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#389 sietedias.dom

ISSN: 1850-4132

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acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 8 de 2013 - prohibida 6dedediciembre ABRIL de 2014 - prohibida su su venta separado. venta porpor separado.

fábrica DE ilusiones En Buenos Aires, más de 50 mil chicos menores de 12 años compiten en ligas. El difícil camino a la gloria, entre la presión de los padres y los negocios de los clubes.

Sumario 6 de abril DE 2014

P.20

fábrica de ilusiones . el difícil camino que transitan los chicos que juegan en las ligas infantiles.

P.28

Luz cipriota. El legado de su madre catequista y su boda en Las Vegas con Dante Spinetta.

Secciones P.4 index P.16 cUENtA REGRESIVA

P.32 P.46

P.38

ciudades verticales. los nuevos centros urbanísticos se proyectan hacia arriba. trocca. “la carne que nos hizo famosos está desapareciendo”, admite. instahat. Las últimas tendencias en abrigos y sombreros.

P.18 cORMILLOT P.42 choly BERRETEAGA P.52 voyeur P.56 diseño P.58 GPS P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: David Rubinstein david.rubinstein@tiempoargentino.com 15-4047-3745; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal.Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5143531

redaccion@revista7dias.com

index

Ellos, los inmigrantes Un ejercicio de memoria que ayuda a entender que hay pocas casualidades y muchas más causalidades. “Venimos de muy lejos” es un homenaje del Grupo de Teatro Catalinas Sur a los primeros inmigrantes que llegaron al país y se asentaron en La Boca. Sin pretensiones históricas ni antropológicas, los personajes fueron construidos con retazos del imaginario colectivo, relatos y anécdotas de la época y el lugar. Se trata de honrar a “los gringos”, con sus esperanzas, sufrimientos y añoranzas. Un paseo por los personajes, las fiestas, los conventillos y las historias de aquellos tiempos. sábados a las 22, en el Galpón de Catalinas, Benito Pérez Galdós 93, La Boca, CABA.

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Cine

DVD 1

A prueba de críticas

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Víctor Téllez (Rafael Spregelburd) es un severo y prestigioso crítico de cine harto de las comedias románticas y convencido de que lo mejor del séptimo arte murió hace tiempo. Tal vez producto de su oficio, padece lo que él denomina “La Maladie du Cinemá”: ve al mundo como si fuera una gran película que, además, no puede evitar criticar. En la búsqueda de un nuevo departamento donde vivir, conoce inesperadamente a Sofía (Dolores Fonzi), una mujer atractiva pero que poco tiene que ver con su buen gusto. Sin embargo, en “El crítico”, el azar se encarga de encontrarlos una y otra vez en situaciones extrañamente idílicas. Estrena 17 de abril..

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1-los soldados de hielo Enterrados en el hielo del Ártico desde la Guerra Fría, soldados soviéticos modificados genéticamente fueron encontrados, reactivados y, ahora, están listos para desatar una ola de destrucción devastadora. Un científico intentará detener la matanza antes de que ellos completen su aterradora misión.

En cartel

2-Chained, encandenado

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detrás del crimen

Partir de viaje

Mercedes Morán vuelve al cine protagonizando a Nurit Iscar, la “Betibú” del título. Años después de un asesinato en el country La Maravillosa, el viudo de la víctima aparece degollado. Nurit, que es escritora, sale del ostracismo de sus últimos años para escribir notas desde el country; así, junto con otros periodistas descubren la trama que destapará una oscura verdad.

Bettie, interpretada por Catherine Deneuve, está hastiada de la vida que lleva, la cual incluye un amante ausente, los problemas del restaurante de su familia y una madre absorbente.

Cansada de todo, un día decidirá salir a la ruta y huir sin rumbo definido. En “Ella se va”, este viaje la llevará hacia nuevos horizontes.

Una mujer y su hijo toman un taxi con la mala suerte de que el conductor es un asesino en serie que lleva años beneficiándose de su trabajo para recolectar víctimas. Cuál será el fin de este chico que vivió encadenado en la casa del asesino hasta ser adulto.

3-crush, obsesiones peligrosas Scott es el estudiante más popular y atractivo de su secundaria. Su vida es perfecta. Pero todo podría cambiar cuando comienza a ser acosado por una admiradora secreta, y todo de pronto se transforma en una mortal obsesión.

Danza

Recomendados web Very important hipsters La página web DesignCrowd lanzó un concurso en que invitaba a diseñadores profesionales a hacer uso del Photoshop y demás habilidades para disfrazar a las celebrities de hipsters. La foto de Leonardo Di Caprio resultó ganadora pero hubo otras muchas muy logradas.

Más imágenes: www.blog.designcrowd.com

Gala de ballet Inaugurando en Buenos Aires su Temporada 2014, la compañía “Ballet en gala” del primer bailarín del teatro Colón, Federico Fernández junto a Julieta Paul, primera figura del ballet del teatro Argentino de La Plata, estrenarán una propuesta clásica de grandes pas de deux de su repertorio.

Sábados 12 y 19 de Abril, a las 21, Centro Cultural “Caras y Caretas”, Sarmiento 2037, caba.

Clásico familiar Arranca la cuarta temporada del ciclo “Vamos al Ballet”, una propuesta única, que busca acercar la danza a los niños.

Instalado como un clásico familiar de los domingos, por 5 únicas funciones, se presenta en su nuevo horario, una puesta renovada de “El Cascanueces y el Rey de los Ratones con las Princesas Encantadas”, de Piotr Ilich Tchaikovsky, con idea y adaptación de Juan Lavanga y dirección general y coreografía de Leonardo Reale. Domingos de abril y 4 de mayo, a las 15,

Vida acuática Durante años, Alix Martínez se dedicó a retratar niños debajo del agua. Las escenas que plantea son bien imaginativas: nenes jugando a todo tipo de deportes, tomando una taza de té o, simplemente, de la mano con un vestuario súper producido. Más

en Centro Cultural Konex, Sarmiento 3131, caba.

fotos: www.alixmartinez.com

Teatro estreno homenaje Cincuenta años después de su estreno en marzo de 1964, “Nuestro fin de semana”, la primera obra de Roberto Cossa, una descripción existencial de la clase media de Buenos Aires, el Complejo Teatral de Buenos Aires la incorpora a su temporada, como un homenaje a su autor, pero también a los actores, al director, a los escenógrafos y al iluminador de aquella primera versión. De jueves a

Mascotas histriónicas

sábado, a las 20.30 y los domingos a las 19.30, en el

Loli, Scout y Noodles son los perros de la fotógrafa alemana Elke Vogelsang y también los protagonistas de esta serie de retratos caninos. Increíblemente expresivos y divertidos los perritos demostraron estar más que comprometidos con el proyecto de su dueña. Más fotos:

Teatro Regio, Avenida Córdoba 6056, CABA.

www.wieselblitz.de

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TODOS TENEMOS LA RECETA PARA SER FELICES, EL TEMA ES QUE A VECES NO NOS ENTENDEMOS LA LETRA.

y d también La sa lu . se contagia.

Televisión

Por el mundo Rembrandt Bugatti en Alemania En Berlín se puede visitar la primera exposición monográfica a nivel mundial dedicada al escultor italiano Rembrandt Bugatti (18841916) especializado en la representación de animales, y hermano del conocido constructor de coches de alta gama, Ettore Bugatti.

Historias inspiradoras En abril, el popular reality “Extreme Makeover Home Edition – Latin America”, vuelve a la pantalla con historias inspiradoras y un equipo liderado por Andy Kusnetzoff. En esta segunda parte, se seleccionaron familias que están atravesando situaciones difíciles, y que tienen sus casas deterioradas por la histórica inundación de La Plata, del 2 de abril de 2013. La producción del programa les renovará por completo sus hogares para dejarlos totalmente modernizados y en perfectas condiciones. Estrena 12 de abril, a las 19,

Hasta el 27 de junio, en La Nationalgalerie, Berlín.

(repite miércoles a las 23), por Infinito.

Festival Iberoamericano de Teatro de Bogotá En la decimocuarta edición de este evento se verán once obras de Brasil, México, Venezuela, Noruega, República Checa y Colombia. Brasil, país invitado de honor, presentará tres obras contemporáneas, una de ellas es “Maravilloso”, concebida a partir de dos referencias: “Fausto”, de Goethe y el Carnaval de Río de Janeiro.

Hasta el 20 de abril, en Bogotá.

Previa mundialista Con acento francés Durante todo abril dentro del Ciclo Miradas, se dará el especial dedicado al director francés Jean Luc-Godard.

Las películas destacadas del Ciclo son: “Week-end”, un fin de semana que se abre como un escape de la rutina y termina poniéndolos de cara en la realidad, y “La Chinoise”, donde un grupo de jóvenes franceses se pregunta sobre su lugar en el mundo hacia finales de los ’60. sábados a la medianoche, por INCAA TV.

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Cinco de las ciudades brasileñas que serán sede del Mundial 2014 albergarán la exposición “El fútbol (también) es así”, producida por el Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad (MuVIM) de España y que refleja la influencia del fútbol en el diseño. La muestra podrá verse en las sedes del Instituto Cervantes en Salvador hasta el 10 de mayo, en Río de Janeiro (junio), San Pablo (agostoseptiembre), Brasilia (octubre-noviembre) y Belo Horizonte (diciembre).

Libros

Mis elegidos Marina Calabró

DIARIO DE UN EXTRANJERO EN PARÍS Curzio Malaparte Tusquets

Los mitos de la historia argentina 5

Libro: Una obra autobiográfica del escritor, diplomático y periodista italiano fallecido en los años cincuenta.

Cuenta sus experiencias en la París de posguerra.

Sus reencuentros con escritores, actrices, pintores y diplomáticos después de años en prisión pintan una época de la que fue testigo privilegiado.

“La República” de Platón

Película: Serie:

Dr. House

Disco:

19 días y 500 noches” de Joaquín Sabina

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

Mariano Pacheco Planeta

La madama

Alicia Dujovne Ortiz Emecé Basada en una investigación profunda, “La Madama”se entreteje alrededor de una conversación que la protagonista, la irlandesa Eliza Alicia Lynch, mariscala del ejército paraguayo, enferma y abandonada por sus hijos en Europa años después, mantiene con el gran escritor francés Victor Hugo y otros célebres personajes.

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

Cementerio de Animales

montoneros silvestres

El abordaje de una parte no conocida de la historia más trágica de la Argentina, el de la resistencia popular.

La historia de hombres y mujeres del conurbano bonaerense, donde el escritor nació y creció, que pese a la adversas circunstancias resistieron por diferentes medios la última dictadura militar.

