#373 sietedias.dom acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 15 de diciembre de 2013 - prohibida su venta por separado.
SE VIENE EL carnaval Gualeguaychú se pone a punto para su gran fiesta
SEÑOR TAQUILLA
ISSN: 1850-4132
373
Los gajes del oficio del productor Javier Faroni
· especial ·
Navidad
Sumario 15 de diciembre DE 2013
P.18
javier faroni. el productor teatral con más obras en cartel habla de los gajes de su oficio y su incursión en política.
P.22
carnaval: lado b. gualeguaychú se prepara para su gran fiesta. historias y personajes.
Secciones P.4 index P.14 cUENtA REGRESIVA P.16 cORMILLOT P.52 voyeur P.54 voyeur
P.28
P.58 GPS P.60 juegos
especial navidad. la mesa para las fiestas, moda y shopping.
P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo
Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Melisa Miranda Castro, Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Giselle Bonicelli; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal. Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5055277
redaccion@revista7dias.com
index
Instantes únicos Cuarenta enormes fotografías de actores y actrices forman parte de la muestra “Intervalo lúcido” de los fotógrafos Guido Chouela y David Sisso. Además, se exhibe una instalación sonora con el registro de las voces de los actores que funciona como contrapunto climático del registro visual. Los retratos son de artistas como Alfredo Alcón, Cecilia Roth, Guillermo Francella, Gael García Bernal, Julio Chávez, Adrián Suar, Carla Peterson, Vicentico, Mercedes Morán, Oscar Martínez, Julieta Díaz, Roberto Carnaghi, entre otros. Retratos donde el actor y el fotógrafo dejan de interpretar su rol para mostrar otra humanidad salida de libreto. “Intervalo lúcido” se refiere, en el lenguaje médico, al espacio de tiempo en el que una persona recupera su conciencia, o cordura, para luego volver a su estado anterior. La exposición está curada por Elio Kapszuk. Hasta el 10 de febrero de 2014 en la sala 8 del Centro Cultural Recoleta, Junín 1930, CABA.
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Rituales non sanctos Todo puede pasar dentro de la casa de los Parker, una aparentemente saludable y benevolente familia que siempre fue muy reservada. Y por muy buenas razones. Detrás de las puertas, Frank, el patriarca, gobierna su familia con un riguroso fervor, determinado a mantener sus costumbres ancestrales intactas a cualquier precio. Ante una tragedia que los golpea, sus hijas deben asumir responsabilidades muy atípicas. La tarea más importante que enfrentan es poner carne sobre la mesa, pero no de la clase que se puede encontrar en el supermercado local. “Ritual sangriento” es una reinvención del filme mexicano de 2010, donde el director Jim Mickle pinta un dantesco y absorbente retrato de esta familia. Estrena el 26 de diciembre.
En cartel
1-Mi libertad
Julia Zenko A tres décadas de la edición de “Vital”, su primera placa, Julia lanza este disco histórico que es toda una celebración también por los 30 años de democracia. Y lo hace a través de canciones folklóricas, con dos estrenos: “El Juan” de Teresa Parodi, y “Nuestra zamba” de Marilina Ross, y nueve clásicos que atravesaron la historia argentina de ese período. 2-tango y origen
Pedro Chemes
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Pasión flamenca
relación compleja
Una obra con toda la fuerza y la particular forma de hacer cine musical de Carlos Saura. “Flamenco” está planteada a través de la luz y de un viaje vital: la evolución de los cantes, bailes y música de este arte que, según palabras del propio director, tendría que ser patrimonio del universo.
Una nueva composición de Helen Mirren, que transcurre en la Hungría de mitad del siglo XX, un país devastado por la guerra. “Tras la puerta” revela la profunda y compleja relación entre la rica escritora emergente Magda y la misteriosa y distante empleada doméstica Emerenc.
El tango contado en dos discos y un DVD. Una selección de 23 títulos significativos y al frente de grandes intérpretes, con arreglos que recrean las formaciones instrumentales y vocales más representativas de la histoira del tango. Pedro Cheves es guitarrista, pianista y compositor de talentos múltiples. 3-Frenesí
Negro García López El Negro forma parte de la escena del rock argentino desde los ‘80. Primero como guitarrista de La Torre, luego con Miguel Mateos. Ésta es su cuarta producción, grabado en Estudios Panda, con banda propia integrada por Claudio Kake en bajo y Mariano López en batería. Es uno de los discos más rockeros que grabó, tanto en lo musical como en el sonido.
Teatro
Recomendados web
Universo femenino Cuatro mujeres son citadas en distintos hoteles, donde revisan su pasado con un hombre en cuestión. Un “terrorista” emocional que emprende un viaje al pasado para, según él, entender donde está parado como hombre en la actualidad. “Algunas mujeres a las que le c… la vida”, está protagonizada por Marcelo Cosentino, Anabel Cherubito, Miriam Lanzoni, Laura Bruni y Gabriela Sari. De miércoles a viernes a las 21; sábados, a las 20 y 22; y domingos, a las 20, en Teatro Picadilly, Corrientes 1524, CABA.
Show
fotos en www.sashaleahovcenco.com.
Loco un poco Ben Zank es un fotógrafo neoyorquino obsesionado en recrear imágenes desconcertantes que sugieren una historia. Esta serie entre surrealista y bizarra da testimonio de su desbordante imaginación. Más fotos en www.
A Puro tango
diciembre, a las 21 en Café Vinilo, Gorriti 3780, CABA.
Concierto Clásico y moderno El compositor Mauro De María presenta “Piano Works Volumen II” en un concierto de vanguardia donde estrenará inquietantes piezas para piano a 8 manos, 4 manos y piano solo, obras que demandaron dos años de trabajo. Natalia González Figueroa, Julieta Iglesias, Melina Marcos y Alicia Pouzo son las concertistas que lo acompañarán. Hoy a las 20.30, en la Fundación
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Así se titula este trabajo de la fotógrafa Sasha Leahovcenco que, aunque vive en la cálida California, decidió viajar a un pueblito remoto de Siberia para retratar a sus habitantes. Más
benzank.com.
Con 17 años de actuaciones ininterrumpidas, luego de grabar su primer CD/ DVD en vivo, que será presentado el año próximo, y de una serie de presentaciones tanto nacionales como internacionales (Chile y Brasil), la Orquesta El Arranque cerrará 2013 con un ciclo de tres recitales consecutivos con toda la potencia que los caracteriza. El 13, 20 y 27 de
Beethoven, Av. Santa Fe 1452, CABA.
Gente del fin del mundo
Otra forma de mirar Iglesias verticales se llama esta serie del fotógrafo Richard Silver que, a partir de entre 6 y 10 imágenes, armó estas panorámicas más que inusuales de templos en distintos lugares del mundo. Más fotos en www. richardsilverphoto. com.
Televisión
Por el mundo Un reino de mil años
Un nuevo mundo
“Vecinos invasores” es una película ideal para los chicos en vacaciones. Todo comienza cuando un travieso mapache estafador, una tímida tortuga y otros amigos del bosque descubren que aparecieron unas casas en su territorio. Deciden asociarse, mientras aprenden a coexistir con ese extraño y misterioso nuevo mundo urbano. domingo 22 de diciembre a las 20.30 por
El Palacio de Carlos V de la Alhambra aloja una gran exposición que, a través de más de 300 piezas emblemáticas, demuestran la riqueza e importancia de la cultura andalusí entre los siglos XI y XV y rememora los mil años de historia del Reino de Granada. “Arte y culturas de Al-Andalus. El poder de la Alhambra” analiza la evolución de manifestaciones artísticas, científicas y culturales, y en la que han participado más de sesenta instituciones con el préstamo de piezas. Hasta marzo de 2014, en Granada.
Universal Channel.
Aniversario del Louvre-Lens Inaugurado en diciembre de 2012, este museo está celebrando su primer año con el orgullo de haber recibido cerca de 900.000 visitantes. El aniversario coincide con la apertura de la exposición “Les Étrusques et la Méditerranée. La cité de Cerveteri”, que reúne más de 400 obras arqueológicas procedentes de grandes colecciones europeas. hasta 10 de marzo en el Louvre-Lens, en la
el más buscado Mucha expectativa de los fans por ver el último episodio de la tercera temporada de “Homeland”, que cerrará con un capítulo doble. La serie protagonizada por Claire Danes y Damian Lewis comenzó esta temporada en los días posteriores al ataque terrorista que diezmó el aparato de inteligencia de Estados Unidos, y desató la persecución global del terrorista más buscado del mundo: Nick Brody. Esta temporada promete un final atrapante y lleno de adrenalina. lunes 16 de diciembre a las 22, por FX.
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región Nord-Pas-de-Calais.
Figuras que hablan El lenguaje del cuerpo humano es el protagonista de una muestra en Londres, con obras de 19 artistas emergentes, la mayoría, pinturas de autores estadounidenses. La exposición explora la figura de los seres humanos, por lo general en actividades cotidianas, a través de la pintura, escultura y fotografía. galería Saatchi, hasta el 16 de marzo de 2014.
Libros
Mis elegidos Sebastián de Caro
lo mejor de maitena Maitena Sudamericana
Los mitos de la historia argentina 5
Libro: Nada fácil es seleccionar 300 páginas entre mil de las historietas y chistes de diferentes épocas de la acertada mirada de Maitena en torno del mundo femenino, y masculino también. Un bonus track: viene con bocetos a lápiz antes nunca publicados. Lo mejor de su obra, elegido por ella misma.
“Los Detectives Salvajes” de Roberto Bolaño.
Disco:
Película
“Tiburón” de Steven Spielberg.
Serie:
The Wire.
