Pdf rev 7 dias 388 by Revista 7 Días

#388 sietedias.dom

ISSN: 1850-4132

388

acompaña la edición del diario 8 Tiempo Argentino del DOMINGO 30 diciembre de 2013 - prohibida de marzo de 2014 - prohibida su su venta separado. venta porpor separado.

Mercedes Morán

mas guapa que cualquiera Estrena “Betibú”, su última película, y está en el prime time de El Trece. "Trabajo mucho para que me quieran", dice la actriz.

Sumario

30 de marzo DE 2014

P.20

mercedes morán. la actriz volvió al prime time de la tele y estrena nueva película.

P.28

patio del liceo. un proyecto “a lo Berlín” en plena avenida santa fe.

Secciones P.4 index P.16 cUENtA REGRESIVA

P.32

carlos keen. Cerquita de Buenos Aires, un oasis de naturaleza y paz.

P.46

gourmet. experiencias sibaritas poco convencionales.

P.38

andrea bonelli. “me gusta que todo esté politizado”, dice la actriz.

P.18 cORMILLOT P.50 choly BERRETEAGA P.52 voyeur P.56 diseño P.58 GPS P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: David Rubinstein david.rubinstein@tiempoargentino.com 15-4047-3745; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal.Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5143531

redaccion@revista7dias.com

index

Teatro sub 32 Luego de la edición 2013, de la que participaron más de 700 artistas jóvenes, regresa la Bienal Arte Joven Buenos Aires con los estrenos de los proyectos ganadores en Artes Escénicas. Siete originales propuestas de jóvenes creadores realizarán 12 únicas funciones en diversas salas del circuito independiente. Martín Slipak hará su debut como autor y director con “Relato íntimo de un hombre nuevo”; en tanto Ramiro Cortez y Federico Fontán estrenarán “Los cuerpos”; Nahuel Cano presentará “Todos mis miedos”, un espectáculo que protagonizan María Abadi y Pablo Seijo; Sofía Wilhelmi llevará a escena una original puesta de su comedia “Baby Call” y Juan Coulasso estrenará “Cinthia interminable”, una indagación sobre la violencia familiar. Los estrenos se completan con “Moralamoralinmoral” una propuesta de danza-teatro. Más info: bienal.buenosaires.gob.ar/temporadaestrenos.

Cine

DVD 1

Sobrevivir al Diluvio

Un hombre llamado Noé fue convocado por Dios para salvar a su familia y a los seres vivos para que sobrevivan del diluvio universal. Para tal fin, se le encomendó construir un arca y llevar en ella a ejemplares de todos los animales habidos y por haber en la faz de la Tierra. Esta historia bíblica es llevada por primera vez al cine por el director Darren Aronofsky, creador del filme “El cisne negro” , con un reparto encabezado por Russell Crowe, Jennifer Connelly, Anthony Hopkins, Emma Watson y Logan Lerman, entre otros. La película tuvo un presupuesto de 160 millones de dólares. Estrena 3 de abril..

1-casi perfecta Imogen, una dramaturga neoyorquina, se siente fracasada y con una crisis total de confianza al haber sido abandonada por su novio, decide fingir un suicidio para intentar así recuperarlo. Sin embargo, no todo saldrá según ella lo planeó.

En cartel

2-habi, la extranjera Analía, una chica de provincia de 20 años, viaja a la ciudad de Buenos Aires con el fin de repartir unas artesanías, cuando llega por error a un velorio musulmán. Esa equivocación la llevará por un camino en búsqueda de la identidad. Analía recorrerá un dificultoso camino hacia ese encuentro.

buscando a papá

Cuestiones difíciles

“Ismael”, tal el título de la película, es un chico de 8 años que se toma el tren rumbo a Barcelona con el objetivo de conocer finalmente a su padre. La única pista que tiene es la dirección de un departamento, que encontró escrita en una carta dirigida a su madre. Un viaje en la búsqueda de la identidad, que no sólo le hará conocer a su padre, sino también a su abuela.

La historia de Frida, una anciana señora proveniente de Estonia que emigró a Francia hace muchos años se cruza con la de Anne, una joven inmigrante de su mismo país que es la que la cuidará. En “Una dama en París”, el conflicto que surge entre ambas extranjeras, hará que Anne se lance en busca de su propio camino.

3-los juegos del hambre, en llamas Katniss Everdeen vuelve a casa sana y salva tras ganar los 74° Juegos del Hambre junto a su tributo Peeta Mellark. Ganar significa tener que dejar atrás a familia y amigos, y embarcarse en la “Gira de la victoria” por los diferentes distritos. Sin embargo, nada es como a ella le gustaría. Ahora vive en una casa mejor, pero el juego continúa.

Show

Recomendados web Arquitectura y arte

Acústico en banda

Federico Babina es un ilustrador que se propuso reinterpretar el lenguaje y la estética de algunos de los más populares artistas y arquitectos de los últimos años. El resultado es esta serie que bautizó como “Archist”. Más

Diego Frenkel presenta un show, donde interpreta canciones de todo el recorrido como solista, más clásicos de La Portuaria y canciones de otros autores argentinos nunca antes versionados por su banda, que además contará con varios invitados sobre el escenario. Jueves 3 de abril a

imágenes en: www.

las 21, En Sala Siranush, Armenia 1353, caba.

federicobabina.com

Teatro

Retratos de ensueño Jo In Hyuk es una ilustradora coreana reconocida por su estilo de líneas minimalistas y su paleta en colores pastel. La sencillez de los dibujos no va en detrimento de su expresividad. Nostalgia, fragilidad, deseo son parte de su registro de la condición humana. Más imágenes en: www.behance.net/joinhyuk

Musa inspiradora En el marco del 25° aniversario de la muerte de Salvador Dalí, la obra “Gala Dalí (Detrás del horizonte azul)” focaliza la relación de pareja entre el artista y Gala, un vínculo sublime que con el paso de los años se convirtió en decadencia absoluta y, al mismo tiempo, continuó siendo amor. todos los viernes, a las 21, en el Tadrón Teatro, Armenia esquina Niceto Vega, CABA.

Experiencia teatral Arrancó la segunda temporada de “Usted está aquí”, la creación de Natalia Chami y Romina Bulacio Sak, que propone brindarle la posibilidad, a un grupo reducido de espectadores, ser los protagonistas de una experiencia teatral. ¿Qué pasa exactamente? No hay manera de saber, sólo hay que atreverse a experimentarlo. En abril, los miércoles y domingos30, en ciudad cultural konex, Sarmiento 3151, Caba.

La luz de sus ojos Madre y fotógrafa, Kate Parker se dedicó a retratar el crecimiento de sus hijas con estas imágenes idílicas de la infancia. “Mi intención siempre fue preservar la alegría y la diversión de esta época de sus vidas”. Es indiscutible que lo logró. Más fotos en: www.katetparkerphotography.com

TODOS TENEMOS LA RECETA PARA SER FELICES, EL TEMA ES QUE A VECES NO NOS ENTENDEMOS LA LETRA.

y d también La sa lu . se contagia.

Televisión

Por el mundo Hallazgo en exhibición Uno de los huevos de Pascua del joyero ruso Carl Fabergé, detectado por un chatarrero estadounidense en un mercado de antigüedades y valorado en 33 millones de dólares, se expondrá al público por primera vez desde 1902. Se trata de un huevo imperial diseñado por Fabergé para que el zar Alejandro III se lo regalara a la zarina María Feodorovna en 1887. Del 14 al 17 de abril, en la casa londinense Wartski.

En bici por Alemania

A los 17, Pedro Lambertini viajó a Alemania y durante cuatro meses vivió en Düsseldorf, con una familia que le abrió las puertas de su casa. Ahora, convertido en chef, Pedro vuelve al país germano para recorrer en bici, ciudades como Berlín, Hamburgo, Fráncfort, Múnich, Nuremberg, Passau, entre otras. En “Alemania, tradición y sabores”, capítulo a capítulo, irá en busca de los mayores secretos y la rica historia de aquellos platos típicos, que fueron pasando de generación en generación. Estrena. lunes 31 de marzo a las 21, por elgormet.

La Fura dels Baus en Sydney Esta agrupación española presenta su versión moderna de la ópera “Madame Butterfly” en un inmenso escenario flotante de la bahía de la ciudad. La obra de Puccini ha sido adaptada a los tiempos actuales en donde la ingenua damisela japonesa se entrega al amor trágico que siente por su marido quien ya no es un soldado estadounidense sino un empresario inmobiliario capaz de todo por dinero. Hasta el 12 de abril, en Australia .

Vida y época de Augusto

Buscando la voz “The Voice” regresa con las voces más fuertes de todo Estados Unidos, en la nueva y sexta temporada de este reality de competencia vocal. Continúan como coaches Adam Levine y Blake Shelton, y la sorpresa es el regreso de la estrella colombiana Shakira –en lugar de Christina Aguilera- junto al bailarín, cantante, actor y productor musical Usher. jueves a las 21, por sony.

París conmemora el segundo milenio de la muerte del emperador Augusto con la exposición “Moi, Auguste, Empereur de Rome ...” que reúne una selección de 375 piezas, 200 de ellas procedentes de grandes museos y colecciones públicas y privadas de todo el mundo. Hasta el 13 de julio, en el Grand Palais.

Libros

Mis elegidos MARCELO PIÑEYRO

las tres bodas de manolita Almudena Grandes Tusquets

Los mitos de la historia argentina 5

Libro: La historia de una joven española que tras la Guerra Civil y con su padre y su madrastra encarcelados, debe hacerse cargo de sus hermanos. Una emotiva novela con estructura coral sobre los años de pobreza y desolación en la inmediata posguerra. Un relato pleno de solidaridad y coraje.

“Canadá” de Richard Ford

Disco:

Felipe Pigna Planeta - $179

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

The Smiths, The Queen is dead

Película:

“El Pasajero”, Michelangelo Antonioni

Serie:

House of cards

¿La riqueza de unos pocos nos beneficia a todos?

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

Zygmunt Bauman- Paidós

Bauman dice que ya existen suficientes evidencias para rechazar “la teoría del goteo”, que se cuestiona el título. Enumera y examina los supuestos tácitos y las convicciones irreflexivas en las cuales se fundamentan estas opiniones, y muestra que todas y cada una de ellas son falsas, fraudulentas y engañosas.

Kel?ers. Ni ingleses ni argentinos Natasha Niebieskikwiat Sudamericana

En marzo de 2013, los kelpers votaron a favor de seguir siendo territorio de ultramar británico. Natasha Niebieskikwiat, la periodista argentina que mejor conoce el archipiélago, viajó especialmente para investigar no ya la eterna herida de la guerra, sino a las islas y sus habitantes, sin prejuicios ni mandatos nacionalistas.

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

Festival Cine independiente Este año, el Festival BAFICI ocupará las diez salas del Village Recoleta y dos salas del Complejo Village Caballito, además de sedes tradicionales como el Centro Cultural San Martín, Malba Cine, el Planetario, la Fundación Proa, el Arte Multiplex Belgrano y el Anfiteatro de Parque Centenario, donde se realizarán las funciones gratuitas de “BAFICI al aire libre”. El Centro Cultural Recoleta contará con una importante programación de películas con entrada libre y gratuita en la Sala Cronopios y la muestra“Museo BAFICI” que reúne una serie de muestras gráficas y audiovisuales en diversos formatos. Del 2 al 13 de abril, más info: 0-800-333-7848.

imágenes de la guerra la veterana Bridget A 32 años de Malvinas, algunas de las películas y documentales nacionales que retrataron el conflicto bélico.

