Pdf 7dias 368

#368 sietedias.dom acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 10 de noviembre de 2013 - prohibida su venta por separado.

joaquín puerto furriel deseado

ISSN: 1850-4132

368

Retrato de un galán sensible

Tan arbitrario como cambiante, nuestro lenguaje suma y resignifica palabras. Las razones que nos llevan a expresarnos de nuevas formas.

Paraíso natural en Santa Cruz

Sumario 10 de noviembre DE 2013

P.20

¿cómo hablamos los argentinos? cuáles fueron los últimos cambios en nuestro lenguaje y cómo se produjeron.

P.28

joaquín furriel. el primer protagónico en cine, sus prioridades y la paternidad. retrato de un galán sensible.

Secciones P.4 index P.16 cUENtA REGRESIVA P.18 cORMILLOT P.48 moda nueva

P.40

P.34

natalie portman. el regreso a la pantalla grande de una belleza camaleónica.

puerto deseado. uno de los secretos mejor guardados de la patagonia. fauna e historias de aventureros y piratas.

P.50 voyeur P.52 Choly Berreteaga P.54 gourmet P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Melisa Miranda Castro, Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Giselle Bonicelli; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal.

Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5055277

redaccion@revista7dias.com

index

Abanico de arte joven En los seis días de exhibición que durará la Bienal de Arte Joven Buenos Aires se podrán apreciar un total de 135 obras, que involucran a más de 700 jóvenes artistas. Habrá espacio para las artes visuales; audiovisuales, con la exhibición de 20 cortometrajes y el estreno de 3 series Web; escénicas con 7 estrenos y funciones de otras 21 obras de teatro, danza y multidisciplinarias; y música con la presentación de 33 bandas en vivo. Como actividad especial, en el Espacio Visuales se verá la muestra“Bienales en diálogo (19892013)”, curada por el artista visual y fotógrafo Marcos López. Del 12 al 17 de noviembre, en Ciudad Cultural Konex, Sarmiento 3131, CABA, y otras 8 sedes. Más info: www.buenosaires.gob.ar/labienal .

6

cd3 x

Música

s

dade

nove

1

2 3

Concierto La Comarca Entre los cerros de colores de Purmamarca, el viernes 15 de noviembre a la hora de la puesta de sol, sonará el Tercer Concierto La Comarca Siete Colores-Siete Notas. Esta experiencia mágica reúne música, bellísimos paisajes y gastronomía, en la Quebrada de Humahuaca. Estará la violinista francesa Virginie Robilliard junto a la Orquesta Sinfónica de la Universidad Nacional de Tucumán. Un día antes, el jueves 14, en la Basílica San Francisco de Jujuy se presentarán gratuitamente la violinista Virgine Robilliard junto con la Sinfónica. EL VIERNES 15 DE NOVIEMBRE EN HOTEL LA COMARCA, PURMAMARCA, JUJUY.

Cine

1-In Utero

Nirvana

Una edición especial (con varias opciones Standard, Súper y Deluxe) para conmemorar los 20 años del tercer y último disco de estudio del grupo. El material exclusivo de las varias versiones de la reedición “In Utero 20th Anniversary” incluye un verdadero tesoro oculto de demos, lados-B y tracks de compilaciones nunca antes escuchados, manuscritos de Kurt Cobain de las letras de las canciones, y una nueva mezcla 2013 del álbum completo.

2-hesitation marks

Nine Inch Nails

8

aventura surrealista

el amor de diana

Un mix entre los conciertos de la banda y una misión llevada a cabo por Trip, asistente y fan, se trata el filme musical “Metallica thourgh the never”. Mientras la banda toca sus canciones más icónicas en escenas filmadas especialmente para la película; Trip debe encontrar un camión averiado y recuperar un valioso y misterioso objeto.

Los dos últimos años de vida de la llamada “Princesa del Pueblo”, antes de su trágico accidente en París, tejen la historia en “Diana”, encarnada por Naomí Watts. Todo gira en torno de un supuesto romance secreto entre la princesa de Gales y el doctor Hasnat Kahn, que conoció en 1995, y quien, según algunos, fue el gran amor de su vida.

Este nuevo álbum, que grabó Trent Reznor con Atticus Ross y Alan Moulder durante 2012, promete marcar un nuevo sonido en la historia de la banda. Es el primero que lanzan bajo el sello de Polydor Records, y el single que inició esta nueva fase “Came Back Haunted”, alcanzó alrededor de tres cientas mil reproducciones en Soundcloud y llegó a la posición #2 en Twitter como trending topic.

3-nacho abad

Nacho Abad

Cueca, bailecito, gato, vidala, zamba, chacarera y chaya (de estilo festivo, característico de La Rioja) música que refleja el mundo interior del compositor creados bajo el concepto de ritmos folclóricos pero con una base de jazz.

Este nuevo material trae 11 temas, de los cuales solo uno es completamente instrumental. Todos son de su autoría, tanto en la letra como la música.

Teatro

Recomendados web

Surrealismo en la naturaleza

Universo emocional

Kindra Nikole es una fotógrafa que vive en Seattle (Estados Unidos) y que encuentra inspiración en los relatos fantásticos para producir sus imágenes tan oscuras y poéticas como misteriosas. Sus personajes siempre están solos y en perfecta conexión con el medio natural en que son fotografiados. Algo más de su trabajo en: www.flickr.com/photos/kindranikole/

“Recitaciones”, del coreógrafo Edgardo Mercado, basado en“Récitations pour voix seule” del compositor Georges Aperghis, pone es escena a la cantante Cecilia Pastorino y cuenta con un elenco integrado por bailarines de la escena independiente porteña, juntos exploran las relaciones entre las emociones y los gestos. El 15 de noviembre a las 21, en Hasta Trilce, Maza 177, CABA.

Anatomía y botánica

Recital

El útero, los riñones y los pulmones son algunos de los órganos que Camila Carlos, una fotógrafa guatemalteca residente en Inglaterra, reprodujo de forma original.

Flores, hojas y ramilletes de distintas especies le sirvieron para hacer del cuerpo humano y la botánica un solo objeto. “Este trabajo invita al público a ver nuestras estructuras vitales como hermosos organismos vivientes”, asegura la autora. Sus fotos se pueden ver en: www.canimate.wordpress.com

a puro jazz Escalandrum, el sexteto liderado por el baterista “Pipi” Piazzolla, sigue presentando su séptimo disco, “Vértigo”, grabado en vivo en diciembre del 2012 en dos conciertos en Boris Club. Este mes vuelve al ruedo con una placa intensa y original, que refleja el gran momento musical por el que está atravesando la agrupación. 15 de noviembre, a las 21.30, en Boris Club de Jazz, Gorriti 5568, CABA.

10

Street art parisino Durante todo octubre se pudo visitar la que se anunció como la exposición de graffiti y arte urbano más grande jamás realizada. Su lugar de exhibición resultó por demás curioso: un edificio de diez plantas pendiente de demolición situado en el distrito 13 de París. Las imágenes de este lugar intervenido todavía pueden verse en: www.tourparis13.fr

Infantil

Por el mundo El genio creador de Fassbinder

Festival de la memoria Llega el Tercer Festival de los Chicos en el ECuNHi María Elena Walsh, para recordar a una de las artistas más queridas de nuestro país. El Festival reunirá a los mejores grupos de música para chicos en una tarde para disfrutar en familia. Junto con los Festivales de los chicos del ECuNHi -Encuentro literario Gustavo Roldán y Festival de Teatro Infantil Hugo Midón-, se propone celebrar la vida y construir la memoria colectiva jugando y aprendiendo a través del arte. Participan Los Cazurros, Mariana Baggio, Dúo Karma, Mundo Arlequín, La Banda de las Corbatas, La Chilinga y La Chilinguita. el 16 de noviembre de 14 a 19 en av. del

La retrospectiva “Fassbinder-Jetzt Film und Videokunst” (FassbinderAhora arte cinematográfico y videoarte) muestra el genio creador obsesivo, que en 16 años produjo 44 películas, escribió 16 obras de teatro y actuó como actor en 21 ocasiones.

La retrospectiva se compone de un ciclo cinematográfico, una exposición de foto fija de los rodajes y material original de su archivo personal. Hasta junio de 2014 en Deutsche Filmmuseum de Fráncfort, alemania.

Van gogh en londres Dos de los lienzos que el pintor holandés Vincent van Gogh realizó de su famosa serie sobre girasoles serán reunidos en una exposición que se presentará a partir de enero del próximo año. La exhibición mostrará por primera vez en 65 años el óleo propiedad del museo londinense junto con la versión que alberga el Museo Van Gogh de Ámsterdam. Desde el 25

libertador 8465 (ex esma). entrada libre y gratuita.

Televisión

de enero al 27 de abril de 2014 en National Gallery de Londres.

el secreto detrás del domo “Unther the dom” comienza cuando, exactamente, a las 11.44 del 21 de octubre, repentina e inexplicablemente, un pequeño pueblo de los Estados Unidos queda aislado del resto del mundo por un misterioso e invisible campo de fuerza. Las autoridades y los pobladores tratarán de descubrir el secreto detrás del domo, al tiempo que se verán enfrentados con sus propios miedos y problemas.

Los lunes, a las 22 por TNT.

12

esculturas surrealistas París se acerca al surrealismo con una mirada nueva que por primera vez se centra en las esculturas del movimiento más longevo de las vanguardias del siglo XX. La muestra “El surrealismo y el objeto”, cuenta con más de 200 obras que van desde las primeras esculturas realizadas bajo el dadaísmo hasta las que Joan Miró creó a finales de los años ‘60. Con la oscuridad de sus salas refleja el ambiente de “parque de atracciones” con el que los críticos de los años ‘30 y ‘50 comparaban las exposiciones surrealistas de la época. Hasta el 3 de marzo de 2014 en el Centro Pompidou de parís.

Mis elegidos

DVD

Carla Czudnowsky

Los mitos de la historia argentina 5

Disco:

1

“Ziggy Stardust” de David Bowie

PELÍCULA: 2

Felipe Pigna Planeta - $179

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

“El día de la marmota” de Harold Ramis

LIBRO:

“Alicia en el país de las maravillas” de Lewis Carroll

SERIES:

Seinfeld

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

3

1-después de la tierra Cuando su nave espacial sufre un accidente, Kitai Raige y Cypher su legendario padre, quedan varados en la Tierra, 1.000 años después de que una serie de eventos cataclísmicos obligaron a que todos los seres humanos abandonaran el planeta.

2- THE CROODS Una épica comedia de aventuras de los creadores de “Madagascar” y “Cómo entrenar a tu dragón”. Repleta de personajes memorables, criaturas coloridas y espléndidos paisajes, y muchas risas para una historia súper divertida para ver en familia.

3- MONSTERS UNIVERSITY Dos estudiantes de Monster University, compiten hasta el límite para ver quién es el mejor “asustador profesional”, pero sólo logran ser expulsados. Este traspié los hace ver que deberán trabajar juntos para solucionar las cosas.

Shows Un lorca americano La cantautora colombiana Marta Gómez vuelve a la Argentina para presentar en distintas ciudades “El corazón y el sombrero”, su último disco, en el cual le rinde un homenaje a Federico García Lorca a través de doce poemas del escritor musicalizados con ritmos latinoamericanos. Miércoles 13 de

noviembre, a las 21, en ND TEATRo, Paraguay 918, CABA.historias

casados

de hombres

Marcelo Birmajer

Amigos Sudamericana y músicos - $109 Raúl Carnota y Daniel Maza, dos referentes de El amor, el matrimonio, paternidad, la la música popular, se juntan porlaprimera vez para muerte, el orillas” sexo, launpespectáculo con temas presentar “Dos de Rubén Rada, Caetano Veloso, obras propias y el estreno de una milonga con letra de Carnota y música de Maza. los jueves de Noviembre, a las 21, en Salta y Resto, Salta 755, Caba.

Gaucho nacional El 10 de noviembre de 1834 nació José Hernández, autor del “Martín Fierro”. En su honor se festeja el Día de la Tradición.

Hernández nació en la Chacra de Pueyrredón, en el caserío de Perdriel, partido de San Martín, provincia de Buenos Aires. Ya a los cuatro años sabía leer y escribir. A los 9, luego de la muerte de su madre, fue a vivir al campo, donde tomó contacto con el estilo de vida gauchesco.

El 28 de noviembre de 1872, el diario “La República” comenzó a publicar por entregas el poema de Hernández. En diciembre de ese año, el “Martín Fierro” apareció en formato de libro, editado por la imprenta La Pampa. El gran mérito de José Hernández fue contarlo en primera persona, con el lenguaje propio del gaucho.

José Hernández escribió los siete cantos y medios del poema “El gaucho Martín Fierro”, en el Gran Hotel Argentino, mientras estaba proscripto por Sarmiento. Lo hizo en una libreta de pulpería. En 1870 escribió “La vuelta de Martín Fierro”.