Felipe Pigna Planeta - $179

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

Infantiles Rock para chicos La banda Re-Enchufadito, formada por seis músicos que tocan instrumentos eléctricos, proponen un recital para chicos con canciones propias de distintos estilos y géneros que abarcan desde el rock, pop, ska, reggae y rap, así como también jazz y otros ritmos de la música popular donde el humor se hace presente permanentemente. El espectáculo es muy participativo e interactivo para chicos hasta 10 años. Todos los domingos de abril, a las 16, en Boris Club, Gorriti 5568, Palermo, CABA.

diversión en el parque Con más de 70 atracciones infantiles, familiares y de vértigo, sumadas a la amplia gama de espectáculos teatrales en vivo, durante abril los chicos menores de 12 años tendrán entrada gratis, acompañados por un adulto. Además, podrán usar sin límites sus pasaportes de otoño, para volver todas las veces que quieran hasta el 21 de junio. Sábados, Domingos y Feriados, desde las 11, en Parque de la costa, Vivanco 1509, Tigre.

(todavía) huele a espíritu adolescente

la veterana Bridget En el 20 aniversario de la muerte de Kurt Cobain, la intensa y efímera vida del líder ícono del “grunge”.

La vuelta al ruedo de la ex solterona más famosa deparó muchas En 1994, el grupo había El cuerpo de Cobain fue sorpresas, además de récord de ventas y una nueva película. iniciado una gira por Europa, Nirvana debutó en 1989 con “Bleach”, hallado en su casa de aunque tras 16 conciertos su primer hit fue “Nevermind” (1991), Seattle, Estados Unidos, Cobain comenzó a sentirse que popularizaría la canción “Smells el 8 de abril de 1994. tras mal y la canceló. Muy Like Teen Spirit”, en un himno para los su muerte, a los 27 años, poco tiempo después, en adolescentes de la época. En marzo de se convirtió en leyenda Roma intentó suicidarse 1993 llegó “In Utero”, título apropiado de la historia del rock, tomando una sobredosis de para un recién estrenado papá, como era después de una corta tranquilizantes.

Cobain. Ese año nació su hija, Frances. pero intensa carrera discográfica

Depresivo y víctima de su propio éxito, el 5 de abril de 1994 se pegó un tiro con una escopeta calibre 20, tras inyectarse una sobredosis de heroína. Había empezado a tomar opiáceos por sus fuertes dolores de estómago.

Después de la muerte de Cobain, su viuda Courtney Love tuvo popularidad a través de su banda Hole. También se atrevió con el cine. Sin embargo, apareció en los medios por sus dificultades económicas y por sus problemas relacionados con el consumo de drogas.

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Charles R. Cross, periodista de “Rolling Stone” y de “The Rocket” escribió, cinco años luego de su muerte, la biografía “Más duro que el cielo”, que incluyó más de 400 entrevistas, diarios personales, canciones inéditas e informes médicos.

El líder de Nirvana ya tiene su propio cómic, lanzado el 2 de abril por la editorial Bluewater Productions.

Escrito y dibujado por Jayfri Hashim. cuenta su historia, desde su infancia hasta su batalla con el peso de la fama y su triste muerte.

En Marzo pasado, el Departamento de Policía de Seattle, Estados Unidos, facilitó fotografías inéditas de la casa donde murió el líder de Nirvana, luego de que encontraran dos rollos de fotos sin revelar de la escena de su muerte.

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CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

Carlos Regazzoni

El artista plástico presenta su obra en el Paseo de las Esculturas. El arte como válvula de escape al malhumor, su métier como cocinero y su cuenta pendiente donde nació, Comodoro Rivadavia.

10.

-En este recorrido de la Plaza Rubén Darío hay 45 esculturas suyas, y en total tiene más de 7 mil obras. ¿Cómo se produce tanto?

-Trabajando, únicamente. El artista que no trabaja, que no produce, no es artista. Cuando me reclaman de algún lugar del mundo me voy, hago la obra allá, la vendo, la tiro, la regalo.

9.

-Recién a los 40 se volcó de lleno a la vida de artista. ¿Por qué fue el clic?

-Fue un poco antes, a los 36. Me llevaba mal con todo el mundo, por diferentes razones. Iba a terminar loco, preso o muerto. El arte lo llevo desde chico, un poco por mi padre, otro por la búsqueda de belleza y el deseo de trascender. Dije basta con todo y me largué.

8.

-Además de su taller porteño, tiene un atelier en Francia. ¿Qué tiene de diferente trabajar en cada lado?

-El atelier está en Fontaine Francaise, a 40 kilómetros de Dillon. Ahí tengo mil obras y mi taller. Yo soy el mismo que trabaja, lo que pasa es que cambia la luz y los materiales. Pero la poderosa incitación ferroviaria que tengo se traslada a donde yo voy.

7.

-¿De dónde surge ese interés por el mundo de los trenes?

-Yo vivía en Longchamps y vi la electrificación del ferrocarril Roca, cuando empezaron a andar. Fue a las tres de la madrugada, algo tan dantesco, que dije: “yo voy a representar eso”.

6.

-Además de los trenes, hizo tributos al automovilismo, con Fangio en Balcarce, por ejemplo, y también a los aviones. ¿Qué encuentra en esos móviles?

-La Aeroposta francesa, la argentina, Antoine de Saint-Exupéry. Son todas epopeyas. Después del ferrocarril llegó esa segunda que fue la aviación. Me gustan porque producen un alto impacto emocional, trato de recrear eso.

5.

-En una de las colecciones aborda el último malón aborigen que comandó Namuncurá, en otra la fauna autóctona. ¿Por qué el interés de mostrar lo propio?

-No todo tiene un por qué. Cuando se trata de estética y plástica no tiene que estar eso, sí por supuesto una emoción, una conexión.

4.

-¿Cree que eligió bien?

-Creo que sí, con el arte la pegué. Me saqué la grande con todos los premios, la chancha, los 20 y la máquina de hacer chorizos.

3.

-Junto a su casa de Retiro tiene el restaurante El Gato Viejo. ¿Cuándo empezó su interés culinario?

-Cuando quise comer bien me dediqué a cocinar, porque sino comía mal. Fue desde chico, hace más de 25 años.

Teniendo en cuenta los manjares que hacían con nada en la cocina ferroviaria, armé este pequeño bodegón.

2.

-¿Se considera buen anfitrión?

-Soy un poco malhumorado a veces. Pero abro mi lugar tres veces por semana a la noche, y siempre cocino yo. Tengo ayudantes pero comando el barco. En este momento estoy haciendo jabalí y fideos caseros.

1.

-Trabajó en diferentes ciudades del mundo. ¿Tiene algún lugar u obra pendiente?

-En la Patagonia, me falta hacer algo en Comodoro Rivadavia, que es donde nací, imaginate si me gustaría.

Pero nadie es profeta en su tierra. Me gustaría hacer allí el monumento nacional al petróleo. Y después me gustaría hacer otra vez a Juana Azurduy, que ya hice en Francia y otra acá. Quiero una más importante, quizá para Casa de Gobierno. Fue una heroína del Alto Perú, generala. Una bestia, una hembra superior.

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“con el arte la pegué. Me saqué la grande con todos los premios, la chancha, los 20 y la máquina de hacer chorizos.”

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SALUD • por alberto cormillot*

Pesarse sin excusas

* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.

P

esarse regularmente es una de las claves infalibles para controlar el peso, no sólo a la hora de adelgazar sino también durante la etapa de mantenimiento. Sin embargo, como a lo largo del día existen variaciones en el peso corporal relacionadas con la ingesta de líquidos y de comida, el desgaste de la actividad diaria o el balance energético, conviene que sea cuidadoso y tenga en cuenta ciertos detalles a la hora de controlar su peso. ¿Cómo pesarse? Puede elegir entre hacerlo...

1. En su casa. Usando una balanza hogareña, sin ropa y a la misma hora del día.

2. En la farmacia. Usando una balanza comercial, a la misma hora y con ropas similares cada vez.

3. En la reunión de grupo, en una institución o durante la consulta profesional. Usando siempre la misma balanza a la misma hora del día, en cada oportunidad.

A diferencia del pesaje en casa, pesarse en el grupo o en una balanza comercial tiene un desafío: distinguir el peso de la ropa del de su propio cuerpo.

Esa diferencia, que puede parecer trivial, a veces es importante y puede afectar la motivación. En otros casos, es la excusa perfecta para justificar una subida. Para evitar confusiones, si cumplió con su programa de alimentación y movimiento, y de una semana a la otra nota un aumento significativo

Hombre

Mujer Medias de lycra Conjunto ropa interior Medias 3/4 Blusa de jersey Vestido de jersey Remera m/c Remera m/ larga Falda gruesa Calza de invierno Pantalón de jogging Buzo Pullover grueso Jeans Campera de invierno Zapatillas Botas cortas Zapato de vestir

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usando la misma balanza, piense en cómo se vistió antes de echarle la culpa a la dieta. Para ayudarlo, a continuación encontrará una lista de prendas de ropa de uso común y accesorios separados por sexo que le permitirá -aproximadamente- saber cuánto pesa lo que lleva puesto y calcular cuál es su peso real.

Para tener en cuenta…

Una persona puede pesar hasta 2 kilos más en otoño-invierno que en primavera-verano debido a la ropa que usa en cada estación.

Los SÍ *Si puede pesarse a la mañana, mejor. *Use las tablas para pesarse con ropa similar y llevar un control más exacto. *Lleve un registro. Cada vez que se pese, anote la fecha y el peso, y compare. Si realiza una curva de peso, mucho mejor.

Los NO * Tener miedo de pesarse. * Pesarse después de realizar actividad física. * Subir a la balanza después de desayunar, almorzar o merendar, ya que los alimentos ingeridos alteran el peso corporal. * Poner excusas si aumentó. Lo más conveniente es revisar la semana: ¿comió más?, ¿se movió menos? ¿Cuánto pesa la ropa?

5 grs 50 grs 200 grs 100 grs 200 grs 100 grs 250 grs 250 grs 200 grs 300 grs 270 grs 500 grs 550 grs 800 grs 300 grs 400 grs 1,300 kg

Medias Calzoncillo Camisa manga corta Camisa manga larga Remera manga corta Remera manga larga Pantalón de jogging Pantalón de vestir Jeans Pulóver lana gruesa Traje Campera de verano Saco grueso de lana Campera de invierno Zapatillas Zapatos de vestir Botas de cuero

70 grs 100 grs 120 grs 200 grs 300 grs 370 grs 400 grs 400 grs 700 grs 800 grs 1 a 1,100 kg 700 grs 800 grs 1 kg 800 grs 1,200 kg 1,400 kg

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nota de tapa• Por Ayelén Bonino y Daniela Rossi - fotos: Gustavo Pascaner

Fábrica de ilusiones Más de 50 mil chicos juegan en las ligas infantiles de Buenos Aires. El difícil camino que transitan nenes menores de 12 años, entre padres que presionan y clubes que no contienen y también hacen sus negocios.

