Zuris

Equipamientos para la elaboración de helado industrial y artesanal

Con más de dos décadas de experiencia en la Argentina, Zuris es una de las pocas empresas que fabrica y desarrolla equipos para la producción de helado artesanal e industrial en Latinoamérica, con estándares europeos y una inigualable relación precio/calidad.

La marca comienza su historia en el año 1924, en el norte de Italia, donde sus fundadores se especializan en la fabricación de equipos de refrigeración. En la década del ´50, con el auge del consumo de las cremas heladas, la empresa comienza a fabricar equipos industriales para fabricación de helados, lo que la convierte en una de las pioneras de la industria, y desarrolla tecnología de punta en equipos de alta producción. En el año 1993 nace Zuris Argentina como representante de Zuris 1924 en América. Esta empresa se dedicó al sector del helado industrial, hasta

que en el año 1999 ingresa al mercado del helado artesanal y comienza a fabricar las máquinas en el país en 2001. Ya en 2012, dentro de un plan de expansión en la región, la empresa instala una planta industrial en Brasil para fabricar y comercializar sus productos en este importante mercado. En la búsqueda de mantenerse siempre vigente y en la avanzada de la tecnología, en junio de 2019 Zuris concreta una asociación estratégica con Matrix Ice Cream Technology -una importante empresa del sector con presencia en Suiza, España, Italia, Rusia y Medio Oriente- y monta una nueva planta de producción en Valencia, España, para atender estos pujantes mercados. De tal modo, con tres fábricas estratégicamente ubicadas, hoy puede ofrecer sus equipos en todo Occidente y Oriente Medio. En la Argentina fabrica la más amplia gama de equipos para heladería, con una relación inigualable precio-calidad-prestación. Su producción abastece a las grandes empresas y también al pequeño y mediano heladero, brindando un servicio pre y postventa de excelencia cómo sólo puede dar una empresa local que produce con tecnología italiana. De esta manera contribuye a desarrollar un mercado sin monopolios y mucho más competitivo.

Zuris América Latina

Tel.: (54 11) 2097-7557 / 2115-7844 www.zuris.com.ar

Más información: Zuris Brasil

Tel.: (55 47) 3307-6707 www.zuris.com.br

Zuris Europa

Tel.: (34) 665 281-145 www.matrix-gelatomachines.net

Pan dulce milanés y genovés

Herencia italiana al gusto argentino

Vicente Campana

En nuestro país, siguiendo las tradiciones de nuestros ancestros españoles y italianos, se fueron moldeando las distintas formas y gustos del pan dulce, hasta llegar a los característicos en nuestros días. Muchos pequeños cambios se incorporaron a lo largo de los años, desde que este producto festivo salió de las cocinas hogares familiares para ganar su lugar en las cuadras de las panaderías y confiterías. Allí los maestros panaderos le aportaron su impronta, tratando siempre de respetar ese sabor artesanal de los hogares. De esa manera, se fueron afirmando dos tipos de pan dulce bien definidos: el milanés y el genovés.

El pan dulce milanés está realizado en molde de papel de distintos tamaños y tiene una masa más esponjosa y suave. El segundo presenta una masa más firme y menos esponjosa. También se comercializan otros tipos de panes festivos, por ejemplo, el Stollen de origen alemán, que es un pan con forma más plana, mucha materia grasa, frutas variadas y especias, y el Pandoro, de origen veneziano, con forma de estrella, de 18 centímetros de alto y sin fruta. El pan dulce genovés fue durante muchos años el mas difundido y elaborado en las panaderías y confiterías, pero desde hace varios años el pan dulce milanés tomo un protagonismo muy importante en la comercialización y es el más fabricado a nivel industrial. En nuestro caso nos abocaremos al producto artesanal. A modo de orientación, desarrollaremos la receta del pan dulce milanés, que puede ser adaptada a pan dulce genovés sólo modificando la cantidad de líquido y la forma de trabajarlo. Obviamente, cada maestro le imprime a su producto toda su sapiencia, experiencia y el principal de los ingredientes: su amor. Antes de pasar a la receta, daremos algunas recomendaciones de suma importancia. Para obtener un producto de alta calidad, se deben usar materias primas de primera calidad. Algunas de ellas tienen mucha importancia, como la harina, que deberá contener muy buena fuerza (gluten). Algunos molinos elaboran harinas especiales para pan dulce, También las esencias permitidas son fundamentales para el sabor final. En el caso de las frutas secas, siempre se recomienda que estén ligeramente tostadas. Hay que respetar escrupulosamente los tiempos de descanso y leudado en cada una de las etapas de elaboración. Y tener en cuenta que el pan dulce es un producto que al saborearlo tiene que enamorar.