Fue traducido a más de 70 idiomas, entre ellos al esperanto, japonés, chino, guaraní y quichua. En 1962 se publicaron cuatro ediciones especiales con ilustraciones de Juan Carlos Castagnino: una popular con precios más accesibles, una de lujo, una especial y una para bibliófilos, de sólo 150 copias.

En cine lo personificaron Alfredón Alcón (1968), Horacio Guarany, (1974), Juan Palomino (2007). En televisión, Federico Luppi (1967). En 2007 se estrenó una versión animada con la voz de Daniel Fanego como Martín Fierro.

14

CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

Miguel Mateos

Es una leyenda de los ochenta y vuelve con nuevo disco al Luna Park. Su caudal creativo “sin tabúes ni musas”, la astrología y el ying y el yang.

10.

-“La alegría ha vuelto a la ciudad” es el nombre del nuevo trabajo. ¿Tiene que ver con usted o con la música?

–Es una mezcla de todo: estoy pasando un momento estupendo y tenía que transmitir eso de dejar la mochila afuera, alivianarse un poco y pasarla bien, pero no por eso perder contenido. Tiene que ver con complementar las cosas.

9.

-También habla del ying y del yang. ¿Son cosas presentes en su vida?

-Sí, los complementarios, las cosas importantes de la vida. Con el tiempo te das cuenta de las cosas importantes y cuáles no lo son y le das el debido valor a cada cosa. Estoy en ese balance.

8.

-Produjeron el disco junto con su hermano Alejandro, con quien trabaja hace años. ¿Logran separar una relación de la otra?

-Nos llevamos bien porque nos peleamos un montón, nos tenemos un gran respeto sanguíneo y profesional. Él es más mesurado, yo más volado y distraído, hacemos una combinación perfecta. Él es Cáncer y yo Acuario, ¡no me quiero poner en Horangel, pero justo estaba leyendo el horóscopo!

7.

-Después de un disco de éxitos vuelve a lanzar algo nuevo. ¿Por qué es bueno estrenar?

-Logré un sonido nuevo, un encare diferente. Es difícil reconocerme dentro del disco, me excita eso. Es una gran pileta a la que me tiro, porque sería más fácil repetir fórmulas. Pero voy por el lado de subir la vara, después de 30 años estar bien y pensar para adelante.

6.

-Con tantos años de trayectoria, ¿es difícil no repetirse?

-No haría nunca un disco de repeticiones. A veces me preguntan: “¿por qué no repetís ‘Perdiendo el control’ o ‘Tirá para arriba”? Pero no lo soportaría. Sería una salida fácil; nunca me he sometido a esas presiones.

5.

-¿En qué cambió ser músico cuando empezó y ahora?

-Yo nací con el disco y eso hoy no existe más como idea de álbum. Por eso digo que éste será mi último disco, no porque me vaya a morir sino porque va a desaparecer eso. Por lo demás, canto y toco mejor el piano, compongo mejores canciones, hay un mérito de evolucionar respecto de aquel de los ’80. El éxito te agarra desprevenido y no tan preparado, hoy me siento más seguro, potente y maduro.

4.

-¿Qué le pasa cuando le piden los clásicos de siempre?

-Ya pasé el momento de estar peleado con esas canciones, le di vuelta. Le pongo otra temática, otra versión. Las canciones, en definitiva, forman parte de la vida de la gente. ¿Quién soy yo para quitarlas de ahí? El show tiene un balance en donde todo se conjuga.

3.

-Si se repasan sus canciones, hablan de muchos temas diferentes. ¿Hay algo que siempre vuelva a su cabeza?

-No, soy tan abierto a todo lo que me pasa y que me traspasa que lo vuelco en un cuaderno o la computadora. No tengo limitaciones, tabúes ni musas. Vivo, escribo y voy hilando todo.

2.

-Aprendió a tocar piano de chico, junto a su madre. ¿Qué le quedó marcado de aquel momento?

-¿Sabés de qué me acuerdo? De sentarme en el banco de piano de mi mamá y tener los pies colgando, no llegar a los pedales. Y que yo quería salir a jugar a la pelota y mi mamá me ponía las manitos en el piano. Hoy se lo tengo que agradecer, sucumbí al embrujo.

1.

16

-¿Qué canción suya lo define mejor hoy?

-“Wonderland”, de este disco, que habla sobre vivir acá.

“A veces me preguntan: ¿Por qué no repetís ‘Perdiendo el control’ o ‘Tirá para arriba’?, Pero no lo soportaría.

Sería una salida fácil; nunca me he sometido a esas presiones.”

SALUD • por alberto cormillot*

Más hidratación, mejor salud

L

tomar bebidas alcohólicas para combatir la sed.

Por cada medida que bebe el cuerpo pierde la misma cantidad de agua, favoreciendo la deshidratación.

Recuerde que mantenerse bien hidratado es indispensable para que las funciones orgánicas se realicen adecuadamente. En épocas de calor, hasta una simple caminata a la luz del sol puede favorecer la deshidratación.

PARA TENER EN CUENTA… Se pueden perder entre 1 y 2 litros de agua antes que la sed le transmita la necesidad de beber. ¿La solución? Si sale de su casa, lleve a cuestas una botellita con líquido fresco y preferentemente no calórico para tomar sin esperar a que su cuerpo se lo pida. Si está en su casa o en la oficina, guarde en la heladera una botella o jarra de agua. Así podrá controlar la cantidad de líquido que toma en el día.

a deshidratación es un estado que se produce debido a la pérdida corporal de grandes cantidades de líquidos, siendo la sed una señal imprecisa, puesto que falla a veces, puede avisar la necesidad de incorporarlos cuando el organismo se está aproximando a un punto de riesgo. Este aspecto es muy importante porque: 1. Pocos deportistas amateurs suelen beber suficiente cantidad de líquidos antes y después de realizar actividad física, aumentando su riesgo de deshidratación. 2. El acto de beber agua en forma voluntaria -cuando se siente sedgeneralmente no cubre las necesidades de líquido del cuerpo, y sólo suele reemplazar dos tercios del agua perdida.

Señales de deshidratación *Fatiga. *Retención de líquidos *Dolor de cabeza. *Mareos. *Náuseas. *Orina oscura o en poca cantidad. *Letargia (somnolencia). *Pulso rápido y débil.

18

¡No sólo pierde agua!

dependiendo del tipo de ejercicio y de la intensidad.

2. Para cubrir esta cantidad, debe beber líquidos durante las comidas y entre ellas. 3. Es conveniente incluir en su plan de alimentación abundantes hortalizas y frutas frescas debido a que tienen entre 70 y 95% de agua en su composición.

4. Durante las épocas de calor NO es conveniente

Además de líquido, el cuerpo elimina minerales, sustancias elementales para el organismo.

Entre ellos se encuentran el sodio y el potasio.

Por lo general, estas pérdidas se reemplazan fácilmente cuando se come algo (un bocado o alguna porción de alimentos). Por eso, no olvide hacer las colaciones (puede llevar encima algo práctico si sale de su casa junto con una botellita de agua natural o saborizada).

Otra opción deliciosa para recuperar nutrientes son los jugos, licuados y batidos naturales.

Aunque éstos varían de acuerdo a los ingredientes de la preparación, en líneas generales cuando se combinan diferentes frutas y hortalizas, estas bebidas ayudan a… *Mejorar la hidratación. *Mantener sana la piel. *Mejorar la visión. *Proteger el corazón. *Regular la presión arterial. *Aumentar las defensas. *Controlar el colesterol. *Aumentar la energía.

ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL

Factores de riesgo *La edad. Las personas mayores, aunque sean físicamente activas, sufren un riesgo aumentado de deshidratación porque la sensación de sed y la capacidad de concentrar la orina disminuyen con la edad. El otro grupo de riesgo está integrado por los más chicos. *Ejercitarse con ropas que “no respiran”. El uso de prendas plastificadas para fomentar la transpiración no aumenta la pérdida de grasa corporal y, por el contrario, puede poner en peligro la salud.

Cómo prevenir 1. Tomar al menos 2 litros de líquido por día. Incluye agua, café, mate, té, gaseosas, infusiones de hierbas (menta, manzanilla, melisa) frías, caldos, jugos de frutas y gelatina. Si hace actividad física la ingesta de líquidos deberá ser mayor,

* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.

nota de tapa • Por: denise tempone fotos: gustavo correa

20

cómo hablamos Tan arbitrario como cambiante, nuestro lenguaje suma nuevas palabras y resignifica otras. Las razones que nos llevan en estos tiempos a expresarnos de nuevas formas.

E

l lenguaje está vivo y en plena mutación. Muta a través nuestro y a pesar nuestro. Y aunque siempre haya sido así, es probable que nuestros días den cuenta de una velocidad inédita en sus cambios. La comunicación 2.0, las nuevas olas de inmigración y el surgimiento de culturas alternativas cada vez más diversas incorporan, reinventan y crean las palabras y expresiones nuevas. Ellas capturan humores, ánimos y hasta disputas sociales.

Analizarlas de cerca implica mucho más que saber cómo estar a la moda o conocer el lenguaje de las tribus. “El pueblo agranda el idioma”, aseguraba el recientemente fallecido escritor y ensayista José Gobello. ¿Quiénes lo agrandan hoy?

Inmigrantes, chetos, rockeros, cumbieros, punks, heavies, villeros, hispsters, bloggers, tuiteros, periodistas, escritores, artistas, políticos, jubilados, todos son creadores de nuevas palabras, todos compiten sin saberlo en la carrera por instituir sentido, por definir el mundo desde su óptica. No se puede hacer de manera individual, claro está: el lenguaje es un proceso social. Y aunque nadie puede imponer una palabra o expresión a conciencia, sí es cierto que grupos de poder como grandes medios o manifestaciones populares, ejercen su presión para poner de moda un término.

Aun así, es imposible saber cuál perdurará. Para Oscar Steimberg, jefe de cátedra de Semiótica de Ciencias de la Comunica-

ción de la Universidad de Buenos Aires, es “absolutamente imposible” predecirlo. “El hecho de que las palabras queden dependen mucho de los movimientos en los que estén sumergidas. Ellas serán desplazadas o incluidas de acuerdo a complejos procesos sociales sobre los cuales no tenemos ningún control y ninguna capacidad de predicción”, resume. Y agrega: “No olvidemos, además, que los significados de las palabras que perduran, siempre están en disputa y, por lo tanto, siempre pueden cambiar”.

Estos cambios serían especialmente veloces gracias a las nuevas tecnologías. El siglo XXI aceleró y de algún modo, “democratizó” la posibilidad de decir. “Las redes sociales sin dudas abrieron nuevas posibilidades de circulación y esto les da mayor

21

movilidad a ciertos léxicos que van naciendo y muriendo constantemente a ritmos muy veloces”, agrega Steimberg.

Tanta es la complejidad de voces que hoy es absolutamente impensable simplificar el habla entre un lenguaje “bien” y uno “mal”, como en las épocas del lunfardo. Hoy, los múltiples modos de decir están híper segmentados por clases sociales, zonas geográficas y edades, entre miles de variables más.

Para Marcelo Oliveri, autor de libros como “El lunfardo del tercer milenio”, “El Chamuyo de las culturas urbanas” y el recentísimo “El lunfardo en la cultura porteña”, muchas de las nuevas palabras serán, en el futuro, parte de la cultura del

22

“Las redes sociales sin dudas abrieron nuevas posibilidades de circulación y esto les da mayor movilidad a ciertos léxicos que van naciendo y muriendo constantemente a ritmos muy veloces.” (Oscar Steimberg, semiólogo, UBA)

Cómo se dice en...

Buenos Aires boludo Córdoba culeao Mendoza huevón

Cómo se llama en…

Buenos Aires chabón Córdoba vago Rosario loco

Cómo se dice ladrón en…

Buenos Aires chorro Córdoba y Rosario choro

lunfardo. “Si nos reducimos a la visión clásica del lunfardo, ésa que asegura que las nuevas palabras vienen de las clases marginadas, sin dudas hay que mirar las palabras del mundo villero: “monobloquero, paquero, ortiva, bocha, volteadero, flamear y colar, son algunas”, enumera.

La lista sigue: “cantina”, “flashear”, “mandibulear”, “caretón” y “pasti”.

“Sin embargo”, observa Oliveri, “las cosas no son tan simples. Hoy hay tribus urbanas y nuevos códigos que sin ser marginales, colaboran en agrandar el idioma. La Academia de Lunfardo Porteño considera que hay que tenerlas en cuenta también.

Los tiempos cambiaron”, explica.

CAMBIA, TODO CAMBIA. Algunas de las expresiones más jóvenes son inseparables del lenguaje audiovisual que domina esta era: los ya clásicos “Chan” luego de un enunciado polémico o en un momento de suspenso y los “cri cri” tras un comentario que se suponía que tendría repercusión y no la tuvo.

Los grupos que pretenden separarse de lo popular, lo masivo y el sentido común tienen también (mal que les pese) sus propias muletillas. Éstas están generalmente caracterizadas por la ironía. Los adjetivos “complejo”, “polémico” y “fuerte” para definir situaciones o personas son parte de esta moda. Lo mismo sucede con los “¡ah, bua!” (en reemplazo de los “¡ah, bue!”) y

Cómo se dice en...