Q

uerés ser jugador de fútbol? Vení a probarte”.

Pasacalles, páginas web, folletos, carteles pegados en un club. La primera prueba está al alcance de la mano. Sólo queda que el nene sea acompañado por un familiar para que lo vean y el camino empiece a ser andado. O no.

Miles de chicos entran a una escuelita de fútbol cada año. Empezarán con las clases en un gimnasio de barrio, jugarán ligas infantiles, conocerán victorias y derrotas, estarán inmersos en ambientes tensos. El sueño de convertirse en jugador profesio-

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nal está latente. Sólo falta que un padre, un nene, un profesor o un empresario lo empiece a imaginar y llevar a cabo.

Las divisiones de fútbol infantil de la AFA cuentan hoy con la adhesión de 70 clubes inscriptos y unos 7 mil chicos entrenando. Por otro lado, están las dos competencias más conocidas para chicos en la ciudad de Buenos Aires: FEFI, que cuenta con 320 clubes adheridos y unos 40 mil chicos inscriptos, y FAFI con 120 clubes y 6 mil chicos jugando.

El sueño dorado del fútbol europeo o, más cercano, los partidos locales que cada fin de semana se ven en Fútbol para

Todos, siguen atrayendo a los chicos, y también a sus padres. Aunque el tamiz deja a muchos en el camino: se piensa que de mil chicos que juegan en el fútbol infantil, sólo tres llegarán a la máxima división. A los 11 años, cuando está en la puerta de ingreso a los torneos juveniles de la AFA, se estima que el 80 por ciento de los chicos ya llegan con un representante y buscan firmar un pre-contrato.

SEMILLEROS. La escalera hacia las categorías menores de la AFA se puede empezar a subir de diferentes formas. Gabriel Batistuta, el máximo goleador de la

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Las divisiones de fútbol infantil de la AFA cuentan hoy con la adhesión de 70 clubes inscriptos y unos 7 mil chicos entrenando.

En la ciudad de Buenos Aires, las dos ligas más fuertes son: FEFI, que cuenta con 320 clubes adheridos y unos 40 mil chicos inscriptos, y FAFI con 120 clubes y 6 mil chicos jugando.

De cada mil chicos que juegan en el fútbol infantil, sólo tres llegarán a primera división.

“Hay clubes de barrio que son genuinos y tienen al pibe becado por sus condiciones económicas y no futbolísticas, pero hay ligas en las que el técnico se la pasa rastreando pibes de cualquier lado.” (Marcelo Cherñavsky, de FEFI) Selección argentina, jugaba en una cancha de tierra de Santa Fe, con el selectivo de Reconquista, cuando Jorge Griffa, que trabajaba en Newell’s, le puso el ojo encima. Después se mudó a Rosario, fichó para el club y el resto es conocido. Lucas Orban, actual jugador de la liga francesa, empezó a jugar al fútbol en el torneo Intercountry en Los Cardales, donde vivía su familia. Allí estaba la escuela de Claudio Marangoni y recién después

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se probó en Ferro, cuando tenía 15 años.

Con apenas tres años, Sergio Agüero empezó a patear la pelota en los potreros de pequeños clubes de la zona sur del conurbano bonaerense. A los nueve años empezó a jugar junto a los otros nenes de la categoría ’98 en Independiente: sus fines de semana se convirtieron en una sucesión de partidos entre otros clubes y el nuevo, en el que después debutó. A los 11 años, el Barcelona anunció que es-

A los 11 años, en la puerta de ingreso a los torneos juveniles de AFA, se estima que el 80 por ciento de los chicos ya llega con un representante y busca firmar un precontrato.

taba interesado en contratar al argentino Erik Lamela. Le ofrecía trabajo al padre, todos los gastos de educación de los hermanos Lamela cubiertos y 12 mil euros.

El entonces presidente de River negoció para que se quedara y finalmente debutó en Núñez a los 17.

Los jugadores que salieron del club Parque fueron protagonistas en Primera División, la Selección y también en el exterior: Esteban Cambiasso, Carlos Tévez,

andrés d’alessandro, juan pablo sorín, fernando gago, erik lamela, sergio agüero, juan román riquelme, gonzalo higuaín, javier saviola y carlos tévez son algunos de los privilegiados que concretaron el sueño desde el fútbol infantil.

Javier Saviola, Juan Román Riquelme y Juan Pablo Sorín solo algunos de los nombres que se formaron en esa cantera del mítico club de barrio de Villa del Parque.

Los clubes deportivos del conurbano y la capital supieron ser un importante actor social en el que los vecinos encontraban un espacio de reunión y contención. Hoy, la lógica del mercado y los negocios oscuros se dejan ver de forma

asidua en esos ámbitos, en especial en el fútbol infantil, semillero de futuras estrellas deportivas que pueden atraer dinero e inversiones. “Hay clubes de barrio que son genuinos y tienen al pibe becado por sus condiciones económicas y no futbolísticas, pero hay ligas que no tienen gente genuina sino que el técnico se la pasa rastreando pibes de cualquier lado y trayéndolos. Hay muchos que les dan un bono o viáticos o les pagan

al papá del pibe para que juegue y salgan campeones. En varias ligas pasa, es muy habitual. O pasan a cancha de 11 a un pibe de Baby fútbol que juega bien”, cuenta Marcelo Cherñavsky, presidente de FEFI, que hace foco en las escuelas de fútbol de barrio. “Van, hablan con el papá, que probablemente sea de una situación económica pobre. Hay padres inescrupulosos que llevan al pibe a una liga y después del partido salen corrien-

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“En el último tiempo apareció una intervención de la familia que antes no estaba. Tu viejo te decía: ‘andá, jugá, mientras vayas a la escuela y hagas los deberes, está bien’. Ahora las familias intervienen por los intereses económicos.” (Jorge Griffa) do para jugar otro partido de otra liga y cobran por dos o tres partidos por fin de semana”, agrega. Ésa es sólo una de las prácticas que llevan años en el fútbol infantil: se contratan equipos enteros que juegan en dos o tres lugares en una misma tarde a cambio de dinero, llevados por alguien que cobra, o también hay chicos que juegan en nombre de otro o que lo hacen en varias categorías, aunque haya nacido en

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un solo año. Todo a cambio de un “plus económico” y de lograr un triunfo en la cancha. “No se sabe de dónde sale la guita, de algún representante, un inversor.

Se da una lógica mercantilista desde que son chiquitos pero no todo es así, sigue habiendo clubes de barrio y tipos de corazón”, aseguran dentro del ámbito.

PRESIÓN FAMILIAR. “En el último tiempo apareció una intervención de la

familia que antes no estaba. Tu viejo antes te decía: ‘andá, jugá, mientras vayas a la escuela y hagas los deberes, está bien’.

Ahora las familias intervienen por los intereses económicos. El éxito y el fracaso están a la misma distancia, el chico va por el camino fácil al seguro fracaso o el difícil al posible éxito. Si querés ser jugador de Primera, de nivel, tenés que hacer todos pasos”, asegura Jorge Griffa, que trabajó casi 40 años en formación de

“Antes se trabajaba más tranquilo, ahora es todo muy a las apuradas. Creo que es por la situación del país y la gente que está mal. Eso llega también al fútbol.” (Ramón Maddoni)

divisiones juveniles, en especial en las épocas doradas de Newell’s y Boca.

En la misma línea habla Humberto Cosentino, titular de Federación Amistad Fútbol Infantil (FAFI), una de las ligas de chicos más competitivas: “Hoy los papás quieren que los chicos visiten la cancha grande antes de que se formen fisiológica y mentalmente en un club de barrio. Los clubes, de acuerdo a su poder económico, les pagan a los padres para que juegue el chico. Se lo profesionaliza, pero en realidad lo único que le interesa al nene es jugar al fútbol. Los clubes pasan a los pibes desde chiquitos a cancha grande y el pibe va a patear un corner y no llega ni al área. Van quemando etapas, producto de las instituciones que le pagan al chico para que juegue. Un papá cobra hasta 500 pesos para que su hijo juegue partidos de fútbol”.

“Antes se trabajaba más tranquilo, ahora es todo muy a las apuradas. Creo que es por la situación del país y la gente que

está mal. Eso llega también al fútbol. Hay mucha gente que, por ejemplo, no puede ni viajar y traer a su nene. Nosotros no es que les pagamos, sino que ayudamos a los chicos a tratar de venir a jugar si no pueden. Por eso les damos viáticos, un sándwich y una Coca Cola o zapatillas.

Eso no es un delito, es ayudar a los chicos a crecer y a hacer el deporte que les gusta. Si yo cobrara y el pibe me pagara a mí sería otra cosa”, asegura Ramón

Maddoni, histórico dirigente de Club Parque y formador de Boca Juniors.

Algunos padres encuentran en el fútbol el lugar en el que su hijo pase los fines de semana junto a otros compañeros, que forme un grupo y encuentre un hobby.

Otros, ven más allá del amateurismo y comienzan a proyectar un futuro profesional. La ansiedad y la presión pueden llevar a quemar etapas, en nenes que apenas cursan los primeros años de la

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“los papás quieren que los chicos visiten la cancha grande antes de que se formen fisiológica y mentalmente en un club de barrio. según su poder económico, los clubes les pagan a los padres para que el chico juegue.” (Humberto Cosentino, de FAFI) escuela primaria. Los ánimos, a veces, van más allá de aplaudir una jugada o festejar, y son varias las historias de partidos en las que los mayores terminan a los golpes. Dependiendo de la liga, eso puede terminar en la prohibición de que el mayor ingrese al club o en que se desafecte al equipo entero.

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“El fútbol cambió mucho. Antes yo podía hablar con un papá con tranquilidad y no había problemas. Hoy es una lucha.

No importa cómo se gana, hay que ganar.

Para mí debería ser: ‘no importa cómo se juega, pero eduquemos’. La educación está primero. Me encuentro que los chicos no disfrutan del juego porque no hay

formación”, asegura Gerardo Salorio, quien fue preparador físico de la Selección argentina Sub-20 durante cinco mundiales y hoy es coordinador del Plan Apertura Interior. Los chicos se visten como jugadores, se paran, gesticulan y festejan como jugadores. Pero en realidad son chicos.

ENTREVISTA • Por Denise Tempone - Fotos: thom sanchez

Luz Cipriota

“No es cool ser católico” La actriz protagoniza un musical y estará en Cannes por segunda vez para presentar una película. El legado de su madre catequista y la boda con Dante Spinetta en Las Vegas. “Tengo mis valores, no importa en qué ambiente me mueva”, asegura.

U

na chica y un chico se conocen en un bar. Histeriquean, se seducen, concretan y quedan sexualmente “pegados”.