Para el pan dulce genovés se puede utilizar esta misma receta, sólo se tendrá que colocar menos líquido, de manera tal que la masa sea más firme. Se puede colocar directamente sobre la misma lata o también sobre moldes de papel de 18/20 centímetros.

Los desafíos de cada nueva cosecha de trigo

Lucía Alimenti - Asesora Técnico Comercial de Granotec Argentina

Todos los años productores agrarios, acopios, molinos y demás industriales relacionados con el rubro del trigo y de su harina se encuentran ante una “nueva campaña”, que en función de diferentes circunstancias se presenta siempre como un desafío a superar. Desde el lugar de los productores agropecuarios, la selección del trigo, el manejo de la semilla, la preparación del suelo, el tratamiento durante las etapas de desarrollo del cultivo y la dependencia del clima harán que el grano cosechado presente las características adecuadas para posicionarlo en la comercialización ante acopiadores y recibidores (intermediarios para la exportación y mercado interno). Esta forma de comercialización ha ido sufriendo cambios en los últimos años, como así también la manera y el momento en el que el trigo cosechado llega al molino harinero, lo que genera cambios en el manejo dentro del mismo. Por eso es importante que el industrial tenga en cuenta algunas cuestiones para trabajar en la mejora del producto final, con la implementación de soluciones tecnológicas que permitan estandarizar la calidad de sus harinas.

Llegados los meses de cosecha, en el molino es importante un trabajo conjunto entre el sector de compras o abastecimiento de la materia prima con el área técnica y producción. Llevar adelante ciertas acciones útiles antes de la selección es relevante para una mejor compra. Es recomendable sondear las calidades de los trigos de la zona a través de informes sobre desarrollo del cultivo, contacto con productores y seguimiento de los mismos, para luego coordinar entrega y análisis de muestras patrón. En particular este año, según informes de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la producción agrícola se encuentra en una suerte de estancamiento, ya que estima una caída del PBA (Producto Bruto Agrícola) de las diferentes cadenas. Asimismo, en algunas de las regiones se informa una disminución de la cosecha esperada a causa del clima, con una merma de aproximadamente 6.9% en relación al ciclo anterior. Y no hay que olvidar la puja frente a demanda de exportación, la cual ofrece condiciones y precios más tentadores a los proveedores de materia prima.

INGRESO Y SELECCIÓN

Al momento de cosecha, los molinos deben considerar el ingreso en función de la disponibilidad de trigo existente en el mercado y de la capacidad de acopio en silos, teniendo en cuenta además del existente en planta. Dado que es un momento en el cual las horas del día no alcanzan, es necesaria mucha coordinación entre las áreas involucradas: compra de cereal, logística/entregas y laboratorio/producción, todas las cuales deben considerar la segregación en silos en función de las calidades disponibles y necesidad en planta. Obviamente, esta modalidad de trabajo es dependiente de cada molino, en función de las herramientas y capacidades disponibles.

PROCESAMIENTO

Una vez que el cereal es ingresado y segregado, es conveniente realizar el “empalme”, es decir, la incorporación de trigo nuevo a la mezcla que ingresará a molienda. Obviamente, dependerá del stock inicial disponible en planta o que se ingrese de campañas anteriores, con el cual ya se viene trabajando. Es en este momento cuando se deberán realizar y verificar posibles ajustes necesarios en la molienda, en función de las características de la nueva campaña (vitrosidad, tamaño, forma, peso, entre otros). Obviamente, estos ajustes incidirán en el producto terminado. Es conveniente, de ser posible, la preparación de una muestra al ingresar a molienda, para evaluar si son necesarios cambios en las formulaciones de aditivación existentes. Lo recomendable es la incorporación del trigo en porcentajes graduales, siendo alguna de las opciones válidas un 15/30/50/70%, llegando al 100% cuando el nuevo cereal se encuentre entre dos o tres meses de cosechado. En los últimos años, este manejo se ha ido modificando debido a diversas cuestiones relacionadas a la comercialización y los stocks remanentes en plantas, con lo cual se ha vuelto más complejo el trabajo de los sectores técnicos (laboratorios, producción, asesores, proveedores de ingredientes) para evitar que los cambios afecten de manera sustancial al cliente del industrial molinero.

