difícil tornar o negócio próspero e seguro.

Preciso de um fôlego, pois as contas estão apertadas Criando essa conscientização e olhando para essa nova perspectiva, as empresas vão conseguir enxergar os problemas de forma mais nítida. Muito provavelmente os problemas giram em torno da receita. Então, é fundamental que se procure uma assessoria especializada em gestão financeira que tenha experiência para apurar o fluxo de caixa e despesas, estabelecendo as prioridades e organizando as dívidas conforme a sua natureza. Nada de

22 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

renegociar dívida com banco, heim!

Renegociar dívidas com fornecedores Aí sim, afinal são eles que estão ao seu lado a muito tempo. Uma medida interessante é a renegociação com os fornecedores, uma vez que recorrer ao sistema bancário em busca de recursos para suprir as despesas da empresa é onerosamente excessiva (funcionários, aluguel, tributos e demais custos), gerando um custo operacional elevado para microempreendedores. Mas cuidado: toda renegociação precisa ser avaliada por um profissional especializado, sob pena de tornar o problema ainda maior.

De olho no que tem de novo no mercado As dificuldades vão surgindo e novos obstáculos e desafios estão sendo criados. Para cada situação existe uma alternativa. Nenhum momento é definitivo, por mais difícil que possa parecer. Buscar novas informações e abrir os olhos para o que o mercado oferece de novo, é o caminho mais certeiro para tirar a empresa do buraco e abrir os horizontes.

Ficar parado não vai mudar nada.

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Serviço: www.marcelosegredo.com.br/mentoria_empresarial Contato: (11) 3101-9727 / 3101-9728 atendimento@marcelosegredo.com.br

Animais de estimação

Você sabe que animais também podem ser doadores de sangue?

A especialista explica que a falta de sangue para um animal que necessita pode ter consequências gravíssimas e levar ao óbito, por exemplo. “Existe uma carência de doação de sangue tanto em cães quanto em gatos, que muitas vezes morrem por falta de sangue”.

Como o sangue é um “produto” biológico, pode haver rejeição durante ou após a transfusão, daí a necessidade do

procedimento sempre ser realizado sob cuidado do médico veterinário, que avaliará todo o processo. “O ideal é sempre fazer o teste de compatibilidade para que a transfusão seja feita de forma mais segura para o receptor, porém, em casos de emergência, muitas vezes o procedimento é feito sem testes”, explica.

Lembrando que o sangue é espécie específico, ou seja, cão doa para cão e gato doa para gato. Segundo a especialista, existem tipos de sangue diferentes para cães e gatos. “Os gatos têm três tipos: A, B e AB, e os cães sete: DEA 1.1 a 1.7”.

A médica veterinária conta que a doação de sangue é indolor e não causa nenhum mal ao doador, que precisa ser adulto saudável, com mais de 25 kg no caso dos cães e 4 kg os gatos. “A doação de sangue dura em média 15 minutos e a coleta é feita através da veia jugular (pescoço), com animal deitado “de lado”.

Quando o doador é muito ativo pode-se realizar uma sedação para contê-lo”, destaca.

A doação pode ser realizada a cada dois meses com seguranDivulgação

Assim como os humanos, os cães e gatos também podem ajudar a salvar a vida de outros animais com uma simples doação de sangue, já que os pets podem precisar de transfusão sanguínea por diversos motivos, entre eles doenças graves, traumas por atropelamentos e outras enfermidades.

De acordo com a médica veterinária Camila Maia, a transfusão de sangue é realizada em casos de anemias graves que podem ser causadas por diversos parasitas que acometem os cães e gatos, em cirurgias extensas com perda grave de sangue, ou também rompimento de órgãos (como fígado e baço) após traumas.

ça, sendo que após a doação o animal pode retornar para sua casa e participar de sua rotina normalmente, evitando apenas exercícios físicos no mesmo dia.

“Não há necessidade de preparo, o doador só não pode estar sob tratamento médico ou ter sofrido algum tipo de cirurgia recente”, afirma.

Camila reforça que o animal doador, além de ajudar a salvar a vida de outro bichinho, ainda recebe uma série de exames de sangue que comprovem o seu estado de saúde.