Terminan en una sala de guardia, tapados con una sábana y luchando por sostenerse sobre una camilla, en posiciones imposibles y además ¡cantando! “La obra es malabarismo puro, situaciones insólitas, si a eso le sumas los nervios de no haber podido ensayar mucho, tenés la explicación de mi estado hoy”, explica Luz Cipriotta, quien llega al bar de Palermo en el que se realiza esta nota sin poder girar el cuello. “A algunos les afecta la garganta, a otros el estómago, a mí se me da por esto”, se queja. Sin embargo, sabe que no podrá quejarse mucho tiempo.

El sábado deberá volver al Teatro Chacarerean a ponerle el cuerpo a este delirio en el cual aterrizó reemplazando a la protagonista original de la versión local de la obra española “Pegados”, Vanesa Butera, quien estará de licencia hasta principios de mayo. “Me gusta que hayan confiado en mí para sacar esto tan rápido, tuve quince días para preparar todo”, afirma, con seguridad. Una seguridad que no sólo emana de su preparación física u oficio.

Aunque fue campeona nacional de gimnasia

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rítmica y su debut como actriz se dio como co protagonista de un filme junto a Gael García Bernal, Luz confía en algo más que en su talento: en su temple. “Sé que si tengo que hacer algo soy capaz de internarme y no parar hasta que me salga. Y lo disfruto”, observa.

-¿Tener una madre catequista influye en esos rasgos de personalidad?

-Tal vez en algo sí. Me siento muy identificada con los valores que me inculcó mi familia y esa religión.

-¿Tuviste una educación muy religiosa?

-Fui toda la vida a un colegio de mujeres solas, al Santa Teresa de Jesús, de Palermo.

-¿Fue aburrido?

-¡No! Yo lo amé, y volvería a mandar a mis hijas ahí. Hoy en día mis amigas de la vida son mis amigas del colegio y son mis amigas desde que teníamos cuatro años. Yo hoy veo fotos de cuando éramos chicas y es increíble.

Es vintage ir a un colegio solo de chicas, no es real hoy pero yo la pasé muy bien.

-¿Te sentías rara con los hombres?

-Hubo una etapa que sí, además nosotras somos cuatro hermanas mujeres y un hermano hombre, el más chico, así que al principio por ahí no era tan natural. Nos re-

lacionábamos con un colegio que era solo de varones: las chicas del Santa Teresa con los chicos del Guadalupe. Mi mamá iba al Santa Teresa y mi papá al Guadalupe. Fue una tradición. Además, mi deporte, la disciplina a la que más tiempo le ponía también era solo de mujeres, re loco ahora que lo pienso.

-¿Seguís siendo católica?

-No soy súper religiosa, no voy a misa todos los domingos ni nada, pero siento que mi educación me inculcó valores que los colegios laicos no tienen y eso me gusta.

-Tu ambiente actual no es muy católico que digamos…

-(Risas.) Es cierto pero mis valores son mis valores y mi mamá catequista es mi conexión con esa parte, con esas prioridades, por eso siento que tengo un eje, no importa en qué ambiente me mueva.

-Debe ser una persona muy flexible…

-Lo es. Ella prioriza nuestra felicidad.

Aunque, claro, un poco al principio le costó.

Algunas cosas que yo hice por ahí fueron un poco más fuertes para ella…

-¿“Pegados”, por ejemplo?

-(Risas.) Es lo más fuerte que hice. Pero tampoco es tan fuerte porque es mucha comedia, no es vulgar ni guarango.

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“Con Dante empezamos la relación tres meses después de que falleciera su papá. No sé cómo pero de alguna manera siento que lo conozco.”

-Pero el planteo es…

-Fuerte, sí. La primera imagen cuando aparecemos nosotros también es fuerte, pero eso termina quedando en otro plano. Porque la historia y las canciones y el humor tapan todo. La vino a ver y me dijo que le gustó mucho. Mi familia es realmente lo más. Siempre me apoyaron en todo.

-Es raro que una actriz se reconozca católica, ¿no sos budista o zen?

-Sí (risas) no es cool ser católico, hay cierto snobismo. Confieso que en un momento qui-

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se saber qué era esto de respirar y meditar. Mi hermana es instructora del Arte de vivir y me explicó mucho. Pero tengo esa educación y si tuviera hijos también se las daría.

-Aun así te casaste en Las Vegas con Dante Spinetta…

-Me confirmé, tomé la comunión, y me casé en Las Vegas (risas). Mi mamá un poco se decepcionó, me dijo: “a mí me gustaría estar si hacen algo acá”, le dije: “ma, quedate tranquila, esto fue como una locura porque estábamos ahí, contentos y..., bueno”.

-¿Pero tiene valor legal?

-Si querés sí, sino querés no, se puede validar o no. Nosotros por ahora no lo validamos.

Fue algo más de esa noche, porque fuimos a los Grammy y era divertido. Fue una noche especial en sí.

-¿Por qué?

-Bueno, porque la banda de Dante estaba nominada para cinco premios, ganó uno y por otro lado, porque fue una oportunidad para mirar ese mundo.

-¿Qué descubriste?

-Descubrí que hay cosas que se ven muy pro, cosas a ese nivel “Estados Unidos”: efectos, luces, pantallas. Pero de repente el nivel cultural no me pareció muy bueno. Todo era reggaeton. Estaba enfocado a un mercado latino, pero latino según sus parámetros, que no tenían mucho que ver con los míos. Pensaba que merecía estar ahí y tocar gente más grosa.

-¿Cuándo lo conociste pensaste que ése era el hombre con el que te ibas a casar?

-¡No! Nos conocimos en un evento y él me pidió ser amigo por Facebook pero durante un año no lo acepté, lo tuve ahí freezado. Él cada tres o cuatro meses me mandaba un mensaje, me invitaba tomar un helado, planes así, pero yo ni le contestaba.

-Muy mala onda…

-Sí. Re. Era el momento, qué sé yo. La mano venía de levante y no tenía ganas y, al final, cuando le di la oportunidad tuve que admitir que me ganó por perseverancia.

-Las redes sociales tienen un rol fundamental entre ustedes. Anunciaron una ruptura en Twitter y después volvieron y se casaron y todos se enteraron por ahí.

-Yo nunca fui de publicar demasiadas cosas, pero él sí. Yo trato de cuidar, de no subir cosas demasiado íntimas. Dante tiene 700 mil seguidores y a veces no nos damos dimensión.

Eso fue lo que pasó con el casamiento de Las Vegas, lo hicimos medio en joda y de repente llamó la madre de él diciendo: “¿Qué hiciste?

Me enteré por tu hermana que te casaste”. Le pegó re mal. No dimensionamos lo que era haberlo subido. Llegamos acá y en todas las revistas decía que no habíamos casado.

-¿El chiste se les fue de las manos entonces?

-Es que tampoco nos casamos en chiste.

Estaba Elvis y la capilla y todo lo bizarro de Las Vegas, pero nos casó un ministro y eso fue real y muy emocionante.

-¿Llegaste a conocer a Luis Alberto Spinetta?

-No y es una pena pero siento que lo conozco porque es una figura tan presente en toda la familia. Nosotros empezamos la relación tres meses después de que él falleciera.

“Estaba Elvis y la capilla y todo lo bizarro de Las Vegas, pero nos casó un ministro y eso fue muy emocionante”, cuenta luz sobre la boda con dante spinetta.

“El casamiento de Las Vegas lo hicimos medio en joda y de repente llamó la madre de él diciendo: ‘¿Qué hiciste?

Me enteré por tu hermana que te casaste’. Le pegó re mal. No dimensionamos lo que era haberlo subido a Twitter.”

No sé cómo, pero de alguna manera siento que lo conozco. El otro día pasé por el monumento que hicieron en Villa Urquiza y me dio un toque de impresión. El legado que dejó tanto para sus hijos como para sus nietos es hermoso.

-¿Habrá casamiento en Argentina?

-Casarnos al menos por iglesia no creo.

Dante ya está casado y se nos complica. Por ahora vamos a seguir yendo y viniendo de mi casa y de la de él. Vamos despacio porque él tiene hijos y no es tan simple ensamblar las cosas. No hay apuro.

-¿Este año volvés a la pantalla grande?

-Sí, me acaban de confirmar que mi nueva película, “Naturaleza muerta”, se va a es-

trenar en Cannes. Me pone muy feliz. Es increíble que pase eso porque era una peli de terror, muy chiquita, con muy poco presupuesto que está teniendo una oportunidad enorme. Es la segunda vez que voy a estar en Cannes, de hecho, mi primer estreno fue ahí mismo con “Déficit”, la película que hice con Gael García Bernal.

-Tus trabajos más importantes se dieron en el exterior, ¿pensaste en probar suerte afuera definitivamente?

-Lo pienso mucho. Es una posibilidad.

Veremos como nos va en el festival ahora, ¿quién te dice?

Agradecimientos: Bar Sheldon. Wanama. Desiderata, Ricky Sarkany

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El 40% de los departamentos ya está vendido.

Su fachada vidriada admite el máximo de la luz natural posible, lo que reduce la necesidad de luz eléctrica.

Un tercio del terreno será espacio verde con paisajismo que refrigera el edificio durante el verano.

Contará con los ascensores más rápidos del mundo, diseñados por Mitsubishi: viajan a 40 km por hora.

Está compuesta por nueve edificios cilíndricos apilados uno encima del otro y será el segundo rascacielos más alto del mundo

Estará terminada en 2016.

Albergará oficinas y locales comerciales Clase-A

En total tendrá 68.000 m2 en 121 pisos, el equivalente a siete manzanas de Buenos Aires Mide 632 metros

Torre de Shangai SOCIEDAD • Por Denise Tempone

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Con cada vez menos espacio para crecer horizontalmente, los nuevos centros urbanĂ­sticos se proyectan hacia arriba. SegĂşn los expertos, los rascacielos autosuficientes e interconectados son el futuro.

Ciudades verticales

E

l futuro de las ciudades parece estar más cerca de las nubes que de la tierra, más orientado hacia arriba que hacia los costados y más ligado a la lógica del “hormiguero” que a la de nidos desparramados. Así lo aseguran algunos de los arquitectos más respetados del mundo que proponen construir rascacielos gigantescos, capaces de alcanzar y hasta superar los mil metros de altura y albergar a 100.000 personas por construcción. Se trata de verdaderas ciudades verticales que no sólo ofrecen hogar sino también trabajo, shopping, mercado y entretenimiento, sin salir del complejo.

Como si se tratara de un country para arriba, sus defensores aseguran que el medio ambiente, la seguridad y hasta el humor saldrían beneficiados de construcciones del estilo, gracias a una menor ocupación de la naturaleza, un menor consumo de recursos naturales y una convivencia, por ende, más armónica. Sus detractores señalan peligros de aislamiento y desconexión comunitaria. ¿Hacia dónde se dirige el futuro de la urbanización?