1) Harina Base 2) Harina Base + tratamiento POTENCIANDO EL PRODUCTO

Como se planteó en el apartado anterior, es importante la evaluación del trigo y de la harina a trabajar, para poder establecer la formulación adecuada. Es fundamental, como primera medida, realizar ensayos fisicoquímicos y reológicos sobre la harina base, de manera tal de caracterizarla, para luego evaluar el tratamiento a través de ensayos de panificación. Inicialmente se recomienda trabajar con complejos enzimáticos que incorporen: - Hemicelulasas / Xilanasas / Pentosanasas: aportan extensibilidad, manejo y formado, favorecen el desarrollo y volumen de las piezas. - Lipasasas: también trabajan sobre maquinabilidad, desarrollo y estabilidad de la masa, en pieza final mejorando estructura de miga; - Alfa amilasas: favorecen la redistribución de humedad dentro de la masa, favoreciendo la estabilidad de la misma, mejoran color y crocancia de la corteza en la pieza final; Luego se debe evaluar la adición de compuestos oxidantes (azodicarbonamida, ácido ascórbico) para favorecer o acelerar la oxidación natural de la harina, mejorar la fuerza y tenacidad de las masas, incrementar la capacidad de retención de gas, aumentarla tolerancia a la fermentación, mejorar el volumen del pan. También evaluar el agregado de emulsionantes (DATEM, SSL) en función del destino final. Al momento de llevar adelante este análisis, es importante preparar una muestra lo suficientemente representativa que permita realizar las repeticiones de ensayos que sean necesarias. Hay que considerar también que esta muestra seguramente sufrirá modificaciones posteriores, dada la incorporación del trigo poco “estacionado” a molienda.

GRANOTEC ARGENTINA, UN ALIADO DE SUS CLIENTES

Entendiendo que cada harina es única y diferente y su tratamiento también, Granotec Argentina trabaja a la par con sus clientes molineros. Es así, que desde que se inicia el empalme hasta que los molinos comienzan a usar 100% trigo nuevo, la empresa se ocupa del relevamiento de muestras de harina y trigo, realizando variados análisis reológicos sobre las harinas vírgenes, a los que suma ensayos de panificación en su panadería experimental. Luego sus técnicos especialistas estudian las especificaciones que debe cumplir la harina y, en función a los resultados obtenidos, brindan el asesoramiento y aconsejan las mejores soluciones para estandarizar las harinas, llevarlas a la especificación deseada y asegurar la calidad del producto final. Para campañas especiales como la actual, en la que se encuentran características muy diversas en determinadas zonas y baja oferta disponible en otras, Granotec cuenta con las soluciones de su línea TrigoMax, compuesta por diversos acondicionadores para harina, diseñados en función de las características de calidad de la cosecha de trigo. También, a través de la línea GranoZyme, presenta diferentes complejos enzimáticos para mejorar la calidad y los atributos sensoriales de las masas. Entre otros ingredientes disponibles, también ofrece sus productos Grano Acid AA (ácido ascórbico); AdaMix 23 y 99 (agentes oxidantes); GranoRed L-Cisteina (agentes reductores); GranoEmul MGD y SSL (emulsionantes) y GranoProt Gluten. En cada nueva cosecha, Granotec pone a disposición de los molineros su tradicional “Informe de Calidad de Cosecha de Trigo”, que en la temporada 2020/21 se brindará a través de tres Webinarios sin cargo que permitirán difundir la calidad y el comportamiento de las harinas de las diferentes subregiones de la Argentina junto y sus tratamientos recomendados. La descarga del Informe de Calidad de Cosecha de Trigo 20/21 puede hacerse desde el sitio www.granotec.com.ar/capacitacion

GUÍA DE PROVEEDORES ANUNCIANTES

Indice Alfabético

ACONQUIJA REFRIGERACIÓN

Congreso 1111 (T4000ABJ) S. M. Tucumán - Argentina Tel.: (54 0381) 4242628 Fax: (54 0381) 4243918 aconquijarefri@arnet.com.ar

ALPHATRADE ARGENTINA SRL

Callao 322 11° D (C1022AAQ) CABA - ARGENTINA Tel.: (+54 11) 15 4992-9697 / 15 6095-6112 / 15 6900-5102 info@alphatrade.com.ar www.alphatrade.com.ar Empresa abocada a la búsqueda de soluciones industriales para optimizar los procesos productivos. Almidones nativos y modificados, gomas, productos lácteos, gomas y colorante caramelo.