Planeta Una nueva series de récords para asombrarse con más de 1.000 nuevas fotos. Para conocer la pelota de fútbol más grande del mundo o cuáles son las criaturas más venenosas de la Tierra. También contiene páginas con animaciones en 3D con una nueva aplicación gratuita.
Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75
Diego Estévez Ediciones Continente
Guinness world records 2014
Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.
“Bossanova” de Pixies.
108 más de un siglo azul y amarillo
Ciento ocho años de historia son muchos. Y si esa historia está llena de triunfos memorables, el relato se vuelve más apasionante. En este libro se detallan todos los partidos oficiales disputados por el Club Atlético Boca Juniors. Imperdible para bosteros.
Felipe Pigna Planeta - $179
Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de
Arte Diseño argentino Doscientas piezas de cien diseñadores componen la muestra DAC (Diseño Argentino Contemporáneo). El curador es Ricardo Blanco, principal referente de esta disciplina y actual presidente de la Academia Nacional de Bellas Artes. Se podrán ver los últimos desarrollos del diseño local: bicicletas, lámparas, sillas y bancos, impresoras 3D, elementos de oficina o gastronomía y movilidad urbana. Y con la entrada se puede acceder también a la exposición de Luis F. Benedit.
historias de hombres casados Marcelo Birmajer Sudamericana - $109
El amor, el matrimonio, la paternidad, la muerte, el sexo, la p
Joyas ecológicas
Los talleres de los artistas Jorge Castañón, Fabiana Gadano y Mabel Pena proponen junto con sus alumnos “Muestra pendiente” una exposición de joyería contemporánea realizada con materiales reciclados. hasta
de martes a domingo, de 12 a 20, en Colección
el 18 de Diciembre, en el Centro
Fortabat, Olga Cossenttini 141 en Puerto
Cultural de España, Florida 943,
Madero.
CABA.
CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi
JUAN PALOMINO
Grabó una película en África y va a dirigir un festival de cine en Misiones. Los papeles de personajes épicos, la infancia en Perú y su espíritu viajero.
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-Dirige el Primer Festival Internacional de Cine de Las Tres Fronteras. ¿Cómo se lleva con el debut en ese papel? –Nunca estuve de este otro lado. Estoy viviendo la experiencia de coordinar, organizar, armar equipos. Fue un sueño que tuvimos y por el que ahora trabajamos para hacer realidad. Esto es muy apasionante, no sólo se pone en juego una estética sino también una ideología, un debate, un punto de encuentro de tres sociedades en Iguazú.
9.
-¿Qué va a extrañar de ser invitado? -¡Cuando uno es invitado a un festival está totalmente sin estrés! Y pienso que vamos a tener mucha adrenalina, hay cosas que no dependen por completo de uno. Es muy importante armar un grupo para que esto sea una construcción colectiva. No estoy solo, estamos contenidos y escuchar al otro es un buen ejercicio.
8.
-Su ámbito natural es el de una obra de teatro, una película, una novela de TV. ¿Por qué decidió asumir este proyecto? -Va más allá de las conveniencias, tiene que ver con las convicciones. Es raro para mí encontrarme en este camino. Pero es entenderlo como una construcción, una inclusión. Cuando filmaba en Misiones surgió la idea del festival, y descubrimos, por ejemplo, que en Iguazú no hay una sala cinematográfica –que haremos–.
7.
-Estuvo en África para filmar una película. ¿Qué lo sorprendió de ese lugar? -Fue una linda gran aventura descubrir el África, estuvimos en Angola y Etiopía, algo que no es muy común. “Los dioses del agua” transcurre entre esos dos países y Buenos Aires, y esos diálogos, vínculos, son muy interesantes. Ese rodaje me nutrió muchísimo, más allá de los resultados de la película, fue una bella experiencia.
6.
-Filmó en varios países y sale de gira seguido. ¿Se reconoce como un espíritu del viajero? -¡Es algo que me encanta! Me encanta viajar, llevar mi trabajo a otros sitios, conocer lugares, interactuar con la gente. Me bajé de una miniserie porque elegí viajar a África. Son aventuras que quedan para siempre.
5.
-Si tuviera que elegir un solo motivo, ¿por qué es actor? -La motivación más grande fue, siempre, contar historias. Y para eso no se puede estar aislado de la realidad, siempre tomé al arte como un hecho paralelo, un camino. Creo en el artista apartidario pero no en el apolítico, el arte tiene que ver con la posibilidad de modificar la realidad, aunque quizá sea pretencioso.
4.
-¿Qué papel de los que hizo se pareció más a usted? -Tuve la suerte de interpretar a Atahualpa, hice al Martín Fierro, a Manuel Dorrego, a Nemesio Juárez. Fueron personajes épicos, con destinos trágicos. Me cayeron y me sentaron muy bien, me permitieron contar partes de la historia.
3.
-Hace 15 años que forma parte de la banda “Los negros de miércoles”. ¿Qué significa ese espacio artístico? -Los chicos siguen tocando, yo tuve que dejar un poco porque no me coincidían los horarios. Era mi espacio de regocijo, yo no soy músico. Apenas los conocí me quise sumar con la poesía, los coros. Sacamos el primer disco pero excede lo musical, tiene que ver con una mirada, una experiencia con la música afroperuana.
2.
-Su infancia transcurrió en Perú. ¿Qué sabores, sonidos o costumbres extraña, y cuáles mantiene? -Extrañar ya no, porque por suerte ese grupo de pertenencia me remite a mis costumbres de chico. Me traigo en la memoria un país con muchas contradicciones, una cultura muy fuerte. De mi infancia tengo los mejores recuerdos, vivir en Cuzco no es una cosa común y te marca para toda la vida.
1.
-¿En qué aspectos lo marcó esa ciudad? -Fui un niño del Perú del ‘60 y el ’70, una época revolucionaria. Siempre me interesó la política, la geografía, la historia. Soy lo que soy hoy por esa mirada que tengo desde niño con respecto a la gente y las regiones.
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“Creo en el artista apartidario pero no en el apolítico, el arte tiene que ver con la posibilidad de modificar la realidad, aunque quizá sea pretencioso.”
SALUD • por alberto cormillot*
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urante esta época se multiplican las compras de alimentos y la preparación de platos, y es necesario doblegar el cuidado para asegurarse de cumplir con los criterios de seguridad alimentaria que alejarán el riesgo de intoxicaciones a la hora de comer. Para ello, siga las indicaciones que se encuentran a continuación: SUGERENCIAS PARA LA COMPRA Y MANIPULACIÓN Y No adquiera ni consuma alimentos procesados que presenten bolsas o envases rotos, abollados u oxidados que estén vencidos. No compre latas hinchadas ni con puntos de óxido; tampoco las que hacen "tic-tac" al apretar la base o tapa. Y Al comprar pescado fresco controle que no tenga olor fuerte; que sus escamas sean rosadas y estén bien adheridas y que los ojos sean brillantes. En cuanto a los filetes, éstos deben ser rosados (no amarillentos ni blancos) y deben estar exhibidos en refrigeradores (no sobre azulejos, bandejas de plástico u otras superficies sin frío). La carne roja debe ser de color brillante, no amarronada ni roja oscura. La superficie deberá presentarse levemente húmeda, apenas pegajosa y con color suave. Compre huevos limpios y al guardarlos no los lave. De lo contrario hará su cáscara porosa y aumentará el riesgo de ingresar algún microorganismo. Y No compre papas, batatas o mandiocas brotadas. No se mantienen en buen estado e inclusive pueden resultar tóxicas. Si realiza las compras en el supermercado, coloque en la parte de abajo del carrito los elementos de limpieza; luego, los alimentos que no necesitan frío, y por último, las carnes, los lácteos y los productos congelados. Y Compre sólo los alimentos que le ofrezcan la máxima garantía de higiene. Transpórtelos y almacénelos de forma correcta. Y Los alimentos deben guardarse de acuerdo a su categoría: no perecederos, frescos, refri-
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gerados o congelados, en el lugar que asegure la temperatura más adecuada para cada tipo de producto, siguiendo las instrucciones que figuren en su envase (si las hubiera). Como norma general, se deben colocar siempre de manera que el aire circule a su alrededor. SUGERENCIAS PARA EL GUARDADO Y Organice su heladera evitando que las carnes o pollos chorreen sobre otros alimentos, de esa forma controlará la contaminación cruzada. Además, separe los alimentos crudos de los cocidos.
Guarde los primeros en la parte baja de la heladera; los alimentos preparados o cocidos, en los anaqueles superiores. Y No llene la heladera de productos, el aire frío debe circular entre los alimentos. Mantenga su temperatura entre 0 y 5 grados. Impedirá así la multiplicación de microorganismos en los alimentos. Y Utilice agua potable de red o potabilícela agregando 2 gotas de lavandina por litro de agua o hirviéndola durante 5 minutos. Use sólo agua potable para hacer hielo. Y Lave adecuadamente las frutas y hortalizas que vaya a consumir crudas. SUGERENCIAS PARA LA COCCIÓN Y EL CONSUMO Y Si prepara comidas con anticipación, sepárela en porciones pequeñas y congélelas rápidamente. Para los platos preparados en la víspera es suficiente con refrigerarlos. Y Si descongeló un alimento, consúmalo lo antes posible. Y no lo recongele. Y Para cocinar o recalentar un plato, el centro del alimento debe alcanzar los 65ºC. Evitará así el crecimiento microbiano. Y No consuma alimentos perecederos que estén expuestos a temperatura ambiente. En bares, cafeterías, restaurantes, todos los alimentos deben estar protegidos por vitrinas y conservados en condiciones sanitarias adecuadas. Deben estar refrigerados siempre que sea preciso. SUGERENCIAS DE HIGIENE Y Mantenga una correcta higiene personal. Lávese frecuentemente las manos, sobre todo después de ir al baño, y antes y después de manipular alimentos crudos o si ha tocado a su mascota. Y Nunca fume mientras manipula alimentos, las bacterias de la boca (como el Staphylococcus aureus) pueden pasar a la mano y así al alimento que se está preparando. Y Limpie las superficies y utensilios de cocina antes, durante y después de la manipulación. Y Cambie y lave diariamente los paños de cocina: son un vehículo para los gérmenes. Y No deje que los paños de cocina o de limpieza entren en contacto con los alimentos. Prefiera las toallas de papel descartables para la limpieza.
ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL
Celebrar sin riesgos
* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.
entrevista • Por: Ayelén Bonino - FOTOS: Gustavo Pascaner
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Javier Faroni
señor taquilla
Tiene 42 años y hace treinta que trabaja en el mundo del teatro. El productor con más obras en cartel habla de los gajes de su oficio, de su amistad con Carlos Calvo y su incursión en política.
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e paró detrás del telón y espió toda la obra con asombro. Tenía 12 años y era la primera vez que entraba a un teatro. Sus ojos, abiertos como dos canicas, no podían creer lo que veía: actores que subían y bajaban del escenario, maquilladores y vestuaristas apurados y hombres nerviosos que repasaban sus líneas. De pronto, se dio cuenta de que tras bambalinas existía un mundo que la mayoría de la gente no veía. En frente, en las butacas, los espectadores aplaudían y se maravillaban, pero Javier Faroni no había querido sentarse ahí. Y así se lo hizo saber al boletero que lo recibió en la entrada. Horas antes, su abuela había conseguido los tickets al cruzarse en la calle con el mismísimo Carlos Calvo, uno de
los actores principales de la obra. Ese día a Faroni le cambió la vida. “Nunca supe lo que me llamó la atención. Simplemente me pasó eso. Me encantó ver lo que pasaba atrás y pedí volver al día siguiente. Al tercer día me pidieron ir a comprar las gaseosas para el equipo y al quinto día que calcule cuánta gente había en la sala. Me fui quedando dentro del teatro y vivía ahí desde que abría la boletería hasta la noche. No sé qué se me pasó por la cabeza, pero me marcó para toda la vida”, recuerda. Con los años se convirtió en uno de los productores teatrales más reconocidos de la calle Corrientes, con más de 30 años de experiencia en el rubro, obras realizadas en Buenos Aires, Villa Carlos Paz, Mar del Plata y Madrid, giras que incluyen más de 250 ciudades y un repertorio de todo
tipo de obras. Hoy, es uno de los mayores exponentes del teatro comercial y no hay actor que no ansíe trabajar con él, aunque, a diferencia de lo que se crea, él intente siempre mantenerse alejado del plano mediático y mantenga un perfil bajo. -¿Cómo fue arrancar en el teatro desde tan chico? -Yo vivía en Mar del Plata y hacía la asistencia de producción de las obras de Carlos Calvo. Durante el invierno iba al colegio y durante el verano buscaba no perder el contacto con el teatro. Lo que necesitaba era tener algún poder entre los actores para que me necesitaran más allá del poco trabajo que hacía porque con 12 años podían prescindir de mí en tres segundos. Pensé en hacerme amigo de todos los boleteros de los teatros de la zona durante el invierno para que, cuan-
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“me encanta el mes de diciembre cuando está todo arrancando, y las obras están poniendo las marquesinas en las puertas y armando las escenografías.”
do llegara el verano me pasaran las cifras de lo que habían llenado las demás obras. Y cuando terminaba la función yo tenía todas las cifras y eso es bárbaro porque a veces interesa más lo que metió el otro que lo que metió uno. En esa época que no había teléfonos ni mensajes, ese dato era fundamental. Al verano siguiente yo ya era irreemplazable -Eras muy chico en ese entonces. ¿Cuándo arrancaste a trabajar formalmente? -Cuando me ofrecieron venirme a Buenos Aires a los 16 años. Les dije a mis viejos: “me voy” y al final, me trajo mi mamá en un ómnibus y me dejó en un departamentito arriba del teatro Lola Membrives. Y me quedé sólo. A la noche estudiaba en un secundario que me quedaba cerca porque le había prometido a mi vieja, que era directora de un colegio, que me iba a recibir. Era lo único que le interesaba. Trabajé dos o tres meses y después me quedé
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sin laburo. Hice varias obras, viví en una pensión y me mandaban comida desde Mar del Plata. No vengo de una familia de dinero así que no me podían bancar. A los 19 produje mi primera obra que fue un fracaso estrepitoso: un musical infantil con Pablo Rago, Diego Torres, Fabián Gianola, Fabio Posca y Eleonora Wexler, un re elenco, pero no pasó nada. Me chocó pero está bueno arrancar con un fracaso porque te canta la realidad de entrada. La gente piensa que esto es todo éxito y en realidad es un trabajo más, donde están los éxitos y los fracasos, que son la mayoría. Y si vos seguís después de un fracaso es porque realmente te gusta. -¿Creés que Carlos Calvo fue una de las personas que te cambió la vida? -“Carlín” fue la persona determinante para que yo sea productor de teatro porque si él no me daba permiso para ver esa primera obra desde bambalinas yo no sé
qué hubiera hecho hoy. Desde que entré ahí supe que ése era mi mundo. Gracias a Dios lo tengo a “Carlín” y pasó todo tan rápido que seguimos la amistad desde hace 30 años. -¿Lo vas a visitar? -Paso a verlo seguido. Trato de estar con él y su familia, y de ayudar en lo que pueda. Lo veo pero también al no estar bien después del ACV es muy limitado. Cuando no está motivado a hablar o no está conectado, está en su mundo y no es fácil. Hay días que está más comunicativo y charlamos. Es un amigo de la vida. A punto de comenzar la temporada de verano con las obras “Sorpresas” y “Brillantísima” con Carmen Barbieri y Moria Casán, entre otras; “Vale Todo“, con Florencia Peña y Enrique Pinti; y “La Casa de Bernarda Alba”, dirigida por José María Muscari, Faroni lleva una vida agitada.
“A Carlín paso a verlo seguido. Pero al no estar bien después del ACV es muy limitado. Cuando no está motivado a hablar o no está conectado, está en su mundo y no es fácil. Hay días que está más comunicativo y charlamos. Es un amigo de la vida.” “En el verano se descompagina todo porque viajo a Mar del Plata y Villa Carlos Paz permanentemente durante diciembre, enero y febrero. Mi familia se instala en Mar del Plata, y yo voy y vengo. Es otro ritmo y, además, como están todos de vacaciones vivo acostándome tarde. Igual, disfruto mucho del hecho concreto de producir, del momento en que decido el trabajo con los actores, la preproducción y el armado de la escenografía. Más allá de los quilombos, me encanta el mes de diciembre cuando está todo arrancando, y las obras están poniendo las marquesinas en las puertas y armando las escenografías. -¿Qué es lo más duro de ser productor? -Lo más amargo es que en los fracasos es bravo. No sólo por la pérdida económica del proyecto que quisiste generar y al que la gente le dijo que no. Cuando eso pasa hay un costo para todos los que están involucrados en el proyecto que es artísti-
Producciones 2013
ESCANDALOSAS Carmen Barbieri y Moria Casán
LA JAULA DE LAS LOCAS Gabriel Goity y Miguel Ángel Rodríguez
LA DAMA DE NEGRO Fabián Gianola y Nicolás Scarpino
HUMORES QUE MATAN Soledad Silveyra y María Valenzuela co porque los actores y los directores pagan el haber hecho un fracaso. Eso tiene un trabajo de contención y de ver cómo se sigue, que es lo más desagradable. -Hace poco te tentaron para hacer política. ¿Te gustaría ser intendente de Mar del Plata? -Sí, siempre me gustó la política desde el lado de poder generarle cosas a la gente, que es lo que hago desde el empresariado. No sé si me gusta la política legislativa pero me gusta la política de la acción y la gestión. Yo empecé a tener una participación más activa con Sergio Massa porque tengo una relación con él desde hace muchos años. Además, desde los 12 años tengo una
EL DON DE LA PALABRA Andrea Politti, Gonzalo Heredia, Sofía Castiglione y Guillermo Arengo.
comunión con el marplatense muy rica. De hecho, la gente piensa que yo nací ahí y no es así. Hoy, tengo decidido que quiero trabajar y generar muchas cosas para esa ciudad porque es mi primera casa. -¿Sos peronista? -Sí, toda la vida me sentí anclado en ese ámbito. Igual, hoy hablar de peronismo es bastante amplio. Nunca antes había hecho nada de política pero siempre fui peronista. Me siento más cerca de eso y creo que el peronismo se va regenerando, va generando nuevos dirigentes y uno se posiciona donde se siente más cómodo. Me gustan los términos medios, me gusta el gris, contenidos, tranquilos y sin agresiones.
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sociedad • Por: Denise Tempone (desde gualeguaychú) - Fotos: Adan Jones
PREPARANDO Gualeguaychú se pone a punto para su gran fiesta en el Corsódromo. Los personajes detrás de las comparsas más populares del país.
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odo empezó a principios del siglo XX y fue culpa de siete gatos locos. Siete y medio para ser exactos. “Eran ocho, en realidad, pero uno era muy bajito”, reza la leyenda contada por los vecinos. En 1916, tiempo antes de que hubiera 1.500 bailarines en escena, cinco comparsas, 70 mil plumas y un presupuesto de cuatro millones
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de pesos por agrupación, siete personas “y un enano” desfilaban por la estrecha Avenida 25 de Mayo cuando empezaba el carnaval. Era una murga y se llamaba, como era de esperar, “7 y ½”. Eran pocos sí, pero efectivos. Los vecinos de Gualeguaychú esperaban su paso anual con ansiedad. Por entonces no había presupuesto ni diseñadores, pero sí mucha ropa desprolija con la que nadie osaba salir.
