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ISSN: 1850-4132

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acompa帽a la edici贸n del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 8 de de diciembre 2013 - prohibida 27 ABRIL dede 2014 - prohibida su su venta separado. venta porpor separado.

Dise帽o sustentable Una nueva movida de j贸venes emprendedores crean productos que reducen el impacto en el medio ambiente y los transforman en negocio.

bruno y antonela fabrican productos a partir de desechos de la industria papelera.




Sumario 27 de abril DE 2014

P.20

diseño sustentable. jóvenes emprendedores creadores de empresas que cuidan el medio ambiente y son negocios redituables.

P.32

día del trabajador. homenajeamos a algunos de los personajes que pasaron por nuestra última página.

Secciones P.4 index P.16 cUENtA REGRESIVA

P.40

Dyango. Su despedida de los escenarios luego de 47 años de carrera.

P.44

Postales centenarias. Una recorrida por imágenes de época del libro “Buenos Aires en la mira”.

P.18 cORMILLOT P.50 choly BERRETEAGA P.52 moda nueva P.54 voyeur P.58 diseño P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 GPS

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: David Rubinstein david.rubinstein@tiempoargentino.com 15-4047-3745; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal.Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5143531

redaccion@revista7dias.com



index

Bella Italia Después de Nueva York, Tokio y Londres, llega por primera vez a Buenos Aires el ciclo “Cinema made in Italy”. Quince de las más recientes películas italianas, incluyendo al filme ganador del León de Oro en el Festival de Cine de Venecia 2013: “Sacro Gra” de Gianfranco Rosi, más de la mitad de las películas del ciclo son óperas prima seleccionadas para participar de los grandes festivales internacionales como Cannes, Venecia y Tokio. Entre ellas se encuentra “El árbitro “, una coproducción ítalo-argentina con BD CINE (de Daniel Burman y Diego Dubcovsky), con los protagonistas Jacopo Cullin y Benito Urgu. Desde el jueves 8 al miércoles 14 de Mayo, en el Complejo Cinemark Palermo, Beruti 3399, CABA.

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Cine

DVD 1

Busquen a los Muppets Los personajes más divertidos vuelven con nuevas locuras en “Muppets 2: los más buscados”. Los muñecos salen en una gira internacional que agota todas las localidades en grandes teatros de los destinos más fascinantes de Europa, entre ellos Berlín, Madrid, Dublín y Londres. Pero el caos los sigue a donde quiera que vayan, ya que pronto se encontrarán involuntariamente enredados con un grupo criminal internacional liderado por Constantine, el delincuente número uno del mundo, que tiene un gran parecido con Kermit, y su cobarde compañero Dominic. Estrena 1 de Mayo.

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1-soldado universal Luego de despertar de un coma, John descubre que su esposa e hijas fueron masacradas. Perturbado por las imágenes del ataque, decide ir en busca del hombre responsable del ataque: Luc Deveraux. Las cosas se complican aún más cuando descubre que un despiadado soldado universal está detrás de él.

En cartel

2-BELIEVE DE JUSTIN BIEBER

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Un Súper héroe

Cuestión de poder

Nuevas aventuras en “El soprendente Hombre Araña: 2”. Ahora Peter Parker descubre que un conflicto mayor está por llegar y sólo él puede proteger a sus conciudadanos de los temibles villanos que amenazan la ciudad. Con el surgimiento de Electro, Peter debe enfrentar a un enemigo mucho más poderoso que él. Tendrá que trabajar de héroe una vez más.

Sergio y su familia son peones de una quinta en Tucumán. Cuando sus patrones están ausentes, ellos ocupan, sin autorización, la casa principal y emulando tener su vida. En “Los dueños” todo se complica cuando los patrones se dan cuenta y comienzan a interactuar con el mundo de los peones. Pero, quién tiene más poder, o quién es más feliz.

Toda la intimidad de la gira mundial de Justin Bieber, “Believe”. No sólo contiene secuencias visualmente maravillosas de los más grandes éxitos de Justin en concierto, sino que también incluye el detrás de escena de la la gira y de la vida de Justin fuera del escenario.

3-canciones de la granja Canciones animadas para niños hasta los 6 años, contenidos divertidos y sin violencia, que ayuden al sano entretenimiento. Trece grandes clásicos infantiles, como “La vaca Lola”, “Los seis patitos, “La rana y el pollito pío”, entre muchos más.



Teatro

Recomendados web

Desde el aire

La familia se despide Luego de10 años en cartel, de recorrer 22 países, participar en 50 festivales, con más de 1.500 funciones y 200.000 espectadores en su haber, realizará las últimas funciones “La omisión de la familia Coleman”, escrita y dirigida por Claudio Tolcachir. Una familia que transita el absurdo devenir de lo cotidiano, donde lo violento se instala como natural y lo patético se ignora por compartido. de viernes a Domingo

Las fotografías aéreas de MacLean incluyen parques de atracciones, los contenedores de transporte y puertos, además de los nadadores, surfistas y flamencos. Fotógrafo y piloto con licencia, Alex pasó años “sacando la cámara fuera de la cabina” de un pequeño Cessna 182. Más fotos: www.alexmaclean.com

en Paseo La Plaza. Sala Pablo Picasso, Corrientes 1660, CABA.

vida en la orilla En “La marea, último corte”, de Josefina Recio, Carmen y su padre viven desde la muerte de su madre, en el médano de una playa sureña, lejos del pueblo. Pero la hija deberá enfrentar la decisión de quedarse junto a él o seguir su vida. sábados

formas innovadoras Cuando murió el ave doméstica de la estilista de alimentos Anna Keville, ella hizo un tributo creando una serie de pájaros compuestas por alimentos, que el fotógrafo Agustín Nieto documentó. Más

hasta el 28 de junio, en Espacio No Avestruz, humboldt 1857, CABA.

Musical

imágenes: www.akjfoodstyling.com/

entre hombres y mujeres Protagonizado por Reina Reech, con la actuación de Mauro García Barbé y un elenco de diez profesionales de la comedia musical. Presenta un repertorio de 22 cuadros, se desarrolla sobre un atrevido texto que cuenta los arquetipos femeninos y masculinos, desde la mitología hasta los más actuales roles de esta sociedad. Miércoles a domingo, en el Kabaret del Maipo, Esmeralda 443, CABA.

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mariposas mundanas Tasha Lewis inició un proyecto global de arte de la calle en la que va a crear 4.000 mariposas magnéticas y luego enviarlos en paquetes a todo el mundo, que contendrán mariposas, un cuaderno y una guía de instrucciones para colocarlas. Más fotos: www.swarmtheworld.com


TODOS TENEMOS LA RECETA PARA SER FELICES, EL TEMA ES QUE A VECES NO NOS ENTENDEMOS LA LETRA.

y d también La sa lu . se contagia.


Televisión

Por el mundo Evita cruza la cordillera

Se viene el Mundial

Replicando las experiencias de Nueva York y San Pablo, esta nueva edición de “Evita. Pasión y acción”, una puesta moderna y novedosa, de la vida y obra de una de las mujeres más importantes de la historia argentina, mostrará, por primera vez, objetos, fotografías y documentos inéditos de la familia Duarte, que relatan su exilio en el país trasandino. En la embajada Argentina en Santiago,

A pocas semanas del comienzo del Mundial, una nueva serie revelará el detrás de escena de uno de los proyectos de ingeniería más grandes de Brasil: la creación de tres estadios de fútbol de vanguardia. Los tres episodios de “Construyendo los estadios” mostrarán la compleja remodelación del Maracaná, icónico estadio de Río de Janeiro, las mejoras tecnológicas realizadas al Arena Corinthians en San Pablo y el ambicioso proyecto ubicado en el corazón de la selva brasileña: el Arena Amazonia.

hasta el 25 de mayo.

estrena lunes 19 de mayo, por Discovery Channel.

Esculturas de Dalí en brasilia Las obras que Salvador Dalí modeló en cera entre 1970 y 1981, forman parte de las 44 esculturas pertenecientes a la “Colección Clot”, el galerista amigo del genio español que las fundió en bronce y las adquirió directamente. Las piezas que se exhiben gratuitamente en Brasilia fueron escogidas por Francisco Lara Mora, comisario artístico de la exposición. Hasta el 15 de junio, en Caixa Cultural Brasilia.

Van Gogh en francia Resucitados En la nueva serie “Resurrection”, los habitantes de Arcadia, Missouri, cambiarán para siempre cuando sus seres queridos, ya fallecidos, súbitamente comiencen a reaparecer. El pastor Tom Hale buscará una razón espiritual para explicar lo que está pasando en su comunidad. ¿Por qué lo inexplicable está sucediendo en Arcadia?, todo un misterio para resolver. Desde el 20 de mayo, a las 23, por AXN.

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En Auvers-sur-Oise, el pueblo donde en 1890 Vincent Van Gogh acabó con su vida de un disparo, alberga una exposición de arte urbano del artista parisino Arnaud Rabier (1968), que revisa, en mosaicos de vivos colores, algunas de las obras más emblemáticas del genio holandés. “Del impresionismo al arte urbano”, se compone de 40 obras y una serie de videos y proyecciones que explican el proceso de creación de Nowart. Hasta el 21 de septiembre en El palacio de Auvers-sur-Oise, francia.