ALONSO & Cía

Avellaneda 3655 (7600) Mar del Plata, Prcia. de Bs. As. - Argentina Tel./Fax: (54 223) 472- 8526 info@alyco.com.ar www.alyco.com.ar

BALBI DISTRIBUIDORA Av. Eva Perón 1037 (4600) S. S. de Jujuy - Jujuy - Arg. Tel./ Fax: (54 388) 4257332 Cbr_balbi@hotmail.com

BRIGEL S.R.L.

Dr. Florentino Ameghino 1724/26 (C1407JAZ) Bs. As. - Argentina Tel./ Fax: (54 11) 4674-5003 ventas@brigel.com.ar www.brigel.com.ar Pastas para helados, pastas Vary para decorar, polvos estabilizantes, neutros, mousses, mousses semi-fríos, soft, polvo para helados bajas calorías, agentes de batido y cremas en polvo. Gel.

CASA NESTOR

Cerrito 4205 (2000) Rosario – Santa Fe - Arg. Tel./Fax: (54 341) 432-0830 / 431-1243 /433-3888 casanestor@arnetbiz.com.ar www.casanestormayorista.com.ar

CONFIGRAF S.A.

Pasaje Sarmiento 1297 (1870) Avellaneda - Bs. As. - Arg. Tel.: (54 11) 4205-2323 Fax: (54 11) 4205-3207 ventas@configraf.com.ar/ www.configraf.com.ar

COTILLON OSITO PANDA

Estomba 262 (8000) Bahía Blanca – Bs. As. Tel.: (54-291) 4565020 ositopandaconsultas@gmail.com

CHOCOLATES FENIX Sucesores de José Salgado SAIC

Solís 2032 (C1134ADR) Bs. As. – Argentina Tel.: (54 11) 43041524/25 ventas@chocolatesfenix.com www.chocolatesfenix.com

CRYMA METALURGICA PARDO

Ing. Marconi 5523/63 (1605) Munro – Bs. As. Tel./Fax: (54 11) 4738-2502 / 4767-0303 Cel.: (011) 4186 5083 info@molinoscryma.com www.molinoscryma.com

DINTER

París 1824 (1765) Isidro Casanova, Bs. As., Arg. Tel. 54- 4485-3764 info@dinter.com.ar / www.dinter.com.ar Instrumentos de medición y control

DISTRIBUIDORA IDEAL

Calle San Lorenzo 1063 San Lorenzo, Paraguay Tel.:+595 (21) 570 216 R.A. ideal@ideal.com.py www.ideal.com.py

DUO LATE

Thomas Edison 1509 B° Yofre Sur Córdoba - Argentina Tel.: (351) 346 1244 / 628 3925 Duolate@gmail.com Distribuidora de Insumos para heladerías, pastelerías, panaderías, cotillón y descartables.

EMEPE DISTRIBUCIONES DE HIJOS SRL

Juan y Victorio Chiantore nº253 –Parque Industrial y Tecnológico de Villa María (Cp. 5900) Villa María – Córdoba.

Tel (0353) 154012828 / 156569698 ventashijossrl@gmail.com; Materias primas para heladería y Pastelería.

EUREKA S.A.

Ruta Provincial Nº 50 – Km 1,5 (3011) San Jerónimo Norte Santa Fe - Arg. Tel: (54 03404) 420167 ventas@dulceeureka.com ww.dulceeureka.com Venta de dulce de leche repostero, familiar, heladero, salsa para heladerías, crocantes y servicio de elaboración para terceros

FOOD S.A.