La vuelta al ruedo de la ex solterona más famosa deparó muchas En 1998 se rodó La deuda sorpresas, además de récord de ventas y una nueva película. La primera película nacional interna de Miguel Pereira. En Los chicos de la guerra rodada según los postulados Narra la historia de un joven tres jóvenes de diferentes del Dogma 95 fue Fuckland, de que vive en Jujuy, donde conoce clases sociales van a pelear fue la protagonista de José LuisJones Marqués. Un argentino Briget sorprende con su regreso a un maestro rural a Malvinas. Dirigida por una serie de porteño. columnas secomo propone reconquistar una viuda de 51 conlas un novio 20 Entre ambos nace amistad Bebe Kamín y estrenada en sobre lasuna obsesiones islas conmenor, la ideatiene de embarazar años dos hijos,aun niño que se interrumpe cuando al 1984, cuenta sus vidas y las de las treintañeras lasy nativas y repoblar el suelo una niña, sigue luchando contra la consecuencias que les trae la chico le toca participardeenlos la londinenses con nuevasfiel generaciones obesidad, a sus amigosdepero ahora Guerra de Malvinas. guerra a cada uno. ’90, publicadas entre escompatriotas. una fanática de Twitter. 1995, 1998 y 2005, 2006. se adaptaron en dos novelas: “El diario de Bridget Jones” y “El diario de Bridget Jones. Sobreviviré”. Cada una de En 2005 se estrenó ellas devino Iluminados porenelpelícula. fuego. Dirigida por Tristán Bauer, está inspirada en el libro homónimo de un excombatiente de la guerra, en donde narra sus experiencias de cuando fue enviado a las islas para combatir.

Hundan el Belgrano Malvinas, 25 años de La texana Renée Zellweger fue Sandra Di Luca filmó el es un documental de silencio es un documental la protagonista de los filmes, documental Huellas en el Federico Urioste, un de Myriam Angueira viento sobre un grupo de ex- justamente muchos criticaban que relato minucioso de cada Zellweger unos 20 sobre un grupo de ex tuvo que engordarcombatientes que regresa a una estadounidense la interpretara. uno de los detalles de la kilos para componer a Bridget, llegó a combatientes de la las islas en compañía de una La inglesa Kate Winslet también había Guerra de Malvinas sobre comer unas 20 donuts por día. La empresa provincia de Chubut que periodista que registra una audicionado, pero fue rechazada pues la base de entrevistas, Weight Watchers le ofreció 3 millones de decide dar por primera crónica de los recuerdos, en ese momento tenía 25 años y la escenas dramáticas, dólares para bajar los kilos engordado, vez su testimonio de las sentimientos encontrados y consideraron joven para el papeL. mapas y otros elementos pero ella finalmente no aceptó. dolorosas experiencias anhelos de pertenencia. de raíz histórica. vividas en la guerra. 14

CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

ROSANA

La cantante española, que se presenta el 5 de abril en el Gran Rex, confiesa su gusto por las giras, aunque no tanto por los aeropuertos. Los pocos nervios a la hora de actuar.

10.

-¿Por qué decidió hacer un disco con temas que ya había editado? -Queríamos unificar el sonido que llevamos desde hace tiempo, más eléctrico en vivo. Había una diferencia importante con el de estudio. Por otro lado, hay una cantidad muy grande de niños que empezó a escucharme hace poco, entonces conocían menos esas canciones. Y teníamos cosas nuevas para aportarle a las canciones.

-Es autora de varios hits, como “Si tu no estás” y “El talismán”. ¿Cómo se lleva con esas canciones que sonaron tanto? -Muy bien, no les tengo manía. Uno es el resultado de dónde ha estado. Soy agradecida con todas esas canciones, no reniego de ellas. Me divierten mucho, tenemos la costumbre de cambiarle los arreglos en cada gira. Nunca sentí que una canción me pesara, si eso hubiera pasado la hubiera dejado.

-Al repasar esas canciones de hace años, ¿se reconoce en esas letras? -Es cierto que uno se siente más cerca de lo último que compone, es lo que más tiene que ver contigo ahora mismo. Pero es la misma Rosana 17 años más tarde, ya más crecidita. Salvo eso, no siento ni una diferencia, con cada vuelta las siento más recientes.

-Cambió el sonido de varios temas en este disco y cuenta que hace lo mismo en las giras. ¿Por qué surgió eso? -Las canciones son elementos vivos, cambian. Cada vez que alguien la escucha se produce un redescubrimiento. Está bien que si las siento de otra manera, busque compartirlas así. Es como cuando un chiquito empieza a crecer y hay que comprarle otra ropa. Acá revestimos las canciones.

-Buena parte del año la pasa de gira. ¿Le gusta vivir de viaje? -Me llevo genial, definitivamente es lo más bonito de todo lo que uno hace, es el encuentro con la gente. Siempre comparé mi carrera musical con una fiesta de cumpleaños. Hacer canciones es el regalo y luego está la parte del envoltorio, el estudio. La parte más bonita es cuando el cumpleañero abre el regalo, que es cuando llegamos al momento especial del concierto.

-Invitó a participar de la grabación a Abel Pintos, Paulinho Moska y Rubén Blades, entre otros. ¿Qué disfruta de ese momento compartido? -Es un redescubrimiento precioso, junto a gente que admiro y adoro. Tenía muchas ganas de compartir esas canciones y el escuchar mis letras en voces de ellos me genera mucha emoción, me ayuda. Es una auténtica maravilla.

-Dice que muchos jóvenes hoy son parte de su público. ¿Por qué se conecta con ellos? -Por un lado, ¡hay algunos que ya son los hijos de los primeros que me escucharon! Después Internet permite llegar a mucha más gente. Antes dependías de lo que te enseñaba la familia o los amigos, ahora los chicos descubren en la web cosas por sí mismos, hay un abanico para ver. Vienen muchos padres con sus hijos que me dicen “en verdad el fan es él”.

-¿Hay algo a lo que a pesar de los años de carrera no pudo acostumbrarse? -Lo peor es el aeropuerto. ¡Pido desde hace rato la teletransportación, y que además los viajes vengan sin jet lag. Eso ayudaría a que uno llegara a los lugares junto a las canciones, que siempre se adelantan y llegan antes que uno.

-¿Qué parte de su rutina diaria no deja aunque no esté en casa? -Hacer deporte. Como me encanta recorrer los sitios, me pongo las zapatillas y salgo a caminar, correr. ¡Además de lindo sale baratito!

-¿Tiene algún ritual antes de salir al escenario? -La única cosa realmente especial y que sí o sí siempre hacemos antes, es darnos un abrazo enorme. Pero es no es significativo porque a mí me encanta abrazar, lo hago siempre. Nunca sentí nervios antes de salir al escenario. Siempre me pareció que es encontrarte con gente a la que no conocés pero que te quiere bien.

“uno se siente más cerca de lo último que compone, es lo que más tiene que ver contigo ahora mismo. Pero soy la misma Rosana 17 años más tarde, ya más crecidita.”

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31 de marzo

Los jubilados y pensionados tienen tiempo para percibir sus haberes hasta el 10 de ABRIL de 2014. De no hacerlo deber谩n concurrir a cualquier delegaci贸n de ANSES con el DNI.

Con cada argentino, siempre

nota de tapa • Por Susana Parejas - fotos: Gustavo Pascaner

Mercedes Morán

“Trabajo mucho para que me quieran” Estrena “Betibú”, su última película, y está en el prime time de El Trece. Una abuela permisiva que prefiere ser antihéroe en la ficción y heroína en la vida. “Hay mujeres que le damos más ganas a los hombres”, dice sobre el amor.

n mi vida no soy una mujer obediente, por eso me gusta practicarlo como actriz”, asegura Mercedes Morán mientras mordisquea algo dulce sin culpa. “Como fui flaca toda mi vida nunca tuve privaciones. Siempre comí lo que quise, tuve a mis hijas y bajé rápidamente, ahora me tengo que cuidar un poco con el chocolate que es mi perdición”. Confiesa golosa a la que los genes le regalaron no

cuidarse en las comidas, de apariencia frágil, sólo de apariencia, y voz firme y segura, se mete en la charla, que no tiene el vértigo, ni la voracidad, sino la reflexión cauta y la sonrisa pícara que le achica los ojos cuando reconoce sus propios traspiés. La obediencia de la que Mercedes habla, no es ciega: “Necesito saber por qué, para qué, cuándo, de qué manera, con quién. En ese sentido puedo llegar a ser hinchapelotas porque puedo preguntar todo, pero

una vez que tengo todos los datos que necesito me entrego. Me gusta la experiencia de entregarme, de hecho el cine para una actriz más que ningún otro lugar es la experiencia básica de entregarte al director, confiar, confiar en su mirada, dejar de chequear, controlar, dejar de mirarse a sí misma”. Así, compuso su Roxy en “Gasoleros”, el personaje que la hizo popular; o “la Chechu”, recolectora de amantes en “Culpables”, la gran puteadora e inmoral

“he llegado a una síntesis donde definitivamente no me siento religiosa pero sí celebro mi cosas místicas, mi fe, el sentir que hay algo más que esto, poder encontrarle un sentido a las cosas más allá de lo que se ve.”

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ás ue

de “Gloria”, la prima y socia de Francella en “El hombre de tu vida”, de Juan José Campanella. Desde hace pocos días compone a Mónica Durán, en la nueva tira del Trece, “Guapas” de Pol-ka. En cine, la lista se agranda. Y mucho. Y culmina en “Betibú”, el thriller de Miguel Cohan, que está a punto de estrenar (el 3 de abril) basado en la novela de homónima de Claudia Piñeiro. En esta película, Morán es “Nurit Iscar”, la Betibú del título, una escritora que investiga un asesinato en un country. -¿Qué te une más al personaje de Betibú, la parte de escritora o la de investigadora? -La parte de escritora, su parte donde cuenta ficciones y también su arco afectivo. Ese segmento que para todas las mujeres es muy reconocible, desde que empezás a sacarte de la cabeza al tipo inadecuado hasta que aparece el adecuado, que entramos en esa especie de ceguera donde no ves más nada y, probablemente, las amigas ven antes que uno al otro que se acerca y te mira con amor. Entonces, en ese arco tan femenino y tan reconocible es que se lleva a cabo toda la acción de la película. -¿Con todos los personajes que hiciste, te podrías definir como una actriz “todo terreno”? -No, no. Mis momentos de seguridad flaquean siempre y siempre soy tomada por la duda. Por si voy a poder hacerlo, si estoy a la altura de las circunstancias. Y me parece que es bastante saludable, está buena esa elasticidad que te permite dudar y no tener la híper seguridad. La archiseguridad no me parece a mí un mérito, me parece que hay que ir y volver, que hay que dudar. Si no hay algo del riesgo que no se lleva a cabo. -¿Y qué tan piadosa sos cuando te ves en la pantalla? -A medida que pasa el tiempo estoy más buena conmigo, más piadosa, pero siempre necesito un tiempo entre lo que hice y ver el resultado, porque es como te pasa con la propia imagen, a todos nos pasa que tenemos una idea y después no es así. Pero no soy de mirar mis películas o mis programas. A veces de casualidad me ha pasado estar en un lugar y que están dando una película mía y me quedo con una sensación rara, es como otra que soy yo. Un día me llamó mi hija y me dice: “Mamá están pasando por Volver

una novela que hiciste, tenías otra voz”. Y era cierto, creo que era “Rosa de lejos”, donde hacía la novia rica y mala del hijo de Rosa. -Por lo general no hiciste papeles de mala, sí de antihéroe. ¿Por qué? -Sí, me gustan, son los que elijo. Todas queremos ser heroínas y princesas, y qué sé yo. Me parece que la empatía con un personaje más equivocado, más oscuro o con debilidades es más profunda, es más secreta, el tipo de complicidad del espectador con ese tipo de antiheroínas es más interesante. Y además hacer esos personajes me parece más divertido. -¿Y en la vida cómo te sentís? -Y en la vida trabajo bastante de heroína, pero trato de correrme de ese lugar porque no hay medalla. No hay nada, viste. Pero, me gusta sentirme útil, necesaria. Trabajo mucho para que me quieran. Ese no sé qué. “No sé qué tengo que le gustó a los hombres”, reconoce con sinceridad Mercedes. A los 17 se casó con el padre de sus dos primeras hijas, Mercedes y María, luego estuvo en pareja un poco menos de 30 años con Oscar Martínez, con quien tuvo a Manuela, casi pisando los 40. Desde 2007, está en pareja con el artista plástico uruguayo Fidel Sclavo. Para completar el cuadro familiar, y convertirla en “abuela Meme”, otra mujer se sumó a la postal familiar, su nieta Emma, hija de Mercedes. -¿Universo femenino o matriarcado? -Matriarcado, no, pero sí es un universo muy femenino, mucha hormona femenina en su mayoría. Tres hijas mujeres, tengo una hermana, mi madre, mis tías, había un varón pero siempre somos mayoría las mujeres. Y ahora que se expandió la familia, mi primera nieta fue una mujer. Ya desde mi última hija tenía de hacer la experiencia de un varón, me encantan los varones, los hombres, me llevo bien con ellos. Pero no tengo un universo femenino de mujeres solas porque siempre estuve con un compañero. Siempre estuve en pareja. Hay mujeres que les damos más ganas a los hombres. Nunca sufrí por eso. -¿Nunca sufriste por amor? -¡Sí!, pero nunca sufrí esa cosa de me quiero comprometer y el otro no se compromete. O me quiero casar y el otro no quiere.

mujer guapa

R Pa La n h

“Guapas es un proyecto muy lindo. Es un grupo de mujeres que se reúnen por un hecho que las unió en el pasado, un banco se quedó con sus ahorros. Esta estafa aglutina a personas muy diversas, lo que tiene de diferente a otros programas donde ya ha habido grupos que son todas abogadas, o pacientes de un psiquiatra, o lo que fuera, estás no tienen nada que ver una con la otra. Mi personaje, Mónica Durán, me interesa mucho, porque padece un problema ella y su hija, que lo hace mi hija Mercedes. Ambas padecen problemas con la ira, no saben administrarla, y me parece muy original porque no lo he visto, es un poco trascender a la puteadora, que yo hecho alguna vez y fue tan festejado por la gente, y que no garpa muchos precios, pero el tema de la ira sí, porque al intentar controlar la emoción de la ira, no pueden discriminar, y uno termina controlando todas las emociones y te quedas muy sola, muy desafectada.”