Libros

Mis elegidos Fernando Noy

dispara, yo ya estoy muerto Julia Navarro Editorial Roca

Los mitos de la historia argentina 5

Un libro: Muchas novelas en una sola, con personajes inolvidables cuyas vidas se entrelazan con momentos clave de la Historia, desde finales del siglo XIX hasta mediados del XX, y que recrea la vida en ciudades tan emblemáticas como San Petersburgo, París o Jerusalén. Sopresas y emociones a flor de piel.

“Acacia Olor a Muerte”, de Yayoy Kusama

Una película: Un disco:

“Recanto”, de Gal Costa

Una serie: “Six Feet Under”

William C. Gordon De Bolsillo Hamilton y el inspector Bernardi tienen un nuevo caso: el asesinato de Mustafá, un activista y traficante de armas palestino. El caso se complica con la entrada en escena de la CIA y el FBI, y se multiplican los sospechosos: el IRA, el Mossad, los terroristas kurdos y yemeníes y hasta el M-16.

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

Florencia Caroline Dixie Ediciones Continente

Vidas rotas

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

“Verano Maldito”, de Luis Ortega.

A través de la Patagonia

Una joven inglesa recorre a caballo el sur patagónico, asombrada del “exotismo” del territorio escribe en su diario su experiencia: el encuentro con culturas diversas, la convivencia en el campamento, el placer por las novedades culinarias; pero también los riesgos de una travesía ecuestre que la enfrenta a situaciones extremas.

Felipe Pigna Planeta - $179

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

Arte Belleza natural Silvana Lanchez fue a la búsqueda de la belleza en su estado puro y se encontró con los colores y las diversas texturas de los pétalos, pistilos, caliz y estambres que componen las flores. Así se puede ver en la exhibición “Flores”, de macrofotografías que componen el libro homónimos. Hasta el 25 de mayo en el Museo de Artes Plásticas Eduardo Sívori, Av. Infanta Isabel 555 (frente al puente del Rosedal), caba.

doble muestra Cabrales presenta en Mar del Plata el espacio de arte “Espressarte”, donde se podrán recorrer dos atractivas exposiciones: una muestra fotográfica fine art del fotógrafo Diego Ortiz Mugica y la muestra “Abuelas”. Además, participará el reconocido artista marplatense Felipe Giménez. Hasta el 17 de mayo, en GÜemes 2557, Mar del Plata.


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Cannes Mon amour la veterana Bridget Del 14 al 25 de mayo se celebrará otra edición del festival de cine francés. Datos y curiosidades con mucho glamour.

El 1 de septiembre de 1939 se inauguró La vuelta al ruedo de la ex solterona famosa deparó muchas 1954 fuemás clave para el festival, ya que la el Festival International du Film, sorpresas, además de récord de ventas y una nueva película. orfebre parisina Suzanne Lazon propuso ese día Alemania invadió Polonia la palma como motivo para el galardón comenzando la II Guerra Mundial y principal y Jean Cocteau creó la mítica poniendo fin al festival, que tan sólo Palme d’Or (Palma de Oro). duró un día y que no se retomó hasta el fin de la contienda.

En esta edición, la 67, competirán 18 filmes, la única película de habla hispana: “Relatos salvajes”, de Damián Szifrón, donde actúan Ricardo Darín, Leonardo Sbaraglia y Darío Grandinetti.

Hervé Chigioni y Gilles Frappier realizarón el cartel de la 67ª edición del Festival de Cannes a partir de un fotograma de “Ocho y medio” de Federico Fellini, película presentada en la Selección oficial en 1963. El protagonista era Marcello MastroiaNni.

“Grace of Monaco”, dirigida por el francés Olivier Dahan y protagonizada Nicole Kidman, abrirá el 14 de mayo ESTA edición del Festival en el marco de la sección oficial, pero no entrará en competencia.

EL DIRECTOR ARGENTINO Pablo Trapero será el Presidente del Jurado de Un Certain Regard, Selección oficial del Festival de Cannes. PABLO participó tres veces en esa categoría.

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Este año por las elecciones europeas del domingo 25 de mayo, se cambió la entrega tradicional de la Palma de Oro en el último día del certamen, y se pasó al sábado 24.



CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

CONCHA BUIKA

La española presenta su nuevo disco el 8 de mayo en el Gran Rex. Las raíces africanas, la “libertad” que le ofrece el canto y la composición como “un trance”.

10.

-Nació en España, vive en Miami y gran parte del año está de viaje. ¿Qué es lo positivo de estar siempre andando? -Yo no sé, no soñé con esto. Vino porque tenía que ser así. Es una misión y es de buen soldado hacerlo. En cada ciudad quizá solo conozco el teatro en el que canto, pero el disfrute y el goce del encuentro con otros vale el viaje. Sarna con gusto no pica.

9.

-Más allá de la etapa de grabación, hace giras largas para cantar en vivo. ¿Lo disfruta? -Siento que seguimos como en la antigüedad, reuniéndonos alrededor del fuego. Ése es el premio del vivo. Nos reunimos para compartir la música, que es una excusa. Es un regalo que nos pone la naturaleza para poder seguir juntos.

8.

-En lo personal, ¿también entiende la canción como un medio social? -Creo de corazón que el arte es la única religión que nos une a todos. Así nos entendemos. ¿Cuántas personas que no se conocen o no se caerían bien se juntan por una canción? Ese señor tan elegante y yo que soy de pueblo no podríamos ser amigos, porque las normas sociales no lo dicen. Pero estamos escondiendo todos los mismos secretos.

7.

-Transmite sentimientos, pesares, reflexiones en sus canciones. ¿Le atrae la intimidad que le da la escritura? -La composición siento que es un trance, puede ocurrir en cualquier momento. En el escenario, en una charla con un amigo. Soy como una emisora de radio, no hay un solo momento de mi vida en el que no suene música en mi cabeza. Llegué a ir al médico por eso, necesitaba descansar, pero no lo conseguí. Estoy siempre inventando.

6.

-Su música tiene blues, flamenco, rock, sonidos latinos. ¿Cómo la define usted? -Cada uno escucha lo que quiere, somos personas espejo. Oirás en mi música lo que necesites, o te dirán lo que no querías oír, pero alguien tenía que decirlo.

5.

-“La noche más larga”, el tema que le da nombre al disco tiene frases decididas, como “yo no me callo”. ¿Suele decir todo? -La inocencia y la rebeldía tienen que ir de la mano en mí, pero reconozco que la inocencia fue mi maestra. Ofende a veces, pero hay gente a la que todo le duele. Yo soy loca, porque me juego la vida en una nota. Siento que me quedo sin aire pero tiro para adelante, la vida te sostiene.

4.

-¿Se entrega a las canciones de otro? -Cuando quiero descansar pongo la música de otros. Las letras de algunas canciones, poemas, libros, me han curado. Encontré esa palabra que me faltaba. Los autores son grandes amigos de los médicos, los ayudan a ellos.

3.

-Vino varias veces a Buenos Aires. ¿Cómo suele recibirla? -Es tierra de personas que les gusta pensar, hablar, endulzar el paladar. Siempre quieren llegar un poco más lejos. Es una tierra de escritores tan grandes, poetas del tango. Siempre planeo unos días extra en la ciudad para pasearme por las calles, estar con los compadres.

2.

-¿Cuándo se siente más libre? -Cuando canto lo soy. Pero tengo que ser fuerte, caliente, no tener miedo al golpe. Hay que ser valiente, porque cuando cantas dices lo que sientes. Cuando escribías, tu soberbia te pudo, te mediste, pero en el escenario no se puede mentir.

1.

-Es hija de africanos y mantiene viva esa cultura. ¿Cómo la vive cada día? -Yo una noche estaba en casa, mal, y escuché a mi abuela (bueno, quizás era mi imaginación, ¿no?) que decía “tu eres tonta, es música que viene de Dios”. Ahí dejé de intentar atraparla, mejor que suene sola. Necesito improvisar, esas cosas vienen de la tribu. La música es mágica. Yo sé desde dónde canto, pero no desde dónde tú me escuchas. Hablo, pero no me puedo sentir responsable.

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“Yo soy loca, porque me juego la vida en una nota. Siento que me quedo sin aire pero tiro para adelante, la vida te sostiene.”


Calendario de Pagos

www.anses.gob.ar

Mensual ABRIL Para jubilados y pensionados del Sistema Integrado Previsional Argentino (SIPA)

No superen la suma mensual de $3.131.DOCUMENTOS TERMINADOS EN

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Superen la suma mensual de $3.131.DOCUMENTOS TERMINADOS EN

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29 de abril

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30 de abril

Los jubilados y pensionados tienen tiempo para percibir sus haberes hasta el 12 de MAYO de 2014. De no hacerlo deber谩n concurrir a cualquier delegaci贸n de ANSES con el DNI.