De acordo com Caroline Mouco Moretti, médica veterinária e diretora clínica do Grupo Vet Popular, existem vários bancos de sangue exclusivos para animais na cidade de São Paulo ou hospitais veterinários que também fazem a coleta de sangue. O hospital Vet Popular também aceita doações de sangue total, podendo salvar varias vidas.

O tutor interessado em doar o sangue de seu cão ou gato, no caso do Vet Popular, precisa ligar para uma das unidades (Tucuruvi ou Vila Carrão) e falar que gostaria de realizar a doação. Já nesse momento o animal será submetido, sem custo nenhum, a um check up clínico e uma bateria de exames complementares para ver se está apto a ser um doador.

No caso do armazenamento do sangue, Caroline diz que existem vários bancos de sangue exclusivos para animais na cidade de São Paulo. “No hospital, normalmente, não há um estoque muito grande, devido à escassez de doadores”, finaliza.

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www.universozn.com.br - 21 ANOS - Março/20 23

Saúde

Doenças respiratórias podem aumentar com a chegada do outono A chegada do outono, com a queda de temperatura e baixa umidade do ar, pode causar aumento de casos de doenças respiratórias, inflamatórias e alérgicas. Os fatores são potencializados em ambientes fechados, principalmente em crianças, idosos e em pacientes crônicos.

Levantamento feito pela Emergência Pediátrica do Hospital Barra D’Or apresentou um aumento de, aproximadamente, 30% no atendimento a bebês e crianças com alergias respiratórias, como renite e asma, viroses respiratórias e bronquiolite. O vírus influenza causa o resfriado comum e, em raros casos, pode evoluir em bebês menores de seis meses para uma pneumonia viral. De acordo com a pediatra Carla Dall Olio, o sistema imunológico imaturo e a au-

sência de algumas vacinas deixam os pequenos ainda mais vulneráveis. “A amamentação é uma importante forma de proteção”, ressalta.

Segundo Carla, para minimizar os problemas respiratórios em crianças, o ideal é evitar lugares fechados com grande aglomeração e contato com pessoas resfriadas ou com infecções de vias aéreas. Nesta época do ano, é válido também oferecer muito líquido, realizar inalações com soro fisiológico e colocar uma vasilha com água no quarto da criança.

Os idosos também são muito afetados pelas mudanças climáticas do outono. O ambiente mais úmido, o confinamento em casa e o pouco contato com o sol podem influenciar no aumento de infecções respiratórias e virais, além da pneumonia. Em dias mais frios é

24 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

comum que os idosos passem mais tempo em casa com janelas fechadas, facilitando a proliferação dos vírus. “É importante que eles aproveitem os dias de sol para abrir as janelas, se hidratem, evitem lugares fechados, lavem as mãos constantemente e se vacinem contra a gripe”, explica o geriatra Rodrigo Serafim.

Outra recomendação importante é esterilizar os aparelhos de nebulização antes de utilizá-los. As roupas também merecem atenção especial, pois é comum que se retirem cobertores e casacos do armário durante esse período. Lavá-los antes do uso, assim como lavar roupas de cama com frequência e deixar os travesseiros expostos à luz solar também ajudam no combate aos ácaros, minimizando os riscos de doenças respiratórias.

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João Cotta

Capa

Adriana Esteves Atriz surpreende grande público ao mostrar na ficção uma mãe narcisista, capaz de matar em nome de sua obsessão Por Michele Marreira 26 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

No auge de seus 50 anos, já está acostumada aos holofotes desde que fez sua estreia na telinha, no posto de apresentadora da atração Evidência, exibida pela Rede Bandeirantes, na década de 1980. Ficou conhecida ao vencer o concurso Estrela por um Dia no dominical Domingão do Faustão. Foi seu passaporte para fama, ao conquistar um papel em Top Model e dando vida a Patrícia de Meu Bem, Meu Mal. Dona de voz suave e perso-

Estevam Avellar

Adriana Esteves vem dando um show de interpretação no horário nobre, em Amor de Mãe. Na pele de uma mãe capaz de tudo para manter o filho em sua redoma, Thelma, provou que é capaz de tudo em nome de tamanha proteção.