“Betibú”, el el 3 de abril se estrena an, basado thriller de Miguel Coh de Claudia en la novela homónima Iscar”, Piñeiro. Morán es “Nurit stiga un una escritora que inve y. asesinato en un countr

“me entusiasma muchísimo estar en mi casa, ahí Estoy más feliz que nunca, no tengo un lugar mejor y me gusta encender el fuego. Me gusta, recibir, cocinar, me gusta abrigar, estoy muy familiera, la llegada de los nietos te cambia.” No, al revés. La verdad no sé qué despierto, pero les gusto. -Te casaste muy joven, a los 17… -Todos pensaban que me casaba embarazada, mi madre fue la primera que pensaba que me casaba por “apuro”. Sí, por apuro de irme de la casa. No era una época como ahora que te podés ir a vivir sola, o con una amiga. Fue una cosa repentina, yo

estaba cursando cuarto año y mis padres me iban a llevar dos meses de vacaciones a la costa y yo dije: “No me quiero separar de mi novio”, estaba re enamorada. Y mi padre me dijo: “Acá sola no te vas a quedar, si te quedás, te casás”. Y respondí: “Listo, me caso”. A mi viejo le salió el tiro por la culata, me quiso apretar, y yo tomé el tren. Yo tomo los trenes. No dudo mucho. Así que me casé

heroína y seductora de tevé Culpables Chechu Divorciada locuaz, seductora y recolectora de amantes. - Canal 13

Rosa de Lejos Paola Carbó Alvear La novia rica y mala del hijo de Rosa. - ATC

1980

1998

Gasoleros Roxana “Roxy” Presutti La taxista canchera y eterna enamorada de Panigazzi Canal 13

antes de terminar el secundario. -Escribiste un libro sobre “diosas” y en un tiempo dijiste que te sentías como Afrodita, la diosa del amor, luego pasaste a ser Deméter, diosa del hogar, ¿en cuál estás ahora? -Sigo en esta, la del hogar. -Pero no abandonaste a Afrodita del todo… -No, no para nada. Y sobre todo me la mantiene viva Fidel, porque Afrodita es el paradigma de la belleza. Y él es una persona que me ha enseñado a ver belleza en lugares donde no la veía. Entonces, en ese sentido, sí. Pero me entusiasma muchísimo estar en mi casa. Estoy en mi casa más feliz que nunca, no tengo un lugar mejor y me gusta encender el fuego. Me gusta, recibir, cocinar, me gusta abrigar, estoy muy familiera, la llegada de los nietos te cambia. -¿Sos de las abuelas muy permisivas? -Sí, por supuesto. Siempre lo que más me costó con mis hijas fue poner límites, y me cuesta con la menor que vive conmigo. Siempre me pareció un trabajo muy horroroso, antipático, pesado y con los nietos estás eximida de eso. Así que estoy disfrutando de no poner límites para nada. Hace un tiempo, me encontré con Juan Leyrado, los dos somos abuelos y decíamos: “pero viste qué genial, qué divino, qué placer”, y Juan me dice: “¿viste qué lindo es el momento cuando llegan a tu casa y te los traen, y se quedan con vos?, ¡es un placer! ¿Y cuándo se van? ¡Porque se van, eso es brutal!”. También que se vayan está buenísimo, porque uno ya no tiene tanta capacidad. -¿Y con la vejez, aunque esté lejos, cómo te llevás?

2001

Socias Inés Asturias Abogada, temperamental, verborrágica con poco poder de síntesis - El Trece

2006

Ama de casa desesperadas Lía Salgán Exitosa profesional, que decidió dedicarse a la maternidad. - El Trece

2008

2012

El hombre de tu vida Gloria Pinotti De fuerte personalidad, divertida y activa. Adora ganar dinero. - Telefé

mercedes también participó este año en “la celebración”, junto a jorge suárez, el unitario de undergorund para telefé.

-No tanto, está pasando muy rápido el tiempo. Igual es una percepción que le está pasando a todo el mundo, porque hablo con gente muy joven que siente que el tiempo le pasa muy rápido. Muy veloz. Y me llevo, me llevo… Tengo la enorme esperanza de que el paso del tiempo sea portador de sabiduría y algo más que se te caiga todo. Cambios y realidad. “Estoy a full con la espiritualidad”, revela Mercedes. Pero aclara que pasó por muchas etapas. De tener una disposición mística, una niña con mucha fe educada en un hogar con una madre muy católica, “sentía que tenía una conexión con Dios y hablaba con él, en fin...”, a

volverse atea, agnóstica y empezar a curiosear por distintas religiones, o tendencias, desde el hinduismo. “Y ahora creo que he llegado a una síntesis donde definitivamente no me siento religiosa pero sí celebro mi cosas místicas, mi fe, el sentir que hay algo más que esto, poder encontrarle un sentido a las cosas más allá de lo que se ve. Cuando era adolescente y quería cambiar al mundo, era al mundo. Ahora he entendido que si yo cambio, ya algo del mundo interesante cambia. Y también he abandonado esa cosa de querer cambiar al otro”. -¿Eso lo lograste con terapia? -Terapia y fracasos. Muchos fracasos, muchas batallas perdidas. Pero sí, es una

Legado de madre “Me gustaría dejarle a mis hijas una capacidad de adaptación importante. Me parece que muchas de las cosas que necesitamos para ser felices es tener capacidad de adaptación para los cambios, para las cosas que no son cómo esperamos, para bien y para mal. El sentido del humor. Por lo demás, ya tengo hijas grandes, estoy muy tranquila y muy satisfecha, porque las veo muy buenas personas, comprometidas. Sabés que el compromiso, lejos de lo que piensa mucha gente, te libera, te hace más grande y más libre, al revés de que te ata. Y me gusta verlas a ellas comprometidas, con sus relaciones, con sus trabajos. Y también me gustaría dejarles…, siempre queda mejor decir que a los hijos hay que dejarle algunas de las cosas que dije, y es verdad, pero también me preocupa mucho poder dejarle una ayuda económica, ayudarlas. Yo tuve que hacer muchas cosas, sola… Yo trabajo mucho para mis hijas, aunque ellas no lo sepan.”

tendencia que florecía en mi juventud. -¿Muchas veces dijiste que apoyabas el modelo de este gobierno, cómo vivís la situación actual? -Hay algunas cosas que apoyo que me gustan, por eso voy a unos eventos que me gustan y a otros no. Yo creo que, como todos los argentinos, pasamos de la esperanza a sentir que somos un país increíble, a sentir que tenemos tanto por aprender, por corregir. Soy de una generación que sufrió la dictadura militar, la represión, que celebramos la democracia, que la sigo celebrando, que soy consciente que tenemos una democracia muy joven, que tenemos muchas cosas para aprender, que tenemos que aprender a convivir democráticamente, que no sabemos hacer eso. Que no diferenciamos a quién piensa diferente de quién es un enemigo. Mi viejo fue político, de los de antes de provincia, cuando yo nací él cayó preso por política,

arriba, con las dos hijas mayores de su primer matrimonio: may, mamá de ema, y mecha, mamá de león y su pareja mariano castro. su hija menor, manuela, que tuvo con oscar martínez.

y me decía, “A mí me llevaron mis adversarios”. Ese término, es mi adversario no mi enemigo. Hay algo de todo esto que me a mí me resuena. Hay cosas de este modelo que tiene que ver con una necesidad, con una bandera de distribución más equitativa con igualdad social, con la que yo me siento identificada. -¿Este sentimiento es herencia de tus padres? -Vengo de una familia con un padre con una sensibilidad muy grande, mi madre fue maestra de hospitales, de escuelas rurales. Mis hermanos y yo hemos aprendido que la felicidad individual no existe sino hay una felicidad social, que nuestra tarea en esta vida no termina con nosotros y con nuestra familia, que tenemos que hacer algo por los demás. Y yo tengo eso, y desde ese lugar apoyo cosas de este gobierno como apoyé en su momento a Alfonsín. A donde yo veo que hay un espíritu social,

me interesa y quiero que se hagan las cosas bien. Por supuesto, que hay un montón de cosas con las que no estoy de acuerdo, pero yo me siento que tengo libertad en este momento para expresar una cosa y la otra, y siento que sigo abonando un lugar que tengo como persona y como actriz, que es difícil porque no estoy en un lado ni en el otro, estoy en el medio de los fuegos, como actriz también porque hago películas industriales, de arte, teatro comercial y me meto en proyectos independientes. -Eso no te encasilla -No, pero te desprotege, porque no tenés un lugar de pertenencia. Pero yo prefiero esa inseguridad porque no pago ningún precio, porque digo lo que pienso. No obedezco a nadie. -Ahí apareció la mujer “no obediente”, no sé cuál es la diosa de la no obediencia… -No sé, debe ser una guerrera, una guerrera ya cansada porque estoy grande.