Boulogne Sur Mer1431 Villa Maipú CP (B1650LVC) Bs As - Arg. Tel.: (54 11) 4753-3947 /4754-0785 Fax: (54 11) 4839-0993 info@foodsa.com.ar www.foodsa.com.ar Suero Lácteo modificado. Materia prima para heladerías y panificados

FREYRE

José María Freire 368-376 CP.:1868 - Avellaneda - Bs As TEL- 54 11- 4208-5510 TEL: 54 11-4208-5510 ventas@metalurgicafreyre.com.ar / www.metalurgicafreyre.com.ar Fabricación de insumos para panadería ( carros, bagueteras, bandejas, pizzeras, moldes, cortantes y útiles en general )

GASTROBAIRES SA

Av. Jujuy 1591/93 (1247) Bs. As. - Arg. Tel.: (54 11) 4941-8593/4290/ 4724 – 4943-2621 info@gastrobaires.com www.gastrobaires.com Cristalería, cubiertos, porcelanas, equipamiento.

GELI & CO

J. de Maturana 4843 (C1417GKC) Bs. As. - Arg. Tel.: (54 11) 4566-6869 Fax: 4567-9425 gelico@argentina.com

GHELCO

Vieytes 1743 (C1275AGS) Bs. As. - Arg. Tel. /Fax: (54 11) 4302-0794/ 2888/0812 info@ghelco.com - www.ghelco.com

GRANOTEC ARGENTINA

Einstein 739, Parque Industrial OKS (1619) Garín - BA - Argentina Tel.: + (54 3327) 44 44 15 al 20 Servicio de atención al cliente: (+54 911) 5595-0841 sac@granotec.com.ar granotec@granotec.com.ar www.granotec.com.ar Especialistas en nutrientes e ingredientes. Formulados de alto valor nutricional. Asesoramiento técnico integral. Marcas Granovit – Levamix – Granomix –Granozyme -Granoplus - Granolife

INDUAL S.A.

Charcas 1934 (X5004EQX) Córdoba – Argentina Tel./Fax: (54 351) 4532331 ventas@indual.com.ar www.indual.com.ar Insumos para heladerías, salsas dulces, neutros, bases alimenticias de origen lácteo, aditivos mejoradores de harina, polvos para repostería.

INSUMASS ARGENTINA

Av. 12 de Octubre 3134. Jaguel –Monte Grande – Buenos Aires - Arg. Cel.: (011) 5970-9324 / Tel.: 011 2309 8217 insumassjsarg@gmail.com Facebook: insumass argentina Oficina Salta: Av. Olascoaga 57. Barrio Hipódromo, Salta Capital Tel.: 0387 508 1304 Fabricamos e importamos insumos para panadería, pastelería y heladería: Crema chantilly, jaleas con sabor a fruta (gel abrillantador), perlas, pre mezclas, entre otros. Distribuimos en todo el país y brindamos soporte técnico y asesoría en decoración de tortas, postres y chocolatería.

JUAN C. MAGLIOLA S.A.

Juan A. García 5262/4 (C1407FXN) Bs. As. - Argentina Tel.: (54-11) 4566-8868 Fax: (54-11) 4567-5440 jcm@jcmagliola.com.ar www.jcmagliola.com.ar Conos dulces, conos en papel aluminio y retrograbados hasta nueve colores.

LABORATORIOS DARIER SRL

Calle 26 N°3830 (B1650IOP) San Martín – Buenos Aires – Arg. Tel. (54 11) 4755-1098 (Rot.) darier@darier.com.ar –www.darier.com.ar Sabores, exaltadores, colorantes naturales para la industria alimentaria.

MAGLA

Dámaso Larrañaga 695 (esq. Tapalqué 4661) (1704) Bs. As. Argentina Tel.: (54 11) 4682-2492 info@maglaweb.com.ar www.maglaweb.com.ar Castañas en almíbar aromatizadas con vainilla

MC DISTRIBUIDORA

Mendoza 8067 (2000) Rosario – Santa Fe - Arg. Tel./Fax: (0341) 4563126 mcdistribuidora@hotmail.com

MELL S.A.

Joaquín V. Gonzalez (5519) Dorrego - Mendoza - Argentina Tel./Fax: (54 261) 4313748 melldistribuidora@gmail.com Distribuidora de materias primas para: heladerías, confiterías,

Alimentaria

Foro dAlimee Capntaraciia tación Foro de Capacitación

panaderías, catering, chocolaterías, fábrica de baños de repostería.