“A Thelma passa da barreira, eu procuro não passar”, pontua a atriz, explicando ser uma mãe diferente.

Na trama escrita por Manuela Dias, ela tem a felicidade de trabalhar novamente com o marido, Vladimir Brichta, ambos chegaram a contracenar no início da história. “É bom desfrutar do grande ator que ele é”, derrete-se, ao falar do amado.

O romance entre os dois começou em 2004, desde então, nunca mais se desgrudaram.

Ao casar-se com o intérprete do ambientalista Davi, Adriana já era mãe de Felipe, quando no final do mesmo ano em que oficializaram os laços matrimoniais, nasceu Vicente, fruto dessa união. O mais bonito disso tudo foi Adriana adotar de coração a enteada Agnes, que havia perdido a mãe, vítima de câncer.

Adriana Esteves com seu marido, Vladimir Brichta

nalidade tranquila, a artista está longe de se intitular uma celebridade. Ao contrário. Prefere encarar a profissão com seriedade e se cobra para obter um trabalho de excelência. Embora reconheça que não há perfeição na arte. A explosão em sua trajetória artística aconteceu há oito anos, ao interpretar a maquiavélica Carminha.

No auge da simplicidade, prefere creditar o sucesso do trabalho ao autor da obra Avenida Brasil: João Emanuel Carneiro – folhetim atualmente reprisado no Vale a Pena Ver de Novo.

Como não amar essa diva da teledramaturgia brasileira?

Revista ZN: A Thelma é tida como uma mãe que extrapola alguns limites. E a Adriana, como se define como mãe?

Adriana Esteves: Sou uma mãe absolutamente comum como todas as mães. A gente se une e se solidariza. Sou uma mãe

apaixonada, que protege, quer o melhor para os filhos, que luta por educação, que acredita que educação é o melhor caminho, e que tento promover isso o tempo todo para eles. Eu sou protetora. Super, não sei! Não sei se excede o normal, de invasão de liberdade do próximo.

Eu procuro não invadir a liberdade do crescimento deles. A Thelma passa da barreira, eu procuro não passar.

ZN: Quando você interpreta vilãs em diferentes novelas, fica com receio do público fazer comparação entre elas e acharem parecidas?

Adriana: Não me preocupo com essa comparação, mas acho que é inevitável. Não trabalho com medo e sim coragem, alegria e criatividade. São sempre histórias completamente diferentes.

O grande barato dos personagens que fazemos é lembrarmos que o ser humano é único. Apenas é a mesma intérprete.

www.universozn.com.br - 21 ANOS - Março/20 27

Capa

ZN: Com 30 anos de carreira como define o sentimento por seu ofício?

Adriana: Embora eu goste de fazer meu trabalho sempre bem feito, porque amo meu ofício, na arte não existe perfeição. Sou responsável e dedicada. Tenho verdadeira paixão e imenso prazer pelo que faço e não me contento com pouco. Ao longo da minha trajetória profissional fiz aliança com várias pessoas que me orgulho bastante. Não existe fórmula para o sucesso.

O que me move aceitar um trabalho é a afinidade artística, o respeito e a admiração.

exercício fisíco. Gosto e preciso do sol. Faço caminhada na praia sempre usando protetor solar. Se eu morasse num lugar sem sol, seria uma pessoa melancólica.

ZN: Em tempos de tecnologia o que te levou a se manter distante das redes sociais?

Adriana: Os meus três filhos têm, mas eu não tenho nada.

João Cotta

ZN: Qual o sentimento de trabalhar na mesma novela que seu marido, o ator Vladimir Brichta?

Adriana: É o auge do prazer, em todos os sentidos. Conversamos sobre tudo que nos inspira para novela. A gente troca muito palpite. É bom desfrutar do grande ator que ele é. Tem sido bom estarmos com as mesmas pessoas, nos mesmos lugares. Estou com ele há 16 anos, é uma sensação gostosa estarmos juntos nesse processo criativo.

ZN: Você começou na TV no Domingão do Faustão, certo?

Adriana: Sim. Apresentei um quadro quando eu era bem menina. Já se passaram mais de 30 anos e muita história aconteceu.