SOCIEDAD â&#x20AC;˘ Por Denise Tempone - fotos: Gustavo Pascaner

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Patio del Liceo

Mística y bohemia porteña A principios del siglo pasado fue un estricto colegio de señoritas, en los noventa mutó en una fallida galería comercial para luego reconvertirse en un epicentro del arte de vanguardia. Tiempo de revancha para un espacio histórico.

en este patio porteño “a lo Berlín” coinciden peculiares personajes, disquerías, espacios de arte y tiendas de indumentaria.

a mesa tiene astillas pero a ninguna chica del Patio del Liceo parece preocuparle romperse las medias: cola a la madera, piernas a las banquetas y listo. Hablar con amigos, comer scones, tomar una cerveza, o esperar, simplemente, el turno de que una chica llamada Penny Nail les pinte las uñas con dibujitos. Hay alegría en este patio rodeado de cincuenta y dos aulas, donde solía funcionar un liceo de señoritas que no podían hacer nada de esto. Hay alegría en cada cuadrito que salpica de color las blanquísimas paredes del lugar y en cada enredadera que se enmaraña en las viejas columnas. La alegría de la revancha. Como si se hubiera concretado la fantasía de alguna sufrida

ex alumna, en este enorme patio hoy aún se vive como si alguien hubiera olvidado tocar la campana del final de recreo. Mejor aún: como si el recreo se hubiera comido todo y hoy las únicas pausas posibles fueran para tomar fuerza, para seguir jugando. Hoy, el estricto recinto de señoritas de alta sociedad se convirtió en un auténtico playground, un patio porteño “a lo Berlín” en el que coinciden peculiares personajes, particulares decisiones y ninguna campana. LUCES Y SOMBRAS. Los relatos de la historia del liceo están plenos de claroscuros. Por cada versión “plana” hay otra llena de vericuetos y enigmas que parecen gustarle mucho más a quienes preguntan por ella. La

Hay quienes dicen que a este Liceo asistían chicas de la alta sociedad embarazadas fuera del matrimonio. “Desde fantasmas hasta conexiones con la CIA, he escuchado de todo acá adentro”, cuenta Hernán Taraman, creador del proyecto. leyenda extra oficial, relatada por la voz de Antonio Varela, antiguo comerciante y hoy “paisajista” del liceo, asegura que el lugar fue una cárcel para delincuentes peligrosos, a principios del siglo XIX. Antonio afirma que ésa es la razón por la cual aun hoy el edificio está plagado de túneles que sólo él conoce y que antaño se comunicaban con la comisaría, antes de ser obstruidos por el subte. Sin embargo, la historia oficial no hace ninguna referencia a convictos o pasadizos secretos. En cambio, ubica su origen como residencia de una familia acaudalada que, en 1906, decidió donar el terreno para la construcción de la nueva Sede del Liceo de Señoritas Nro. 1, hasta entonces ubicado en Piedras 1049. Se trataba del primer colegio en el que a las mujeres se les permitiría estudiar el mismo programa escolar que a los hombres, aisladas de ellos, claro. Es entonces donde la historia extra oficial vuelve a pedir pista para asegurar que no eran chicas que estudiaban quienes habitaban el lugar, sino chicas de la alta sociedad embarazadas fuera del matrimonio, que eran encerradas en el lugar para no manchar el buen nombre de sus familias. Y que por eso los vecinos del barrio lo llamaban “El Liceo de Señoritas Malas”. “Desde fantasmas hasta conexiones con la CIA, he escuchado de todo acá adentro”. A Hernán Taraman, dueño de la mitad de los locales de la galería y “partero” del proyecto, ya nada le sorprende. En realidad, casi nada. “Lo único que realmente me asombra es en lo que

se convirtió”, confiesa aún asombrado. “Hoy mucha gente quiere formar parte de esto pero cuando yo lo vi por primera vez, nadie quería ni entrar, daba miedo”, asegura. MALDITA VECINDAD. El miedo a primera vista entre Hernán y el liceo se dio en 2005, cuando alguien que trabajaba en el negocio de sus padres, la conocida blanquería de Recoleta Juan Juan, le habló de una oportunidad de negocio en una especie de galería ubicada en Santa Fe al 2700. “Llegué y entendí enseguida por qué los locales estaban tan baratos”, recuerda mientras se agarra la cabeza. Lo que Hernán encontró fue el producto del maltrato característico de un momento socioeconómico muy particular. En 1989, el liceo de señoritas se mudó a la sede en la cual se quedaría de forma definitiva, en Santa Fe 2778, justo enfrente. La galería fue puesta en licitación y terminó en manos de una constructora que aumentó su número de recintos, ya no pensando en cons-

truir aulas sino locales comerciales. Lejos de encauzarse hacia una nueva era, el liceo entró entonces a una suerte de limbo estético, legal y edilicio, con 50 propietarios diferentes cuya convivencia se volvió la guerra de los Roses. “Todos se peleaban todo el tiempo, como perros y gatos, no paraban, era insoportable”, resume. Mientras ellos discutían y hasta se iban a las manos, un vecino también quería pelear: alegaba que la cúpula de vidrio que cubría el patio antiguamente de recreos, obstruía su vista. No se quedó solo en la queja: fue a la Justicia y ganó un juicio que obligaría a los cincuenta socios-enemigos a afrontar el altísimo costo de retirar la cúpula. Ninguno de ellos quiso encargarse del asunto. El conflicto había comenzado en 1997. Para 2005, cuando por primera vez Hernán juntó valor para atravesar la enorme puerta de madera (ahora pintada de celeste cielo), muchos de ellos habían tapiado y abandonado los locales, notificados de que el vecino en cuestión había pedido una multa diaria por incumplimiento que

Antonio Varela, antiguo comerciante y hoy “paisajista” del liceo, dice que este espacio fue una cárcel y está plagado de túneles que solo él conoce y que se comunicaban con la comisaría, antes de ser obstruidos por el subte.

UN ECOSISTEMA VANGUARDISTA Pasto, Mite, Studio 488, Santa y Fiebre son algunas de las galerías más destacadas. La librería Purr y la disquería Mercurio (solo venden discos nacionales e independientes), la tienda de comic Moebius y el estudio de la revista Cultra, son otros de los emprendimientos más representativos. Las tiendas de indumentaria Unmo, Bandoleiro, Greens y Daka conviven con diseñadores de objetos de decoración y una particular modista japonesa. Además, el liceo se caracteriza por la oferta de piezas únicas e insólitas como amuletos para la suerte de la Tienda Fe, joyería hecha de tela, de Callis, las hermosas vinchas de la artista Rogoberta del Tesouro y las herramientas para estampar uñas de Penny Nail.

a esta altura sumaba ¡40 millones de pesos! Cada local había quedado embargado en 800 mil pesos. Para entonces la cúpula ya estaba bajada por pedazos, las paredes destruidas y los negocios, habitados por ocupas que sacaban provecho de la anarquía del lugar. “Cuando compré el primer local, creo que la reacción de los otros propietarios fue “acá hay un boludo que compra, se lo largamos a él. Así pude ir consiguiendo cada vez más a muy buen precio. Armé una sociedad anónima de manera de pagar sólo con los locales en caso de que se fuera todo al infierno”, resume. El segundo paso, fue sacar a los inquilinos ilegales. NUEVA ERA. De 2005 a 2009 fue todo oscuridad, peleas presenciales o legales, el liceo parecía no poder librarse de su violento karma. Mientras estudiaba kung fu y hacía cursos de respiración y meditación, Hernán rezaba para que un reparadorde controles remotos, o un cerrajero le alquilara al menos un local. Nada de eso sucedía. Aún había habi-

tantes desconocidos cuando Nicolás Barraza y Marina Alessio llegaron con el proyecto de poner una galería de arte en un local a la calle en el primer piso: Mite, en honor al celebre barrio berlinés con el cual ahora compartían estética. “Al poco tiempo de su llegada otros propietarios vinieron indignados a contarme que habían hecho una fiesta de artistas. ¡Una fiesta de artistas!, pensé yo. El día que vi un grupo de chicas en minishort y chicos con campera de cuero caminando por acá, entendí que había comenzado otra etapa”, explica. Y como los artistas atraen artistas, llegarían otros emprendedores: la hermosa librería Purr y el local de ropa Greens. El rumor de un edificio abandonado en el cual quedaba todo por hacer aceleró el proceso: en una semana, Hernán alquiló cuatro locales más. Con el tiempo llegarían la disquería Mercurio, el bar Baby Snakes, y la Tienda de comics Moebius, entre otros con sus propias personalidades, aspiraciones y hasta delirios. Las paredes blancas comenzaron poco a poco a estar pobladas de dibujitos, de plantas que crecían adentro de bombitas de luz, de tasas viejas y de cáscaras de huevo. En tres años la capacidad se colmó y surgió la lista de espera que existe hoy, integrada por aquellos que pasaron la curaduría de un sorprendidísimo Hernán, hoy propietario de casi la mitad de los locales. “Soy abogado, no sé nada de arte, pero tuve que desarrollar un olfato artístico”, concluye.

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SOCIEDAD • Por Susana Parejas - fotos: Marcelo Cugliari

Carlos Keen y su gente Cerca de Luján, el pueblo que nació por una estación de tren, sobrevivió a su cierre y hoy florece con el turismo de fin de semana. Cerquita de Buenos Aires, un oasis de naturaleza y paz, contado por sus protagonistas.

al vez, quien no conoce nada de la historia de Carlos Keen, se sorprenda al enterarse de que el señor por el que el pueblo recibió su nombre jamás vivió allí. Era oriundo de Flores y murió en sus pagos víctima de la fiebre amarilla. Keen, abogado, militar y político, tuvo méritos suficientes para que la dirección del ferrocarril impusiera el 12 de agosto de 1881 su nombre a la estación, que oficiaba como depósito de agua en

el km 16 del ramal Luján-Pergamino. Una mañana de pleno sol ilumina las construcciones que se desparraman sobre el espacio verde. Casi puestos como para formar la postal. El viejo granero donde se acopiaban cereales, la estación, el típico cartel: fondo negro con grandes letras en blanco y un molino, que no funciona pero decora, dan cuenta de ese pasado donde las casas fueron rodeando la llegada del tren. Como muchos otros pueblos de la provin-

cia de Buenos Aires, nacido a la vera de la vías, Carlos Keen tuvo una época de brillo que se fue opacando. “Creció abruptamente en la década del ’30 y mediados del ’40, llegando a tener 3.500 habitantes. Hoy son mil, con las personas que viven en el campo. El traslado de la ruta 7, por donde pasa actualmente, frenó económicamente al pueblo. Y también, por esos años, la creación de la algodonera Flandria, en Jáuregui, originó que mucha gente se

mudara hacia allí”, resume Sebastián Zurdo, de la Secretaría de Turismo de Luján. Cuando en los ’70 el tren dejó de pasar, se agravó la situación. Sin embargo, como desafiando el destino a desaparecer, Carlos Keen no sólo logró sobrevivir, sino que volvió a florecer como en los viejos tiempos. Y fue el primero de los diecinueve pueblos en formar parte del programa de Pueblos Turísticos de la provincia de Buenos Aires, cuyo propósito es promover e incentivar el

desarrollo de actividades y emprendimientos turísticos sostenibles, basado en el concepto de turismo comunitario. EL GALLEGO. Dicen que la geografía de un lugar se compone no sólo de sus paisajes, de sus calles, de su arquitectura, sino también de su gente. Las historias que se van hilvanando durante todo el día, completan la postal de este pueblo, que se va construyendo de a poco.

Tal como todos lo conocen en el pueblo, “el Gallego” llega en una bicicleta que denota años de uso. A sus 80 años, él pedalea por todos lados. Roberto Manuel Fernández, como figura en su documento, viene a ser la memoria viva del pueblo: ostenta la categoría de NyC, nacido y criado, a la que podría agregarse “y nunca ido”, porque “el Gallego” siempre estuvo aquí, en las épocas de vacas gordas y en las otras. Cuando se sienta a conversar, cuenta la

“Domar un caballo para que sea mansito, es una técnica de mucha paciencia y de mucho respeto al animal. Sentir el sonido del cencerro de la tropilla es lo que me mantiene vivo.” (Gonzalito) historia de Carlos Keen, desde que su papá llegó en 1906. “Algunas cosas me las contaron, pero casi todas la viví yo”, anticipa. Y a través de sus palabras se comienza a imaginar una época donde los trenes llegaban para descargar el cereal y unos 150 peones cargaban trigo, maíz, en otras tantas chatas tiradas por bueyes, “cargaban todo y dejaban los vagones vacíos”. Y hasta puede escucharse la tonada de los italianos del norte, de Trieste, que vinieron a poblar esta zona, como su abuelo materno. A los 7 años, “el Gallego” barría en el almacén de un corralón, después estuvo en una panadería y completó sus días de trabajo, con 50 años en la fábrica de dulce, que todavía funciona, aunque hoy bajo la firma “Nevares”. “Cuando me fui me regalaron un reloj Longines, era bueno. Hice de dulcero, se hacía dulce de batata, de membrillo, se trabajaban más de 2.000 bolsas de azúcar por día, también cargué camiones y hasta fui chofer”, recuerda de esos años en que la empresa se llamaba Gusifabril. Casi como una misión impuesta por tantos años en el pueblo, el relato va completando lo que sería un perfecto compendio oral. El cambio de la ruta (“porque a los dueños de grandes campos les convenía”,) las carreras de Turismo Carretera de los años ’30, los colectivos a Rosario (“le ponían cadenas

para pasar el barro”). Con memoria prodigiosa, hace un inventario: “había dos carpinterías, dos zapaterías, hasta tres panaderías, después quedaron dos, ahora hay una. Tres fondas que daban de comer, cinco almacenes de ramos generales que tenían de todo. Tres o cuatro bares, dos o tres canchas de fútbol, en las que los domingos se juntaban como doscientas personas. Y eso duró hasta los años ’60”, enumera. A su mujer, con la que tuvo tres hijos, la conoció en los bailes que armaban los clubes Independiente y San Carlos. “Se hacían todos los sábados, venían cuartetos