El crecimiento de la población mundial y el alargamiento de las expectativas de vida llevan a un solo camino: el del crecimiento incontrolable de la población. Basta con mirar las estadísticas. Mientras en 1900 se contabilizaban 1.250 millones de habitantes, en 2000 se llegó a los 6.000 millones y se estima que en 2050 se alcanzarán los ¡9.000! Lo cierto es que, aún en lugares en los que la cantidad de habitantes no aumente, el problema habitacional seguirá existiendo. Es el caso de Buenos Aires. En los últimos diez años, nuestra ciudad sumó más metros cuadrados construidos que habitantes. La superficie edificada aumentó el doble con respecto a la población, que se mantiene estable, apenas por debajo de las tres millones de personas desde hace una década.

Sin embargo, por la tendencia creciente a vivir solos más tiempo, o reiniciar proyectos familiares, a la ciudad se le demanda cada vez más lugar, lo cual le exige crecer hacia arriba, aunque de manera insuficiente. En vistas de cambiar eso, algunos países ya comenzaron a delinear proyectos que van más allá del formato de edificio, condominio o rascacielo y se encaran como verdaderas ciudades autosuficientes. La premisa es convincente: en tan sólo un kilómetro de diámetro podría vivir

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marina bay sands (singapur), the shard (londres) y pinnacle housing (singapur) tienen rasgos de las ciudades verticales del futuro.

la misma gente que hoy ocupa una valiosa porción de territorio. Y la superficie ahora deshabitada podría devolverse a la naturaleza para el uso común.

Bosquejos del futuro. Por la densidad de su población, el resplandor económico y la búsqueda de innovación,

Asia se encuentra especialmente concentrada en proyectos que apuntan a la construcción de edificios autónomos e interconectados. Desde hace seis años, la Universidad de Singapur convoca a concursos por proyectos de ciudades verticales para 100 mil habitantes. Los requisitos exigen que tan solo la mitad del

la ciudad vertical peruri 88 es un proyecto de un estudio holandés para indonesia. en sus 400 metros de altura incorpora espacios ajardinados.

la mitad de cada complejo es destinado a vivienda. la otra mitad incluye zona de recreación, jardines, espacios laborales y de comercio. todo se resuelve sin necesidad de salir de allí. complejo sea destinado a vivienda, mientras que la otra mitad incluya zona de recreación, jardines, espacios laborales y de comercio. En estos proyectos se ven salidas subterráneas y conexiones a otros edificios importantes, como hospitales y escuelas. Pero no se limitan solo a eso. Las ciudades verticales toman también los beneficios de los edificios inteligentes. Con computadoras que se comportan como el “sistema nervioso central” del edificio,

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mediante una plataforma tecnológica las construcciones alertan, protegen, y hasta hacen ahorrar energía y recursos a sus habitantes. También generan su propia energía de modos alternativos a fin de asegurarse el abastecimiento.

Entusiasmados, cada año, una elite de arquitectos se esmera por sorprender a un jurado ávido de practicidad, belleza y sofisticación. Y de a poco, algunos elementos de ese supuesto futuro, se cuelan al pre-

sente. En Singapur por ejemplo, las torres, Pinnacle Houses y Marina Bay Sands, combinan las viviendas con espacios de compras, mercados y jardines enormes interconectados por espacios especiales. Y el edificio inglés “The Shard”, habilitó salidas especiales hacia el metro y trenes para sus habitantes.

Sin embargo, a pesar del entusiasmo, estas ciudades tardan en aparecer. Los obstáculos no son pocos: la inversión, las condiciones y la viabilidad no son las más simples. Si bien la tecnología está disponible para su creación, no todos los suelos y climas son aptos para semejantes emprendimientos. Y no todos los urbanistas se muestran tan deslumbrados con la idea: no los ven aptos para personas mayores ni para niños menores. El tiempo dirá qué decisiones se tomarán: si el crecimiento vertical o la descentralización urbana. Mientras tanto, Asia sueña con mastodontes tecnológicos dispuestos a darle a sus dueños todo lo que desean, sin salir de casa.

gourmet • POR María Florencia Pérez. fotos: gentileza fox life

Fernando Trocca

“La carne que nos hizo famosos está desapareciendo” no ve da des 38

Ron Flor de Caña Elaborado en Nicaragua, desembarcó en la Argentina con cuatro productos añejos: el Ron Blanco, el Oro, 7 años y 12 años. Se trata de una de las marcas más reconocidas y premiadas por los conocedores del Ron de nivel internacional.

Según su variedad valen entre 108 y 495 pesos.

Dandy moderno y chef mediático, está por estrenar nuevo programa. Habla de la cocina argentina en el mundo y las diferencias entre lo que comen hombres y mujeres.

Cerveza Schneider presenta el Liso Para que todos disfruten de tomar una cerveza bien fría con la espuma justa y la madurez exacta se lanzó este vaso de forma cilíndrica, paredes finas y transparentes. Su tamaño de 250cm3 evita que la cerveza pierda frío. Un Liso correctamente servido debe llevar 2 dedos de espuma.Desde abril el Liso Schneider llega a bares y restaurantes a un precio único de $10 (diez pesos).

B

ien podría pasar por un diseñador palermitano con sus anteojos de marco grueso y el pañuelito a lunares asomando del bolsillo del saco. O por un hipster maduro y aburguesado con ese aire foráneo como de europeo recién aterrizado. Nada de eso o, al menos, no del todo. Fernando Trocca es un cocinero argentino. Pero no uno cualquiera: el hombre pertenece a la privilegiada casta que en los últimos años devino en celebridad gracias a su paso por la televisión. Eso implica un combo de carisma y estilo personal digno de una estrella de rock con que Trocca cumple ampliamente. “Me gustan la literatura, el cine y las series nórdicas.

El diseño, la arquitectura. Comprarme ropa en Londres, en mis tiendas favoritas”, enumera el cocinero que acepta de buena gana el calificativo de “esteta”.

Sin embargo, al principio nada fue tan fácil (ni tan glamoroso). El muchacho que alguna vez viajó a Bariloche para estudiar en una de las pocas escuelas de cocina que había en ese entonces y terminó vendiendo souvenirs en el baño de la disco Cerebro, hizo un largo camino. Descartó las aulas y se formó en la cocina con el Gato Dumas, Paul Azema y Francis Mallmann. Hubo experiencias en la Argentina y en el exterior. Y hace quince años, cuando desembarcó por primera vez en la tele también hubo un sobrenombre: “El mudo”.

“Cuando arranqué en El Gourmet, unos segundos antes de que se prendiera la cámara tenía muchos nervios, la boca seca.

Así que hablaba muy poco o más bien sólo de lo que yo sabía antes de andar diciendo gansadas”, confiesa el cocinero que ahora está a punto de estrenar nuevo programa “A puertas cerradas”, en nueva señal “Fox

“no creo en la comida para niños. cuando mi hija tenía dos años vivíamos en méxico. íbamos al mercado y ella comía ostras crudas con limón. ahora tiene ocho y come anchoas y alcaparras igual que yo.”

Life”. Y esta vez no sólo cocina sino que también oficia de “host” entre cuatro comensales que no se conocen entre sí pero que alcanzan un registro confesional después de un banquete en casa de Trocca.

Su propio restaurante, el ampliamente celebrado Sucre, y la producción de su primer libro de cocina, que estima que saldrá a la venta para fin de año, también son parte de la agenda profesional de Trocca en 2014. El resto de sus quehaceres transcu-

rren en Londres donde vive entre 3 y cuatro meses al año y se desempeña como chef ejecutivo de la compañía Gaucho, especializada en cocina argentina.

-¿Qué se conoce de nuestra gastronomía afuera?

-Automáticamente la gente habla de la carne y de nuestro vino. Después recién van apareciendo lentamente otras cosas pero la gente nos identifica con la carne.

-¿Eso es un problema? ¿Habla de una falta de desarrollo de nuestra cocina?

-Si nuestros productores hacen cada vez más feed lot (engorde a corral) en lugar de criar las vacas en el campo, lamentablemente vamos a tener un problema.

La carne que nos hizo famosos está desapareciendo. Por suerte todavía hay quienes siguen haciendo carne de pastura y cuidando la forma en que se crían los animales. Ojalá eso sobreviva y no lo otro.

-Pero no crees en una identidad culinaria local…

-Acá la gastronomía creció pero no me atrevería a hablar de una cocina argentina.

Aparecieron nuevos cocineros, muy buenos restaurantes. Y nuestra cocina tiene mucho que ver con la italiana y la española. Algunos platos regionales se conocen afuera, otros son difíciles de llevar. Un locro no lo come cualquiera pero unas empanadas, sí.

-Cómo dueño de uno de los restaurantes mejor calificados de Buenos Aires, ¿cuáles son las dificultades de llevar adelante un negocio de este tipo?

-Muchas. Es muy difícil ganar dinero con un restaurante hoy en la Argentina.

Se achicaron mucho los márgenes. La inflación complica todo. Está más complicado que hace seis o siete años.

-¿La saturación de oferta complica?

Buenos Aires Food Week

Orfila Varietales

El 17 de abril se celebra en todo el mundo el Día del Malbec, cepa insignia de la industria vitivinícola argentina. Para conmemorarlo, el sábado 12 de abril de 16 a 21, Bodegas de Argentina presenta recorridos guiados por sommeliers en distintas escuelas de vinos de Capital Federal.

La entrada será un alimento no perecedero que se destinará a colaborar con la obra del Banco de Alimentos. Más info: marketing@ bodegasdeargentinaac.com

Hasta el 14 de abril se puede disfrutar de los beneficios de este evento en el que 40 restaurantes premium de la ciudad ofrecen menús exclusivos a precios accesibles. Cada restaurante ofrecerá un menú distintivo de tres pasos - entrada, plato principal y postre- con un precio fijo de 140 pesos para el almuerzo y 220 pesos para la cena (no incluye bebidas ni servicio de mesa). Más info: www.bafoodweek.com

En el marco de la actualización de su portfolio, la clásica bodega mendocina presenta una nueva versión de la línea de vinos jóvenes “Orfila Varietales”. Se trata de una nueva propuesta estética que incluye el rediseño total del packaging y la inclusión del primer Torrontés de la bodega.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Malbec open day 2014

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”las vísceras, las entrañas, las mollejas, tienen más que ver con los gustos masculinos. y no es cultural. pasa en todo el mundo.”

no ve da des 40

-No creo. Hace un tiempo la gente pensaba que poner un restaurante era un gran negocio y hoy ya no. En todos los rubros están los proyectos efímeros que pasan sin pena ni gloria. Y después hay más y mejores propuestas que hace que todos traten de ponerse más las pilas para destacarse.

-Tenés dos hijos, ¿según tu experiencia se puede educar el paladar de un niño?