ZN: Quais são seus segredinhos de beleza e a fórmula de um bronzeado perfeito?

Adriana: Não tem segredo.

Claro que conto com uma dermatologista bárbara, um cabeleireiro maravilhoso e faço

28 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Eles usam de maneira legal, não fazem disso um diário. Eu acho um barato os memes (risos). Os amigos passam pelo WhatsApp. Talvez, por gostar tanto, não tenho rede social. Imagina não cuidar dos filhos, não trabalhar para ficar conectada o dia inteiro? Dessa forma estou me protegendo. Mas... Quem sabe eu não acorde um dia desses com um Instagram!

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Cultura

Ordinários

Inhai Coisa de Viado A partir de estudos científicos, dados históricos, relatos pessoais e análise de fenômenos culturais, o Coletivo Inominável reflete sobre homofobia, orgulho e o que é coisa de viado nos dias de hoje. O espetáculo tem direção de Cezar Zabell e no elenco: Alexia Twister, Cayke Scalioni e Fernando Pivotto.

Classificação indicativa: 18 anos. Ingressos: R$30 (inteira) e R$15 (meia).

De 20/03 a 10/04, sextas, ás 21h - Teatro Alfredo Mesquita Giovanni Fernandes

Com direção de Álvaro Assad, o espetáculo tem no elenco: Fernando Paz, Fernando Sampaio e Filipe Bregantim.

Em algum lugar, três soldados formam um pelotão improvável. Diante da angústia da espera, esmeram-se em treinamentos até finalmente receber uma missão. Quanto mais avançam pelo território inimigo, ficam evidentes os segredos que um esconde do outro e o quanto são inadequados para o mundo da guerra.

Mas afinal quem é adequado para a guerra?

Classificação indicativa: 14 anos. Grátis. Duração: 70 minutos.

Dias 13, 14 e 15/03, sexta e sábado, às 21h e domingo, às 19h Teatro Alfredo Mesquita

Paulo Barbuto

TEATRO

Inferno - Um Interlúdio Expressionista

Alexandre Inserra

Dirigido por André Garolli, a montagem retrata a atrocidade que realmente ocorreu em uma prisão em Holmesburg, Pennsylvania, em 1938. Um grupo de 25 presos realizou uma greve de fome e como punição foi trancado em uma cela fechada com vapor aquecido. Quatro deles morreram assados e quando a notícia da brutalidade foi disseminada por meio dos jornais, a opinião pública americana ficou indignada.

Classificação indicativa: 16 anos. Ingressos: R$30 (inteira) e R$15 (meia). Duração: 100 minutos.

De 21/03 a 12/04, sábados, às 21h e domingos, às 19h - Teatro Alfredo Mesquita

30 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

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Cultura

Divulgação

TEATRO

Antonio Petrin

A Pane O texto de Friedrich Dürrenmatt proporciona uma comédia ácida sobre a justiça. Hóspede inesperado se transforma em réu de um jogo cruel e divertido em que juiz, promotor, advogado e carrasco aposentados revivem suas profissões. Uma fábula que fala dos nossos dias e conta com a brilhante direção de Malú Bazán. No elenco, um encontro de gerações, composto por: Antonio Petrin, Oswaldo Mendes, Roberto Ascar, Heitor Goldflus, Cesar Baccan e Marcelo Ullmann.

Classificação indicativa: 14 anos. Ingressos: R$ 40, R$ 20 e R$ 12.

Dias 27, 28 e 29/03, sexta e sábado, às 21h e domingo, às 18h - Sesc Santana

O Programa Vespertino do Sesc Santana, dedicado à música erudita de câmara, em parceria com a Biblioteca de São Paulo, traz o pianista Hercules Gomes que abre a série Presença Negra na Música Erudita, com repertório voltado para música brasileira, abrangendo desde o período colonial com o Padre José Maurício Nunes Garcia (1767-1830) até os dias atuais com Laércio de Freitas, Moacir Santos e composições próprias, passando pelo período da formação da música brasileira com Joaquim Callado, Patápio Silva e Pixinguinha.

Classificação indicativa: Livre.

Grátis.