buenos desde la capital. Era más divertido antes, allá por los ’40”. Los domingos no es difícil encontrar a “el Gallego” mezclado con los turistas, a quienes les cuenta estas historias de otros tiempos; a él le gusta que el pueblo se llene de nuevo. “Levantó mucho con el turismo. Se han hecho más de 100 casas en unos cuatro años. Ahora, los domingos tenemos gente”, concluye, mientras se sube a su bici y pedalea el tramo que lo lleva a su casa. Rita y Tertulio. Casi sin darse cuenta, a sus 25 años, como una epifanía

mientras visitaba a un amigo en el campo, Rita descubrió que lo que quería era vivir allí. Y así, un día dejó la capital, donde tenía su taller de cerámica y se instaló en Golney, “mucho más perdido que Carlos Keen”. Esos fueron sus primeros años lejos de la gran ciudad, sin electricidad y fiel a su necesidad de vivir en la naturaleza. Hoy, Rita Llavallol tiene 49 años y vive con sus cinco hijos y un nieto en Cortines, una localidad cercana a Carlos Keen. De lunes a viernes, “hace vida de granjera”, mientras que los fines de semana y feriados está a cargo del Eco Bar, que funciona dentro de “El Granero” y es el resultado de su idea de crear “un lugar donde se puedan vender productos de la agricultura familiar y agroecológicos”. En este bar todos los productos son caseros, no hay gaseosas, ni galletitas industriales. Hasta las tazas, donde sirve ricos tés de cedrón están hechas con tierra de aquí. “Charly es el alfarero, aprendió todo en la fábrica de macetas donde trabajó 13 años. Los fieltros naturales, que ofician de posa taza, los hizo Elina y son biodegradables”, aclara. En este bar se pueden comprar miel,

“tRABAJÉ 50 AÑOS EN LA FÁBRICA DE DULCES; Cuando me fui me regalaron un reloj Longines, era bueno. se hacía dulce de batata, de membrillo, se trabajaban más de 2.000 bolsas de azúcar por día.” (“EL GALLEGO”) licores de arándanos, de té verde y frutas, vinagre de ciruela aromatizado con romero y ricas tortas con harina integral. “Aunque la gente me pide pastelitos y tortas fritas, pero no me doy por vencida”, sonríe Rita. Como una reflexión de su cambio de vida, dice: “El campo es reconectarse con toda la historia de la humanidad, prendés fuego, producís tu alimento, cuando es de noche, es de noche, se disfruta cada cosa en su momento”. “Tertulio” no es su nombre, sino el del clown con el que entretiene a los chicos y grandes todos los domingos a las 16, en el

anfiteatro natural que está detrás de “El Granero”. Lucas Caballero, 37 años, empezó a estudiar administración de empresas, pero al año se dio cuenta de que no era lo suyo, luego hizo fotografía en Morón y la carrera de cine y televisión, también se entrenó en circo y acrobacia. Se fue a Madrid a trabajar a una productora audiovisual, donde un día empezó a hacer teatro callejero. Esa decisión marcó un futuro, que tiene que ver con lo que es: clown. “Tertulio es mi payaso, se modifica con el tiempo como todo ser humano, aunque hay un espíritu que siempre mantie-

La fábrica de girgolas

Se abre la puerta de una habitación y grandes bolsas de polietileno rellenas de paja cuelgan del techo: brotan de ellas una especie de flores color salmón. Parece una instalación de arte moderno. Pero no. Se trata del cultivo de hongos, de girgolas. Leandro Hernández y su mujer Gabriela Martínez son los emprendedores que encararon este proyecto, al que bautizaron “Mirando al Sur”, ubicado a unos 300 metros del centro, sobre la calle Vicente López y las vías. Desde hace un tiempo lo abrieron al turismo a través de visitas guiadas los fines de semana.”Quisimos aprovechar este polo gastronómico y cultural, y mostrar que también hay actividades productivas”, explica Gabriela. Ellos mismos van por los restaurantes que hay en el pueblo, hoy unos quince, invitando personalmente la visita guiada gratuita. El proceso tiene varios pasos. Primero se tritura la paja de trigo y avena, que se pasteuriza en grandes tambores, para eliminar cualquier otro hongo que tuviera la paja. Luego se infecta con el micelio del hongo (como si fuera la semilla), y se rellenan grandes bolsas de polietileno a las que se le hacen pequeños orificios. Luego, se pasa a una sala de incubación a una temperatura constante de 25°, entre 15 y 20 días. Y pasan a la sala de fructificación, donde están entre 5 y 6 días, con renovación de oxígeno permanentemente, hasta que por los orificios empiezan a crecer los hongos. En verano son de color rosa, y en invierno grises. Una cosecha da por bolsa entre 2 y 3 kilos de hongos. Luego se envasan para vender: los 200 gramos cuestan $17.

lucas caballero todos los domingos se convierte en “Tertulio”, el clown que entretiene a grandes y chicos.

ne vivo, esa inocencia de jugar como un niño pero sin dejar de ser grande”. Junto con otros compañeros fundaron “La Patera teatro”, donde hace espectáculos de sala, desde hace 8 años en Luján. Los domingos, Lucas viene con “Tertulio” a Carlos Keen, donde llega con su Estanciera modelo ’57. “Hemos andado por todos lados con la camioneta, también la hemos empujado por todos lados”, asegura con su amplia sonrisa. Lucas hace honor a su profesión y a la hora de los retratos no escatima gestos. Este lujanense pronto pasará a formar parte de la población de Carlos Keen ya que su casa está en marcha. “Me gusta este lugar por las sensaciones, que a veces cuesta describir, pero es sentir la tranquilidad, de estar en contacto con la naturaleza”. Gonzalito. De alpargatas, chaleco gris tejido a mano, con botones de monedas de 1930, bombachas y sombrero, un pañuelo

colorado al cuello, aparece cargando una bolsa en el hombro. Pero Gonzalito no quiere que le saquen fotos así, no quiere parecer lo que a veces dicen de los gauchos, que “son sucios y vagos”. Porque él es gaucho, por decisión propia, y desde hace mucho tiempo. “Yo vine acá cuando tenía 8 años, pero como me gustaban los caballos y por esa cuestión de querer ser gaucho me fui para el lado del Ruiz”, recuerda Oscar Jesús González a quien todos llaman por su apodo. Le gustan los caballos desde que vio una yerra, con sus siete hermanos y sus dos primas. A los 11 ya andaba arriba de los potrillos y a los 13 empezó a domarlos. A sus 71 años, entre mate y mate, los recuerdos de las jineteadas no tardan en aparecer. Pero hay uno que atesora, un 25 de Mayo cuando domó al “El monstro”, el caballo “más malo del mundo” que tiraba a todos los que lo montaban. De todos los caballos

El granero “El Granero” es el centro geográfico del pueblo, pero también su corazón cultural. Varias décadas estuvo en desuso, casi en la ruina, sólo estaba ocupado por palomas y a punto de caerse abajo. Pero desde hace 8 años, por la iniciativa de varias instituciones, se logró recuperarlo. El viejo granero volvió a la vida y hoy es el centro cultural donde se brinda información al turista, pero además se ofrecen actividades para los vecinos. “La gente viene a buscar tranquilidad, estamos en el predio de la estación, hay mucho espacio verde. Los chicos están tranquilos y pueden jugar, los padres se dan una vuelta por la feria. Es un lugar donde la mayoría encuentra una paz y una magia que los atrapa”, explica Sebastián Zurdo, quien está a cargo del centro que administra la Secretaría de Turismo de Luján. Todos los fines de semana y feriados, se llevan a cabo distintas actividades: muestras de arte, eventos musicales, teatrales y cine. Además, ofrece productos locales para degustar en su “EcoBar” y talleres de artesanías y circo.

rITA está A CARGO dEL ECO BAR, DONDE VENDE sus propios PRODUCTOS de la agricultura familiar y agroecológicos.

que tuvo en su vida hubo uno especial. “Lo compré de potrillo y lo domé, ese se murió de viejo a los 37 años, con él aprendieron mis hijas y aprendí yo también. Le habíamos puesto ‘Chochito’, era como los perros callejeros que no tienen raza, de color oscuro, de mucho genio, muy guapo. Ya cuando envejeció me habían dado permiso que lo suelte en el campo y ahí estuvo hasta que murió”. Todo gaucho merece vestirse para la ocasión y Gonzalito hizo honor a la visita. El chaleco de lana cambió por una chaqueta negra, sombrero del mismo color, un poncho de telar con guarda pampa al hombro, rastra con monedas y botas. Como buen domador, muestra su arte. “Domar un caballo para que sea mansito es una técnica de mucha paciencia y de mucho respeto al animal. Los caballos me han enseñado a ser lo que soy. Sentir el sonido del cencerro de la tropilla es lo que me mantiene vivo”. Hoy tiene unos 12 caballos “muy mansitos”. Los domingos los alquila y, los que tienen suerte, “por ahí”, pueden ver la muestra de mansedumbre, “la doma india, que le llaman”. Claro, que los fines de semana una transformación ocurre, el pueblo entra en efervescencia, los puestos de la feria se abren, los restaurantes preparan sus comidas, la gente anda por aquí y por allá. Carlos Keen vuelve a brillar. Agradecimiento: Secretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires. Más info: www.pueblosturisticos.tur.ar

ENTREVISTA â&#x20AC;˘ Por Denise Tempone. Fotos: thom sanchez

Andrea Bonelli

“Me gusta que todo esté politizado” Actúa en teatro y TV y está a punto de grabar un disco con Nacho Gadano, su pareja desde hace 15 años. El hábito del yoga, su espíritu “rutero” y su confianza en la clase dirigente: “No creo que los gobiernos disfruten con los problemas”

amina por la sala del teatro Regina, donde está protagonizando “La casa de Bernarda Alba”, con una taza de agua caliente en la mano. Sólo de agua caliente. Sin té, sin limón, sin nada. Es su nuevo descubrimiento. Una amiga que sigue la dieta macrobiótica se la recomendó y ella sintió que funcionaba. Al menos le funcionó en Mar del Plata, de donde viene de hacer temporada. “Dicen que contrario a las infusiones, te limpia más profundamente. No sé si es cierto, pero a mí me gusta”, resume, práctica, Andrea Bonelli.

Llegó hace pocos días de Nueva York, adonde viajó con su pareja, Nacho Gadano, a encontrarse con su hijo Lucio, de 27 años, quien además de ser artista plástico, estudia filosofía y letras y está en pareja con una alemana. “Puro pensamiento”, sonríe orgullosa. “No me extrañaría que termine viviendo en Berlín o en alguna ciudad así, ya vivió en Berlín un tiempo de hecho, es muy inquieto, y lo entiendo, yo soy exactamente igual”, explica. “Ese es uno de mis placeres más grandes en la vida: no pensar mucho, hacer las valijas y viajar, es una de las cosas que amo así que celebro su arrojo”, observa.

-¿Qué le encontrás de especial a andar por el mundo? -Todo. Lo necesito, es como respirar, como comer, necesito cambiar la atmósfera y mirar qué pasa en otros lados. Pero nada de paquete turístico, ni mucha agenda: valija, ruta, improvisación. Con Nacho somos muy ruteros, desestructurados y desprendidos. Nuestro país es genial para hacer eso, no hace falta irse a otro continente para descubrir cosas maravillosas. Yo soy de repetir cuestiones que me gustan. Ir a comer a los mismos lugares, volver a los mismos museos, me gusta establecer cierta relación con las cosas. Es rejuvenecedor y revitalizante.