Con cada argentino, siempre


SALUD • por alberto cormillot*

Semana sin pantallas

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n 1994 comenzó esta propuesta en los Estados Unidos, por entonces difundida como “Semana del televisor apagado”. La idea sigue siendo la misma: pasar una semana de desconexión, pero no sólo de la pantalla de la tele sino también de los videojuegos y de Internet. ¿Por qué es importante? De acuerdo a un sondeo estadounidense, pasamos un promedio de 4 horas diarias frente a las pantallas (sin contar, por supuesto, las horas laborales en la computadora): el doble del máximo recomendado por distintas organizaciones sanitarias internacionales. Esto arroja un total de 28 horas semanales como mínimo, en las que podríamos disfrutar del ocio activo, de la comunicación cara a cara, de los afectos y hobbies. Para lograrlo, basta con presionar el botón de Off, y de usar –ingenio y creatividad mediante– ese tiempo para otras actividades. Anímese a comprobar cuánto más saludable es su estilo de vida sin pantallas. Si no puede proyectarse a una semana, empiece por un solo día o arranque con el objetivo de reducir la cantidad de horas. MUCHA pantalla reduce… El diálogo familiar y de pareja. Los juegos en grupo. El tiempo para moverse y aprender cosas nuevas. El sexo. POCA pantalla favorece… La comunicación. La diversión. Las oportunidades de estar físicamente activo y mentalmente ágil. El tiempo compartido. 35 ideas creativas para lograrlo Para compartir con chicos 1. Visitar el zoológico. 2. Leer un libro en voz alta al hermana/o menor, o

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regalar libros de cuentos a sus hijos para que lean o leérselos usted mismo. 3. Salir de picnic. 4. Dedicarse a su jardín, si no tiene, armarlo en el balcón, o un rincón de su casa, con macetas. 5. Coleccionar semillas y hojas, armar un collage con los materiales y ponerlo en algún sitio de su hogar. Es una tarea ideal para compartir con los chicos. 6. Ordenar el álbum familiar de fotos. A la mayoría de los niños les encanta recorrer visualmente su pasado

* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.

fotográfico. 7. Ir de pesca. 8. Sumarse a un campeonato de fútbol, básquet u otro deporte que organice la escuela o el club del barrio. 9. Fabricar alguna artesanía para regalar. 10. Jugar con su mascota, sacarla a pasear. 11. Ir de camping (aunque sea en su patio). 12. Organizar un encuentro con familiares y amigos. 13. Hacer objetos con materiales descartables, botellas de gaseosas. 14. Invitar a los amigos de los chicos a jugar en la casa o llevarlos al parque. 15. Andar en bicicleta. 16. Aprovechar las comidas familiares para conversar. 17. Jugar a lo que los chicos quieran. 18. Crear disfraces con las cosas que hay en casa, disfrazar a toda la familia y desfilar. Para hacer solo, en pareja o en grupo 19. Aprender a tocar un instrumento musical. 20. Asistir a conciertos, obras de teatro o salidas al aire libre. 21. Visitar la biblioteca, elegir un libro y leerlo. 22. Asistir a actividades barriales (eventos deportivos, kermeses, bailes). 23. Pintar un cuadro, un adorno o una habitación. 24. Asistir a un evento deportivo. 25. Aprender a nadar. 26. Unirse a un coro. 27. Salir a bailar, tomar clases de algún tipo de danza que le guste o poner música en casa, y ¡a moverse! 28. Aprender a cocinar, asistir a talleres de cocina. 29. Ordenar los placares, donar lo que no va a usar o llevarlo a una feria americana. 30. Salir a caminar solo o unirse al Club del Caminante. Aprovechar el tiempo “extra” para ir caminando al trabajo, la escuela o a hacer las compras. 31. Entrenarse para una carrera. 32. Juntarse con amigos a jugar algún juego de mesa, a “Dígalo con mímica” o cualquier otro que se le ocurra. 33. Tomar clases de yoga o aprender ejercicios de respiración y relajación. 34. ¡Dormir una siesta!



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SOCIEDAD • Por Daniela Rossi - fotos: Gustavo Pascaner

diseño sustentable En nuestro país, una nueva movida de jóvenes emprendedores crean productos que reducen el impacto en el medio ambiente y los transforman en un negocio redituable.

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ECO FRIENDLY

bruno y antonela, diseñadores industriales, en el taller de pomada. ahí crean productos a partir de desechos de la industria papelera.

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uscan que sus productos sean funcionales, estéticos, competitivos en el mercado, originales, de calidad, factores comunes a la hora de insertarse en el circuito comercial. Pero no se quedan ahí. Estos emprendedores decidieron que sus productos fueran a la par del entorno, sin impactos negativos, con ciertos cuidados. “Cualidad de poderse mantener por sí mismo, sin ayuda exterior y sin agotar los recursos disponibles”, define la Real Academia Española el término “sostenible”. A comienzos de la década del ’80

surgió este concepto en una Asamblea de la ONU y en la Declaración de Río de Janeiro de 1992 quedó plasmado en uno de sus principios. “A fin de alcanzar el desarrollo sostenible, la protección del medio ambiente deberá constituir parte integrante del proceso de desarrollo y no podrá considerarse en forma aislada”. En 2010 Yanina Tendlarz y Jimena Laclau investigaron y reunieron en el libro “Diseño sustentable argentino” 25 casos de emprendedores locales que apostaban por la sustentabilidad. “En ese momento empezaban a aparecer proyectos que, en general, apostaban a la

reutilización de materiales: caucho, cartón, botones. Era lo que estaba a mano. Se trataba de jóvenes que terminaban la facultad, con proyectos de tesis o maestrías, que probaron sus productos con series cortas para ver si funcionaba, todo muy artesanal. Eso sirvió como base para lanzarse después, y algunos lograron crecer, reconvertirse, crear líneas, incorporar maquinaria”, explica Tendlarz, creadora de Girasol, una consultora que trabaja con empresas para aplicar prácticas sustentables en el día a día. Reutilización de materiales, uso de energías renovables o alternativas, ma-

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erika salerno y lautaro leonardi fundaron en 2012 su empresa corchetes. a partir del corcho crean objetos de diseño interior.

teriales biodegradables, inclusión social, uso de materiales nativos y comercio justo fueron las varas que ellas pusieron para analizar los proyectos. “Hace alrededor de 10 años que creció el tema de RSE en las empresas, pero no alcanzó. Hay una nueva generación emprendedora que toma ese lugar y toma ejes como sanar el cambio climático, lograr inclusión. En el ámbito empresarial se sigue pensando con dos bolsillos: con uno hago plata y con otro beneficio a la sociedad. Hay que unir los esfuerzos en una sola movida”, explica Margarita Car-

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“Hay una nueva generación emprendedora que toma ejes como sanar el cambio climático, lograr inclusión. hay empresas que siguen pensando con dos bolsillos: con uno hago plata y con otro beneficio a la sociedad. Hay que unir los esfuerzos en una sola movida.” lés, una de las organizadoras de los Premios Mayma, que impulsa el desarrollo económico sustentable de emprendedores de todo el país. De esa unión de intereses, explica Carlés, surgen propuestas personales con fuertes convicciones y gratificación. “Te das cuenta cómo vibra

la persona cuando expone su proyecto. Hay gente que deja su trabajo estable y se tira a la pileta, se la juega por algo que genere impacto en su entorno. Este año tuvimos cinco propuestas de recuperación de plástico, otros de energías alternativas, algunos de inclusión social. Hay


tanto para hacer que siempre parece que falta mucho”, asegura. Los proyectos de este tipo ganan espacios en ámbitos de promoción y acompañamiento. En las incubadoras de emprendimientos del Centro Metropolitano de Diseño reciben muchas propuestas sustentables y apuntan la capacitación para brindar más herramientas a través de CMD Sustentable, programa que promueve estos valores: “Pretendemos construir una visión estratégica del futuro, mediante la concientización y transferencia de nuevos temas alrededor del diseño y la sustentabilidad. Se hacen workshop de exploración de materiales, gestión e impacto ambiental, residuos. Este mes lanzamos la Academia BA Emprende, en la que se ofrecerán capacitaciones que incluyen clases de sensibilización con respecto a la sustentabilidad, para que todos los participantes incorporen esa idea en cualquier tipo de proyecto que realicen”, explica Mariano Mayer, director de la Dirección General de Emprendedores porteña. Por otro lado, en

josé manuel rodríguez paz ideó junto a su suegro “más que huertas”, un proyecto de cultivo urbano adaptable al hogar.

eventos como Buenos Aires Market –una feria itinerante de productores– y en Puro Diseño, que reúne a diseñadores de todo el país, también se atiende al aspecto sustentable. Por un lado, la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente es uno de los criterios que usan los curadores para evaluar los productos. Por el otro, buscar difundir estos ejes. “En la feria destacamos a aquellos diseñadores que trabajan con criterios eco-social responsables: quienes realicen sus productos con materiales y técnicas de reciclado, a los que se vinculan con ONG, a cada uno que haga un aporte en materia de diseño en función de minimizar el daño al medio ambiente”, explican desde la feria Puro Diseño, que arranca el 20 de mayo en La Rural.