Buenos Aires pan flauta Córdoba y Rosario pan varilla

Cómo se dice en...

Buenos Aires pochoclo Córdoba y Rosario pororó

los “Naaa” (en lugar de los “Noo), y los “no da”, para expresar incredulidad. Los “no sé, fijate”, “listo, lo dije” y los “nada, eso” para hacer concluir críticas, denuncias o quejas sobre trivialidades se suman a los recursos irónicos tan fogueados en las redes sociales, en especial en Twitter.

Dentro de esta categoría también aparece “a los botes” (derivado de “nos tapó el agua”) y “te perjudicás”. A veces, lo que empieza como un juego termina convirtiéndose en un chiste colectivo plasmado en grupos de redes sociales, tal es el caso de “Adiós para siempre” o “Nos vemos en Disney”, modos irónicos de despedirse de alguien que no cumple una expectativa, generalmente y por sobre todas las cosas, superficial (relacionados a modos de hablar, expresiones fuera de moda o hábitos “grasas” como asistir a ciertos lugares). La mayoría de las veces, dichos grupos exceden lo meramente verbal para definir un circuito y una estética y armar así una tribu.

El mundo periodístico y pseudo-intelectual no es ajeno. Prácticamente no existe debate que no presente una reiteración constante de los “digo”, “o sea”, “claramente” y “a ver”, ni prescindan de términos como “dialéctica”, “coyuntural” o “complejización”.

Especialmente en el último tiempo, surgieron términos políticos que estimularon el interés sobre un novísimo “diccionario militante”. Este diccionario, especialmente fogueado por el uso del lunfardo ya existen-

Oscar Steimberg*

“Las academias se volvieron más flexibles” Si antes ya no se podía confiar en la estabilidad de los dialectos, ahora menos. Las nuevas posibilidades de circulación de los discursos hacen que todo sea más ágil, veloz y novedoso constantemente. ¿Qué función tiene un diccionario en este contexto? Los diccionarios permiten trabajar con materia que un individuo no puede capturar solo. Brindan una estabilidad que no se puede encontrar en los discursos. Esa inclusión va acompañada de estudios que permiten saber algo acerca del modo de circulación de su contenido. Sin embargo, resalto un detalle no menor de esta época: las mismas academias se volvieron muchas más discretas y flexibles a la hora de ostentar sobre el poder de fijar, lustrar y dar resplandor. Y eso da que pensar.

*Semiólogo.

23

“Debemos impedir que el idioma se empobrezca y se degrade”, dijo Mario Vargas Llosa.

El futuro de la lengua Panamá fue la sede del VI Congreso Internacional de la Lengua Española, al que asistieron más de 200 académicos, escritores, libreros y filólogos que durante cuatro días discutieron y fueron desarrollando el tema “El español en el libro: del Atlántico al mar del Sur”. Entre algunas conclusiones a las que arribaron se encuentra que el futuro pasa por Latinoamérica, donde hay que hacer un cambio de enfoque que vaya de Norte a Sur y de Sur a Norte. También se debatió sobre el rol de las bibliotecas, a las que se les agregó la misión de “convertirse en verdaderas escuelas de alfabetización digital en las ciudades, los pueblos, los barrios”. El tema de la piratería también fue tratado y se analizó la necesidad de una

24

ley universal que regule el derecho de autor y de crear nuevas técnicas más eficaces sobre la ciberpiratería.

El futuro del libro y su versión digital también ocupó gran parte de las charlas y conferencias.

Otro ítem fue la defensa del español contra la llegada de términos extranjeros que suscitó la afirmación de Mario Vargas Llosa. “Necesitamos defender y cuidar nuestra lengua, no cerrándonos a lenguas extranjeras, sino abriendo las ventanas de nuestro idioma para enriquecernos de otros lenguajes, tal y como ellos lo hacen con nosotros. Debemos impedir que el idioma se empobrezca y se degrade”, dijo.

El último día, en el acto de cierre, tuvo la palabra la directora de la Aca-

demia Panameña de la Lengua, Berna Pérez-Ayala de Burrell, que a propósito de este tema, aprovechó para enfatizar que el español está “vivo y fértil”, aunque también destacó que puede sufrir contaminación y mutilaciones por parte de quienes hablan.

Gerardo Piña Rosales, el presidente de la Academia Norteamericana de la Lengua Española, aportó que el problema de los extranjerismos es cuando existe una palabra en español que puede ser utilizada y que de todas maneras se apela a una en inglés.

Finalmente, se habló de las acciones para darle impulso a la promoción del español como idioma, y el Instituto Cervantes presentó una red para formar profesores de español que lo enseñen como lengua extranjera.

Ricardo Forster*

“Ciertas palabras viejas, hoy son nuevas” Cada época construye su lenguaje, toma prestado palabras antiguas y ocasionalmente les brinda una nueva significación. Una de las características del lenguaje político de estos años fue que nos permitió salir del lenguaje de los ’90, y producir otro que recobró términos antes denostados. En Argentina y Sudamérica esto sucedió porque se modificó el modo en que las personas se relacionan con el mundo.

Gracias a esto, términos que antes podían parecernos infantiles, como “Patria”, hoy vuelven a ser importantes y actuales. “Militante”, “obrero”, “pobre”, y hasta “democracia” se regeneraron. Hoy hablamos de “libertad”, de “Latinoamérica” y de “Estado” y estamos hablando de cosas completamente diferentes de las que hablábamos en los ’90. No son palabras nuevas, pero de alguna forma, lo son.

*Filósofo

te en los desestructuradísimos discursos de la Presidenta, resucitó palabras como “compañero”, “laburante” y “militante” y sumó otras: “corpo”, “opo”, “pingüino”, “argenta” y la simple letra “K”.

La nueva juventud involucrada en la política también tiene asignada su jerga: “ordenarse” (arreglar un comportamiento erróneo), “esquema” (reemplaza a “plan” tanto en el terreno laboral como en el sexual), “punch” (algo tiene “punch” cuando tiene fuerza y posibilidades de prender), “la orga” (organización), “batallón” (conjunto de militantes), “homologación” (conseguir un sinónimo en léxico militante), todas palabras que adquieren nuevos significados y que se suman a nuevas expresiones como “patear soldaditos” (la

26

Noche

preboliche, de gira, de la gorra, flashear.

Política militante, corpo, opo, pingüino, K.

“Si nos reducimos a la visión clásica del lunfardo, Ésa que asegura que las nuevas palabras vienen de las clases marginadas, sin dudas hay que mirar las palabras del mundo villero.”

(Marcelo Olivieri, especialista en lunfardo)

Insultos Pancho, ortiva, gato.

Inseguridad motochorro, boquetero, pibe chorro.

Sexo dar murra, garchar, le re doy, se parte. actitud relajada y mediocre que adopta un militante cuando ha adquirido cierto status), “periodismo mamushka” (periodismo de la “opo” compuesto por periodistas gordos) y “estar en la chiquita” (“militante que se engancha en problemas de poca importancia”).

Congelar al idioma, fotografiar la lengua, detenerla para contemplarla es comparable a querer frenar una ola. En su naturaleza siempre cambiante, escurridiza, e incansablemente activa, las palabras y las expresiones mutan, transmutan y por momentos (cada vez más breves) cierran sentidos. En ellas y entre ellas, pasan cosas difíciles de percibir a simple vista: se libran luchas, se hacen pactos, se negocia y se vuelve a pelear.

La velocidad con la que la lengua muta, sobre todo hoy, en la era 3.0, hace a este profundo océano que es el lenguaje, aún más bravo, profundo e insondable. ¿Qué nuevas palabras y expresiones sobrevivirán a los vaivenes de nuestra historia?

Sólo el tiempo lo dirá.

entrevista • Por: Daniela Rossi - Fotos: Gustavo Pascaner

42

Joaquín Furriel

Ojos que ven, corazón que siente Estrenó una película y graba una comedia para Telefé. La necesidad de romper arquetipos, la importancia de decir “no” y la conexión con su hija Eloísa: “Ella es pura poesía y metáfora”. Retrato de un galán sensible.

E

stá seguro de que la primera decisión que marcó el camino que hoy transita fue haber dejado el lugar de su infancia, Adrogué, para instalarse en Buenos Aires y entrar al Conservatorio de Arte Dramático para estudiar. A los 13, cuando su hermano iba a jugar al fútbol con sus amigos, él elegía entregarse al taller de teatro. Hijo de un padre con una inmobiliaria pero también artista plástico, e instalado en la casa-taller de una madrina que también se dedicaba al arte, Furriel construyó cada paso para llegar a su presente.

Protagonizó varias tiras de ésas que

tienen muchos puntos de rating, fans y Martín Fierro, se subió al escenario con textos clásicos y personajes de largos discursos y alta expresividad, y ahora experimenta algo nuevo: el cine.

Mirada profunda, charla desatada y palabras pensadas y sentidas, el actor, que lleva casi 20 años de carrera, vuelve a meterse durante la conversación en el papel que interpretó en “Un paraíso para los malditos”, la película de Alejandro Montiel que estrenó el último jueves, y revive la violencia y la soledad de ese galpón y esa casa de barrio en la que, sobre todas las cosas, Furriel observa, y después ejecuta. “Fueron cinco semanas

de filmar de noche, de estar muy solo, eso me pareció muy interesante. Algo de la ficción se transformó en realidad en ese momento; tengo claro el límite, porque si no tendría una especie de esquizofrenia, pero pude focalizar plenamente”, cuenta. Este filme también le permitió experimentar la libertad de no ser conocido: viajó al Festival de Varsovia para presentarla y tuvo la chance de conversar con el público. “Es muy atractivo que te pregunten cosas sin saber si sos alguien que hizo cine toda la vida o no, sin siquiera conocer el cine nacional.

Fue un momento de pureza enorme, de libertad”, dice.

43

“Yo no puedo decir por qué rechacé ‘Farsantes’, no lo tengo claro.

Pero hoy veo lo que hice y entiendo que es lo que quería.

Fue deliberado, necesitaba divertirme.”

En “un paraíso para los malditos” hace un personaje oscuro y violento. es su primer protagónico en cine.

- ¿Por qué tu primer protagónico de cine llega ahora y no antes?

-No sé, no tengo una explicación.

Creo que tiene que ver con que no tengo el mismo criterio de elección para una tira de televisión o una obra con la que elijo comprometerme, para la que me tienen que cerrar muchos aspectos. El teatro es un espacio que cuido mucho, siempre lo hice y no hay una sola obra que haya hecho que no haya sido la experiencia inevitable en ese momento.

Con la tele fui más flexible, porque también el aspecto económico me permitía ser independiente en el teatro. Y en cine me pasa esto al extremo: me ofrecieron películas en los últimos diez años, pero recién con ésta me dieron ganas de comprometerme y ponerle el cuerpo.

-Esa diferencia al momento de elegir, ¿por qué se da?

-Porque teatro hago desde los 13 años y me resulta necesario para mi vida. Decir que ahí hago catarsis es como pequeño, es mucho más sutil y complejo. Hasta ahora con el cine no tenía esa necesidad; si le digo que no a la tele o al teatro me

44

pesa, con el cine no me pasaba. Ahora ya filmé “El Patrón”, otra película, se despertó algo. También hay que tener el espacio para que la experiencia ocurra. No podés estar en muchos lados a la vez y eso es algo que viene con la edad.

Ahora no me imagino en una tira diaria todos los años.

-Pero tuviste tu etapa de ser un personaje de la TV...

-En verdad no hice tantas novelas, sino que las que hice tuve la suerte de que fueron exitosas. En diez años hice cinco tiras, pero ahí están “Soy gitano”, “Montecristo”, “Solamente vos”. Ahora, las elecciones no dependen sólo de

qué hacer, sino de cómo está armada mi vida hoy. Después de “Final de partida” y las dos películas, estaba bueno hacer “Los Papis”, que deja los fines de semana libres para estar con mi hija y toma un horario de 8 a 18, parecido al de mis amigos. Necesitaba ese orden para organizarme con las actividades de mi hija, acompañarla, estar más cerca de ella.

-Decías que la edad te lleva a darte tiempos, priorizar y decidir. ¿Antes no te pasaba lo mismo?

-En principio cuando elegí entrar a estudiar al IUNA ya tomé una decisión. No me vine a hacer un casting de televisión para un programa de jóve-

nes, que en ese momento, los noventa, había muchos. Lo raro en ese entonces era estudiar, lo que menos te pedían era que tuvieras herramientas como actor, al contrario, te pedían que no las tuvieras, buscaban otra cosa. Son caminos, y yo no quería eso. Me llevó un tiempo descubrir, ya entrando en el sistema laboral, que pude llevar mi identidad: lo que yo soñaba a los 20 años cuando estudiaba lo estoy concretando ahora con trabajos. No siempre es así.

-¿Es difícil decir que no?

-Siempre te pone en un lugar de inseguridad, de “¿y si digo que no a esto?”.