MOLDES PAN

Argentina 5771, La Tablada, Pcia. Bs. As. Tel.: (54 9 11) 2054 9287 WhatsApp: (11) 6290 1925 moldespan@gmail.com www.moldespan.com.ar Fábrica de útiles y accesorios para panaderías, pastelerías, pizzerías y restaurantes.

MORA DULCEDÍA BOUTIQUE

Tapalqué 606 (1752) Lomas del Mirador - Buenos Aires Tel. +54 9 11 6630 6569 monicaiturralde@hotmail.com Facebook Mónica Chocolatier Instagram @Mora.dulceria Chef profesional, Chocolatera, Instructora y Coach. Dicta clases de Chocolatería para emprendedores. Actualmente on line. Bombonería moderna. Asesorías y mentorias personalizadas.

NARDELLI HNOS S. R. L.

Mitre 1101 (3560) Reconquista - Santa Fe Tel./Fax: (54 3482) 420435 Sucursal: Fray Capella 60 (3506) Resistencia – Chaco – Argentina Tel./Fax: (54 0362) 4464100

PEHUENIA ALIMENTARIA SRL

Francisco Bilbao Nº 5370 (C1440BF) Bs. As. - Arg Tel.: (54 11) 4684-0111 Fax: (54 11) 4682-7003 info@pehueniasrl.com.ar www.pehueniasrl.com.ar

PRINCOR S.R.L. / LA CASA DEL PANADERO

Potosí 1340 (5000) Bª Pueyrredón - Córdoba – Arg. Tel./Fax: (54 351) 4533311 princor@itc.com.ar Sucursales: Rio Tercero, Ricardo Güiraldes 73 (5800) Tel./Fax: (54 3571) 427246 Rio Cuarto, Carlos Rodríguez 1260 (5800) Tel./Fax: (54 358) 4653078

PULVER S.R.L.

Av. Vélez Sársfield 299 (C1282AFC) Bs As Tel: (+54 11) 4306 0821 ventas@pulver.com.ar www.pulver.com.ar www.ingredientespulver.com.ar Estabilizantes neutros, bases integrales, muses helados, agentes de batidos, Crem Plus y esencias naturales.

SABORES

1ª de Mayo 1220 (2300) Rafaela - Santa Fe Tel.: (54 3492) 420308/ 506363 saboressrl@hotmail.com

SIMES S.A.

Av. Facundo Zuviría 7259 (3000) Santa Fe - Arg. Tel.: (54 342) 489-1080 /489-2586 / 488-4662 Cel.: (+549 342) 4797 687 ventas@simes-sa.com.ar info@simes-sa.com.ar www.simes-sa.com.ar Máquinas para la ind. alimentaria, farmacéutica, cosmética y química. Homogeneizadores de pistones alta presión. Mezcladores sólidos - líquidos.

SIPEA

Mendez de Andes 544 (1405) CABA - Bs. As. - Argentina Tel.: (54 11) 4904-2236 Fax: INT 308 sipea@sipea.net - www.sipea.net

SUMA DISTRIBUCIONES

Misiones: Francisco de Haro 3711 Posadas Tel.: 376-4441423 suma.ventas@hotmail.com Ruta 12, Km 4 1/2 - Garupá Tel.: 376-4709143 suma.ventas@hotmail.com Corrientes: Maipú 105 Tel.: 379-4421117 suma.corrientes@gmail.com Insumos para panadería, repostería, gastronomía, heladería

TodoPan Salta

Av. Ragone 1341 (4400) Salta Capital Tel.: (54 387) 427 1843 todopansalta@hotmail.com Insumos para Panadería.

VIFF CANDY

Bauness 963(C1427BCK) Bs. As. - Arg. Te./Fax: (54 11) 4524-3610/ 4522-2921 ventas@viffcandy.com.ar informes@viffcandy.com.ar www.viffcandy.com.ar

VIGLOM

Av. Jujuy 1252/4 (1247) Buenos Aires – Arg. Tel. / Fax: (54 11) 4941 2150 / 4308 3970 ventas@viglom.com.ar www.viglom.com.ar Fábrica de envases de papel, bolsas de papel y servilletas.

ZURIS

Av. Las Heras 475 (1878) Quilmes Este- Buenos Aires Tel. +54 11) 457 5297/ 5314 info@zuris.com.ar www.zuris.com.ar Equipos industriales para la elaboración de helados.

AlimentariaAlimentaria Foro de CapacitForo de Capaciacióntación