Huertas urbanas. Comenzó con un proyecto de turismo sustentable en el barrio de Las Flores que no funcionó, pero en ese lugar hizo su primera huerta orgánica. Ya de regreso en Buenos Aires, José Manuel Rodríguez Paz quiso volver a plantar sus plantas, vegetales y aromáticas, pero no tenía espacio. Fue ahí, después de que su suegro le propusiera “hacer algo” para entretenerse y tener un ingreso, que se le ocurrieron las mesashuerta que produce hoy, llamadas “Más que huerta”. Son estructuras de madera de eucalipto (árboles plantados en los ’70 para la industria celulosa en el Tigre), que hace a medida, según el espacio disponible: balcones, patios, lavaderos, hasta un living. Tienen bandejas desplazables

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De bolsas a accesorios Entre 50 y 100 bolsas plásticas de polietileno (las del supermercado), se convierten en un producto de Modesta, una firma que crea accesorios: sombreros, carteras, cartucheras, monederos.

Bolsos a vela La marca argentina de indumentaria Páez tiene una línea de bolsos llamada “Mafia Bags”, fabricados con telas y velas de barcos recicladas. Todos sus productos llegan dentro de una bolsa ecológica reusable.

que colectan el agua que cae, para que no manche el piso. “A partir de la agricultura urbana se generan situaciones a las que muchas personas pueden sumarse. Es también una manera de conectarse con la naturaleza, de que te ayuden tus hijos, descubrir cosas nuevas”, cuenta. Es que no son sólo ellos dos los que construyen: otros carpinteros jubilados, jóvenes que quieren aprender, amas de casa que pueden trabajar desde su hogar, una red de gente que puede trabajar sin tener que viajar, desde sus propios espacios. Rodríguez Paz apunta a que la venta pueda hacerse por catálogo. “El público que nos busca es variado: desde parejas jóvenes, que además separan su basura y tienen hábitos sustentables, gente que quiere tener sus plantas como hacían sus padres y abuelos, y familias que quieren que sus hijos vean cómo crece una planta que después se puede comer”, cuenta José, que entrega en persona las mesas para poder conocer a los compradores. “El cultivo de tu huerta no va a reemplazar la compra en la

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¿qué hace que un emprendimiento sea sustentable? entre otras cosas, que trabaje con reutilización y reciclaje de materiales, uso de energías alternativas, inclusión social, comercio justo y cuidado de residuos. verdulería, pero sí te da la satisfacción de cosechar algo que después preparás en tu cocina, te genera una conciencia de lo que consumís”, explica. Juegos de cartón. Aviones, autos y barcos que pueden ser pintados, dibujados, intervenidos por cada nene que los reciba. Es que los Toncarton no son ju-

guetes de plástico, que quedarían mamarracheados. Son de cartón y papel y están hechos para motivar la creación. “Me gusta el diseño, mi mujer es psicomotricista y trabajo en una empresa que se dedica a reciclar papel y cartón en la ciudad de Córdoba. De la unión de todo eso surgió el proyecto de los juguetes”, cuenta Fernando Rabellini, creador de Toncarton. Ahí


Deco de corcho Corchetes diseña y produce objetos como lámparas, macetas, paneras y posaderas a partir del procesamiento de corchos recolectados, un material natural, sustentable, disponible, renovable y reciclable.

Pasos conscientes Xinca, emprendimiento nacido en Mendoza, fabrica zapatillas a partir de la reutilización de caucho y ropa de trabajo en desuso. Trabajan con talleres inclusivos que generan puestos de trabajo.

Carteras con rodaje Una cámara de caucho de auto tarda 500 en degradarse y su incineración es contaminante. En Neumática transforman las ruedas de colectivos, autos y camiones en carteras y bolsas.

Mosaicos ecológicos A partir de tapas plásticas de botellas –de polipropileno, que tarda 100 años en biodegradarse, Pisotapitas hacen mosaicos coloridos, que estiran la vida útil del material. Se pueden aplicar en pisos y paredes.

conoció la materia prima. “Es económico, 100% reciclable y hace que los chicos trabajen, desarrollen habilidades”, asegura. Después de varias capacitaciones, en las que le dio forma a Toncarton, Rabellini hizo y puso en el mercado cordobés una partida de 500 juguetes como prueba. Funcionó muy bien en jugueterías que apuntan a los juegos didácticos y educativos, no tanto en las “comerciales”. “Frente a packagings y juguetes de plástico, con

colores llamativos, luces, brillos, es difícil que le haga frente. No existe todavía una conciencia sobre lo positivo de un material como el cartón, no es valorado. La competencia es fuerte y atractiva”, explica. De esa experiencia Rabellini tomó algunas enseñanzas para diseñar un nuevo envase para su producto y que también llame la atención en una góndola. “Pero siempre vamos a mantener los materiales y que pueda ser reciclable”, asegura.

Bancos resistentes. Comenzaron como una empresa especializada en el armado de stands e instalaciones y al poco tiempo empezaron a trabajar con cartón. “Visitamos una fábrica para ver cómo se hacía el cartón corrugado. Les sobraban unos tubos y nos los dieron para ver si nosotros queríamos hacer algo. Esto nació a partir de la experimentación”, cuenta Antonela Dada, fundadora, junto a Bruno Sala, de Pomada. Desde 2010 la

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fernando rabellini trabaja en una empresa de reciclaje. ahí surgió la idea de Toncarton, juguetes hechos con papel y cartón.

“Hay gente que deja su trabajo estable y se tira a la pileta, se la juega por algo que genere impacto en su entorno. Hay tanto para hacer que siempre parece que falta mucho.” 26

firma empezó a trabajar con descartes de la industria papelera. “Usar materiales de descarte existe desde antes de llamarse diseño sustentable”, dice Sala. Aún hoy trabajan con Encastrables, sistema de encastrables modulares de corrugado para stands de exposiciones. Pero el producto emblema de Pomada son los Chupitos, bancos elaborados a partir de esos tubos, placas OSB de madera reconstruida y telas de estampas llamativas, que son capaces de resistir a una persona. Además de comercializarlos en tiendas de diseño y exponer en ferias, Antonela y Bruno –ambos diseñadores industriales– planean armar una fábrica abierta, una suerte de taller de oficios para experimentar con materiales. “Tiene que ver con ser consciente del producto que uno inserta en el mercado. Pero la sustentabilidad se tiene que sumar a otros valores, como que sea estético, competitivo, de calidad. El producto tiene que funcionar”, explican.



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SOCIEDAD • Por Daniela Rossi

viajes verdes

ECO FRIENDLY

El turismo también apuesta al cuidado del medio ambiente. Mientras se avanza en un Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable con miras a 2016, más de 60 hoteles argentinos buscan lograr una “ecotiqueta”.

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aneles solares para alimentar las instalaciones eléctricas, huertas orgánicas de las que cosechar los propios vegetales, separación de residuos y reciclaje, aislamiento en cerramientos para conservar las temperaturas, cuidado del agua. Como en otros ámbitos, el turismo también apuesta al cuidado del medio ambiente. Es que un viaje puede significar descansar, encontrarse con amigos, pasar tiempo con la familia, recorrer ciudades o caminar por la playa junto al mar, pero todo eso también puede hacerse de una manera respetuosa con el entorno. En nuestro país, impulsado por el Ministerio de Turismo nacional, se avanza

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en un Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable con miras a 2016 que regule la actividad. “El desafío está en pensar que el turismo y la ecología pueden ir de la mano, que se convierta en una responsabilidad social. Apuntamos, además, a que no quede puertas adentro y esto se contagie a los destinos para lograr el proceso completo”, asegura Carlos Montaldo, presidente de Asociación de Hoteles de Turismo, que junto con otras entidades organizan el concurso “Hoteles más verdes 2014” e impulsan la identificación con una “ecoetiqueta”: más de 60 hoteles del país trabajan para lograr la certificación. Más de 40 agencias gubernamentales de turismo, agrupaciones privadas, hoteles y cámaras forman parte de la Red de Tu-

rismo Responsable (RTR). En diferentes ámbitos de la hotelería, desde establecimientos para jóvenes hasta alojamientos de lujo, en Buenos Aires hay proyectos que ponen la atención en un vínculo “verde”. Sumergido en la segunda sección del Delta del Paraná, sobre el arroyo Las Cañas, La Becasina combina un servicio cinco estrellas dentro del entorno silencioso y natural. Allí tienen ciertas prácticas que le valieron el reconocimiento del Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible: tienen sistema de separado de residuos, compost de desperdicios orgánicos, arquitectura de bajo impacto para el medio, tratamiento del agua de río en


la becasina, en el delta del paranรก, tiene su propia planta potabilizadora de agua, trata residuos y respeta los humedales de la zona.