Lo más importante que hice en los últi-

mos años fue decir que no. Eso abría un espacio. Es raro, porque es todo en abstracto. Yo no puedo decir por qué rechacé “Farsantes”, no lo tengo claro. Pero hoy veo lo que hice y entiendo que es lo que quería, necesitaba terminar el año con una comedia para toda la familia, no un drama. Fue deliberado, necesitaba divertirme, si no iba a explotar de la exigencia con personajes tan cargados, con dramatismo y violencia.

Joaquín se acomoda en el sillón y cambia el tono a confidente, para compartir una imagen que le quedó grabada. Él sentado en el living de su casa frente

a la tele sintonizada en “La noticia rebelde”. En medio de las carcajadas, Jorge Guinzburg le decía a Adolfo Castelo “no puede ser que nos estén pagando por esto”, y él respondía: “No lo digas, mejor que no se den cuenta”. Dice Furriel que ahora los entiende: “Eran grosos para mí, para mí el humor era eso. Y ahora cada vez que estoy grabando me pasa lo mismo, no paro de divertirme y lo difícil es poder terminar una escena”, cuenta, entre risas. “Lo veo a Peto (Menahem) o al Gordo (Luciano Castro) y ya me río. Improvisamos bastante, hay una cosa lúdica necesaria que disfrutamos mucho. Ya no daba andar de noche ma-

45

“Mi hija se transformó en lo esencial de mi vida: todo lo demás es la ornamenta, que está buenísima, pero ella es el pilar.”

tando gente”, bromea sobre el cambio de la película a este presente. Furriel será uno de los protagonistas de “Los Papis”, la novela que Telefé prepara para el prime time del verano.

Te convocan para proyectos muy diferentes y parecés sentirte cómodo en todos los ámbitos. ¿Cómo llegaste a eso?

-Mi formación fue muy ecléctica, integral. Tuve un profesor por año, lo que hace que no te cases, aunque puede que tampoco profundices. Por eso algunos compañeros iban a una escuela privada, pero yo no tenía la guita para pagarla

28

y tampoco la necesitaba. Cada subjetividad me parecía interesante. Siempre quise ampliar el horizonte e ir sumando.

En un momento, cuando tenía 30 años, me parecía que no era un buen galán de novela, ni un buen actor de teatro, ni nada. Sería que no terminaba de formar un arquetipo.

-¿Y cómo llegó el cambio?

-Fue hasta que descubrí que el arquetipo, el nomenclador, lo necesita el afuera. Éste es perfil bajo, éste alto, éste tiene problemas con la prensa, éste buena onda, éste es mujeriego, el otro no. Buscar

ese título, armar de uno un personaje público. Cuando me empecé a correr de eso, que creo que fue cuando me corrí de ser “galán de novela”, me di cuenta de que lo que para mí era una incomodidad o una inseguridad, en verdad era un capital infinito de experiencias y crecimiento. Yo no necesitaba ser ninguna de esas cosas.

-Nombraste a tu hija y cómo cambiaron tus esquemas. ¿Hoy es tu prioridad?

-Tiene cinco años y medio, está en una edad que es pura poesía, metáfora, es una edad maravillosa. Me dejo llevar, no importan tanto las actividades o los lugares, sino lo conectado que estás. Es increíble porque antes de que ella naciera, para mí en vida estaba todo lo que tenía que estar y hoy no me puedo imaginar mi vida sin ella. Es así, se transformó en lo esencial de mi vida: todo lo demás es la ornamenta, que está buenísima, pero ella es el pilar.

personaje • Por: Susu P. Balbona (entrevista y fotos the walt Disney company)

Natalie Portman

Mujer camaleón Vuelve a la pantalla grande con “Thor, un mundo oscuro”. Su mirada sobre los filmes de acción y los planes de nueva vida en París. La chica de Jerusalén que conquistó Hollywood.

O

dio repetirme a mí misma”, afirma Natalie Portman. Si de cambiar se trata, tal vez esta geminiana nacida en Israel, pero criada en Estados Unidos, sea la actriz más camaleónica de su generación. Y no se trata de hacer drama o comedia, sino vaciarse completamente para componer personajes que distan años luz unos de otros. La reina Amidala en “La guerra de las galaxias”, Every Hammong, con su cabeza rapada y acento británico en “V de Vendeta”, las bailarinas: erótica en “Closer” o conflictuada en “El cisne negro”, con el que se llevó para siempre el título de “la ganadora del Oscar”, son algunos de ellos. Muchos se extrañaron cuando luego de consagrarse como la “Mejor Actriz” para la Academia de Hollywood, aceptó componer a la científica Jane Foster en la adaptación de Thor en 2011. Cuando le propusieron el papel, Natalie no tenía idea de este superhéroe, “la historia fue completamente nueva para mí”, reconoció. Según declaró por esos días, uno de los motivos que la llevaron a aceptar el papel en ese momento fue la dirección de Kenneth Branagh,

34

pero también su valoración por todo tipo de entretenimiento: “Crecí alrededor de mucho esnobismo sobre lo que es serio e importante y rechazo eso. La alegría de estas películas es que son filmes de acción pero también son livianos. Uno quiere verlos porque representan una evasión y un gran entretenimiento”.

El 14 de noviembre llega a las pantallas locales “Thor, un mundo oscuro”, la segunda de la saga dirigida por Alan Taylor, donde la actriz israelí retorna a su rol de Jane Foster, la astrofísica que inició una relación con Thor, mientras estaba desterrado en la Tierra por su padre, durante el primer filme. “Es realmente entretenido volver e interpretarla. Creo que no es usual tener la oportunidad de interpretar a una científica en este tipo de películas, así que es bueno tener un contrapunto para el superhéroe”, afirma la actriz quien comparte elenco con Chris Hemsworth. “Él tiene la mejor energía.

Es tan entusiasta acerca del trabajo, y tan amable para trabajar; tan bueno. Fue realmente muy entretenido”, reveló de su coequiper en la pantalla.

Para este papel tuvo que dejar los di-

seños Dior, que siempre la ponen en el ranking de las mejor vestidas en la alfombra roja, para vestir trajes “asgardianos”, (Asgard es el hogar de Thor) algo que la divirtió mucho: “Lucir ropa de Asgard fue algo decididamente nuevo para mí. Lo divertido fue combinar los trajes, porque yo también uso en el filme una chaqueta de campo Barbour. Lucí mi chaqueta inglesa sobre el vestido asgardiano en la mayor parte de la película; una combinación que hará reír a la gente”.

NIÑA PRODIGIO. Natalie Hershlag, tal su apellido real, nació en Jerusalén el 9 de junio de 1981, luego se mudó a Maryland, a Connecticut y a los 3 años a Nueva York donde pasó su infancia y su adolescencia. Es hija única, con los típicos padres sobreprotectores. “Ser hija única y actriz no puede ser muy positivo para mi ego”, bromeó. Su padre Avner es médico especialista en fertilización, su abuelo era profesor, y su madre Shelley es una artista oriunda de Cincinnati, Ohio, y es también su mánager. De chica quiso ser bailarina en Broadway, por eso iba a todos los castings. Pero, conseguir el papel en la pelí-

35

Natalie junto al actor británico Tom Hiddleston, que personifica a Loki. “es un actor increíble que encuentra mucho humor en la maldad de su personaje”, dice portman.

cula “El asesino perfecto” con Jean Reno, a los once años, cambió todos los planes.

La pequeña rebelde compañera del asesino a sueldo fue el comienzo de su carrera como actriz. El otro personaje que marcó su vida fue el de Amidala en “La Guerra de las Galaxias”. Cuando se lo ofrecieron, transitaba los últimos años su carrera de psicología en la Universidad de Harvard.

Decidir firmar un contrato por diez años, hasta que se estrenara la última película de la saga, le llevó dos semanas: “Fue una decisión que me dio miedo. Tengo miedo de todo, pero eso suele ser señal de que tengo que hacerlo. Porque si hago algo que no me da miedo, me acabo aburriendo y hago un mal trabajo”, revela. Aunque el título de psicóloga esté guardado (o colgado) en algún lado, haber estudiado tantos años no fue en vano. “Mis estudios en psicología influyen y mucho en la forma en la que observo el mundo que me rodea. Empezando por una misma. Algo muy útil para una actriz, porque parte de nuestro trabajo es escuchar y observar”.

36

“Mis estudios en psicología influyen y mucho en la forma en la que observo el mundo que me rodea.

Algo muy útil para una actriz, porque nuestro trabajo es escuchar y observar.”

GUÍA PORTMAN. Si se tuviera que hacer una guía rápida para conocer a Natalie Portman, hay muchos ítems que no faltarían. Es menudita, mide 1,60 metros. Es tímida, pero a la vez curiosa. Ecologista, vegetariana desde que a los ocho años vio diseccionar un pollo, vegana desde que leyó a “Comiendo animales”, de su amigo Jonathan Safran Foer, aunque ha entrado y salido de esta categoría varias veces.

Adora el helado y su gusto preferido cambia según su estado de ánimo. Le gusta escuchar música de cualquier estilo y por supuesto bailar. Una de sus películas favoritas es “Dirty Dancing”, “la debo haber visto como cuatrocientas veces”. No fuma.

“Nunca fumé porque mi abuelo fumó durante cuarenta años y murió de cáncer cuando yo tenía siete años”. No le gusta la política. “La política siempre me pare-

Natalie en acción Thor, un mundo oscuro (2013)

Cisne negro (2010)

“Fue un gran desafío, moverte con naturalidad en estos mundos fantásticos es más complicado que en un contexto realista parecido a tu vida cotidiana.”

“Me gustó la autenticidad de los detalles, todos muy realistas, del mundo de la danza que hay en el guión.”

V de Vendeta (2005) “Tuve el pelo rapado en la pantalla en una sola toma. Después no tuve que preocuparme por cuidarlo, además crecía muy despacio porque soy vegetariana.”

La guerra de las galaxias (2002) “La interpretación es más difícil, la mayoría de esas imágenes grandiosas están rodadas en un escenario azul completamente desnudo. Hay que imaginarlo todo.”

Closer (2004) “El título refleja de forma fiel el núcleo de la obra que es el abismo que se abre entre la intimidad física y la emocional.”

ció conflictiva, mientras que el arte me ha parecido real”. Ni tampoco hablar mucho de ella, ni de su vida privada. Lukas Hass, Gael García Bernal, Moby, Jake Gyllenhaal o Zach Braff, son nombres que figuran en la lista de romances adjudicados, algunos confirmados, otros nunca admitidos. Pero, las cosas cambiaron cuando conoció al bailarín Benjamin Millepied, durante el rodaje de “Cisne negro”. Con él tuvo su primer hijo, Aleph, que hoy tiene dos años.

Y por amor a él dejará de vivir en California, donde pasó gran parte de su vida. Millepied fue nombrado director de la París

38

Opera Ballet y la familia se trasladará a la Ciudad Luz el año próximo. “Realmente amo Los Ángeles, es un epicentro de las artes. Tengo mucha suerte de ir a París.

Todos soñamos con vivir allí alguna vez”, aseguró la actriz que ya dio parte de buscar trabajo en el viejo continente.

Uno de sus próximos proyectos es el de dirigir la adaptación al cine de la novela de Amos Oz, “Historia de amor y oscuridad”. Está muy entusiasmada porque va a debutar como directora y en Israel. Pero no todo está dedicado al cine en su vida, Portman colabora con varias asociacio-

nes con fines sociales, como la Fundación Internacional de Asistencia Comunitaria (FINCA), dirigida por la reina Rania de Jordania y encargada de facilitar pequeños préstamos entre mujeres empresarias en países en desarrollo. “Una de las mejores cosas de ser actriz, es que se hacen uno o dos películas al año, se trabaja algunos meses y luego se tiene todo el tiempo y dinero para hacer otras cosas, para aprender más cosas del mundo en que vivimos”, reconoce la actriz, que a pesar de ser una estrella, prefiere pasar por la vida sin maquillaje y muy desapercibida.

viajes • Por Melisa Miranda Castro • FOTOS Secretaría de Turismo de Puerto Deseado

Secretos de la Patagonia En la costa norte de Santa Cruz, Puerto Deseado sorprende con pingüinos, lobos marinos y delfines, exponentes de una fauna única. Misterios de un paraje por donde pasaron Darwin, Magallanes y aventureros que hicieron de éste, su lugar.

E

l viento seco golpea en la cara, pero no molesta porque el sol calienta tanto que hay que usar remera, aunque todavía faltan unas semanas para el verano. Así que el temido viento patagónico hace más de ventilación que de vendaval.

Hoy parece enero en Puerto Deseado, pero tocar, aunque sea con un dedo, el agua del mar hace recordar que todavía falta para que se eleve la temperatura.