Contagiados por su alegría, los más audaces comenzaron a unirse a su desfile. Otros, les compitieron y crearon sus propias murgas. Juntos decidieron organizarse mejor. No lo sabían por entonces, pero el efecto “bola de nieve” (¡o espuma!) que irían creando convertiría este desfile, casi cien años más tarde, en uno de los eventos más esperados del país y, eventualmente, en una de las fiestas más celebradas de nuestro país: el Carnaval de Gualeguaychú. PRIMER AMOR. Justo en la mitad de esa historia, un nene de siete años quedaba
las chicas de la comparsa ara yebi y todo su despliegue de brillos y plumas.
el carnaval anonadado con su primer encuentro con el corso. Caía la tarde el primer sábado de febrero de 1941 cuando su mamá, una costurera llamada Lucrecia, le ordenó que se vistiera, que irían al carnaval. Obediente, se calzó sus shorcitos y la siguió hacia una avenida sin saber qué esperar –“yo solo sabía que el carnaval era jugar con agua”, confiesa–. La avenida era aquella que quedaba a dos cuadras de su colegio, la 25 de Mayo, pero no logró reconocerla. “Estaba repleta de gente y había palcos armados con madera. Los vecinos habían sacado sus mesas y comían en las veredas.
Mucha gente bailaba por el centro de la calle con trajes que me parecieron espectaculares. Yo no entendía nada pero me estaba enamorando”, dice con los ojos aguados Juan Carlos “Juancho” Martínez, quien no lo sabía entonces, pero más tarde se convertiría en una leyenda del carnaval. Esa noche, deslumbrado, sólo atinó a abrirse lugar entre las piernas de los asistentes y a sentarse agachado a ver pasar los corsos. “Había tanta pero tanta serpentina y papelitos que las ruedas de los autos y carrozas quedaban atascadas”, dice aún impresionado.
El lunes siguiente, a la salida del colegio se escapó corriendo a la 25 de Mayo para comprobar que no lo había soñado. “Vi que estaban limpiando y dije: ‘¡ah, entonces fue cierto!’”. Desde entonces, cada año esperó ansioso volver a ver el espectáculo. Mirar estaba bien, aplaudir lo divertía, “pero bailar, bailar estaría mucho mejor” pensó un día. Poco después, a los 15 años se decidió a participar. No sólo quería eso, quería ser el más espectacular, el más audaz y hacer algo que nunca nadie se había atrevido hacer. En su casa no había plata, pero sí muchos fideos y porotos que tomaban bien el color plateado
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en 1948, “juancho” martínez fue el primero en desfilar con ropa de mujer en una comparsa.
del papel de aluminio. Y unos cuantos plumeros cuyas plumas no absorbían ningún color “pero qué se le va a hacer”. Con paciencia e imaginación, “Juancho” se las ingenió para cumplir la expectativa de crear algo nunca antes visto y salió así. Esa noche de 1948 se convirtió en el primer hombre –adolescente– en pisar el carnaval vestido de mujer. Con su compañero de aventura, su amigo Tomás, también “montado”, salieron con algo de miedo pero a las pocas cuadras ya eran furor. Por primera vez vivieron sorprendidos la misma escena que se repetiría durante las décadas siguientes. “La gente nos aplaudía, las señoras nos gritaban de los balcones para que esperáramos a que bajaran, que nos querían ver de cerca. Nunca entendíamos bien si las viejitas se daban cuenta realmente de lo que éramos, pero estábamos chochos, éramos felices siendo protagonistas”, recuerda. Esa misma noche a una de las autorida-
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“esta nueva etapa se caracteriza por un nuevo esplendor y una línea artística muy fuerte en consonancia con la música, el vestuario y las coreografías.” des del carnaval le pareció que era una pena que ellos fueran tan sólo público, y les ofreció desfilar, “entre chicas, para que el impacto no fuera tan fuerte”, aclara. “Salimos y al año siguiente yo ya estaba dirigiendo la murga, haciendo los vestuarios, coreografiando e incorporando mujeres, por primera vez”, explica orgulloso. También la bautizó como “La barra divertida”, que arrasó con los premios durante años, al menos hasta que se les cruzó
“Acora”, la murga de una fábrica de chorizos que ganó “haciendo mula”, porque hacían publicidad. Ese año, uno de los integrantes de la Barra murió de un infarto. “No soportó la indignación”, confirma “Juancho”. Él y su equipo crecieron con el tiempo y aunque tenían trabajos en la ciudad de Buenos Aires, toda su pasión se volcaba al carnaval. Viajes continuos al corazón de Once en búsqueda de nuevos materiales, visitas
en cifras
5
comparsas participan del carnaval
300
bailarines bailan por comparsa
70 mil
plumas se usan en los trajes
50 mil
lentejuelas se bordan a mano
200
piezas bordadas se lucen
30 mil facundo acarat trabaja en el taller kamarr. “Este año usamos casi 700 metros cúbicos de telgopor. Hicimos carrozas de 7 metros y medio de alto”, detalla.
al Maipo y al Luna Park para sacar ideas, y los trucos de belleza que aprendía en el Salón de Belleza California del microcentro, donde trabajaba, “Juancho” nunca dejó de innovar y de traer lo último. La ciudad se lo agradeció. Mientras él y muchos otros trabajadores del carnaval alimentaban su creatividad, Gualeguaychú se transformaba, crecía, mutaba de la mano de sus trabajadores más empedernidos. ESPLENDOR ENTRERRIANO. Luego de sobrevivir a las dictaduras militares con prohibiciones, controles de disfraces y festejos a escondidas, a fines de los ’70 comenzaría un proceso de modernización con la aparición de nuevas comparsas que
siguen en vigencia: en 1979 apareció Papelitos (cuyo nombre proviene del material en que se hacían sus trajes y pertenece al Club Gimnasia y Esgrima de Entre Ríos), en 1980, Marí-Marí (del Club Central Enterriano) y en 1981, Kamarr (del Centro Sirio-Libanés). Ellas llegaron a sumarse a O’Bahia (del Club de Pescadores) y a Ara Yevi (del Tiro Federal Gualeguaychú). La profesionalización del carnaval establecería nuevas reglas y criterios más exigentes que lo pondrían en el mapa de los festejos internacionales. Moussa Shoussif El Kozah, más conocido como José El Kozah, tesorero del Centro Sirio-Libanés y presidente de la Comisión de Carnaval, lo define así: “esta nueva etapa se caracterizó por tener un nuevo esplendor y
personas asisten cada noche al corsódromo
7,5 hectáreas conforman el corsódromo
una línea artística muy fuerte en consonancia con la música, el vestuario y las coreografías”, explica. Y agrega: “se comenzaron a crear equipos estables para las comparsas. Hoy tenemos hasta 80 personas trabajando todo el año para el carnaval y todas ellas cobran”. ¿Agravó esto la competencia? “No lo creo. Lo que sí aumentó es la espectacularidad”, explica. En 1997 esta nueva etapa recibió su broche de oro con la inauguración del nuevo Corsódromo, con capacidad para 30 mil personas y un predio de 7,5 hectáreas antiguamente destinado al ferrocarril. Cuenta José que ver este nuevo espacio fue “como el abrir de puertas de una jaula para que salieran los
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los vecinos de gualeguaychú ultiman los detalles para el carnaval, que comienza el primer fin de semana de enero.
pájaros”. Dado que el vuelo creativo del carnaval estaba limitado por la altura de los cables y los carteles de la calle, en el Corsódromo las comparsas ganarían en altura y en profundidad, todo lo cual estimularía a los artistas. A pocos metros del taller de Kamarr, en el que trabajan casi cincuenta personas, Facundo Acarat, hijo los fundadores de la comparsa Papelitos, trabaja en una enorme carroza repleta de esqueletos. Sus padres no tenían conocimiento artístico cuando decidieron embarcarse en la aventura. Él redobló la apuesta familiar, hizo el profesorado de arte y hoy diseña parte de la
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fantasía a gran escala que deslumbra a las 30 mil personas que visitan el Corsódromo. “Este año usamos casi 700 metros cúbicos de telgopor. Hicimos carrozas de 7 metros y medio de alto y, sinceramente, las haríamos más grandes si pudiéramos”, sonríe. “El único límite está dado por el tamaño de los galpones donde las carrozas se construyen y la altura de las luces en el corsódromo”, se lamenta. Además, durante este tiempo, hubo más procesos de modernización, como la posibilidad de postularse para bailar, vía Internet, el seguimiento online vía hash tags y la oportunidad de seguir la fiesta en la misma
pista del Corsódromo, una vez terminado el desfile. “El tiempo pasa y me emociona ver que la gente tiene las mismas ganas de sentirse protagonista que hace décadas. El que ama esto, lo lleva en la sangre”, asegura “Juancho”. En esta edición, que comenzará el primer fin de semana de enero y durará hasta el primer fin de semana de marzo, él volverá a despuntar el vicio como en los viejos tiempos. Ya no en la 25 de Mayo y ya no con un traje de fideos. Ahora la purpurina es real, el traje caro, y la pista mucho, pero mucho, más grande. Una perfecta metáfora del presente del carnaval del país.
al Especi ad Navid
POR María Florencia Pérez - FOTOS gustavo correa y juan vera
Vuelta al mundo en cuatro mesas
Foie gras, lasagna, jamón ibérico, cada país tiene sus platos favoritos para la cena navideña. Delicias y costumbres de Francia, Italia, España y de acá también.