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en su terraza eco pampa hostel tiene colectores solares para calentar el agua corriente. así se reduce el uso de termotanques.

planta propia y tratamiento de aguas servidas. Sofitel La Reserva Cardales, que es parte del grupo francés Accor, adhirió a sus proyectos de sustentabilidad. En 2011 creó una ecohuerta de 5 mil metros cuadrados, que en la actualidad triplicó su superficie, con espacios al aire libre e invernáculos con protección para los cultivos, y riego por goteo, para evitar desperdicios de agua. Allí producen vegetales, frutas, verduras y flores que abastecen a los dos restaurantes y diferentes espacios del lugar. “Mediante Planet21, el plan internacional que seguimos, orientamos nuestro trabajo al desarrollo de comunidades locales, protección a la infancia, combate a las epidemias y promoción de una alimentación balanceada, uso consciente de los recursos naturales, y reducción y consumos de energía y agua, entre otras”, aseguran desde La Reserva. Con frente verde y estacionamiento de bicicletas de bambú en la vereda, Eco Pampa Hostel llama la atención. A simple vista, el hall de recepción no revela

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Más de 40 agencias oficiales de turismo, agrupaciones privadas, hoteles y cámaras forman parte de la Red de Turismo Responsable. ninguna diferencia con otro hostel, pero al recorrer las instalaciones sí aparecen. Hay cestos diferenciados para los desechos (que recoge y recicla la cooperativa El Ceibo), botones de doble descarga en los baños, computadoras con baja emisión de carbono, huerta orgánica en la

terraza y colectores solares que calientan con energía del sol el agua corriente, entre otras acciones. “Cuando se decidió la apertura de este nuevo hostel, además del que tenemos en Belgrano, no dudamos en que nuestras prácticas cotidianas se trasladaran también al día a día


sofitel la reserva cardales tiene una huerta de 15 mil m2 para abastecer las cocinas del hotel. riegan por goteo.

de Eco Pampa, desde donde proponemos una conciencia ecológica para cuidar el medio ambiente”, explican. “Trazamos una propuesta sustentable basada en la presencia de jardines verticales, la construcción verde y la minimización del impacto ambiental de nuestras operaciones”. Así explican en Palo Santo Hotel, que abrirá sus puertas en mayo en Palermo, con una fachada cubierta por 800 plantas. Desde su concepción plantearon la necesidad de que la construcción y luego la actividad cuide y reduzca la energía, el agua, el dióxido de carbono y ozono, aire, aislaciones y materiales. A la hora de los beneficios, desde el hotel destacan que su arquitectura verde reduce el 82% el consumo energético para iluminación, ahorra hasta un 57% de energía para refrigerar y calefaccionar, la aislación térmica permite mejorar la performance del aire acondicionando en un 50% y los inodoros de doble descarga ahorran un 67% de agua. Las plantas, estiman, absorberán alrededor de dos toneladas y media de dióxido de carbono por año.

el hotel palo santo hizo un desarrollo de arquitectura sustentable para las instalaciones que inaugura en mayo.

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SOCIEDAD •

Mi primer trabajo En la semana del Día Internacional del Trabajador, homenajeamos a algunos de los personajes que pasaron por nuestra última página.

Roberto Piazza PRIMER TRABAJO: vendedor de productos de limpieza Profesión actual: diseñador

Vicente Viloni PRIMER TRABAJO: sodero Profesión actual: luchador

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Silvio Soldán PRIMER TRABAJO: heladero Profesión actual: locutor


Piero PRIMER TRABAJO: empaquetador de manzanas Profesión actual: músico

Tití Fernández PRIMER TRABAJO: empleado de farmacia Profesión actual: periodista deportivo

Gastón Recondo PRIMER TRABAJO: QUiosquero Profesión actual: periodista

Silvia Pérez PRIMER TRABAJO: bibliotecaria Profesión actual: actriz

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Fabián Gianola PRIMER TRABAJO: taxista Profesión actual: actor

Johnny Allon PRIMER TRABAJO: vendedor de ropa interior Profesión actual: conductor

Julio Lagos PRIMER TRABAJO: verdulero Profesión actual: periodista

Milo Lockett PRIMER TRABAJO: vendedor de ajos Profesión actual: artista plástico 34

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Alejandra Maglieti PRIMER TRABAJO: vendedora de tortas Profesión actual: vedette y panelista

Diego Frenkel PRIMER TRABAJO: canillita Profesión actual: músico

Roly Serrano PRIMER TRABAJO: empleado en fábrica de pastas Profesión actual: actor

Georgina Barbarossa PRIMER TRABAJO: vendedora de pasajes Profesión actual: actirz y conductora

Mauricio D’Alessandro PRIMER TRABAJO: repartidor de diarios Profesión actual: abogado

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Guillermo Calabrese PRIMER TRABAJO: asistente de médico Profesión actual: cocinero

Leo García PRIMER TRABAJO: canillita Profesión actual: músico

Martin Sabbatella PRIMER TRABAJO: ayudante de imprenta Profesión actual: titular de afsca

María José Lubertino PRIMER TRABAJO: cajera en súper chino Profesión actual: política y abogada

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Diego Pérez PRIMER TRABAJO: empleado ferroviario Profesión actual: conductor y comediante

Esther Goris PRIMER TRABAJO: pintora de brocha gorda Profesión actual: actriz

Tota Santillán PRIMER TRABAJO: vendedor de garrapiñadas Profesión actual: conductor

Franco Torchia PRIMER TRABAJO: empleado de estacionamiento Profesión actual: locutor y panelista 38



ENTREVISTA • Por: Ayelen Bonino - Fotos: tom sánchez

Dyango

Don Juan se despide Después de actuar en nuestro país, el cantante español deja los escenarios para descansar en su casa, en la Costa Brava: “Me ha llegado mi momento porque ya tengo muchos años”.

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asaron 47 años desde que comenzó su carrera musical, pero él asegura que “sigue siendo un Don Juan”. José Gómez Romero, más conocido como Dyango, tiene setenta y cuatro años, una exitosa carrera como cantautor y cientos de fans en todo el mundo. Con su voz y sus baladas románticas supo enamorar a las mujeres desde principios de los años setenta, pero ahora le dice adiós a la escena pública con una gira mundial que incluye a países como la Argentina, Chile, Uruguay, Bolivia, Perú, México y Estados Unidos. “A todo el mundo le llega el momento y a mí me ha llegado también porque tengo muchos años y porque creo que tengo que hacer esto por obligación. Que después aguante o no, ya es cuestión de la propia vida. Va a ser difícil por tantos años de escenarios. Además, es un punto de dificultad tremenda saber que no voy a estar en contacto con la gente. Igual, no voy a dejar la música porque seguiré grabando, mientras quiera la gente”,

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asegura con picardía. Su objetivo: descansar y disfrutar de su tiempo libre en familia. “Tengo una casa en la Costa Brava, donde doy cuatro pasos, estoy en el agua y es una maravilla. Después está la casa donde vivo en Barcelona, y eso se añora cuando te vas de gira. La decisión está tomada, y si no, les diré a ustedes: ‘Aquí me tienen otra vez haciendo de tonto (risas)’”, detalla. -¿Y qué le gusta hacer en su tiempo libre? -Cuando descanso, pinto, lo he hecho toda mi vida y me atrae mucho. También soy motoquero, voy en moto a todas partes. Antes tenía una huerta, pero ahora no la tengo más porque había que cultivarla y era complicado, sobre todo cuando me iba y tenía que dejar las hortalizas a medio crecer. Lo que más siento de las giras es que he tenido que dejar a mi familia. Yo tengo cuatro hijos, ahora son todos mayores pero durante muchos años me pasaba esto. Es una dificultad añadida saber que cuando uno vuelve a su casa todos han crecido mucho. Ahora que son mayores lo han entendido

porque les toca a ellos también, pero antes notaba como un reclamo porque, por ejemplo, mis hijos me decían que los acompañaba al fútbol su tío y yo no. Y dejar a la mujer también es difícil, aunque ya en este caso viene a esta última gira conmigo. Además, dos de mis hijos van a cantar conmigo. Ellos son músicos muy populares en Chile, Perú y México. Para mí será uno honor compartir el escenario con ellos. -¿Cómo le inculcó la música? -Cuando lo ves en casa es difícil decir que no. Ellos desde pequeños vieron a su papá cantar con éxito y dos de ellos decidieron ser músicos. De todo lo que podían haber sido en la vida escogieron ser cantantes. A los 18 años me lo dijeron. Yo no quería porque es una profesión donde tienes que tener mucha suerte y después, seguramente, no vas a triunfar. Y si triunfas, hay mucha gente que va a decir: “es por su papá. El tercero de mis hijos, Luján, que se engendró en Buenos Aires hace 42 años, me acompaña siempre en las giras. Es técnico de sonido y trabaja con-


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dos recitales en Buenos Aires, hoy y el 3 de mayo en el teatro gran rex, son parte de su gira de despedida, luego de 47 años de carrera.

“a mis nietos Los veo poco como también vi poco a mis hijos. eso que dicen que a los nietos se los quiere tanto o más no es verdad porque los hijos son la fuente de todo.” migo. También está Luis, que es chef. -¿Y a los músicos, qué le dice sobre su profesión? -Les he aconsejado mil veces y al final hacen lo que les da la gana (risas). Se piensan que tienen la razón, pero yo les digo que ya lo van a ver con sus propios ojos. En algunas cosas me hacen caso y en otras no, pero en lo concerniente a la música les digo que hagan lo que ellos sientan, que los sentimientos son únicos e intransferibles. Les digo que nunca tengan envidia de los demás, que pase lo que pase, nunca piensen: “por qué él sí y yo no”. Siempre hay mil cosas a favor y mil en contra, por eso les digo que no se fijen en los demás, que sólo se fijen en ellos mismos. -¿Es una carrera muy sacrificada la de la música? -Siempre ha sido sacrifica, pero también

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hermosa. Es un buen vivir de escenario tras escenario; de canción tras canción y disco tras disco, sabiendo que siempre hay alguien que te quiere y que va a seguir lo que haces. -Si tuviera que hacer un repaso en estos 47 años de carrera, ¿qué diría? -Todo ha sido hermoso porque de las cosas feas uno se olvida y te quedan mucho más las lindas. ¿Y qué puedo recordar? Muchísimos momentos y que todo ha sido apoteósico. Ha habido cosas feas que no quisiera acordarme nunca, pero en definitiva la gran satisfacción es haber hecho lo que quería hacer de mi vida, que es ser músico y cantante. Estoy convencido de que al final de todo he hecho todo aquello que más he deseado en la vida: cantar y vivir rodeado de amor, de buenos amigos y buena música. -¿Qué es lo que más va a extrañar?