En la costa norte de la provincia de Santa Cruz, se encuentra este lugar que pocos

20

descubrieron pero que guarda grandes riquezas: sus coordenadas se transmiten de boca en boca por aquellos que se maravillaron con su naturaleza. Sólo los conocedores llegan hasta aquí para disfrutar de una fauna única; los mochileros todavía no lo acapararon como sede de sus vacaciones, y las familias, poco a poco se van enterando de su existencia. Algunos extranjeros, con el dato preciso, llegan para hacer observación de aves o conocer a los animales que pueblan la zona, además de disfrutar de sus paisajes. Fue inspiración de varios ci-

neastas para rodar “La Patagonia Rebelde”, “Momentos robados”, o más recientemente “Días de pesca”, de Carlos Sorín. Es el destino ideal para aquellos a quienes les gusta sentirse pioneros y descubridores de nuevos rumbos.

Por estos días, en Puerto Deseado, hay una gran preocupación y es la llegada de los pingüinos. Éste es el único lugar de Sudamérica donde se puede ver a los pingüinos de penacho amarillo. Son orgullo local a tal punto que la mascota de la ciudad es Penachito, que no sólo está en carteles en la vía

la CIUDAD QUE SE FUNDó COMO UNA COLONIA PASTORIL A FINES DEL SIGLO xix, HOY OFRECE UN ESPECTáCULO úNICO DE CULTURA Y NATURALEZA.

pública sino que también tiene su revista didáctica y sus micros de animación. Los penacho amarillo llegan durante la segunda mitad de octubre y se quedan hasta marzo o abril. Viajan desde las islas subantárticas para reproducirse en la isla Pingüino, ya declarada Parque Nacional, que se encuentra a 11 millas náuticas de la costa de Deseado. Ahí conviven pingüinos de Magallanes, lobos marinos y una gran variedad de aves.

DARWIN Y MAGALLANES. La naturaleza y la historia son los mayores atractivos

que tiene la zona. Deseado fue clave para los navegantes, capitanes y piratas del pasado.

Era un lugar estratégico para frenar y abastecerse al querer cruzar hasta el Pacífico. La ría (se llama así a un río que abandonó su cauce y fue ocupado por el mar) confundió al mismísimo Magallanes en 1520 en su intento por encontrar la circunvalación de la Tierra. El aventurero ingresó varios kilómetros hasta que supo que ése no era el paso hacia el Pacífico. Es la única ría de Sudamérica, mide 45 kilómetros y quedó inmortalizada en los cuadernos de Darwin en 1834.

El desolado paisaje suscitó en el famoso biólogo la frase: “No creo haber visto jamás un lugar más alejado del resto del mundo que esta grieta de rocas en medio de la inmensa llanura”. Una de las excursiones que se pueden hacer estando ahí es ir navegando o por vía terrestre hasta el punto donde estuvo parado Darwin y contemplar el mismo paisaje que él vio. Cincuenta años más tarde del paso del autor de la teoría de la evolución se fundó Puerto Deseado, con 5 familias que armaron una colonia pastoril. Los apellidos de los primeros poblado-

21

casas coloniales.

cAMINO A LA iSLA pINGüINO SE PUEDE VER UNA GRAN COLONIA DE LOBOS MARINOS. pOR CADA MACHO HAY 15 HEMBRAS.

“No creo haber visto jamás un lugar más alejado del resto del mundo que esta grieta de rocas en medio de la inmensa llanura”, escribió charles darwin cuando llegó a estas costas en 1834. res todavía subsisten en sus descendientes que habitan la ciudad. Pero desde antes de la fundación, estas costas fueron testigo de peleas y alianzas de los piratas y capitanes, a partir del siglo XVI en adelante.

Viajando un poco más acá en el tiempo, el ferrocarril dejó su marca en la región. A principios del siglo XX comenzó su cons-

22

trucción con un proyecto ambicioso que nunca se llevó a cabo. En 1920 fue uno de los puntos álgidos de la huelga obrera que terminó con la salvaje represión causada por el ejército, y ordenada por el entonces presidente Hipólito Yrigoyen. Un grupo de vecinos, encabezados por Marisa Mansilla, empezó a pensar en un proyecto para darle

un costado cultural y turístico a la historia de la “Patagonia Rebelde”. Tras una profunda investigación de tres años, que contó con el visto bueno de Osvaldo Bayer, lanzaron “De cara a la Livertá”. Por un lado, es un libro que recopila toda la investigación de la época y, por otro, es un tour que se ofrece a través del pueblo, narrando en cada parada lo ocurrido. “Somos cuatro vecinos locos que nos pareció que tenía que existir el recorrido y que el que se estaba haciendo en otra localidad ‘Tras los pasos de los huelguistas’ no nos incluía. Así empezamos con la investigación, mirando los diarios de esa época y yendo a los lugares”, cuenta Marisa, que ofrece un tour personalizado y a voluntad, al que le pone toda la pasión.

En Deseado todo tiene calor de hogar, puede ser porque aunque en los últimos años la ciudad creció exponencialmente, mantiene el espíritu de pueblo donde todos se conocen. Y hacen sentir al turista como si

Penacho amarillo Vs. Magallanes Viajan desde las islas subantárticas hasta la isla Pingüinos en Santa Cruz para reproducirse.

Usan “vincha” y tienen un “look punk informal”.

Tienen ojos rojos y plumas amarillas al costado de la cabeza.

“Protagonizaron” la película animada “Los reyes de las olas” y Penachito es la mascota de Puerto Deseado. También tuvieron una “participación especial” como “Chamán” en “Happy Feat”.

La isla Pingüino es el único lugar de Sudamérica donde se lo puede ver.

Para trepar entre las piedras dan saltos con las dos patas juntas

Tienen ojos marrones y “peinado engominado” hacia atrás.

Se los puede ver desde Chubut hasta hasta Santa Cruz.

Caminan cambiando el peso de una pata a la otra, lo que les da ese andar gracioso.

Viajan desde el sur de Brasil hasta la costa patagónica para reproducirse.

estuviera en su casa. Como pasa en la Chacra Los Cipreses con Cliria Torrens y Arturo Soulé que hace 23 años que tienen la estancia en Tellier, un pueblo a pocos kilómetros de Deseado. En ese entonces, invirtieron todos sus ahorros en esta propiedad que hubo que refaccionarla por completo, y que recientemente pudieron acondicionarla. Durante el verano reciben turistas diariamente: Arturo hace sus licores (imperdible el guindado) y Cliria tiene una huerta, donde cosecha ruibarbo y hace una compota deliciosa. Ni hablar del cordero asado. Preguntando en la oficina de turismo, se pueden conseguir los datos para pasar un día ahí o tomarse unos mates debajo de los árboles.

CIUDADANOS ILUSTRES. Si bien los navíos sondaron las aguas de Deseado y las primeras familias se instalaron a finales del siglo XIX, hay otros pobladores que siempre estuvieron y son los más cuidados

40

“Usan” frac y la elegancia los acompaña.

No tienen filmografía animada aún.

por los habitantes de la ciudad. Se trata de la rica fauna que hay en las costas de la región donde se pueden encontrar toninas overá, delfines australes, pingüinos de Magallanes y penacho amarillo, albatros, gaviotas, cormoranes, diferentes tipos de patos, biguá, dos tipos de lobo marino (de un pelo y de dos pelos) y escúas, entre otros. Todo ese espectáculo de naturaleza está a menos de cincuenta centímetros del visitante. Con mucho cuidado y respetando el hábitat de cada especie se puede recorrer, por ejemplo, la isla de los Pájaros y estar a medio metro de los nidos de los pingüinos de Magallanes y las gaviotas que esperan expectantes que algún pingüino descuide el nido para comerse los huevos. Esta isla pertenece a la Reserva Natural Ría Deseado, que se puede recorrer a través de una excusión en lancha por los puntos más interesantes, y si se tiene suerte, durante la navegación se pueden visualizar toninas y delfines que se acercan

Imperdibles Camping “Paraguayito” Luis del Valle nació en Deseado, pero su padre era paraguayo, por eso le quedó ese apodo. Recibe jóvenes y alumnos de colegios que acampan en su espacio y les presta el horno para que hagan pizzas.

A los colegios de bajos recursos les abre, gratis, las puertas. Es uno de los personajes de la ciudad y a sus huéspedes y visitantes los deleita tocando el acordeón. Su rancho sirvió de set de filmación de “La Patagonia rebelde” y “Momentos robados”.

Cabo Blanco y la salina Hay que viajar 88 kilómetros al norte para llegar a estas dos caletas separadas por un istmo. En el medio hay un faro desde donde se puede tener una vista panorámica de los islotes; allí se encuentra uno de los mayores apostaderos de lobos marinos de dos pelos de la Costa Atlántica.

“De cara a la Livertá” El recorrido de 12 pasos comienza por el muelle de Ramón, sigue por el puerto Jenkins, el Cine Teatro Español, la antigua comisaría, el vagón 502, luego la Compañía Argentina del Sud, los talleres gráficos de “El Orden” (diario de la época), el Cine Colón, el Hotel Argentino, la antigua cancha de pelota paleta, la estación del ferrocarril y el cementerio donde se visita la tumba de Servando Romero.

Museo ferroviario Tras la Campaña del Desierto, comenzó el plan para poblar la Patagonia. Así nació el proyecto de un tren que iba desde Puerto Deseado hasta el Nahuel Huapi, con 1.200 kilómetros de trocha ancha. Se comenzó en 1910 y se construían 1.000 metros por día. Se frenó en 1914 en el kilómetro 280 con 14 estaciones. En la segunda mitad del siglo XX comenzó la decadencia hasta noviembre del ’80, cuando desguasaron los materiales. Hubo una pueblada que logró rescatar un vagón, el reservado 502, que hoy se luce en el centro de Deseado. Ricardo Vázquez es nieto de un guarda del tren e hijo del último contador que tuvo la estación hasta su cierre; hoy forma parte de la asociación 20 de septiembre, fundada en 2003 para recuperar la estación. Allí funciona un museo de entrada gratuita, que incluye los sucesos de la Patagonia trágica.

40

Datos útiles Cómo llegar

Aerolíneas Argentinas vuela de Buenos Aires a Comodoro Rivadavia (Chubut) desde $1.720 ida y vuelta.

En micro (Don Otto), hace el mismo tramo (27 horas de viaje) desde $875.

Luego hay seguir en auto o en bus.

Transporte Sportman tiene tres salidas diarias a Deseado por $ 190 (4 hs de viaje). Tel: 0297-444-2988.

Dónde dormir

En hotel desde $320, en cabañas desde $620.

Dónde comer

el restaurante Puerto Cristal tiene especialidad en pescados y mariscos. En Lo de Piola son especialistas en pastas y el restaurante del Club Deportivo Deseado Juniors ofrece comida casera.

lOS CORMORANES GRISES ANIDAN EN LOS ACANTILADOS. eN 1834 dARWIN VISITÓ LAS COSTAS DE dESEADO.

saltando muy cerca.

En esta reserva que se extiende a lo largo de toda la ría, también se pueden ver colonias de lobos marinos que, año a año, se van incrementando. Freddy Giraud es uno de los guías de Los Vikingos, la empresa de avistaje de fauna, y recuerda que hace unos años, recorriendo la ría detectaron que había pingüinos empetrolados. Rescataron 35: “Los lavábamos con Cif y los tuvimos en una pelopincho mientras se recuperaban”, cuenta Chantal Torlaschi, que es bióloga marina. “Les dábamos de comer abriéndoles la boca porque no querían comer pes-

no ve da des

cado muerto, es toda una técnica que hay que aplicar y tiran picotazos, tengo varias marcas en el brazo, pero al final venían a buscarte pidiendo comida”, cuenta Freddy que también participa en la Fundación Conociendo Nuestra Casa, que busca educar a los niños y jóvenes sobre la fauna que hay en Deseado para formar valores.

Con 300 camas para recibir huéspedes, Deseado es un lugar en vías de desarrollo para atender a los visitantes e instalarse como un centro turístico de la región. Así como en tiempos remotos pasaron barcos cargados de oro y joyas que fueron robados

Colombia: top ten playero Las playas del archipiélago de San Andrés fueron, por segundo año consecutivo, incluidas en la lista de las “10 más populares de Sudamérica” que elabora el portal especializado en turismo Trip Advisor, basado en las recomendaciones de millones de cibernautas.

MÁS Información:

Dirección de Turismo de Puerto Deseado, tel: 0297-4870220, email: turismo@deseado.gov.ar

para la Corona, hoy los tesoros del lugar se contemplan a simple vista y representan la rara posibilidad de conectarse con la naturaleza en estado puro.

Puerto Vallarta, paraíso gastronómico

El hotel de Coppola

Esta ciudad de Jalisco ofrece el ambiente ideal para degustar pulpo, cayos y camarones que se cocinan de infinitas maneras. “Aquí se puede pasar un mes entero yendo a diferentes restaurantes de calidad y no se acaban”, cuenta Ignacio Cadena, presidente de la Asociación de Hoteles de Puerto Vallarta y propietario del restaurante La Leche. Más información en www.visitapuertovallarta.com.mx

Bourbon Hoteles & Resorts comenzó a administrar el hotel boutique Be Jardín Escondido by Coppola, ubicado en el barrio porteño de Parlemo Soho.

Más info: www. bebourbon.com

41

DISEÑO

Todos al diván Tres diseños icónicos de chaise long de distintas décadas. Un mismo mueble en versiones minimalista, industrial y geométrico.