-Claro, porque yo no creo en la comida para niños. De chico yo comía lo mismo que mis padres, mi abuela. Mis hijos comen lo mismo que yo. Cuando mi hija tenía dos años vivíamos en México, íbamos al mercado y ella comía ostras crudas con limón. Ahora tiene ocho y come anchoas, alcaparras, tiene gustos parecidos a los míos. Mis dos hijos saben distinguir lo que está bien hecho de lo que no y están abiertos a la experiencia.

-No creés en la comida para niños pero sí creés en la comida masculina y femenina.

-No es que crea, sino que existe. Es igual que los vestidos, los autos, los perfumes o los teléfonos que se hacen pensando en los hombres y las mujeres. Hay una cocina que tiene más que ver con la mujer y otra que tiene más que ver con los hombres y no es algo discriminatorio. Las vísceras, las entrañas, los chinchulines, las mollejas, los riñones y el hígado tienen más que ver con los gustos masculinos. Y no es algo cultural porque pasa en todas partes del mundo. ¿Será biológico? No sé. No investigué pero sucede. Estas categorías no son exclusivas, hay mujeres que tienen gustos masculinos para comer y viceversa. Mi gran mentor fue mi abuela que era masculina al momento de cocinar y de comer. Y, por suerte, las mujeres que me han rodeado, también siempre han sido así.

Lay’s lanza sus Papas Pay

Zirkel, en la city porteña

Una opción para acompañar las comidas preferidas de los argentinos. Hechas con aceite vegetal, sal y 100% papas naturales, representan una manera de incorporar un snack en la cocina.

Están disponibles en packs de 30, 100 y 400 grs.

En el mirador del piso 21 y 22 de Corrientes 327, abrió sus puertas el nuevo restaurante del Club Alemán. Con una imponente vista panorámica, desde su salón de 300 mts2 de superficie y capacidad para 100 cubiertos, se puede observar toda la ciudad. Cocina europea moderna y dos cavas con capacidad para más de 200 botellas son parte de la propuesta. Para reservas llamar al 4311-3313 o por mail a info@zirkel.com.ar

COCINA • POR choly berreteaga*

Bagna cauda

Utilizar un recipiente de metal o barro para poder mantenerlo caliente sobre un calentador de mesa.

Colocar en él la manteca, el aceite, los ajos y las anchoas. Condimentar con pimienta y llevar a la mesa sobre un calentador. Distribuir en varios platitos los ingredientes elegidos, trozados en pequeñas 42

ingredientes Manteca, 300 gramos / Aceite, 1 litro / Ajo, 6 dientes picados / Anchoas picadas, 10 / Pimienta, una pizca / Varios: cardo, apio, hinojos, repollo, trozos de polenta frita, trozos de pollo cocido, etc.

porciones. Disponer tantos tenedores largos como comensales y sumergir dentro de la salsa los bocados.

Añadir para cada comensal un platito para apoyar el bocado y un tenedor de postre para llevarlo a la boca.

Este plato se puede acompañar con una torta de ricota rápida como postre.

* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros.

Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que...

Este plato se originó en la zona del Bajo Piamonte, llamada Monferrato, y según la tradición se consumía después de la fatiga de la vendimia y la vinificación. Los viñateros, campesinos, familiares y amigos se sentaban alrededor de un fogón a las brasas y sobre éste se colocaba un recipiente de terracota, que jamás llegaba a hervir, cada comensal aportaba las verduras.

el secreto Muchos descendientes de italianos en estas tierras, reemplazan el aceite por crema de leche, para unas 6 personas se utilizan 1.200 cc.

para maridar Pircas Negras Cabernet Sauvignon de Bodegas La Riojana Coop. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de los viñedos orgánicos situados a gran altitud en los Valles del Famatina, es un vino tinto aromático, de cuerpo completo con toques de grosellas, chocolate y un concentrado aroma frutado, especiado y suave.

Ideal para acompañar este plato en un día frío.

Tacos de pollo Desde el nuevo local del mexican bar, Lupita, en Fitz Roy 1834, en Palermo Hollywood nos brindan la receta de un clásico: el taco de pollo. Calentar 8 tortillas de maíz en la plancha. En la sartén saltear 480 grs de hebras de pollo y 15 grs de pasta de ajo. Incorporar 15 grs de verdeo cortado. Saltear. Agregar, 150 grs de tomate concase y 200 grs de puerro confitado. Saltear.

Disponer las tortillas de maíz en un plato cuadrado con la mitad de

cada una levantada, apoyadas entre sí. Repartir el salteado entre ambas tortillas. Decorar con 80 grs de provolone ahumado (rallar el queso y mezclar con 15 grs de pimentón ahumado) el verdeo cicelado, 40 grs de cebolla slice y 40 grs de pico de gallo. En todos los restaurantes que posee cadena (Puerto Madero, La Cañitas o Palermo), lo ideal es maridar los platos con los tragos de la barra, considerada la más grande de tequila del país.

Israel Dugay Carles Este mexicano formó su carrera en Barcelona; hoy es el chef ejecutivo de la cadena de restaurantes Lupita.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

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viajes • Por Daniela Rossi (desde Cafayate) - Fotos: Mauro Rico

Canto a la tierra en

CAFAYATE En el final del verano, la hermosa ciudad salteña celebra la Serenata, el festival folklórico más importante de la provincia. Un paseo entre música, baile y gastronomía.

E

l atardecer se acerca y suenan el bombo y las guitarras. En la plaza central las gargantas empiezan a tomar temperatura.

Todavía quedaron la harina y la albahaca de La Chaya, y la vibra del carnaval ya pasa por acá: no sólo hay bombitas de agua, sino también espuma y témpera.

Durante cuatro días la ciudad salteña de Cafayate gira en torno de lo que pasa en la Bodega Encantada. Ahí se celebra la Serenata, el festival folklórico más importante de Salta, y los vecinos lo saben. Los habitantes de otras ciudades y pueblos cercanos también, y por eso salen a la ruta para ocupar su silla y pasar la noche ahí. Vienen desde más allá también: hay familias de Bahía Blanca, de Comodoro Rivadavia, de Trenque Lauquen, de Santa Rosa. Levantan sus carteles y gritan si el locutor los nombra. Hace años que usan unos días de sus vacaciones para venir.

Los ritmos del día los marca la noche: los primeros músicos se suben al escenario pasadas las 22, aunque la grilla marcara más temprano. La mayor parte del público recién llega pasada la medianoche y todos se quedan hasta que el cielo empieza a clarear. El pueblo trasnocha y a la mañana es el único momento en el que hay silencio. Recién después del mediodía la rutina vuelve a empezar. “A las 12 de la noche en el pueblo apagaban las luces.

Sólo quedaba la luna llena del verano y con los amigos salíamos a dar serenatas”, cuenta Don Etchart, que años después comenzó a organizar encuentros en su bodega. “Éste es un pueblo cantor, pero estaba un poco perdido. Quisimos cantarle al lugar, a la gente, a los trabajadores de la viña”, explica sobre los inicios. Cada noche, él se sienta en una silla de

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la primera fila del estadio. “Pasaron muchos años pero la Serenata guarda el espíritu del encuentro entre amigos y el encuentro con el amor. Surgen muchas historias y muchas charlas entre artistas locales y de otras provincias, entre alguien que recién empieza y que lleva años en esto”, cuenta Matías Maita, director de Cultura .

“Hay un componente importante, que es la presencia de cultura popular y regional. Salta tiene una vocación muy fuerte en mostrar lo propio, algo que es bueno para garantizar los géneros musicales locales”, cuenta Federico Escribal, director nacional de Derechos Culturales y Diversidad.

José “El Puma” Vasconcellos está sentado a una mesa de plástico, con pilas de papeles.

En su maletín guarda los de las noches anteriores: él es, desde los comienzos, el poeta que escribe los textos con los que se anuncia a cada artista. “Escribo desde los 12 años y nunca dejé de hacerlo. Se trata de poner en estrofas, coplas o lo que fuere el canto a la vida, sin violencia. Esto no tiene que ver con el pan, sino con el espíritu”, dice Vasconcellos, que durante el resto del año trabaja en la empresa de construcción familiar.

La carpa de artistas es un abrazo detrás del otro. Músicos y cantantes se saludan, se ponen al tanto de las novedades y prometen encontrarse más tarde. Detrás del escenario pasa lo mismo. Algunos recién bajaron, otros esperan ansiosos para salir. “Yo, acá me di cuenta de que mi papá era famoso. Fue increíble ver lo que generaba, era algo masivo”, cuenta Luis Leguizamón, hijo del Cuchi, antes de salir a cantar. “La Serenata hace que dejes lo mejor de vos. Es un lugar alegre, en el que están todos dispuestos a levantarse

de la silla, no tienen inhibición. Como artista no hay que hacerse el misterioso, ayer estuve sentada en la tribuna como el resto, disfrutando”, cuenta sonriente Paola Arias, cantante salteña. Ese contacto con la gente y la posibilidad de ver algunos shows desde abajo del escenario también lo cuenta Florencia Domínguez, una de las artistas del resto del país (ella es de Chacabuco) que llegó a Cafayate: “Hoy

Qué hacer: -Ruta del vino de altura. La vista que ofrece El Esteco es inmejorable: jardín, viñas y montaña en una sola imagen. Se pueden hacer visitas por la bodega, degustaciones y entregarse a la amable charla de quienes ahí trabajan. Junto a la bodega funciona un hotel y restaurante. Se come riquísimo. A Bodega Encantada vale la pena ir a almorzar: el cabrito al cabernet espera y la mesa está puesta junto a los viñedos.

-Quebrada de las Conchas. Las formaciones de la tierra son sorprendentes. En distintas paradas a la vera de la ruta 68, a solo 18 kilómetros de Cafayate, se encuentra esta zona que pertenece a una reserva provincial. El Anfiteatro y la Garganta del Diablo son los lugares más famosos entre estas formaciones del Mesozoico y Cenozoico. Picos, cuevas, columnas. La tierra roja atrae.

-Museo de la Vid y el Vino. En plena ciudad, este museo inaugurado en 2011 propone un recorrido tecnológico y sensorial por el universo del vino. En donde antes funcionaba una bodega hoy se puede hacer un recorrido que arroja un panorama del pasado, presente y futuro del vino de altura y de Cafayate.

fue un desafío. Pude cantar mis temas, es una alegría que la gente te acompañe. Conocí a un montón de colegas, tuve lindas charlas. Disfruté mucho de poder vivir también abajo del escenario, con los artistas y sentada con quien después te escucha”, asegura.

Cafayate recibió más gente de la que puede albergar. Muchos vienen sin alojamiento, duermen en los autos o arman sus carpas en los jardines de las casas. En la calle hay puestos de comida, peñas en cantidad y mucha gente que camina hasta que sea la hora de entrar a la Bodega Encantada. Los que no, se quedarán bailando en una peña o mirando el escenario por TV. Como sea, en estos días todo el pueblo depende de la música que suene en el escenario.