Dia 29/03, às 15h - Biblioteca de São Paulo

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BEL A cantora, compositora, instrumentista, escritora, artista visual e produtora cultural BEL, deixa de lado o clima eletrônico de seu disco de estreia “Quando Brinca” (2017) e se aventura em um indie punk no seu novo trabalho, o EP “O Gole Que Presta”. O projeto teve produção musical de Maria Beraldo e Thiago Corrêa.

Classificação indicativa: Livre.

Grátis.

Dia 21/03, sábado, às 19h Sesc Santana Nathalia Atayde

Hercules Gomes

Riba Dantas

MÚSICA

Jana Arrais

MÚSICA

Déa Trancoso

Isabela Yu

Elis Ribeirete

O Sesc Santana apresenta neste mês o Projeto Mulher-Orquestra: Show de Uma Mulher Só. A mostra traz a produção de mulheres que se apresentam de maneira independente e polivalente no palco.

No Projeto, Déa Trancoso apresenta seu show Líricas Breves para a Construção de uma Alma. O show celebra os 30 anos de carreira de Déa.

A gravação, lenta e artesanal, foi realizada desde 2015, em Belo Horizonte-MG, Bauru-SP e São Paulo, com participações especiais de Egberto Gismonti, Mônica Salmaso, Ná Ozzetti, Titane, entre muitos outros.

“A minha música é um território autônomo, impressionista e xamânico. Sou uma ocidental que exercita cosmologias orientais: uma navegadora sufi que atravessa grandes águas”, revela Déa.

Líricas Breves para a Construção de uma Alma foi produzido com recursos da própria artista e de um financiamento coletivo, realizado em 2015. A distribuição é do selo TUM TUM TUM Discos.

Classificação indicativa: Livre.

Grátis.

Dia 14/03, sábado, às 19h Sesc Santana

Jadsa A cantora, compositora, guitarrista e produtora musical Jadsa apresenta canções de seu álbum “Olho de Vidro”, produzido por João Meirelles (Baianasystem) e com lançamento em 2020 pela Balaclava Records.

Baiana de Salvador, Jadsa tem 24 anos e seu som traz referências como Jards Macalé, Gal Costa e Itamar Assumpção, além de novidades como Alabama Shakes e Khruangbi.

Classificação indicativa: Livre. Grátis.

Dia 28/03, sábado, às 19h - Sesc Santana

Raíces de América Em fins da década de 1970, o empresário Enrique Bergen, argentino radicado no Brasil, teve a ideia de formar um grupo de música latino-americana que se sobressaísse dos padrões corriqueiros da época, quando os grupos do gênero mantinham características primordialmente folclóricas em seus repertórios e formações.

Raíces de América é formado então por músicos argentinos, chilenos e brasileiros, caminhando lado-a-lado com o emergente interesse pela música e cultura latina.

Em 1980, tendo a lendária Mercedes Sosa como madrinha, o Raíces de América estreou em São Paulo, com direção de Flávio Rangel, um espetáculo que contava com performances e arranjos ricos e modernos. Nos anos seguintes vieram produções assinadas por Mirian Muniz e Cláudio Luchesi. O Raíces de América conquistou imediatamente a simpatia do público brasileiro. Tantos atributos renderam ao Raíces de América a confecção de dez discos, nove deles lançados pela Gravadora Eldorado e um pela Gravadora Copacabana.

Classificação indicativa: 12 anos. Ingressos: R$ 40, R$ 20 e R$ 12.

Dias 21 e 22/03, sábado, às 21h e domingo, às 18h - Sesc Santana

www.universozn.com.br - 21 ANOS - Março/20 33

Cultura

Bruno Padilha

DANÇA

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Mulheres em Cena O projeto Mulheres em Cena, idealizado pela Cia Fragmento de Dança, surgiu do desejo de difundir trabalhos concebidos e dançados por artistas mulheres. Compõem a noite: “Dança para Camille”, inspirado na escultora francesa Camille Claudel e “A pequena morte”, inspirado na fotógrafa estadunidense Francesca Woodman.

Classificação indicativa: 18 anos. Ingressos: R$ 20, R$ 10 e R$ 6.