El Artifort Cleopatra fue diseñado en 1970 por Geoffrey Harcourt. Su rasgo distintivo es la estructura horizontal y las rueditas para desplazarlo por los ambientes.

El Lockheed Lounge está inspirado en Le Corbusier y fue creado por Marc Newson en 1986. Está hecho de aluminio y aparece en el video “Rain” de Madonna.

La Aggregate Daybed es una creación de Hania Stella-Sawicka de 2012. Está hecho en roble. Los colores pastel de los almohadones suavizan su estructura geométrica.

46

Espacio de publicidad

Andrea Frigerio sumó su deseo en la campaña “Todos somos rosa” de Energizer

C

on el objetivo de transmitir el mensaje de concientización a mujeres de todas las edades, Andrea Frigerio estuvo presente en el stand pilas rosas de Energizer a beneficio de MACMA (Movimiento Ayuda Cáncer de Mama). Desde su lugar de referente del público femenino, se sumó a la campaña de donación lograda por la venta de blister de pilas rosas AA y AAA durante todo Octubre.

Bajo el concepto “La suma de nuestros deseos los hace realidad”, Energizer sumó el voto de más tres mil personas en su stand de Walmart (sucursal Constituyentes), y convertirá en realidad el sueño de crear un “Comando itinerante por el interior”. Esto se implementará durante el 2014 y permitirá organizar grupos de contención que difundan los controles pertinentes para la detección temprana del cáncer de mama en todo el país.

Además de interesarse en el objetivo solidario, Andrea participó de la charla informativa sobre el cuidado de la salud y el modelo preventivo del cáncer de mama, a cargo del equipo de Macma y abierto al público.

Energizer nuevamente se compromete y comparte energía positiva porque este mes Todos somos rosa.

Andrea Frigerio suma su voto para cumplir el deseo de Macma.

MODA

El atemporal El denim es el aliado perfecto para todo el año.

Fácil de combinar y versátil, adaptable para distintos tipos de estilos.

jean skinny con camisa blanca, ay not dead. gafas back jade silver mini, Inifinit. top corset, koxis. jean corte recto, ver.

Alpargatas, Lunch for Huitrú.

Los skinny o “chupines” llevan varios años en tendencia, pueden ser utilizados en ocasiones formales y casuales, así como con todo estilo de zapatos: con tacos, zapatillas, botas, chatitas.

Para un look total denim, lo ideal es combinar distintos tipos de colores como un índigo intenso con otras prendas más lavadas.

50

camisa y pantalón con detalles, Mishka.

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

chatitas modelo elefante, Luz príncipe. pollera mini Judy, Lee. camisa sin mangas, koxis.

Bolso cherry, muaa.

sombrero a rayas, Luz príncipe. camisa combinada y enterito, 47 street. pañuelo, muaa.

silver op jean . ch for

breves

Al “Gran Willy” Topper presenta la línea “Gran Willy”, una colección inspirada en el emblemático golpe creado por Guillermo Vilas y bautizado con este nombre. El lanzamiento se realiza este año ya que se cumplen 40 años del triunfo del tenista argentino en el ATP. Un homenaje a un hombre simple que logró grandes cosas.

Al sol y protegidos Nada mejor que cuidarse del sol, por eso Avon suma su líneas de protectores solares y postsolares, con el nuevo complejo Derma UV Plus, presenta dos nuevos productos: Sun + Protect & Glow, una loción protectora solar factor 30 con betacaroteno. Y para los pequeños, Sun + Niños con FPS 50 especial pieles muy sensibles.

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

Chatita Folk Blanco, Topper by Pesqueira mochila en jean, muaa.

Para adolescentes La línea Teens es la nueva incorporación dentro de las colecciones de Núcleo, una propuesta fresca, moderna y con muchas tendencias pensadas para adolescentes. La paleta de colores presenta una amplia variedad de opciones: coral, menta, navy, fucsia, gris melange, blanco, negro y amarillo.

Como una onda revival, y dentro de las transformaciones que sufren los jeans, vuelven a asomar con fuerza los nevados, un clásico de los ’80.

camisa y pantalón pinzado en denin, delaostia.

Nuevas fragancias Wanama desembarca en el mundo de las fragancias y lo hace con tres propuestas: Morrocan Dreams, inspirada en los aromas del norte de África, con notas de frutos rojos y vainilla; Mexican Spirit se remonta a los aromas del Caribe, e Indian Delight con notas cítricas. Tres viajes olfativos bien definidos.

51

VOYEUR

empresaria abnegada

Andrea Frigerio está más que feliz con su emprendimiento Roses are roses: acaba de lanzar una nueva línea “Lotus & Bamboo”, y lo hizo con un día de spa para algunas elegidas en el Palacio Duhau - Park Haytt. La recibió la gerente de comunicación del hotel, Pilar Posse.

ocioso con causa Mientras disfruta su receso laboral, Mariano Martínez se solidarizó con ALPI y recorrió el espacio donde se construirá la Internación Pediátrica junto a Alejandro Allende, presidente de la institución.

En plan canje

Luz Cipriota y Vitto Saravia estuvieron en el cóctel de apertura del nuevo local Peuque en Recoleta y, por supuesto, se llevaron algunos de sus favoritos de la colección.

50

Cualquiera es galán

Los cuatro (¿galanes?) fueron a conocer las nuevas colecciones que se vienen para este verano. Con su look clásico, y manteniendo el pelo corto, Humberto Tortonese contrastó con la camisa multicolor de Guillermo Pfening en la presentación de QM Collective. Joe Fernández estuvo en el evento de presentación de la marca de calzado Clae, en el bar Rey de Copas, en Palermo. Benjamín Amadeo, cual muñeco de cera, en el nuevo local de Volcom en Unicenter.

un Picnic high class

Javier Iturrioz, Flavia Martini, Cecilia Zuberbuhler y Olga Muro, presidenta de la Asociación del Museo Nacional de Arte Decorativo, estuvieron en el evento donde el museo abrió sus jardines para recibir a 250 mujeres que participaron en el “Picnic en el Museo”, para recaudar fondos de apoyo al Patrimonio Cultural Argentino.

Para estar bella

Flavia Palmiero estuvo en el evento lanzamiento del nuevo Volume Filler de Eucerin en el Hotel Faena.

Bendito tú eres

Emmanuel Horvilleur y el ramillete de bellas chicas, Lucía Celasco, Sofía Reca y Florencia Torrente disfrutaron de una mañana de sol en la presentación de la nueva colección de Lee. Florencia impuso su corte muy a la francesa, Lucía y Sofía siguen apostando al largo, nada de cortarse, por ahora.

Shopping

Gloria Carrá fiel a su estilo de vestir pasó por el nuevo local de India Style en Unicenter.

51

COCINA • POR choly berreteaga*

Lemon Pie

ingredientes Masa: Margarina, 190 grs / Azúcar, 3 cucharadas / Harina, 200 grs / Yemas, 2 / Ralladura de limón, 1 cucharada.

Crema: Huevo, 1 / Yema, 1 / Ralladura de limón, 1 cucharada / Limón exprimido, 1 / Agua, 250 cc / Fécula de maíz, 2 cucharadas / Azúcar, 100 grs. Merengue: Claras, 3 / Azúcar, 6 cucharadas / Azúcar impalpable, 1 cucharada.

Batir la margarina con el azúcar, agregar las yemas, harina y ralladura, tomar la masa sin amasar, dejarla envuelta en la heladera. Mientras tanto, preparar la crema: colocar en un recipiente huevo, yema, ralladura y jugo de limón, agua fécula y azúcar, cocinar revolviendo siempre hasta que tome consistencia cremosa. Estirar la masa, tapizar un molde de torta enmantecado y enharinado. Si se desea, untar el fondo de la masa con 2 cucharadas de mermelada ácida, cocinar en horno 52

moderado 20 minutos, retirar del horno, rellenar con la crema. Batir las claras, agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme. Acomodar el merengue sobre la crema, espolvorear con el azúcar impalpable y gratinar en el horno. Dejar enfriar. Es aconsejable utilizar tartera desmoldable, o cocinar la tarta, dejarla enfriar, rellenarla con la crema, cubrirla con el merengue, espolvorear con el azúcar impalpable y gratinar en horno muy caliente.

* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros.

Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que...

Según los historiadores de la comida, estos sabores a limones dulces, postres y pasteles se cocinan desde la época medieval, pero recién en el

siglo XVII se inventó el merengue y comenzó a usarse como lo conocemos hoy.

el secreto Evitar usar una cacerola de acero inoxidable para hacer la crema de limón, pues el jugo de limón con el acero hace una reacción química que deja la preparación con gusto metálico.

para maridar Navarro Correas Dulcet.

Aromas a flores blancas sabor fresco que recuerda a frutos secos, burbuja suave y textura sedosa.

Las uvas de Chardonnay, Chenin Blanc, y Semillón fueron cosechadas durante la primera quincena del mes de febrero de viñedos ubicados en Agrelo, Barrancas y Tunuyán.

Ideal para beber con frutas frescas y postres frutados como mousses y tartas.

Servir frío a 7°C.

Pinchos de pollo Anticipando el 9º Festival Gastronómico de Mar del Plata, “De la sierra al mar sabores y placeres de nuestra cocina”, que se realizará entre el 11 y 15 de diciembre, una receta de la mano de Santiago Giorgini. Cortar en cubos un pollo deshuesado de 1 kilo, marinar con 50 grs de jengibre rallado, 150 cc de salsa de soja, 1 cucharada de café de aceite de sésamo y pimienta de Jaimaica y negra, cantidad necesaria. Guardar en heladera de 2 a 3 horas. Luego procesar retirando exceso de líquido hasta obtener una pasta lo más homogénea posible. Una vez procesado dejar

enfriar una 1 hora, aproximadamente.

Para el apanado batir 5 huevos, tomar porciones de 100 a 150 grs de la preparación y formar un cilindro, pasar por huevo y pan rallado 2 veces y reservar pinchando el cilindro como un chupetín. Después de apanar debe reposar 30 minutos en heladera para que se humedezca bien el pan. Freír en abundante aceite caliente. Realizar una ensalada de 300 grs de mix de lechugas, con tomates asados (tomates peritas cortados en ¼ horneados con tomillo, aceite de oliva mas sal y pimienta). Aderezar con una vinagreta clásica, sal y pimienta a gusto.

Santiago Giorgini

el chef

Estudió en el IAG, donde ejerció como docente. Su formación se enriqueció en Punta del Este, en el restaurante “Lo de Tere”, en “Cholila”, en Puerto Madero y el restó “Boreal”.

Adquirió experiencia en el País Vasco, en el restaurante Martín Berasategui. Participó en diversos programas televisivos. En diciembre será parte del “mega” festival organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata ( www.gastronomia-mdp.com.ar).

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

53

gourmet - por maría florencia pérez

Hierbabuena (Caseros 454)

La avenida Caseros es el emplazamiento más coqueto de San Telmo donde recalaron varios restaurantes con propuestas gourmet. Es el caso de este deli natural que desde hace tres años es un must entre vegetarianos, veganos, celíacos y amantes de la cocina saludable que en muchos casos se acercan para conocer su famosa hamburguesa de hongos. De estilo hippie chic, el local invita a recrear la vista con todo tipo de objetos y leyendas en las paredes. La carta cuenta con unas quince opciones de platos entre las que se destacan dos pastas muy inspiradas: Ñoquis de palta y ricotta salteados con cebolla morada, dátiles, almendras

Pastas con onda Los convencionales rellenos de ricotta y verdura quedaron atrás: lasagna de tinta de calamar con langostinos y queso brie, ravioles de zucchini y ñoquis de palta son algunas de las creaciones de estos restaurantes.

no ve da des 54

Lanzamiento Nespresso Esta firma pionera mundial y líder del mercado de café premium porcionado, presenta Kazaar y Dharkan, dos variedades de máxima intensidad que se incorporan a su selección permanente. El valor de cada sleeve de 10 cápsulas es de $66.

los ravioles de berenjena ahumada, de las castañas, ricota y queso feta son una opciones de hierbabuena.

Bimbo Fit Salvado

Mallmann en Mendoza

Se acaba de lanzar este pan endulzado naturalmente con Stevia, que brinda beneficios adicionales a la salud cardiovascular, por su bajo tenor graso y de grasas saturadas; y a la salud en general, por su alto contenido en fibras. Se puede conseguir en 3 presentaciones: de 450grs y de 450grs rodajas finas y de 750 grs.

Más info: www.bimbo.com.ar

El famoso chef junto a The Vines Resort & Spa inauguran Uco Siete Fuegos en el Valle de Uco, un espacio gastronómico donde los visitantes podrán disfrutar de los sabores rústicos de la cocina a llama abierta y vinos argentinos.

Almuerzos de martes a domingos, de 12 a 17.