Agradecimiento: Secretaría de Cultura de la Nación

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MODA

Instahat

Las últimas tendencias en abrigos y sombreros: piel sintética, cuero ecológico y lana para las tardes otoñales.

IDEA, PRODUCCION Y FOTOS: @nati_zubeldia MAQUILLO Y PEINO: @daianasaucedo - MODELO: ALE K. BY HARU MODELS

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Jardín de otoño

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Los estampados florales no abandonan la nueva temporada, ideales para ponerle un poco de color a los días grises.

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mono estampado, de benito fernández.

anteojos de lectura, on air pink, Infinit. remeras con tachas y estampa floral, lee. pantalón con pliegues, las pepas. botita estampada, páez.

Remera y pollera combinada con negro, Uma. bota ponche naranja, luz príncipe. cartera, vitamina.

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PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS

Flores y hojas en tonos que se alejan de los pasteles.

Burdeos, gris perla o rojo, combinados con prendas en negro le aportan un aire dark al outfit.

Blazer, campera o chaqueta de estampado floral es una opción muy versátil: podemos llevarla con jeans, leggins, en tonos neutros, con una falda tubo, con zapatillas, o con tacos.

vestido con rosas y estampa de animales, comibinado con dos must: cuero y piel. kosiuko.

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y

Labios con aniversario Givenchy presenta siete nuevos tonos del labial Rouge Interdit para celebrar el séptimo aniversario de este producto emblemático. Acompañando este lanzamiento, se creó en colaboración con la ilustradora Laura Laine, las “Miss Interdit”: siete musas dibujadas en blanco y negro que llevan un toque de color sobre sus labios.

Súper pestañas Avon introduce Mega Effects, una nueva categoría en el mercado de máscaras de pestañas.

Se trata de una revolucionaria máscara vertical con un cepillo ergonómico que proporciona un efecto volumen panorámico.

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PRODUCCIÓN: SUSAna PAREJAS

campera bondeado velazquez, punto1. calza con detalles, markova.

Zapatos venecia Negro II, victoria hache. cartera ana, maría ba.

Notas de bambú La nueva colección de fragancias Aguas de Bambú del diseñador español Adolfo Domínguez, tanto para el universo masculino como femenino, que refleja el espíritu ancestral del bambú, expresión de la vitalidad y la fuerza de la naturaleza, cuya frescura natural emerge en las notas de salidas.

Basta de piel seca Bagóvit Emulsión Piel Extra Seca combina las propiedades de la manteca de Karité con Vitaminas A y E, aportando extra hidratación, reparación celular, luminosidad y un poder antioxidante que previene el envejecimiento prematuro.

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Vest Blaz alfo besh

VOYEUR

Ohlalá!

Gangas ABC1

Agustina Cherri interrumpió sus obligaciones familiares y laborales para ahorrarse unos pesos en el Luxury Outlet de Palermo. Además de hacer shopping Sofía Gala posó para la foto con Sergio Blanco, creador del evento.

Fashionista

Con su mechón blanco a lo Susan Sontag, Mercedes Morán pasó a conocer la nueva colección de Portsaid y dejó demostrado que está cada día más guapa.

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Les Avant-Premières se llama el coqueto ciclo de cine francés al que asistieron los más variopintos actores locales. Formadísimo, Guillermo Pfening derrochó elegancia de saco y corbata. También estuvieron Romina Ricci y la bella Emilia Attias que tuvo la inoportuna idea de exhibir sus fibrosos abdominales en tan culturosa ocasión.

La rubia y la morocha

Geraldine Neumann se probó todas las joyas de la nueva colección de Forever Jewels. Vitto Saravia se concentró tanto en los accesorios que se olvidó de terminar de vestirse. Los muchachos, agradecidos.

Postal cervecera

Matías Martin, Luli Fernández, Gimena Accardi y Nico Vázquez en la presentación de “Liso”, el nuevo vaso de Schneider.

Un muchacho genuino

Roberto Pettinato estuvo de visita en Puerto Madryn con su hijo Felipe. Con su particularísimo look, el músico y conductor estuvo con Cecilia Torrejón, secretaria de Turismo y Deportes de Puerto Madryn. Como era de esperar, formalidad, menos diez.

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Misceláneas del deporte

Moda junior

La hermosa Brenda Gandini se produjo de pies a cabeza para asistir al evento de Mimo y llevarse unas cuantas bolsas de ropa para su hijito Eloy. También se lo vio a Leonardo Sbaraglia con su clásica actitud de “vi luz y entré”.

Martín Palermo y Matías Almeida estuvieron en el lanzamiento del Combo de la Copa de Mc0Donald´s. Más “high class”, Claudio Pérez y Flavia Palmiero dijeron presente en el Hotel Sheraton de Colonia donde se jugó la Sheraton Golf Challenge Cup.

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VOYEUR

Lanzamiento

Maximiliano Guerra y Pablo Echarri estuvieron junto con el periodista Fabián Banchero en el lanzamiento cultural del hotel Hilton.

Pasarela al sol

La presentación de la nueva colección temporada otoño-invierno de Tramando Ink, con el apoyo de HSBC, tuvo una primera fila muy ecléctica. Graciela Borges, siempre apostando a atuendos en su cabeza, sentada al lado de María Kodama.

Andrea Frigerio lució espléndida, a sus 50 y pico le está totalmente permitido lucir sus piernas. Delfina Blaquier y Nacho Figueras se protegieron del sol de mediodía con una muy glamorosa sombrilla.

En acción

Marcela Kloosterboer, feliz en el lanzamiento de su línea de zapatos y carteras sintéticas, fiel a su defensa de los animales, Bnedikta.

Nequi Galotti dijo sí a la presentación de la “Campaña entre padres e hijos” de Quilmes.

Embarazadísima, Nicole Neumann, pasó por el showroom de indumentaria y accesorios Pago Chico.

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En el set

En plena etapa de filmación, están el Chino Darín y María Dupláa, sobrina de Nancy Dupláa, de la película “Uno mismo” dirigida por Gabriel Arregui.

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Arte y moda

Guillermina Vรกldez, a punto de que nazca Lorenzo, su hijo con Marcelo Tinelli, Jimena Buttilengo y Dolores Trull, invitadas por Alcorta Shopping, recorrieron a puertas cerradas la muestra de MarioTestino en el museo Malba.

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DISEÑO

Cocina vintage

Nombre: Aga 3 Oven Cooker Creador: Nils Gustaf Dalén País: Reino Unido Conceptos clave: Producción artesanal, rendimiento superior, estética retro.

de ner

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Fue patentada en 1922 y aun hoy se hace en hierro fundido.

Los nuevos modelos incorporaron hornallas vitrocerámicas.

Mantiene la textura, el color y el sabor de los alimentos mejor que las cocinas modernas.

Irradia calor desde el interior.

Tiene 4 hornos: para asados, repostería, cocción lenta y el último para mantener la temperatura de los alimentos.

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También está disponible en negro, blanco, verde, azul y colores pastel. Vale 6 mil euros.

Gps

Museo de la inocencia Çukur Cuma 24, Estambul, Turquía

Orhan Pamuk, el Premio Nobel de Literatura turco, se dio el gusto de recrear en un edificio su novela “Museo de la inocencia”. En el libro, el protagonista, Kemal, pasa años coleccionando objetos pertenecientes a su amada Füsun, como si fueran fetiches de una intensa obsesión sentimental. En las 83 vitrinas del museo (una por cada capítulo) se encuentran elementos cotidianos como las 4.213 colillas de cigarrillos fumadas por Füsun, ordenadas por años. Todo un inventario material de una historia pasional entre dos personajes que dan cuenta de la vida diaria de las clases medias altas de Estambul.

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juegos

Gambito Atahualpa por María Elena Sánchez

Con el desembarco de los españoles, hecho que sufrimos hace cinco siglos, llegó también el juego milenario del ajedrez para entretener a los soldados ibéricos en nuestras vastas tierras.

América era una tentación para los europeos, así fue que Francisco Pizarro arribó al imperio inca que, en ese momento, era comandado por Atahualpa, quien inmediatamente fue apresado por las fuerzas invasoras. Se cuenta que los guardias que lo custodiaban jugaban ajedrez ante el inca y de tanto mirarlos y gracias a su inteligencia innata pudo entender el juego. Al igual que Capablanca aprendió sólo con mirar, un don que sólo algunos privilegiados poseen.

Entre los guardias que custodiaban al monarca se encontraban Hernando Soto, Juan de Roda, Francisco Chávez, Blas de Atienzu y el tesorero de la expedición de nombre Riquelme. Diariamente, este grupo jugaba en presencia de Atahualpa, quien solía sentarse junto a Hernando de Soto. Un día jugaban Riquelme y Soto, el tesorero estaba ganando y cuando Soto quiso mover su caballo, Atahualpa le sugirió que moviera otra pieza, y gracias a esa recomendación Soto logró ganar la partida. En pocas ocasiones el emperador inca jugaba, y cuando lo hacía jugaba el gambito que lleva su nombre: 1. e4 f5, y es muy probable que sea la primera apertura americana. Esta historia también cuenta que a raíz de la intromisión en aquella partida le costó la vida. Ya que Francisco Pizarro convocó al consejo de 24 jueces y le impusieron la pena de muerte con trece votos a favor y once en contra. Si bien no hay certeza de que Riquelme haya tomado revancha y votara en contra de Atahualpa, lo cierto es que el 29 de agosto de 1533 lo

Sopa de letras COL, GEL, AJÍ, SOL, SAL, COMA, LACA, ERAL, TIRA, HILO, HILAR, TELAR, SACRO, LAICA, CHELO, HÚMERO, LÁTIGO, CARETA, HERIDA, MORADA, SALTAR, JASPEAR, JÚPITER, PAQUETE, PEDRADA, FLAMEAR, REDENTOR, RELOJERO, NAVIDEÑO, NUMEROSA, JUNQUERA, VEJATORIO, VENTUROSA, OBITUARIO, OSCURIDAD, MAMADERA, USUALMENTE, UNILATERAL, SALUDADORA, SARCÁSTICO, ACUCHILLAR. 60

ejecutaron.