Joyeux noël · por Anais Gasset y Morgan Chauvel ·
A
nais nació en Montpellier, al sur de Francia, y Morgan en Antibes, al lado de Niza. Sin embargo, en las mesas navideñas de su niñez el inventario de manjares era similar: ostras, salmón ahumado, foie gras y pavo
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relleno con castañas. Un plato que este año decidieron preparar en Cocu (Malabia 1510) y que recomiendan acompañar con un milhojas de papas. “Es que los argentinos, a pesar de que hagan 40 grados de calor, para estas fechas comen carnes como los europeos. Se notan las influen-
cias de la inmigración”, opina Morgan que hace un año está detrás de las ollas y sartenes de la boulangerie. También prepara un Buche de Noël (pan dulce) al estilo francés: “es un brioche saborizado con agua de azahar, pasas, almendras y damascos secos. De frutas abrillantadas,
Pavo relleno ingredientes (para 4 personas) Pavo entero, 1 (3 kilos, aproximadamente) / Carne picada de cerdo, 300 gramos / Pan, 225 gramos / Leche, 15 cc / Manteca, 125 gramos / Aceite, 2 cucharadas / Cebollas, 2 / Tomillo fresco, 2 ramos / Perejil, 1 manojo; Laurel, 1 hoja / Vino blanco, 50 cc / Sal y pimienta / Caldo, 150 cc
ni hablar”, aclara. Y un postre clásico: la torta Ópera cuya autoría se atribuye al famoso pastelero Gastón Lenotre en los años ’60. Es rectangular y tiene varias capas con sabor a almendras, café, ganache de chocolate y chocolate glaseado. Para Anais ésta será la cuarta Navidad en Buenos Aires, pero todavía la sorprenden algunas diferencias. “Lo que más me shockeó es que acá los jóvenes salen con sus amigos la noche de Navidad. En Francia a nadie se le ocurriría hacer eso.
procedimiento Remojar el pan con la leche. Cortar las cebollas en juliana y rehogarlas en manteca. Agregar la carne picada de cerdo y dejar cocinar unos minutos. Incorporar la miga escurrida, el tomillo, el perejil, el vino blanco, la sal y la pimienta. Rellenar el pavo con esta mezcla, coserlo con hilo de cocina para mantener el relleno en su
Es una celebración muy familiar y en varios pasos: Petit fours, aperitivo, entrada, principal, quesos y postre. ¡Así que uno puede estar como cuatro horas cenando!”, explica. Según Anais, la mesa argentina para estas fechas es más sencilla, menos gourmet. “Allá se hace mucho despliegue, se compran productos de lujo como las trufas”, dice. Tanto Morgan como Anais pasan estas fiestas lejos de sus familias de origen pero tratan de conservar un toque autóc-
interior. Acomodar el pavo sobre una fuente y pincelar la piel con aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta, añadir el caldo, la manteca y el laurel. Cocinar a 180°C, de 90 a 120 minutos, dependiendo del tamaño del pavo, pincelando cada tanto con el fondo de cocción, y añadiendo caldo si es necesario.
tono. “Yo me reúno con muchos amigos de la comunidad francesa en alguna casa y cada uno lleva platos distintos. Quesos, foie gras o cualquier otro plato de nuestro país. Generalmente no falta un rico pescado al horno con helado”, cuenta él. Anais se reúne con amigos extranjeros de distintos países y cada uno aporta un plato típico de su tierra. Eso sí, después del brindis de las doce se suman los amigos argentinos y hace lo que nunca había hecho en Francia, salir a festejar.
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Buon natale
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a hace cuatro años que Leonardo Fumarola viene haciendo un ejercicio de adaptación para asumir las Navidades porteñas sin nieve y, sobre todo, sin vigilia. “En La Puglia, en el sur de Italia no se festeja de noche. Nos reunimos el 24 al mediodía en familia y no se come carne, ni huevos, ni queso. Se respetan las tradiciones religiosas. Se va a la Iglesia. No existe la Nochebuena y a nadie se le ocurriría hacer
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· por Leonardo Fumarola ·
asado”, detalla. Recién el 25 era momento del “maratón de comida”, como él mismo define a las reuniones familiares en casa de su abuela Elisa donde el almuerzo se extendía desde el mediodía hasta las ocho de la noche, entre platos, risas y bullicio. “Mi papá tiene diez hermanos y entre nietos y bisnietos es difícil calcular cuántos nos reuníamos alrededor de la mesa. Para esa ocasión se empieza a cocinar muchos días antes. Todos aportan plata y alguien
se encarga de hacer las compras”, relata. Según Fumarola los postres son lo más típicos de estas fechas. “Mi abuela hacía Purcidd (ver receta). Es tradicional del sur de Italia y según la región cambia el nombre y algunos ingredientes. En Nápoles, por ejemplo, se llama Struffoli. Purcidd significa chanchito por la forma que se le da a la masa y es tradición comer el último el 17 de enero, el día de San Antonio Abat, porque siempre iba con un cerdito detrás”, explica. Otro plato
Purcidd ingredientes (para 4 personas) Para la masa: 350 grs Harina 0000 / 70 grs Aceite de oliva extra virgen / 1 huevo / 50 cc vino blanco / Levadura en polvo 2 gr / Sal 5 gr / Para freír: Aceite común 1lt / Para glasearlos: Miel 400 grs / Almendras peladas 100 grs / Ralladura de 1 limón / Ralladura de una naranja.
que nunca faltaba es el Timballo, una especie de lasagna con muchos más ingredientes que hacía su tía Carmela. En su primera navidad porteña, además del asado a Fumarola lo sorprendió la devoción por el Vitel Thoné. “Es un plato bien italiano, pero nosotros lo co-
procedimiento Mezclar todos los ingredientes en una batidora y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar por 1 hora, cubierta con un repasador. Cortar en tira fina y estirarlas en bastoncito como para los gnocchi. Cortarlos en pedacitos de un centímetro de largo y pasarlo sobre un tenedor o atrás de un rallador. Freírlos en aceite caliente a 175-180°C
memos en verano”, comenta. Para estas fiestas, desde su restaurante L’Adesso (Bulnes 1248), armó un menú para llevar que incluye esa receta y otros hits locales como la ensalada rusa pero con langostinos. También un pan dulce relleno de crema al limoncello y glaceado
hasta que se doren y no queden crudos por adentro. Pelar las almendras y cortarlas en láminas. Tostarla en horno a 200°C por 3-4 min. Calentar la miel a baño de María y poner adentro los purcidd para que absorban la miel. Agregar la ralladura de limón y de naranja, y las almendras. Colocar en un plato dándole la forma que quieren.
al chocolate. Este 25 de diciembre el cocinero italiano volverá a extrañar algunos de los sabores de la infancia pero también se va a reencontrar con esos platos navideños que en el futuro recordará con nostalgia su hijo de tres años nacido en la Argentina.
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a la española
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iez años viviendo en España y el legado de Clementina y Benigno, sus abuelos nacidos en Lugo, le dieron a este chef una dimensión bien clara sobre qué no debe faltar en una mesa navideña ibérica. “El jamón con hueso cortado a cuchillo es la entrada más tradicional. En Buenos Aires yo lo compro con un año de anticipación para que esté a punto porque los frigoríficos locales no le pueden dar los veinte meses de estacionamiento que tienen que tener”. Azulay persigue un sabor que quedó impreso en su paladar desde chico. El del adobo con que Clementina preparaba el cordero todas las navidades y que este año
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· por Patricio Azulay ·
él ofrece desde su emprendimiento (www. patricioazulay.com.ar) que tiene servicios de cocina a domicilio, viandas, clases y asesoramiento gastronómico. “El cordero lo hago braseado con verduras grilladas, papas al romero y champignones salteados. Va con una salsa de vino tinto: uso un buen Malbec pero estoy seguro que mi abuela le ponía vino patero, algo más rústico”, estima. En la mesa de su familia también siempre se servía la clásica tortilla de papas que era la especialidad de su abuelo. “Los argentinos pecamos de conservadores: siempre la ensalada Waldorf, ensalada rusa, Vitel Thoné, los palmitos, el pionono lleno de mayonesa y un jamón cocido que hace años que perdió su sabor y
calidad originales. En general se sirve mucha comida porque cada uno lleva algo un poco a desgano y nada combina con nada. En ese sentido los españoles son distintos. El anfitrión cocina para todos. Y son más moderados: hacen un plato principal bien elaborado, tienen más conciencia del producto final. Eso sí exageran con el consumo de alcohol”, opina. Para Azulay, a la hora del brindis no pueden faltar los turrones de Gijón, las nueces, las almendras, las avellanas y también un Cava de Catalunya o una buena sidra tirada. “Es otro recuerdo de las navidades de antes. Ese sabor más acido que dulce y servido en unos vasos anchos, especiales para sidra es inolvidable”, concluye.
Pierna de cordero braseado ingredientes 1 pierna de cordero de 2,5 kgs / 1 lt de vino blanco / 2 puerros / 2 cebollas de verdeo / 1 anco / 1 berenjena / 1 zucchini; 1 morrón rojo / 1 kg de papas / 3 ramas de romero fresco / 1/2 kg de champignon fresco / 2 dientes de ajo / perejil fresco picado / 1 lt de vino tinto.
procedimiento Poner la pierna de cordero en una asadera, con la parte más grasosa hacia abajo y el verdeo y el puerro cortado alrededor, en el horno a 160 grados. Cocinar durante una hora, luego agregar el vino blanco y tapar la asadera con papel aluminio, y dejar cocer en el horno durante tres horas más. Sacar y dejar enfriar, una vez a temperatura ambiente deshuesar la pierna y cortarla en trozos del tamaño de una porción. Saldrán unas 6 o 7 porciones por pierna. El fondo de cocción que quedo en la asadera, pasarlo a un cazo y agregarle el vino tinto y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, y agregarle un poco de sal y pimienta negra y dos cucharas soperas de azúcar, mixiar la salsa, y dejarla aparte para el momento de servir el
cordero. Por otro lado hornear las verduras cortadas a 2 cms de ancho (anco, berenjena y zucchini) y el morrón entero para después pelarlo y agregarlo a la torre de verduras. También hornear las papas cortadas con piel y en gajos con un poco de aceite de oliva, el romero fresco y sal gruesa. Los champignones frescos cortarlos en cubos sin el tallo, y saltearlos con el ajo, aceite de oliva, y cuando estén un poco salteados, no más de 5 minutos, agregarle el perejil fresco. Calentar todo en el horno a 200 grados al momento de servirlo, y presentar el plato con el cordero, las verduras en forma de torre, al costado las papas al romero, y del otro costado el champignon salteado. Salsear el cordero con la salsa de vino tinto.