Ruta Provincial 94, km 11, Tunuyán, Mendoza.

en salgado : ñoquis de mostaza ahumada y agnolotis de cordero y menta.

uno de los platos favorito s de pipí cucú son los ravioles de espárra gos y jamon crudo.

y leche de coco ($80) y los Ravioles de berenjena ahumada, castañas, ricotta y queso feta con salsa de tomate natural ($82). Por la noche también hay sugerencias que van cambiando según el día como los Ravioles de tofu ahumado.

(Todos los días desde las nueve a las 24.

Lunes de 9 a 17).

Pipí Cucú

(Ciudad de la Paz 557) Un espacio íntimo del barrio de Colegiales, al que se suele llegar por recomendación del “de boca en boca”. Lleva seis años en este rincón de la ciudad pero muta constantemente su esmerada ambientación arty: venecitas, banderines y objetos antiguos son parte de la ecléctica escena. La carta con propuestas de autor cambia con cada estación.

Aunque no se especializan en pastas, uno de sus platos más exitosos son los

Lote: la nueva línea de Norton

Salgado

(Juan Ramírez de Velazco 401 www.salgadoalimentos.com.ar) La carta de esta ex fábrica de pastas de barrio devenida en restaurante es un desafío a la imaginación. Tanto es así que se convirtió en uno de los más concurridos del prolífico circuito gastronómico

de Villa Crespo. Ravioles de bondiola de cerdo con salsa de ostras y vegetales ($73); Agnolotis de cordero y menta con crema de ajos asados ($83) y Ñoquis de mostaza ahumada con tomates, aceitunas negras, alcaparras, albahaca y ajo ($65) son algunas de las opciones que demuestran la creatividad de Salgado en materia de rellenos y formatos. Todas las semanas agregan nuevas opciones y está la alternativa de comprar las pastas para llevar previo encargue telefónico. Quienes prefieran ir a cenar o almorzar deben tener en cuenta que hay pocas mesas y mucha demanda, así que conviene reservar. (Lunes de 9 a 20.

Martes a sábado, de 9 a 24.).

Italpast

(J. de Dellepiane 1050, Campana, Buenos Aires) Este restaurante que surgió en 1995

Bodegas Nieto Senetiner La línea joven de esta firma presenta dos nuevas versiones y la línea se amplía: Dulce Natural, elaborada con las mejores uvas Moscatel de Alejandría, y Cabernet Sauvignon, la versión clásica con equilibradas notas de especias y frutas rojas.

Dulce Natural tiene un precio de venta sugerido en vinotecas de $42.

Cabernet Sauvignon, $48.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Una trilogía de Malbec cosecha 2009 seleccionada por Jorge Riccitelli es la novedad de esta bodega. Fueron elegidos por representar el terroir y las expresiones particulares de cada finca. Lote se comercializa en una caja especial con los tres vinos a un precio sugerido de $580. Disponible en vinotecas de todo el país.

ravioles de espárragos y jamón crudo con crema de limón y almendras tostadas ($90). Menos inusuales pero igual de tentadores son los Ñoquis de papa y espinacas rellenos de fontina, ricotta y nueces con salsa de tomate y verdeo ($101). Los vinos son exclusivamente de bodegas boutique. Para los menos conservadores está la opción de maridar con los tragos de la casa: los hay clásicos y modernos, para todos los gustos. (De lunes a sábado, desde el mediodía a una de la mañana.)

Turismo enológico Bodega Séptima presenta su, ya consolidado programa de turismo, Atardeceres. Este programa conjuga el placer a través de los sentidos con los paisajes majestuosos de la Cordillera y una excelente propuesta gastronómica. Reservas al 0261 4989558 o a septimaturismo@codorniu.com

55

sus creaciones más creativas en materia de pastas: Raviolis rellenos de zucchini, salmón ahumado y ricotta salada ($120), Raviolis rellenos de huevo crudo, burrata y pata de centolla ($180) y Cappellacci Verdi rellenos de liebre y queso de cabra ($120). También se pueden comprar varios productos italianos que se encuentran a la venta, como tomate enlatado, pastas secas de Divella, cous cous, aceites de oliva y arroz para risotti, entre otros.

(Martes a jueves, de 11 a 16 y de 20 a 24.

Viernes y Sábados, de 11 a 16 y de 20 a 1.

Domingos, de 11 a 16).

la abundante cava de italpast ofrece múltiples opciones para maridar las pastas.

En la locanda la ambient ación y las recetas remiten a la isla de cerdeña.

En dill & drinks hay agnollo tis de molleja y sorrentino s de hongos.

como fábrica de pastas y pizzas está considerado como uno de los mejores representantes de la vera cucina italiana en Argentina. Los 70 kilómetros de distancia que separan a Italpast de Buenos Aires, no amedrentan a su clientela fiel. Tanto éxito tuvo la propuesta que abrieron una segunda sucursal en La Reserva Cardales. Dos platos para no pasar por alto en este local ambientado como una auténtica trattoria italiana: la Lasagna nero seppia e gamberoni (lasagna de tinta de calamar con langostinos & queso brie) y los Ravioli dei carabinieri (masa nero seppia, relleno de centolla y calabaza con salsa de camarones y azafrán). Hay una generosa cava

no ve da des 56

con amplia variedad de vinos para maridar con las pastas y demás platos de la carta. (De martes a sábado, de 11 a 15 y de 20 a 23.30. Domingos, de 11 a 15).

La Locanda

(José León Pagano 2697) El espíritu de la isla de Cerdeña se materializa en este local que desde hace poco más de dos años lleva adelante el cocinero italiano Daniele Pinna. Inspirado en su pueblo natal, el chef que antes fuera el encargado de cocina de Cucina Paradiso de Donato de Santis, hace los platos con los ingredientes que encuentra en el mercado día a día. Por eso la carta no es fija pero sí se pueden mencionar algunas de

Té: en verano también Heredia, la empresa dedicada a las infusiones, recomienda probar su sabor Rosa Mosqueta fría para los días más cálidos. Si bien cualquier gusto de té puede hacerse frío, es conveniente preferir las variedades más suaves, ya que el sabor se concentra al enfriarse. Para mayor información: www.facebook.com/somosheredia

Champañas New Age La marca que revolucionó el mercado local con su vino dulce natural lanza New Age Extra Brut ($55) y New Age Sweet Gold ($50) pensadas para un consumidor urbano e informal.

Dill & Drinks

(San Martín 986) Decoración estilo art decó, sillones de cuero y una gran barra de mármol: todo remite a los años 50 en este bistró del microcentro porteño muy elegido por sus variados cocktails. Su mentor, el chef Leandro Leyell, se especializa en cocina contemporánea de autor y todos los días recorre el Barrio Chino para elegir los mejores productos de temporada. De ahí que los pescados (como el atún rojo, el mero y el abadejo) sean la vedette indiscutida de Dill & Drinks. Sin embargo, las pastas amasadas a diario en el local también tienen gran protagonismo en la carta. Algunas creaciones imperdibles: los Agnolotis de molleja, los Ravioles de langostinos, los Sorrentinos de Duxelle de hongos y los Agnolotis de puré de hinojos y queso de cabra. Al mediodía cada una de esas opciones vale $80 con bebida, $90 con café y $100 con vino. Por la noche, $85. (Lunes a jueves, de 12 a 18. Viernes de 12 a 1. Sábados de 19 a 1).

Whisky con diseño deluxe Johnnie Walker Blue Label presenta en Argentina su segunda Edición Limitada diseñada por Porsche Design Studio. Precio sugerido al público $2200.

Calendario de Pagos

www.anses.gob.ar

Mensual NOVIEMBRE Para jubilados y pensionados del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA)

No superen la suma mensual de $2.812.DOCUMENTOS TERMINADOS EN

INICIO DE PAGO

DOCUMENTOS TERMINADOS EN

INICIO DE PAGO

0

8 de noviembre

5

15 de noviembre

1

11 de noviembre

6

18 de noviembre

2

12 de noviembre

7

19 de noviembre

3

13 de noviembre

8

20 de noviembre

4

14 de noviembre

9

21 de noviembre

Superen la suma mensual de $2.812.DOCUMENTOS TERMINADOS EN

INICIO DE PAGO

0y1

22 de noviembre

2y3

26 de noviembre

4y5

27 de noviembre

6y7

28 de noviembre

8y9

29 de noviembre

Los jubilados y pensionados tienen tiempo para percibir sus haberes hasta el 10 de DICIEMBRE de 2013. De no hacerlo deber谩n concurrir a cualquier delegaci贸n de ANSES con el DNI.

Con cada argentino, siempre

Gps

Centro Cultural Mulhouse Rue Pierre et Marie Curie, Mulhouse, Francia

Recién inaugurado, este espacio público pretende revitalizar este pueblo ubicado entre las fronteras de Suiza y Alemania. Rezagado económica y culturalmente, Mulhouse precisaba un punto de reunión que reafirmara los endebles lazos sociales de la comunidad. El edificio construido en varios volúmenes y con líneas angulosas consta de varios salones, una cocinaescuela y oficina administrativa. Sus geometrías triangulares impactan en el paisaje como un símbolo de la metamorfosis que se espera generar en la localidad.

58

juegos

Admirado por los aficionados por María Elena Sánchez

Sopa de letras BOBO, BAJO, BOYA, DUAL, IDEA, ISLA, GOLA, GIRA, MEDIR, MECER, RABIA, RENAL, PAREO, BAJERA, HEMBRA, HELADO, MALEZA, ULULAR, PALLET, PALIDEZ, UTERINO, RAMILLO, REGENTE, PALADINO, ABOLLADO, GALICADA, GALGUEAR, LADRADOR, QUILLANGO, UNIFORMAR, FANATIZAR, IDOLATRAR, NEOLATINA, VACUNADORA, UNISONANTE, TABAQUISMO, SAMARITANO. 62

que le diera a Botvínnik en el Campeonato de la URSS, que se realizó en Moscú en 1944. Este torneo era muy importante para los jugadores soviéticos; sólo lo superaba en importancia el Campeonato del Mundo. A continuación reproducimos esta partida y dejamos el interrogante de la última movida para que lo descubran los lectores.

Campeonato de la URSS, Moscú 1944 Tolush, Alexander (blancas - 1) Botvinnik, Mikhail (negras -0) 1.e4 e5 2.d4 exd4 3.Qxd4 Nc6 4.Qe3 Bb4+ 5.Nc3 Nge7 6.Bd2 O-O 7.O-O-O d6 8.Qg3 Kh8 9.f4 f5 10.e5 dxe5 11.fxe5 Qe8 12.Nf3 f4 13.Qf2 Bg4 14.Re1 Rd8 15.Bd3 Qh5 16.Be4 Ba5 17.h3 Bf5 18.Rhf1 Bb6 19.Qe2 Be6 20.a3 a6 21.Bd3 Ba7 22.Ne4 Nd5 23.g4 Qe8 24.Neg5 Bg8 25.Qe4 Ne3 26.e6 Rxd3 27.Qxd3 h6 28.Nf7+ Bxf7 29.exf7 Qxf7 30.Bxe3 Bxe3+ 31.Kb1 Rd8 32.Qc3 Qd5 33.h4 Qe4 34.h5 Rd5 35.g5 a b c d e f g h hxg5 36.h6 Qg6 8 37.hxg7 Qxg7 38.Rh1+ 7 Kg8 6 39.Qc4 Qf7 40.Qb3 Nd8 41.Rh5 Qxh5 42.Qxd5+ 5 Nf7 43.Qe4 Kf8 44.Rd1 4 g4 45.Ne1 Nd6 46.Qe6 g3 47.Rd5 Qf7 48.Qh6+ 3 Qg7 49.Qh4 Nf7 50.Ng2 2 Qg6 51.Rd7 Kg8 52.Qe7 1 b6 53.Nh4 Qh5 54.Qf6 Bc5 55.Ng6 g2 56. ...?

SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta:56.qxf7

Alexander Kazimirovich Tolush. Gran maestro de ajedrez ruso-soviético.

Nació el 1 de mayo de 1910 en Leningrado, y falleció el 3 de marzo de 1969, en su ciudad natal.

Fue entrenador de Boris Spassky.

En 1935 sorprendió al mundo ganándole a Raúl Capablanca. Ganó los campeonatos de Leningrado en 1937, 1938, 1945 y 1946. Su floja preparación en la aperturas no le permitieron superar el nivel de los mejores de la época. A pesar de eso, se destacaba en un estilo de juego muy agresivo, con combinaciones increíbles con una lucha sin tregua; por lo que era admirado por los aficionados.

Durante varios años fue entrenador de Spassky, a quien convirtió en un jugador de ataque logrando así mejores resultados. Las enseñanzas de Tolush fueron determinantes para Spassky. Lamentablemente, Tolush no lo pudo ver campeón del mundo, ya que falleció dos meses antes.

Víktor Korchnói dijo: “Spassky tuvo suerte de tener un entrenador como Tolush en su juventud. Si yo hubiese tenido tal entrenador hubiese progresado mas rápido”.

Tolush era adicto al acohol. Bebía antes de algunas partidas para sentirse más suelto.

Esta adicción influía negativamente en los resultados. No ha sido un jugador que haya llamado mucho la atención por los resultados, pero se puede aprender mucho de sus partidas por las magristrales combinaciones y el sacrificio de piezas.