“En la ficción siempre me tocaron parejas mucho más grandes que yo, 15, 20 años y, sin embargo, nadie me preguntó qué sentía respecto de eso. Se plantea como natural en la televisión que los actores sean bastante más grandes. Hay algo muy machista ahí.” -En el capítulo de La celebración que salió al aire por Telefé hace unos días, tu personaje tenía un romance con alguien mucho más chico, Nicolás Francella. ¿Alguna vez sentiste atracción por alguien con tanta diferencia de edad? -Estuve mucho tiempo en pareja y siempre fueron relaciones bastante largas y con hombres de edades similares así que no estuve muy abierta a ese tipo de cosas. Lo que sí noto es que hay un gran preconcepto con eso. En la ficción siempre me tocaron parejas mucho más grandes que yo, 15, 20 años y sin embargo nadie me preguntó qué sentía respecto de eso. Pocas veces me han tocado hombres parejos. Lo que se plantea como natural en la televisión es que los actores sean bastante más grandes y eso se ve normal. Nadie me pregunta en esos casos. Creo

que hay algo muy machista ahí. Seguramente muchas mujeres grandes miran a jóvenes y viven historias con jóvenes, sólo que no se muestra tanto. No tendría por qué existir un tema de edad si algo sucede entre dos personas. Un encuentro se puede dar con alguien mucho mayor o mucho menor, no importa. -¿Cómo te sentiste este último tiempo respecto al rol de opinadores de los actores? -Creo que no es algo nuevo, que siempre se esperó que los actores sean opinadores y tomen partido por cosas y situaciones de la realidad. A mí me parece bien comprometerse y me parece bien poder, desde la función del actor, colaborar en todo lo que se pueda. Muchas veces lo podemos hacer desde la imagen y podemos colaborar con diversas cuestiones sociales. A mí me tocaron vivir gobiernos con muchas dificultades y yo creo que es un país difícil la Argentina. Es un país difícil de gobernar, es muy grande, por ejemplo, y geográficamente es complicado. Por eso no puedo tomarme las opiniones con liviandad. No me gusta que esté todo tan polarizado pero sí me gusta que todo esté politizado. Me parece muy positivo. -¿En qué sentido? -Esto de que la gente discuta por política a mí no me asusta. Esto de que en la sobremesa se arme, me parece que bienvenido sea. Hubo muchos años en que este país no se podía hablar de política o que la gente estaba totalmente despolitizada y eso no estuvo bueno. Que la gente se comprometa me parece importante. Si no, ¿qué sentido tiene que haya democracia? -Luego de viajar mucho. ¿Cómo ves a Buenos Aires desde lejos? -Hay mucha energía. Hay mucho movimiento, pasan muchas cosas, Buenos Aires no es una ciudad aburguesada. Hay mucha gente haciendo cosas. Pero el mundo está muy complicado y Buenos Aires y Argentina, no están ajenos a eso. Es muy difícil salir del contexto. Por eso no puedo dar una opinión o una critica así nomás, no me sale. Yo cuando escucho permanentemente críticas me pregunto qué propone el que critica, ¡criticar es tan fácil!…, ¡pensar mal es tan fácil! A mí no me sale. -¿No podés pensar mal? -Es que no creo que los gobiernos disfruten con los problemas. Si las co-

el hijo de andrea y gerardo romano ya tiene 27 años. vive en nueva york y estudia filosofía y letras. “es puro pensamiento”, dice la actriz.

sas no evolucionan debe ser porque no le encuentran la vuelta. Tal vez soy naif o idealista pero yo no me imagino a un gobernante deseando el mal en general. Creo que hay muchos años de historia que es muy difícil modificar. Tal vez parezca ingenuo pero es lo que pienso. -Es difícil escuchar un discurso así. Te debes sentir muy sola… -(Risas) No, yo creo que hay mucha gente que le pasa esto. No creo que estemos todos enfrentados. Creo que estamos todos buscándole la vuelta. Y pensar así me hace mejor también interiormente. -¿Seguís haciendo yoga? -Sí. Hice gimnasia consciente y desde hace años practico yoga. En mi trabajo estar bien no es una elección. No se pue-

de venir nunca al teatro para zafar, hay que poner mucho el cuerpo, entonces lo cuido para sentirme bien. Voy probando cosas y me quedo con lo que funciona, como el agua caliente. No soy obsesiva pero me gusta estar bien para encarar proyectos nuevos. -¿Cuáles son los que se vienen? -Voy a seguir en el teatro Regina tres meses más con “La Casa de Bernarda Alba” dirigida por Muscari y además, con Nacho, vamos a grabar un disco. El disco de los tangos, valses y milongas que elegimos para nuestro show “Parece mentira, un amor cantado”. Con ese show unimos nuestro amor por la música y recorrimos todo el país, creemos que hacer el disco es un buen cierre.

MODA

Efecto bordó Es el color que pisará fuerte este otoño–invierno, fácil de combinar, se adapta a todos los estilos. Tips para incorporarlo al guadarrropa.

vestido combinado, mariana dappiano. aros de cuero plegado, kaira. bota media caña, micheluzzi.

equipo de tapado cuadrillé y vestido estampado, vitamina.

remera ludo, stone. jean,vitamina. mochila escocesa bord, Jansport by Top 3. chatita con detalle de tachas, andrea bo.

PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS

Puede usarse en todo tipo de prendas, pantalones, blazers. Para las que no se animan, se puede incluir en accesorios y calzados, y así no se quedarán afuera de la tendencia.

Será el nuevo negro en esta temporada, se lo puede combinar con muchos colores, verde, camel, negro, fucsia, marrón, gris, y también queda muy bien con estampados combinados.

breves

Estilo étnico Pezkoi es una marca con un estilo particular étnico, con un mix de culturas, especialmente de India, Africa, Tailandia. Bancos, banquetas, y otros accesorios que se pueden visitar en el showroom de San Isidro. Aroma a limón Aqua Allegoria Limón Verde de Guerlain es una fragancia cítrica para hombres y mujeres. La anariz detrás de esta fragrancia es Thierry Wasser. Lima, frutas tropicales, higo, caña de azúcar y tonka son las esencias que la componen. Flechazo Amor Amor in a flash abre un nuevo capítulo de la saga Amor Amor de Cacharel. Creado por Pierre Negrin, perfumista de la casa Firmenich, encapsula todas las emociones del flechazo, como una explosión de las notas frescas de mandarina y durazno.

PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS

Vestido a lunares, las Pepas. Blazer, portia. Bota arándano, alfonsina fal. sobre verona, besha.

chaqueta combinada y remera, con chupines en denin, Mariana dappiano.

Mirada seductora “Seduction” la nueva tendencia de maquillaje de Andre Latour para este otoño invierno, trae: “Smokey eyes”, el marrón es el nuevo negro, los ojos ahumados en estos tonos neutros generan una mirada intensa pero delicada. 45

gourmet • POR Florencia Pérez

Experiencias sibaritas

Degustar delicatessen entre hoyo y hoyo en un torneo de golf y meditar mientras se aprende la ceremonia del té son sólo algunas de las actividades gourmet con valor agregado que se pueden hacer en Buenos Aires.

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Variedades de Fabric sushi Una propuesta que equilibra calidad y sabor a precios razonables. Geishas en tempura, Pulpo Tataki y una gran variedad de rolls son las opciones más tentadoras que trae para esta nueva temporada. Cuenta con tres sucursales exclusivas de delivery & take away ubicadas en los barrios de Palermo Hollywood, Palermo Chico y Belgrano. Pedidos delivery: 0810-555-9041. Más info: www. fabricsushi.com.ar

Distinción para Bodega del Fin del Mundo La reconocida bodega patagónica ubicada en San Patricio del Chañar, fue distinguida en la publicación International Wine Cellar de Stephen Tanzer por sus vinos Special Blend 2009 y FIN Single Vineyard Syrah 2012, Edición Especial. En esta oportunidad el Special Blend 2009 fue distinguido con 91 puntos y FIN Single Vineyard Syrah 2012, Edición Especial con 90 puntos.

Golf gourmet Si hay un maridaje poco explorado es el del deporte y la gastronomía. Una buena oportunidad para probarlo es el torneo que el primer miércoles de cada mes organiza la Reserva Cardales. Es sabido el fanatismo que despierta el golf en los jugadores amateurs, en este caso tiene un estímulo extra: una serie de islas gastronómicas distribuidas a lo largo del campo donde se pueden degustar distinto tipo de delicatessen como para amenizar la caminata entre hoyo y hoyo. En cada edición se anotan unos 90 jugadores, que llegan a probar esta propuesta en grupos de amigos. La jornada arranca antes del mediodía con una recepción con champagne y café. Se juega bajo la modalidad de medal play en salidas simultáneas,

así que los distintos grupos van llegando por separado a los spots gourmet distribuidos en la cancha. Al ser una población mayormente masculina las paradas más celebradas son la de carne a la parrilla y la de los sándwiches de chorizo de puro cerdo. Las tablas de quesos también cuentan con el beneplácito de los participantes. Antideportiva pero gustosa, la hidratación a base de cerveza y vinos del Baco Club es otro de los hits del torneo. Para el cierre, el clima festivo ya está asegurado: se hace un cocktail con pizza party, se entregan los premios y también hay sorteos. La próxima fecha es el miércoles 9 de abril a las 11.30 y el valor del green fee es de $220. Más información: www. lareservacardalesgolf.com y golf@lareservacardales.com

Arte y alta cocina Tanto en un plato como en un lienzo hay una búsqueda de armonía, al fin y al cabo se trata de dos expresiones artísticas que el ciclo Le diner des artistes se atrevió a conjugar. Estas cenas inspiradas en los pintores que marcaron la historia de Francia se “maridan” con los conocimientos de la historiadora del arte Virginia Cavalli, encargada de relatar anécdotas a los comensales y exhibir material sobre la vida y obra de los artistas homenajeados. Esta parte “teórica” es la bienvenida a una velada donde rápidamente cobran protagonismo los sentidos.

Los chefs convocados para este ciclo auspiciado por el Banco Supervielle tienen un gran desafío creativo. Porque deben resolver un menú de cinco pasos teniendo en cuenta los gustos y las preferencias del pintor homenajeado y luego argumentar cada una de sus elecciones a los setenta comensales presentes. Sintonizar la paleta culinaria a la del artista es una buena forma de revivir su mundo subjetivo y de experimentarlo sensorialmente. El año pasado fue el turno de Toulose Lautrec, Monet y Picasso. En 2014 los artistas elegidos son Paul Gauguin, Paul

Natural Sur presenta su premezcla para la elaboración de pizzas sin T.A.C.C. (trigo, avena, cebada y centeno). Una propuesta fácil y práctica para disfrutar una auténtica pizza casera. En presentaciones de 500 gramos y con la levadura necesaria para obtener una masa fina y crujiente, estas premezclas son elaboradas a base de harina de arroz, harina de sorgo, almidón y agregados proteicos que logran una funcionalidad similar a la del gluten.

Vinómanos: ciclo de catas Guiadas por el periodista Joaquín Hidalgo y el sommelier Alejandro Iglesias estas catas temáticas son ideales para quienes busquen introducirse en el mundo del vino sin someterse a un curso completo. Algunos de los ejes son “Vinos de autor: seis que vale la pena conocer y por qué” y “Salta en tu copa: qué vinos probar de los valles Calchaquíes”. El costo es de $200. Más información: info@vinomanos.com

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Pizzas libres de gluten

La app de Pepitos! Esta marca especializada en galletas con chips, registró en menos de dos meses más de 100.000 galletas escaneadas gracias a la innovadora aplicación de Pepitos! Scan Fun!, la única a nivel mundial capaz de identificar el código comestible oculto en los alimentos. De esta manera la propuesta orientada a los jóvenes se convierte en un éxito para la marca.