Dias 14 e 15/03, sábado, às 21h e domingo, às 18h - Sesc Santana

Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

SERVIÇO: Biblioteca de São Paulo (BSP) Av. Cruzeiro do Sul, 2630 Santana Telefone: (11) 2089-0800 Sesc Santana Av. Luiz Dumont Villares, 579 Santana Telefone: (11) 2971-8700 Teatro Alfredo Mesquita Av. Santos Dumont, 1.770 Santana Telefone: (11) 2221-3657

Gastronomia

Bolo Salgado: garantia de sucesso no chá da tarde O outono chegou e com ele as chuvas e um tempo mais ameno. Tempo propício para um chá da tarde ou cafezinho no final do dia. Pensando nisso, trouxemos as sugestões da chef Cecília Victorio: Bolos salgados.

Nada mais gostoso do que uma fatia de bolo fofinho. E que tal estender essa delícia como opção de lanche? Para

quem aprova essa idéia, a chef Cecília selecionou três receitas que, além de práticas e nutritivas, valem por uma refeição pois levam legumes, queijo e até lingüiça.

Para quem gosta de bolo de fubá, a chef criou um Bolo de Fubá com Lingüiça. Super saborosa, essa versão é cozida na panela antes de ir ao forno para ficar com uma textura incrível.

Outra sugestão deliciosa é o Bolo de Queijo com Espinafre que tem uma massa colorida com as folhas da verdura.

Já, para os fanáticos por pizza, aqui ela ganha uma versão mais fofinha no Bolo Marguerita, que leva folhas de manjericão.

Aproveite essas sugestões e deixe seu lanche ainda mais gostoso!

Bolo Marguerita Massa: 4 3 ovos médios 4 1 ½ xícara de chá de leite integral 4 50 ml de suco de limão 4 ¾ de xícara de chá de óleo de milho 4 1/3 de xícara de chá de queijo ralado 4 2 colheres de sopa de salsa picada 4 2 xícaras de chá de farinha de trigo 4 1 colher sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Em um bowl, misture o leite com o limão para que ele talhe. Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio: Bata no liquidificador o leite talhado, os ovos, o 4 350g de muçarela picada óleo e o queijo ralado. Coloque esse líquido em um 4 2 tomates picados sem pele bowl. Acrescente a farinha e mexa com o fuê sem 4 1 colher de sopa de salsa picada bater até obter uma massa homogênea e lisa. Adi4 azeitonas picadas a gosto cione o fermento e mexa delicadamente sem bater.

4 sal Por último, acrescente a salsa e mexa lentamen4 pimenta do reino te só para incorporar. Unte e enfarinhe uma for4 orégano ma de 25 cm redonda removível. Coloque metade 4 2 colheres de sopa de azeite da massa na forma. Distribua metade do queijo e 4 folhas de manjericão para decoração 4 azeitonas inteiras sem caroço para decoração dos tomates picados, já temperados sobre a massa. Coloque o restante da massa e depois espalhe o resto do recheio. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos. Após retirar do forno finalize colocando algumas azeitonas e folhas de manjericão frescas sobre o bolo.

Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h 36

Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Gastronomia

Bolo de queijo com espinafre

Massa: 4 4 ovos 4 ¾ de xícara de chá de leite integral 4 ¾ xícara de chá de óleo de milho 4 2 xícaras de chá de polvilho doce 4 1 xícara de chá de farinha de trigo 4 ½ colher de café de sal 4 150g de queijo parmesão ralado 4 1 ½ xícara de chá de espinafre picado 4 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador por 2 minutos. Junte o queijo ralado e bata por mais 2 minutos. Com o liquidificador ligado, adicione o sal e aos poucos vá acrescentando o polvilho e a farinha até obter uma massa homogênea e lisa. Coloque essa massa num bowl, acrescente o fermento e mexa com o fuê sem bater. Unte e enfarinhe uma forma de buraco de 22 cm. Coloque metade da massa na forma. Espalhe o espinafre picado sobre a massa e coloque o restante. Finalize polvilhando queijo ralado. Leve ao forno a 180º C por 45 minutos.

Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h

Decoração: 4 25g de queijo parmesão ralado

Bolo de Fubá com Linguiça Massa: 4 2 xícaras de chá de leite integral 4 2 xícaras de chá de fubá 4 1 colher de sopa de manteiga 4 4 ovos ligeiramente batidos 4 100g de queijo parmesão ralado 4 2 colheres de sopa de azeite 4 1 cebola média picada 4 ½ xícara de chá de azeitonas picadas 4 1 ½ xícara de chá de lingüiça calabresa picada 4 1 colher de sopa de cebolinha 4 1 colher de sopa de fermento em pó 4 sal 4 pimenta do reino 4 salsinha picada 4 orégano

38 Março/20 - 21 ANOS - www.universozn.com.br

Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o azeite e as lingüiças cortadas em pequenos cubos. Frite até dourar. Tempere a gosto com orégano, salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Reserve. Em outra panela, coloque o leite, a manteiga, o fubá e leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo, misture os ovos, o queijo, as azeitonas, a cebola e a lingüiça. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente. Use uma forma de 22 cm com buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com fubá. Coloque toda massa na forma. Leve para assar a 180º C por 35 minutos ou faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar.

Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 1h20 minutos

Onde encontrar Distribuição gratuita ••• SANTANA

••• MANDAQUI

Panificadora e Conf. Condessa - Rua Cons. Saraiva, 696 - Tel. 2959-3747

Algarve Pães e Doces - Rua Salvador Tolezano, 823 - Tel. 2231-7104

Brasília Small Town Flat - Rua Dr. Olavo Egídio, 420 - Tel. 2281-3355

Banca Vitória Régia - Rua Salvador Tolezano, 820 - Tel. 2231-6839

Banca São Camilo - Rua Vol. da Pátria, 3749 - Tel. 2972-0762

Pastelaria Victória Brasileira - Av. Santa Inês, 806 - Tel. 2991-4390

Grão Expresso – (24hs) - Rua Vol. da Pátria, 3558 - Tel. 2978-4420

5 à Sec – Mandaqui - Av. Santa Inês, 916 - Tel. 4306-2878

MS Boulanger Pães, Doc. e Conv. - Rua Pedro Doll, 451 - Tel. 2959-4948

Flor do Mandaqui Pães e Doces - Av. Zumkeller, 140 - Tel. 2231-4020

Banca Bernardo - Rua Pontins/Rua Francisca Júlia - Tel. 2972-3996

Pães e Doces Dona Ruth - Rua Av. Zunkeller, 507 - Tel. 2208-0920

Carmel By-The-Sea - Rua Voluntários da Pátria, 972 - Tel. 2221-2800

Banca do Luís - Av. Eng. C. Álvares, 4935 - Tel. 3791-1933

La Brunet Pães, Doces Empório - Rua Pedro Doll, 115 - Tel. 2977-6777

Panetteria ZN - Av. Eng. C. Álvares, 4740 - Tel. 2236-6000

Revistaria Oficina Cultural - Rua Augusto Tolle, 1029 - Tel.: 2950-2982

Blends Café & Cultura - Rua Augusto Tolle, 1029 - Tel.: 2281-9541

Casa das Cópias - Rua Gabriel Piza, 339 - Tel. 3569-4049

••• IMIRIM

Copiadora Zona Norte - Rua Vol. da Pátria, 1615 - Tel. 2221-6044

Panificadora Docinho - Rua Francisca Biriba, 743 - Tel. 2236-3814

Banca Get - Rua Vol. da Pátria, 4573 Banca Santa Terezinha - Rua Cons. Moreira de Barros, 930

••• LAUZANE PAULISTA

Empada Brasil Petrópolis - Rua Dr. Cesar, 243 - Tel. 2977-6896

D’Art Pães e Doces - Av. do Guacá, 718 - Tel. 2976-8579

Gran Royalle Casa de Pães e Piz. - Av. Braz Leme, 2.335 - Tel. 2959-519

Mister Pão - Av. Guacá, 435 - Tel. 2255-7278

5 à Sec – Santana - Av. Braz Leme, 2032 - Tel. 2950-4166

5 à Sec – Lauzane Paulista - Av. Cons. M. Barros, 1969 - Tel. 2208-3725

KROKE Salgados - Rua Damiana da Cunha, 411 - Tel. 2283-1561 Banca Império - Rua Aluísio Azevedo, 16 - Tel. 2281-7578