Tengo el ritual de salir a cantar y encomendándome a Dios. No importa que sea para 400 personas o para 40 mil, siempre es lo mismo: vas a cantar delante de alguien que ha pagado un dinero para escucharte y tiene que salir satisfecho de tu trabajo. Si no lo sabes hacer o está mal, ahí te tiene que encomendar a Dios. Eso lo voy a extrañar mucho. -¿Tiene nietos? -Tengo cuatro nietos y uno que viene en camino. Los veo poco como también vi poco a mis hijos, aparte uno vive en Ibiza y el que va a nacer vivirá en Estados Unidos. Igual, eso que dicen que a los nietos se los quiere tanto o más que a los hijos no es verdad porque los hijos son la fuente de todo y yo daría la vida por ellos. Para darles la vida a los nietos ya están sus papás, pero yo estoy orgulloso de que mis hijos sean buenas personas. Después, que tengan más o menos éxito, cada uno hace de su vida un comportamiento. -¿Y con su mujer cómo se lleva después de tantos años? -Me acompaña a las giras porque sabe que soy un Don Juan (risas). Además, si uno tiene una pareja y le deja siempre sola es jodido. Hemos decidido que venga conmigo así puedo estar con ella porque pienso que eso de la soledad es muy bonito pero cuando se apagan las luces, te quedas pensando: ¿Dónde están los aplausos? Y no todo es tan lindo como parece.



Sociedad• fotos: gentileza editorial sudamericana

Allá lejos Postales centenarias que el historiador Daniel Blamaceda volcó en su libro “Buenos Aires en la mira”. El increíble cambio de los lugares ícono de una ciudad en constante transformación.

ARCHIVO GENERAL DE LA NACION

Zoológico de Palermo - 1904 Saiam y Aria, los elefantes del Zoológico de Palermo, disfrutan de su flamante jardín con cerco resistente; el primero lo habían roto para dar un paseo por los senderos del zoo, justo el día de la inauguración de su nuevo hogar, sorpendiendo a los 150 invitados al gran evento.

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ARCHIVO GENERAL DE LA NACION

Retiro - 1926 La esquina de Alem y Reconquista, conocida como “la calle de los carteles” por ser la de mayor densidad de publicidades. Sobre la vereda par hay dos hoteles, el Eolo y el Falucho. Esta zona del bajo había sido acaparada por los inmigrantes turcos, sirios y libaneses, quienes ofrecían mercaderías para la venta.

ARCHIVO mop/histarmar

Puerto Madero A comienzos de los años 20 estaba en su plenitud. Este cruce es el de Belgrano e Ingeniero Huergo. Cruza un carro proveedor con tambores de cerveza y detrás se ve, estacionado, un camión de carga, el más moderno de los transportes a la vista.

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Florida - 1933 Una calle que siempre estuvo concurrida. En Florida y Sarmiento estaba la entrada de la tienda Ciudad de MĂŠxico, una de las mĂĄs importantes de su tiempo. Ocupaba la esquina noroeste, donde ahora se encuentra la Casa Matriz del Banco Ciudad.

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ARCHIVO general de la nacion


nacion

ARCHIVO GENERAL DE LA NACION

Plaza Italia - 1907 Cuando se inauguró el monumento a Giuseppe Garibaldi, en junio de 1904, se decidió rebautizar la Plazoleta de los Portones con el nombre de Plaza Italia. En la foto de 1907, se pueden ver las plazoletas que existían en medio de avenida Las Heras. Comenzaron a quitarlas a fines de los años ’30 por necesidades del tránsito.

Av. de Mayo -1900

ARCHIVO GENERAL DE LA NACION

En una época en que Buenos Aires no tenía tantas avenidas, así se veía la esquina con Perú, donde se encontraba la importante Compañía de Seguros La Positiva, cuyo directorio estaba presidido por Eduardo Castex.

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ARCHIVO de la fototeca de la biblioteca nacional

Tribunales El edificio estilo art nouveau de la esquina de Talcahuano (donde están parados los carros) y Tucumán. Terminó de construirse en 1903 y su mentor fue el poderoso empresario textil David Costaguta, italiano afincado en la Argentina desde 1881. El arquitecto fue Pablo Pedro Alfredo Massüe (parisino), Tenía la planta baja destinada a locales comerciales y departamentos en los tres pisos superiores. Presentaba un mirador de dos plantas con linterna en la punta.

Recoleta - 1928 Alrededor de 1928, fecha de esta foto, el desarrollo de la aviación y de la fotografía permitieron fotos desde aire. Sobre la esquina inferior derecha está el Monumento a Guillermo Rawson, ubicado a metros de Pueyrredon y Las Heras. No bien cruzaba Las Heras, Pueyrredon se bifurcaba en una calle —Larrea— que hoy ya no llega a la confluencia de las avenidas.

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ARCHIVO cediap del cdi



COCINA • POR choly berreteaga*

Sopa de coliflor al azafrán

ingredientes Coliflor, 1 / Cebolla, 1 / Manteca 30 grs / Azafrán en hebras, 1 cucharadita / Papas 3 / Cubos de caldo de ave, 3 / Crema de leche, 2 / Yemas, 100 grs / Sal y pimienta, a gusto.

Separar la coliflor en ramitos. Rehogar la cebolla picada en la manteca, agregar el azafrán y saltearlo. Incorporar los ramitos de coliflor, reservando 6, añadir las papas cortadas en cubos, el caldo y 1 litro de agua. Cocinar 20 minutos y pasar por procesadora o licuadora. Rectificar el sabor con sal y pimienta. 50

Batir ligeramente la crema con las yemas y verter lentamente la sopa, revolviendo con batidor. Servir en bols, decorando cada uno de ellos con los ramitos de coliflor que habíamos reservado, hervirlos en agua con sal. Se puede reemplazar el azafrán en hebras por azafrán en polvo o condimento para arroz.


* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que... El olor que desprende la coliflor a la hora de cocerla es debido a su alto contenido de azufre. Si se quiere

reducir el aroma se pueden añadir unas gotas de vinagre al agua de cocción o también una hoja de laurel o un poco de hinojo que neutralizarán el olor.

el secreto Si se alarga mucho el tiempo de cocción de la coliflor, puede perder parte de sus propiedades, por eso se recomienda introducirla en el agua una vez que esté hirviendo.

para maridar Lamadrid Malbec Clásico 2012, de Lamadrid Estate Wines. De color rojo rubí intenso. En nariz presenta aromas especiados junto con clavo de olor y canela combinados con frutas sobre maduras, como la ciruela. En boca se encuentran taninos dulces y aterciopelados que se presentan equilibrados con la acidez.

Conchiglioni rellenos Desde las propuesta de la carta de Zirkel, el restaurante del Club Alemán, en pleno corazón del microcentro porteño, en el mirador del piso 22º de avenida Corrientes 327, nos pasan estos sabrosos conchiglioni rellenos con vegetales al azafrán y queso brie gratinado. Saltear en un poco de aceite de oliva los vegetales: zanahoria 250 grs, zucchini 250 grs, cebolla 100 grs, todos cortados pequeños, agregar 1 cápsula de

azafrán, luego 200 grs de crema y 50 grs de parmesano. Dejar enfriar y rellenar ½ caja de conchiglioni previamente cocidos en agua con sal por 12 minutos. Terminar con un dado de queso brie (se necesitan 20 grs) por encima y llevar a horno hasta gratinar. Para la salsa calentar 250 grs de crema agregar 1 cápsula de azafrán, salpimentar y reducir a la mitad la crema. Servir la salsa por encima de la pasta.

Italo Germán Ruberto Estudió cocina en París, en Italia, y trabajó en restós de Europa; también pasó por reconocidos restaurantes en la Argentina, fue chef ejecutivo en “La Colección” Museo Amalia Lacroze de Fortabat. Desde 2012, lo es en Zirquel.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

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MODA

abrigo en camel con piel, uma.

Tiempo de abrigos Más cortos, más largos, oversize, en paño o piel, es la época en que se imponen. Algunos tips para elegir el adecuado.

abrigo de piel sintética, Complot. Cartera Rialto, lazaro. chatitas modelo Loafer Ser Social, Hey! Yus.

Todos los detalles que tenga la prenda (volados, charreteras, etc.) llamarán la atención. En caso de elegir prendas con algún detalle, que éste se encuentre en una parte del cuerpo que deseemos destacar.