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a la criolla
· por Carlos López ·
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n los 36 años que lleva como dueño de una parrilla de Núñez, el director de la Escuela Argentina de Parrilleros (www.escueladeparrilleros. com) llegó a una conclusión: a la hora de festejar los argentinos apostamos a lo de siempre. “Estamos enamorados del asado y de su ceremonia. Hay todo un ritual, hay mitos, pero eso no significa que tengamos que repetirnos con las achuras y los cortes tradicionales”. Para los más osados y con predisposición a comprarse los elementos necesarios, sugiere hacer chorizos caseros (ver Receta). Como entrada, recomienda asar durante veinte minutos un ananá en rodajas, glaciarlo y acompañarlo con una feta gruesa de jamón cocido dorado a la parrilla y glaciado después. “Una colita de cuadril rellena con tomatitos cherry, morrones y cebollas asadas es una buena alternativa como primer plato. Y los que tienen habilidad para las manualidades pueden probar con un matambre arrollado hecho a la parrilla”. Pero a la hora de los maridajes y los brindis, Carlos López no tiene preconceptos de ningún tipo: “El vino más rico es el que le gusta a uno”, concede.
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Chorizo casero ingredientes (para diez chorizos) Carne picada de cerdo (sin desgrasar), 1 kilo / Carne picada común, 1 kilo / Sal, 50 grs / Ají molido, 1 cucharada sopera colmada / Orégano, 1cucharada sopera al ras / Nuez moscada molida, ¼ cucharadita de Té / Pimienta negra, 1 cucharadita de té / Vino blanco, 100 cc / Materiales: Tripa artificial comestible de cuatro centímetros de diámetro / Picadora de carne N° 5 con pico / 1 recipiente grande para amasar la carne / 1 recipiente para hidratar la tripa.
procedimiento Hidratar 1,30 metro de tripa en agua tibia durante 30 minutos. Colocar en un recipiente grande la carne de cerdo y la carne picada, añadir el vino blanco, los condimentos y amasar la preparación unos cuantos minutos hasta que se integren todos los ingredientes. Hacer un nudo en uno de los extremos de la
tripa y colocar en otro extremo en el pico choricero de la picadora. Agregar la masa en la picadora, al girar la manivela la tripa se irá rellenando. Añadir la carne en la picadora a medida que sea necesario. Una vez rellena, atar con hilo de cocina cada 12 centímetros aproximadamente.
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TIEMPO DE BRINDIS Tintos, rosados y espumantes para alzar las copas.
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COCINA • POR choly berreteaga*
Súper clásicos
Choly nos regala dos recetas tradicionales de la mesa navideña, ricas y fáciles de realizar. Entradas frescas y sabrosas.
Vitel Thoné
ingredientes De 8 a 10 porciones Peceto, 1 y 1/2 kg / Mayonesa, 150 grs / Yogur, 1 pote / Jugo de ½ limón / Filetes de anchoas, 6 / Atún, 1 lata chica / Crema de leche, 6 cucharadas / Alcaparras, cantidad necesaria.
Hervir el peceto en agua con sal y algunas verduras para que le den el sabor (como si fuera un caldo). Dejarlo enfriar dentro de la olla para que no se oscurezca. Retirarlo y cortar el peceto en láminas bien finas. Reservar el caldo para utilizarlo en otras comidas. Licuar la mayonesa con el yogur, el limón, los filetes de
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anchoas, el atún y la crema. Sazonar con una pizca de sal y una pizca de azúcar para corregir el sabor. Disponer la carne en una fuente, cubrir con la salsa. Esparcir algunas alcaparras (optativo), huevo duro rallado y algunos filetes de anchoas, también se puede decorar con vegetales frescos.
* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.
Matambre arrollado
ingredientes Para 6 porciones Matambre de ternera, 1 y ½ kg / Ajo, 2 dientes / Perejil, 1 cucharada / Romero, ½ cucharada / Ají molido, 2 cucharaditas / Sal y vinagre, cantidad necesaria / Panceta ahumada, 100 grs/ Morcillas, 2 / Huevos duros, 2 / Apio, zanahorias y puerro cantidad necesaria.
Quitar la grasa al matambre y acomodarlo en una superficie plana con la parte de la grasa hacia abajo (éste es un detalle importante que deben tener en cuenta siempre que se cocine matambre). Picar el ajo y mezclarlo con el perejil y el romero. Agregarle el ají y un poco de vinagre. Formar una pastita y extenderla sobre el matambre dejándolo reposar una hora.
Cubrirlo con las fetas de panceta, la morcilla sin piel y los huevos duros picados. Arrollar ajustando bien, envolver en papel de aluminio o manteca formando un paquete hermético. Acomodar en una asadera con agua, sal y los vegetales. Hornear una hora y media, aproximadamente, cuidando que haya siempre agua en la asadera. Servir frío o caliente.
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MODA
vestidas PARA BRILLAR
Equipos para vivir las fiestas: pailettes, texturas de seda, transparencias, brillos y buenos accesorios son de la partida.
Vestidito, las pepas cartera, carla danelli sandalias, bag belt pulsera y anillo, ramira รกrbol de navidad, magneto
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blusa encaje, Cómo quieres que te quiera Palazzo y zapatos, clAn issime vincha y pulsera, Ramira
FOTO DE TAPA: VESTIDO STRAPLESS PAILETTES PLATEADOS, eSTELA vÁZQUEZ Producción General: Gabi Fortunato www.collectionstv.com Fotógrafo: Matías alegre. Modelo: Estefanía bernal para muse management. Maquillaje: marita marone. peinado: fabián sigona. Agradecemos a: magnetoregalos.com, Estela Vazquez Alta Costura Costa Rica 4968 - Palermo, Cómo quieres que te quiera, Scoia.com.ar, Carla Danelli, Clan Issime, Ramira, Las Pepas, Basilotta, Bag Belt, Paruolo, posadagotan.com. Ayudante de Producción: Carolina Sambrizzi
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PARA EL ARBOLITO Muchas opciones para ellas, ellos y los peques. Sorpresas para abrir con alegría en la Nochebuena.
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te estoy llamando
Mariana Fabbiani y Facundo Arana en el lanzamiento del G2, el nuevo teléfono de LG. Por supuesto, los conductores aprovecharon y se pasaron los números.
¡Mucho cuidado!
Q
Caro Di Nezio participó en la campaña “Si tomaste, no manejes” de la Jefatura de Gabinete de la Provincia de Buenos Aires, a cargo de Alberto Pérez.
Ar pre la Es Fe
Glamour en la pasarela
Mucha moda y belleza en el Tigre Moda Look. Karina Jelinek, vestida de novia por Claudio Cosano hizo su pasada con Güido Francardi. Los chicos sembraron la duda: ¿existe un romance entre ellos? Nicole Neumann, vestida por Laurencio Adot. La más ovacionada del desfile fue Mariana Antoniale, con un vestido de Leticia Carosella. Estuvieron Morena y Rocío Rial en primera fila, fans incondicionales.
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de estreno
Adrián Caetano, director de BorisLove, en el evento inauguración de la productora, a días de haber estrenado su nueva película “´Néstor Kirchner”.
Qué piernitas... Arrancó la época de mostrar piernas, por eso las chicas que asistieron a la presentación de la colección de Sweet lo hicieron en infartantes shorts. Se la vio muy sexy a Agustina Cherri con un total black al igual que Flor Torrente. Estampados caribeños fueron los elegidos para los súper shorcitos de Luli Fernández y Liz Solari.
Deporte benéfico
a pura rave
Soledad Solaro y Toti Pasman pasaron por el espacio de la Agenda Cultural del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires en la Creamfields.
Las damas del polo eligieron vestirse de blanco para el evento solidario que ALPI organizó en el Campeonato Argentino Abierto con su “Barra de ALPI”, donde todo lo recaudado fue destinado a la asociación. Se las vio blancas y radiantes a Andrea Frigerio, feliz porque va a ser abuela por segunda vez, Karina Rabolini y Teresa Garbesi. Eduardo Novillo Astrada y Horacio Heguy también se solidarizaron con la institución.
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VOYEUR
S d
V G G D A U l e G m c e l é l l i a i s B c c
On the rocks
Gastón Parisier, socio fundador de Big Box, y Juan Carlos Baucher, brand ambassador de Johnnie Walker, en el Evento Big Box & Johnnie Walker Blue Label.
Menú con rico café
Nespresso y Mauro Colagreco organizaron una sofisticada cena para sorprender a sus invitados como Leo Sbaraglia y Esmeralda Mitre, con una súper mini. Romina Fontana, marketing manager de Nespresso recibió a todos ellos.
prevención Por el gran Vinicius
Mariana Arias, Jean Francois Casanovas y Carlos Santamaría estuvieron en el cóctel de inauguración de la muestra dedicada a Vinicius de Moraes, en el Centro Cultural Recoleta.