Cezanne, Auguste Rodin y Edgard Degas. También se contempla la posibilidad de agregar una quinta edición dedicada a un artista argentino. Algodón Mansión y Unik fueron los espacios gastronómicos seleccionados para el primer y el segundo año del ciclo. Para la edición 2014 todavía no se definió el lugar. La próxima fecha es el martes 27 de mayo a las 20.30 y estará dedicada a Gauguin. Más información en www.dinerdesartistes.com.ar

Meditation tea Hace tiempo que el vasto universo del té entró en el mundillo gourmet de la mano de expertos con su inmensa gama de variedades y blends y hasta incorporándose en los cocktails de las barras. Pero de todas las propuestas que involucran a esta bebida milenaria ésta es sin dudas la más singular y también la más “zen”. Unas doce personas se reúnen en ambiente silencioso. Hay luces bajas, buen aroma y una consigna: practicar la ceremonia del té. Un ritual milenario pleno de estímulos sensoriales que aseguran

que ayuda a volver al aquí y al ahora. “Cada vez más personas buscan en el yoga, el tai chi y la meditación, una forma de desintoxicar la mente y mejorar su calidad de vida, para ellos es esta propuesta”, dice Liliana Venerucci, instructora de este curso en la Escuela Argentina de Té. “Éste es un ritual que lleva unos veinte minutos y que es importante hacer todos los días para higienizar la mente. Retomamos la tradición de los samurais japoneses que entendieron que esta ceremonia ayuda a desarrollar virtuosismo interior”, explica esta experta en meditación certificada en la escuela de Deepak Chopra. Las variedades de té que se usan en este curso son las que tienen menos cafeína: el té verde y el oolong porque contribuyen a entrar en un estado meditativo. “Los cinco sentidos nos reportan que estamos vivos, con este ritual tomamos conciencia de la vida y eso nos permite disfrutar”, detalla Venerucci. Más info: info@escueladete. org o al teléfono: 0341 449 6971.

Vino e historia El Camino de la Ronda, la Galería del Viejo Hotel y la Antigua Tasca de Cuchilleros, emblemas de la historia urbana son parte de la escenografía de estos encuentros que invitan a redescubrir el pasado de Buenos Aires con una copa de vino en la mano y un mapa en la otra. Por primera vez se suma al recorrido la posibilidad de conocer y transitar los

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túneles secretos de la ciudad que transportarán a los visitantes a la época de los contrabandistas, haciéndolos partícipes de sus historias y leyendas. Después de una visita guiada sin costo arranca el wine tour propiamente dicho que dura desde las 19 hasta las 22 e incluye entre otras paradas Almazenarte, Pasaje Soler, Hotel Babel, Bar Sur y Galería Mundiroff. En cada uno de esos puntos se pueden degustar vinos de las bodegas que participan: Benegas, Flichman, Marguery, Montechez, Vicentin, Baco Club, Bianchi y también se pueden probar los quesos Tregar. La propuesta también incluye un after con comida libre -se paga aparte la bebida-. Participar del Wine Tour tiene un costo de $200 y el que vuelve con el copón de una edición anterior o resuelve la consigna lanzada por Twitter, abona la mitad. Las próximas ediciones son el 11 de abril y el 16 de mayo a las 18 horas. La primera es saliendo de la Galería del Viejo Hotel (Balcarce 1053) y la segunda de la Antigua Tasca de Cuchilleros (Carlos Calvo 319). Más info: www.winetoururbano.com.ar

Lanzamiento Norton

Cepita del Valle Nutridefensas

Con el Rosado 2013, esta bodega suma un nuevo integrante a su familia Cosecha Tardía. Elaborado con uvas Merlot, el nuevo Cosecha Tardía Rosado Dulce Natural es un vino delicado, fragante y dulce, perfecto para acompañar un brunch, un tapeo de quesos o un combinado de sushi. También combina muy bien con postres, frutas caramelizadas y bombones de chocolates. El precio sugerido al público es de $35.

En esta vuelta al cole, este producto presenta su nueva campaña “Aventuras”, que propone acompañar a los chicos nutriendo sus defensas y su imaginación. Cepita del Valle Nutridefensas está fortificado con vitaminas C y E y Zinc, que ayudan a mantener el sistema inmunológico saludable.

COCINA • POR choly berreteaga*

Galletitas de miel

Poner en un bol la harina, el clavo de olor, la canela, el bicarbonato, la miel, el azúcar, las yemas y el aceite. Tomar la masa con los dedos sin trabajarla demasiado. Estirarla de 1 cm de 50

ingredientes Harina, 300 gramos / Clavo de olor, ¼ de cucharadita / Canela, 1 cucharadita / Bicarbonato, ½ cucharadita / Miel, 3 cucharadas / Azúcar, 150 gramos / Yemas, 2 / Aceite neutro, 4 cucharadas.

espesor, cortar con cortapastas. Acomodarlas en asadera enmantecada y enharinada, hornear 8 minutos. Retirarlas del horno, se pueden servir espolvoreadas con azúcar impalpable.

* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que... Los antiguos egipcios daban miel a los recién nacidos para alejar a los malos espíritus y para que tuvieran salud, inspiración poética y elocuencia. Algunos tarros

con miel que fueron enterrados en Egipto, hace más de 33 siglos, cuando fueron encontrados en la actualidad, su contenido todavía era comestible.

el secreto La harina y todos los ingredientes secos se tamizan una o dos veces, para lograr una mezcla suave y aireada.

para maridar Té de rosa mosqueta, de Heredia. Un nuevo sabor de sus líneas Heredia y HRD que se ofrecen en saquitos y en hebras. De sabor entre ácido y dulzón, es un excelente antioxidante, provee energía, es digestivo, antiséptico, antiespasmódico. También es ideal para tomarlo frío.

Paella Desde El Casal de Catalunya, Chacabuco 863, en el barrio de San Telmo la receta de un clásico de la cocina española. En una paellera, con un poco de aceite de oliva, rehogar 1 cebolla, 1 diente de ajo picado, e incorporar 1 lata de tomates cubeteados o procesados. Hacer un sofrito de larga cocción con estos ingredientes hasta que quede una preparación muy espesa. Por otra parte, en una sartén con aceite de oliva, dorar las carnes (1/4 de pollo o conejo trozados, 200 grs de cerdo magro) y reservar. Una vez hecho el sofrito de tomates incorporar los guisantes (chauchas y arvejas, 25 grs de c/u), 50 grs de mejillones pelados, 50 grs de berberechos, 150 grs de pescado blanco (puede ser abadejo, merluza u otro), 150 grs de salmón rosado y 200 grs de langostinos

limpios y un calamar entero trozado. Agregar caldo hasta la superficie, las 2 cápsulas de azafrán, salpimentar y agregar 1 cucharada de pimentón. Remover todo y llevar a fuego fuerte hasta que rompa hervor. Incorporar las carnes que estaban reservadas y de esta manera se completa el fondo caldoso que debe estar muy bien condimentado y sabroso. Por último, agregar 5 pocillos de arroz bomba, cocinar a horno o a fuego medio por aproximadamente 30 minutos. Dato: una vez que se incorpora el arroz a la paellera con el fondo caldoso, no remover. Mientras se realiza la cocción, ir incorporando 1 litro caldo poco a poco a medida que lo vaya pidiendo el arroz, nunca debe quedar seco. Cinco minutos antes de terminada la cocción, decorar con los bivalvos y 8 langostinos enteros.

Damián Cicero Se inició en el antiguo restaurante del Casal de Catalunya. En 2005, después de haber trabajado en varios restaurantes de Buenos Aires, viaja a Barcelona para perfeccionarse en la “cuina tradicional i marinera” y a su vuelta se hace cargo de la dirección del Casal.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

VOYEUR

jabón, jabón

María Freytes, Andrea Frigerio y Lulu Cahen D’Anvers participaron de la presentación de la nueva campaña y corto digital interactivo de Skip. Denise Dumas con Campi y sus hijas estuvieron en el espacio Ala incentivando a la gente para pintarse las mejillas en la carrera de UNICEF.

Guapas

Redundante, Flavia Palmiero lució un collar con la leyenda “Sexy” en el aniversario de la marca Fossil. También estuvieron Mica Breque y María del Cerro. Lucas Corrado y Nico Francella se regocijaron ante tanta belleza.

Precavida

Aunque todavía es muy joven, Paloma Cepeda al igual que su mamá, Mariana Arias, elige los tratamientos no invasivos de Lasermed.

Rendidas a sus pies

Recién separada, la cada vez más delgada Agustina Cherri, sublimó sus angustias probándose carteras y zapatos de Justa Osadía. Sofía “Jujuy” Jiménez disfrutó de los privilegios de su fama reciente y Luli Fernández se hizo la linda para las cámaras. Incluso, actrices “serias” como Marina Bellati y Julieta Zylberberg no pudieron resistir su debilidad por los zapatos.

bella femme

Geraldine Neumann festejó el Día de la Mujer en un evento organizado por Esplendor Palermo Soho y Universo Garden Angels.

Update fashion

Agustina Attias y Delfina Gérez Bosco fueron a conocer los nuevos modelos de Via Uno que presentó su nueva Colección Otoño-Invierno 2014 en la Galería de Arte Objeto A de Palermo.

cuore rojinegro

Cristian Sancho estuvo en el espacio cardiosaludable del ICBA, durante la Carrera por la Educación de UNICEF. El actor chequeó su corazón, antes de correr la carrera. Todo en orden, sigue latiendo fuerte por Newell’s.

VOYEUR

la imagen lo es todo

Si hay una adicta a los cambios radicales de look es Celeste Cid. La actriz llegó a la presentación de la nueva colección de Uma con su flamante cabellera rubia. Allí también estuvieron “los excentricos Bordeau”. Juan Cruz, su mujer Ileana y su hija, militantes del fashionismo extremo.

siempre juntos

Lali Espósito y Benjamín Amadeo dijeron presente en la inauguración de Distrito Smirnoff.

Periodistas actualizadas

Karin Cohen y Viviana Semienchuk estuvieron en Buenos Aires Alta Moda. Las chicas fueron a conocer los diseños de la Colección Otoño Invierno 2014 de Markova.

M de wh Bla la

Dijeron whiskey

Más de mil personas se acercaron a Plaza Armenia para disfrutar de “Viví Dublín en Palermo”, el festival gratuito organizado por el whiskey irlandés Jameson. Los actores Esteban Lamothe, Belén Blanco y Guillermo Pfening no se privaron de unas buenas medidas de la bebida irlandesa.

las más lindas

En el lanzamiento de la colección de la firma Clara Ibarguren, que ahora se llama Clara, se dieron cita casi todas las nuevas divas del cine y la TV. De estrictos lentes de sol, Julieta Ortega, Dolores Fonzi, Romina Ricci y Mónica Antonópulos, aportaron belleza y distinción.

DISEÑO

Dulces (y creativos) sueños

de ner

es de

La compañía de diseño belga Mathy by Bols es la creadora de estas originales camas para niños. Una marinera con forma de cabaña y otra que parece una carpa, son dos de los modelos más populares. Vienen en distintos colores y en algunos casos hasta tienen estantes interiores para guardar libros. Más info: www.mathy-by-bols.be

Gps

Hostal Generator Oranienburger 65, Berlín, Alemania

El diseño gráfico es el protagonista absoluto en este edificio de nueve pisos donde se alojan jóvenes viajeros de todo el mundo seducidos por el espíritu vanguardista de Berlín Este. Noir, uno de los primeros artistas plásticos que pintó sobre el muro, fue convocado para ilustrar los pasillos del hostal. De espíritu funky, Generator pertenece a una cadena que también tiene albergues cool en Hamburgo, Copenhague, Dublín y Barcelona.

juegos

Doble vida por María Elena Sánchez

Suele decirse que nuestra personalidad se refleja en cómo actuamos ante el tablero, al menos una gran parte de los jugadores de ajedrez se sienten identificados con este pensamiento. No obstante, hay una minoría que no pertenece a esta generalidad. Tal es el caso de William Winter; fue un jugador de origen inglés, nació el 11 de septiembre de 1898 en la ciudad de Medstead y murió el 18 de diciembre de 1955 en Londres. Él decía que los ajedrecistas eran cambiantes y que actuaban de distinta forma en su vida privada. En realidad se estaba describiendo a sí mismo, ya que había mucha diferencia entre su estilo de vida y su estilo de juego. Como jugador de ajedrez era metódico, analítico y muy tranquilo. Mantenía un estilo posicional en el cual siempre se sentía seguro. En su vida personal era apasionado, inquieto, se dejaba llevar por sus emociones y por sus ideas revolucionarias que defendió hasta último momento, su vida era muy diferente al método racional al que nos referimos anteriormente. Tuvo una vida intensa, peleó en la Primera Guerra Mundial. Luego de este conflicto bélico tuvo una vida activa en política siempre en favor de la libertad para todos los seres humanos. Estuvo en la cárcel por sus ideales, acusado de sedición, de lo cual siempre se declaró inocente. Era bohemio y alcohólico, lo que afectó su carrera ajedrecística ya que su adicción le impedía lograr mejores resultados. A pesar de esto logró algunos títulos como el Abierto Británico de Ajedrez, entre otros torneos, también participó de las Olimpíadas de Ajedrez de 1930, 1931, 1933 y 1935. Era seguidor de Tarrasch y le ganó a jugadores de la talla de David Bronstein, Aron Nimzowitsch o Milan Vidmar, entre otros maestros.