Logró el título de maestro internacional en 1950 y el título de gran maestro en 1953.

Ganó el torneo internacional en Bucarest en 1953, desplegando su sabiduría y conocimientos, demostrando que podía competir al más alto nivel, quedando mejor posicionado que Tigran Petrosian, Vassily Smyslov y Boris Spassky. También se destacó como periodista de ajedrez y como analista de partidas.

Quizá su partida más recordada sea el jaque mate (poco común en torneos de alto nivel)

juegos

Sudoku Complete el tablero con los nĂşmeros del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIĂ“N SUDOKU

60

Palabras cruzadas 4 LETRAS: BOBO, BAJO, BOYA, DUAL, IDEA, ISLA, GOLA, GIRA; 5 LETRAS: MEDIR, MECER, RABIA, RENAL, PAREO; 6 LETRAS: BAJERA, HEMBRA; HELADO, MALEZA, ULULAR; 7 LETRAS: PALLETE, PALIDEZ, UTERINO, RAMILLO, REGENTE; 8 LETRAS: PALADINO, ABOLLADO, GALICADA, GALGUEAR, LADRADOR; 9 LETRAS: QUILLANGO, UNIFORMAR, FANATIZAR, IDOLATRAR, NEOLATINA; 10 LETRAS: VACUNADORA, UNISONANTE, TABAQUISMO, SAMARITANO.

en la actualidad

por selegna

HORÓSCOPO

Del 10 al 16 de noviembre

Géminis 21-5 al 21-6 Sentimientos: En estos días no se deje llevar por la posesividad ni por celos enfermizos porque sólo conseguirá que su pareja se aleje de usted en busca de un saludable oxígeno. Es de esperarse también en esta etapa serios disgustos con familiares propios o políticos. Actividades y Finanzas: Podrá concretar una propuesta largamente esperada. Si está esperando una respuesta laboral y la ansiedad se apodera de usted, relájese pronto volverá a conciliar el sueño porque verá cristalizados sus deseos.

Salud: Deberá mantener una dieta sana, donde no deben faltar los lácteos y el pescado. Luz verde: Géminis, Leo y Libra. Luz Roja: Sagitario y Acuario.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Si usted no tiene pareja será importante que considere la vida tal cual es y no como a usted le gustaría que fuera. Esta actitud le permitirá superar muchos escollos e intensificará en usted una energía positiva tan grande que actuará como imán, atrayendo hacia usted un sinfín de candidatos. Actividades y Finanzas: Será una semana nefasta donde nada le vendrá bien. Tendrá ganas de cambiar a toda costa. ¿Por qué no aprende a querer lo que hace? Tenga presente que no todo lo que reluce es oro. ¡Valore lo que tiene!

Mal momento para realizar inversiones y compras. Salud: Semana muy buena para comenzar tratamientos odontológicos o de belleza, iniciar regímenes o actividades físicas. Luz verde: Leo, Cáncer y Capricornio. Luz Roja: Sagitario y Acuario.

Leo 23-7 al 22-8

Demi Moore 11/11/1962

Enérgica, decidida, frontal y súper audaz. Le encantan los desafíos y el caminar por la cornisa. Aventurera y exitosa. Se entrega al amor por completo, pero si se siente herida o defraudada jamás olvida y tratará de devolver tal ofensa. Muy exitosa.

Aries 21-3 al 20-4

Tauro 21-4 al 20-5

Sentimientos: Es una excelente semana para planificar reuniones sociales, divertirse y disfrutar de gratos momentos en compañía de familiares y amigos.

Podrá vivir y disfrutar experiencias nuevas y avasallantes.

Actividades y Finanzas: Podrá realizar ventajosos avances en su trabajo. Si usted se dedica a actividades intelectuales o creativas alcanzará un vuelo increíble.

Lapso favorable para concreciones profesionales o laborales. Cualquier actividad que desempeñe en esta semana le ayudará a prosperar. Salud: La consigna es dormir y descansar más. Luz verde: Capricornio, Acuario y Aries. Luz Roja: Virgo y Piscis.

Sentimientos: Alguna aventura sentimental, que le propone sacudir el aburrimiento y la monotonía cotidiana. Sin embargo, a pesar del éxtasis que vivirán no dejarán para nada la tranquilidad de su hogar y su estabilidad afectiva. Actividades y Finanzas: Cuídese de engaños, estafas o promesas.

No arriesgue su dinero, ni dé garantías o créditos sin un asesoramiento muy exacto. Pueden aparecer situaciones embarazosas en materia de papeles y dinero si no toma todos los recaudos. Salud: Trate de canalizar correctamente su energía. Luz verde: Libra, Sagitario y Acuario. Luz Roja: Virgo y Aries.

64

Sentimientos: ¡Cuidado! la intolerancia y los enfrentamientos pueden poner punto final a aquellas parejas con antagonismos y diferencias continuas. Es un mal momento para planear reuniones familiares o fiestas en familia, ya que el saldo final será totalmente adverso. No aclare diferencias porque oscurecerían peor las cosas. Actividades y Finanzas: Es aconsejable que deje la semana en blanco. Cualquier reclamo judicial que quiera iniciar en este lapso fracasaría aunque sus pretensiones sean correctas. Lo mejor que puede hacer es tratar de pensar en otra cosa y dejar el tema dinero para mejores tiempos. Salud: Si siente que sus energías disminuyen o está agotado beba una o dos veces al día té de romero. Luz verde: Escorpio, Acuario y Aries. Luz Roja: Virgo y Piscis.

Virgo 23-8 al 22-9 Sentimientos: El balance final dependerá en gran parte de su manera de enfrentar los coletazos planetarios, ya que se sentirá acosado por sentimientos bastante contradictorios, por un lado los deseos de libertad y por otro los de estabilidad afectiva. Será indispensable para superar dificultades que trate de llegar a un equilibrio. Actividades y Finanzas: No es una buena época para sus actividades. Se sentirá desganado y la oficina o la casa le parecerán una prisión, donde todos piden y exigen y usted debe complacer a todo el mundo. Trate de dedicarse mayor tiempo a usted mismo si no quiere “avinagrarse”. Salud: Renovados bríos físicos. Desde principio de semana libere sanamente su energía. Luz verde: Virgo, Sagitario y Piscis. Luz Roja: Aries y Tauro.

Libra 23-9 al 23-10

Sagitario 21-11 al 21-12

Acuario

Sentimientos: Tendrá pocas posibilidades para satisfacer sus deseos sentimentales. No es una semana favorable para dar comienzo a una relación, porque la misma no contaría con cimientos firmes para proseguir. Discusiones con su pareja, no le eche la culpa a su media naranja, reparta en partes iguales culpabilidades. Actividades y Finanzas: Creatividad y empuje. Tendrá muy buenas oportunidades de ascender en el trabajo por su esfuerzo y mérito personal. Excelente semana para salir de compras o hacer peticiones laborales. Un ingreso extra en los últimos días de la semana. Salud: Excelente bajo todo punto de vista. Luz verde: Sagitario, Acuario y Piscis.

Luz Roja: Aries y Tauro.

Sentimientos: La vida afectiva atravesará serias contrariedades, pero quien más va a sufrir los vaivenes planetarios son aquellos Centauros con importantes problemas no resueltos o bien aquellos excesivamente inconformistas que siempre quieren lo que no tienen, o siempre están sufriendo por el pasado. Actividades y Finanzas: Buenos vientos soplarán si usted se dedica al arte o a alguna actividad creativa. En este lapso, no dude en hacer valer sus peticiones en las actividades que desarrolle. Se le presentarán muchas oportunidades laborales que no debe dejar escapar. Salud: Relájese, nada de nervios. Luz verde: Sagitario, Acuario y Piscis. Luz Roja: Géminis y Virgo.

Sentimientos: El amor será una llama devoradora, digna de cualquier sacrificio. Su sexualidad se verá totalmente desinhibida, pero, por supuesto continuará, como es su costumbre, con algunos temores emocionales y ciertos recelos mentales que ocultará celosamente. Una semana súper positiva y activa.

Actividades y Finanzas: Se las ingeniará para realizar las actividades más excéntricas u originales de ésas que parecen irrealizables por lo extravagantes o audaces. Sin embargo todo lo que planifique lo va a poder concretar, para satisfacción suya y alarma de quienes lo rodean. Salud: Ante cualquier dolencia o anomalía no demore la consulta al especialista. Luz verde: Acuario, Aries y Sagitario. Luz Roja: Géminis y Libra.

Escorpio

Capricornio 22-12 al 19-1

Piscis 19-2 al 20-3

Sentimientos: No dudarán un segundo en lanzarse aventuras intensas y sensuales, aunque los que tengan una relación formal puedan ponerla en peligro. La relación con la familia será en este período totalmente plácida y amena.

Actividades y Finanzas: Podrá obtener muchas satisfacciones en el área laboral; las perspectivas de avanzar en su trabajo o actividad que desempeñe son grandes. Tendrá la oportunidad de asociarse con personas influyentes que no deberá desperdiciar. Salud: Cultivar su naturaleza social y trabajar y vivir con un estilo energético y fluido hará maravillas para su salud. Luz verde: Aries, Géminis y Acuario. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Sentimientos: Vivirá momentos sumamente satisfactorios en compañía de sus seres queridos. La relación con sus hijos será estupenda, compartirán incluso gustos y pasatiempos. Disfrutará a pleno de la entrega íntima y de las horas que pase junto a su media naranja. Sexualidad alta y positiva. Actividades y Finanzas: Reaparecerán viejas cuestiones laborales. Será conveniente que rescate planes y organigramas que le quedaron en el cajón o en el fondo de su cerebro y los desempolve. Es el momento de mostrar que su actividad mental está en condiciones de hacerse cargo de cuanto trabajo o actividad le encomienden.

Salud: Será una etapa verdaderamente tonificante. Luz verde: Capricornio, Cáncer y Leo. Luz Roja: Piscis y Escorpio.

23-10 al 21-11

Sentimientos: Tiene luz verde para el amor. De todos modos esfuércese por mantener la calma y logrará ejercer un atractivo irresistible. Experimentará un giro favorable en su hogar; la comunicación se hará más fluida y permitirá lograr un clima de compañerismo y concordia familiar. Actividades y Finanzas: Pésimo momento para intentar cambiar de trabajo, pedir aumentos o solicitar ascensos. La competencia entre compañeros de trabajo puede llegar a provocarle algún mal rato: esté prevenido.

No gaste por gastar, cuide sus ahorros los necesitará en corto tiempo. Salud: ¡Bien! Porque la semana contempla renovaciones positivas y desarrollo de sus resistencias. Luz verde: Cáncer, Escorpio y Piscis. Luz Roja: Tauro y Géminis.

20-1 al 18-2

65

MI PRIMER TRABAJO

Texto: ayelén bonino - Fotos: Juan vera

Fernando “Pichu” Straneo PRIMER TRABAJO: cadete en agencia de publicidad Trabajo actual: comediante

Oriundo de una familia modesta de Uruguay, a los 17 años Fernando “Pichu” Straneo estaba empecinado en empezar a trabajar para no pedirles más plata a sus viejos. “Por esos días, uno de mis mejores amigos consiguió un trabajo como cadete en una agencia de publicidad, pero, al poco tiempo, entró en un lugar mejor y nos recomendó a mí y a otro pibe más. Después de una entrevista, no sé por qué, me eligieron a mí”, recuerda, entre risas. Sus días eran agitados. Luego de la escuela, debía ocuparse de los trámites administrativos de su oficina y trasladarse por el centro, llevando y trayendo avisos a los diarios. Pero para él, en esa época no todo era trabajo. Por las noches se escapaba para participar en las comparsas de la ciudad.

“Tenía un solo par de zapatos y una vez se me rompieron y no tenía con qué ir a laburar.

Entonces, agarré los zapatos que usaba para ir a bailar a la comparsa, que eran grises y con mucha purpurina. ¡En el colectivo la gente no dejaba de mirarme! Y cuando en la oficina me vieron, se empezaron a matar de la risa. Al final, un amigo me prestó un par de mocasines”, recuerda a carcajadas. Con su primer sueldo se escapó a la frontera con Brasil y les compró a sus viejos y a su hermana cientos de regalos. Pero la suerte le deparaba otro destino. Al poco tiempo, pasó a trabajar en las páginas amarillas de Montevideo, se recibió de peluquero y hasta fue empleado en una fábrica de trofeos. “¡Llegué a tener en mis manos la Copa Libertadores! Lástima que en esa época no había celulares para sacarle una foto”, recuerda. Los años pasaron pero “Pichu” no dejó de actuar en las comparsas de la ciudad. Fue así como lo llamaron para trabajar en un programa infantil llamado “Jugo de Colores”. “Recuerdo que un día llegó la gente de Videomatch para hacer cámaras ocultas en el canal. Ahí surgió la oportunidad de hacer un casting y así fue como crucé el charco. Esto fue hace 17 años”, asegura y concluye: “Nunca pensé que iba a terminar trabajando en la televisión”.

66