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Paula Gutiérrez Neri, directora de marketing La Roche-Posay y Silvina Chediek, en la entrega de premios a los ganadores del concurso “Hacele sombra al sol, diseña tu sombrero”, organizado por la Fundación del Cáncer de Piel y La Roche-Posay.
Señoras de gala Valeria Mazza y Alejandro Gravier realizaron la 8va. Gala benéfica en el Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires a beneficio del Hospital Universitario Austral. Valeria lució un vestido rosa diseñado especialmente para la gala por Gino Bogani. Se recaudaron un millón ochocientos mil pesos y como ya es costumbre en esta Gala, el Negro Oro dirigió la subasta con muchísimo éxito. Pero no sólo Valeria lució su espectacular figura, la misionera Ingrid Grudke impactó con un vestido amarillo, Mirtha Legrand infaltable, no sólo al evento, sino con sus brillos. Débora Bello hace honor a su apellido con un vestido ceñido al cuerpo en negro.
agua social
Julián Weich junto a un grupo de amigos, como Andy Kustnezoff, lanzó Conciencia, un agua que donará el 50% de sus ganancias, es el primer producto social de consumo masivo del país.
Correr para otros
Más de 3.500 personas corrieron en la segunda edición del Maratón 47 Go Run!, organizado por 47 Street; a beneficio de la entidad que dirige Pía Soldati, Nuevas Olimpíadas Especiales. Allí estuvieron Iván de Pineda y Natalie Pérez.
De aquí y de allá Leonora Balcarce pasó por la apertura del local de JT en Villa Crespo. Juan Minujín, Muriel Santana y Julieta Díaz, junto a Mimo & co, hicieron su aporte en la fábrica de juguetes de la Fundación Sí. Durante un mes la ONG fabricará muchos productos para distribuirlos en los hogares y centros comunitarios.
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DISEÑO
Macetas de vanguardia
Retro. Un diseño con reminiscencias de los años 50. Puede ir sobre la tierra o sobre un pie de aluminio.
Reciclada. Parece una bañera antigua pero está hecha de plástico reciclado. Es ideal para huertas urbanas y como tiene un soporte con ruedas se puede trasladar.
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Autónoma. Un cubo transparente que permite regar la planta una sola vez al mes. Adentro la maceta, también transparente, permite ver el estado de las raíces y la tierra.
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Colgante. Hechas a mano en porcelana tienen una correa de cuero que permiten colgarlas y hacer una huerta orgánica en la pared de la cocina.
Gps
B2 hotel y spa Brandschenkestrasse 152, Zurich, Suiza
Una cervecería del siglo XIX llamada Hürlimann se convirtió en un exclusivo hotel con baños termales. Los tradicionales toneles de madera devinieron en piscinas de aguas terapéuticas y las bóvedas de piedra del edificio hoy alojan salas para baños de vapor, relax e hidromasajes. Pero la postal más impresionante de B2 es la piscina de su terraza con una increíble vista de la ciudad con el mejor standard de vida de Europa. Para románticos con dinero.
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juegos
Ajedrez en tiempos de guerra por María Elena Sánchez
Casi al mismo momento en que las fuerzas nazis entraban en Polonia se jugaba en Buenos Aires uno de los campeonatos más importantes de la época, el VIII Torneo de las Naciones, “Copa Hamilton Russell”, que se llevó a cabo entre el 24 de agosto y el 15 de septiembre de 1939. La competencia por equipos más notoria que luego se la llamó Olimpíada de Ajedrez. De marco se eligió el teatro Politeama en la avenida Corrientes; allí se reunían centenares de jugadores de 27 países. Llegaron a la Reina del Plata a bordo del transatlántico belga “Piriápolis”, y muchos de ellos (tripulantes y pasajeros) ni se imaginaban que echarían raíces en estas tierras; personalidades latinas, sajonas, eslavas y judías. Estados Unidos no concurrió por no haber llegado a un acuerdo económico con la organización. La mayoría se hospedó en el Hotel de los Inmigrantes y otros en distintos lugares de la metrópolis. Sobresalían campeones como Alekine y su predecesor Raúl José Capablanca, el estonio Paul Keres, el polaco Savielly, el alemán Erich Eliskases, el inglés Harry Golombek, el sueco Gideón Sählberg, y el judío que representaba a Palestina, Moshe Czerniak, también era de la partida Mieczyslaw Najdorf de Polonia. Paralelamente también en Buenos Aires se disputaba el mundial femenino de ajedrez que fue ganado por novena vez consecutiva por la soviética residente en Inglaterra Vera Menchik. En esa época no se hablaba de globalización, pero se sentía el conflictivo momento que se vivía en Europa, motivo por el cual el presidente de la Nación Roberto Ortíz en su discurso arengó por la paz y la hermandad de los pueblos. Al mismo tiempo los titulares de las agencias de noticias decían: “Un cielo teñido de rojo anuncia lluvia de sangre”. El 24 de agosto comenzó la competencia dividida en tres grupos de siete equipos y uno con seis. El Politeama fue desbordado por las 1.500 personas que, a diario, pagaban
Sopa de letras bis, bus, vil, sus, tez, cebo, cima, eras, silo, tela, selva, cerca, chala, cinta, ceibo, salvia, router, planta, tijera, notero, abortar, achurar, delegar, digerir, mellizo, tomatazo, tramposa, eminente, maltraer, yesquero, yeguarizo, glutinoso, gurrumina, numerario, noviciado, quinquenio, quebradora, oxalidáceo, vespertina, zarambeque. 60
entre 1 o 2 pesos según si estaba parada o sentada. El 1 de septiembre los diarios titulaban: “GUERRA”. Empezaba la Segunda Guerra Mundial causando 50 millones de muertos por las desgarradoras incursiones de los aliados (URSS, Reino Unido, Francia, y EEUU) contra el Eje (Alemania, Italia y Japón). Inmediatamente, conocida la gravedad de los acontecimientos el equipo inglés se retiró de la competencia. Paradójicamente, Alemania ganó el campeonato quedándose con el título al lograr 36 puntos. Al finalizar el certamen varios maestros optaron por quedarse en Buenos Aires. Najdorf que había perdido a toda su familia en el gueto de Varsovia manifestó el motivo por el cual no se volvió y dijo: “En todas partes se decía que hay que trabajar para ganarse el pan, pero aquí en la Argentina decían que había que ganarse el puchero; entonces me dije, puchero es más grande que el pan, entonces me quedo.” Al igual que Najdorf, otros grandes maestros, quizá por otros motivos se quedaron en la ciudad, en donde pudieron transmitir sus conocimientos y pasión, y así formar nuevos talentos. Debido a esto la Argentina pudo lograr su época dorada: 3 campeones mundiales juveniles, uno cadete y 3 subcampeonatos olímpicos, gran orgullo argentino. Entre otros se quedaron a residir en el país Jirí Pelikán (República Checa), Erich Eliskases (Alemania) y Sonja Graf (Alemania). problema Juegan las xxxx y dan mate en 2 jugadas
a 8 7 6 5 4
SOLUCIÓN AJEDREZ
Respuesta: 1. Da Db2+ 2. Ac3++
3 2 1
b
c
d
e
f
g
h
juegos
Sudoku Complete el tablero con los números del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-
SOLUCIÓN SUDOKU
Palabras cruzadas 3 LETRAS: CIA, GIL, GOL, CAL, DEL. 4 LETRAS: RIEL, GRÚA, FARO, PURO, ARCO. 5 LETRAS: PERAL, CIRCO, CERCA, CHATO, FRITO. 6 LETRAS: POROTO, BOSQUE, CUANDO, LÁMINA, RAREZA. 7 LETRAS: CALUCHA, LACTOSA, CAFETAL, JURADOR, JUZGADO. 8 LETRAS: FANDANGO, LEPORINA, GONOCOCO, GUISANTE, SATÉLITE. 9 LETRAS: VENTUROSO, VOCIFERAR, CACHETEAR, CAMPESTRE, BARRILETE. 10 LETRAS: RECOGEDERO, GARABATOSO, BARRENDERA, ACCIDENTAR, MANUSCRITO.
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Espacio de publicidad
CRISTIAN BASUALDO, GERENTE GENERAL DE BARUGEL AZULAY Y CECILIA ZUBERBHULER
JULIANA AWADA Y BENITO FERNANDEZ
MARIANA ARIAS
BARUGEL AZULAY PRESENTO SU LIBRO “DISEÑO DE BAÑOS Y COCINAS” Renombrados profesionales de la arquitectura, el diseño y el interiorismo nos muestran 46 obras. Barugel Azulay, con más de 80 años de trayectoria en el mercado de la construcción, realizó un cocktail del que participaron distintas celebrities y renombrados profesionales de la arquitectura. Este libro de excelencia, reúne los baños y las cocinas más sobresalientes. 46 espacios, múltiples estilos y un hilo conductor: Innovación y Vanguardia. Con el arquitecto Martín Zanotti como curador, el libro incluye memorias descriptivas de cada uno de los espacios y un resumen profesional de los renombrados arquitectos que participaron. RICKY SARKANY Y MAJU LOZANO
MARTIN SEEFELD Y FEDERICO DELIA
por selegna
HORÓSCOPO
Del 15 AL 21 de diciembre
Géminis
21-5 al 21-6 Sentimientos: Si tiene una relación estable, en estos días más que nunca comprenderá los sentimientos de su pareja. Entre ambos existirá un intercambio de confidencias y secretos. Si no tiene pareja, la posibilidad de encontrar a su alma gemela es muy grande. Actividades y Finanzas: Complicaciones de último momento crean un ambiente explosivo en su trabajo. Contratos o proyectos con muy buenas perspectivas se frenan y entran en un compás de espera. Pésimo momento para que realice especulaciones o compras de importancia. Salud: Dolores cervicales. Luz verde: Piscis, Aries y Tauro. Luz Roja: Escorpio y Leo.
Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Trate de controlarse y serenarse si no quiere que las personas que le aman se alejen de su lado. Marcados altibajos. Si venía arrastrando algún problema con su media naranja trate de apaciguarse, hable con su pareja, pero deje de lado las susceptibilidades y el orgullo. Actividades y Finanzas: Sentirá que la ansiedad, las demoras y las inquietudes se apoderan de usted. Confíe en su capacidad de trabajo, nada de obsesiones contraproducentes. No gaste por gastar. Salud: Cuídese en las comidas. Luz verde: Acuario, Leo y Sagitario. Luz Roja: Tauro y Géminis.
Leo
Alejandro Sanz 18/12/1968
Divertido, ocurrente, vivaz, inteligente y desafiante. Le atraen los desafíos y las innovaciones. Activo, pasional, exigente a la hora de entregar su corazón. Necesita que le den libertad y que no restrinjan sus decisiones.
Aries
21-3 al 20-4 Sentimientos: Gran apasionamiento. La adrenalina correrá a raudales por sus venas, las emociones amorosas le mantendrán el pulso acelerado, pero de todos modos mantenga los pies afirmados en la tierra. Actividades y Finanzas: Los astros no están totalmente de su lado, por tal motivo existe el peligro de engaños en asuntos económicos, pérdida de papeles y de gastos inesperados. Aténgase a las tareas rutinarias y muéstrese reservado. Salud: Para aumentar su energía nada mejor que beber té de romero endulzado con miel. Luz verde: Leo, Capricornio, Piscis. Luz Roja: Virgo y Libra. 64
Tauro 21-4 al 20-5
Sentimientos: Evite las discusiones con su pareja. Escuche las demandas con mayor atención y menos susceptibilidad. Las discusiones, conflictos e irritabilidad estarán presentes. Evite prolongar las discusiones por cuestiones menores si no quiere terminar la semana llorando por su pareja. Actividades y Finanzas: Estupendo para invertir, realizar especulaciones arriesgadas o para los juegos de azar. La fuerza astral consolidará su posición económica, si usted es decidido y emprendedor. Salud: Un problema intestinal puede enmascarar un conflicto emocional oculto. Luz verde: Leo, Géminis y Libra. Luz Roja: Tauro y Acuario.
23-7 al 22-8 Sentimientos: Sin prisa. Paréntesis. Lo que le parecía seguro, se diluye, los fantasmas vuelven a rondar. ¿No está convencido de sus sentimientos?, no se apure. Con tranquilidad verá las cosas con mayor claridad. Actividades y Finanzas: Su visión se encuentra nublada a causa de las ondas mercuriales. Por ahora confórmese con lo que logró. No es tiempo de lucha sino de meditación serena y objetiva. Cualquier actitud será absolutamente perjudicial. Salud: Hágase un plan de hábitos saludables ¡y cúmplalos! Luz verde: Cáncer, Leo y Capricornio. Luz Roja: Aries y Géminis.
Virgo 23-8 al 22-9
Sentimientos: Desconcierto. Por momentos se sentirá en las nubes y en otros no aguantará a su pareja ni cinco minutos. ¡Tranquilícese antes de que sea tarde! Sosiéguese. Actividades y Finanzas: Astucia. El dinero en sus manos vale más y lo hace rendir mejor que nadie. Estupendas compras e inversiones. Salud: Sus defensas estarán más bajas, por eso pueden surgir enfermedades psicosomáticas, alergias y trastornos digestivos. Luz verde: Sagitario, Aries y Acuario. Luz Roja: Piscis y Géminis.
Libra
23-9 al 23-10 Sentimientos: Semana tranquila que le permitirá reencontrarse con el placer y la alegría. Calidez con los amigos y buen momento si quiere conquistar a alguien. Quien este solo encontrará su alma gemela. Actividades y Finanzas: Deje que emerjan sus dotes creativas. Confíe en su capacidad, logrará resultados que le van a sorprender. Su determinación y empuje le impulsarán a alcanzar la cima de sus aspiraciones. Una nueva propuesta muy alentadora. Salud: Cuídese de las alergias. Luz verde: Cáncer, Libra y Capricornio. Luz Roja: Virgo y Tauro.
Escorpio
23-10 al 21-11 Sentimientos: Idealismo sentimental. Momentos de ensoñación, en los que verá todo del mejor color. La confianza y la comprensión se suman a un cóctel de emociones y pensamientos que fortalecerán los vínculos familiares. Actividades y Finanzas: Si desea comprar, vender o alquilar un inmueble, el momento es inmejorable para efectuar ese tipo de operación. Semana hecha a su medida: desempolve viejos proyectos laborales o de estudio. Podrá hacer todo con solo proponérselo. Salud: Cuidado con las frituras y comidas demasiado condimentadas. Luz verde: Géminis, Leo y Acuario. Luz Roja: Sagitario y Piscis.
Sagitario 21-11 al 21-12
Sentimientos: Su sensualidad estará a flor de piel pero no encontrará la manera de expresarla. Concéntrese en algún pasatiempo o actividad creativa, así podrá distenderse y lentamente comenzará a salir el sol en su horizonte sentimental. Actividades y Finanzas: Se vislumbrarán nuevas posibilidades para emprender proyectos creativos. Si lo toma seriamente y no deja pasar esta oportunidad, quizás encuentre su verdadera vocación en algo que no imaginaba. Salud: Excelente. Estará imparable e irradiará energía por todos sus poros. Luz verde: Aries, Tauro y Capricornio. Luz Roja: Libra y Virgo.
Capricornio
22-12 al 19-1 Sentimientos: Se sentirá feliz y todo le parecerá más fácil. Sus mejores armas de seducción: su sonrisa y su naturaleza franca y cálida. Para elevar sus atractivos nada mejor que los colores: amarillo y verde. Actividades y Finanzas: Momento ideal para las finanzas, los buenos influjos de Mercurio facilitarán las inversiones exitosas de todo tipo. Aproveche la oportunidad y dese permiso para los juegos de azar. Salud: Sin sobresaltos. Luz verde: Cáncer, Capricornio y Leo. Luz Roja: Tauro y Géminis.
Acuario
20-1 al 18-2 Sentimientos: Le faltará paciencia y comprensión con su familia, pareja o amigos, trate de ser más tolerante. Busque dentro suyo equilibrio y sosiego, será la mejor forma de superar problemas o malentendidos. Actividades y Finanzas: ¡Cuidado!, las especulaciones financieras que trate de efectuar lo conducirán a serias pérdidas. Trate de mantener la rutina. Salud: Momento de gran rejuvenecimiento físico. Si no está demasiado satisfecho con su aspecto externo, decídase ya a cambiar. Si se anima, se sentirá súper. Luz verde: Sagitario, Aries y Géminis. Luz Roja: Tauro y Virgo.
Piscis
19-2 al 20-3 Sentimientos: No parará un momento, disfrutará a full del romanticismo y la sexualidad. Porque lo cierto es que en el amor va a estar totalmente desatado. Hechizará a quienes se les cruce por el camino y no tendrá reparos en iniciar nuevas conquistas. Actividades y Finanzas: Podrá esperar aumentos o reajustes salariales, e incluso se puede abrir ante usted insospechables caminos en la vida profesional y en las ocupaciones diarias. Salud: Busque el equilibrio, alejándose de todo lo triste y depresivo. Luz verde: Virgo, Tauro y Géminis. Luz Roja: Cáncer y Piscis.
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MI PRIMER TRABAJO
Texto: Denise Tempone Foto: Juan Vera
Mc Phantom Primer trabajo: ilustrador publicitario Profesión actual: actor Mucho antes de convertirse en Mc Phantom, César Miguel Bugni tenía un talento claro: dibujar. Reproducía escenas de películas que veía, a sus amigos o simples imágenes de su imaginación. Su talento y su pasión eran tan innegables que sus padres tomaron una decisión tajante. Extraña pero tajante: no permitirle dibujar. “Ellos querían que yo fuera un profesional, que me dedicara a algo en serio. Todavía ni había empezado el secundario pero ellos ya estaban firmes con eso”, explica entre risas. En ese momento no le causaba tanta gracia. Sin embargo, a pesar de las constantes prohibiciones, se las arregló para filtrarse entre un grupo de artistas de inspiración surrealista llamado “Cucaño”, en su ciudad de Rosario, para dar rienda suelta a su pasión y mejorar su técnica. Y lo logró. Tan así fue, que aun siendo menor de edad, consiguió un trabajo como ilustrador publicitario en la agencia Prisma. “Hacía dibujos, carteles, letras y logos para ellos. Para mi sorpresa, no fue tan divertido como esperaba, era bastante más estructurado”, explica el joven que, a esta altura, ya había hecho desistir a sus padres, antes empeñados en ahogar sus aspiraciones artísticas. “Recuerdo un trabajo que me aburrió mucho que consistía en dibujar el brazo de un tenista pegando raquetazos, ángulo por ángulo, movimiento por movimiento. Un horror”, rememora. “Y otra changa que quisimos hacer con un amigo también ilustrador, pintando el nombre del local en una vidriera. Pensamos que hacerlo sería cómo dibujar en un anotador. Resultó ser un desastre”, confiesa aún avergonzado. Sin embargo, a esta altura el dibujo ya no le importaba tanto. César Miguel comenzaba poco a poco a transformarse en Mc Phantom, un monologuista con habilidades sonoras inéditas, capaz de imitar ruidos y efectos sorprendentes, que tiempo después sería lanzado a la popularidad por Juan Alberto Badía en la televisión pública. De vuelta en la Argentina por un breve tiempo, McPhantom se presentará a las 24 en el Velma Café (Gorriti 5520), el 21 y 28 de diciembre.
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