La herencia legada por el emperador inca fue el gambito que mencionamos anteriormente, no es una jugada ortodoxa, sirve de oposición al peón blanco pero habría que estudiarlo más ya que el blanco queda vulnerable de ambos flancos. problema Juegan las negras y las blancas dan mate en una jugada.

a 8 7 6 5 4 3 2 1

b

c

d

e

f

g

h

juegos

Sudoku Complete el tablero con los números del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIÓN SUDOKU

SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta: 1..., Dc5 2 . Tc7++ 62

Palabras cruzadas 3 LETRAS: ARO, AJÍ, EME, EPA, FEO. 4 LETRAS: KILO, UREA, UBRE, QUID, FOJA, CASA, CAPO. 5 LETRAS: DEUDA, DULCE, FACHA, FOCAL, ABETO, LABRAR. 6 LETRAS: LETONA, PARANÁ, ROSETA, RAREZA. 7 LETRAS: ZOPENCO, HACHERO, HEREDAR, OCELOTE, NEBLINA, VAGINAL. 8 LETRAS: BALASTRO, CABEZOTA, CABUYERA, HAMBRUNA, EFICACIA. 9 LETRAS: MADERUELO, MAGISTRAL, NARANJADA, PALABRITA, OBITUARIO. 10 LETRAS: QUEBRADIZO, QUINIENTOS, ABARROTERO, ABECEDARIO, DECORATIVO.

en la actualidad

por selegna

HORÓSCOPO

Del 6 al 12 de abril

Géminis

21-5 al 21-6 Sentimientos: Bajón. Por momentos se sentirá en las nubes y en otros no aguantará a su pareja ni cinco minutos. Por más perturbación que surja, sólo hay dos vías: saltar hacia el futuro o volver al viejo amor, ignorando el presente. Actividades y Finanzas: Astucia.

El dinero en sus manos vale más y lo hace rendir mejor que nadie. Estupendas compras e inversiones. Salud: Sus defensas estarán más bajas, por eso pueden surgir enfermedades psicosomáticas, alergias y trastornos digestivos.

Luz verde: Sagitario, Aries y Acuario. Luz Roja: Piscis y Géminis.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: Semana tranquila que le permitirá reencontrarse con el placer y la alegría. Calidez con los amigos y buen momento si quiere conquistar a alguien. Quien esté solo encontrará su alma gemela. Actividades y Finanzas: Deje que emerjan sus dotes creativas. Confíe en su capacidad y logrará resultados que le van a sorprender. Su determinación y empuje le impulsarán a alcanzar la cima de sus aspiraciones. Una nueva propuesta muy alentadora. Salud: Cuídese de las alergias. Luz verde: Cáncer, Libra y Capricornio. Luz Roja: Virgo y Tauro.

Carla Peterson

Leo 23-7 al 22-8

6- 4- 1974

Impetuosa, decidida, fogosa y temperamental debido a la fuerza de su regente Marte. Le encantan los desafíos, la aventura y todo lo que requiera dosis importantes de adrenalina. Una guerrera con todas las letras.

Sentimientos: Se sentirá feliz y todo le parecerá más fácil. Sus mejores armas de seducción: su sonrisa y su naturaleza franca y cálida. Para elevar sus atractivos nada mejor que los colores: amarillo y verde. Actividades y Finanzas: Momento ideal para las finanzas, los buenos influjos de Mercurio facilitarán las inversiones exitosas de todo tipo. Aproveche la oportunidad. Salud: Sin sobresaltos. Luz verde: Cáncer, Capricornio y Leo. Luz Roja: Tauro y Géminis.

Virgo

Aries

21-3 al 20-4 Sentimientos: ¡Más calma! Trate de serenarse si no quiere que las personas que le aman se alejen de su lado. Marcados altibajos. Si venía arrastrando algún problema con su media naranja trate de apaciguarse, hable, pero deje de lado las susceptibilidades y el orgullo. Actividades y Finanzas: Sentirá que la ansiedad, las demoras y las inquietudes se apoderan de usted. Confíe en su capacidad de trabajo, nada de obsesiones contraproducentes. No gaste por gastar. Salud: Cuídese en las comidas. Luz verde: Acuario, Leo y Sagitario. Luz Roja: Tauro y Géminis.

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Tauro 21-4 al 20-5

Sentimientos: Disfrutará a full del romanticismo y la sexualidad. Porque lo cierto es que en el amor va a estar totalmente desatado. Hechizará a quienes se le cruce por el camino y no tendrá reparos en iniciar nuevas conquistas. Actividades y Finanzas: Podrá esperar aumentos o reajustes salariales, e incluso se puede abrir ante usted insospechables caminos en la vida profesional y en las ocupaciones diarias. Salud: Busque el equilibrio, alejándose de todo lo triste y depresivo.

Luz verde: Virgo, Tauro y Géminis. Luz Roja: Cáncer y Piscis.

23-8 al 22-9 Sentimientos: Le faltará paciencia y comprensión con las personas más allegadas, como la familia, pareja o amigos: trate de ser más tolerante.

Busque dentro suyo equilibrio y sosiego, será la mejor forma de superar problemas o malentendidos. Actividades y Finanzas: ¡Cuidado!, las especulaciones financieras que trate de efectuar en esta semana lo conducirán a serias pérdidas.

Trate de mantener la rutina. Salud: Momento de gran rejuvenecimiento físico. Si no está demasiado satisfecho con su aspecto externo, decídase ya a cambiar. Haga ejercicio o, al menos, camine. Luz verde: Sagitario, Aries y Géminis. Luz Roja: Tauro y Virgo.

Libra

23-9 al 23-10 Sentimientos: Su sensualidad estará a flor de piel pero no encontrará la manera de expresarla.

Concéntrese en algún pasatiempo o actividad creativa, así podrá distenderse y lentamente comenzará a salir el sol en su horizonte sentimental. Actividades y Finanzas: Se vislumbrarán nuevas posibilidades para emprender proyectos creativos.

Si lo toma seriamente y no deja pasar esta oportunidad, quizás encuentre su verdadera vocación en algo que no imaginaba. Salud: Excelente. Estará imparable e irradiará energía por todos sus poros.

Luz verde: Aries, Tauro y Capricornio. Luz Roja: Libra y Virgo.

Escorpio

23-10 al 21-11 Sentimientos: ¡Una semana que requiere de calma!, lo que le parecía seguro se diluye, los fantasmas vuelven a rondar. No tome decisiones sentimentales, no se apure, así verá las cosas con mayor claridad. Actividades y Finanzas: Su visión se encuentra nublada a causa de las ondas mercuriales. Por ahora confórmese con lo que logró. No es tiempo de lucha sino de meditación serena y objetiva. Cualquier actitud será absolutamente perjudicial. Salud: Hágase un plan de hábitos saludables, ¡y cúmplalos! Luz verde: Cáncer, Leo y Capricornio. Luz Roja: Aries y Géminis.

Sagitario

21-11 al 21-12 Sentimientos: Si tiene una relación estable, en estos días más que nunca comprenderá los sentimientos de su pareja. Si no tiene pareja, la posibilidad de encontrar a su alma gemela es muy grande. Actividades y Finanzas: Cuidado. Complicaciones de último momento crean un ambiente explosivo en su trabajo. Contratos o proyectos con muy buenas perspectivas se frenan y entran en un compás de espera. Salud: Dolores cervicales. Luz verde: Piscis, Aries y Tauro. Luz Roja: Escorpio y Leo.

Capricornio

22-12 al 19-1 Sentimientos: Alegrías. Momentos de ensoñación, en los que verá todo del mejor color. La confianza y la comprensión se suman a un cóctel de emociones y pensamientos que fortalecerán los vínculos familiares. Actividades y Finanzas: Si desea comprar, vender o alquilar un inmueble, el momento es inmejorable para efectuar ese tipo de operación. Semana hecha a su medida: desempolve viejos proyectos laborales o de estudio. Salud: Cuidado con las frituras y comidas demasiado condimentadas.

Luz verde: Géminis, Leo y Acuario. Luz Roja: Sagitario y Piscis.

Acuario

20-1 al 18-2 Sentimientos: Ingresa en una etapa de apasionamiento. La adrenalina correrá a raudales por sus venas, las emociones amorosas le mantendrán el pulso acelerado, pero de todos modos mantenga los pies afirmados en la tierra. Actividades y Finanzas: Los astros no están totalmente de su lado, por tal motivo existe el peligro de engaños en asuntos económicos, pérdida de papeles y de gastos inesperados. Aténgase a las tareas rutinarias y muéstrese reservado. Salud: Para aumentar su energía nada mejor que beber té de romero endulzado con miel. Luz verde: Leo, Capricornio, Piscis. Luz Roja: Virgo y Libra.

Piscis

19-2 al 20-3 Sentimientos: Evite las discusiones con su pareja. Escuche las demandas con mayor atención y menos susceptibilidad. Las discusiones, conflictos e irritabilidad estarán presentes. Actividades y Finanzas: Estupendo para invertir, realizar especulaciones arriesgadas o para los juegos de azar. La fuerza astral consolidará su posición económica, si usted es decidido y emprendedor.

Salud: Un problema intestinal puede enmascarar un conflicto emocional oculto. Cuídese en las comidas. Luz verde: Leo, Géminis y Libra. Luz Roja: Tauro y Acuario.

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MI PRIMER TRABAJO

Texto: Denise Tempone - Fotos: Juan Vera

Lola Cordero PRIMER TRABAJO: repartidora de diarios Profesión actual: periodista y actriz

Venía de dar clases particulares “de lo que fuera”, de trabajar de camarera y hasta de niña cantora de Lotería, sin embargo, ésta fue su primera actividad con contrato: repartidora de diarios. No de cualquier diario, del primer diario gratuito de Madrid, el hoy celebrado “20 minutos”. “Recién había llegado a la ciudad, para estudiar teatro y tenía que encontrar la manera de mantenerme como fuera”, recuerda Lola Cordero, quien, por ese entonces, pagaba alrededor de lo que hoy serían 200 euros por una habitación en una casa de estudiantes.

“Una amiga me avisó de esta oportunidad y no lo dudé. Hice bien porque era realmente un trabajo soñado: me pagaban el equivalente a una renta por trabajar tres horas diarias, de lunes a viernes, dándole el diario en mano a las personas que salían del metro en la estación frente a la Universidad Complutense”, resume.

Claro que por ese entonces, Lola estaba muy lejos del periodismo. Tenía 25 años y ya se había recibido de asistente social y había estudiado terapia familiar, pero una voz interna la había hecho virar hacia el teatro y quería hacerlo en serio, por lo que siguió los consejos de sus profesores y se anotó en la Escuela William Layton. Allí finalmente conocería a la profesora que la convencería de embarcarse en un proyecto prometedor: la adaptación española de la audaz “Monólogos de la vagina”. Gracias a su rol como actriz y productora, terminaría conociendo a quien es hoy su marido y quien la traería a vivir a estas tierras, el crítico de cine, por entonces productor de “Monólogos del pene”, Alexis Puig. Luego de incursiones en el periodismo de espectáculo y en el “panelismo”, Lola está abocada a sus nuevas tareas, la más reciente, su participación en Pop Radio de 9 a 13 en “Bien Levantado” junto a Beto Casella, entre otros.

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