ROTEIRO BARES, RESTAURANTES E DELIVERY

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Gastronomia

Bolos com frutas, simples e com muito sabor Nem sempre um bolo, para ficar delicioso, precisa ser muito elaborado ou usar ingredientes sofisticados para ser servido num lanche da tarde ou em uma ocasião informal. As frutas,

muito abundantes no nosso país, transformam um simples bolo em algo com aquele gostinho de quero mais. Aqui damos três receitas elaboradas com frutas que normalmente estão nas nossas

fruteiras, a banana, a maçã e a mexerica que, junto com ingredientes que também são comuns na casa de todos, têm o poder de transformá-los em algo pra lá de saboroso.

Bolo de mexerica

Ingredientes  3 ovos  2 mexericas carioca com casca  Suco de uma mexerica  2 xícaras de açúcar  1 xícara de óleo  2 ½ xícaras de farinha de trigo  1 colher de sopa de fermento em pó Para a calda Suco de uma mexerica 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo No liquidificador bata as gemas, as mexericas, o suco, o açúcar e o óleo.

Bata muito bem (cerca de 10 minutos) para que as cascas não deixem um sabor amargo ao bolo. Retire do liquidificador, misture a farinha, o fermento e as claras em neve. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno e, ainda com o bolo quente, despeje o suco sobre o bolo.

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Gastronomia

Bolo de banana Ingredientes  7 bananas nanicas bem maduras  3 ovos  100 g de margarina  ½ xícara (chá) de leite  1 colher de sobremesa de canela em pó e mais um pouco para polvilhar  1 xícara (chá) de açúcar e mais um pouco para polvilhar  2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo)  1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo Amasse quatro bananas com um garfo. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite, a canela em pó e o açúcar. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e a banana reservada. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Cubra com o restante das bananas cortadas ao meio. Polvilhe açúcar com canela e asse no forno, preaquecido a 200º C, durante aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Bolo de maçã Ingredientes  2 xícaras de farinha de trigo  2 xícaras de açúcar  1 colher de sopa de fermento em pó  1 colher de sopa de canela em pó  1 pitada de sal  3 ovos  3 maçãs grandes  1 xícara de óleo vegetal Modo de Preparo Unte e polvilhe com farinha uma forma de buraco no meio. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar. Junte os demais ingredientes secos. Reserve. Descasque as maçãs e pique-as em cubinhos, reservando as cascas. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã. Junte essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente. Coloque as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira. Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio. Depois de pronto, polvilhe açúcar e canela.

Fratelli Ristorante, bom gosto e requinte na Zona Norte A casa traz uma experiência gastronômica única, além de cardápio variado e preço acessível Vindo ao encontro de um desejo dos moradores da região, os sócios Rodrigo Claudino, Manoel Reis e Ricardo di Camargo presentearam a região com o Fratelli Ristorante. Buscando a excelência da boa cozinha e no bom atendimento, a casa, que comporta até 150 pessoas e fica localizada em uma área de fácil acesso, na Avenida Nova Cantareira, presenteia seus clientes com pratos que realçam o sabor e com apresentação digna de nota.

“A ideia foi trazer um diferencial para a região, para mim como morador da Zona Norte, sei que as opções são poucas e quando existem são casas tradicionais com menus tradicionais, e eu penso que, assim como em todas as regiões de São Paulo, a Zona Norte também merece um lugar que seja moderno e ao mesmo tempo aconchegante. Antigamente buscávamos lugares diferenciados e isso nos levava a outras partes da cidade, bem como a viajar para outros mais distantes, mas com a correria do dia a dia, nos fins de semana desejamos ter um local próximo de casa com gastronomia de qualidade e preço acessível e acredito que este foi o espírito que nos

uniu no conceito do Fratelli Ristorante, literalmente juntamos a fome com a vontade de comer”, disse Rodrigo Claudino.

“Além disso, aliamos a modernidade ao amplo espaço, já que agregamos um bar que fica no centro do restaurante, um jardim de inverno e a cozinha que é toda aberta e possibilita ao cliente acompanhar de perto todo o serviço da casa”, disse o chef Ricardo di Camargo.

A casa apresenta em seu cardápio diversas opções de massas frescas, antepastos, saladas, risotos, peixes, carnes e sobremesas deliciosas, e também

uma grande variedade de drinks, que são preparados por um especialista que fica no centro do restaurante. Além disso, o restaurante possui em sua adega de vinhos diversos rótulos, agradando assim todos os paladares. Ou outro diferencial são as pizzas ao estilo italiano, que compõem o cardápio da casa e podem ser pedidas a qualquer hora.

“Nossa vocação é servir uma verdadeira refeição italiana completa, algumas pessoas chegam a pensar que somos apenas uma pizzaria, claro que a pizza faz parte da tradição italiana, mas buscamos oferecer um pouco da experiência gastronômica que se teria

na Itália, num verdadeiro ristorante italiano, aproveitando a experiência do chef Ricardo di Camargo que morou e foi chef de algumas casas na Itália e além de ter iniciado diversas casas com este mesmo segmento e padrão de atendimento e qualidade aqui no Brasil”, concluiu Rodrigo Ricardo.

O Fratelli Ristorante abre de terças-feiras a domingos, para o almoço das 12 às 15 horas e jantar das 19 até o último cliente. Além disso, a casa possui pacotes para confraternizações, aniversários e outros eventos para no mínimo 30 pessoas, inclusive abrindo para eventos fechados às segundas feiras.

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