Si las piernas son largas, podemos jugar con distintas variantes, a la rodilla, ¾ e incluso maxiabrigos. Para piernas cortas, será mejor evitar cortes en la zona de la pantorrilla. 50

PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS Asesoró: Licenciciada Laura Malpeli de Jordaan

gafas, andrea frigerio. abrigo, garófalo. Bolso, extra large. zapato bi color, ferraro.


Si tiene algún efecto, como tablas o volados, darán la sensación visual de más volumen en la parte del cuerpo que se coloquen.

breves

y

Apertura Markova inauguró su nuevo local en el Soleil Premium Outlet de Zona Norte, donde las clientas podrán acceder a una selección de productos discontinuos y de temporadas anteriores de invierno o de verano, con los colores y diseños clásicos de cada colección. Embajadores Hugo Boss parfums lanzó el tercer año de la campaña “Succes beyond the game” con sus embajadores para Latinoamérica: el argentino medallista de oro de Fernando Gago; el capitán del equipo Nacional de Brasil, Thiago Silva y el ganador de la Champions League, Aldo DeNigris.

que ados, ) n. En das que una ue ar.

abrigo con capa, mariana dappiano.

PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS Asesoró: Licenciciada Laura Malpeli de Jordaan

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abrigo en paño camel, chocolate. bufanda, uma. Sobre Maxi Print, Garza Lobos + Lázaro. bota corta, corre lola.

Puro color Pura House es una marca de textiles y objetos de decoración artesanal; dentro de su nueva colección se pueden encontrar almohadones tejidos a mano, mantas, cuadros, cuadernos, manteles y objetos deco que le dan un toque único de calidez a tu hogar. Además una línea de bolsos y clutchs. www.purahouse.com Nutrición + protección Con una concentración excepcional en manteca de karité (25%), la “Crema ultra rica cuerpo” en sus tres nuevas variedades nutre y protege la piel. Perfecta para las pieles normales a muy secas, proporciona confort y suavidad perfumando el cuerpo con la fragancia aterciopelada de las flores violeta, jazmín y rosa. 51

Vest Blaz alfo besh


VOYEUR

Gafas hipster

Broadway porteña

Martín Bossi hizo bailar a la avenida Corrientes, en la cuarta edición de los premios Hugo. Hernán Lombardi (muy serio) se encontró con “Priscilla”, nada menos que Pepito Cibrián personificando a la protagonista del musical homónimo.

natural

Calu Rivero visitó el Wella Professionals Beauty Art Studio, donde le realizaron el tratamiento de mantenimiento del color, con productos Illumina.

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Mundo fashion

María Freytes fue a compartir una tarde en el local de París by Flor Monis, para conocer la nueva colección y los nuevos tonos de esmaltes Opi invernales. Paloma Cepeda junto a Suami Delelis en el desfile de Vevû.

Un motivo muy especial hizo que Karina Rabolini organizara un almuerzo para amigas en Hotel Four Seasons. Quería presentarles su línea de anteojos. Entre sus invitadas estaba Rosella della Giovampaola y Analía Maiorana. Por supuesto que, además de ponerse al día con las novedades de cada una, se probaron todos los modelos que les daban una onda muy “hipster” y se llevaron su preferido.

galancito

Diego Domínguez, el actor español de Violetta, pasó por el local de Glox en Palermo. Unas cuantas fans lo esperaban para llevarse el codiciado autógrafo.


s er

ue

el Four a

os. das

ola ana. ue, erse al edades e los s a se ferido.

gente cool

Johnnie Walker Gold Label Reserve desembarcó en la Argentina con una fiesta dorada en Isabel. Juan Minujín, Leonora Balcarce, Dolores Fonzi, Julieta Cardinali y Emmanuel Horvilleur probaron el nuevo whisky que llegó para transformar la celebración en leyenda.

bien denim

Falabella presentó The Blue Station, un espacio para conocer las últimas novedades en denim. Pablo Martínez y Candela Vetrano, quien hizo un DJ Set, estuvieron allí.

Antes de la función

Valeria Mazza y su marido Alejandro Graiver, sin su vasta prole que quedó en casa, y Juana Repetto, que sigue manteniendo la línea, fueron invitados por Personal para disfrutar de una función exclusiva de “Dos pícaros sinvergüenzas”.

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VOYEUR

Na

Varias c de TBS chata. P Minujín

Vamos a cantar

Nada más lindo que las canciones infantiles, por eso algunas famosas llevaron a su prole a la presentación del DVD “Canciones de la granja 2” en los cines Village Recoleta. Agustina Cherri y sus hijos, Muna y Nilo. Maju Lozano y su primogéntio, Joaquín, y Jimena Cyrulink junto a su hijo Calder pasaron una tarde llena de melodías muy pegajosas.

de todo corazón

Vital 3 presentó su nuevo Campaña #LatidosVitales: la primera aplicación emocional digital capaz de transformar los latidos del corazón maternos en un audio anti-stress para tranquilizar a hijos. Participaron de esta experiencia Gloria Carra y su hija Angela Torres.

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Cartera de mujer

María Abadi y Violeta Urtizberea estuvieron en la inauguración de Viache, la firma de carteras de cuero. Cada una eligió una cartera para su estilo, pero las dos se fueron más que contentas con los modelos que se llevaron.


Nada de seriedad

Varias celebrities locales asistieron al lanzamiento de “Brooklyn 9-9”, la nueva serie de TBS Veryfunny. Mónica Antonópulos, para envidia de muchas, lució panza súper chata. Paula Morales, no tienen nada que envidiar, atrapó todos los brillos. Juan Minujín y Ludovico Di Santo, no se quedaron atrás con su look.

de shopping

Sofía “Jujuy” Jiménez pasó por el local de Koxis; la modelo y co-conductora de “Lo sabe, no lo sabe” arrasó con la nueva colección de invierno para impresionar al Pelado López. Manuela Viale estuvo en la presentación de los nuevos vestiditos de Jackie Smith.

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DISEÑO

Banqueta doble función Nombre: Flip Around Stool Table Creador: Norma (Jonas BjerrePoulsen y Kasper Ronn) País: Dinamarca Conceptos clave: taburete multifuncional, fácil conversión.

Con sólo unos pequeños ajustes, se transforma en una bandeja comodín perfecta.

Las patas son de madera de fresno, ya sea claras u oscuras.

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Cuenta con una tapa de plástico liviano, pero resistente.



juegos

Ajedrez, esclavitud y linchamiento por María Elena Sánchez

Entre 1861 y 1865 tuvo lugar la Guerra de Secesión en los Estados Unidos. En 1860 Abraham Lincoln bregaba por abolir la esclavitud, pero los estados del sur se oponían. En 1861 Lincoln fue electo presidente e inmediatamente estalló la guerra civil; al finalizar la contienda los esclavos serían libres, aunque aún estaban lejos de lograr la igualdad. Theophilus Thompson era hijo de esclavos, nació el 25 de abril de 1855 en Frederick, Maryland. A los 13 años ya era libre y había comenzado a trabajar en 1868 para un hacendado. Luego, en 1872, conoció a John K. Hansen, editor de una revista de ajedrez, éste le enseñó un par de movimiento, le regaló un juego de ajedrez y algunos problemas para resolver. La mente brillante de Thompson resolvió los problemas y creó algunos más que luego fueron publicados. Fue famoso entre los ajedrecistas, era reconocido su talento y fue invitado a participar de su primer torneo en Chicago. Tuvo una gran actuación pese a su inexperiencia. Sus jugadas eran rápidas, preveía los movimientos con comodidad y sencillez y era poseedor de un juego agresivo. También hay registros de un torneo que jugó por correspondencia, ganando siete sobre nueve partidas jugadas. Los ajedrecistas de la época eran blancos y racistas, motivo por el cual no le dejaban inscribirse por el solo hecho de ser negro, y así fue como cayó al abismo de la omisión e inadvertencia. Quedó relegado al anonimato. Theophilus siguió jugando con afán y entusiasmo. También logró escribir un libro sobre problemas: “Chess problems either to play and mate”.