••• LIMÃO A Lareira – (24hs) - Av. Deputado E. Carlos, 718 - Tel. 3858-1281

Banca Copacabana - Rua Copacabana, 13 - Tel. 2959-3619 Banca Salete - Rua Alfredo Pujol, alt. nº 149 - Tel. 3463-3970 ••• ÁGUA FRIA Banca Leal - Rua Aureliano Leal, 11 - Tel. 2977-9486 Ponto Quente Padaria - Av. Água Fria, 1520 - Tel. 2994-2974

••• TREMEMBÉ Banca Jair - Pça Mariquinha Sciascia, 17 Revistaria Tremembé - Av. Maria A. L. Azevedo, 28 - Tel. 2261-2300 Revistaria Novo Milênio - Rua Mamud Rahd, 973 - Tel. 2996-1070 Banca da Vila - Rua Elias de Souza Pinto, 225 - Tel. 2952-8244

Killu’s Grill Restaurante - Rua Cristóvão Vaz, 43 - Tel. 2973-1058 Banca do Anibal - Rua Ismael Néri, 810 - Tel. 2262-6707

••• TUCURUVI

Óticas Cantareira - Rua Mtro. João G. Araujo, 85 - Tel. 3530-0100

5 à Sec - Av. Nova Cantareira, 3265 A - Tel. 2261-5781

••• JARDIM FRANÇA Confeitaria Paris - Rua Vaz Muniz, 776 - Tel. 2203-1755 Padaria Mercúrio - Rua Altinópolis, 289 - Tel. 2973-7171 Banca Altinópolis - Rua Altinópolis, 45 - Tel. 2950-6126 ••• JARDIM SÃO PAULO Banca Fênix - Rua Gaspar Soares, 26 - Tel. 2950-6030 5 à Sec – Posto Jd.S.Paulo - Av. N.Cantareira, 428 - Lj. 5 - Tel. 3467-9753 Lar do Queijo - Av. Águas de São Pedro, 284 - Tel. 2959-0487 North Beer - Av. Luiz D. Villares, 1543 - Tel. 2950-0304

Arcos da Cantareira Chur. e Piz. - Av. N. Cantareira, 3297 - Tel. 2204-0963 Banca Nova Cantareira - Av. Nova Cantareira, 4700 - Tel. 2262-8086 Banca Barro Branco - Av. Nova Cantareira, 3255 - Tel. 2991-2429 Banca Presidente - Av. Nova Cantareira, 2419 - Tel. 2204-2813 Banca Mazzei - Av. Mazzei, 307 - Tel. 2261-1869 ••• VILA MARIA Queluz Pães & Cia - Rua Curuçá, 1342 - Tel. 2954-3121 Banca Pelegrino - Praça Santo Eduardo, 33 - Tel. 2636-8540 Banca Santo Eduardo - Praça Santo Eduardo, 212 - Tel. 2955-5847 Donavilla Restaurante e Pizzaria - Av. Cerejeiras, 41 - Tel. 2954-8841

Cantinho da Dolores - Av. Nova Cantareira, 676 - Tel. 98590-5456 ••• PARADA INGLESA O Costellone Churrascaria - Av. Luiz D. Villares, 542 - Tel. 2979-4024 Banca da Ilha – (24hs) - Av. Luiz Dumont Villares, 770 - Tel. 2979-7868

••• VILA GUILHERME Banca 3 Mosqueteiros - Rua Chico Pontes, 529 - Tel. 2909-2691 Banca da Nanda - Rua Maria Cândida, 1419 - Tel. 2619-3121

Banca Duduca – (24hs) - Av. Ataliba Leonel, fte. 2292 - Tel. 2978-8931

••• SERRA DA CANTAREIRA

Bondbico Galeteria - Av. Gal. Ataliba Leonel, 2493 - Tel. 2579-2875

O Velhão - Estrada de Sta. Inês, 3000 - Tel. 4485-1964

Auto Posto Marv - Av. Gal. Ataliba Leonel, 2451 - Tel. 2950-0374

Empório São Benedito - Av. José Gianesella, 1500 - Tel. 4485-4857

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