Sopa de letras COL, GEL, AJÍ, SOL, SAL, COMA, LACA, ERAL, TIRA, HILO, HILAR, TELAR, SACRO, LAICA, CHELO, HÚMERO, LÁTIGO, CARETA, HERIDA, MORADA, SALTAR, JASPEAR, JÚPITER, PAQUETE, PEDRADA, FLAMEAR, REDENTOR, RELOJERO, NAVIDEÑO, NUMEROSA, JUNQUERA, VEJATORIO, VENTUROSA, OBITUARIO, OSCURIDAD, MAMADERA, USUALMENTE, UNILATERAL, SALUDADORA, SARCÁSTICO, ACUCHILLAR 60

William Winter vivió apurado, como sin tiempo, mientras que en el tablero era todo lo contrario: frio y calculador, sus jugadas eran analizadas meticulosamente. Escribió varios libros de ajedrez, quizás esa parte literaria le venía de familia ya que era sobrino de James Matthew Barrie, creador del personaje Peter Pan. problema juegan las negras y las blancas dan mate en una.

a 8 7 6 5 4 3 2 1

juegos

Sudoku Complete el tablero con los números del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIÓN SUDOKU

SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta: 1..., Ad5; 2. Cd6++ 62

Palabras cruzadas 3 LETRAS: SIN, CAN, REO, ALA, LÍO. 4 LETRAS: CAMA, RETO, RASO, GIRO, SAPO. 5 LETRAS: JUNCO, GRATO, EFEBO, ILUSA, ORNAR. 6 LETRAS: KERMÉS, BLANDA, BROCHE, LLANTO, SERENA. 7 LETRAS: ZUMBIDO, VENTANA, JUZGADO, BEDUINO, LEONERO. 8 LETRAS: ZUMBADOR, ABOLLADO, ELEGIBLE, KANTIANO, LEUCEMIA. 9 LETRAS: VIVARACHO, JERGUILLA, FASTIDIAR, BIGORNIAS, EMBELESAR. 10 LETRAS: INADECUADO, HENCHIDURA, LEGALMENTE, SEDIMENTAR, USURPADORA.

en la actualidad

por selegna

HORÓSCOPO

Del 30 de marzo al 5 de abril

Géminis

21-5 al 21-6 Sentimientos: ¡Cuidado! No se embarque en nuevas aventuras sentimentales. No aclare nada con su pareja porque sería peor. Incompatibilidad sexual. Desazón interior. No encuentra el porqué de los distanciamientos con su pareja. Aprenda a ceder. Actividades y Finanzas: ¡Afuera el tedio! El entorno astral le va a ayudar a resolver asuntos pendientes y a dar pasos importantes. Buen momento para animarse a empezar con un nuevo emprendimiento o negocio, en corto tiempo cosechará buenas inversiones: Salud: Tensión nerviosa. Luz verde: Aries, Géminis y Libra. Luz Roja: Virgo y Acuario.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Sensualidad. Atraerá con su entusiasmo y concretará situaciones afectivas que parecían imposibles. Romanticismo y pasión en igual proporción. Alguien muy especial está próximo. Guíese por su intuición. Actividades y Finanzas: Concéntrese en resolver temas postergados: trabajos, contrataciones, acuerdos. A todo lo que esté pendiente, trate de darle, de una vez por todo una vuelta. No se deje llevar por lo que le digan los demás. Salud: Equilibrada. Luz verde: Libra, Acuario y Virgo. Luz Roja: Sagitario y Piscis.

Leo 23-7 al 22-8

Facundo Arana 31/03/1972

Un ariano sencillo, pasional, frontal, que jamás se da por vencido ante ningún obstáculo. Súper emprendedor, dinámico, decidido, con una gran calidez debido a los influjos de su entorno astral. Seguirá buscando nuevos caminos y cosechara éxitos a su paso.

Sentimientos: Cielo despejado. Diálogo constructivo. Si no tiene pareja y se siente muy deprimido, levante el ánimo porque en los últimos días de la semana puede conocer a alguien muy importante para usted. Actividades y Finanzas: Afianzamiento. Irá cristalizando sus deseos profesionales. Aplique determinación y empuje en las tareas que realice, los resultados no se harán esperar. Salud: Incorpore cereales y mayor cantidad de frutas a su alimentación. Luz verde: Capricornio, Leo y Cáncer. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Virgo

Aries

21-3 al 20-4 Sentimientos: Atracción. Utilizará todos sus encantos, que son muchos, para enamorar todavía más a su media naranja. Sorpresas y regalos inesperados. Para quienes estén solos la semana brindará un sinfín de oportunidades para dejar de estarlo. Actividades y Finanzas: Positivo. Su inteligencia y agilidad para encarar nuevas actividades, le abrirá nuevos caminos. Tiene luz verde para avanzar con éxito en sus proyectos profesionales. Con su empuje encontrará la manera de solucionar cualquier dilema que tenga. Salud: Estupenda. Luz verde: Capricornio, Cáncer y Aries. Luz Roja: Libra y Piscis. 64

Tauro 21-4 al 20-5

Sentimientos: Intensidad. Avanzará con todo y conseguirá lo que se proponga. Su encanto personal se triplicará gracias a las ondas astrales, tiene todo a su favor para disfrutar del amor con todo. No desperdicie esta excelente semana. Actividades y Finanzas: Nuevos caminos. En la esfera laboral se abrirán nuevos y positivos caminos. No se desespere por obtener dinero, irá saldando deudas. Aparecen nuevos rumbos. Salud: Agregue a su alimentación mayor cantidad de frutas y pescados. Luz verde: Tauro, Leo y Cáncer. Luz Roja: Libra y Virgo.

23-8 al 22-9 Sentimientos: Sube y baja. No tiene nada claro, no sabe qué hacer, el entorno cósmico le está jugando en contra, por eso deje que se calmen las aguas y por ahora tranquilícese. Alejamientos forzosos que traen malestar para el corazón. Actividades y Finanzas: Frene sus decisiones. Ideal para que se reorganice. Mantenga la mente fría y eso le va a ayudar a encontrar algunas soluciones momentáneas. En los últimos días de la semana alguien le ofrecerá un cambio en sus labores, espere, no conteste todavía. Salud: No dude en consultar a su médico ante cualquier dolencia. Luz verde: Sagitario, Piscis y Virgo. Luz Roja: Capricornio y Leo.

Libra

23-9 al 23-10 Sentimientos: Muy buenas perspectivas, siempre y cuando obre con tranquilidad, sin pretender poner límites o imponer decisiones. Siente que está a punto de perder en el amor. No es así sólo que entrará en un cono un tanto sombrío. Actividades y Finanzas: Resurgimiento. Ideal para resolver asuntos pendientes y lanzarse a nuevos proyectos pues las posibilidades de éxito son enormes. Excelentes perspectivas para tomar nuevos rumbos, el éxito coronará cualquier decisión que tome. Salud: Estupenda. Luz verde: Capricornio, Acuario y Piscis. Luz Roja: Tauro y Leo.

Escorpio

23-10 al 21-11 Sentimientos: La intensidad amorosa sacudirá la apatía. Ocasión brillante para disfrutar de gratas compañías e imprimir un giro constructivo al horizonte afectivo. Lo que dé y como lo entregue vuelve de la misma manera. Actividades y Finanzas: Con constancia y un claro sentido de las metas que se propuso alcanzar, llevará a feliz termino sus proyectos. Buenas compras. Salud: Sin problemas. Luz verde: Capricornio, Géminis, Leo. Luz Roja: Sagitario y Virgo.

Sagitario

21-11 al 21-12 Sentimientos: Confundirá sus deseos con la realidad, y eso le producirá un profundo malestar. Trate de serenarse, ya vendrán tiempos mejores. Es hora de calmar broncas y alejar rencores que de nada sirven. No vuelva a decir una y mil veces lo mismo, ¡recapacite! Actividades y Finanzas: Tensiones. Posibles choques con superiores y/o discusiones con compañeros de labor. Malas inversiones. Ni se le ocurra en esta semana tratar de efectuar cambios en su trabajo, ni hacer peticiones de ninguna naturaleza. Espere mejores momentos. Salud: Le vendría muy bien comenzar algún deporte, ¿no pensó en gimnasia acuática o natación? Luz verde: Escorpio, Capricornio y Piscis. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Capricornio

22-12 al 19-1 Sentimientos: Alegría renovada. Se llevará a las mil maravillas con su pareja. Si no está con nadie conocerá a alguien muy especial. Deje que le conduzca su corazón y no se va a equivocar. Actividades y Finanzas: Progreso. Podrá al fin pagar deudas atrasadas y poner al día su tarjeta de crédito. Óptimo momento para iniciar una actividad creativa. Si tiene inconvenientes en su trabajo, espere mejores momentos para aclararlos. Salud: Visite al dentista. Luz verde: Libra, Géminis, Leo. Luz Roja: Acuario y Cáncer.

Acuario

20-1 al 18-2 Sentimientos: Confusión. Le asaltarán dudas y pensamientos contradictorios. El orgullo será mal consejero. Póngale freno, serénese y así verá las cosas con mejor color. No discuta con sus amistades, espere mejor momento para aclarar cosas. Actividades y Finanzas: Aparecerán gastos imprevistos que le crearán inestabilidad en el presupuesto familiar. Cuídese en los gastos. No es una buena semana para tomar decisiones apresuradas en su trabajo, cálmese, si no quiere arrepentirse luego. Salud: Tensión. La visualización de imágenes que evoquen lugares apacibles antes de dormir será muy eficaz para que le tranquilice. Luz verde: Sagitario, Capricornio y Piscis. Luz Roja: Leo y Cáncer.

Piscis

19-2 al 20-3 Sentimientos: Deje el pesimismo de lado y hable claro. Semana algo complicada en temas familiares, los pequeños dilemas se agrandan y las peleas se hacen cada vez más notorias. Deje pasar unos días. Actividades y Finanzas: Las cuestiones laborales se volverán tirantes. Los influjos planetarios le impedirán realizar sus aspiraciones laborales. Salud: Los problemas afectivos, tenderán a causarle un marcado nerviosismo o acidez estomacal. Luz verde: Piscis, Virgo y Libra. Luz Roja: Tauro y Aries.

MI PRIMER TRABAJO

Texto: Denise Tempone Foto: Juan Vera

Horacio Embón PRIMER TRABAJO: vendedor de ollas Profesión actual: periodista

Horacio Embón tenía 14 años y recién llegaba a vivir con su familia en Mar del Plata. Su papá, vendedor de ropa, pensó entonces que era momento de que el adolescente, algo tímido, pero muy emprendedor, buscara su manera de ayudar a la familia. Horacio no lo dudó ni un segundo, abrió los ojos y vio su posible primer trabajo al alcance de la mano. “El padre de un amigo tenía un bazar y compraba ollas al por mayor, así que le pedí a él que me abasteciera y un día comencé a salir, casa por casa, a ofrecerlas”, recuerda hoy con nostalgia. Horacio no duda en especificar su punto de venta favorito: el puerto, en donde los pescadores y sus mujeres aceptaban comprar en cuotas, con comodidad y confianza. ¿Qué fue lo que se compró con sus primeras ganancias? El periodista lo confiesa, entre risas: “Unos pantalones Oxford rayados blancos y azules. Muy sobrios, muy clásicos”, ironiza con picardía. A la hora de reflexionar sobre esa primera actividad, no duda ni un segundo en el legado que le dejó: “aprendí la importancia de ayudar en mi casa, la importancia de pensar en equipo, de compartir y colaborar. En resumen, comencé a entender qué era eso de hacerse cargo desde el lugar que ocupaba, de ser parte de una familia”, concluye el periodista que conduce en las noches de CN23.