Sopa de letras sin, can, reo, ala, lío, cama, reto, raso, giro, sapo, junco, grato, efebo, ilusa, ornar, kermés, blanda, broche, llanto, serena, zumbido, ventana, juzgado, beduino, leonero, zumbador, abollado, elegible, kantiano, leucemia, vivaracho, jerguilla, fastidiar, bigornia, embelesar. inadecuado, henchidura, legalmente, sedimentar, usurpadora. 60

Thompson luego desapareció, nunca nadie supo más de él. Habría evidencias de su muerte luego de un linchamiento que sufriera después de 1874 por el solo hecho de ser negro, como era habitual en esa época en los Estados Unidos. A pesar de su corta carrera, hoy en día hay clubes que llevan su nombre. problema Juegan las negras y las blancas dan mate en una jugada.

a 8 7 6 5 4 3 2 1

b

c

d

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h



juegos

Sudoku Complete el tablero con los números del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIÓN SUDOKU

SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta: 1..., De6; 2. Cd6++ 62


Palabras cruzadas 3 LETRAS: lío, leo. era, sol, que; 4 letras: cosa, lisa, real, roca, pera; 5 letras: gruta, trama, brazo, negro, trato; 6 letras: rapado, látigo, ráfaga, helado, monito; 7 letras: judaico, juguete, sangrar, símbolo, vaquero; 8 letras: vendimia, virtuoso, nebulosa, nuestras, universo; 9 letras: veracidad, sarraceno, urbanismo, nostalgia, hexagonal; 10 letras: quinientas, malasangre, hermanazgo, cancionero, gravemente.

en la actualidad


por selegna

HORÓSCOPO

Del 27 DE ABRIL al 3 DE MAYO

Géminis

21-5 al 21-6 Sentimientos: Momentos gratos. Si está en pareja es un buen momento para que se embarque en proyectos de a dos. Si está solo la posibilidad de encontrar a su alma gemela es inmensa. Actividades y Finanzas: Recibirá excelentes propuestas y por fin empezará a cosechar lo que sembró tiempo atrás. Novedades y avances. Propuesta muy interesante. No deje pasar las buenas oportunidades que se le presentarán. Salud: Cuide su postura. Luz verde: Géminis, Libra Acuario. Luz Roja: Tauro y Virgo.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Andará bastante a la deriva, porque en sí no tendrá bien claro qué es lo que quiere. Lo mejor que puede hacer es tomarse las cosas con tranquilidad y esperar mejores momentos. Actividades y Finanzas: En el terreno laboral y económico las cosas no le saldrán tan bien, más vale que vaya bien despacio y tome todo tipo de precauciones. Salud: Muy buena. Luz verde: Capricornio, Aries y Géminis. Luz Roja: Escorpio y Piscis.

Leo 23-7 al 22-8

Penélope Cruz 28 de ABRIL de 1974

Sensual y atrapante debido a la fuerza de su regente Venus. Sabe seducir y llegar a sus metas con solo proponérselo. Ama el confort, la belleza y todo lo que emane armonía y arte. Gracias a su entorno astral seguirá cosechando éxitos en lo que desee.

Aries

21-3 al 20-4 Sentimientos: Buena semana para la conquista. Su corazón latirá con rapidez y la intensidad de los sentimientos se conjugará con una notable afinidad afectiva. Vivirá momentos exquisitos en la intimidad, donde la pareja se afianzará gracias a los rayos astrales. Actividades y Finanzas: Su mente se transformará en un estilete que resuelve los más intrincados problemas. La luna le abre camino a la prosperidad económica. Descubrirá oportunidades que otros no ven y sacará provecho de opciones que los demás descartan. Déjese llevar por sus impulsos, alcanzará todo lo que se proponga y más. Salud: Visite a su dentista. Luz verde: Aries, Géminis, Libra. Luz Roja: Escorpio y Tauro.

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Tauro 21-4 al 20-5

Sentimientos: Nubes a la vista. Escuche su voz interior, será su mejor consejera. Emocionalmente andará distraído o susceptible. Condúzcase con cautela. Si tiene pareja, darse un poco de aire les vendría muy bien a ambos. Actividades y Finanzas: Cualquier situación que andaba demorada, cobrará un impulso renovador. Los asuntos o situaciones que no tenían buen pronóstico cambian de rumbo, se destrabarán trámites y gestiones en temas de dinero. Respuesta largamente esperada. Salud: Fertilidad. Luz verde: Cáncer, Escorpio, Piscis. Luz Roja: Géminis y Acuario.

Sentimientos: Tendrá que manejarse con cuidado: si mantiene una relación de pareja desde hace tiempo sentirá que la misma se torna aburrida y desgastada. Es un momento difícil, porque la misma atravesará un punto álgido de prueba. Actividades y Finanzas: Podrá avanzar hacia proyectos y metas que hasta hace poco consideraba inalcanzables, porque las condiciones y exigencias preexistentes se flexibilizan. Salud: Cuídese de los cambios climáticos. Luz verde: Leo, Libra, Capricornio. Luz Roja: Sagitario y Piscis.

Virgo

23-8 al 22-9 Sentimientos: Adopte una actitud estratégica para resolver cualquier tipo de conflictos afectivos. Evite decir todo lo que piensa: a veces el silencio resulta mucho más efectivo que una charla en la que pueda decir más de la cuenta. Actividades y Finanzas: En su trabajo será mejor que deje pasar, que trate de serenarse y espere mejores tiempos. Si toma una decisión apresurada, sin tener en cuenta las circunstancias prevalecientes, podría perder incluso lo que ya tiene asegurado. Salud: Cuídese de los excesos, trate de descansar y mimarse más. Luz verde: Virgo, Sagitario y Piscis. Luz Roja: Acuario y Aries.


Libra

Sagitario

23-9 al 23-10 Sentimientos: Tiene luz verde, siendo además una buena semana para reconciliarse y para olvidar viejos rencores. La intimidad recobrará la magia y las claves que más le gustan. Su personalidad más que nunca se impregnará de brillo y seducción. Actividades y Finanzas: Momento de redoblar esfuerzos para consolidar una trayectoria ascendente. Si siente que algunos escollos obstaculizan sus logros, no se deprima y siga tozudamente hacia adelante sin darse por vencido. Salud: La música o un buen libro serán sus mejores aliados para conseguir una buena relajación y aflojar tensiones. Luz verde: Leo, Libra y Acuario. Luz Roja: Tauro y Géminis.

21-11 al 21-12 Sentimientos: Viejos rencores y recuerdos le causan hondas tristezas. Evite aferrarse al pasado. No a los arrebatos y desoiga los dictados de su orgullo. Acepte que, a menudo, es necesario perder para luego ganar. No se sienta fastidiado si tiene que ceder posiciones en su relación de pareja o con su familia. Actividades y Finanzas: Propicio para que concrete proyectos que le seducen. La visión de futuro le guiarán exitosamente en la toma de decisiones financieras. Objetivos a largo plazo acortan la distancia y se vuelven accesibles. Ideal para organizar desplazamientos por trabajo o estudios. Salud: Inigualable. Luz verde: Aries, Leo y Sagitario. Luz Roja: Tauro y Virgo.

Escorpio

Capricornio 22-12 al 19-1

23-10 al 21-11 Sentimientos: Flechazos. Si está en la búsqueda de pareja el momento es inmejorable para que encuentre alguien hecho a su medida y si ya la tiene alcanzará el placer y la armonía que tanto necesita para vibrar plenamente. Actividades y Finanzas: Podrá resolver asuntos que le demoraban y contará con mayores fondos y ayuda para arribar a sus metas. En este momento más que nunca su mente ganará en claridad y sagacidad. Etapa de ascensos y afirmaciones. Salud: El color rojo elevará aún más su energía. Luz verde: Capricornio, Leo y Cáncer. Luz Roja: Aries y Tauro.

Sentimientos: Sus encantos se destacarán y se transformará en un hábil seductor. ¡Enhorabuena! La pasión tomará la delantera. Relaciones amistosas comienzan a bordear lo amoroso. La excitación crece de la mano de situaciones ambiguas y sugerentes. Actividades y Finanzas: Se destacará por su astucia y claridad de pensamientos e ideas. Sus dotes negociadoras se intensificarán. Ideal para cerrar tratos, concertar entrevistas o solicitar aumentos o ascensos laborales. Salud: Cuide su colesterol. Luz verde: Géminis, Piscis y Aries. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Acuario

20-1 al 18-2 Sentimientos: La estabilidad en su pareja peligra y las cosas tenderán en ir, de mal en peor si no tiene cuidado. Evite la peligrosa tendencia de jugar con los sentimientos de su media naranja si no quiere perderla. Actividades y Finanzas: No se dejé amedrentar por los problemas laborales o financieros que puedan surgir. La consigna de la semana en estos temas: tener cuidado. Postergue decisiones, evite tensiones profesionales, esperar en todo sentido será la mejor opción para pasar esta semana de escollos. Salud: Inmejorable. Luz verde: Capricornio, Acuario y Aries. Luz Roja: Piscis y Sagitario.

Piscis

19-2 al 20-3 Sentimientos: Los rayos de la luna pondrán en su camino sentimental todo tipo de obstáculos, por eso lo mejor que puede hacer es esperar mejores vientos, nada de andar por ahí refunfuñando y mucho menos diciendo cosas que podrían ser tomadas luego en su contra. Actividades y Finanzas: Nuevas ideas surcarán su mente. Expondrá sus ideas sin miedos y hará valer su trabajo. Confíe en sus talentos obtendrá resonantes triunfos. Ponga toda su energía en estos temas, se avecinan momentos excelentes para hacerse valer y llegar a sus metas. Salud: Evite las comidas demasiado picantes o elaboradas. Luz verde: Aries, Cáncer y Leo. Luz Roja: Acuario y Virgo.

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Gps

Estación de subte Stadium Station Estocolmo, Suecia

Estar a metros de profundidad se une a diseños modernos, muy coloridos, dando una sensación de estar en una galería de arte bajo tierra. El subte de Estocolmo vive en una dimensión diferente a la del resto de la gente, en donde cada parte de su estructura es un buen lugar para la reinterpretación. Las siete líneas de uno de los subtes más modernos del mundo, cuentan con estaciones con diseños diferentes: la que está en el estadio nació en 1973 y tiene la decoración más alegre de todas. Sus paredes simulan un cielo azul muy claro con algún que otro arco iris desperdigado por ahí y motivos florales para decorar las paredes de los andenes. Sin duda, descender a ella es encontrarse una paleta multicolor.

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